Veľmi často premýšľame o tom, ako osláviť Nový rok, aby sme nešli na „alkoholický knokaut“ v predstihu alebo naň nešli vôbec, no zároveň je skvelé frflať. V tomto článku vám dáme pár tipov, ako si dovolenku užiť a neopiť sa predčasne.
Nový rok je jednou z tých sviatkov, pri ktorých nie je vážne odmietnuť piť alkoholické nápoje. Čo robiť v tomto prípade, ak často nepijete alkoholické nápoje a rýchlo sa opijete?
Jedným z hlavných pravidiel je, že musíte piť iba kvalitnú vodku. Pri nákupe produktov na novoročný stôl nešetrite na alkoholických nápojoch. Vaša kondícia prvého januára bude priamo závisieť od kvality vodky, ktorú ste si vybrali. Upozorňujeme na skutočnosť, že sa neodporúča piť nalačno. Alkohol pite až po ťažkom jedle. Ak sa budete držať tohto notoricky známeho pravidla, môžete sa vyhnúť nielen rýchlej intoxikácii, ale aj mnohým chorobám spojeným s zažívacie ústrojenstvo. Odporúča sa tiež piť surové vajce alebo silný čaj.
Ak viete, že vás o pár dní čaká búrlivá hostina, potom sa odporúča vypiť asi sto gramov vodky. Toto malé množstvo alkoholu pripraví vaše telo na väčšie dávky.
Ďalší efektívnym spôsobom aktívne uhlie je vhodné na rýchlu intoxikáciu. Takže po užití šiestich tabliet aktívneho uhlia sa budete opíjať oveľa pomalšie.
Uistite sa, že na vašom novoročnom stole nechýba ani predjedlo k vodke. Občerstvenie by malo byť veľmi odlišné. Neodporúča sa jesť vodku s rovnakým občerstvením.
Dobré pre ryby aj zeleninu.
Ak náhodou miešate viacero alkoholických nápojov, tak sa uistite, že sú namiešané v rade od slabších po silnejšie nápoje. Neodporúča sa piť vodku so sýtenými nápojmi, inak si do rána určite nevysedíte. Ak plánujete piť koktaily na Nový rok, upozorňujeme vás na skutočnosť, že sa neodporúča piť rôzne koktaily. Vyberte si dva alebo tri koktaily pre seba a natiahnite ich počas celého večera. Upozorňujeme, že koktaily môžu spôsobiť silný vplyv na telo s prudkou zmenou teploty a samozrejme, ak ste ich pili na prázdny žalúdok. Aby ste sa dali do poriadku, odporúča sa hýbať. Takže budete mať skvelú príležitosť rozveseliť spoločnosť.
Ak budete dodržiavať všetky tieto odporúčania, budete môcť osláviť Nový rok na nohách. Nezneužívajte veľké množstvo alkoholu, pretože v tomto prípade vám ani tieto tipy nepomôžu. Buďte pozorní k svojmu telu! A na záver vám všetkým chceme zablahoželať k blížiacim sa sviatkom!
Ako sa vyhnúť flámom na Silvestra? Mal by tam byť alkohol sviatočný stôl v rodine s alkoholikom? Ako správne a hlavne koľko môže vypiť zdravý človek? Na tieto a ďalšie otázky odpovedal na priamej linke v Komsomolskej Pravde primár narkologickej dispenzárnej oddelenia, lekár najvyššej kategórie Oblastnej klinickej nemocnice v Minsku, špecialista v odbore. medikamentózna liečba alkoholizmus Oksana Rodkina a psychiater-narkológ prvej kategórie, špecialista v oblasti nedrogovej liečby alkoholizmu Evgeny Golubitsky.
- Ako sa dostať z flámu? Môj manžel pije už tri dni.
Bol niekedy u drogového dílera?
- Nie, nikdy.
Skúšali ste prestať sami?
- Drží, drží a potom sa zlomí.
Aby sa dostal z flámu, potrebuje kontaktovať narkológa - predpíše lieky, ktoré zlepšujú spánok, zmierňujú úzkosť. S pomocou takýchto prostriedkov bude pre neho jednoduchšie dostať sa z flámu. A on sa zastaví.
- Ale bojí sa, že bude zaregistrovaný.
Takáto pomoc môže byť získaná anonymne.
ŤAŽKO SA Z OPIŤA DOSTANETE SAMI
- Mám problémy s bratom. Záchvaty pitia trvajú týždeň, nemôžu sa dostať von. Keď to bolo zakódované, trvalo to rok.
Je teraz opitý?
- Pomaly vychádza.
Koľko dní si nepil?
- Jeden deň.
A som si istý, že sa necítiš dobre?
- Áno, veľmi.
To je prirodzené - trasú sa mu ruky, zle spí, pocit strachu, úzkosti. Je veľmi nebezpečné byť v tomto stave, môžu sa vyvinúť kŕče a alkoholická psychóza, ktorá sa nazýva delírium tremens. Zistilo sa, že v stave abstinencie dochádza k veľmi silnému prebudeniu mozgových buniek a nervový systém, ako aj nadmerné prebudenie celého organizmu: zvýšenie tlaku, búšenie srdca, potenie, nevoľnosť. Ukazuje sa, že čím viac je človek v tomto stave, tým viac škody bude mať mozog. A to všetko ovplyvní intelektuálnu úroveň, emocionálnu. Preto potrebuje lekársku pomoc. Žiadne bujóny a soľanky nepomôžu. Sú potrebné špeciálne prípravky. A čím skôr je predpísaná správna liečba, tým je pravdepodobnejšie, že mozog nebude trpieť. Lieky nielen zmiernia úzkosť, chvenie a potenie, zlepšia spánok, ale aj normalizujú krvný tlak, upokoja srdce.
- Ale on chce len ležať.
Len ležanie nemusí fungovať. Psychóza alebo delírium tremens sa môže rozvinúť prvý a dokonca aj piaty alebo siedmy deň po vysadení alkoholu, keď je človek už triezvy. Ak po opustení flámu dôjde k prudkému skoku v tlaku, potom jeho cievy nemusia vydržať: v dôsledku toho dôjde k mŕtvici alebo ešte horšie.
Ako môžem dostať svojho syna z flámu?
Nárazové pitie je stav, ktorý si vyžaduje rýchlu a okamžitú liečbu. Sám to neurobíš. Potrebuje kvalitnú zdravotnú starostlivosť, ktorá mu umožní dostať sa z tohto stavu s minimálnymi zdravotnými následkami.
- Čo ak nechce?
Je to ťažšie. Potrebujete pochopiť, čo ho desí?
- Bojím sa kódovania.
Existuje však mnoho ďalších spôsobov a metód liečby, ktoré sú ďaleko od kódovania. Potrebuje anonymnú konzultáciu s narkológom, ktorý odstráni všetky obavy.
- Ale syn si ani nechce priznať, že je alkoholik.
A ty mu povieš, že akurát môže prísť na konzultáciu k špecialistovi. Možno bude počuť tie možnosti, ktoré budú pre neho prijateľné. Ak si človek zvolí spôsob liečby, ktorý je pre neho vhodný, úspech bude oveľa väčší, ako mu bude niečo uložené.
- Neviem, čo s tým. Má 28 rokov - žiť a žiť. A je úplne stratený.
Má chronické ochorenie, ktoré ako všetky chronické ochorenia môže prejsť do remisie. Preto je možné vyvinúť určité úsilie na vytvorenie tejto remisie. Vám ako príbuznému pacienta prospeje konzultácia psychológa, ktorý Vás naučí, ako závislého presvedčiť, aby sa nebál lekárov a prišiel po pomoc.
- Ale ak je alkoholizmus choroba, potom človek nepije z promiskuity?
Toto ochorenie je porucha správania spojená s narušením činnosti mozgu. A nie slabosť, rozmar alebo charakterová črta, najmä nie zvyk. Existuje aj genetická predispozícia.
A aj takzvanú kocovinu prežíva alkoholik a človek nezávislý od alkoholu rôznymi spôsobmi. Len opitý človek trpí intoxikáciou tela. A u alkoholika sú procesy inhibície a excitácie v mozgu narušené a na obnovenie rovnováhy sú potrebné špeciálne psychotropné látky. Ak alkoholik jednoducho dostane kvapkadlá s glukózou a vitamínmi bez potrebných sedatív a odstráni z tela zvyškový alkohol, môže sa to ešte zhoršiť: kocovina sa zmení na psychózu (delirantný tremens).
- Ukazuje sa, že nie každý, kto čo i len veľa pije, sa môže stať alkoholikom?
Celkom správne. Predpokladá sa, že v priemere 5 až 10 % ľudí trpí alkoholizmom.
ALKOHOLIZMUS MÔŽE BYŤ DEDIČNÝ
- Môj otec bol alkoholik a môj manžel tiež pije. Syn má 11 rokov. Veľmi sa bojím o jeho budúcnosť. Čo robím? Možno povedať dieťaťu o našich rodinných problémoch?
V zásade by bolo fajn, keby sa takto porozprával otec so synom, ktorý by mu povedal, aké je pre neho ťažké zvládať chorobu, aké je to ťažké.
- Je pre vášho syna lepšie, ak alkohol nikdy ani neskúsi?
Nedá sa povedať, že ak skúsi alkohol, vypestuje si alkoholizmus. Toto je tiež nesprávne. Existuje niekoľko faktorov, ktoré môžu viesť k alkoholizmu: biologické, psychologické, sociálne a duchovné. A aj keď má človek genetickú predispozíciu, môže piť alkohol striedmo a alkoholikom sa nestane. Ale ak sa alkohol v jeho systéme súradníc (hodnoty) stane faktorom, ktorý reguluje jeho emocionálny stav, potom je pravdepodobnejšie, že ochorie. Jedna z najnovších štúdií hovorí, že ak má človek genetickú predispozíciu, no zároveň je pod vplyvom správnej výchovy, tak sa to neprejaví. Aby ste syna vychovali tak, aby sa z neho nestal alkoholik, môžete prísť na konzultáciu k psychológovi, ktorý vás naučí, ako si u syna vytvoriť silnú obranu proti alkoholu.
- Naši príbuzní k nám prídu na Silvestra. Môj strýko už dva roky nepije. Čo by sme mali robiť správne: naliať každému šampanské a jemu minerálku?
Verte mi, poznáme veľa alkoholikov, ktorí sa naučili užívať si život bez alkoholu. Vytriezvenie sa pre nich stalo osobitnou hodnotou v živote. A nenechajú sa zahanbiť ani alkoholom, ktorý máte na stole. Ale za to podstúpili vážnu nielen medikamentóznu, ale aj psychoterapeutickú liečbu. Takúto liečbu možno získať napríklad na špecializovaných lôžkových rehabilitačných oddeleniach v protidrogových liečebniach. V Minsku sú takéto pobočky.
- Môžem mu naliať aspoň pol pohára šampanského?
Absolútne nemožné. V 99% to povedie k exacerbácii ochorenia. Závislosť od alkoholu, ako každé chronické ochorenie, má štádiá exacerbácií a štádiá útlmu choroby. Pacienti s bronchiálnou astmou nikdy nebudú cítiť kvety, ktoré im môžu spôsobiť záchvat. To isté s alkoholizmom. Najčastejšie sa exacerbácia nevyskytuje po prvom pohári alebo pohári. Povedzme, že človek nepije päť rokov. A zrazu mu niekto hovorí: "No, nevypiješ kvapku na narodenie vnuka?" Pije, nič zlé sa mu nestane, nezaháľa, ovláda sa. Potom sa rozhodne, že opäť získal schopnosť ovládať svoje pitie a používať ho ako všetci ostatní. A po týždni pije trochu viac. V skutočnosti sa rozpad už začal. O mesiac alebo šesť mesiacov bude opitý - ale bude mať istotu. Toto je klasický scenár pre závislého od alkoholu.
- Takže, možno by sme vôbec nemali dávať alkohol na stôl?
Bolo by to ideálne. Ale len pod podmienkou, že vaša rodina je súdržná a nebudete sedieť s zachmúrenými tvárami, pretože kvôli príbuznému odmietli šampanské.
DOSPELÝ NEMÁ VYPIŤ VIAC AKO DVA PANKY SILNÉHO ALKOHOLU
- Ako piť alkohol na Nový rok pre tých, ktorí sa považujú za zdravých dospelých?
Alkohol v našej kultúre sa, samozrejme, pevne upevnil. Preto je dôležité vedieť, ako ho používať, aby ste z neho utrpeli čo najmenej škody. K tomu je potrebné dodržiavať normy, ktoré definuje Svetová zdravotnícka organizácia, takzvané „podmienečne bezpečné pitie alkoholu dospelými, zdravými a staršími ako 21 rokov“. Normou maximálneho povoleného alkoholu pre muža sú dve štandardné jednotky alkoholu za deň, pre ženu - jedna štandardná jednotka. Zároveň by mala byť dva dni v týždni prestávka.
- Koľko stojí štandardná jednotka?
Ide o 10 gramov čistého alkoholu, teda 30 mililitrov vodky, alebo 330 mililitrov 5-percentného piva, alebo 100 - 120 mililitrov nealkoholizovaného vína či šampanského.
- Je možné zhrnúť tieto jednotky raz týždenne?
nie Táto dávka je za deň. A maximálne povolené. Ak namiesto dvoch jednotiek vypijete štyri, ale dvakrát týždenne, bude to pre vaše zdravie nebezpečné. Alkoholik sa z takéhoto človeka síce nestane, ale rozhodne si škodí na zdraví: môže napríklad skôr zomrieť na srdcové problémy (arytmia, infarkt, tlak).
- To znamená, že na Silvestra stojí za to obmedziť sa na pohár šampanského?
To by bolo pekné. Hlavné je, aby sa z dovolenky nestal chlast. Napríklad v USA sa verí, že sa to stane, ak muži počas slávnostného večera vypijú viac ako 5 - 6 štandardných jednotiek (t. j. viac ako 150 - 180 g vodky) a ženy - viac ako 3 - 4 jednotky (t. j. viac ako 300 - 400 ml šampanského).
- Oplatí sa počúvať rady ľudí - zjesť pred pitím napríklad maslo?
Všetky tieto metódy sú vynájdené preto, aby sa rýchlo neopil. To ale neuberá na škodlivosti alkoholu, aj tak príde. Nemali by ste klamať sami seba.
Ak stále dávate nejaké odporúčania, je lepšie piť alkohol s nižším stupňom. Ak to nie je možné, vždy pite silné nápoje s veľkým množstvom tekutiny a rovnakým množstvom. V opačnom prípade dostanete iný stupeň alkoholu. Na stole by mali byť varené zemiaky a jablká, ktoré dobre absorbujú. To však neznamená, že môžete zjesť kilo zemiakov a vypiť päť fliaš vodky. Všetky tieto metódy však neznižujú poškodenie alkoholu, ale iba odďaľujú nástup intoxikácie. Ak ste však stále nemohli odolať a išli ste na Nový rok alebo ste boli na sviatky zviazaní a zlomení, nemali by ste čakať do Vianoc, kým sa kocovina neuvoľní - kvalifikovaní lekári rýchlo a anonymne obnovia vaše zdravie.
Existuje taká ruská tradícia - dať na stôl všetky fľaše, ktoré sú v dome spolu, a potom ponúknuť hosťom na výber koňak alebo vodku, suché víno alebo Madeiru. Z hľadiska etikety je to neslýchané barbarstvo. Samozrejme, že zvonenie by malo byť sprevádzané cinkaním pohárov na šampanské, ale čo a ako piť pred a po slávnostnom okamihu?
Začnime teplotou podávaných nápojov.
Červené vína by mali byť vo všeobecnosti len o 2-3 stupne chladnejšie ako teplota miestnosti, v ktorej sa podávajú, ale nikdy nie príliš vychladené, nie pod 18 stupňov. Požadovanú teplotu dosiahnete len tak, že víno necháte 3-4 hodiny v chladnej miestnosti bez použitia chladničky.
Biele víno by sa naopak malo podávať vychladené, ale nie príliš studené, vrátane šampanského. Pri teplotách pod 8-10 stupňov víno neprezradí svoju plnú chuť a vôňu. Suché biele vína a šampanské sa chladia v chladničke alebo vedre s ľadom, a ak to vonkajšia teplota dovoľuje, potom môže byť aj za oknom, ale pozor na vkladanie vína do prievanu: ako kvety to neznesie.
Likéry, sladké vína ako Malaga, Muškát sa podávajú pri izbovej teplote.
Veľkou chybou je dať koňak do chladničky. S týmto nápojom by sa malo zaobchádzať ako so ženou: jemne a citlivo. Po naliatí trochy koňaku do pohára so širokým dnom a zužujúcim sa smerom nahor ho uchopte do dlaní, ich teplom koňak mierne zahrejte, potom si dajte dúšok do úst, ale neponáhľajte sa, vnímajte vôňu, mierne podržte v ústach a až potom prehltnite.
V každom prípade, skutočný znalec vína nikdy nezhltne žiadne víno na jeden hlt. Zdvihne pohár a preskúma farbu vína proti svetlu, potom vdýchne jeho vôňu a po troche vypitia si ho pred prehltnutím vychutná.
Suché biele víno sa podáva k rybám, slávkam, rakom a homárom, slimákom, karfiolu.
Červené víno - k mäsu, hydine, divine, pečeňovej paštéte, hubám, smaženým zemiakom.
Suché šampanské sa podáva na začiatku jedla, sladké alebo polosladké na záver, s ovocím a dezertom. Koňak alebo likér - posledná poznámka v skóre jedla, podávajú sa ku káve. Koňak sa však nikdy nepodáva s citrónom: verí sa, že citrón neumožňuje správne oceniť chuť a vôňu koňaku, pričom oboje prerušuje svojou vlastnou arómou.
Staré ruské príslovie hovorí, že prvý pohár vodky udrie kolíkom, druhý letí ako sokol a z každého ďalšieho pohára je človek ľahký a radostný ako vták. Ruský ľud nielen vynašiel vodku, ale vytvoril aj úplne špecifickú kultúru jej konzumácie. Pozostáva z nasledovného:
vodka musí byť pred pitím ochladená na 8-10 stupňov;
ako každý ušľachtilý nápoj, aj vodka by sa mala piť po troškách, v malých dúškoch, čo jej dáva príležitosť umyť celú ústnu dutinu. Rýchle pitie vodky jedným dúškom sa považuje za zlú chuť;
nie je zvykom miešať vodku s inými alkoholickými alebo nealkoholickými nápojmi alebo ich zložkami;
vodka sa pije z pohárov na vodku s objemom najviac 50 gramov;
vodka je ušľachtilý produkt vytvorený pre radosť, emancipáciu, zmiernenie únavy a stresu. Je mimoriadne neuveriteľné stotožňovať vodku so zlom, s opilstvom. Opitosť nie je zakorenená vo vodke alebo víne, ale v samotnej osobe. Preto je dôležité, aby sa každý pijan ovládal, bral do úvahy dávku vypitého alkoholického nápoja;
použitie vodky je sprevádzané špeciálnym ruským občerstvením, ktorého studené a teplé predjedlá sú nepostrádateľným atribútom každej hostiny s použitím vodky.
Ako stolový nápoj je vodka určená nielen na pitie, ale aj na dodanie kulinárskeho a sprievodného akcentu jedlám ruského národného stola. V prvom rade sa hodí k tučným mäsovým, mäsovo-múčnym a pikantným rybím jedlám: varené hovädzie mäso, vyprážané bravčové mäso, mastné palacinky, knedle, slanka.
Vodka sa hodí aj k podobným pikantným chuťovkám iných národov. Hlavné použitie vodky v ruskej stolovej praxi je však spojené s jej použitím ako povinného doplnku k ruskému stolu s občerstvením.
Nie je náhoda, že tieto dva pojmy – vodka a snack – sa časom stali neoddeliteľnými z lexikálneho aj gastronomického hľadiska. Bohužiaľ, v rôzne skupiny obyvateľov Ruska sú tieto pojmy vážne skreslené, sú nerovnomerne hodnotené. Podstatou týchto zmien je, že vodka vždy zostáva ako povinná a nenahraditeľná zložka a občerstvenie je výrazne ochudobnené. To všetko vedie k opilstvu, nekultúrnemu používaniu národného alkoholického nápoja.
Ruské národné občerstvenie, s ktorým je obvyklé piť vodku, zahŕňa:
mäsové pochutiny - bravčová masť, šunka, želé, teľacie mäso, varené hovädzie mäso;
rybie občerstvenie - sleď, kaviár, jeseter losos, losos, chum losos, ružový losos, solené šproty atď.;
zeleninové občerstvenie - nakladané uhorky, kyslá kapusta, nakladané jablká Antonov, nakladané paradajky, plnené baklažány, solené a nakladané huby, ruský vinaigrette, varené zemiaky.
Pod všetkými týmito chuťovkami je vodka dokonalým gastronomickým doplnkom.
Občerstvenie je nevyhnutné, aby ste ocenili skutočnú hodnotu vodky ako nápoja. Keďže je vodka drahým nápojom, vyžaduje si aj drahé prílohy: kaviár, solené a údené ryby, nakladané huby. Bez výdatného a slaného občerstvenia nemôže vodka odhaliť všetky svoje vlastnosti.
Zaslúži si osobitnú pozornosť kyslá uhorka. Podľa Antona Pavloviča Čechova vedci už dvesto rokov zápasia s problémom najlepšieho občerstvenia, no nenašli nič, čím by nakladanú uhorku nahradili. Slová podané s humorom však obsahujú značné množstvo pravdy: nakladaná uhorka sa skutočne hodí k vodke, pričom ide o lacný a bežný produkt.
Všimli ste si chybu? Označte text myšou a potom stlačte Ctrl+Enter. Ďakujem!
Široká slovanská duša začína oslavovať Nový rok 31. ráno a je veľká pravdepodobnosť, že sa odbíjania hodín nedožije. Dáme niekoľko praktických rád, ktoré vám pomôžu prežiť Nový rok 2018 bez následkov.
Správny postoj
Ako prax naznačuje, najviac sa opijú tí, ktorí stres či smútok zamývajú alkoholom. Toto je úplne nesprávne. Nalaďte sa pred Novým rokom na chutné jedlo a príjemnú komunikáciu v spoločnosti priateľov. Podľa štatistík najmenej pijú obyvatelia Talianska, Španielska a Francúzska, čo je prekvapujúce, pretože v týchto krajinách je víno celý kult. Práve tam sa stretávajú ľudia pri večeri a príjemnej spoločnosti, ktorú dopĺňajú poháre lahodného vína.
Čo piť na Silvestra?
Rozhodnite sa pre ľahké nápoje. Lekári považujú suché biele víno za najbezpečnejšie. Práve tento nápoj najmenej zaťažuje pečeň. Červená síce obsahuje polyfenoly, no aj tie sú vo veľkom množstve pre telo škodlivé. Najlepšie je vybrať alkohol, ktorý bude jednoduchý v zložení. Mimochodom, čím je alkohol transparentnejší, tým je menej toxický.
Koordinujte menu
Ak plánujete veľa piť, potom na stole nesmú chýbať mäsové jedlá a zemiaky, ideálne varené. Škrob obsiahnutý v zemiakoch spomaľuje vstrebávanie alkoholu do krvi a tiež absorbuje produkty rozkladu etylalkoholu. Môžete tak výrazne zmierniť „náraz“ na zdravie spôsobený alkoholom.
Drž sa ďalej od sýtených nápojov na novoročnom stole. Oxid uhličitý spôsobuje podráždenie žalúdočnej sliznice a urýchľuje prenikanie alkoholu do krvi.
Sledujte, koľko vypijete
Ak ste v krátkom čase vypili 100 gramov silného alkoholu, urobte si prestávku na 30-40 minút. Podľa lekárov sa počas tejto doby alkohol postupne vstrebáva, a preto mozog nedosahuje vrchol intoxikácie.
Vymýšľajte súťaže
Aktivita na Silvestra je skvelý nápad, ktorý vám navyše pomôže opiť sa príliš rýchlo a niekde cez deň energiou, ktorá s intoxikáciou organizmu výrazne stúpa. Zábava navyše pomôže urobiť si prestávky medzi prípitkami.
