Veľmi mi chýbal mlynček na kávu, rozhodli sme sa pre tento model len kvôli spoločnosti a doteraz to vôbec neľutujem!
Vyzerá štýlovo, melie okamžite, mlynček na kávu je ľahký, ale bojím sa ho umyť, po každom produkte utriem vnútro špongiou. Vďaka tomu, že dno misky je naklonené, melie sa ľahko a bezchybne, aj keď nasypete viac, ako by ste mali.
Kúpou mlynčeka na kávu BOSCH MKM 6003 sa moje chuťové poháriky tešia, teraz je sušený cesnak ako prach, neviditeľný a aromatický, ani kúsok, dokonale sa melie.
Cukor sa zmení na prášok za 10 sekúnd.
Veľké a neskutočne tvrdé kusy sušeného chrenu, ktoré som len ťažko lámal aj kladivom, sa pomleli jedným ťahom, hoci potom som musel čakať, kým strojček vychladne.
Sušené kúsky cvikly, rozdrobím a pomeliem, mmm, aká aróma, cvikla a sleď pod kožuchom s takou cviklou sú super.
Bobule arónie môžu byť tiež mleté, takže chuť čaju sa stáva bohatšou, a užitočné látky dáva do čaju viac.
Osmaženú a sušenú cibuľu pomelie na prach, takže manžel, ktorý cibuľu nenávidí, ani netuší, že je v miske.
Kukuričná krupica sa zmení na kukuričná múka v okamihu a z takej múky je úžasný chlieb.
Mlynček na kávu je úžasný, melie perfektne, ja som napríklad potrebovala dosť veľký petržlenový koreň, tak som ho párkrát stlačila a vyšlo mi presne takej veľkosti, akú som potrebovala, jednoznačne som neurobila chybu s výber, odporúčam aj vám.
Mnoho ľudí verí, že nie je nič jednoduchšie ako si pripraviť kávu. Znalci a znalci nápoja však vedia: existuje veľa odtieňov a malých detailov, ktoré určujú, či bude chutný, osviežujúci alebo nie. Svoju úlohu zohráva aj to, ako kávu pomlieť v mlynčeku na kávu, aby získala jedinečnú chuť.
Výber kávových zŕn
Pred mletím zrna je potrebné ho správne vybrať. Nasledujúce vonkajšie vlastnosti obilia pri nákupe vám pomôžu urobiť rozumnú voľbu:
- Balíček. V obchodoch - viacvrstvová hrubá, nepriehľadná fólia, pri nákupe vo veľkom - papierové vrecká.
- Vzhľad zŕn. Môžete to zhodnotiť pri nákupe podľa hmotnosti. Ideálne zrná sú celé, bez triesok a približne rovnakej veľkosti.
- Hustota zrna. Suchý, tvrdý, mal by sa ľahko štiepiť. Ak je to možné, mali by ste si od predajcu vypýtať zrnko a odhryznúť si ho – kvalitné bez problémov praskne.
- Cena. Dobrá káva nemôže byť lacná. Cena kilogramu začína od 1500-2000 tisíc rubľov.
Ak chcete preskúmať kvalitu obilia vo všetkých ohľadoch, je lepšie nakupovať v špecializovaných predajniach, kde sa predávajú na váhu. To vám dá príležitosť zhodnotiť vôňu, vzhľad, stupeň prepečenia.
Poradenstvo. Pri kúpe kávových zŕn sa nimi nerobte na dlhší čas. Rýchlo sa minie, takže je lepšie odobrať objem obilia navrhnutý maximálne na mesiac.
Druhy mletia kávy
Chuť a vôňa hotového nápoja priamo závisí od stupňa mletia v mlynčeku na kávu. Pre rôzne recepty, spravidla sa uvádza požadovaný stupeň. Existuje niekoľko odrôd:
- Veľké, s časticami do veľkosti 0,8 mm. Príprava nápoja zaberie 6-8 minút. Vhodná možnosť pre kávovar na prekvapkávanú kávu.
- Stredné, s priemerom častíc porovnateľným so zrnkom cukru. Doba tepelného spracovania je 4-6 minút. Najuniverzálnejšie mletie, používané v rôznych nápojoch.
- Malý. Varí sa rýchlo, 1-4 minúty. V karobových kávovaroch sa bežne používa jemne mletá káva.
- Espresso. Mletie na prípravu rovnomenného nápoja. Používa sa v tých kávovaroch určených na prípravu espressa.
- Ultra tenký. Iným spôsobom sa nazýva „do prachu“. Výsledný prášok sa nevarí, ale varí sa vriacou vodou v hrnci alebo šálke ako čaj.
Pred mletím kávy musíte vedieť, aká veľkosť mletia je potrebná pre požadovaný nápoj.
Typy mlynčekov na kávu
Všetky mlynčeky na kávu sú rozdelené do dvoch veľkých kategórií: rotačné alebo mlynské. Prvými sú lacné elektrické modely na každodenné použitie, kde sa brúsenie vykonáva pohybom špeciálnych nožov. Stupeň mletia sa nastavuje pomocou doby otáčania nožov. Často sa ukáže, že je heterogénny.
Majú v hornej časti malú nádobu s nožmi, do ktorej sa sype zrno a odkiaľ sa berie hotový výrobok. Objem je malý, dostatočný na prípravu kávy pre 3-4 člennú rodinu.
Druhým typom sú mlynčeky na kávu Burr. Mletie sa vykonáva efektívne pomocou špeciálnych odolných mlynských kameňov. Ide o ručné modely, kde sa proces brúsenia vykonáva otáčaním rukoväte a moderné elektrické. Moderné mlynčeky na kávu Burr – s nastaviteľným stupňom mletia. Jeho stupeň závisí od vzdialenosti medzi otočnými prvkami, ktorú je možné nastaviť.
Mnoho profesionálnych modelov sa vyrába na princípe mlynského kameňa. Patria sem aj mlynčeky na kávu s priamym mletím. Medzi mlynskými kameňmi zostáva malé percento kávy z predchádzajúceho mletia, čo môže zhoršiť chuť čerstvého nápoja. Pri priamom mletí je množstvo zvyškov zanedbateľné a všetok prášok je použitý naraz.
Poradenstvo. Kávu nemelte na budúce použitie. Aróma počas skladovania zoslabne. Všetky mletia sa musia použiť okamžite.
Návod na mletie fazule
Najjednoduchší spôsob brúsenia je v rotačnom zariadení:
- otvorte veko;
- nalejte zrno do nádoby;
- zapojte zariadenie do elektrickej zásuvky;
- všimnite si čas (rôzne časy mletia vyžadujú rôzne počty sekúnd);
- stlač tlačidlo;
- vypnite zariadenie;
- otvorte veko a vylejte pripravený prášok.
Ale nemôžete nastaviť mlynček na kávu tohto typu. Stupeň mletia sa tu nastavuje pomocou doby mletia. Existujú významné nevýhody: brúsenie sa v každom prípade ukazuje ako nerovnomerné pri dlhom brúsení, nože zahrievajú zrno, v dôsledku čoho v tomto štádiu vydáva časť arómy;
V stroji na mlynské kamene musíte najskôr upraviť mletie mlynčeka na kávu úpravou vzdialenosti medzi mlynskými kameňmi. Zvyšok procesu je podobný. Zrno sa naleje do špeciálnej nádoby, stroj sa zapne a potom sa vyberie hotový výrobok.
Etapy mletia zŕn
V rotačnom zariadení závisí veľkosť zŕn od času expozície. Ako mlieť kávu v takomto mlynčeku na kávu, aby ste získali konkrétne mletie:
- 10 sekúnd – veľké;
- 13-15 sekúnd – priemer;
- 20 sekúnd – malý;
- 30 sekúnd - „na prach“.
Zrno mleté v rotačnom mlynčeku na kávu je vhodné predovšetkým na varenie v turke alebo varenie v šálke (superjemné mletie), nie pre profesionálne stroje.
Ako mlieť zrná bez mlynčeka na kávu
Ak je mlynček na kávu pokazený, môžete ho nahradiť nasledujúcimi typmi kuchynských spotrebičov a príslušenstva:
- Blender. Univerzálny pomocník, ktorý v tejto situácii pomôže. Vhodná je odroda s miskou, ponorným mixérom.
- Kuchynský robot. Zariadenie, s ktorým môžete pomlieť akékoľvek jedlo.
- Ručný mlynček na mäso. Metóda je vhodná na hrubé brúsenie. Nepoužívajte elektrický mlynček na mäso; zrno poškodí nože.
- Malta a palička. "Babičkino" zariadenie na mletie akéhokoľvek jedla na prášok. Musíte byť však trpezliví a mať dostatočnú fyzickú silu.
- Veľký nôž. Drvenie zŕn na doske pomocou plochej strany silného noža je pochybná úloha, ale aj tak môžete urobiť hrubé mletie týmto spôsobom.
- Valček. Na mletie zŕn je potrebné ich vložiť do tesného vrecka, položiť na reznú dosku a niekoľkokrát prevalcovať valčekom.
- Sekacie kladivo. Spôsob je podobný predchádzajúcemu, len namiesto valčeka sa používa zariadenie na šľahanie mäsa.
Všetky tieto metódy sú dobré len ako dočasné. Neustále pripravovať nápoj týmto spôsobom nemá zmysel, pretože len dobrý mlynček na kávu pomôže zachovať všetky odtiene chuti a vône.
Na čo všetko ešte môžete použiť mlynček na kávu?
Napriek názvu - mlynček na kávu - to ženy v domácnosti používajú domáci spotrebič a na iné účely. Môžete v nej pomlieť obilniny, aby ste získali hrubú múku – napríklad pohánkovú alebo ovsenú kašu, použiť na pečenie. Na kulinárske účely môžete pomlieť aj orechy a semienka, na prípravu ľudových kozmetických masiek ovsené vločky a sušené bylinky, na rovnaké účely alebo na vnútornú spotrebu ľanové semiačka.
Tento stroj sa často používa na mletie korenín. Napríklad, ak počas varenia nemáte po ruke potrebnú mletú papriku. Nemali by ste bežať do obchodu po to? Ak máte zrnká korenia alebo suché červené struky, môžete ich pomlieť.
Mnoho ľudí sa obáva otázky: je možné mlieť cukor v mlynčeku na kávu? Zariadenia predchádzajúcich generácií nedokázali vždy zvládnuť takéto zaťaženie, ale moderné sú schopné produkovať prášok. Môžete mlieť aj nahrubo morská soľ. Ak to však urobíte, robíte tak na vlastné riziko. Takéto výrobky nie sú určené na spracovanie v mlynčeku na kávu, takže nikto nemôže vylúčiť riziko rozbitia.
Poradenstvo. Aby ste svoj mlynček na kávu zbavili pachu iných potravín, mali by ste v ňom pomlieť za hrsť bielej ryže.
Mlynček na kávu je užitočným domácim spotrebičom. A to nielen pre milovníkov aromatického nápoja, pretože sa dá využiť aj na iné účely. Musí sa s ním však zaobchádzať opatrne a v súlade s pravidlami. Potom bude zariadenie slúžiť dlhú dobu a výsledok vás poteší.
Bez ohľadu na to, či je váš mlynček na kávu ručný alebo elektrický, je navrhnutý tak, aby plnil iba jednu funkciu – mletie kávy. Ale naši ľudia sú tak šikovní, že okamžite rozšírili funkčnosť tohto zariadenia. Na aké iné účely sa používa mlynček na kávu? Čo sa v ňom dá mlieť okrem kávy? Ako ovplyvní zariadenie jeho použitie na iné účely? Poďme na to spolu.
Teoreticky môžete mlieť čokoľvek, čo sa zmestí do mlynčeka na kávu. Dá sa to však urobiť v praxi? Pri kúpe zariadenia v obchode dávajte pozor na balenie, ktoré je k nemu priložené. inštrukcie. Výrobca v ňom uvádza, čo všetko sa dá okrem kávy mlieť.
Ak používate mlynček na kávu viac ako rok a nie je možnosť preštudovať si návod, riskujete poškodenie mlynčeka na kávu používaním na iné účely.
Považuje sa za najuniverzálnejšie mlynský kameň mlynček na kávu Pomocou neho môžete upraviť veľkosť mletia. Niektoré produkty je totiž potrebné rozdrviť na prášok a pri iných docieliť hrubé mletie.
Môžete použiť aj elektrické noža mlynček na kávu Ale konkrétny model zariadenia sa musí posudzovať samostatne. Všetko závisí od kvality nožov a výkonu zariadenia.
Mletie obilnín
Mlynček na kávu možno použiť na mletie rôznych obilnín. Samozrejme, plevy si môžete kúpiť v obchode, ale niekedy je potrebná jemnejšia frakcia. Stáva sa to napríklad medzi mladými matkami, keď začnú zavádzať kašu do stravy svojich detí. A možnosť nastavenia úrovne mletia je neoceniteľná. Najprv sa obilniny melú na múku, čo umožňuje dosiahnuť konzistenciu pyré v hotovej miske. Najčastejšie mletými obilninami sú pohánka, kukurica, ryža, ovsené vločky, perličkový jačmeň a pšenica.
Pred mletím obilnín by sa mali dôkladne umyť a vysušiť. Surové cereálie sa zle pomelú a prilepia sa na nože.
Ako správne mlieť korenie
Môžete mlieť v mlynčeku na kávu takmer všetky koreniny. Na korenie sa najlepšie hodia prístroje s mlynskými kameňmi, ktoré semená nerežú, ale melú.
Na mletie sú vhodné tieto koreniny:
- čierne korenie;
- sušené chilli papričky;
- soľ;
- kardamóm;
- škorica;
- horčičné semienka;
- suché bylinky;
- sušený cesnak;
- sušený koreň chrenu;
- ľanové zrná;
- sezamové semienka.
Pred vložením korenia na mletie do mlynčeka na kávu je potrebné ich kalcinovať na suchej panvici. Vďaka tomu bude mletie kvalitné a naplno sa prejaví vôňa korenia.
"Potreba vynálezu je prefíkaná"
A čo nie, melie sa v mlynčeku na kávu! Pre jednoduché použitie rozdrvte morskú soľ. Koniec koncov, čím je menší, tým ľahšie sa rozpúšťa. Sušenú zeleninu, ovocie a bobule pomelte bez semien. Na prípravu nápoja sa kakaové bôby pomelú.
Čo je Kolivo bez maku? Je pravda, že jeho mletie v mažiari je dosť problematická a časovo náročná úloha, ale mak na kutyu môžete pomlieť v mlynčeku na kávu za pár sekúnd. Niektorým užívateľom sa dokonca podarí vyšľahať bielka v mlynčeku na kávu!
Aké potraviny sú tabu?
Bez ohľadu na značku zariadenia, jeho výkon a kvalitu nožov existujú všeobecné pravidlá, ktoré zakazujú sekanie určitých produktov:
- Je prísne zakázané vkladať do mlynčeka na kávu príliš tvrdé výrobky. Koniec koncov, môžu viesť k poškodeniu zariadenia.
- Neodporúča sa mlieť suroviny s vysokým obsahom tuku (napríklad muškátový oriešok a vlašské orechy).
- Na získanie práškového cukru tiež nepoužívajte mlynček na kávu. Dôvodom je skutočnosť, že cukor má relatívne nízku teplotu topenia. Pri mletí piesku sa prístroj zahreje a cukor sa začne topiť. A v priebehu niekoľkých sekúnd sa prilepí na nože jednotky.
- Napriek zákazom sa niektorým stále darí mlieť cukor v mlynčeku na kávu. Ak to naozaj potrebujete, odporúčame celý proces rozdeliť do niekoľkých krokov po 2-3 sekundy. Je to potrebné, aby sa zabezpečilo, že sa zariadenie zahreje na minimum.
Na mlynčeku na kávu sa dá nepochybne pomlieť čokoľvek, čo sa veľkosťou zmestí, no stojí to za to? Upozorňujeme, že pri mletí rôznych zŕn a korenín sú nože zariadenia nasýtené všetkými druhmi pachov, ktoré kazia vôňu kávy. Toto zariadenie môže vyriešiť tento problém s vymeniteľnými nožmi: Jeden sa dá použiť na kávu a druhý na korenie.
Najlepšie je kúpiť dve zariadenia: jedno na mletie kávy a druhé na všetko ostatné.
Upozorňujeme, že ak sa mlynček na kávu pokazí v dôsledku používania, ktoré nie je v súlade s návodom, nemôžete počítať so zárukou.
Či použijete mlynček na kávu na mletie rôznych ingrediencií alebo nie, je len na vás. Berte však do úvahy našu radu: prístroj používajte len na mletie kávy, inak riskujete prerušenie jedinečnej arómy mletých kávových zŕn vôňou korenia. A na mletie rôznych obilnín a korenín si kúpte univerzálny mlynček!
Osoba, ktorá sa vždy ponáhľa a je vždy zaneprázdnená, s najväčšou pravdepodobnosťou nepotrebuje položku, o ktorej sa hovorí v tomto článku, už si môže kúpiť mletá káva, balené v balíkoch. Ak sa však takýto človek na pár minút zastaví, aby konečne zacítil skutočnú vynikajúcu vôňu kávy, ochutnal jej chuť, potom sa jednoducho nezaobíde bez mlynčeka na kávu, pretože iba z čerstvo pomletej kávy sa dá uvariť skutočný aromatický nápoj. Kávové zrná sa dnes melú na dvoch typoch mlynčekov na kávu, ktoré sa delia na druhy podľa spôsobu mletia zŕn: mletie mlynským kameňom a mletie rotačným nožom.
Čepelové mlynčeky na kávu. Výhody a nevýhody
Výhody: nízke náklady. Čepelové mlynčeky na kávu sú takmer o polovicu lacnejšie ako mlynčeky na kávu, ktoré na mletie zŕn používajú mlynské kamene. Veľkosť nožových mlynčekov na kávu je zvyčajne malá: priemerný objem náplne je 30-80 g zŕn. Princíp činnosti takýchto mlynčekov na kávu nie je komplikovaný, pripomína činnosť mixéra: ostrý nôž rotujúci vysokou rýchlosťou rozseká naliate zrná na kúsky. Stupeň mletia kávy priamo závisí od doby prevádzky nožov, čím dlhšie mlynček na kávu pracuje, tým menšie nože zomelú zrná. Nevýhoda: Pomocou čepeľového kávovaru nebudete môcť získať rovnomerne namletú kávu. Túto nevýhodu však môžete jednoducho ignorovať, ak zvyčajne varíte kávu v šálke alebo používate turek. Ak však pripravujete kávu pomocou gejzírového kávovaru alebo stroja na espresso, mali by ste vedieť: v tomto prípade môžete použiť iba homogénne mletú kávu, keď sú všetky častice kávových zŕn približne rovnakej veľkosti.
Pri výbere nožového mlynčeka na kávu dbajte na nasledovné:
- Spôsob zapnutia mlynčeka na kávu. Existujú modely, pri ktorých nepretržitá prevádzka vyžaduje neustále držanie tlačidla „štart“ iné modely pracujú nezávisle a nevyžadujú neustále držanie tlačidla.
- Výkon mlynčeka na kávu nie je veľmi dôležitý parameter, ale nezaškodí vedieť, že najlepší výkon pre toto zariadenie je 180 W. Na pultoch obchodov môžete vidieť mlynčeky na kávu rôznych výkonov, v priemere od 100 do 200 W. Čím výkonnejší je mlynček na kávu, tým rýchlejšie vykoná prácu, ktorú potrebujete.
Mlynčeky na kávu Burr. Funkcie a možnosti výberu
Tento typ mlynčeka na kávu funguje ako malý mlynček. V porovnaní s objemom nožového mlynčeka na kávu je však objem mlynčeka na kávu Burr veľmi veľký, v priemere okolo 300 g v mlynčeku na kávu Burr už stupeň mletia kávových zŕn nezávisí od doby prevádzky , ale na medzeru medzi mlynskými kameňmi. Z tohto dôvodu mlynčeky na kávu typu Burr umožňujú meniť stupeň mletia kávy, môže byť až 14 stupňov mletia.
V závislosti od tvaru mlynských kameňov existujú dva typy brúsnych brúsok, mlynské kamene sú vo forme kužeľových a valcových kotúčov; všetky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Mlynčeky na kávu s kužeľovými kotúčmi sú považované za najlepšie, ich rýchlosť otáčania kotúča je nižšia, asi 400-500 ot./min., a výkon je zvyčajne vyšší. Kužeľové mlynské kamene vydržia oveľa dlhšie, navyše sa vďaka nízkej rýchlosti otáčania kotúčov neprehrievajú. Mlynčeky na kávu s valcovými otrepami sú zvyčajne menej výkonné, ale majú rýchlosť otáčania kotúča až 1400 ot./min. „Rýchle“ mlynčeky na kávu zvládnu prácu rýchlejšie, ale rýchlosť môže zhoršiť kvalitu výslednej kávy: v dôsledku vysokého trenia sa môže trochu „spáliť“.
Zvončeky a píšťalky mlynčekov na kávu
Takzvané zvončeky a píšťalky techniky zvyčajne vedú k zvýšeniu jej ceny, no musíme súhlasiť s tým, že niektoré z týchto funkcií sú naozaj užitočné. Napríklad v tele je vybranie na navíjanie kábla, v zásade to môžete urobiť, ale musíte byť opatrnejší s materiálom tela mlynčeka na kávu; trochu drahšie, ale vyrobené z kvalitného kovu (mosadz, oceľ, hliník). Časti veka alebo tela vyrobené z plastu môžu prasknúť alebo sa zlomiť, potom bude obsluha mlynčeka na kávu náročná alebo dokonca nemožná.
Dôležitou funkciou mlynčeka na kávu je možnosť mletia kávy po častiach. To je výhodné, ak plánujete variť kávu v gejzírovom kávovare alebo espresso kávovare: do mlynčeka na kávu môžete nasypať toľko kávových zŕn, koľko chcete, aspoň 50, aspoň 100 g, ale zomelie len potrebné množstvo. na prípravu jednej šálky kávy, napríklad 5 alebo 7 g.
Čo ešte môžete mlieť v mlynčeku na kávu?
Na túto otázku vám odpovie návod na váš model mlynčeka na kávu. Niektoré modely sú schopné mlieť kávu aj iné produkty: cukor, korenie, rôzne obilniny, orechy atď. Existujú však aj mlynčeky na kávu, ktoré môžu zlyhať, ak sa ich pokúsite použiť na iné účely. Niektorí výrobcovia vyrábajú aj modely mlynčekov na kávu, ktoré obsahujú nástavce na mixér: takéto nástavce umožňujú použiť mlynček na kávu ako mixér. Aj keď pri čítaní návodu v ňom nevidíte zákaz širšieho používania prístroja, aj tak by ste v ňom nemali mlieť všetko na svete, myslite na to, veď účelom mlynčeka na kávu je dávajú jedinečnú arómu čerstvo pomletých kávových zŕn a túto arómu je tak ľahké zahltiť nečistotami vonia po korení, obilninách, orechoch.
Okrem svojho hlavného účelu - mletia kávových zŕn, sa mlynček na kávu, ktorý sa nachádza v každej domácnosti, často používa na mletie iných produktov. V tomto článku si povieme, aké pravidlá treba dodržiavať, aby sa pri dlhšom používaní prístroja radikálne neskrátila jeho životnosť a pri mletí zostali zachované kvalitatívne vlastnosti drvených produktov.
Ak konštrukcia, výkon a materiály, z ktorých je zariadenie vyrobené, umožňujú jeho použitie na brúsenie iných produktov, výrobcovia to zvyčajne uvádzajú v návode.
Mlynčeky na kávu Millstone majú najuniverzálnejší dizajn. Je to spôsobené možnosťou nastavenia stupňa mletia. Zariadenie môže byť nakonfigurované na získanie rôznych frakcií produktu.
Majitelia rotačného (alebo čepeľového) elektrického mlynčeka na kávu by mali brať do úvahy výkon zariadenia a kvalitu jeho nožov. Stupeň mletia bude musieť byť nastavený podľa oka v závislosti od doby prevádzky zariadenia. Ak chcete získať hrubšie mletie, produkt bude rozdrvený nerovnomerne.
Čo sa dá zomlieť v mlynčeku na kávu?
Zoznam povolených položiek nie je až taký dlhý, no zároveň vám môže zjednodušiť život a ušetrí vám nákup drahých drvičov či manuálnu tvrdú prácu.
Korenie
V mlynčeku na kávu môžete pomlieť takmer akékoľvek korenie. K číslu všeobecné pravidlá zdrvujúci výkon možno pripísať:
- naplnenie objemu nádoby o polovicu alebo tretinu objemu, v závislosti od tvrdosti produktu alebo schopnosti priľnúť k rezným plochám:
- Korenie je vhodné pred mletím zohriať na panvici. To podporuje uvoľňovanie aromatických olejov.
Cukor, obilniny
Ak vaše dieťa potrebuje jesť, ale nie je po ruke drvená obilnina okamžité varenie kašu a do obchodu je ďaleko alebo je už neskoro, môžete pomlieť cereálie alebo vločky. Rovnako dobre môžete pomlieť ovsené vločky na múku na sušienky alebo akékoľvek cereálie na palacinky. Cukor v mlynčeku na kávu sa ľahko zmení na práškový cukor na cukrovinky.
Orechy, semená
Malý objem misky a výkon zariadenia vysvetľujú obmedzenie množstva spracovania. Ale pre niektoré produkty spotrebované v malých množstvách to stačí. Tie obsahujú:
- orechy. Recepty na niektoré koláče alebo koláčiky obsahujú orechy (vlašské, lieskové, arašidy a iné) ako súčasť cesta alebo ako ozdobu. Mlynček na kávu sa s úlohou vyrovná, ak dodržíte požiadavky uvedené na konci článku;
- semenáľan, sezam, horčica, slnečnica a iné. Mlynček na kávu vám pomôže využiť schopnosť čerstvo pomletého ľanového semienka prečistiť si črevá, zlepšiť zdravie alebo jednoducho schudnúť. V niektorých receptoch na cukrovinky si sezamové a slnečnicové semienka vyžadujú predbežné mletie. To sa dá urobiť v mlynčeku na kávu. S jeho pomocou si môžete doma pripraviť horčicu alebo majonézu mletím horčičných semienok.
Sucháre, čokoláda
Mlynček na kávu ľahko premení zatuchnutý biely bochník alebo chlieb na kvalitný strúhanka. Svoje uplatnenie nájdu pri príprave mäsa resp rybie kotlety, karfiol alebo zelené fazuľky.
Pomocou mlynčeka na kávu ľahko premeníte vychladené kúsky čokolády na voňavý a chutný prášok na koláč alebo jablkovú charlottu.
Čo nerobiť, brúsiť
Potraviny ako suchý cesnak by sa nemali drviť. Zvlášť by sa to nemalo robiť, ak je kryt zariadenia vyrobený z plastu (kvalita plastu sa môže značne líšiť). Po takýchto postupoch nebude možné zariadenie dlhodobo používať na určený účel.
Cukor je podmienečne zakázaný produkt na mletie pomocou mlynčeka na kávu. Pretože teplota topenia cukru je nízka a hustota jeho kryštálov je vysoká, mletie by sa malo vykonávať v pulznom režime. Pomôže to zabrániť prehriatiu zariadenia a roztaveniu produktu.
Alternatívne pravidlá brúsenia
Ak sa rozhodnete použiť mlynček na kávu na alternatívne účely, odporúčame vám dodržiavať nasledujúce odporúčania.
Naplňte misku stroja do polovice alebo do jednej tretiny objemu v závislosti od tvrdosti produktu a berte do úvahy tendenciu mletého produktu zlepovať sa a lepiť sa na rezné plochy. Táto kvalita komplikuje prevádzku zariadenia a môže viesť k zhoršeniu jeho technického stavu alebo poruche.
