Uhorky sú obľúbenou plodinou väčšiny záhradkárov, a tak nám rastú na zeleninových záhonoch všade. Ale dosť často majú neskúsení letní obyvatelia veľa otázok o ich pestovaní a predovšetkým na otvorenom priestranstve. Faktom je, že uhorky sú veľmi teplomilné rastliny a poľnohospodárska technológia tejto plodiny v miernych klimatických zónach má svoje vlastné charakteristiky. Všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní uhoriek na otvorenom teréne, vám povieme v tomto článku.
Napriek popularite populárnej prezývky „flaškovitá palma“ je veľmi ťažké zameniť pravú fľašovú palmu hiophorba s jej príbuznými. Hyophorba, skutočný izbový gigant a pomerne vzácna rastlina, je jednou z najvýznamnejších paliem. Preslávila sa nielen zvláštnym kufrom v tvare fľaše, ale aj veľmi ťažkou povahou. Starostlivosť o hyophorbu nie je o nič zložitejšia ako starostlivosť o obyčajné vnútorné palmy. Ale bude treba zvoliť podmienky.
Teplý šalát s funchózou, hovädzím mäsom a hubami je výborným jedlom pre lenivých. Funchoza – ryžové alebo sklenené rezance – patria medzi svojich cestovinových príbuzných k tým najjednoduchším na prípravu. Sklenené rezance stačí zaliať vriacou vodou a nechať pár minút odstáť, potom vodu scediť. Funchoza sa nelepí a netreba ju polievať olejom. Dlhé rezance radím krájať nožnicami na menšie kúsky, aby ste si na jedno posedenie nechtiac nezadrhli celú porciu rezancov.
Určite sa mnohí z vás stretli s touto rastlinou aspoň ako so zložkou niektorých kozmetických či potravinárskych produktov. Je „zamaskovaný“ pod rôznymi názvami: „jujube“, „unabi“, „jujube“, „čínsky dátum“, ale všetky sú tou istou rastlinou. Toto je názov plodiny, ktorá sa už dlho pestuje v Číne a pestuje sa ako liečivá rastlina. Z Číny sa dostala do stredomorských krajín a odtiaľ sa jujuba začala pomaly rozširovať do celého sveta.
Májové práce v okrasnej záhrade sú vždy spojené s potrebou využiť každú voľnú minútu čo najproduktívnejšie. Tento mesiac sa vysádzajú sadenice kvetov a začína sezónna výzdoba. Nemali by ste však zabúdať na kríky, vinič alebo stromy. Vzhľadom na nerovnováhu lunárneho kalendára v tomto mesiaci je lepšie pracovať s okrasnými rastlinami začiatkom a v polovici mája. Ale počasie nie vždy umožňuje dodržiavať odporúčania.
Prečo sa ľudia sťahujú na vidiek a kupujú si chaty? Z rôznych dôvodov, samozrejme, vrátane praktických a materiálnych. No hlavnou myšlienkou stále zostáva byť bližšie k prírode. Dlho očakávaná letná sezóna sa už začala, v záhrade nás čaká veľa práce. Týmto materiálom chceme vám i sebe pripomenúť, že aby bola práca radosťou, musíte pamätať na odpočinok. Čo môže byť lepšie ako relax na čerstvom vzduchu? Len si oddýchnite v zariadenom kúte vlastnej záhrady.
Máj prináša nielen dlho očakávané teplo, ale aj nemenej dlho očakávané príležitosti vysadiť na záhony aj teplomilné rastliny. Tento mesiac sa sadenice začínajú prenášať do pôdy a plodiny dosahujú svoj vrchol. Pri sadení a výsadbe nových plodín je dôležité nezabúdať na ďalšie dôležité práce. Koniec koncov, zvýšenú starostlivosť potrebujú nielen postele, ale aj rastliny v skleníkoch a sadenice, ktoré sa tento mesiac začínajú aktívne otužovať. Je dôležité formovať rastliny včas.
Koláč na Veľkú noc - domáci recept na jednoduchý piškótový koláč plnený orieškami, kandizovaným ovocím, figami, hrozienkami a inými dobrotami. Biela poleva, ktorá zdobí tortu, je vyrobená z bielej čokolády a masla, nepraská a chutí ako čokoládový krém! Ak nemáte čas alebo zručnosti na pohrávanie sa s kysnutým cestom, môžete si pripraviť toto jednoduché sviatočné pečenie na veľkonočný stôl. Myslím, že tento jednoduchý recept zvládne každý začínajúci domáci cukrár.
Tymián alebo tymián? Alebo možno tymián alebo tráva Bogorodskaya? Ktoré je správne? A je to správne vo všetkých smeroch, pretože tieto názvy „prechádzajú“ tou istou rastlinou, presnejšie jedným rodom rastlín z čeľade Lamiaceae. Existuje mnoho ďalších populárnych názvov spojených s úžasnou vlastnosťou tohto podkríka uvoľňovať veľké množstvo aromatických látok. O pestovaní tymiánu a jeho využití v záhradnom dizajne a varení sa bude diskutovať v tomto článku.
Obľúbené Saintpaulias majú nielen zvláštny vzhľad, ale aj veľmi špecifický charakter. Pestovanie tejto rastliny sa len málo podobá klasickej starostlivosti o izbové plodiny. A aj príbuzní uzambarských fialiek spomedzi Gesnerievovcov vyžadujú trochu iný prístup. Zavlažovanie sa často nazýva „najpodivnejším“ bodom v starostlivosti o fialky, ktoré uprednostňujú neštandardné zalievanie pred klasickým spôsobom. Ale prístup bude musieť zmeniť aj pri hnojení.
Zapečená kapusta Savoy je vegetariánsky recept na chutné a zdravé jedlo bez mäsa, ktoré možno pripraviť počas pôstu, keďže sa pri jeho príprave nepoužívajú žiadne živočíšne produkty. Kapusta Savoy je blízkym príbuzným bielej kapusty, ale je lepšia ako jej „príbuzná“ v chuti, takže jedlá s touto zeleninou sú vždy úspešné. Ak z nejakého dôvodu nemáte radi sójové mlieko, nahraďte ho čistou vodou.
V súčasnosti vďaka šľachtiteľom vzniklo viac ako 2000 odrôd veľkoplodých záhradných jahôd. Ten istý, ktorý zvyčajne nazývame „jahody“. Záhradné jahody vznikli hybridizáciou čílskych a virgínskych jahôd. Každý rok nás chovatelia nikdy neunavia prekvapovať novými odrodami tohto bobule. Selekcia je zameraná na získanie nielen produktívnych odrôd, ktoré sú odolné voči chorobám a škodcom, ale aj odrôd s vysokou chuťou a prenosnosťou.
Užitočné, odolné, nenáročné a nenáročné na pestovanie, nechtíky sú nenahraditeľné. Tieto letné záhrady sa už dávno presunuli z mestských záhonov a klasických kvetinových záhonov do originálnych kompozícií, zdobenia záhonov a záhrad v črepníkoch. Nechtíky so svojimi ľahko rozpoznateľnými žlto-oranžovo-hnedými farbami a ešte nenapodobiteľnejšími vôňami dnes dokážu milo prekvapiť svojou rozmanitosťou. Po prvé, medzi nechtíkmi sú vysoké aj miniatúrne rastliny.
Systém ochrany ovocných a bobuľových výsadieb je založený najmä na používaní pesticídov. Ak sa však pri ochrane semenných sadov môžu pesticídy používať takmer počas celého vegetačného obdobia, berúc do úvahy čakaciu dobu na každý prípravok, potom pri ochrane porastov bobuľových plodov ich možno použiť len pred začiatkom kvitnutia a po zbere. . V tejto súvislosti vyvstáva otázka, aké lieky by sa mali v tomto období používať na potlačenie škodcov a patogénov.
- Vajcia - 2 ks.
- Mlieko - 200 ml.
- Múka - 0,5-1 šálka
- Soda - 0,5 lyžičky
- Citrónová šťava - 1 lyžička
- Paradajky - 4 ks.
- Cuketa - 2 ks.
- Tvrdý syr - 200 g.
- Zelení - 1 zväzok
- Cesnak - podľa chuti
- Majonéza - podľa chuti
- Obľúbené korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia
- Krok 1 Vajcia zmiešame s mliekom, preosiatou múkou a hasenou sódou.
- Krok 2 Pridáme nahrubo nastrúhanú cuketu, soľ a korenie. Miešajte do hladka.
- Krok 3 Cesto dáme na vymastenú panvicu vo forme palaciniek, opečieme z oboch strán do zlatista. Uložíme na tanier a placky necháme vychladnúť.
- Krok 4 Paradajky opláchnite vriacou vodou, ošúpte a nastrúhajte. Scedíme v cedníku, aby sme odstránili prebytočnú šťavu. Do paradajkovej hmoty pridajte majonézu, nasekaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti. Všetko dobre premiešame.
- Krok 5 Zeleninu umyte, osušte a nasekajte do samostatnej misky čo najjemnejšie.
- Krok 6 Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Krok 7 Vezmite palacinku a položte ju na tanier. Potrieme paradajkovo-majonézovou omáčkou, posypeme strúhaným syrom a nasekanými bylinkami. Vrch prikryjeme ďalšou palacinkou a tiež namastíme omáčkou, posypeme strúhaným syrom a bylinkami. Takto použite všetky palacinky a všetku plnku.
- Krok 8 Nechajte koláč trochu času na varenie a môžete ho podávať.
- Krok 9 Ak túto tortu krásne ozdobíte, získate palacinkovú tortu, ktorá sa bude skvele vynímať na sviatočnom stole.
Popis
Cuketová palacinková torta- Ide o ľahké studené predjedlo, ktoré si ľahko pripravíte doma zo zeleniny, byliniek a iných surovín. Jednoduchý recept krok za krokom s fotografiami, ktorý je uvedený nižšie, vám jasne a podrobne povie, ako si môžete pripraviť lahodný zeleninový koláč s vlastnými rukami.
Jemná letná pochúťka vyrobená z všestrannej zeleniny, cukety, má mnoho výhod. Z cukety môžete pripraviť veľa jedál, ako sú dusené mäso, palacinky alebo džem. Ale možno najoriginálnejšou a najchutnejšou pochúťkou z cukety je viacvrstvový koláč na občerstvenie, ktorý sa dá pripraviť veľmi rýchlo. Originálnym pokrmom môžete potešiť svojich blízkych či priateľov nielen vo všedné, ale aj sviatočné dni.
Zeleninová pochúťka bohatá na vitamíny vo forme viacvrstvového zákusku je zaujímavou alternatívou pečeňového koláča. Nami ponúkané jedlo skvele doplní jedálny lístok na obed a večeru. Mnohé gazdinky dochucujú koláč syrom, mrkvou a brusnicami (na ozdobu alebo náplň), aby maškrta získala novú paletu vôní, pikantnosti a veľkolepého vzhľadu.
Ak sa vám doma povaľuje cuketa v strednom veku a neviete pre ňu nájsť dobré využitie, tak máte možnosť vyrobiť si z tejto zeleniny výbornú pochúťku, napríklad výbornú cuketu plnená mletým mäsom alebo napr. cuketový koláč. Napriek názvu navrhovaného jedla to vôbec nie je dezert, ale naopak, nezvyčajné zeleninové občerstvenie, veľmi svetlé a chutné. Sme si istí, že po ochutnaní tejto delikátnej pochúťky bude vaša rodina alebo hostia nadšení a pravdepodobne si budú pýtať viac.
Pôvodná pochúťka by sa mala podávať vychladená. V tomto prípade si užijete chuť a vôňu zeleniny. Ak do jedla pridáte vyprážané šampiňóny a tvrdý syr, letná pochúťka bude ešte výživnejšia a uspokojivejšia. Odporúčame pripraviť koláč z cuketových palaciniek, aby ste si vychutnali nezvyčajné občerstvenie a rozmaznávali ním svoju rodinu.
Ingrediencie
-
(2 ks.) -
(4 lyžice.) -
(1 PC.) -
(1 štipka) -
(1 hlava) -
(3 ks.) -
(1 PC.) -
(1 PC.) -
(2 pobočky) -
(2 pobočky) -
(2 pobočky) -
(1 lyžička) -
(20 g) -
(10 g) -
(chuť) -
(chuť)
Kroky varenia
Na prípravu koláča z cuketových palaciniek je vhodné použiť mladé ovocie, ale ak máte po ruke mierne prezretú zeleninu, nevadí. Vo veľkých zeleninových plodoch je šupka dosť hrubá a semená sú už dobre vytvarované, zatiaľ čo u mladých cukety je šupka jemná a jemná. Komponenty misky sa musia dobre opláchnuť pod vodou, olúpať a odstrániť stonky a semená tej zeleniny, ktorá je potrebná. Ďalej je potrebné vypracovať cesto na zeleninové placky, ktoré po jednom upečieme na panvici. Sú veľmi jednoduché na prípravu. Je potrebné nasekať cuketu na stredne veľkom strúhadle, ochutiť soľou a nechať desať minút. Potom musíte zo zeleniny vytlačiť šťavu. Potom v hlbokej nádobe zmiešajte cuketu, nasekané strúčiky cesnaku, vajce, preosiatu pšeničnú múku a prášok do pečiva. Rastlinná hmota musí byť tiež soľou a korením podľa chuti.
Potom musíte pripraviť panvicu na palacinky s hrubým dnom. Je žiaduce, aby mal malú veľkosť. Panvicu je potrebné zahriať, naliať do nej olej a potom lyžicou vyliať zmes zeleninového cesta, čím vytvoríme placku.
Každá palacinka by mala byť vyprážaná na oboch stranách striedavo, kým nebude úplne uvarená. Mali by ste mať aspoň 5 zeleninových palaciniek.
Po upečení všetkých palaciniek sa môžete pustiť do prípravy náplne. Cibuľu nakrájanú na malé kocky opražíme v hrnci do zlatista. Potom by ste do panvice mali pridať zvyšnú zeleninu (paradajky a papriku), nakrájanú rovnakým spôsobom (pozri fotografiu). Zeleninovú zmes dochutíme soľou, korením a cukrom. Ak máte veľmi tekutú zeleninovú hmotu, ľahko ju zahustíte štipkou múky.
Každá cuketová placka musí byť bohato ochutená vychladnutou zeleninovou plnkou. Na vrchu môže byť pochúťka elegantne ozdobená čerstvo nasekaným zelerom, kôprom a petržlenovou vňaťou, strúhaným tvrdým syrom a brusnicami. Hotovú originálnu pochúťku môžeme nakrájať na porciované kúsky a podávať studenú. Vynikajúci domáci cuketový palacinkový koláč je pripravený.
Dobrú chuť!
vy neuspeli s úrodou cukety? ÁnoPoďme zistiť, aké chutné veci z nich môžeme pripraviť!
Počas sezóny tekvice je to najobľúbenejšia, cenovo dostupná a cenovo dostupná zelenina, ak si ju kúpite na trhu. A ak si ju pestujete sami, potom viete, aká skvelá môže byť cuketa! Najmä ak premeškáte okamih a cuketa už nie je tenká a mladá, čo je chutné na vyprážanie v múke a dusenie na pyré a dusené mäso, ale obrovské, ako vzducholode! Ležia na slnku, zahrievajú svoje biele strany a záhradníci si myslia: čo robiť s týmto bohatstvom? Ale existuje veľa chutných receptov na starú cuketu, ktorá má hrubú šupku a veľké semená. Napríklad plnená cuketa. Alebo dokonca... cuketový koláč!
Chuťovka z cuketových palaciniek je zaujímavou alternatívou jaterničky a v lete si ju môžete pripraviť buď len tak na večeru, alebo na slávnostnú hostinu.
Ingrediencie:
Na palacinky:
- Veľká cuketa - 2 ks;
- Cibuľa - 1 ks;
- Veľké vajcia - 3 ks;
- Múka - 8 lyžíc. (plný, s vrchom);
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. do cesta plus na vyprážanie;
- Soľ - 1 čajová lyžička alebo podľa chuti;
- Mleté čierne korenie - štipka.
Pre vrstvu:
- Kyslá smotana - 7 lyžíc;
- Nerafinovaný olivový olej - 3 lyžice;
- Citrónová šťava alebo ocot - 1 polievková lyžica;
- Horčica - 0,5 - 1 lyžička;
- Soľ a korenie podľa chuti.
To je na dresingovú omáčku, ktorá je lepšie použiť namiesto majonézy. Aj na občerstvenie „krém“ budete potrebovať:
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- Niekoľko vetvičiek bylín - kôpor, petržlen;
- 50 g tvrdého syra.
Na ozdobu:
- 2-3 malé paradajky;
- Zelení - bazalka, petržlen.
Príprava cuketového palacinkového koláča:
Cuketové placky na koláč opečieme. Mimochodom, sú veľmi chutné na jedenie len tak - cuketové placky sú jemné, rozplývajú sa v ústach a ešte zdravšie ako tradičné z múky.
Cuketu umyjeme a zbavíme šupky. Cibuľu tiež ošúpeme.
Cuketu a cibuľu pomelieme na mäsovom mlynčeku. Šťavu nie je potrebné vypúšťať.
Soľ, korenie, pridajte vajcia, premiešajte.
Pridajte múku a znova dôkladne premiešajte. Múku naberáme po lyžiciach - je dôležité, aby bol v ceste zachovaný správny pomer cuketa-vajce-múka, potom budú palacinky jemné, ale pri prevrátení sa neroztrhnú.
Potom pridajte slnečnicový olej a znova dôkladne premiešajte. Cesto na cuketové palacinky je pripravené.
Cuketové placky vyprážam na špeciálnej palacinkárni, aby sa neprilepili a neroztrhli, keďže sú veľmi jemné. Ale myslím si, že môžete použiť bežnú panvicu - hlavné je pred každou novou palacinkou ju dôkladne pomastiť tenkou vrstvou oleja. Kúsok vaty zabalím do gázy, ponorím do podšálky s rastlinným olejom a panvicu namastím - nie veľkoryso, ale rovnomerne.
Po dobre rozohriatej panvici nalejte do stredu 4 polievkové lyžice cesta a rýchlo ho rozdeľte lyžičkou, aby ste vytvorili hustú placku veľkosti taniera. Cuketové placky by ste nemali robiť veľké, pretože sa budú ťažko prevracať.
Palacinku smažte na strednom ohni asi 2 minúty. Keď začne zospodu hnednúť a zvrchu trochu zmení farbu, opatrne ho širokou špachtľou obrátime. Neponáhľajte sa obrátiť nezhnednutú palacinku, roztrhne sa. Ak sa aj dobre upečené palacinky trhajú, skúste do cesta pridať 1-2 lyžice múky.
A keď je druhá strana vyprážaná, vyberte ju na tanier. Placku prikryjem pokrievkou, panvicu otočím tak, aby bola placka na pokrievke a potom ju rýchlym pohybom ruky prenesiem na tanier.
Z pripravených palaciniek necháme stoh – necháme vychladnúť a medzitým si pripravíme plnku na koláč.
Koláč môžete natrieť majonézou alebo kyslou smotanou, ale odporúčam vám pripraviť dresingovú omáčku: bude zdravšia ako prvá možnosť a chutnejšia ako druhá. Omáčka je hotová za päť minút a chutí lepšie ako majonéza z obchodu.
Zmiešajte olivový olej, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie a premiešajte. Pridáme kyslú smotanu a opäť dôkladne premiešame. Pripravený. Túto omáčku sme použili v recepte na jarný šalát a hodí sa ku všetkým šalátom a predjedlám, kde recept vyžaduje majonézu.
Cesnak prechádzame lisom alebo tromi na jemnom strúhadle alebo jemne nakrájame. Nakrájajte čistú zeleninu. Do omáčky pridajte bylinky a cesnak a premiešajte.
Snack zeleninové koláče sú skvelým spôsobom, ako nakŕmiť svojich hostí chutným jedlom s minimálnou námahou. Ďalšou dobrou vecou na týchto koláčoch je, že zakaždým môžete experimentovať s náplňou.
Koláčiky z cuketových placiek robím hlavne v období dozrievania zeleniny, kedy sa dajú kúpiť mladé, šťavnaté cukety. Dnes si pripravíme cuketový koláč s vajcovou a cesnakovou plnkou. Pripravíme si všetky produkty.
Kuracie vajcia povarte vo vriacej vode 9 minút. Z hotových vajec scedíme vodu a necháme ich vychladnúť, potom vajíčka olúpeme.
UVARÍME SI PALACINY
Cuketu nastrúhame a osolíme. Nechajte cuketu 10 minút a potom vytlačte všetku tekutinu, ktorá sa uvoľnila.
K cukete pridáme kuracie vajce.
Do misky s cuketou pridáme múku.
Cesto na cuketové placky dobre vymiesime vidličkou.
Položte panvicu na oheň, pridajte rastlinný olej a nechajte ho zahriať. Vložte 1 polievkovú lyžičku do panvice. cesto a lyžicou ho dobre rozotrieme po panvici, čím dostaneme tvar placky. Smažte palacinku 3 minúty na jednej strane.
Pomocou varešky placku opatrne otočíme na druhú stranu a opekáme ešte 2 minúty.
Hotovú palacinku položíme na tanier. Upečieme toľko palaciniek, na koľko máte cesta. Dostal som 3 palacinky, priemer mojej panvice je 18 mm. Palacinky necháme vychladnúť.
PRIPRAVME SI PLNKU
Vychladnuté kuracie vajcia nastrúhajte na strednom strúhadle. Pridajte 1 polievkovú lyžičku do vajec. majonéza. Cesnak pretlačíme lisom a tiež pridáme do plnky.
Do plnky pridáme soľ a mleté čierne korenie. Všetky ingrediencie na náplň dobre premiešame.
Na jednu cuketovú placku dáme polovicu plnky.
Plnku prikryjeme druhou plackou a natrieme zvyšnou plnkou. Prikryjeme ho poslednou plackou. Vrch torty namažte druhou lyžicou majonézy. Tortu ozdobíme lístkami čerstvej rukoly a polovicami cherry paradajok.
Hotový cuketový palacinkový koláč podávajte na stôl, nakrájaný na porcie, ako studené predjedlo.
Dobrú chuť!
