Kissel โฮมเมดจากผลเบอร์รี่ Kissel จากผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณสมบัติและสูตรอาหารที่มีประโยชน์ ทำเยลลี่ง่ายๆ จากแยม - สูตรคุณยาย

Kissel เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มประจำชาติของรัสเซียซึ่งจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่ในประเทศของเรา แต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย เฉพาะแต่ละประเทศเท่านั้นที่มีสูตรเยลลี่ที่แตกต่างกัน แต่ละประเทศนำสิ่งที่แตกต่างไปจากสูตร ตัวอย่างเช่นมีการเติมวานิลลาในฝรั่งเศสและอบเชยและกานพลูในเยอรมนีซึ่งทำให้วุ้นมีความพิเศษ ...

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

น้ำมะนาวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อน ดับกระหาย เพิ่มสีสัน และบำรุงร่างกายด้วยวิตามิน หน้าหนาว ช่วงโรคทางเดินหายใจระบาด การดื่มน้ำมะนาวจะช่วยได้ไวขึ้น...

ไวน์ก็เหมือนเด็กผู้หญิงตามอำเภอใจต้องการความเอาใจใส่และการจัดการที่ละเอียดอ่อน การเคลื่อนไหวที่ผิดเพียงครั้งเดียวสามารถทำลายเครื่องดื่มชั้นเลิศอย่างไม่อาจเพิกถอนได้ วิธีเตรียมน้ำอมฤตองุ่น ดื่มไวน์อย่างไรให้ถูกวิธี ให้ได้ช่อดอกไม้ที่วิจิตรบรรจง...

ค้นหาสูตรคลาสสิกและสร้างสรรค์สำหรับเยลลี่เบอร์รี่บนไซต์แหล่งข้อมูลการทำอาหารออนไลน์แสนสนุก เตรียมเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งที่หลากหลาย ลองทำขนมหนา ๆ เพิ่มสีสันด้วยเครื่องเทศที่หอมกรุ่น

คิสเซลสามารถสร้างได้จากเบอร์รี่ ผลไม้ แยม นม และโกโก้เกือบทุกชนิด ที่มีประโยชน์มากที่สุดคือเยลลี่จากผลเบอร์รี่สีเข้ม: ลูกเกด, เชอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่ ฯลฯ เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มากสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร ส่วนประกอบหลักและสารเพิ่มความข้นคือแป้ง คุณสามารถใช้มันฝรั่ง ข้าว และข้าวโพด แต่เยลลี่ที่ใสที่สุดจะออกมาจากสารเพิ่มความข้นของมันฝรั่ง และด้วยปริมาณแป้งที่ต่างกันออกไป คุณจะได้ความหนาแน่นของอาหารที่แตกต่างกัน ตั้งแต่เครื่องดื่มบางๆ ไปจนถึงของหวานที่หนาเป็นพิเศษ

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรเยลลี่เบอร์รี่ ได้แก่

สูตรที่น่าสนใจ:
1. เรียงเชอรี่ ล้าง เอากระดูกออก
2. ใส่ภาชนะสำหรับทำอาหาร เทน้ำใส่น้ำตาล
3.ตั้งไฟกลาง.
4. นำไปต้ม
5. ต้มประมาณ 5-7 นาที
6. ในภาชนะที่แยกต่างหากอย่างระมัดระวังจนเนียนเจือจางแป้งด้วยน้ำ (จำนวนเล็กน้อย) หลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
7. ในกระแสบาง ๆ กวนตลอดเวลาเทส่วนผสมแป้งลงในกระทะด้วยน้ำซุปเชอร์รี่
8. นำไปต้ม
9. นำออกจากกองไฟ
10. เย็น. ตกแต่งได้ตามต้องการ

ห้าสูตรเยลลี่เบอร์รี่ที่เร็วที่สุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. ก่อนเตรียมเยลลี่ คุณสามารถสับเชอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นและเติมน้ำซุปข้นเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม
. เพื่อเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับเยลลี่, ความเอร็ดอร่อย, อบเชย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, วานิลลาและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
. ถ้าคุณทำเยลลี่ที่หนามากแล้วกระจายมันด้วยถั่ว ผลไม้แห้ง คุณจะได้ของหวานที่ไม่ธรรมดา
. เพื่อให้เครื่องดื่มไม่สูญเสียความหนืดที่จำเป็นดังนั้นเจลลี่จึงขึ้นอยู่กับ แป้งมันฝรั่งต้องเอาออกจากไฟทันทีหลังจากเดือดและจาก แป้งข้าวโพดปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที

คิสเซลเป็นเครื่องดื่มเจลาตินที่ทำจากผลเบอร์รี่ป่า น้ำผลไม้ธรรมชาติหรือธัญพืชด้วยการเติมสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ Kissel จากผลเบอร์รี่สดและผลไม้ไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับรุ่นกระป๋องหรือแช่แข็ง แต่จะไปหาที่ไหนในฤดูหนาว? มาทำความรู้จัก สูตรอร่อยเยลลี่โฮมเมดหนาๆ ปรุงจากวัตถุดิบแช่แข็ง

สูตรเยลลี่สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

มอบความอบอุ่นให้กับตัวเองในช่วงกลางฤดูหนาวอันโหดร้าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ในช่วงฤดูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว และในฤดูหนาว เพลิดเพลินกับเยลลี่หอมกรุ่นจากผลเบอร์รี่บด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ สับสตรอเบอร์รี่สุก ใส่ในถาด ปิดฝา และใส่ในช่องแช่แข็ง ทำเยลลี่ที่บ้านง่ายๆ แค่ทาน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม
• สองเซนต์ ล. แป้ง;
• 6 ศิลปะ ล. (หรือน้อยกว่าเล็กน้อย) น้ำตาล;
• 2-2 น้ำ 5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลกับน้ำต้ม
2. จากนั้นเทสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะ นำไปต้มและนำออก
3. สตรอเบอร์รี่น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น (ถ้าแช่แข็งทั้งหมด) จนเนียน
4. เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น
5. ในผลไม้แช่อิ่มเดือด ขั้นแรก ค่อยๆ ใส่สารข้นข้น จากนั้นจึงใส่สตรอเบอรี่บด
6. นำเครื่องดื่มไปต้มแล้วปิด
7. แนะนำให้ดื่มน้ำซุปวุ้นสตรอเบอร์รี่หลังจากเย็นตัวลง

การทำเยลลี่เชอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

เชอร์รี่ที่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวนั้นดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับเชอร์รี่สด ปริมาณแคลอรี่ของมันมีเพียง 48 กิโลแคลอรี / 100 กรัมและสารและวิตามินที่มีคุณค่าจะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากการแช่แข็ง แต่เพื่อไม่ให้ผลไม้สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นเวลานาน ผลไม้เหล่านั้นจะต้องแช่แข็งโดยใช้เทคโนโลยีช็อต (ทันที) ที่ล้างแล้ว ตากแห้งแล้วไม่เน่าเสีย เชอร์รี่ที่มีหินจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่ฉ่ำมากขึ้นและน้ำซุปที่ได้ก็ไม่ต่างจากเครื่องดื่มที่ต้มในฤดูร้อนด้วยผลไม้สด

คุณจะต้องการ:

• 2 ถ้วยเชอร์รี่แช่แข็ง (มีหลุม)
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ละลายน้ำตาลในน้ำต้มแล้วเติมเชอร์รี่
2. ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือด ให้เตรียมแป้งโดยละลายในน้ำเย็นแล้วคนจนเนียน
3. หลังจากที่เชอรี่ขึ้นแล้ว ให้รอสักสองสามนาที แล้วเติมสารเพิ่มความข้นที่เตรียมไว้ คนให้น้ำเร็วๆ
4. ต้มเครื่องดื่มให้เดือด ปิดไฟ จากนั้นเติมเชอร์รี่ลงไปอีกเล็กน้อยที่จะคงอยู่ได้ ปรับปรุงรสชาติของของหวานที่เป็นผลไม้

วิธีทำเยลลี่จากลูกเกดแช่แข็ง

แบล็คเคอแรนท์เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่พบมากที่สุดในพื้นที่ของเรา ดังนั้นจึงหาได้ง่ายในสวนทุกแห่ง ผลไม้ของมันถือเป็นแหล่งวิตามินซีที่เข้าถึงได้มากที่สุดและแร่ธาตุและกรดอินทรีย์จำนวนมากทำให้ลูกเกดขาดไม่ได้ในฤดูหนาวเพื่อเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ Kissel กับลูกเกดดำแช่แข็งจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันแสดงคุณสมบัติของยาชูกำลังและต้านไวรัส

คุณจะต้องการ:

• แบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง 450 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• น้ำประมาณ 2 ลิตร

การทำอาหาร:

1. แบล็คเคอแรนท์โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งใส่ในกระทะเทน้ำครึ่งแก้วต้ม
2. เช็ดผลไม้ผ่านตะแกรงและเก็บน้ำไว้
3. นำลูกเกดบดกลับไปที่กระทะเทน้ำเดือด 1.5 ลิตรใส่น้ำตาลปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาทีบนไฟอ่อนแล้วผสมกับน้ำลูกเกด
4. ในขณะเดียวกันให้เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น 1 ถ้วย เทลงในเครื่องดื่มเดือดเบา ๆ กวนเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
5. ต้มเยลลี่สักสองสามนาทีแล้วปิด
6. ปล่อยให้ชงต่ออีก 30 นาที แล้วดื่มเพื่อสุขภาพของคุณ!

Kissel จากราสเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

วิธีการปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยแป้งเพื่อให้ผู้ใหญ่ไม่เพียง แต่ชอบ แต่ยังกลายเป็นขนมโปรดสำหรับเด็กอีกด้วย? ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวมผลเบอร์รี่ให้ถูกต้อง คุณจะได้ส่วนผสมที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจหากคุณชงเครื่องดื่มจากราสเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ คุณสามารถนำผลเบอร์รี่แช่แข็งทั้งหมดหรือแช่แข็งได้

คุณจะต้องการ:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 1 แก้ว, ราสเบอร์รี่;
• 3 ศิลปะ ช้อนแป้ง
• น้ำตาล - ไม่จำเป็น;
• น้ำ 4 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในภาชนะ ปล่อยให้เดือด
2. หลังจากเดือด ใส่ราสเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ ปรุงไม่เกิน 10 นาที
3. หลังจากเวลาผ่านไป กรองเครื่องดื่มที่ได้ ผลเบอร์รี่สามารถถอดออกได้ - ไม่จำเป็นอีกต่อไป
4. ใส่น้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมลงในผลไม้แช่อิ่มและจุดไฟอีกครั้ง
5. เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น
6. รอจนกระทั่งผลไม้แช่อิ่มเดือด จากนั้นคนส่วนผสมด้วยช้อนตามเข็มนาฬิกาในขณะที่เทแป้งลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไหลในกระแสบาง
7. หลังจากที่เครื่องดื่มกลายเป็นน้ำซุปข้นใสแล้ว ให้ต้มสักสองสามนาทีแล้วปิดไฟ

หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่ดื่มง่าย ให้เติมแป้งมันฝรั่งสักสองสามช้อนโต๊ะ สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้รสเข้มข้นและของหวานเบอร์รี่ ให้เพิ่มปริมาณสารเพิ่มความข้นเป็นสองเท่าโดยไม่ต้องเติมน้ำ

หากคุณปรุงเครื่องดื่มเจลาตินอย่างเคร่งครัดตาม แผนที่เทคโนโลยีแล้วมันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานสำหรับดื่มเพื่อการรักษาอีกด้วย เพื่อให้ยาต้มผลไม้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1. หลังจากเดือดควรนำวุ้นออกจากความร้อนทันทีและปล่อยให้มันต้มภายใต้ฝาปิด
2. ไม่ควรต้มผลไม้ต้มเป็นเวลานานเพื่อรักษาวิตามินไว้ หลังจากใส่สารเพิ่มความข้นแล้ว ให้นำไปต้มแล้วยกออกจากเตาทันที
3. จำไว้ว่าเมื่อมันเย็นตัวลง แป้งจะข้นขึ้น เพื่อให้ได้ขนมผลไม้หนา ๆ ให้เทเครื่องดื่มร้อนเหลวลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น
4. หากคุณปรุงเยลลี่ด้วยเบอร์รี่หวาน ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อเจือจางรสชาติ
5. วิปครีมจะเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับขนมผลไม้รสเข้มข้น พวกเขาสามารถเทไอศครีม, แพนเค้ก, แพนเค้ก, ขนมอบสดใหม่

วิธีการแช่แข็งแบบแห้งของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในตู้เย็นสมัยใหม่ทำให้สามารถรักษาประโยชน์ของผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่ได้จนถึงฤดูหนาว แล้วสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากช่องว่างดังกล่าว? ทุกอย่างเหมือนกับผลไม้สด! ตัวอย่างเช่น เยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ด้านล่างนี้เป็นเทคโนโลยีต่าง ๆ สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนี้

สำหรับเยลลี่จากการเตรียมฤดูร้อนที่แช่แข็งผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสม: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกดและอื่น ๆ สูตรคลาสสิกไม่เกี่ยวข้องกับการละลายผลไม้ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการปรุงอาหาร

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดจะเหมือนกันเสมอ:

• น้ำดื่ม 2,000 มล.
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• แป้ง 100 กรัม

สูตรเครื่องดื่มทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำในกระทะที่มีความจุเหมาะสมแล้วส่งผลเบอร์รี่แช่แข็งลงไป หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที
2. จากนั้นบดด้วยที่บดมันฝรั่งแล้วกรองทุกอย่างผ่านตะแกรงเหล็ก นี้จะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่สม่ำเสมอมากขึ้น
3. นำฐานกลับเข้าไปในหม้อแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
4. เทน้ำตาลลงในของเหลวที่ไหลรินแล้วเติมแป้งที่ผสมในแก้วน้ำเย็น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเนื้อในเยลลี่

และทันทีที่เนื้อหาของหม้อเดือด เครื่องดื่มก็พร้อมและนำออกจากเตา

วิธีชงเครื่องดื่มเหลว

การปรับปริมาณแป้งที่เติมลงในเครื่องดื่ม คุณจะส่งผลต่อความหนาแน่นของเครื่องดื่มได้

ดังนั้น หากคุณลดสัดส่วนของผลิตภัณฑ์นี้เมื่อเทียบกับของเหลว คุณจะได้เยลลี่โฮมเมดเหลว:

• น้ำ 2000 มล.
• ลูกเกดดำและแดง 300 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งเบอร์รี่และกรองผ่านตะแกรง
2. กันน้ำผลไม้ที่คุณได้รับจากผลเบอร์รี่ (คุณจะต้องใช้ในภายหลัง) แล้วใส่กากลงในกระทะ เติมน้ำและปรุงอาหารประมาณห้านาทีหลังจากเริ่มต้ม
3. กรองผลไม้แช่อิ่มที่เกิดขึ้นผ่านผ้าขาวใส่น้ำตาลลงไปแล้วกลับเข้าสู่กองไฟ
4. ผสมน้ำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้กับแป้ง เทของเหลวที่เกิดขึ้นในลำธารบาง ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มกรองที่เดือดแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาทีกวน

ทำอาหารกับเชอร์รี่

"ไฮไลท์" ของเครื่องดื่มนี้คือการใช้เครื่องเทศที่ออกตัวได้ดีและเน้นรสชาติของผลเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว

หากนำเชอร์รี่ออกจากหลุมก่อนแช่แข็งจะไม่สามารถละลายผลเบอร์รี่ได้ หากผลที่เก็บเกี่ยวได้ทั้งผลก็จะต้องละลายเพื่อเอาเมล็ดออก

สัดส่วนของส่วนผสม:

• น้ำ 2000 มล. และอีก 200 มล. เพื่อเจือจางแป้ง
• เชอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• แป้ง 80 กรัม
• 5 กานพลู;
• อบเชย 5 กรัม
• 2.5 กระวานป่น;
• วนิลา 1 กรัม.

เราเตรียมเชอร์รี่เยลลี่ดังนี้:

1. ต้มน้ำใส่เครื่องเทศลงไปต้มเป็นเวลาห้านาที
2. จากนั้นใช้ช้อน slotted จับกานพลูและเติมเชอร์รี่ ส่งผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วพร้อมกับน้ำผลไม้ที่โดดเด่นระหว่างการละลาย
3. เพิ่มน้ำตาลและละลายจนหมดกวนตลอดเวลา
4. ถัดไป รอให้ส่วนผสมในกระทะเดือด จากนั้นเทสารข้นที่เจือจางในน้ำเย็นลงไป
5. ชงเครื่องดื่มกวนจนข้น ทันทีที่สัญญาณเดือดครั้งแรกปรากฏขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตา

เยลลี่หนาจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

เจลลี่นี้กลายเป็นว่าหนาเนื่องจากไม่เพียงแค่มีแป้งในปริมาณที่สูงกว่าเท่านั้น แต่ยังเกิดจากน้ำซุปข้นเบอร์รี่ด้วยซึ่งสตรอเบอร์รี่แช่แข็งจะเปลี่ยนไปมาระหว่างการปรุงอาหาร

สำหรับเยลลี่หนาจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ให้เตรียม:

• น้ำ 1,000 มล.
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
• น้ำตาล 80 - 100 กรัม
• แป้ง 80 กรัม

วิธีทำเยลลี่:

1. โอนผลเบอร์รี่แช่แข็งไปยังกระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำ คนทุกอย่างจนผลึกหวานละลายแล้วส่งไปที่เตา
2. เมื่อน้ำที่มีสตรอเบอร์รี่เดือด หลังจาก 5-7 นาที จับผลเบอร์รี่ด้วยช้อน slotted แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงธรรมดา
3. คืนสตรอเบอร์รี่ในรูปของมันฝรั่งบดลงในผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ที่เดือดแล้วเทแป้งที่เจือจางด้วยน้ำ ต้มเยลลี่สักสองสามนาทีแล้วยกออกจากความร้อน

เยลลี่ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ แต่จะอร่อยพอๆ กันเมื่อแช่เย็น

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพกับแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เยลลี่ไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยัง เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการแนะนำอาหารของคุณในช่วงที่ไข้หวัดใหญ่ระบาดและ โรคหวัด. สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับไวรัสที่เข้าสู่ร่างกายได้

ในการปรุงเยลลี่รักษาจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งคุณต้องเตรียม:

• น้ำ 2000 มล.
• แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
• แป้ง 80 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำงาน:

1. ละลายผลเบอร์รี่ถ้าจำเป็นให้ล้างใต้น้ำไหลเย็นแล้วบดด้วยเครื่องปั่นเป็นเนื้อ
2. ทิ้งแก้วน้ำไว้เพื่อเจือจางแป้งและผสมของเหลวที่เหลือกับข้าวต้มเบอร์รี่แล้วนำไปต้ม
3. ผัดเนื้อหาของกระทะเพื่อลิ้มรสและเทแป้งที่ผสมกับน้ำลงในลำธารบาง ๆ ทันทีที่เครื่องดื่มข้นก็พร้อม

เยลลี่โฮมเมดเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ จึงสามารถทดแทนอาหารมื้อเดียวได้อย่างสมบูรณ์ เช่น ของว่างยามบ่ายหรือของว่าง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มด้วยขนมปังหรือพาย

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

Kissel จากแป้งและผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ จะใช้เวลาไม่นานกว่าการปรุงอาหารบนเตาและอาจน้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ ด้วยโหมดการทำอาหารพิเศษในเครื่องดื่ม วิตามินและสารอาหารจึงถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่า

ส่วนผสมที่ใช้ในกระบวนการทำอาหาร:

• น้ำ 1500 มล. และแป้งเพิ่มเติม 250 มล.
• ผลเบอร์รี่ 500 กรัม (มะยมและลูกเกดแดง);
• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้ง 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางผลเบอร์รี่แช่แข็งในหม้อหลายใบ เติมน้ำ ปิดฝาอุปกรณ์แล้วเริ่มโหมดซุป / นึ่งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. หลังจากเสียงบี๊บ ให้จับผลเบอร์รี่ด้วยช้อน slotted แล้วดันผ่านตะแกรง
3. นำน้ำซุปข้นหลุมที่ได้ลงไปในน้ำพร้อมกับน้ำตาล เปิดตัวเลือก "ซุป/นึ่ง" อีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที
4. ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 2 - 3 นาที เปิดฝาเครื่องแล้วเทแป้งที่ผสมลงในแก้วน้ำ รอสิ้นสุดโปรแกรมและปล่อยให้เครื่องดื่มเดือดอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง

จากเจลาตินและเบอร์รี่แช่แข็ง

แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องธรรมดามากที่จะใช้แป้งเป็นตัวทำให้ข้นสำหรับเครื่องดื่มนี้ แต่ในอาหารยิวและฝรั่งเศสมีเจลาตินใสที่สวยงามอยู่บนเจลาติน

ลักษณะเฉพาะของเครื่องดื่มดังกล่าวคือพวกเขากินแช่เย็นเท่านั้น

องค์ประกอบของเครื่องดื่มบนเจลาติน:

• น้ำ 2000 - 3000 มล.
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 400 - 500 กรัม
• เจลาติน 14 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

การจัดลำดับ:

1. เจลาตินเทน้ำเย็น 100 มล. แล้วปล่อยให้เปียกด้วยความชื้นครึ่งชั่วโมง จากนั้นละลายเมล็ดที่บวมในห้องอบไอน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ ห้ามต้ม
2. นำผลเบอร์รี่กับน้ำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนได้น้ำซุปที่เข้มข้นซึ่งจากนั้นก็ทำให้เครียดผสมกับน้ำตาลและเจลาตินที่ละลายในน้ำ อุ่นเครื่องดื่มเล็กน้อยบนกองไฟ แต่อย่าให้เดือด
3. เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในภาชนะที่แบ่งไว้สำหรับเสิร์ฟและเย็น Kissel จากผลเบอร์รี่แช่แข็งบนเจลาตินพร้อมแล้ว

Kissel เป็นหนึ่งในของหวานแสนอร่อย กลายเป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างเข้มข้นและได้รสชาติของหลายๆ แพทย์แนะนำให้ใช้เยลลี่กับคนที่เพิ่งผ่าตัดหรือป่วยหนักเท่านั้น Kissel ยังมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ๆ

เครื่องดื่มตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ บนชั้นวางของร้าน คุณจะพบสารเข้มข้นมากมายที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที แต่ไม่สามารถเทียบได้กับเยลลี่ที่ทำจากผลไม้จริง คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งในการปรุงอาหารได้ ใครๆ ก็เตรียมเครื่องดื่มนี้ได้

วัตถุดิบซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมเยลลี่: เบอร์รี่แช่แข็ง น้ำตาลทราย น้ำดื่ม มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่างของการทำเยลลี่ที่เราจะแบ่งปันกับคุณในวันนี้

รสชาติและความเข้มข้นของเครื่องดื่มนั่นเอง จะ ขึ้นอยู่กับปริมาณผลไม้. ผลเบอร์รี่บางชนิดอาจดูจืดชืด ดังนั้นให้เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกลงไป

ต้องเติมแป้งขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการเป็นผล - เยลลี่เหลวหรือหนา

เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเนื้อในเยลลี่ ใส่แป้งลงในน้ำเย็นและหลังจากเทลงในมวลรวมแล้ว เพิ่มแป้งในกระแสบาง ๆ ตามขอบกระทะและผสมให้เข้ากัน

แป้งถูกเพิ่ม ก่อนปิดเครื่อง 5 นาทีมิฉะนั้นเยลลี่จะกลายเป็นของหายากเกินไป

เพื่อให้วุ้นมีวิตามินมากที่สุดจึงจำเป็น เติมน้ำเบอร์รี่ในนาทีสุดท้าย. วิตามินจะไม่สัมผัสกับอุณหภูมิสูงและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงอยู่ในเครื่องดื่ม

มีหลายสูตรในการทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่ซึ่งคล้ายกันทั้งหมด

สูตรเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, แครนเบอร์รี่) - 0.5 กก.
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม

การเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่:

1. รับผลเบอร์รี่จาก ตู้แช่, ห้ามละลาย ใส่ภาชนะโลหะแล้วเติมน้ำตาลทราย
2. เติมน้ำแล้วจุดไฟ
3. ต้ม.
4. ผ่านตะแกรง
5. เทแป้งด้วยน้ำ
6. ขณะที่เครื่องดื่มกำลังเดือด ให้เติมน้ำที่มีแป้งตามขอบภาชนะแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
7. หลังจากเดือดให้ปิดเตา

เครื่องดื่มนี้สามารถปรุงได้ค่อนข้างเร็ว นี่เป็นตัวเลือกราคาประหยัดสำหรับทำเครื่องดื่มอร่อยๆ เพราะสามารถนำผลเบอร์รี่มาจากสวนของคุณเองได้

Kissel จากผลเบอร์รี่ "Vitaminka"

เพื่อเตรียมเยลลี่คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ (แล้วแต่ดุลยพินิจของคุณ) - 0.5 กก.
• แป้ง - 120 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร

เยลลี่ทำอาหาร :

1. ละลายผลเบอร์รี่, ขูด, บีบน้ำ
2. ผลเบอร์รี่เทน้ำและใส่ไฟที่ช้า
3. ต้มผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลทราย
4. ต้ม.
5. เพิ่มแป้งลงในน้ำคั้น เทแป้งที่เจือจางลงในวุ้นเส้นบาง ๆ คนให้เข้ากัน
6. ต้ม.

เนื่องจากน้ำผลไม้ถูกเทลงในนาทีสุดท้ายวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้ในเยลลี่

เชอรี่มิ้นต์เจลลี่กับแป้ง

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 0.5 กก.
• น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• แป้ง - 80 กรัม

การเตรียมเชอร์รี่เยลลี่:

1. ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล เพิ่ม น้ำดื่มและวางบนเตา
2. ใบสะระแหน่เทน้ำร้อนความเครียดหลังจาก 20 นาที
3. เพิ่มแป้งลงในน้ำซุปสะระแหน่เย็น เทสารละลายลงในภาชนะตามขอบ คนให้เข้ากัน
4. นำเครื่องดื่มไปต้ม

เชอร์รี่ คิสเซล เสิร์ฟเย็นดีที่สุดสามารถเพิ่มถั่วลิสงสับละเอียดเพื่อลิ้มรส

Kissel จากสตรอเบอร์รี่และแป้ง

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• แป้ง - 80 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ลิตร

วิธีทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่:

1. นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็ง ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ปิดด้วยน้ำตาลเทน้ำแล้วจุดไฟ
2. จับผลเบอร์รี่และต้มเครื่องดื่ม
3. ถูผลเบอร์รี่บนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ละลายแป้งในน้ำเย็น แล้วค่อยๆ เติมลงในเครื่องดื่มที่เดือด
5. เพิ่มผลเบอร์รี่ขูดผัด
6. ปิดเตาหลังจากผ่านไปสองสามนาที

Kissel สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น ใบสะระแหน่สามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

ในการทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหาร กับงานนี้ ใครๆ ก็รับมือได้. ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างเพียงเล็กน้อยที่เราแบ่งปันกับคุณ

คิสเซลสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ผลไม้สด ชิ้นส้มหรือวิปครีม

อร่อย!