จะรู้ได้อย่างไรว่าแตงโมสุกในสวน? วิธีการเลือกแตงโมที่ไม่มีไนเตรตในร้านค้าปลีก? สิ่งที่ไม่ควรทำกับแตงโม

สิงหาคมเป็นช่วงเวลาของแตงโมที่รอคอยมานาน และคำถามเร่งด่วนที่สุดของฤดูกาลคือจะเลือกแตงโมที่สุกและอร่อยได้อย่างไร? ผู้ขายสามารถรับรองกับคุณได้ในเดือนมิถุนายนว่าเขามีเบอร์รี่พันธุ์ต้นสุดพิเศษ การซื้อจะกลายเป็นเนื้อสีแดงฉ่ำและสดใส แต่ไนเตรตและสารเคมีอื่น ๆ ช่วยให้แตงโมสุกได้อย่างชัดเจน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ยอมแพ้จนกว่าจะสิ้นสุดฤดูกาล แตงธรรมชาติจะพร้อมจำหน่ายในเดือนสิงหาคมเท่านั้น

บางทีการเลือกผลไม้รสหวานอาจเป็นศาสตร์ทั้งหมด จะตรวจสอบความสุกของแตงโมและเลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่มีไนเตรตได้อย่างไร? ลองศึกษาดูพร้อมๆ กันนะครับ

วิธีการตรวจสอบความสุกของแตงโม

โดยรูปลักษณ์ภายนอก

แตงโมที่ดีคือแตงโมที่มีแถบสีสดใสและเปลือกมันเงา ให้ความสนใจกับความเสียหายภายนอกต่อทารกในครรภ์ หากมีรอยแตกหรือบุบ แสดงว่าแบคทีเรียอาจทะลุเข้าไปในเยื่อกระดาษได้แล้ว แตงโมนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เสื้อผ้าควรแข็งมากจนเล็บข่วนได้ยาก และอีกอย่างหนึ่ง: ชอบแตงโมทรงกลมมากกว่าแตงโมทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ตามขนาดและสีของจุดดิน

มองหาแตงโมที่มีจุดสีเหลืองด้านข้าง ซึ่งเป็นจุดที่แตงโมสัมผัสกับพื้น สีควรเป็นสีแดง เหลือง หรือน้ำตาลอ่อน แต่จุดดินสีขาวบ่งบอกว่าแตงโมยังไม่สุก ขนาดจุดควรอยู่ระหว่าง 5 ถึง 10 ซม.

บนก้านที่แห้ง

หางของแตงโมเปรียบเสมือนสายสะดือของทารกแรกเกิด: ทารกในครรภ์จะได้รับสารอาหารผ่านทางนั้น ที่จริงแล้วเมื่อแตงโมสุก มันก็ควรจะหลุดออกจากผลและแห้งไป ดังนั้นก้านสีเขียวของแตงโมที่ซื้อในร้านควรแจ้งเตือนคุณ - ผลไม้ไม่สุกอย่างชัดเจน หางของเบอร์รี่สุกจะเปราะ ตรวจสอบได้โดยไม่ต้องออกจากเครื่องคิดเงิน!

โดยน้ำหนัก

หลายคนเชื่อว่าแตงโมลูกใหญ่อร่อยที่สุด และพวกเขาพูดถูก แตงโมจำนวนมากบ่งบอกถึงความสุกงอม สำหรับบางพันธุ์น้ำหนัก 10-17 กิโลกรัมถือเป็นบรรทัดฐาน แต่มีข้อจำกัดที่สมเหตุสมผลสำหรับทุกสิ่ง นั่นคือ แตงโมที่มีขนาดใหญ่ผิดปกติมักปลูกโดยใช้อาหารเทียม มองหาพื้นกลาง.

ด้วยเสียง

หลายคนรู้วิธีโบราณ - แตะแตงโมเบาๆ นี่คือสัญญาณหลักของแตงโมสุก หากเคาะเสียงดังและเปลือกแตงโมเด้งเล็กน้อยเมื่อกระแทก อย่าลังเลที่จะซื้อ! แต่ในทางกลับกันเสียงทื่อควรเตือนคุณ - แตงโมมีแนวโน้มว่าจะไม่สุก

วิธีเลือกแตงโมคุณภาพดี

แคลอรี่น้อยและสารอาหารมากมาย นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับแตงโมที่ปลูกอย่างถูกต้อง ในยุคของเทคโนโลยีสมัยใหม่ เราซื้อเมล่อนเบอร์รี่ด้วยความกลัว เหตุผลก็คือสารเคมีที่ใช้ในการสร้างแตงโมสุกเทียม และยังกำจัดแมลงศัตรูพืชบนแตงด้วย วิธีการคำนวณไนเตรตส่วนเกิน? ดูเปลือกสิ.. จุดสีดำและสีน้ำตาลทั่วพื้นผิวบ่งบอกถึงการมีอยู่ของเกลือไนโตรเจน ผลไม้ดูดีไหม? ทดสอบที่บ้านหลังการตัด หากสีของเนื้อเป็นสีแดงไม่สม่ำเสมอและมีจุดสีม่วง แสดงว่าแตงโมมีไนเตรตมากเกินไป สิ่งนี้จะถูกระบุด้วยเมล็ดหลายสี (สีดำและสีขาวในเบอร์รี่หนึ่งผล) รวมถึงเส้นสีเหลืองจากเปลือกถึงเนื้อ

มีความลับอีกอย่างหนึ่ง: เนื้อแตงโมที่ "ถูกต้อง" ที่หั่นแล้วจะมีเมล็ดพืชคล้ายน้ำตาล แต่แตงโมที่มีไนเตรตจะมีเนื้อในมันวาวอย่างผิดธรรมชาติ

เพื่อให้แน่ใจว่าการซื้อขนมหวานของคุณปลอดภัย ให้ลองทำการทดลองง่ายๆ ที่บ้าน:วางชิ้นเนื้อแตงโมลงในแก้วน้ำแล้วบดเนื้อแตงโม น้ำขุ่นบ่งบอกถึงความเป็นธรรมชาติของน้ำเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีแดงซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ว่ามีไนเตรตอยู่ นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบแตงโม

1. แตงโมที่เป็นธรรมชาติที่สุดจะวางจำหน่ายในช่วงกลางเดือนสิงหาคมเท่านั้น
2. ควรซื้อแตงโมในร้านจะดีกว่า หากคุณไปตลาด ให้หลีกเลี่ยงผู้ขายที่มีแตงโมวางอยู่บนพื้น
3. อย่าซื้อแตงโมบนทางหลวง ควันไอเสียรถยนต์ไม่ได้ส่งผลดีที่สุดต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
4. ปฏิเสธที่จะซื้อแตงโมที่หั่นแล้ว แม้ว่าครึ่งหนึ่งจะถูกคลุมด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวังก็ตาม แบคทีเรียพัฒนาอย่างแข็งขันภายใต้มัน โดยทั่วไปไม่ทราบว่าคนที่ตัดมันปฏิบัติตามสุขอนามัยหรือไม่
5. กดผลไม้จากด้านบนและด้านล่าง: หากคุณได้ยินเสียงแตกแสดงว่าแตงโมนั้นอร่อยและสุก

เราหวังว่าคุณจะได้แตงโมแสนอร่อยและช่วงฤดูร้อนที่น่ารื่นรมย์!

แตงโมน่าจะเป็นผลเบอร์รี่ที่ลึกลับที่สุดสำหรับนักทำสวนมือใหม่ในแง่ของการพิจารณาความสุกงอม ไม่เพียงแต่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการปลูกแตงเท่านั้น แต่ยังลองเดาว่าเมื่อใดควรเก็บแตงให้ทันเวลา

ผลแตงโมสุก

เมื่อฉันต้องเผชิญกับงานดังกล่าว ฉันจำคำแนะนำทั้งหมดที่ฉันได้ยินจากตลาด จากเพื่อนฝูงและโดยบังเอิญบนท้องถนน ได้อ่านบทความบนอินเทอร์เน็ต 1,001 บทความ ระบุสัญญาณที่พบบ่อยที่สุดของแตงโมสุกในสวน และลอง เพื่อกำหนดช่วงเวลาแห่งความสุขของการเก็บเกี่ยวจากพวกเขา

สัญญาณของแตงโมสุกในสวน

จุดเหลือง

ด้านที่แตงโมสัมผัสพื้นควรเป็นสีเหลือง ฉันไม่สามารถพูดได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่ฉันดูแตงโมทั้งหมดในแผ่นแตงโมอย่างที่พวกเขาพูดจากเล็กไปใหญ่และในทุกจุดที่สัมผัสกับพื้นก็มีสีเหลืองอย่างโจ่งแจ้ง บางทีฉันอาจเข้าใจสีผิดและสับสนระหว่างสีเหลืองกับสีขาว โดยทั่วไปนี่ไม่ใช่ตัวบ่งชี้สำหรับฉัน

แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าด้านที่ผลแตงโมวางอยู่บนพื้นควรเป็นสีเหลือง - สีเขียวหรือสีขาวของด้านบ่งบอกว่าผลเบอร์รี่ไม่สุก

ด้านแตงโมสัมผัสพื้น

ความสูง

แตงโมสุกไม่โตอีกต่อไป เป็นสัญญาณที่คลุมเครือสำหรับฉันอีกครั้ง สมมติว่าวันนี้ฉันสังเกตเห็นว่ามันหยุดเติบโตแล้ว (ฉันวัดผลไม้ทุกผลทุกวัน ใครจะทำเช่นนี้?) แล้วไงล่ะ? ฉันควรฉีกมันทันทีหรือไม่? ไม่รู้.

บางทีสัญลักษณ์นี้อาจช่วยใครบางคนได้ - แตงโมสุกไม่โตอีกต่อไป

เสียง

ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ในประเด็นนี้ ฉันเคยได้ยินและอ่านมาว่ามีบางคนอ้างว่าแตงโมสุกถ้าคลิกแล้วจะมีเสียงทื่อ ในขณะที่บางคนยืนยันว่ามีเสียงดัง จะใช้พื้นฐานอะไร? ไม่ชัดเจน.

จากประสบการณ์ของตัวเอง ฉันจะบอกว่าด้วยความอยากรู้อยากเห็น ฉันเคาะแตงโมทั้งหมดที่ฉันเก็บจากสวนและซื้อที่ตลาด นอกจากนี้ฉันยังไม่พบตัวส่วนร่วม - ผลเบอร์รี่สุกฟังดูแตกต่างออกไปอาจขึ้นอยู่กับความหลากหลายหรือขนาด (ฉันสังเกตเห็นว่าแตงโมที่มีขนาดต่างกันส่งเสียงในโทนสีที่ต่างกัน)

สำหรับฉัน มันไม่คุ้มที่จะถูกนำทางด้วยเสียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีความเห็นพ้องต้องกันว่าควรได้ยินอะไร - ทื่อหรือเปล่งเสียง

เห่า

เชื่อกันว่ารอยเล็บสามารถทิ้งไว้บนผลไม้ที่ไม่สุกได้อย่างง่ายดาย แตงโมสุกนั้นเจาะด้วยเล็บมือได้ยาก ฉันทดลองในสวนตามลักษณะนี้ บางทีเล็บของฉันอาจจะลับคม แต่ฉันเจาะเปลือกของแตงโมสุก (ในวันเดียวกับที่ผลไม้ถูกเอาออกไปด้วยเหตุผลอื่น) แตงโม

โดยวิธีการนี้เครื่องหมายนี้ถูกระบุเพื่อเป็นแนวทางสำหรับผู้ซื้อเมื่อเลือกแตงโม พวกเขาบอกว่าผลไม้ที่เก็บมาหยุดให้อาหารและเปลือกแข็งตัวอย่างรวดเร็ว เพื่อให้แน่ใจอย่างสมบูรณ์ ฉันได้ทำการทดลองและเก็บแตงโมสุกไว้เป็นเวลาหลายวันแล้วพยายามแทงมันด้วยเล็บมือ - มันแทงมัน!

สิ่งนี้ไม่มีทางพิสูจน์หักล้างทฤษฎีนี้ที่ว่าแตงโมสุกมีเปลือกที่แข็งมาก ท้ายที่สุดแล้ว สัญญาณเหล่านี้ถูกกำหนดมาหลายปีหรือหลายศตวรรษด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีพันธุ์ใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมาย มีแตงโมเนื้อสีเหลือง ทรงสี่เหลี่ยม และไม่มีเมล็ด และเปลือกบางๆหลายชนิด มันเป็นเปลือกไม้แบบนี้ที่ฉันเจาะด้วยเล็บมือ บางทีผลไม้เปลือกหนาที่สุกอาจแข็งเกินไปสำหรับฉัน

สรุป: ลอง "ทำงาน" ด้วยเล็บของคุณ บางทีสัญญาณนี้อาจได้ผลในกรณีของคุณ แม้ว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันจะไม่ใช้วิธีนี้อีกต่อไป แต่ฉันก็ไม่อยากทำลายเปลือกแตงโมที่กำลังสุก แต่ความซื่อสัตย์ยังคงเป็นสิ่งสำคัญ

การวาดภาพ

พันธุ์ใหม่อีกแล้ว เบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดนี้เป็นเวลานานอาจไม่เป็นลาย แต่มีสีเดียว - มีลวดลายแบบไหน? ถ้าแตงโมมีลาย ลวดลายที่สดใสและโดดเด่นควรเป็นสัญญาณของความสุกงอม สารเคลือบ "ขี้ผึ้ง" ควรหลุดออกจากพื้นผิวของผลไม้ทุกสี

ฉันได้ดู "วาฬมิงค์" และพูดตามตรง ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างในความชัดเจนของลายทางเลย แต่การเคลือบ "ขี้ผึ้ง" ดูเหมือนจะหายไปและเปลือกไม้ก็ส่องแสง

ดังนั้นแนวทางคือความแวววาวและชัดเจนของการวาดภาพ

เสียงแตก

ฉันจะถือว่าป้ายนี้เป็นการเลือกแตงโมสุกในร้านค้า/ตลาด คุณต้องนำผลไม้มาที่หูแล้วบีบเบา ๆ แตงโมสุกจะทำให้เกิดเสียงแตก วิธีการนี้ได้รับการทดสอบหลายครั้งและฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าได้ผล

ในสวน ฉันรู้สึกไม่สะดวกใจที่จะตรวจสอบโดยใช้วิธีนี้ จากนั้นก็มีความกลัวว่าการประหารชีวิตดังกล่าวจะไม่เป็นประโยชน์ต่อทารกในครรภ์ที่ยังไม่สุก แม้ว่าจะมีข่าวลือว่าแตงโมไม่ทนและสุกอย่างเงียบ ๆ

สรุป: วิธีนี้ใช้ได้ผล จริงอยู่ที่แตงโมผิวหนาคุณจะต้องพยายาม การตรวจสอบสวนเป็นเรื่องของรสนิยม และในตลาดมีการรับประกันความสุกงอมของปลาค็อด 100%

กิ่งเลื้อยแห้ง

เราก็มาถึงจุดสังเกตซึ่งผมคิดว่าสำคัญที่สุด แต่ขอให้ชัดเจนเกี่ยวกับไม้เลื้อยที่ต้องทำให้แห้ง

คำแนะนำที่ทราบกันมานานแล้วว่าเมื่อซื้อแตงโมคุณควรดูที่หาง ถ้ามันแห้ง คุณควรมีความสุขที่จะซื้อเบอร์รี่ มันจะสุก ดังนั้นนี่คือ ตำนานแห่งน้ำบริสุทธิ์ หางที่แห้งบ่งบอกถึงสิ่งเดียวเท่านั้น - แตงโมถูกถอนออกจากสวนเมื่อนานมาแล้ว

หนวดควรแห้ง แตงโมเชื่อมต่อกับขนตาโดยใช้หาง และขนตามีกิ่งก้านเลื้อย หากมีหญ้าขวางทางขนตา หนวดจะจับได้แน่นอน ตรงข้ามหางมีหนวด นี่คือที่ที่ต้องทำให้แห้ง และหางก็ยังคงเป็นสีเขียว

มีการทดลองและฉันรอให้หางแห้ง ฉันรอจนแตงโมแตก มันสุกเกินไป และเกือบจะเริ่มเน่าเปื่อยอยู่ข้างใน และหางก็เขียวสนิทโดยไม่มีอาการแห้งเลย

โดยส่วนตัวแล้วเมื่อเก็บเกี่ยวแตงโมฉันเน้นไปที่กิ่งเลื้อยแห้ง - จนถึงตอนนี้วิธีการนี้ก็ยังไม่ล้มเหลว

หางสีเขียวของแตงโมสุกเกินไป

แตงโมระเบิดในสวนด้วยหางสีเขียว

แตงโมสุกเกินไปมีหางสีเขียว

หางสีเขียวและกิ่งก้านของแตงโม

กิ่งเลื้อยแห้ง

เพื่อความชัดเจนมีหนวดแห้งบนมือ

สัญญาณของแตงสุกในสวน

ง่ายกว่าด้วยแตง แตงสุกมีกลิ่นหอมหลุดออกจากหางได้ง่าย มันเกิดขึ้นที่แตงหลุดออกมาเอง แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปล่อยให้สิ่งนี้เกิดขึ้น นำผลไม้อย่างระมัดระวังแล้วพยายามฉีกออก หากออกแรงเพียงเล็กน้อยก็รับประกันความสุกงอม หากไม่เกิดขึ้นก็ไม่ควรฝืนเด็ดหรือหั่นแตงโมก็จะมีสีเขียว

แตงสุก

ขอให้โชคดีในการพิจารณาความสุกงอมและ!

เพื่อให้ได้แตงโมที่ดีคุณต้องดูแลต้นกล้าในเดือนพฤษภาคม เมื่อมีใบสามใบปรากฏบนต้นไม้ ก็สามารถปลูกลงในพื้นที่เปิดโล่งหรือเรือนกระจกได้ จุดนี้มักจะเกิดขึ้นในปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน จากนั้นคุณจะต้องรอประมาณ 60 วัน หลังจากช่วงเวลานี้เท่านั้นที่สามารถกำหนดความสุกของแตงโมได้

แน่นอนว่าจำนวนวันอาจแตกต่างกันมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและประเภทของเบอร์รี่ หากอากาศร้อนตลอดฤดูร้อน การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะใช้เวลาไม่นานนัก ขนาดของผลไม่ได้บ่งบอกถึงความสุกงอม ดังนั้นคุณควรเรียนรู้วิธีระบุความสุกงอมของแตงโม

วิธีการตรวจสอบความสุกงอม

คุณสามารถกำหนดความสุกงอมของผลเบอร์รี่สีเขียวในสวนได้ด้วยเปลือกของมัน เมื่อกระบวนการสุกเริ่มจะเปลี่ยนจากด้านเป็นมันเงา ตัวบ่งชี้ความสุกที่ดีคือรอยขีดข่วนบนแตงโม พวกมันยังคงอยู่จากปากของอีกา นกจะไม่จิกแตงโมที่ยังไม่สุก วิธีคำนวณนี้ใครๆ ก็เดาได้ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อพืชผลจากนกจำเป็นต้องสร้างหุ่นไล่กา เพื่อป้องกันไม่ให้สุกเกินไป หรือในทางกลับกัน เพื่อหลีกเลี่ยงการเก็บแตงโมสีเขียว คุณควรใส่ใจกับก้าน มันควรจะแห้ง

ก้านที่แห้งบ่งบอกว่าแตงโมดูดซึมสารอาหารทั้งหมดไปแล้วและกำลังสุก

เสียงเคาะ

คุณสามารถบิดแตงโมในสวนเพื่อค้นหาด้านสีเหลืองเล็กๆ ที่แตงโมสัมผัสกับพื้น มันจะเป็นตัวบ่งชี้ความสุกของแตงโม มีการฝึกฝนวิธีการกรีดด้วย จริงอยู่จะต้องดำเนินการหลายครั้งในช่วงเวลาที่ต่างกัน ในช่วงที่แตงโมสุก แตงโมทั้งหมดจะมีเสียงดัง ดังนั้นคุณต้องเคาะแตงโมแล้วทำซ้ำในสัปดาห์ต่อมาและเปรียบเทียบความดังของเสียง ในแตงโมสุกเนื้อจะแตกและด้วยเหตุนี้เสียงจึงค่อนข้างอู้อี้

แตงโมสีเขียวที่ไม่สุกยังทำให้เกิดเสียงกลวง ดังนั้นคุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษ

แตงโมสุกมีเปลือกสีสดใส มีลวดลายชัดเจนและแข็งมาก หากคุณสามารถแทงมันด้วยเล็บได้ง่ายๆ ก็ไม่ควรหยิบแตงโม แต่ปล่อยให้มันสุก เปลือกหนาขึ้นเพื่อกักเก็บความชื้นภายในผลไม้ เมื่อคุณตบแตงโมสุก มันจะเด้งกลับมาเล็กน้อย

ในรัสเซียตอนกลาง การปลูกแตงโมมีความเสี่ยงมาก เนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่ปกติอาจทำให้พืชเสียหายได้ แต่อย่าผิดหวังกับความล้มเหลวครั้งแรก ครั้งต่อไปคุณอาจจะสามารถปลูกเบอร์รี่หวานนี้ได้ในภูมิภาคของคุณ

ส่วนใหญ่มักบริโภคแตงโมสด แต่ก็ยังดองหมักในอ่างผลไม้หวานเตรียมจากเปลือกและสิ่งที่เรียกว่า "น้ำผึ้งแตงโม" เตรียมจากน้ำผลไม้ น้ำผลไม้และเนื้อแตงโมช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและเมล็ดของผลสุกและน้ำมันที่ทำจากเมล็ดนั้นใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค

การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นเมื่อแตงโมสุก เชื่อกันว่าการระบุความสุกของแตงโมในสวนได้ง่ายกว่าในร้าน เป็นเรื่องง่ายสำหรับคนธรรมดาที่จะทำผิดพลาด แต่ตามกฎแล้วสัญญาณที่บ่งบอกว่าแตงโมสุกนั้นค่อนข้างแม่นยำ

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ

การเลือกแตงโมสุก

คุณสามารถกำหนดระดับความสุกของแตงโมได้โดยใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

• คุณไม่ควรเลือกหรือซื้อแตงโมเร็วเกินไป ตามกฎแล้วพวกเขาจะไม่ถึงสภาพที่สมบูรณ์ก่อนกลางเดือนสิงหาคม
• ผลสุกจะหยุดการเจริญเติบโต และสารเคลือบ "ขี้ผึ้ง" จะหายไปจากพื้นผิว
• ด้านที่วางบนพื้นแตงโมสุกควรมีสีเหลือง แต่ไม่ใช่สีขาวหรือสีเขียว
• หากแตงโมมีเปลือกไม่หนามาก คุณสามารถนำมาที่หูแล้วใช้มือบีบเบาๆ ถ้ามันสุกก็จะได้ยินเสียงแตก
• แตงโมสุกมีน้ำหนักเบากว่าแตงโมสีเขียวและไม่จมอยู่ในน้ำ
• เปลือกของผลสุกมีความสม่ำเสมอ เรียบเนียน ไม่มีรอยแตก มีลักษณะเป็นมันเงา หากคุณใช้เล็บมือหรือของมีคมไปตามพื้นผิว ชั้นบนสุด (ผิวเปลือก) ควรถอดออกอย่างง่ายดาย
• คุณควรใส่ใจกับบริเวณที่หางงอก ในแตงโมสุก พื้นที่นี้มักจะนูนและมีขอบด้านและมีสีจางลง
• เมื่อคุณแตะแตงโมสุก คุณจะได้ยินเสียงเสียงเรียกเข้าที่ชัดเจน

หางที่แห้งมักถือเป็นสัญญาณของความสุกงอมของแตงโม อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรพึ่งพามันเพียงอย่างเดียว เนื่องจากหางอาจแห้งหลังจากเก็บผลไม้แล้ว

การปลูกแตงโม

การปลูกแตงโมหวานในสวนไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้ลักษณะทางชีวภาพของพืชผลนี้ข้อกำหนดด้านแสงความร้อนและแร่ธาตุ:

• ในภาคใต้คุณสามารถปลูกพันธุ์จากกลุ่มความสุกงอมที่แตกต่างกันในป่าที่ราบกว้างใหญ่และป่าไม้ - เฉพาะต้นและกลางต้นเท่านั้น
• แตงโมชอบความร้อนสม่ำเสมอโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงกะทันหัน (20-30 องศา) มีความชื้นอุ่นในดินเพียงพอและในเวลาเดียวกันก็มีอากาศแห้ง
• เมล็ดแตงโมสำหรับหว่านจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 18-22 องศาเซลเซียส นอกจากนี้คุณต้องใช้เมล็ดอายุสองถึงสามปีไม่เช่นนั้นพืชจะมีดอก "ตัวเมีย" เพียงเล็กน้อย
• ทันทีก่อนหยอดเมล็ดต้องอุ่นเมล็ดไว้กลางแดดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ อุณหภูมิดิน ณ เวลาที่หว่านไม่ควรต่ำกว่า 12-14 องศาที่ความลึก 10 ซม.
• หว่านแตงโมไว้ใต้จอบให้ลึก 5-6 ซม. วางเมล็ด 3-5 เมล็ดในแต่ละหลุม จากนั้นคลุมด้วยดินสดแล้วกดเบา ๆ
• จำเป็นต้องเว้นระยะห่างของแถวให้ใหญ่ - 120-200 ซม. และระยะห่างระหว่างรูในหนึ่งแถวควรเป็น 70 ซม.
• เมื่อวัชพืชปรากฏขึ้น เตียงก็ต้องถูกกำจัดวัชพืช หลังจากการปรากฏตัวของใบจริงแล้วจำเป็นต้องเหลือเพียงใบเดียวซึ่งเป็นใบที่พัฒนามากที่สุด
• ผลของรวงผึ้งที่สุกเร็วจะทำให้สุก 30-35 วันหลังจากการตั้งตัว ผลสุกกลาง - หลังจาก 40-45 และผลสุกช้า - หลังจาก 50 วัน

สุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับว่าคุณเลือกแตงโมได้ดีแค่ไหน และเนื่องจากฤดูเบอร์รี่ที่มีแสงแดดสดใสกำลังจะมาถึงในไม่ช้า ในบทความของวันนี้เราจะดูรายละเอียดปัญหานี้

ท้ายที่สุดแล้ว เราทุกคนต้องการเพลิดเพลินกับแตงโมที่สุก หวาน และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพของเรา และเราแต่ละคนต้องการกินเฉพาะผลไม้ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยไม่มีไนเตรตและยาฆ่าแมลง นี่ค่อนข้างเป็นไปได้หากคุณใช้แนวทางที่รับผิดชอบในการเลือกผลเบอร์รี่ทางใต้

สมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉันชอบกินแตงโมฉ่ำๆ ในเวลาเดียวกันเราพยายามที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากมันเสมอและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีลูกเล็กๆ ที่เติบโตมาในครอบครัวเช่นเดียวกับเรา ท้ายที่สุดเพื่อที่จะให้ซันเบอร์รี่แก่ทารก (โดยเฉพาะอายุต่ำกว่าสามขวบ) คุณต้องมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย

ผลเบอร์รี่ภาคใต้ที่ฉ่ำและสุกมีคุณสมบัติหลายประการ:

วิธีการเลือกแตงโมที่สุกและหวานโดยไม่มีไนเตรต?

ไนเตรตเป็นอันตราย สาเหตุหลักมาจากไนเตรตมีแนวโน้มที่จะสะสมไม่เพียงแต่ในพืชผลไม้เท่านั้น แต่ยังสะสมในร่างกายมนุษย์ด้วย ที่แย่กว่านั้นคือเมื่อสะสมในปริมาณมาก อาจเกิดภาวะขาดออกซิเจน พิษ และแม้กระทั่งความตายได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเลือกแตงโมที่สุกและหวานโดยไม่มีไนเตรตซึ่งผู้ผลิตไร้ยางอายชอบใช้โดยเฉพาะเมื่อปลูกผลไม้เร็ว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบซันเบอร์รี่ว่ามีไนเตรตอยู่หรือไม่คือการซื้ออุปกรณ์พิเศษซึ่งมีขนาดกะทัดรัดซึ่งจะช่วยให้คุณพกพาติดตัวได้ตลอดเวลา หากคุณไม่มีเครื่องวัดไนเตรตให้ทันทีที่กลับถึงบ้านให้ใส่แตงโมลงในชามน้ำผลไม้ที่สุกและมีรสหวานจะไม่จมน้ำ หากเบอร์รี่จมน้ำให้ส่งคืนผู้ขายทันที!

แตงโมที่ปลูกโดยผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจะมีเม็ดหยาบและมีสีแดงปานกลางเมื่อหั่น เมล็ดส่วนใหญ่จะสีเข้มไม่ขาว

หากเนื้อของผลเบอร์รี่เป็นสีชมพูสดใสหรือสีม่วงและเมล็ดมีสีขาวเป็นส่วนใหญ่ ระวัง: นี่คือแตงโมที่เต็มไปด้วยไนเตรตจำนวนมาก จำสิ่งสำคัญ: หากผลไม้ทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพควรปฏิเสธการซื้อและเลือกผลไม้อื่น!

การเลือกแตงโมที่มีรสหวาน สุก และดี โดยพิจารณาจากเสียงและรูปลักษณ์

ขั้นแรกให้ใส่ใจกับเปลือกของมันอย่างละเอียด ควรสัมผัสได้ยาก และไม่ควรมีชิป รอยแตก หรือความเสียหาย เปลือกของผลเบอร์รี่ที่ดีนั้นไม่เคลือบด้าน ส่องแสงกลางแสงแดด แต่ไม่มีการเคลือบขี้ผึ้ง

ผลหวานสุกมีจุดสีเหลืองบนเปลือกซึ่งเกิดจากการนอนราบกับพื้น ในขณะเดียวกันตัวลายทางเองก็ชัดเจน สดใส และไม่พร่ามัว โปรดทราบ: ยิ่งเปลือกมีสีเขียวมากเท่าใด แตงโมก็จะมีคุณภาพดีเยี่ยมมากขึ้นเท่านั้น!

นอกจากนี้อย่าลืมมองหาจุดดำหรือรอยเจาะบนเปลือกด้วย ความจริงก็คือเพื่อให้แตงโมดูมีจำหน่ายในท้องตลาดผู้ขายบางรายจึงใช้การฉีดดินประสิว

ในการตัดสินด้วยเสียงว่าเบอร์รี่สุกหรือไม่คุณต้องวางไว้บนมือข้างหนึ่งแล้วแตะอีกข้างเบา ๆ หากผลไม้มีเสียงทื่อซึ่งในขณะเดียวกันก็แผ่กระจายไปในมือที่มีแตงโมอยู่ก็อย่าลังเลที่จะซื้อมัน!

เคล็ดลับในการเลือกแตงโมที่ดีและสุกเมื่อซื้อที่ตลาด

ตลาดสดและตลาดเต็มไปด้วยผู้ขายไร้ยางอายที่พยายามขายผลไม้คุณภาพต่ำในราคาสูงให้กับคุณ ตรวจสอบและ "ฟัง" เบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ในบทความนี้แล้วคุณจะช่วยตัวเองจากการซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้แล้ว

การลองแตงโมเมื่อซื้อที่ตลาดเหมือนกับที่แม่และยายของเราทำนั้นไม่คุ้มเลย ความจริงก็คือมีดที่ไม่ได้ล้างในระหว่างวันซึ่งใช้ในการหั่นผลไม้ "ลอง" และความร้อนเป็นแหล่งที่ดีที่สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

หากคุณไม่มีเครื่องวัดไนเตรต ฉันแนะนำให้คุณนำขวดน้ำและแก้วสองสามแก้วติดตัวไปตลาดด้วย เครื่องมือที่เรียบง่ายและสะดวกเหล่านี้จะช่วยให้คุณระบุการมีหรือไม่มีไนเตรตในแตงโมที่เลือกได้

ดังนั้นขอให้ผู้ขายตัดเนื้อแตงโม "ทดสอบ" ให้คุณ เทน้ำครึ่งแก้วแล้วจุ่มผลไม้ลงไป หากน้ำขุ่นเล็กน้อยหลังจากผ่านไป 2-3 นาที คุณก็สามารถใช้แตงโมนี้ได้ หากน้ำกลายเป็นสี ให้ไปหาผู้ขายรายอื่น เพราะเบอร์รี่นี้เต็มไปด้วยไนเตรต!

แน่นอนว่าด้วยวิธีนี้ คุณสามารถใช้เวลามากมายในการเลือกแตงโมได้หนึ่งผล แต่ก็คุ้มค่าเพราะคุณไม่ต้องการพิษและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ จากการกินผลเบอร์รี่คุณภาพต่ำใช่ไหม

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเลือกแตงโมสุกหวานและอร่อยในร้าน

เวลาเลือกเบอร์รี่ทางใต้ในร้านค้า ให้ถามก่อนว่ามาจากไหน ขอดูใบรับรองคุณภาพแตงโมที่จำหน่าย เนื่องจากร้านค้าปลีกที่ถูกกฎหมายต้องมีอย่างแน่นอน หากไม่มีฉันไม่แนะนำให้คุณเสี่ยงต่อสุขภาพด้วยการซื้อสินค้าในร้านค้าดังกล่าว

ในซูเปอร์มาร์เก็ตต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่มีแดดอย่างระมัดระวังเช่นเดียวกับในตลาด ในเวลาเดียวกันอย่าลืมบันทึกใบเสร็จรับเงินไว้เพื่อที่คุณจะได้คืนผลไม้คุณภาพต่ำหรือเรียกร้องค่าสินไหมทดแทนจากผู้ขายในกรณีที่แตงโมเป็นพิษ

เพื่อให้กระบวนการเลือกเบอร์รี่ฉ่ำชัดเจนยิ่งขึ้นสำหรับคุณ ฉันพบวิดีโอที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ อย่าลืมรับชม - ผู้เชี่ยวชาญจะอธิบายอย่างละเอียดและแสดงให้เห็นความแตกต่างทั้งหมดของการตรวจสอบคุณภาพและความสุกงอมของแตงโม

Lifehacks จากผู้เชี่ยวชาญในการเลือกแตงโมที่ดี

ผู้เชี่ยวชาญด้านแตงโมมีเคล็ดลับในการเลือกเบอร์รี่ที่ดีเป็นของตัวเอง ก่อนอื่นแนะนำให้ใส่ใจกับรอยเปื้อนบนเปลือก หากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. และมีสีเหลืองหรือสีส้มอ่อนแสดงว่าผลไม้สุกและอร่อย ถ้ารอยเป็นสีขาว แสดงว่าผลเบอรี่ยังไม่สุกนัก

แตงโมสุกควรมีเปลือกแข็งซึ่งแทบจะเจาะด้วยเล็บมือไม่ได้เลย หากคุณเจาะผลเบอร์รี่ได้โดยใช้แรงกดเพียงเล็กน้อย นั่นหมายความว่าพวกเขาต้องการขายผลไม้ดิบให้คุณ

เมื่อหมุนด้วยมือก็ควรให้ความรู้สึกมั่นคงต่อการสัมผัสทุกด้าน เวลาเลือกแตงโม ให้เลือกลูก “สาว” เพราะมันหวานกว่า ความจริงก็คือเบอร์รี่ทางใต้มีสองเพศ เราจะพบผลไม้ตัวเมียท่ามกลางผลไม้ได้อย่างไร? ให้ความสนใจกับก้นแตงโม (ที่ไม่มีหาง) - มันควรจะแบนกว่าของ "เด็กผู้ชาย"

เมื่อซื้อซันเบอร์รี่ต้องใส่ใจกับสถานที่ขาย เป็นสิ่งสำคัญมากที่ร้านค้าปลีกจะต้องติดตั้งหลังคาและพาเลทพิเศษที่มีความสูงอย่างน้อย 0.2 เมตรสำหรับเก็บผลไม้

การเลือกแตงโมสุกในสวน (แตง)

ตัวบ่งชี้ที่น่าเชื่อถือที่สุดของความสุกงอมของผลเบอร์รี่บนเตียงในสวนคือไม้เลื้อยที่แห้งสนิทซึ่งอยู่ตรงข้ามกับมันนั่นคืออันที่ใกล้เคียงที่สุด ในขณะเดียวกันหางก็ยังคงเป็นสีเขียวไม่ใช่สีเหลือง!

สถานที่ที่ผลไม้สัมผัสกับพื้นดินควรมีโทนสีเหลืองหรือสีส้ม นอกจากนี้เปลือกแตงโมจะต้องแข็งด้วย นี่แสดงว่าเบอร์รี่สุกแล้ว

อย่าลืมดูวิดีโอต่อไปนี้หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีตรวจสอบความสุกของผลแตงทางใต้อย่างแม่นยำและเลือกผลที่อร่อยที่สุด

เลือกแตงโมให้อร่อยในเดือนตุลาคมอย่างไร?

ในเดือนตุลาคม ฤดูแตงโมจะสิ้นสุดลง ตามกฎแล้ว แตงโมจะไม่สุกอีกต่อไป อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างหลายประการในการเลือกผลเบอร์รี่ทางใต้ในฤดูใบไม้ร่วง

ดังนั้นในเดือนตุลาคมคุณควรซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุกมากที่สุดในความคิดของคุณซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือไม่มีจุดสีเหลืองบนเปลือกและหางสีเขียวเกือบทั้งหมด ความจริงก็คือเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลไม่แนะนำให้เลือกผลไม้สุกเต็มที่เนื่องจากในกรณีนี้มันจะสุกเกินไปและไม่มีรสอย่างแน่นอน

ในขณะเดียวกัน สิ่งที่ดีเกี่ยวกับแตงโมในฤดูใบไม้ร่วงก็คือแตงโมไม่มีไนเตรตและยาฆ่าแมลงอีกต่อไป ซึ่งทำให้แตงโมมีรูปลักษณ์ที่มีจำหน่ายในท้องตลาดเมื่อต้นฤดูกาล แต่ประโยชน์และรสชาติยังคงอยู่อย่างแน่นอน!

คุณรู้วิธีเลือกแตงโมที่ถูกต้องเพื่อไม่ให้มันวางยาพิษหรือไม่? หากคุณมีความลับของตัวเองที่ไม่ได้กล่าวถึงในบทความนี้ อย่าลืมแบ่งปันประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์ของคุณในความคิดเห็น แล้วพบกันอีก!