ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอช คาเวียร์สควอช (โฮมเมด) มีกี่แคลอรี่ ปริมาณแคลอรี่สควอชคาเวียร์แบบโฮมเมดต่อ 100 กรัม

เป็นตัวแทนที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์อาหาร มีไว้สำหรับเด็กรวมถึงผู้ที่เป็นโรคต่างๆและผู้ที่ต้องการกำจัดปอนด์พิเศษ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะมันไม่เพียงมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงอีกด้วย

บ่อยครั้งที่จานนี้เป็นพื้นฐานของอาหาร นี่เป็นเพราะปริมาณแคลอรี่ต่ำ พื้นฐานของคาเวียร์คือบวบซึ่งเป็นผักเพื่อสุขภาพที่ต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพและเติมเต็มการขาดวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพในร่างกาย วันนี้ในบทความของเราเราจะพูดถึงองค์ประกอบของสควอชคาเวียร์คุณประโยชน์และปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

บวบอยู่ในกลุ่มอาหารแคลอรี่ต่ำโดยมีปริมาณแคลอรี่ 24 - 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นอกจากนี้องค์ประกอบยังอุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์มากมาย ได้แก่ ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ

ในการเตรียมตัวที่บ้านเราจะต้อง:

โปรดทราบว่าปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศ แครอท หัวหอม และอันที่จริงบวบนั้นต่ำ แต่ค่าพลังงานของน้ำมันพืชอยู่ที่ประมาณ 900 กิโลแคลอรี ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จึงขึ้นอยู่กับสูตรในการเตรียมเป็นอันดับแรก

ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ที่ผลิตทางอุตสาหกรรมนั้นจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่พัฒนาแบบคลาสสิกโดยปริมาณแคลอรี่จะระบุไว้บนฉลากขวดเสมอและแตกต่างกันไปตั้งแต่ 75 ถึง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนประกอบประกอบด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศตลอดจนผักทอดและตุ๋น ค่าพลังงานขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันพืชที่ใช้ระหว่างการปรุงอาหารโดยตรง

รูปลักษณ์ของคาเวียร์บอกอะไรได้มากมาย โปรดทราบว่ายิ่งผลิตภัณฑ์มีสีอ่อนลง แคลอรี่ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น (แสดงว่าผักถูกเคี่ยวและไม่ทอด)

นอกจากแคลอรี่แล้ว 100 กรัมยังประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต - 7-9 กรัม;
• ไขมัน - 6-8 กรัม;
• โปรตีน - 1-2 กรัม

นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด คาเวียร์บวบยังมีเส้นใยอาหาร กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เถ้า กรดอินทรีย์ และน้ำ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมี โดดเด่นด้วยความสมดุลซึ่งแสดงโดยคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุ:

องค์ประกอบนี้พร้อมกับปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างยิ่ง ประโยชน์ของมันมีดังนี้:

• ช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย เช่น ของเสีย สารพิษ และสารประกอบโลหะหนัก
• ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
• สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันเซลล์แก่ก่อนวัย
• เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยผลิตภัณฑ์จึงปรับปรุงการย่อยอาหาร

ผลิตภัณฑ์สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้หรือไม่? มีมาตรฐานสำหรับการบริโภคคาเวียร์เพื่อให้เกิดประโยชน์พิเศษหรือไม่? มีข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์หรือไม่? นักโภชนาการกล่าวว่าบุคคลสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ระบุได้ตั้งแต่ 100 ถึง 150 กรัมทุกวันโดยไม่ต้องกลัวต่อสุขภาพของตนเองและคนที่พวกเขารัก เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย จึงควรใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในช่วงโรคและสภาวะต่อไปนี้:

• ด้วย urolithiasis;
• สำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

โปรดทราบว่าควรซื้อคาเวียร์ในร้านค้าด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง อ่านองค์ประกอบ ลักษณะของบรรจุภัณฑ์ และวันหมดอายุอย่างละเอียด ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์สดที่เตรียมตาม GOST

วิธีลดแคลอรี่

วิธีเดียวที่ไม่เพียงเท่านั้น ลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แต่ยังเพื่อรักษาผลประโยชน์ทั้งหมดเอาไว้ - เรียนรู้วิธีเตรียมบวบสปาร์คที่บ้าน นี่ไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนเลยซึ่งเป็นผลมาจากการที่คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ปริมาณแคลอรี่จะพิจารณาจากปริมาณน้ำมันพืชที่ใช้ โดยการลดความเข้มข้นเราจะลดค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ลงเหลือ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณไม่ทอดผัก แต่ตุ๋นด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำคุณจะได้จานแคลอรี่ต่ำดีต่อสุขภาพและอร่อย

คุณสมบัติที่ได้เปรียบอีกประการหนึ่งของการเตรียมอาหารที่บ้านคือความสามารถในการเลือกเครื่องเทศและส่วนผสมตามรสนิยมของคุณได้อย่างอิสระ

ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์จากร้านค้า

บวบได้รับรางวัลอันทรงเกียรติในหมู่นักโภชนาการเนื่องจากคุณค่าพลังงานซึ่งไม่เกิน 25 กิโลแคลอรี หากคุณใช้มันในการเตรียมคาเวียร์ ปริมาณแคลอรี่ของมันจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ตัวบ่งชี้ที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสูตรการเตรียมจำนวนแคลอรี่อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 80 ถึง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณใช้คาเวียร์ที่ซื้อจากร้านค้าเมื่อลดน้ำหนักคุณควรทำความคุ้นเคยกับปริมาณแคลอรี่ที่ระบุบนกระป๋อง

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์จึงเป็นที่ต้องการไม่เพียงแต่ในช่วงลดน้ำหนักเท่านั้น สิ่งที่บรรจุในภาชนะประกอบด้วยสารที่ดีที่สุดของโต๊ะอาหาร เช่น เหล็ก แคลเซียม และสังกะสี นอกจากนี้แพทย์ยังทราบถึงความเข้มข้นสูงของวิตามิน A และ C ในผลิตภัณฑ์ ต้องขอบคุณคาเวียร์ที่ทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้นและร่างกายกำจัดสารพิษที่ทำลายล้าง ผู้หญิงควรทราบว่าบวบมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเซลลูไลท์

เมื่อซื้อคาเวียร์สควอชที่ซื้อจากร้านค้าคุณควรใส่ใจกับวัสดุที่ใช้ทำภาชนะ ขอแนะนำว่าอย่าให้ความสำคัญกับกระป๋องโลหะเนื่องจากจะทำให้ไม่สามารถประเมินผลิตภัณฑ์และเนื้อหาออกซิไดซ์ด้วยสายตาได้ คาเวียร์สควอชควรมีสีน้ำตาลอ่อน ไม่ควรมีสีส้มหรือสีแดง สิ่งนี้บ่งบอกถึงการมีอยู่ของสิ่งเจือปนซึ่งทำให้คุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ลดลง หากมีน้ำอยู่บนพื้นผิวของสิ่งที่บรรจุอยู่ แสดงว่าคาเวียร์นั้นทำจากส่วนผสมแช่แข็ง

นอกจากปริมาณแคลอรี่แล้ว การมีอยู่หรือไม่มีสารกันบูดในผลิตภัณฑ์ยังมีบทบาทสำคัญ - จะต้องขาดไป คุณสามารถดูองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์ได้ คุณควรวางภาชนะที่มีฝาปิดบวมและภาชนะที่หมดอายุไว้ทันที - มีโอกาสสูงที่จะเกิดพิษร้ายแรง กรอบเวลาที่เหมาะสมในการซื้อคาเวียร์สควอชคือช่วงฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทำจากผักที่ปลูกตามธรรมชาติ

ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอชที่เตรียมไว้ที่บ้าน

ในการคำนวณตัวบ่งชี้ค่าพลังงานที่แม่นยำ ควรแบ่งเนื้อหาทั้งหมดออกเป็นส่วนประกอบต่างๆ วันนี้มีวิธีเปลี่ยนบวบเป็นคาเวียร์ที่รุนแรงซึ่งส่งผลให้ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย ผักสดบดให้ละเอียดผสมกับหัวหอม กระเทียม หรือสมุนไพรตามต้องการ ดังนั้นสควอชคาเวียร์จึงถูกเตรียมแบบดั้งเดิมในสโลวีเนียและค่าพลังงานไม่เกิน 18 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ตามกฎแล้วผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยใช้ผักที่ระบุปฏิเสธที่จะเตรียมมันเองเพื่อสนับสนุนรุ่นอุตสาหกรรม ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการควบคุมอาหารคือคาเวียร์ซึ่งสร้างขึ้นด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

เมื่อต้องรับมือกับคำถามที่ว่าอาหารที่ระบุมีแคลอรี่สูงหรือไม่ จำเป็นต้องเข้าใจหลักการอดอาหารที่ใช้ส่วนประกอบนี้ ทุกคนควรกำหนดระยะเวลาของโภชนาการอาหารโดยอิสระตามเป้าหมายที่ตั้งไว้สำหรับตนเอง - จำนวนกิโลกรัมที่บุคคลต้องการกำจัด

ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะแสดงโดยการรับประทานอาหารทุกสัปดาห์ซึ่งขึ้นอยู่กับคาเวียร์สควอชแบบโฮมเมดและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถเสริมจานด้วยผักผลไม้หรือโจ๊กบัควีท (บางครั้งก็อนุญาตให้ใช้มันฝรั่งต้มได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย) สำหรับเครื่องดื่มคุณควรเลือกชาเขียวและชาสมุนไพร

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของการรับประทานอาหารแล้วยังมีข้อเสียอีกด้วย ประกอบด้วยการขาดสารอาหารซึ่งชดเชยได้ง่ายมากโดยการรับประทานวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อนเพิ่มเติม

โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์โฮมเมดนี้ช่วยลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว คุณสามารถลดน้ำหนักได้ประมาณ 5 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์โดยการกำจัดอาหารที่ไม่พึงประสงค์ทั้งหมดออกจากอาหารของคุณ

บวบเป็นพืชผักชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปและราคาไม่แพง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติในการรับประทานอาหารของหลายๆ คนในรูปแบบต่างๆ ของเขา สามารถผ่านการบำบัดความร้อนได้หลากหลายและรับอาหารที่หลากหลายและน่ารับประทานมากมายซึ่งบางครั้งก็คาดไม่ถึงด้วยซ้ำ สำหรับผู้ที่ชอบความแปลกใหม่และความแปลกใหม่ของความรู้สึกด้านอาหาร คงจะน่าสนใจถ้าได้ลองแยมบวบ

บวบมักบรรจุกระป๋องเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรืออาหารจานเนื้อในฤดูหนาว ตัวอย่างเช่น คาเวียร์สควอชไม่เพียงแต่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารไขมันต่ำเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของสารที่เป็นประโยชน์มากมายอีกด้วย

คาเวียร์สควอช 100 กรัมประกอบด้วย 80 ถึง 100 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอชจะขึ้นอยู่กับสูตรซึ่งมีหลายพันธุ์ ไม่ว่าคุณค่าพลังงานจะเป็นอย่างไรจานนี้ก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ประโยชน์ของสควอชคาเวียร์

คุณสมบัติที่สควอชคาเวียร์มีต่อร่างกายมนุษย์มีความสำคัญมาก:

1. เนื่องจากมีเพคตินอยู่ในนั้นจึงช่วยขจัดสารที่เป็นอันตรายและโคเลสเตอรอลออกจากร่างกาย
2. ปรับการเคลื่อนไหวของลำไส้ให้เป็นปกติเนื่องจากมีเส้นใย
3. ป้องกันอาการท้องผูกและปรับปรุงการเผาผลาญ
4. มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน
5. ต่อสู้กับการก่อตัวของเซลลูไลท์
6. ใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
7. ปรับปรุงคุณภาพเลือดและสภาพของหลอดเลือด
8. บำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ

คาเวียร์บวบสามารถบริโภคได้ในระหว่างการรับประทานอาหาร แต่ก่อนเริ่มรับประทานอาหารคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน: มันไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน

สควอชคาเวียร์กับมายองเนส

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาว ตัวเลือกที่ใช้กันมากที่สุดคือการเก็บรักษาคาเวียร์ด้วยการเติมมายองเนส

ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอช 100 กรัมพร้อมมายองเนสถึง 200 กิโลแคลอรี

ลองพิจารณาดู สูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้- เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• บวบ 1200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• มายองเนสที่มีไขมันเล็กน้อย 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• วางมะเขือเทศ 100 ก.

ปรุงบวบและหัวหอมโดยใช้เครื่องบดเนื้อเป็นเวลา 60 นาที เติมเครื่องปรุงรส มะเขือเทศบด มายองเนส น้ำมันดอกทานตะวัน และปรุงต่ออีก 60 นาที หลังจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ค่าพลังงานของคาเวียร์ที่เตรียมตามสูตรนี้คือ 140 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

การเลือกบวบสำหรับปรุงคาเวียร์

เพื่อให้คุณภาพของคาเวียร์สควอชอยู่ในระดับสูงสุดจำเป็นต้องเลือกส่วนผสมหลักในการเตรียมอย่างถูกต้อง - บวบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. ผิวด้านนอกของผักควรมีความมันวาวและเรียบเนียน
2. บวบไม่ควรมีรอยบุบ บริเวณที่ผิดรูป และจุดเน่า
3. ผักที่ค่อนข้างเล็กเหมาะกว่าสำหรับบรรจุกระป๋องเนื่องจากมีเมล็ดน้อยและเนื้อเนื้อนุ่ม
4. หากคุณต้องเก็บตัวอย่างขนาดใหญ่ คุณต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
5. เป็นการดีกว่าที่จะไม่รับประทานบวบด้วยก้านแห้ง
6. ควรซื้อผักเพื่อเตรียมรับฤดูหนาวตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนกันยายน
7. เพื่อป้องกันไม่ให้คาเวียร์ไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร ควรปรุงในกระทะเหล็กหล่อหรือในชามสแตนเลสจะดีกว่า

อาหารที่ใช้คาเวียร์บวบ

อาหารคาเวียร์สควอชเกี่ยวข้องกับการรับประทานคาเวียร์ที่ทำจากการตุ๋นบวบ มะเขือเทศ แครอท กระเทียม และหัวหอมในเตาอบ มีหลายพันธุ์ ไม่ว่าคุณค่าพลังงานจะเป็นอย่างไรจานนี้ก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย

หลังจากนั้นผักจะถูกบดในเครื่องปั่นและวางในชามด้วยไฟอ่อนจนมวลผักข้น

ระยะเวลาของการรับประทานอาหารคาเวียร์สควอชโดยเฉลี่ยคือ 7 วัน:

1. สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถรับประทานคอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ ร่วมกับคาเวียร์ซูกินี
2. สำหรับมื้อกลางวัน อกไก่ต้มหรือปลาอบพร้อมกับคาเวียร์ก็อร่อยดี
3. สำหรับมื้อเย็น คุณสามารถรับประทานโจ๊กบัควีทหรือมันฝรั่งต้มได้ แต่ต้องรับประทานร่วมกับคาเวียร์สควอช
4. ในระหว่างการลดน้ำหนักนี้ คุณสามารถดื่มชาสมุนไพรหรือชาเขียวโดยไม่มีน้ำตาลได้
5. คุณยังสามารถรับประทานผักหรือผลไม้ที่มีน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยได้ตลอดทั้งเจ็ดวัน

นี่ก็เข้าอีกอันครับ ตัวเลือกอาหารกับคาเวียร์สควอชอี:

1. วันหนึ่งสำหรับอาหารเช้าให้กินบวบในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารสำหรับมื้อต่อไปเตรียมสลัดผักกับบวบปรุงรสด้วยโยเกิร์ต สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถกินซุปผักได้สำหรับมื้อต่อไปสลัดกับบวบชีสกระท่อมและสมุนไพรก็เหมาะสม สำหรับมื้อเย็นคุณต้องมีบวบยัดไส้ผัก
2. สำหรับอาหารเช้าในวันถัดไปคุณต้องเตรียมแพนเค้กบวบสำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง - สลัดผักที่เติมสมุนไพรปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน สำหรับมื้อกลางวันคุณต้องอบปลาด้วยบวบและแครอทในกระดาษฟอยล์ สำหรับของว่างยามบ่าย ให้เคี่ยวบวบสับ แครอท หัวหอม และพริกหยวก สับโดยใช้เครื่องปั่นและผสมกับคอทเทจชีส สำหรับมื้อเย็น ผัดเห็ดกับบวบและใส่หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หรือสมุนไพรอื่น ๆ

เปลี่ยนเมนูสำหรับวันถัดไปทีละคนและดื่มน้ำหรือชาเขียวอย่างน้อย 1.5 ลิตรทุกวัน.

ที่นี่ อาหารโดยประมาณของอาหารคาเวียร์อื่นจากบวบซึ่งกินเวลาหนึ่งสัปดาห์:

1. สำหรับอาหารเช้า หม้อตุ๋นบวบ เครื่องดื่มกาแฟ (ชาหรือน้ำผลไม้) สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถกินซุปผักกับบวบและไก่ต้ม เช่นเดียวกับคาเวียร์บวบและน้ำผลไม้หรือผัก สำหรับมื้อเย็นคุณต้องเตรียมบวบยัดไส้แล้วล้างด้วยเคเฟอร์หรือโยเกิร์ตที่มีไขมันเล็กน้อย
2. มื้อแรก: แพนเค้กบวบและยาต้มโรสฮิป สำหรับมื้อกลางวัน ปลาอบกับบวบล้างด้วยน้ำ ในตอนเย็นสตูว์บวบกับเห็ดและดื่ม kefir
3. วันรุ่งขึ้นควรเริ่มด้วยสลัดผักและเครื่องดื่มโรสฮิป ในระหว่างวัน ให้กินซุปกับเห็ดและบวบ ดื่มชาหรือน้ำผลไม้ อาหารเย็นประกอบด้วยเนื้อลูกวัวกับถั่วและบวบและเคเฟอร์
4. สำหรับอาหารเช้า ให้ทอดไข่เจียวกับบวบแล้วดื่มน้ำส้มหนึ่งแก้ว สำหรับมื้อกลางวัน ให้เตรียมสตูว์กับซูกินี ไก่ (หรือสัตว์ปีกอื่นๆ) แล้วดื่มกะหล่ำปลีสด ในตอนเย็นกินสลัดผักเบา ๆ พร้อมบวบและเคเฟอร์หนึ่งแก้ว
5. ในตอนเช้า – บวบกับหัวหอมและคอทเทจชีสหรือเคเฟอร์ไขมันต่ำ สำหรับมื้อกลางวัน - คาเวียร์บวบกับปลาอบพร้อมดอกกะหล่ำและน้ำส้ม สำหรับมื้อเย็น - ซุปผัก คาเวียร์สควอช และน้ำ
6. สำหรับมื้อแรก ให้กินสลัดผลไม้กับบวบและดื่มชาเขียว สำหรับมื้อกลางวัน ให้ต้มเนื้อสัตว์ปีกแล้วกินกับคาเวียร์สควอช ดื่มน้ำผลไม้หรือน้ำผัก สำหรับมื้อเย็นให้กินบัควีทต้มและชาที่ไม่มีน้ำตาล
7. ในวันสุดท้ายของมื้ออาหาร ให้ทอดแพนเค้กบวบเป็นอาหารเช้าและดื่มน้ำส้ม สำหรับมื้อกลางวันอบบวบกับเนื้อในเตาอบแล้วล้างด้วย kefir โดยมีปริมาณไขมันเล็กน้อย ในตอนเย็น กินสลัดผักและดื่มยาต้มโรสฮิป

อาหารนี้ควรมีอย่างน้อยห้ามื้อ- สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สองและของว่างยามบ่าย คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักหรือแอปเปิ้ลอบที่ไม่มีน้ำตาล

อาหารสำหรับอาหารที่อธิบายไว้นั้นไม่เข้มงวดและสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหากคุณเลือกอาหารบางอย่าง สิ่งสำคัญคือต้องได้รับการอนุมัติจากแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหาร

ช่วงปลายฤดูร้อนอุดมไปด้วยผักต่างๆ โดยเฉพาะบวบ พวกเขาจะทอด, กระป๋อง, เค็ม, ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และผัก และยังใส่ในอาหารต่างๆ. แต่หนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดยังคงเป็นคาเวียร์สควอช

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม

ไม่กี่คนที่รู้ว่าคาเวียร์สควอชเป็นอาหารรัสเซียอย่างแท้จริง เริ่มผลิตในปี 1930 แต่สามปีต่อมาการผลิตถูกห้ามเนื่องจากการระบาดของโรคโบทูลิซึม ซึ่งถูกตำหนิว่าเป็นคาเวียร์ด้วยเหตุผลที่ไม่ชัดเจน หลายทศวรรษต่อมา อาหารดังกล่าวได้รับการฟื้นฟู แต่การควบคุมคุณภาพก็เริ่มได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวด

ต้องประเมินสภาพของขวดอย่างระมัดระวังแม้ว่าจะซื้อในร้านค้าก็ตาม: ฝาบวม - ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ไป มิฉะนั้นอาจเกิดพิษได้ หากคุณเตรียมคาเวียร์ที่บ้านจำเคล็ดลับสำคัญไว้: ก่อนปิดคุณต้องฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงที่อุณหภูมิ 120 องศาเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความเป็นกรดต่ำมาก

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

ตาม GOST องค์ประกอบของสควอชคาเวียร์ประกอบด้วยแครอท, บวบเอง, พริกหยวก, หัวหอม, น้ำมันพืช, วางมะเขือเทศ, เครื่องปรุงรส, น้ำตาลทรายและเกลือ สูตรนี้เป็นเพียงจุดเริ่มต้นจริงๆ จากนั้นแม่บ้านและพ่อครัวจะ "คิด" องค์ประกอบและสร้างรูปแบบที่พวกเขาชื่นชอบ ดังนั้นองค์ประกอบของ BJU จึงแตกต่างจากสูตรต่างๆ (ข้อมูลต่อ 100 กรัม):

1. คาเวียร์สควอชกับพริกในหม้อหุงช้า - 0.7/2.0/5.1 กรัม
2. จานกระเทียมไม่ใส่น้ำมัน - 0.9/0.3/5.74 ก
3. รูปแบบโฮมเมดพร้อมกระเทียม พริก และน้ำมัน - 0.9/5.6/5.3 ก
4. “ลิ้นแม่สามี” - 0.8/6.4/9.2 ก
5. คาเวียร์สควอชตุ๋นกับครีมเปรี้ยว - 1.29/3.28/5.12 กรัม
6. ตัวชี้วัด TM กระป๋อง "ลุง Vanya" - 1.0/7.0/7.0 กรัม
7. คาเวียร์กับมายองเนสและไก่ปรุงรส “Mivina” - 1.1/6.7/7.9 กรัม

แคลอรี่ในสควอชคาเวียร์

ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอชก็เปลี่ยนแปลงไปขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ ต่อไปนี้เป็นตัวบ่งชี้ตัวเลือกบางอย่างต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัม:

1. คาเวียร์ปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมพริก - 40.7 กิโลแคลอรี
2. สูตรไม่มีน้ำมัน - 28.3 แคลอรี่
3. คาเวียร์โฮมเมด - 74.7 ยูนิต
4. สูตรลิ้นแม่สามี - 95.9 กิโลแคลอรี
5. คาเวียร์กับครีมเปรี้ยว - 53.16 แคลอรี่
6. คุณค่าทางโภชนาการของ "ลุง Vanya" ที่ซื้อในร้านคือ 97.0
7. ด้วยมายองเนส - 95.1 กิโลแคลอรี

แม้ว่าคาเวียร์สควอชจะอร่อยมาก แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร บวบนั้นมีแคลอรีต่ำและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งทำให้สามารถรวมบวบไว้ในอาหารที่มีการจำกัดแคลอรี่ได้

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมน้ำมันพืชจะถูกเติมลงในผักและในปริมาณที่ค่อนข้างมากซึ่งจะเพิ่มมูลค่าพลังงานขั้นสุดท้าย ดังนั้นเมื่ออดอาหารควรบริโภคผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

บวบเป็นหนึ่งในฟักทองชนิดย่อยที่มาหาเราจากเม็กซิโกอันห่างไกลพร้อมกับฟักทองชนิดอื่นที่แพร่หลายในปัจจุบัน แต่ในเวลานั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่โดยสิ้นเชิง - มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, ข้าวโพดและพริกหวาน บวบเป็นมากกว่า "เพื่อนร่วมเดินทาง" คนอื่น ๆ ชนะใจชาวยุโรปด้วยความไม่โอ้อวดและผลผลิต ปัจจุบันเป็นที่รู้จักในยุโรปในชื่อบวบ (ฟักทองลูกเล็ก) ในเม็กซิโก เรียกกันติดปากว่า zapatillos largas (รองเท้ายาว) พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาบวบหลายพันธุ์ซึ่งมีสีและน้ำหนักต่างกัน ในยุโรปตะวันออก ที่นิยมมากที่สุดคือบวบสีขาว

บวบสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ รีดในไข่และแป้งทอดในน้ำมันแล้วคุณจะได้อาหารจานที่มีแคลอรี่สูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่วันนี้เราจะพูดถึงคาเวียร์บวบซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่ารูปแบบที่กล่าวมาข้างต้นมาก สินค้าเดิม ผลิตผลของอุตสาหกรรมเกษตรกรรมในประเทศนี้ปรากฏบนชั้นวางของเราในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ยี่สิบและไม่เคยหายไปจากชั้นวางเหล่านี้โดยไม่ได้รับฉายาที่ดูถูกในหมู่ผู้คนอย่างไม่สมควร - "บริษัท ทัณฑ์ของเดลี" อย่างไรก็ตาม ความเรียบง่ายและความพร้อมของคาเวียร์สควอชยังคงได้รับความนิยมแม้ในปัจจุบันนี้ ซึ่งมีให้เลือกมากมายอยู่แล้ว

คาเวียร์สควอชมีกี่แคลอรี่?

หากค่าพลังงานของบวบดิบอยู่ที่ประมาณ 25 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์บวบจะอยู่ที่ 80-100 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับสูตร ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, PP และอื่น ๆ ประกอบด้วยวิตามิน A และ C จำนวนมากโดยเฉพาะ ในบรรดาแร่ธาตุนั้นมีตารางธาตุเกือบทั้งหมด (ในความหมายที่ดี) มีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี และโบรอน คุณไม่สามารถระบุได้ทุกอย่าง เรากำลังบอกเป็นนัยๆ ว่าการรับประทานอาหารที่มีสควอชคาเวียร์ไม่เพียงแต่สามารถลดน้ำหนักได้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้สุขภาพดีขึ้นอีกด้วย

ในร้านค้าคุณควรซื้อคาเวียร์ฤดูใบไม้ร่วงที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ซึ่งมีสีสม่ำเสมอหรือดีกว่านั้นคือทำเอง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่มีความน่าเชื่อถือและไม่ยากและคุณเองจะควบคุมองค์ประกอบพลังงานของผลิตภัณฑ์

คาเวียร์บวบสำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับอาหารคาเวียร์สควอชค่อนข้างเหมาะสม วิธีที่รุนแรงที่สุดคือ บดผลไม้สดเนื้อนุ่ม (ยังอ่อนมาก!) และเกลือเนื้อสับนี้ กินผักชีฝรั่ง 100 กรัมทุกเช้าและ ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอชโฮมเมดชนิดเค็มเล็กน้อยนี้จะอยู่ที่ 18(!) กิโลแคลอรีเท่านั้น สูตรนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่ชอบลดน้ำหนักในสโลวีเนียและโครเอเชีย

แต่ถึงกระนั้นนี่ก็ไม่ใช่คาเวียร์จริงๆ และนักโภชนาการแนะนำให้ใช้คาเวียร์โฮมเมดอุ่น ๆ เป็นประจำเป็นกับข้าวสำหรับอาหารที่มีไขมันต่ำ (เช่น อกไก่หรือเนื้อลูกวัว) เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ การอดอาหารง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ไม่กี่ปอนด์ ในขณะเดียวกันก็รักษาสมดุลทางโภชนาการและเพิ่มโทนสีของคุณ

สควอชคาเวียร์เป็นอาหารชื่อดังที่ได้รับความนิยมมานานหลายทศวรรษ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในคุณค่าทางโภชนาการที่มีคุณค่ามากที่สุดเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้คาเวียร์จากบวบมักรวมอยู่ในเมนูอาหารและกลายเป็นพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสมเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

อาหารจานอร่อย เบาๆ ดีต่อสุขภาพ และยังมีแคลอรี่ต่ำ อะไรจะดีไปกว่านี้? ทั้งหมดนี้สามารถพูดได้เกี่ยวกับคาเวียร์สควอช มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมดังนั้นทุกคนจึงสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตนเองได้

ตามเนื้อผ้าคาเวียร์ประกอบด้วย: แครอท บวบเอง และมะเขือเทศ เหตุใดอาหารจานที่ค่อนข้างเรียบง่ายนี้จึงไม่สูญเสียความนิยมมาเป็นเวลานาน

ประโยชน์ของสควอชคาเวียร์

ประการแรก ผลิตภัณฑ์นี้ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี ซึ่งเป็นสาเหตุที่นักโภชนาการมักแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ คาเวียร์บวบมีสารอาหารและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย ทำให้การทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมดเป็นปกติ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสภาพเลือด และส่งเสริมการฟื้นฟูเซลล์และกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบ

ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบย่อยและวิตามินดังต่อไปนี้:

มูลค่าของผลิตภัณฑ์อยู่ที่คาเวียร์มีแคลอรี่ต่ำและได้รับอนุญาตแม้กระทั่งในอาหารก็ตาม โดยเฉลี่ย 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

ตารางแสดงให้เห็นว่าคุณค่าทางโภชนาการของคาเวียร์ประเภทต่างๆมีความแตกต่างกันเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จคือ 90 กิโลแคลอรี ตัวบ่งชี้นี้เป็นค่าเฉลี่ยและอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในคาเวียร์: มะเขือเทศ, พริก, มายองเนส, เครื่องเทศ, ประเภทของบวบ

คาเวียร์สควอชที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :

คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยของว่างได้หรือไม่?

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการรับประทานคาเวียร์สควอช และหลากหลายประเภทให้คุณเลือกรับประทานได้ทุกรสนิยม

บวบประกอบด้วยน้ำ เส้นใย วิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และเกลือแร่จำนวนมาก ด้วยองค์ประกอบนี้ ผักชนิดนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหาร และมีประสิทธิภาพสำหรับปัญหาทางเดินอาหาร ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและตับ สามารถเพิ่มบวบลงในสลัด, ตุ๋น, ต้มได้ อบ.

เมื่อสร้างเมนูอาหารคุณสามารถใช้สูตรอาหารมากมายในการเตรียมคาเวียร์สควอชซึ่งจะช่วยให้คุณกระจายอาหารได้ โดยเฉลี่ยแล้วระยะเวลาของการรับประทานอาหารตามอาหารจานนี้คือ 5-7 วัน นอกจากสควอชคาเวียร์แล้ว คุณควรบริโภคผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่างแน่นอน:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• เนื้อไก่ต้มหรืออบ
• ธัญพืช (บัควีท, ข้าวบาร์เลย์);
• ผลไม้;
• มันฝรั่ง (ต้มและในปริมาณน้อย);
• ชาจากสมุนไพร

ในการเลือกอาหารที่เหมาะสมกับคาเวียร์คุณต้องติดต่อนักโภชนาการที่จะสร้างอาหารโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายและปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับระบบย่อยอาหาร

วิธีเลือกผักสำหรับปรุงคาเวียร์

เพื่อให้คาเวียร์อร่อยชุ่มฉ่ำคุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมก่อนอื่นหลักคือบวบ

ผักควรเป็น:

• สด;
• หนุ่มสาว;
• เล็ก (ยาว - 20-25 ซม. น้ำหนัก - ประมาณ 300 กรัม)

ควรเลือกบวบโดยที่ไม่มีเมล็ดอยู่ในแกน (หรือเมล็ดควรนิ่มมากเล็กเพื่อให้สามารถบิดได้ง่ายผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น) จากนั้นคาเวียร์จะเปิดออก อ่อนโยนไม่มีก้อน ผักควรมีผิวที่อ่อนนุ่ม (นิ้วของคุณ "เกา" ได้ง่าย)

หากคุณนำผลไม้สุกเกินไปที่มีเปลือกแข็งและเมล็ดพืชมาปรุงอาหารคุณเพียงแค่ต้องปอกเปลือกผักแล้วเอาแกนออก

ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ของผลไม้เท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงเวลาในการซื้อด้วย ขอแนะนำให้เลือกผักในเดือนกรกฎาคมถึงกันยายนเมื่อบวบสุกและมีสารเคมีน้อยที่สุด

สูตรทำอาหาร

มีหลายสูตรในการทำคาเวียร์จากบวบ ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

เตรียมวางมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 400 กรัม;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 8 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 150-200 กรัม

ปอกบวบ สับและสับ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกระเทียมและน้ำส้มสายชู ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 50 นาที สุดท้ายใส่ส่วนผสมที่เหลือและปรุงต่ออีก 15 นาที แบ่งออกเป็นขวด

สูตรไม่กลิ้ง

คุณไม่จำเป็นต้องปิดผนึกจานนี้ในขวด แต่ใส่ไว้ในตู้เย็น คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่แล้วทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มพริกสับปอกเปลือกเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ปอกมะเขือเทศ (ทำได้ง่ายมาก: คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ) แล้วใส่ในจาน

สุดท้ายใส่บวบสับลงไป ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนปรุงเสร็จใส่พริกไทย เกลือ กระเทียม คนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง (คุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้)

เตรียมรับหน้าหนาวด้วยแอปเปิ้ล

คาเวียร์บวบกับแอปเปิ้ลและพริกอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• บวบและมะเขือเทศ - 3 กก.
• แครอท - 2 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 4 ชิ้น;
• พริกหวาน - 5 ชิ้น;
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส - 1/2 หรือ 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

ผักและผลไม้ทั้งหมดต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นและสับ ใส่ผักและผลไม้ลงในกระทะ ใส่น้ำมัน ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ผลลัพธ์ควรเป็นจานที่มีความหนาปานกลาง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

สควอชคาเวียร์กับเห็ด

อีกสูตรที่น่าสนใจคือคาเวียร์กับแชมปิญอง มันต้องการ:

• บวบ - 1 กก.
• เห็ด - 500 กรัม;
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส - 2-4 กลีบ;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 1-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• พริกแดงร้อน - ที่ปลายช้อนชา
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปอกเปลือกผักทั้งหมด หั่นมะเขือเทศ บวบ และเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเป็นก้อน ขูดแครอท เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเห็ดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงตักใส่จาน

จากนั้นทอดแครอทและหัวหอม (20 นาที) ใส่บวบ เครื่องปรุงรส พริกหวาน และมะเขือเทศลงไป ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 45-60 นาที ประมาณครึ่งทางของการปรุงอาหาร ให้ใส่เห็ดแชมปิญองทอดและซอสมะเขือเทศลงในกระทะ หากจำเป็น ให้เติมเครื่องปรุงรส กระเทียม น้ำมะนาว และผักชีฝรั่งสับละเอียด (พาร์สลีย์) หากต้องการ ปล่อยให้คาเวียร์เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนสุดท้ายคือเทใส่ขวดโหลแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

คาเวียร์สควอชดีต่อสุขภาพ อร่อย และเตรียมง่าย ถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและแนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร บวบและคาเวียร์สควอชจึงมีวิตามินธาตุและแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานปกติของอวัยวะและระบบเกือบทั้งหมด

สูตรวิดีโอสำหรับสควอชและคาเวียร์เห็ด:

คาเวียร์สควอชที่พบมากที่สุด ได้แก่ แบบโฮมเมด ซื้อจากร้านค้า ใส่เนยหรือมายองเนส เนื่องจากมีสูตรอาหารให้เลือกมากมาย การเลือกและเตรียมอาหารจานอร่อยและแคลอรีต่ำจึงไม่ใช่เรื่องยาก

ติดต่อกับ