Cheesecake niskokalorični recept. Cheesecake bez pečenja

Sastojci

• zobene pahuljice (srednje ili fino mljevene) - 50 g;
• suhe kajsije - 50 g;
• svježi sir bez masti (imam meki "Danone" 0,1%) - 250-300 g;
• vanilin - 1 g;
• bjelanjak - 1 kom.;
• med (tečni) - 2 kašičice;
• kefir bez masti ili sa sadržajem masti ne većim od 2,5% (ili prirodni jogurt) - 50 ml;
• voda - ¼ šolje (fasetirana);
• prehrambeni želatin - 10 g;
• limunov sok - 3 supene kašike;
• lješnjaci za dekoraciju - 5-6 orašastih plodova.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Prinos: 8 porcija.

Sigurno je svako od nas barem jednom u životu probao najdelikatniji i najlakši desert u svom omiljenom kafiću - cheesecake. Umućeni sufle i tanak sloj prhkog tijesta tope se u ustima... Ukusno, recite mi? Dozvolite mi da sugerišem da bi mnogi želeli da ponove ovo remek-delo kod kuće kako bi uživali, da tako kažem, mnogo! Ali šta učiniti ako je, na primjer, proljeće na ulici, vrijeme je da dovedete figuru u red, a vaša savjest vam ne dopušta da zgnječite sve vrste slatkiša i ukusnih poslastica? Ovo nije razlog za uznemiravanje, uvjeravam vas! Uostalom, možete skuhati jednako ukusan analog - dijetalni kolač od sira od svježeg sira i zobenih pahuljica. Kalorijski sadržaj takvog deserta bit će samo 104 kcal po porciji, unatoč činjenici da će se gotovo u potpunosti sastojati od korisni proizvodi. A kako se ne bismo dugo petljali po kuhinji, pripremit ćemo naš niskokalorični kolač od sira bez pečenja.

Dijetalni kolač od sira od svježeg sira: recept sa fotografijom korak po korak bez pečenja

Prvo morate pripremiti želatinsku smjesu. Da biste to učinili, pomiješajte vodu u malom loncu, sok od limuna i želatin. Ostavite ovu smjesu da nabubri najmanje 10 minuta.

Suhe kajsije dobro isperite, izgnječite blenderom u pastu (idealno), ali možete i jednostavno usitniti blenderom ili, ako nema oboje, sitno nasjeckati nožem.

Pomiješajte nasjeckane sušene kajsije sa ovsenim pahuljicama. Što je njihovo mljevenje finije, to bolje, to će se pokazati elastičnija masa za podlogu kolača od sira. Umjesto zobenih pahuljica, možete koristiti i gotove ovsene mekinje, tada će "tijesto" ispasti još ujednačenije i gušće. Temeljito promiješajte našu smjesu dok ne postane glatka, koliko god je to moguće.

Za kolače od sira, naravno, najbolje je koristiti odvojive forme ili staklo. Ali zbog nedostatka takvog, možete koristiti duboku i široku ploču. Što su stranice više, to bolje. Također, bilo bi lijepo tanjir pokriti prozirnom folijom kako biste lakše izvadili cheesecake sa njega. Dakle, tada morate rasporediti i temeljito utapati našu mješavinu zobenih pahuljica sa suvim kajsijama u uslovni „oblik“.

Stavite lonac sa nabubrelim želatinom na malu vatru i stavite smesu dok se želatin potpuno ne otopi, ali ne prokuvajte. Ako i dalje ima grudvica, procijedite smjesu. Ostavite želatin da se ohladi.

U visokoj posudi ili posebnoj čaši blendera pomiješajte svježi sir, kefir, med i vanilin. Med mora biti tečan kako bi se ravnomjerno rasporedio u sufleu od skute.

Smjesu mutite mikserom minutu. Dodajte ohlađenu želatinsku smjesu i dobro umutite istim blenderom par minuta. Smjesa će se malo proširiti i postati gušća i prozračnija.

Bjelanjke istucite u jaku pjenu i pomiješajte sa sufleom od skute, promiješajte.

Na podlogu stavite našu smjesu od skute, zagladite i ukrasite. Ukrasila sam seckanim i celim lešnicima i ovsenim pahuljicama.

Tortu od sira možete ukrasiti bobicama, voćem po vašem izboru, međutim, imajte na umu da će se kalorijski sadržaj takvog kolača od sira povećati. Kalup sa cheesecakeom stavite u frižider i ostavite da se stegne 4-5 sati (ja sam ga imala preko noći). Poslužite uz šoljicu toplog mirisnog čaja! Lagani, prozračni desert je posebno dobar za doručak, dobar tek!

Možete napraviti i druge opcije za dijetalni kolač od sira: čokoladu i bananu.

Dijetalni čokoladni cheesecake od svježeg sira i kakaa

Da biste pripremili ovaj desert, morate uključiti 3 žlice u originalni recept. kakao. U smjesu skute sipajte kakao zajedno sa medom, kefirom i vanilijom. Možete napraviti čokoladnu podlogu za tortu od sira koristeći suhe urme umjesto suhih kajsija. Uzmi slađu verziju. Takav kolač od sira možete ukrasiti naribanom crnom čokoladom (doslovno 2 "kvadrata") sa sadržajem kakaa od najmanje 70% (na primjer, ruska čokolada). Kalorijski sadržaj takvog deserta neće biti veći od 132 kcal po obroku.

Dijetalni cheesecake sa bananom i svježim sirom

Ova opcija se može uraditi na dva načina:

1. koristeći originalni recept, jednostavno ukrasite vrh kolača od sira narezanim kolutovima banane;
2. u sastav suflea od skute dodajte bananu (1 manju). U ovom slučaju, bolje je isključiti kefir iz smjese, jer će voće dodati "tečnosti". Trebalo bi i smanjiti količinu meda i ograničiti se na 1 kašičicu, jer će banana dodati potrebnu slatkoću desertu.

Ako uzmemo kalorijski sadržaj banane od oko 100 kcal (srednje veličine), onda će općenito kalorijski sadržaj takvog deserta biti oko 117 kcal.

Kao što vidite, nema ništa teško u pripremi ukusnih i, što je najvažnije, zdravih deserta. Praćenje jednostavna pravila, možete se zadovoljiti desertom, bez straha za figuru. Dobar tek, budite zdravi i lijepi!

Možemo sa sigurnošću reći da većina svjetske populacije sebi ne uskraćuje zadovoljstvo ukusnog obroka. I često obilan ručak, upotpunjen najdelikatnijim desertom, rizikuje da se "nalegne" na bokove, stomak ili obraze. A s godinama se nastavlja navika da se jede ukusna, visokokalorična hrana, ali se metabolički procesi u ljudskom tijelu usporavaju, što objašnjava brzo, teško kontrolirano debljanje, od naizgled ne masne i kasno pojedene hrane.

Za pripremu ovog jela potrebno je unaprijed pripremiti:

• 1 st. integralno brašno;
• 300 g svježeg sira (manje masnoće);
• Vanilin (možete koristiti i vanilin šećer);
• Jaja - 2 kom.;
• Proteini iz 6 jaja;
• Stevija (ekstrakt).

Kako kuhati:

1. Nakon što ste prosijali brašno, dodajte mu jaja i zamesite testo. Umeseno testo prebacite u pleh, pecite 15-20 minuta.
2. Svježi sir se mora ubiti blenderom, pomiješati sa dvije kašike stevije (ekstrakta), dodati vaniliju.
3. Masu rasporediti na pečenu tortu i peći još 10 minuta.
4. Nakon isteka navedenog vremena, isključite pećnicu i ostavite niskokalorični kolač od sira u njoj dok se potpuno ne ohladi.

Dijetalni cheesecake sa bobicama

Da biste napravili ovaj ukusni kolač od sira, potrebno je da uzmete:

• Fruktoza od zobenih pahuljica - 120 g;
• Fruktoza - 2 kašike. l.;
• Bjelanjci - 10 kom.;
• Niskokalorični svježi sir - 600 g;
• Borovnice - 400 g;
• Jaja - 1 kom.

Kako kuhati:

1. Ovsene kolačiće izmrviti, sjediniti sa umućenim jajetom, staviti masu u pleh i peći 10-15 minuta.
2. Dok se kolač priprema, možete pripremiti osnovu za dijetalni cheesecake.
3. Svježi sir s niskim udjelom masti treba kombinovati s borovnicama i fruktozom. Ohlađene proteine ​​umutite mikserom u čvrstu pjenu i lagano miješajući pomiješajte sa skutom.
4. Dobijeni sufle prebacite na gotov kolač i pecite u rerni 25 minuta. Nakon navedenog vremena isključite rernu i ostavite cheesecake da se u njoj ohladi.

Dijetalni cheesecake sa čokoladom

Za pripremu ovog ukusnog deserta trebat će vam:

• Proteini - 4 kom.;
• Svježi sir (male masti) - 600 g;
• Jaja - 2 kom.;
• Grubo brašno - 1 kašika;
• Kakao, fruktoza - po 4 kašike

Kako kuhati:

1. Pomiješajte dvije kašike fruktoze, kakao prah i brašno, sjedinite sa dva jajeta, umesite testo.
2. Stavite testo na pleh, pecite 15 minuta.
3. Ohlađene bjelančevine istucite u strmu pjenu, pažljivo pomiješajte sa zgnječenim svježim sirom i preostale dvije kašike fruktoze.
4. Dobijenu skutu stavite na pečenu tortu, i stavite u rernu da se peče (20 minuta). Nakon isteka navedenog vremena, ostavite cheesecake u rerni dok se potpuno ne ohladi.
5. Predstavljamo vam recept po kojem možete skuhati dijetalni kolač od sira od svježeg sira bez pečenja u pećnici. U procesu pripreme koristi se želatin. I, kako napominju gurmani, ovaj recept je prilično jednostavan, ali kolač od sira se ispostavlja jednako nježnim i ukusnim.

Cheesecake svježi sir (bez pečenja)

Za pripremu ovog ukusnog deserta trebat će vam:

• Voda - 50 ml;
• Vanilin (vanilin šećer);
• Tečni med, suhe kajsije, jogurt (ili kefir) - po 50 g;
• Limunov sok - 50 ml;
• Ovsene pahuljice (možete koristiti zamijećene musli) - 50 g;
• Proteini jednog jajeta;
• Želatin - 10 g;
• Svježi sir (meki) 1,8 posto masti - 250 g.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte želatin sa vodom i limunovim sokom. Ostavite da nabubri 10 minuta. Dok želatin nabubri, možete pripremiti bazu budućeg kolača od sira: isperite suhe kajsije, ocijedite, sameljite u pastozno stanje.
2. U nasjeckane suhe kajsije dodati musli i dobro izmješati da masa postane homogena.
3. Za pripremu kolača od sira bez pečenja prikladni su odvojivi oblici bez dna ili prozirne staklene posude. Masu od suvih kajsija i muslija stavite u kalupe, pa dobro utisnite.
4. Nakon što želatina nabubri, posudu sa njom stavite na vatru, i stalno mešajte dok se potpuno ne otopi, ali ni u kom slučaju ne pustite da proključa. Nakon što otopite tečnost, procijedite i ohladite.
5. Mikserom umutite svježi sir, kefir, med i vanilin u pastozno stanje. Masu sjediniti sa ohlađenim želatinom, umutiti pjenjačom. Umutiti proteine ​​u jaku pjenu, pomiješati sa svježim sirom. Dobijeni sufle prebacite u kalupe i ostavite na hladnom dok se ne stvrdne (4-5 sati).

Ako su prilikom pripreme korišteni razdvojeni kalupi, pažljivo odvojite sadržaj i gotov kolač od sira ukrasite voćem ili rendanom crnom čokoladom. Vrijedi napomenuti da dno kalupa može biti obloženo voćnim ili kukuruznim pahuljicama. Kalorični sadržaj kolača od sira će se samo smanjiti, što je najprikladnije za osobu koja prati svoje zdravlje.

Neki ljudi smatraju da problem treba radikalno rješavati - vježbanjem i najograničenijim načinom prehrane. Prema mnogim ljudima sa prekomjernom težinom, to garantira oslobađanje od viška kilograma. Prema riječima stručnjaka, ovo je, prvo, opasno, a drugo, zamorno - osoba se prilično brzo umori od iscrpljujućih vježbi i strogih dijeta. Oni koji se susreću s problemom prekomjerne težine trebali bi samo prilagoditi prehranu, jer danas možete pronaći mnoštvo recepata za jela koja će ne samo oduševiti svojim ukusom, već i pomoći u borbi protiv viška kilograma.

Pregledavanje recepata niskokaloričnih obroka, osoba odmah prihvata da, slijedeći jednostavna pravila, nije teško obezbijediti tijelu sve potrebne vitamine i minerale, a istovremeno postepeno gubiti višak kilograma. I ono što je važno - redovna priprema ukusnih niskokaloričnih jela na ovaj ili onaj način bit će uobičajena stvar. Iz tog razloga će početi postupno i, što je najvažnije, sigurno mršavljenje, a onda ćete lako osigurati kontinuiranu kontrolu tjelesne težine.

Treba napomenuti: danas nema problema sa sastavljanjem niskokalorijskog jelovnika. Veliki broj raznih kolekcija predstavljen je pažnji zainteresiranih, također vrijedi otići na posebne stranice na kojima su objavljeni ne samo recepti, već i neki vrlo korisni savjeti i preporuke. Danas možete lako i jednostavno pripremiti:

• niskokalorične salate;
• dijetalni kolač od sira;
• korisne tepsije;
• supe, pire i još mnogo toga.

Sastojci:

● bezmasni meki svježi sir 800 g
● ovsene pahuljice 100 g
● belanca 2 kom.
● žumance 1 kom.
● želatina 20 g
● ribizle, maline (bilo koje bobičasto voće po ukusu, sveže ili smrznuto) 100 g
● stevija po ukusu

kuhanje:

1. Ovsene pahuljice sameljite u blenderu, pomiješajte sa jajima, dodajte steviju i izmiksajte.
2. Smesu rasporedite u tankom sloju u kalup i stavite u rernu na 180*C 10-15 minuta.
3. Želatin rastvoriti u vodi, zagrejati i ohladiti. Pomiješajte 3/4 želatinozne vode sa svježim sirom i stevijom.
4. Dobijenom smesom premažite ohlađenu tortu od ovsenih pahuljica i ostavite u frižider na 2-4 sata.
5. Na smrznutu tortu od sira stavite bobice, napunite preostalom želatinom i ponovo ostavite u frižider na 2-4 sata.

2. Dijetalni kolač od sira: vrlo jednostavan recept

Sastojci:

● 125 ml prirodnog jogurta
● 9 grama želatina
● 75 ml limunovog soka
● 3 kašike meda
● 200 g svježeg sira bez masti
● 2 proteina

kuhanje:

1. Sok od limuna pomešati sa 75 ml vode, dodati želatin i ostaviti da odstoji 5 minuta.
2. Zatim ovu smjesu zagrijte na laganoj vatri dok se želatin ne otopi, ohladite.
3. U činiji umutite svježi sir, jogurt i med.
4. Ulijte mješavinu limuna i želatina.
5. Bjelanjke umutiti u pjenastu smjesu, pa pažljivo ubaciti u smjesu od skute.
6. Na dno kalupa stavite voće ili bobičasto voće (po želji), sipajte smjesu od skute i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći.

3. Niskokalorični mramorni kolač od sira

Sastojci:

● jaja 3 kom.
● meki bezmasni svježi sir 400 g
● prirodni jogurt 0,5 tbsp.
● kakao 2 kašičice.
● stevija po ukusu

kuhanje:

1. Svježi sir i jogurt miksati blenderom dok se ne dobije masa konzistencije slična kiseloj pavlaci. Dodajte jaja, steviju.
2. Testo podeliti na 2 polovine. U jednu dodajte kakao.
3. Testo sipajte naizmenično u podmazan oblik. Da biste dobili krugove i pruge različitih boja.
4. Zagrejte rernu na 180 stepeni C. Kolač pecite oko sat vremena.
5. Nakon što je kolač gotov, izvadite ga i ohladite.
6. Ohlađenu tortu stavite u frižider na 2-3 sata.

4. Čokoladno-banana dijetalni kolač od sira

Sastojci:

400 g svježeg sira bez masti
100 ml obranog mleka
1 banana
50 g kakaa
15 g želatina
Stevija po ukusu

kuhanje:

1. Želatin prelijte čašom vode i sačekajte da nabubri.
2. Ocediti preostalu vodu iz želatine (ako ima).
3. Sve sastojke pomešati u šerpi i staviti na srednju vatru. (ne dovode do ključanja)
4. Umutiti blenderom u homogenu masu.
5. Bananu narežite i stavite na dno kalupa.
6. Prelijte smesu odozgo i stavite u frižider dok se ne stegne.
7. Ukrasite po ukusu i želji

5. Skutna bajka: PP-sirnica

Sastojci:

Jaje 5 komada
Jogurt prirodni 100 gr
Svježi sir bez masti 500 g
Narandže 2 komada
Škrob 4 supene kašike
stevia

kuhanje:

1. Odvojite žumanca od proteina.
2. Umutiti svježi sir, žumanca, jogurt, steviju i 2 kašike skroba dok ne postane glatka.
3. Umutiti bjelanca u jaku pjenu i lagano umiješati sa skutom.
4. Pripremljenu skutu stavite u posudu za pečenje i poravnajte.
5. Narandže, koštice i bele pregrade oguliti, prebaciti u blender, dodati ostatak skroba i dobro umutiti. Sipajte na masu od skute.
6. Poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko 40 minuta.
7. Ohladiti direktno u kalupu i iseći na porcije.

Prijatno!

Na dijeti poželite i sebi da se počastite nečim ukusnim, ali strah od viška kilograma zbunjuje mnoge žene. Neki zamjenjuju deserte sušenim voćem, dok drugi potpuno odbijaju jesti slatkiše. Danas ćemo jednom zauvijek riješiti ovaj problem. Zaista, u kulinarstvu je prikupljeno mnogo niskokaloričnih jela, a jedno od najukusnijih je dijetalni kolač od sira.

Cheesecake bez pečenja

Ovaj niskokalorični recept je za one koji ne žele da troše puno vremena na pravljenje deserta.

Bolje je da uveče pravite hladna peciva. Do jutra, poslastica će se uliti i natopiti.

Sastojci:

• niskokalorični jogurt bez aditiva - 100 gr.;
• dvije tučene vjeverice;
• nemasni svježi sir - pakovanje (200 g);
• pakovanje želatine (10 g);
• 150 ml vode (75 ml);
• sok od limuna;
• kašika meda.

kuhanje:

1. Pomiješajte tečnost sa želatinom i stavite dok ne nabubri.
2. Smjesu zagrijemo u vodenom kupatilu, dodamo med.
3. Pomiješamo sve sastojke, osim proteinske pjene - dodajte je zadnje.
4. Uzmite prikladnu posudu i na dno stavite narezano voće, bobice - i napunite tekućom masom.
5. Ostavite da se natapa u frižideru nekoliko sati.

Dijeta Banana Cheesecake

Sastojci:

• 1 jaje
• pakovanje svježeg sira bez masti,
• 6 banana,
• pšenično brašno - 2 kašike.

Kako kuhati:

1. Banane sameljite u pire.
2. Dodajte im svježi sir i jaje. Miksajte kašikom dok ne postane glatko.
3. Dovedite konzistenciju do gustine dodavanjem brašna.
4. Sadržaj rasporedite u ravnom sloju u kalupu i pecite dok ne porumeni na temperaturi od 180°.

Dijetalni kolač sa sirom od jabuke

Sastojci:

• jabuke - 5-6 kom,
• 2 jaja,
• nemasni svježi sir - 700 gr,
• vanilin šećer,

Koraci kuhanja:

1. Jabuke operite i ogulite, uklonite jezgru. Za čisti proizvod će biti potrebno 200 grama.
2. Voće narežite na kockice i pecite u mikrotalasnoj (rerni) dok ne omekša. Izmrvite masu u pire.
3. Pomiješajte jaja i svježi sir. Dodajte u voćnu kašu.
4. Podlogu pospite vanilin šećerom i medom po ukusu.
5. Umutiti dok ne postane kremasto i staviti u rernu da se peče 30 minuta. Pazite na boju vrha.
6. Izvadite desert, ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider da se stegne.

Dijetalni čokoladni kolač od sira

Čokoladna poslastica ne zahteva pečenje, tako da je pravljenje lako i jednostavno.

Sastojci:

• želatin - 15 gr,
• mleko - 100 ml,
• nemasni svježi sir - 400 gr,
• kakao prah - 50 gr,

Kako kuhati:

1. Želatin potopiti u 100 ml vode.
2. Nakon pola sata ocijedite višak vode iz želatine i stavite proizvod da se otapa u vodenoj kupelji.
3. U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko, svježi sir, kakao i med po ukusu. Po želji možete dodati 2 kašike fruktoze.
4. Sve sastojke treba pomiješati u homogenu masu i staviti u zdjelu. Pošaljite desert da se natopi u frižideru 3 sata.

Dijetalni cheesecake od borovnica

Sastojci:

• ovseni kolačići na fruktozi - 120 gr,
• jaja - 11 kom,
• nemasni svježi sir - 600 gr,
• fruktoza - 2 supene kašike,
• borovnice.

Redoslijed kuhanja:

1. Za tortu izmrvite kekse u mrvice i dodajte jedno razmućeno jaje.
2. Raširite u ravnomjernom sloju u pripremljenom obliku i pošaljite na 15 minuta u pećnicu da se peče.
3. Kombiniramo svježi sir i fruktozu. Dodati oprane borovnice.
4. Prethodno ohlađene proteine ​​umutiti u količini od 10 komada i sipati u skutu.
5. Dobivenu masu namažemo na ohlađenu tortu od ovsenih pahuljica i pečemo 25 minuta. Pazite na boju vrha, trebalo bi da bude mekane kreme ili rumene boje.
6. Nakon pečenja, isključite rernu, ali ne vadite kolač. Ostavite da se tamo ohladi da ne izgubi volumen.

Cheesecake je jedan od tradicionalnih deserta američke i evropske kuhinje. Vjeruje se da je njegov prototip nastao u zemljama istočne Evrope, gdje Poljoprivreda, a zahvaljujući obilju svježeg sira, majstori kulinarstva naučili su da od njega prave ukusne pite. Kasnije su Talijani na svoj način preobrazili desert, praveći mascarpone i ricotta cheesecake, a Amerikanci su u tu svrhu počeli koristiti sir Philadelphia.

Osnova za tortu od sira je napravljena od prhkog tijesta ili mljevenog keksa pomiješanog sa puter. Sloj skute može biti pečen ili sirov - koristi se za meki sir ili masni svježi sir, kajmak, puter, šećer i dodaci - čokolada, karamela, voće, kajmak itd.

Sve to zvuči nevjerovatno ukusno, a iz samog opisa cheesecakea javlja se fantomski osjećaj povećanja nabora na stomaku. Ali zapravo, nije teško napraviti dijetalnu verziju kolača od sira. Umjesto krem ​​sira, trebalo bi da uzmete nemasni svježi sir, šećer zamijenite zaslađivačem, a kao zgušnjivač umjesto brašna ili škroba koristite omiljeni protein.

Nemojte se bojati da će desert ispasti suh i žilav od nemasnog svježeg sira. Može se napraviti veoma mekano dodavanjem voćnog pirea u fil, umućenjem belanaca pre dodavanja u testo i korišćenjem sode bikarbone da kolač bude lepršav.

Što se tiče podloge za cheesecake, ovdje se otvara pravo prostranstvo za maštu. A radi jasnoće, bolje je pokazati svo bogatstvo varijacija direktno u receptima. Cheesecake: Dijetalni recepti

Marelica Cheesecake

Za bazu:

• Suve kajsije - 150 g
• Kukuruzno brašno - 3 kašike.
• Žumance - 1 kom.
• Kefir - 1 kašika.

Za punjenje:

• Skuta 0% - 600 g
• Jaja - 2 kom.
• Bjelanjke - 1 kom.
• Mleveni muškatni oraščić - 1 čips.
• Zaslađivač po ukusu

Za podnošenje:

Suhe kajsije prelijte toplom vodom i ostavite 15-20 minuta. Zatim ocijedite vodu, ubrišite suve kajsije ubrusom i stavite u blender. U to pošaljite brašno, kefir i žumance, dovedite sve u homogeno stanje. Masu ravnomjerno rasporedite po dnu posude za pečenje i pošaljite 10-15 minuta u rernu zagrejanu na 180°C.

Svježi sir je bolje koristiti mekan i ujednačen, a ne zrnast. Od dva jajeta odvojite žumanca i pošaljite u svježi sir, a bjelanca istucite zajedno sa onim koji je ostao tokom pripreme podloge. Trebalo bi da dobijete pahuljastu pjenu. Lagano ga umiješajte u skutu, dodajući muškatni oraščić i zaslađivač. Stavite masu na pripremljenu podlogu, zagrejte rernu na 200°C i u nju stavite kolač od sira. Nakon 8-10 minuta ponovo smanjite vatru na 180˚C i pecite kolač još 15-25 minuta.

Poslužite tortu od sira već ohlađenu, a odozgo položite narezane kajsije.

KBJU na 100 g:

• Proteini - 11 g
• Masti - 2 g
• Ugljikohidrati - 13 g
• Sadržaj kalorija - 108 kcal

Dijetalni čokoladni kolač od sira

Za bazu:

• Suve šljive - 150 g
• Žumance - 1 kom.
• Ryazhenka - 1 kašika.
• Raženo brašno - 3 kašike.

Za punjenje:

• Skuta 0% - 600 g
• Bjelanjke - 3 kom.
• Gorka čokolada - 90 g
• Zaslađivač po ukusu

Za pripremu podloge izmiksajte sve sastojke u blenderu i ispecite, kao u prvom receptu. Svježi sir pomiješamo sa čokoladom otopljenom u vodenom kupatilu, dodamo zaslađivač i umućene proteine. Na podlogu rasporedimo skutu i također kuhamo po analogiji s prvim receptom.

KBJU na 100 g:

• Proteini - 12 g
• Masti - 4 g
• Ugljikohidrati - 18 g
• Sadržaj kalorija - 155 kcal

Dijetalni kolač od sira u laganoj loncu

Za bazu:

• Jaja - 2 kom.
• Sir 20% - 50 g
• Zaslađivač po ukusu
• Vanilin - 1 čips.
• Soda - ¼ kašičice
• Limun - 1 kriška
• Brašno od celog zrna - 200 g

Za punjenje:

• Skuta 0% - 400 g
• 1 jaje
• Proteini sa aromom vanilije ili karamele - 30 g
• Zaslađivač po ukusu

Sir narendajte na sitno rende. Pomiješajte sa brašnom i razmućenim jajima, dodajte vanilin, sodu i iscijeđeni sok od limuna. Zamijesite tijesto i rasporedite ga u zdjeli multivarka, formirajući stranice.

Za fil pomešati sve sastojke i staviti skutu u posudu na testo. Pecite 40 minuta u režimu "pečenje".

KBJU na 100 g:

• Proteini - 17 g
• Masti - 3 g
• Ugljikohidrati - 19 g
• Sadržaj kalorija - 171 kcal

Dijetalni sirni kolač bez pečenja

Za bazu:

• Grožđe - 70 g
• Suve kajsije - 70 g
• Indijski orah - 70 gr

Za punjenje:

• Skuta 0% - 600 g
• Mlijeko - 1 tbsp.
• Bjelanjke - 4 kom.
• Zaslađivač po ukusu
• Želatin - 50 g

Suvo grožđe i suhe kajsije prelijte toplom (ne vrućom) vodom i ostavite nekoliko sati. Zatim ocijedite vodu, obrišite višak tečnosti salvetom i pošaljite grožđice sa suvim kajsijama u blender, zajedno sa indijskim oraščićem (mogu se koristiti i drugi orašasti plodovi). Sameljite dok ne postane glatko i ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa.

Rastvorite želatin u vrućem mleku. Zatim ohladite i pomiješajte sa svježim sirom, dodajte zaslađivač, pažljivo unesite umućene proteine. Nanesite smjesu na podlogu i ostavite u hladnjaku dok se potpuno ne stegne.

KBJU na 100 g:

• Proteini - 15 g
• Masti - 4 g
• Ugljikohidrati - 9 g
• Sadržaj kalorija - 132 kcal

Dijetalni kolač od banane od svježeg sira i ovsenih pahuljica (sa kakaom)

Za bazu:

• Banana - 1 kom.
• Ovsena kaša - 3 žlice.
• Jogurt - 1 kašika.
• Žumance - 1 kom.
• Ako banana nije previše zrela, možete dodati zaslađivač.

Za punjenje:

• Skuta 0% - 600 g
• Mlijeko - 1 tbsp.
• Bjelanjke - 4 kom.
• Zaslađivač po ukusu
• Želatin - 50 g
• Kakao prah - 20 g
• Banana - 2 kom.

Narezanu bananu, pahuljice, žumance i jogurt izmiksajte u blenderu. Tijesto ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa i pecite na 180˚C 10-15 minuta.

Pripremite fil, kao u prethodnom receptu, dodajte kakao. Pomiješajte skutu sa kriškama banane i stavite na gotovu ohlađenu podlogu. Stavite u frižider na nekoliko sati da se stegne.

KBJU na 100 g:

• Proteini - 13 g
• Masti - 1 g
• Ugljikohidrati - 9 g
• Sadržaj kalorija - 95 kcal

Dijetalni kolač sa sirom od bundeve

Za bazu:

• Grožđe - 150 g
• Kukuruzno brašno - 3 kašike.
• Žumance - 1 kom.
• Kefir - 1 kašika.

Za punjenje:

• Skuta 0% - 400 g
• Bundeva - 300 g
• Pavlaka 10% - 150 g
• Jaja - 2 kom.
• Bjelanjke - 1 kom.
• Kukuruzno brašno - 60 g
• Cimet - 1 čips.
• Zaslađivač po ukusu

Pripremite bazu po analogiji s prvim receptom.

Za pripremu fila izmiksajte sve sastojke u blenderu. Smesu prelijte preko podloge i stavite u rernu. Peći oko sat vremena na 180˚C.

KBJU na 100 g:

• Proteini - 8 g
• Masti - 3 g
• Ugljikohidrati - 17 g
• Sadržaj kalorija - 123 kcal

Style Outcome

Ne zaboravite prilagoditi KBJU recepta ako koristite visokokalorične zaslađivače ili svježi sir s većim procentom masti.