Üks klassikalisi ja üsna populaarseid suupisteid on krutoonid kilu ja munaga. Valmistad need sõna otseses mõttes 15 minutiga, see on väga mugav, kui saabuvad ootamatud külalised ja enne sisukama roa serveerimist tuleb nende tähelepanu millegagi kõrvale juhtida. Selliseks puhuks on igal kokkuhoidval perenaisel külmkapis purk häid maitsvaid kilusid. Muidu eelroale erinõudeid pole.
Koostisained
- 3 viilu saia
- 2-3 spl. l. taimeõli
- 1 küüslauguküünt
- 9 kilu (õlis)
- 1 kana muna
- 3 oksa värsket ürti
Ettevalmistus
1. Võid võtta standardsuuruses pätsi või baguette – siis saad rohkem krutoone. Soovitav on, et leib oleks värske, aga kui see on eile või kaks päeva vana, siis pole midagi. Nii saate isegi kuivatatud leiba "taaskasutada".
2. Kuumutage praepannil eelistatavalt rafineeritud taimeõli. Prae saia mõlemalt poolt kuldseks ja krõbedaks. Eemalda küüslauguküünalt kest ja riivi krutoonid mõlemalt poolt, samuti koorik. See samm on valikuline juhuks, kui kellelegi ei meeldi küüslaugu lõhn ja aroom.
3. Aseta krutoonide ühele poolele 3-4 kala – see oleneb nende suurusest.
4. Kana muna tuleb kõvaks keeta, seejärel jahutada ja koorida. Lõika muna ettevaatlikult pikuti ringideks ja aseta need krutooni teisele poolele.
Krutoonid kaunistavad suurepäraselt nii pühade kui ka argipäevade lauda. Neid saab üsna kiiresti valmistada ja neid armastavad absoluutselt kõik, olenemata vanusest.
Ei ole kindlat toodete komplekti, mida pätsile panna. Siin saate anda vabad käed oma kujutlusvõimele ja katsetada, lähtudes oma eelistustest.
Koostis:
- kilud - 1 purk;
- päts - 1 tükk;
- tomat - 1 tükk;
- kurk - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- majonees - 50 g.
Kuidas valmistada krutoone kilu ja kurgiga
Võtan viilutatud pätsi. See on kõige mugavam, pole vaja raisata aega pätsiviilude ühtlaseks lõikamiseks. Järgmisena praen pätsiviilud pannil päevalilleõlis. Niipea, kui pätsi üks pool muutub kergelt kuldseks, võite selle taldrikule panna. Siis ootan, kuni pätsiviilud maha jahtuvad. Pärast seda võite neid hõõruda küüslauguküüntidega. Seejärel määri väikese majoneesikihiga.
Pärast seda lisa täidis. See võib olla õhukeselt viilutatud värske või marineeritud kurk, tomat või muna. Keskele panin kilu. Pealt kaunistan tilli või peterselli või mis tahes rohelisega. Võite kasutada ka paprikat. Parem on hakkida muna, lisada peeneks hakitud sibul ja segada kõik majoneesiga. Seejärel aseta see pasteet poolte krutoonide peale.
Külmad eelroad on üks pidulaua komponente, need võivad olla kerged võileivad kalaga, külmad lihalõigud, pasteedid, täidisega tartletid, singi-juusturullid, kanapeed ja palju muud. Külmade eelroogade hulka kuuluvad ka saiast või pätsist valmistatud krutoonid, mis on riivitud küüslauguga ja millele on lisatud kilu, köögivilju või muid koostisosi. Seda aromaatset eelrooga võib näha peaaegu igal pühadelaual. Lisaks retseptidele saab valmistada krutoone.
Röstsaiad kilu ja juurviljadega - retsept
Koostis:
- valge päts (või leib) - 1 tk.
- kilu - 1 purk,
- munad - 2 tk.
- kurk - 1 tk.
- tomat - 1 tk.
- majonees - 3-4 spl.
- küüslauk - 2-3 nelki.
- rohelus.
(koostisosade kogus oleneb valmistatud krutoonide arvust)
Ettevalmistus:
1. Lõika päts või sai viiludeks, osta saab valmis ehk viilutatuna.
2. Kuivatage leivaplaate röstris pruuniks, umbes 2,5-3 minutit mõlemalt poolt. Kui teil rösterit pole, võite pätsi ahjus kuivatada või taimeõlis praadida (aga siis on see valik rasvasem).
3. Koori küüslauk, lõika ära nina ja juur ning hõõru heldelt jahtunud krutoonidele. Küüslauk lisab teravust, pikantsust ja unustamatut aroomi. Enne krutoonide riivimist võid küüslaugu kasta soola või kuumade vürtside sisse. Kui lähete sel päeval külla, siis võite küüslaugust hoiduda, kuid ilma selleta kaotab eelroog oma aroomi ja pikantsuse.
4. Määri röstsai majoneesiga, kui majoneesipakendit ei alusta, võid teha väikese lõike ja katta krutoonid õhukese ussiga, nagu fotol näidatud.
5. Pese kurk ja tomat hästi ning kuivata. Keeda munad ja jahuta.
6. Lõika tomat ja kurk väga õhukeselt poolrõngasteks või rõngasteks.
7. Lõika munad samuti õhukesteks rõngasteks.
8. Aseta röstsaiale tomati-, kurgi- ja munaviilud, lisa üks kilu (kui suur, võid pooleks lõigata). Kaunista tilli või peterselliga.
9. Tõsta ettevalmistatud krutoonid vähemalt 30 minutiks kõrvale, et kuivatatud röstsaiad oleks majoneesi ja küüslauguga küllastunud. Võib panna külmkappi. Serveeri lauale leotatud aromaatsed krutoonid.
Saiast valmistatud röstsai küüslaugu, köögiviljade ja kiluga oli nii varem kui ka tänapäeval väga levinud roog. Saate selle valmistada pühadelauale ja see ei võta tavalisel argipäeval palju aega. Kui te oma röstsaia küüslauguga ei määri, siis vaatamata kiludele sobivad need hästi musta teega.
Naudi oma einet!
See lihtne ja maitsev suupiste on meile kõigile tuttav nõukogude minevikust. Ükskõik kui banaalne see ka ei tunduks, on kilud röstsaial tänapäevani üsna populaarsed. Ja see pole üllatav, sest need valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, vajavad minimaalselt koostisosi ning tulemuseks on suurepärane eelroog, mis suudab pearooga oodates nälja kustutada või ootamatult ilmunud külalisi kiiresti toita.
Iga perenaine valmistab kiludega krutoone omal moel: mõni eelistab valgele musta leiba, kasutab värske asemel marineeritud kurki või täiendab kilu isegi muna või tomatiga. Soovitame valmistada klassikaline - küüslaugukrutoonid, mis on määritud õhukese majoneesikihiga, kilu ja värske kurgiga.
Koostisained kiluga krutoonide valmistamiseks:
- baguette - 1 tk.
- kilud õlis – 1 purk
- värske kurk - 0,5-1 tk.
- küüslauk - 3-4 nelki
- majonees - 20 ml
- taimeõli - praadimiseks
- värsked ürdid (valikuline) - kaunistamiseks
Retsept röstsai kilu ja kurgiga:
Lõika baguette viiludeks. Soovi korral võite kasutada valget viilutatud röstsaia, see tuleb lõigata diagonaalselt.
Vala pannile veidi taimeõli ja prae krutoonid mõlemalt poolt kuldseks.
Selleks ajaks peaksid küüslauguküüned juba kooritud olema. Hõõru kuumad krutoonid kohe küüslauguga (kuni pind on kuum, on see piisavalt kõva ja küüslauk on riivitud nagu riivis).
Seejärel määri krutoonid väikese koguse majoneesiga.
Lõika kurk õhukesteks viiludeks ja aseta krutoonidele esmalt värske kurk ja seejärel kilud. Sõltuvalt krutoonide suurusest lisage üks või kaks kala.
Enne serveerimist võid eelroa kaunistada värskete ürtide okstega. Röstsaiad kilu ja kurgiga on valmis!
Head isu!
Täna valmistame kergeid võileibu ja kindlasti täiendame neid igas retseptis kalaga. Need on kilud, nii et see on kõhtu täitev, maitsev ja väga aromaatne!
Röstsaiad kilu ja kurkidega
Kui teile meeldib kala ja hapukurgi kombinatsioon, olete jõudnud õigesse kohta. Valmistame midagi väga lihtsat ja kiiret, see on maitsev!
Kuidas süüa teha:
Näpunäide: võite kasutada ka värskeid kurke.
Röstsaiad küüslaugu ja kiluga
Need võileivad on maitsvad, kuna põhja on küüslauguga heldelt hõõrutud. See pole nii vürtsikas, kui arvate, seega serveerige seda julgelt isegi pühade ajal.
Kuidas süüa teha:
Näpunäide: võid krutoone seeneõlis praadida, siis tuleb maitsekam.
Võileivad kala ja sidruniga
Öeldakse, et kala sobib hästi sidruniga. Seetõttu otsustasime selle retsepti teile ette valmistada. Nautige, sest see pole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus!
Kuidas süüa teha:
- Lõika päts osadeks.
- Seejärel lõigake igaüks neist kaheks osaks, et moodustada kaks kolmnurka.
- Aseta kuivale praepannile ja kuumuta igast küljest kergelt krõbedaks.
- Pese tšilli ja haki peeneks, hõõru leivale.
- Seejärel pintselda iga viilu majoneesiga.
- Lõika sidrun neljandikku rõngasteks.
- Asetage tükk igale kalale.
- Pese petersell ja korja üks leht korraga ära.
- Asetage üks igale võileivale.
Näpunäide: peterselli asemel võite kasutada basiilikut või piparmünti.
Munadega keetmine
Kui soovite midagi tõeliselt südamlikku, soovitame järgmisi krutoone. Küpsetame neid ka kiludega, kuid lisame rohkem mune.
Kuidas süüa teha:
- Lõika leib väikesteks viiludeks.
- Vala pannile õli, kuumuta see ja prae viilud kuldpruuniks.
- Selleks ajaks koorige küüslauk ja lõigake see kaheks pooleks.
- Hõõruge sellega kogu saiaviiludele, kuni need on kuumad.
- Määri kõik tükid väikese koguse hapukoorega.
- Keeda munad kõvaks, jahuta ning koori ja riivi eraldi.
- Aseta ühele poolele saiale valged ja teisele munakollased.
- Aseta peale tükk kala.
- Koori ja tükelda kurgid.
- Asetage see kalale ja võite seda süüa.
Näpunäide: enne serveerimist võid võileibu piserdada sidrunimahlaga.
Röstsaiad kilu ja tomatiga
Mahlaste roogade austajatele sobib järgmine retsept suurepäraselt. Koostisaineid saab olema palju ja mis kõige tähtsam, mahlased tomatid ja rammusad kilud!
Kuidas süüa teha:
- Lõika kukkel osadeks ja aseta kuivale pannile.
- Tõsta pliidile ja prae kergelt krõbedaks.
- Seejärel vala õli, kuumuta ja purusta munad.
- Prae neid segades, muutes need kooreks.
- Pese tšilli ja haki see püreeks.
- Hõõru saadud segu veel kuumadele saiatükkidele.
- Määrige igaühe pind majoneesiga.
- Jaga võileibade vahel praemunad.
- Riivi juust ja puista see igale krutoonile.
- Loputage tomatid ja lõigake poolrõngasteks.
- Asetage need juustu peale.
- Järgmisena asetage igale krutoonile üks kala.
- Loputage ja tükeldage rohelised, puistake igale võileivale.
Näpunäide: Soovi korral võid iga krutooni kaunistada veerandi vutimunaga.
Kuidas valmistada kiivi suupisteid
Retsept neile, kes pole varem katsetanud. Kiivi on hapu ja magus ning kilud on aromaatsed ja rahuldavad. Ühendasime selle kõik üheks suupisteks ja jäime rahule!
Kuidas süüa teha:
- Lõika päts osadeks.
- Koori küüslauk ja aja läbi pressi.
- Sega majoneesiga ühtlaseks massiks.
- Koori kiivi ja lõika rõngasteks.
- Prae iga viil kuival pannil krõbedaks.
- Määri kõik krutoonid vürtsika majoneesiga.
- Järgmisena asetage neile kiivi ja kala.
Näpunäide: kiivi asemel võite kasutada ananassi.
Maitsev retsept avokaadoga
Eksootika armastajatele saame pakkuda veel ühe maitsva suupistevõimaluse. See on krutoonid avokaadopasta, aromaatse juustu ja maitsva kalaga!
Kuidas süüa teha:
- Lõika baguette viiludeks ja aseta need pannile.
- Tõsta pliidile ja prae mõlemalt poolt kergelt krõbedaks.
- Koori avokaado ja lõika pooleks.
- Eemaldage kaev ja lõigake viljaliha kuubikuteks.
- Aseta kogu mass blenderisse ja jahvata homogeenseks püreeks.
- Piserdage sidrunimahlaga ja segage hoolikalt.
- Riivi juust ja lisa peale tsitruselist mahla.
- Koorige küüslauk ja ajage läbi puru.
- Lisa avokaadole ja sega läbi.
- Määri saiaviilud saadud seguga.
- Asetage igale neist tükk kala.
Näpunäide: Parmesan saab maitsev juustuna ja retseptile võid lisada värskeid tomatirõngaid.
Krutoonide korralikumaks muutmiseks soovitame sabad ära lõigata. Selleks sobivad küünekäärid või väike nuga.
Kui soovid kuumi võileibu, kuumuta leib pannil ja määri koheselt kõikide kastmete, lisanditega ja laota kala välja. Tooge laua taha ja nautige. Head isu!
Kiludega röstsaiad on maitsvad, rahuldavad ja väga lihtsad. See kõik saab kokku vaid mõne hetkega, nii et kui olete näljane, ei pea te kaua ootama. Sulle meeldib see, sest see on tõeline nauding!
