Мөрөөдлийн номонд зүүдэндээ гарт байгаа хутга нь яг одоо байгаа нойрсогчийн сэтгэл санааг тодорхойлж, хамгийн хурцаар тавигдаж буй асуудлуудыг тусгадаг гэж үздэг. Зүүдэнд байгаа тэмдэг нь юу гэсэн үг болохыг тайлбарлах нь ойрын ирээдүйд болох үйл явдлын урьдчилсан таамаглалыг авч үздэг.
Миллер юуг илэрхийлдэг вэ?
Миллерийн мөрөөдлийн номонд хүн яагаад гартаа хутга гэж мөрөөддөгийг тодорхой тайлбарладаг. Орчуулагч ийм дохио зангааг хурцадмал нөхцөл байдлын илэрхийлэл гэж үздэг. Хэрэв та ийм дүр төрхийг мөрөөдөж байсан бол бодит амьдрал дээр зөрчилдөөн эсвэл эд хөрөнгөө алдах аюул нэмэгддэг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.
Та болон таны эргэн тойрон дахь ертөнц
Орчуулагчид яагаад гартаа хутга барихыг мөрөөддөг тухай олон сонирхолтой тайлбарыг олох болно. Ихэнхдээ ийм тэмдэг нь бодит байдал дээр өрөөсгөл үзэл, үндэслэлгүй халдлагын хохирогч мэт санагддаг хүмүүст харагддаг.
Энэ бол яагаад огтлох зүйлээ барих ёстойг тайлбарласан цорын ганц тайлбар биш юм. Зүүдэндээ харсан зүйл бол өөрийгөө хамгаалах эсвэл шударга ёсыг сэргээх яаралтай хэрэгцээг илэрхийлдэг.
Азарын мөрөөдлийн номонд мөрөөдлийн дараах тайлбарыг санал болгож байна: бодит байдал дээр хэн нэгэн таныг харахыг чин сэтгэлээсээ хүсч байвал ир барих хэрэгтэй. Удаан хүлээсэн уулзалт бодит байдал дээр болох магадлал тун өндөр байна.
Онцгой шинж чанарууд
Мөрөөдлийн ном нь таны мөрөөдөж байсан объектын гадаад төрх байдал, үндсэн функцэд онцгой утгыг илэрхийлдэг.
- Хэрэв та том хутга барих шаардлагатай байсан бол асуудлын цар хүрээг хэтрүүлэх хандлагатай байдаг;
- Зүүдэндээ зориудаар урт ир нь сөрөг сэтгэл хөдлөлийг илэрхийлдэг;
- Таны гарт гялалзсан хурц хутга нь чухал шийдвэр гаргах гэсэн үг юм;
- Та яагаад гуталчин багаж ашиглахыг мөрөөддөг вэ? Бодит байдал дээр уйтгар гуниг ирэх болно;
- Гал тогооны хурц хутга гэдэг нь таныг ятгаж чадахгүй гэсэн үг;
- Хэрэв та олон янзын хутга ар араасаа авахыг мөрөөдөж байсан бол - хууран мэхлэхээс болгоомжил;
- Зэвэрсэн ирийг нударгаараа атгах нь гэр бүлийн амьдралд сэтгэл дундуур байгаа хүнийг хэлнэ;
- Зүүдэндээ гараасаа хутга алдаж чадвал зочдыг угтан авахад бэлэн байгаарай;
- Алган дээр цуст ир нь өвөг дээдсийн хараал байгааг илтгэнэ.
Зүүдэнд хийх үйлдлүүд
Хэрэв та шөнийн зүүдэндээ гудамжаар алхаж, хажуугаар өнгөрч буй хүмүүсийг хүйтэн зэвсгээр айлгаж байгаа бол Тэнүүлчний мөрөөдлийн номонд таныг эргэн тойрныхоо ертөнц болон түүний оршин суугчидтай тийм ч найрсаг ханддаггүй болохыг тэмдэглэжээ.
Хэрэв зүүдлэгч зүүдэндээ хутгаар тоглодог бол Вангагийн мөрөөдлийн номонд энэ тэмдэг нь юу гэсэн үг болохыг өөрийнхөөрөө тайлбарладаг. Нойрсож буй хүн төлөвлөгөөндөө муу төлөвлөгөөтэй байдаг бололтой.
Таны гарт хутга, ирлэх чулууг харах нь тангарагласан дайсантай гэнэтийн эвлэрлийн өмнөх өдөр тохиолддог. Нөхцөл байдал ийм байдлаар хөгжих болно, энэ нь дайсагналыг зогсоох хамгийн үндэслэлтэй шийдвэр байх болно.
Зэвсэглэсэн танихгүй хүмүүс
Хэрэв та танихгүй хүний гарт хутга байхыг мөрөөдөж байсан бол төрсөн өдрийн ном нь энэ тэмдгийг нэлээд олон талт гэж үздэг. Хэрэв зүүдэндээ танихгүй хүн аюул учруулахгүй бол таны хувийн амьдралд өөрчлөлт оруулах ер бусын танил хүлээж байна.
Өнөөдөр бид амьдралаа сэрээгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Гэртээ, ресторанд, зочлохдоо, зугаалгаар явахдаа - бид энэ зайлшгүй төхөөрөмжийг хаа сайгүй ашигладаг. Гэхдээ хүн бүр үүнийг хэрхэн зөв барихаа мэдэхгүй байна уу? Энэхүү хутганы хэрэглээний бүх нарийн ширийн зүйлийг авч үзье.
Манай эриний өмнө сэрээ гарч ирсэн бөгөөд тэдгээрийг "вилица" гэж нэрлэдэг байв. Тэдгээр нь зөвхөн хоёр шүдтэй байсан бөгөөд зөвхөн нийтлэг тавагнаас хоол хүнсийг тус тусад нь тавган дээр байрлуулахад ашигладаг байв.
Ихэнх тохиолдолд хоолыг гараар авдаг байсан. Хожим нь тэд халбага, хутга хэрэглэж эхэлсэн. Том хэсгийг салгахад хялбар болгохын тулд хоёр дахь хутга ашигласан.
Тэд анх гарч ирэхэд сэрээ нь өнөөгийн бидний харж заншсан шиг муруй биш хавтгай хэлбэртэй байв.
Сэрээ нь 11-р зуунд Италид анх удаа хутганы хэрэгсэл болгон ашиглаж эхэлсэн. Энэхүү хутганы хэрэгсэл нь 1600-аад оны эхээр хуурамч Дмитрий I-ийн үед Орост гарч ирсэн гэсэн түүхчдийн дунд байдаг. Зөвхөн 18-р зуунд "сэрээ" гэдэг үг нь "рохатина" эсвэл "салаа" гэж нэрлэгдэхээс өмнө ерөнхий үгсийн санд орсон;
Үүний зэрэгцээ Германд муруй төгсгөлтэй, дөрвөн шүдтэй сэрээ гарч ирэв. Эхлээд сэрээ хийхэд зэс, хүрэл, мөнгө, яс зэргийг ашигласан. Өнөө үед хутганы ихэнх хэсгийг зэвэрдэггүй гангаар хийдэг боловч мод, хөнгөн цагаан, хуванцар, аяга, мөнгө, тэр ч байтугай титанаар хийсэн эд зүйлс байдаг.
Өнөөдөр бид арав орчим төрлийн сэрээ олж болно. Тэдний урт нь харилцан адилгүй, шүдний тоо дунджаар хоёроос дөрвөн хооронд хэлбэлздэг.
Оройн хоолны сэрээ
Оройн хоолны сэрээ. Энэ нь ердийн хоолны тавагны диаметрээс арай бага урттай, дөрвөн стандарт шүдтэй. Рестораны ёс зүйн дүрмийн дагуу энэ хутга нь оройн хоолны тавагны зүүн талд хамгийн түрүүнд байрладаг. Энэ нь үндсэн халуун хоол идэх үед хутгатай хамт хэрэглэх зориулалттай.
Загасны сэрээ
Загасны сэрээ. Энэ нь ширээний таслагчаас арай жижиг хэмжээтэй бөгөөд загасны ясыг хялбархан салгах завсартай дөрвөн жижиг шүдтэй. Энэ нь ширээний сэрээний хажууд байрладаг. Энэ төрөл нь тусгай хусуур болон хамт хэрэглэгддэг Төрөл бүрийн халуун загасыг цэвэрлэж идэхэд зориулагдсан.
Зуушны сэрээ
Зуушны сэрээ. Хоолны өрөөтэй бараг ижил хэлбэртэй, гэхдээ жижиг хэмжээтэй. Энэ нь загасны сэрээ болон зүүн талд байрладаг салат болон бусад хүйтэн, ховор тохиолдолд халуун, хөнгөн зууш идэх зориулалттай.
Амттан сэрээ
Амттан сэрээ. Энэ нь бусад төрлийн сэрээнээс гаднах төрхөөрөө ялгаатай. Энэ нь гурван салаатай бөгөөд урт нь жижиг амттангийн тавагны диаметрээс хэтрэхгүй. Үүнээс гадна амттангийн хутга нь бусадтай харьцуулахад илүү гоёмсог, чамин дизайнтай байж болно. Амттаны сэрээ нь тавагны дээр байрладаг бөгөөд шүд нь баруун тийшээ харагдана. Энэ хэрэгслээр төрөл бүрийн амтат бялуу, бялуу, нарийн боов идэх нь заншилтай байдаг.
Жимсний сэрээ
Жимсний сэрээ. Энэ нь зөвхөн хоёр хумстай. Алим, лийр, амтат гуа болон бусад жимс шинэхэн байвал, Энэ сэрээ нь амттан хутгатай хамт хэрэглэгддэг.Хэрэв ширээн дээр жимсний салат эсвэл лаазалсан жимс байгаа бол ихэвчлэн хутгаар үйлчилдэггүй.
Жагсаалтад орсон үндсэн залгуурын сонголтуудаас гадна, Ихэвчлэн авчирсан аяга таваг, зуушны ойролцоо байрладаг туслах төхөөрөмжүүд байдаг.
- нимбэг идэх сэрээ (ихэвчлэн 2 хурц хумс агуулдаг);
- спагетти (5 шүд агуулсан);
- herring хувьд (2 хумс агуулсан);
- sprats болон sardines (5 хумс агуулсан);
- хавч сэрээ (бусдаас урт, 2 хумс агуулсан);
- хясаа, далайн хоолонд (3 шүдтэй, зүүн тал нь бусдаасаа урт);
- хавчны хувьд (урт тэнхлэгт 2 богино муруй хумс агуулсан);
- голд нь хотгор бүхий чидунд зориулсан тусгай сэрээ.
Рестораны ёс зүйн дүрэм
Ресторанд оройн хоолны ширээ засахдаа тавагны эргэн тойронд 8 орчим хутганы хэрэгсэл байж болно. Нэн даруй сандрах хэрэггүй, түгшүүрийн дохио дуугарч болохгүй - үүнийг шийдвэрлэхэд хялбар. Тэдний байрлал нь маш их зүйлийг хэлж, тус бүрийг хэрхэн зөв ашиглахыг хэлж өгдөг.
Ёс зүйн дүрмийн дагуу янз бүрийн хэмжээтэй халбага, хутгыг тавагны баруун талд байрлуулсан бөгөөд тэдгээрийг баруун гараараа авах ёстой. Зүүн талд нь янз бүрийн хэмжээтэй сэрээ байдаг; Таны таамаглаж байгаагаар сэрээг зүүн гараараа авах хэрэгтэй.
Рестораны дүрмийн дагуу хоол нь салат, хүйтэн амттангаар эхэлдэг. Тэдэнд зориулсан хутганы хэрэгсэл нь тавагнаас хамгийн хол зайд байрладаг. Эдгээр нь таны хамгийн түрүүнд авах ёстой зүйлүүд юм. Том багажнууд нь тавагны хажууд байрладаг бөгөөд тэдгээрийг халуун хоол идэхэд ашигладаг. Амттаны хутганы дээд талд байрлаж болно, тэдгээр нь ихэвчлэн хамгийн богино урттай байдаг. Хэрэв бариулыг баруун тийш эргүүлсэн бол объектыг баруун гартаа, зүүн гартаа бол зүүн гартаа авах хэрэгтэй.
Хоол идэж байхдаа тохойгоо биедээ дарах нь заншилтай байдаг. Ингэснээр та нямбай харагдах бөгөөд таны хажууд ширээн дээр сууж буй хүмүүст саад болохгүй. Хоолны эхэнд тавган дээр цэвэрхэн хэвтэж байгаа салфетка өвөр дээрээ тавих ёстой. Халбага, сэрээ, хутгыг тавагны дээгүүр хэвтээ байдлаар байрлуулахыг зөвшөөрнө.
Ширээн дээр юу санаж байх ёстой вэ?
Хоол идэж байхдаа
Гол хутга нь халбага, сэрээ, хутга юм. Тусгай хусуурыг ихэвчлэн ашигладаг (жишээлбэл, загаснаас ясыг зайлуулах). Эдгээр хэрэгслийг ашиглах нь өөрийн гэсэн дүрэм, онцлог шинж чанартай байдаг.
- Халбагыг үргэлж баруун гартаа барьдаг.Дунд хуруу нь халбаганы нарийн сууринд "зогсоох" үүрэг гүйцэтгэдэг, долоовор хуруу нь халбаганы хажуу талаас нь бэхэлж, эрхий хуруугаараа дээд талд нь барина. Шингэн хоолыг халбагаар идэх нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ үүнээс гадна халбага нь сэрээтэй хамт Италийн гоймон идэж болно. Дараа нь спагетти баруун гараараа барьдаг сэрээ дээр болгоомжтой эргэлддэг. Энэ үед шүд нь баруун гарт байрлах халбаганы ёроолд наалддаг.
- Хутга нь бас баруун гарт баригдсан. Түүгээр ч барахгүй долоовор хуруу нь ирний урд талын бариулын суурь дээр байрладаг бөгөөд эрхий болон дунд хуруунууд нь хутганы бариулыг доороос нь тэвэрч, дэмждэг. Бөгжний хуруу болон жижиг хуруу нь хутгыг дэмжихэд оролцдоггүй бөгөөд зөвхөн бага зэрэг хүрч эсвэл алган дээр дарж чаддаг. Хутганы бариулын төгсгөл нь гарын суурь дээр хүрдэг.
- Сэрээ хэрэглэх нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн хоёр арга байдаг.Хоёр хувилбарт үүнийг зүүн гараараа барьдаг гэж үздэг боловч хуруугаараа атгах нь өөр байдаг. Эхний тохиолдолд сэрээний шүд нь доошоо харсан байна. Долоовор хуруу нь арын талын нарийн суурин дээр байрладаг. Хоолонд хүрэхгүйн тулд салаа шүдэнд маш ойрхон барьж болохгүй. Үлдсэн хуруунууд нь сэрээний бариулыг бүх талаас нь хамарна. Бариулыг бүхэлд нь далдуу модны доор нуусан байдаг тул барих энэ аргыг заримдаа "далд бариул" гэж нэрлэдэг.
Та сэрээ дээр долоовор хуруугаараа бага зэрэг дарж, хутгаар зүсэхийн тулд хатгах эсвэл барих хэрэгтэй. Дараа нь жижиг хэсэг хоолыг эргүүлэлгүйгээр сэрээ ашиглан амандаа болгоомжтой хийнэ.
Жишээлбэл, хажуугийн таваг нь сул эсвэл зөөлөн байвал хутга огт шаардлагагүй, сэрээ нь халбагаар ашиглагддаг. Хоолны турш баруун гараараа шүдийг нь дээш харуулан барина. Хоолыг доороос нь шүдэнд нааж, ам руу чиглүүлсэн мэт санагддаг.
Шаардлагатай бол эсрэг талд нь долоовор хуруугаараа дарж сэрээний ирмэгээр хэсгүүдийг тасдаж болно.
Хоёрдахь аргын хувьд сэрээг бал үзэг шиг барьж, шүдийг нь дээш нь эргүүлнэ. Багажны нарийн суурийг дунд хуруунд байрлуулж, эрхий хуруу нь сэрээг дээд талдаа, долоовор хурууг хажуу талд нь тогтооно. Хоолны нэг хэсгийг салгахын тулд сэрээ нь шүдийг нь доош нь эргүүлэх ёстой. Дараа нь хутганы ир нь тавагны ирмэг дээр байхаар хойш тавиад, сэрээгээ баруун гараараа бариад хоолоо үргэлжлүүлэхийг зөвлөж байна.
Хоол идэхдээ хоёр гарын бугуйг бага зэрэг эргүүлж, долоовор хуруу нь тавагны ёроол руу "хардаг". Энэ аргын тусламжтайгаар хутганы хэрэгсэл нь хоол хүнс рүү чиглэнэ. Та долоовор хуруугаараа хутгыг бага зэрэг хүчлээд, сэрээний эхэн хэсэгт хөрөөдөх хөдөлгөөнийг ашиглан хүнсний жижиг хэсгүүдийг таслах хэрэгтэй.
Ёс суртахууны дүрмийг дагаж, Та олон ширхэг хоолыг нэг дор таслах шаардлагагүй, хоёр нь хангалттай.Үгүй бол таваг нь эмх замбараагүй харагдах бөгөөд хоол хурдан хөрнө. Сэрээ нь аманд орох хоолны хэсгийг яг барьж байх ёстой. Шаардлагатай бол та хутганы тусламжтайгаар хоолыг сэрээний шүдэнд хийж болно.
Хоолны дараа
Хоолыг зөв бөглөх хэд хэдэн дүрэм байдаг. Ямар ч тохиолдолд ширээний бүтээлэг дээр хутганы хэрэгсэл үлдээж болохгүй. Хэрэв та хоолны үеэр завсарлага авахаар шийдсэн бол сэрээ, хутга, халбаганы бохир үзүүрийг тавагны ирмэг дээр байрлуулах ёстой. Мөн оройн хоолны тавган дээр сэрээ, хутгыг хөндлөн үлдээхийг зөвшөөрнө. Энэ тохиолдолд ширээн дээр буцаж ирсний дараа таны хэсэг, хутганы хэрэгсэл таныг байрандаа хүлээж байх болно.
Хоол хийж дууссаны дараа хэрэглэж байсан бүх хутганы хэрэгслийг тавган дээр болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
Сэрээ ба хутгыг бие биентэйгээ зэрэгцүүлэн бага зэрэг өнцгөөр байрлуулах ёстой. Хэрэв та өөрийн төсөөллийг ашиглаж, цагны хэлхээг төсөөлж байгаа бол хутганы хурц үзүүр, сэрээний шүд нь 12 цаг, бариул нь 4 цаг руу чиглэсэн байх ёстой. Ингэснээр таны хувийн зөөгч хоол дууссаныг ойлгож, хэрэгцээгүй зүйлсийг таны ширээнээс зайлуулах болно.
Мөн хутганы арчилгааны талаар хэдэн үг хэлье. Аливаа материалаар хийсэн сэрээ нь савантай бүлээн усаар угааж байх ёстой. Зүлгүүрийн цэвэрлэгч, металл хөвөн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь хутганы дээр зураас үүсгэж болзошгүй юм. Ямар ч шингэн угаалгын нунтаг, аяга таваг угаах ердийн зөөлөн хөвөн нь сэрээ угаахад тохиромжтой. Гар угаахаас гадна сэрээ нь аяга таваг угаагчийн тусгай тасалгаанд угааж болно.
Аяга таваг цэвэр болсны дараа тэдгээрийг тасалгааны температурт хатааж эсвэл зөөлөн алчуураар арчиж хатаана. Сэрээг бие биенээсээ болон бусад хутганы хэрэгсэлээс богино зайд хадгалахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс тэдгээр дээр зураас гарч болзошгүй. Эдгээр энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл таны сэрээ танд удаан хугацаанд үйлчилж, гайхалтай харагдах болно. Энэ нийтлэл нь сэрээг хэрхэн зөв барих тухай маш чухал боловч энгийн асуултанд хариулдаг. Гэртээ хүн бүр өөрт тохирсон хутганы хэрэгсэл барьдаг. Гэхдээ ресторанд оройн зоог барих эсвэл бизнесийн үдийн зоог барих үед рестораны ёс зүй, хутганы хэрэгсэлтэй харьцах үндсэн ур чадваруудыг мэдэх хэрэгтэй.
- Ямар ч тохиолдолд хэрэгтэй зөвлөгөөг нэгтгэн дүгнэж өгье:
- Ширээний ард суухдаа тохойгоо үргэлж биедээ ойртуулна. Ярилцагчтайгаа ярилцахдаа тохойгоо ширээн дээр байрлуулахыг зөвшөөрч болно, гэхдээ гартаа хутганы хэрэгсэлгүйгээр.
- Эхлээд салфетка өвөр дээрээ тавь.
- Баруун гараараа хутга, зүүн гараараа сэрээ ав.
- Хоолны хоёроос гурван жижиг хэсгийг амандаа багтах хэмжээний томоор хайчилж ав.
- Сэрээ, халбагаа хоолоор бүү хэтрүүл. Үгүй бол хоол таны таваг, хувцас, ширээ дээр унаж бохирдож болзошгүй.
- Хэзээ ч савлаж, хутганы саваа бүү хая.
- Хоол идсэний дараа бүх ашигласан хутганы хэрэгслийг тавган дээр тавь.
Эдгээр энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл хүн бүр хамгийн сайн талыг харуулж, эвгүй байдалд орохгүй байх болно.
Хүлээн авсан зөвлөгөөгөө ажил хэрэг болгоход амжилт хүсье!
Хутгалах хэрэгслийг хэрхэн зөв ашиглах талаар сурахын тулд дараах видеог үзээрэй.
Хутга, сэрээ - эдгээр зүйлсийн онцлог нь юу вэ? Бид тэдгээрийг өдөр бүр ашигладаг, гэхдээ албан ёсны газар эсвэл тансаг ресторанд орохдоо олон хүмүүс хэд хэдэн төрлийн хутганы хэрэгслийг хараад төөрөлдөж, тэдэнтэй юу хийхээ зөв мэдэхгүй, жинхэнэ утгагүй мэдрэмж төрдөг. Энэ хооронд хаа сайгүй чөлөөтэй, тайвширч, сахилгагүй стейк эсвэл бүхэл бүтэн хоолтой хэрхэн харьцах талаар бодохгүйгээр амттай хоол, харилцаа холбоог эдлэхийн тулд энгийн хэдэн энгийн ёс зүйн дүрмийг мэдэж, гэртээ энгийн хутга, сэрээ ашиглан бага зэрэг дасгал хийхэд хангалттай. загас. Culinary Eden вэбсайт нь орчин үеийн хүн бүр мэддэг байх ёстой хутга, сэрээтэй харьцах үндсэн дүрмийг түүвэрлэн гаргажээ.
Ширээн дээрх сэрээ, хутганы зохион байгуулалт, сэрээ, хутганы төрлүүдийн талаар бид таныг уйдаахгүй. Хэрэв та тавагны баруун, зүүн талд хэд хэдэн хутганы урд талд байгаа бол энгийн дүрмийг санаарай: эхлээд тавагнаас хол байрлах хутганы хэрэгслийг аваарай. Аяга таваг сольж байхдаа төв рүү яв.
Хутга сэрээгээ яаж барих вэ
Өнөөдөр ширээний хутгыг өмнөхөөсөө хамаагүй өргөн хэрэглэж байна. Хутгагаар хуушуур, хуушуур, мах, ногооны котлет, жижиглэсэн шницель, бууз, банш хүртэл хэрчиж болно. Өмнө нь эдгээр зорилгоор хутга хэрэглэх нь зохисгүй гэж тооцогддог байсан, учир нь ийм зөөлөн бүтээгдэхүүний хувьд сэрээ хангалттай байсан. Хутганы нөлөөллийн бүс нь шинэ ногоо, спагетти, гоймон, гахайн мах, омлет, чанасан өндөг, пудинг, цэлцэгнүүр, шарсан тархинд хараахан хүрээгүй байна - тэдгээрийг зөвхөн сэрээ эсвэл сэрээтэй халбагаар иддэг.
Хоолны ширээн дээрх хутга, сэрээний гол онцлог нь том хэсгүүдэд бэлтгэсэн махан хоол юм. Тэдэнтэй дэгжин харьцахын тулд баруун гартаа хутга, зүүн гартаа сэрээ авах хэрэгтэй. Эдгээр төхөөрөмжүүдийг эрхий болон долоовор хурууны хооронд харандаа шиг барьж болохгүй. Өөртөө итгэлтэй атгах шаардлагатай: сэрээ, хутганы бариулын дээд хэсгийг алгаа бүхэлд нь барьж, долоовор хуруугаа төхөөрөмжийн дээд гадаргуу дээр байрлуул. Энэ аргын хувьд долоовор хуруугаараа хөнгөн даралт нь стейкийг ямар ч төвөггүй зүсэхэд хангалттай. Ширээн дээрх махыг зөвхөн таны зүг зүсэж, тохойгоороо биш зөвхөн гараараа хөдөлгөж байх ёстой гэдгийг санаарай. Махны хэсгүүдийг огтолж авахдаа сэрээгээ хуруугаараа доош нь барихыг зөвлөж байна, бариул нь далдуу модны наалдамхай байх ёстой - энэ нь танд хэсгүүдийг шүдэнд хурдан бөгөөд зөв хатгах боломжийг олгоно. Хэрэв та нэг их хүчин чармайлт шаарддаггүй зүйл идэж байгаа бол сэрээгээ долоовор, эрхий хурууны хооронд барьж, шүдийг нь халбага шиг дээш барьж болно.
Энэ зорилгоор хутганаас идэхийг хатуу хориглоно гэдгийг санаарай, та зүүн гартаа сэрээтэй байдаг; Хутга сэрээгээ гараас гарт шилжүүлэх нь утгагүй юм. Зүүн гараараа хооллоход таатай байхын тулд өмнө нь дасгал хий.
Хэрэв та хоолны үеэр ус уух эсвэл өөр шалтгаанаар тасалдуулах шаардлагатай бол сэрээ, хутгыг ширээн дээр эсвэл таваг дээр бүү тавь, харин дунд байрлалыг сонго: бариул нь ширээн дээр байрладаг бөгөөд ажлын гадаргуу нь таваг дээр унждаг.
Хутга сэрээгээр махыг яаж идэх вэ
Америкийн уламжлалд стейк эсвэл хиамыг нэн даруй жижиг хэсэг болгон хувааж, хутгыг хойш тавиад баруун гартаа сэрээ бариад тайван идэж болно. Европын ёс зүй үүнийг зөвшөөрдөггүй: нэг хэсгийг нь тасдаж, идэж, дараа нь дараагийнхыг нь таслах нь дээр. Аль уламжлал нь танд илүү ойр байгааг өөрөө сонго.
Хэрвээ танд хүнсний ногооны хачиртай махан хоол өгч байгаа бол зүсэх шаардлагагүй байсан ч хутга, сэрээгээ бүү орхи - та үргэлж том хэсгийг авч болно, мөн та хоолоо шилжүүлэх хэрэгтэй болно. зүүн гартаа сэрээ хийгээд хутгаа шүүрч ав.
Хажуугийн тавагтай өтгөн мах идэх үед өөр нэг асуулт гарч ирдэг: зүссэн махыг хачиртай хэрхэн хослуулах вэ? Мэдээжийн хэрэг та амандаа мах, нухсан төмс эсвэл хүнсний ногоог ээлжлэн хийж болно - энэ бол хамгийн хялбар арга юм. Илүү төвөгтэй сонголт: махны нэг хэсгийг тасдаж, сэрээгээр барьж, хутга ашиглан, маханд бага зэрэг нухсан төмс хийж, амандаа хийнэ. Аэробатик бол мах, жижиг ногоо, жишээлбэл, дээр нь үлдэх боломжгүй ногоон вандуй зэргийг сайхан эмчлэх явдал юм. Энэ тохиолдолд үйл ажиллагааны төлөвлөгөө нь дараах байдалтай байна: нэг хэсэг махыг таслан, сэрээ дээр хатгаж, сэрээгээ эргүүлж, вандуй руу хутгаар хутгаар туслах мэт халбага болгон хийнэ.
Хэрэв салатыг тусдаа таваг дээр махан хоолоор үйлчилдэг бол тавагны хоолыг хольж болохгүй. Та мах, хүнсний ногоог ээлжлэн сэрээ дээр хатгах хэрэгтэй. Том шанцайны ургамал навчийг хутгаар огтолж болохгүй. Навчийг сэрээгээр болгоомжтой огтолж эсвэл сэрээгээр эргэлдэж, бүхэлд нь идэх нь дээр.
Cutlets болон meatballs нь сэрээтэй эвдэрсэн байх ёстой, гэхдээ хутгаар, ялангуяа тахианы Киевт зүсэх нь хүлээн зөвшөөрөгддөг. Хиамны цагираг, салямийг хальсгүй үйлчилдэг. Ёс зүйн дүрмийн дагуу тэдгээрийг хутга, сэрээ ашиглан хальслах хэрэгтэй. Талхыг сэрээгээр идэх нь зөвхөн албан бус нөхцөлд л зөвшөөрөгддөг.
Шувууны махыг хутга, сэрээгээр хэрхэн яаж идэх вэ
Тун удалгүй бүх махыг яснаас нь салгаж чадахгүй бол шувууны махыг гараараа идэж болно гэж үздэг байсан. Орчин үеийн ёс зүй нь үүнийг эрс эсэргүүцдэг - зөвхөн хутга, сэрээ! Махаа ясан дээр нь үлдээсэн нь дээр, харин ясыг нь түүж, хазаад нүүрээ алдах ёсгүй. Ийм зан авирыг зөвхөн гэр бүл эсвэл ойр дотны хүмүүсийн дунд хүлээн зөвшөөрдөг. Хэрэв тахианы махыг шөлөөр үйлчилж байгаа бол хутга, сэрээнээс гадна танд халбага хэрэгтэй болно: шөлийг идээд дараа нь хутга, сэрээгээр тахианы мах идэж эхэлнэ.
Загасыг яаж идэх вэ
Майга загаснаас бусад загасны хоолыг тусгай хусуур ашиглан хутгагүйгээр идэх ёстой. Энэ хусуурыг баруун гартаа барьж, загасны хэсгийг сэрээгээр барьж ясыг нь салгахад ашигладаг. Бүх гэр, ресторанд загасны тусгай хусуур байдаггүй тул загасны хоолыг хоёр сэрээгээр үйлчлүүлэх шаардлагатай. Энэ тохиолдолд бид гартаа сэрээ авч, баруун гараараа ясыг салгаж, загасыг хэсэг болгон хувааж, зүүн гараараа иддэг.
Хэрэв та бүхэл бүтэн загасаар үйлчилж байгаа бол бид бас хутгагүйгээр хийж, дээд булангийн хэсгийг салгахын тулд хусуур эсвэл хоёр дахь сэрээ ашиглана. Загасны энэ хэсгийг идэх үед бид нуруу, сэрвээг салгаж, тавагны ирмэг дээр тавиад доод булангийн махыг иддэг. Яс, сэрвээг хэчнээн амттай харагдлаа ч хазах нь угаасаа хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Хэрэв та дагаж мөрдөөгүй хэвээр байгаа бөгөөд загасны яс аманд орсон бол түүнийг хэлээрээ сэрээ эсвэл салфетка дээр зөөлөн түлхэж ав.
Талх, сэндвичийг яаж идэх вэ
Хоолны ширээ бол талх зүсэх газар биш. Талхыг гараараа хэсэг хэсгээрээ тасалж идэх хэрэгтэй, гэхдээ нэг хэсгийг нь хазаж, хутгаар огтолж болохгүй. Ширээн дээр дели мах эсвэл хэрчсэн бяслагтай сэндвич хийх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Та тавган дээрээ хиам эсвэл бяслаг тавьж, хутга, сэрээгээр тусад нь идэж, хэсэг талхаар хооллох хэрэгтэй. Бэлэн жижиг сэндвичийг хагасаар нь хувааж, гараараа идэж болно. 2 удаа хазаж дуусгах боломжгүй том сэндвичийг тавган дээр тавиад хутга, сэрээгээр идэхийг зөвлөж байна. Өглөөний цайны үеэр та өөгшүүлж болно: цөцгийн тосыг талханд тарааж, бүхэл бүтэн хэсгийг нь хазаж аваарай.
Дашрамд хэлэхэд, ёс суртахууны дагуу ихэвчлэн савхаар иддэг суши, ороомог болон дорно дахины хоолны бусад хоолыг Европын танил сав суулгатай хамт идэж болно. Зөөгч эсвэл гэрийн эзэн зочдод сэрээ, хутга өгөх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, та суши болон өнхрөхийг хутгаар огтолж, сэрээгээр авч, амандаа хийж болохгүй.
Шпагетти яаж идэх вэ
Спагетти нь хутга шаарддаггүй бөгөөд үүнийг сайхан, дэгжин идэх нь хэцүү байдаг. Сахилгагүй спагеттитэй тэмцэх хэд хэдэн арга бий: зүүн гартаа халбага авч, спагеттиг сэрээгээр нь ороож, илүүдлийг нь халбагаар таслана. Та хэдэн гоймоныг сэрээгээр залгаад дээшээ өргөж, сэрээгээ ороож болно. Та илүү радикал зүйлийг хийж болно: сэрээгээ босоогоор нь доошлуулж, энэ байрлалд хэд хэдэн гоймоныг боож өгнө.
Хэрхэн амттан идэх вэ
Амттан идэх цаг болоход тайвшрах шалтгаан байхгүй. Ихэнх амттанг сэрээ, хутга, тэр ч байтугай тарвастай хамт иддэг! Тоорыг уртаар нь зүсэж, хонхойж, хутга, сэрээгээр хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж идэх хэрэгтэй. Та гадил жимсний сүүлийг тайрч, хальсыг нь аваад хутга, сэрээгээр идэж, дугуйланг нь таслах хэрэгтэй. Алим, лийрийг дөрөвний нэг болгон хувааж, хальсыг нь салгаж, тавган дээр тавьж, зүсмэлүүдийг таслах, аажмаар гол руу ойртохыг зөвлөж байна. Эелдэг нийгэмд жүрж, мандариныг гараар хальслахгүй, харин хальсыг нь хөндлөн огтолж, дэлбээ шиг салгаж, зүсэж хуваадаг. Тарвасны зүсмэлийг хутга сэрээгээр идэж, тавган дээр тавиад үрнээс нь салгана. Бялуу, цөцгийтэй бялуу, пудинг зэргийг тусгай амттан сэрээ эсвэл халбагаар иддэг. Өөрийнхөө гараар авахыг зөвшөөрдөг цорын ганц чихэр бол жигнэмэг, цагаан гаа, хуурай бялуу юм.
Бяслагны хутга
Бяслагны том хэсгүүдийг бяслагны тавган дээр тавьж болно. Энэ тохиолдолд хутга нь тэдгээрт багтдаг. Дунд зэргийн зөөлөн бяслагны хувьд том хутга зориулагдсан бөгөөд ир нь нүхтэй байдаг. Ийм хутганы үзүүрт сэрээ шиг зүйл байдаг бөгөөд энэ нь энгийн тавагнаас бяслагны зүсмэлийг өөртөө шилжүүлэхэд ашиглаж болно. Зөөлөн бяслагыг утастай хутгаар зүсдэг. Хатуу бяслагны хувьд сараалжтай хутгаар гоёмсог үртэс, хэт хатуу бяслагны хувьд жад хэлбэртэй хутгаар хэсэг хэсгээрээ тасалдаг.
Хутга сэрээний хэл
Хутга, сэрээгээ нэг үзүүрээр нь тавагны ирмэг дээр, нөгөө үзүүрийг нь ширээн дээр тавьсан нь хэсэг хугацаанд анхаарал сарниулж, удалгүй хоолоо иднэ гэсэн үг. Хэрэв та ширээгээ орхих шаардлагатай бол буцаж ирээд хоолоо дуусгахыг хүсвэл зөөгчдөө дохио үлдээгээрэй: хутга, сэрээгээ тавган дээрээ гатлаарай. Хоолоо хийж дуусаад аяга тавагны ширээгээ цэвэрлэхийг хүсвэл хутганы бариулыг өөр рүүгээ харсан эсвэл бага зэрэг диагональ байдлаар таваг дээр параллель байрлуул. Салааны шүд нь дээшээ (Америкийн хэв маяг) эсвэл доошоо (Европ хэв маягийн) чиглэж болно.
Хутга, сэрээний тусламжтайгаар та зөөгчдөө хоол, үйлчилгээнд хандах хандлагыг хэлж болно. Зөвшөөрлөө илэрхийлэхийн тулд хутга, сэрээгээ зэрэгцүүлэн байрлуул, гэхдээ хоолны төгсгөлд дохио өгөхийн тулд бариулыг өөр рүүгээ чиглүүлээгүй, харин бариулыг зүүн талд байрлуулна. Хэрэв та аяганд дургүй бол хутганы үзүүрийг сэрээний ясны хооронд байрлуулж тавган дээрх хутганы завсрыг гаталж болно.
Таны харж байгаагаар хутга, сэрээ бол орчин үеийн соёлтой хүний амьдралд чухал зүйл юм. Тэдгээрийг зөв ашиглах чадвар нь хэзээ ч илүүдэхгүй.
- Хутга хэрэглэх дүрэм журам байдаг. Хүйтэн зуушыг зуушны сэрээ, хутгаар, кокотт үйлдвэрлэгч эсвэл хөргөгчний халууныг - кокотт сэрээ эсвэл цайны халбагаар, халуун загасыг - загасны хутга, сэрээгээр, махан хоолыг ширээний хутга, сэрээтэй, амттангаар хооллодог. амттан халбага, жимс жимсгэнэ - жимсний хутга, сэрээтэй.
- Хоолыг ихэвчлэн хутганы хэрэгсэл эсвэл тусгай хавчаараар авдаг боловч хэд хэдэн үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Эдгээр нь талх, жигнэмэг, жижиг бялуу, олон жимс, цитрус жимс юм, учир нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг хутга, сэрээгээр зүсэх шаардлагагүй тул гараа бохирдуулахгүй.
- Шөлийг чимээгүйхэн, бараг чимээгүй идэхийг зөвлөж байна, ингэснээр та таваг өөрөөсөө бага зэрэг хазайлгүйгээр хоолоо дуусгах боломжтой. Хоолоо дуусгасны дараа халбага нь тавган дээр үлдэх ёстой. Шөл дэх банш эсвэл махан бөмбөлгийг сэрээ, хутгаар биш, харин халбагаар хуваана. Өөртөө шөл нэмэхдээ халбагаа тавган дээр үлдээгээрэй.
- Хоол идэхдээ сэрээ, хутга хэрэглэдэг бөгөөд хутга нь баруун гартаа, сэрээ нь зүүн гартаа байдаг. Зөвхөн сэрээтэй хоол идэх үед ихэвчлэн баруун гартаа авдаг. Та халбага, сэрээ, хутгыг суурьтай ойртуулж болохгүй. Сэрээ дээр хангалттай хэмжээний хоол авч өгөхийг зөвлөж байна, ингэснээр амандаа авчрахдаа таарч унахгүй.
- Ихэнхдээ та хутга хэрэглэх хэрэгтэй, тэд загасны хоол, хүйтэн, халуун махыг огтлоход ашигладаг. Халуун махыг хэсэг болгон хуваах шаардлагагүй, энэ нь хурдан хөргөж, амтгүй болно. Үүнийг идэж байхдаа тасалж, нэг хэсгийг нь ид, дараагийнхыг нь таслана. Хэрэв ширээн дээр татсан махаар хийсэн аяга таваг (зрази, махан бөмбөлөг, байцаатай ороомог) байвал тэдгээрийг салгахын тулд хутга хэрэглэх шаардлагагүй. Омлет, хайруулын таваг, хүнсний ногоо зэрэг хоолыг сэрээгээр иддэг.
- Хоолны завсарлагааны үеэр хутга, сэрээ нь өмнө нь барьж байсан шигээ тавган дээр тавьдаг - бариултай сэрээ зүүн тийш, бариултай хутга баруун тийш. Хоолоо эсвэл өөр амттангаа ууж дуусаад хутга, сэрээгээ ойролцоох тавган дээр тавьдаг нь зөөгчийг тавагнаас нь салгах эсвэл цэвэрхэнээр солих дохио юм.
- Хоол идсэний дараа бүлээн ус, зүсэм нимбэг (илүүдэл үнэрийг арилгадаг) эсвэл сарнайн дэлбээтэй ваараар үйлчилдэг заншилтай. Дараа нь гараа хуурай даавуугаар арчих нь заншилтай байдаг. Заримдаа уурын нойтон үслэг алчуураар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь бас тохиромжтой. Богино сэрээ, тусгай хусуураас бүрдсэн тусгай сав суулга ашиглан хавч, хавч, хавч зэргийг иддэг. Ресторануудад гараа бохирдуулахгүйн тулд цаасан буржгарыг хурга эсвэл гахайн махны ясны ирмэг дээр тавьдаг. Curler барих нь махыг яснаас нь таслахад хялбар болгодог.
- Загасны сав суулга ашиглан халуун загас иддэг заншилтай - сэрээ нь дөрвөн салаа, мохоо, хусуур хэлбэртэй хутгатай. Хэрэв ийм сав суулга өгдөггүй бол хоёр сэрээтэй хоол идэж болно. Хүйтэн хилэм, бэлуга, хулд загасыг сэрээ, хутгаар иддэг.
- Хүнсний ногоо, зөөлөн хоолыг сэрээгээр идэх нь заншилтай бөгөөд та зөвхөн төмсний ирмэгийг хутгаар барьж болно. Хэрэв төмс нь хальсанд нь үйлчилдэг бол арьсыг хутгаар хальсалж болно.
- Заримдаа сэндвичийг хутга, сэрээгээр иддэг. Сэндвич бэлтгэхийн тулд эхлээд талх, цөцгийн тос авч, дараа нь тавган дээр хэвтэж буй талханд цөцгийн тос түрхэнэ. Та талхыг хоёр хуруугаараа барьж болно, гэхдээ алган дээрээ авч болохгүй - энэ нь эрүүл ахуйн шаардлагад нийцэхгүй. Дараа нь хиам, зүсмэл мах эсвэл загасыг сэрээ ашиглан сэндвич дээр тавьдаг.
- Цайны халбага нь зөвхөн цай хутгах, элсэн чихэр холих зориулалттай. Үүний дараа халбагаа аяганаас гаргаж аваад аяганд үлдээхээсээ илүү тавган дээр тавина.
- Хэрэв та хэн нэгэнтэй жимсний тал эсвэл хэсгийг хуваалцахыг хүсч байвал том, илүү сайн талыг нь өг. Жижиг нэгийг нь эсвэл хагасыг нь үр эсвэл мөчиртэй нь өөртөө үлдээгээрэй.
Сайн таньдаг хүмүүсээ зочлох гэж байгаа хүн мах, загасаар үйлчлэхдээ хутга, сэрээ нь аль гарт байх ёстойг боддоггүй. "Өөрийн хүмүүс"-ийн хүрээнд үүнийг амархан шийддэг.
Гэхдээ хэрэв бид ресторанд ямар нэгэн баяр тэмдэглэх тухай ярьж байгаа бол та нэр хүндээ алдахыг хүсэхгүй байна. Хүн бүр энэ талаар мэддэг зүйлээ санаж, найз нөхдөөсөө ширээн дээр хэрхэн биеэ авч явахыг асууж эхэлдэг. Энэ мөчид тэдний санааг зовоож буй гол зүйл бол хутга аль гарт, аль сэрээнд байна вэ?
Хүн бүр ийм хутганы хэрэгслийг өдөр бүр хэрэглэдэг (мэдээж халбаганаас бусад). Гэтэл ресторанд зочдын өмнө нэгээс илүү хутга, нэгээс олон сэрээ байдаг. Тэдгээрийн хэд хэдэн нь байдаг бөгөөд тус бүр нь тодорхой хоолонд зориулагдсан байдаг. Олон тооны хутганы хэрэгсэлд төөрөлдөхгүйн тулд та нэг дүрмийг санах хэрэгтэй: ширээн дээр захиалсан аяганд шаардлагатай хутганы хэрэгсэл байдаг. Өөрөөр хэлбэл, аяга таваг өөрчлөгдөхөд хутганы хэрэгсэл ч өөрчлөгддөг. Нэгдүгээрт, хавтангаас хол зайд байгаа зүйлсийг ашигла. Шинэ таваг болгондоо та бусдаас хол байгаа дараагийн сав суулгыг аажмаар авах хэрэгтэй.
Баруун эсвэл зүүн үү?
Урилгыг хүлээн авч ресторанд ирсэн хүн хутга сэрээгээ аль гартаа барихаа мэдэх ёстой. Хутга нь баруун гартаа, сэрээ нь зүүн гарт байна. Тэд юуг хутгаар зүсдэг вэ? Энэхүү хурц хутга нь нэг хэсэг болгон бэлтгэсэн бин, махан хоолыг огтлоход хэрэглэгддэг. Шинэ ногоо, гоймон, омлет, пудинг нь хутга шаарддаггүй.
Үүнийг яаж барих вэ?
Хутга, сэрээгээ аль гарт нь барихыг бид олж мэдсэн, гэхдээ яаж барих вэ, тэдгээрийн онцлог юу вэ? Хутга, сэрээ хоёулаа бариулаа алган дээр "өгдөг" бөгөөд долоовор хуруу нь чөлөөтэй байж, хутганы дээд талд байх ёстой. Энэ чухал хэсэг нь эерэг үүрэг гүйцэтгэсэн хэвээр байх болно: долоовор хуруугаараа хутга, сэрээний гадаргуу дээр хөнгөн шахалт үзүүлэхэд хангалттай.
Энэ даралтын ачаар хүссэн хэмжээтэй хэсэг нь хүндрэлгүйгээр таслагдах болно. Сэрээ нь зүссэн хэсгийг хатгаж, амандаа илгээхийн тулд шүд нь доошоо чиглэсэн байх ёстой. Хэрэв та ямар нэгэн зүйл огтлох шаардлагагүй бол энэ хутганы савыг халбага шиг барьж, шүд нь дээшээ харуулав. Ямар ч тохиолдолд хутганаас идэхийг зөвлөдөггүй. Хэсэг нь сэрээ, зүүн гараараа иддэг. Хоол идэж байхдаа сэрээ, хутгаа сольж болохгүй. Хэрэв та хоолны үеэр завсарлага авах эсвэл харилцааны завсарлага авах шаардлагатай бол саяхан ашигласан хутганы ажлын гадаргууг тавган дээр тавьж, бариулыг ширээн дээр байрлуулна.
Америк хэв маяг
Та америк маягийн махыг огтолж болно. Энэ тохиолдолд хутга аль гарт, аль сэрээнд байгаа нь ялгаа байна уу? Америкт уламжлал ёсоор махыг эхлээд жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь ердийнхөөрөө баруун гартаа сэрээ барьж иддэг. Энэ бол Европ биш. Энэ төрлийн ёс суртахууны дагуу бүх махыг огтолж авдаггүй, нэг удаад зөвхөн нэг хэсгийг нь шууд амандаа хийдэг. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр өөрт тохирсон хувилбарыг сонгох болно. Хэрэв хүн Америкийн ёс зүйг илүүд үздэг бол том асуудал гарахгүй. Ресторан эсвэл оройн зоогийн газар хэн нэгэн нь хутга сэрээгээ зөв барьж байгаа гарт тайлбар өгнө гэж төсөөлөхөд бэрх. Хүмүүс өөрсөддөө болон тэдний асуудалд хэтэрхий завгүй байдаг. Гэхдээ гараараа чанга дуугарах, идэх нь бүх зочдын уур хилэн, зэвүүцлийг төрүүлэх нь дамжиггүй.
Сэрээ ашиглан
Ширээний ёс зүйд олон нарийн зүйл байдаг. Тэдгээрийн заримынх нь тухай товчхон. Та хачираа махаар сольж эсвэл жижиг шиш kebab шиг сэрээ дээр тавган дээрх мах, зарим хүнсний ногоог хатгаж болно. Жишээлбэл, гахайн мах, улаан лооль нь өөр өөр аяганд байгаа бол тэдгээрийг хольж, нэг тавган дээр тавьж болохгүй. Шанцайны ургамал навчийг бүхэлд нь чимэн гоёг болгон тавьдаг бөгөөд хутгаар биш сэрээгээр зүсдэг. Хэрэв та бүх төрлийн махан бөмбөлөг, котлетаар үйлчилсэн бол бүү хэрэглээрэй.
Хутганы оронд хусуур
Шувууны мах, загасыг гараараа иддэг гэсэн илэрхийлэл байдаг. Үүнийг хэн анх гаргаж ирсэн нь тодорхойгүй байгаа ч орчин үеийн ёс зүй нь үүнийг эрс эсэргүүцдэг. Загасны хоолонд хутганы оронд тусгай хусуураар үйлчилдэг, эсвэл тавагны ойролцоо хоёр сэрээ байх болно.
Хэрчсэн талхыг бүхэлд нь хазахгүйгээр иддэг, гэхдээ жижиг хэсэг болгон хуваадаг. Сүүлийн үед Японд маш их алдартай болсон "суши", "өнхрөх" гэсэн чамин нэртэй хоолыг огтолж авдаггүй, харин бүхэлд нь иддэг. Тэд аль хэдийн хангалттай жижиг болсон.
Дүгнэлт
Хутга аль гарт байна, ямар сэрээ байна вэ гэдэг нь хоол идэж байхдаа зан үйлийн дүрмийг судлахад үүсдэг цорын ганц асуулт биш юм. Үүнд маш олон нарийн зүйл бий! Бүх дээд боловсролын байгууллага, тэр дундаа соёл урлагийн дээд сургууль ёс зүйн тусгай сургалттай байдаг нь санамсаргүй хэрэг биш юм.
Одоо та хутга, сэрээ аль гарт байх ёстойг мэдэж байна. Хутга хэрэглэх бүх дүрмийг (жишээлбэл, тохойгоо хаана байрлуулах) сурч, мах, загас, шувууны мах болон бусад бүтээгдэхүүнийг идэх бүх нарийн ширийн зүйлийг ойлгохыг хүсч буй хүмүүс ширээн дээр ёс зүйг бүрэн судлах хэрэгтэй.
