Мандарины бялуу эсвэл мандарины бялуу (хэд хэдэн жор). Мандаринтай хөвөн бялуу Мандарин, цөцгийтэй бялуу

Энэхүү жорын дагуу мандаринтай анхилуун, зөөлөн, шүүслэг бялууг хамгийн энгийн найрлагаас бэлтгэдэг. Хэрэв хүсвэл мандариныг лаазалсан тоор, чангаанз, усан үзэм эсвэл ямар ч жимс, жимсгэнээр сольж болно. Зуурмагийн хэмжээ нь том зуухны тавиурт зориулагдсан. Би хагас ширхэг, нэг том дугуй силикон хэв ашигласан.

Найрлага

Мандарины бялуу бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

200 гр элсэн чихэр;

4 өндөг;
250 гр гурил;
150 гр цөцгийн тос;
70 гр ургамлын тос;
1 багц ванилийн сахар;
1 уут (10 гр) жигд нунтаг;
6-7 үргүй мандарин.

Хоол хийх алхамууд

Үүссэн өндөгний массад ванилийн сахар, гурил нэмээд холино.

Ургамлын тос, хайлсан цөцгийн тос нэмээд хутгаад хамгийн төгсгөлд нь жигд нунтаг нэмнэ.

Зуурмагийг сайтар хольж, хөгц рүү хийнэ. Зуурмаг нь нэлээд зузаан болно. Зуурсан гурилан дээр мандарины зүсмэлүүдийг тавь. Зурган дээр би хагас зуурсан гурилыг хэрэглэж, 26 см диаметртэй хэвэнд бэлтгэсэн.

Мандаринтай бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын турш 20 минутын турш хооллоорой (та шүдний оо ашиглан бэлэн байдлыг шалгаж болно). Талх нарийн боов нь шүүслэг, зөөлөн, амттай болж хувирдаг. Оролдоод үз!

Сайхан хооллоорой !

Гайхамшигтай мандарины бялуу нь найрсаг цайны үдэшлэг эсвэл гэр бүлийн баярт ер бусын, маш анхилуун үнэртэй нэмэлт байх болно. Энэхүү амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд адилхан таалагддаг. Би таныг надтай хамт хоолны аялалд гарахыг урьж, гэр бүлийн жороор мандаринтай бялуу хийх дуртай бөгөөд хоол хийх үйл явцыг илүү сайн ойлгохын тулд гэрэл зураг, видео материалыг өгөх болно.

Шинэхэн мандаринаар хийсэн мандаринтай бялуу хийх жор

Гал тогооны хэрэгсэл:гал тогооны жин, янз бүрийн гүн, диаметртэй аяга, хурц гал тогооны хутга, шигшүүр, хоолны халбага, 26 см-ийн диаметртэй жигнэх таваг, гулсмал зүү, хумсны эсвэл холигч, том хавтгай таваг.

Найрлага

Алхам алхмаар бэлтгэл

Зуурсан гурилаа бэлдье

Дүүргэгчээ бэлдье

Бялуу жигнэх

Шинэхэн мандаринтай бялуу жор видео

Дээр дурдсан мандаринтай бялууг бэлтгэх алхам бүрийг доорх видеон дээр харуулав.

• Зөөлөн цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хуваахыг зөвлөж байна, ингэснээр зуурсан гурил зуурах үйл явц нь хамаагүй бага хугацаа шаардагдах болно.
• Хэрэв хүсвэл мандарины зүсмэлүүдээс арьсыг арилгаж болно, энэ тохиолдолд бялуу нь илүү шүүслэг, илүү зөөлөн болно. Гэсэн хэдий ч амттан бэлтгэхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдана.
• Дүүргэгчийг зузаан болгохын тулд дүүргэгчдээ 1.5-2 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.

Лаазалсан мандаринтай бялуу хийх жор

Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут.
Үйлчлэх тоо: 9-ээс 14 хүртэл.
Калори (100 гр): 185 ккал.

Гал тогооны хэрэгсэл:

• янз бүрийн хавсралт бүхий хүнсний процессор;
• шигшүүр;
• хүнсний хальс;
• гал тогооны жин ба хэмжих хэрэгслүүд;
• янз бүрийн диаметр, гүнтэй хэд хэдэн аяга;
• хумсны;
• гулсмал зүү;
• жигд цаас;
• 26 см-ийн диаметртэй хаврын хэлбэрийн жигд таваг;
• хурц гал тогооны хутга;
• жижиг сав;
• халбага.

Найрлага

Алхам алхмаар бэлтгэл

Зуурсан гурилаа бэлдье

Дүүргэгчээ бэлдье

Бялуу бүрдүүлэх

Бялуу жигнэх

Дүүргэгчээ бэлдье

Эцсийн шат

Лаазалсан мандаринтай бялуу хийх видео жор

Энэ видеон дээр та дээр дурдсан жорын дагуу зуурсан гурил зуурах, дүүргэх бэлтгэх, мандаринтай бялуу хийх нарийвчилсан үйл явцыг харж болно.

• Хэрэв танд хүнсний процессор байхгүй бол зуурсан гурилаа гараар хийж болно. Жор дээр дурдсан бүх зүйлийг хийж, үүссэн массыг хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг хагасын турш хөргөнө.
• Зуурсан гурилыг өнхрөхөд наалдамхай хальс хэрэгтэй бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг гулсмал зүү рүү наалдуулахаас сэргийлж гурил нэмэх шаардлагагүй болно. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь илүү зөөлөн, агаартай болно.
• Лаазалсан мандарины оронд та ямар ч лаазалсан жимс хэрэглэж болно. Тоор зэрэг том жимсний хувьд тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Хэзээ ч дулаахан эсвэл халуун бялуунд түрхэж болохгүй, учир нь энэ нь бүтээгдэхүүнийг хэт эмзэг болгож, тавган дээр унахад хүргэдэг.

Бялууг дүүргэх, бэлтгэх өөр боломжит аргууд

• Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч хоол хийж байгаагүй бол энэ нь таны гэр бүлийг эрч хүчтэй үнэр, гайхалтай амттай амттангаар гайхшруулах боломж юм.
• Би анхан шатны тогооч эсвэл бакалавруудад жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Жоронд тусгай найрлага байхгүй бөгөөд амттанг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг.
• Хүйтний улиралд бие халааж, чихэрлэг зүйл идэхийг хүссэн үедээ жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Нарийхан дүүргэх хэсэг, жигнэмэгийн гайхалтай үнэр таны сэтгэл санааг өргөх нь дамжиггүй.
• Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь завгүй гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно.

Тэгээд л болоо! Мандарины бялуу шиг анхилуун, нарийн амттан бэлтгэх таатай үйл явцыг бүрэн эдлэхийг хүсч байна!

Магадгүй та мандаринтай бялуу хийх бусад жорыг мэддэг байх, тэдгээрийн талаар сэтгэгдэл дээр бидэнд хэлэхээ мартуузай, би үүнд маш их талархах болно. Магадгүй та процессын явцад бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг эсвэл бүтээгдэхүүнийг онцгой байдлаар чимэглэдэг үү? Энэ тухай бидэнд хэлээрэй! Урьдчилан баярлалаа, амжилт хүсье!

Энэ бялуу миний хувьд нээлт байсан, учир нь би өмнө нь мандаринаар жигнэх талаар огт бодож байгаагүй, гэхдээ энд... Тэгээд хүн бүр мандаринаар дүүрэн байсан бөгөөд 3 үлдсэн юм шиг байна)) Тэгээд би туршилт хийхээр шийдсэн боловч ИНГЭЖ БАЙНА!!! Үр дүн нь мандаринтай амттай бялуу бөгөөд маш зөөлөн бөгөөд агаартай бөгөөд мандаринууд нь зөв шүүслэгийг 0 цэвэр таашаал өгдөг)))

Мандарины бялуунд танд хэрэгтэй болно:

• гурил - 250 гр.,
• жигд нунтаг - 2 tsp. слайдгүйгээр,
• цөцгий 20% - 160 гр.,
• ваниль,
• 150 гр элсэн чихэр + 2 tbsp. цацах зориулалттай.
• өндөг - 2 ширхэг.
• 50 гр. цөцгийн тос.
• мандарин - 3 ширхэг.
• Чимэглэлийн зориулалтаар нунтаг элсэн чихэр.

Мандаринтай бялууг зурагтай жор:

Өндөгийг саванд хийж, элсэн чихэр, ваниллин, цөцгий нэмнэ.	Өндөг, цөцгий, элсэн чихэр зэргийг зоддог
Гурилыг жигд нунтагтай хольсон гурилыг шигших. Тэгээд дахин сайн цохилоо.	Гурил шигших
Мандариныг хальслаарай.	Мандариныг хальслаарай
Хавчаартай жигнэх таваг авч эсвэл ямар ч хайруулын тавган дээр жигд илгэн цаас нааж, үзүүр нь бага зэрэг унжиж, мандаринтай бялууг хайруулын тавган дээрээс салгахад хялбар болгоно. Бүх гоо сайхныг 220 градусын температурт 10 минутын турш зууханд хийнэ.	Зуурсан гурилан дээр мандарин тавь
Бид бялууг зуухнаас гаргаж аваад цөцгийн тосыг тарааж, жижиг шоо болгон хувааж, мандарины дээд талд шууд элсэн чихэр, ваниллин цацна. Дахин 20 минутын турш зууханд хийнэ.	Бялуу дээр цөцгийн тос, элсэн чихэр түрхэнэ
Энэ бол тэдний хэлснээр халуун мандаринтай бялуу юм)) Та үүнийг бялуу гэж нэрлэж болно, учир нь энэ нь үнэхээр хурдан бөгөөд ямар ч асуудалгүй юм))	Мандаринтай бялуу
Таны ширээний амттан))) Цай исгэж, гэр бүл, найз нөхдөө урь)) Өвлийн тав тухтай үдшийг сайхан өнгөрүүлээрэй))	Энд нэг хэсэг мандаринтай бялуу байна))
За, өөр зураг)) Надад үнэхээр таалагдсан, маш амттай! ммм))

Цветаевскийн алим, нектаринтай бялуу Алим, зуслангийн бяслаг бүхий мөөгөнцрийн бялуу Түргэн бөгөөд амттай бялуу Элсэн чихэртэй бялуу - дотор нь карамель царцдастай зөөлөн Шарлотт хурдан бөгөөд амттай - стандарт бус жор Үхрийн нүдтэй амттай бялуу - "Swabian"

Амтат, шүүслэг мандарины улиралд би цөцгий дүүргэлтэнд анхилуун, амттай бялуу бэлтгэхийг санал болгож байна. Шинэхэн мандариныг лаазалсан хэлбэрээр сольж, бялууг чимэглэхэд үрж жижиглэсэн шоколад, нунтаг элсэн чихэр эсвэл нунтагласан шанцай ашиглаж болно.

Бялуу хийхэд шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ.

1 өндөг, элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холино. Гөлгөр болтол нь цохино.

Гурилыг жигд нунтагтай хольж, шигших.

Хуурай болон шингэн найрлагыг нэгтгэж, сайтар холино.

Зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурах.

Жигнэх хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар доторлогоо. Зуурмагийг хайруулын тавган дээр тараана. Хажуу талыг 2 см орчим өндөртэй болгож, зуурсан гурилтай хайруулын тавган дээр 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Ийм хэмжээний зуурмаг хийхэд 22-24 см-ийн диаметртэй хөгц тохиромжтой, хавчаартай жигд таваг хэрэглэх нь илүү тохиромжтой.

Зуурмагийг хөргөж байх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Мандариныг угааж, хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, цагаан хальсыг арилгана.

Бөглөхийг бэлтгэ. Өндөг, цөцгий, 1 tbsp холино. гурил, элсэн чихэр, ванилийн сахар. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгана.

Зуурсан гурилтай хайруулын тавган дээр хөргөгчинд ав. Зуурсан гурилан дээр мандарины зүсмэлүүдийг тавь.

Жимс дээр өндөг-цөцгий хийнэ.

Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуурмаг нь алтан шаргал өнгөтэй байх ёстой бөгөөд дүүргэгчийг тарааж болохгүй. Бялууг хайруулын тавган дээр бүрэн хөргөж, таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр, нунтагласан шанцай эсвэл сараалжтай шоколадаар цацаж, хэсэг болгон хуваана.

Мандаринтай анхилуун, амттай бялуу бэлэн боллоо.

Амттай цайны үдэшлэг хийцгээе!

Мандаринтай бялуу бол улирлын чанартай нарийн боов бөгөөд жор нь ур чадваргүй тогоочдод ч хялбар байдаг. Амттай шарлотт, сэвсгэр нарийн боов эсвэл хөвөн бялууг цитрусын зүсмэлүүд эсвэл амтат амтлагчаар өөрчилдөг бөгөөд хэрэв та амттанг жимсээр чимэглэвэл энэ амттанг баярын ширээн дээр тавьж болно.

Мандаринтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ?

Мандаринтай бялууг ямар ч мэдэгдэж буй жор ашиглан бэлтгэж болно, ийм гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд онцгой заль мэх байдаггүй. Тэд зууханд, удаан агшаагчаар амттан жигнэж, хайруулын тавган дээр бичил долгионы зууханд маш сайн цитрус шилжүүлэгч бэлтгэдэг.

Энэхүү хурдан мандаринтай бялууг бялууны зуурмагаар хийсэн тул үр дүн нь тогооч бүрт маш сайн байх болно. Зуурмаг нь маш их цөцгийн тос агуулдаг, бялуу нь өөрөө хуурай, цөцгийн тос, маш сэвсгэр биш байх болно. Заасан хэмжээний найрлагыг ашиглахын тулд танд 22 см хэмжээтэй хайруулын тавган хэрэгтэй бөгөөд хэрэв танд том сав байгаа бол бялууг жигнэх хугацааг 10 минутаар багасгах хэрэгтэй.

Найрлага:

• мандарин - 3 ширхэг.
• өндөг - 2 ширхэг;
• зөөлөн цөцгийн тос - 100 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• цөцгий - 3 tbsp. л.;
• гурил - 250 гр;
• ваниллин, жигд нунтаг.

Бэлтгэл

1. Мандариныг хальсалж, үр, цагаан судсыг арилгана.
2. Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг хутгаж, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ.
3. Цөцгий нэмээд холигчоо зогсоолгүйгээр өндөглөдөг.
4. Гурил нэмээд шингэн, гэхдээ сэвсгэр зуурсан гурил нэмнэ.
5. Суурийг хэвэнд хийнэ, дээрээс нь зүсмэлүүдийг тарааж, доош нь дарна.
6. Мандаринтай бялуу-бялууг 200 хэмд 35 минутын турш жигнэнэ.

Найрлагадаа цитрусын зүсмэлүүдийг нэмж, зуурсан гурилан дээр нь сараалжтай амтлагч нэмж хийснээр та уйтгартай зүйлийг өөрчилж болно. Зууханд мандарин, алимтай шатаасан бялуу нь анхилуун үнэр, зүйрлэшгүй амт, тод дүр төрхөөрөө таныг баярлуулах болно. Шарлотт бүрийн өвөрмөц шинж чанар нь гадаргуу дээрх хоолны дуршилтай чихрийн царцдас юм.

Найрлага:

• алим - 2 ширхэг;
• мандарин - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 250 гр;
• жигд нунтаг.

Бэлтгэл

1. Алимыг хальсалж, үрийг нь авч, зүсмэл болгон хуваана.
2. Мандариныг бүрэн хальсалж, сегмент бүрийг тунгалаг хальснаас чөлөөлж, хальсыг нь сараалжтай болгоно.
3. Элсэн чихэртэй өндөгийг сэвсгэр цагаан хөөс болгон хутгана.
4. Жигнэх нунтаг, амтлагчаа нэмээд гурил нэмээд хусуураар хутгана.
5. Мөөгөнцөрийн тосолсон ёроолд алим тавьж, зуурсан гурилаа асгаж, мандариныг тараана.
6. Мандаринтай "Шарлотт" бялууг 180 хэмд 50 минутын турш жигнэнэ.

Мандаринаар бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан. Энэ санааг хэрэгжүүлэхийн тулд цитрусын зүсмэлүүдийг цардуулаар талхлах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр гурилан бүтээгдэхүүн хэт нойтон гарч ирэхгүй. Самар нь амттандаа өвөрмөц байдлыг нэмэх болно: бүйлс, hazelnuts эсвэл буталсан самар. Зуурмагийн хэмжээ, жигнэх хугацааг 25 см-ийн хэвэнд зориулж тооцоолно.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг;
• kefir - 250 мл;
• жигд нунтаг ба ваниллин;
• гурил - 300 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• цардуул - 1 tbsp. л.;
• мандарин - 3 ширхэг;
• буталсан самар - 2 атга.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, kefir, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ.
2. Гурил нэмээд хуушуур хийх шиг зуурсан гурил зуурна.
3. Мандариныг хальсалж, бүрхэж, цардуулаар цацна.
4. Зуурсан гурилын хагасыг тосолсон хэлбэрт хийнэ, зүсмэлүүдийг байрлуулж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг дүүргэнэ.
5. Буталсан самартай гадаргууг цацна.
6. Мандарины бялууг 180 хэмд 30 минутын турш жигнэнэ.

Сонгодог жорын дагуу мандаринаар хоол хийх нь илүү дээр юм, үйл явцын бүх нарийн ширийн зүйлийг ажиглаж, өөрөөр хэлбэл хөлдөөсөн цөцгийн тосоор зуурсан гурилаа хийж, дор хаяж хагас цагийн турш хөргөнө, зөвхөн энэ хувилбар нь үйрмэгтэй маш сайн амттан гаргах болно. бүрхүүл. Бөглөхдөө самар, бор элсэн чихэр эсвэл бусад жимсээр дүүргэж болно.

Найрлага:

• хөлдөөсөн цөцгийн тос - 150 гр;
• гурил - 2 tbsp;
• жигд нунтаг;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• мандарин - 5 ширхэг;
• мандарин - 5-7 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тосыг хайчилж, үйрмэг үүсэх хүртэл гурил нэмнэ.
2. Элсэн чихэр нэмээд холино.
3. Өндөгийг нь цохиж, нэг бөөгнөрөл цуглуулж, хальсанд боож, 30 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
4. Зүсмэлүүдийг гөлгөр нухаш болгон нунтаглана.
5. Зуурсан гурилыг 2 тэгш бус хэсэгт хувааж, том хэсгийг нь хайруулын тавган дээр үрж, жигд болго.
6. Дүүргэлт хийж, үлдсэн сараалжтай зуурсан гурилаар бүрхэнэ.
7. 190 хэмд 25 минут жигнэх.

Мандаринтай ааруултай бялуу

Зуурмагт мандарин, зуслангийн бяслаг бүхий энэхүү бялуу нь гайхалтай амт, ер бусын дүр төрхөөрөө таныг гайхшруулах болно. Энэхүү жорны алим нь зөвхөн амтыг бий болгох үүрэг гүйцэтгэдэг төдийгүй амттангийн дүр төрхийг бүрдүүлдэг. Амттан нь үзэсгэлэнтэй байхын тулд ижил хэмжээтэй жимс сонгох нь чухал юм. Аарцтай зуурсан гурил нь удаан хугацаанд шинэлэг хэвээр үлддэг тул дараагийн өдөр нь бялуу зөөлөн болно.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• зөөлөн цөцгийн тос - 200 гр;
• гурил - 2.5 tbsp;
• ваниллин, жигд нунтаг;
• алим - 6 ширхэг;
• мандарин - 3 ширхэг;
• бор элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• шар - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг цохиж, зуслангийн бяслаг нэмнэ.
2. Ваниль, жигд нунтаг, гурил нэмээд наалдамхай биш зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурмагийг хальсанд боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Мандариныг хальсалж, арилгана.
5. Алимыг хальсалж, дундуур нь хувааж, голыг нь хайчилж, үүссэн зайд 1-2 мандарины зүсмэлүүдийг хийнэ.
6. Зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хувааж, нэг давхарга болгон өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь.
7. Гадаргуу дээр алимыг тарааж, талыг нь доош нь зүснэ.
8. Элсэн чихэрээр цацна.
9. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг өнхрүүлэн, бялууг таглаж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ.
10. Шараар түрхээд 180 хэмд 5-60 минут жигнэнэ.

Жигнэмэгийн зуурмагаар хийсэн мандарины хальстай амттай, тод бялуу нь энгийн үйлдвэрлэлийн технологийн ачаар хоолны мэргэжилтнүүд болон чихэрлэг шүдтэй хүмүүст таалагдах болно, учир нь амттан нь маш их дур булаам болдог. Энэ хувилбарт бялууг цитрусын зүсмэлгүйгээр жигнэж, гель болгон хувиргаж, дараа нь амттангийн анхны чимэглэл болно.

Найрлага:

• мандарин - 4 ширхэг;
• амтлагч - 1 tbsp. л.;
• өндөг - 3 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр - 150 гр;
• гурил - 200 гр;
• жигд нунтаг;
• жүржийн вазелин - 30 гр;
• жүржийн ликёр - 1 tbsp. л.;
• ус - 100 мл.

Бэлтгэл

1. Нунтаг нэмж хүчтэй хөөс болгон цагааныг цохино.
2. Шарыг тус тусад нь цохиж, үрж жижиглэсэн хальс, жигд нунтаг нэмнэ.
3. Шарыг цагаан өнгөтэй хольж, гурил нэмж, хусуураар холино.
4. Бялууг 180 хэмд 50 минутын турш жигнэх.
5. Вазелин дээр халуун ус хийнэ, мөхлөгүүд уусах хүртэл хутгана, хөргөнө.
6. Бэлэн болсон бялууг ликёроор дэвтээж, зүсмэлүүдийг нь тавиад, вазелиныг сойзоор түрхэнэ.

Мандаринтай давхарласан бялуу бол хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн энгийн жор бөгөөд үүнийг ердөө хагас цагийн дотор хийж болно. Та мөөгөнцрийн бэлдмэлийг олж авах, ил тод хальсыг арилгах, цитрусын зүсмэлүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй. Нишингийн элсэн чихэр нь карамель амтыг нэмэх бөгөөд давхаргад зузаан, нэгэн төрлийн чанамал хэрэглэдэг.

Найрлага:

• хийсвэр боов - 500 гр;
• саатал - 4 tbsp. л.;
• нишингийн элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
• мандарин - 4 ширхэг;
• цацах зориулалттай нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

1. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлж, чанамалаар тараана.
2. Мандариныг хальснаас хальсалж, суурь дээр нь тавь.
3. Бор элсэн чихэрээр цацна.
4. Мандаринтай бялууг 180 хэмд 25 минутын турш жигнэх.
5. Хөргөсөн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Маш зөөлөн бөгөөд мандариныг бэлэн найрлагаас бэлтгэдэг. Зуурсан гурилан дээр үйрмэгийг шүүслэг болгохын тулд үрж жижиглэсэн алим нэмдэг бөгөөд тусгай үнэртэй байхын тулд ваниллинээс гадна цитрусын амтыг нэмж болно, бялууны өнгө өөрчлөгдөж, үнэр нь илүү тод байх болно. Хатуу боловч ногоон биш гадилыг авах нь дээр.

Найрлага:

• өндөг - 4 ширхэг;
• зөөлөн цөцгийн тос - 200 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• гурил - 250 гр;
• алим - 1 ширхэг;
• банана - 2 ширхэг.;
• мандарин - 3 ширхэг;
• жигд нунтаг, ваниллин;
• амтлагч - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг, ваниллин, амтлагчийг холино.
2. Өндөгийг цохиж, хуурай найрлагыг нь нэмээд хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
3. Сараалжтай алим нэмнэ.
4. Мандариныг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, гадилыг дугуйлан хайчилж ав.
5. Зуурсан гурилын 1/3-ийг хөгц рүү хийнэ, банана тараана.
6. Зуурсан гурилын зарим хэсгийг асгаж, мандариныг тавиад, зуурсан гурилын бусад хэсгийг таглана.
7. 180 хэмд 40 минутын турш жигнэх.

Мандарин, шоколадтай энэ бялуу нь бяслагтай бялуу шиг харагддаг ер бусын амттан юм. Амттай амт, нарийн бүтэц, нарийн төвөгтэй гүйцэтгэл - энэ нь чихэрлэг тогооч нарын мөрөөдөл биш гэж үү? Энэхүү жороор мандариныг хальслаагүй, хальсаар нь шатаасан тул сайтар угааж, буцалж буй усаар дүүргэж, сайтар хатаана.

Найрлага:

• хайлсан цөцгийн тос - 75 гр;
• хар шоколад - 250 гр;
• цагаан гаа жигнэмэг - 200 гр;
• жүржийн ликёр - 50 мл;
• цөцгий - 50 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
• Маскарпоне - 250 гр;
• Филадельфи - 200 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• мандарин - 2 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Зуухыг 160 градус хүртэл халаана.
2. Күүкийг нунтаглаж, цөцгийн тосоор холино. Хажуу талтай хэвэнд нягтруулна. 30 минутын турш хөргөнө.
3. Шоколадыг хайлуулж, цөцгий, ликёр нэмнэ.
4. Нунтаг, Филадельфи болон маскарпоне, өндөг нэмнэ. Гөлгөр болтол сэрээгээр цохино.
5. Суурь руу дүүргэж асгаж, мандарины зүсмэлүүдийг тойрог хэлбэрээр байрлуул.
6. 1 цагийн турш жигнэх.
7. Зуухыг унтрааж, хаалгыг онгойлгож, бялууг хөргөнө.

Удаан агшаагчаар мандаринтай бялуу

Та ямар ч жорын дагуу мандариныг жигнэх боломжтой боловч жигнэмэг, вазелинтай бялуу нь төхөөрөмжид илүү сайн гарч ирдэг болохыг практикт харуулсан. Цитрусын зүсмэлүүдийг зуурсан гурилтай хольж эсвэл амттангийн гадаргуу дээр тарааж болно. Талх нарийн боовыг хавхлаггүйгээр бэлтгэдэг бөгөөд ингэснээр зуурмаг нь чөлөөтэй гарч, "чанасан" бялууг үүсгэдэггүй.