Эрхэм эзэгтэй нар аа, та бүхэнд энэ өдрийн мэндийг хүргэе!
Өнөөдөр би чамтай өндөр хурдтай давсалсан өргөст хэмх, маш амттай, шаржигнуур, анхилуун үнэртэй жорыг хуваалцах болно.
Залуу төмстэй бол ийм өргөст хэмхийг хэрэглэх нь ямар сайхан байдаг вэ, хэрэв улс оронд ч гэсэн цэвэр агаар- За, ийм гоо үзэсгэлэн! Надад хамгийн их таалагддаг зүйл бол тэдний хоол хийх хурд юм. Нэг-хоёр, бүгдийг уутанд хийж, хэсэг хугацаанд хүлээгээд шүүслэг, амттай амттай зуушямар ч ширээн дээр бэлэн. Өргөст хэмх их хэмжээний ургац байгаа үед ийм жор яаранмаш их тустай.
Бид уут ашиглан бүх өргөст хэмхийг хоол хийх болно, учир нь. Энэ нь маш тохиромжтой, сав, давсны уусмал болон бусад зүйл шаардлагагүй. Зөвхөн хүнсний ногоо өөрсдөө, тэдэнд зориулсан халуун ногоо.
Дашрамд хэлэхэд, энд бүү алдаарай Мөн маш амттай сонголтууд аль хэдийн багцгүй, уламжлалт аргаар. Бүртгүүлээрэй, танд таалагдах болно!
Нийтлэлийг уншихад хялбар болгохын тулд энэ хүрээн дэх холбоосыг ашиглана уу:
Үйрмэг бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ
Энэ бол хэдхэн цагийн дотор уутанд хийсэн өргөст хэмхийг хэт идэж болох амттай жор юм!
Та үүнийг бүхэлд нь үлдээж болно, эсвэл та үүнийг хагасаар эсвэл зүсмэл болгон хувааж болно. Өргөст хэмхийг хэрчиж, хэрчиж тайрах тусам хоол хийх хугацаа богино байх болно.
Хэрвээ хэсэг нь маш жижиг бол хөргөгчинд хагас цаг байлгаад л бэлэн болно.
Найрлага:
- Өргөст хэмх - 1 кг
- Сармис - 3-4 хумс
- Хар чинжүү - амсах болно
- Дилл - 1 баглаа
- Давс - 1 tbsp. л
- Элсэн чихэр - 1 tsp
Хоол хийх:
Шинээр түүсэн, жижиг, батгатай өргөст хэмхийг авах нь дээр. Эдгээр нь давсалсаны дараа уян хатан, шаржигнуур хэвээр үлддэг. Тэднийг сайтар угаах хэрэгтэй.
Хэрэв өргөст хэмхийг удаан хугацаанд тайрч, хатаж, 2-3 цагийн турш усан санд хийнэ, энэ нь тэдний уян хатан чанарыг сэргээхэд тусална.
Бүх өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг хоёр талаас нь таслана.
Сармисыг хутгаар буталж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Бид dill-ийг дур зоргоороо таслав. Та бүхэл бүтэн мөчрүүдийг тавьж болно.
Бүх найрлагыг хуванцар уутанд хийнэ. Давс, чинжүү, элсэн чихэр.
Бид цүнхийг уяж, хөдөлгөж, агуулгыг нь холино.
Үүний дараа бүхэл бүтэн хүнсний ногоо тавьсан бол багцыг хөргөгчинд хоёр цагийн турш илгээнэ. Хэсэг болгон хуваасан бол хагас цаг хангалттай.
Давсыг илүү сайн тараахын тулд уутыг үе үе сэгсэрнэ.
Тодорхой хугацааны дараа та тэдгээрийг авч идэж болно! Амттай!
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хурдан бэлтгэх - 5 минутын дотор
Энэ бол халуун ногоотой таван минутын жор юм. Энэ нь хурдан зууш бэлтгэх, ширээ засах шаардлагатай үед хэрэг болно.
Найрлага:
- Өргөст хэмх - 1 кг
- Халуун ногоон чинжүү - 1 ширхэг (жижиг)
- Диллин баглаа - 1 ширхэг.
- Нэг багц килантро - 1 ширхэг.
- Шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л
- Сармис - 4-5 хумс
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л
Хоол хийх:
Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, хэрэв цаг гарвал усанд хоёр цаг байлгана.
Өгзөгийг нь хайчилж, дунд хэсгийг нь хагас эсвэл дөрөв болгон хуваа. Магадгүй бүр бага.
Ногоон чинжүү зэрэг бусад бүх найрлагыг нилээд цавчих. Бид үүнийг үрнээс нь ч цэвэрлэдэггүй.
Хүнсний ногоо, ургамал, халуун ногоо зэргийг уутанд хийж, шар буурцаг сумс, тос асгаж, уяж, агуулгыг нь холино.
5 минутын турш исгэж, халуун ногоотой зууш бэлэн боллоо!
Өдөрт уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх
Энэхүү жор нь халуун ногоотой, халуун ногоотой байдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа эрчүүдэд таатай байдаг. Тэгээд л нэг минут ч саатдаггүй.
Найрлага:
- Өргөст хэмх - 1 кг
- Сармис - 4-5 хумс
- Халуун чинжүү - хагас
- Нэг баглаа дилл - 1 ширхэг.
- Нэг баглаа яншуй - 1 ширхэг.
- Хуурай гич - 1/2 tsp
- чинжүү - 5-6 ширхэг
- Хуурай dill шүхэр
- Давс - 1 tbsp. л
- Элсэн чихэр - 1 tbsp
- Дарсны цуу эсвэл энгийн 6% - 2 tbsp. л
Хоол хийх:
Багц бэлдээрэй. Өргөст хэмхүүдийн өгзөгийг хайчилж, өөрсдөө хоёр буюу дөрөвний нэг болгон хуваана.
Нимгэн полиэтиленийг цоолж чаддаг тул ишгүй, уутанд dill шүхэр хийнэ.
Дараа нь өргөст хэмхийг багцад хийнэ.
Ногоон dill болон яншуй, сармис, халуун чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн зүгээр л өргөст хэмхүүдийн мөрөөр илгээнэ үү.
Дээрээс нь гич, давс, элсэн чихэр, чинжүү хийнэ.
Төгсгөлд нь цуу хийнэ. Таалагдахгүй бол түүнгүйгээр хийж болно. Энэ нь маш амттай хэвээр байх болно.
Бид багцыг уяж, хүрч, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гараараа дотор нь хольж, халуун ногоо сайн тараагдах болно.
Өрөөний температурт хагас цаг байлгаад дахин хольж, дараа нь хөргөгчинд шөнө, илүү сайн өдөр байлгана.
Та өглөө аль хэдийн идэж болно. Ухаалаг, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, аманд нь асуудаг.
Сайхан хооллоорой!
Сармистай амттай давсалсан өргөст хэмхүүд
Залуу сармис, тунхууны болон лаврын амттай жор. Нэгээс олон удаа хуруугаа долоох!
Найрлага:
- Өргөст хэмх - 1 кг
- Сармис - 3-4 хумс
- Тунхууны навч - 1 ширхэг.
- лаврын - 1 мөчир
- Дилл - баглаа
- Давс, элсэн чихэр - 1 tbsp. л
- Перец - 5-6 вандуй
Хоол хийх:
Бид шинэ ногоон ногоогоо авч, сайтар угааж, хоёр талдаа төгсгөлийг нь авч, дөрөвний нэг болгон хуваасан.
Нилээд цавчих dill, нилээд цавчих лаврын болон тунхууны навч.
Сармисыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, чинжүүний үрийг хутгаар бутлана, ингэснээр илүү анхилуун үнэртэй болно.
Бүгдийг уутанд хийж, давсалж, элсэн чихэрээр амтлана.
Уутыг битүүмжилж, агуулгыг сайтар сэгсэрнэ.
Багцыг хөргөгчинд хоёр цагийн турш илгээх ба энэ хугацаанд та багцтай маневруудыг үе үе давтаж, сэгсрэх хэрэгтэй.
Заасан хугацаа бэлэн болсны дараа та үйлчилж болно!
Эдгээр нь жор юм, өөрийгөө аварч, эрүүл мэндэд зориулж хоол хийх. Хоолны дуршил, шинэ нийтлэлээр уулзая.
Улаан лооль, цуккини, сармис, ургамал бүхий уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд
Би уутанд хийсэн холимог хүнсний ногооны энэ супер жорыг үл тоомсорлож чадсангүй. Өргөст хэмх нь мэдээж сайн, гэхдээ шинэхэн давсалсан ногоо нь ямар ч ширээн дээр амттай зууш болдог. Хэрэв та үүнийг хэзээ ч туршиж үзээгүй бол заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Би анх удаа хийх гэж оролдох үед энэ нь миний хувьд нээлт байсан бөгөөд одоо энэ бол зуны хамгийн дуртай жоруудын нэг юм.
Найрлага:
- Жижиг өргөст хэмх - 300 гр
- Залуу цуккини - 300 гр
- улаан лооль - 300 гр
- Сармис - 2-3 хумс
- Шинэ dill - 1 баглаа
- Давс - 1 tsp (ойролцоогоор) - амтанд нэмнэ
Өөрсдийн цэцэрлэгийн залуу хүнсний ногоо саяхан явлаа - энэ амттанг хоол хийх цаг болжээ. Манай гэр бүлийнхэн бүгд түүнд маш их хайртай, чихээ алгадахгүйн тулд тэр шишийн дор нисдэг - чи оролдох цаг гарахгүй.
Хоол хийхдээ залуу цуккини авч, сайтар зайлж, хальснаас нь хальслаарай. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв цуккини нь тэдний хэлснээр "сүүтэй боловсорч гүйцсэн" бол үүнийг орхиж болно, гэхдээ хальсгүй бол энэ нь илүү зөөлөн болдог. Үүнийг гонзгой зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Өргөст хэмхийг мөн угааж, дурын хэмжээтэй зүсмэл болгон хуваасан. Бид сармисаа цавчих, ногоонуудыг цавчих. Улаан лооль, хэрэв таных жижиг бол талыг нь, том бол дөрөвний нэгийг нь эсвэл бүр бага хэмжээгээр тайруулна.
Бид бүгдийг нэг багцад хийдэг. Цорын ганц амтлагч бол давс юм. Мэдээжийн хэрэг, та туршилт хийж, өөр зүйл нэмж болно, гэхдээ зөвхөн нэг давстай бол энэ нь гайхалтай амттай болно! Энэ нь найрлага дахь байгалийн амтыг онцолж өгдөг.
Бид уутыг боож, зөөлөн хольж, агуулгыг нь сэгсэрнэ. Бид хөргөгчинд 12 цаг (эсвэл түүнээс дээш) тавина. Тодорхой хугацааны дараа амттай зууш бэлэн болно. Давстай хүнсний ногоо нь шүүсийг гаргаж, түүндээ шингээдэг бөгөөд энэ нь ногооны таваг тул ногоо бүр өөрийн гэсэн амтыг авчирдаг - энэ нь гайхалтай болж хувирдаг. Оролдоод үз! 👍
Сармис, ургамал, гич бүхий өргөст хэмх
Мөн би танд энэхүү гайхалтай жорыг санал болгож байна - халуун ногоотой, гичтэй, цагаан гаатай. Надад үнэхээр таалагдсан! Хэрхэн бэлтгэх талаар мэдэхийн тулд энэ видеог үзээрэй. Яг доор (видео бичлэгийн доор) би үзэхэд эвгүй байгаа хүмүүст зориулж хоол хийх аргыг товч тайлбарлах болно.
Найрлага:
- Өргөст хэмх - 1 кг
- Ногоон (дилл, яншуй)
- цагаан гааны үндэс - 10 гр
- Сармис - 2 хумс
- Хуурай гич (үр тариа) - 1 tsp
- давс - 1.5 tbsp. л
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. л
- Уксус - 9% - 1 tbsp. л - амсах болно
Бэлтгэл ажлын талаар алхам алхмаар товч тайлбар:
- Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, хоёр талдаа үзүүрийг нь таслана. Тэдгээрийг 4 хэсэг болгон хуваа.
- Бид хоёр багцыг авч, нэгийг нь нөгөөг нь дотор нь байрлуулж, хүч чадал өгдөг.
- Өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг уутанд хийнэ.
- Мөн уутанд нилээд жижиглэсэн цагаан гаа нэмнэ.
- Жижиглэсэн сармис, гич, ургамал.
- Элсэн чихэр, давс нэмнэ.
- Бид цуу нэмнэ.
- Бид цүнхийг агаараас гаргасны дараа уядаг.
- Найрлагыг нь холихын тулд багцын агуулгыг сэгсэрнэ.
- Хөргөгчинд 1.5-2 цаг байлгана.
- Та оролдож болно!
Миний бодлоор энэ жоронд цуу шаардлагагүй, маринад биш, бага зэрэг давсалсан гэдгийг би өөрөө нэмж хэлье. Тиймээс би үүнийг түүнгүйгээр хийсэн бөгөөд энэ нь амттай болсон! Гэхдээ амт, өнгөний хувьд нөхдүүд байдаггүй тул энэ жоронд цуу хэрэглэх эсэх нь танд хамаарна.
Шүүслэг, шаржигнуур давсалсан өргөст хэмх- бэлэн найрлагаас хэдхэн минутын дотор бэлдэж болох энгийн, төсөвтэй, хүн бүрийн дуртай зууш.
Хөнгөн давсалсан өргөст хэмх хийх олон жор байдаг, гэхдээ өнөөдөр би хоол хийхийг санал болгож байна уутанд даршилсан өргөст хэмхсармистай, учир нь энэ сонголтыг хамгийн энгийн, хурдан бөгөөд хамгийн тохиромжтой гэж нэрлэж болно. Давсны уусмал бэлтгэх шаардлагагүй, өргөст хэмхийг чанаагүйгээс болж бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг "хуурай", "хүйтэн" бэлтгэх арга гэж нэрлэдэг.
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өргөст хэмхүүд нь маш шаржигнуур, анхилуун, шүүслэг, амттай байдаг, учир нь тэдгээр нь үнэндээ давсалсан байдаг. өөрийн шүүс, шинэхэн dill, сармис, халуун ногоо нэмсэн. Бэлтгэх хурдаар уутанд хийсэн давсалсан өргөст хэмхүүд нь харьцангуй сайн байдаг даршилсан ногоо. Хэрэв сүүлчийнх нь бэлэн байдал нь ихэвчлэн хэдэн өдрөөс долоо хоног хүртэл хүлээх шаардлагатай бол бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэдхэн цагийн дотор (4-5 цаг) ширээн дээр үйлчилж болно.
Найрлага
- өргөст хэмх 600 гр
- Дилл 30 гр
- сармис 3 хумс
- халуун ногоотой чинжүү 5 гр
- давс 15 гр (2/3 tbsp)
- үхрийн нүд навч 1 PC.
- элсэн чихэр 4 гр
Зууш бэлтгэхийн тулд бид хальс дээр булцуутай өргөст хэмхийг сонгож, ижил хэмжээтэй, бүх өргөст хэмхийг ижил хугацаанд давсалсан байна. Хальс дээрх овойлт нь гөлгөр, салат өргөст хэмхээс ялгаатай нь өргөст хэмхний сорт нь даршилхад тохиромжтой болохыг харуулж байна.
Хоол хийх хурд нь энэ жорны давуу талуудын нэг юм. Тиймээс хоолны дуршил хэдхэн цагийн дотор бэлэн болохын тулд 10 см хүртэл урттай жижиг эсвэл дунд зэргийн өргөст хэмхийг хэрэглэх нь дээр.
Үхрийн нүд навч нь хамгийн хүчтэй антиоксидант гэдгээрээ алдартай С витаминыг ихээр агуулдаг. навчинд хар үхрийн нүдӨргөст хэмхийг зөөлрүүлэхийг зөвшөөрдөггүй олон тооны таннинууд нь олон хүний дуртай байдаг. Хамгийн гол нь үхрийн нүд навч нь гэдэсний савханцарыг хүртэл устгадаг хамгийн хүчтэй ариутгагч бодис агуулдаг.
Халуун чинжүү, интоорын навчтай байх нь сонголттой боловч зүйтэй. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өргөст хэмхүүдийн амтанд төдийлөн нөлөөлдөггүй, учир нь тэдгээрийг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг боловч амтлагчийн хувьд хөнгөн боловч маш их дур булаам амтыг өгдөг. Үхрийн нүд, интоорын навчны оронд та тунхууны жижиг навч нэмж болно.
Хоолны тоо нь иддэг хүмүүсийн хоолны дуршилаас хамаарна. Миний хувьд 600 грамм өргөст хэмх = 6-7 өргөст хэмх, 9-10 см урт, би 2-3 хүний хоол хийж, нэг удаа эсвэл өдрийн цагаар өргөст хэмх иднэ.
Хоол хийх
Бид найрлагыг нь бэлддэг. 
Өргөст хэмхийг сайтар угааж, гүн гүнзгий саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргээд тасалгааны температурт 1-2 цаг байлгана. Энэ хугацаанд бага зэрэг ус шингээж авснаар өргөст хэмхүүд алдагдсан чийгийг сэргээж, уян хатан, шүүслэг, шаржигнуур болно. Хэрэв та цэцэрлэгээс шинээр түүсэн өргөст хэмхийг хоол хийхдээ ашигладаг бол энэ алхамыг алгасаад дараагийн алхам руу шилжиж болно. 
Өргөст хэмхийг дусаах үед усыг зайлуулж, өргөст хэмх бүрийн үзүүрийг хоёр талаас нь тасдаж, хальсыг бүхэлд нь периметрийн дагуу цоолоорой - энэ нь хоол хийх процессыг хурдасгаж, амтлагчийн үнэр, амтыг илүү сайн шингээхэд тусална. өргөст хэмх. Өргөст хэмхийг цоолох хамгийн хялбар арга бол ердийн сэрээ юм. Би өргөст хэмхний хоёр тал дээр сэрээгээр 4-6 цоорхой хийж, сэрээний шүд нь хальсыг цоолж зогсохгүй өргөст хэмхний цөмд (үрийн хэсэг) хүрдэг. Судсаар хийх явцад нүхнүүд нь чангарч, бүрэн үл үзэгдэх болно. 
Анхилуун үнэрт найрлагыг бэлтгэцгээе. Сармисны хумсыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Халуун чинжүүний доод хэсгээс 2-3 сантиметр нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Хэрэв байгаа бол чинжүү үрийг устгана уу. Дилл, интоорын навч, үхрийн нүд (хэрэв ашигласан бол) угааж, хатаана. Dill ногооныг нилээд цавчих. Би ихэвчлэн боовны дээд хэсгийг л хэрэглэдэг. Би зөвхөн наранд ургуулсан гар хийцийн dill-д онцгой анхаарал хандуулдаг, учир нь ийм дилл нь маш анхилуун хатуу иштэй (баглаа доод хэсэг) тул зүгээр л хаях нь харамсалтай. Ийм ишийг өргөст хэмхүүдэд нэмж болно, гэхдээ бүхэлд нь эсвэл маш том жижиглэсэн. Тиймээс тэд өргөст хэмхүүдэд амтаа өгөх боловч үүнтэй зэрэгцэн тэдгээр нь багцад амархан ялгагдах бөгөөд тэдгээрийг ширээн дээр зуушаар үйлчлэхээс өмнө амархан салгаж болно. 
Санамсаргүй дарааллаар бид бэлтгэсэн өргөст хэмхүүдийг хоол хүнс хадгалах зориулалттай цэвэрхэн, удаан эдэлгээтэй, нэг ширхэг уутанд хийнэ. Миний туршлагаас харахад хөлдөөгч/хадгалах уут нь хамгийн тохиромжтой, учир нь эдгээр уут нь бат бөх, агаар нэвтрэхгүй бөгөөд өргөст хэмхээс ялгарах бүх шүүс уут дотор үлдэх нь бидний хувьд чухал юм. 
Уутанд жижиглэсэн дилл, сармис, халуун чинжүү, интоор, үхрийн нүд навч (хэрэв хэрэглэвэл), давс, хүсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Бага хэмжээний элсэн чихэр нь бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амтыг тодотгож, сайжруулахад тусална. Давс нь энгийн, ширээний давс хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу. Нэмэлттэй хамт далайн давс, иоджуулсан эсвэл янз бүрийн анхилуун үнэрт давстай бол өргөст хэмхийг хэт давслах эсвэл хэт давслах магадлалтай, үүнээс гадна өргөст хэмхүүд зөөлөн болдог. 
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг байрлуулсны дараа бид уутыг дарж илүүдэл агаарыг гаргаж, герметик байдлаар хаадаг. Үүний дараа хүчтэй сэгсэрч, өргөст хэмхтэй багцыг 2-3 минутын турш эргүүлж, амтлагчийг жигд тараана. Цүнхийг гал тогооны өрөөнд 1 цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд уутыг дахин 3-4 удаа эргүүлж сэгсэрнэ (15 эсвэл 20 минут тутамд нэг удаа). Хагас цагийн дараа битүүмжилсэн уутаар ч гэсэн сармис, диллний сэтгэл татам үнэр мэдрэгдэх болно. 
Нэг цагийн дараа уутанд өргөст хэмхний шүүс хуримтлагдана. Одоо бид уутыг дахин сайтар сэгсэрч, хөргөгчинд 3-4 цагийн турш тавина. Үнэн хэрэгтээ хоол хийх процесс дууссан, одоо хүлээх л үлдлээ. Судсаар хийх явцад хөргөгчний хажуугаар нэг цагт дор хаяж 1-2 удаа уутыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, сэгсэрч, агуулгыг нь холино. Энэ нь хоол хийх процессыг хурдасгаж, өргөст хэмхийг жигд даршилж болно. Өргөст хэмхүүдийн давсжилтын түвшин аажмаар нэмэгдэж, тэдгээрийг дусаах хугацаанаас шууд хамаардаг. Өргөст хэмхүүдийн анхны, туршилтын багцыг бэлтгэсний дараа та зуушны амтыг өөрийн үзэмжээр тохируулж, шаардлагатай бол өргөст хэмхийг дусаах хугацааг бага зэрэг нэмэгдүүлж эсвэл багасгаж болно. 
Бэлэн. Үйрмэг, анхилуун өргөст хэмхийг нэн даруй ширээн дээр тавих нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв хадгалсан бол 1 хоногоос илүүгүй, хөргөгчинд, хамгийн хүйтэн тавиур дээр (ихэвчлэн хүнсний ногооны тасагт хамгийн ойр байдаг) хадгална. Урт хадгалалттай бол өргөст хэмх нь ердийн утгаараа мууддаггүй, харин аажмаар давслаг болж, дараа нь давстай болно. Зурган дээрх хэсэгт та хөргөгчинд 5 цаг дусасны дараа 9-10 см урт өргөст хэмхийг харж болно. 4 цагийн дараа ийм хэмжээтэй өргөст хэмхүүд ихэвчлэн ирмэгийг тойруулан сайн давсалсан байдаг боловч үрийн хэсгийн хамгийн гол хэсэг нь амт нь давсгүй байж болно. Жижиг өргөст хэмхийг 3 цагийн дараа амталж болно. Амттай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг чанаж, жигнэж амтлаарай! Сайхан хооллоорой! 
Елена 30.04.2019 10 461
Би нийтлэлд хэлэлцэх жорын зохиогчийг олохыг чин сэтгэлээсээ хичээсэн боловч харамсалтай нь хайлт амжилтгүй болсон. Тиймээс, бид уутанд даршилсан өргөст хэмх гэж таамаглах болно ардын жор. Хүмүүсийн дунд давслах энэ арга маш их алдартай болсон тул энэ нь түүнд тохирсон юм.
Олон хүмүүс энэ шинэ ногоог хайрладаг, учир нь энэ нь зуны амттай салат хийдэг, жишээлбэл, жишээ нь. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн түүний даршилсан залуугаас татгалздаг. Анхилуун, шаржигнуур, дунд зэргийн давслаг - маш олон шинэ ногоо элбэг байдаг зуны улиралд ч тохиромжтой зууш.
Давсны уусмалыг тусгайлан бэлтгэх шаардлагагүй тул энэ давслах аргыг хуурай гэж нэрлэдэг. Хэрэв та энэ аргыг хараахан туршиж амжаагүй байгаа бөгөөд эргэлзээ төрж байгаа бол би тэдгээрийг арилгахыг хүсч байна. Тэнд чийг байх болно, энэ нь байгалийн жамаар үүсэх бөгөөд багц нь үүнийг хадгалах бөгөөд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд гарч ирэх нь гарцаагүй.
Тэд мэдээжийн хэрэг давсны уусмалд хадгалсанаас ялгаатай боловч энэ нь тэднийг бага амттай болгодоггүй. Тэдний онцлог нь тэд бараг өнгөө өөрчлөөгүй, шинэхэн шиг ногоон хэвээр үлддэг. Энэ арга нь бас сонирхолтой бөгөөд ийм амттанг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Та үүнийг байгальд шарсан махаар эсвэл шууд хөдөө, цэцэрлэгээс ногоо түүж хийж болно.
Жорыг нь олж мэдэхийг тэсэн ядан хүлээж байна гэж бодож байна, тэгвэл бие биетэйгээ танилцацгаая. Хэдийгээр хоол хийх арга нь багцад ижил боловч хоол хийх хугацаа, хоол хийх хугацаа бага зэрэг ялгаатай байдаг. Гадаад төрххөнгөн зууш.
Нэг уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - сармис, диллтэй 1 кг жор
Энэхүү жорын дагуу амттай анхилуун зууш 5-6 цагийн дотор бэлэн болно.
Яагаад яг 1 кг гэж? Энэ бол миний бодлоор хамгийн оновчтой хэмжээ юм. Хэрэв та өргөст хэмхийг шүүслэг, шаржигнуур хэвээр байлгахыг хүсч байвал том хэсгүүдэд хоол хийх нь утгагүй юм.
Жорыг хурдан бэлтгэж, шаардлагатай бол шинэ шинэ хэсгийг хийх нь дээр.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Нэг жигд, хурдан давслахын тулд жижиг өргөст хэмх (10 см-ээс ихгүй) авахыг хичээ, зузаан нь ойролцоогоор ижил байвал илүү дээр юм.
Хэрэв өргөст хэмхүүд цэцэрлэгээс гараагүй эсвэл бага зэрэг хэвтсэн бол даршилахаас өмнө хүйтэн усанд 1 цаг байлгавал олон хүн дуртай бол шаржигнуур болно.
5 минутын дотор уутанд хийсэн өргөст хэмхийг бэлтгэх хурдан жор
Үнэн хэрэгтээ, 5 минут, магадгүй арай илүү, бид бага зэрэг давсалсан ногоог хоол хийхэд зарцуулах болно. Үйлчлэхийн тулд илүү их цаг хугацаа шаардагдах болно, гэхдээ энэ нь эхний жор шиг цаг биш, харин 20-30 минут болно. Зөвшөөрч байна, байгальд ийм амттан хоол хийх нь маш тохиромжтой.
Хоол хийх арга нь адилхан юм шиг санагдаж байна, яагаад давслах хугацаа багассан бэ? Энэ нь өргөст хэмхүүдийн хэмжээнээс хамаардаг бөгөөд энд цагираг болгон хуваасан байна.
Дашрамд хэлэхэд, энэ жорын дагуу ижил хэмжээтэй хүнсний ногоо сонгох шаардлагагүй бөгөөд тэдгээр нь жижиг хэмжээтэй байх албагүй. Хамгийн гол нь ижил зузаантай цагиргийг таслах явдал юм.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- өргөст хэмх
- dill, яншуй, сармис ногоон
Хэрхэн даршилах вэ:
Халуун ногоо, ургамлыг туршиж үзсэнээр та шинэ үнэр, амтыг олж авах боломжтой. Нэмэлт болгон, жишээлбэл, хумс, кориандрын вандуй, анхилуун чинжүү, интоорын навч, үхрийн нүд, тунхууны навч, булан навч, килантро, лаврын зэргийг ашиглаж болно.
2 цагийн дотор хөргөгчинд үйрмэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийх вэ
Өөр нэг сонголт бол бүхэлд нь даршилхад тохиромжгүй өргөст хэмхийг хэрхэн ашиглах явдал юм. Хэрэв та давсалсан өргөст хэмхийг цагираг хэлбэрээр биш, харин том ширхэгтэй болгохыг илүүд үздэг бол үүнийг ингэж тайрч болно. Давслах хугацаа нь өмнөх жортой харьцуулахад арай урт байх болно, гэхдээ давсалсан бүхнээс бага байх болно.
Танд хэрэгтэй зүйл:
- өргөст хэмх - 1 кг
- давс - 1 tbsp. л. слайдгүйгээр
- элсэн чихэр - 1 tsp
- сармис - 5-6 хумс
- дилл - 1 баглаа
Хэрхэн давслах вэ:
Сармис, чинжүү чинжүү, шар буурцагны соустай уутанд хийсэн амттай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх
Би өөр жор үзэхийг санал болгож байна. Өргөст хэмхийг бүхэлд нь болон хэсэг хэсгээр нь давсалж болно. Тэд халуун ногоотой, амттай зуушанд дуртай хүмүүст сонирхолтой байх болно.
Найрлага:
- шинэ өргөст хэмх - 1 кг
- кунжутын үр - 1 tbsp. л.
- халуун чинжүү - 1-2 ширхэг.
- дилл - 1 баглаа
- сармис - 4 хумс
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.
- давс - 1 tbsp. л.
- элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
Хэрхэн хийх талаар:
Уксус, гичтэй уутанд өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж авах тухай видео
Үндсэн хувилбараас ялгаатай өөр нэг сонголт бий. Гич, цууг энд нэмдэг тул илүү хурдан хооллодог. Жор нь даршилсан өргөст хэмхийг хайрладаг хүмүүст таалагдах болно. Та видеон дээр хоол хийх бүх үйл явцыг харах болно.
Одоо та уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Жор нь энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд үр дүн нь зуны цэсэнд төгс тохирох амттай, анхилуун зуушаар танд таалагдах болно.
Сайхан хооллоорой!
Хөнгөн давсалсан өргөст хэмх нь ямар ч ширээн дээр илүүдэхгүй гайхалтай зууш гэдгийг хүн бүр мэддэг. Ийм хоолыг янз бүрийн хоолоор үйлчилдэг: төмс, үр тариа, мах, тэр ч байтугай загас. Давсалсан өргөст хэмхийг шарсан мах, хүчтэй согтууруулах ундаатай хослуулах нь дээр. Өө, зүгээр л хуруугаа долоочих)))
Өргөст хэмхүүд өөр өөр жороор давсалсан байдаг, тэдгээрийн асар их тоо байдаг. Нийтлэл. Цэцэрлэгийн орон дээр өргөст хэмхүүд аль хэдийн боловсорч, бид шинэхэн ногоон идэж байх үед дараа нь тэдэнтэй юу хийх вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Үндсэндээ өргөст хэмхийг давсалж, өвлийн улиралд саванд хийж, даршилсан байна.
Гэхдээ өнөөдөр бид уутанд амттай хөнгөн давсалсан өргөст хэмх хийх жорын талаар ярих болно. Хурдан даршилах энэ арга нь хамгийн алдартай. Эцсийн эцэст, ийм байдлаар та өргөст хэмхийг зөвхөн гэртээ төдийгүй dacha, зугаалга, тэр ч байтугай ажил дээрээ даршилж болно.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хэрхэн давслах вэ
Энэ арга нь маш их алдартай. Тиймээс өргөст хэмхийг хурдан бөгөөд хялбархан давсалсан тул гэрийн эзэгтэй нар энэ жороор баяртай байдаг. Хэрэв та дахин ийм ногоо хийх шаардлагагүй байсан бол яг одоо яаж хийхийг сурч болно.
Найрлага:
- өргөст хэмх - 1 кг;
- давс - 1 tbsp;
- dill - 1 баглаа;
- яншуй - 4 мөчир;
- сармис - шүд;
- хуванцар уут - 2 ширхэг.
Хоол хийх:
- Юуны өмнө та өргөст хэмхийг угааж, хатаах хэрэгтэй.
- Дараа нь хоёр талдаа төгсгөлийг нь тасдаж, ногоонуудыг уутанд шилжүүлнэ.
Ижил дундаж хэмжээтэй өргөст хэмхийг авч үзээрэй, дараа нь тэд жигд давстай болно. Давслах ажлыг хурдан хийхийн тулд та сэрээ авч, хүнсний ногоог цоолж болно.
- Одоо ногоонуудыг авч, dill болон яншуйг жижиг хэсэг болгон цавчих, өргөст хэмхний уутанд хийнэ.
- Энд бас давс нэмнэ.
- Урьдчилан хальсалж, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
- Гялгар уутыг сайтар боож, агаар орох болно. Дээрээс нь өөр уут тавь, бүгдийг сайтар холино.
- Агуулгатай уутыг хөргөгчинд 4 цагийн турш явуулна. Цаг тутамд гаргаж аваад сэгсэрнэ.
Бэлэн давсалсан өргөст хэмхүүдийг уутнаас гаргаж аваад зүсээд үйлчилнэ.
Сармис, dill бүхий шаржигнуур бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - хурдан жор
Олон жор нь адилхан бөгөөд ижил найрлагатай байдаг, гэхдээ одоо бид бага зэрэг туршилт хийж, халуун чинжүү нэмнэ. Халуун ногоотой дуртай хүмүүс энэ амтлагчийг үнэлэх болно.
Найрлага:
- өргөст хэмх - 10 ширхэг;
- сармис - 3 шүд;
- халуун чинжүү - ½ хонхорцог;
- dill - 1 баглаа;
- давс - 1 tbsp;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- нунтагласан кориандра - 1 халбага;
- булан навч - 1 ширхэг;
- багц - 1 ширхэг.
Хоол хийх:
- Танд том сав хэрэгтэй болно, дотор нь өргөст хэмх хийж, ус асгаж, 1 цаг байлгана.Энэ процедур нь хүнсний ногоо зөөлөн, бүдгэрсэн үед шаардлагатай.
- Өргөст хэмхийг гаргаж аваад зайлж, хоёр талдаа үзүүрийг нь тайрч, уртын дагуу дөрвөн хэсэгт хувааж, уутанд хийнэ.
- Хутга эсвэл хайч ашиглан dill ногоон цавчих. Та зүгээр л гараараа урж болно.
- Халуун чинжүүгээ цавчих. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг өргөст хэмх рүү илгээ.
- Сармисыг хальсалж, цавчих нэн даруй хүнсний ногоо, ургамал бүхий уутанд хийнэ.
- Энд давс, элсэн чихэр, кориандра хийнэ, булан навчийг эвдэж, уутыг боож, агуулгыг нь хольж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Халуун ногооны хувьд та хүссэнээрээ авч болно, энэ нь ургамалд ч хамаатай.
Энэхүү амттан нь ямар ч хүчтэй согтууруулах ундаа, хоолонд сайн нийцдэг.
5 минутын дотор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хийх жор
Энэ арга нь гэнэтийн зочдод зориулж ямар нэг зүйлийг хурдан далдлах шаардлагатай хүмүүст тохиромжтой. Хэдийгээр та үүнийг өдөр бүр хэрэглэж болно. Жишээлбэл, та оройн хоолонд төмс чанаж, ургамлаар цацаж байсан. Тэгээд юугаар идэх вэ? Энэ нь зөв, та богино хугацаанд даршилсан ногоо хийж болно!
Найрлага:
- өргөст хэмх - 6 ширхэг;
- сармис - 3 шүд;
- dill - 1 баглаа;
- давс - 1/2 tbsp;
- багц - 1 ширхэг.
Хоол хийх:
Энэ жорын хувьд та ямар ч хэмжээ, төрөл бүрийн өргөст хэмхийг авч болно.
- Тиймээс эхлээд хүнсний ногоо, ногоонуудыг угааж, цаасан алчуураар хатаана.
- Дараа нь өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг хайчилж ав.
- Дараа нь тэдгээрийг хурдан бэлтгэхийн тулд тойрог болгон хуваана (зузаан нь 5 мм-ээс ихгүй).
- Тэднийг уутанд хий.
- Сармисыг хальсалж, нарийн grater эсвэл хутга ашиглан цавчих, хүнсний ногоотой уутанд хийнэ.
- Dill ногоон нилээд цавчих, бусад найрлага руу илгээнэ үү.
- Энд давс хийнэ, уутыг боож, сайтар сэгсэрч, 5 минутын турш ямар ч саванд хийнэ.
Одоо та багцыг нээж, тэр даруй өргөст хэмхийг ширээн дээр тавьж болно!
Хөргөгчинд 2 цагийн турш уутанд хийж бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд
Хэрэв та амттай давсалсан өргөст хэмхийг амтлахыг мөрөөддөг ч ердийн аргаар хоол хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд тэвчээр байхгүй бол энэ жор танд яг хэрэгтэй зүйл юм.
Найрлага:
- өргөст хэмх - 8 ширхэг;
- сармис - 1 толгой;
- dill - 1 баглаа;
- давс - 1 tbsp;
- элсэн чихэр - 1 tbsp;
- багц - 1 ширхэг.
Хоол хийх:
- Өргөст хэмхийг сайтар угааж, салфеткаар хатаана. Дараа нь төгсгөлийг нь таслана. Хүнсний ногооны бүх уртын дагуу гурван зүслэг хийж, шууд уутанд хийнэ.
- Дараа нь dill нилээд цавчих. Та шүхэр ашиглаж болно, гэхдээ манай тохиолдолд зөвхөн ногоон хэрэгтэй, ишийг нь огтолж, өргөст хэмхтэй уутанд хийнэ.
- Одоо сармис руугаа орцгооё. Үүнийг хальсалж, хавтан болгон хувааж, бусад бүтээгдэхүүн рүү шилжүүлнэ.
- Энд давс, элсэн чихэр хийнэ, уутыг боож, сайтар сэгсэрч, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.
Хугацаа дуусмагц өргөст хэмхийг хэрчээд үзээрэй.
Хуурай давсалсан өргөст хэмх хийх видео жор
Энэ аргын дагуу өргөст хэмхийг хагас цагийн дотор маш энгийн бөгөөд хурдан давсалдаг. Найрлагын хувьд энэ нь өөр өөр, өөр өөр ногоонууд, dill, үхрийн нүд навч, тунхууны, мөн эстрагоныг авдаг. Өргөст хэмхүүд нилээд зүсэгдсэн тул даршилж авах хугацаа багасдаг.
Эдгээр нь маш хялбар бөгөөд хамгийн чухал нь хурдан жор юм. Танд үнэхээр таалагдана гэж найдаж байна. Та өөрийн гэсэн зүйлийг нэмж болно, дараа нь өргөст хэмхүүд нь халуун ногоотой, анхны амтыг олж авах бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг айл өрх, зочдод таалагдах болно!
Хэрэв та ирээдүйд давсалсан өргөст хэмхтэй бол тэдгээрийг шууд идэх хэрэгтэй гэж бүү бод, дараагийн хоол хүртэл хөргөгчинд хийнэ. Мөн өглөө болтол худал хэлэх юм бол тэд илүү анхилуун, амттай болно.
Сайхан хоолны дуршил, шинэ жортой уулзацгаая!
