Төрсөн өдрийн хямдхан зуушны жор. Зуны зууш. Шинэ жилийн амтат зууш "Мандарин"

Ли.Ру хоолны нийгэмлэг -

Төрсөн өдрийн зууш

Просциуттотой Bruschetta нь амттай зуушны бүх дурлагчдад таалагдах болно. Просциутто дээр рикотта, розмарин, чавганы улаан лооль, халуун ногоо нэмнэ. Энэ нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй байх болно. Энэхүү бручеттагийн анхилуун үнэр нь өвөрмөц юм.

Зуурмаг дахь гахайн чихийг 3 цагийн турш чанаж болгосон. Энэ нь шар айраг эсвэл зүгээр л үзэж байхдаа амттай жигнэмэг идэх дуртай хүмүүст зориулсан гайхалтай шаржигнуур зууш болдог. спортын тэмцээн. Чих нь гэртээ 2-3 хоног хадгалагддаг.

Сегастай брущетта нь таны хоолны дуршлыг гайхалтай хөдөлгөж, ямар ч баярын үеэр хүйтэн амттангаар ширээг чимэх болно. Herring (би даршилсан дуртай) гадна танд даршилсан болгарын чинжүү, моцарелла, ургамал хэрэгтэй болно.

Солонгос маягийн гахайн махан чих нь найз нөхөдтэйгээ шар айраг уух, буфет ширээний ард суух, кино эсвэл телевизийн шоу үзэх зэрэг бүх тохиолдолд маш сайн амттан болдог. Энэхүү хоол нь хямд бөгөөд амттай байдаг. Оролдоод үз!

Шар буурцагны соустай гахайн чих нь гайхалтай зууш юм: төсөвт ээлтэй, эрүүл, амттай. Дотор нь бага зэрэг мах байдаг, гэхдээ желатин байдаг бөгөөд энэ нь таны үе мөчүүдэд баяртай байх болно. Үнэн, чихийг хоол хийхэд таваас зургаан цаг зарцуулдаг.

Тахианы махтай брущетта нь амттай бөгөөд нэгэн зэрэг хөнгөн амтлагч, бэлтгэхэд хялбар, маш амттай байдаг. Тахианы цээжТа шарсан тавган дээр эсвэл зууханд жигнэх хэрэгтэй, мөн шарсан ч болно. Халуун ногоо нэмье.

Та 15 минутын дотор туна загастай брущетта бэлтгэж болно. Өчигдрийн багетыг хайчилж, жигнэж, хоёр дахь амьдралыг нь өгч, лаазалсан туна загасанд шош, нарс самар, сармис, халуун ногоо нэмнэ.

Мөөгтэй Бручетта нь амттай амтлагчаар үйлчилдэг. Мөөг, сонгиноыг карамель болгож, анхилуун үнэрт амтлагч нэмж, энэ бүгдийг бяслагаар түрхсэн алтан шаржигнуур багет дээр үйлчилнэ.

Бяслагтай Bruschetta нь зууханд шатаасан, хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр шарсан байх шаардлагатай. Улаан лооль, сонгино, шинэхэн лаврын болон утастай бяслаг нэмнэ. Энэхүү амттанг үдэшлэгт эсвэл ундаагаар үйлчил.

10-150 минутын дотор сам хорхойтой брущетта бэлтгэж болно. Энэ бол дарсны гайхалтай дагалдах хэрэгсэл юм. Хөнгөн, бэлтгэхэд хялбар, энгийн. Чанасан сам хорхойг халуун ногоотой тосонд шарсан байх ёстой, жигнэсэн багет, тэгээд л болоо!

Хиамтай Bruschetta (Парма хиам!) 10 минутын дотор бэлтгэгддэг. Газар дундын тэнгисийн энэхүү тансаг амттан таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Бүх зүйл энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Энэ зуушыг заавал бэлдээрэй!

Таны зочдод хачир идээгүй үдэшлэгийн дараа нухсан croquettes хийж болно. Нухсан төмс нь маш сайн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнээс та амттай, сэтгэл хангалуун зууш бэлтгэх боломжтой.

Мөөгний croquettes нь нарийн өтгөн мөөгөөр дүүргэсэн шаржигнуур бялуу юм. Ямар ч бэлэн мөөг хийх болно - чанасан, шарсан эсвэл даршилсан. Би шампиньонтой. Яв!

Самартай Bruschetta нь өөр өөр найрлагатай байж болно. Тиймээс бид сармис эсвэл амтат төмс, хатаасан цангис, сармис, халуун ногоо авч, энэ бүхнээс анхилуун, амттай зууш бий болгоно.

"Днестровская" zucchini-аас хоолны дуршил хийх жор. Энэ хоол нь ердийн оройн хоолонд тохиромжтой баярын ширээ.

"Лууван" хоолны дуршил нь лууван шиг хэлбэртэй маш анхны амттан юм. Хүүхэд болон насанд хүрэгчид хоёулаа таны өвөрмөц байдлыг анзаарах болно, тиймээс жороор өөрийгөө зэвсэглээд хоол хий! :)

Энэхүү амттанг өөрийн дуртай дүүргэлтээр хийж болно: хиам, загас, мах, бяслаг. Гол нөхцөл бол хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана.

Маш сонирхолтой жор- бяслагтай манжингийн амтлагчийг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Жинхэнэ харагдаж байна. Таны хувьд Гадаад төрхХоолны амтлагч нь Наполеон манжин гэсэн хоч авсан. Хүүхдүүд хүртэл үүнд дуртай!

Мөөгний улирал удахгүй болно, та даршилсан зөгийн балтай мөөгтэй хэвээр байна уу? :) Зөгийн балтай мөөгтэй зууш хийх сонирхолтой энгийн жорыг танд санал болгож байна. Зүрх сэтгэлтэй, ер бусын, баялаг амттай - сэндвичэнд хэрэгтэй зүйл :)

Херринтэй хар талхны амтлагч нь бэлтгэхэд маш хялбар амттан бөгөөд бараг бүх орос хүмүүст таалагдах болно, учир нь найрлага нь бидний сайн мэддэг бөгөөд бидний дуртай байдаг.

Хэрэв та Caprese салатны шүтэн бишрэгч бол Caprese амттан танд таалагдах нь дамжиггүй. Улаан лооль, лаврын болон моцареллагаар хийсэн маш анхны бөгөөд амттай хоолны дуршил нь баярын ширээнд тохиромжтой.

Зууш "Шинэ жилийн завиар"

"Шинэ жилийн завь" нь шинэ жилийн ширээний анхны бөгөөд маш амттай амттан юм. Бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ амттай, нэлээд үр дүнтэй. Энэ нь согтууруулах ундаатай хөнгөн зуушаар сайн тохирдог.

II Николасын коньяк нь миний хэрэглэж байсан энэ согтууруулах ундааны хамгийн сайн амтлагч байж магадгүй юм. Энэ нь гайхалтай харагдаж, амт нь коньяктай сайн нийлдэг.

"Могой" зууш

Могойн зууш бол 2013 оны харагчин могой жилийн босгон дээр онцгой ач холбогдолтой могойн хэлбэртэй амттай, маш гайхалтай зууш юм.

Төмсний шар айрагны зууш нь хямдхан, бэлтгэхэд хялбар, дүүргэх шар айрагны зууш юм. Хэрэв та том шар айрагны үдэшлэг хийхээр төлөвлөж байгаа бол өөрийгөө хуурах хэрэггүй бөгөөд энэ төмсний амттанг хий.

Тахианы далавчтай амтлагч нь баярын найр, зугаалгаар явахад тохиромжтой. Халуун ногоотой, амттай цагаан соустай энэ амттан нь ширээн дээрээс шууд арчигдах болно - та харах болно! :)

Зууш "Шинэ жилийн үүрлэсэн хүүхэлдэй"

Шинэ жилийн үүрлэсэн хүүхэлдэй нь шинэ жилийн баярын ширээн дээр гайхалтай харагддаг бөгөөд зөвхөн хоолны дуршлын үүрэг гүйцэтгэдэг төдийгүй баяр ёслолын үеэр шинэ жилийн уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.

-аас зууш амтат чинжүү- бэлэн найрлагаас хийсэн стандарт бус, маш амттай зууш. Манай гэр бүлийн баярын ширээний зайлшгүй шинж чанар.

Цуккини амтлагч нь хөнгөн бөгөөд тааламжтай, хурц, халуун ногоотой амттай бөгөөд мах, тахианы махны хачирт тохиромжтой. Цуккини амтлагчийг баярын ширээн дээр тусдаа таваг болгон үйлчилж болно.

Сайхан, хөнгөн, маш амттай хаш амтлагч таны ширээг чимэх болно. Бид хоол хийж үзэх үү?

Хэрэв ямар нэгэн баяр болох гэж байгаа бөгөөд та зочдоо ямар нэгэн өвөрмөц зүйлээр гайхшруулахыг хүсч байвал хоолны амттан аваарай тахианы булан, гэртээ хоол хийх - танд хэрэгтэй зүйл. Таны зочид хэзээ ч ийм зүйл туршиж үзээгүй.

-аас зууш шарсан өндөг- Энэ бол бэлтгэхэд маш хялбар амттан бөгөөд ямар ч баяр эсвэл өдөр тутмын ширээн дээр маш анхны бөгөөд гэнэтийн харагдах болно. Энгийн, үр дүнтэй, хямд.

Өргөст хэмхээр хийсэн маш сонирхолтой, анхны амттан нь буфет, баярын оройн хоол, хоолны дэглэм барьдаг, талх иддэггүй хүмүүст тохиромжтой. Хөнгөн бөгөөд маш амттай зууш.

Бүйлс, ямааны бяслагаар дүүргэж, гахайн утсан махаар ороож, шарсан огноо хийх жор.

Чихмэл наймалж савх хийх жор. Баярын ширээнд зориулсан сонирхолтой амттан.

Зууш "Ялагч"

Бэлтгэхэд хялбар, хурдан. Эдгээр тод, хоолны дуршилтай сэндвичүүд нь ширээн дээр үлдэхгүй. Хүүхэд, насанд хүрэгчид хоёулаа дуртай байдаг.

Бэлтгэхэд хялбар, төсөвт хэмнэлттэй амтлагчийг цуккини, сармисаар хийдэг. Нэмж дурдахад энэ амттан нь гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь 15-20 минутын дотор чанаж болно. Энэ нь бас гайхалтай хачир болж чаддаг.

Салатын оронд юугаар үйлчлэх вэ гэж санаа зовох хэрэггүй. Ялангуяа хоол хийх цаг байхгүй бол. Энэхүү шинэ өргөст хэмхтэй зууш нь бүгдэд таалагдах болно. Ямар ч хоолонд төгс нэмэлт.

Зууш "Далайн хясаа"

Далайн хясааны амтлагч хийх жор. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бид дугуй боов хэрэгтэй болно. Тэднийг дүүргэхийн тулд та өөрийн үзэмж, амтаар ямар ч салат ашиглаж болно.

Ам чинь шатаж байхад дуртай юу? Дараа нь энэ халуун ногоотой чинжүү амтлагч танд үнэхээр таалагдах болно. Халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай, энэ нь гэрийн найр, зугаалгаар явахад тохиромжтой. Би энгийн жорыг хуваалцаж байна.

Баярын ширээнд зориулсан энэхүү зөөлөн бөгөөд халуун ногоотой мөөгний амтлагч нь Энэтхэгийн амтлагч: турмерик, чинжүү чинжүүтэй хамт бэлтгэгдсэнээрээ онцлог юм. Би бас орегано, сармис нэмнэ. Үүнийг нэг туршаад.

Хэрэв та Мексикийн хоолны шилдэг уламжлалаар махан буррито хэрхэн хоол хийхээ хараахан мэдэхгүй байгаа бол энэ жор танд зориулагдсан болно! Амттай, сэтгэл хангалуун, анхны, тэр ч байтугай хэмнэлттэй! Гал тогоонд анхлан суралцаж байгаа хүмүүс хүртэл үүнийг даван туулж чадна :)

Буррито дүүргэх жор нь үргэлж шинэ бөгөөд анхны байдаг - үнэндээ найрлага нь үүнээс сонгогддог. Хөргөгчинд юу байгаа вэ? Энэ жор, жишээлбэл, тахианы мах хэрэглэдэг, амттай!

Цуккини бүхий омлет бол хүн бүрийн дуртай хоолыг бэлтгэх өөр нэг сонголт юм. Энэхүү омлет нь таны өглөөний цайг төрөлжүүлэх бөгөөд хоол нь маш эрүүл, амттай болно. Мөн 10 минутын дотор хоол хийдэг.

Цацагт хяруулын чанасан гахайн махны энэхүү энгийн жорыг аюулгүйгээр ангилж болно хоолны дэглэмийн хоол, - илчлэг багатай, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Маш сайн, эрүүл зууш, бас маш нарийн амттай.

Таны анхааралд - гайхалтай амттан, бяслагтай тахианы маффин. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн боловч ямар ч оройн зоог, баярын ширээн дээр маш органик харагдах болно.

Зууханд зөв шатаасан төмс нь маш амттай тул тэдгээрийг зөвхөн махан хоолонд таваг төдийгүй маш амттай зууш болгон (жишээлбэл, гар хийцийн кетчуптай хамт) хэрэглэж болно.

Чихмэлийн хамгийн энгийн, хамгийн энгийн жор тахианы өндөгбаярын ширээ зассан бүх хүнд туслах болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр өндөгнүүд өдөр тутмын ширээн дээр маш их эрэлт хэрэгцээтэй байх болно.

Маханд дуртай хүмүүст сонирхолтой зүйл. Үхрийн махны талхны жор нь зарим хүнд утгагүй мэт санагдаж болох ч зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь гайхалтай амттанг олж мэдэхэд тусална. амттай хоолтүүхий үхрийн махнаас.

Маш сайн өглөөний цай, маш дүүргэгч, тэжээллэг - чинжүүтэй омлет. Ердөө 10 минут, та дууслаа. Перецтэй омлет хийх жор нь бакалавр, оюутнуудад ч хэцүү биш юм шиг санагддаг. Сура!

Бяслагтай аспарагус гратин нь маш сайн амтлагч, сайн хачир эсвэл бие даасан хоол байж болно. Мах иддэггүй хүмүүст энэ гратин бас таалагдах болно. Аспарагус гратин нэг цагийн турш шатаасан байна.

Анчоус нь зүгээр л зууш шиг сайхан байдаг. Өнөөдөр би та нарт итали хэлээр анчоус амтлагч хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Энэ нь Италид маш их алдартай, би үүнийг энд бас сурталчлахыг санал болгож байна!

Бүх өнхрүүлгийг туранхай гэж нэрлэж болох юм шиг санагдаж байна. Бид стандарт суурийг бэлтгэдэг - нори навч, будаа, дуртай ногоо, загасыг дотор нь тавьдаг. Дүүргэлтийн хувьд та дүпү бяслагаас омлет бэлтгэж болно.

Би зүгээр л тахианы хуруунд дуртай. Тэгээд хэн тэднийг хайрладаггүй вэ? Дотор нь зөөлөн, гэхдээ гадна талдаа шаржигнуур нь хоёулаа маш сайн амттан бөгөөд бүрэн халуун хоол (хэрэв хажуугийн тавагтай хамт үйлчилдэг бол) юм.

Дэлгүүрээс худалдаж авсан эрүүл бус чипс байхгүй, гэртээ эрүүл гадил жимсний чипс хийцгээе! Жор нь маш энгийн бөгөөд эхлэгч ч гэсэн амттай гадил жимсний чипс бэлтгэх боломжтой. Оролдоод үз!

Сагамхай croquettes нь загасны дурлагчдын хувьд гайхалтай хоол юм. Тэдгээр нь сагамхай булан, төмсөөс бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ нь дотроо зөөлөн, шүүслэг, гадна талдаа алтан шаржигнуур болж хувирдаг. Шинэхэн салат нь тэдэнтэй тохирно.

Үндсэндээ шорлог дээрх капрез бол салат бөгөөд зөвхөн маш их үйлчилдэг ер бусын байдлаар. Таваг дээр биш, харин шорлог дээр. Ийм анхны танилцуулгаар зочдоо гайхшруулаарай - тэд баяртай байх болно.

Энэ бол хиамны өнхрөх үндсэн жор юм. Хиам авч, ямар ч дүүргэлт хийж, ямар ч ширээ, буфет ширээн дээр алдагдахгүй маш сайн ороомог бэлтгэ.

Өнөөдөр би танд ямар ч дүүргэлттэй хийсвэр tartlets хэрхэн хийхийг харуулах болно. Бэлэн хийсвэр боов ашиглах нь хийсвэр бялууг гайхалтай хялбар болгодог.

Маш ер бусын боловч амттай амтлагчаар зочдоо гайхшруулаарай - гахайн утсан махаар чавга чанаж болно. Гайхамшигтай prunes болон гахайн мах хэрхэн хослуулж байгааг та гайхах болно.

Шарсан гахайн чих нь хөнгөн, хүйтэн шар айрагтай сайн зохицдог. Энэхүү хоол нь зуны үдэш байгальд - зуслангийн байшин эсвэл нуурын эрэг дээр зугаалах үеэр танд таалагдах болно. Чих нь анхилуун үнэртэй, шаржигнуур, халуун ногоотой болно.

Гахайн чихийг зууханд дараах байдлаар бэлтгэдэг. Эхлээд тэдгээрийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь халуун ногоотой зууханд шатаасан байх ёстой. Хоолыг хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчилж болно. Энгийн, амттай, хямд!

Өндөг, шош нь сонгодог англи өглөөний цай юм. Та энэ компанид шарсан гахайн мах нэмэх нь гарцаагүй. Гэхдээ энэ нь таны хүссэнээр л хамаарна. Бид дэлгүүрт худалдаж авсан шошыг улаан лоолийн соусаар хийх болно.

Улаан вандуйн croquettes нь дорно дахины амтыг агуулсан хөнгөн зууш юм. Крокет хийхэд зориулсан бэлэн вандуйг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглаж болно, эсвэл та том жижиглэсэн вандуй ашиглаж болно. Энэ хоол илүү өнгөлөг харагдаж байна.

Тахианы махтай шарсан өндөг - бэлтгэж болох зөөлөн бөгөөд амттай хоол янз бүрийн арга замууд. Тахианы махыг тамхи татдаг, шарсан, чанаж болно. Хэрэв та хүсвэл тахианы мах, ургамал эсвэл хүнсний ногооны халуун ногоо нэмнэ.

Төмстэй шарсан өндөг нь ямар ч эрэгтэй хүний ​​өглөөний хоолны хэрэгцээг хангана. Энэ нь сонгино эсвэл ногоон сонгино, яншуйтай сайн зохицдог. Нэмэлт хүчтэй кофе хийж өгвөл өдрийг сайхан эхлүүлэх баталгаатай!

Байцаатай шарсан өндөг нь шинэхэн, чихэрлэг өглөөний цай хийдэг. Нэлээд ер бусын, гэхдээ ашигтай, хурдан бэлтгэгддэг. Шинэ байцаа жижиглэсэн, шарсан байх ёстой, сонгино, өндөг, халуун ногоо нэмнэ.

Гахайн өөхтэй шарсан өндөг - тансаг өглөөний цай. Өглөө гахайн өөх, сонгино, өндөгтэй хайруулын таваг сонсох нь сэрж байна гэсэн үг юм сайн төлөв байдал. Гахайн өөхийг махны давхаргатай эсвэл махан давхаргагүйгээр хэрэглэж болно.

Zucchini croquettes нь zucchini улиралд, zucchinis элбэг байдаг бөгөөд тэдэнтэй бүх хоолыг аль хэдийн хийсэн үед хамгийн сайн хийдэг. Таваг нь дотроо зөөлөн, гадна талдаа шаржигнуур гарч ирдэг. Хажуугийн таваг эсвэл зуушаар үйлчилдэг.

Cauliflower croquettes нь халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг. Тэд халуун, чихэрлэг, исгэлэн гэх мэт янз бүрийн соустай хослуулдаг. Хоолны амтанд зориулж цэцэгт байцааны крокет хийж үзээрэй.

Төрсөн өдрийн зууш нь баярын ширээн дээр үргэлж байх ёстой. Хэн ч салат, халуун хоолыг цуцалж чадахгүй, гэхдээ таваг байх ёстой шуурхай хоол хийх. Зууш нь маш тохиромжтой. Тэдгээрийг хурдан бэлтгэж, хурдан идэж болно. Ширээ засаагүй эсвэл аяга таваг солигдох үед тэд маш сайхан байдаг. Нэр нь өөрөө тэдгээрийг согтууруулах ундаагаар түргэн зуушлахад ашиглаж болохыг харуулж байна. Үүнээс гадна олон төрлийн хоолноос хөнгөн зууш бэлтгэдэг. Улаан загас эсвэл чидун худалдаж авах шаардлагагүй; хоолны дуршилыг хөргөгчинд байгаа зүйлээс бэлдэж болно. Бага зэрэг хүчин чармайлт ба энгийн бүтээгдэхүүнтаны ширээн дээр өөр хоол нэмнэ.

Төрсөн өдрийн зууш хэрхэн хийх вэ - 16 төрөл

Зууш "Алтанзул улаан лооль"

Энгийн зуушны гайхалтай загвар нь ямар ч зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй.

Орц:

• Жижиг улаан лооль - 30 ширхэг.
• Ногоон сонгино- 1 баглаа
• Майонез
• Хатуу бяслаг - 200 гр
• Хавчны саваа - 250 гр
• Сармис - 3-4 хумс
• Өргөст хэмх

Бэлтгэл ажил:

Дээрээс нь улаан лоолийг хөндлөн огтолж, цөмийг нь цайны халбагаар арилгана. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай, наймалж модыг нилээд цавчих. Бяслаг, жижиглэсэн сармис, наймалж мод, майонезаас холино. Үр хольцтой улаан лоолийг болгоомжтой дүүргэ. Чимэглэлийн хувьд та хиам эсвэл өргөст хэмхийг ашиглаж болно. Улаан лоолийг баглаа хэлбэрээр байрлуулж, сонгиноо иш болгон ашиглана.

Хурдан бөгөөд хялбар зууш.

Орц:

• Нимгэн зүсмэл хиам
• Хатуу бяслаг
• Сармис
• Майонез

Бэлтгэл ажил:

Бяслаг сараалж, жижиглэсэн сармис, майонезаас холино. Хиамны зүсмэлүүдийг хүссэн хэмжээгээр бяслагны хольцоор дүүргэ. Хиамны үзүүрийг холбож, шүдний оо ашиглан бэхлээрэй. Зуушыг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд исгэж байг.

Энэхүү амтлагчийг салат хэлбэрээр хялбархан үйлчилж болно. Энэ нь маш амттай, дүүргэгч юм.

Орц:

• Лаваш - 3 ширхэг
• Өндөг - 3 ширхэг
• Сармис - 3 хумс
• Хавчны саваа - 200 гр
• Бяслаг - 200 гр
• Майонез
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Хоёр хуудас пита талхыг майонезаар тосолж, халуун ногоо цацна. Сармисыг жижиглэн хэрчиж, навч дээр цацаж, бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Хавчны савааг жижиг хэсэг болгон хайчилж, нэг хуудас пита талх цацна. Дараа нь хагас бяслаг цавчих, та сараалжтай, хоёр навч дээр цацаж болно. Өндөгөө буцалгаж, нилээд жижиглэсэн, мөн сараалжтай болгож болно. Хавчны саваа байхгүй газарт навчийг цацна. -тэй хуудас наймалж савааӨндөгтэй хуудсан дээр болгоомжтой байрлуулж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Хэсэг болгон өнхрүүлэн хайчилж, тавган дээр тавь. Та яншуйны мөчрөөр чимэглэж болно.

Канапууд үргэлж хамгийн сайн зууш гэж тооцогддог. Тэд хурдан бэлтгэж, баярын ширээн дээр удаан саатдаггүй.

Орц:

• Хар талх
• Herring филе
• Цөцгийн тос
• Улаан амтат сонгино
• Лимон
• Дилл

Бэлтгэл ажил:

Талхыг жижиг тэгш өнцөгт хэсэг болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосыг нимгэн давхаргаар тосолж, ижил хэмжээтэй herring булан, нэг ширхэг сонгино тавина. Дээрээс нь нимбэгний зүсмэлийн дөрөвний нэг, dill-ийн мөчрийг тавь. Бүх зүйлийг шорлогоор бэхлээрэй.

Маш энгийн, амттай, боломжийн үнэтэй.

Орц:

• цагаан талх
• Шанцайны ургамал навч
• Эмчийн хиам
• Интоорын улаан лооль
• Яншуй

Бэлтгэл ажил:

-аас цагаан талхта дугуй хэлбэртэй жижиг зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Тэдний дээр шанцайны ургамал навч, ижил хэмжээтэй хиамны нэг хэсгийг дөрөв нугалж тавь. Дээрээс нь интоорын улаан лоолийн хэсэг, яншуйны мөчрийг тавь. Бүх зүйлийг шорлогоор бэхлээрэй.

Энэ нь ердийн сэндвичтэй төстэй боловч тусгай хэлбэртэй байдаг сонирхолтой найрлагааяганд дэгжин байдлыг нэмдэг.

Орц:

• Хар талх
• Утсан хиам
• Хатуу бяслаг
• Шанцайны ургамал навч
• Чидун

Бэлтгэл ажил:

Талхыг жижиг дугуй хэсэг болгон хайчилж ав. Бяслагыг ижил хэлбэрт оруулаад талханд хийнэ. Бяслагны дээр хоёр зүсмэл нимгэн хэрчсэн хиам, нэг хар чидун тавь. Та хиам, бяслагны хооронд шанцайны ургамал навч тавьж болно. Бүх зүйлийг шорлогоор бэхлээрэй.

Канапед зориулсан талхыг хальсалж, зөвхөн үйрмэгийг нь хэрэглэнэ.

Амралтын үеэр маш сайн амттан.

Орц:

• Шинэ мөөг - 200 гр
• Халуун ногоо
• Хавчны саваа - 3 ширхэг
• Тарлетууд
• Хатуу бяслаг - 100 гр
• Хүнд цөцгий
• Шар буурцгийн соус

Бэлтгэл ажил:

Мөөгийг нилээд цавчих, зөөлөн болтол наранцэцгийн тосонд хуурч, бага зэрэг давс нэмнэ. Хавчны савааг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тартлетыг хагас мөөгөөр дүүргэж, наймалж саваагаар бага зэрэг цацна. Бяслагыг шоо болгон хайчилж, tartlets дээр цацна. Тартлет бүрт нэг цайны халбага шар буурцаг сумс, цөцгий нэмнэ. Бяслаг хайлуулахын тулд tartlets-ийг зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийнэ.

Зууш "Эелдэг байдал"

Маш зөөлөн бөгөөд амттай зууш.

Орц:

• "Наполеон" бялуу - 3 ширхэг
• Лаазалсан шари - 1 лонхтой
• Хатуу бяслаг - 300 гр
• Өндөг - 3 ширхэг
• Майонез
• Чидун

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөөд дараа нь хальслаарай. Нэг бялууг майонезаар сайтар тосолж, дээр нь загасыг сэрээгээр бутлана. Хоёр дахь бялууг хоёр талдаа майонезаар тосолж, эхнийх нь дээр тавь. Бяслаг сараалж, хоёр дахь царцдас дээр тавь. Гурав дахь бялууг хоёр талдаа майонезаар тосолж, хоёр дахь дээр нь тавина. Өндөгөө сараалж, дээр нь тавь. Зуушыг хөргөгчинд дор хаяж таван цагийн турш үлдээгээрэй. Хоолны амтлагчийг дусаах үед хэсэг болгон хувааж, чидунаар чимэглээд шорлогоор бэхлэнэ.

Зууш "Гүзээлзгэнэ"

Зууш нь зөвхөн амттай төдийгүй маш дур булаам дүр төрхтэй байдаг.

Орц:

• Төмс - 400 гр
• Herring филе - 100 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Кунжутын үр - ½ tsp.
• Яншуй
• Манжингийн шүүс - 150 мл

Бэлтгэл ажил:

Хальсгүй төмс буцалгаж, хөргөж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино, загасыг нилээд цавчих. Төмсөөс гүзээлзгэнэ үүсгэж, дээр нь herring, сонгино байрлуулж, төмсөөр бүрхэнэ. Гүзээлзгэний хэлбэрийг манжингийн шүүсэнд дэвтээж, гүнжидийн үр, яншуйгаар чимэглээрэй. Гүзээлзгэнэийг тавган дээр тавь.

Манжингийн шүүс авахын тулд түүхий нишингэ хальсалж, үрж, дараа нь cheesecloth дамжуулан шүүсийг шахаж авна.

Таны амралтанд зориулсан энгийн бөгөөд амттай хоол.

Орц:

• Хиам - 200 гр
• Боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг
• Сармис - 2 хумс
• улаан лооль - 1 ширхэг
• Сагс
• Майонез

Бэлтгэл ажил:

Боловсруулсан бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж эсвэл сараалжтай болгоно. Сагсны ёроолыг майонезаар бага зэрэг тосолж, амтлахын тулд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Сармисны дээд талд хиамны шоо тавь. Хиамны эргэн тойронд боловсруулсан бяслаг тавь. Сагсыг улаан лоолийн жижиг хэсгүүдээр цацна. Хэрэв хүсвэл майонезаас бага зэрэг тосолж эсвэл шар буурцаг сумс нэмж болно. Сагсаа суулгаарай.

Энэхүү амттанг хэдхэн минутын дотор бэлдэж болно.

Орц:

• Хавчны саваа - 250 гр
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Сармис - 2 хумс
• Майонез
• Хушга - ½ аяга

Бэлтгэл ажил:

Хавчны саваа хөлдөөж, нарийн grater дээр бяслагтай хамт сараалжтай болгоно. Сармисыг хальсалж, цавчих. Самарыг шарах шүүгээнд бага зэрэг хатааж эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч, бутлана. Бяслаг, самар, сармис, майонезаас хольж, энэ массаас бөмбөг үүсгэнэ. Тэднийг наймалж үртэс болгон өнхрүүл. Хэсэг хугацаанд эгц байлгахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Хоолны амтлагч (салат) "Мөөгний гялбаа"

Бэлтгэхэд хялбар, амттай баярын амттан.

Орц:

• Даршилсан шампиньон - 300 гр
• Шинэ өргөст хэмх - 300 гр
• Хатуу бяслаг - 100 гр
• чанасан өндөг - 3 ширхэг
• Майонез
• Чидун
• Чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Бяслаг, өндөгийг сараалж, давс, чинжүү нэмээд майонезаар бүрхэнэ. Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж, бяслагны хольцоор түрхээрэй. Дээрээс нь нэг мөөг, чидун тавиад шорлогоор холбоно.

Зууш "Тогосны сүүл"

Хоолны амтлагч нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш амттай байдаг. Энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээр бэлтгэгдсэн.

Орц:

• Хаш - 2 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг
• Майонез
• Сармис
• Чидун

Бэлтгэл ажил:

Хаш хэрчээд давс цацна. Гашуун нь гарахын тулд тэд 30 минут орчим зогсох ёстой. Үүний дараа та тэдгээрийг усаар зайлах хэрэгтэй. Дараа нь ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Илүүдэл тосыг цаасан алчуураар арилгана.

Улаан лооль, өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, жижиглэсэн сармис, майонезаас улирал холино.

Тогосны сүүл хэлбэртэй тавган дээр хашаа тавиад дээр нь улаан лооль, бяслаг, өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр дүүргэнэ. Өргөст хэмх бүрт ½ чидун тавь.

Үүнийг хөргөгчинд 30 минут байлгана.

Хоол хийхээс өмнө хаш нь гашуун болохоос сэргийлж, давс цацаж, 30 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.

Хоолны амтлагч нь маш амттай, бүрэн дүүрэн байдаг.

Орц:

• Тахианы махны булан - 1-2 ширхэг
• Утсан гахайн мах - 500 гр
• ургамлын тос - 50 мл

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махны буланг 2-3 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, гахайн утсан маханд нэг нэгээр нь ороож, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Үйлчлэхээсээ өмнө та ургамлаар чимэглэж, шорлогоор бэхэлж болно.

Элэгний амттан "Үүрд найзууд"

Энэхүү амттан нь ямар ч баярын ширээн дээр тохиромжтой.

Орц:

• элэг - 600 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Өндөг - 2 ширхэг
• Гурил - 80 гр
• Сүү - 50 гр
• Чинжүү
• жигд нунтаг - ½ tsp.
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Майонез
• Сармис - 2-3 хумс
• Ногоон байгууламж
• Улаан лоль

Бэлтгэл ажил:

Элэг ба сонгиномах бутлуурын дундуур дамжуулна. Давс, чинжүү, өндөг нэмээд сайтар холино. Элэгний масс руу сүү, жигд нунтаг нэмнэ. Дахин хольж, гурил нэмээд зоддог. Ургамлын тосонд элэгний бин хуурна. Дууссан бинкийг хөргөнө. Сармисыг хальсалж, нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалж, дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Бяслаг, сармис, майонез, жижиглэсэн ургамлыг хольж, үүссэн хольцыг сайтар холино. Дүүргэгчтэй хуушуурыг тосолж, дээр нь өөр тос түрхсэн бин хийнэ. Бэлэн болсон давхар бинкийг улаан лоолийн зүсмэл болон ургамлаар чимэглээрэй.

Шарсан үед элэгийг зөөлөн болгохын тулд бага зэрэг давсалсан сүүнд 10 минутын турш дэвтээнэ.

Загас, ногооны ширээний гайхалтай чимэглэл.

Орц:

• Herring - 1 ширхэг
• Хийсвэр боов- 500 гр
• Таана - 35 гр
• Майонез
• Манжин - 2 ширхэг.
• Өндөг - 1 ширхэг
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг
• Дилл
• Яншуй
• Улаан лууван - 3 ширхэг.
• ургамлын тос - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Хийсвэр боовыг тэнцүү хэсэг болгон хайчилж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Хийсвэр хэсгүүдийг зодуулсан өндөгөөр түрхээд 180 градуст алтан шаргал болтол нь жигнэнэ. Цэвэрлэсэн загасны буланг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Herring, жижиглэсэн таана, нэг халбага майонезыг нэгтгэж, сайтар холино. Манжинг буцалгаж, хальслаарай. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалж, давс нэмээд майонезаас халбагаар холино. Хоолны ёроолыг жижиглэсэн ургамлаар цацаж, өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хуваана. Ногоон дээр хийсвэр боов, хийсвэр боов болгон дээр нэг зүсэм өргөст хэмх тавь. Дараа нь хийсвэр бүрийн нэг талд herring, нөгөө талд нь манжин тавина. Улаан луувангаар хийсэн сарнайгаар чимэглээрэй.

Орц:

• гахайн филе - 1 кг
• мөөг (champignons эсвэл хясаа мөөг) - 400 гр
• хатуу бяслаг - 100 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• сүү - 1 шил (250 мл)
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.

Үүнээс гадна танд 10 гр шинэ ганга, түүнчлэн давс, чинжүү хэрэгтэй болно.

Махаа ойролцоогоор далдуу модны хэмжээтэй нимгэн (1-1.3 см) хэсэг болгон хайчилж ав. Хоёр талдаа тус бүрийг хоолны алхаар цохино.

Гахайн махыг давс, чинжүү (та маханд зориулж тусгай амтлагч хэрэглэж болно). Саванд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

Үүний зэрэгцээ, мөөг, сонгино жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага ургамлын тос хийж 15 минут хуурна. Хайруулын төгсгөлд амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж, мах тус бүрт нэг ширхэг.

Дүүргэгч нэмж эхэлнэ. Эхлээд нэг эсвэл хоёр хоолны халбагын мөөг, сонгины махыг маханд хийнэ. Нэг ирмэг дээр бяслагны блок тавь. Өнхрүүлээд өнхрүүл.

Зүү гэх мэт шүдний чигчлүүрээр махыг "оёход" өнхрөхийг хамтад нь барьж болно. Усаар уях нь илүү хялбар арга боловч махны гадаргуу дээр ховил үлдээдэг.

Одоо өнхрөх нь ургамлын тос бага зэрэг нэмсэн хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байх ёстой. Цайвар алтан царцдас үүсгэхийн тулд тал бүрт хоёроос гурван минут хангалттай.

Гүн жигнэх таваг аваад дотор нь ороомог тавь. Сүүг хийнэ. Хэсэг бүрийн орой дээр ганга цэцгийн нэг мөчрийг тавь. Савыг тугалган цаасаар бүрхэнэ.

180 градусын зууханд хагас цаг орчим жигнэх.

Гахайн махны ороомог

Бэлэн болсон гахайн махыг хэсэг болгон хувааж, зураг дээрх шиг үйлчил. Та тэдгээрийг халуунаар нь идэж болно. Харин хөргөөд хөргөгчинд хийвэл баярын ширээнд маш хүйтэн амттан авах болно.

Буцалсан хэл

Буцалсан хэл

Гэрийн амттангүйгээр хүнсний нэмэлтүүдболон хадгалалтын бодисууд.

Орц:

• үхрийн мах, гахайн мах эсвэл тугалын хэл - 800 гр
• лууван, сонгино, яншуй үндэс - 1 ширхэг.
• хар чинжүү - 8 ширхэг.
• амтат чинжүү - 5 ширхэг.
• булан навч - 2 том навч
• давс - 1 tbsp. л.

Хэлээ цэвэрлэж, сайтар зайлж угаана. Хоол хийхээс өмнө дотор талыг бүрэн цэвэрлэхийн тулд саванд ус буцалгаж, хэлээ доошлуул. Дахин ус буцалгах үед үүнийг арилгана.

Хэлийг бүхэлд нь сонгино, хальсалж лууван, яншуй үндэстэй хамт том саванд хийнэ. Хүйтэн ус хийнэ, гал дээр тавь.

Ус буцалгах үед хөөсийг аваад галыг багасгана. 1.5 цагийн турш бага дулаанаар чанаж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Өөр 1 цагийн турш хооллоорой.

Хэрэв үхрийн махны том хэлийг ашигладаг бол хоол хийх нийт хугацааг 3.5-4 цаг хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй, гэхдээ цаашид болохгүй.

Буцалсан хэлийг хөргөж, арьсыг нь арилгана. Хөргөсөн, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан үйлчил. Ойролцоох хүнсний ногоог сайхан байрлуулж, ногоон вандуй.

Чанасан хэлийг гурван өдрийн турш хөргөгчинд хадгалдаг тул баяр тэмдэглэхээс нэг эсвэл хоёр хоногийн өмнө бэлтгэж болно. Хэрэв та шаардлагатай хэмжээнээс илүү бэлтгэсэн бол үлдсэн бүтээгдэхүүнийг юу хийх талаар ямар ч асуудал гарахгүй: хэл нь маргааш өглөөний цайнд тохиромжтой.

Herring бүхий сэндвич

Herring бүхий сэндвич

Орц:

• улаан буудайн талх - 8 ширхэг
• бага зэрэг давсалсан herring филе - 8 дунд хэмжээтэй хэсэг
• цөцгийн тос - 50 гр
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• лууван - 1-2 ширхэг.
• нимбэг - 0.5 ширхэг.

Та мөн жижиг баглаа яншуй бэлтгэх хэрэгтэй.

Лууванг нэг цагийн турш усанд буцалгана. Өндөгийг хатуу буцалгана, үүнд 10 минут хангалттай. Цайвар алтан царцдас үүсэх хүртэл талхыг шарагч эсвэл зууханд хийнэ. Найрлагыг нь хөргөнө.

Өндөг, нимбэгийг дугуйлан, лууваныг дугуйлан эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Талхыг цөцгийн тосоор тараана. Дээрээс нь herring, нимбэг, лууван, өндөгний хэсгүүдийг тавь. Шинэхэн яншуй навчаар чимэглээрэй.

Хоолны хамгийн эхэнд сэндвичээр үйлчил: тавагны тод загвар нь ширээг чимж, хоолны дуршилыг өдөөдөг. Энэ нь бас хүчтэй согтууруулах ундааны сайн зууш юм.

Жигнэсэн тахианы хөх

Жигнэсэн тахианы хөх

Орц:

• арьсгүй тахианы булан - 600 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
• Голланд бяслаг - 30 гр
• Чеддар бяслаг - 50 гр
• талхны үйрмэг - 50 гр

Соусын хувьд:

• улаан лооль - 1 ширхэг.
• улаан лоолийн шүүс- 200 гр
• гурил - 2 tbsp. л.
• сармис - 3 хумс
• давс, чинжүү, гаа - амсах болно

Булангийн хэсгийг зайлж, салфеткагаар бага зэрэг хатаана. Хөх бүрийг хэд хэдэн том хэсэг болгон хайчилж ав.

Голланд бяслагийг үрж, талхны үйрмэгээр холино. Өндөгийг эвдэж, давс нэмээд сайтар холино.

Эхлээд махны хэсгүүдийг өндөг рүү дүрж, дараа нь талхны хольцыг өнхрүүл. Хайруулын тавган дээр халаана цөцгийн тос. Алтан хүрэн хүртэл махыг хурдан хуурч ав.

Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сармисыг хутгаар цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулж, давстай (хагас халбага) холино.

Гурил, улаан лооль, давстай сармис, гаа, улаан лоолийн шүүсэнд хэдэн халбага нэмнэ цэвэр ус. Бүгдийг хольж, таван минутын турш бага дулаанаар хийнэ. Холимог холигчоор холино.

Тахианы махыг бага зэрэг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь соус хийнэ. Чеддар бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, филе дээр цацна. Зууханд (180 градус) 30 минутын турш тавина.

Хөргөсөн бэлэн хоолыг үйлчил.

Царцган загас бол гайхалтай загасны амтлагч юм.

Цаасан цурхай алгана

Орц:

• цурхай алгана - 1 ширхэг
• желатин - 1 уут
• тунхууны үндэс - 1 үндэс
• сонгино - 1 ширхэг.
• булан навч - 2 ширхэг.

Хоолыг чимэглэхийн тулд:

• лууван - 1-2 ширхэг.
• нимбэг - 1 ширхэг.
• яншуй - жижиг баглаа

Хэрэв хүсвэл та ногоон вандуй болон ашиглаж болно бөднө шувууны өндөг(5-10 ширхэг).

Цурхайг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, сайтар угаана. Толгой ба сэрвээг нь тайрч ав (хаяж болохгүй). Загасыг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, махыг яснаас нь сайтар салга.

Яс, сэрвээ, заламгайгүй толгой, түрс (хэрэв байгаа бол) саванд хийнэ. Энд хальсалж сонгино, тунхууны үндэс, булан навч нэмнэ. Ус, давс хийнэ, галд хийнэ.

Буцалсны дараа 15-20 минутын турш хооллоорой. Цурхайн махыг шөлөнд хийж 10-15 минут буцалгана. Та удаан хоол хийх шаардлагагүй, эс тэгвээс загас буцалгана.

Бэлэн болсон цурхай алгана нүхтэй халбагаар болгоомжтой барина. Гүнзгий, сунасан хэлбэрийг бэлтгэ. Бүхэл бүтэн загасны тоймыг давтаж, хэсгүүдийг нь тавь. Энэ тохиолдолд хэсгүүд нь бие биендээ хүрч болохгүй, ингэснээр дараа нь таваг нь хэсэг хэсгээрээ эвтэйхэн хуваагдана.

Үүний зэрэгцээ, шөлийг зайлуулж, хоёр, гурван давхар самбайгаар шүүнэ. Шилэн шөл тутамд 2 граммаар желатин авна. Нунтаг савлагаа дээрх зааврын дагуу усанд шингэлж, хавдаж болно. Шөлийг дахин буцалгаад нэн даруй унтраа.

Загасны хэсэг бүрийг нимбэгний зүсмэлүүд, чанасан луувангийн зүсмэлүүд, яншуйгаар чимэглээрэй. Энэ хооронд та бага зэрэг ногоон вандуй цацаж, хагас чанасан бөднө шувууны өндөгийг сайхан байрлуулж болно - энд байгаа эмэгтэй хүн бүр уран сайхны төсөөллийг харуулж чадна.

Загасны дээр шөлийг болгоомжтой хийнэ. Дөрвөн цаг хүртэл таваг тавихыг зөвшөөрнө үү.

Хүйтэн амтлагчийг тунхууны даршилсан өргөст хэмх, төмсний салатаар үйлчил.

Өндөгөөр дүүргэсэн улаан лооль

Чихсэн улаан лооль

Жинхэнэ танилцуулга дахь энгийн бүтээгдэхүүн.

Орц:

• улаан лооль - 6 ширхэг.
• тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• ногоон dill - 1 tbsp. л.
• цөцгий - 2 tbsp. л.
• давс - амсах болно

Зуушны хувьд боловсорсон боловч хатуу дунд хэмжээний улаан лооль ав. Жимс бүрийн "таг"-ыг хайчилж, голыг нь ав. Илүүдэл шүүсийг гадагшлуулахын тулд улаан лоолийг тавган дээр доош нь эргүүл.

Өндөгийг хатуу буцалгана. Хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Үр массыг нилээд жижиглэсэн dill болон цөцгийтэй холино. Амтлахын тулд давс нэмнэ.

Хэсэг бүрийн дотор талыг давс цацаж, дүүргэж дүүргэнэ. Тагийг нь тагла. Таваг дээр тавиад ургамлаар чимэглээрэй. Чихмэл улаан лооль бэлэн боллоо.

Улаан лоолийг бусад дүүргэгчээр дүүргэж болно. Цөцгийн тосонд чанасан мөөгийг хэрэглэхэд маш амттай байдаг. Энэ тохиолдолд бага зэрэг цөцгий эсвэл майонезаас нэмэх нь зүйтэй.

Бяслагны саваа

Бяслаг үйлчлэх стандарт бус арга.

Орц:

• хатуу бяслаг - 250 гр
• өндөг - 2 ширхэг.
• сүү - 50 мл
• гурил - 1.5 аяга
• талхны үйрмэг - 50 гр
• давс - амсах болно

Бяслагны блокыг нэг см орчим зузаан, өндөртэй урт хэсэг болгон хайчилж ав.

Бяслагны саваа

Зуурмагийн хувьд өндөгийг аяга болгон хуваана. Дараа нь ус, нэг аяга гурил, бага зэрэг давс нэмнэ. Бүгдийг холино.

Бяслаг гуриланд хийж, дараа нь зуурсан гурил руу дүрж, эцэст нь талхны үйрмэг болгон хийнэ.

Их хэмжээний тосоор хайруулын тавган дээр нэг эсвэл хоёр минутын турш хуурна. Хайруулын тавган дээрээс аваад илүүдэл тосыг гадагшлуулна. Халуун эсвэл сэрүүн байдлаар үйлчил.

Мөөг, элэгтэй "Наполеон"

Мөөг, элэгтэй бялуу

Бэлтгэсэн хийсвэр боовтой элсэн чихэргүй бялуу.

Орц:

• хийсвэр боов - 200-250 гр
• тахианы элэг - 100-150 гр
• Шинэ хөлдөөсөн гахайн мөөг - 100 гр
• сонгино, лууван - 1 ширхэг.
• цөцгий - 50 мл
• өндөг - 2 ширхэг.

Үүнээс гадна танд давс, газрын хар чинжүү (амтлахын тулд), ургамлын тос, олон тооны дилл, яншуй эсвэл хоёр ургамлын нэг хэрэгтэй.

Мөөгийг гэсгээж, усыг зайлуулна. Тахианы элэгзайлж, хальсыг нь арилгаж, хэдэн цагийн турш усанд дэвтээнэ. Бүр илүү сайн - сүүнд. Үүний дараа гахайн махыг буцалж буй цэвэр усанд 20-25 минут буцалгана.

Нэг өндөг буцалгана. Сонгино, лууваныг угааж, хальслаарай. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, хүнсний ногоог хальслаарай. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг сайтар нунтаглана.

Бага хэмжээний ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Хүнсний ногоо нэмээд гурваас таван минутын турш хуурна. Дараа нь мөөг нэмээд таван минутын турш хуурна. Элэг, цөцгий нэмээд дахин таван минут буцалгана. Давс, чинжүү.

Ирээдүйн дүүргэлтийг бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь хутгагч ашиглан нухаш болгон нунтаглана.

Гэсгээсэн зуурсан гурилаа 2-3 мм зузаантай болгоно. Үйлчлэх цагираг ашиглан хэд хэдэн том ижил тойрог хайчилж ав. Хэрэв танд бөгж байхгүй бол хутга, таваг зэргийг загвар болгон ашиглаж болно.

Тойрог бүрийг зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ. Жигнэмэгийн тавган дээр тавиад 5-6 минутын турш зууханд (180 градус) хийнэ. Бүх бэлтгэлийг ийм байдлаар жигнэх хэрэгтэй.

Нэг царцдасыг тавган дээр тавиад, дээр нь дүүргэгчийн давхарга тавьж, дараагийн дугуйлангаар таглана. Ийм байдлаар "бялууг" бүхэлд нь бүрдүүлнэ. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

"Наполеон" баярын зуушны баарыг бяслаг, ургамал, үрж чанасан өндөгөөр чимэглэж болно.

Prunes бүхий үхрийн махны өнхрөх

Prunes бүхий үхрийн махны өнхрөх

Орц:

• үхрийн мах - 1 кг
• нүхтэй prunes - 18-20 ширхэг.
• сармис - 4 хумс
• улаан дарс - 4 tbsp. л.
• давс - 1 tbsp. л.
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.

Мөн та өөрийн амтанд зориулж газрын чинжүү эсвэл бусад халуун ногоо хэрэгтэй болно.

Prunes-ыг сайтар зайлж, цэвэр халуун усанд дэвтээнэ. Нэг эсвэл хоёр цагийн дараа нэг удаагийн алчуурын давхарга дээр аваад хатаана.

Бялууг хүйтэн усаар зайлж, алчуураар бага зэрэг хатаана. Урт, хурц хутга ашиглан махыг зузаан зүсэж, зүссэн хэсгийг хэдхэн сантиметрээр богино байлга. Номын хавтас шиг бие биентэйгээ холбогдсон махны хоёр нимгэн давхаргатай байх ёстой.

Ширээн дээр байгаа махыг задалж, алхаар цохино. Хоёр талдаа давс, чинжүү цацна.

Сармисыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Энэ хольцын хагасыг маханд нэн даруй тараана. Хоёр дахь хагасыг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр нэг минут орчим хуурна. Дараа нь prunes нэмээд дахин гурваас дөрвөн минутын турш хуурна.

Мөн дүүргэгчийг хайруулалгүйгээр жор байдаг. Энэ тохиолдолд сармисыг гурваас дөрвөн халбага майонезаас хольж болно.

Давхаргын гадаргуу дээр жигд тарааж, мах дээр prunes бүхий дүүргэгчийг байрлуул. Хатуу өнхрүүлгийг өнхрүүлж, зузаан утсаар холбоно.

Махыг шарсан уутанд хийж, дарс дээр хийнэ. Ханцуйны ирмэгийг боож, уурыг нь гаргахын тулд гадаргуу дээр хэд хэдэн цоорхойг хийнэ.

Махыг зууханд хийж, 180 градус хүртэл халаана. Нэг цагийн турш хоол хийж, дараа нь хий бага зэрэг багасгаж, дахин хагас цаг барина. Салгаж, хөргөж, утсыг таслана. Үйлчлэхээсээ өмнө дугуй хэсгүүдэд хувааж, жижиг ногоонуудаар бүрхэнэ.

Хэрэв та түрстэй сэндвичээс залхаж байгаа бол жаахан хийж өг ер бусын хоолхулд, сам хорхой, гахайн мах, бяслаг болон бусад орцоор хийсэн.

grabdealsui.ga

Найрлага

• 8 зүсмэл гахайн мах;
• 16 хальсалж сам хорхой;
• 1 чимх cayenne чинжүү.

Бэлтгэл

Гахайн утсан махны зүсмэлүүдийг хагас болгон хайчилж, сам хорхойг ороож, шорлогоор бэхлээрэй. Дараа нь сам хорхойг cayenne чинжүүгээр цацна.

Тэдгээрийг тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 230 ° C хүртэл халаасан зууханд 10-15 минутын турш жигнэх.

bbc.co.uk

Найрлага

• 8 зүсмэл түүхий утсан гахайн мах;
• 8 халбага зөөлөн ямааны бяслаг;
• давс - амсах болно;
• 1 баглаа аругула;
• 8 жижиг геркин.

Бэлтгэл

Гахайн махны зүсмэл бүрийн ирмэг дээр нэг халбага ямааны бяслаг тавь. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Бяслагны дээд талд аругула тавь, ингэснээр навчнууд нь хоёр талдаа гахайн махны ирмэгээс давж гардаг. Өргөст хэмхийг уртын дагуу дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, аругула дээр тавь.

Бөмбөлөгүүдийг сайтар боож, нэг бүрийг дундуур нь огтолж, зүссэн талыг нь доош нь доош нь тавган дээр тавина.

bettycrocker.com

Найрлага

• 180 гр гурил;
• 2 халбага жигд нунтаг;
• ½ халбага давс;
• 2 халбага хайлсан цөцгийн тос;
• 900 гр гахайн хиам;
• 450 гр үрж жижиглэсэн Чеддар бяслаг;
• 1 сонгино;
• 1 хумс сармис;
• 2 иш селөдерей.

Бэлтгэл

Гурил, жигд нунтаг, давс, цөцгийн тосыг холино. Үр хольцонд жижиглэсэн хиам, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сонгино, сармис, селөдерей нэмнэ. Сайн холино, энэ татсан махыг 2.5 см диаметртэй бөмбөлөг болгон хийнэ.

Тэднийг тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр бие биенээсээ богино зайд байрлуул. Урьдчилан халаасан зууханд 190 градусын турш 15 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө шорлогоор цоол.

dinneratthezoo.com

Найрлага

• 2 халбага оливын тос;
• 18 сам хорхой;
• ½ халбага нунтаг чинжүү;
• ¾ аяга гуакамол сумс;
• Байгалийн эсвэл давсны амттай 18 шаржигнуур чипс;
• хэд хэдэн cilantro мөчир.

Бэлтгэл

Хайруулын тавгаа өндөр дулаан дээр тавиад тосоо халаана. Тэнд байрлуулаад нунтаг чинжүү нэмээд 2-3 минут хуурч, хааяа хутгана. Сам хорхой нь ягаан болж, тунгалаг байх ёстой.

Чипс дээр 1-2 халбага гуакамол, дээр нь нэг сам хорхойг хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн килантро навчаар цацна.

allrecipes.com

Найрлага

• 220 гр тос бяслаг;
• 170 гр наймалж мах эсвэл наймалж саваа;
• Майонезаас 2 халбага;
• 2 халбага сараалжтай пармезан;
• 60 гр сараалжтай Чеддар;
• цөөн хэдэн ногоон сонгино;
• 1 халбага шар буурцаг сумс;
• 20 tartlets;
• 1 чимх паприка.

Бэлтгэл

Цөцгийтэй бяслаг, жижиглэсэн наймалж мах, майонез, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сонгино, шар буурцаг сумсыг холино. Тартлетуудын дунд хольцыг тарааж, паприка цацаж, 5-7 минутын турш 190 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Халуунаар үйлчил.

6. Утсан хулд загастай өргөст хэмхтэй сагс

tasteofhome.com

Найрлага

• 2 өргөст хэмх;
• 120 гр утсан хулд;
• 2 халбага нимбэгний шүүс;
• 1 халбага жижиглэсэн сонгино;
• 1 халбага хясаа;
• яншуй хэд хэдэн мөчир;
• ½ халбага Дижон гич;
• ⅛ цайны халбага газрын хар перц.

Бэлтгэл

Өргөст хэмхийг хальсалж, уртын дагуу хагас болгон хувааж, үрийг нь салга. Загасыг нунтаглаж, бусад найрлагатай холино.

Хагас өргөст хэмхийг загасны хольцоор дүүргэнэ. Тэдгээрийг хүнсний хальсаар боож, 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө өргөст хэмхийг 1.5 см өргөн дугуй хэлбэртэй хэрчинэ.

bettycrocker.com

Найрлага

• 900 гр тос бяслаг;
• 450 гр сараалжтай Чеддар;
• 200 гр жижиглэсэн пекан эсвэл самар;
• 60 мл өтгөрүүлсэн эсвэл шатаасан сүү;
• 120 гр чидун;
• 2 хумс сармис;
• ½ халбага давс;
• ½ баглаа яншуй;
• хэдэн халбага паприка.

Бэлтгэл

Цөцгийтэй бяслаг, Чеддар холино. 150 гр самар, сүү, жижиглэсэн чидун, жижиглэсэн сармис, давс нэмнэ. Сайн холино, гурван хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг бөмбөг болгоно.

Нэг бөмбөгийг жижиглэсэн яншуйнд, нөгөөг нь үлдсэн самар руу зөөлөн эргэлдэж, бяслагт, гурав дахь нь улаан чинжүүнд хийнэ. Бөмбөлөгүүдийг хөргөгчинд хийнэ.

Үйлчлэхээс 15 минутын өмнө тэдгээрийг гаргаж авах хэрэгтэй. Энэхүү зууш нь жигнэмэгтэй төгс зохицдог.

tasteofhome.com

Найрлага

• 8 зүсмэл гахайн мах;
• 1 ½ халбага бор элсэн чихэр;
• ¼ халбага нунтагласан шанцай;
• ¾ аяга жижиглэсэн бэлэн;
• ¼ аяга жижиглэсэн хатаасан лийр;
• 2 халбага цөцгийн тос;
• ¼ халбага давс;
• ¼ халбага газрын хар чинжүү;
• 80 мл лийрийн шүүс;
• 30 tartlets;
• 60 гр цэнхэр бяслаг (илүү зохимжтой gorgonzola).

Бэлтгэл

Хоёр талдаа шаржигнуур болтол гахайн махны зүсмэлүүдийг хуурч ав. Элсэн чихэр, шанцай хольж, гахайн утсан махыг цацаж, дахин нэг минут буцалгана. Дараа нь цаасан алчуур руу шилжүүлнэ.

Бэконыг хөргөж байх хооронд цэвэр хайруулын тавган дээр тахианы мах, хатаасан лийрийн зүсмэлүүд, чанамал, цөцгийн тос, давс, перцээ хийж, лийрийн шүүсээр бүрхэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дахин 3-4 минутын турш хоол хийж, хааяа хутгаж, соусыг өтгөрүүлэх хүртэл хийнэ.

Тартлет руу нэг халбага дүүргэж, жижиглэсэн гахайн мах, бяслагны жижиг хэсгүүдээр цацна. 5-7 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Халуунаар үйлчил.

dartagnan.com

Найрлага

• 12 бөднө шувууны өндөг;
• 300 гр татсан гахайн мах;
• давс - амсах болно;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• Ганга цэцгийн 2 мөчир;
• 1 том тахианы өндөг;
• 100 гр талхны үйрмэг;
• гүн хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Бэлтгэл

Бөднө шувууны өндөгийг буцалж буй усанд 2 минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг шилжүүл хүйтэн усмөн хөргөх үед нь зөөлөн хальслаарай.

Татсан махыг давс, чинжүү, ганга навчтай холино. Холимог 12 тэнцүү хэсэгт хувааж, өндөгнүүдээр бүрхэж, жигд бөмбөлөг үүсгэнэ. Бөмбөлгийг зодуулсан өндөг рүү дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүл.

5 см хэмжээтэй ургамлын тосыг гүн гүнзгий саванд хийж халаана. Бөмбөлгийг хэсэг хэсгээр нь тосонд хийж, бага зэрэг хүрэн болтол 1-2 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь нүхтэй халбага ашиглан илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур руу шилжүүлээрэй. Шотланд өндөгийг жигд тавган дээр хийж, 5 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

dismaps.com

Найрлага

• 18 том чидун;
• 250 гр тос бяслаг;
• 18 жижиг чидун;
• 1 лууван.

Бэлтгэл

Том чидун бүр дээр уртааш зүсэлт хийж дүүргэ. Лууванг 0.5 см өргөн тойрог болгон хайчилж, тойрог бүрээс жижиг гурвалжин хайчилж, оцон шувууны хөлийг үүсгэнэ. Луувангийн зүссэн хэсгүүдийг жижиг чидунд хийнэ.

Бяслагтай чихмэл чидуныг луувангийн зүсмэлүүд дээр тавь. "Толгой" - жижиг чидуныг дээр нь тавиад шорлогоор бэхлээрэй. Орц.

• 120 гр гурил;
• 1 чимх давс;
• 1 том өндөг;
• 1 халбага оливын тос;
• 250 мл сүү;
• 1 жижиг хэсэг цөцгийн тос;
• 50 мл цөцгий;
• 150 гр утсан хулд;
• dill-ийн хэд хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Гурил, давс холино. Дунд нь жижиг худаг гаргаж, өндөг, оливын тосоо хийж хутгана. Хутгахаа болихгүйгээр сүүгээ аажмаар хийнэ. Зуурмагийг нэг төрлийн тууштай болгоно.

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, тал бүр дээр нэг минутын турш бин хуурна. Тэд алтан өнгө авах ёстой.

Хуушуур бүр дээр бага зэрэг цөцгий, хэдэн жижиг зүсмэл хулд загас хийж, диллээр чимэглээрэй.

12. Челси боовоор хийсэн гацуур мод

bbc.co.uk

Найрлага

Боовны хувьд:

• 800 гр гурил;
• 1 халбага давс;
• 15 гр хурдан үйлдэлтэй мөөгөнцөр;
• 400 мл сүү;
• 60 гр цөцгийн тос;
• 2 өндөг.

Бөглөхөд:

• Жижиглэсэн хатаасан жимс, самар, элсэн чихэр зэрэг холимог 400 гр;
• 1 алим;
• 1 лийр;
• 75 гр жижиглэсэн пистачио;
• 100 гр чихэртэй жимс;
• 1 халбага нунтагласан шанцай;
• 25 гр цөцгийн тос.

Бүрхүүлгийн хувьд:

• 3 халбага чангаанзны чанамал;
• 200 гр нунтаг элсэн чихэр;
• нэг жүржийн үрж жижиглэсэн хальс;
• 40 гр чихэртэй жимс;
• 25 гр жижиглэсэн пистачиос.

Бэлтгэл

Гуриланд давс, мөөгөнцөр нэмнэ. Сүү рүү цөцгийн тос нэмээд хольцыг халаана. Цөцгийн тос хайлж байх үед хольцыг гурил руу хийнэ. Өндөг нэмээд хутгана.

Гурилтай гадаргуу дээр хольцыг эргүүлж, зуурсан гурил уян хатан болтол ойролцоогоор таван минут зуурна. Ургамлын тосоор тосолсон саванд хийж, алчуураар таглаад нэг цаг байлгана.

Үүний зэрэгцээ хатаасан жимс, самар, элсэн чихэр, хальсалж, жижиглэсэн алим, лийр, жүржийн хальс, пистачиос, чихэртэй жимс, шанцай зэргийг холино.

Дараа нь гурилтай гадаргуу дээр 50 х 45 см хэмжээтэй зуурсан гурилыг хайлсан цөцгийн тосоор түрхэнэ. Дараа нь амтат дүүргэгчийг зуурмаг дээр тарааж, ирмэгийг 2 см орчим үлдээгээрэй.

Болгоомжтой өнхрүүлэн өнхрүүлж, ирмэгийг нь засаарай. Хурц хутга ашиглан өнхрүүлгийг 15 хэсэг болгон хайчилж ав. Зул сарын гацуур модыг бүрдүүлэхийн тулд боовыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Боовны хооронд бага зэрэг зай байх ёстой, гэхдээ тэд өсөхөд бие биендээ хүрнэ. Үлдсэн зуурсан гурилыг ашиглан модны их биеийг үүсгэнэ.

Зул сарын гацуур модыг цэвэр алчуураар таглаад өөр 30-45 минут байлгана. Дараа нь алчуураа аваад жигд хуудсыг 190 ° C хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол хийнэ. Хэрэв та жигнэх явцад хэтэрхий хурдан хүрэн болж байгааг анзаарсан бол тугалган цаасаар бүрхээрэй.

Саванд бага зэрэг ус нэмээд чангаанзны чанамал хайлуулна. Бага зэрэг хөргөсөн боовоо сойзоор түрхээд бүрэн хөргөнө.

Нунтаг элсэн чихэр, жүржийн хальс, 2 хоолны халбага усыг нэгэн төрлийн болтол нь холино. Гялгар уутанд хийж, үзүүрийг нь тайрч, зул сарын гацуур модны зүүлтийг мөсөөр зур. Чихэртэй жимс, пистачиосоор цацна.