Зочны цөцгийн тос ямар байх ёстой вэ. Цөцгийн тосны сорт, төрөл - аль нь илүү амттай, эрүүл вэ? Дал модны тос

Ялгаа нь юу вэ цөцгийн тос 72.5% ба 82.5%?

Тийм ээ, одоо энэ нь хэцүү асуулт болсон. Өмнө нь ГОСТ-ийн дагуу газрын тосны 82.5% нь уламжлалт, 72.5% нь тариачин гэж нэрлэгддэг байв. Энэ нь 72.5% -ийн өөх тосны агууламжтай тос байсан нь илүү ашигтай гэж үздэг байсан, учир нь түүнд бүх биологийн бодисууд хадгалагдсан байдаг. Одоо 82.5% -иас доош бол газрын тос биш гэж олон нийт үздэг. Учир нь транс өөх тос нэмдэг. Мөн транс тос нь устөрөгчөөр дамжин өнгөрсний үр дүнд хатуурсан ургамлын тос юм. Транс тос нь хүний ​​биед маш хортой, биеэс маш муу ялгардаг. Би хувьдаа 82.5 хувийг дотооддоо үйлдвэрлэсэн тосыг авдаг. Би үүнийг зөвхөн амтанд анхаарлаа хандуулж, дээж авах замаар олсон. Хэрэв та 82.5% өөх тос агуулсан тосыг сонговол савлагааг анхааралтай уншина уу, учир нь үйлдвэрлэгчид төвөгтэй байдаг.
. Би нэг удаа 82.5% цөцгийн тос худалдаж аваад маргарин хэрэглэж үзсэн. Дараа нь сав баглаа боодол дээр би жижиг хэвлэмэл бичээсийг олсон (зураг дээр) энэ нь ургамлын гаралтай өөх тос нэмсэн тархалт гэдгийг уншихад хэцүү байна.

Тиймээс сонгохдоо болгоомжтой байгаарай.

Хувийн туршлага дээрээ үндэслэн би танд өөх тосны агууламж өндөртэй тосыг сонгохыг зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч, энэ нь зөв сонголт хийх баталгаа биш, найрлагыг унших шаардлагатай. Худалдан авсан тос нь ургамлын гаралтай өөх тос агуулаагүй байх нь маш чухал юм. Харамсалтай нь үүнийг үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн хийдэг.

Хямдхан цөцгийн тос нь цөцгийн тосоос хол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан байх нь ойлгомжтой бөгөөд энэ нь түүнийг хямд болгодог.

★★★★★★★★★

Хэрэв та асуултанд шууд хариулбал тос нь өөх тос, i.e. өөхний янз бүрийн хувь.

Мөн жинхэнэ тос нь 72.5%, 82.5% өөх тос байж болно. Энэ нь "жинхэнэ" цөцгийн тосыг тодорхойлдог зүйл биш юм.

Энэ тосны найрлагын сав баглаа боодолтой танилцах шаардлагатай (мэдээж үйлдвэрлэгчид итгэхгүй бол). Хэрэв цөцгийн тосыг байгалийн цөцгийн тосоор хийсэн бол энэ нь цөцгийн тос юм. Одоо ихэвчлэн найрлага нь ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Энэ нь үндсэндээ тос биш, харин тархалт юм.

Таны итгэдэг үйлдвэрлэгч / брэндийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Вологда тос нь үргэлж алдартай байсан. Зөвхөн жинхэнэ, Вологда хотод хийгдсэн, зөвхөн ийм нэртэй биш. Эсвэл Финланд.

Цөцгийн тосны агууламж бусад сүүн бүтээгдэхүүнүүд - цөцгий, kefir, исгэсэн шатаасан сүү гэх мэт өөр өөр байж болно. Хэрэглэгч өөрөө өөртөө хэрэгтэй өөх тосыг сонгох боломжтой болно.
Би өөх тос багатай цөцгийн тос (мөн kefir / ryazhenka) худалдаж авахыг хичээдэг.

Хэдийгээр одоо би Зөвлөлтийн үеийнх шиг чанартай цөцгийн тос олж авахаа больсон. Энэ нь хөргөгчинд хатуу болж, таслахад бараг сүйрч байсан ч одоо ямар ч тос ямар нэгэн байдлаар зөөлөн болж, "тархдаг".

★★★★★★★★★★

Сайн чанарын цөцгийн тосыг хэрхэн сонгох вэ.

Асуултанд дурдсан өөхний агууламж, чанар нь шууд хамааралгүй гэдгийг би хүлээн зөвшөөрч байна.
Шошгыг уншиж, амтанд анхаарлаа хандуулах нь бас үзүүлэлт биш юм. Нэг удаа би 2 боодол цөцгийн тос худалдаж аваад асуудалд оров: нэг нь нарийн боовны алдартай тарааж, нөгөөг нь өглөөний цайнд зөвхөн цөцгийгээр хийсэн. Эхний боодол нь зөөлөн ч гэсэн маш амттай, хоёр дахь нь цэвэр маргарин амттай байсан.

Жинхэнэ цөцгийн тосыг зах дээр хувийн худалдаачдаас худалдаж авах магадлал өндөр байх шиг байна - фермер нь ургамлын болон амьтны гаралтай өөх тосыг холих процессыг боловсруулсан байх магадлал багатай бөгөөд тэд үйлчлүүлэгчийн төлөө тэмцэж байна.

72% тослогтой цөцгийн тос нь өтгөн биш юм

Эрхэм та юу бичиж байгаагаа ойлгохгүй байна. Жинхэнэ цөцгийн тос нь 80% -иас доош өөх тосны агууламжтай байж болохгүй. Манайхаас өөр дэлхийн аль ч улсад "Цөцгийн тос 72%" гэсэн ойлголт байдаггүй, учир нь цөцгийн тос БИШ. Өөх тосны агууламж 80% -иас бага, априори тосонд ургамлын гаралтай өөх тос агуулагдаж, САВАЛДААН ДЭЭР БИЧГЭЭД БАЙНА. Хүмүүст хариулахаасаа өмнө ядаж google-д хандаарай

Цөцгийн тос нь 82% цөцгийн тос, өөр биш

Өөх тос ихтэй тос нь илүү байгалийн, үүний дагуу илүү эрүүл, амттай байдаг гэж үздэг.

Ямар ч тос худалдаж авсан бай найрлагыг нь хар.
Хамгийн тохиромжтой нь ямар ч ургамлын гаралтай өөх тосгүй цөцгий байх ёстой.
Ихэнхдээ 72.5% -ийн цөцгийн тосыг сүүний тостой ямар ч холбоогүй ургамлын гаралтай өөх тосыг ашиглан хийдэг.
Мэдээжийн хэрэг, жинхэнэ бага зэрэг хямдхан байх болно гэдгийг санаарай. Бодоод үз дээ: нэг килограмм цөцгийн тос хийхийн тулд та хорин литр сүү авах хэрэгтэй! Нэг кг цөцгийн тосны үнэ таван зуун рубльээс бага үнэтэй байж болохгүй.

Цөцгийн тос бүхий лангуун дээр маш олон хуурамч зүйл байдаг гэдгийг анхаарна уу, гэхдээ 82.5% цөцгийн тосыг 72.5% -аас илүү хуурамчаар үйлдэх нь хэцүү байдаг.

Хөдөө аж ахуйн зах зээлийн судалгааны хүрээлэнгийн мэдээлснээр ОХУ-д цөцгийн тосны импорт өнгөрсөн онд 136 хувиар өссөн байна! AiF аль тос нь илүү сайн болохыг шалгахаар шийдсэн - өөрийн, дотоодын эсвэл.

Туршилтын хувьд бид Францын ерөнхийлөгчийн цөцгийн тос, Финляндын Валио, Шинэ Зеландын Анкор цөцгийн тос гэсэн гурван дээжийг гадаадаас худалдаж авсан - эдгээр нь Оросын сүүн бүтээгдэхүүний зах зээл дээрх хамгийн түгээмэл "гадаадынхан" юм. Тэдний дотоодын өрсөлдөгчид нь алдартай Вологда, Рузское тос байв. Бид бүх таван дээжийг Сүүний үйлдвэрийн Эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн “Молоко” шинжилгээний лабораторид шилжүүлсэн.

Амтанд итгээрэй

Эхний шинжилгээ нь органолептик юм. Энэ нь мэргэжилтнүүд бүтээгдэхүүний амт, үнэр, бүтэц, гадаад төрхийг үнэлдэг гэсэн үг юм. Хамгийн тохиромжтой тос нь цөцгийн амт, үнэртэй, нэгэн төрлийн, хуванцар, цайвар шар өнгөтэй. Мэргэжилтнүүд бараг бүх дээжийн талаар гомдол гаргасан (хүснэгтийг үз).

Жишээлбэл, Шинэ Зеландын цөцгийн тос нь химийн үнэртэй, хоосон амттай байдаг. Францын бүтээгдэхүүнтэй ижил төстэй асуудал бол маргарины хоосон амт, амттан юм. Амт нь бүтээгдэхүүн нь муудаж болзошгүйг илтгэнэ - энэ нь Валио, Вологдагаас олдсон.

Лабораторид бидний таамаг батлагдсан. "Эвдрэлийн гол үзүүлэлт болох өөх тосны фазын хүчиллэгийг Вологда хотод 5.20-оор 4.5-аас ихгүй хэмжээгээр нэмэгдүүлсэн нь үйлдвэрлэлийн технологийг зөрчсөн, тосыг буруу тээвэрлэж, хадгалсан болохыг харуулж байна" гэж IL "Сүү" гэж бидэнд тайлбарлав.

Дотор нь гэнэтийн зүйл юм

■ Давстай, давсгүй (сонгодог, бага наснаасаа танил амт) байдаг. Бяслагны цөцгийн тос бас байдаг - үүнийг шар сүүнээс гаргаж авдаг бөгөөд бараг зарагддаггүй.

Үйлдвэрлэлийн технологиос хамааран тос нь дараахь байж болно.

■ Амтат, өтгөн амттай. Аас хийсэн . Энэ технологиор дотоодын бараг бүх тосыг үйлдвэрлэдэг.

■ Цөцгийтэй исгэлэн. Цөцгийтэй аарцаар хийсэн. Баруунд тэд яг ийм бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг.

Эдгээр тос нь адилхан сайн, үнэр, амтаараа ялгаатай.

Газрын тосны өөх тосны агууламжийг мөн ангиллаар нь зааж өгдөг.

■ Уламжлалт (өөх тосны агууламж 82.5% -иас багагүй). ЗХУ-ын үед эдгээр нь хамгийн түгээмэл амтат цөцгийн тос байсан. Жишээлбэл, "Вологда".

■ Сонирхогч (өөх тосны агууламж 80% -иас багагүй).

■ Тариачин (өөх тосны агууламж 72.5% -иас багагүй).

■ Сэндвич (өөх тосны агууламж 61.5% -иас багагүй).

■ Цай (өөх тосны агууламж 50% -иас багагүй).

Өөх тос багатай цөцгийн тос (ихэнхдээ сэндвич, цай) дээр өтгөн үнэр өгдөг амтлагч, тууштай тогтворжуулагч, эмульгатор нэмдэг. Энэ нь GOST R 52253-2004-ийг зөвшөөрдөг.

Үүнийг өөрсдөө тодорхойлъё:

■ Амт: хөнгөн, өтгөн, ямар ч химийн бодис, маргарин амтгүй.

■ Үнэр: пастержуулсан цөцгий эсвэл цөцгий (цөцгийн хувьд).

■ Өнгө: цайвар шараас шаргал өнгөтэй. Нэг төрлийн. Сайн тос нь тод шар, улбар шар өнгөтэй болохгүй.

■ Гадаад төрх: сайн цөцгийн тос нь зүссэн дээр сүйрдэггүй, наалдамхай биш юм. Энэ нь хайруулын тавган дээр болон аманд хурдан, жигд хайлдаг. Сэндвич дээр тарааж, энэ цөцгийн тос нь гөлгөр, үйрмэг, нунтаг биш юм.

Газрын тосны багц бүр найрлагыг зааж өгөх ёстой. хоол тэжээлийн үнэ цэнэболон бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа.

* Эдгээр бүх өгөгдлийг савлагаа дээр хэвлэсэн байх ёстой.

Тарианы цөцгийн тос нь өөх тос багатай, илүү чийгтэй байдаг. Түүний амт нь 82.5% өөх тосны агууламжтай тос шиг баялаг биш юм. Өөх тос багатай хоолыг илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой. 82% -иас бага өөх тос агуулсан бүх зүйл тос биш гэсэн буруу ойлголт байдаг. Үнэн хэрэгтээ цөцгийн тосыг 60% -иас багагүй өөх тосоор хийж болно. Хэрэв цөцгийн тосоор хийсэн бол жинхэнэ цөцгийн тос болно. Цөцгийн тос "Избенка" нь хамгийн өндөр чанартай байгалийн цөцгийн тосоор хийгдсэн байдаг. Физиологийн хэм хэмжээний дагуу хүн бүр өдөрт 15-25 гр цөцгийн тос хэрэглэх ёстой бөгөөд бусад өөх тосыг тооцохгүй. Цөцгийн тосыг элэг, цөсний хүүдий өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь хүүхдийн хэвийн өсөлт, хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай. Цөцгийн тос нь 98% орчим шингэцтэй байдаг. Избенка цөцгийн тосыг сэндвич дээр түрхэж, үр тариа, салат, нухсан төмс зэрэгт нэмбэл амттай, эрүүл байдаг ... Дэлхийн бүх алдартай тогооч нар гал тогооны өрөөнд жинхэнэ цөцгийн тос байхгүй болтол хоол хийх үүрэг хүлээдэггүй. Зөвхөн үүний тусламжтайгаар та гайхалтай амттай, эрүүл, үзэсгэлэнтэй хоол хийж чадна. Газрын тос яагаад ашигтай байдаг вэ: - мэдрэл, зүрх, судас зэрэгт сайнаар нөлөөлдөг хоол боловсруулах систем; - витамин (A, E, D) бие махбодийг халдварт өвчнөөс хамгаалж, арьсыг бичил биетэнд нэвтрэх боломжгүй болгож, алсын хараанд сайнаар нөлөөлдөг; - эс, ялангуяа мэдрэлийн эсүүдийн бүтцэд шаардлагатай кальци, фосфолипидоор баялаг.

Газрын тос нь маш тэжээллэг, эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн хөргөгчинд байдаг. Түүний хоолны боломж хязгааргүй юм. Тосыг бүх төрлийн нарийн боов, хөнгөн зууш, төрөл бүрийн хоол, зүгээр л хазахад хэрэглэдэг. Үүнийг зөв хэмжээгээр хэрэглэх нь дархлааны системийг өвчнөөс хамгаалдаг. Үүнээс гадна тосыг гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг. Энэ нь түүний баялаг найрлага, олон ашигтай шинж чанартай холбоотой юм.

Цөцгийн тосыг бэлтгэх найрлага, арга нь ихээхэн ялгаатай байж болно. Үндсэндээ энэ нь өтгөн, тариачин гэж хуваагддаг. Үүний дагуу тодорхой зорилгоор танд өөр тос хэрэгтэй байж магадгүй юм. Аль нь сонгох нь дээр вэ - өтгөн эсвэл тариачин, тэдгээр нь хэрхэн ялгаатай болохыг бид доор дүн шинжилгээ хийх болно.

Газрын тосны түүх эрт дээр үеэс эхэлдэг 4000 орчим жилийн настай. Энэ тухай анх эртний Энэтхэгийн дуунуудад болон Хуучин гэрээнд дурдсан байдаг. Дараа нь Норвеги, Ирландад цөцгийн тос гарч ирэв. Дундад зууны үед энэ бүтээгдэхүүн тухайн үеийн соёл иргэншсэн олон хотод нэлээд түгээмэл болсон. Зөвхөн язгууртнууд л үүнийг ашиглахыг зөвшөөрдөг байв.

Орос улсад газрын тос 9-р зуунд гарч ирэв. Тэд цөцгий, цөцгийн тосоор хийсэн. Түүний ер бусын амт нь зуун жил өнгөрөх тусам сайжирч байна. 19-р зуун гэхэд тус улсад цөцгийн тосны 700 орчим үйлдвэр ажиллаж байжээ. Оросын бүтээгдэхүүн 20-р зууны эхэн үед олон мянган кг тос экспортолж байсан бусад орнуудад алдартай болсон.

Цөцгийн тос нь байгалийн үнээний сүүгээр хийсэн илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Микроэлементийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын заримыг энд харуулав.

• Витамин: PP, B5, B2, A, D.
• Ашигт малтмал: кали, натри, цайр, фосфор, магни, кальци, төмөр, манган болон бусад.
• Нүүрс ус.
• Хэрэм.
• Өөх тос.
• органик хүчил.

Нэг кг цөцгийн тос хийхэд 25 литрээс илүү үнээний сүү шаардлагатай. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь ашигтай бодисоор баялаг юм. Бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжаас хамааран түүний хоногийн тун нь 10-30 грамм байх ёстой. Энэ хэмжээгээр тос нь биед ашиг тустай болно.

Цөцгийн тосыг зөвхөн хоол хийхээс гадна гоо сайхан, тэр ч байтугай анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Энэ нь ямар ашиг авчрах вэ?

• Нөлөөлөлд өртсөн хэсэгт түрхэхэд тос нь арьсны өвчнөөс салахад тусалдаг.
• Нэг хэсэг тос давсагны өвдөлтийг бууруулдаг.
• Бронхит, томуу зэрэг өвчнийг арилгахад тусалдаг.
• 8 сартай хүүхдэд шүд цоорох өвдөлтийг намдаана.
• Дархлааг нэмэгдүүлнэ.
• Төрөх, стресс, өвчний дараа хүч чадлыг сэргээдэг.
• Цусны судасны нөхцөл байдлыг сайжруулдаг.
• Шаардлагатай дааврыг бий болгосноор үргүйдлээс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй.
• Газрын тос нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг.
• Нэг наснаас эхлэн хүүхдийн сэтгэцийн хөгжлийг дэмжинэ.
• Энэ тос нь хөхүүл эмэгтэйчүүдэд болон жирэмсэн үед маш их хэрэгтэй байдаг.
• Байгалийн цөцгийн тос нь алсын хараа, үс, арьсны байдлыг сайжруулдаг.
• Тосыг тогтмол хэрэглэх нь харшлын шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг.

Энэ бол газрын тосны бүх боломж биш юм. Хамгийн гол нь найрлага, тууштай байдал нь улсын бүх стандартад нийцсэн, орц найрлага нь хамгийн өндөр чанартай байх явдал юм.

Өөх тосны агууламжаас хамааран тосыг дараахь байдлаар хуваана.

• Сонгодог цөцгийн тос. Ийм бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж 82.5% байна. Энэ нь нэгэн зэрэг хамгийн тарган, хамгийн ашигтай тос юм.
• Цөцгий (эсвэл сонирхогчийн) цөцгийн тос. Түүний өөх тосны агууламж 80%
• Тарианы тос. Энэ нь чихэрлэг, давслаг аль аль нь байж болно. Түүний өөх тосны агууламж 72.5%
• Тархах (эсвэл цайны тос). Үүнийг эрүүл гэж үзэхээ больсон. Түүний өөх тосны агууламж 50%
• Хайлсан цөцгийн тос. Ийм бүтээгдэхүүн нь ус агуулаагүй бөгөөд зөвхөн шарсан маханд зориулагдсан. Түүний өөх тосны агууламж 98% байдаг ч ашигтай шинж чанарууд байдаггүй.

Тариачин цөцгийн тос нь цөцгийн тос юм. Энэ нь мөн байгалийн тосоор хийгдсэн байдаг.

Түүний алдартай нь өвөрмөц амт, хоол хийх арга барилтай холбоотой юм. Энэ нь олон зууны турш энгийн тариачид үйлдвэрлэсэн гар хийцийн цөцгийн тостой маш төстэй юм. Эндээс л нэр гарсан юм. Өөх тосны агууламж - дор хаяж 72.5%, чийг - 25%.

Тарианы тос нь гэр бүл бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Сонгодог цөцгийн тостой төстэй байдал нь маш том юм. Энэ нь бас их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг: эрдэс бодис, витамин, органик хүчил. Тарианы тосыг зөв тунгаар хэрэглэвэл эрүүл мэндэд тустай.

Цөцгийн тосыг тариачны цөцгийн тостой хослуулсан ба зарим сул талууд:

• Байгалийн цөцгийн тосоор хийсэн тул цөцгийн тосыг сүүн бүтээгдэхүүнээс харшилтай хүмүүс хэрэглэж болохгүй.
• Хэрэв та тосыг их хэмжээгээр хэрэглэдэг бол цусан дахь холестерины товруу үүсдэг.

Цөцгийн тос, тариачны цөцгийн тос хоёрын ялгаа юу вэ?

Цөцгийн тос болон тариачны цөцгийн тос хоёрын хооронд ижил төстэй зүйл байгаа хэдий ч тэдгээрийн хооронд цөөн хэдэн ялгаа бий.

1. Тариачин цөцгийн тос нь сонгодог цөцгийн тосоос ялгаатай нь хоол хийх явцад усаар угаах процессоор дамждаггүй. Энэ нь тосыг ер бусын анхны амтыг өгдөг.
2. Тарианы тосонд тусгай найрлага нэмдэг - исэлдэлтийн хязгаарлагч. Энэ нь цөцгийн тосонд агуулагдах тааламжгүй амтыг арилгах болно.
3. Хамгийн том ялгаа нь өөх тосны агууламж юм. Сонгодог цөцгийн тос - 82.5%. Тарианы тосонд - 71-72, 2%.
4. 100 гр цөцгийн тосонд ойролцоогоор 717 ккал, тариачны цөцгийн тос 661 ккал байдаг. Энэ ялгаа нь ач холбогдолгүй боловч сонгодог цөцгийн тос нь бага зэрэг тарган байдаг бөгөөд энэ нь илүү тэжээллэг, баялаг гэсэн үг юм.

Тарианы цөцгийн тос, цөцгийн тос нь нийтлэг зүйл юм. Хоёр бүтээгдэхүүн хоёулаа ашигтай элементүүдээр баялаг бөгөөд биед тустай. Гэсэн хэдий ч зарим нэг ялгаа бий.

Бид эрүүл бус, илчлэг ихтэй, холестерол ихтэй хоол хүнсээ хэр их хасдаг вэ?

Бид олон нийтийн санаа бодол эсвэл зугаа цэнгэлийн сэтгүүл, сониноос уншсан мэдээллийн нөлөөнд автдаг уу? Жишээлбэл, 72.5 эсвэл 82.5 тосноос ямар цөцгийн тос илүү дээр вэ? Юу ашигтай шинж чанаруудэзэмшдэг, ямар насны бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь дээр вэ?

Ашигтай шинж чанарууд

Цөцгийн тос хийдэг хамгийн түгээмэл түүхий эд бол үнээний сүү юм. Үйлдвэрлэлийн технологи нь маш энгийн бөгөөд нэмэлт бодис шаарддаггүй. Гэхдээ үүссэн бүтээгдэхүүн нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой, учир нь энэ нь 20 хүртэл чухал тосны хүчил, 150 хүртэл ашигтай бодис агуулдаг.

Үүний зэрэгцээ хүчлүүдийн дийлэнх нь ханасан хүчилд хамаардаг бөгөөд эрдэмтэд өмнө нь тогтоосноор цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэх эрсдлийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Үүний зэрэгцээ байгалийн цөцгийн тосны найрлага нь ханаагүй хүчлээр баялаг бөгөөд тэдгээрийн дотор арахидоны болон линолийн хүчил нь хүний ​​​​хувьд зайлшгүй шаардлагатай бодис юм. Энэ ангиллын ханаагүй хүчлүүдийн онцлог нь илүүдэл холестеролыг арилгах, зүрх судасны системийг тогтворжуулах, тархины үйл ажиллагааг сайжруулах чадвар юм.

Үүнээс гадна тос нь сүүний өөхний агууламжаар ялгагддаг бөгөөд энэ нь кальци, тосонд уусдаг витаминыг илүү эрчимтэй шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг: K, A, E, D.

Энэ сонирхолтой байна. Өөх тос, илчлэг ихтэй тос нь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг ч өнөө үед эрдэмтэд үүнийг нотлоогүй байна. Энэ асуудлын талаархи шинжээчдийн санал бодол хуваагдсан бөгөөд хоёрдмол утгатай хэвээр байна.

Эхний бүлэгт цөцгийн тосыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь таргалалт, үүнтэй холбоотой үр дагаварт хүргэдэг гэж үздэг мэргэжилтнүүд багтдаг. Бусад хүмүүс илүүдэл жинтэй хэдий ч хоолны дэглэм дэх бүтээгдэхүүн болон хүний ​​цусан дахь холестерины хоорондох шууд холбоо хараахан олдоогүй гэж маргадаг.

Үүнийг идэх нь ямар нэгэн ашиг тустай юу?

Цөцгийн тос бол бүтээгдэхүүн юм хүнд мэддэгЭрт дээр үеэс хойш олон нийтийн итгэл үнэмшилтэй байсан ч өнөөг хүртэл алдартай, хайртай хэвээр байна. Бие махбодид тэжээллэг чанар, хурдан шингэцтэй байхаас гадна дааврын тэнцвэрийг тогтворжуулах, арьсны байдал, харааг сайжруулах, архаг ядаргааны үр нөлөөг арилгах, үр ашгийг нэмэгдүүлэх чадвараараа үргэлж үнэлэгддэг.

Үүнээс гадна, өнөөдөр эрдэмтэд цөцгийн тосонд агуулагдах лаурины хүчил нь бие махбодийг мөөгөнцрийн өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг бодисуудын нэг бөгөөд зарим тохиолдолд кандидозыг эмчлэхэд ашиглаж болохыг нотолсон.

Өнөөдөр шүтэн бишрэгчид нь маш их айдаг ханасан өөх тос гэдгийг анхаарах нь чухал юм эрүүл хооллолт, хүчтэй antitumor шинж чанартай, хүчил агуулагдах нь дархлааг сайжруулдаг. Бага наснаасаа олон хүмүүсийн дуртай амттан нь шүдний пааланг бичил хагарлаас хамгаалахад тусалдаг бөгөөд зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болдог нь өнөөдөр батлагдсан.

Цөцгийн тос хэрэглэх ашиг тусын тоо үүгээр хязгаарлагдахгүй. Ашигтай баримтуудын жагсаалтад дараахь зүйлийг багтааж болно.

- биеийн эс, ялангуяа тархины эсийг эрчимтэй шинэчлэх;
- бэлгийн дааврын нийлэгжилтийг зохицуулах;
- сайжруулах Гадаад төрххангалттай хэмжээний витамин Е хэрэглэсний үр дүнд бий болдог үс, хумс, арьс;
- булчингийн аяыг сайжруулах;
- тосонд агуулагдах А аминдэмийн ачаар салст бүрхэвчийн хараа, эрүүл мэндийг хамгаалах;
- Яс, шүдийг бэхжүүлэх (витамин D).

Цөцгийн тос дахь бодисуудын нэгдэл нь маш органик тул найрлагад агуулагдах эрдэс бодис, витамин, хүчил нь хүний ​​биед амархан шингэдэг. Энэ бүхэн нь байгалийн гаралтай өөх тос агуулагддагтай холбоотой юм.

Хэрэглээний сөрөг үр дагавар юу вэ

Байгалийн цөцгийн тосыг хэрэглэх нь хүний ​​биед олон ашигтай бодис, илэрхий ашиг тусыг өгдөг. Бүтээгдэхүүнд сөрөг хандлага юунаас үүдэлтэй вэ? Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг хэт их хэрэглэх нь цусны судасны хананд товруу үүсэхэд хүргэдэг холестерин ба түүний шинж чанарт хор хөнөөл учруулдаг гэж үздэг.

Илүүдэл жинтэй, тодорхой өвчинд нэрвэгддэг хүмүүсийн хувьд мэргэжилтнүүд цөцгийтэй бүтээгдэхүүнийг ургамлын болон амьтны гаралтай өөх тос, далайн хөхтөн амьтдын өөх тос зэрэг аналогиар солихыг зөвлөж байна.

Мэдээжийн хэрэг, альтернатив хувилбарыг сонгосноор зөв хооллохыг хүсдэг хүн ийм орлуулалтаас ихэнх шим тэжээлийг авч чадна. Гэсэн хэдий ч үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй хүүхдийн биеГазрын тосыг орлуулагч нь хоол боловсруулахад илүү хэцүү, өсөлт, хөгжилд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаггүй тул хортой гэж үздэг.

Зар сурталчилгаанд итгэх зуршилтай бол олон энгийн хүмүүс жинхэнэ тосыг орлуулах хандлагатай байдаг, гэхдээ энд бүх зүйл тийм ч жигд байдаггүй. Жишээлбэл, өөх тосны хүчлийг хоолны дэглэмээс хасах нь бэлгийн дааврын нийлэгжилтийг тасалдуулж, сэтгэцийн чадварыг бууруулж, архаг ядаргаа болон бусад олон өвчнийг үүсгэдэг.

Үүний үр дүнд эрүүл мэндээ хадгалахын тулд хүн өөрийн бие махбодийг орлуулагч, ургамлын аналогийг ашиглан нөхөх боломжгүй амин чухал бодисоос салгаж авдаг. Үнэн хэрэгтээ, хоолны дэглэм дэх цөцгийн тосны дунд зэргийн агууламжтай бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөл учруулахгүйгээр зөвхөн ашиг тусаа өгдөг.

Холестерины хэмжээ ихсэх, атеросклерозын хөгжил, жин, судасны товруу үүсэх зэрэг эрүүл мэндэд заналхийлэх нь зөвхөн бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэсэн тохиолдолд л тохиолддог. Жишээлбэл, энэ нь нарийн боов, сэндвич, цөцгий, өдөр тутмын хоолонд цөцгийн тос их хэмжээгээр агуулагдах дуртай байж болно.

Энэ сонирхолтой байна

Америкийн эрдэмтдийн хийсэн сүүлийн үеийн судалгаагаар цөцгийн тос нь эмэгтэй хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөг харуулсан бүтээгдэхүүн нь нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, үргүйдлийн үед жирэмслэх боломжийг нэмэгдүүлдэг.

Үүнээс гадна орчин үеийн анагаах ухааны практикт соёл иргэншсэн орнуудад байгалийн цөцгийн тосыг ходоод гэдэсний замын халдварт өвчин, ходоод гэдэсний замын микрофлорыг сэргээх шаардлагатай гэж үздэг.

Цөцгийн тосгүйгээр хийх боломжгүй үед:

1. Өвөрмөц химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь тосыг хүүхдийн хоол тэжээлд хамгийн их санал болгодог бүтээгдэхүүний нэг болгодог.

2. Алс хойд нутагт амьтны гаралтай өөх тос зайлшгүй шаардлагатай. Тэгээс доош температурт бага хэмжээний бүтээгдэхүүн ч гэсэн хүний ​​эрхтнүүдийг хүйтэн, гипотерми үүсэхээс хамгаалж чаддаг.

3. Хүүхдийн өсөлтийн үеийн өөх тосны дутагдлыг нөхөх шаардлагатай тохиолдолд. Бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь оюуны хомсдол, хөгжлийн саатлаас хамгаалах болно. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор мэргэжилтнүүд оюутны хоолны дэглэмд цөцгийн тосыг оруулахыг зөвлөж байна, учир нь өөхний дутагдал нь сурлагын гүйцэтгэл, суралцах чадвар буурахад хүргэдэг.

4. Байгалийн гаралтай өөх тос нь арван хоёр хуруу гэдэсний өвчинд тустай. -ээс багагүй ашигтай бүтээгдэхүүнходоодны шархлаатай болдог. А аминдэм агуулагддаг тул эдгээр тохиолдолд гэмтсэн эдийг илүү эрчимтэй эдгээдэг бөгөөд энэ нь бага зэрэг боловч тогтмол тос хэрэглэхэд мэдэгдэхүйц юм.

Цөцгийн тос хэрэглэх нь хэдэн насныханд ашигтай, хэдэн насныханд хортой вэ?

Цөцгийн тосны найрлагын шинж чанарыг харгалзан үзэхэд хамгийн ашигтай, санал болгож буй бүтээгдэхүүн нь 40-өөс доош насныхан юм. Энэ нь ялангуяа хүүхэд (нярайн дараа) болон өсвөр насныханд дааврын тогтолцоо үүсэх үед тохиолддог.

Насанд хүрэгчдийн хувьд тос нь бие махбодийн болон оюун санааны дарамтанд шаардлагатай илчлэгийн маш сайн эх үүсвэр юм. Өөрийнхөө гадаад төрх байдалд санаа тавьдаг хүмүүст зориулсан сүүн бүтээгдэхүүн нь үс, арьс, хумсыг эмх цэгцтэй байлгахад тусална (ялангуяа хаврын үевитамин, өөх тосны хүчлийн дутагдалтай).

Дөчин жилийн тэмдгийг давсан хүмүүсийн хувьд энэ үед дааврын ханалт тийм ч чухал биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Тийм ч учраас илчлэг ихтэй хоол хүнс, холестеролоор баялаг аяга таваг хэтрүүлэн хэрэглэх нь атеросклерозын товруу болон бусад өвчний хөгжилд хүргэдэг. Энэ насанд эмч нар амьтны гаралтай өөх тосны хэмжээг бууруулж, ургамлын гаралтай хүнсний хэрэглээг нэмэгдүүлэх замаар хоолны дэглэмийг оновчтой болгохыг зөвлөж байна.

Аль тос нь илүү эрүүл вэ

Дэлгүүрийн тавиур дээрээс олж болох орчин үеийн төрөл зүйл нь цөцгийн тосыг сонгоход зарим талаараа хүндрэл учруулдаг. Гэсэн хэдий ч нэмэлт бодис байхгүй тохиолдолд бид дараахь сортуудыг манай хэрэглэгчид ашиглах боломжтой гэж хэлж болно: өөх тосны агууламж 82.5%, сонирхогчид - 80%, тариачин - 72.5%.

Мэдээжийн хэрэг, нэрс нь ЗХУ-ын үеэс хойш ГОСТ шиг хэвээр үлдсэн бөгөөд тэдгээртэй нийцдэг. Өрхийн хоолны дэглэмийг илүү олон янз, ашигтай болгохыг эрмэлздэг хүмүүсийн хувьд тариачны цөцгийн тос нь үйлдвэрлэлийн явцад биологийн идэвхт бодисыг хадгалдаг хамгийн сайн бүтээгдэхүүн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Бусад брэндүүд нь ашиг тусын хувьд арай доогуур байдаг, учир нь энд давс нэмж, исгэлэн сүүний соёлыг үйлдвэрлэлд ашигладаг.