Ногоон вандуйтай анхны салатууд. Ногоон вандуй, өндөг бүхий салат. Хавчны саваатай салат

Найрлага

• 1 шинэ өргөст хэмх;
• 200 гр тамхи татдаг;
• 200 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• Ямар ч амттай 100 гр жигнэмэг;
• 2-3 хумс сармис;
• 1-2 хоолны халбага майонез;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх

Өргөст хэмх, хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Вандуй, croutons, жижиглэсэн сармис, майонез, давс нэмээд холино. Croutons зөөлрүүлэхгүйн тулд салатыг нэн даруй үйлчил.

Найрлага

• 4 өндөг;
• 1 шинэ өргөст хэмх;
• ½ баглаа дилл;
• 1-2 хоолны халбага эсвэл цөцгий;
• давс - амсах болно;

Хоол хийх

Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальслаарай. Өндөг, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Диллийг цавчих. Вандуй, майонез эсвэл цөцгий, давс, перец нэмээд холино.

Найрлага

• 2 өндөг;
• 1 даршилсан өргөст хэмх;
• 120 гр лаазалсан сагамхай элэг;
• ¼ баглаа ногоон сонгино;
• давс - амсах болно;
• 1-2 хоолны халбага майонез.

Хоол хийх

Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальслаарай. Өндөг, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Элгийг сэрээгээр нухаж, сонгино хэрчинэ.

Бэлтгэсэн найрлагад вандуй, давс, чинжүү, майонез нэмж, салатыг сайтар холино.

Найрлага

• 300 гр тахианы хөх;
• 4 өндөг;
• 2 төмс;
• 1 сонгино;
• ургамлын тос хэдэн халбага;
• 2 лууван;
• 300 гр даршилсан шампиньон;
• ¼ баглаа дилл;
• ¼ баглаа яншуй;
• ¼ баглаа ногоон сонгино;
• 250 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• давс - амсах болно;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

Өндөг, төмсийг чанаж, хөргөх хүртэл буцалгана. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, халуун тосонд зөөлөн болтол нь хуурч ав. Бүдүүн жижиглэсэн луувангаа нэмээд 5-7 минутын турш хутгаж хуурна.

Хөх, мөөг, хальсалж өндөг, төмс зэргийг дунд шоо болгон хайчилж ав. Хөргөсөн шарсан мах, жижиглэсэн ургамал, вандуй, давс, перец, 1-2 хоолны халбага тосыг орцонд нэмээд холино.

Найрлага

• 100 гр наймалж саваа;
• 100 гр сулугуни;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 1 улаан лооль;
• 1 авокадо;
• 120 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• ¼ баглаа яншуй;
• давс - амсах болно;
• 3-4 хоолны халбаганууд.

Хоол хийх

Хавчны модыг зүсмэл болгон, хоёр төрлийн бяслаг, улаан лооль, авокадог шоо болгон хайчилж ав. Вандуй, жижиглэсэн яншуй, давс, майонезаас нэмээд салатаа шиднэ.

Найрлага

• 500 гр тахианы зүрх;
• давс - амсах болно;
• 1 сонгино;
• 2 лууван;
• бага зэрэг ургамлын тос;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 120 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• хэдэн ногоон сонгино.

Хоол хийх

Буцалгана тахианы зүрхдавсалсан усанд 20-30 минут байлгаад хөргөнө. Туузан сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Халуун тосонд сонгиноо бага зэрэг хуурч, лууван, давс, чинжүү нэмнэ. Хэдэн минутын турш хуурч, хутгана.

Зүрхийг том тууз болгон хайчилж ав. Тэдэнд хөргөсөн шарсан мах, вандуй, жижиглэсэн ногоон сонгино, давс, перец нэмээд холино.

Найрлага

• 2 өндөг;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• 1 даршилсан өргөст хэмх;
• 180 гр далайн ургамал;
• 1 халбага майонез;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальслаарай. Сайхан grater дээр өндөг, бяслаг сараалжтай болгоно. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Найрлагадаа байцаа, вандуй, майонез, перец нэмээд холино.

Найрлага

• 300 гр утсан эсвэл хуурай хатаасан хиам;
• 120 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• 120 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• ¼ баглаа дилл;
• давс - амсах болно;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1-2 хоолны халбага майонез.

Хоол хийх

Хиамыг том хэсэг болгон хайчилж ав. Вандуй, эрдэнэ шиш, жижиглэсэн dill, давс, чинжүү, майонезаас нэмнэ. Салатыг сайтар холино.

Найрлага

• 150 гр хальсалж сам хорхой;
• давс - амсах болно;
• 1 сонгино;
• 250 гр шампиньон;
• бага зэрэг ургамлын тос;
• 2 хоолны халбага өтгөн цөцгий;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 халбага нимбэгний шүүс.

Хоол хийх

Буцалж буй давсалсан усанд 1-2 минут байлгана. Сонгино хагас цагираг болгон, мөөгийг том хэсэг болгон хайчилж ав. Халуун тосонд сонгино, мөөгийг тус тусад нь шаргал болтол нь хуурна.

Сам хорхой, сонгино, мөөг, вандуй зэргийг холино. Тус тусад нь цөцгий, давс, чинжүү, нимбэгний шүүсийг хольж, салат хувцаслана.

Найрлага

• 2 өндөг;
• 1 лууван;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• 120 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• Майонезаас эсвэл цөцгий 2 халбага;
• ½ халбага;
• 2 хумс сармис;
• 1 халбага шар буурцаг сумс;
• dill болон яншуй хэд хэдэн мөчир.

Хоол хийх

Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальслаарай. Тэднийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Түүхий лууван, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Найрлагадаа вандуй нэмнэ.

Хувцаслахын тулд майонезаас эсвэл цөцгий, гич, жижиглэсэн сармис, шар буурцаг сумс, нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг холино. Салатанд амтлагч нэмээд шиднэ.

Найрлага

• 2 өндөг;
• 2-3 далайн амьтаны сэг зэм;
• 1 сонгино;
• 300 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• давс - амсах болно;
• 2-3 хоолны халбага майонез.

Хоол хийх

Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальслаарай. Буцалж буй усанд 1 минутын турш дүрнэ. Хөргөх, тэднээс хальсыг авч, жижиг шоо болгон хуваасан.

Өндөг, сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Далайн амьтан, өндөг, сонгино, вандуй зэргийг холино. Давс, майонез нэмээд хутгана.

Найрлага

• Бээжингийн байцааны ½ дунд толгой;
• 150 гр хиам;
• ¼ баглаа ногоон сонгино;
• 150 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• давс - амсах болно;
• 2-3 хоолны халбага майонез.

Хоол хийх

Байцаа нилээд цавчих. Хиамыг жижиг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Сонгино хайчилж ав. Вандуй, давс, майонез нэмээд сайтар холино.

Найрлага

• 400 гр тахианы хөх;
• 2 шинэ өргөст хэмх;
• ½ баглаа дилл;
• 250 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• 150 гр цөцгий;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх

Тахианы махыг бэлэн болтол нь буцалгана. Хөргөсөн хөх, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Диллийг цавчих. Бэлтгэсэн найрлагад вандуй, цөцгий, давс нэмээд салатыг холино.

Найрлага

• Хятад байцааны ¼ дунд толгой;
• 2 селөдерей иш;
• 1-2 хонхны чинжүү;
• 1 улаан сонгино;
• 100 гр интоорын улаан лооль;
• 120 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• 2 халбага нимбэгний шүүс;
• давс - амсах болно;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос.

Хоол хийх

Байцаа нилээд цавчих. Селөдерей, сонгиноыг нимгэн тууз болгон, улаан лоолийг уртын дагуу дөрөвний нэг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоо дээр вандуй, нимбэгний шүүс, давс, тос нэмээд холино.

Найрлага

• 1-2 төмс;
• 2 жижиг филе;
• 1 улаан сонгино;
• ¼ баглаа дилл;
• ¼ баглаа яншуй;
• 100 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• 1-2 хоолны халбага ургамлын тос.

Хоол хийх

Төмсийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Херринг хөндлөн огтолж жижиг хэсэг болгон, сонгино, төмсийг тууз болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Вандуй, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.

лаазалсан вандуй - нарийн, бага зэрэг чихэрлэг амтаар тодорхойлогддог олон талын бүтээгдэхүүн. Энэ нь лаазалсан хэвээр байгаа хэдий ч олон ашигтай шинж чанарыг хадгалсан байдаг. Ашигт малтмал, витаминтэр ч байтугай хүний ​​биед маш чухал - целлюлозэнэ бүтээгдэхүүнийг ханасан.

Вандуйны олон талт байдал нь тэдний амтыг харгалзан бусад бүтээгдэхүүнтэй амархан хослуулж, амттай хослол үүсгэдэг.

Вандуй агуулсан салат нь дэлхийн хоол, энгийн гэрийн эзэгтэй нарын гал тогооны өрөөнд маш их алдартай байдаг. Үнэ болон цаг хугацааны хувьд хэмнэлттэй, амттай, эрүүл.

Бид энгийн бөгөөд амттай жоруудын нэг хэсэг болох лаазалсан вандуйны суурьтай хамгийн сайн салатуудыг санал болгож байна.

Хамгийн сайн вандуйтай салат жорыг санал болгохын өмнө үндсэн найрлагыг зөв сонгох нь чухал юм.

Энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэгчид үргэлж ухамсартайгаар хийдэггүй, тиймээс аль вандуй нь таны тавагны эрүүл, амттай найрлагатай болохыг мэдэхийн тулд зэвсэглэсэн байх хэрэгтэй. Хэд хэдэн чухал зөвлөмжүүд байдаг:

• Лаазалсан вандуйг сонгоорой шилэн саванд хийнэ, металл лааз нь исэлдэлтийн процессын хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр ханаж чаддаг тул.
• Бүтээгдэхүүний найрлага нь зөвхөн дөрвөн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэх ёстой. вандуй, ус, давс, элсэн чихэр. Бусад бүх зүйл тийм ч ашигтай биш юм.
• Анхаарал хандуулах үйлдвэрлэсэн огноо. Зун-хавар бол үйлдвэрлэлийн хамгийн оновчтой үе юм. Учир нь энэ үед вандуй дөнгөж боловсордог. Үйлдвэрлэлийн хавар-өвлийн үе нь найрлага дахь хуурай бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг харуулж байна.
• Хэрэв та металл лаазанд вандуй сонгосон бол гадна талаасаа хавдаж, үрчлээстэй байгаа эсэхийг шалгаарай.. Сав баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдал нь бүтээгдэхүүний доторх аюулгүй байдлыг баталгаажуулдаг.

Бүтээгдэхүүний зөв сонголтыг дагаж мөрдвөл та үргэлж хамгийн тод, амттай хоол бэлтгэх боломжтой.

Лаазалсан вандуйтай ямар ч салатыг бэлтгэхэд хялбар байдаг энгийн жорнайрлага дахь янз бүрийн хослолууд

Алдартай, амттай салат "Зун"

Халуун, ядаргаатай цаг агаарт хөргөгчинд байх нь гарцаагүй энгийн найрлагатай амттай, бүр сэтгэл сэргээсэн салатыг олж мэдэх боломжтой. "Зун" салаттусгай соустай болгосон нь илүү амттай болгодог. Оролдоод үз!

Салатын найрлага:

• лаазалсан вандуй - 2 лааз хангалттай;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• ногоон сонгино - 4 ширхэг;
• жижиглэсэн ногоон (дилл, яншуй) - 80 гр;
• гаа - 6-8 навч.

Соусын найрлага:

• нимбэгний шүүс - 3 халбага;
• ус - 2 tbsp. л.;
• тос (чидун, наранцэцэг) - 70 мл;
• сармис - 2 хумс;
• cumin - нэмэлт;
• амтлагч (давс, чинжүү гэх мэт).

Энэ тооны өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь тавагны 3-4 нэгжид зориулагдсан байдаг. Та гэр бүлээ эсвэл цагтаа ирсэн зочдоо хооллож, хамгийн тааламжтай сэтгэгдлийг сонсох боломжтой.

Угсарсан найрлага нь хувирч эхэлдэг тансаг салат. Үүний тулд:

1. Вандуйг шигшүүр дээр хийж зайлж угаана.
2. Сонгино хальсалж, маш нилээд цавчих.
3. Улаан лоолийг эхлээд буцалж буй ус асгаж, дараа нь хүйтэн усанд хийж хальсыг нь салгана. Целлюлозыг цавчих.
4. Ногоон сонгино, амтат чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
5. Гаа хайчилж ав.
6. Саванд боловсруулсан найрлагыг холино.
7. Соусын найрлагыг нэгтгэж, салатанд нэмнэ.
8. Бүгдийг сайтар холино.

Энгийн жор нь зуны тайлбарт тусгагдсан лаазалсан вандуйтай салат маш энгийнээр бэлэн болсон байна. Зуны нарийн амтыг мэдрээрэй. Өдөр тутмын амьдралдаа баярын уур амьсгал өгөх.

Нарийхан салат "вандуй сонгодог"

Бэлтгэхэд хялбар, хэмнэлттэй, санхүүгийн хувьд салатны таваг нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Хөнгөн чихэрлэг амт, ашиг тус нь энэ жорыг гэрийн гал тогоондоо туршиж үзэхэд урам зориг өгөх болно.

Жорны найрлага:

• цагаан байцаа - 300-400 гр;
• лаазалсан ногоон вандуй - 1 лааз;
• давс - 0.5 tsp;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tsp
• цуу (6%) - 1 tsp
• ус - 0.5 tbsp .;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэхийн тулд энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай салат. Эхэлцгээе:

• Байцааг аль болох жижиг тууз болгон хайчилж ав.
• Байцаатай саванд ус, цуу, давс, элсэн чихэр хийнэ. Сайн санаарай.
• Вандуйгаас сиропыг зайлуулж, зайлж, боловсруулсан байцаа нэмнэ.
• Найрлагыг нь хольж, шаардлагатай бол давс нэмээд чинжүү цацна

Хэрэв хүсвэл амтыг сайжруулахын тулд бага зэрэг ногоон нэмж болно, гэхдээ үүнгүйгээр салат маш сайн болно.

Вандуй, мөөгтэй салаттай хоол

Гэр бүлийн бүх гишүүд, зочдод таалагдах жинхэнэ баярын хоол. Лаазалсан вандуй, мөөгтэй салатэнгийн ба дагуу бэлтгэж болно боломжтой жор, аль аль нь энгийн өдөр болон баярын ширээ. Хоолны цэвэршүүлсэн, нарийн амт нь таныг дараагийн халбага болгонд нүдээ анивчих болно.

Нийлмэл:

• даршилсан мөөг - 350 гр;
• лаазалсан вандуй - 150 гр;
• ногоон сонгино - 6-7 нум;
• цөцгий (дунд зэргийн өөх тос) - 80 гр эсвэл наранцэцгийн тос - 50 гр;
• чанасан тахианы өндөг - 3 ширхэг. эсвэл улаан чинжүү - 1 ширхэг;
• dill, яншуй - 20 гр;
• халуун ногоо - өөрийн үзэмж, амтаар.

Бэлтгэх технологи нь энгийн бөгөөд дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.

1. Өндөг (чинжүү) нилээд цавчих.
2. Нимгэн тууз болгон сонгино хайчилж, өндөг (чинжүү) нэмнэ.
3. Мөөгийг хэтэрхий том биш хайчилж ав, ингэснээр тэд салатанд тод харагдах болно.
4. Вандуйг шавхаж, шигшүүрээр угаана.
5. Бүгдийг нэг аяганд хийж, цөцгийтэй (цөцгийн тос) амтлана.
6. Өөрийн амтанд халуун ногоо, давс, чинжүү нэмнэ.
7. Үүнийг бага зэрэг исгэж (30 минут орчим) байлгана.

Энд та найрлагатай (өндөг эсвэл чинжүү; цөцгий эсвэл цөцгийн тос) тоглож, өөр өөр боловч өрсөлдөх чадвартай салат авах боломжтой. Та махны орц (жишээ нь бариул) нэмж болно. Энэ хоол нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно.

"Өвлийн вандуй"

Энэ сонголт нь цонхны гадна өвлийн хүйтэн улиралд дулаарах болно. "Өвлийн" энгийн жороор амтат лаазалсан амтат вандуйтай салатанд амтат орц найрлагыг хослуулан хайртай хүмүүстээ инээмсэглэл бэлэглээрэй.

Нийлмэл жор:

• вандуй - 250 гр;
• эмчийн хиам (эсвэл бусад сүүний хиам);
• чанасан төмс - 7 ширхэг;
• чанасан тахианы өндөг - 4 ширхэг. (та бас бөднө шувууд болно - 6-7 ширхэг);
• даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• чанасан лууван - 3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• майонез (өөрөө чанаж болгосон нь дээр) - 250 гр;
• давс, чинжүү, халуун ногоо - өөрийн үзэмж, амтаар.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн энгийн байдал нь энгийн алхам алхмаар бэлтгэлтэй хослуулсан:

1. Чанасан ногоог хальсалж, нилээд цавчих.
2. Бусад найрлага: сонгино, өргөст хэмх, хиам, өндөг цавчих, хүнсний ногоо руу илгээнэ.
3. Вандуйгаа шавхаж, аяганд нэмнэ.
4. Найрлагыг майонезаас амталж, амтлагчаар амтлана.
5. Бүгдийг сайтар хольж, дор хаяж 30 минут буцалгана.

Олон бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь энэ хоолонд баялаг амт өгөх болно. Та эсэргүүцэх чадваргүй бөгөөд илүү их салат хийхийг хүсэх болно.

Вандуйтай улаан лоолийн салат

Салатанд нэгтгэсэн өөр нэг энгийн багц бүтээгдэхүүн. Вандуй нь зөөлөн, хөнгөн амтыг өгдөг. Энэ сонголтыг бас туршаад үзээрэй.

Нийлмэл жор:

• сонгино - 1 ширхэг;
• нэг саванд вандуй - 150-200 гр;
• чанасан өндөг - 2-3 ширхэг;
• ургамлын тос - 40 мл;
• цуу - 1.5 tbsp.
• улаан лооль - 3 ширхэг.

Өглөөний цай болон оройн хоолонд зориулсан сайн салат нь ядарсан гэрийн эзэгтэй эсвэл шуналтай бакалаврын аль алинд нь ачаалал өгөхгүй, учир нь үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.

1. Хатуу чанасан өндөг, хальс, шоо болгон цавчих;
2. Сонгино маш сайн хайчилж, өндөг рүү илгээнэ.
3. Вандуй, жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.
4. Тусдаа саванд тос, цууг хольж, салатанд нэмнэ.

Энэ бүгд. Одоо гол зүйл: ашиглаж эхлээрэй, сайхан өнгөрүүлээрэй!

Хэрэв та хөргөгчинд лаазалсан вандуйтай савтай бол гал тогооны өрөөнд үргэлж хялбар шийдлийг олох боломжтой.

Лаазалсан вандуйтай салат (лаазалсан суурь) энгийн жорын дагуу янз бүрийн хослолууд - ширээн дээр амттанг хурдан, хялбар бэлтгэх шаардлагатай нөхцөлд аврагч.

Өөртөө анхаарал тавьж, эрүүл байгаарай!

Рубрикийн хамгийн алдартай нийтлэлүүдийг бүү алдаарай:

- Олон салат хийх сонирхолтой суурь. Үүнийг зөвхөн шинэхэн төдийгүй лаазалсан, төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулж, амт болгоны салат хийж болно. Энэ нь мах, далайн хоол, тахиа, хүнсний ногоо, самар гэх мэт маш сайн нийцдэг. Боолтны хувьд ургамлын тос, төрөл бүрийн сүмс, нимбэгний шүүс, майонез зэрэг нь тохиромжтой. Ингээд та бүхэндээ хэдэн салатны жорыг санал болгож байна. ногоон вандуй.

Лаазалсан ногоон вандуйтай салат

Найрлага:

• даршилсан мөөг - 300 гр;
• лаазалсан ногоон вандуй - 100 гр;
• ногоон сонгино - 100 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгий - 80 мл;
• халуун ногоо;
• шинэхэн ногоонууд.

Хоол хийх

Нэгдүгээрт, чанасан өндөгийг буцалгаж, хальсалж, хөргөж, хутгаар нилээд цавчих. Дараа нь бид жижиглэсэн ногоон сонгино, том ширхэгтэй жижиглэсэн холбоно. Ногоон вандуйнаас дүүргэсэн бүх зүйлийг зайлуулж, бусад найрлагад нэмж, амт нь давс нэмээд цөцгийтэй амталж, сайтар холино. Хэрэв хүсвэл өндөгийг амтат хонхны чинжүүгээр сольж болно!

Байцаа, ногоон вандуйтай салат

Найрлага:

• далайн ургамал - 200 гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• лаазалсан вандуй - 50 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• майонез - хувцаслах зориулалттай;
• халуун ногоо.

Хоол хийх

Бид чанасан өндөгийг цэвэрлэж, нунтаглаж, үрж жижиглэсэн бяслагтай хослуулдаг. Дараа нь шүүсийг шахаж, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ далайн байцааболон ногоон вандуй. Бид бэлэн салатыг хольж, амтлагчаар амталж, майонезаас амтлана.

Ногоон вандуйтай энгийн салат

Найрлага:

• төмс - 400 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• лаазалсан ногоон вандуй - 50 гр;
• өндөгний цагаан - 2 ширхэг;
• ширээний цуу - 30 мл;
• халуун ногоо.

Соусын хувьд:

• өндөгний шар;
• нимбэгний шүүс;
• ширээний гич - 25 гр;
• ургамлын тос - 75 мл.

Хоол хийх

Төмс, лууваныг хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, дурын зүсмэлүүд болгон хуваана. Бид өндөгний цагааныг шоо болгон хувааж, ногоон вандуй, хүнсний ногоо нэмээд цагаан цуу, давс нэмээд хольж, 15 минут байлгана. Энэ удаад одоо хувцасаа хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд шигшүүрээр шарыг арчиж, гич нэмж, ургамлын тос, нимбэгний шүүс хийнэ. Сайн холино, бэлэн соусыг салатанд хийнэ.

Ногоон вандуйтай ногооны салат

Найрлага:

• лаазалсан ногоон вандуй - 200 гр;
• өргөст хэмх - 100 гр;
• улаан лооль - 100 гр;
• шинэхэн ногоонууд;
• халуун ногоо.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• хушга - 100 гр;
• сармис - 2 хумс;
• ургамлын тос - 50 мл;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага.

Хоол хийх

Өргөст хэмх, улаан лоолийг шоо болгон хувааж, ногоон вандуй, давс нэмээд холино. Хушганы үрийг нунтаглаж, сармисаа шахаж, ургамлын тос, нимбэгний шүүс хийнэ, сайтар хутгана. Үр хольцоор туранхай ногоон вандуйны салатыг амталж, чимэглээрэй ногоон сонгиноболон dill-ийн мөчрүүд.

Ногоон вандуй, өндөг, байцаатай салат

Вандуйг яг хэзээ идэж эхэлснийг тогтоох боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч тэд үүнийг чулуун зэвсгийн үед бэлдэж эхэлсэн гэсэн мэдэгдэл байдаг. Хэдийгээр гурван мянган жилийн өмнө Энэтхэг, Хятадад вандуй иддэг байсан нь тодорхой юм.

Вандуйны анхны сортууд нь чихэрлэг амттай байдаггүй. Амтат ногоон вандуй нь 17-р зуунд энэ сортыг үржүүлсэн Голландын үржүүлэгчдийн гавьяа юм.

Оросын газар нутгийн хувьд түүний вандуй нь зөвхөн 17-р зуунд л урьдын адил хожимдож хүрчээ. Их Петрийн эцэг Цар Алексей Хамгийн чимээгүй, вандуйд маш дуртай нэгэн байв. Түүнээс хойш Орос улсад өөр нэг уламжлалт хоол гарч ирэв - вандуй шар тосэсвэл гахайн мах, түүнчлэн вандуйтай бялуу, ногооны салат.

Аж үйлдвэр хөгжихийн хэрээр вандуйг хамгааллын тусламжтайгаар ирээдүйд ашиглах зорилгоор хадгалж эхэлсэн. Эцсийн эцэст, лаазалсан вандуй үйлдвэрлэх нь маш ашигтай байсан бөгөөд тэд удаан хугацаанд муудаагүй, амтаа алдаагүй.

Аливаа лаазалсан вандуй нь маш ашигтай байдаг. Энэ нь A, E, H, бүлгийн В витаминыг илүүдэл хэмжээгээр агуулдаг. ашигт малтмал: фосфор, кальци, төмөр, хлор. Ерөнхийдөө бусдаас ялгарах онцлог буурцагт ургамалвандуй зэрэг - нүүрс ус, уураг, элсэн чихэр, хүнсний эслэг, цардуул ихтэй.

Вандуйны калорийн агууламж 300 килокалори байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хоолны дэглэмийн салат эсвэл илчлэг багатай салатанд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч заримдаа та үүнийг идэж болно.

Өнөөдөр бид танд зориулж хамгийн олон жорыг тусгайлан бэлдсэн хамгийн сайн салатуудлаазалсан вандуйтай. Мөн энд жор байна.

Туранхай салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• Оросын бяслаг- 100 гр
• чийдэн - 1 ширхэг.
• тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• майонез - 100 гр
• яншуй ба dill-ийн мөчрүүд - 100 гр

Хатуу Оросын бяслагийг том ширхэгтэй grater ашиглан үрж жижиглэсэн байх шаардлагатай. Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Лаазтай вандуйг онгойлгож, шингэнийг шавхаж, вандуйг өмнөх бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хослуулах ёстой. Тахианы өндөгхатуу буцалгаж, шараас цагааныг нь салгана.

Хэрэмийг хэсэг болгон хувааж, салат чимэглэл болгон ашиглах хэрэгтэй. Мөн шигшүүрээр эсвэл сэрээгээр шарыг нунтаглаж, майонезаас хольж, боолт хийнэ. Бэлтгэсэн салатыг хувцаслаж, сайтар холино. Дээрээс нь хэрчсэн хэрэм, нилээд жижиглэсэн яншуй, dill зэргийг нэмнэ.

халуун ногоотой салат

Энэхүү халуун ногоотой салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• байцаа - 300 гр
• лаазалсан ногоон вандуй - 200 гр
• давс - 0.5 tsp
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tsp
• цуу - 1 tbsp.
• газрын хар чинжүү

Эхлээд байцаа нилээд цавчих, дараа нь давс, нунтагласан элсэн чихэр, цуу, 100 гр ус нэмнэ. Амталсан байцаа сайтар зуурсан байх ёстой. Лаазалсан вандуйтай Бакуг нээх, шүүж, байцаа руу вандуй нэмэх шаардлагатай. Газрын хар перцээр цацаж, салатыг бүхэлд нь зөөлөн шиднэ.

Луувангийн салат

Луувангийн салатны найрлага:

• лаазалсан ногоон вандуй - 200 гр
• шинэ лууван - 2 ширхэг.
• майонез - 100 гр
• dill мөчир - 100 гр

Лууван хальсалж, нарийн grater нь сараалжтай байх шаардлагатай. Ногоон вандуйтай савыг онгойлгож, маринадыг шавхах хэрэгтэй. Диллийг нилээд цавчих ба салатны бусад найрлагатай холино. Энэ салатыг майонезаар чимэглээрэй.

Төмсний салад

Төмсний салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• лаазалсан ногоон вандуй - 200 гр
• төмс - 3 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• лаазалсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• майонез - 100 гр
• давс - амсах болно

Төмс, лууваныг хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Тахианы өндөгийг хатуу чанаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Лаазалсан өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай.

Лаазалсан вандуйны савыг онгойлгож, шүүж, өмнөх найрлага, давстай хослуулсан байх ёстой. Энэ салатыг майонезаар дүүргэ.

Өргөст хэмхтэй салат

Өргөст хэмхний салатны найрлага:

• лаазалсан ногоон вандуй - 200 гр
• төмс - 2 ширхэг.
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• шинэ улаан лооль - 1 ширхэг.
• ногоон сонгины өд - 100 гр
• наранцэцгийн тос - 70 гр
• давс - амсах болно
• dill мөчир - 50 гр

Энэ салатны хувьд залуу төмс авч, хальсыг нь угааж, чанаж болгосон нь дээр. Дараа нь хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хуваах шаардлагатай. Өргөст хэмх - шоо, ногоон сонгино нилээд цавчих. Шаардлагагүй шингэнийг зайлуулахын тулд лаазалсан вандуйны савыг онгойлгож, вандуйг салатын бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хослуулах ёстой. Бүгдийг давсалж, наранцэцгийн тосоор амталж, холино. Нилээд жижиглэсэн dill нь салат дээр.

Тахианы хөхтэй салат

Тахианы хөхний салатны найрлага:

• лаазалсан ногоон вандуй - 200 гр
• тахианы хөх - 500 гр
• жигнэмэг - 1 багц
• Эстонийн бяслаг - 300 гр
• тахианы өндөг - 6 ширхэг.
• майонез - 200 гр
• давс - амсах болно

Тахианы хөхийг давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Тахианы өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Хатуу бяслагыг жижиг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай.

Лаазалсан вандуйтай савыг нээж, шингэнийг зайлуулж, бусад найрлагатай холино. Та мөн бүх зүйл дээр croutons нэмэх хэрэгтэй. Ийм салатыг майонезаас дүүргэж, дээр нь ногоон вандуй, хэд хэдэн жигнэмэгээр чимэглээрэй.

Хавчны саваатай салат

Хавчны саваатай салатны найрлага:

• лаазалсан ногоон вандуй - 1 лааз
• наймалж саваа - 250 гр
• махан улаан лооль - 1 ширхэг.
• чихэрлэг, исгэлэн алим - 1 ширхэг.
• майонез - 150 гр

Салатын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг (хавчны саваа, улаан лооль, алим) жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Шүүсэн ногоон вандуй нэмээд майонезаар амтлана.

Байцаатай салат

Салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• даршилсан ногоон вандуй - 1 лааз
• Хятад байцаа - 600 гр
• чийдэн - 1 ширхэг.
• лаазалсан дун - 200 гр
• тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• майонез - 200 гр
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно

Хятад байцаа нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Тахианы өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, том хэсэг болгон хуваасан байх шаардлагатай. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Далайн дун, ногоон вандуйн лонхтой нээж, бүх зүйлийг шүүж, салатын бусад найрлагатай холино. Бэлэн болсон салатыг давсалж, чинжүү, майонезаас амталсан байх ёстой.

Лаазалсан шампиньонтой салат

Лаазалсан шампиньонтой салат хийх найрлага:

• лаазалсан шампиньон - 200 гр
• Болгарын улаан чинжүү - 50 гр
• наранцэцгийн тос - 50 гр

Лаазалсан вандуй, мөөгний савыг нээ. Эдгээр бүх найрлагыг шүүж, мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. амтат чинжүүта цэвэрлэж, үрийг нь хайчилж, чинжүүг шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Салатын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, наранцэцгийн тосоор амтлах ёстой.

Энгийн манжин салат

Энгийн салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• даршилсан ногоон вандуй - 200 гр
• лаазалсан манжин - 200 гр
• чийдэн - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• наранцэцгийн тос - 50 гр
• дилл ба яншуй - 50 гр

Эхлээд та хальстай лууваныг буцалгаж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Лаазалсан нишингэ бууруулахын тулд ижил шоо шаардлагатай. Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Вандуйны савыг онгойлгож, шаардлагагүй шингэнийг зайлуулж, вандуйг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холбосон байх ёстой. Бэлэн болсон салатыг наранцэцгийн тосоор амталж, нилээд жижиглэсэн dill, яншуйгаар цацах шаардлагатай.

Улаан лоольтой анхилуун салат

Улаан лоолийн салатны найрлага:

• даршилсан вандуй - 200 гр
• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• хушга цөм - 10 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• наранцэцгийн тос - 50 гр
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp.
• ногоон сонгины өд - 50 гр
• dill мөчир - 20 гр
• давс - амсах болно

Улаан лооль, өргөст хэмхийг угааж, жижиг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Вандуйны савыг нээж, шүүж, өмнөх ногоотой вандуйг холино. Хушганы цөмийг буталсан байх ёстой, сармисыг хальсалж, сармис дарагчаар бутлана. Энэ салатны соусыг бэлтгэхийн тулд та самар, сармис, нимбэгний шүүс, наранцэцгийн тосыг холих хэрэгтэй. Энэ соустай салат хийж, дээр нь жижиглэсэн ногоон сонгино, dill мөчрөөр чимэглээрэй.

Уламжлалт Оливье салат

Тэдний амтаас шалтгаалан ногоон вандуй нь олон төрлийн салатуудын хамгийн түгээмэл найрлага болсон. Ашигласан хоол нь бараг бүх баярын арга хэмжээний цэсэнд багтдаг. Тийм ч учраас хэрэв та лаазалсан ногоон вандуйтай салатыг харвал жор нь маш олон янз байдаг.

Лаазалсан хүнсний хэрэглээ хамаарахгүй эрүүл хооллолт, гэхдээ буурцагт ургамлын энэ төлөөлөгч нь түүнийг алддаггүй ашигтай шинж чанаруудмөн энэ хэлбэрээр. Үүний ачаар бараг бүх агуулахаас дор хаяж нэг савтай вандуй олж болно.

Тиймээс хоолыг маш амархан, хурдан бэлтгэж болно. Энэ бүтээгдэхүүнтэй лаазалсан хоолыг сонгохдоо нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тэнд элсэн чихэр, давс, уснаас өөр юу ч байх ёсгүй. Энэ тохиолдолд вандуй нь хамгийн дээд буюу нэгдүгээр зэрэглэлийн байх ёстой. Хэрэв төрөл нь хүснэгт бол эхний курс бэлтгэхэд ашиглах нь дээр.

Хоол хийх арга

Чихрийн вандуйг ихэвчлэн лаазалсан хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг. Уургийн өндөр агууламж нь энэ төрлийн вандуйг маш ашигтай болгодог. Хэрэв гарт лаазалсан ногоон вандуй байхгүй байсан бол та урьдчилан хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн хэрэглэж болно.

Хэрэв та энэ хэлбэрээр вандуй авбал бөөрөнхий хэлбэртэй том вандуйгаар ялгагдах сортуудыг ашиглаж болно. Гэхдээ эхлээд та үүнийг зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Лаазалсан вандуйн салат хийх, Үндсэн найрлагад зориулсан жор дараах байдалтай байна.

• 400 гр бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн буцалж буй усанд - 1 литр ус хийнэ, вандуй хийнэ, 1 tsp нэмнэ. элсэн чихэр, 1 tbsp. л. давс, тусгай амт өгөхийн тулд та бага зэрэг гаа тавьж болно;
• энэ бүгдийг 10 минутын турш хоол хийж, дараа нь нэг ба хагас халбага хийнэ. л. алимны цуу;
• таван минут буцалгаад, усыг зайлуулж, бэлэн вандуй хөргөнө.

Хэрэв зочид үүдэнд байгаа бол вандуйтай энгийн зууш нь энэ нөхцөлд танд туслах болно. Ногоон вандуйг янз бүрийн орц найрлагатай хослуулсан тул мөөг, мах, бяслаг, амттай салатанд зориулсан хиам, байцаа, өргөст хэмх, сонгино, манжин, улаан лооль гэх мэт хөргөгчний тавиур дээр байгаа бүх зүйлийг туршиж үзэх боломжтой. хөнгөн зууш..

Энэхүү энгийн салатыг махтай хослуулахад тохиромжтой. Сармис, сонгино нь бас сайн нийлдэг: тэдгээрийг нилээд цавчих, нэмэхэд хангалттай. Урьдчилан вандуйн давсны уусмалыг зайлуулж, вандуйг тойруулан урсахыг зөвлөж байна.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 лааз ногоон вандуй;
• 1 халбага майонез;
• 1 сонгино, 2 хумс сармис;
• өөрийн үзэмжээр халуун ногоо нэмнэ.

Эхлээд савыг онгойлгож, вандуйн даршилсан ногоог зайлуулж, вандуйгаа саванд хийнэ. Дараа нь сонгино, сармисыг хальсалж, цавчих ба вандуйд нэмнэ. Энэ нь зөвхөн халуун ногоо, майонезаас нэмэхэд л үлдэж, салат идэхэд бүрэн бэлэн болно.

Энэ салат нь маш энгийн, гэхдээ маш амттай, учир нь шаардлагатай бүх найрлагыг хослуулсан нь маш зөөлөн бөгөөд гайхалтай амтыг өгдөг. Бага хэмжээний халуун ногоо, өргөст хэмх нэмэх нь шинэлэг байдлыг өгөх болно.

Шаардлагатай найрлага:

Тахианы мах, 4 өндөг буцалгаж, хөргөсний дараа дахин зүснэ. Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Дараа нь та бяслагыг сараалж, өмнөх найрлагад нэмэх хэрэгтэй. Сармисын 2 хумсыг шахаж, түүнд майонез, гич нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, амтлагчаа нэмээд холино.

Хийхэд хялбар вандуй, өндөгтэй салат нь амтлагчийг хүртэл гайхшруулах болно.

Салатны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• лаазалсан вандуй, будаа, ургамлын тос - тус бүр 100 гр;
• Болгарын (чихэр) чинжүү;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• ногоон яншуй, давс нэмнэ.

Эхлээд салатанд өндөг, вандуй, чинжүү бэлтгэнэ. Өндөг: 10 минут буцалгаад маш нарийн хэрчнэ. Вандуй: савыг нээж, шингэнийг зайлуулна. Перец: Ишийг нь аваад үрийг нь авна. Хүсэлтийн дагуу зүснэ.

Цагаан будаа авцгаая. Хүйтэн усаар зайлж, аяганд хийнэ. Савыг усаар дүүргээд бүрэн бэлэн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Найрлагыг нь холино. Цагаан будааг чинжүүгийн хэсгүүдтэй холино; чинжүүтэй хольсон будаа руу жижиглэсэн өндөг, вандуй нэмнэ; бүх массад ургамлын тос нэмээд давс, ургамлыг амтлах.

Энэхүү жоронд сонирхолтой найрлага нэмсэн бөгөөд энэ нь ханасан байдал, анхны амтыг нэмдэг.

Найрлага:

Нэгдүгээрт, чанасан өндөгийг буцалгаж, хальсалж, хөргөж, цавчих. Дараа нь тэд ногоон сонгино эрхэлж, том зүслэг болгон бууруулсан байна. Үлдсэн орцууд дээрээ вандуй, мөөг нэмээд амт нь давс нэмээд цөцгийтэй амталж, сайтар холино. Хүсэлтийн дагуу амтат хонхны чинжүүгээр өндөгийг орлуулж болно.

Энэ хослол нь хамгийн оновчтой, шинэ байцаа, ногоон вандуйтай энгийн салат нь нэлээд хоолны дэглэм бөгөөд нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай байдаг. Зөвхөн энд хамгийн хатуу, сонгох нь хамгийн сайн арга юм ашигтай сортуудбяслаг нь бие махбодийг зөв уураг, витаминаар хангадаг бөгөөд байцаа нь эслэг болон бусад ашигтай элементүүдээр хангадаг.

Найрлага:

Чанасан өндөг хальсалж, жижиглэсэн, сараалжтай бяслагтай холилдоно. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино, хэрчсэн байцаа, ногоон вандуйны нэг хэсгийг нэмнэ. Бэлэн болсон салатыг хольж, майонезаас амтлана.

Бээжингийн хөнгөн байцааны салатыг үүнтэй төстэй байдлаар хийдэг, гэхдээ таны таамаглаж байгаагаар Бээжингийн сортыг тэнд нэмдэг. Жорыг хөнгөвчлөхийн тулд ихэвчлэн майонез биш, харин янз бүрийн халуун ногоотой тараг хэрэглэдэг.

Вандуй нь наймалж саваа, олон төрлийн хүнсний ногоотой хослуулж болох бараг бүх нийтийн суурь юм, жишээлбэл, энгийн coleslaw бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Чанасан үр тариаг бас ашиглаж болох тул жор нь тухайн хугацаанд бэлэн байгаа бүтээгдэхүүнийг хослуулах зарчмаар өөрсдөө гарч ирдэг. Үүний зэрэгцээ, салат бүрийн онцлох зүйл бол соус бөгөөд энд хоолны бүтээлч байдал, туршилт хийх боломж бий.

Тиймээс бид эдгээр салаттай хамт хэрэглэж болох амтыг нөхөх тусгал сумсуудыг санал болгож байна.

• сүү - 200 грамм тараг, нэг халбага элсэн чихэр, хагас халбага чинжүү, давс, хагас нимбэгний шүүс, бага зэрэг жижиглэсэн гаа;
• өндөг - нэг халбага элсэн чихэр, 2 шар, нэг чимх давс, 2 хоолны халбага дарсны цуу, газрын чинжүү;
• нимбэг - ургамлын тос 2 хэсэг, нимбэгний шүүс 1 хэсэг, зөгийн бал халбага, сармисны хумс, давс, чинжүү.

Эдгээр соусууд нь энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Шаардлагатай бол найрлагыг нь нунтаглаж, бүрэн холихын тулд сайтар холино.

Өдрийн эхэнд хамгийн их уураг идэх нь дээр. Тиймээс, тайлбарласан (болон бусад) вандуйтай салатыг үдийн хоолонд хамгийн сайн иддэг бөгөөд хэрэв хоол нь оройн цагаар хийгдсэн бол бусад найрлага нь хүнсний ногоо, туранхай махыг ихэвчлэн хэрэглэх ёстой. Үгүй бол вандуйтай салат нь үргэлж таалагдах олон талын хоол юм.

Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!