Далайн байцаа чанасан marinated tu. Витамин далайн байцаатай салат. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно

Энгийн цагаан байцаанаас ялгаатай нь далайн байцаа хэзээ ч даршилж, даршилсан байх шаардлагагүй.

Шинэ бор замаг салиа бүрэн арилах хүртэл угааж байх ёстойЗөвхөн дараа нь marinating эхэлнэ.

Хөлдөөсөнийг хөргөгчийн тавиур дээр урьдчилан гэсгээх ёстой бөгөөд дараа нь салстаас сайтар зайлна.

Ашиг ба хор хөнөөл

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай тул турах хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. 100 гр даршилсан бор замаг нь бэлтгэх аргаас хамааран хамгийн ихдээ 122 ккал агуулдаг., 10 гр өөх тос, 1 гр уураг, 7 гр нүүрс ус.

Ашиг тус

Энэ бол иодын өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ бодисыг бие махбодид дутагдалтай гэж үздэг. Мөн далайн ургамалд маш их кальци, магни, төмөр, натри, фосфор, бром, A, B9, C, E, D, PP витаминууд байдаг.

Хэрэв та бор замаг хоол хүнсэндээ байнга оруулдаг бол дархлааны системийг бэхжүүлж, хорт бодисыг зайлуулж чадна. Энэ нь сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, эерэг нөлөө үзүүлдэг мэдрэлийн системмуу холестеролыг арилгадаг.

Эдгээр замаг байнга хэрэглэх нь хорт хавдар, бамбай булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.

Ламинариа нь жингээ хасаж, биеийг залуужуулахад тусална.

Хор хөнөөл

Бөөрний өвчний үед даршилсан далайн байцаа хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэймөн элэгний ноцтой эмгэгүүд, учир нь их хэмжээний давс нь биед шингэнийг хадгалж чаддаг. Энэ нь мөн иодын үл тэвчих, гипертиреодизмын эсрэг заалттай байдаг.

Гэртээ даршилсан бор замаг хийх сонгодог жор

Бор замаг хэрхэн даршилж болохыг авч үзье. Энэ нь авах болно:

• шинэ эсвэл хөлдөөсөн бор замаг - 1 кг;
• элсэн чихэр - 5 tbsp. л.;
• давс - 4 tbsp. л.;
• булан навч - 3 ширхэг.;
• хар чинжүү - 10 вандуй;
• улаан лиш - 5 нахиа;
• кориандра - 1 халбага;
• цуу - 1 tsp

Гэртээ маринад хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хэрэв бор замаг хөлдөөсөн бол гэсгээх ёстой.
2. Гэсгээсэн эсвэл салстаас шинэхэн зайлж угаана.
3. Том бор замаг нимгэн зүсэхийг зөвлөж байна.
4. Буцалж буй усанд дүрж, буцалгасны дараа 10 минутын турш хооллоорой.
5. Усыг шавхсаны дараа хүйтэн усаар зайлна.
6. Бүх амтлагчийг самбай уутанд уя.
7. Үүнийг элсэн чихэр, давстай хамт 1 литр буцалж буй усанд хийнэ, 10 минутын турш хооллоорой (бага дулаан дээр).
8. Бор замаг буцалж буй marinade-д дүрж, 10 минутын дараа цуу нэмнэ.
9. Маринадаас бор замаг арилгахгүйгээр хөргөж, өрөөний температурт үлдээнэ.
10. Сав эсвэл саванд хийнэ, хөргөгчинд 30 минутын турш нуу.

Лавлагаа!Үүссэн далайн байцаа нь бүрэн бие даасан хоол бөгөөд үйлчлэхээсээ өмнө наранцэцэг эсвэл чидуны тосоор амтлагч юм. Та үүнийг бусад хоол, салатанд нэмж болно.

Бид таныг даршилсан далайн байцаа хоол хийх видео бичлэгийг үзэхийг урьж байна.

Солонгос хоол хийх

Шинэ, хөлдөөсөн, тэр ч байтугай хатаасан бор замаг нь хоол хийхэд тохиромжтой. Амт нь хурц, халуун ногоотой байх болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• бор замаг - 300 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• гүнжидийн тос - 1 халбага;
• наранцэцгийн тос - 50 мл;
• шар буурцаг сумс - 50 мл;
• сармис - 2 хумс;
• ширээний цуу - 1 tbsp. л.;
• улаан ба хар чинжүү - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хэрэв бор замаг хөлдөөсөн бол эхлээд гэсгээж, зайлж угаана.
2. Буцалж буй усанд хийнэ, дараа нь 20 минут буцалгана.
3. Хүйтэн усаар зайлж, коланд руу хийнэ.
4. Лууванг сараалжтай болгоно Солонгос лууванэсвэл зүгээр л том ширхэгтэй grater дээр.
5. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
6. Наранцэцгийн тосонд хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг 5 минутын турш хуурна.
7. Хайруулын тавган дээр чанасан бор замаг нэмнэ.
8. Сармис дарагчаар хайруулын тавган дээр 2 хумс сармисыг хальсалж, бутлана.
9. Хайруулын тавган дээр шар буурцаг сумс, гүнжидийн тос, чинжүү хийнэ.
10. Хутгаж, таглаад галыг унтраа.
11. Хаалттай хайруулын тавган дээр 40 минутын турш галыг унтраасан дуслаар хийнэ.
12. Өрөөний температурт хөргөсний дараа таваг хөргөгчинд хийнэ.

Чухал!Солонгос маягийн даршилсан бор замаг нь зөвхөн хүйтэн хэлбэрээр ширээн дээр үйлчилдэг.

Бид таныг солонгос хэл дээр далайн байцаагаар хоол хийх тухай видео үзэхийг урьж байна.

хоолны дэглэмийн сонголт

Энэ жор нь жингээ хасах эсвэл эмчийн зааж өгсөн хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст тохиромжтой. эмчилгээний хоолны дэглэм, Marinade-д цагаан цуу байхгүй тул өвчинд хор хөнөөл учруулдаг хоол боловсруулах систем, түүнчлэн амтлагчийн хэмжээг багасгасан.

Бүтээгдэхүүн:

• хөлдөөсөн бор замаг - 1 кг;
• булан навч - 2 ширхэг.;
• хар чинжүү - 4 вандуй;
• давс - 1 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 2 tsp

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Ламинарийг гэсгээх, салстыг бүрэн угаах хүртэл хүйтэн усаар угаана.
2. 1 литр буцалж буй ус хийнэ, давс, элсэн чихэр, бүх халуун ногоо нэмнэ.
3. Marinade дахин буцалгахад далайн байцаа руу шидээд буцалгасны дараа зөвхөн 5 минутын турш хооллоорой.
4. Маринадаас булангийн навч, чинжүүгээ хөргөөд загасыг нь гарга.
5. Агааргүй саванд таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Өвлийн хувьд

Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн бор замаг - 500 гр;
• булцуу - 2 дунд толгой эсвэл 1 том;
• сармис - 2 хумс;
• лууван - 1 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг.;
• хумс - 2 нахиа;
• кориандра - 0.5 tsp;
• хар чинжүү - 4 вандуй;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• давс - 1 tbsp. л.;
• цуу - 2 tbsp. л. ердийн ширээ эсвэл 3 tbsp. л. алим.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хөлдөөсөн бор замаг гэсгээх.
2. Салстыг бүрэн арилгах хүртэл урсгал усаар зайлж угаана.
3. 500 мл ус буцалгаж, бор замаг асгаж, таван минутын турш хооллоорой.
4. Ламинарийг хүйтэн усаар зайлж угаана.
5. 500 мл шинэ буцалгана цэвэр усмөн угаасан далайн байцаа нэмээд 10 минут буцалгана.
6. Бор замаг нь коланд руу цутгаж, хөргөнө.
7. Усанд сармисаас бусад бүх халуун ногоо, түүнчлэн элсэн чихэр, давс. Буцалтал хүлээгээд 5 минут буцалгана (бага дулаанаар). Үүний дараа marinade хөргөнө.
8. Сараалжтай лууван, илүү сайн grater дээр.
9. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
10. Бор замаг саванд шилжүүлж, тэнд сонгино, лууван шиднэ.
11. Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, саванд нэмээд холино.
12. Хөргөсөн маринадаас булан навчийг барьж, цуу асгахаа мартуузай.
13. Маринадыг бор замагтай саванд хийнэ, зөвхөн хөргөгчинд Nylon таган дор хадгална.

Сайн байцгаана уу, эрхэм уншигчид минь. Надад хэлээч, чи далайн замагт дуртай юу? Хэрэв тийм бол өнөөдрийн нийтлэлийн сэдэв танд маш ойр байх болно. Гэртээ даршилсан далайн байцаа хэрхэн бэлтгэдэг талаар батлагдсан жорыг би тантай хуваалцах болно. Надад итгээрэй, гэртээ хийсэн зууш нь дэлгүүрт худалдаж авсан зуушаас хамаагүй амттай байдаг. Мөн ашиг тус нь хамаагүй их юм.

Хэрэв бид бор замагны лаазалсан хувилбарын калорийн агууламжийг авч үзвэл 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 122 ккал байдаг. Энэ нь 1 г уураг, 10 г өөх тос, 7 г нүүрс ус агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь хангалттай хэмжээний иодыг агуулдаг. Энэ нь бамбай булчирхайн бүрэн үйл ажиллагаанд, ялангуяа манай цаг уурын нөхцөлд шаардлагатай байдаг. Мөн В бүлгийн витамин, аскорбины хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг. Ашигт малтмалаас кали, төмөр, магнийн өндөр агууламжтай.

Энэхүү найрлагын ачаар энэ бүтээгдэхүүн нь маш ашигтай байдаг. Тэр ч байтугай жингээ хасахын тулд идэхийг зөвлөж байна. Давсны улмаас шингэн нь биед үлдэхгүйн тулд бага хэмжээгээр идэх нь дээр. Гэсэн хэдий ч даршилсан бор замаг нь хүн бүрт хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Бөөрний үрэвсэл, нефроз, иодын хэт мэдрэг байдал, элэгний эмгэгийн үед түүний хэрэглээг орхих хэрэгтэй.

Бор замаг даршилж бэлтгэх арга

Та хатаасан эсвэл хөлдөөсөн далайн байцаа худалдан авч болно. Хоолны амтлагчийг амттай болгохын тулд бор замаг зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой. Хэрэв та хатаасан бүтээгдэхүүн худалдаж авсан бол байцаа хэд хэдэн удаа зайлж угаана. Дараа нь ламинарийг хүйтэн усаар дүүргэнэ. Санал болгож буй харьцаа нь 1:30 байна. 50 г хуурай бүтээгдэхүүнтэй гэж бодъё, тиймээс 1.5 литр ус хийнэ. Тэгээд 10-12 цаг байлгана.

Хөлдөөсөн бор замаг хагас цагийн турш 20 градусаас ихгүй температурт гэсгээх хэрэгтэй. Үүний дараа үүнийг ангилах шаардлагатай бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол том хэсгүүдийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь энэ бүтээгдэхүүнийг элсээс хэд хэдэн удаа хүйтэн усаар угааж байх ёстой.

Өвлийн улиралд далайн замгийг хэрхэн даршилж авах вэ

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр хөлдөөсөн бор замаг;
• 2 дунд сонгино (эсвэл нэг том толгой авна);
• 2 ширхэг. лаврушки;
• 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• хэдэн ширхэг хумс;
• 600 мл ус;
• ½ халбага кориандрын үр;
• 3-4 ширхэг. хар чинжүү;
• 1 лууван;
• 2 хумс сармис;
• 2 tbsp. 9% ширээний цуу эсвэл 3 tbsp халбага. 6% алимны халбага;
• 1 ст. халбага давс.

Бэлтгэсэн бор замаг буцалж буй усанд дүрж, бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Дараа нь хүйтэн усаар зайлж угаана. Тэгээд дахин цэвэр буцалж буй усанд дүрнэ. Энэ удаад 10 минутын турш хооллоорой. Далайн байцааны нөхцөл байдлыг шалгана уу. Энэ нь хатуу байх ёсгүй, гэхдээ исгэлэн зуурмагийн тууштай байдал нь бас хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Бор замаг бэлэн болсон гэдэгт итгэлтэй байвал коланд хийж хөргөнө.

Энэ хооронд нэг саванд элсэн чихэр, яншуй, давс нэмнэ. Амтлагчийн хувьд чинжүү, кориандра, хумс нэмнэ. Энэ хольцыг буцалгаад авчирна. Дараа нь бид галыг багасгаж, өөр 5 минутын турш хооллоорой.Үүний дараа бид давсны уусмалыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.

Бид лууваныг цэвэрлэж, нарийн grater дээр үндэс үр тариа цэвэрлэнэ. Хальсалсан сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Бид далайн байцаа, сонгино, лууваныг саванд шилжүүлдэг. Бид сармисны хумсыг цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, саванд сармис нэмнэ.

Хөргөсөн marinade нь lavrushka авч, энд цуу нэмнэ. Давсны уусмалыг саванд хийнэ, тагийг нь таглаад хөргөгчинд илгээнэ. Нэг өдрийн дараа зууш бэлэн болно. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн салатыг хөргөгчинд Nylon таган дор удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Мөн энд тос, цуутай даршилсан байцаа хийх видео жор байна. Энд тэд хатаасан хувилбараас хоол хийдэг. Даршилсан өдрийн дараа таваг аль хэдийн амталж болно.

Цөцгийн тос, шар буурцаг сумстай хурдан салат хоол хийх

Ийм хоол нь далайн байцаа тэсвэрлэдэггүй хүмүүст ч гэсэн талархах болно. Надад итгээрэй, та ямар ч супермаркетаас ийм хоол худалдаж авахгүй.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 50 гр хуурай замаг;
• 1 ст. нэг халбага шар буурцаг сумс;
• хагас нимбэгний шүүс;
• 1 ст. кунжутын тос эсвэл маалинган тос халбага;
• 1 ст. солонгос луувангийн амтлагч халбага.

Энэхүү амттанг хийхэд маш хялбар байдаг. Тос, соус, жүүс, амтлагчаа холино. Энэ анхилуун масстай бэлтгэсэн далайн байцаа хийнэ. Бид бүгдийг сайтар холино.

Дараа нь бид бүх зүйлийг саванд эсвэл саванд хийж, тагийг нь тагла. Бид салатыг хөргөгчинд нэг цагийн турш илгээдэг. Энэ хугацаанд бор замаг нь халуун ногоотой ханасан, сайн marinated болно. Дараа нь та ширээн дээр амттай хоол хийж болно.

Далайн болон даршилсан байцааны салат

Гэрийн хийсэн даршилсан бор замагнаас та хийж болно амттай хоол. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хялбар байдаг. Танд хэрэгтэй зүйл бол:

• 100 гр даршилсан далайн байцаа;
• 100 гр даршилсан байцаа;
• хагас сонгино;
• хэдэн чимх элсэн чихэр;
• 1 ст. цангис эсвэл улаан үхрийн нүд халбага (шинэхэн болон хөлдөөсөн аль аль нь хийх болно);
• хувцаслахад зориулж бага зэрэг ургамлын тос.

Бор замаг богино хэсэг болгон хайчилж, даршилсан байцаатай холбоно. Хэрэв та сонгины амтат сортуудтай бол тэдгээрийг цагираг болгон хайчилж ав. Гэхдээ таваг дээр нэмэхээсээ өмнө би гашуун сонгиноыг урьдчилан marinate хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд та алимны цуутай цуу асгаж болно. Энд бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмээд 40-60 минут байлгана. Байцаа дээр сонгино нэмж, найрлагыг нь элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ, бага хэмжээний тосоор баяжуулна.

Бүгдийг зөөлөн хольж, салатыг 5-10 минутын турш исгэж байлгана. Тэгээд бид энэ амттай хоолыг ширээн дээр тавьдаг. Сайхан хооллоорой.

Найзууд аа, бор замаг хэрхэн даршилдаг вэ? Хэрэв танд өөрийн гэсэн гарын үсэгтэй жор байгаа бол тэдгээрийг хуваалцахаа мартуузай. Мөн шинэчлэлтүүдэд бүртгүүлэхээ мартуузай - өөр олон сюрприз таныг хүлээж байна. Би чамд хэлье: удахгүй уулзъя!

Энэ талаар бараг бүх хүн мэддэг - бие махбод дахь иодын агууламжийг нэмэгдүүлэхийн тулд далайн хоол идэх хэрэгтэй: сам хорхой, хавч, хавч, загас, далайн байцаа.

Сүү, үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо гэх мэт бусад хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөг бол энэ нь үргэлж үнэн байдаггүй. Тэд хангалттай иодтой эсвэл байхгүй байж болно. Энэ бүхэн нь ургамал ургасан эсвэл үнээ бэлчээсэн газраас хамаарна. Хэрэв хөрс, усанд иодын дутагдал байгаа бол эдгээр бүтээгдэхүүн нь иодоор ханадаггүй.

Хамгийн зөв үзүүлэлт бол далайгаас хол зай юм. Далайн эргийн зурваст үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ шууд утгаараа иодоор дүүрдэг. Иод- нэг төрлийн (жишээлбэл, замаг) дотор ч түүний хэмжээ хязгааргүй өөрчлөгддөг ийм гайхалтай микроэлемент. Жишээлбэл, эрдэмтдийн ажигласнаар Владивостокийн ойролцоох алдартай бор замаг нь ойролцоогоор 0.2% иод (хуурай бодисоор), Татарын хоолойд 0.3% агуулдаг. Севастополийн ойролцоох филофор нь 0.1% иод, задгай тэнгист 0.3% агуулдаг. Янз бүрийн босоо бүсүүд нь өөр өөр иодын агууламжтай тохирдог: замаг илүү гүнзгий амьдрах тусам иод их хэмжээгээр агуулагддаг. Калифорнийн эргээс 10 м-ийн гүнд ургадаг замагт иодын агууламж 10 дахин, Баренцын тэнгисийн гүнд 400 дахин нэмэгддэг.

далайн байцаа- ихэнх нь боломжтой бүтээгдэхүүнгэхдээ хүн бүр амтанд нь дасаж чаддаггүй. Далайн ургамалд дурлах нь маш энгийн бөгөөд та үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг сурах хэрэгтэй. Та өвөрмөц амтанд маш хурдан дасаж, үнэр нь халуун ногоооор дарагдана.

Хэрэв сам хорхой, хавч, хавч нь жирийн хүмүүсийн ширээн дээр нэлээд ховор хэвээр байгаа бол загасны талаар үүнийг хэлэх боломжгүй юм. Өргөн хүрээний үнэ нь ямар ч сортыг сонгох боломжийг олгодог: хямд - herring, pollock, сагамхай, илүү үнэтэй - алгана, flounder, hake. Янз бүрийн үүлдрийн загасны иодын агууламж өөр өөр байдаг боловч гайхалтай нь загасны төрлөөс бус өөх тосны агууламжаас ихээхэн хамаардаг. Иод нь загасны өөхөнд хуримтлагддаг бөгөөд загасны тосыг хэрэглэх нь өөрөө хоёр талаар ашигтай байх болно: бие нь нэгэн зэрэг витамин, иодоор ханасан байдаг.

Иодоор өөрийгөө хангахын тулд хатаасан далайн загас эсвэл шинэхэн давсалсан загас идэх нь хамгийн сайн арга юм: дулааны боловсруулалтын явцад иодын ихээхэн хэсэг устаж үгүй ​​болдог.

Далайн байцаа нь бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай иодын цорын ганц эх үүсвэр юм. Иод нь амин хүчлүүдтэй нэгдэл хэлбэрээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь бие махбодид илүү үр дүнтэй шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг. 10 г далайн ургамал нь 11 кг сагамхайтай адил биед амархан шингэдэг иодын нэгдлүүдийг агуулдаг. Далайн байцаатай өндөр үр ашигтайбайгалиасаа тэнцвэржүүлсэн биологийн идэвхт бодисын чанарын болон тоон найрлагын ачаар. Далайн байцааны өдөр бүр хэрэглэх нь биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангах, олон өвчнөөс ангижрахад тусална.

Нийлмэл: 100 г бүтээгдэхүүн дунджаар: эрчим хүч - 1470 кЖ (350 ккал), уураг - 12 гр, нүүрс ус - 70 гр, өөх тос - 0.5 гр.

Энэхүү гайхамшигт бүтээгдэхүүн нь биед агуулагдах амин хүчлийн хэлбэрүүд, ханаагүй тосны хүчил, алгинат, витамин (A, C, B, B1 B2, B3, B6, B12, E, K, PP), макро болон микроэлементүүд (K) дээр суурилдаг. , Na, Ca, Ma гэх мэт), биоидэвхтэй байгалийн нэгдлүүд.

Бор замагны бүх эдгээх шинж чанаруудын хослол нь замагны дотоод болон гадаад хэрэглээнд өндөр эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх үр нөлөө үзүүлдэг.

Үл хөдлөх хөрөнгө:

1) бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгох;

2) дархлаа нэмэгдүүлэх;

3) цусан дахь холестерины түвшинг зохицуулдаг;

4) бодисын солилцоог тогтворжуулах;

5) зүрх судасны, төв мэдрэлийн болон амьсгалын тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг;

6) ходоод гэдэсний замын ажлыг идэвхжүүлдэг;

7) бүтээгдэхүүнээс хүнд металлын давс, радионуклидуудыг биеэс зайлуулдаг.

Японд далайн байцаа ашиглан хоол хийх 150 гаруй хоолны жор байдаг.

Хоол хийхээс өмнөДалайн байцааг шигшүүр дээр бүлээн усаар зайлж, 1 цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь 15-30 минут буцалгаж, шөлийг нь шавхана. Буцалсан далайн байцаа нь хүйтэн, халуун хоол хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд та үүнийг байцаа шөл, шөл, borscht, даршилсан ногоо тус бүрдээ 10-15 гр нэмж болно. Үүнээс та шөл, котлет, зрази, кассерол болон бусад хоол хийж болно. Буцалсан далайн байцаа нь хөргөгчинд хамгийн сайн хадгалагддаг.

Хатаасан далайн замагнаас хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн

Хатаасан далайн байцааг цэвэр усанд дэвтээсэн байх ёстой. Байцааны 1 хэсгийн хувьд 8 хүртэл хэсэг ус авч, хэдэн цагийн турш дэвтээнэ (ихэвчлэн шөнийн турш). Үүний дараа байцаа нь урсгал усаар сайтар угааж, ойролцоогоор 15-20 минут буцалгана. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлэн боллоо. Үүнийг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалж болно. Энэхүү чанасан далайн замаг бараг бүх бор замагтай хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Г.Шаталовагийн "иоджуулсан соус" хийх жор

Галина Шаталова далайн байцаа соусанд хэрэглэхийг санал болгож байна, үүнийг ямар ч хоолоор амталж болно.

Шаардлагатай: 1 аяга хатаасан далайн байцаа, 2.5 аяга буцалсан ус, 3 tbsp. л. кориандрын үр, 1 tbsp. л. cumin үр, 16 амтат вандуй, 2-3 хумс нахиа, 10 дунд толгой сонгино, 100-150 гр наранцэцэг эсвэл эрдэнэ шишийн тос.

Хоол хийх арга:хатаасан далайн байцааг уутнаас нэг литр саванд асгаж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, амны алчуураар таглаж, хэдэн цагийн турш хавагнах нь хамгийн тохиромжтой. Бүх халуун ногоо холилдсон кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Халуун ногоотой гурилыг хавдсан байцаа руу хийнэ, сайтар холино. Сонгины толгойг хальсалж, аль болох нилээд цавчих. Хэрэв та сармисанд дуртай бол 4-5 хумс нэмж болно. Сонгиноыг соус болгон сайтар нухаж, амт нь ургамлын тос нэмнэ. Соус руу агаар оруулах мэт халбагаар зуурна. Маргааш нь соус бэлэн болно. Үүнийг хөргөгчинд 10-15 хоног хадгалах боломжтой. Салатны аяга эсвэл зүгээр л гүн таваг руу хийж, нэг аяга урьдчилан нилээд жижиглэсэн ногооноор холино.

Даршилсан далайн ургамал

Шаардлагатай: 1 кг чанасан далайн байцаа, элсэн чихэр 20 гр, цуу 10 гр, хумс 0.5 гр, булан навч 0.2 гр, ширээний давс 10 гр.

Хоол хийх арга:Маринад бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, хумс, булан навч, давсыг халуун усанд хийж, 3-5 минут буцалгаж, дараа нь хөргөж, цуу нэмнэ. Буцалсан далайн байцааг хөргөсөн маринад асгаж, 6-8 цаг байлгаад дараа нь маринадыг шавхана. Даршилсан далайн байцаа нь бие даасан таваг эсвэл загас, махан хоолонд зориулсан хачир болгон үйлчилдэг. Үүнийг мөн далайн байцааны бусад хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Далайн байцаатай винегрет

Шаардлагатай: 200 гр даршилсан далайн байцаа, 100 гр даршилсан байцаа, 1 өргөст хэмх, 1 том манжин, 2 төмс, 1 сонгино, 150 гр лаазалсан ногоон вандуй, 3 tbsp. л. ургамлын тос, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Чанасан манжин, төмс, түүнчлэн өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан. Давсны уусмалд хадгалсан даршилсан байцаа шахаж, цавчих. Сонгино нилээд цавчих. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, далайн байцаа нэмнэ, ногоон вандуй, давс, ургамлын тос, холино.

Витамин далайн байцаатай салат

Шаардлагатай: 100-150 гр даршилсан далайн байцаа, 1-2 даршилсан эсвэл шинэ өргөст хэмх, 2-3 лууван, 1-2 алим, 1 өндөг, 3-4 tbsp. л. цөцгий, давс, ургамал.

Хоол хийх арга:Бүдүүн grater дээр хальсалж лууваныг сараалжтай болгоно. Өргөст хэмх, алимыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг даршилсан байцаатай хольж, давс, цөцгий, холино. Салатны аяганд слайд хийж, зүсмэлүүд эсвэл дугуйлан хэлбэрээр өндөгнүүдээр чимэглээд нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Лууван, өргөст хэмхтэй далайн байцаатай салат

Шаардлагатай: 2 аяга даршилсан далайн байцаа, 1 сонгино, 1 улаан лууван, 1/2 лууван, 1 даршилсан ногоо, 2 чанасан өндөг.

Хоол хийх арга:Далайн байцааг хэрчсэн өргөст хэмх, сараалжтай улаан лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино, өндөг, амтлагчтай холино.

Хүнсний ногоотой далайн байцаатай салат

Шаардлагатай: 2 аяга даршилсан далайн байцаа, 1 аяга даршилсан байцаа, 3 төмсний булцуу, 1 сонгино, 1/2 аяга ургамлын тос, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Далайн болон цагаан байцаа, чанасан төмс, сонгино хольж, хэрчсэн, давс, тосоор амталж, сайтар холино.

Далайн замагтай хүнсний ногооны винигрет

Шаардлагатай: 100-150 гр даршилсан далайн байцаа, 2-3 лууван, 2-3 манжин, 3-4 төмс, 1-2 өргөст хэмх, 50-100 гр ногоон эсвэл сонгино, 1-2 tbsp. л. ургамлын тос, 1-2 tbsp. л. 3% цуу, амт нь давс, амт нь чинжүү, амт нь элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:Төмс, манжин, лууван, хальсыг буцалгаж, хөргөж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Өргөст хэмхийг зайлж, мөн зүснэ. Бүх ногоог хольж, сонгино, даршилсан байцаа нэмнэ. Винагреттийг ургамлын тос, цуу, давс, перец, элсэн чихэр, холино. Үйлчлэхдээ ногоон сонгиноор чимэглээрэй.

Далайн байцаатай винегрет

Шаардлагатай: 200 гр даршилсан далайн байцаа, 1 лууван, 1 манжин, 1.5 аяга даршилсан сонгино, 1/2 аяга ургамлын тос.

Хоол хийх арга:Чанасан манжин, лууваныг тууз болгон хуваасан. Бүгдийг далайн байцаа, сонгино, давс, амтлагчаар холино.

майонезтай далайн замаг

Шаардлагатай: 100-150 гр marinated далайн ургамал, 50-100 гр майонез, 1-2 өндөг.

Хоол хийх арга:Даршилсан далайн замаг дээр нилээд жижиглэсэн чанасан өндөг нэмээд майонезаар амтлана. Слайдтай салат аяганд хийж, өндөгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Далайн байцаатай борщ

Шаардлагатай: 100 гр даршилсан далайн байцаа, 100 гр манжин, 80 гр лууван, 20 гр яншуй үндэс, 50 ​​гр сонгино, 80 гр төмс, 10 гр улаан лоолийн оо, 5 гр элсэн чихэр, 5 гр 3% цуу, 20 гр цөцгий, булан навч, яншуй, хар чинжүү, давс.

Хоол хийх арга:Далайн байцаа буцалгаж, хөргөж, тууз болгон хувааж, 8-10 цагийн турш хүйтэн marinade хийнэ. Маринад бэлтгэхийн тулд давс, элсэн чихэр, хумс, булангийн навчийг халуун усанд хийж, 10-15 минут буцалгаад шөлийг хатааж, хөргөөд цуу нэмнэ. Манжин, лууван, яншуй үндэс, сонгино хайчилж, улаан лоолийн оо, бага зэрэг ус нэмээд 20-30 минутын турш буцалгаад, дараа нь даршилсан далайн байцаа нэмээд буцалгаад үргэлжлүүлнэ. Буцалж буй усанд шоо болгон хуваасан төмс хийж, 10 минутын дараа - ногооны шөл, булан навч, хар чинжүү. Борщыг давс, цуу, элсэн чихэрээр амтлана. Үйлчлэхдээ борцтой тавган дээр цөцгий, нилээд жижиглэсэн яншуй хийнэ.

Далайн замаг, дун бүхий Щи

Шаардлагатай: 100-150 гр чанасан дун, 100 гр даршилсан далайн байцаа, 200 гр даршилсан байцаа, 1-2 лууван, 1 баглаа яншуй, 1 сонгино, 2-3 tbsp. л. үр тариа (шар будаа, будаа эсвэл арвай), 1 tbsp. л. улаан лоолийн оо, 2 tbsp. л. ургамлын тос, 4 tbsp. л. цөцгий, халуун ногоо, сармис, ургамал.

Хоол хийх арга:Сонгино, үндэстэй хамт дун, цавчих, шарсан махыг буцалгана. Тус тусад нь шөлөнд үр тариагаа бараг бэлэн болтол буцалгаж, дараа нь чанаж, даршилсан далайн байцаа нэмж, улаан лоолийн зуурмаг дээр шарсан дун, үндэс, сонгино хийнэ. Дараа нь бүрэн бэлэн болтол хооллоорой. Хоол хийх төгсгөлд давс, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн сармис хийнэ. дун, цөцгий, ургамлын хэсгүүдээр үйлчил.

далайн байцааны салат

Шаардлагатай: 200 гр даршилсан далайн байцаа, 1 сонгино, 1-2 tbsp. л. ургамлын тос, чинжүү, амт нь давс.

Далайн байцаа, улаан лооль бүхий салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, сонгины толгой, 1-2 tbsp. л. улаан лоолийн оо, 1-2 tbsp. л. ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, амт нь.

Далайн замаг, майонезтай салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, сонгино, 1/2 аяга майонез, элсэн чихэр, амт нь давс.

Далайн байцаа, соустай салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, сонгины толгой, 1/2 аяга халуун эсвэл амтат соус.

Далайн байцаа, өргөст хэмхтэй салат

Шаардлагатай:

Далайн болон цагаан байцаатай салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 1/4 дунд сэрээ цагаан байцаа давстай сараалжтай, 1 сонгино, 2 tbsp. л. ургамлын тос, элсэн чихэр, чинжүү, амт нь давс.

Далайн байцаа, хүнсний ногоотой салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 1/4 сэрээ давстай сараалжтай цагаан байцаа, 1 шинэ өргөст хэмх, 1-2 чанасан төмсний булцуу, 1 сонгино, 2-3 tbsp. л. ургамлын тос, сармис, чинжүү, элсэн чихэр, амт нь давс.

Далайн байцаа, хонхны чинжүүтэй салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, давстай сараалжтай цагаан байцааны 1/4 сэрээ, 1-2 шинэ өргөст хэмх, 2 улаан лооль, 1 лууван, 1 амтат байцаа амтат чинжүү, шоо болгон хуваасан, чанасан төмсний 1-2 булцуу, 1 сонгино, 2-3 tbsp. л. ургамлын тос, сармис, 1 tsp. цууны эсвэл нимбэгийн хүчил, давс, чинжүү, элсэн чихэр, амсах болно.

Далайн байцаа, улаан луувантай салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 2-3 дунд улаан лууван, 1 сонгино, 2 tbsp. л. ургамлын тос, 1 tsp. цууны хүчил эсвэл нимбэгийн хүчил, давс, чинжүү амсах болно.

Далайн байцааны витаминтай салат

Шаардлагатай:чанасан давсалсан далайн байцаа, 1-2 цөмгүй шинэ алим, жижиг шоо болгон хуваасан, 1-2 шинэ өргөст хэмх, 1 улаан лооль, 1 лууван, яншуй эсвэл селөдерей, 1/2 аяга цөцгий, амсах болно элсэн чихэр.

Далайн байцаа, луувантай салат

Шаардлагатай:давсалсан чанасан далайн байцаа, 1 лууван, 2-3 шинэ алим, шоо эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан, 4-5 чавга, 1/2 нимбэг, 1/2 аяга цөцгий эсвэл сүмс, элсэн чихэр, давс.

Далайн байцаа, даршилсан ногоотой салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 1/2 аяга даршилсан байцаа, 1-2 даршилсан өргөст хэмх, 2 даршилсан улаан лооль, 1 амтат хонхны чинжүү, 1 лууван, 1-2 чанасан төмсний булцуу, 1 сонгино, сармис, 2-3 tbsp. л. ургамлын тос, чинжүү, элсэн чихэр, амт нь давс.

Далайн байцаа, хүнсний ногоо, алимтай салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 1/2 аяга даршилсан байцаа, 1 даршилсан болгарын чинжүү, 1-2 даршилсан алим, 1 шинэ эсвэл давсалсан лууван, 1/4 сонгино, 1-2 tbsp. л. ургамлын тос, чинжүү, амт нь давс.

Далайн байцаа, мөөгтэй салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 5-6 дунд зэргийн давсалсан эсвэл даршилсан мөөг, 1 сонгино, 2-3 tbsp. л. ургамлын тос, чинжүү, амт нь давс.

Хаш түрстэй далайн байцаа

Шаардлагатай: 150 гр чанасан далайн байцаа, 200 гр хаш түрс, ургамлын тос, халуун ногоо, амт нь давс.

Далайн байцаа, загастай салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 1/2 аяга даршилсан байцаа, 60 гр хулд загас эсвэл бага зэрэг давсалсан ягаан хулд, 1-2 даршилсан өргөст хэмх, 1 лууван, 1-2 чанасан төмсний булцуу, 1 сонгино, 1 tbsp. л. ногоон вандуй, 1/2 аяга майонез, амт нь давс.

Далайн байцаа, махтай салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 1/2 аяга даршилсан байцаа, 60 гр чанасан үхрийн мах, 1 даршилсан өргөст хэмх, 1-2 чанасан төмсний булцуу, 1 лууван, 1-2 tbsp. л. ногоон вандуй, 1/2 аяга майонез, давс, амтлагч халуун ногоо.

Далайн байцаа, хүнсний ногоотой винегрет

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 1/2 аяга даршилсан байцаа, 1 манжин, 1 лууван, 1-2 чанасан төмсний булцуу, 1-2 даршилсан ногоо, 1-2 даршилсан улаан лооль, 1 сонгино, 2 tbsp. л. ногоон вандуй, 2-3 tbsp. л. ургамлын тос, давс, халуун ногоо амтлах.

Далайн замаг, алимтай винегрет

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 1 аяга даршилсан байцаа, 1 чанасан манжин, 1-2 алим, 1-2 чанасан төмсний булцуу, 1 сонгино, 2-3 tbsp. л. ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, амтлагч халуун ногоо.

Далайн замаг, загастай винегрет

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 60 гр хулд загас эсвэл ягаан хулд эсвэл бага зэрэг давсалсан сагамхай, 1/2 аяга даршилсан байцаа, 1-2 даршилсан өргөст хэмх, 1-2 даршилсан улаан лооль, 1 чанасан манжин, 1 лууван, 1-2 tbsp. л. ногоон вандуй, 1-2 tbsp. л. даршилсан интоор, чавга эсвэл lingonberries, 1/2 аяга майонез, ургамал, давс, элсэн чихэр, амтлагч халуун ногоо.

Далайн замаг, мөөгтэй винегретт

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 5-6 ширхэг давсалсан мөөг, 1 чанасан манжин, 1-2 чанасан төмсний булцуу, 1/2 аяга даршилсан байцаа, 1-2 даршилсан өргөст хэмх, 1 сонгино, 3 tbsp. л. Цууны хүчил, элсэн чихэр, чинжүү, давсны 3% -ийн уусмал.

Далайн замаг, махтай винегрет

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 1/2 аяга даршилсан байцаа, 60 гр үхрийн мах, хурга эсвэл тугалын мах, 1 чанасан манжин, 2-3 чанасан төмсний булцуу, 1-2 даршилсан өргөст хэмх, 1 лууван, 2-3 tbsp. л. даршилсан интоор, чавга эсвэл цангис, 1 өндөг, 1/2 аяга майонез, амт нь давс.

Далайн замаг, хясааны махтай винегрет

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 60 гр нялцгай биетэн, далайн амьтан, дун, далайн амьтан эсвэл наймалж мах, 1-2 чанасан төмсний булцуу, 1-2 даршилсан ногоо, 1 лууван, 1 манжин, 1-2 tbsp. л. даршилсан чавга, интоор эсвэл lingonberries, 1/2 аяга майонез, ургамал, амт нь давс.

Далайн замаг, махтай Щи

Шаардлагатай: 200-300 гр мах, даршилсан байцаа 1 аяга, чанасан далайн байцаа 1-1.5 аяга, 2-3 төмсний булцуу, 1-2 лууван, 1 сонгино, 1 tbsp. л. улаан лоолийн оо, 1/2 tbsp. л. маргарин, 1 tbsp. л. гурил, 2-3 tbsp. л. цөцгий, 2 өндөг, булан навч, яншуй, dill, сармис, чинжүү, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Сайн угаасан махыг хүйтэн усаар хийнэ, буцалгаад хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Шөл, давсны гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг зайлуулна. Шөл рүү цагаан даршилсан байцаа хийж, буцалгаад буцалгасны дараа чанасан далайн байцаа, хэрчсэн төмс, хагас болгосон төмс - хэрчсэн хүрэн лууван, хэрчсэн сонгино, яншуй үндэс нэмнэ. Улаан лоолийн оо, амтлагч байцаатай шөлтэй гурилыг бэлтгэ. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө чинжүү, булан навч, сармис, давс нэмнэ. Жижиглэсэн өндөг, цөцгий, ургамлаар үйлчил.

Махны шөл дэх далайн байцаатай Щи

Шаардлагатай:Тархины яс 300-450 гр, 1-1.5 аяга чанасан далайн байцаа, 2-3 төмсний булцуу, 1-2 лууван, 1 сонгино, 1.5 tbsp. л. маргарин, 1 tbsp. л. гурил, булан навч, ургамал, dill, чинжүү, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Сайн угаасан чөмөгний ясыг хүйтэн усаар асгаж, 2-2.5 цаг буцалгасны дараа ясыг зайлуулна. Бэлэн шөл, буцалгаад авчирсан, чанасан далайн байцаа, хүнсний ногоо, халуун ногоо болон бусад найрлагыг тавьсан.

Далайн замагтай Щи ногоон

Шаардлагатай: 200-300 гр мах, даршилсан байцаа 1 аяга, чанасан далайн байцаа 1.5 аяга, төмсний булцуу 2-3, лууван 1, сонгино 1, sorrel 1-2 баглаа, 1-2 улаан лооль, 1-2 tbsp. л. маргарин, 1 tbsp. л. гурил, 1 өндөг, 2-3 tbsp. л. цөцгий, чинжүү, булан навч, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Сайн угаасан махыг буцалгаад, хагас болтол нь чанаж, жижиглэсэн цагаан байцаагаа тууз болгон хийж, буцалгаад, чанасан далайн байцаа, төмс, яншуй нэмнэ. Шөл буцалгах үед улаан лууван, хэрчсэн сонгино хийж, хэрчсэн угаасан жижиглэсэн соррел, хэрчсэн улаан лооль нэмнэ. Байцааны шөл бэлэн болохоос 10 минутын өмнө амталж, халуун ногоо тавина. Өндөг, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Далайн замагтай махны борщ

Шаардлагатай: 200-300 гр мах, 1/2 аяга даршилсан байцаа, 1/2 аяга чанасан далайн байцаа, 1-2 төмсний булцуу, 1 манжин, 1 лууван, 1 сонгино, 1 tbsp. л. гурил, 1-2 tbsp. л. улаан лоолийн оо, 1-2 tbsp. л. маргарин, 1 өндөг, 2-3 tbsp. л. цөцгий, халуун ногоо, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Сайн угаасан махыг усанд хийж, буцалгаад, үүссэн хөөс, давсыг зайлуулж, хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Даршилсан байцаа хийж, буцалгаж, чанасан далайн байцаа, зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваасан төмс нэмнэ. Төмсийг хагас болгосон бол шарсан лууван, тууз болгон хуваасан сонгино нэмнэ. Пассеровка гурилыг бэлтгэж, borscht амтлана. Халуун ногоо тавь. Амт нь давсны уусмалд хадгалсан эсвэл цууны хүчил, элсэн чихэр 3% -ийн уусмал нэмнэ. Өөх тос, цууны мөн чанарыг тусад нь чанаж, шоо эсвэл шоо болгон хувааж, бэлэн borscht дээр манжин нэмнэ. 10 минут буцалгана. Жижиглэсэн өндөг, цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.

Далайн замагтай ногоон махтай борщ

Шаардлагатай: 200-300 гр мах, 1/2 аяга чанасан далайн байцаа, 1/2 төмс, 1 баглаа sorrel, бууцай, 1 лууван, 1 сонгино, 1-2 шинэ улаан лооль, 2-3 tsp. лаазалсан шош, 1 манжин, 1 tsp. сараалжтай сармис, 1 tbsp. л. маргарин, 1 tbsp. л. гурил, булан навч, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Сайн угаасан махыг хүйтэн усаар хийнэ, буцалгаад авчирна. Махыг хагас болгосон бол чанасан далайн байцаа хийж, төмс шоо болгон хувааж, дараа нь (буцалсаны дараа) угаасан жижиглэсэн sorrel, бууцай нэмнэ. Буцалж, шарсан лууван, сонгино, зүсмэл болгон хуваасан шинэ улаан лооль, 2-3 tsp. лаазалсан шош, амтлагч, давсны уусмалд хадгалсан эсвэл цууны хүчил 3% -ийн уусмал, элсэн чихэр, сараалжтай сармис. Бэлэн борцдоо манжингаа нэмж, шоо эсвэл шоо болгон хувааж, чанаж, дараа нь 7-10 минутын турш хооллоорой. Жижиглэсэн өндөгөөр үйлчилнэ.

Далайн байцаатай даршилсан ногоо

Шаардлагатай: 200-300 гр мах, чанасан далайн байцаа 1-1.5 аяга, 2-3 төмсний булцуу, 1 лууван, 1 сонгино, sorrel 1 баглаа, 1-2 даршилсан ногоо, 1-2 tbsp. л. цөцгий, яншуй, халуун ногоо, амт нь давс.

Хоол хийх арга: Rassolnik нь мах, хиам, хиам, хиамтай хамт чанаж болно. Махыг хэсэг болгон хувааж, хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Буцалсан далайн байцаа хийнэ, буцалгана. Үүний дараа шоо, шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваасан төмсийг хайруулын тавган дээр буулгаж, тууз болгон жижиглэсэн хүрэн лууван, сонгины толгойг нэмж, буцалгана. Соррелийг ангилж, угааж, цавчих, яншуй үндэсийг хальслаарай. Даршилсан өргөст хэмхийг шоо, ромбус болгон хайчилж, өргөст хэмх даршилсан ногоо, амтлагч, давс нэмнэ. Хоол идэхээсээ өмнө цөцгийтэй улирал, ургамлаар цацна.

Далайн байцаатай загасны шөл

Шаардлагатай: 200-300 гр загасны толгой, 1/2 аяга чанасан далайн байцаа, 2-3 төмсний булцуу, 1 лууван, 1 сонгино, 1 tbsp. л. ургамлын гаралтай өөх тос, халуун ногоо, амтлагч давс.

Хоол хийх арга:Сайн угаасан загасны толгой (та 100-150 гр загасны филе нэмж, хэсэг хэсгээр нь хувааж болно) хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад, давс хийнэ. Дараа нь чанасан далайн байцаа, жижиглэсэн яншуй үндэс тавьж, дахин буцалгаад авчрах, дараа нь шоо болгон бууруулсан browned лууван, сонгино нэмнэ. Төмсийг далайн байцааны өмнө тавьж, төмсийг хагас болгосон үед үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оруулна. Халуун ногоо, амтлах давс.

Далайн замагтай Солянка багийн шингэн

Шаардлагатай: 1/2 аяга чанасан далайн байцаа, 1/2 аяга даршилсан байцаа, 1 даршилсан ногоо, 1 улаан лооль, 1-2 tbsp. л. capers, 30-50 гр үхрийн мах, 20-30 гр хиам, 20-30 гр хиам, 1 tbsp. л. маргарин, 1 tbsp. л. гурил, 2-3 tbsp. л. улаан лоолийн оо, 1 tbsp. л. цөцгий, халуун ногоо, ургамал, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Хэдэн шил махны шөл авч, буцалгаад буцалгаж, чанасан далайн байцаа, даршилсан байцаа хийж, буцалгана. Хагас болгосон үед жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх, даршилсан улаан лооль, capers болон махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ: үхрийн мах, хиам, хиам. Энэ бүгдийг буцалгаж, хүрэн лууван, сонгино нэмнэ. Улаан лоолийн нухаштай гурилтай гурилыг бэлтгэ. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө давс, халуун ногоо амтлах болно. Цөцгий, нилээд жижиглэсэн ногооноор үйлчил.

Мөөгтэй далайн байцаатай шөл

Шаардлагатай: 230-350 гр яс, 1/2 аяга чанасан далайн байцаа, 1 лууван, 1 сонгино, 1-2 яншуй үндэс, 7-8 ширхэг шинэ мөөг, 3 tbsp. л. улаан буудайн гурил, 2-3 tbsp. л. цөцгийн тос, 1 стакан сүү, 1-2 өндөгний шар, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Сайн угаасан ясыг хүйтэн усаар хийнэ, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Шөлийг шүүж, нухаш чанасан далайн байцаа хийнэ. Шарсан лууван, сонгино, яншуй зэргийг арчина. Нэг аяга сүү аваад, 60 ° C хүртэл халааж, өндөгний шар нэмж, хүрэн гурилаар хутгана. Шинэ мөөгийг ангилж, сайтар зайлж, цууны давсны уусмалд буцалгаж, дараа нь арчиж, зарим мөөгийг тууз болгон хайчилж ав. Шөлөнд эхлээд шарсан сараалжтай лууван, сонгино, яншуй, дараа нь жижиглэсэн мөөг, хамгийн сүүлд зодуулсан өндөгний шар, сүү, улаан буудайн гурил нэмнэ. 10-15 минут буцалгана.

Далайн байцаатай чанасан

Шаардлагатай: 1/3 аяга даршилсан байцаа, 1/2 аяга чанасан далайн байцаа, 1-2 лууван, 1 сонгино, 2-3 tbsp. л. улаан лоолийн оо, 1 tbsp. л. улаан буудайн гурил, 1 tbsp. л. маргарин, элсэн чихэр, халуун ногоо, давс.

Хоол хийх арга: 1 tbsp авна. л. маргарин эсвэл цөцгийн тос, даршилсан байцаа, энэ бүгдийг 15 минутын турш жигнэх ёстой, дараа нь чанасан далайн байцаа нэмж, тууз эсвэл шоо болгон жижиглэсэн хүрэн лууван нэмнэ, сонгино. Улаан лооль, халуун ногоо тавьж, бүх зүйлийг бэлэн байдалд хүргэнэ.

Solyanka нь хайруулын тавган дээр далайн байцаатай хослуулсан

Шаардлагатай: 1/2 аяга даршилсан байцаа, 1/2 аяга чанасан далайн байцаа, 1-2 даршилсан өргөст хэмх, 1-2 даршилсан улаан лооль, 40-50 гр үхрийн мах, 20-30 гр хиам, 20-30 гр хиам, 1 лууван, 1 толгой сонгино, 1 tbsp. л. маргарин, 1-2 tbsp. л. улаан лоолийн оо, ургамал, халуун ногоо, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Маргарин дээр даршилсан байцааг зөөлөн болтол нь хуурч, чанасан далайн байцаа, даршилсан өргөст хэмх, хэрчсэн улаан лооль хийж, үхрийн мах, хиам, хиам, хэрчсэн жижиглэсэн лууван, сонгино, 1 халбага нэмнэ. л. улаан лоль. Бүгдийг бэлэн байдалд оруул. Давс, халуун ногоо амтлах болно. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна.

Гахайн махтай чанасан далайн байцаа

Шаардлагатай: 200 гр чанасан далайн байцаа, 200 гр гахайн мах, 50 гр гахайн өөх, 1 tbsp. л. шар буурцаг сумс, 1/2 сонгино, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Чанасан далайн байцааг нилээд цавчих. Түүхий гахайн махыг өөх тосноос хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Сонгино хайчилж ав. Бага хэмжээний өөх тос бүхий маш халуун хайруулын тавган дээр гахайн мах, сонгино, шарсан махыг хийнэ. Далайн байцаа, шар буурцаг сумс, 1-2 аяга шөл хийж, шингэн буцалгахад хайлсан гахайн өөхийг хийнэ.

Тахианы махтай чанасан далайн байцаа

Шаардлагатай: 200 гр чанасан далайн байцаа, 700 гр тахианы мах, 50 гр гахайн өөх, 1 tbsp. л. шар буурцаг сумс, 1/2 сонгино, 1 өндөг (уураг), амт нь давс.

Хоол хийх арга:Сонгино хайчилж ав. Чанасан тахианы махыг зүсмэл болгон хайчилж ав ногоон сонгиноширхэг. Маш халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг өөх тос хийж, хуурч, жижиглэсэн чанасан далайн байцаа, тахианы зүсмэлүүдийг хийж, 1/2 аяга шөл хийнэ, буцалгана, хайлсан гахайн өөх нэмнэ.

Сироп дахь далайн байцаа

Шаардлагатай: 1 кг чанасан далайн байцаа, 1.5 кг нунтагласан элсэн чихэр, 2 аяга ус, 1-2 tsp. нимбэгийн хүчил.

Хоол хийх арга:Буцалсан далайн байцааг мах бутлуураар дамжуулж, паалантай саванд чихрийн сироп хийж, шүүнэ. Халуун сироп дээр 1.5-2 tsp нимбэгийн хүчил нэмнэ. 1 кг байцааны хувьд 1 кг сироп дээр 500 гр жижиглэсэн далайн байцаа хийж, сиропт 1 цаг дэвтээнэ. Дараа нь 20-25 минутын турш зөөлөн болтол нь чанаж, чанасан халуун ногоо (хумс, шанцай) дусаах эсвэл нэмнэ. амт нь чанамал нь ваниллин . Шилэн саванд халуун чанамал хийнэ. Үүнтэй ижил жорын дагуу та lingonberries бүхий далайн байцаа чанамал хоол хийж болно.

"Ахмад" салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, чанасан үхрийн мах, даршилсан байцаа, чанасан манжин, чанасан төмс, 1-2 даршилсан өргөст хэмх, 1 лууван, даршилсан lingonberries эсвэл cranberries, 1 өндөг, майонезаас, шинэхэн яншуй, давс, амт нь чинжүү.

"Каролин" салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, даршилсан байцаа, чанасан үхрийн мах, 1 даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх, 1-2 чанасан төмсний булцуу, 1 лууван, 1-2 tbsp. л. ногоон вандуй, майонез, давс, амтлагч халуун ногоо.

"Худалдаачин" салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, даршилсан байцаа, 1 хонхны чинжүү, 1-2 даршилсан алим, 1 шинэ лууван, 1/4 сонгино, 1-2 tbsp. л. ургамлын тос, чинжүү, амт нь давс.

"Марьяна" салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, цагаан байцаа, 1 сонгино, 2 tbsp. л. ургамлын тос, элсэн чихэр, чинжүү, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Цагаан байцаа нилээд жижиглэсэн, давстай нунтаглаж, далайн байцаа, сонгино жижиг хэсэг болгон хувааж, сайтар хольж, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ.

"Натали" салат

Шаардлагатай: чанасан далайн байцаа, 1-2 шинэ алим, 1-2 шинэ өргөст хэмх, 1 улаан лооль, 1 лууван, яншуй эсвэл селөдерей, 1/2 аяга цөцгий, давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:Далайн байцаа, алим, өргөст хэмх, улаан лооль, лууван, яншуй зэргийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Сайн холино, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ.

"Окси" салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 100 гр давсалсан эсвэл даршилсан мөөг, 1 сонгино, 2-3 tbsp. л. ургамлын тос, чинжүү, амт нь давс.

"Олеся" салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, цагаан байцаа, 1 сонгино, хэд хэдэн шинэ өргөст хэмх, 2-3 чанасан төмсний булцуу, 1 сонгино, 2-3 tbsp. л. ургамлын тос, сармис, чинжүү, элсэн чихэр, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Цагаан байцаа нилээд жижиглэсэн, давс, далайн байцаа, өргөст хэмх, сонгино үрж, жижиг хэсэг болгон хувааж, сайтар хольж, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ.

"Арал" салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, цагаан байцаа, 1 сонгино, хэд хэдэн шинэ өргөст хэмх, 2 улаан лооль, 1 лууван, 1 амтат хонхны чинжүү, шоо болгон хуваасан, 1-2 чанасан төмсний булцуу, 1 сонгино, 2-3 tbsp. л. ургамлын тос, 1 tsp. цууны хүчил эсвэл нимбэгийн хүчил, сармис, давс, чинжүү, элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:Цагаан байцааг нилээд жижиглэсэн, давс, далайн байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль, лууван, амтат чинжүүсонгино жижиг хэсэг болгон хувааж, сайтар хольж, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ.

"Приморский" салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, даршилсан байцаа, хулд загас эсвэл бага зэрэг давсалсан ягаан хулд, 1-2 даршилсан өргөст хэмх, 1 лууван, 1-2 чанасан төмсний булцуу, 1 сонгино, 1 tbsp. л. ногоон вандуй, 1/2 аяга майонез, амт нь давс.

"Рогнеда" салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, даршилсан байцаа, 1 чанасан манжин, 1-2 шинэ алим, 1-2 чанасан төмсний булцуу, 1 сонгино, 2-3 tbsp. л. ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, амтлагч халуун ногоо.

Сахалин салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 1 сонгино, 2 шинэ өргөст хэмх, 1 лууван, цөцгий, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Бүх бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, цөцгий, давс хийнэ.

"Сзегеда" салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 1/2 аяга даршилсан байцаа, 1-2 даршилсан өргөст хэмх, 1 амтат чинжүү, 1 лууван, 1-2 чанасан төмсний булцуу, 1 сонгино, сармис, 2-3 tbsp. л. ургамлын тос, чинжүү, элсэн чихэр, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Далайн байцаа, даршилсан ногоо, чинжүү, лууван, чанасан төмс, жижиглэсэн сонгино. Сайтар хольж, ургамлын тосоор амталж, давс, чинжүү нэмнэ.

"Тынянов" салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, 1 лууван, 2-3 шинэ алим, шоо эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан, 4-5 чавга, 1/2 нимбэг, 1/2 аяга цөцгий эсвэл сүмс, элсэн чихэр, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Далайн байцаа, лууван, алим, чавга зэргийг бутлана. Сайтар хольж, салатанд хагас нимбэгний шүүс, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ.

"Тана" салат

Шаардлагатай:чанасан далайн байцаа, хулд загас эсвэл ягаан хулд эсвэл чанасан сагамхай, даршилсан байцаа, 1-2 даршилсан өргөст хэмх, 1-2 даршилсан улаан лооль, 1 чанасан манжин, 1 лууван, 1-2 tbsp. л. ногоон вандуй, 1-2 tbsp. л. даршилсан интоор, чавга эсвэл lingonberries, майонез, шинэхэн яншуй, давс, элсэн чихэр, амтлагч халуун ногоо.

Алс Дорнодын чих

Шаардлагатай: 2 литр ус, 200-300 гр загасны толгой, 1/2 аяга чанасан далайн байцаа, 2-3 төмсний булцуу, 1 лууван, 1 сонгино, 1 tbsp. л. ургамлын тос, халуун ногоо, амт нь давс.

Хоол хийх арга:Сайн угаасан загасны толгой (та филе нэмж болно далайн загас) хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад, давс хийнэ. Дараа нь төмс хийнэ. Шөл буцалгах үед төмсийг хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Далайн байцаа, жижиглэсэн яншуй үндэс нэмнэ. Ургамлын тосонд лууван, сонгино хуурч, чих бэлэн болсон үед нэмнэ. Халуун ногоо, амтлах давс.

Шар буурцаг сумс, зөгийн балтай ламинария marinade

Шаардлагатай: 30 гр. хатаасан бор замаг, 2 tsp. зөгийн бал, 1 tsp ургамлын тос, 30 мл. шар буурцаг сумс, 2 хумс сармис, 1.2 л. ус.

Хоол хийх арга: 30 гр. хатаасан бор замаг 1.2 литр усанд 30 минут буцалгана. Бор замаг гаргаж аваад нимгэн тууз болгон (0.5 см) зүснэ. 2 tsp нэмнэ. зөгийн бал, 1 tsp ургамлын тос, 30 мл. шар буурцаг сумс, 2 жижиглэсэн сармис хумс. Хайруулын тавган дээр 10 минут буцалгасны дараа 1 аяга бор замаг шөл нэмнэ. Тагийг нь таглаад хамгийн бага гал дээр дахин 5 минут буцалгана. (Хэрэв ийм тогоо байхгүй бол та мэдээж өндөр талтай ердийн нэгийг ашиглаж болно). Хөргөх үед хөргөгчинд 2-оос доошгүй цаг байлгана.4-8 порц хийнэ.

Цагаан гаа, зөгийн балтай laminaria marinade

Шаардлагатай: 30 гр. хатаасан бор замаг, 2 tsp. зөгийн бал, 1 tsp ургамлын тос, 30 мл. шар буурцаг сумс, 2 хумс сармис, 1 tsp. буталсан цагаан гаа, 1 нимбэгний шүүс.

Хоол хийх арга:өмнөх жор шиг бор замаг бэлтгэх. Бор замаг дээр 2 халбага нэмнэ. зөгийн бал, 1 tsp буталсан цагаан гаа, 1 нимбэгний шүүс. Бүгдийг хольж, хөргөгчинд дор хаяж 2 цагийн турш marinate хийнэ.

Азуки шош (жижиг улаан шош) цуккини болон бор замаг бүхий

Шаардлагатай: 1 аяга azuki шош, урьдчилан угааж, дэвтээнэ 2-3 инч урт бор замаг 1 тууз, мөн урьдчилан угааж, дэвтээнэ 1 zucchini, жижиг шоо болгон хуваасан; 1/8 эсвэл 1/4 tsp. далайн давс(мэдээжийн хэрэг та энгийн давс хэрэглэж болно).

Хоол хийх арга:Савны ёроолд бор замаг тавьж, дээр нь цуккини хийж, дараа нь азуки шош хийнэ. Бор замаг дэвтээсэн усыг зөвхөн zucchini-г бүрхэхийн тулд хийнэ, гэхдээ шош биш. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дунд зэргийн дулааныг багасгаж, тагийг нь таглаад бэлэн болтол хооллоорой (энэ нь 1.5-2 цаг). Буурцагыг таглахын тулд ус нэмээд далайн давс нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана (өөр хагас цаг).

Хүнсний ногоо, бор замаг бүхий Pinto шош

Шаардлагатай: 1 аяга урьдчилан дэвтээсэн пинто шош хагас аяга сонгино, хэрчсэн эсвэл хэрчсэн; 1/4 аяга селөдерей, том шоо эсвэл квадрат болгон хуваасан 1/8 аяга шинэхэн амтат эрдэнэ шиш; 1/4 аяга том хэрчсэн лууван Бор замаг 1 тууз, урьдчилан дэвтээж, хэсэг болгон хуваасан; далайн давсны 1/8 эсвэл 1/4 халбага уусмал; Чимэглэлийн зориулалтаар жижиглэсэн ногоон сонгино.

Хоол хийх арга:Ламинариа хайруулын тавагны ёроолд тавьдаг. Топ, давхарга, сонгино, селөдерей, эрдэнэ шиш, лууван. Урьдчилан дэвтээсэн шошыг хүнсний ногоо дээр тавь. Буурцагыг бүрхэхэд хангалттай ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг дунд хүртэл бууруулна. 80% болтол нь 2 цаг орчим жигнэж, шошыг таглахын тулд шаардлагатай бол ус нэмнэ. Дараа нь далайн давс нэмээд буурцаг зөөлөн болтол хагас цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Хүнсний ногоо, бор замаг бүхий сэвэг зарам

Шаардлагатай: 1 аяга угаасан сэвэг зарам; 1/2 аяга нилээд жижиглэсэн сонгино; 1/8 аяга жижиглэсэн селөдерей (солера), 1/4 аяга жижиглэсэн лууван, 1 тууз 1-2" бор замаг, дэвтээсэн, нилээд жижиглэсэн далайн давсны уусмал.

Хоол хийх арга:бор замаг хайруулын тавган дээр тавь. Дараа нь давхаргад - сонгино, селөдерей, лууван. Хүнсний ногооны дээр сэвэг зарам тавь. Хүнсний ногоог таглахын тулд усанд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг дунд хэмжээнд хүртэл багасгаж, тагийг нь таглаад 45 минут - 1 цагийн турш хооллоорой, заримдаа сэвэг зарамыг таглахын тулд шаардлагатай бол ус нэмнэ. Буурцагны 70% бэлэн болсны дараа далайн давсыг амталж, бэлэн болтол дахин хэдэн минутын турш хооллоорой. Давсны дараа дахин ус нэмж болохгүй.

Бор замагтай бор будаа

Шаардлагатай: 1 аяга бор будаа, 1.5 аяга ус нэг чимх далайн давс; 8 см урт бор замагны 1 тууз; 2 дусал кунжутын тос

Хоол хийх арга:Цагаан будааг зайлж, даралтын агшаагч эсвэл ган саванд эсвэл галд тэсвэртэй шаазан таваганд хийнэ. Ус, давс, бор замаг, тос нэмнэ. Тагийг нь сайтар таглана. Өндөр дулаан дээр буцалгаад авчирна. Дараа нь галаа багасгаж, 1 цагийн турш хооллоорой. Хоол хийх явцад будаа нээж болохгүй! Бэлэн болсны дараа тагийг нь аваад бүх зүйлийг модон халбагаар зөөлөн холино. Тагийг нь дахин сайтар таглаад будаагаа дахин 5 минут амраана. Хөнгөн цагаан аяганд хэзээ ч хоол хийж болохгүй!

Даршилсан далайн байцаа нь халуун ногоотой зуушаар үйлчилж эсвэл янз бүрийн салат хийхэд ашиглаж болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн өвөрмөц тааламжтай амттай төдийгүй витамины агуулах гэж тооцогддог. органик бодисболон ашигт малтмал.

Далайн байцааг хэрхэн даршилж авах вэ

Далайн байцаатай marinade хийх жор

500 гр хөлдөөсөн далайн байцааг даршилахын тулд танд хэрэгтэй болно: - 1 литр буцалсан ус; - 1 tbsp. нэг халбага давс; - 2 ширхэг. лаврын навч; - 1 халбага элсэн чихэр; - 2 халбага цуу (6%); - ½ халбага анхилуун чинжүү; - 3-5 ширхэг. лиш цэцэг.

Даршилж эхлэхээсээ өмнө зөв бэлтгэх нь чухал юм далайн байцаа. Өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй. Байцаа гэссэний дараа халуун усаар таглаад 2 цаг байлгана. Дараа нь коланд руу цутгаж, элс, хог хаягдлыг арилгахын тулд хэд хэдэн удаа зайлж угаана. Саванд шилжүүлж, хүйтэн усаар таглаж, буцалгаад, дулааныг багасгаж, 20 минут буцалгана. Дараа нь коланд руу хийнэ. Дахин усаар дүүргээд 20 минут буцалгана. Тогтсон хугацааны дараа усыг зайлуулж, байцаа зайлж угаана. Усыг зайлуулж, байцаа хөргөнө. Урт нарийн тууз болгон хайчилж ав.

Далайн байцаа нь их хэмжээний В витамин, А, С, РР витамин агуулдаг. Мөн кальци, магни, кали, натри, фосфор, хүхэр, төмрийн өндөр агууламжтай.

Маринад бэлтгэ. Нэг литр ус халааж, давс, элсэн чихэрийг уусгана. Дараа нь бүх халуун ногоо нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5 минут буцалгаад хөргөнө байгалийн. Уусмал дээр цуу нэмээд холино. Маринад руу дүрнэ далайн байцааТэгээд хэдэн 6-8 цаг буцалгана. Шингэнийг зайлуулж, даршилсан байцаагаа хөргөгчинд хийнэ.

Байцаа илүү халуун ногоотой болгохын тулд та энэ жорны хумс, анхилуун чинжүүг 1 tbsp сольж болно. нэг халбага Дижон гич

Даршилсан далайн байцаатай салат

Орц: - 300 гр далайн ургамал; - 250 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас; - 3 өндөг; - сонгины толгой; - оливын тос; - 1 халбага нимбэгний шүүс; - амтлах давс.