хайртай бол чанасан байцааЭнэ хоолыг хэрхэн төрөлжүүлэх талаар бодож үзээрэй, тэгвэл энэ жор танд зориулагдсан болно! Гэсэн хэдий ч, энэ нь тийм юм шиг санагдаж байна - сайн, чанасан байцаа жоронд шинэ зүйл юу байж болох вэ? Энэ нь үнэхээр боломжтой юм! Хэрэв та үүнийг байнга шинэ бүтээгдэхүүнээр баяжуулж байвал чанасан байцаанаас хэзээ ч залхахгүй. Өнөөдөр би энэ хоолонд их хэмжээний хулуу, лууван, сонгино нэмсэн.
Ерөнхийдөө хулуу бол бараг бүх аяганд хэрэглэж болох гайхалтай бөгөөд нэлээд уян хатан ногоо юм - гөлгөр, шөл, гурилан бүтээгдэхүүнээс махан хоол хүртэл. Энэ нь ихэнх бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицож, илүү үнэ цэнэтэй болгодог. Хулууны ашиг тусын талаар ярих нь зохисгүй гэж би бодож байна - үүнийг аль хэдийн нэг бус удаа хэлж, бичсэн. Тэгвэл өнөөдөр түүгээр амтат чанасан байцаа хийцгээе.
Гарчиг:
Бэлтгэл хийх хугацаа: 10 минут
Бэлтгэх цаг: 20 минут
Нийт хугацаа: 30 минут
Гаралт: 5 порц
Хүнсний ногоотой чанасан байцааны найрлага
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- эрдэнэ шиш - 100 гр
- Хулуу - 300 гр
- Цагаан байцаа - 300 гр
- Давс - амсах болно
- Халуун ногоо: улаан чинжүү, холимог чинжүү, нунтагласан кориандра - амсах болно
- ургамлын тос - 5 tbsp.
Алхам алхмаар байцаатай шөл хийх жор
Би энэ хоолонд илүү том хайруулын таваг ашигласан. Тиймээс, сонгино хальсалж, жижиглэсэн байна. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, сонгино нэмнэ.
Дараа нь би эрдэнэ шишээ шидэв - би үүнийг хөлдөөсөн тул хоол хийх цаг гаргахын тулд сонгины дараа шууд шидсэн. Хэрэв та лаазалсан хэрэглэдэг бол таваг бүхэлд нь хоол хийхээс 5 минутын өмнө тавих нь дээр.
Лууван хальсалж, тэдгээрийг grater дээр тавь. Эрдэнэ шишийн дараа илгээсэн.
Одоо хулууны ээлж ирлээ.
Би үрийг нь арилгаж, арьсыг нь тайрч, үрж авав. Хайруулын тавган дээр тавьсан.
Алхам 1: найрлагыг нь бэлтгэ.
Эхлэхийн тулд хурц гал тогооны хутга ашиглан байцааны дээд бохирдсон навчийг зайлуулж, чинжүүний ишийг авч, үрнээс нь гэдсийг нь салгаж, хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг хальслаарай. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн урсгал усаар зайлж, гал тогооны цаасан алчуураар сайтар хатаана.Үүний дараа хайчлах самбар дээр ээлжлэн тавиад цавчих. Бид байцааг 5-7 миллиметр зузаантай тууз болгон хэрчиж, гүн гүнзгий саванд хийж, 2 чимх давс цацаж, гараараа хэд хэдэн удаа шахаж, хэрэглэх хүртэл энэ хэлбэрээр үлдээнэ.
Амтат чинжүү, лууван, сонгино, хаш, цуккини зэргийг 1 сантиметр шоо болгон хуваасан. Бид бүгдийг тусад нь гүн гүнзгий тавган дээр тавиад гал тогооны ширээн дээр таваг бэлтгэхэд шаардлагатай үлдсэн найрлагыг нь тавьдаг.
Алхам 2: Хүнсний ногоотой чанасан байцаа бэлтгэ.
Одоо шарагчийг дунд зэргийн гал дээр асааж, дээр нь зузаан ёроолтой наалддаггүй гүн хайруулын тавган дээр тавиад ургамлын тос хийнэ. Хэдэн минутын дараа бид тэнд лууван, сонгино бууруулна. Бид тэднийг хуурна 2-3 минут, гал тогооны модон халбагаар хүчтэй хутгана. Дараа нь тэдэн дээр цуккини, хаш нэмээд илүү ихийг хамт хооллоорой 2-3 минут.
Дараа нь бид илгээнэ үү амтат чинжүүболон шарсан мах хэдэн минут.
Дараа нь байцаагаа хайруулын тавган дээр хийж, нэгэн төрлийн тууштай болтол бүгдийг сайтар хольж, буцалгана. 5 минут.
Үүний дараа таваг халуун ногоотой болгохын тулд хатаасан dill, давс, хар перец, улаан лоолийн зуурмагаар амтлана.
Одоо галыг бага ба дунд хүртэл бууруулж, хүнсний ногоог цэвэршүүлсэн усаар асгаж, хайруулын тавган дээр таглаад бүгдийг нь буцалгаад хааяа хутгана. 10-15 минутчийгийг бараг бүрэн ууршуулах хүртэл. Дараа нь бид чанасан байцаа тавган дээр тавиад өмнө нь амтлаарай!
Алхам 3: хүнсний ногоотой чанасан байцаа үйлчил.
Хүнсний ногоотой шарсан байцааг хоёр дахь хоол болгон халуунаар үйлчилдэг. Энэ нь хэрчсэн талх, цөцгий эсвэл гар хийцийн цөцгийтэй хамт үйлчилдэг. Ихэнхдээ энэ хоолыг мах, шувууны мах, загас, хиамны хажуугийн таваг болгон ашигладаг. Амттай, энгийн хоолыг сайхан өнгөрүүлээрэй!
Сайхан хооллоорой!
Байцаатай хамт та мөөгийг чанаж болно;
Ихэнхдээ улаан лоолийн зуурмагийг шинэ улаан лооль эсвэл цөцгийгээр сольдог;
Үүнтэй адилаар та унтрааж болно даршилсан байцаа, гэхдээ энэ тохиолдолд улаан лооль эсвэл улаан лооль нэмэхгүй байх нь дээр;
Хэрэв хүсвэл zucchini болон хаш нь арьсыг арилгаж болохгүй;
Хэрэв байцаа нь маш шүүслэг байвал усны хэмжээг нэг шил болгон багасгах нь дээр;
Усны оронд та шөл эсвэл ногооны шөл хэрэглэж болно;
Жоронд заасан амтлагчийн багц нь чухал биш бөгөөд та хүнсний ногооны аяганд нэмсэн бусад зүйлийг ашиглаж болно.
Сайн уу найзуудаа! Өнөөдөр би дахин тэмдэглэлээ байцаатай хоолонд зориулахыг хүсч байна, тухайлбал илүү амттай, илүү амттай болгохын тулд янз бүрийн орц найрлагатай чанасан байцаа.
Сүүлчийн тэмдэглэлд би тантай жороо хуваалцсан, хэн ч хараагүй байсан бол үзэхийг зөвлөж байна))).
Яагаад би энэ сэдвийг дахин хөндөхийг хүсч байна, яагаад гэвэл би өөрөө энэ ногоог маш их хайрладаг, ядаж шинэхэн, ядаж өөр хэлбэрээр. Эцсийн эцэст цагаан байцаа нь витамин, микро болон макро элементүүдээр баялаг юм. Төмс, талх, байцаагүйгээр хаана ч байхгүй гэж хүмүүс үргэлж хэлдэг.
Тийм ч учраас энэ ногоогоос үнэхээр хааны харагддаг, тэр ч байтугай амттай, зөөлөн, маш анхилуун үнэртэй маш олон төрлийн хоол байдаг.
Мах болон бусад нэмэлт найрлагагүйгээр шинэхэн байцаа жигнэх хамгийн хялбар сонголт байж магадгүй юм. Ийм зүйлийг бэлтгэхийн тулд хоол хийх шилдэг бүтээлтанд хэдхэн бүтээгдэхүүн, халуун ногоо байхад л хангалттай.
Энэ бол уламжлалт сонгодог бөгөөд та дараа нь мөөг, мах, чавга, үзэм, төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн гэх мэт төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээр нөхөж болох үндсэн жорыг хэлж болно.
Тэд гэртээ ийм хоол хийхийг оролдсон байх, эсвэл цэцэрлэг, сургуулийн цайны газар гэх мэт бага наснаасаа тэр амтыг санаж байгаа байх, учир нь тэнд бүх зүйлийг ГОСТ-ийн дагуу хоол хийдэг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Цагаан байцаа - 0.5 ширхэг;
- Лууван - 1-2 ширхэг;
- Сонгино - 2 ширхэг;
- Улаан лоолийн оо - 2 халбага;
- Хар чинжүү - 1 халбага;
- Давс - амсах болно;
- амтат чинжүү - 5 ширхэг;
- булан навч - 2 ширхэг;
- Улаан лууван - 5 ширхэг;
- Наранцэцгийн тос - 5 tbsp.
Хоол хийх арга:
1. Бүдүүн grater дээр шинэхэн хальсалж лууваныг сараалжтай болгоно.
3. Хурц хутганы дараа байцаа нимгэн тууз болгон цавчих. 
4. Хайруулын тавган дээр лууван, сонгиноо ургамлын тосонд шарж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, сонгино зөөлөн болно.
Чухал! Хэрэв таны байцаа залуу бол шүүслэг болж хувирна, гэхдээ хэрэв энэ нь хөгширсөн бол хатуу биш байхын тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмэх шаардлагатай болно.
6. Дараа нь шарсан байцаа дээр үлдсэн ногоо, улаан лоолийн оо, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Тагийг нь таглаад дахин 11 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
7. Энд таны ширээн дээр маш тод, үзэсгэлэнтэй бэлэн боллоо. Биш гэж үү?!
Би хувьдаа ийм чанасан байцааг бигус гэж нэрлэдэг хэвээр байна. Хэдийгээр bigus нь өөрийн гэсэн нууцтай байдаг бөгөөд би үүнийг дараагийн нийтлэлүүдэд тантай хуваалцах болно. Та үүнийг юу гэж нэрлэх вэ, энэ нийтлэлийн төгсгөлд санал бодлоо хуваалцаарай))).
Видео: Гэртээ чанасан байцаа хоол хийх
Энэ түүх нь хайруулын тавган дээр шарсан байцаа хийх технологийг харуулж байна. Байцаа нь усгүй, амт нь маш тааламжтай байдаг. Та ямар ч махан хоолонд зориулсан гайхалтай тансаг хачир авах болно, жишээлбэл:
Хайруулын тавган дээр төмстэй шинэ байцаа хэрхэн хурдан жигнэх вэ
Тиймээс бид илүү сэтгэл ханамжтай жор, тухайлбал төмстэй болсон. Ийм шөлийг хурдан, амархан, амттай бэлтгэдэг. Амт нь гайхалтай бөгөөд хүн бүрт таалагдах болно. Хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн нь ийм оройн хоол хийх эсвэл үдийн хоолны хоёр дахь таваг болдог юм шиг санагдсан.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
1. Төмсийг сайтар угааж, хальсыг нь авч, бусад найрлагыг бэлтгэх явцад харанхуйлахгүйн тулд ямар ч аяганд хийж усаар дүүргэнэ.
Луувангийн дээд давхаргыг аваад урсгал усаар сайтар зайлна. Сонгино хальснаас нь цэвэрлээрэй. Дараа нь луувангаа үрж, сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Тусгай ногоо хальслагчаар байцаагаа нимгэн хэрчиж, эсвэл оронд нь энгийн гал тогооны хутга хэрэглээрэй. Байцаа, луувангаа хольж, хагас халбага давс нэмээд гараараа сайтар холино.
Дараа нь, энэ нь шарсан байх болно хайруулын тавган дээр, шөл байцаа, 2 tbsp хийнэ. л ургамлын тос, хүнсний ногоо тавина. Байцаа ба хажуу тийш нь хайруулын тавган дээр шилжүүл луувангийн шүүсдавснаас.
3. Энэ хооронд өөр хайруулын тавган дээр сонгиноо наранцэцгийн тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
4. Дараа нь төлөвлөгөөний дагуу байцаа, луувангийн холимог дээр улаан лоолийн оо хийж, хусуураар хольж, хагас аяга ус хийнэ, таглаад 5 минут буцалгана. Дараа нь цаг хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоог сайтар холино. Байцаа нь тунгалаг, хагас болгосон байна.
5. Байцаа дээр дөрвөлжин хэрчсэн төмсөө тавь. Өөр 100 мл ус нэмээд таглаад 10 минут буцалгана. Тэр болтол төмс нь чанаж болгосон байна.
Хоол хийхээс 5 минутын өмнө шарсан сонгино нэмнэ, энэ нь амтыг амтлах болно. Дараа нь чинжүү, нунтагласан элсэн чихэр, булан навч нэмж, хутгана, буцалгана. Шаардлагатай бол өмнө нь давс нэмээгүй бол давс нэмж болно.
6. Сайхан таваг дээр тавиад ширээн дээр дуудвал зүгээр л төгс, дэгжин харагдаж байна. Сайхан хооллоорой!
Хиамтай амттай шөлтэй байцаа
Хэрэв та махаар хоол хийх дургүй бол хиаманд дуртай байж магадгүй юм уу? Хэдийгээр эрүүл амьдралын хэв маягийн тухай бүх телевизийн нэвтрүүлэгт мэдээжийн хэрэг, хиам бол ийм хортой бүтээгдэхүүн гэж хүн бүр хэлдэг бөгөөд хэн ч маргахгүй ч бидний ихэнх нь өглөөний цайгаа чанаж, заримдаа хоёр дахь хоолонд хэрэглэдэг. Би ч бас хааяа худалдаж аваад ямар нэг зүйл хийдэг.
Би энэ жороор улаан лоолийн оо хэрэглэдэггүй. Хэрэв хүсвэл та нэмж, эсвэл боловсорсон жижиглэсэн улаан лоольоор сольж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- байцаа - 1 толгой
- чийдэн - 1 ширхэг.
- хиам - 4 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг.
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
- ус - 0.5 tbsp.
- амтлах давс
- амтлах халуун ногоо
Хоол хийх арга:
1. Эхлээд том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгинохагас цагираг болгон хуваасан. Мөн эдгээр бүх ногоог ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Ингэснээр тэд алтан өнгө олж авах болно.
Сүрэл хэлбэрээр байцаа хутгаар цавчих. Тэгээд дараа нь шарсан сонгино, лууван дээр нэмнэ. Мөн хутгахгүйгээр хаалттай таган дор 15 минут буцалгана.
Чухал! Байцаа хаяхаасаа өмнө хайруулын тавган дээр хагас аяга ус нэмнэ.
Дараа нь тагийг нь нээж, хусуураар сайтар холино. Байцаа зөөлөн болтол бүх ногоог хаалттай таган дор буцалгана. Төгсгөлд нь давс, чинжүү, улаан, хар газрын чинжүү ашиглана. Хөөх, шууд халуун ногоотой байцаа гарч ирнэ, хэрэв та халуун ногоотой амтанд дургүй бол чинжүү бүү хий, амтыг нь удирдаарай.
2. Эцсийн мөчид тойрог болгон хуваасан хиамыг тавь. Өөр 10 минут буцалгана. Хэрэв та бүх чийг ууршиж байгааг харвал дахин ус хийнэ. Би жаахан туранхай байх дуртай.
3. Ийм гайхалтай, нарлаг хоол гэх мэт шарсан байцаахиамаар хийсэн! Танд сайн хоолны дуршил, амттай нээлтүүд!
Тахианы махтай шарсан байцаа
Тахианы махтай бол энэ нь илүү зөөлөн, тахианы мах болж хувирдаг бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө хоолны дэглэмд багтдаг. Тийм ээ, гол давуу тал нь үхрийн мах, гахайн махнаас ч хямд юм. Энэхүү энгийн хоолыг бэлтгэхийн тулд та ямар ч мах хэрэглэж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- тахианы мах - 300 гр
- байцааны толгой - 1 ширхэг.
- сонгино - 1 толгой
- лууван - 1 ширхэг.
- амтат чинжүү- 1 компьютер.
- наранцэцгийн тос - хайруулын зориулалттай
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp
- амтлах давс, халуун ногоо
Хоол хийх арга:
1. Махаа сонгинотой хамт жижиглэн хэрчинэ. Хүнсний ногооны наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, тэнд мах, сонгино буулгана.
Чухал! Юу ч шатаахгүйн тулд бага дулаанаар хуурч ав. Хэрэв та савыг наалддаггүй бүрээстэй эсвэл керамик эдлэлээр хийсэн бол гэмтээхгүйн тулд тусгай силикон хусуураар үе үе хутгана.
2. Энэ хооронд сонгинотой мах шарж байхад ногоогоо арчлаарай. Тусгай grater дээр лууван, байцаа сараалжтай. Давс, өөрөөр хэлбэл хоёр чимх давс, нэг чимх элсэн чихэр нэмээд гараараа хольж, сайтар нунтаглана, ингэснээр байцаа шүүс эхэлдэг.
3. Хоёр хоолны халбага улаан лоолийн зуурмагийг хагас аяга усанд уусгана. Энэ улаан шингэнийг байцаа, луувантай хамт маханд хийнэ. Дараа нь хонхны чинжүү нэмнэ. Үүнийг урьдчилан угааж, үр, цөмийг нь цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан байх шаардлагатай.
4. Бүгдийг маш болгоомжтой хольж, тагийг нь таглаад шөл хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр зөөлөн болтол нь буцалгаад, үе үе хутгана. Төгсгөлд нь дуртай халуун ногоо нэмнэ. Та dill болон яншуй нь цацаж болно. 30-40 минутын дараа таны таваг бэлэн болно!
Татсан махтай чанасан байцаа - хамгийн хялбар бөгөөд хялбар жор
Сонголт хэрэгтэй хүмүүст яаран, махны оронд энгийн энгийн татсан мах, аль ч, тэр ч байтугай холимог, жишээлбэл, үхрийн мах + гахайн мах, эсвэл тахиа, нугас зэргийг ав, хөргөгчинд байгаа зүйлээс ялгаа байхгүй. Татсан мах хурдан чанаж, хэрэв гар хийцийн бол энэ нь ерөнхийдөө зүгээр юм.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
1. Байцаагаа хутгаар нилээд цавчих. Дараа нь хальсалж сонгиноыг хагас цагираг эсвэл шоо болгон хайчилж ав.
Татсан махыг хайруулын тавган дээр давс, чинжүү хийнэ. Ургамлын тос асгаж, хуурч, шатаахгүйн тулд хусуураар байнга хутгана.
Өөр нэг хайруулын тавган дээр, бэлтгэсэн найрлага, сонгино, байцаа, мөн наранцэцгийн тос нь хайруулын тавган дээр хуурч. Хоол хийх хугацаа, ойролцоогоор 30 минут, амт нь байцаа жигнэх явцад бага зэрэг суурьшиж, эзэлхүүн нь буурдаг.
2. Дараа нь байцаа дээр татсан мах, улаан лоолийн оо, мөн хагас аяганд бага зэрэг ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад 10-15 минут буцалгана.
3. Татсан махтай чанасан байцаа хийх ийм хөнгөн жорыг энд оруулав. Таваг таваг дээр тавиад, эхнийх нь аль нэгийг нь чанаж, хоёр дахь дээр нь таваг тавь.
Мөөгтэй шөлтэй байцаа хэрхэн хоол хийх талаар
Энэхүү орос хоолыг идээрэй, таны амтлагч бүгд сэтгэл хангалуун байх болно. Эцсийн эцэст энэ нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Эцсийн эцэст, ийм ногооны тансаг хоол нь зөвхөн ашигтай төдийгүй сэтгэл ханамжтай байх болно, учир нь мөөг нь махны илчлэгээс доогуур биш юм. Таны зочид эсвэл хайртай гэр бүл зүгээр л хуруугаа долоох болно гэдэгт бэлэн байгаарай.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- байцаа - 1 кг
- сонгино - 1 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг.
- мөөг - 300 гр
- ус - 1 tbsp.
- улаан лоолийн оо эсвэл улаан лооль
- давс, чинжүү, булан навч - амсах болно
Хоол хийх арга:
1. Том тогоо авч эсвэл хайруулын таваг ашиглана. Доод тал руу нь ургамлын тос хийнэ. Жижиглэсэн байцаагаа тавь. Мөн дунд зэргийн дулаан дээр 10 минутын турш хаалттай таган дор хуурч ав.
Чухал! Үе үе хутгахаа бүү мартаарай!
2. Энэ хооронд өөр саванд хэрчсэн сонгиноо хуурна. Зөөлөн болтол нь хуурч ав. Дараа нь лууван нэмээд бүх ногоог алтан шаргал өнгөтэй болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна.
3. Эдгээр алхмуудыг хийсний дараа сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр чанасан мөөгийг хийнэ, жишээлбэл, шампиньон, болетус, мөөг эсвэл хясаа мөөг байж болно. Тэднийг гал тогооны хутгаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэдэн минутын турш хуурч ав.
Сонирхолтой! Та шинэхэн хэрчсэн мөөг авч болно, дараа нь та чанасан мөөгнөөс илүү удаан хугацаанд шарсан мах хийх хэрэгтэй болно.
4. Бага зэрэг ус, 1 аяга нэмээд ийм амттай шөл хийнэ. Тагийг нь таглаад 20 минут буцалгана. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө улаан лоолийн оо, булан навчийг хоёр халбага хийнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
3. Ийм гайхамшигтай, анхилуун байцаатай хоол гарч ирэв. Сайхан хооллоорой!
Бонус: Удаан агшаагчтай байцаатай шөл
Хэрэв та ямар нэгэн байдлаар цаг хэмнэхийг хүсч байвал эсвэл зочдод аль хэдийн босгон дээр ирсэн бөгөөд тэдэнд хандах зүйл байхгүй бол YouTube сувгаас энэ видеог үзээрэй.
Үүн дээр миний бүх сайн уншигчид, захиалагчид бий. Өгүүллийн доор санал, шүүмж, хүслээ бичээрэй. Тэмдэглэлээ хуваалцаарай Нийгмийн сүлжээ. Над руу ойр ойрхон очиж үзээрэй))).
Бүгдээрээ хамгийн сайн, эерэг. Баяртай! Баяртай, баяртай!
Хүнсний ногоотой шөлтэй байцаа хийх алхам алхмаар зураг жор.
Нийлмэл:
байцаа - ½ дунд толгой,
сонгино - 3 ширхэг.,
лууван - 1 ширхэг.,
амтат чинжүү - 2 ширхэг.,
улаан лооль - 3 ширхэг.,
давс, чинжүү - амсах болно,
Олон төрлийн байцаа байдаг. Хамгийн түгээмэл нь цагаан байцаа юм. Үүнийг ямар ч хэлбэрээр ашигладаг. Байцааолон төрлийн хоол хийж болох гайхалтай хүнсний ногоо. Европын аль ч үндэсний хоолонд та байцаатай хоолыг олж болно: шөл, байцаатай ороомог, салат, кассерол, шөл, махан бөмбөлөг болон бусад. Бэлтгэхийг урьж байна хүнсний ногоотой шарсан байцаа.
Энэ бол амттай хоол, энэ нь загас, махны хачир, тусдаа таваг болгон үйлчилж эсвэл бууз, бялууг дүүргэж болно.
Энэ байцааны жороор бид тос хэрэглэдэггүй. Тиймээс өөх тостой хоолонд дургүй эсвэл хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс тосгүй ногоотой чанасан байцаа чанаж идээрэй. Энэ нь маш амттай, эрүүл хоол болж хувирдаг.
Хүнсний ногоотой чанасан байцаа хоол хийх.
Хүнсний ногоо нь stewed байцаа хоол тулд, та дээд навч нь байцаа хальсалж, цавчих хэрэгтэй. Байцаагаа тууз болгон хэрчиж, хойш тавь.
Сонгино хальсалж, зайлж, жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.
Лууванг угааж, хальсалж, жижиг дөрвөлжин болгон хуваана.
Перецийг угааж, иш, үрийг нь авч, дөрвөлжин болгон хуваана.
Улаан лоолийг угааж, мөн шоо болгон хуваана.
Энэхүү жороор бид цөцгийн тосны оронд ус хэрэглэдэг. Хайруулын тавган дээр ¼ аяга ус хийнэ.
Сонгино нэмээд дунд зэргийн халуунд хуурч, үе үе хутгана, 8-10 минут.
Дараа нь сонгино дээр жижиглэсэн байцаа нэмнэ. Дээрээс нь өөр ½ аяга ус хийнэ, сайтар холино.
Тагийг нь таглаад 20-30 минут буцалгаж, хааяа хутгана.
Байцаа 30 минутын турш чанаж дууссаны дараа хайруулын тавган дээр лууван, чинжүү, улаан лооль нэмнэ.
Хүнсний ногоотой шарсан байцаа нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай хоол юм. Залуу байцаатай ногоон вандуй, сонгино, лууваныг бага хэмжээний усанд ургамлын тос, амтлагчаар чанаж болгосон. Энэ нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, шүүслэг болж хувирдаг. Цаг бага зэрэг барагдаж байна. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч жорыг даван туулах болно. Төрөл бүрийн цэсэнд тохиромжтой хоол. Хажуугийн таваг эсвэл бие даасан таваг хийхэд тохиромжтой.
Найрлага:
- цагаан байцаа - 400 гр;
- лууван - 2 ширхэг.;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ногоон вандуй - 200 гр;
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- ургамлын тос - 3 tbsp. л.
Хоол хийх
Байцааны дээд хатсан навчийг зайлуулна. Байцааны толгойг дөрөвний нэг болгон хайчилж, тус бүрийг нь маш нарийн биш цавчих. Эцсийн эцэст хүнсний ногоо нь чанаж, боловсруулах явцад зөөлөн хэвээр байх болно.
Лууван, сонгино хальсалж угаана. Таны сонголтоос хамааран тэдний тоог нэмэгдүүлж эсвэл багасгаж болно.
Бид шинэ эсвэл хөлдөөсөн вандуй хэрэглэдэг. Эхний тохиолдолд бид гэсгээхгүй, харин мөсийг арилгахын тулд зүгээр л бүлээн усаар зайлна. Хоёрдугаарт - бид хэд хэдэн усанд ангилж, сайтар угаана.
Бид хүнсний ногоо цавчих.
Нь grater дээр гурван лууван, шоо болгон сонгино хайчилж ав.
Хайруулын тавган дээр вандуй хийнэ, хүйтэн усаар дүүргэж, хүчтэй галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 7 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид усыг зайлуулна.
Гүн хайруулын тавган дээр тогоо эсвэл дэгдээхэйнд жижиглэсэн байцаа, жижиглэсэн сонгино, лууван тавина.
Бид мөн тэнд чанасан ногоон вандуй илгээдэг.
Бүгдийг давсалж, амтлагчаар амтлана. Бид ургамлын тос нэмнэ. Хүнсний ногоог бүрхэхийн тулд бүх зүйлийг хүйтэн усаар дүүргэ.
Тагийг нь таглаад өндөр дулаанаар буцалгана. Дараа нь бид хүчийг бууруулдаг. Шингэнийг уурших хүртэл тагийг нь таглаад бага дулаан дээр байцаа буцалгана. Энэ нь 40-60 минут болно. Бэлэн байцаа зөөлөн байх болно.
Шарсан байцааг халуун ногоотой, хэсэгчилсэн таваг эсвэл нийтлэг таваг дээр тарааж үйлчил.
Та шинэ ургамлаар чимэглэж болно: яншуй, dill, лаврын.
Хүнсний ногооны шүүслэг шинэхэн амт нь гэрийн хоол хийх дуртай хүмүүст таалагдах болно. Хоол нь зөвхөн хар талхтай сайн зохицдог. Үүнийг мах, хиамны хачир болгон санал болгож болно.
