Тахианы хөх, бяслагтай салат. Бриндза салат бол түргэн хоол хийх тансаг хоолны шилдэг бүтээл юм. Тахианы мах, бяслаг, авокадотой салат

Та ердийн өдрийн хоол, оройн хоолоо амтлахыг хүсч байна уу? Брайнза, тахианы булантай Грек салат бэлтгэх бидний энгийн алхам алхмаар жорыг туршиж үзээрэй.

Грекийн салат: тахианы махны жор

Газар дундын тэнгисийн амтлагчийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы булан - 400 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• чидун - 150 гр;
• бяслаг - 150 гр;
• улаан сонгино - 1 ширхэг;
• шанцайны ургамал - 1 баглаа;
• амтлах давс, халуун ногоо;
• ургамлын тос - 50 мл;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.

Энгийн улаан лоолийг интоорын улаан лоольоор солиход хялбар байдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар салат илүү сайхан харагдах болно.

Хамгийн амттай хоолыг халуун ногоотой давсалсан хар чидунаар олж авдаг. Эдгээрийг супермаркетаас олоход хялбар байдаг.

Грекийн салатыг наранцэцгээр биш харин чидуны тосоор дүүргэхийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь түүний амтыг онцолж, тавагны найрлагатай төгс нийцдэг.

Боолтны амтыг сайжруулахын тулд нэг халбага хуайс зөгийн бал нэмж, исгэлэн болон чихэрлэг байдлыг тэнцвэржүүлнэ.

Бяслаг, тахианы махтай Грекийн салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хэрэв та өмнө нь энэ хоолыг хийж үзээгүй бол танд алхам алхмаар жор хэрэгтэй болно.

1. Хоол хийх тахианы буланмөн дунд хэмжээний хэсэг болгон хуваасан.
2. Бид өргөст хэмх, бяслаг, улаан лоолийг том хэсэг болгон хуваасан (интоор - хагас).
3. Бид гараараа шанцайны ургамал навчийг урж хаядаг.
4. Бид сонгины цагирагыг цавчих.
5. Давс, тосоор амталсан, нимбэгний шүүсболон халуун ногоо.

Хэрэв та Грекийн салатыг төрөлжүүлэхийг хүсч байвал жорыг өөрчлөхөд хялбар байдаг. Бусад махыг хэрэглэж, бяслагны оронд фета бяслаг нэмнэ.

Грек салатны жорыг нөхөх өөр нэг хувцаслах сонголт бий.

• 100 мл чидуны тосыг 30 мл бальзамын цуутай холино;
• давс, чинжүү, oregano болон лаврын нэмнэ;
• Гөлгөр болтол хутгаж, салатыг хувцаслаарай.

Грекийн салат нь таныг амтаараа гайхшруулах болно. Ийм энгийн найрлагаас баялаг амтат палитр бүхий жинхэнэ хоолны бүтээлийг олж авдаг.

Газар дундын тэнгисийн энэхүү алдартай хоолыг хэрхэн бэлддэг вэ?

Найрлага:

• Тахианы махны филе - 300 грамм.
• Бяслаг - 200 грамм.
• Навч шанцайны ургамал (ямар ч) - 1 баглаа.
• Хальсалсан самар - 100 грамм.
• Чидун жимсний тос - 6 tbsp. л.
• Зөгийн бал - 2 tbsp. л.
• Гич - 2 tsp
• Нимбэг - ½ ширхэг.
• Амтлах халуун ногоо.

Бяслагны ашиг тус

Даршилсан бяслаг нь халуун хоол, нарийн боов, хөнгөн зууш, сэндвич зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг. Бяслагтай салат, бараг бүх Евразийн ард түмэн өөрийн гэсэн байдаг.

Энэ бяслаг нь маш тэжээллэг, маш амттай, олон төрлийн хоолонд амархан нийлдэг тул гайхах зүйл алга. Грекийн алдартай салатыг бяслагаар бэлтгэдэг сонгодог жорЭнэ нь бас давсны уусмалд хамаарах фета бяслагаар хийгдсэн хэвээр байна.

Зөөлөн, давслаг бяслагийг тогооч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд маш их үнэлдэг. Бүх нийтийн амтаас гадна энэ бяслаг нь баялаг юм ашигт малтмалялангуяа 100 г бүтээгдэхүүнд агуулагдах кальци нь насанд хүрсэн хүний ​​өдөр тутмын хэрэгцээг хангадаг.

Брайнза нь илчлэг ихтэй (100 гр бүтээгдэхүүн тутамд 260 ккал) тул өглөөний цайндаа идсэн хамгийн энгийн салат ч гэсэн бүтэн өдрийн турш биш юмаа гэхэд үдийн хоол хүртэл эрч хүч өгөх нь дамжиггүй. Энэхүү бяслагыг хоол хүнсэндээ тогтмол хэрэглэх нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулдаг.

Брайнза хадгалахад маш их шаарддаг тул үүнийг жижиг хэсгүүдэд худалдаж авах нь дээр, жишээлбэл, Грек эсвэл бусад салат бэлтгэх нь дээр. Үлдсэн бяслагыг давсны уусмалд хадгалсан, агааргүй саванд хоёр долоо хоног хүртэл хадгалж болно.

Бяслаг худалдаж авахдаа олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг Грекийн салат жороор хязгаарлаж, дэмий хоосон хийдэг. Энэ бяслаг нь зөвхөн шинэхэн ногоо төдийгүй бүх төрлийн далайн хоол, мах, хиам, чидун болон бусад даршилсан ногоотой сайн зохицдог.

Тэр ч байтугай энгийн салатбяслаг, улаан лоольтой бол та түүнд маш их шинэхэн лаврын, croutons эсвэл бусад орц найрлагыг нэмснээр төрөлжүүлж болно.

Та гоймон эсвэл brynza бяслагтай будаатай дулаан салат хийхийг дор хаяж нэг удаа туршиж үзэх хэрэгтэй. Ерөнхийдөө бяслаг, өргөст хэмх, улаан лоолийн салатыг суурь болгон ашиглаж, тахианы мах эсвэл сам хорхой, бусад ногоо, жишээлбэл, амтат чинжүүэсвэл авокадо гэх мэт.

Бяслагтай салат хийх олон жор байдаг, та зөвхөн өөрийн амт, төсөөлөлд анхаарлаа хандуулж, ийм хоол хийж болно. Зөв хувцаслах нь хоолны дуршилыг илүү амттай болгоно: майонез ба цөцгий сүмссармис эсвэл халуун ногоо, олон ургамал, нимбэгний шүүс нэмсэнээр.

Хоол хийх

1. Брайнза, тахианы махтай салат нь өдрийн хоолыг бүхэлд нь сольж чаддаг тул энэ хоол нь маш амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь хурдан бэлтгэгддэг, гэхдээ зарим найрлага нь ийм хоолонд ер бусын мэт санагдаж магадгүй юм.
2. Ус буцалгаж, давс нэмээд тахианы буланг дүрнэ. Бэлтгэх хүртэл чанаж, дараа нь шөлөнд шууд хөргөнө. Хөргөсөн тахианы махыг дунд зэргийн зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Хуурай хайруулын тавган дээр самар шарж, дараа нь хутгаар бага зэрэг цавчих.
5. Тус тусад нь боолтыг холино: чидун жимсний тосонд зөгийн бал, шахсан нимбэгний шүүс, гич нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл давс хийж, халуун ногоо нэмээд сайтар холино.
6. Нэг баглаа шанцайны ургамалыг гараараа гүн гүнзгий аяганд урж (аль ч хийх болно, гэхдээ мөсөн уул нь таваг илүү шүүслэг болгоно), тахианы махтай бяслаг нэмээд боолт дээр хийнэ.
7. Холимог салатыг дээр нь ямар ч жижиглэсэн ургамал, шарж самар цацна.

Тахианы мах, фета бяслаг бүхий салатны жор нь нэлээд цөөн тооны орц найрлагаараа ялгагдана, учир нь эдгээр бүтээгдэхүүн хоёулаа нийлээд маш сайн суурь болдог тул зөвхөн шинэхэн амтаар бага зэрэг сүүдэрлэх шаардлагатай байдаг.

Жишээлбэл, самрын оронд та авокадо нухаш, чидунаар амтлагчийг нэмж, зөвхөн чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр амтлагч бэлтгэх, эсвэл ерөнхийдөө майонезаас асгаж болно.

Сонголтууд

Бяслагтай олон төрлийн салатууд байдаг нь гэрэл зураг бүхий бүх төрлийн жороор нотлогддог. Энэ бол улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү, бяслаг, чидун бүхий шанцайны ургамал навч, түүнчлэн бүх төрлийн хувилбаруудын сонгодог Грекийн салат юм.

Грек бяслагны салатны гол дүрэм бол бүх бүтээгдэхүүнийг аль болох томоор нь хэрчиж, чидун жимсний тосоор услах хэрэгтэй бөгөөд орц найрлага нь өөр өөр байж болно. таны үзэмж.

Уушигны дурлагчид, гэхдээ сайхан хоолТа фета бяслаг, хятад байцаатай салатанд дуртай байх болно. Үүн дээр чанасан өндөг нэмэхээ мартуузай, лаазалсан эрдэнэ шиш, чидун болон олон тооны ногоонууд. Бяслагыг шоо болгон хувааж, байцаа жижиглэсэн, бүх найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийж, цөцгий, гичийн үр, хар чинжүү, улаан чинжүүтэй хамт хийнэ.

Зурган дээрх санааг харсны дараагаар үйлчилж байхдаа ч сайхан чимэглэх боломжтой брайнзатай салат хийх сонирхолтой жорыг шарсан загасаар бэлддэг. Та ямар ч филе авч болно, хамгийн чухал нь тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, хайруулын үеэр хоёр талдаа дарсны цуу хийнэ.

Салатанд бяслагаас гадна өргөст хэмх, алим, амтат сонгино, ногоон зэргийг тавьдаг. Бүх зүйлийг нимбэгний шүүсээр цацсны дараа ийм амттанг цөцгийтэй дүүргэх нь хамгийн сайн арга юм.

Мөн шатаасан манжин, бяслагаас та гайхалтай хоол хийж болно амттай салат, пита талханд ороож үйлчилнэ. Энэ хоолонд заавал байх ёстой найрлага нь шинэхэн шанцайны ургамал, хушга, улаан сонгино, зөгийн бал, чидун жимсний тос, цуутай амтлагч юм.

Фета бяслагаар та ямар ч салат, грек эсвэл мах, амттай эсвэл хөнгөн хоол хийж болно, хамгийн чухал нь өөрийн төсөөллийг харуулж, бүх зүйлийг сайхан зохион байгуулж болно, зураг дээрх шиг, тэгвэл айл өрх, зочдод сэтгэл хангалуун байх болно.

Уламжлалт майонез, төмсгүй тахианы махтай хөнгөн, баярын салат. Майонез эсвэл цөцгий солихыг хичээгээрэй, гэхдээ үүнийг өндөр шингээгч найрлагатай салатанд бүү хэрэглээрэй - төмс, хатуу чанасан шар. Хэрэв та баярын цэсэндээ шинэ зүйл оруулахыг хүсвэл тахиа, бяслаг, голланд соустай энэхүү энгийн бөгөөд амттай салатыг бэлтгэ.

Нарийн амтлагч нь мах, хүнсний ногооны хэсгүүдийг бүрхэж, цагаан бяслаг нь баярын салатанд цастай толгод шиг харагддаг бөгөөд амтат цэцгийн баглаа дээр давслаг тэмдэглэл авчирдаг, анар үр нь "цас" дээр эрдэнийн чулуу мэт гялалзаж, dill мөчир нь гацуурын сарвууг санагдуулдаг. - яагаад ширээн дээр баярын өдөр болохгүй гэж!

• Бэлтгэх цаг: 1 цаг
• Үйлчлэх: 4

Тахианы мах, бяслаг, голланд соустай баярын салатны найрлага

• 500 гр тахианы мах (гуя, бөмбөрийн савх);
• 2-3 лууван;
• 100 гр ногоон чидун;
• 70 гр таана;
• 150 гр бяслаг;
• 1 анар;
• 15 гр ногоон дилл.

Голланд соусын хувьд:

• 2 том өндөг;
• 80 гр цөцгийн тос;
• 1/2 нимбэг;
• нэг чимх улаан чинжүү, давс, элсэн чихэр.

Тахианы мах, бяслаг, голланд соустай баярын салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хэрэв та булчингууд давамгайлдаг тахианы хэсгүүд - гуя, бөмбөр, далавчнаас хоол хийвэл салат илүү амттай болно. Дилл, хэдэн хумс сармис, булан навчтай тахианы хэсгүүдийг буцалгана. Тус тусад нь хоол хийхгүйн тулд хальсалж лууваныг шөлөнд хийж болно.

Бид салатанд нэмж болохгүй тахианы махыг арьснаас нь цэвэрлэнэ. Махыг яснаас нь салгаж, том хэсэг болгон задлана. Нимгэн тойрог болгон чанасан лууван хайчилж, тахианы махтай холино.

Би аль хэдийн сольсон сонгинотаана салатанд. Таана нь илүү амттай, илүү зөөлөн, та үргэлж цагираг бүхий таваг чимэглэж болно, зүгээр л таана ишийг хөрсний үлдэгдэлээс сайтар угаахаа бүү мартаарай.

Таанаг цагираг болгон хайчилж, халуун цөцгийн тосонд 1-2 минут хуурна. Тахианы мах, лууван дээр шарсан таана, ногоон чидун нэмнэ.

Бэлэн болсон голланд соусыг боохдоо: шарыг давс, элсэн чихэр, хагас нимбэгний шүүстэй хольж, массыг усан ваннд хийж өтгөрүүлж, дараа нь хайлуулж хийнэ. цөцгийн тос. Тус тусад нь, цагаан зодож, цөцгийн тос, шар хольж, дахин нэг удаа ваннд өтгөрүүлэх авчирдаг. Нэг чимх улаан перцээр амталж, салатыг амтлагчаар чимэглээрэй.

Бид давсалсан бяслагыг хамгийн жижиг grater дээр цэвэрлэнэ, та бяслагыг фета бяслагаар сольж болно. Үйлчлэх таваг дээр салатыг слайдаар хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бяслагны давхарга нь нэлээд зузаан байх ёстой, нэгдүгээрт, энэ нь амттай, хоёрдугаарт, салат нь цастай толгод шиг харагдах болно.

Тахианы мах, бринза, голланд соустай салатыг баярын харагдуулахын тулд шинэхэн, бага зэрэг исгэлэн байхын тулд бид анар жимсний үрээр чимэглэдэг. Өвлийн уур амьсгалыг хавтангийн периметрийн эргэн тойронд тарааж болох dill-ийн жижиг мөчрүүд бий болгоно.

Баярын салатТахианы мах, бяслагтай, голланд соусаар амталсан бол үйлчлэхээс хэдхэн цагийн өмнө хоол хийж болохгүй. Хамгийн оновчтой хугацаа нь 1-2 цаг бөгөөд энэ хугацаанд найрлага нь "найз нөхөдтэй болох" боловч салат нь шинэлэг байдлаа хадгалах болно. Би ихэвчлэн үүнийг хийдэг - салатанд хийх бүх орцуудаа хольж, соусаа ​​бэлдэж, үйлчлэхээс нэг цагийн өмнө соустай амталж, бяслаг, анар үрээр чимдэг.

Нийтэлсэн: 2015.04.21
Нийтэлсэн: Үлгэрийн үүр
Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: заагаагүй

Тахианы мах, бяслагны салат нь хэдхэн найрлага шаарддаг бөгөөд энэ нь амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Брайнза тахианы мах, хүнсний ногоо, хамт сайн нийлдэг. Энэхүү бяслаг нь уураг, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд эерэг нөлөө үзүүлдэг хоол боловсруулах системмөн ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь их хэмжээний давс агуулдаг.
Найрлага:
- 1 улаан лооль,
- 1 өргөст хэмх,
- 100 гр тахианы булан,
- 50 гр бяслаг,
- ногоон, амтлах ургамал,
- давс,
- чинжүү,
- 2 хоолны халбага rast. тос,
- 1 халбага нимбэгний шүүс.

Алхам алхмаар жорзурагтай:

1. Тахианы махыг зайлж, хөлдөөсөн хэсгийг нь хүйтэн усаар гэсгээнэ. Усанд хийнэ, хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс, булан навч, чинжүү нэмнэ. Тахианы мах нь өөрөө нэлээд хуурай, зөөлөн амттай тул хоол хийхдээ амтлагч нэмэхийг зөвлөж байна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, дулааныг багасгах. Бага буцалгаад 30 минут буцалгана.




2. Өргөст хэмхийг хальслаарай. Хүнсний ногоог том шоо болгон хайчилж ав.




3. Улаан лоолийг том шоо болгон хайчилж ав.




4. Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав (үүнийг сольж болно, тэд бараг адилхан амттай). Та мөн Adyghe бяслаг хэрэглэж болно. Хэрэв фета бяслаг маш давстай бол эхлээд 10-12 минутын турш цэвэр хүйтэн усанд дэвтээнэ. Энэ нь илүүдэл давсыг арилгаж, бяслаг хэвийн амттай болно.

5. Бяслаг, тахиа, өргөст хэмх, улаан лоолийг тосоор амтлана. Чинжүү, давс, жижиглэсэн ургамал хийнэ. Холих.




Үлдсэн бяслагыг "уугуул" давсны уусмалаар дүүргэж, битүүмжилсэн саванд хадгалах ёстой. Давсны уусмалд хадгалсан бяслаггүй бол хальс эсвэл тугалган цаасаар хадгалж болно, гэхдээ та үүнийг хурдан идэх хэрэгтэй.

зориулсан сонгодог салат баярын ширээ- Энэ бол давхаргатай тахианы салат юм: мөөг, хүнсний ногоо, бяслагтай. Хамгийн сайн жорыг сонго!

Бид гайхалтай амттай салатуудын нэг болох тахианы махтай хийсвэр салат хийх жорыг санал болгож байна. Энэ нь танд болон бүх зочдод таалагдахаас гадна таны баярын ширээний зохистой чимэглэл болно.

• тахианы филе - 300 грамм;
• төмс - 5-6 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
• бяслаг - 150 грамм;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• давс;
• майонез.

Хийсвэр салатны үндсэн найрлагыг урьдчилан бэлтгэ - төмс (арьсыг нь хийсэн нь дээр), тахиа (би ихэвчлэн филе худалдаж авдаг, гэхдээ та тахианы хөлний мах хэрэглэж болно), тахианы өндөг.

Тахианы махыг шөлнөөс гаргаж аваад хатаагаад хөргөнө. Үүний дараа тахианы махыг нилээд цавчих.

Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Одоо хүнсний ногоог алтан шаргал өнгөтэй болтол ургамлын тосонд хуурч ав.

Шарсан ногоотой хайруулын тавган дээр жижиглэсэн тахианы мах хийж, хольж, арван минут буцалгана.

Хүнсний ногоо, тахианы махыг чанаж байх үед чанасан төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.

Хатуу чанасан өндөгийг хальсалж, нилээд цавчих.

Бүдүүн grater (150-170 грамм) дээр хатуу бяслаг сараалжтай.

Энэ үед хүнсний ногоотой филе аль хэдийн шарсан байв.

Таваг эсвэл жижиг таваг бэлтгэ, хэрэв хүсвэл шанцайны ургамал навчийг тавь - энэ нь бидний баярын давхаргатай тахианы салатны үндэс болно. Хоолны тусгай цилиндр хөгц ашиглан тавган дээр бэлтгэсэн найрлагыг давхарлана. Давхарга бүрийг майонезаас тосолно. Эхний давхаргад хүнсний ногоотой тахианы махыг тавь.

Хоёрдугаарт, төмс тавина.

Дараагийн давхарга нь жижиглэсэн өндөг байх болно.

Сүүлийн давхарга нь сараалжтай бяслаг юм.

Одоо хөгцийг болгоомжтой арилгана. Баярын давхраатай тахианы салат бэлэн боллоо. Илүү дэгжин харагдуулахын тулд дээд талд нь яншуй навчаар чимэглэж, диаметртэй чидун тавьж болно.

Салат нь үүнгүйгээр сайхан амттай тул та гоёл чимэглэлгүйгээр үйлчилж болно. Гадаад төрх. Сайхан хооллоорой!

2-р жор, алхам алхмаар: тахианы хөхтэй хийсвэр салат

Хэдийгээр нэлээд ердийн найрлага, салат амт нь маш сонирхолтой болж хувирдаг: тендер, шүүслэг, халуун ногоотой. Уламжлалт бүтээгдэхүүнд цоо шинэ дуу чимээ өгдөг анхны соусын ачаар. Миний бодлоор, хамт энэ давхаргатай салат тахианы цээжБаярын шинэ жилийн ширээн дээр байрлах нь үнэхээр зохистой юм. Оролдоод үз!

• Тахианы хөх - 1 ширхэг. (ойролцоогоор 300-400 гр жинтэй),
• хагас утсан гахайн гэдэс - 50 гр,
• хатуу чанасан бөднө шувууны өндөг - 10 ширхэг. (4 тахианы махаар сольж болно),
• хатуу бяслаг - 100 гр,
• шанцайны ургамал навч - хагас баглаа, ойролцоогоор 50 гр,
• давс.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• майонез - 3 халбага,
• шар буурцаг сумс - 3 халбага,
• чангаанзны чанамал (эсвэл зөгийн бал) - 1 халбага,
• кетчуп - 1 tbsp.,
• зөөлөн гич - 1 tbsp. (эсвэл 1 дес. л. цочмог),
• карри амтлагч - 1 tsp (Би түүнгүйгээр хийсэн).

Бид хийсвэр салатаа бэлтгэж, найрлагыг нь бэлдэж эхэлдэг: тахианы хөхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хиамыг нарийн хавтгай мод болгон хайчилж, халуун хайруулын тавган дээр хурдан хуурч, байнга хутгана. Хөргөх. Тахианы хөхний туузыг гахайн махны шарсан махнаас үлдсэн өөхөн тосонд хуурна. Давс, таван минутын турш хөргөж, жижиг тууз болгон хуваана. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалж, шанцайны ургамал навчийг урах эсвэл том ширхэгтэй цавчих. Өндөгийг дөрөвний нэг болгон хайчилж ав (эсвэл тахианы мах хэрэглэж байгаа бол том ширхэгтэй цавчих). Жижиг аяганд соусын найрлагыг холино.

Гөлгөр болтол сайтар холино.

Одоо та манай хийсвэр салатыг цуглуулж болно: шанцайны ургамал навчийг том хавтгай тавган дээр тавиад,

тахианы цээж,

өндөгний хагас, шарсан цээжний хэсэг.

Манай давхрагатай тахианы хөхний салат дээр амтлагчийг сайтар дуслаарай.

Сараалжтай бяслагны сүүлчийн давхаргыг цацна. Ингээд л бидний тахианы хөхтэй анхны хийсвэр салат бэлэн боллоо! Үүнийг нэн даруй үйлчилж болно, энэ нь шингээх шаардлагагүй, учир нь соус нь майонезаас илүү шингэн болж, салатны бүх давхаргад хурдан нэвтэрдэг.

Жор 3: Мөөгтэй хийсвэр тахианы салат (зурагтай)

• тахианы хөх - 250 гр;
• мөөг (би шампиньонтой) - 200 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
• тос бяслаг (цөцгий эсвэл майонезаар сольж болно) - 200 гр;
• яншуйны мөчир - 1 ширхэг;
• давс - амсах болно;
• ургамлын тос;
• 14 см диаметртэй хэвний цагираг.

Шаардлагатай бүх найрлагыг бэлдье.

Жор 4: Хүнсний ногоо, тахианы махтай давхарласан салат

Хэрэв та энэ удаад баярын ширээгээ хэрхэн чимэглэх вэ гэж бодож байгаа бол тахиа, мөөгтэй энэхүү гайхалтай амттай салатыг аюулгүйгээр сонгож болно. Энэ нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтийг хангах болно. Өөрөө туршаад үзээрэй, энэ хоол таны гэрт үндэслэх нь гарцаагүй!

• 300 гр. тахианы булан;
• 300 гр. төмс;
• 300 гр. лууван;
• 3 өндөг;
• 200 гр. лаазалсан шампиньон;
• ½ сонгино;
• давс;
• майонез.

Хийсвэр тахианы салат "Уран зөгнөлт" бэлтгэхийн тулд өндөгийг 10-12 минут буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь хүйтэн усанд дүрж, сэрүүн, цэвэрлээрэй. Сайхан grater дээр сараалжтай.

Тахианы махны буланг буцалгасны дараа их хэмжээний усанд 20-25 буцалгана. Шөлийг зайлуулж, филе хөргөж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Төмс, лууваныг чанаж, хөргөж, хальс хүртэл буцалгана. Нарийн grater дээр төмс сараалжтай.

Тахианы махтай хийсвэр салатны лууван нь нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой.

Мөөгийг нилээд цавчих.

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, буцалж буй усаар асгаж, илүүдэл гашуун байдлыг арилгахын тулд 10 минут байлгана, усыг зайлуулна.

Том тавагны ёроолд төмсөө эхлээд тэгшлээд бага зэрэг давс хийнэ.

Майонезаас бага хэмжээгээр тосолно.

Төмс дээр хэрчсэн шампиньон хийж, майонезаар тосолно.

Лууван дээр сонгино тавь.

Дараа нь жижиглэсэн тахианы булан, бага зэрэг майонезаас тос.

Өндөгний сүүлчийн давхаргыг тавь.

Тахианы махтай хийсэн хийсвэр салатыг хөргөгчинд 1 цаг байлгаад бага зэрэг дэвтээнэ. Ширээн дээр үйлчилж, хүсвэл ногооноор чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

Жор 5: Тахианы мах, мөөг, өндөгний давхаргатай салат

• Тахианы хөх 300 грамм
• Мөөг 200 грамм champignons
• Өндөг 2 ширхэг
• Сонгино 1 ширхэг
• Бяслаг 100 грамм
• Майонез 5 tbsp. халбага
• Ургамлын тос 2 tbsp. халбага
• Чимэглэлийн зориулалтаар ногоон сонгино

Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.

Шарсан сонгиноо аяга болгон салгана. Дараа нь мөөгийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Салатыг слайд хэлбэрээр хийж болно, гэхдээ би хамгийн том дугуй жигнэмэгийг авч, салатыг дугуй болгохоор шийдсэн. Тахианы махны буланг хамгийн эхний давхаргад хийнэ.

Бяслаг нь илүү хатуу сортуудыг авах нь дээр. Бид дунд хуваагдал бүхий grater дээр цэвэрлэнэ.

Салатаа чимэглээрэй ногоон сонгиноболон шинэхэн нунтагласан чинжүү. Бид маягтыг арилгаж, ширээн дээр тавиад бүх зүйл бэлэн боллоо.

Хоолны дуршил, таны ширээн дээр гайхалтай амттай салат.

Жор 6: Давхаргатай мөөгтэй тахианы салат (алхам алхмаар)

• Тахианы хөх 400 гр
• Төмс 4-5 ширхэг.
• Champignons 400 гр
• Майонез
• Өндөг 2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг 100 гр
• Чинжүү
• Сонгино 1 ширхэг.
• Оливын тос

Хатуу чанасан өндөг, хүрэмтэй төмс, хөхний махыг бага зэрэг давстай болтол нь буцалгана.

Мөөгийг угааж, зүснэ. Хэрэв та хөлдөөсөн бол угааж, зүсэх шаардлагагүй болно.

Чидун жимсний тос, давстай хайруулын тавган дээр хийнэ, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмээд 5-7 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Амтлагч нэмнэ үү.

Хөхөө утаснуудын дагуу хайчилж ав.

Чанасан төмсийг шоо болгон хайчилж ав.

Бид салат цуглуулж эхэлдэг: шарсан мөөг (мөөгний хагас) давхарга тавина.

Майонезаас тосолж, чанасан тахианы хөхний хэсгийг тавь.

Дараа нь төмс, мөн майонезаас тосолно.

Салатын давхаргыг давтана - мөөг, майонез, тахиа.

Мөн төмсний өөр давхарга. Майонезаас тослох.

Бяслаг, жижиглэсэн өндөг бүхий салатны дээд хэсгийг цацна. Мөөг, тахианы махтай салатыг 3-6 цагийн турш дэвтээнэ гэж бид хөргөгчинд хийнэ.

Жор 7: Улаан лоольтой тахианы хийсвэр салат

Уламжлал ёсоор давхраатай салатууд нь баярын ширээнд илүү тохиромжтой байдаг, учир нь тэд ердийнхөөс илүү үзэмжтэй харагддаг, тэр ч байтугай хэсэг хэсгээрээ гайхалтай харагддаг. Үнэн хэрэгтээ салатыг давхаргаар хийх нь маш энгийн, гэхдээ хэрэв та бие биентэйгээ сайн холилдохыг хүсэхгүй байгаа бол батлагдсан жорыг ашиглах нь дээр.

Жишээлбэл, ямар ч гэрийн эзэгтэй ийм салатанд дуртай байх болно - тийм ч үнэтэй биш, мөн нэгэн зэрэг баярын найр хийхэд тохиромжтой. Хөдөө орон сууц, зах дээр шинэ ногоо, ургамал элбэг байдаг цаг үед тохиромжтой тул улирлын чанартай гэж нэрлэж болно. Гэхдээ хэрэв хүсвэл та өвлийн улиралд хоол хийж болно, учир нь шанцайны ургамал бүх жилийн турш супермаркетуудад зарагддаг.

• тахианы хөх - 1 ширхэг.
• шанцайны ургамал
• өндөг - 4 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• бяслаг - 100 гр.
• майонез
• газрын хар чинжүү, амт нь давс.

Тахианы махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, махны утаснуудыг хөндлөн огтолно. Бэлэн зүссэн эзэлхүүний хагасаас шанцайны эхний давхаргыг өргөн хавтгай таваг дээр тавь.

Хоёр дахь давхарга нь жижиглэсэн шанцайны ургамал навч юм. Бид тэдгээрийг хөхний жишээний дагуу хайчилж авав - нимгэн тууз эсвэл судал. Энэ давхарга нь нэлээд өтгөн болж хувирах бөгөөд энэ нь салатанд өндөр, хөнгөн байдлыг өгөх болно.

Дараа нь - майонезаас тороор хучиж, бага зэрэг чинжүүтэй байх ёстой том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай өндөгний цагаан. Майонезаас тор хийх нь соусыг халбагаар тараахаас хамаагүй илүү тохиромжтой. Бөглөх нь хаашаа ч хөдөлдөггүй, бүх зүйл жигд, үзэсгэлэнтэй байдаг.

Бид тахианы давхаргыг давтаж, дээр нь нилээд жижиглэсэн сонгино тавьж, бүгдийг нь майонезаас тороор хаадаг. Дээрээс нь майонезаас байх тул сонгиноыг урьдчилан цайруулж болохгүй, энэ нь бага зэрэг marinate болно.

Бид эхлээд улаан лоолийг бэлтгэдэг: зүсмэлүүдийг хувааж, хутгаар үрээр шингэнийг суллана. Зүсэхийн тулд зөвхөн арьстай целлюлоз үлдэх ёстой. Хэрэв та улаан лоолийн арьс ширүүн мэт санагдаж байвал та үүнийг арилгаж болно, гэхдээ энэ нь мэдээжийн хэрэг хүнсний ногоог огтлохоос өмнө хийх ёстой.