Элэгний өвчтэй хүмүүст ашигтай эсвэл хортой сэвэг зарам. Уураг, витаминаар баялаг сэвэг зарам: ашиг тус, хор хөнөөл, идэх арга, турах. Аль сорт нь илүү ашигтай вэ

Сэвэг зарамны ашиг тус, хор хөнөөлийг зүйрлэшгүй их хувь хэмжээ юм. Энэхүү буурцагт ургамлаас хийсэн аяга таваг нь үнэлж баршгүй үйлчилгээ үзүүлдэг эмэгтэй бие. Ховор тохиолдолд энэ нь эрүүл мэндийн шалтгааны улмаас эсрэг заалттай байж болно. Гэхдээ ихэнх тохиолдолд сэвэг зарам нь долоо хоногт ядаж нэг удаа ширээн дээр байх ёстой бүтээгдэхүүн юм.

Эрт дээр үеэс Азийн ард түмэн сэвэг зарамыг хүнсний ургамал болгон тариалж ирсэн төдийгүй эмийн ургамал. Энэ нь Оросын ургамлын эмч нарт бас дурдсан байдаг. Уламжлалт анагаах ухаан нь түүний эдгээх шинж чанарт удаан хугацаагаар анхаарал хандуулж ирсэн.

Энэ нь эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийг дэмжих витамин, эрдэс бодисын баялаг цогцолборыг агуулдаг.

Сэвэг зарам байнга хэрэглэх нь умайн хүзүүний хорт хавдраас сэргийлдэг гэж үздэг. Изофлавоны идэвхтэй ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хөхний хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

В витамин, кальци, триптофан нь мэдрэлийн зохицуулалтад оролцдог. Сэвэг зарам нь бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Энэ нь цэвэршилтийн үед тааламжгүй шинж тэмдгүүдийг даван туулахад тусалдаг.

Сэвэг зарамны нэг хэсэг нь насанд хүрсэн хүний ​​биеийн фолийн хүчлийн өдөр тутмын хэрэгцээг 90% хангадаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь гэдэс дотор нэлээд сайн шингэдэг. Буурцагт ургамал идсэний дараа таагүй мэдрэмж төрүүлэх магадлал бага байдаг. Сэвэг зарам нь ургийн мэдрэлийн болон судасны тогтолцоог зөв бүрдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Ямар өвчнийг эмчилдэг вэ?

• мэдрэлийн эмгэг;
• бөөрний чулуу өвчин;
• өтгөн хатах (энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой);
• ходоод гэдэсний замын үрэвсэл.

Мөн сэвэг зарам нь нүүрс усны солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг тул чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашиглаж болно.

Муу холестеролыг бууруулах нь нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг. Сэвэг зарам нь эмгэгийн үед ашигтай байдаг сарын тэмдгийн мөчлөг. Жирэмслэлт, жирэмслэлтийн явцад эерэгээр нөлөөлдөг.

Жин хасах зорилгоор хэрэглэнэ

Сэвэгзэг нь уураг (24%), нүүрс ус (49%) ихээр агуулдаг. Гэхдээ ихэнхдээ эдгээр нь аажмаар эрчим хүч болж хувирдаг удаан нүүрс ус юм. Сэвэг зарамтай хоол идсэний дараа хүн цатгалан цатгалан мэдрэмжийг удаан хугацаанд орхидоггүй.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг шингэц сайтай уургаар хангадаг. Тиймээс хоолны дэглэмийн хувьд сэвэг зарамыг махан хоолоор сольж, улмаар өөх тосны хэрэглээг бууруулдаг.

Буурцагт ургамлууд нь хэвийн хоол боловсруулахад шаардлагатай ургамлын эслэгийг ихээр агуулдаг. Эрүүл гэдэс нь зөв бодисын солилцооны түлхүүр юм.Хоолны дэглэмд сэвэг зарамтай хоол оруулах нь жинг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Улаан, ногоон, шар, хар сэвэг зарам ямар ашигтай вэ?

Химийн найрлагаар янз бүрийн төрөлсэвэг зарам нь тийм ч их ялгаатай биш юм.

• Улаан- төмрийн агууламжтай хамгийн баян хүмүүсийн нэг. Тиймээс цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ихэвчлэн хэрэглэдэг.
• ногоон сэвэг зарамгэдсэнд илүү сайн. Энэ нь илүү их эслэг агуулсан байдаг. Үүний дагуу өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэхэд илүү тохиромжтой. Ногоон шош нь хамгийн баян амттай байдаг тул энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг хайрлагчид илүү дуртай байдаг.
• шар сэвэг зарам- энэ нь ямар ч онцгой зүйл биш, харин ердийн ногоон, хальсалж. Дээд талын хальстай хамт шош нь нэг хэсгийг алддаг ашигт малтмал. Гэхдээ энэ төрлийн сэвэг зарамыг хоол хийхэд илүүд үздэг. түргэн хоол. Шар буурцаг нь амтаа хадгалахын зэрэгцээ хурдан буцалгана.
• хар сэвэг зарамсалатанд илүү өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь соёолж авсан хэлбэрээрээ маш их хэрэгтэй байдаг. Түүний нахиалдаг аскорбины хүчил их байдаг тул ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд

Сэвэг зарам хэрэглэхэд эсрэг заалт нь хөдөлгөөний сулралтай холбоотой гэдэсний үрэвсэлт өвчин байж болно. Эслэг нь ердийн ургамлын хөгжилд таатай орчинг бүрдүүлдэг. Гэхдээ хэрэв ил тод байдлын асуудал байгаа бол хавдсан ургамлын утас нь эсрэгээр хий үүсэх, гэдэс дүүрэх, колик үүсэхийг өдөөдөг. Тиймээс өвчний хурцадмал үед буурцагт ургамлаас зайлсхийх нь дээр.

Лентил нь цөс үүсэхийг өдөөдөг. Цөс нь хоол хүнсийг шингээхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч ялгаруулах замын дамжуулалт муу байгаатай холбоотойгоор түүний хэт их салалт нь тийм ч таатай биш юм. Мөн цөсний чулуу байгаа тохиолдолд сэвэг зарам хэрэглэхийг хязгаарлах хэрэгтэй.

Шилдэг 5 шилдэг жор

Сэвэг зарам нь олон талт шинж чанартай байдаг.

Үүнээс та маш олон тооны хоол хийж болно:

• хоолны хачир;
• амттай нухаш шөл;
• будаа;
• жигнэмэг;
• махан бөмбөлөг гэх мэт.

Сэвэг зарамыг зүгээр л мах, ногоотой хамт чанаж эсвэл хүйтэн салатанд нэмж болно.

Сэвэг зарамны будаа

Сэвэг зарам хоол хийх хугацаа нь шошны төрөл, хэмжээнээс хамаарна. Тиймээс бид тодорхой интервалыг зааж өгөхгүй. Үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжид анхаарлаа хандуулахыг бид танд зөвлөж байна, ихэвчлэн багц дээр бичигдсэн байдаг.

Лентил будаа нь маш тэжээллэг, амттай байдаг. Энэ нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд хангадаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

Нэг аяга сэвэг зарамыг давсалсан усанд буцалгана. Энэ тооны шошны хувьд та хоёр дахин их шингэн хэрэгтэй болно. Эхлээд савны агуулгыг буцалгаад, дараа нь галыг багасгана. Бүрэн чанаж дуустал зөөлөн гал дээр сэвэг зарамгаа үлдээгээрэй.

Хайруулын тавагны ёроолд ургамлын тос хийнэ. Үүнийг дулаацуулаарай. Нэг сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино хуурна. Холимог дээр хэд хэдэн буталсан сармис хумс, бага зэрэг элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээрээс цаасан алчуур руу ав. Илүүдэл өөх нь урсах үед сонгино, лууваныг чанасан сэвэг зарамтай холино. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийн тосоор дуслаарай.

Сэвэгнэмтэй котлет

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд сэвэг зарамыг урьдчилан буцалгах шаардлагагүй. Энэ нь зөвхөн шөнийн турш дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд маргааш өглөө нь та үүнийг аль хэдийн хэрэглэж болно.

Бид хоёр шил бэлтгэсэн шошыг мах бутлуураар дамжуулдаг. Үүнтэй адилаар сонгины толгойг хэрчиж, татсан маханд нэмнэ. Наалдамхай байхын тулд нэг өндөгийг масс болгон хуваана. Хэрэв чөмөг хэт шингэн байвал бага зэрэг гурил нэмж болно.

Давс, чинжүү, дуртай халуун ногоотойгоо их хэмжээгээр цацна. Бид тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Бид котлет үүсгэдэг. Бид тэдгээрийг урьдчилан халаасан таваг дээр тарааж, чанаж болгосон хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

Шөл

Энэ хоолонд та 350 гр мах, яс, өөх тосгүй цэвэр целлюлоз хэрэгтэй болно. Бид 2X2 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Царцдас гарч ирэх хүртэл махыг хуурч ав.

Саванд 1.5 литр ус хийнэ. Бид ойролцоогоор 1 кг төмс цэвэрлэнэ. Бүдүүн шоо болгон хувааж, буцалж буй шөлөнд хийнэ. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш хооллоорой.

Бид 350 гр сэвэг зарам угааж, нийтлэг таваг дээр тавьдаг. Тусдаа хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн хоёр сонгино, нэг лууваныг тосонд хуурч ав. Буцалж буй шөл рүү хүнсний ногоо хийнэ. Тэнд гурван хумс сармисыг шахаж ав. Гурван булан навч хийж, давс, чинжүү нэмнэ.

Бид бэлэн болтол хоол хийдэг. Бид халуун шөлийг шинэ ургамалаар чимэглэдэг.

Шөлний нухаш

Гүн хайруулын тавган дээр санамсаргүй жижиглэсэн сонгино, лууван (тус бүр нэг), гурван хумс сармис, нэг улаан лоолийг ургамлын тосонд хуурна. Тэдэнд нэг халбага улаан лоолийн оо нэмнэ.

Дараа нь хайруулын тавган дээр хоёр жижиглэсэн төмс, нэг шил сэвэг зарам хийнэ. Өтгөн шөл бэлтгэхийн тулд усанд хийнэ. Бид бэлэн болтол хоол хийдэг. Давс, дуртай амтлагчаа амтлаарай. Нэг төрлийн нухаш масс хүртэл хутгагчаар нунтаглана.

Тахианы махтай сэвэг зарам рагу

гайхалтай амттай хоолбэлтгэхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Хайруулын тосыг зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хийнэ. 4 тахианы гуяыг алтан шаргал болтол нь буцалгана.

Махаа аваад гурван жижиглэсэн сонгиноор солино. Сайн шарж идээрэй. 3 жижиглэсэн улаан лоолийг хийнэ. Хагас литрт хийнэ тахианы шөл. Урьдчилан шарсан тахианы хөлийг тавь. Бүгдийг нэг аяга сэвэг зарамаар асгаж, давс нэмээд чанаж болтол бага дулаанаар буцалгана.

Өнөөдөр сэвэг зарам нь бараг мартагдсан бүтээгдэхүүн бөгөөд хааяа чамин дурлагчид, шинэ амтыг эрэлхийлдэг. Гэсэн хэдий ч үргэлж ийм байгаагүй ...

Одоогоос 150 гаруй жилийн өмнө сэвэг зарам нь Оросын ихэнх хүмүүсийн ширээний хамгийн чухал бүтээгдэхүүн байв. Түүгээр ч барахгүй тэр үед Орос улс сэвэг зарам тариалах, экспортлох чиглэлээр дэлхийд 1-р байранд ордог байсан. Гэхдээ бид нийт механикжуулалтын ачаар Хөдөө аж ахуй, маш их хичээж, манай ард түмний олон зуун жилийн уламжлалыг мартаж, хоол хүнсээ эхлээд төмс, дараа нь улаан буудай, дараа нь Big Mac-тай кока-колагаар дүүргэсэн ...

Эсвэл тэд мартаагүй, харин илүү ашигтай, сэтгэл ханамжтай бүтээгдэхүүнээр ухаалгаар сольсон уу? Энэ нь магадлал багатай ... Эцсийн эцэст, сэвэг зарамыг зөвхөн Оросын ард түмэн төдийгүй Вавилончууд, Египетчүүд, тэр байтугай Грекчүүд ч хайрладаг байсан. Түүнээс гадна үүнийг зарим ядуу хүмүүс эсвэл боолууд биш, харин хүн амын бүх давхарга, хамгийн эрхэм ноёд, хаад хүртэл ашигладаг байсан!

Ерөнхийдөө сэвэг зарам нь ямар ашигтай, үүнээс ямар хоол хийж болох, идэх хэрэгтэй эсэхээ санах цаг болсон гэж бид үзэж байна.

Химийн найрлага

Сэвэг зарамны ашиг тус

Сэвэг зарам - бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүн, үүнийг хүн төрөлхтөн генийн түвшинд хувилах, өөрчлөх талаар хараахан таамаглаагүй байна. Сэвэг зарамны хортой хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бас байхгүй байна. Дээрээс нь сэвэг зарам нь радионуклид, нитратыг хуримтлуулах чадваргүй байдаг. Тиймээс байгалийн байдлын үүднээс сэвэг зарам нь хамгийн тохиромжтой.

Сэвэг зарам нь маш их ургамлын уураг агуулдаг тул зүрх судасны систем, бөөрний булчингийн массыг аюулгүйгээр нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Шударга ёсоор хэлэхэд, сэвэг зарам дахь уураг нь бүх амин хүчлээс хол байдаг тул бие махбодийг бүхэл бүтэн амин хүчлээр хангахын тулд зөвхөн энэ бүтээгдэхүүнд найдаж болохгүй. Энэ нь цагаан хоолтон, цагаан хоолтон, тэр ч байтугай цагаан хоолтон хүмүүст санаа зовдоггүй нь үнэн. Ерөнхийдөө дэмий хоосон зүйл биш, учир нь сэвэг зарам нь зөвхөн хүнсний бүтээгдэхүүн биш, харин байгалийн "хогийн савнаас" үнэхээр эдгээх эм юм.

Сэвэг зарам нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж (чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст анхаарна уу), цусыг гемоглобиноор (төмрийн агууламж өндөртэй тул) ханаж, ходоод гэдэсний зам, шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг. Хөхний болон шулуун гэдэсний хорт хавдар хүртэл ухарч, тэнгэрийн хаяанд сэвэг зарам "анзаарч" байна. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн сэвэг зарамаар онкологийг эмчлэх нь хэцүү эсвэл бүр боломжгүй боловч эмчилгээнд туслахын тулд энэ нь маш сайн сонголт юм.

Үүний зэрэгцээ, энэ "үр тариа" -ыг буцалгаж, шарахын оронд авч, нахиалах хоолны мэргэжилтнүүд сэвэг зарам идэх нь хамгийн их үр дүнг авах болно. Үүний дараа гол зүйл бол ургуулсан бүх зүйлийг сайтар зажлах явдал юм ...

Сэвэг зарамны хор хөнөөл

Бүх буурцагт ургамлын нэгэн адил сэвэг зарам нь хий үүсгэдэг. Ялангуяа сэвэг зарам будаа эсвэл шөлийг нүүрс ус (үр тариа, талх) эсвэл махтай холь. Хэрэв ийм нэмэлтгүйгээр сэвэг зарам идвэл хий үүсэх нь бүрэн мэдэгдэхүйц биш бол дунд зэрэг болно.

Гэхдээ хий үүсэх нь ихсэх нь хор хөнөөл биш, харин таагүй байдал юм. Сэвэг зарам нь бас аюултай шинж чанартай байдаг! Эдгээрт ходоод, бөөрийг маш их ачаалах чадвартай байдаг нь бөөр өвчтэй, тулай, үе мөчний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст сэвэг зарам нь хортой гэсэн дүгнэлтэд хүргэдэг.

Үүнээс гадна сэвэг зарам нь илчлэгээс бараг нэг хагас дахин их илчлэг агуулдаг хөх тарианы талх. Тиймээс жингээ хасахад тохиромжтой бүтээгдэхүүн гэж үзэх нь хэцүү байдаг. Хэдийгээр ямар ч төрлийн махтай харьцуулахад сэвэг зарам нь зураг дээр илүү аюулгүй байдаг.

Сэвэг зарамны төрлүүд

Манай нутагт дор хаяж 5 төрлийн сэвэг зарам байдаг.

• Ногоон (Франц) - хамгийн бага боловсорсон бүтээгдэхүүн, салат, махан хоол хийхэд тохиромжтой
• Улаан (Египет)
• Хар (белуга)
• Шар бол бүрхүүлгүй ногоон сэвэг зарам юм
• Бор (пардина)

Ногоон, улаан, хүрэн, шар нь ижил сэвэг зарамны дөрвөн "нүүр" гэдгийг анхаарна уу. Зөвхөн төлөвшлийн янз бүрийн үе шатанд. Гэсэн хэдий ч, сэвэг зарам бүр нь найрлага, хоолны шинж чанарын хувьд өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг.

Үүнээс гадна сэвэг зарам нь янз бүрийн хэмжээтэй, том (6-8 мм диаметртэй), жижиг (5 мм хүртэл диаметртэй) байдаг.

Хоол хийхэд хэрэглэх

Өнөө үед сэвэг зарамыг Герман, Энэтхэг, Хятадын тогооч нар онцгой хүндэтгэдэг. Гэсэн хэдий ч бусад улс орнуудад туршлагатай тогооч нар сэвэг зарамтай хоол бэлтгэхдээ баяртай байдаг. Эцсийн эцэст, энэ соёлын үр тариа нь урьдчилан нэвт норгох шаардлагагүй, маш уян хатан, хурдан чанаж болгосон.

Хуучин гэрээнд (Эхлэл) Ахаб ууган эрхээ Иаковт сэвэг зарамны шөлөөр зарсан тухай дурдсан байдаг. Өнөөдөр ийм олон төрлийн буурцагт ургамлыг туршиж үзсэн хүмүүс хэлэхдээ: энэ нь үнэ цэнэтэй байсан. Мөн сэвэг зарам ямар ашиг тустай вэ, хор хөнөөл нь юу вэ? Энэ жижиг буурцагт хэдэн калори байдаг вэ? Ямар сортууд байдаг вэ, аль нь хамгийн ашигтай вэ? Бид энэ нийтлэлд энэ бүгдийг авч үзэх болно. Бид мөн сэвэг зарамны хоолны боловсруулалтын үндсэн зарчмуудын талаар ярих болно. Та эдгээр жижиг шошыг хэрхэн зөв соёолж сурах болно. Мөн энэ нийтлэлд сэвэг зарамны хоолны нууцыг дэлгэх болно.

Хүн төрөлхтөн соёл иргэншлийн эхэн үеэс энэхүү буурцагт ургамлын соёлыг тариалж эхэлсэн. Оршуулгын тасалгаанаас чулуужсан сэвэг зарамны нухашны үлдэгдэл олджээ Египетийн фараон. Эртний Хятадад эдгээр хавтгай, жижиг, үр шиг шошыг будаатай хамт хэрэглэдэг байв. Сэвэг зарамны ашиг тус, хор хөнөөлийг эрт дээр үеэс мэддэг болсон. Эртний Грекийн эмч нар үүнийг элэгний өвчнийг эмчлэх эм болгон зааж өгсөн. Ромын plebs-ийн хувьд сэвэг зарам нь маш их уураг агуулдаг тул махыг сольсон. Патрицичууд ч түүнийг үл тоомсорлосонгүй. Тэрээр самрын нарийн амтаараа үүнийг амттан гэж үздэг байв.

Сэвэг зарам нь маш халуунд дуртай ургамал гэж битгий бодоорой. Итгэхэд бэрх ч Октябрийн хувьсгалаас өмнө Орос улс энэ ургацын талбайгаараа дэлхийд тэргүүлэгчдийн нэг байсан. Тэр бүр экспортлохоор зарсан. Одоо үүнийг тариалах тал дээр буурцагт ургамалЭнэтхэг тэргүүлж байна.

Орос дахь сэвэг зарам

Манай улсад соёл нь XIV зуунаас хойш танигдах болсон. Тэгээд тэр даруй хүмүүсийн дунд нэр хүндтэй болсон. Славянчууд үргэлж үр тарианд дуртай байсан тул сэвэг зарам "шүүхэд ирсэн" - эцэст нь энэ нь үр тариа шиг харагдаж байна. Ургамал нь мадаггүй зөв бөгөөд үргэлж үр бүтээлтэй байдаг. Жишээлбэл, арван есдүгээр зууны төгсгөлд хүчтэй ган гачиг болоход зөвхөн сэвэг зарам л улс орныг ерөнхий өлсгөлөнгөөс аварсан. Юу болсон бэ, яагаад энэ соёл орчин үеийн оросуудын хувьд чамин болсон бэ? Сэвэг зарамны ашиг тус, хор хөнөөл энд ямар ч үүрэг гүйцэтгэсэнгүй. Зүгээр л энэ соёл нь нэг сул талтай: жигд бус боловсордог. Хэрэв гараар хурааж авсан бол ногоон, улаан шошыг өөр өөр сагсанд савлах замаар энэ өмчийг сайжруулж болно. Гэвч анхан шатны механикжуулалтын эрин үед боловсорч гүйцсэн хонхорцогоос салгах боломжгүй байв. Тиймээс ЗХУ бага асуудалтай төмс рүү шилжсэн. "Ширээн дээр сэвэг зарам байдаг, харин эрүүл мэнд гэр бүлд байдаг" гэсэн Оросын зүйр үг л өмнөх амьдралын дурсамж болгон үлдсэн. Өнгөрсөн үеийг эргэн санах цаг болжээ.

Сортууд

Бид сэвэг зарамны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярихаасаа өмнө энэ буурцагт ургамлын хэд хэдэн төрөл байдаг гэдгийг дурдъя. Тэдгээрийн арав орчим нь байдаг, гэхдээ бид зөвхөн таван үндсэн, хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэгийг жагсаах болно. Эдгээр нь хүрэн, улаан, ногоон, шар, хар сэвэг зарам юм. Тэд зөвхөн өнгө төдийгүй амт, хоол хийх арга, тиймээс ашигтай шинж чанараараа ялгаатай байдаг.

Хамгийн түгээмэл нь бор сэвэг зарам юм. Түүний шош хэлбэрээ сайн барьж, аажмаар буцалгана. Тиймээс энэ сорт нь энгийн вандуй эсвэл шош шиг дэвтээнэ. Үүний дараа бор сэвэг зарамыг эхний хоолонд хэрэглэдэг. Улаан сортыг бас Египет гэж нэрлэдэг. Яг л шар шиг хурдан чанаж, ногооны шөл, нухсан төмс, өтгөн шөл хийхэд хэрэглэдэг. Ногоон буюу франц сэвэг зарам нь хэлбэрээ төгс хадгалдаг. Энэ нь ихэвчлэн салатанд нэмдэг. Ойрхи Дорнодод алдартай хар сэвэг зарам нь хамгийн жижиг сорт учраас хилэм гэж нэрлэдэг. "Буурцаг" нь зөвхөн хоёроос гурван миллиметр хэмжээтэй байдаг. Яг л хар түрс шиг! Энэ сорт нь хэлбэрээ сайн хадгалж, салатанд маш сайн харагддаг. Мөн тариалж эхэлсэн Францын хотын нэрээр нэрлэгдсэн "пуй" хэмээх тусгай төрлийн сэвэг зарам байдаг. Энэ нь бага зэрэг халуун ногоотой амттай байдаг.

Улаан ба шар сэвэг зарам

Энэ буурцагт ургамлын бүх сортууд нь маш ашигтай байдаг. Тэд бүгдээрээ маш их уураг (нийт массын тал орчим хувь), өөх тосны зөвхөн нэг хувийг агуулдаг. Мөн энэ нөхцөл байдал нь сэвэг зарам болгодог хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнХэдийгээр түүний тэжээллэг чанар нэлээд өндөр байдаг - зуун грамм бүтээгдэхүүн тутамд 295 ккал. Энэ ургамлын бүх сортууд нь A, B, E витаминууд, түүнчлэн төмөр, бор, иод, цахиур, кобальт, магни, фосфор, хлор, зэс зэрэг хүний ​​​​эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай бодисуудыг агуулдаг.

Сэвэг зарам нь ургийн хөгжилд эерэгээр нөлөөлдөг фолийн хүчил агуулдаг тул эмэгтэйчүүдийг байрлалаар нь хэрэглэж байх ёстой. Үр ашиг, хор хөнөөл нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан шар, улаан сэвэг зарам нь арьсгүй, хурдан зөөлөн буцалгана (дөрөвний нэг цагийн дотор). Эдгээр сортууд нь төмрөөр баялаг тул цус багадалттай хүмүүст хэрэглэх ёстой. Улаан, шар сэвэг зарам нь колит, ходоодны өвчинд сайн. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс бусад сортуудад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Ногоон сэвэг зарам: ашиг тус, хор хөнөөл

Францын сорт нь шингэц муутай тул цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Ногоон сэвэг зарамыг мөн өтгөн хаталтанд хэрэглэдэг. Энэ сорт нь хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч хэлбэрээ илүү сайн хадгалдаг. "Сэвэг зарам" (Францад сэвэг зарам гэж нэрлэдэг) салатанд маш сайхан харагддаг, мөн үр тариатай хослуулдаг. Энэ сорт нь эслэгээр баялаг юм.

Ногоон сэвэг зарам нь нитрат, хорт бодис, цацраг идэвхт бодисыг хуримтлуулдаггүй гэж үздэг - бидний байгаль орчны таагүй цаг үед олон бүтээгдэхүүний мөнхийн хамтрагч. Энэ зүйл нь хэрх, холецистит, шархлаа, гепатит, пиелонефрит, цусны даралт ихсэхэд сайн байдаг.

Хүрэн сэвэг зарам: ашиг тус, хор хөнөөл

Энэ төрлийн жор нь хамгийн түгээмэл байдаг. Шош нь амттай самартай амттай байдаг. Энэ сорт нь дунд зэргийн чанасан байна. Энэ нь кассерол, өтгөн шөл хийхэд тохиромжтой. Бор сэвэг зарамыг уушигны өвчин, ялангуяа сүрьеэгийн үед хэрэглэдэг. Энэ төрөл зүйл нь ясны гэмтлийг хурдан эмчлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор энэ нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулахад ашиглагддаг. Онкологийн хавдар, ясны сийрэгжилт үүсэхээс сэргийлнэ.

Цэвэршилтийн үеэр эмэгтэйчүүд энэ төрлийн сэвэг зарамыг илүү олон удаа идэх хэрэгтэй. Гэхдээ энэ сорт нь бүх буурцагт ургамлын нэгэн адил гэдэс дотор хий үүсгэдэг тааламжгүй шинж чанартай байдаг. Болгоомжтойгоор бор сэвэг зарамыг шархлаа, түүнчлэн дисбактериозоор өвчилсөн хүмүүсийг эмчлэх хэрэгтэй.

хар сорт

Белуга сэвэг зарам нь аяганд маш сайхан харагддаг. Энэ сортыг Канад улсад харьцангуй саяхан үржүүлсэн тул ашиг тус, хор хөнөөл, энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх (түүний нарийн шинж чанарууд) маргаантай хэвээр байна. Тэндээс АНУ болон Зүүн өмнөд Азийн орнуудад тархсан. Зөвхөн хар сэвэг зарам нь дархлааны системийг бэхжүүлдэг гэдгийг мэддэг. Мөн зүрхний булчингийн ажлыг хэвийн болгодог. Тулай, цөсний замын дискинези өвчтэй хүмүүст болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Хар сэвэг зарам нь халуун ногоотой амтаараа маш их үнэлэгддэг. Үүнийг хоол хийхдээ халуун ногоо нэмэх шаардлагагүй. Жижиг "шош" -ын дулааны боловсруулалт нь бага зэрэг хугацаа шаарддаг - ойролцоогоор хорин минут.

Сэвэг зарамыг хэрхэн зөв соёолох вэ. Хоолны дэглэм

Жижиг найлзуурыг аль хэдийн өгсөн сэвэг зарам нь бие махбодийн дархлааг бэхжүүлэх шаардлагатай хаврын эхэн үед ялангуяа ашигтай байдаг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон жингээ хянадаг хүмүүст ч сайн. Соёолсон сэвэг зарам гэж юу вэ? Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг судалж үзсэн бөгөөд бид бүх хариуцлагатай хэлж чадна: энэ нь эрүүл мэндийн асуудал авчирдаггүй. Гэхдээ сэвэг зарам хэрхэн соёолж авах вэ? Эдгээр нь бүхэлдээ (хуваагдаагүй) шош, илүү тохиромжтой бор эсвэл ногоон сорт байх ёстой. Үр тариаг бүрэн бүрхэхийн тулд тэдгээрийг усаар дүүргэх хэрэгтэй. Өдөрт нэг удаа шингэнийг шүүж, шинэхэн нэмнэ. Долоо хоногийн дараа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд бэлэн болно. Сэвэг зарамны хоолны дэглэмийн хувьд оройн цагаар нэг аяга шошыг жигнэх хэрэгтэй. Энэхүү будаа нь бүтэн гурван өдрийн турш идэж, хоол бүрийг нэг аяга өөх тосгүй kefir-ээр угаана. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ хугацаанд та гурван кг жин хасах боломжтой.

Сэвэг зарам нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж ирсэн эрүүл буурцагт ургамал юм. Тэр үед зөвхөн чинээлэг хүмүүс энэ үр тарианаас аяга таваг идэж чаддаг байсан бол өнөөдөр энэ нь хүн бүрт боломжтой байдаг. Сэвэг зарам нь эмэгтэй, эрэгтэй хүний ​​​​биед хэр ашигтай, түүнийг хэрхэн хамгийн сайн хоол хийх, бүтээгдэхүүн сонгохдоо юуг анхаарах ёстойг анхаарч үзээрэй.

Сэвэг зарам нь шар, хүрэн, хар, улаан, ногоон гэсэн хэд хэдэн сорттой. Төрөл бүрийн хэлбэрээс үл хамааран үр тарианы хэмжээ 5-8 мм, буурцагт ургамлын хэлбэр нь дугуй эсвэл бага зэрэг сунасан байдаг.

Энэхүү үр тариа нь бие махбодийг дараахь элементүүдээр баяжуулах боломжийг олгодог.

• a, B, C, E, K, PP бүлгийн витаминууд;
• төмөр;
• магни;
• кали;
• кальци;
• цайр;
• иод;
• селен;
• фтор;
• Фолийн хүчил.

Буурцагны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 150 ккал байдаг бол үр тарианд өөх тос бараг байдаггүй бөгөөд ихэнх хэсэг нь уураг, нүүрс ус байдаг.

Эмэгтэй хүний ​​биед хэрэгтэй сэвэг зарам юу вэ

Эмэгтэй хүний ​​биед сэвэг зарамны ашигтай шинж чанарууд нь дараах байдалтай байна.

• умай болон хөхний булчирхайд неоплазм үүсэх эрсдэл буурдаг;
• ажил сайжирна хоол боловсруулах системмөн hemorrhoids-аас сэргийлэхэд тусалдаг шулуун гэдэсний байдал;
• сарын тэмдгийн өмнөх синдромтой сайн сайхан байдлыг хөнгөвчлөх;
• цэвэршилтийн үед нөхөн үржихүйн эрхтнүүдийн ажил хэвийн болдог.

Жирэмсэн үед эмэгтэйчүүд дараахь шалтгааны улмаас сэвэг зарам хэрэглэх шаардлагатай болдог.

• биеийн өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг;
• цус багадалт үүсэх магадлалыг бууруулдаг;
• цусны даралтыг хэвийн болгох;
• гэдэс цэвэрлэх үйл явцыг хөнгөвчлөх;
• Үр тарианд агуулагдах фолийн хүчил нь ургийн хэвийн хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.

Анхаар! Ирээдүйн эхчүүд өдөрт 50 граммаас илүүгүй сэвэг зарам идэхийг зөвшөөрдөг. Бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах нь хий үүсэх, өтгөн хатах, дотор муухайрах зэрэгт заналхийлдэг.

Эрэгтэйчүүдэд ашигтай шинж чанарууд

Мөн сэвэг зарам хэрэглэх нь эрэгтэй хүний ​​биед мэдэгдэхүйц ашиг тус авчирдаг.

Энэхүү буурцагт ургамал нь витамин, макро шим тэжээлээр ханасанаас гадна дараахь эерэг нөлөө үзүүлдэг.

• хүч чадал сайжирна;
• бэлгийн харьцааны чанар, үргэлжлэх хугацаа нэмэгддэг;
• цусан дахь холестерины түвшин хэвийн болсон;
• зүрхний булчинг бэхжүүлдэг;
• тэсвэр тэвчээр, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг.

Нэмж дурдахад, үр тариа, нухсан төмс, сэвэг зарамтай шөл нь маш тэжээллэг хоол бөгөөд хүчтэй бэлгийн хавьталд хэт их идэхгүй, бие махбодийн сайн хэлбэрээ алдах эрсдэлгүй удаан хугацаанд хангалттай хооллох боломжийг олгодог.

Аль сэвэг зарам нь илүү эрүүл вэ - улаан эсвэл ногоон

Аль сэвэг зарам нь илүү эрүүл, улаан эсвэл ногоон вэ гэсэн асуултанд хоёрдмол утгагүй хариулах боломжгүй юм. Энэ бүхэн нь тухайн бүтээгдэхүүнийг ямар зорилгоор ашиглахаас хамаарна.

Улаан үр тариа нь төмрийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр бөгөөд мэдрэлийн систем дэх чухал үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг бөгөөд цус багадалтаас сэргийлдэг. Ногоон шош нь бусад сортуудаас илүү их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд гэдэсний өвчин, чихрийн шижин, илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Төрөлөөс үл хамааран сэвэг зарам нь хүний ​​биед эерэг өөрчлөлтийг бий болгодог.

• эсүүд нь ашигтай ул мөр элементүүдээр ханасан;
• гэдэс нь цаг тухайд нь цэвэрлэгддэг;
• хөлрөх нь багасдаг;
• цусан дахь глюкоз ба холестерины тэнцвэрийг сэргээдэг;
• судасны нэвтрэлт нэмэгдсэн;
• санах ой, анхаарлаа төвлөрүүлэх чадварыг сайжруулдаг.

Бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай байх тохиолдолд л энэ буурцагт ургамлыг ашиглах нь ашиг тустай гэдгийг санах нь зүйтэй.

Сайн сэвэг зарам нь дараахь шинж чанартай байдаг.

• үйрмэг бүтэц;
• ижил өнгө, хэмжээтэй үр тариа;
• үр тарианы гөлгөр, жигд гадаргуу нь харагдахуйц гэмтэлгүйгээр;
• гадны тоосонцор, мөөгөнцөр, хортон шавьжийн шинж тэмдэг байхгүй;
• сайхан үнэр.

Анхаар! Үр тариа нь заасан шаардлагыг хангаж байгаа ч гэсэн багц дээрх хүчинтэй хугацааг шалгах шаардлагатай.

Жингээ хасахын тулд үр тариа хэрхэн хэрэглэх вэ

Энэ соёл нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг тул жингээ хасахын тулд сэвэг зарам хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэхүү үр нөлөөг үр тариа нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг тул хурдан хангалттай хэмжээгээр авах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь нэлээд удаан шингэдэг тул өлсгөлөнгийн мэдрэмж удахгүй эргэж ирэхгүй.

Үүнээс гадна сэвэг зарам нь гэдэсний хэвийн цэвэрлэгээнд хувь нэмэр оруулдаг. Түүний бичил хэсгүүд нь өтгөний чулуу болон бусад "орд"-ыг арилгахад тусалдаг тул жин хурдан буурдаг.

Тэд "сэвэг зарам дээр" жингээ хоёр аргаар хасдаг: тэд өдөрт хэд хэдэн удаа бага хэмжээний чанасан үр тариа хэрэглэж, бусад илчлэг багатай хоол хүнстэй хослуулах эсвэл моно хоолны дэглэм барьдаг. Эхний арга нь хязгаарлалт багатай тул илүү өршөөлтэй гэж үздэг.

Зөвлөгөө. Хурдан турах хүсэлтэй хүмүүст маш их хэмжээний эслэг агуулсан ногоон сэвэг зарам хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь хоолны дуршлыг даван туулах, өлсгөлөнг удаан хугацаанд мартахад тусалдаг.

Тамирчдын булчингийн өсөлтөд зориулсан хэрэглээ

Өсөлтийг хангахын тулд булчингийн масс, танд хангалттай хэмжээний амархан шингэцтэй уураг хэрэгтэй. Сэвэг зарам нь бие махбодийг шаардлагатай элементээр хангах чадвартай бөгөөд үүнээс гадна тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлж, эрчим хүчний нөөцийг хурдан нөхөхөд тусалдаг.

Хамгийн их үр дүнд хүрэхийн тулд та сэвэг зарамыг мах, сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ нь үр тарианы тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэх болно. Буурцагыг булчингаа нэмэгдүүлэхийн тулд чанаж эсвэл нахиалж иддэг.

Тэмдэглэл дээр. Сэвэг зарам нь хий үүсэх шалтгаан болдог боловч үр тариаг буцалгахаасаа өмнө хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээж, шингэнийг үе үе сольж байвал үүнээс зайлсхийх боломжтой.

Цагаан хоолтнууд болон түүхий хооллогчид

Амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэхээс татгалздаг хүний ​​​​бие махбодид олон тооны чухал ул мөр элемент дутагдаж байдаг. Сэвэг зарам тогтмол хэрэглэснээр энэ асуудлыг арилгах боломжтой. Энэ нь шим тэжээлийн тэнцвэрийг нөхөж зогсохгүй цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх болно.

Цагаан хоолтнууд болон түүхий хоолчид үр тариаг чанасан биш, харин нахиалдаг үр тариа хэрэглэх нь дээр.

Соёолж буй сэвэг зарам: ашигтай шинж чанарууд

Хэрэв та сэвэг зарам нахиалдаг бол сэвэг зарам идвэл илүү их ашиг тусыг авч болно.

Энэ тохиолдолд дараахь микроэлементүүдийн агууламж бараг 15 дахин нэмэгддэг.

• B, E, PP бүлгийн витаминууд;
• аскорбин ба фолийн хүчил;
• магни ба төмөр.

Үүний зэрэгцээ эслэгийн хэмжээ 2-5% -иар нэмэгдэх бөгөөд энэ нь үр тариаг илүү сэтгэл хангалуун болгодог.

Үр тарианы нахиалахын тулд ногоон сэвэг зарам сонгох нь дээр.

Та дараах байдлаар ажиллах хэрэгтэй.

1. Үр тариаг ангилж, зайлж, дараа нь усаар дүүргэнэ.
2. Хэдэн цагийн дараа шингэнийг зайлуулж, сэвэг зарамыг саванд хийж, ёроол нь хэд хэдэн давхар самбайгаар хучигдсан байдаг.
3. Ажлын хэсгийг усаар чийгшүүлж, дулаан газар тавь. Энэ тохиолдолд самбай байнга бага зэрэг чийгтэй байхыг баталгаажуулах шаардлагатай.

Хэрэв сэвэг зарам нь өндөр чанартай, бүх зүйл зөв хийгдсэн бол эхний найлзуурууд нэг өдрийн дотор гарч ирнэ. Тэднийг 15-20 мм-ээр томрох үед нь түүж идэж болно.

Эсрэг заалтууд

Аливаа бүтээгдэхүүн шиг эрүүл, ул мөр элементээр баялаг сэвэг зарамыг хүн бүр хэрэглэж болохгүй.

Дараахь нөхцлийг хэрэглэхэд эсрэг заалт гэж үзнэ.

• үе мөчний өвчин;
• тулай;
• hemorrhoids;
• шээсний хүчлийн диатез;
• хийн формацийн өсөлтийн дэвсгэр дээр дисбактериоз;
• цөсний замын дискинези.

Буурцагт ургамлууд их хэмжээгээр хэрэглэвэл эрүүл хүнд ч хор хөнөөл учруулдаг.

Энэ тохиолдолд биед ул мөр элемент хуримтлагддаг бөгөөд тэдгээрийн илүүдэл нь дараахь асуудалд хүргэж болзошгүй юм.

• хий үүсэх;
• бөөр, элэгний үйл ажиллагааны алдагдал;
• зүрхний ажилд саад учруулах;
• цөсний хүүдийд чулуу үүсэх.

Жагсаалтад орсон хүндрэлүүд гарахаас өмнө сэвэг зарам хэрэглэх зөвшөөрөгдөх хэмжээ хэтэрсэн гэж ойлгож болно.

Дараах шинж тэмдгүүд нь үүнийг илтгэнэ.

• гэдэс дүүрэх;
• зүрхний шарх үүсэх;
• дотор муухайрах;
• ходоодны хямрал;
• хэвлий дэх хүнд байдал.

Эдгээр шинж тэмдгүүд нь хоол идсэнээс хойш хэдхэн цагийн дотор гарч ирдэг бөгөөд хүн сэвэг зарам хэрэглэх хэмжээг багасгах үед алга болдог. Энэ нөхцөл байдал нь тусгай эмчилгээ шаарддаггүй, та зөвхөн зүрхний шарх, ходоодны хямралтай тэмцэх эм ууж болно.

Хоолны дэглэмээ төлөвлөхдөө бүх зүйлд хэмжүүр байх ёстой гэдгийг санах нь чухал бөгөөд ямар ч бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай маш ашигтай бүтээгдэхүүнд автахгүй байх нь чухал юм.

Энэ бүтээгдэхүүн нь буурцагт ургамлын хамгийн ашигтай төрөлд зүй ёсоор тооцогддог. Үүнийг үнэлэхийн тулд био-г харцгаая химийн найрлаганогоон сэвэг зарам болон түүнд ямар микроэлемент агуулагдаж байгааг олж мэдээрэй.

Ногоон сэвэг зарамны ашиг тус, хор хөнөөл

Энэ бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний уураг, эслэг агуулсан байдаг. Тийм ч учраас ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулах, жингээ хасах, бодисын солилцоог сайжруулах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан ногоон сэвэг зарамтай хоолыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Эслэг нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлж, улмаар биеэс хортой бодис, ялгадсыг зайлуулахад тусалдаг. За, уураг нь хэт их идэх гэх мэт асуудлыг арилгадаг өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд арилгахад тусална. Тиймээс нэмэлт фунтаас салахыг хүсдэг хүмүүс сэвэг зарам иддэг.

Ногоон сэвэг зарамны ашиг тус нь үүнээс хийсэн аяга нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна, үүнээс хийсэн аяга таваг нь таны хоолны дэглэмд багтах боломжтой бөгөөд энэ өвчин тусах эрсдэлтэй хүмүүст байх ёстой.

Ногоон сэвэг зарамны ашигтай шинж чанаруудын нэг нь түүнд агуулагдах изофлавон бодис нь хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг эрс бууруулдаг гэдгийг хэлж болно. Эдгээр буурцагт ургамлыг хангалттай удаан хугацаанд, өөрөөр хэлбэл 2 цагаас илүү хугацаанд чанаж болгосон ч изофлавоны хэмжээ буурахгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Кали, магни зэрэг элементүүд нь дархлааны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

А, С витаминууд нь сэвэг зарамнаас олддог тул үүнээс аяга таваг нь ханиадны үед идэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь өвчний шинж тэмдгийг хурдан даван туулж, "хөл дээрээ босох" болно. Өөр нэг эерэг нөлөө нь витамин А нь эс болон тэдгээрийн элементүүдийн хөгшрөлтийг удаашруулахад тусалдаг.

Эх сурвалж http://womanadvice.ru/zelenaya-chechevica-polza-i-vred

IN өдөр тутмын цэсчи сэвэг зарамтай ховор уулзаж болно. Бусад буурцагт ургамлын дунд энэ нь зохистой байр эзэлдэг. Будаа, шөл болон бусад хоол нь Германд алдартай боловч Орост бараг мартагдсан байдаг. Өмнөд Азийн гаралтай хэдий ч бусад орнуудад илүү идэвхтэй тариалж байна. Дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүнийг олох нь тийм ч хялбар биш юм. Түүний өвөрмөц шинж чанарыг мэддэг хүмүүс биеийн хүч чадлыг хадгалахын тулд долоо хоногт ядаж нэг удаа хоол идэхийг хичээдэг.

Төрөл бүрийн сэвэг зарам

Хоолны туршилтанд дурлагчдын хувьд энэ буурцагт ургамал нь өнгөөр ​​тоглох чадвартай байдаг. Энэ нь амтанд бага нөлөө үзүүлдэг боловч ургамлын соёл нь таваг сонирхолтой болгох чадвартай. Ашиг, хор хөнөөл нь маргаантай хэвээр байгаа сэвэг зарам нь хэд хэдэн төрөлтэй.

• ногоон эсвэл франц - салатны найрлагатай сайн нийцдэг, хачир болж чаддаг, хамгийн их уураг агуулдаг;
• улаан - төмрөөр ханасан, будаа нь шөл эсвэл хажуугийн тавагнаас бага сонирхол татдаг;
• хар - Канадад алдартай, гэхдээ Гадаад төрхтүрстэй төстэй. Улаан эсвэл ногоон сэвэг зарам нь хараас илүү удаан хооллодог;
• шар - ногоон үр тарианы цэвэршүүлсэн хувилбар юм;
• бор эсвэл пардина бол хамгийн боловсорсон үр тариа тул тэдгээр нь хамгийн ашигтай бодис агуулдаг.

Төрөлөөс үл хамааран бүх үр тариа нь дугуй эсвэл цилиндр хэлбэртэй байдаг. Диаметр нь 5 мм-ээс 8 мм байж болно. Буурцагны үр тариа том байх тусам чанаж болгосоны дараа зөөлөн болно. Хоол хийхэд үр тариа сонгохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Будааг ямар ч төрлийн сэвэг зарамнаас хийж болно.

Ашигтай шошны соёл гэж юу вэ?

Сүүлийн жилүүдэд сэвэг зарам алдаршсан нь тэдний өвөрмөц шинж чанартай холбоотой юм. Бусад үр тарианы гол давуу тал нь уургийн өндөр агууламж юм. Улаан сэвэг зарам нь 21.6 гр агуулдаг. 100 гр. бүтээгдэхүүн. Хар өнгөтэй - бараг 2 гр. илүү.

Соёлын ашиг тус нь түүний дараахь шинж чанаруудтай холбоотой байдаг.

• өлсгөлөнг хянах;
• хоолны хооронд удаан завсарлага авах боломжийг олгодог удаан хоол боловсруулах;
• уургийн хамгийн их шингээлт;
• В бүлгийн витамин, никотиний хүчил, төмөр, фосфор, кальци, кали байгаа эсэх;
• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
• өтгөн хаталтаас ангижрах;
• хорт бодисыг зайлуулах;
• хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах хөтөлбөрт ашигладаг өндөр шилэн агууламж;
• үр тарианд агуулагдах энергийн улмаас үр ашгийг нэмэгдүүлэх;
• фитоэстроген нь эмэгтэйчүүдийн цэвэршилтийн сөрөг нөлөөг бууруулдаг: ясны сийрэгжилт, хөлрөлтийн түвшинг бууруулж, урсацыг жигд болгодог;
• зүрх судасны системийг бэхжүүлэх;
• бодисын солилцоо сайжирсан;
• арьсыг залуужуулах;
• чихрийн түвшинг хэвийн болгох;
• холестерины түвшинг бууруулах;
• тархины бүсийг хөгжүүлэх, боломжтой витаминуудаас болж мэдрэлийн ядаргаа буурах магадлал.

Элэгний эсийг нөхөн сэргээх зориулалттай сэвэг зарамны шинж чанар нь батлагдсан. Бие дэх шүүлтийг хариуцдаг гематопоэтик эрхтэнд дэмжлэг хэрэгтэй.

Улаан сэвэг зарам нь цус багадалттай өвчтөнүүдэд зориулагдсан байдаг.

Энэ соёлыг нөхөж чадахгүй ашигтай шинж чанаруудбүх бүтээгдэхүүн. Жишээлбэл, энэ ургамлын уураг нь амин хүчлүүдийн бүрэн жагсаалтыг агуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмд оруулах нь хүнсний чанарыг эрс сайжруулж чадна.

Үр тарианы сул тал

Сэвэг зарам нь биед үзүүлэх ашиг тус нь ойлгомжтой. Бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой ашиглах шаардлагатай байгааг харуулсан шинж чанарууд байдаг. Энэ нь архаг өвчнийг улам хурцатгаж болзошгүйтэй холбоотой юм.

Хэрэв та сэвэг зарамтай аяга таваг их хэмжээгээр идвэл хий үүсэх шалтгаан болдог. Энэ нь гэдэс базлах шалтгаан болдог. Бусад сул талууд нь:

• бөөрний шүүлтүүрийн үйл ажиллагаа буурах, хэрэв өсгөвөр хэт их хэрэглэвэл тэдний нөхцөл байдал улам дордох болно;
• биед кали илүүдэл нь зүрхний цохилтонд нөлөөлдөг;
• лизин хуримтлагдах нь цөсний чулуу үүсэхийг өдөөж болно.

Хүнсний ногооны уураг идэх бүх сөрөг үр дагавар нь хоолны дэглэмийг буруу тогтоосонтой холбоотой байдаг. Хүний хоол хүнсэнд сэвэг зарамыг моно бүтээгдэхүүн болгохгүй бол ямар ч асуудал гарахгүй.

Өвчтэй чихрийн шижин, соёлын бүх ашиг тусыг үл харгалзан үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Байгалийн бодисын солилцоо алдагдаж, бүтээгдэхүүн нь өөрөөр шингэж эхлэх бөгөөд энэ нь даралт, холестерины түвшинг нэмэгдүүлнэ.

Шархлаа байгаа тохиолдолд нухсан төмс хэлбэрээр үр тариа хэрэглэх нь дээр. Зүрхний өвчинд илүү өртөмтгий эрчүүд эмэгтэйчүүдээс бага сэвэг зарам идэх хэрэгтэй.

Сэвэг зарамтай хоолыг анх удаа хоолны дэглэмдээ оруулж байгаа хүмүүс бага хэмжээгээр эхлэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт 1-2 удаа хэрэглэхэд хангалттай бөгөөд ингэснээр бие нь дасаж, шинэлэг байдлаар таардаг. Дараа нь та энэ соёлоос илүү олон удаа хоол хийж, түүний ашиг тусыг өөртөө мэдрэх боломжтой!

Эх сурвалж http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/chechevica-polza-i-vred/

Сэвэг зарамны ашиг тус, хор хөнөөлийг үнэлж үзвэл эхнийх нь илүү том, илүү ач холбогдолтой болох нь тодорхой юм. Та чанасан үр тариа, нахиалдаг үр тариа идэж болно. Үл үзэгдэх дүр төрхийг үл харгалзан сэвэг зарам нь тааламжтай амттай байдаг.

Төрөл бүрийн соёл дахь үр тариа

Эрт дээр үеэс хүмүүс сэвэг зарамны ашиг тус, хор хөнөөлийг анзаарсан. Түүнийг янз бүрийн ард түмний ширээн дээр байсан нь түүхчдийн малтлага, судалгааны үр дүнгээс нотлогддог.

• Хуучин Гэрээний домогт сэвэг зарамны шөлийг дурдсан байдаг;
• нухсан үр тариа нь египетийн фараонуудын амттан байсан;
• эртний Грекчүүд бүтээгдэхүүнийг амттан гэж үздэг;
• Хятадад үр тарианы үнэ цэнийг будаатай адилтгадаг байв.

Үр тарианы соёл 14-р зуунд Орост ирсэн. Сэвэг зарамны ашиг тус нь хор хөнөөлөөс хамаагүй давсан тул түүнийг их хэмжээгээр тариалж эхэлсэн. Үр тариаг төмсөөр сольсон.

Сэвэг зарамд юу байдаг вэ?

Энэ ургамал нь хорт бодис, нитрат, радионуклидуудыг хуримтлуулдаггүй бөгөөд энэ нь байгаль орчинд ээлтэй гэж нэрлэх боломжийг бидэнд олгодог. Үр тариа нь их хэмжээний амархан шингэцтэй уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь тэжээллэг чанараараа махан бүтээгдэхүүнээс дутахгүй. Цагаан хоолтон хүмүүс үүнийг анхаарч үздэг бөгөөд энэ үр тарианы шөл, үр тариа болон бусад хоолыг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ идэвхтэй оруулдаг. Мөн сэвэг зарам нь жингээ хасахад чухал ач холбогдолтой.

Үйл явц, хоол боловсруулах эрхтний хувьд сэвэг зарамны ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм. Уусдаг эслэгийн эх үүсвэрийн хувьд хэрэглэсэн үр тариа нь шулуун гэдэсний хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд, түүнчлэн ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст лентил будаа хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Үр тариа нь химийн баялаг найрлагатай учраас эмэгтэй хүний ​​биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнд:

Сэвэг зарамны ашигтай шинж чанар нь хүнийг чухал ач холбогдолтой Омега 3 ба 6 тосны хүчил, А, С, В бүлгийн витаминаар хангадагт оршдог. Үүнээс үүдэн бүтээгдэхүүн нь дараахь үр нөлөөтэй байдаг.

• дархлааны системийг ихээхэн бэхжүүлдэг;
• бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох;
• шээс бэлэгсийн тогтолцооны үйл ажиллагааны эмгэгийг арилгах;
• зүрхний өвчинд тусалдаг;
• цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг;
• арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулдаг;
• жингийн алдагдалыг дэмждэг.

Эрэгтэйчүүд тэдэнд ямар сэвэг зарам сайн болохыг мэддэг байх ёстой. Эцсийн эцэст энэ нь бэлгийн сулралын шинж тэмдгүүдэд зориулагдсан байдаг. Гэхдээ эмэгтэйчүүд үр тариа идэх нь илүү чухал юм. Тэд зүгээр л асар их фолийн потенциал агуулдаг: 100 гр бэлэн будаа нь элементийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангадаг. Үүнийг жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Изофлавон нь бүсгүйчүүдэд сэвэг зарамны бас нэг ашиг тус юм. Энэ бодис нь хөхний хорт хавдар үүсэх, үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх чадвартай. Мөн энэ элементийн ачаар цэвэршилтийн үед эмэгтэйчүүдэд будаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь хэвийн болгоход тусална дааврын суурьмөн тааламжгүй шинж тэмдгүүдийг арилгах.

Гэхдээ сэвэг зарамны ашигтай шинж чанарууд үүгээр дуусдаггүй. Буурцагт ургамал нь серотонины үйлдвэрлэлийг дэмждэг триптофанаар баялаг юм. Тэр хариуцдаг сайн төлөв байдалболон стресст тэсвэртэй.

Сортууд ба тэдгээрийн ашиг тус

Улаан сэвэг зарамыг мөн Египет гэж нэрлэдэг. Энэ нь гайхалтай шөл, шөл хийж өгдөг. Хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй цус багадалт, цус багадалттай эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст ашигтай байх болно.

Ногоон сортыг хамгийн ашигтай гэж нэрлэдэг. Энэ нь ул мөр элемент, витаминыг улаанаас илүү их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ нь жингээ хасах янз бүрийн хоолны дэглэмд илүү тохиромжтой ногоон үр тариа юм.

СОНИРХОЛТОЙ: Нийтдээ 15 орчим төрлийн үр тариа байдаг бөгөөд энэ нь бараг эсрэг заалттай байдаггүй. Хүрэн сэвэг зарам нь самартай төстэй амттай байдаг. Үүнийг сүрьеэ өвчнөөр шаналж буй хүмүүст, мөн булчингийн булчингийн эд гэмтлийн үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хар сэвэг зарам нь хамгийн жижиг нь: үр тариа нь загасны өндөгний хэмжээтэй байдаг. Францын сортыг тарьж ургуулсан хотын нэртэй адилтган "Puiy" гэж нэрлэдэг. Халуун ногоотой амт нь жингээ хасахын тулд будаа идэхэд саад болохгүй.

Ногоон, улаан соёолжтой сэвэг зарам нь сонирхолтой амттай бөгөөд эмэгтэй хүний ​​биед эргэлзээгүй ашиг тустай байдаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь биеийг цэвэрлэж, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, үр дүнд нь хүч чадал, эрч хүчийг өгдөг. амин чухал энерги, арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулах. Гэсэн хэдий ч зарим эмэгтэйчүүдийн хувьд сэвэг зарам будаа хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг.

СОНИРХОЛТОЙ: Үр тариа соёолохын тулд тэдгээрийг 5 хоногийн турш усаар дүүргэх шаардлагатай. Шингэнийг 24 цаг тутамд солино. Та бүтээгдэхүүнийг салат, хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно. Түүний онцгой үнэ цэнэ, ялангуяа жин хасах нь соёолж буй үр тарианы антиоксидантуудын хэмжээ нэмэгддэг явдал юм. Тэд хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг мэдрэлийн систем, бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулах.

Ногоон сэвэг зарам дээр суурилсан турах хоолны дэглэм нь долоо хоногт 5 кг жин хасах боломжийг олгодог. Хэрэв эмэгтэй хүн зөвхөн хоолны дэглэмийг хязгаарлаад зогсохгүй бие махбодийн үйл ажиллагааг холбодог бол хамгийн их үр дүн боломжтой. Зөв зохистой хооллолтспортоор дуэт хийх нь сайн сайхан байдалд байх, нойр, сайн сайхан байдлыг хэвийн болгох боломжийг олгоно. Гэхдээ жингээ хасах зорилгоор үр тариа хэрэглэхээс өмнө эсрэг заалтуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хэн будаа идэхээс татгалзах ёстой вэ?

Бүтээгдэхүүн нь хичнээн ашигтай байсан ч олон тооны эсрэг заалттай байдаг. Үүний баталгаа нь сэвэг зарам юм. Үр тариа нь хий үүсэхийг ихэсгэдэг тул дисбактериоз болон бусад гэдэсний өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Ходоодны өвчтэй хүмүүст сэвэг зарамтай салат идэхээс татгалзахыг зөвлөж байна. Гэхдээ жингээ хасахын тулд шөлөнд чанасан үр тариа идэхийг зөвшөөрдөг. Буурцагт ургамал нь шим тэжээлийг хурдан бөгөөд амархан шингээхээс сэргийлдэг фитат агуулдаг.

Эсрэг заалт нь зөвхөн тодорхой архаг өвчтэй хүмүүст л байдаг цочмог өвчин. Үндсэндээ сэвэг зарам нь өндөр температурт ч устдаггүй шим тэжээлийн өндөр агууламжтай тул ямар ч насны эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг.

Гадаад төрх байдлын зарим шинж тэмдэг:

• хөлрөх нэмэгдсэн;
• дархлаа сулрах, байнга ханиад хүрэх;
• сул дорой байдал, ядрах;
• мэдрэлийн байдал, сэтгэлийн хямрал;
• толгой өвдөх, мигрень;
• үе үе суулгалт, өтгөн хатах;
• чихэрлэг, исгэлэн хүсдэг;
• муу амьсгал;
• байнга өлсөх мэдрэмж;
• турах асуудал
• хоолны дуршилгүй болох;
• шөнө шүдээ хавирах, шүлс гоожих;
• хэвлий, үе мөч, булчинд өвдөх;
• ханиалгадаггүй;
• арьсан дээрх батга.

Хэрэв танд ямар нэгэн шинж тэмдэг илэрвэл эсвэл өвчний шалтгааныг эргэлзэж байвал биеийг аль болох хурдан цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн хийх талаар эндээс уншина уу.

Эх сурвалж http://ipolzaivred.com/krupy/chechevica.html

Ногоон сэвэг зарам нь буурцагт ургамлын генийн хамгийн ашигтай төлөөлөгчдийн нэг гэж зүй ёсоор тооцогддог. Эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан, өнөөдөр энэ нь хоол хийх ач холбогдлоо алдаагүй байна. Сэвэг зарам нь хүнсний ногооны уураг, чухал эрдэс бодис, витамины олон талт эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна, энэ буурцагт ургамал нь эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигчдэд тохиромжтой.

Ногоон сэвэг зарамны ашиг тус

Ногоон сэвэг зарам нь ургамлын эслэг эсвэл хүнсний эслэгийн гол эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Өндөр агууламжтай тул буурцагт ургамлын гэр бүлийн энэхүү төлөөлөгч нь хоолны дуршилыг хэвийн болгож, ходоодны хэвийн үйл ажиллагааг дэмжиж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг.

Сэвэг зарамны өөр нэг үнэлж баршгүй давуу тал бол асар их уургийн агууламж юм. Хүнсний ногооны бодис нь булчингийн хөгжлийг хангаж, зүрхний янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, тэр үед бараг ямар ч хортой өөх тос агуулдаггүй. Уураг, эслэгээс гадна сэвэг зарам нь нүүрс ус, цардуул, үнс, ханасан тосны хүчил агуулдаг.

Ногоон сэвэг зарам тогтмол хэрэглэснээр та витамин В-ийн (фолийн хүчил, тиамин) нөөцөө нөхдөг. Эдгээр нь бусад шим тэжээлийг илүү сайн шингээж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Үүнээс гадна кали, зэс, магни, төмөр зэрэг олон төрлийн эрдэс бодис агуулдаг. Энэхүү химийн найрлага нь:

• Цус харвалтын эрсдлийг бууруулах;
• Цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх;
• Хүчтэй ясыг хадгалах;
• Чөлөөт радикалуудаас үүдэлтэй өөрчлөлтөөс эсийг хамгаална.

Ногоон сэвэг зарам дээр суурилсан хоол нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой, дашрамд хэлэхэд тэд зөвхөн элсэн чихэр төдийгүй холестеролыг бууруулж, хэвийн болгодог. өндөр даралт. Түүнчлэн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг гэсэн үзэл бодол байдаг.

Урд дулааны эмчилгээЭнэ төрлийн сэвэг зарамыг дэвтээж, дараа нь удаан хугацаагаар буцалгахыг зөвлөж байна.

Сэвэг зарамтай хоол хийхээр шийдсэний дараа энэ нь удаан хугацаанд шингэж, бүр өвдөж магадгүй гэдгийг санаарай. Эхлээд дасаагүй ходоод нь хоолны дэглэмийн өөрчлөлтөд таагүй мэдрэмж төрүүлдэг. Эрүүл мэндийн асуудлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд дараахь тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүнийг хаях хэрэгтэй.

• Хамтарсан өвчинтэй;
• Шархлаа, гастрит, колит зэрэгтэй;
• Идэвхтэй хий үүсэхтэй.

Эх сурвалж http://polza-i-vred.ru/eda/chechevitsa-zelenaya/