Цэцэгт байцаанаас юу, яаж хоол хийх вэ. Түргэн бөгөөд амттай цэцэгт байцааны хоол хийх жор. Хоол бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй

Найрлага

• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• 1 нимбэг;
• 2 хумс сармис;
• 1 халбага татсан шинэхэн цагаан гаа
• 1 халбага жижиглэсэн сонгино;
• 1 халбага турмерик;
• 1 халбага далайн давс;
• 120 мл Грек тараг эсвэл кокосын сүү
• 120 мл оливын тос эсвэл хайлсан цөцгийн тос
• яншуйны хэдэн мөчир.

Хоол хийх

Цэцэгт байцааны навчийг аваад гялгар уутанд хийнэ. Нимбэгний шүүс, жижиглэсэн сармис, цагаан гаа, сонгино, турмерик, давс, тараг зэргийг холино. Маринадыг уутанд хийнэ, битүүмжилж, сайтар сэгсэрнэ. Уутыг хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш тавина. Байцааг илүү сайн marinate болгохын тулд шөнийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.

Даршилсан ногоог шилжүүлнэ цэцэгт байцаажигд хуудсан дээр 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 45-60 минутын турш жигнэх. Дотор нь зөөлөрч, гадна тал нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Үйлчлэхээсээ өмнө байцаа дээр тос дусааж, жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Найрлага

• 1 халбага зира (cumin);
• Гичийн үр 2 халбага;
• ½ халбага нунтагласан чинжүү;
• 1 халбага хар чинжүү;
• 200 гр өөрөө өсөх гурил (эсвэл 200 гр энгийн гурил, 1 ¹⁄₂ цайны халбага жигд нунтаг)
• ½ халбага турмерик;
• 350 мл хүйтэн шар айраг;
• далайн давс - амсах болно;
• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• ½ аяга оливын тос;
• ½ баглаа яншуй;
• 1 нимбэг.

Хоол хийх

Зира, гичийн үр, чинжүү, хар перц зэргийг зуурмагт нилээд нунтаглана. Үүссэн нунтагыг гурил, турмериктай холино. Бараг бүх зүйлийг хийнэ, сайтар цохино. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Хэрэв хэтэрхий зузаан байвал шар айраг нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурилаа далайн давсаар амтлана.

Цэцэгт байцааг жижиг баг цэцэг болгон задалж, ишийг нь 2 см зузаантай хэсэг болгон хувааж, байцаагаа зайлж, коланд руу хаяна. Бүх илүүдэл шингэнийг зайлуулах ёстой. Үлдсэн усыг цаасан алчуураар арчиж болно. Байцаагаа саванд хийж, ердийн гурилаар цацна.

Газрын тосыг гүн гүнзгий саванд хийж халаана. Цэцэгт байцаанаас илүүдэл гурилыг зайлуулна. Цэцгийг зуурсан гуриланд дүрж, халуун тос руу шилжүүлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, хааяа эргүүлнэ.

Бүх байцааг нэг дор саванд хийж болохгүй. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь хуурч ав.

Төгсгөлд нь яншуй навчийг зуурсан гуриланд дүрж, 40 секундын турш тостой саванд хийнэ.

Илүүдэл өөхийг зайлуулахын тулд чанасан байцаа цаасан алчуур руу шилжүүлнэ. Давс амталж, нимбэгний шүүсээр дусааж, зуурсан яншуйгаар чимэглээрэй.

Нэн даруй үйлчил: ийм байдлаар хоол илүү амттай болж, царцдас нь шаржигнуур хэвээр үлдэнэ.

Найрлага

• 1 том цэцэгт байцааны толгой (ойролцоогоор 1200 гр);
• 4 халбага оливын тос;
• далайн давс - амсах болно;
• Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль 800 гр;
• 1 ½ аяга ус;
• 5 хумс сармис;
• 1 том улаан чинжүү;
• 2 халбага улаан лоолийн оо;
• 1 баглаа лаврын;
• Лазаньяны хувьд 10 хуудас;
• 200 гр рикотта;
• 1 том өндөг;
• 200 гр сараалжтай моцарелла;
• 50 гр сараалжтай пармезан;
• яншуйны хэдэн мөчир.

Хоол хийх

Цэцэгт байцааны цэцгийг саванд хийж, 1 хоолны халбага оливын тос дусааж, давс нэмнэ. Сайн холино, жигд хуудсан дээр нэг давхаргад байцаа тавина. Урьдчилан халаасан шарах шүүгээнд 220°С-т 30-35 минутын турш цэцэгсийг зөөлрүүлж, шаргал болтол нь жигнэх. Хоол хийх явцад цэцэгсийг нэг удаа эргүүл. Дараа нь байцаа хөргөнө.

Улаан лоолийг саванд хийж, бутлана. Улаан лоолийн саванд ус хийнэ, сэгсэрч, агуулгыг нь саванд хийнэ.

Хайруулын тавган дээр 1 халбага оливын тосыг халааж, 4 хумс сармис, ½ цайны халбага давс нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 2 минутын турш жигнэх. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн чинжүү нэмээд өөр 8 минутын турш хооллоорой.

Хүнсний ногоо дээр улаан лоолийн оо нэмээд сайтар холино. Дараа нь улаан лооль, лаврын 4 навчийг тавина. Холимогийг буцалгаад галыг багасгаж, 40 минут орчим буцалгаж, хааяа хутгана. Соус нь өтгөрүүлсэн байх ёстой.

Энэ хооронд давстай усыг том саванд буцалгана. Лазаньягийн хуудсыг нэг нэгээр нь тавган дээр тавиад багцын зааврын дагуу аль dente болтол нь чанана. Ус зайлуулахын тулд хуудаснуудыг colander-д хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг үлдсэн оливын тосоор түрхээрэй.

Рикотта, түүхий өндөг, ⅕ чанасан цэцэгт байцаа, жижиглэсэн сармисны хумсыг холигчоор жигд болтол нь холино. Энэ хольцонд лаврын жижиглэсэн навчийг нэмээд дахин хутгагчаар нунтаглана.

20 х 35 см хэмжээтэй жигд таваг аваад ¼ аяга улаан лоолийн соусаар тосолно. Дээрээс нь 4 ширхэг лазаньяа тавиад илүүдлийг нь таслана. Дээрээс нь ¹⁄₂ рикотагийн хольц, ¹⁄₂ чанасан цэцэгт байцаа, ⅓ улаан лоолийн соусын ⅓, ⅓ үрж жижиглэсэн моцарелла, ⅓ сараалжтай пармезанаар дүүргэнэ. Гурван лазан цаасаар бүрхэж, дүүргэх ажлыг давтаж, үлдсэн хуудсаар бүрхэнэ. Дээр нь тавь Улаан Лоолийн сүмс, моцарелла ба пармезан.

Тугалган цаасаар хучиж, зууханд 20 минутын турш жигнэх. Дараа нь тугалган цаасыг авч, бяслаг хүрэн болтол дахин 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зүсэхэд хялбар болгохын тулд үйлчлэхээсээ өмнө 10 минутын турш хөргөж, жижиглэсэн яншуй навчаар цацна.

Найрлага

• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• Зира (cumin) 2 халбага;
• 2 халбага бүхэл бүтэн кориандра;
• ¼ халбага нунтагласан чинжүү;
• далайн давс - амсах болно;
• бага зэрэг оливын тос;
• 1 хэсэг цөцгийн тос;
• хальсгүй цөөн тооны түүхий бүйлс;
• 1 нимбэг.

Хоол хийх

Цэцэгт байцааг цэцэг болгон салга. Буцалж буй давсалсан усанд хэдэн минутын турш дүрж, коланд руу нугалав. Бүх илүүдэл шингэн нь урсах ёстой, эс тэгвээс байцаа зөв жигнэхгүй.

Кумин болон кориандра зэргийг нунтаглана. Тэднийг газрын чинжүү, давстай холино. Халуун ногоо дээр жижиглэсэн бүйлс нэмж, хольж, хуурай, халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хэдэн минутын дараа цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй, чидун, цөцгийн тос холилдсоны дараа тэнд тавь.

Байцаа хүрэн болж эхлэхэд шүүс, нимбэгний хальс нэмнэ. Сайн хутгаад дахин нэг минут хуурна. Дараа нь цэцэгт байцааг шаржигнуур болгохын тулд хайруулын тавган дээр 200 градусын температурт 15 минутын турш халаасан зууханд хийнэ.

Найрлага

• 2 хумс сармис;
• 50 гр давсгүй цөцгийн тос;
• 50 гр шигшсэн гурил;
• 600 мл хагас тослоггүй сүү;
• 500 гр шинэ эсвэл хөлдөөсөн брокколи;
• 75 гр сараалжтай Чеддар бяслаг;
• далайн давс - амсах болно;
• 1 кг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн цэцэгт байцаа;
• 2 зүсмэл сиабатта;
• Ганга цэцгийн 2 мөчир;
• 25 гр бүйлсний дэлбээ;
• 1 халбага оливын тос.

Хоол хийх

Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ цөцгийн тосмөн дунд зэргийн халуунд хуурч ав. Цөцгийн тос хайлж дуусаад гурилаа нэмээд холиод минутын дараа сүүгээ аажмаар асгаж, байнга хутгана.

Хайруулын тавган дээр брокколи нэмээд цэцэг задарч эхлэх хүртэл 20 минут буцалгана. Дараа нь энэ хольцыг гөлгөр болтол нь хутгагчаар нунтаглана. Үрж жижиглэсэн бяслагны хагасыг нэмээд давс нэмнэ.

Цэцэгт байцааг цэцэг болгон салгаж, жигд тавган дээр хийж, бяслагны хольцыг асгаж, үлдсэн сараалжтай бяслагаар цацна. Талхыг хутгагчаар нунтаглаж, талхны үйрмэгийг жижиглэсэн ганга навч, бүйлсний ширхэг, цөцгийн тосоор хольж, байцааны хольц дээр цацна.

Мөөгөнцөрийг нэг цагийн турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Байцаа сайн шатаасан, алтан царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой.

Найрлага

• 1 хэсэг цөцгийн тос;
• 1 том сонгино;
• 1 том цэцэгт байцааны толгой (ойролцоогоор 900 гр);
• 1 төмс;
• 700 мл ногооны шөл;
• 400 мл сүү;
• давс - амсах болно;
• 100 гр Чеддар бяслаг.

Хоол хийх

Газрын тосыг гүн гүнзгий саванд эсвэл саванд хийж халаана. Тэнд жижиглэсэн сонгино хийж, хааяа хутгаж, зөөлрөх хүртэл 5 минутын турш хуурч ав.

Цэцэгт байцааг цэцэг болгон салга. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Сонгино дээр хүнсний ногоо нэмээд шөл, сүү, давс, чинжүү дээр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг багасгаж, хагас цагийн турш буцалгана. Цэцэгт байцаа нь зөөлөн байх ёстой бөгөөд төмс нь хэсэг хэсгээрээ хуваагдах ёстой.

Савны агуулгыг гөлгөр, өтгөн болтол нь хутгагчаар холино. Хэрэв та аяганд шөл өгөхийг хүсч байвал хэтэрхий зузаан биш байхын тулд бага зэрэг сүү нэмнэ.

Бэлэн болсон шөлийг хөргөгчинд хоёр хоног, хөлдөөгчид нэг сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Үйлчлэхээсээ өмнө халааж, таваг эсвэл аяганд хийнэ, бяслаг шоо эсвэл ургамлаар чимэглээрэй.

Найрлага

• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• 2 шил ус;
• 3 халбага сүү;
• 1 халбага цөцгийн тос;
• 2 халбага өөх тос багатай цөцгий;
• ¼ халбага сармис давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• хэдэн ногоон сонгино.

Хоол хийх

Цэцэгт байцааг цэцэг болгон хувааж, ишийг нь салгана. Усыг буцалгаад, цэцгийн саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд 12-15 минут буцалгана. Байцаа маш зөөлөн байх ёстой.

Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд баг цэцгийг коланд руу хийнэ. Байцааг сүү, цөцгийн тос, цөцгий, давс, чинжүүтэй нухаш хүртэл холино. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглээрэй.

Найрлага

• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• 3 өндөг;
• 3 зүсмэл гахайн мах;
• 50 мл майонез;
• 1 халбага гич;
• 1 халбага давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 сонгино;
• ¾ аяга хөлдөөсөн вандуй;
• 2 даршилсан ногоо.

Хоол хийх

Цэцэгт байцааг салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Тэднийг устай саванд хийж, буцалгаад дахин 10 минут буцалгана. Нь colander дахь байцаа хатааж, хойш тавьж.

Хатуу чанаж, жижиг шоо болгон хуваасан. Гахайн утсан махыг хуурч, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Салатны аяганд майонез, гич, давс, чинжүү холино. Цэцэгт байцаа, өндөг, жижиглэсэн сонгино, гэсгээсэн вандуй, жижиглэсэн өргөст хэмх, гахайн махыг хийнэ.

Сайн хутгаад 2-24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Салат хөргөгчинд удаан байх тусам илүү амттай болно.

Найрлага

• 60 мл улаан дарсны цуу;
• 60 мл оливын тос;
• 2 халбага ус;
• 1 кг цэцэгт байцаа;
• 1 булан навч;
• 1 хумс сармис;
• ½ халбага нимбэгний чинжүү;
• 100 гр үрж жижиглэсэн лууван;
• 50 гр жижиглэсэн улаан сонгино;
• яншуй хэд хэдэн мөчир;
• ¼ халбага хатаасан лаврын

Хоол хийх

Жижиг саванд цуу, тос, усыг буцалгана. Том саванд цэцэгт байцаа, булан навч, нимгэн хэрчсэн сармис, нимбэгний чинжүүг том саванд хийнэ.

Савны агуулгыг саванд хийнэ, хутгана. Савыг таглаатай таглаад хөргөгчинд шөнө эсвэл дор хаяж 6 цаг байлгана. Байцаагаа үе үе хутгана.

Дараа нь лууван, сонгино, жижиглэсэн яншуй навч, лаврын нэмээд сайтар холино. Салатыг дахин 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө саладнаас булан навчийг салгана.

Найрлага

• 600 гр цэцэгт байцааны баг цэцэг;
• 400 мл ургамлын сүү (жишээ нь, шар буурцаг эсвэл кокос);
• 70 гр какао;
• 10 огноо;
• ½ халбага ванилийн ханд эсвэл ¼ халбага ваниллин.

Хоол хийх

Цэцгийг маш зөөлөн болтол нь 10-15 минутын турш уураар жигнэнэ. Бүх найрлагыг хутгагчаар жигд болтол нь холино.

Та таваг нэн даруй үйлчилж болно, эсвэл эхлээд хөргөж болно. Пудинг нь хөргөгчинд нэг өдөр хүртэл хадгалагдана.

Цэцэгт байцаа бол бүх талаараа сайхан ногоо юм. Үзэсгэлэнтэй - та ямар ч шөл хийж эсвэл салат чимэглэж болно. Ашигтай - цэцэгт байцаа нь бараг дээд хэмжээний витамин болон бусад шим тэжээлийг агуулдаг бөгөөд хамгийн ойрын төрөл болох брокколид бага зэрэг өгдөг. Амттай - цэцэгт байцаа нь зөвхөн хүнсний ногооны ширүүн өрсөлдөгчид дуртай байдаггүй бөгөөд аз болоход цөөнх байдаг. Цэцэгт байцаа нь хоол хийхэд хурдан байдаг тул та бараг бүх цэцэгт байцааны хоол бэлтгэхэд хамгийн ихдээ хагас цаг зарцуулдаг бөгөөд ихэнх цагийг хоол бэлтгэхэд зарцуулдаг.

Амтат цэцэгт байцааны хоол бэлтгэхийн тулд эхлээд байцааны зөв толгойг сонгох хэрэгтэй. Шинэхэн ногоон навчтай байцааны хүнд, хүчтэй толгойг сонго. Үүний зэрэгцээ байцааны баг цэцэг нь зөвхөн цагаан төдийгүй саарал, өтгөн, шар, зааны ясан, бага зэрэг ногоон, бүр нил ягаан өнгөтэй байж болно - энэ бүхэн төрөл зүйл, өсөн нэмэгдэж буй нөхцлөөс хамаарна. Цэцэгт байцааны толгой дээр байх ёсгүй цорын ганц зүйл бол хар толбо юм. Та тэдгээрийг огтлоход маш их зовох болно, тиймээс ийм худалдан авалтаас татгалзах нь дээр.

Хэрэв та чанасан цэцэгт байцаатай хоол хийхээр шийдсэн бол давхар бойлер ашиглах нь дээр - ингэснээр байцаанд илүү ашигтай бодис үлдэх болно. Уурын усан онгоц байхгүй юу? Шөлийг асгахгүйгээр хамгийн бага хэмжээний устай байцаа баг цэцэгтэй байг, харин шөл эсвэл соус бэлтгэхэд хэрэглэнэ. Чанасан байцааг усанд бүү байлга, энэ нь зөөлөн, харанхуй болно. Хоол хийхээсээ өмнө цэцэгт байцааг сүүнд дэвтээж эсвэл бүр рашаан усанд буцалгаж болно - ингэснээр энэ нь сэтгэл татам төрхийг хамгийн сайн хадгалах болно.

Та янз бүрийн цэцэгт байцааны хоол хийж болно: шөл, салат, кассерол, махан бөмбөлөг. Cauliflower хурдан бөгөөд эрүүл хачир хийж, мөн баярын ширээтавихаас ичдэггүй ба чихмэл байцаа- энгийн, хурдан бэлтгэсэн гайхалтай хоол нь маш дур булаам харагддаг. Culinary Eden вэбсайт нь цэцэгт байцааны хэд хэдэн хоолыг санал болгодог боловч эдгээр нь та төрөлжүүлж, сайжруулж, өөрийн үзэмжээр өөрчлөх боломжтой жоруудын багахан хэсэг юм.

Хөнгөн цэцэгт байцааны салат

Найрлага:

1 толгой цэцэгт байцаа,
3-4 улаан лооль
1-2 хумс сармис,
цөцгий, давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:
Цэцэгт байцааг цэцэг болгон хувааж, буцалж буй усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Улаан лоолийг хэрчинэ. Сармисаа нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нэг аяганд хийж, давс, чинжүү, цөцгийтэй амтлана.

Найрлага:
1 толгой цэцэгт байцаа,
½ стек хушга,
¼ стек. дарсны цуу,
1 tsp кориандрын үр,
давс - амсах болно.

Хоол хийх:
Цэцэгт байцааны хальсалсан толгойг буцалж буй усанд дүрж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөж, баг цэцэгтэй болгон задлана. Хутгатай самарыг буталж, бутлана. Мөн сармисыг хутганы ирээр бутлана. Кориандрын үрийг зуурмаг дээр бутлах эсвэл кофе бутлуурын дотор том ширхэгтэй нунтаглана. Самар, кориандра, сармисыг хольж, дарсны цуу нэмээд хөргөсөн байцаагаа амтлана.

Найрлага:
1 толгой цэцэгт байцаа,
1 tbsp цөцгийн тос,
100 гр цөцгий
1.5-2 tbsp гурил,
ногоон, нимбэгний хальс, давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:
Байцааны толгойг цэцэг болгон хувааж, буцалж буй давсалсан усанд 10 минут буцалгана. Гурилыг бага зэрэг усаар шингэлж, байцаатай саванд хийнэ, бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж хутгана. Дахин 5-10 минут буцалгаад хутганы үзүүрт нимбэгний хальс, цөцгий, цөцгийн тос нэмнэ. Дулаанаас нь салгаж, амтлах ургамал, шинэхэн нунтагласан чинжүү нэмнэ. Энэхүү энгийн шөлийг махан шөлөөр хийж болно.

Найрлага:
500 гр цэцэгт байцаа,
100 мл өтгөн тос
1 сонгино
1 төмс
1 tbsp оливын тос,
1 литр ногооны шөл
давс, газрын чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:
Төмс, сонгиноо шоо дөрвөлжин хэрчээд оливын тосонд 1 минут хуурна. Цэцэгт хуваасан цэцэгт байцаа нэмээд халуун шөлөөр асгаж, 20 минут буцалгана. Чимэглэхийн тулд хэд хэдэн байцаа цэцэг тавь. Холигч ашиглан шөлийг нухаш болгож, давс, чинжүү, халуун цөцгий нэмж, буцалгаад авчрах боловч буцалгаж болохгүй. Саванд хийнэ, байцаа цэцэг тус бүрт байрлуулж, газрын чинжүү цацаж, үйлчил.

Найрлага:

1 ½ tbsp шар тос,
1 tsp cumin үр,
2 чийдэн
4 хатаасан чинжүү
1-2 tsp гүнжидийн үр,
1 хумс сармис
4 см цагаан гааны үндэс
1-2 ногоон халуун чинжүү
2-3 tbsp ногоон байгууламж,
нэг чимх турмерик
давс - амсах болно.

Хоол хийх:
халаах хайлсан цөцгийн тосдунд зэргийн халуунд cumin үрийг хутгаж, анхилуун үнэртэй болтол 30 секундын турш хуурна. Жижиглэн хэрчсэн сонгино, будаагаа амтлахын тулд турмерик, давс хийж хутгаж, шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Жижиглэсэн улаан чинжүү, кунжутын үр, жижиглэсэн сармис, сараалжтай цагаан гааны хагасыг нэмээд дахин нэг минут буцалгана. Цэцэгт байцааг задалж, хайруулын тавган дээр нэмж, хольж, таглаад 3-5 минутын турш буцалгана, үүнээс илүүгүй. Ногоон чинжүүг хэрчиж, үлдсэн цагаан гаагаа үрж, хайруулын тавган дээр нэмээд галыг нэмнэ. Амт нь давс, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Ургамлаар цацаж үйлчил.

Найрлага:
1 жижиг толгой цэцэгт байцаа,
1 стек кокосын сүү,
1-2 tbsp карри нунтаг,
½ халбага давс,
1 улаан сонгино
1 хумс сармис
1/3 стек. ус,
1 стек жижиглэсэн ногоон шош,
⅓ стек. кешью самар,
ногоон байгууламж.

Хоол хийх:
Кокосын сүүг том саванд дунд зэргийн халуунд буцалгаж, нунтаг карри, давс нэмээд бөөгнөрөлгүй болтол хутгаж, жижиглэсэн сонгино, сармисаа нэмнэ. Нэг минут буцалгаад, үлдсэн кокосын сүү, ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Нэмэх ногоон шошболон цэцэгт байцаа, баг цэцэгтэй задалж, тагийг нь таглаж, тендер хүртэл бага дулаан дээр Simmer. Cashew самар хэрчиж, байцаа нэмж, дулаанаас авна. Амтлахын тулд давс хийж, шаардлагатай бол карри нэмж, ургамлаар цацаж үйлчил. Хэрэв та бэлэн карри нунтаг худалдаж авч чадаагүй бол өөрөө бэлтгэ: хуурай хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд, 4 хатаасан чинжүү, 1 tbsp хатаана. кориандрын үр, 1 tbsp. cumin үр, 1 tbsp. dill үр, ½ tsp кардамон үр ба ½ tsp. хумс нахиа. Анхилуун хольцыг хэт хатааж, шатааж болохгүй, ердөө 1-2 минут л хангалттай! Үүний дараа чинжүү чинжүүг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, дараа нь бусад найрлагыг нь нунтаглана. Үр хольц дээр 1 tbsp нэмнэ. турмерик ба ½ халбага. шанцай. Шигшүүрээр шигшиж, нягт битүүмжилсэн саванд хийнэ.

Найрлага:
½ толгой цэцэгт байцаа,
½ толгой брокколи
7 стек шөл,
1 стек кускус,
3 tbsp оливын тос,
4 наранд хатаасан улаан лооль,
50-70 гр ямааны бяслаг,
улаан чинжүү, давс, ногоон сонгино- амт.

Хоол хийх:
Том саванд шөл, чидун жимсний тос, улаан чинжүүг буцалгаад, кускус нэмээд дулаанаас салгана. Тагийг нь таглаад 2 минут хүлээнэ үү. Дараа нь цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, жижиг баг цэцэгтэй болгон задалж, хайруулын тавган дээр хийж, хольж, дахин таглана. 4-5 минутын дараа цэцэгт байцаа, брокколи нэлээд зөөлөн болно. Кускусыг тавган дээр байрлуулж, дээр нь наранд хатаасан улаан лоолийг жижиглэсэн, шоо болгон хуваасан ямааны бяслагболон ногоон сонгино.

Найрлага:
½ толгой цэцэгт байцаа,
⅔ стек. булгур,
300 гр чанасан вандуй
4 ½ стек ногооны шөл,
1 сонгино
½ стек жүржийн шүүс
200 гр цагаан байцаа,
давс, оливын тос.

Хоол хийх:
Жижиглэсэн сонгиноо оливын тосонд зөөлөн болтол нь хуурч, булгур, вандуй, шөл нэмнэ. Давс ба буцалгаад авчирна. Булгур зөөлөн болтол буцалгаад, хэрвээ хольц хэт өтгөрвөл жүржийн шүүс нэмнэ. Цагаан байцаагаа урт тууз болгон хайчилж, цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй болгож, байцаагаа хайруулын тавган дээр хийж, хольж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Нимгэн хэрчсэн улаан сонгиноо оливын тосоор асгаж үйлчил.

Найрлага:
1 дунд цэцэгт байцааны толгой,
300 гр татсан мах,
1 сонгино
150 мл цөцгий
2 tbsp үрж жижиглэсэн бяслаг

Хоол хийх:
Навчнаас хальсалж байцааны толгойг хүйтэн ус, давс асгаж, буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой. Colander-д цутгаж, усыг зайлуулна. Татсан махыг жижиглэсэн сонгино, ургамал, түүхий өндөг, давс, чинжүүтэй хослуулан амтлаарай. Татсан махаар байцаа дүүргэж, баг цэцэг хоорондын бүх хоосон зайг дүүргэж, жигд таваг руу шилжүүлж, цөцгийтэй сойз, бяслагаар цацна. 220ºС хүртэл халааж, 40-45 минутын турш зууханд хийнэ.

Цэцэгт байцааны котлетууд

Найрлага:
1 толгой цэцэгт байцаа,
2 өндөг,
4 зүсмэл цагаан талх,
⅓ стек. цөцгий,
½ стек гурил,
чинжүү, давс.

Хоол хийх:
Байцааг баг цэцэг болгон задалж, давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана. Нь colander нь ус зайлуулах, ус зайлуулах зөвшөөрөх, нилээд хутгаар цавчих. Цагаан талхыг цөцгийд дэвтээнэ. Шараас цагааныг нь салгаж, хутгана. Шар, дэвтээсэн цагаан талх, гурилаа байцаа руугаа хийж хутгана. Ташуурдсан өндөгний цагааныг оруулна. Байцааны массыг халбагаар тарааж, хоёр талдаа ургамлын тосоор хуурч ав.

Найрлага:
1 дунд цэцэгт байцааны толгой,
300-400 гр мах,
1 стек чанасан вандуй
1 сонгино
3 улаан лооль
3 хумс сармис,
1 tbsp гурил,
½ нимбэг
3 tbsp оливын тос,
ургамал, давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:
Байцааг баг цэцэг болгон задалж, буцалж буй давсалсан усанд бараг бэлэн болтол нь буцалгана. Гүн хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, жижиглэсэн сармисаа нэмээд анхилуун үнэртэй болтол нь халаана. Жижиглэсэн махаа нэмээд алтан шаргал болтол хуурна. Жижиглэсэн сонгино, хэрчсэн улаан лоолийг тавиад галыг багасгана. Мах бэлэн болтол 20 минут буцалгана. Жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү нэмнэ. AT нимбэгний шүүс 1 tbsp шингэлнэ. гурил, хайруулын тавган дээр хийнэ, хольж, буцалгана. Галаас аваад хайруулын тавган дээр байцаа, вандуй нэмээд зөөлөн шиднэ.

Найрлага:
1 дунд цэцэгт байцааны толгой,
2-3 өндөг
талхны үйрмэг,
давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно,
ургамлын тос - гүн өөхний хувьд.

Хоол хийх:
Цэцэгт байцаагаар задалж, буцалж буй усанд 5-10 минутын турш цайруулж, коланд руу хийнэ. Амт нь давс, чинжүү, халуун ногоотой өндөгийг хутгана. Цэцэг бүрийг өндөгний холимогт дүрж, дараа нь талхны үйрмэг болгон өнхрүүлэн шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Цэцэгт байцааны жигнэмэг

Найрлага:
1 том толгой цэцэгт байцаа,
1 лааз ногоон вандуй
150-200 гр бяслаг,
1 стек цөцгий,
3 өндөг,
давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх:
Байцааг баг цэцэг болгон задалж, буцалж буй усанд 5-10 минут буцалгана. Байцааг вандуйтай хамт жигд таваг дээр хийнэ. Цөцгийтэй өндөгийг Beat, амт нь ургамал, давс нэмж, вандуй нь байцаа хийнэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, 200ºС хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш хийнэ. Энэхүү энгийн хайруулын тавган дээр хийж болно лаазалсан эрдэнэ шиш, мөн ханасан мах нэмнэ.

Хоолны дуршил, хоолны шинэ нээлтүүд!

Лариса Шуфтайкина

Өглөөний цайгаа зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл болго: орой нь цэцэгт байцааны хэсгүүдтэй омлет жигнэх. Энэ нь эелдэг, маш зөөлөн болж хувирдаг. Танд хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно, тэдгээр нь хөргөгчинд байгаа тул тэдгээрийг хольж, хоол хийхэд л үлддэг. Өвлийн улиралд хөлдөөсөн ногоо хэрэглэж болно.

Нийлмэл:

• цэцэгт байцаа - 350 гр;
• тахианы түүхий өндөг - 5 ширхэг;
• сүү - 70 мл;
• 70 гр бяслаг;
• 2 tbsp Р. тос;
• амтлах давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Байцаа угааж, цаасан алчуураар арчиж, жижиг бие даасан баг цэцэгтэй болгон задална. Буцалж буй усанд хийж, 8-10 минутын турш хоол хийж, хоол хийх явцад бага зэрэг давс нэмнэ.

Omelette-ийн массыг бэлтгэ: гүн гүнзгий аяганд сүү, халуун ногоо, давстай өндөгийг холино. Сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар жигд болтол хутгана. Байцаа бараг бэлэн болмогц түүнийг гаргаж аваад коланд руу хийж, илүүдэл усыг нь зайлуулах хэрэгтэй. Цэцгийг өмнө нь тосоор тосолж, жигд таваг дээр хийнэ. Омлетны хольцыг хийнэ. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалж, хөгцний агуулгыг цацна.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, хэлбэрийг дунд давхарга дээр тавиад 20-25 минутын турш жигнэх. Омлет дээр алтан царцдас үүсэх нь бэлэн болсон гэсэн үг бөгөөд зуухнаас таваг авч, ширээн дээр тавина. Хөргөсөн эсвэл бага зэрэг дулаан ногооны омлет ч гэсэн амттай байх болно. Шинэ ногоогоор үйлчилж, ногоон вандуйэсвэл зүгээр л шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Анхаар!

Омлет хийхдээ өндөг, сүү нь өрөөний температурт байх ёстой бөгөөд ингэснээр найрлага нь хурдан холилдоно.

Хайруулын тавган дээр шарсан байцаа

Цэцэгт байцаа нь жингээ хасах дуртай: эцэст нь энэ нь цөөн тооны илчлэгтэй боловч өлсгөлөнг шууд хангадаг. Баялаг найрлагатай тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүнсний ногоог долоо хоногийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Байцаа нь төвөг учруулахгүйн тулд олон янз байдлын үүднээс бага зэрэг тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хоолны дуршилтай улаан царцдас нь маш амттай шаржигнах тул өөрийгөө салгах боломжгүй юм. Бэлтгэхэд хагас цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдана.

Нийлмэл:

• байцаа сэрээ (700 гр);
• 2 тахианы өндөг;
• талхны үйрмэг - 2/3 аяга;
• st.l. ургамлын тос;
• давс, амтлагч халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Байцаа угааж, баг цэцэгтэй хувааж, алчуур дээр тавь, ингэснээр бага зэрэг хатаана. Ус буцалгаж, бага зэрэг давс уусгаж, байцаа хийж, 8-10 минут буцалгана. Хоол хийж дууссаны дараа усыг зайлуулна.

Нэг аяганд хуваана тахианы өндөг, бага зэрэг давсалж, сэрээгээр цохино. Талхны үйрмэгийг өөр саванд хийнэ. Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Эхлээд хатаасан баг цэцгийг өндөгний хольцонд дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, ихэвчлэн 3-4 минут байлгана.

Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн байцаагаа салфетка дээр тавь, та оролдож болно. Талхаар хийсэн ногоо нь загас, махан хоолонд тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!

Анхаар!

Хэрэв байшинд талхны үйрмэг байхгүй бол та улаан буудайн гурилыг хоол хийхдээ ашиглаж болно. Байцааны цэцэгсийг өнхрүүлж, алтан шаргал болтол нь хуурна.

Кокосын сүү дэх байцаа

Хэрэв та байцааны толгойтой бол үүнийг ер бусын аргаар хооллоорой: кокосын сүүнд чанаж идээрэй. Энэхүү жор нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст ч тохиромжтой, учир нь тавагны илчлэгийн агууламж бага, ойролцоогоор 80 ккал байдаг. Хоол хийх явцад үнэр нь дур булаам бөгөөд хүнсний ногооны амт нь зөөлөн болно. Баярын ширээн дээр ч гэсэн та хажуугийн тавагны энэ хувилбараар үйлчилж болно, зочдод таатай байх болно.

Нийлмэл:

• 1.3-1.4 кг жинтэй байцааны толгой;
• цагаан гааны үндэс - 3 см;
• 30 гр цөцгийн тос;
• кокосын сүү - лааз;
• карри - халбага;
• амтлах давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Усан дор сэрээ угааж, ёроолд нь суурийг нь таслан авч, жижиг баг цэцэгтэй байцаа задална. Хүнсний ногоог буцалж буй усанд 8-10 минутаас ихгүй хугацаагаар буцалгана эсвэл давхар бойлерт хийнэ. Цагаан гааны үндсийг хальсалж, хутгаар цавчих.

Гүн саванд цөцгийн тосыг халааж, жижиглэсэн цагаан гааны үндсийг хийж, хэдэн секундын дараа нунтагласан карри халуун ногоо нэмнэ. Саванд байгаа кокосын сүүг хийнэ, бага зэрэг давс хийнэ. Масс буцалгахын тулд дулааныг бага зэрэг нэмэгдүүлж, байнгын хутгах замаар агуулгыг дахин 2 минутын турш хооллоорой.

Байцааны цэцэгсийг халуун ногоотой буцалж буй сүүнд хийнэ. Хутгаж, дахин 3-5 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлж, дараа нь сав суулгыг галаас ав. Кокосын сүүнд чанаж болгосон байцааг халуун хэвээр нь идэж болно. Жижиглэсэн ургамал эсвэл кунжутын үрээр цацна. Та чанасан махыг ногооны хачиртай хамт үйлчилж болно, дараа нь та бүрэн хоол авч болно.

Солонгос хоолны жор

Солонгос цэцэгт байцааны амттан нь бидний хэрэглэж заншсанаас арай өөр юм. Хурц халуун ногоо, сармисны ачаар ногоо нь хурц амттай байдаг. Хурцыг өөрийн үзэмжээр тохируулах боломжтой. Зуушны найрлагад лууван орно, энэ нь байцаатай сайн нийлдэг бөгөөд шаржигнах нь сайхан байх болно. Стандарт бэлдмэлээс ялгаатай нь солонгос байцаа нь тусгай маринадтай байдаг. Энэ нь тавагны гол амтыг өгдөг.

Хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах бөгөөд ойролцоогоор 20 минут болно.

Нийлмэл:

• цэцэгт байцааны жижиг толгой 400 гр);
• дунд зэргийн лууван - 1 ширхэг;
• 3 хумс сармис;
• 500 мл буцалсан ус;
• 1/2 аяга цуу 9%;
• st.l. давс;
• 70 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• st.l. ямар ч солонгос амтлагч;
• халбага газрын чинжүү;
• st.l. ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Байцааны толгойг баг цэцэгтэй болгон хувааж, нийтлэг үндэслэг ишнээс таслана. Тэдгээрийг усаар зайлж, дараа нь 8-10 минутын турш цайруулна. Хугацаа өнгөрсний дараа баг цэцгийг арилгаж, хүйтэн усаар асгавал тэдгээр нь шингэхгүй, хурдан хөргөнө.

Marinade бэлтгэхийн тулд саванд 500 мл ус хийнэ, сав суулга дээр тавиад галыг асаана. Буцалсны дараа галыг багасгаж, элсэн чихэр, давсыг усанд уусгаж, тосонд хийнэ. Агуулгыг 1-2 минут буцалгаж, дараа нь цуу руу хурдан асгаж, галыг унтраа.

Хөргөсөн байцаагаа гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлж, marinade дүүргэж, жагсаасан бүх халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв та амтлагчийг илүү амттай болгохыг хүсвэл бага зэрэг нунтагласан чинжүү нэмнэ.

Сараалж авах Солонгос лууванлууван, хэрэв үгүй ​​бол хүнсний ногоог ердийн дунд grater дээр цавчих. Сармисыг сармис хэвлэлээр дамжуулж, луувантай хамт marinade нэмнэ. Бүх найрлагыг нь сайтар хольж, аягыг таглаатай таглаад хөргөгчинд 10-аас доошгүй цаг, нэг өдрийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Үе үе аягыг гаргаж, агуулгыг нь хутгана.

Хамгийн амттай байцаа нь даршилсан хоёр дахь өдөр олж авдаг. Цэцэг нь халуун шүүс, анхилуун үнэрт амтлагчаар бүрэн ханасан байдаг. Ийм хоолны дуршил нь бие даасан таваг эсвэл мах, загасны нэмэлт болгон үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Тэмдэглэл дээр!

9% -ийн цууны оронд шингэрүүлсэн эссэнс хийх болно, зүгээр л баяжмалыг 1: 7 харьцаатай усаар шингэлнэ.

Зууханд төмстэй хамт

Амттай оройн зоог барихын тулд алтан шаргал дор зууханд төмстэй цэцэгт байцааг жигнэх хэрэгтэй бяслагны царцдас. Хоол бэлтгэхэд хялбар байдаг яаран: хоолоо хайчилж, зууханд илгээгээд, жаахан хүлээгээд үзээрэй. Хэрэв хүсвэл илүү их ханахын тулд татсан махыг хайруулын тавган дээр нэмж, үхрийн мах, тахиа эсвэл цацагт хяруул хийх болно.

Нийлмэл:

• цэцэгт байцаа - 500 гр;
• төмс - 5 ширхэг;
• 100 гр цөцгийн тос;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• цөцгий 20% - нэг шил;
• давс, хатаасан халуун ногоо амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Жигнэхийн тулд байцааны толгойг бэлтгэ: угааж, бүх баг цэцэгтэй ангилж, зөвхөн эрүүл, бүхэлд нь үлдээ. Шанаганд ус халааж, буцалж буй усанд бага зэрэг давс нэмээд хүнсний ногоо хийнэ. 6-7 минут буцалгаад, дараа нь авч, цэцэг бага зэрэг хөргөхийг хүлээнэ.

Булцууг чанаж болтол нь буцалгана, хоол хийхээсээ өмнө арьсыг нь салгах шаардлагагүй, та тэдгээрийг дүрэмт хувцастай нь шууд хийж болно, ингэснээр та цаг хэмнэх болно. Бэлэн төмсийг хальсалж, зүсмэл эсвэл саваа болгон хуваана. Байцаа руу төмс нэмж, халуун ногоо нэмээд тэнд давс хийж, зөөлөн хутгана.

Тосоор урьдчилан тосолсон жигд таваг дээр аяганы агуулгыг жигд давхаргад тараана. Цөцгийн тосыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хүнсний ногооны дээд талд байрлуул. Дараа нь зузаан цөцгий давхаргаар тосолж, халбагаар тараана. Төгсгөлд нь дунд grater дээр сараалжтай хатуу бяслаг нь Casserole цацаж.

180 градус хүртэл халаасан зууханд жигд таваг тавьж, хагас цагийн турш жигнэх. Бяслагыг удирдан чиглүүлээрэй: алтан царцдас гарч ирэхийг хармагцаа галыг унтраа. Casserole бага зэрэг хөргөсний дараа хэсэг болгон хувааж, шинэхэн жижиглэсэн dill цацаж, дээр нь цөцгийн тос нэг хэсэг тавина.

Татсан махны тогоо

Хэрвээ хөргөгчинд цэцэрлэгийн хүнсний ногоогоос гадна нэг хэсэг татсан мах байгаа бол 20 минутын дотор та бүхэл бүтэн гэр бүлээ тэжээх маш сайн сонголт хийж болно. Ямар ч татсан мах тохиромжтой: тахиа, үхрийн мах, гахайн мах эсвэл холимог, ялгаа байхгүй. Махтай хайруулын таваг нь маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг болж хувирдаг тул энэ жор нь таны дуртай хоолны гахайн санг дүүргэх нь дамжиггүй.

Нийлмэл:

• 300 гр татсан мах;
• том чийдэн;
• 300-350 гр цэцэгт байцаа;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• 1/3 tsp давс;
• 2 тахианы өндөг;
• kefir - 50 мл;
• талхны үйрмэг - 2 tbsp;
• хүссэнээрээ халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Сонгиноноос хальсыг нь аваад хутгаар жижиг шоо болгон цавчих. Татсан махыг сэрээгээр нунтаглана. Хэрэв хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн хэрэглэж байгаа бол хайлах хүртэл хүлээнэ үү байгалийн. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, татсан махаа хийж, аажмаар хутгаж хуурна.

Байцаа ангилж, муудсан газрыг зайлуулж, эрүүл хэсгүүдийг тус тусад нь баг цэцэг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог буцалж буй усанд бараг бэлэн болтол нь буцалгана, гэхдээ хэт их чанаж болохгүй. Хоол хийх нийт хугацаа 10 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Татсан маханд тавган дээр сонгино нэмж, бага зэрэг давсалж, халуун ногоо цацна. 15-20 минутын турш шарна.

Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, ёроолд нь сонгинотой шарсан татсан махыг тавь. Нь colander нь чанасан баг цэцэг хаях. Тэднээс бүх ус урсах үед тэдгээрийг махны дээр тавиад нэг давхаргад тэгшлээрэй.

Тахианы өндөгийг аяга болгон хувааж, сэрээгээр цохиж, тэдэнд kefir нэмнэ. Та сүү авч болно. Өндөгний массыг бага зэрэг давсалж, амтлагчаар амтлана. Холимог байцаа дээр хийнэ. Дээрээс нь талхны үйрмэг цацна.

Зуухыг асаана уу. 180 градус хүртэл дулаарах үед хэвээ дотор нь тавиад 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа халуун хайруулын тавган дээр гаргаж аваад хутгаар сайтар зүсэж, ургамлаар цацаж, ялтсууд дээр хэсэг хэсгээрээ хийнэ. Хоолыг шинэ ногоо эсвэл даршилсан ногоотой хамт үйлчил. Yandex.Zen дээрх манай сувагт бүртгүүлээрэй!

Гайхалтай ашигтай. Түүнээс гадна энэ ногоог ашиглан аяга таваг бэлтгэх боломжууд үнэхээр олон янз байдаг. Цэцэгт байцаагаар ямар хоол хийж болох вэ? Ямар жор хэрэглэхэд тохиромжтой вэ?

Цэцэгт байцаа: ерөнхий мэдээлэл

Цэцэгт байцаанаас ямар төрлийн хоол хийж болохыг олж мэдэхээсээ өмнө энэ талаар ярилцъя. ашигтай шинж чанарууд. Энэхүү хүнсний ногооны жорыг сайтар судалснаар та оновчтой найрлага, хамгийн бага калорийн агууламжид найдаж болно. 100 грамм тутамд ердөө 30 ккал байдаг. Үүний зэрэгцээ цэцэгт байцааны найрлагад дараахь зүйлс орно.

• витамин А;
• витамин С;
• В бүлгийн витаминууд (1, 2, 5, 6, 9);
• ховор (фермент үүсэхэд шаардлагатай);
• төмөр;
• биотин;
• бета каротин;
• кальци;
• зэс;
• магни;
• фтор;
• фосфор;
• төмөр;
• кали;
• холин;
• ханаагүй тосны хүчил.

Ашигтай найрлага нь байцаа нь хүний ​​эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж чадна гэдгийг баталгаажуулдаг. Өвөрмөц шинж чанарууд нь зөвхөн зөв, бүрэн хооллохыг хичээдэг төдийгүй хэлбэрийг нь хянаж, биеийн биеийн байдлыг хянадаг олон хүмүүст боломжтой болдог.

Хоол хийхэд байцаа хэрэглэх сонголтууд: ерөнхий мэдээлэл

Энэхүү хүнсний ногооны шүтэн бишрэгчид үндсэн найрлагыг ашиглан хоол хийх сонголтыг анхааралтай судалж байна. Гайхамшигтай олон янзын таашаалаас юу хийж болох вэ:

• шөл;
• кассерол;
• шөл;
• салатууд.

Чанасан, түүхий, даршилсан, шарсан цэцэгт байцаа хэрэглэх боломжтой. Аль ч тохиолдолд бэлэн тавагны онцгой амт, анхилуун үнэртэй гэж үздэг.

Маринадын үндсэн дээр чанаж болгосон цэцэгт байцаа нь хурц амтыг гайхшруулдаг. Үүнээс гадна, энэ нь нарийн амттай, шаржигнуур царцдастай байх ёстой.

Хэрэв та шарсан цэцэгт байцааг илүүд үздэг бол жигнэмэг, өндөг, зуурсан гурил хэрэглэхийг зөвлөж байна. Сонгосон хоол хийх сонголт нь эв найртай амтыг мэдрэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь сүүдэрээрээ таныг гайхшруулах нь гарцаагүй. Шарсан цэцэгт байцаа нь зөвхөн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглахаас гадна бие даасан, бүрэн бүтээгдэхүүн байж болно.

Сонгосон таваг бэлтгэх амжилт нь үүнээс хамаардаг тул цэцэгт байцааны хоол хийх үндсэн зарчмуудыг аль ч тохиолдолд анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Цэцэгт байцааг зэвэрдэггүй ган саванд хийх нь дээр.
• Бүтээгдэхүүнийг муудахаас сэргийлэхийн тулд хамгийн бага дулаанаар хоол хийхийг зөвлөж байна.
• Шаардлагатай бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг амжилттай хадгалахын тулд цэцэгт байцааг даралтын агшаагч, давхар бойлер, удаан агшаагчаар хоол хийх нь зүйтэй. Гурван сонголт нь хамгийн их ашиг тустай байх болно.
• Хэрэв та цэцэгт байцааны амтны шинэ, сэтгэл татам талыг олж мэдэхийг хүсч байвал зууханд шарсан махыг сонгохыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд байцаа түүхий эсвэл чанаж болгосон байж болно.
• Цэцэгт байцааг хэт их чанаж / хэт чанаж болохгүй. Үгүй бол бүтээгдэхүүн нь хамгийн оновчтой амт шинж чанарыг харуулах боломжгүй болно. Түүнээс гадна, хэрэв та цэцэгт байцааны хоол хийх дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол бүтээгдэхүүний бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг алдаж болно.
• Цэцэгт байцааны өөр нэг зохистой хэрэглээ бол салатанд байдаг. Зарим тохиолдолд хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийх төлөвтэй байна.

Бүх зүйлийг анхааралтай судалж байна боломжтой жор, та цэцэгт байцааны гайхалтай олон төрлийн хэрэглээг харж болно. Ямар аргуудыг санал болгож байна вэ? Энэ бүхэн таны хүлээж буй үр дүнгээс хамаарна.

гурилан дээр суурилсан: хурдан жор

Цэцэгт байцаагаар юу хурдан хийж болох вэ? Хэрэв цаг хугацаа маш их дутагдаж байвал энэ жор жинхэнэ олдвор болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• 3 өндөг;
• ойролцоогоор 1 аяга гурил (эзэлхүүн нь хувийн сонголтоос хамааран өөрчлөгдөж болох тул хэмжээг 1.5 аяга хүртэл нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрнө);
• давс чинжүү;
• Хайруулын хувьд хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос хэрэглэнэ.

1. Цэцэгт байцааг хэд хэдэн баг цэцэгтэй болгон задлахыг зөвшөөрдөг.
2. Дараа нь буцалж буй давсалсан усанд нэмнэ. Хоол хийхэд ойролцоогоор таван минут шаардагдана.
3. Дараагийн алхам бол чанасан байцааг коланд руу хаях явдал юм. Ус нь бүрэн урсах ёстой.
4. Өндөгийг хөөс хүртэл сэрээгээр цохиж, дараа нь давс нэмнэ.
5. Давсалсан зодуулсан өндөг дээр гурил нэмнэ.
6. Хамгийн жижиг бөөгнөрөл хүртэл хольцонд байхгүй байх ёстой.
7. Зуурмагийн тууштай байдал нь нэлээд зузаан байх ёстой.
8. Одоо та цэцэгт байцааг бэлтгэсэн зуурсан гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр тосонд хуурч авах хэрэгтэй. Цэцэг бүрийг бүх талаас нь шарсан байх ёстой.

Зуурмагт цэцэгт байцааны зөв хоол хийх нь хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг.

Түргэн жор дугаар 2: бяслагны зуурмаг дахь цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцаагаар өөр юу хийж болох вэ? Энэхүү жор нь танд болон танай гэр бүлийнхэнд зайлшгүй байх болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцааны толгой;
• хоёр өндөг;
• зузаан цөцгий хэдэн халбага;
• 100 грамм хатуу бяслаг;
• 2-3 хоолны халбага улаан буудайн гурил;
• хатаасан ургамлын нэг халбага.

Зуурмагийг өөр өөрөөр бэлтгэсэн хэдий ч жор нь хялбар, энгийн байдлаар таалагддаг. Бэлтгэл ажлын ямар үе шатуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй вэ?

1. Байцааг хэд хэдэн баг цэцэгтэй болгон задлах шаардлагатай.
2. Одоо байцаа баг цэцэгтэй буцалж буй усанд нэмж, өмнө нь давсалсан байх ёстой.
3. 5 минут буцалгахыг зөвлөж байна.
4. Одоо та байцаа хаясан коландаас ус бүрэн урсах хүртэл хүлээх хэрэгтэй.
5. Энэ нь grater дээр бяслаг сараалжтай байхыг зөвлөж байна.
6. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөг, сараалжтай бяслаг, хуурай ургамлыг холино. Одоо гурил, давс нэмнэ.
7. Хайруулын өмнө байцаа баг цэцэгтэй зуурсан гурил нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл бага дулаан дээр тал бүр дээр хуурч ав.

Олон тогоочийн жорууд бас алдартай. Нэмж дурдахад тэд хүртээмж, хялбар байдалдаа сэтгэл хангалуун байдаг. Хамгийн гол нь функциональ олон тогоочийн бэлэн байдалд анхаарал тавих явдал юм.

Удаан агшаагчаар шатаасан байцаа: цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа

Өнгөөр ​​юу хийж болох вэ Дараах жорыг ашиглана уу.

Найрлага:

• байцаа: 600 грамм цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа;
• 100 грамм сараалжтай бяслаг: Швейцарь, Орос;
• 150 миллилитр тараг. Санал болгож буй өөхний агууламж 2.5% -иас эхэлдэг;
• цөцгийн тос;
• нэг халбага гурил;
• газрын чинжүү, давс.

Хоол хийх заавар:

1. Юуны өмнө та ашигласан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй.
2. Хоёуланг нь сайтар угааж, дараа нь жижиг баг цэцэгтэй болгон задлах хэрэгтэй. Уурын сагсанд байцаа нэмнэ. Усыг аяганд хийнэ. Дараа нь аяган дээр сагс суурилуулсан байна. "Steamer" горимд хоол хийхэд ойролцоогоор 10-12 минут шаардагдана.
3. Одоо байцаатай сав авахыг зөвлөж байна. Савнаас усыг суурилуулсан байх ёстой.
4. Хоол хийх дараагийн шат бол "Олон тогооч" горим юм. Температур нь 160 градус байх ёстой.
5. Олон тогоочийн аяганд 2.5% тараг, гурил, цөцгийн тосыг холино. Соусыг 3 минут орчим хутгах замаар хоол хийхийг зөвлөж байна.
6. Одоо хоёр төрлийн үрж жижиглэсэн бяслаг, чинжүү, давс нэмэх цаг болжээ. Нэг төрлийн тууштай байх шаардлагатай.
7. Соусанд байцаа нэмнэ.
8. "Multipovar" горимд 200 градусын температурт арван таван минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.

Эрүүл өглөөний цай: цэцэгт байцаа, тахианы махтай омлет

Цэцэгт байцааны хоолны дэглэмээс ямар хоол хийж болох вэ? Жингээ хасаж буй хүмүүст зориулсан хамгийн сайн өглөөний цай бол омлет юм. Хамгийн оновчтой хоол тэжээл, хамгийн их ашиг тустай байхын тулд цэцэгт байцаа, тахианы мах нэмсэн омлетыг хоол хийхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

• 2-3 өндөг;
• цэцэгт байцааны 0.5 толгой;
• 2 филе тахианы цээж(тослоггүй);
• давс чинжүү;
• Наранцэцгийн тосыг чидуны тосоор сольж болно.

Тохиромжтой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгохдоо анхаарал хандуулсны дараа та омлет хийж эхлэх боломжтой.

Юуны өмнө цэцэгт байцааг хэд хэдэн баг цэцэгтэй хувааж, буцалгахыг зөвлөж байна. Дараагийн шатанд та тахианы буланг хийж болно, аль болох нимгэн цохих хэрэгтэй. Гол ажил бол ашигласан махыг хурдан, өндөр чанартай шарсан мах юм. Хэрэв хүсвэл давс нэмж болно, гэхдээ илүүдэл давс нь биед шингэнийг үргэлж хадгалж байдаг тул хэмжүүрийг санах нь чухал юм.

Одоо та зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй: өндөг, давс, чинжүүг идэвхтэй зоддог. Энэ хольцонд тахианы буланг дүрж, дараа нь тал бүр дээр нь хуурч ав.

Байцаа чанаж дууссаны дараа өндөгний хольцонд дүрж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Үүний дараа та өндөгний хольцыг асгаж болно.

Одоо бүх найрлага нь бие биентэйгээ амжилттай шарсан байна. Энэ нь цангис, arugula нь бэлэн omelette цацаж нь зүйтэй юм.

Цэцэгт байцааны нухаш

Чанасан цэцэгт байцаагаар юу хийж болох вэ? Нухаш хийж үзээрэй. Энэ нь сэтгэл хангалуун, эрүүл байдаг.

Найрлага:

• сармисны хумс;
• 4 халбага цөцгийн тос;
• нэг шил тахианы шөл;
• давс, чинжүү, cumin, розмарин зэргийг амтлахыг зөвлөж байна.

Цэцэгт байцааны нухаш бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Үүнд ямар алхамууд багтсан бэ?

1. Сармисыг хальсалж, шарсан байх ёстой. Сармис зөөлөн болж, нимгэн царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой.
2. Нэг аяга руу хийнэ тахианы шөл. Дараа нь та жижиглэсэн цэцэгт байцаа нэмж болно. Үүнийг шөлөнд хийж 10-15 минутын турш жигнэх ёстой.
3. Байцаа зөөлөн болсны дараа шөлийг зайлуулж болно.
4. Чанасан цэцэгт байцаа, шарсан сармис, бүлээн цөцгийн тосыг хутгагчинд хийнэ. Амтлахын тулд нэн даруй халуун ногоо нэмэхийг зөвлөж байна. Бүх найрлагыг сайтар хутгана.

Одоо та нухсан цэцэгт байцааг туршиж үзээрэй, энэ нь ямар өвөрмөц болсныг ойлгож байна.

Хүнсний ногоотой шарсан цэцэгт байцаа

Эрүүл, хоолны дэглэмийн жор бол хүнсний ногоотой чанасан цэцэгт байцаа юм. Хоолны хамгийн их ашиг тусыг үл харгалзан бэлтгэхэд хорин минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Найрлага:

• цэцэгт байцааны дунд толгой;
• 2 улаан лооль;
• 250 грамм лаазалсан шош;
• хэдэн хумс сармис;
• 400 миллилитр улаан лоолийн оо;
• ургамлын тос;
• шинэхэн лаврын, хар чинжүү, давс (амсах болно).

Хоол хийх алхамууд:

1. Цэцэгт байцааг хэд хэдэн баг цэцэгт хуваахыг зөвлөж байна.
2. Хальсалсан сонгино нилээд жижиглэсэн хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой.
3. Хальсалсан улаан лооль нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Цэвэрлэх үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд тэдгээрийг буцалж буй усаар түлэхийг зөвлөж байна.
4. Цэвэр шинэхэн лаврын нилээд цавчихыг зөвлөж байна.
5. Одоо хайруулын тавган дээр чидуны тосонд сонгино, сармисыг хуурч авахыг зөвлөж байна. Үүний дараа та давс, хар чинжүү зэрэг хүссэн бүх амтлагчаа нэмж болно.
6. Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа, улаан лооль, шош тавихыг зөвлөж байна. Хүнсний ногоо нь улаан лоолийн оо, давс, чинжүүтэй бүрэн цутгаж байна. Хоол хийхэд дор хаяж 15 минут зарцуулдаг бөгөөд дараа нь байцаа зөөлөн тууштай байх ёстой.
7. AT ногооны шөллаврын нэмнэ.

Энэхүү хоол нь мэдээжийн хэрэг хамгийн сайхан сэтгэгдэл үлдээх болно!

Цэцэгт байцааг зөвхөн ногооны хачирт төдийгүй хоол хийхэд ашиглаж болно сонгодог салатууд. Үүнээс гадна, энэ тохиолдолд зохистой жор байдаг гэж үздэг.

Улаан лооль, өргөст хэмхтэй цэцэгт байцааны салат

Хэрэв танд цэцэгт байцаанаас ямар төрлийн салат хийж болох талаар асуулт байвал дараах жорыг ашиглаарай.

Найрлага:

• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• 2 өргөст хэмх;
• 2 хумс сармис;
• нэг шил интоорын улаан лооль;
• 6 халбага цөцгий.

Найрлага, хоолны процессын энгийн байдлаас үл хамааран бэлэн болсон тавагны сэтгэгдэл асар том байх болно.

1. Цэцэгт байцааг жижиг хэсгүүдэд хуваахыг зөвлөж байна.
2. Нилээд жижиглэсэн өргөст хэмхийг цэцэгт байцаанд нэмнэ.
3. Жижиглэсэн улаан лоолийг нийтлэг аяганд нэмнэ.
4. Буталсан сармис нэмнэ.
5. Цөцгий нь давс, чинжүү нь зүйтэй юм. Хэрэв хүсвэл сармис нэмж болно.
6. Цөцгий нь салат бэлтгэхэд ашиглагддаг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино.

Цэцэгт байцаа, өргөст хэмх, croutons-ийн салат

Хэрэв та цэцэгт байцаагаар юу хийж болох талаар гайхаж байгаа бол энэ амттай салатыг бэлдээрэй.

Найрлага:

• 1 өргөст хэмх;
• 2 аяга интоорын улаан лооль;
• хагас цэцэгт байцаа;
• 1 1/2 аяга улаан лууван;
• ойролцоогоор 100-150 грамм фета бяслаг (хувийн сонголтод анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна);
• оливын тос;
• жигнэмэг, чинжүү, давс - амсах болно.

1. Хүнсний ногоог сайтар угаах хэрэгтэй.
2. Улаан лоолийг хагасаар, өргөст хэмхийг хагас цагирагт, улаан лууванг дугуйлан, байцаа нь жижиг баг цэцэгтэй хуваагддаг.
3. Бүх ногоог хольж, croutons нэмнэ.
4. Хоол хийх зориулалттай амттай салатта давс, чинжүү, сараалжтай бяслаг, чидун тос хэрэглэх хэрэгтэй.

Салатыг хурдан бэлтгэх боломжтой боловч амт нь гайхалтай, эв найртай байх болно.

Чидун жимсний тос, сармистай чанасан цэцэгт байцаа

Чанасан байцаа нь түүний гайхалтай амт шинж чанарыг илчлэх өвөрмөц бүтээгдэхүүн байж болно. Энэ нь түүнд туслах болно оливын тос, сармис.

Найрлага:

• 600 грамм цэцэгт байцаа;
• хэдэн хумс сармис;
• дарсны цуу хэдэн халбага;
• 2-3 хоолны халбага оливын тос;
• давс, хар газрын чинжүү.

1. Cauliflower нь том баг цэцэгтэй урьдчилан задалж байна.
2. Усыг буцалгаж, дараа нь давсалсан байх ёстой. Давсалсан буцалж буй усанд байцаа хийж, дараа нь таван минутын турш өндөр дулаанаар хооллоорой. Зөөлөн болсны дараа та үүнийг авах хэрэгтэй.
3. Ус нь чангарч байна.
4. Чидун жимсний тос нь сармисны амтыг авах ёстой тул та эхлээд найрлагыг нь холих хэрэгтэй. Дараа нь та цэцэгт байцааны дээр оливын тос асгаж болно. Хэрэв хүсвэл дарсны цуу, нимбэгний шүүс хэрэглээрэй.
5. Таваг нь чинжүүтэй байх ёстой.

Чанасан цэцэгт байцаа нь сармисны тос, халуун ногоотой зохистой эмчилгээний ачаар өвөрмөц амтыг олж авах болно.

Цэцэгт байцаанаас гар урлал хийх боломж

Цэцэгт байцаанаас ямар гар урлал хийж болох вэ? Энэ нь тийм ч нийтлэг асуулт биш, гэхдээ аяга тавагны үзэсгэлэнтэй танилцуулгыг хайрлагчдын хувьд энэ нь нэлээд хамааралтай юм. Цэцэгт байцаанаас гар урлал бүтээхийн тулд та хонины энгийн бөгөөд сонирхолтой санааг хэрэгжүүлж болно. Ийм гар урлал нь гол хоолыг чимэглэх нь гарцаагүй. Үүнээс гадна хүүхдүүд гар урлалын ур чадвараа харуулах боломжтой болно.

Цэцэгт байцаанаас гар урлал хийх алхамууд:

1. Цэцэгт байцааг угааж, буцалгах хэрэгтэй. Цэцэглэлт нь хонины хэмжээг тодорхойлно.
2. Толгойн хувьд та том хар чидун хэрэгтэй. Хавсралтын хувьд шүдний оог уламжлалт байдлаар ашигладаг.
3. Чидун жимсний хажуу тал дээр та чихний хэлбэрээр жижиг хийсэх хэрэгтэй.
4. Вандуй эсвэл эрдэнэ шишээс та 2 нүд хийх хэрэгтэй. Чидунаас сурагчдыг бий болгох нь зүйтэй.
5. Чидуныг шүдний оо дээр зүүж, дараа нь хөл хэлбэрээр хэрэглэдэг. Зөвхөн хүчтэй барилга нь хурганы жинг амжилттай даах болно.

Амтат хоол, цэцэгт байцааны өвөрмөц гар урлал нь зөвхөн хоолны үйл явцын эхлэл юм ... Тэгвэл та хамгийн амттай хүнсний ногооны нэг дээр үндэслэн санаагаа хэрэгжүүлэх боломжтой.

Хүний хоолны дэглэм дэх хүнсний ногоо - зайлшгүй шаардлагатай хоол хүнс. Тэд бүрдүүлдэг зөв хооллолт, хоолны дэглэм, биед витамин, эслэг өгнө. Цэцэгт байцаа нь мэдээжийн хэрэг үл хамаарах зүйл биш бөгөөд олон ашигтай бодисын эх үүсвэр юм. Энэ ногооны 100 грамм нь 30 килокалори агуулдаг. Цэцэгт байцаанд уураг, өөх тос, нүүрс уснаас гадна хүний ​​биеийг тэжээдэг маш олон төрлийн амин дэм, бодис агуулагддаг.

• Байцаа нь ясыг бэхжүүлж, бодисын солилцоог сайжруулдаг фосфор агуулдаг.
• Магни нь бэхжүүлэхэд тусалдаг мэдрэлийн систем, бөөрний чулуу үүсэхээс сэргийлж, цусны даралтыг хэвийн болгодог.
• Үс, хумсны ургалтыг дэмжиж, дархлааг бэхжүүлдэг селен.
• Цусны чанарыг эрс сайжруулдаг зэс, төмөр. Яс, булчингийн тогтолцоог бэхжүүлдэг кальци, цайр.
• Бие дэх усны тэнцвэрийг хангадаг натри, харшлын урвалын эрсдлийг бууруулдаг манган.

Ашигтай бодисуудаас гадна "буржгар" байцаа нь A, B, C, E, K. PP, H бүлгийн витамин, хүнсний эслэг агуулсан байдаг.

Хоолны эслэг нь биеийг цэвэрлэж, илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг ба гэдэсний микрофлорыг сэргээдэг. Гэсэн хэдий ч олон давуу талыг үл харгалзан Зарим тохиолдолд цэцэгт байцаа нь хүний ​​биед гэмтэл учруулж болзошгүй.

Тулай, шээсний хүчил ихсэх, бамбай булчирхайн өвчин, бөөрний өвчин, харшил, цусны даралт ихсэх, бөөрний өвчин, цээж, хэвлийн хөндийд мэс засал хийлгэсний дараа энэ ногоог их хэмжээгээр хэрэглэхийг хориглоно.

Фото зурагтай алхам алхмаар хоол хийх жор

Цэцэгт байцааны янз бүрийн дулааны боловсруулалтаар Энэхүү хүнсний ногооны тусламжтайгаар та олон төрлийн хоол хийх боломжтой.. Ийм хоол нь хоолны дэглэм барих, жингээ хасах, мацаг барих, яг хэзээ хэрэглэхэд тохиромжтой эрүүл хооллолт(тухай дэлгэрэнгүй мэдээлэл хоолны дэглэмийн жорТа байцаанаас суралцаж болно). Цэцэгт байцааны хоол хийх нь хичнээн хялбар, амттай, үүнээс юу хурдан хийж болох талаар хэдэн зурагтай алхам алхмаар авч үзье.

Шөл

Энэхүү жор нь мацаг барьдаг хүмүүст төдийгүй цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой.

Энэхүү жорын дагуу буржгар ногооны шөл нь маш амттай, зөөлөн болж хувирна.

Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Цэцэгт байцаа (1 ширхэг).
• Төмс (2-4 ширхэг).
• Лууван (1 ширхэг).
• Сонгино (1-2 ширхэг).
• Лаазалсан эрдэнэ шиш (1 багц 200-250 гр), лаазалсан вандуйгаар сольж болно.
• Ургамлын тос (50 гр).
• Амтлахын тулд давс.
• Амтлах ногоон болон халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Эхлээд та төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хуваах хэрэгтэй.
2. Үүнийг 2.5 литр буцалж буй ус руу хийнэ.
3. Төмсийг чанаж байхдаа сонгино, лууваныг хальсалж угааж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
4. Сонгино, лууванаас шарсан мах хийх: найрлагыг нь ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр шидээд 5 минутын турш хутгана.
5. Байцаа угааж, цэцэг болгон хуваасан.
6. Төмс бэлэн болмогц эрдэнэ шиш, цэцэг, хайруулын тавган дээр шарж, давс хийж, халуун ногоо нэмээд 5 минут орчим буцалгана.
7. Бэлтгэсний дараа шөлийг 5-10 минутын турш исгэж, цөцгий, ургамлаар үйлчил.

Та цэцэгт байцааны шөлний жорын талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой.

Бид видео жорын дагуу цэцэгт байцааны шөл хийхийг санал болгож байна.

Салат

Салат гэх мэт ийм тавагны онцлог нь найрлага нь онцгой шаардлагагүй байдаг дулааны эмчилгээ, хүнсний ногоо нь тодорхой аргаар цавчихад хангалттай хялбар байдаг. Бага илчлэгтэй цэцэгт байцааны салат бэлтгэхийн тулд тэнд байх болно дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай:

• 400 гр цэцэгт байцаа.
• Интоорын улаан лооль (6-8 ширхэг).
• Өргөст хэмх (2 ширхэг).
• Болгарын чинжүү (1 ширхэг).
• 1 хумс сармис.
• Яншуйны хэд хэдэн мөчир.
• 1-2 tbsp. нимбэгний шүүс халбага.
• 3-4 ст. оливын тос халбага.
• Амтлахын тулд давс.

Хоол хийх:

1. Өргөст хэмх, чинжүү шоо болгон хуваасан (чинжүү өмнө нь үрийг нь цэвэрлэсэн), улаан лоолийг дөрөвний нэг болгон хуваасан.
2. Цэцэгт байцааг угааж, баг цэцэгт хувааж, хутгагчаар том үйрмэгтэй тууштай байх ёстой.
3. Үүний дараа бүх найрлагыг салат аяганд хийж, хольж, салатыг 10 минутын турш ханасан байлгана.
4. Хөнгөн витамины салат бэлэн боллоо.

Ийм салат нь биед маш их ашиг тус авчирч, витаминаар ханах болно.

Та янз бүрийн байцаатай салатыг хэрхэн хоол хийхийг сурч болно.

Бид видео жорын дагуу цэцэгт байцааны салат хийхийг санал болгож байна.

цөцгийтэй шөл

Уламжлалт шөлийг сонирхдоггүй хүмүүсийн хувьд цөцгийтэй шөл нь маш сайн гарц юм. Бэлтгэхэд хурдан, энэ шөл нь маш амттай, эрүүл байдаг.

Хоолны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр цэцэгт байцаа.
• Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс (4 ширхэг).
• Дундаж хэмжээ сонгино(2 ширхэг).
• Нэг хумс сармис.
• Шинэхэн яншуй (5-6 мөчир).
• 200 мл цөцгий.
• 1 ст. нэг халбага цөцгийн тос.
• Лаврын навч (1 навч).
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.
• Нэг аяга ус.

Хоол хийх:

1. Хальсалсан төмсөө жижиглэн хэрчиж, сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчиж, байцаагаа баг цэцэг болгон хувааж, яншуйг ишнээс нь салгаж, сармисаа хальсалж, цавчих.
2. Сармистай яншуй хайчилж, цөцгийн тосыг саванд хийж халааж, сонгино ил тод болтол нь хуурч (дунд гал дээр), дараа нь давс, чинжүү.
3. Хайруулын тавган дээр төмс нэмээд 2 минутын дараа ус нэмээд буцалгана.
4. Дараа нь булан навчаа нэмээд бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
5. Лаврын навчийг аваад цөцгий рүү хийнэ, цөцгийтэй хамт байцаа хийж, буцалгахгүйгээр 10-15 минутын турш (байцаа бэлэн болтол) буцалгана.
6. Болсоны дараа шөлийг хутгагчаар жигд болтол нухаш болгоно.
7. Хоолыг жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Цөцгийтэй цэцэгт байцааны шөл нь маш зөөлөн бөгөөд тэжээллэг байдаг.

Бид видео жорын дагуу өтгөн цэцэгт байцааны шөл хийхийг санал болгож байна.

Хоёр дахь зуурсан гуриланд шарсан

• Цэцэгт байцаа, байцааны толгой.
• 3-5 өндөг.
• 2-4 ст. халбага гурил.
• Нэг ба хагас халбага давс.
• Хагас халбага газрын чинжүү.
• Ургамлын тосыг (100-150 мл) цөцгийн тосоор сольж болно.

Хоол хийх:

1. Байцааны толгойг ишний дагуу хөндлөн огтолж, бага зэрэг давсалсан усанд 7-8 минут буцалгаж, шүүнэ.
2. Зуурмагийн хувьд өндөгийг үлдсэн давс, чинжүүтэй хамт цохиж, аажмаар гурил нэмж, жигд болтол холино.
3. Байцаагаа тохирох хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, зуурсан гурилдаа дүрж, бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав. Сайхан хооллоорой!

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та талхны үйрмэгийг ашиглаж болно (хүнсний ногоог хэрхэн яаж хоол хийх). талхны үйрмэг, уншина уу). Тэдгээрийг зуурмаг дээр нэмж болно. Ингэснээр байцаа шаржигнуур болно.

Зуурмагт цэцэгт байцааг эсэргүүцэх талаар илүү ихийг мэдэж, хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хийх талаар уншиж болно.

Бид видео жорын дагуу цэцэгт байцааны зуурмагаар хоол хийхийг санал болгож байна.

хүнсний ногооны чимэглэл

Танд хэрэгтэй болно:

• Цэцэгт байцаа.
• Цөцгийн тос.
• Давс.
• Ногоон байгууламж.

Хоол хийх:

1. Байцааг баг цэцэг болгон хувааж, зайлж угаана.
2. Ургамлаар чанасан байцаа цацаж, хайлсан цөцгийн тос хийнэ - та бэлэн боллоо!

Та цэцэгт байцааны хажуугийн тавагны талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой.

Солонгос зууш

Гайхамшигтай үнэртэй халуун ногоотой амтат зууш.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг цэцэгт байцаа.
• Болгарын чинжүү (3 ширхэг).
• Халуун чинжүү (2 ширхэг).
• Нэг лууван.
• Сармисын толгой.
• литр ус.
• Нэг баглаа яншуй.
• Нэг халбага кориандра.
• 200 гр цуу (9%).
• 50 гр ургамлын тос.
• 2 tbsp. давсны халбага.
• 150 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх:

1. Байцааны баг цэцэгтэй буцалгана, тэднийг хөргөнө.
2. Лууванг хальсалж угаана.
3. Устай саванд элсэн чихэр, давс, тос нэмээд буцалгана.
4. сараалжтай лууван, амтат чинжүүүргүй, тууз болгон хувааж, хурц - үрээр, цагираг болгон хуваасан.
5. Сармисаа хэрчиж, ургамлыг нь цавчих.
6. Маринадыг буцалгасны дараа түүнд бүх орц, байцаа нэмээд сайтар хольж, хөргөсний дараа 12 цагийн турш сэрүүн байлгана.
7. Зууш бэлэн боллоо.

Солонгос цэцэгт байцааг хэрхэн хоол хийх талаар уншина уу.

Бид видео жорын дагуу солонгос хэл дээр цэцэгт байцааны хоол хийхийг санал болгож байна.

Өөр юу хийж болох вэ, үүнийг хэрхэн энгийн аргаар хийх вэ?

Хэрэв туранхай болон цагаан хоолны жор нь хэт бага илчлэг, зөөлөн, тэжээллэг чанар муутай, эсвэл та зүгээр л мах хүсч байвал дээр дурдсан орцуудыг нэмж болно.

• Шөлта мах, эсвэл шампиньон эсвэл шиитаке мөөгөөр хоол хийж болно (байцааны шөлний талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой).
• AT салатта бусад ногоо, ургамлыг хялбархан нэмж болно. Жишээлбэл, ер бусын амтсалат лаврын, селөдерей, аругула өгөх болно. Хүнсний ногоогоос та цуккини эсвэл хаш нэмж болно - салат нь тэр даруй илчлэг, амтыг нэмнэ (та салатны жорын талаар илүү ихийг мэдэж болно).
• Бэлэн болсон цөцгийтэй шөл croutons-тай шарсан шампиньон нэмэх нь сайхан байдаг бөгөөд гахайн утсан мах нь шарсан эсвэл хатаасан цэцэгт байцаанд тохиромжтой.

Цэцэгт байцааны хажуугийн тавагны хувьд мах, загасны аль алинд нь үйлчилж болно. Цэцэгт байцаагаар хоол хийх олон сонголт байдаг - та аюулгүйгээр туршилт хийж болно.

Хэрхэн үйлчлэх вэ?

Хоолны бүтээлээ илгээх нь энгийн зүйл юм.

1. Шөлийг жижиглэсэн ургамал, croutons, өтгөн бальзамын соустай салат эсвэл цөцгийтэй амтлагчаар чимэглэж болно.
2. Базилик, dill, arugula навч нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар халуун хоол хийхэд тохиромжтой.
3. Цэцэгт байцааны хоол, ялангуяа халуун хоолыг сараалжтай бяслагаар цацаж болно, энэ нь амтыг нэмж, гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдах болно.
4. Хушга, нарс самар, самарны үйрмэг нь салатанд үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Цэцэгт байцаа нь зөвхөн шим тэжээлийн агуулах төдийгүй маш тэжээллэг төдийгүй илчлэг багатай, зөв ​​чанаж болгосон тохиолдолд гайхалтай амттай байдаг. Одоо бид "хурдан", амттай хоол хийж чадна гэдгээ мэддэг болсон. Амтлах, хоол хийх, цэцэгт байцааны хоолыг үзэх, идэх нь жинхэнэ таашаал юм.

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.