Сармистай цэцэгт байцааны шарсан махны жор. Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа: алхам алхмаар зурагтай жор. Шарсан цэцэгт байцаа: бяслаг, шампиньонтой жор

Цэцэгт байцаанд маш олон витамин, өвөрмөц бодисууд байдаг. аль болох их идэх ёстой гэж. Хүнсний ногоо нь бүхэл бүтэн гэр бүлд ашигтай боловч амттай хоол хийх нь үргэлж боломжгүй байдаг. Гэхдээ хайруулын тавган дээр, зөв ​​амтлагчтай, анхилуун үнэртэй цэцэгт байцааалдартай болж хувирна.

Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа хэрхэн амттай хоол хийх вэ? Үүнийг яг л тосонд хийж, гурил эсвэл бяслагны зуурмагт дүрж, бусад ногоо, хиам, мөөгтэй хамт шарж болно. Хэдийгээр таваг нь хууль тогтоомжид бүрэн нийцэхгүй байсан ч гэсэн хоолны дэглэмийн хоол, гэхдээ энэ нь таныг гайхалтай амтаар баярлуулж, ямар ч тохиолдолд маш их ашиг тусыг авчрах болно.

Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа - хоол хийх ерөнхий зарчим

Хоол хийхээс өмнө цэцэгт байцаа нь баг цэцэгтэй хуваагдах ёстой - нахиа. Хүйтэн усаар зайлахаа мартуузай, хэрэв байгаа бол катерпилларыг зайлуулна. Та нэн даруй хоол хийх эсвэл урьдчилан буцалгаж болно.

Энэ бол анхаарах ёстой гол асуудлын нэг юм. Цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай хоол хийх вэ: түүхий эсвэл анх удаа чанасан уу? Энэ бүхэн таны ямар үр дүнд хүрэхийг хүсч байгаагаас хамаарна. Чанасан байцаа нь зөөлөн, шүүслэг байх болно, тос нь их хэмжээгээр шингээхгүй, хэдхэн минутын дотор хоол хийх боломжтой болно. Түүхий цэцэгт байцаа нь шаржигнуур хэвээр байх боловч шарсан маханд удаан хугацаа шаардагдах тул илүү тэжээллэг байх болно.

Тиймээс байцаа нахиагаа хайруулын тавган дээр хаяхаасаа өмнө таван минутын турш хоол хийж болно. Хоол хийхдээ та бага зэрэг розмарин ус руу хаяж болно. Энэ амтлагч нь байцааны хурц амтыг арилгах болно.

Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа

Хайруулын тавган дээр шарсан цэцэгт байцааны хамгийн хялбар жор нь хамгийн бага найрлага шаарддаг. Үүнээс гадна танд цөцгийн тос, гурил, бага зэрэг давс хэрэгтэй.

Нэг килограмм цэцэгт байцаа;

Гурван халбага цагаан гурил;

Таван хоолны халбага ургамлын тос;

Гурван чимх дуртай халуун ногоо (заавал биш)

Байцааг баг цэцэг болгон задалж, угааж, хатааж бэлтгэж, таван минут буцалгасны дараа буцалгана.

Усыг зайлуулж, байцаа хөргөж, коландаар хатаана.

Гурилыг давс, халуун ногоотой холино.

Хайруулын тавган дээр тос асгаж, маш халуун халаана.

Байцаагаа гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр бүх талаас нь хоолны дуршилтай царцдас үүсэх хүртэл хуурна.

Breadcrumbs нь хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа

Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа хэрхэн амттай хоол хийх вэ? Мэдээжийн хэрэг, өндөг, талхны үйрмэгээс зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Ногоон ногооны тусламжтайгаар байцааны энэ хувилбарыг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь урам зоригтойгоор хүлээн авах болно.

Зургаан зуун грамм байцаа;

Нэг зуун грамм талхны үйрмэг;

Ургамлын тос;

Ногоон (заавал биш).

Байцааны сэрээг баг цэцэгтэй болгон задлана.

Нэг ба хагас литр ус буцалгаж, давс хийнэ.

Байцааны бөмбөгийг буцалж буй усанд хийж, таван минут буцалгана. Коланд руу цутгаж, хойш тавь.

Болгоомжтой, маш нарийн цавчих ногоон. Хэрэв шинэхэн dill байхгүй бол яншуй, лаврын, хатаасан ургамал эсвэл кориандра гэх мэт халуун ногоо авч болно.

Нэг аяга руу хийнэ талхны үйрмэг, ногоон болон холино.

Өндөгийг аяганд болгоомжтой хийнэ, давс, чинжүүтэй хольж, цохино.

Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Түүний хэмжээ нь байцааны зүсмэлийг дор хаяж гуравны нэгээр нь тосонд дүрэхэд хангалттай байх ёстой.

Коческиг эхлээд өндөг, дараа нь үйрмэг болгон дүрж, буцалж буй тосонд хуурна.

Бүх талаас нь алтан царцдас авахыг хичээж, бинкийг эргүүл.

Цөцгий, сармис эсвэл бусад соустай бие даасан таваг болгон үйлчил.

Зуурмаг нь хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа

Хэрэв та хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай цэцэгт байцаа хийх талаар бодож байгаа бол өөр нэг гайхалтай жор энд байна. Жинхэнэ зуурсан гурилтай хүнсний ногооны хэсгүүдийг сүүнд хуурч авах шаардлагатай болно.

Нэг килограмм жинтэй байцаатай жижиг сэрээ;

нэг зуун грамм цагаан гурил;

Хагас шил сүү;

Амтлахын тулд чинжүү, давс;

Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос - шаардлагатай бол

Байцааны цэцэгсийг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байхаар бэлтгэ.

Байцаа буцалж буй усанд хоёр минут буцалгаж эсвэл шинэхэн байлгана.

Зуурмагийг бэлтгэ. Нэгдүгээрт, өндөгийг давстай цохиж, дараа нь чинжүү нэмээд хэсэг хэсгээр нь гурил нэмж, бүх бөөгнөрөлийг задлахыг хичээ.

Зуурмагийг сүүгээр шингэлнэ. Тууштай байдал нь шингэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

Хайруулын тавган дээр тосоо халаана.

Зуурсан гуриланд байцаа дүрж, шаржигнуур болтол нь хуурна.

Бяслаг гэх мэт соустай хамт үйлчил.

Бяслагны зуурмаг дахь хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа

Бяслагны дурлагчдын хувьд цэцэгт байцааны хайруулын анхны аргыг бүтээжээ. Энэ нь амттай бяслагны зуурмагт ер бусын болж хувирдаг. Энэ жорын дагуу хайруулын тавган дээр амттай цэцэгт байцааг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Нэг килограмм байцаа нахиа;

нэг зуун грамм гурил;

Хагас шил шар айраг;

Хагас хатуу бяслаг зуун грамм;

Наран цэцгийн тос.

Дээр дурдсанчлан байцаа бэлтгэ.

Бяслагны хэсгийг нилээд сараалжтай болгоно.

Өндөгийг давс, гурилаар хутгана.

Зузаан зуурмагийг шар айргаар шингэлнэ (ямар ч бөөгнөрөл байх ёсгүй).

Өндөг-гурилын холимогт бяслагны үйрмэг нэмээд холино.

Өмнөх жортой адилаар их хэмжээний тосонд шарсан мах хийнэ.

Шар айрагтай амтлагч болгон үйлчилж эсвэл яг үүнтэй адил идээрэй.

Semolina бүхий хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа

Сытное ер бусын хоолманнатай цэцэгт байцаанаас гахайн банкинд нэмж болно анхны жор. Хайруулын тавган дээр амттай цэцэгт байцааг хэрхэн яаж хоол хийх талаар уншаад, жороо дахин давтаж, сайжруулахаа мартуузай.

Долоон зуун грамм байцаа;

Тавин грамм цэвэр үрийн шингэн;

Шилний сүүний гуравны нэг;

Давс чинжүү;

Хагас шил ус;

Хайруулын тавганд зориулсан тос.

Байцааг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хэт том хэсгүүдийг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа.

Байцаагаа гүн хайруулын тавган дээр тавьж, тос асгаж болохгүй.

Давс, усанд хийнэ, тагийг нь таглана.

Бүх ус дуусах хүртэл дунд зэргийн халуунд буцалгана.

Газрын тосыг асгаж, дулаан нэмж, байцаа хуурч ав.

Өндөгийг манна, сүү, давстай хольж, сэрээгээр сайтар цохино.

Холимог хайруулын тавган дээр хийнэ, нэн даруй хутгана, арван минутын турш хуурна. Байцааг бүх талаас нь хүрэн болгохыг хичээж, үе үе хутгана.

Та энэ гайхамшгийг бяслаг эсвэл сармистай амтлагчаар үйлчилж болно.

Хиам, хүнсний ногоо бүхий хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа

Халуун ногоотой махан хоолонд дурлагчдын хувьд шарсан байцааны маш сайн сонголт бол тамхи татдаг халуун ногоотой хиамтай ногооны шарсан мах юм. Хэрэв хиам байхгүй бол та ямар ч утсан мах эсвэл чанасан мах хэрэглэж болно. Энэхүү гайхамшигтай жорын дагуу хайруулын тавган дээр амттай цэцэгт байцааг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Маш энгийн бөгөөд хурдан.

Зургаан зуугаас долоон зуун грамм байцаа;

Нэг жижиг хаш;

Гурван зуун грамм тамхи татдаг хиам;

Нэг жижиг лууван;

Том сонгино;

Шинэ ургамал (дилл, лаврын, яншуй);

Хар чинжүү эсвэл холимог чинжүү;

Давс нарийн эсвэл дунд зэргийн нунтаглах;

Наранцэцгийн тос гурван халбага.

Өмнөх жороор тайлбарласны дагуу байцаа бэлтгэ. Цэцэглэлтийн хэсгүүд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх нь чухал бөгөөд ингэснээр тэд нэгэн зэрэг хоол хийх болно.

Хашыг жижиг шоо болгон хайчилж, давс цацаж, усаар бүрхэж, 15 минут байлгана.

Лууван хальсалж, grater том ширхэгтэй тал дээр сараалжтай.

Хальсалсан сонгино нилээд цавчих.

Дилл болон яншуйг маш нарийн хэрчиж хэрчинэ.

Утсан хиамыг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, халаана.

Сонгино, лууваныг халаасан тосонд хийж, хамт хуурна.

Хашыг зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана.

Таван минутын дараа хаш кубыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хольж, өөр таван минутын турш хуурна.

Гурван минутын турш дулаацуулж, хиам нэмнэ.

Байцааны өнхрүүлгийг тавь, холино.

Савны агуулгыг давсалж, чинжүү, ургамлаар цацна.

Хагас аяга ус хийнэ, тагийг нь таглаад ус уурших хүртэл буцалгана.

Хайруулын тавган дахь цэцэгт байцаа - Заль мэх ба ашигтай зөвлөмжүүд

• Та зөвхөн шинэ цэцэгт байцааны зуурмаг эсвэл талханд хуурч болно. Хэрэв та хөлдөөсөн бол энэ нь бас ажиллах болно. Koshki-г урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй: тэд зүгээр л буцалж буй усанд хаяж, таван минутын турш халаана. Тэдгээрийг нүхтэй халбагаар гаргаж аваад хатааж, шинэ байцаатай адил үндсэн жорын дагуу ашиглахад л үлддэг.
• Байцааны навч, баг цэцэгтэй, ялангуяа зах зээл дээр худалдаж авсан эсвэл өөрийн талбай дээр ургадаг катерпиллар байдаг. Тэднээс салахын тулд та байцааны толгойг давстай усанд буулгах хэрэгтэй. Уусмалыг нэг литр ус тутамд халбагаар бэлтгэнэ. Шавж нэгээс хоёр минутын дотор гарч ирнэ. Байцаа урсгал усаар угааж, жорын дагуу хэрэглэж болно.
• Хайруулын тавган дээр амттай цэцэгт байцаа хэрхэн хоол хийхийг мэдэх нь хангалтгүй, та үүнийг зөв хийх чадвартай байх хэрэгтэй. Хэрэв та талхтай эсвэл зуурсан жор хэрэглэхийг хүсвэл копсын хөлийг таслах шаардлагагүй. Тэдний хувьд та гурил эсвэл зуурсан гуриланд дүрж, баг цэцэгтэй барьж болно. Хэрвээ хөл нь таслагдсан бол энэ нь хамаагүй. Зүссэн хэсгийг нь сэрээгээр цоолж, зуурч ав.
• Зуурмаг дахь байцаа нь тосыг сайтар халааж, дунд зэргийн дулаан дээр шарсан байх ёстой. Үүнийг амттай болгохын тулд та тосыг хэмнэж чадахгүй. Хэрэв байцаа ердийн аргаар талхгүйгээр шарсан бол процесс нь өөр байх ёстой. Нэгдүгээрт, гал нь хүчтэй (байцаа дээр хоолны дуршилтай царцдас үүсдэг), дараа нь хамгийн бага, ингэснээр байцаа зөөлрөх болно.

Цагаан байцаанаас ялгаатай нь цэцэгт байцаа нь хоёр дахин их витамин агуулдаг тул хүүхэд, хүүхдүүдэд тохиромжтой. хоолны дэглэмийн цэс. Зарим гэрийн эзэгтэй нар ийм ногоог үл тоомсорлодог ч цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг мэддэггүй.

Өндөгтэй цэцэгт байцаа

Өндөгтэй цэцэгт байцаа нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог хурдан бөгөөд амттай болгох хамгийн хялбар арга юм. Ийм хоолыг ямар ч соустай эсвэл мах, махан бөмбөлөгний хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно.

Найрлага:

• 300 гр цэцэгт байцаа;
• 2 өндөг;
• амтлах давс, халуун ногоо;
• 2 хумс сармис;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх:

• Бид цэцэгт байцааны сэрээ угааж, баг цэцэгтэй болгон задалж, саванд хийж, усаар дүүргээд буцалгасны дараа 5-7 минутын турш хооллоорой. Цэцэглэлтийн дараа бид шигшүүр рүү шилжүүлж, хатаана.
• Хэрэв давхар бойлер байгаа бол хүнсний ногоог уураар жигнэх нь дээр, ингэснээр илүү их шим тэжээлийг хадгалах болно.
• Бид өндөгийг аяганд хийж, дарагдсан сармисны хумс, давс, Provence ургамал гэх мэт халуун ногоо нэмнэ. Гөлгөр болтол сэгсэрнэ.
• Одоо өндөгний хольцтой цэцэгсийг асгаж, холино.
• Бид үүнийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавиад алтан шаргал өнгөтэй болтол тос, хуурч ав.

• Бид эхлээд бэлэн хүнсний ногоог салфетка дээр тавьж, илүүдэл өөх тосыг арилгаж, дараа нь тэр даруй ширээн дээр үйлчилнэ.
• Амттай, эрүүл хоол бэлтгэхийн тулд бид дунд зэргийн хэмжээтэй цэцэгт байцааны сэрээ, ногоон навч, цагаан, цэвэр баг цэцэгтэй сонгодог. Байцааны толгой нь уян хатан байх ёстой, гэхдээ хүнд биш.

Бяслагны зуурмаг дахь цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцааг хурдан бөгөөд амттай хоол хийх хамгийн алдартай арга бол зуурмаг дээр хайруулын тавган дээр хуурч авах явдал юм. Та үүнд зориулж ямар ч зуурсан гурил бэлтгэж болно, гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар бяслагны талханд маш амттай болдог гэдгийг тэмдэглэжээ.

Найрлага:

• 1 кг цэцэгт байцаа;
• 1.5 ст. л. гурил;
• 4 тахианы өндөг;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• амсах болно яншуй;
• амт нь давс, чинжүү;
• нунтагласан сармис;
• улаан чинжүү;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх:

• Бид цэцэгт байцааны бэлтгэсэн сэрээийг баг цэцэгтэй болгон задалж, давсалсан усанд 5-7 минут буцалгана. Илүүдэл шингэн нь хүнсний ногоог орхихын тулд бид коланд руу хэвтэж байна.

• Энэ үед бяслаг сараалжтай болгоно. Өндөгийг аяганд хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд сэгсэрнэ.
• Үүний дараа бид өндөгний холимог руу бяслаг, нилээд жижиглэсэн яншуй, түүнчлэн паприка, чинжүү, нунтагласан сармисыг амтлахын тулд илгээдэг.
• Гурилаар баг цэцэг цацаж, зуурсан гурил руу шилжүүлж, холино.

• Алтан хүртэл халуун тос нь хайруулын тавган дээр зуурсан гурил дахь байцаа хуурч.
• Буцалсан байцаа сайн хатаасан байх ёстой, эс тэгвээс зуурсан гурил нь баг цэцэгтэй наалдахгүй бөгөөд хайруулын явцад зүгээр л унах болно.

Талхны үйрмэгээр шарсан цэцэгт байцаа

Та цэцэгт байцааг зуурмаг болон энгийн талхны үйрмэгээр хайруулын тавган дээр хурдан, амттай хоол хийж болно. Хүнсний ногоо нь зөвхөн амттай төдийгүй шаржигнуур юм.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа;
• талхны үйрмэг;
• Лаврын навч;
• селөдерей иш;
• анхилуун амтлагч;
• ургамлын тос.

Хоол хийх:

• Устай саванд нэг ишийг селөдерей хийнэ, галд хийнэ.
• Хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалгасны дараа бэлтгэсэн цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй тавина.
• Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө 5-7 минутын турш чанаж, хүнсний ногоо дээр булан навч, хэдэн вандуй нэмнэ.

• Бид чанасан байцаа шигшүүр рүү шилжүүлж, бага зэрэг хөргөнө.

• Хуурай хайруулын тавган дээр жигнэмэгийг бага зэрэг хатааж, тусдаа саванд хийнэ.
• Одоо бид баг цэцэгтэй бүх шаардлагагүй зүйлийг таслаж, зөвхөн цэцэг үлдээдэг.

• Бид үүнийг халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийж, алтан хүрэн хүртэл хуурч, дараа нь талхны үйрмэгээр цацаж, хольж, хэдэн минут хуурч, та таваг ширээн дээр үйлчилж болно.

Байцаа хоол хийхээс өмнө давсалсан усанд 20 минутын турш баг цэцэгтэй байх нь дээр. Энэ нь баг цэцэг дотор байж болох хүнсний ногоогоос катерпиллар, өтийг арилгах болно. Бүх "урилгагүй зочид" зүгээр л гадаргуу дээр хөвөх болно.

Та хайртай хүмүүстээ цэцэгт байцааны хоол хийж өгдөг үү?
Санал өгөх

Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоотой цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцаа нь янз бүрийн ногоотой сайн зохицдог тул хайруулын тавган дээр та эрүүл хоолыг хурдан, амттай хийж болно. Шарсан байцаахүнсний ногоотой хамт хачир болон бие даасан таваг болгон үйлчилж болно.

Найрлага:

• 700 гр цэцэгт байцаа;
• 7-8 улаан лооль;
• 3 сонгино;
• 2-3 хумс сармис;
• 1 баглаа яншуй;
• амт нь давс, чинжүү;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх:

• Бид өнгөт ногооны баг цэцгийг буцалж буй давсалсан устай саванд хийнэ. Хүнсний ногоо жигнэсэн хэвээр байх тул богино хугацаанд, яг 2-3 минутын турш хооллоорой.
• Бид улаан лоолийг шоо болгон хувааж, сармисыг нилээд цавчих, сонгино жижиг шоо болгон жижиглэсэн.

• Одоо бид хайруулын тавган дээр тосыг халааж, сонгино ногоо дамжуулж, дараа нь байцаа тарааж, бага зэрэг хуурч ав.
• Дараа нь бид улаан лоолийг илгээж, хольж, таган дор 7-8 минутын турш буцалгана.

• Дараа нь халуун ногоо, сармис, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмээд хольж, байцаа бүрэн бэлэн болтол буцалгана.
• Хоол хийхэд та хөлдөөсөн байцаа ашиглаж болно, бид тэр даруй уутнаас нь хайруулын тавган дээр хийнэ.

Цэцэгт байцааны котлетууд

Цэцэгт байцаанаас та хайруулын тавган дээр котлетуудыг хурдан бөгөөд амттай хуурч болно. Ийм хоол хийж үзсэнийхээ дараа тэдгээрийг энгийн ногоогоор хийсэн гэдэгт итгэхгүй байх болно. Мөн та ногооны котлетыг зуны улиралд болон бусад аль ч улиралд хоол хийж болно, учир нь цэцэгт байцаа нь жилийн турш дэлгүүрт зарагддаг.

Найрлага:

• 1 кг байцаа;
• 2 тахианы өндөг;
• 100 гр гурил;
• Диллийн 3-4 мөчир;
• талхны үйрмэг;
• амт нь давс, чинжүү;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх:

• Шүхэрт задалсан цэцэгт байцааны толгойг давсалсан усанд дэвтээж, 2-3 минутын дараа буцалгаад коланд руу хийнэ.

• Цэцэг бага зэрэг хөргөсний дараа бид тэдгээрийг гараараа эсвэл сэрээгээр арвайн хэмжээтэй үр тариа болгон задална.

• Одоо жижиглэсэн ногоо руу өндөг хийнэ, нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү нэмнэ, хэрэв хүсвэл та бусад халуун ногоо нэмж болно.

• Мөн гурил нэмж, хольж, үр дүнд нь татсан ногоог ширээн дээр үлдээхээ мартуузай, ингэснээр гурил наалдамхай болно.
• Одоо бид котлет үүсгэж, талхны үйрмэгээр бүрхэж, халуун тосоор хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тал бүр дээр 3 минут орчим шарна.

• Хэрэв хүсвэл сармисыг жижиглэсэн цэцэгт байцаанд нэмж, яншуйг dill-ээр сольж болно.

Мөөгтэй цэцэгт байцаа

Та цэцэгт байцааг хурдан бөгөөд хялбараар хуурч болно. Хоол нь амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Мацаг барих эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа;
• 400 гр мөөг;
• амт нь давс, чинжүү;
• 1.5 ст. л. цөцгий;
• ургамлын тос.

Хоол хийх:

• Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хуурч бэлэн болтол нь аяга руу шилжүүлнэ.

• Одоо хайруулын тавган дээр тос нэмж, цэцэгт байцааны баг цэцэг нэмнэ, та эхлээд буцалгах шаардлагагүй. Хутгаж, таглаад 10 минут буцалгана.

• Үүний дараа байцаа дээр цөцгий, мөөг нэмээд хольж, хэдэн минут хуурч ав.
• Дараа нь тагийг нь таглаад галыг унтрааж, таваг 10 минутын турш исгэж орхи.

• Дараа нь тавган дээр тавиад жижиглэсэн dill цацаж, үйлчилнэ.
• Мөөгийг анхилуун үнэртэй болгохын тулд бага хэмжээний тос нэмээд хуурна. Хэрэв хайруулын тавган дээр сайн байвал тосыг бүрэн орхиж болно.Тэгвэл мөөг нь үнэхээр шарсан, чанаж биш, мөөгний амтыг хадгалах боломжтой болно.

Татсан махтай Туркийн цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцааг олон оронд чанаж болгосон. Энэ ногоог Туркт маш их хайрладаг бөгөөд татсан мах нэмсэн хайруулын тавган дээр шууд шарсан байдаг. Хоол нь амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг тул бид энэ жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа;
• 1 сонгино;
• 300 гр татсан мах;
• 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
• давс, хар чинжүү амтлах;
• улаан чинжүү нь сонголттой.

Хоол хийх:

• Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Хайруулын хувьд та ямар ч тос хэрэглэж болно, гэхдээ цөцгийн тос дээр илүү амттай болдог.
• Дараа нь татсан махыг сонгино ногоонд нэмнэ. Махны дотор талыг амталж авч болно, гэхдээ хэрэв бид Турк хоолны тухай ярьж байгаа бол энэ улсад маханд чанаж хийдэггүй тул гахайн мах хэрэглэдэггүй.

• Сонгино татсан махтай хольж, бараг бэлэн болтол нь хуурч ав.
• Энэ үед цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг ус хийнэ, тагийг нь таглаад галд хийнэ.

• Татсан мах эсвэл бага зэрэг улаан лоолийн оо нэмнэ Улаан Лоолийн сүмс, бага зэрэг халуун ногоо нэмэхийн тулд давс, хар, хүсвэл улаан чинжүү нэмээд холино.

• Байцаа зөөлөн болмогц бид махны соусыг шилжүүлж, хольж, таган дор 40 минут буцалгана.
• Цэцэгт байцааг буцалгахдаа давснаас гадна бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж болно, энэ нь байцаа цагаан өнгийг хадгалах боломжийг олгоно.

Амттай цэцэгт байцааны шарсан мах

Та цэцэгт байцаанаас бин хуурч болно. Хоол нь зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Эрүүл өглөөний цайнд тохиромжтой.

Найрлага:

• 250 гр цэцэгт байцаа;
• 1 хумс сармис;
• 30 гр гурил;
• 1 өндөг;
• 30 гр бяслаг;
• dill, халуун ногоо.

Хоол хийх:

• Цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй усаар асгаж, бага зэрэг давс нэмээд 5 минут буцалгасны дараа хооллоорой.
• Дараа нь бид хүнсний ногоог хүйтэн устай аяга руу шилжүүлж, 1 минутын дараа шингэнийг зайлуулна.
• Одоо бид баг цэцэгтэй жижиг үйрмэг болгон нунтаглаж, нарийн grater дээр сараалжтай бяслаг нэмж, нилээд жижиглэсэн dill, сармис нэмж, халуун ногоо, гурил нэмж, өндөг нь зоддог.
• Бүх найрлагыг сайтар хольж, халбагаар үүссэн зуурсан гурилаа халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
• Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, цөцгий эсвэл бусад соустай хамт үйлчил.
• Хэрэв хүсвэл бин нь ногоон вандуй, цуккини эсвэл төмс нэмээд шарсан байж болно.

Цэцэгт байцааг зөвхөн хайруулын тавган дээр төдийгүй олон төрлийн найрлагатай зууханд жигнэх нь хурдан бөгөөд амттай болно. Мөн таашаал авах ашигтай ногооөвлийн улиралд та үүнийг хэрхэн зөв хөлдөөх талаар мэдэх хэрэгтэй. Энэ баг цэцэг нь нэмж, усанд 3 минут буцалгана нимбэгийн хүчил, ингэснээр хүнсний ногоо харанхуйлахгүй. Хатсаны дараа уутанд хийж хөлдөөнө.

Цэцэгт байцаа нь хоол хийхэд маш их алдартай байдаг. Энэ нь зууханд жигнэж, шарсан, даршилсан, чанаж болгосон өргөн хэрэглээний хүнсний ногоо юм. Бид нийтлэлд цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай хуурахыг танд хэлэх болно. Та тэмдэглэлийн дэвтэртэй үзэг авч, өөртөө зориулж жор бичиж болно.

Цэцэгт байцаа нь илчлэг багатай, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ шалтгааны улмаас янз бүрийн хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ нь биед шаардлагатай витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Цагаан байцаанаас ялгаатай нь түүний найрлага нь илүү баялаг юм. Зөв боловсруулалт хийснээр бүх ашигтай шинж чанарууд нь хадгалагдана. Энэ ногооны үр шимийг хүртэхийн тулд та түүний бэлтгэлийн зарим нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, чанасан хэлбэрээр энэ нь туйлын амтгүй байдаг. Гэхдээ өөр хүнтэй дулааны эмчилгээянз бүрийн найрлагатай хослуулан амт нь өөрчлөгддөг. Цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай шарсан тухай жортой танилцахаасаа өмнө түүнийг бэлтгэх үндсэн дүрмийг сурах хэрэгтэй.

Алхам алхмаар видео жор

Ерөнхий дүрмүүд

Хайруулын хувьд шинэхэн болон хөлдөөсөн цэцэгт байцааны аль алиныг нь хэрэглэдэг. Хоол хийхээс өмнө гэсгээхгүй, тэр даруй буцалж буй усанд дүрж, хоёр минут буцалгаж, шинэхэн - 5 минут буцалгана.

Хүнсний ногоо эрүүл байхын тулд чанарт нь анхаарах хэрэгтэй. Зах зээл дээр зарагддаг байцаа үргэлж хажуугийн навчтай байдаг. Тэд ногоон, шинэхэн байх ёстой. хар толбобайцааны толгой дээр - ялзрах эхний үе шат нь байцааг хурдан ашиглах боломжгүй болгодог.

Олон жорын хувьд цэцэгт байцааг чанаж болгосон. Урьдчилан хоол хийхгүйгээр шарж болно, гэхдээ илүү их цаг хугацаа шаардагдана.

Хэрэв зуурсан гурилыг ашиглах ёстой бол баг цэцэгтэй хөлийг таслахгүй. Энэ хэлбэрээр тэдгээрийг хоол хийх, идэх нь илүү тохиромжтой бөгөөд баг цэцэгтэй энэ хэлбэр нь гоо зүйн хувьд илүү тааламжтай харагдаж байна.

Хайруулын явцад та температурыг тохируулах хэрэгтэй. Эхний хэдэн минутанд гал нь хүчтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр хэсгүүд нь үзэсгэлэнтэй алтан царцдастай болж, дараа нь тэдгээрийг багасгаж, таваг бэлэн байдалд хүргэнэ. Энэ бэлтгэл нь 15 минут болно.

Бүтээгдэхүүний гадаад шинж чанар

Хоол хийхдээ цэцэгт байцаа нь зөвхөн амт, амтаараа төдийгүй дуртай байдаг ашигтай шинж чанарууд. Үүнээс хийсэн аяга таваг нь үзэсгэлэнтэй, анхны бөгөөд энэ нь эргээд ширээ засахад маш их тус болдог.

Ургамлын хоол хүнсэнд хэрэглэдэг хэсэг нь иштэй бөгөөд нэг толгойд цуглуулсан хэд хэдэн баг цэцэгтэй байдаг. Тэд тус бүр нь нэг хөл болж хувирдаг хэд хэдэн зузаан иштэй долгионтой малгай юм. By Гадаад төрхбие даасан баг цэцэг нь долгионы мөөгтэй төстэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч ургамлын ийм өвөрмөц бүтэц нь янз бүрийн шавьжийг баг цэцэг хооронд тусгаарлагдсан газар хэвтүүлэх боломжийг олгодог. Тиймээс амттай хоол бэлтгэхийн өмнө байцааны толгойг урьдчилан эмчилдэг. Доор хүргэж байна Дэлгэрэнгүй тодорхойлолтзуурмаг ашиглан ийм үйлдэл хийх.

Хоол хийх хялбар арга

Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцааны шарсан мах ямар амттай вэ? Алхам алхмаар жордоор үзүүлэв:

1. Хүнсний ногоог урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
2. Байцааны толгойг 15-20 минутын турш давсалсан устай саванд хийнэ. Ус нь байцаа цэцэрлэгт байх хугацаандаа шингээж чадах хуримтлагдсан нитратыг шингээдэг. Энэ нь мөн дотор нь баригдсан шавжийг зугтах боломжийг олгоно.
3. Баг цэцэг болгон задалсан байцаагаа давсалсан буцалж буй усанд дүрж, ойролцоогоор 4 минутын турш хооллоорой. Хэт чанасан бүтээгдэхүүн нь хоолны шинж чанараа алдаж, зөөлөн, амтгүй болдог. Хүнсний ногоо нь шарж байх ёстой тул хэт том баг цэцэгтэй хагасыг нь хасах нь дээр.
4. Нүхтэй халбага ашиглан байцааны чанасан хэсгүүдийг аваад зөөлрүүлэхгүйгээр шууд хүйтэн усанд нэг минутын турш буулгана. Дараа нь шигшүүр дээр тарааж, хатах хүртэл хүлээнэ үү.
5. Гурилыг шигшиж, бусад хуурай найрлагатай холино. Бусад амтлагчийг өөрийн үзэмжээр нэмж болно.
6. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар сайтар цохиж, аажмаар гурил нэмнэ. Үүний зэрэгцээ бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд хольцыг үргэлжлүүлэн цохих хэрэгтэй.
7. Сүүг сайтар хольсон масс руу хийнэ, ингэснээр түүний тууштай байдал нь цөцгийтэй төстэй болно.
8. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, сайтар халаана.
9. Зуурмаг болгон хэсэг бүрийг бүх талаас нь дүрнэ. Байцаа нь бин эсвэл котлеттай ижил аргаар шарсан байна. Хэрэв та үүнийг слайдаар асгавал зохих үр дүн гарахгүй бөгөөд энэ нь зөв шарж чадахгүй болно. Заримдаа хэсэг хэсгүүдийг гурван тал дээр хуурах шаардлагатай болдог, энэ нь бүгд хэлбэрээс хамаарна.

Цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай болгох талаар бодохын өмнө та дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй: 1 кг байцаа, 4 өндөг, 200 мл сүү, 200 гр гурил, наранцэцгийн тос, шаардлагатай халуун ногоо. Гэхдээ хэрэв та сүүний оронд цөцгий нэмбэл зуурсан гурил нь бага зэрэг хурц болж, илүү зөөлөн, зөөлөн болно.

өндөгтэй байцаа

Өндөгтэй цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хуурах нь ямар амттай вэ? Өглөөний цай бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүйн тулд та баг цэцэгийг хагас болгосон хүртэл буцалгаж, хөргөгчинд хадгалж болно.

• өндөг - 2 ширхэг.;
• маргарин - 25 гр;
• байцаа - 200 гр;
• ургамал, давс, ургамал, чинжүү - амсах болно.

1. Цэцэг бүрийг 4 хэсэг болгон хуваасан. Цөцгийн тос хайлж дуусмагц тэдгээрийг хайруулын тавган дээр тавьдаг.
2. Зодуулсан өндөг нь бусад найрлагатай холилдож, байцааны хэсгүүдэд жигд цутгаж байна.
3. Хайруулын тавган дээр нэн даруй таглааг таглаж, зөөлөн болтол дунд зэргийн температурт шарсан байна.
4. Омлетыг халуунаар нь хамгийн сайн хэрэглэдэг. Үүнийг цөцгийтэй амтлагчаар амталж болно. Хэрвээ улаан лооль, яншуйны зүсмэлүүдээр гоё сайхан чимэглэсэн бол хоол нь илүү дур булаам харагдах болно.

Шилдэг жор

Хүнсний ногоо, махыг хослуулахаас илүү юу байх вэ?! Мөн энэ сайхан хоолоор цэцэгт байцаа хийх нь онцгой тохиолдол биш юм. Түүнээс гадна шувууны мах ч гарч ирж болно. Ийм хоол нь үндсэн хоол болж, маш тэжээллэг байдаг. Ийм хоёр жорыг доор тайлбарлав.

Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцааны шарсан мах ямар амттай вэ? Шилдэг жор:

• Тахианы махтай байцаа. Тахианы хөхний чанасан, бэлтгэсэн байцаа баг цэцэгтэй тэнцүү хэмжээгээр авч, шоо болгон бууруулсан байна. Гүн хайруулын тавган дээр ийм хоол хийх нь сайн хэрэг. Найрлагыг нь халуун тосонд хийж, өндөр дулаанаар шарж, эцэст нь бяслагаар цацна. Бэлэн таваг нь янз бүрийн сүмстэй хослуулсан эсвэл карри, паприка, газрын чинжүү гэх мэт халуун ногоотой байдаг.
• Татсан байцаа. Байцааны хэсгүүдийг бага зэрэг шарж, дараа нь татсан махыг хийж, таваг нь дунд зэргийн халуунд чанаж болгосон. Зуухнаас гаргахаас 3 минутын өмнө кетчуп хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Мөөгтэй хувилбар

Хэрэв байшинд мөөг байгаа бол цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хуурах нь ямар амттай болохыг бодож болно. Энэ хоол хийх жор нь маш энгийн боловч амт нь маш сайн байдаг. Махны хувьд мөөгтэй байцаа нь нэмэлт хоолгүйгээр үйлчилж болно.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй: ургамлын тос, 400 гр мөөг, 800 гр байцаа баг цэцэг, 2 жижиг сонгино, 1 том лууван, 50 мл майонез (цөцгий), газрын хар чинжүү.

1. Мөөгийг хайруулын тавган дээр тавьж, бүх шингэн нь гарч ирэх хүртэл өндөр дулаанаар хадгална.
2. Газрын тос нэмээд нэн даруй сонгино, чанасан байцаатай лууван нэмнэ.
3. Таваг бэлэн болмогц цөцгий, ууранд хийнэ, өөр 3 минутын турш жигнэж, давсалж, амтлагчаар цацна.

Цөцгийтэй цуунд

Цөцгийтэй хослуулан таваг бэлтгэхийн тулд байцаа буцалгаж болохгүй, харин зүгээр л буцалж буй усаар асгаж болно. Хурдан бэлдэж байна. Жижиглэсэн байцаа хэсгүүд нь өндөр температурт их хэмжээний тосонд шарсан байна. Тэд амттай, гүн шарсан төмс шиг харагдах ёстой.

Бэлэн хоолыг доор тайлбарласан цөцгий соусаар амтлана.

Бусад жор

Гар дээр байгаа бүтээгдэхүүнээс хамааран цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай болгох талаар бодож болно. Жор нь дараах байдалтай байж болно.

1. 0.5 кг байцаа баг цэцэгтэй, 1 дунд лууван, 1 сонгино мах бутлуурын дотор мушгина.
2. Холигч эсвэл хүнсний процессор ашиглан бяслагийг нунтаглаж, бэлэн масс руу хийнэ.
3. 2 өндөг зодоод 60 гр гурил хийж хутгаад амтлагчаа нэмнэ.
4. Үр хольцыг сайтар хольж, үүнээс бин хийж, ургамлын тосонд хуурч ав.

Хэрэв бид хайруулын тавган дээр цэцэгт байцааны хайруулын тавган дээр хэр амттай шарсан талаар үргэлжлүүлэн ярих юм бол төмс нэмсэн жор нь сонгодог бөгөөд тохиромжтой сонголт юм. Энэ тохиолдолд эх үр тариа хагас болгосон хүртэл шарсан байх ёстой, дараа нь хүнсний ногоо нэмнэ.

Өвлийн улиралд хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн нь маш их тус болно. Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцааны шарсан мах ямар амттай вэ? Хэрвээ талхны үйрмэгээр талхалж, шарсан бол энэ нь шаржигнууртай царцдастай гайхалтай хоол болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар татсан мах бэлтгэхдээ хөлдөөсөн баг цэцэг нэмж, котлет хуурч өгдөг. Хэрэв бусад хөлдөөсөн ногоо байгаа бол тэдгээрийг хамт хуурч, нэмэлт хоол болгон үйлчилж болно. Бүх төрлийн боолт, кетчуп нь тэдэнд өвөрмөц амт өгөх болно.

Бид цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай шарсан болохыг олж мэдэв. Одоо энэ хоолонд зориулсан сүмсийг зөв бэлтгэх талаар ярилцъя. Ийм хоолны бүтээлийн хурц, өвөрмөц амт нь ихэвчлэн шарсан байцааг нөхөж чаддаг.

Цөцгийтэй боолт. 200 мл цөцгийн хувьд 2 хумс сармис, жижиглэсэн ургамал, чинжүү, давсны холимог авна. Бүгдийг сайтар хольж, бэлэн хоолыг амтлахад ашигладаг.

Бяслагны соус. 100 мл цөцгий, 60 мл майонез, 20 мл алимны цуу холино. Холимог зодож, 200 гр буталсан боловсруулсан бяслаг нэмнэ.

Гичтэй соус. 200 мл оливын тосны хувьд 100 мл гич, 50 мл дарсны цуу авна. Давс, чинжүү бага зэрэг хийгээд сумс бэлэн болно. Ширээн дээр нэмэлт сонголт болгон үйлчил.

Эцэст нь

Таны харж байгаагаар маш олон төрлийн батлагдсан, ер бусын жор байдаг. Хоол хийх олон эх сурвалжууд байдаг. Түүгээр ч барахгүй гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн төсөөллийг холбож, цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн сайхан хуурахыг олж мэдэх боломжтой. Өгүүлэлд үзүүлсэн гэрэл зургууд нь ийм тэжээллэг, сайхан зохион байгуулалтад тусална амттай хоол хүнс.

Цэцэгт байцаа бол хамгийн ашигтай хүнсний ногооны ургамал юм. Ийм бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай хэдий ч халуунд өртсөн ч алдагдахгүй маш их хэмжээний витамин, шим тэжээл агуулдаг. Ийм ногоо нь янз бүрийн аяга тавагны үндэс болдог тул олон гэрийн эзэгтэй нар хайруулын тавган дээр амттай цэцэгт байцааг хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуултыг сонирхож байна.

Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Хайруулын хувьд та шинэхэн байцаа сонгох хэрэгтэй бөгөөд навч нь ногоон, шинэхэн байдаг. Цэцэг дээр хатаасан навч, сэжигтэй цэгүүдтэй байцаа хэрэглэж болохгүй.

Найрлага:

• 0.650 кг баг цэцэг (цэцэгт байцаанаас);
• 1-2 хумс сармис (заавал биш)
• амтлах давс.

Хоол хийх:

1. Шинэ цэцэгт байцааны сэрээ хэсэг болгон (баг цэцэг) ангилж, буцалсан ус руу хийнэ, дахин буцалгасны дараа таван минутын турш хадгална.
2. Сармисны хумсыг тосонд хуурна. Хүнсний ногоо харанхуй болмогц бид үүнийг хаядаг, учир нь бидэнд зөвхөн анхилуун тос хэрэгтэй болно.
3. Зөөлөн ногооны хэсгүүдийг халаасан тосонд хийнэ, бага зэрэг шаргал болтол нь жигнэнэ.
4. Хачир эсвэл зүгээр л сармистай амтлагчаар үйлчил.

Талхны үйрмэг хийх жор

Шарсан талхтай ногоо нь махан хоолонд зориулсан хачирт тохиромжтой сонголт юм.

Найрлага:

• 850 гр байцаа баг цэцэгтэй;
• 115 гр нунтагласан жигнэмэг;
• хоёр том өндөг;
• амтлах халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Өндөгийг жижиг аяганд хувааж, давс, чинжүүтэй хамт хутгана.
2. Бид таван минутын турш баг цэцэгтэй хоол хийж, шигшүүр дээр шидээд бүх шингэн алга болно.
3. Бид хайруулын тавган дээр тосыг халааж, хүнсний ногооны хэсгүүдийг авч, өндөгний хольцонд дүрж, хатаасан талхаар цацаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанаж болгоно.

Зуурмаг дахь энгийн жор

Цэцэгт байцаа нь энгийн талхны үйрмэгээр хэт их чанаж болно, гэхдээ илүү амттай ногоосүүнд зуурсан гурилаар олж авдаг.

Найрлага:

• 550 гр баг цэцэг (цэцэгт байцаанаас);
• хоёр тахианы өндөг;
• 115 мл сүү;
• 110 гр гурил;
• халуун ногоо, тос.

Хоол хийх арга:

1. Давс нэмсэн буцалсан усанд бид таван минутын турш баг цэцэгтэй зогсож байна. Та байцааг буцалгахгүйгээр хэт их чанаж болно, тэгвэл хүнсний ногоо нь шаржигнуур болж хувирна.
2. Өндөгийг аяганд хийнэ, халуун ногоо, гурил нэмээд гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар сэгсэрнэ. Нягт байдлын хувьд талх нь өөх тос цөцгий шиг болж хувирах ёстой.
3. Буцалсан баг цэцэгтэй зуурсан гурилаар хучиж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурч ав.

Хайруулын тавган дээр өндөгтэй

Өндөгтэй шарсан цэцэгт байцаа нь зүгээр л амттай биш, харин хүн бүр заавал туршиж үзэх ёстой тэжээллэг хоол юм.

Найрлага:

• 550 гр баг цэцэгтэй;
• хоёр түүхий өндөг;
• 35 гр гурил;
• амтлагч, тос.

Хоол хийх:

1. Задаргаатай хүнсний ногооны хэсгүүдийг давсалсан ус руу хийнэ, таван минут байлгаад коланд руу шиднэ.
2. Давс, гурил болон бусад амтлагч (хэрэв хүсвэл) аяганд өндөгийг сэгсэрнэ.
3. Цэцгийг өндөгний хольцонд дүрж, тос нэмсэн хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Хөлдөөсөн байцаа хэрхэн хоол хийх вэ?

Өвлийн улиралд үнэ цэнэтэй витамин авахын тулд олон гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ хөлдөөдөг. Өвлийн амттай, тэжээллэг хоолонд зориулж цэцэгт байцааг хөлдөөж болно.

Найрлага:

• 550 гр хүнсний ногооны баг цэцэг;
• 320 мл ус;
• 17 гр гурил;
• халуун ногоо, тос.

Хоол хийх:

1. Бид хөлдөөгчөөс хөлдөөсөн баг цэцгийг гаргаж аваад буцалсан усанд нэн даруй унтаж, 10 минутын турш хооллоорой.
2. Дараа нь бага зэрэг хатааж, халуун тос руу хийнэ, гурил, чинжүү нь цацаж, алтан болтол нь overcook.

Махтай

Cauliflower нь ямар ч дулааны боловсруулалтанд өртөж болно. Гэхдээ хүнсний ногооны хэсгүүд хатуу, хуурай болж хувирахгүйн тулд юуны түрүүнд баг цэцгийг буцалгах хэрэгтэй.

Найрлага:

• байцааны жижиг сэрээтэй баг цэцэг;
• цуккини ба лууван;
• 655 гр гахайн мах (туранхай);
• чийдэн;
• 280 гр брокколи;
• dill;
• халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Бид гахайн махыг нимгэн, хэтэрхий урт биш тууз болгон хуваасан.
2. Бид жижиг шоо болгон лууван, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны баг цэцэг, түүнчлэн цуккини, жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Гахайн махны хэсгүүдийг халуун тосонд хуурч ав. Энд шарсан мах хэрэггүй, гахайн мах шүүс гармагц гурван минутын дараа бид жижиглэсэн сонгино, байцаа нэмнэ.
4. Дараа нь лууван, цуккини цэцэгт байцаатай хамт тавиад, махыг халуун ногоо, хатаасан ургамлаар амталж, жижиглэсэн dill цацна.
5. Хоол хийх явцад шингэн нэмэх шаардлагагүй, учир нь хүнсний ногоо нь маш их шүүс өгөх тул хайруулын тавган дээрх агуулгыг үе үе холино.
6. Бид таваг 20 минутын турш чанаж, гахайн мах зөөлөн болсон бол та ширээн дээр үйлчилж болно.

Цөцгийтэй соустай

AT цөцгий сумсхүнсний ногооны баг цэцэг нь маш нарийн амттай байдаг. Хэрэв хүсвэл хоолыг ямар ч нэмэлтээр төрөлжүүлж болно.

Найрлага:

• 320 гр шинэхэн баг цэцэг;
• Өөх тосны агууламжийн дундаж хувьтай 155 мл цөцгий;
• 55 гр цөцгийн тос (шатаах);
• давс, самар, паприка амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Эхний алхам бол баг цэцгийг буцалгаад халаасан усанд таван минут байлгаад шар тосонд алтлаг болтол нь жигнэх явдал юм.
2. Цөцгий нь бүх амтлагч, давстай холилдож, тэдгээрийг хүнсний ногоо руу асгаж, таган дор 15 минут буцалгана.
3. Энэ хоол нь сайн, учир нь энэ нь ямар ч нэмэлт бодисоор янз бүр байж болно. Жишээлбэл, тахианы цээж, хүнсний ногоог нэмэхээсээ өмнө хэсэг болгон хувааж, шарсан байх ёстой.
4. Та мөн мөөгийг аяганд хийж болно. Тэдгээрийг хүнсний ногоогоор шарсан эсвэл мөөгийг баг цэцэгтэй хамт хөгцөөр хийж, цөцгий асгаж, зууханд жигнэх боломжтой.
5. Цөцгий нь үрж жижиглэсэн бяслагтай хольж, бяслагны цөцгийтэй амтлагчаар хүнсний ногоог чанаж болно.
6. Та жижиглэсэн сармисны тусламжтайгаар таваг нь халуун ногоотой амтыг өгч болно.

Хөлдөөсөн цэцэгт байцааны бялуу

Бид махны тухай ярихдаа махан бүтээгдэхүүнийг шууд төсөөлдөг. Үнэн хэрэгтээ өнөөдөр цэцэгт байцаа зэрэг хүнсний ногооны котлет хийх олон жор байдаг.

Найрлага:

• өнгөт хүнсний ногооны сэрээ;
• хоёр том өндөг;
• том чийдэн;
• 85 гр гурил;
• жижиглэсэн ногоон халбага.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоо зөөлөн буцалгахгүй, будаа болж хувирахгүйн тулд бид баг цэцэгтэй урьдчилан буцалгана, гэхдээ долоон минутаас хэтрэхгүй. Илүүдэл шингэнийг тэднээс зайлуулахын тулд бид баг цэцгийг коланд руу тарааж өгдөг.
2. Бид жижиг сонгино шоо дөрвөлжин тосонд хийж, хүнсний ногоог маш их хуурч болохгүй, зүгээр л зөөлөн болтол нь авчрах тул бүх гашуун мэдрэмж арилж, амт нь зөөлөн болно.
3. Аливаа цахилгаан хэрэгслийн тусламжтайгаар эсвэл баг цэцгийг гараар нунтагласнаар энд гол зүйл бол ногооны нухаш авахгүй байх тул бэлэн бүтээгдэхүүн нь өтгөн, өтгөн болж хувирахгүй.
4. Шарсан сонгино, халуун ногоо, ургамал, гурилыг жижиглэсэн байцаа руу хийнэ, өндөглөдөг, бүгдийг нь сайтар холино. Үүссэн татсан ногоог таван минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр гурил хавагнах болно.
5. Бид татсан махнаас котлет хийж, тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, цаасан алчуур руу шилжүүлж, дараа нь таваг, хэрэв хүсвэл ургамал, бяслагны чипсээр чимэглээрэй.

Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаатай амттай шөл

Цэцэгт байцааны шөл нь хөнгөн оройн хоолонд хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Энэ нь зөвхөн тэжээллэг төдийгүй бас ашигтай байдаг илчлэг багатай хоол, энэ нь тэдний дүр төрхийг дагадаг хүмүүст онцгой таалагдах болно.

Найрлага:

• 625 гр хүнсний ногооны баг цэцэг;
• 355 гр улаан лооль;
• 355 гр цуккини;
• 155 гр лууван, сонгино;
• хоёр хумс сармис;
• 17 гр улаан лоолийн нухаш;
• 25 гр цөцгийн тос (ус зайлуулах);
• нэг халбага элсэн чихэр;
• амт нь давс, чинжүү;
• ногоон, тос.

Хоол хийх арга:

1. Бид лууваныг жижиг шоо болгон хуваасан (grater дээр гурван), сонгино шоо болгон цавчих.
2. Бид хайруулын тавган дээр хоёр төрлийн тосыг халааж, сонгиноыг алтлаг болтол нь хуурч, дараа нь лууван нэмээд хүнсний ногоог таван минутын турш хооллоорой. Бид улаан лоолийн нухаш тавьсны дараа хоёр минутын турш хуурч ав.
3. Одоо бид zucchini авч, хүнсний ногоо залуу бол, дараа нь арьсыг орхиж, зүгээр л шоо болгон хувааж, цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
4. Бид улаан лооль руу эргэж, арьсыг нь салгаж, целлюлозыг цавчих, бусад ногоо руу илгээж, хольж, 20 минутын турш буцалгана.
5. Шөл рүү жижиглэсэн сармисны хумс, бүх халуун ногоо нэмж, таваг өөр 10 минут буцалгахад л үлддэг бөгөөд та үүнийг галаас салгаж болно. Бид шөлний амтыг амтлагчаар тохируулдаг; халуун ногоотой байхын тулд та бага зэрэг чинжүү чинжүү тавьж болно.
6. Дууссан шөлийг тавган дээр тавиад жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Шарсан цэцэгт байцаа нь бидний биед амархан хүлээн зөвшөөрөгддөг тул үүнээс аяга таваг өдрийн аль ч цагт идэж болно. Үүний зэрэгцээ шарсан ч гэсэн биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг.

Түүхий цэцэгт байцаа нь хоолны дуршил, түүнийг идэх хүсэлд хүргэдэггүй. Гэсэн хэдий ч туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар зөв чанаж болгосон цэцэгт байцаа нь зөвхөн өдөр тутмын төдийгүй бас маш сайн хоол болно гэдэгт итгэлтэй байна. баярын ширээ. Тэр эзэмшдэг асар их хэмжээний шим тэжээлхүний ​​биед зайлшгүй шаардлагатай.

Тэднийг хадгалахын тулд байцааг зөв бэлтгэхийн зэрэгцээ амттай, эрүүл байлгах нь чухал юм. Юуны өмнө, ямар нэгэн бэлтгэл хийхээс өмнө цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй болгон задалж, сайтар угааж, давсалсан усанд буцалгана.

Энэ нь маш чухал юм байцаа шингээж болохгүйшаржигнуур, эрүүл байлгахын тулд. Түүний эслэг нь биеийг сайтар цэвэрлэж, хорт бодисыг зайлуулж, бодисын солилцоог хурдасгахад тусалдаг.

Цөцгийтэй соустай мах, хүнсний ногоотой байцаа

Та цэцэгт байцааг ямар ч төрлийн махаар хийж, улирлын чанартай хүнсний ногоогоор нэмж болно. Энэхүү ашигтай хослолыг үргэлж өтгөн эсвэл тосоор нөхөж байгаарай цөцгий сумс, энэ нь таваг зөөлөн, эрүүл, баяр хөөртэй болгоно.

байх ёстой: 1 толгой цэцэгт байцаа, 1 чинжүү, 1 том сонгино, 200 грамм цөцгий, 2-3 хоолны халбага сүү, халуун ногоо, ургамал.

1. Эхлэхийн тулд байцаа нь баг цэцэгтэй хуваагдаж, урсгал усаар сайтар угааж, элс, шорооноос цэвэрлэнэ. Үүний зэрэгцээ тэд сонгино цэвэрлэж, чинжүүг дотроос нь цэвэрлэнэ - үр тариа, хөл.
2. Мах нь хальс, илүүдэл мөгөөрсний эдээс цэвэрлэгддэг. Целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэрвээ хүсвэл махыг давс, хар чинжүү ашиглан урьдчилан marinated хийж болно.
3. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Хэдэн минутын дараа махыг алтан царцдас үүсэх хүртэл илгээнэ. Энэ үед бэлтгэсэн байцаа баг цэцгийг давсалсан усанд 3-4 минутаас ихгүй хугацаанд буцалгана.
4. Хайруулын хувьд наранцэцэг эсвэл оливын тос хэрэглээрэй. Цөцгийн тосыг зөөлөн амттай болгохын тулд хэрэглэж болно. Махтай сонгино бага зэрэг улайсан үед нилээд жижиглэсэн чинжүү, чанасан байцаа баг цэцэгтэй 5-7 минутын турш тэдэнд илгээж болно.
5. Шарсан ногоог цөцгий эсвэл цөцгийтэй амталж, ааруулгүй жигд жан авахын тулд сүү нэмнэ. Хүнсний ногоог таган дор 10 минут орчим чанана. Төгсгөлд нь дуртай халуун ногоо, ургамлын талаар бүү мартаарай. Нилээд жижиглэсэн яншуй болон dill нь тавагтай сайн нийцдэг.
6. Халуун, анхилуун таваг нэн даруй үйлчлэх ёстой.

Сонгодог зуурмаг дахь цэцэгт байцаа

Олон хүмүүсийн дуртай жор бол цэцэгт байцааны уламжлалт шаржнаас бүрддэг. зуурсан гурил дахь хайруулын тавган дээр. Энэхүү амттай, эрүүл хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд оройн хоолны ширээнээс хурдан алга болдог. Халуун байцаа баг цэцэг нь тааламжтай хямрал, үнэртэй байдаг.

Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд хэрэгтэй болно: 1 толгой цэцэгт байцаа, 5 өндөг, 3 хоолны халбага гурил, 2 хоолны халбага сүү, 100 грамм ногоо эсвэл цөцгийн тос, халуун ногоо.

1. Байцаа цэвэрлэж, баг цэцэг болгон ангилж, угааж, 4-5 минутын турш буцалж буй усанд илгээнэ.
2. Энэ үед тэд сонгодог зуурсан гурил бэлтгэдэг - өндөгийг өтгөн хөөс хүртэл цохиж, сүү, гурил, халуун ногоо нэмнэ - давс, чинжүү. Зуурмаг нь нимгэн байх тусам ирээдүйн шарсан хэсгүүдэд шаржигнуур байх болно.
3. Туршилт хийхээс айдаггүй гэрийн эзэгтэй нар зуурмаг дээр бага зэрэг cumin нэмж болно. Энэхүү амтлагч нь ирээдүйн хоолонд илүү боловсронгуй амт, үнэрийг нэмнэ.
4. Хайруулын тавган дээр наранцэцэг эсвэл хамт сайн халаадаг цөцгийн тос. Цэцэг бүрийг зуурмагт сайтар дүрж, шарсан мах руу илгээдэг. Байцааны баг цэцэгтэй тал бүрийг 3-4 минутын турш улаан өнгөтэй болгоно.
5. Бэлэн болсон шарсан, анхилуун цэцэгсийг жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж, сармис-цөцгийтэй амтлагчаар үйлчилж болно.

Цэцэгт байцаатай омлет

Цэцэгт байцаа нь хайруулын тавган дээр хамгийн амттай байдаг ч олон гэрийн эзэгтэй нар зууханд жигнэх эсвэл удаан агшаагчаар амтлах дуртай байдаг. Зуурсан гурил эсвэл бусад ногоотой байцаа шарахаас гадна амтат омлет хийж болно. Энэ жор авах болно 10-15 минутаас ихгүй байназүрх сэтгэлтэй бэлтгэхийн тулд болон эрүүл хоолбүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд.

Түүнд хэрэгтэй: 1 толгой цэцэгт байцаа, 5-6 шинэ өндөг, 2 хоолны халбага сүү, 100 грамм ямар ч хатуу бяслаг, 2 хумс сармис, чидун эсвэл ургамлын тос, халуун ногоо, ургамал.

1. Бэлтгэсэн байцаа баг цэцгийг буцалж буй усанд 1-2 минутын турш цайруулах ёстой. Энэ нь түүний бүтэц, шим тэжээлийг хадгалах болно.
2. Дараа нь баг цэцэгтэй улаан торх авахын тулд халаасан хайруулын тавган дээр илгээдэг. Хэрэв байцаа сэрээгээр цоолдоггүй бол та хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмээд өндөр дулаан дээр хэдэн минут буцалгаж болно.
3. Энэ үед өндөгийг сонгодог омлет болгон бэлтгэдэг - тэдгээрийг сүүгээр цохиж, амтлагчаар амталдаг. Илүү сэвсгэр массын хувьд та өндөг рүү гар хийцийн майонезаас 1 халбага нэмэх хэрэгтэй. Сармисны тухай бүү мартаарай - бид үүнийг хэвлэлийн эсвэл нарийн ширхэгтэй grater-ээр дамжуулж, дараа нь бэлтгэсэн масс руу нэмнэ.
4. Өндөг нь дээрээс нь цутгаж, байцаа баг цэцэгтэй жигд бүрхсэн байна. Омлет нь тагийг нь таглаж, бага дулаанаар хатдаг. Хоол хийх дараа омлет нь ургамал, сараалжтай бяслагаар цацаж, хайлуулахын тулд хэдэн минутын турш үлдээнэ. Амттай ба эрүүл өглөөний цай- бэлэн!