Та алдахгүйн тулд хадгалаарай!

Брокколитай ногооны котлет Орц:

• Брокколи
• Төмс
• Сонгино
• Лууван
• Наран цэцгийн тос
• Талхны үйрмэг
• Давс
• Нунтагласан хар чинжүү

Хоол хийх

1. Брокколи, төмсийг буцалгана. Би нэг хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хийдэг, 5-7 минутын турш хоол хийх шаардлагатай байдаг тул бид зүгээр л брокколи гаргаж авдаг.
2. Брокколийг хутгаар жижиглэн хэрчинэ.
3. Төмсийг сэрээгээр нухна.
4. Сонгино хэрчиж, лууваныг сараалжтай болгоно.
5. Сонгино, лууваныг хуурч ав.
6. Шарсан ногоог чанасан ногоотой хольж, давс, перец нэмээд бүгдийг сайтар холино, татсан мах бэлэн боллоо.
7. Бяцхан котлетуудыг эргүүлэхэд хялбар, үйрмэгээр талхлана.
8. Котлетуудыг хоёр талдаа хуурна.

Давхар зууханд брокколитай тахианы хиам

Найрлага:

• 300 гр тахианы булан
• 1/2 ногоон алим
• 60 гр брокколи
• 2 хумс сармис
• давс чинжүү
• dill

Хоол хийх

1. Тахианы махны булан, алим, сармис, брокколи зэргийг хутгагчаар нунтаглана.
2. Давс, чинжүү, dill нэмээд сайтар холино.
3. Дараа нь бид хүнсний хальс авч, тэгш өнцөгтийг хайчилж, татсан махаа хийнэ. Цилиндрийг сайтар өнхрүүлж, ирмэгийг нь бэхлэнэ.
4. Давхар зууханд 25-30 минутын турш хооллоорой.
5. Тэднийг 10-15 минут байлгана, тэр даруй арилгаж болохгүй.
6. Энэ нь маш сайхан үнэртэй, маш амттай, зөөлөн хиам болж хувирдаг.
7. Энэ жороор та ямар ч ногоо, мах, загас хэрэглэж болно.
8. Энэ нь маш сайн зүсдэг, амттай халуун, хүйтэн.

Мөөгтэй брокколитай амттан

Найрлага:

• Брокколи - 500 гр,
• мөөг - 100 гр,
• тахианы өндөг - 5 ширхэг.,
• сүү - 0.5 аяга,
• зуурсан гуриланд зориулж бага зэрэг гурил.

Хоол хийх

1. Мөөгтэй брокколиг давсалсан усанд буцалгана. 5 минутын дараа байцаа, 7 минутын дараа мөөгийг устгана. Байцаа зөөлөн буцалгахгүй, будаа болж хувирдаггүй эсэхийг шалгаарай.

2. Брокколи болон мөөгийг хөргөнө. Үүний дараа байцааг жижиг баг цэцэгтэй хувааж, мөөгийг нимгэн тууз болгон хуваана.

3. Ургамлын тосоор тосолж, халуунд тэсвэртэй жигд таваг дээр хүнсний ногоог давхаргад (байцаа, мөөг) хийнэ.

4. 5 зодуулсан өндөг, хагас шил сүү, гурилаар зуурсан гурил бэлтгэнэ.

5. Өндөгний массыг зоддог тул зуурсан гурил нь бин хийхээс арай зузаан болно.

6. Өндөгний масстай хэлбэрээр байцаа хийнэ, зууханд хагас цаг орчим жигнэх.

Брокколи шарсан мах

Найрлага:

• Брокколи байцаа - 100-130 грамм
• Болгарын чинжүү - нэг
• Тахианы өндөг - нэг
• Улаан буудайн гурил - 2 халбага
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
• Давс ба чинжүү - амсах болно

Хоол хийх

1. Үйлдлээ салгаж эхэлцгээе шаардлагатай хэмжээБайцааны толгойноос баг цэцэг авч, хүйтэн устай саванд хийж арав орчим минут хэвтүүлнэ. Хэрэв баг цэцэг дотор жижиг шавж байгаа бол тэд гарч ирнэ. Уг процедурын дараа брокколийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
2. Ус буцалгаж, давсалж, тэнд бидний байцаа тавина. Брокколи хэрхэн хоол хийх талаар энэ нь бараг онцлох зүйл юм. Энэ ногоогоос ямар ч хоол бэлтгэхдээ бид эхлээд баг цэцэгтэй буцалгана. Бид ойролцоогоор 5-7 минутын турш хооллоорой.
3. Тэгээд энэ хоол болохоор яаранбид зогсолтгүй урагшилсаар л байна. Тэгээд бид дараалалд орно амтат чинжүү. Хоолны амтыг баяжуулж, өнгө өгөхийн тулд бин хийх зуурсан гуриланд хийхээр шийдсэн. Учир нь миний хувьд Гадаад төрххоол хүнсний асуудал. Би ч гэсэн чиний хувьд ч бас ингэж бодож байна. Бид сайхан амтат хонхны чинжүүг сонгож, үрнээс нь цэвэрлэж, маш нарийн зүснэ.
4. Брокколи руу буцах. Тэр аль хэдийн буцалгасан, бид буцалж буй уснаас гаргаж аваад хутгагч аяга руу илгээнэ.
5. Бага зэрэг хүчин чармайлтын үр дүнд бид хуушуурын сорилд шаардлагатай нухашыг авдаг.
6. Үүн дээр жижиглэсэн хонхны чинжүү асгаж, аль хэдийн туршиж үзэхийг хүсч буй өнгөлөг зургийг аваарай. Гэхдээ цаг хараахан болоогүй байна! Тун удахгүй бид аль хэдийн амттай бин хийж үзэх болно.
7. Бид өндөгийг тусдаа аяга болгон хувааж, бүрхүүлийн жижиг хэсгүүд байхгүй эсэхийг шалгаж, аль хэдийн жагсаасан найрлагад нэмнэ.
8. Бид бүгдийг нэг масс, давс, чинжүү болгон хольж, хамгийн сүүлийн найрлагыг - хоёр хоолны халбага гурил хийнэ.
9. Бүгдийг сайтар хольж, үр дүнд нь бин хийх зуурсан гурилыг аваарай.
10. Одоо амттай бин хуурах л үлдлээ. Бид хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг наранцэцгийн тос асгаж, ирээдүйн бингийг халбагаар тараана.
11. Дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, хоёр талдаа 5-7 минутын турш эргүүлнэ.

Цөцгийтэй хамт үйлчилж, сайхан өнгөрүүлээрэй!

Брокколитай бяслагтай шөл

Найрлага:

3 литрийн савны хувьд:

• Шөлд зориулсан тахианы гуя - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Төмс - 3-4 ширхэг.
• Брокколи - 300-400 гр (1 дунд толгой эсвэл 1 уут хөлдөөсөн брокколи)
• Лаазалсан ногоон вандуй - 1 жижиг лонхтой
• Хайлсан бяслаг (Надад Hochland бяслаг сайн хайлдаг, гэхдээ та бусдыг туршиж үзээрэй) - 200 гр
• Гурил - 1-2 tbsp. л.
• Ногоон (яншуй, ногоон сонгино) - амсах болно
• Нунтагласан самар - 1 чимх
• Лаврын навч - 2-3 ширхэг.
• ургамлын тос - 1-2 tbsp. л.

Хоол хийх

1. Тахианы гуяыг хүйтэн усаар хийнэ, буцалгаад бага дулаанаар 30 минут буцалгана.
2. Шөл чанаж байхад:
   - цэвэр ногоо;
   - цэцэгт байцааг баг цэцэгт хуваах;
   - ногоон зүсэх;
   - сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, халаасан хайруулын тавган дээр тосоор хэдэн минутын турш ил тод болтол хуурна;
   - том ширхэгтэй сараалж дээр гурван лууван, сонгинотой хамт хэдэн минут хуурна;
   - бага зэрэг ус (ойролцоогоор 0.5 аяга) нэмээд хүнсний ногоог 15-20 минут буцалгана;
   - өтгөрүүлэхийн тулд 1-2 хоолны халбага гурил нэмнэ (нэг төрлийн болгохын тулд гурилыг хайруулын тавган дээрх бүх гадаргуу дээр тарааж, нэн даруй холино).
   - Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Бэлэн шөлөнд шарсан ногоо, жижиглэсэн төмс нэмнэ.
4. Төмс чанаж дуусмагц (12-15 минутын дараа сэрээгээр шалгаж болно - цоолоход амархан эвдрэх ёстой), хайлсан бяслаг нэмнэ. Илүү сайн уусгахын тулд бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой.
5. Бяслаг бүрэн хайлж дуустал хутгана.
6. Бяслаг хайлж дуусаад брокколи нэмнэ. Тэгээд тэр даруй ногоон вандуй.
7. Шөлийг буцалгаад авчирч, ургамал, халуун ногоо нэмнэ - газрын сайн чимх самарба 2-3 булан навч. Тагийг нь таглаад унтраа.

Шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Мөн уншина уу:

Амттан, нарийн боов

Үзсэн

Карамель дахь самар: эрүүл, төвөггүй, боломжийн амттан!

Үзсэн

Желатин бүрхүүлтэй гайхалтай үзэсгэлэнтэй, амттай гантиг мах. Энгийн бөгөөд үр дүнтэй!

Үзсэн

Хүнсний ногоотой соустай халуун ногоотой тахианы мах. Шүүслэг, амттай!

Амттан, нарийн боов

Үзсэн

Гоёмсог чанамал жигнэмэг. Энгийн байдлаар бэлтгэ!

Олон гэрийн эзэгтэй нар цэцэгт байцааг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэггүй бөгөөд үүнийг цэснээс хасдаг. Мөн дэмий хоосон, учир нь энэ нь хорт хавдрын эсрэг хүчтэй нөлөө үзүүлдэг сульфорафан бодис агуулсан байцаа юм. Үүнээс гадна, энэ нь витамин С, нимбэгнийхтэй ижил хэмжээгээр агуулдаг. Гайхалтай, тийм үү? Эцэст нь В витамин болон олон тооны бүрэн найрлагатай ашигт малтмал. Бүгд хамтдаа бидний дархлааны системийг маш сайн нөхцөлд байлгахад тусалдаг.

Тиймээс, брокколийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

• Салатанд түүхийгээр нь идээрэй. Нэг талаараа энэ гайхалтай арга, бүх витаминууд хадгалагддаг, нөгөө талаас, брокколи нь гашуун бөгөөд хүн бүрт таалагдахгүй.
• Уураар чанасан байцаа. Маш сайн сонголт бол витаминууд аюулгүй, найдвартай хэвээр байх болно. Брокколиг 5 минутын турш жигнэх.
• Өөр нэг түгээмэл сонголт бол буцалгах явдал юм. Энд хамгийн чухал зүйл бол үүнийг хэтрүүлж болохгүй, учир нь хүнсний ногоо нь маш зөөлөн бөгөөд урт хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй. Үүнээс гадна, хэрэв та хоолоо шингээж авбал бүх зүйлээ алдах эрсдэлтэй. ашигтай витаминуудтэгээд гарцан дээр "байцааны будаа" аваарай.

Шинэхэн байцааг 2-3 минут буцалгаж, хөлдөөж 7-10 минут байлгана. Хүнсний ногооны тод ногоон өнгийг хадгалахад тусалдаг брокколи хоол хийх өөр нэг сонирхолтой нууцыг би танд хэлэх болно. Ус буцалгасны дараа давснаас гадна 1 цайны халбага сод нэмнэ. Брокколигийн маргад өнгийг хадгалах, бүр сайжруулахад тэр л туслах болно. Мөн та хоол хийх дараа тэр даруй colander руу байцаа шидэж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Энэ нь мөн хоол хийх процессыг зогсоож, өнгийг хадгалахад тусална.

• Заримдаа брокколиг зуурсан гурилаар хийсэн эсвэл талхны үйрмэгээр шарсан байдаг.
• Мөн брокколийг хүнсний ногоогоор чанаж, хоол хийх төгсгөлд нэмж болно. Тэр хүнтэй сайн харьцдаг ногооны шөл, мөн салатанд, тэр ч байтугай сэндвичтэй хамт хоол хийж болно.
• Эсвэл брокколитай халуун ногоотой будаа хийж, жорыг нь танд танилцуулах болно

Брокколи жор

Хоол хийх нийт хугацаа - 40 минут
Идэвхтэй хоол хийх хугацаа - 15 минут
Зардал - 3 доллар
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 180 ккал
Үйлчлэх - 4 нэгж

Найрлага:

Сод - 1 tsp
Давс - амсах болно
Брокколи - 1 толгой
Цагаан будаа - 100 гр
Ус - 200 мл
Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
Яншуй - 3 мөчир
Турмерик - 1/4 tsp
Улаан чинжүү - амсах болно
(газар)

Шатахуун цэнэглэх

Сармис - 1 хумс
Ургамлын тос- 3 tbsp.
Уксус - 1 tbsp.(алим)
Нимбэгний шүүс - 1 tbsp.

Хоол хийх:

Буцалж буй давсалсан усанд жигд натри хийнэ. Дараа нь баг цэцэгтэй задалсан байцаа нэмээд 2-3 минутын турш хооллоорой.

Бэлтгэсэн байцааг коланд руу хийж, мөсөн усаар зайлж угаана.

Зун, намрын улиралд үргэлж олон төрлийн хүнсний ногоо элбэг байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай байдаг. Тиймээс зах зээлүүд маш бага мөнгөөр ​​бүх төрлийн амттангаар дүүрэн байдаг. Тиймээс та үүнийг өөрөө ургуулж чадахгүй, харин зүгээр л худалдаж аваарай. Одоо лангууны хажуугаар өнгөрөхдөө нүд минь брокколи дээр тусаж, шүлс нь хүртэл урсахыг маш их хүсч байна!

Мэдээжийн хэрэг, өлсөж байхдаа би үүнийг маш их худалдаж авсан. Тэгээд одоо энэ бүгдийг яах вэ гэж бодож байна. Тэгээд л тэндээс маш олон хоол байдаг юм байна гэсэн бодол толгойд орж ирсэн. Та өвлийн бэлтгэлээ ч хийж болно, би үүнийг хийх болно. Эцсийн эцэст, энэ байцаа нь цэцэгт байцаатай маш төстэй бөгөөд бид үүнийг аль хэдийн чанаж болгосон.

Ингээд хэдэн үдшийн морин хуур тоглосны эцэст гайхалтай жорын сонголттой болсон байна. Тэгээд би өнөөдөр та бүхэнтэй хуваалцах болно. Танд таалагдаж, хайртай хүмүүсээ амттай хоолоор баярлуулахыг хүсч байна гэж найдаж байна. Эдгээрийг аюулгүйгээр өмсөж болно баярын ширээ. Үнэн хэрэгтээ брокколи тод өнгөтэй учраас жинхэнэ чимэглэл болно.

Заримдаа та маш амттай хоол хийж болно эрүүл өглөөний цай. Эсвэл энэ нь ямар ч махан хоолтой үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн хачир байх болно. Энд бүх зүйл таны сонголтоос хамаарна. Учир нь та түүнд юу ч нэмж болно. За, би танд өөрийнхөө хувилбарыг санал болгож байна!

Найрлага:

• Брокколи - 1 кг;
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сармис - 2 шүд;
• Яншуй - 3 мөчир;
• давс - 1 чимх;

Хоол хийх:

1. Миний байцаа, баг цэцэгтэй болгон задална. Бид буцалж буй усанд хийж, буцалгасны дараа 3-5 минут буцалгана. Дараа нь коландаар дамжуулан усыг зайлуулна.

2. Үлдсэн ногоогоо угааж цэвэрлэнэ. Сонгино, сармисыг жижиг шоо болгон хуваасан. Том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван, чинжүүг тууз болгон цавчих. Бүх зүйлийг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурч ав.

3. Одоо бид брокколи хүнсний ногоо руу илгээдэг. Холих ба шарсан махыг үлдээгээрэй.

4. Өндөгийг аяга болгон хуваана. Давс, чинжүү. Сайн сэгсэрч, хайруулын тавган дээрх агуулгыг хийнэ. Энэ нь шатахгүйн тулд бүх зүйлийг үе үе хутгах шаардлагатай байдаг.

Бэлэн болсон таваг дээр нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж, үйлчил. Одоо дараагийн арга руу шилжье.

Зуурмаг дахь брокколи хийх жор

Энэ бол миний хамгийн дуртай хоол хийх арга юм. Манай гэр бүл өдөржингөө үүнийг идэхэд бэлэн байна. Хамгийн гол нь үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Хэдийгээр та зуухны дэргэд бага зэрэг удаан зогсох хэрэгтэй. Гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Мөн жороор бид жигнэмэг хэрэглэх болно. Гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол тэдэнгүйгээр хийж болно.

Найрлага:

• Брокколи - 500 гр;
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• Талхны үйрмэг - 200 гр;
• Давс - амсах болно;
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно;
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх:

1. Байцаагаа урсгал усаар угаана. Бид байцааны толгойноос баг цэцэгтэй тайрч, 2-3 минутын турш буцалж буй усанд илгээнэ. Дараа нь бид коланд руу хэвтэж, шингэнийг урсгана.

Хэрэв баг цэцэг нь маш том бол та үүнийг 2-4 хэсэгт хувааж болно.

2. Таваг руу жигнэмэг хийнэ, чинжүү нэмнэ. Мөн өөр аяганд өндөгийг хуваана. Сайн сэгсэрч, давс хийнэ.

3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Доод талыг нь бүрэн хамрахад хангалттай. Гал дээр тавьж, халаана.

4. Цэцэг бүрийг эхлээд өндөгний холимогт дүрж, дараа нь талхны үйрмэг рүү хийнэ. Нэн даруй хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Бүх талаас нь хуурч ав. Бид үүнийг бүх байцаагаар хийдэг.

Ийм хоол нь баярын ширээнд төгс тохирох болно. Тэр даруй нисэх болно!

Шинэхэн брокколи хэрхэн амттай, хялбар хоол хийх вэ

Ийм ногоо ихэвчлэн өртдөгийг та анзаарсан уу дулааны эмчилгээ. Гэхдээ энэ жороор бид шинэ байцаатай салат бэлтгэх болно. Ямар ч тохиолдолд бид үүнийг цайруулахгүй! Юуны төлөө? Эцсийн эцэст бүх ногоо шинэхэн байх болно.

Найрлага:

• Брокколи - 300 гр;
• Интоорын улаан лооль - 150 гр.;
• Брайнза бяслаг - 150 гр.;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
• Кунжутын үр - 1 tbsp. л.;
• Зөгийн бал - 1 халбага;
• гич - 1 халбага;
• давс - 1 халбага;
• Нунтагласан хар чинжүү - 1 чимх;
• Нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.

Хоол хийх:

1. Байцаа шороо, жижиг катерпиллараас угаана. Жаахан ярилцъя. Дараа нь цэцэг болгон хуваана. Гэхдээ тэд салатанд маш том байх тул бид тус бүрийг 2-4 хэсэгт хуваана. Нэн даруй том салат саванд хийнэ.

2. Миний улаан лооль, мөн хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан. Энэ нь тэдний хэмжээнээс хамаарна. Брокколи руу илгээх.

3. Бяслагыг 1 х 1 см хэмжээтэй шоо болгон нунтаглана.Хэдийгээр үүнийг зүгээр л хэсэг болгон хувааж болно. Бид үүнийг тэнд тавьсан.

4. Одоо бид боолтыг бэлдэж байна. Нэг аяганд тос хийнэ. Та аль дуртайгаа ашиглаж болно. Мөн бид зөгийн бал, гич, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү нэмнэ. Бид бүгдийг хольж, ногоогоо амтлагчаар амтлана.

5. Дээрээс нь кунжутын үр цацаад дахин зуурна. Эдгээр амттай амттанг богино хугацаанд идэх болно!

Брокколи ба цэцэгт байцааны Casserole - Зуухны жор

Би өөр төрлийн байцаа нэмэхээр шийдсэн. Тиймээс бидний таваг шинэ, үзэсгэлэнтэй өнгө олж авах болно. Энэ нь маш амттай байх болно, би аль хэдийн санаа зовж байна: гэхдээ би хангалттай хоол хийгээгүй байна. Энэ жороор бид кассерол авах ёстой. Түүнд мах нэмэхэд л үлддэг!

Найрлага:

• Брокколи - 1 толгой;
• цэцэгт байцаа - 1 толгой;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Бяслаг - 100 гр;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Цөцгий - 3 tbsp. л.;
• Давс - амсах болно;
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Бүх ногоог сайтар угааж, хатаана. Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааг цэцэг болгон салга. Бид 3 минутын турш давсалсан буцалсан ус руу илгээнэ. Дараа нь бид бүх шингэнийг шилэн болгохын тулд colander-д хэвтэж байна.

2. Перецийг хальсалж, жижиг тууз болгон хуваана.

3. Бид байцааны цэцэгсийг жигд тавган дээр тавьдаг. Дараа нь Болгарын давхарга ирдэг.

4. Боолтыг бэлтгэ. Өндөгийг аяга болгон хуваана. Бид тэнд цөцгий, давс, чинжүү илгээдэг. Сайн хутгаж, хүнсний ногоо дээр хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна.

Савны дээд хэсгийг шатаахгүйн тулд тугалган цаасаар бүрхэнэ. Дуусахаас 5 минутын өмнө үүнийг арилгана.

5. 180 ° хүртэл халааж, 30 минутын турш зууханд илгээнэ.

Өвлийн улиралд цэцэгт байцааг хөлдөөгчид хэрхэн хөлдөөх вэ

Би энэ ногоог өвлийн улиралд хөлдөөдөг. Эцсийн эцэст, худалдаж авсан зүйлд үргэлж их хэмжээний ус байдаг. Энд бид өөрсдөө аяга таваг хийхэд шаардагдах хэмжээний уутыг баглаж болно. Тиймээс хэр их хөлдөхийг мэдэхийн тулд өвлийн улиралд цэцэгт байцаагаар юу хийхээ урьдчилан боддог.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Брокколи;
• Хөлдөөгчийн уут.

1. Эхлээд пита дээр савтай ус хийнэ. Бид үүнийг буцалгах хэрэгтэй. Давс нэмэх шаардлагагүй.

2. Цэцэгт байцаа хайчилж ав. Бид тэдний хэмжээг өөрсдөө тохируулдаг. Бид тэдгээрийг буцалж буй ус руу илгээж, яг 1-2 минутын турш цайруулна. Дараа нь бид үүнийг коланд руу шилжүүлж, мөстэй мөстэй усанд буулгаж эсвэл зүгээр л хүйтэн усны цоргоны доор орлуулна.

Тиймээс бид хоол хийх процессыг зогсоож, байцаа аль болох олон витаминыг хадгалах болно.

3. Одоо бид алчуур дээр баг цэцэгтэй тавиад бүх чийгийг гадагшлуулна.

4. Бид хуурай байцааг сав, хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. Хадгалах эсвэл сайтар боож, хөлдөөгчид хадгална.

Брокколи хэрхэн даршилж авах вэ

Энэ ногоогоос та гайхалтай даршилсан салат хийж болно. Хэдийгээр лууван, ногооныг орхиж болно. Гэхдээ энэ нь илүү амттай байх болно. Эцсийн эцэст бүх зүйл иддэг! Тиймээс үүнийг өвлийн улиралд хийж болно. Тиймээс яг одоо идээрэй.

Найрлага:

• Брокколи - 500 гр;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сармис - 5 шүд;
• Дилл - 1 баглаа;
• хар чинжүү - 10 ширхэг;
• булан навч - 4 ширхэг;
• Давс - 2 tbsp. л.;
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 100 мл;
• 9% цуу - 100 мл;
• ус - 1 л.

Хоол хийх:

1. Хүнсний ногоо бэлтгэх. Бид тэдгээрийг угааж, цэвэрлэнэ. Бид байцааг баг цэцэгтэй болгон хуваадаг. Ишийг мөн даршилж болно, зөвхөн дээрээс нь хальслах хэрэгтэй. Том саванд хийнэ.

2. Лууванг хагас цагираг болгон, сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид тэнд бүх зүйлийг илгээдэг.

3. Диллийг жижиг мөчир болгон хувааж, хүнсний ногоо дээр нэмж болно. Холимог, одоо бүгдийг нь саванд хийнэ.

4. Бид устай савыг зууханд хийж, давс, элсэн чихэр, бусад бүх халуун ногоо нэмнэ. Мөн тос, цуу нэмнэ. Бид сайн буцалгана.

5. Колбоны агуулгыг давсны уусмалд хийнэ, тагийг нь таглана. Хөргөсний дараа сэрүүн газар ав.

Энэхүү амттай хоол 3 хоногийн дараа бэлэн болно. Гэхдээ та үүнийг хүйтэн улиралд үлдээж болно.

Гэртээ өвлийн улиралд брокколи хурааж байна

Энэ жил ч өмнөх жилийнх шигээ зоорь маань янз бүрийн амттангаар дүүрэн байна. Олон төрлийн байцаа байсан ч брокколи байхгүй. Тиймээс би энэ алдааг засахаар шийдсэн. Би энэ ногоон ногоогоор солонгос салат хийхээр шийдсэн.

Найрлага:

• Брокколи - 500 гр;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сармис - 4 шүд;
• давс - 1.5 tbsp. л.;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• цуу 6% - 30 мл;
• ус - 300 мл;
• ургамлын тос - 50 мл;
• кориандра - 0.5 tsp;
• Нунтагласан улаан чинжүү - амсах болно;
• Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 tsp.

Хоол хийх:

1. Миний байцаа урсгал усан дор, баг цэцэгтэй хуваасан. Буцалж буй усанд 2 минут байлгана. Дараа нь бид бүх шингэнийг шилэн болгохын тулд colander-д хэвтэж байна.

2. Перецийг үрнээс нь чөлөөлж, жижиг дөрвөлжин болгон хуваана. Солонгосын grater дээр гурван лууван, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.

3. Саванд бүх ногоогоо холино. Газрын тос, цуу, ус, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Түүнчлэн, үлдсэн амтлагчийг мартаж болохгүй. Дахин зуураад тасалгааны температурт 2-3 цаг байлгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо шүүс өгөх болно.

4. Бид салатыг marinade-ийн хамт цэвэрхэн саванд хийнэ. Бид тагийг нь таглаж, савыг устай саванд илгээнэ. Буцалсны дараа 20 минутын турш ариутга.

5. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид колбуудыг гаргаж, тагийг нь таглана. Бид бүрэн хөргөх хүртэл үслэг дээлний доор арилгадаг.

Ийм салатыг өвлийн улиралд ямар ч сэрүүн газар хадгалдаг.

Хөлдөөсөн брокколи хэрхэн хоол хийх вэ

Өвөлдөө ногоогоо бэлддэггүй хүн олон байна. Тиймээс тэдгээрийг дэлгүүрт худалдаж аваарай. Мөн ялгаа нь юу вэ: өөрийн эсвэл худалдаж авсан. Эцсийн эцэст энэ нь хоол хийх шаардлагатай хэвээр байна. Гэхдээ гэж үү? Одоо би энэ тухай танд хэлэх болно.

Найрлага:

• Брокколи (хөлдөөсөн) - 400 гр.;
• Сармис - 3 шүд;
• Давс - амсах болно;
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх:

1. Устай савыг зууханд хийнэ. Энэ нь буцалгахад бид хяруугаа түүн рүү хаядаг. Буцалж эхэлсний дараа 1.5-2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид үүнийг коланд руу хийж, хүйтэн ус руу илгээнэ. Дараа нь шингэнийг урсгана.

2. Энэ хооронд сармисаа үргэлжлүүлье. Бид үүнийг цэвэрлэж, нилээд цавчих. Нэг минутын турш ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс бүх зүйл шатах болно!

3. Дараа нь хайруулын тавган дээр брокколи нэмнэ. Бага зэрэг давсалж, хутгана. 5 минут орчим хоол хийх. Дараа нь бид ширээн дээр үйлчилнэ.

уурын брокколи жор

Ийм ногоо бэлтгэх өөр нэг арга бий. Хосуудын хувьд энэ нь илүү сайн ажилладаг. Гэхдээ уурын усан онгоц байхгүй бол яах вэ? Бараг бүх хүнд тохирох нэг арга бий. Эцсийн эцэст таны гал тогоонд тогоо, таг, төмөр шигшүүр гэх мэт зүйлс байгаа байх.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Брокколи.

1. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Түүний түвшин 1 - 2 см байх ёстой Бид үүнийг зууханд хийж, буцалгахыг хүлээнэ.

2. Байцаа зайлж, баг цэцэгтэй болгон ангилна. Бид үүнийг шигшүүрээр хийнэ.

3. Ус буцалгана. Тиймээс бид хайруулын тавагны хажуу тал дээр шигшүүртэй шигшүүр тавьж, дээрээс нь тагийг нь таглана. Байцааг хэр зөөлөн болгохоос хамааран 10-15 минутын турш хооллоорой.

4. Дараа нь бид шигшүүрээс гаргаж аваад брокколи таваг руу шилжүүлнэ.

Одоо та брокколи амттай төдийгүй маш амттай болгох хэд хэдэн аргыг мэддэг болсон. Мэдээжийн хэрэг та яг одоо эдгээрийн хоёрыг туршиж үзэхийг хүсч байсан. Тэгвэл би чамайг дахиж зовоохгүй. Хүсэл төрж л байвал тэр даруй биелэх ёстой. Удахгүй уулзацгаая!

Брокколигаар юу хийж болох вэ? Энэ асуултыг эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэдэг хүмүүс асуудаг.

Брокколи байцаа нь зүрх судасны эрүүл мэнд, муу холестеролыг бууруулах, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой маш их хэмжээний үнэ цэнэтэй микроэлементүүдийг агуулдаг.

Брокколигийн илчлэг бага байдаг нь эмэгтэйчүүд үүнийг жингээ хасах цэсэнд оруулах шалтгаан болдог.

Брокколигийн ашиг тусын талаар илүү ихийг олж мэдэх

Брокколи хоол хийх маш олон амттай, эрүүл жор байдаг. Бид танд хамгийн алдартай, хийхэд хялбар, маш амттайг бэлдсэн. Тэдэнтэй танилцаж, цэцэгт байцаанаас юу хийж болох вэ гэсэн асуулт өөрөө алга болно!

ТА ЭНЭ ӨГҮҮЛЛЭЭС ЮУ СУРАХ ВЭ:

Брокколигийн хоолны онцлог

Олон цэцэрлэгчид арын хашаандаа брокколи тарьдаг. Энэ нь хамгийн их витамин С агуулсан хамгийн шинэ ногоо юм. Брокколи нь зах, супермаркет болон хүнсний дэлгүүрийн аль ч хүнсний ногооны тасагт зарагддаг.

Хэрэв та шинэхэн брокколи идэхийг зорьж байгаа бол сэрээнийхээ чанарыг анхаарч үзээрэй. Тэд өтгөн ногоон өнгөтэй жигд өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв шаргал өнгөтэй байвал баг цэцэг нь сул дорой, муудсан, ялзарсан, бүү худалдаж ав! Цөөн тооны ашигтай бодис байх болно, гэхдээ зохистой зарцуулаарай.

Дашрамд хэлэхэд шинэхэн брокколи нь өнгөт брокколигээс хоёр дахин үнэтэй боловч энэ нь хямд биш юм. Өндөр өртөг нь эрүүл мэндийн үнэ цэнийг төлдөг. Тиймээс заримдаа цэцэгт байцаагаар гэр бүлээ сүйтгэ. Энэ бол загварын хүндэтгэл биш, энэ бол жинхэнэ эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ юм.

Өөр нэг гайхалтай гарц бий - хөлдөөсөн брокколи худалдаж аваарай. Аз болоход, түүний үнэ цэнэтэй шинж чанар нь хөлдөхөөс огтхон ч зовдоггүй, гэхдээ энэ нь шинэхэнээс хамаагүй бага үнэтэй байдаг.

Брокколигаас ямар олон тооны жор бэлтгэдгийг та мэдэх үү? Эдгээр нь энэ ногоог багтаасан шинэ ногооны салат юм. Эдгээр нь тахианы хөх, загас, хүнсний ногоо бүхий чанасан байцаатай бүх төрлийн салат юм. Эдгээр нь мах, шувууны махны хачир юм. Эдгээр нь кассерол, чанасан, шарсан байцаа, брокколи бүхий өндөгний чанасан өндөг, байцаатай бин, махан бөмбөлөг, цөцгийтэй шөлний нухаш юм. Өвлийн улиралд хүртэл бэлтгэж болно /.

Яагаад жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст энэ ногоог санал болгодог вэ? Нэгдүгээрт, калорийн агууламж ердөө 34 ккал байдаг. Хоёрдугаарт, энэ нь удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг бий болгодог, энэ нь таны хувьд өлсгөлөнгийн хоолны дэглэм биш юм. Гуравдугаарт, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулах асар их хэмжээний витамин, биологийн үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг.

Брокколи салатны жор

Найзууд аа, Интернет дээр та брокколи салат хийх асар олон тооны жорыг харж болно. Гэхдээ манайд хоолны блог байхгүй, тоо хэмжээгээр хөөцөлдөхгүй. Жишээлбэл, би гэртээ байнга хийдэг хоёр салат сонгосон.

Би тэдэнд маш их дуртай. Брокколид донтохыг танд зөвлөж байна. Хэн нэгэн “За, энэ ногооны ургац юугаараа онцлог вэ! Тэр үнэхээр үнэ цэнэтэй! Та үүнийг өөр зүйлээр сольж болно!" Энэ нь хориотой! Манай хүнсний сагсанд та хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүнийг цуглуулах хэрэгтэй!

Брокколи туна загасны салатны жор

Эхлээд амттай хувцас бэлдье:
Чидун жимсний тосыг бид 2 хоолны халбагын хэмжээгээр нэг халбага гич, хагас нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр зэргийг амтлахын тулд холино. Сонгины дунд толгойг авч, цавчих, marinade нэмнэ. Сонгино даршилж байхын тулд боолтыг хагас цагийн турш байлгана.

Салатын найрлага:

• Лаазалсан туна загас;
• Брокколи - сэрээ 500 гр;
• Ногоон вандуйн банк.

Хоол хийх:

Байцааг тус тусад нь баг цэцэг болгон хувааж, буцалж буй усанд хаяж, 5 минутын турш хооллоорой. Усыг зайлуулахын тулд коланд руу шилжүүлнэ. Орцуудаа хольж эхэлцгээе.

Туна загасны махыг боолтонд хийж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь вандуй, байцаа нэмнэ. Хутгаж, marinade бага зэрэг дэвтээнэ.

Хоолыг ургамлаар цацаж, ширээн дээр үйлчил. Гайхалтай амттай салат.

Цагаан махтай тахианы махтай брокколи салат хийх жор

Энэхүү хоолны дэглэмийн салатыг жингээ анхаардаг, нэмэлт фунт авахыг хүсдэггүй хүмүүс хайрладаг. 100 гр шанцайны ургамал 105.4 ккал агуулдаг.

Найрлага:

• чанасан тахианы цээж- 200 гр;
• Брокколи - сэрээ 300 гр;
• хатуу бяслаг - 70 гр;
• - толгойноос нь хэдэн хумс хавчих;
• Амтлахын тулд давс нэмнэ;
• Байгалийн тараг - 3 эсвэл 4 том халбага.

Хоол хийх:

Махыг шоо болгон хуваасан. Бид байцаа баг цэцэгтэй хувааж, буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгана. Бяслаг - grater дээр rubbed. Сармисыг сармис дарагчаар бутлана.

Бид бүх найрлага, давс, тараг нэмээд холино.

Төрөл бүрийн ногоотой шарсан брокколи

Брокколи байцаанаас өөр юу хийж болох вэ? Энэ жорын хувьд бид хөлдөөсөн брокколи, цэцэгт байцаа, ногоон вандуй, . Үлдсэн ногоо нь шинэхэн байна. 100 гр бэлэн хоол нь 25.61 ккал агуулдаг.

ХАВРЫН САЛАД. Үүний доор жорыг текст хэлбэрээр тайлбарласан болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 150 гр;
• Брокколи - ижил;
• Хөлдөөсөн ногоон вандуй - 70-100 гр;
• Ногоон шош - 70-100 гр;
• Нэг луувангийн үндэс;
• Нэг булцууны сонгино;
• Болгарын улаан чинжүү - 100 гр;
• 3 хумс сармис;
• Цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос.

Хоол хийх:

Эхлээд том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Перецийг тууз болгон хайчилж ав. Бид сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваасан.

Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, хүнсний ногоог дараалан нэмж эхэлнэ. Эхлээд бид өнгөрч, сонгинотой лууваныг бага зэрэг хуурч ав.

Дараа нь хөлдөөсөн шош нэмээд хэдэн минут хуурч ав. Түүний ард байцааны баг цэцэгтэй ээлж байна. Эцэст нь ногоон вандуй нэмнэ. Төгсгөлд нь - улаан чинжүүний тууз. Хутгаж, бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана. Бэлтгэсэн ногоо дээр буталсан сармисны хумс нэмнэ.

Өндөр амттай хоолЭнэ нь болж байна! Шарсан ногоо бэлтгэх бүх үе шатыг харуулсан энэ видеог үзээрэй, эсвэл зохиогчийн хэлснээр - ХАВРЫН САЛАД.

Хоолны нухаш шөл: брокколи болон цэцэгт байцаанаас

Илүүдэл фунтаас салахыг мөрөөддөг хүмүүс хоёр төрлийн байцаагаар хийсэн гайхалтай шөлийг удаан хугацаанд анзаарсан. Хоолны илчлэгийн агууламж бага байдаг - 100 г бэлэн бүтээгдэхүүн тутамд 37.5 ккал.

Зөвхөн хүнсний ногоотой шөл биш, харин нухсан шөл хэлбэрээр хоол хийх нь жингээ хасахад илүү ашигтай байх болно. Энэ тохиолдолд эхний таваг нь илүү сэтгэл ханамжтай болж, ходоодонд шингэхэд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд өлсгөлөнгийн мэдрэмж 4 цаг орчим гарахгүй.

Найрлага:

• Брокколи - 250 гр;
• цэцэгт байцаа - 200 гр авна;
• Селөдерей - 1-2 иш!
• Нэг баглаа ногоон (кориандра, дилл, яншуй) - 50 гр;
• Нэг сонгино (булцуу)
• Хоёр хоолны халбагын хэмжээгээр оливын тос;
• Амтлах - давс;
• Устай эсвэл хүчтэй биш үхрийн махны шөл - 1.5 литр;
• Цөцгий - нэг удаа 1 халбага.

Хоол хийх:

Хайруулын тавган дээр чидуны тосонд сонгино хуурч, хагас цагираг болгон хувааж, жижиглэсэн селөдерей нэмнэ.

Хайруулын дараа бид хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр шилжүүлж, ус эсвэл шөл хийнэ. Бид гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.

Бид цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааг салангид жижиг баг цэцэгтэй болгон задалж, ногоон (өмнө нь нилээд жижиглэсэн) хамт буцалсан ус руу буулгана. Шөлийг 7-10 минутын турш хооллоорой. Галаас аваад хөргөнө. Хөргөсний дараа шөлийг тусад нь саванд түр зуур асгаж, чанасан ногоо нь хутгагчаар жигд болтол жижиглэсэн байна. Дараа нь бид шөлийг буцаан шөл рүү буцаана.

Шөлний хэсэг дээр цөцгий, ургамлын халбага нэмнэ.

Хоол хийх:

Байцааны баг цэцгийг давслахаа бүү мартаарай, усанд буцалгана.

Байцааг хутгаар нунтаглана (холигч биш!) Тэгээд өндөг, дараа нь гурил нэмнэ. Сайн хутгаад 20 минут орчим байлгана.

Дараа нь - таны сонголт! Та котлетуудыг баримал хийж, гуриланд хийж, ургамлын тосонд шарж болно. Мөн та өмнө нь жигд цаас байрлуулсны дараа котлетыг жигд хуудсан дээр тавьж болно. Дараа нь зууханд 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Цөцгийтэй хамт үйлчил!

Таны харж байгаагаар цэцэгт байцаанаас юу бэлдэж болох вэ гэсэн асуулт хэнийг ч төөрөгдүүлэх ёсгүй. Олон жор байдаг. Аль нэгийг нь сонго! Эрүүл мэндэд тустай амттай хоол идээрэй!

Хоолны шинж чанараас эхэлье. Тэд үнэхээр өвөрмөц юм. Нэгдүгээрт, 100 гр уурын цэцэгт байцаанд ердөө 25 калори илчлэг байдаг. Энэ ч утгаараа тэр үнэхээр ногооны аварга юм. Хоёрдугаарт, байцаа нь ховор тартроны хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь биед өөх тосны хуримтлал үүсгэхийг зөвшөөрдөггүй. За, тоо хэмжээ ашигтай шинж чанаруудЭдгээр 25 ккал-д багтах нь үнэхээр гайхалтай юм. Эдгээр нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг глюкозинолатууд юм; мөн биотин нь арьсны өвчин үүсэхээс сэргийлж, бэхжүүлдэг мэдрэлийн систем; болон фолийн хүчил, ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд шаардлагатай байдаг - энэ нь төрөлхийн эмгэгийн эрсдлийг бууруулдаг. Дээр дурдсан бүх зүйлээс гадна цэцэгт байцаа нь витамин С, А, В бүлгийн витаминууд, төрөл бүрийн органик болон ханаагүй хүчил, цардуул, кальци, фосфор, магни, хүхэр, натри, зэс, марганец, төмөр, цайр, кобальт, молибден зэрэг эрдэс давс агуулдаг. . Энэ бол цэцэгт байцаанд хичнээн "ухаалаг" ашиг тустай вэ! Марк Твен түүнийг "коллеж төгссөн байцаа" гэж нэрлэсэн нь санамсаргүй хэрэг биш юм.

Америкийн тогооч нар байцаа гэж нэрлэдэг цэцэгт байцааны төрөл төрөгсөд ижил цол хүртэх ёстой. өндөр боловсрол. Зарим талаараа брокколи нь цэцэгт байцаанаас ч давж гардаг ч энэ нь түүний дэд зүйл гэж тооцогддог. Энэ нь хүний ​​зүрх судасны тогтолцоог хэвийн байлгахад шаардлагатай В витаминыг илүү ихээр агуулдаг. Мөн брокколи дахь аскорбины хүчил хоёр дахин их байдаг. Агуулгын хувьд байцаа нь жүржийг ч гүйцэж түрүүлдэг! Нэмж дурдахад брокколи нь бидний биед цусны бүлэгнэлтийг хариуцдаг К витамины ургамлын гол эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Брокколигийн бас нэг давуу тал нь температурын хэлбэлзэлд тэсвэртэй бөгөөд энэ нь бараг бүх хөрсөнд ургах боломжийг олгодог.

Ромын эзэнт гүрний үед байцаа нь жижиг хотыг амьд үлдэхэд хэрхэн тусалсан тухай эртний домог нь цэцэгт байцааны энэ шинж чанартай холбоотой байдаг. Нэгэн удаа Ромын цэргүүд хотыг бүслэв. Түүний оршин суугчид зоригтойгоор өөрсдийгөө хамгаалж, бүх хангамж шавхагдаж байсан ч бууж өгсөнгүй. Тэд хэрхэн хоригийг даван туулж чадсан бэ? Хотод гайхалтай ногоо тарьж, тэднийг өлсгөлөнгөөс аварсан нь баримт юм. Шидэт байцааны хүндэтгэлд зориулж хотыг Брокколи гэж нэрлэсэн нь Латинаар "нударга" гэсэн утгатай. Тийм байсан уу, үгүй ​​юу - бид мэдэхгүй. Нэг зүйл тодорхой байна: амттай, тэжээллэг брокколи, цэцэгт байцааны хоол нь таны эрүүл мэндэд тустай.

3 хүний ​​хувьд:брокколи - 0.5 толгой, цэцэгт байцаа - 0.5 толгой, сонгино - 40 гр, улаан сонгино - 1 ширхэг, Болгарын улаан чинжүү - 0.5 ширхэг, Болгарын шар чинжүү - 0.5 ширхэг, улаан алим - 0.5 ширхэг, ногоон шош - 50 гр. , эрдэнэ шиш - 50 гр, ногоон сонгино - 20 гр, яншуй - 20 гр, лаврын - 20 гр, нимбэг - 1 ширхэг., чидун жимсний тос - 2 tbsp. л., давс

Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааг зайлж, давсалсан усанд 5 минут буцалгаж, коланд руу хийж, баг цэцэгтэй хуваана. Утсан шошдавсалсан усанд 7-10 минут буцалгаж, коланд хийж, хөргөнө. Шарлотс, хальсалж, улаан сонгиномаш нимгэн цагираг болгон хуваасан. Улаан, шар хонхны чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Алимыг голоос нь хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Базилик, яншуй навчийг ишнээс нь салга (ишийг нь хаях). ногоон сонгинотом өд болгон хуваасан. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, эрдэнэ шиш нэмнэ. Салатыг хагас нимбэгний шүүс, чидун жимсний тосоор чимэглээрэй. Давс. Үйлчлэхээсээ өмнө дахин зөөлөн хутгана.

Нэг үйлчлэх калори 120 ккал

Бэлтгэл хийх цаг 15 минут

4 оноо

4 хүний ​​хувьд:цэцэгт байцаа - 1 толгой, тахианы булан - 300 гр, хатуу бяслаг - 200 гр, сармис - 2 хумс, өндөг - 3 ширхэг., 10% цөцгий - 1 аяга, бууцай - 30 гр, ургамлын тос - 2 tbsp. л., газрын хар чинжүү, давс

Цэцэгт байцааг баг цэцэг болгон хувааж, давсалсан усанд 5 минут буцалгаж, коланд руу хатааж, хөргөнө. Гүн аяганд өндөгийг давс, чинжүүтэй холино. Цөцгий, сараалжтай бяслаг, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Тахианы махны булан нь 1 tbsp нь хайруулын тавган дээр тууз, давс, чинжүү, шарсан мах болгон хуваасан. л. алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос. Үлдсэн ургамлын тосоор жигд таваг тосолно. Доод талд нь шарсан тавь тахианы булан, филе дээр - цэцэгт байцаа. Өндөг-цөцгийтэй бүх зүйлийг хийнэ. Нилээд жижиглэсэн бууцайгаар цацна. 35-40 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Үйлчлэхдээ та ургамлаар чимэглэж болно.

Нэг үйлчлэх калори 265 ккал

Бэлтгэл хийх цаг 1 цагаас эхлэн

10 онооны түвшний хүндрэлийн түвшин 7 оноо

3 хүний ​​хувьд: broccoli - 1 толгой, цөцгийн тос - 5 tbsp. л., сүү - 240 мл, гурил - 60 гр, цөцгий 30% - 230 мл, хатуу бяслаг - 100 гр, ургамлын тос - 1 tbsp. л., газрын самар, газрын хар чинжүү, давс

Брокколийг угааж, цэцэг болгон задалж, давсалсан усанд 7 минут буцалгана. Том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Гүн хайруулын тавган дээр хайлуулна цөцгийн тос, дотор нь гурил хуурч, сүү асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагны талыг нэмнэ. Бага дулаан дээр хутгана, буцалгаад цөцгий нэмнэ. Бага зэрэг нунтагласан самар, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино. Ургамлын тосоор жигд таваг тосолно. Түүнд брокколи хийж, цөцгийтэй соусаа ​​асгаж, 180 ° C хүртэл халааж, 10-15 минутын турш зууханд хийнэ. Үйлчлэхдээ үлдсэн сараалжтай бяслагаар цацна.

Нэг үйлчлэх калори 185 ккал

Бэлтгэл хийх цаг 40 минут

10 онооны түвшний хүндрэлийн түвшин 4 оноо

4 хүний ​​хувьд:цэцэгт байцаа - 1 толгой, ургамлын тос - 2 tbsp. л., өндөг - 2 ширхэг., сонгино - 1 ширхэг., гурил - 4 tbsp. л., яншуй - 20 гр, cumin, газрын хар чинжүү, давс

Сонгино, яншуйг нилээд цавчих. Цэцэгт байцааг цэцэг болгон хувааж, давсалсан усанд 7 минут буцалгана. Нь colander нь ус зайлуулах, хөргөж, нилээд цавчих. Гүн саванд цэцэгт байцаа, сонгино, яншуй, cumin холино. Өндөгийг цохиж, гурил, давс, чинжүү нэмээд жигд болтол холино. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Байцааны массыг хайруулын тавган дээр халбагаар тарааж, хоёр талдаа хуурна. Цөцгий, ногоон сонгинотой бингийг үйлчил.

Нэг үйлчлэх калори 215 ккал

Бэлтгэл хийх цаг 40 минут

10 онооны түвшний хүндрэлийн түвшин 5 оноо

3 хүний ​​хувьд:брокколи - 1 толгой, тахианы гуя - 3 ширхэг, Болгарын чинжүү - 1 ширхэг, ногоон шош - 200 гр, лууван - 1 ширхэг, сонгино - 1 ширхэг, интоорын улаан лооль - 5 ширхэг, чидун жимсний тос - 2 tbsp. л., Ганга, улаан чинжүү, цагаан гаа, газрын хар чинжүү, давс

Чидун жимсний тосоор жигд таваг тосол. Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хувааж, хэвний ёроолд тараана. Брокколи угааж, цэцэгт хувааж, сонгино дээр тавь. Лууванг жижиг шоо болгон хайчилж, брокколи дээр цацна. Буурцагыг угааж, лууван дээр тавь. Давс, чинжүү. Тахианы гуяыг давсалж, паприка, цагаан гаагаар үрнэ. Хүнсний ногоо дээр гуяыг тавиад 150 мл ус нэмнэ. Болгарын чинжүү тууз болгон хуваасан, улаан лооль - дөрөвний нэг. Тэднийг тахианы маханд хийнэ. Гангатай бага зэрэг цацна. Маягтыг тугалган цаасаар хучиж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 45-50 минутын турш жигнэх. Шөлийг халуунаар үйлчил.

Нэг үйлчлэх калори 260 ккал

Бэлтгэл хийх цаг 60 минут

10 онооны түвшний хүндрэлийн түвшин 5 оноо

2 хүний ​​хувьд: broccoli - 4 баг цэцэг, өндөг - 4 ширхэг., сүү - 1 шил, хонхны чинжүү - 0.5 ширхэг., хатуу бяслаг - 80 гр, цөцгийн тос - 50 гр, газрын хар чинжүү, давс

Брокколиг давсалсан усанд 5 минут буцалгана. Хөргөх, тайрах. Өндөгийг давс, перецээр хутгаж, сүү нэмээд хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Болгарын чинжүү тууз болгон хуваасан. Том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, хонхны чинжүүгээ бага зэрэг хуурч ав. Сүү-өндөгний холимгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, дээр нь брокколи хурдан тавина. Бага дулаан дээр шарах. Омлет бага зэрэг тогтсон бол үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Савыг тагийг нь таглаад өөр 3-4 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхдээ омлетыг нимбэгний зүсмэл болон яншуйны мөчрөөр чимэглэж болно.

Нэг үйлчлэх калори 188 ккал

Бэлтгэл хийх цаг 20 минут

10 онооны түвшний хүндрэлийн түвшин 4 оноо

2 хүний ​​хувьд:цэцэгт байцаа - 0.5 толгой, төмс - 1 ширхэг, цөцгийн тос - 15 гр, цөцгий - 3 tbsp. л., булан навч - 1 ширхэг, килантро - 1 мөчир, сонгино - 1 ширхэг, сармис - 2 хумс, франц гич - 1 tbsp. л., хатуу бяслаг - 100 гр, цагаан талх - 200 гр, давс

Цэцэгт байцааг цэцэг болгон хувааж, давсалсан усанд 5 минут буцалгана. Шөлөөс нь салга. Байцаа болон чанаж болгосон шөлийг тус тусад нь хөргөнө. Талхыг жижиг шоо болгон хувааж, хуурай хайруулын тавган дээр хатаана. Сонгино, сармисаа нилээд цавчих. Саванд цөцгийн тосыг халааж, сонгино, сармисаа хуурч ав. Лаврын навч, нилээд жижиглэсэн төмс, нэг шил байцаа шөл нэмнэ. Сайн холино, цэцэгт байцаа нэмнэ. Байцаа, төмс зөөлөн болтол буцалгана. Сараалжтай бяслаг, нилээд жижиглэсэн килантро нэмнэ. Дахин нэг удаа бүгдийг сайтар хольж, дулаанаас нь салга. Үүссэн хольцоос булангийн навчийг аваад хутгагч руу хийнэ, жигд болтол нь цохино. Хэрэв хольц хэтэрхий зузаан байвал байцааны шөлийг бага зэрэг нэмнэ. Дахин саванд хийнэ. Гич, цөцгий хийнэ. Сайн холино, давс нэмээд буцалгахгүйгээр халаана. жигнэмэгээр үйлчил.

Нэг үйлчлэх калори 168 ккал

Бэлтгэл хийх цаг 40 минут

10 онооны түвшний хүндрэлийн түвшин 6 оноо

3 хүний ​​хувьд: broccoli - 1 толгой, чидун жимсний тос - 3 tbsp. л., ургамлын тос - 1 аяга, өндөг - 2 ширхэг., гурил - 150 гр, элсэн чихэр - 1 халбага, газрын хар чинжүү, давс

Брокколи угааж, баг цэцэгтэй хувааж, давсалсан усанд 5 минут буцалгана. Нь colander нь ус зайлуулах, хөргөнө. Зуурмагийг бэлтгэ: өндөгийг давс, чинжүү, элсэн чихэрээр цохиж, оливын тос, гурил, 50 мл буцалсан ус нэмээд бүгдийг сайтар холино. Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Байцааны баг цэцэг бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр тавина. Та майонезаас зуурсан брокколи хийж болно.

Нэг үйлчлэх калори 164 ккал

Бэлтгэл хийх цаг 20 минут

10 онооны түвшний хүндрэлийн түвшин 4 оноо

Зураг: Thinkstock.com/Gettyimages.ru