Хүнсний ногооны хоолны дэглэмийн жороор дүүргэсэн чинжүү. Хоол тэжээлийн ерөнхий дүрэм. Тахианы махаар дүүргэсэн хоолны дэглэмийн чинжүү

Манай гэр бүл тийм ч дуртай биш чихмэл чинжүүТүүний сонгодог хувилбарт би гэр бүлийнхэндээ таалагдсан жорыг олсон. Хэрэв та зууханд чинжүү жигнэх юм бол бүх ногоо тийм ч "чанасан" биш болж, амт чанар нь илүү тод илэрдэг. Ихэнхдээ охидууд гоолиг харагдахын тулд хөнгөн хоол идэхийг хичээдэг тул би өөртөө зориулж жорыг бага зэрэг сайжруулсан. Зууханд шатаасан хоолны дэглэмийн чихмэл чинжүүний нууцыг нээхдээ баяртай байх болно. Алхам алхмаар гэрэл зургууд нь бэлтгэлийг харуулах болно.

Дараахь бүтээгдэхүүнийг аваарай.

1. Болгарын чинжүү - 4-5 ширхэг;
2. татсан мах - 200 гр;
3. Цагаан будаа - 3 tbsp. л.;
4. Өндөг - 1 ширхэг;
5. Сонгино - 1 ширхэг;
6. Лууван - 1 ширхэг;
7. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо.

Мах, будаатай чихмэл чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хамгийн эхний хийх зүйл бол бүх ногоо бэлтгэх явдал юм.

Чинжүүгээ сайтар угааж, дундаас нь цэвэрлэж, хоёр хэсэгт хуваана.

Сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих. Би том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай, энэ нь надад илүү таалагддаг.

Будаагаа хагас болтол нь буцалгаж, татсан мах, өндөгтэй холино. Та ямар ч татсан мах авч болно, таваг нь хэт өөх тос, хуурай биш байх болно.

Бидний чинжүү хагасыг татсан махаар зөөлөн дүүргэж, жигд таваг руу хийнэ.

Сонгино, луувангийн давхаргаар хучиж, бага зэрэг давсалж, хүссэнээрээ халуун ногоо нэмнэ.

Дээрээс нь усаар дүүргэж, бүх ногоог бүрхэж, 40-50 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

Хоолыг илүү хөнгөн болгохын тулд би цөцгий эсвэл майонез хэрэглэдэггүй, мөн чихмэл чинжүүний стандарт жороор заасны дагуу ургамлын тосонд сонгино, лууваныг хуурч аваагүй. Миний хувьд хоол нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай.

Зууханд шатаасан чихмэл чинжүү нь хоолны дуршил нь сайн мэдрэгдэж, хүнсний ногоо нь шарж, ус нь бараг бүрэн ууршсан үед бэлэн болно.

Зууханд шатаасан хоолны дэглэмийн чихмэл чинжүү бэлэн боллоо. Хоол нь нэлээд сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Үүнийг бие даасан хоёр дахь хоол болгон идэж болно, эсвэл хажуугийн таваг, жишээлбэл, чанасан төмсөөр үйлчилж болно.

Заримдаа охин, тэр байтугай эрэгтэй хүн хоолны дэглэм барьж байх үед хоол хүнсний хэрэглээг хязгаарлах нь галзуу юм. Тиймээс олон хүн логик асуулт асууж байна: таны дагаж мөрддөг хоолны дэглэмээс хазайхгүйгээр амттай хоол хийх боломжтой юу? Хариулт нь энгийн: та чадна, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хоол хийх жор нь хоолны дэглэмтэй байх ёстой. Энд, жишээлбэл, хоолны дэглэмийн чихмэл чинжүү. Үүнийг хоол хийх боломжтой юу? Тиймээ!

Удаан агшаагч нь чихмэл чинжүүг хоол хийх хамгийн тохиромжтой арга юм. Өөрийгөө шүүж үзээрэй: өглөө нь та дүүргэж, автомат халаалтын горимыг асааж, voila: ажлаасаа гэртээ ирээрэй, амттай оройн хоол таныг хүлээж байна! Мөн хэн ч дарамтлах шаардлагагүй!

Өөр нэг зөвлөгөө - чинжүүгээ өөрөө эсвэл дүүргэх гэж байгаа зүйлээрээ хэзээ ч хуурч болохгүй. Гэсэн хэдий ч амтлагч, ялангуяа хоолны дэглэмийн хувьд энэ нь үргэлж таатай байдаг!

Удаан агшаагчтай хоолны дэглэмийн чихмэл чинжүү нь хатуу ханатай байх ёстой. Үгүй бол таваг таны гарт шууд унах болно!

Удаан агшаагчаар дүүргэсэн чинжүү

Удаан агшаагчинд чихмэл чинжүү хийх хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн бага илчлэг жор нь дараах байдалтай байна.

• Үрийг нь арилгасан 8 чинжүү (та өөрөө арилгаж болно)
• 800 грамм тахианы хөх;
• 4 ширхэг өндөгний цагаан;
• Хагас шил бор будаа;
• 1 лууван;
• Будаггүй өөх тосгүй тараг;
• Ногоон байгууламж;
• Давс (хэрэв хүсвэл)

Тахианы махыг мах бутлуурын дотор хийж, нэн даруй селөдерей үндэс, сараалжтай лууван нэмнэ. Цагаан будаа буцалсан усанд 2 цагийн турш хийж, зайлж, хагас болгосон хүртэл буцалгана. Бэлтгэсэн татсан маханд өндөгний цагаан, будаа нэмнэ. Дараа нь та бүгдийг холих хэрэгтэй. Татсан махыг чинжүү болгон нугалж, бэлэн хоолоо удаан агшаагчинд хийж, чинжүүг бүрэн бүрхэхийн тулд ус хийнэ. Нэг цагийн турш шөл дээр тавь, эсвэл 40 минутын турш жигнэх.

Цөцгийн оронд та соус бэлтгэж болно: ногоонуудыг тараг болгон жижиглэсэн, хэсэг хугацаанд хойш тавьдаг.

Хүрэн будаагаар дүүргэсэн чинжүү

Хоолны дэглэмийн чихмэл чинжүүг хоол хийхийг хүсч байгаа бол жингээ хасах гол дайснуудын нэг нь будаа гэж олон хүмүүс боддог. Гэсэн хэдий ч энд бүх зүйл энгийн байдаг: та будаа өөрөө биш, энгийн савлагаатай, харин түүхий будаа авах хэрэгтэй. Ийм будаа нь ихэвчлэн өвөрмөц шинж чанартай байдаг: хүрэн өнгөтэй. Цагаан будааны сортыг солих нь хоол боловсруулах үйл явцыг хурдасгаж, гэдэс дотор удаан хугацаагаар зогсонги байдалд ордоггүй, хангалттай хурдан дамждаг.

Тахианы махтай чихмэл чинжүү

Татсан махны мах - тахианы цээж, хамгийн хоол хүнстэй мах.

Тахианы хөх нь танд хамгийн бага асуудал, илчлэг авчирдаг мах гэж тооцогддог. Энэ бол цагаан мах! "Илчлэггүй агууламж" -ын хувьд тахиа нь зөвхөн туулайн махтай өрсөлдөх чадвартай бөгөөд энэ нь тахианы махнаас хамаагүй илүү хэцүү байдаг.

Энд сайн жор байна. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 кг тахианы хөх;
• 100 грамм селөдерей үндэс;
• 4 өндөгний цагаан;
• 100 грамм бор будаа;
• 1 лууван;
• 8 чинжүү;
• өөх тос багатай тараг;
• Ногоон байгууламж;
• Давс.

Татсан махыг тахианы хөх, селөдерей зэргээс бэлтгэх хэрэгтэй. Хэрэв та хүсвэл даруй давсалж болно. Цагаан будаа буцалгаж, лууваныг сараалж, өндөгийг зоддог байх ёстой. Бүх зүйл бэлэн болсон үед татсан мах, бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг холих ёстой. Дараа нь чинжүү нь өөрөө татсан махаар дүүргэгдсэн байдаг. Та давхар бойлерт хоол хийж болно, үүний тулд та чинжүүгээ дунд зэргийн хэмжээтэй саванд хийх хэрэгтэй. Тэднийг 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Соусыг өмнөх жортой ижил аргаар бэлтгэ - ногоонуудыг цавчих, тараг руу шиднэ.

Diet чихмэл чинжүү будаагүйгээр

Будааг хүнсний ногоогоор сольж болох уу?Хэрэв та чинжүү, бүр бор өнгөтэй ч гэсэн будаа хийхийг үнэхээр хүсэхгүй байгаа бол ийм сонголт байна: хүнсний ногоогоор хоол хийх! Татсан мах нь хэвээр байгаа боловч будаагаар солигдсон хүнсний ногоо нь зөвхөн калорийн тоог бууруулаад зогсохгүй таныг бүрэн дүүргэх болно. Тиймээс, танд хэрэгтэй болно:

• 6-8 чинжүү;
• 500 грамм тахиа / түгалын мах;
• 2 толгой сонгино, сонгино;
• 1 жижиг лууван;
• 1 халбага ургамлын тос;
• Давс, хар перцийг амтлах болно.

Махыг масс руу мушгихдаа сонгино нэмэх хэрэгтэй. Хоёр дахь нь зүгээр л луувантай хамт тайрч, өмнө нь ургамлын тосоор асгасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Шаржыг хэдэн минутын турш хийх ёстой. Бага зэрэг ус нэмээд 5 минут буцалгана. Дараа нь та татсан махыг эдгээр ногоотой хольж, халуун ногоо нэмээд хутгах хэрэгтэй.

Дараа нь та чинжүүгээ боловсруулах хэрэгтэй. Үрийг нь аваад дотор талыг нь угаана. Чинжүүний дотор та татсан мах хийж, хагас боловсруулсан тавагыг хажуу талтай хөгц рүү нугалах хэрэгтэй. Дараа нь зууханд хийж, 180-аас 200 градусын температурт 40 минутын турш чанаж болно. Хэрэв хонхорцог том бол цагийг нэмэгдүүлэх нь дээр.

Дашрамд хэлэхэд зарим хүмүүс татсан мах огт хийдэггүй, мах хэрэглэхгүй, зөвхөн хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Магадгүй энэ нь утга учиртай байх!

Махгүй чихмэл чинжүү

Тэгээд хоолны дэглэм барьдаг хүн маань цагаан хоолтон байвал яах вэ? Та махгүйгээр чихмэл чинжүү хийж болно. Гэхдээ үгүй, татсан махыг аюулгүйгээр сольж болно:

• Мөөг. Тэдэнд тусгай бэлтгэлийн арга хэрэгтэй: эхлээд 5 минутын турш хоол хийж, дараа нь хоолны халуун ногоотой хамт цавчих, хуурч авах нь дээр;
• Юуны өмнө хашыг бага зэрэг давсалсан усанд хагас цагийн турш дэвтээнэ. Энэ нь ямар ч хаштай холбоотой гашуун зовлонгоос ангижрахад тусална. Үүний зэрэгцээ нэн даруй илүү ихийг авах нь дээр - хаа нэгтээ 1 кг хаш. Дараа нь ногоог илүү зөөлөн болгохын тулд 20-30 минутын турш тайрч, жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь - бүх зүйл урьдын адил мах бутлуураар эргүүлж, татсан маханд хийж, дахин шөл хийж, шар буурцаг эсвэл тараг сумсаар үйлчилнэ.
• улаан шош дотор өөрийн шүүс. Энэ тохиолдолд урьдчилан хоол хийх шаардлагагүй.

Эдгээр бүтээгдэхүүн бүр жингээ хасахад тустай бөгөөд бараг бүх хоолны дэглэмд тохиромжтой.

Хүнсний ногоотой чихмэл чинжүү

Будааг юу орлож чадах вэ? Гэсэн хэдий ч зөвхөн махыг орлуулж, бүрмөсөн арилгаж чаддаг төдийгүй будаа ч бас болно. Хэрэв та бор будааны сонголтод дургүй бол (эсвэл хоол хийхэд хэтэрхий удаж байгаад уурласан бол) дараах орцуудыг туршаад үзээрэй.

• 8 чинжүү;
• 500 грамм мах (тахиа, түгалын мах, туулай);
• 2 лууван;
• 1 сонгино;
• 2 улаан лооль;
• 5 хумс сармис;
• Хэрэв хүсвэл халуун ногоо;
• Улаан лоолийн оо - яг адилхан, сонголттой;
• Давс. Сонголттой.

Махыг эхлээд хүйтэн усаар угааж, дараа нь том хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хүнсний ногоог хальсалж, угааж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Бэлтгэсэн хольцыг мах бутлуурын дотор хийж, болгоомжтой эргүүлнэ. Дараа нь улаан лоолийг хэрчиж, татсан маханд нэмнэ.

Дараа нь давс, халуун ногоо нэмнэ. Бид чинжүүгээ боловсруулж, дотор нь будаа хийж, дээр дурдсан хэд хэдэн жор дээр дурдсантай ижил аргаар хооллоорой. Бид тогоо, олон тогооч, тэр ч байтугай зууханд жигнэх - хоол хийх арга нь ямар ч байж болно. Энэ бүхэн та болон таны чадвараас хамаарна!

Зууханд чихмэл чинжүү

Та зууханд хоолны чихмэл чинжүү хоол хийх боломжтой гэж бид аль хэдийн дээр бичсэн. Энэ аргын онцлог юу вэ? За, хамгийн их гол онцлогчинжүү нь аль хэдийн олж авсан газар руу нугалж байгаа нь үнэн хэрэгтээ идэж болох төрөл, түүхий.

Жигнэхээсээ өмнө жигд таваг руу ус асгах шаардлагагүй. Хоолны чихмэл чинжүүг дулаанаар боловсруулахад шингэн нь аль хэдийн ялгарч, чинжүүг өөрийн жүүсээр чанаж болгосон байна.

Ямар ч хоол, түүний дотор чихмэл чинжүүг бэлтгэхийн тулд илчлэг багатай орц найрлагатай бол хоолны дэглэмд оруулж болно. Ямар махыг хамгийн бага илчлэг гэж үздэг вэ? Мэдээжийн хэрэг, энэ нь тахианы хөх эсвэл цацагт хяруул юм. Хэрэв махан хоолтой чихмэл чинжүү үйлдвэрлэхдээ үүнийг бага эсвэл бага хэмжээгээр олж мэдсэн бол будаа нь цаашид шинэчлэгдэх боломжгүй юм шиг санагдаж байна. Хоолны таваг авахын тулд энэ найрлагыг сольж өгдөг - ердийн өнгөлсөн үр тарианы оронд тэд бор сорт, түүхий будаа авдаг.

Эдгээр өөрчлөлтийн ачаар сонгодог жорамттай хоол нь хоол боловсруулах замд зогсонги байдал үүсгэхгүйгээр илүү хурдан шингэдэг бөгөөд жингээ хасах цэсэнд аюулгүй оруулах боломжтой. Хоол хийхэд хялбар байхын тулд удаан агшаагч ашиглах нь дээр.

Тахианы махаар дүүргэсэн хоолны дэглэмийн чинжүү

Найрлага:

• чинжүү - 8 ширхэг;
• тахианы хөх - 800 гр;
• селөдерей үндэс - 100 гр;
• өндөгний цагаан - 4 ширхэг;
• бор будаа - 100 гр буюу хагас шил;
• лууван - 1 ширхэг;
• будаггүй өөх тос багатай тараг - нэг шил хүртэл;
• ногоон - dill болон яншуй;
• амтлах давс.

Тогооч:

1. Мах нь селөдерей үндэс, давстай нэн даруй эргэлддэг.
2. Буцалж буй усанд 2 цагийн турш будаа дэвтээнэ, дараа нь угааж, бараг бэлэн болтол буцалгана. Бор будаа нь өнгөлсөн цагаан будаатай харьцуулахад илүү удаан хооллодог - үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
3. Түүхий лууван нь нарийн ширхэгтэй grater дээр rubbed эсвэл селөдерей, махтай хамт мах бутлуураар дамжин өнгөрдөг.
4. Сайн ташуурдсан уураг, лууван, будаа зэргийг татсан маханд хийж, бүгдийг нь зуурдаг.
5. Үрийг нь чинжүүгээс гаргаж авдаг.
6. Чинжүүг татсан махаар дүүргэж, олон тогоочийн аяганд хийж, усаар асгаж, хаадаг.
7. "Шах" горимыг 60 минутын турш тохируулаарай, эсвэл "жигнэх" горимыг сонгоод хуурч болно - дараа нь таваг 40 минутын дотор бэлэн болно.
8. Дараа нь соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг тарагтай хольж, 30-40 минут байлгана.
9. Үйлчлэхээсээ өмнө чихмэл чинжүүг соустай дуслаарай.

Үхрийн махаар дүүргэсэн хоолны дэглэмийн чинжүү

Энэ жор нь чөмөг хийснээс хойш эхнийхээс илүү тэжээллэг байдаг амтат чинжүүүхрийн махнаас гардаг. Та илүү туранхай хэсгийг сонгож, дотор нь амьдрахгүй, өөхний давхарга байхгүйн тулд анхааралтай ажиглаарай.

Найрлага:

• туранхай үхрийн мах - 800 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан сонгино - 1 ширхэг;
• бор будаа - хагас шил;
• чинжүү - 8 ширхэг;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• лаврын - 1 баглаа;
• алим - Грэмми Смит сорт - 3 ширхэг;
• бага зэрэг оливын тос.

Хоол хийх:

1. Будааг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй - үүнийг хоёр цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь бараг чанах хүртэл буцалгана.
2. Махыг ижилхэн жижиг шоо болгон хувааж, 20 минутын турш давхар бойлерийн саванд хийнэ.
3. Лууван, алимыг нилээд үрж, улаан лоолийг цайруулж, дараа нь жижиг тойрог болгон хувааж, сонгино сайхан цагираг болгон хуваасан.
4. Удаан агшаагчийг "хайруулах" горимд тохируулж, хүнсний ногоог чидуны тосонд 5-8 минутын турш шарсан байна.
5. Энэ үед лаврын болон алимыг хурдан бэлтгэдэг - тэдгээрийг хальслах боломжгүй, хангалттай жижиглэсэн - тэдгээрийг ногооны холимогт нэмнэ.
6. Шарсан ногоо нь татсан мах, чанасан будаатай холилдоно.
7. Аль хэдийн бэлтгэсэн чинжүү - үрийг нь зайлуулж, татсан махаар дүүргэдэг.
8. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг халаасан олон тогоочийн аяганд хийж, таваг нь "жигнэх" горимд 20 минутын турш тавина.

Улаан лоолийн зуурмаг дахь Турктай чихмэл чинжүү

Найрлагын жагсаалт:

• Болгарын чинжүү - 8-9 ширхэг;
• цацагт хяруулын филе - 500 гр;
• лууван, сонгино - тус бүр 2 ширхэг;
• бор будаа - хагас шил;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• сармис - 4 хумс;
• улаан лоолийн оо;
• амтлах давс, халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Тэд будаагаар эхэлдэг - энэ нь 2 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ, дараа нь бараг бэлэн болтол буцалгана.
2. Дараа нь тэд махаа хийдэг. Бүү зов - лууванг үрж, сонгино цавчих. Бүгдийг махтай хамт хутгаад сайтар холих нь илүү хурдан бөгөөд та үүнийг давстай ч цохиж болно.
3. Татсан махыг бараг бэлэн будаатай холино.
4. Бэлтгэсэн чинжүүгээ дүүргэж, задгай талыг нь дээш харуулан олон тогоочийн аяганд хийнэ.
5. Буцалсан усыг тавган дээр тавьсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний түвшнээс хагас далдуу мод асгаж, дээр нь улаан лоолийн зуурмагаар хийнэ - үүнийг буцалсан усаар урьдчилан шингэлж болно.
6. "жигнэх" горимд удаан агшаагч дахь таваг 25 минутын турш, "жигнэх" горимд 60 минутын турш чанаж болгосон.

Хэрэв бор будаа байхгүй бол ердийн нэгийг нь буцалгаж болохгүй - сэрүүн усанд 30 минут байлгана.

Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн хоолны дэглэмийн чинжүү

Илүү хурдан жингээ хасахын тулд олон хүмүүс цагаан хоолны дэглэмд шилждэг. Үнэхээр энэ тохиолдолд та дуртай хоолоо орхих ёстой гэж үү? Мэдээж үгүй! Мөөг, хаш эсвэл улаан шош нь махыг амархан сольж болно.

Найрлага:

• чинжүү - 6 ширхэг.,
• хаш - 3 ширхэг.,
• Бор будаа -
• улаан лооль - 4 ширхэг.,
• 1 сонгино
• 1/2 аяга чанасан эрдэнэ шиш (заавал биш)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Урьдчилсан бэлтгэл нь зөвхөн бор будаа төдийгүй хаш хийхэд шаардлагатай болно - 30 минутын турш гашуун байдлыг арилгахын тулд бага зэрэг давсалсан усанд дэвтээнэ.
• Дараа нь хашыг удаан агшаагчинд хийж, "жигнэх" горимыг тохируулна уу. 20-30 минутын дараа хүнсний ногоо зөөлөн болно.
• Мах бутлуурын дотор хаш, сонгино, улаан лоолийг нэгэн зэрэг эргүүлж, та хагас шил чанасан эрдэнэ шиш нэмж болно.
• Бэлэн татсан махыг будаатай хольж, чинжүүгээ дүүргэж, олон тогоочийн аяганд задгай талыг нь дээш нь тавина. Дээрээс нь ургамлын тос цацаж, "жигнэх" горимыг 20 минутын турш тохируулна.

Шар буурцаг эсвэл тарагтай хамт үйлчилнэ.

Хэрэв та мөөгний хувилбар дээр суурьшсан бол эхлээд тэдгээрийг бэлтгэх хэрэгтэй. Мөөгийг ойролцоогоор 5 минут буцалгаж, дараа нь нилээд жижиглэсэн - ургамлын тос, цагаан гаа, маржорам, ореганотой хамт шарсан маханд хийнэ.

Хэрэв махыг өөрийн шүүсээр улаан шошоор сольсон бол урьдчилсан бэлтгэл хийх шаардлагагүй.

Хоол хийх явцад илүү их эсвэл бага хэмжээний чинжүү шаардагдах бөгөөд аяганд янз бүрийн амтлагч нэмж болно. Туршилтууд гайхалтай байна!

Хоолыг хоолны дэглэмтэй болгохын тулд та шарсан махыг хуурч болохгүй чихмэл хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнэсвэл дүүргэх.

Болгарын чинжүү нь хамгийн зөв гэж тооцогддог эрүүл хүнсний ногоовитамин С-ийн хамгийн их агууламж, илчлэг багатай учраас. Энэ нийтлэлд бид эрүүл, хөнгөн хоолонд дуртай хүмүүст гэр бүлийн бүх гишүүдэд чихмэл чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийхийг хэлэх болно. Мөн өвлийн улиралд чихмэл өнгөтэй, шүүслэг чинжүү нь хүйтэн улиралд таны ширээг чимж, зуны нарлаг өдрүүдийг санагдуулна.

Амт, үнэрээр баялаг чинжүүг шүүслэг болгохын тулд түүний бэлтгэх дараах нууцыг ашиглана уу.

• улирлын олон өнгийн чинжүү, нимгэн ханатай, шаржигнуур сонгох;
• чинжүүг сайтар зайлж, цэвэрлэж, хатаана (ялангуяа өвлийн улиралд хөлдөхөөс өмнө);
• Хэрэв та сонгино, лууваныг царцдас хүртэл хуурч байвал чинжүү илүү амттай болно;
• ургамал бүхий цөцгий дээр чанасан чинжүү нь нарийн өтгөн амтыг олж авдаг.

Чинжүүний дүүргэлт нь олон янз байдаг - цагаан хоолтоноос мах хүртэл - амт болгоны хувьд. Чихмэл хонхны чинжүү хийх хамгийн алдартай, хялбар жоруудын дунд:

• цагаан будаагаар дүүргэсэн чинжүү;
• хүнсний ногоогоор дүүргэсэн чинжүү;
• махаар дүүргэсэн чинжүү;
• байцаатай чихмэл чинжүү.

Хоол хийхээс гадна ердөө 40 минутын дотор та чихмэл чинжүүг зууханд хийж болно - энэ нь үрж жижиглэсэн бяслагтай маш сайн тохирдог. Гэрэл зураг нь хоолны дуршилыг төрүүлдэг өнгөлөг, тод чихмэл чинжүү нь бүх өрхөд таалагдах нь дамжиггүй.

Ийм хоол нь амттай, үзэсгэлэнтэй байх болно, энэ нь хажуугийн таваг шаарддаггүй бөгөөд хамт үйлчилдэг янз бүрийн төрөлсүмс: цөцгий, улаан лооль, өтгөн сармис.

Өвлийн улиралд чихмэл чинжүү

Зуны жинхэнэ амтыг өвлийн үдшээр мэдрэхийг хүссэн хүмүүст зориулан ногоотой чихмэл өвлийн амтат чинжүү болон бусад зүйлд дурлагчид бэлдэж болно. сайхан хоол- шүүслэг мах дүүргэлттэй.

Хэрэв хоосон зай байгаа бол та дүүргэхгүйгээр чинжүүгээ хөлдөөж болно - ингэснээр та тэднээс дуртай хоолоо хийх боломжтой болно.

Махтай чинжүүг хөлдөөхийн тулд дүүргэгчээ (татсан мах + сонгино + лууван + чанасан будаа хагас болтол) бэлтгэж, чинжүүгээ дүүргэж, гялгар уутанд хийж, саванд хийнэ. хөлдөөгч. Энэ хэлбэрээр тэдгээрийг 4-5 сарын турш хадгалах боломжтой.

Өвлийн чинжүүг хүнсний ногоогоор дүүргэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• улаан лоолийн (илүү зохимжтой гар хийцийн) шүүс - 3 л;
• цуу (алим) - 50 мл;
• Болгарын чинжүү - 2.5-3 кг;
• лууван + сонгино - 3 кг;
• байцаа (цагаан) - 0.5 кг;
• давс, чинжүү, элсэн чихэр.

Улаан лоолийн шүүс, давс, элсэн чихэр (амт нь) 3-5 минут буцалгаж, цуу хийнэ - энэ нь чинжүү дүүргэх болно. Сонгино, лууван, байцаа хэрчиж, ургамлын тосоор бүгдийг нь тусад нь хуурч ав. Тосыг зайлуулахын тулд colander-д үлдээгээрэй. Дараа нь бүх ногоо, давс хольж, амтлагчаа нэмнэ.

Буцалж буй усанд чинжүүг (үр, ишнээс нь хальсалж) 3 минутын турш цайруулна. Усыг зайлуулж, чинжүүгээ хүнсний ногоогоор дүүргэнэ. Дараа нь, ариутгасан шилэн саванд чинжүү хийж, хар чинжүү нэмээд хийнэ улаан лоолийн шүүс. Тагийг нь тагла.

Чинжүүний савыг өргөн саванд хийж, 2/3-ыг нь таглаад 45 минут буцалгана (ариутгана). Тагийг нь өнхрүүлж, лонхтой хөргөнө.

Энэ нь нэлээд цаг хугацаа шаардсан процесс боловч хүйтэн улиралд таны ширээн дээр амттай, халуун ногоотой, маш эрүүл чихмэл чинжүү байх болно.

Диет хоол дэлхий даяар улам олон шүтэн бишрэгчидтэй болж байна. Ийм хоолны дэглэм нь бие махбодийг сайжруулах зорилготой тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм. Зарим өвчнийг эмчлэх үйл явцыг хурдасгаж, янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бүтээгдэхүүнүүд нь жингээ хасахад үнэлж баршгүй тусалдаг.

Хоол тэжээлийн ерөнхий дүрмүүд

Урьдчилан сэргийлэх эсвэл эрүүл мэндийг сайжруулах оновчтой хоолны дэглэмийн ихэнх сонголтуудад нийтлэг зүйл байдаггүй. Хоолны дэглэм нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд хангалттай хэмжээний илчлэг агуулсан байх ёстой.

Үүнээс гадна та хэд хэдэн энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Хоолны дэглэмийг ажигла. Энэ нь ямар ч хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм - жингээ хасах нь тогтоосон хугацаанд эсвэл тодорхой интервалд идэх ёстой.
2. Хоолыг сайтар зажилж байх ёстой. Энэ тохиолдолд цатгалах мэдрэмж эрт гарч, шим тэжээл нь илүү сайн шингэдэг.
3. Орой идэж болохгүй. Сүүлчийн хоол (оройн хоол) нь унтахаас 3 цагийн өмнө байх ёстой. Хэрэв энэ хугацаанд өлсгөлөнгийн мэдрэмж хэт хүчтэй байвал та kefir ууж эсвэл алим идэж болно.
4. Усыг их хэмжээгээр хэрэглэхийг дэмжээрэй - өдөрт дор хаяж 2 литр ус.
5. , цэсийн үндэс нь нэг ногоо эсвэл элсэн чихэргүй жимс юм.

Хоолны дэглэмийн хэвшмэл байдлыг хөнгөн, өөх тос багатай хоолонд хийдэг. Хоолны дэглэмд ихэвчлэн хүнсний ногоо, амьтны уураг, хамгийн бага хэмжээний өөх тос, жимс, хүнсний ногоо, түүний дотор болгарын чинжүү орно.

хүнсний ногооны онцлог

Болгарын чинжүү нь жингээ хасахад хэрэглэдэг хамгийн сайн хүнсний ногооны нэг юм.Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж маш бага байдаг - 100 гр хүнсний ногоо нь ердөө 20-30 ккал агуулдаг. Мөн тодорхой давуу тал нь өөх тосыг шатаах шинж чанартай байдаг.

Үүнээс гадна, энэ ногоо нь биед шаардлагатай витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм.

1. Жимсэнд их хэмжээгээр агуулагддаг витамин С нь зүрх судасны өвчинд тусалдаг. Өдөрт нэг чинжүү идсэнээр хүн витамины өдөр тутмын хэрэглээг авдаг.
2. Чинжүү нь мөн их хэмжээний витамин Р учраас үнэ цэнэтэй юм. Үүнийг витамин С-тэй хослуулах нь цус харвах магадлалыг бууруулдаг.
3. В бүлгийн витаминууд нь арьсны байдлыг сайжруулж, үс, хумсыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Энэхүү шинж чанарын хослолын ачаар хүнсний ногооны (чихэрлэг, хонх) чинжүү нь олон хоолны дэглэмд тохирсон байх болно.

Хоол хийх заль мэх

Энэхүү хоол нь дэлхийн олон хоолонд байдаг, жишээлбэл, Арабын орнууд эсвэл Балканы орнуудад байдаг. Олон янз байдал нь дүүргэгчийг бэлтгэхэд ашигладаг өргөн хүрээний бүтээгдэхүүнийг өгдөг. Энэ нь мөн хоолыг олон хоолны дэглэмийн хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог.

Хамгийн түгээмэл хувилбар бол татсан мах эсвэл хүнсний ногоогоор дүүргэсэн чинжүү юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн шаардлагыг хангаж, нийт илчлэгийн хэмжээг багасгахын тулд зөвхөн илчлэг багатай төдийгүй амттай хоол бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн заль мэхийг ашигладаг.

1. Хоолны дэглэмийн хувьд туранхай мах, жишээлбэл, татсан тахианы махыг үндсэн найрлага болгон ашиглах нь дээр. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол татсан махыг өөрөө хоол хийх явдал юм. Өөрөө хийсэн бүтээгдэхүүнд дэлгүүрт худалдаж авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь ясны гурил, төрөл бүрийн эд анги, өөх тос, арьс байхгүй болно. Түүний тэжээллэг чанар, хоол тэжээлийн шинж чанар нь бүрэн хадгалагдах болно.
2. Нимгэн ханатай жижиг чинжүүгээс зайлсхийх хэрэгтэй. Шарах үед чийг нь ууршиж, бага зэрэг целлюлоз үлдэж, дээд арьс нь тавагны амтыг алдагдуулна. Махлаг ханатай том жимсэнд давуу эрх олгох нь дээр.
3. Хоол хийхээс өмнө жор нь өөр сонголтоор хангаагүй бол ишийг нь тайрч, хүнсний ногоог үрнээс нь цэвэрлэнэ. Ишний хажуу талаас чинжүүг огтолсноор ижил хэмжээтэй (жин, калорийн агууламжаар) бэлтгэхэд тохиромжтой ижил хэмжээтэй жимс гаргаж авдаг.
4. Махаар дүүргэхэд янз бүрийн хүнсний ногоо төгс зохицдог.
5. Жирийн будаа, ихэвчлэн жороор олддог, бор будаагаар сольж болно, энэ нь хоол боловсруулахад сайн нөлөө үзүүлэх болно.

Онцлог байдал!Бор (өнгөлсөн) будаа нь цагаан будаагаас илүү удаан чанаж болдог.

арга дулааны эмчилгээхоолны дэглэмийн хоол хийхдээ зууханд жигнэхийг сонгох нь дээр.

Хоолны жор

Амттай болгох хоолны дэглэмийн хоололон арван сонголттой. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн жор авч, найрлагыг нь туршиж үзээрэй.

Тахианы мах, хүнсний ногоотой хамт

Хүүхэд насыг санагдуулдаг сонгодог жор (дээрх зураг нь бэлэн хоол хийх жишээ юм).

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• чинжүү - 6-8 ширхэг;
• тахианы мах (илүү зохимжтой хөхний, үргэлж арьсгүй) - 500 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг. (дунд хэмжээтэй чийдэн);
• ургамлын тос (чидун жимсний тосыг илүүд үзэх хэрэгтэй) - 1 tbsp;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Махыг мах бутлуурын дотор гүйлгэж, 1 сонгино нэмнэ.
2. Хоёр дахь сонгино нилээд цавчих.
3. Лууванг үрнэ.
4. 1 tbsp нэмэх нь бэлтгэсэн хүнсний ногоо хуурч. тос.
5. Хэдэн минут хуурсны дараа ус нэмээд хүнсний ногоогоо дахин 4-5 минут буцалгана.
6. Татсан тахианы махыг хүнсний ногоо, давс, чинжүүтэй хольж, холино.
7. Чинжүүгээс үрийг нь аваад дотор нь усаар зайлна.
8. Тус бүрийг чихмэлээр сайтар дүүргэж, жигд таваг дээр тавь, илүү сайн талтай.
9. Таваг нь тугалган цаасаар чинжүү эсвэл тагийг нь хэмжээгээр нь таглана.
10. Мөөгөнцөрийг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Чинжүүний хана зузаан байх тусмаа жигнэхэд удаан хугацаа шаардагдана.

Онцлог байдал!Хоол хийх явцад чинжүү рүү ус нэмдэггүй. Шарах явцад жимснээс шүүс ялгарч, хоолоо үргэлжлүүлнэ.

Мах, бяслаг, цуккинитэй

Энэхүү хоол нь хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг бөгөөд үүний зэрэгцээ хоолны дэглэмд шаардлагатай бүх шинж чанарууд, жишээлбэл, уураг хадгалагддаг.

Хоол хийх найрлага:

• чинжүү - 6-8 ширхэг;
• тахианы булан - 500 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• сонгино - 2 ширхэг;
• 1/2 цуккини;
• өөх тос багатай цөцгий - 2 халбага;
• бяслаг - 200 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол бэлтгэх нь маш энгийн:

1. Чинжүү бэлтгэ. Тэдгээрийг угааж, хатаах хэрэгтэй. Энэ жороор ишийг салгаж болохгүй. Жимс бүрийг уртын дагуу хагас болгон хувааж, үрнээс нь цэвэрлэнэ.
2. Тахианы махыг мах бутлуурын тусламжтайгаар татсан мах болгон нунтаглаж эсвэл хутгаар жижиглэж болно.
3. Булцууг хальсалж, зайлж, жижиг шоо болгон цавчих.
4. Улаан лоолийг ижил аргаар цавчих.
5. Хүнсний ногоог татсан мах, цөцгийтэй хольж, сайтар хольж, халуун ногоо нэмнэ.
6. Перецийнхээ хагас бүрийг чөмөгөөр сайтар дүүргэнэ.
7. Тосолсон илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь хүнсний ногоо тавь.
8. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх.
9. Бяслаг сараалж, таваг дээр нь цацаж, дөрөвний нэг цагийн турш зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

селөдерейтэй

Эрүүл хүнсний ногооны энэхүү хослол нь олон хоолны дэглэмд маш сайн сонголт байх болно.

Хоолны найрлагад дараахь зүйлс орно.

• чинжүү - 8 ширхэг;
• тахианы булан - 800 гр;
• селөдерей үндэс - 100 гр;
• өндөгний цагаан - 4 ширхэг;
• бор будаа - 100 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• байгалийн тараг - 1 tbsp .;
• dill, яншуй, амт нь давс.

Дараалал:

1. Булангийн болон селөдерейг мах бутлуурын дотор нунтаглана.
2. Цагаан будаа дэвтээнэ (буцалж буй ус хийнэ, усыг дор хаяж хагас цагийн турш шавхаж болохгүй), дараа нь зайлж, буцалгана.
3. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Өөр нэг сонголт бол махыг үндсэн найрлагатай хамт цавчих явдал юм.
4. Бэлтгэсэн татсан маханд луувантай будаа нэмнэ.
5. Зуурсан өндөгний цагааныг татсан маханд хийнэ, холино.
6. Чинжүү бэлтгэх - иш, үрийг зайлуулж, зайлж (ялангуяа дотор нь сайтар), хатаана.
7. Татсан махаар дүүргэж, өндөр талуудтай саванд хийнэ.
8. Тарагыг жижиглэсэн ургамал, давс, халуун ногоотой холино (хоолны дэглэмийн дүрэмтэй зөрчилдөхгүй бол). Соусыг чинжүү дээр хийнэ.
9. Бэлтгэсэн тавагыг урьдчилан халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ.

Цагаан хоолтон

Ийм жороор махны оронд бусад бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг, жишээлбэл, лаазалсан эсвэл чанасан шош эсвэл бусад буурцагт ургамал (вандуйнаас бусад), мөөг. Ихэнхдээ уураг агуулсан бүтээгдэхүүнгүйгээр хийдэг.

Эдгээр жоруудын аль нэгэнд танд хэрэгтэй болно:

• чинжүү - 1 кг;
• лууван - 1 ширхэг;
• хаш - 2 ширхэг.;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• сонгино - 2 ширхэг;
• уурын будаа - 1 tbsp .;
• улаан лоолийн оо - 2-3 хоолны халбага;
• өөх тос багатай цөцгий - 1 tbsp.;
• давс, булан навчны чинжүү болон бусад халуун ногоо амтлах болно.

Хоол бэлтгэх:

1. Будаа буцалгана (хагас болгосон хүртэл авчрах нь зүйтэй).
2. Чинжүү бэлтгэх - иш, үрийг авч, дотор болон гадна талыг зайлж, хатаана.
3. Сонгино, лууван аль аль нь, өмнө нь сайтар хальсалж, угааж, нилээд цавчих.
4. Сонгино тунгалаг болтол нь авчирч (хайруулсны дараа хайруулын тавган дээр 1 халбага ургамлын тос нэмнэ), луувангаа нэмээд 1-2 минут хуурч, дараа нь усаар асгаж, хүнсний ногоогоо дахин 5-7 минут буцалгана.
5. Хашыг давхарга болгон хайчилж, давсалсан усанд дэвтээнэ (энэ нь гашууныг арилгах болно), зайлж, жижиг шоо болгон хуваана.
6. Хайруулын тавган дээр сайн халааж, хаш, шарсан махыг 5 минут орчим байлгана. (хайруулын таваг хуурай, бага хэмжээний ургамлын тос хэрэглэхийг зөвшөөрдөг).
7. Улаан лоолийн арьсыг салга (өмнө нь хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус хийнэ), нилээд цавчих ба хаштай хамт 3 минут орчим буцалгана.
8. Бэлтгэсэн найрлага, давс, чинжүү зэргийг нэгтгэж, татсан ногоогоо сайтар хутгаад дараа нь чинжүү бүрийг сайтар дүүргэнэ.
9. Бүгдийг жигд таваг руу хийнэ (өндөр талтай нь илүү тохиромжтой).
10. Цөцгий, улаан лоолийн оо, булан навч (амтлагч) -аас соусыг бэлтгэж, чинжүү дээр хийнэ.
11. 200 градусын температурт 40-45 минутын турш (чинжүүгээс хамаарч) жигнэх.

Бөглөх сонголтууд

Хоолны чихмэл чинжүү нь бараг бүх бүтээгдэхүүнийг агуулж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаардлагатай калорийн агууламж дээр үндэслэн өөрийн үзэмжээр сонгож болно.

дүгнэлт

Зууханд шатаасан хоолны дүүргэгчтэй чихмэл чинжүү нь жингээ хасах эсвэл эв найрамдлыг хадгалахад зориулагдсан хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой. Чинжүүнд агуулагдах их хэмжээний витамин, эрдэс бодис нь биеийг сайжруулахад тусалдаг ба ургамлын утас нь түүнийг цэвэрлэхэд тусалдаг.

Хэрхэн олон цагаар хоол хийхгүй, өөртөө болон гэр бүлдээ илүү их цаг зарцуулах вэ? Хоолыг хэрхэн сайхан, дур булаам болгох вэ? Хамгийн бага тооны гал тогооны хэрэгслээр хэрхэн зохицуулах вэ? Miracle Knife 3in1 нь гал тогооны өрөөнд тохиромжтой, ажиллагаатай туслах юм. Хямдралтай үнээр үзээрэй.