1 лааз

1 цаг 25 минут

83 ккал

3 /5 (2 )

Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль нь өвлийн улиралд маш сайн зууш бөгөөд янз бүрийн хоолонд маш сайн нэмэлт болдог. Лаазалсан улаан лоолийг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд үр дүнд нь авсан шүүсийг худалдаж авсантай харьцуулах боломжгүй юм.

Улаан лоолийн соусанд улаан лоолийг өнхрүүлэх жор

Гал тогооны хэрэгсэл:ариутгасан 3 литрийн багтаамжтай лонхтой, ариутгасан төмөр таглаа, гал тогооны жин ба хэмжих хэрэгсэл, 3 литрээс багагүй хэмжээтэй сав, урт модон халбага, таглаатай ороомог, дулаан хөнжил.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

1. 2-2.5 кг улаан лоолийг сайтар угааж, дараа нь алчуур дээр тарааж, бүрэн хатаана.
   
   
2. Бид жимсээ хэмжээгээр нь ангилж, халуун ногоотой саванд хийнэ. Тэд үрчлээтэх боломжтой тул хэт их дарж болохгүй.
   
   
3. Хайруулын тавган дээр 2-2.5 литр хийнэ цэвэр усмөн буцалгаад авчирна.
   
   
4. Улаан лоолийн савыг хүзүү хүртэл нь буцалж буй усаар зөөлөн дүүргэж, савны хананд биш харин голд нь ус хийнэ.
   
   
5. Бид савыг таглаатай таглаад 10 минутын турш уусвэрийг татах, хөргөхийн тулд энэ хэлбэрээр үлдээнэ.
   
   
6. Хайруулын тавган дээр 1-1.5 литр улаан лоолийн шүүс хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр тавь.
   
   
7. Шингэн буцалж эхлэхэд галыг багасгаж, 15-20 гр элсэн чихэр, 45-50 гр давс нэмнэ.
   
   
8. Бүгдийг сайтар хольж, 9-11 ширхэг хар чинжүү, мөн 2 лаврын навч, 10-12 мл цуу нэмнэ.
   
   
9. Соусыг 13-15 минутын турш буцалгаад, үе үе массыг хутгаж, үүссэн хөөсийг халбагаар арилгана.
   
   
10. 10 минутын дараа лонхтой усаа сайтар зайлуулж, тагийг нь таглаж, соусыг чанаж дуустал хүлээнэ үү.
    
    
11. Хүзүү хүртэл халуун соустай савыг дүүргэ.
    
    
12. Бид савыг таглаатай таглаад, үүнд зориулагдсан тусгай машин ашиглан өнхрүүлээрэй. Бид савыг доош нь эргүүлж, харанхуй газар илгээнэ.
    
    
13. Бид хадгалалтыг дулаан хөнжилөөр сайтар боож, бүрэн хөргөх хүртэл энэ хэлбэрээр үлдээнэ.
    
    
14. Хөргөсөн лаазыг хадгалах газар руу илгээдэг.
    
    

Өвлийн улиралд улаан лоолийн соусаар улаан лоолийг хадгалах видео жор

Улаан лоолийг лаазлах алхам алхмаар үйл явц Улаан Лоолийн сүмсдоорх видеоноос үзэх боломжтой.

• Хамгаалах ажлыг эхлүүлэхийн өмнө лонхтой бэлтгэх шаардлагатай. Юуны өмнө тэдгээрийг хатуу сойзоор сайтар арчиж, бага зэрэг жигд натритай бүлээн усаар зайлж угаана. Дараа нь цэвэр усаар сайтар зайлж, доошоо эргүүлж хатаана. Хүнсний ногоог шууд дүүргэхийн өмнө шилэн савыг буцалж буй усаар дахин асгах хэрэгтэй.
• Төмөр таглааг мөн сод эсвэл савангаар сайтар угаах хэрэгтэй., дараа нь 20 минутын турш буцалж буй ус руу илгээнэ. Лаазыг шууд өнхрүүлэхээс өмнө энэ процедурыг хийх нь зүйтэй.
• Улаан лоолийг бүлээн усаар сайтар угааж, бага зэрэг тоос шороо, шороог зайлуулна.
• Улаан лоолийг лаазлахад бүү ашигла. янз бүрийн сортууд . Ижил хэмжээтэй өтгөн, дунд боловсорсон жимс, дунд эсвэл жижиг сортуудыг сонгох нь дээр.
• Жимс нь хагарахгүйн тулд ишний хэсэгт нимгэн зүү эсвэл шүдний оогаар цоолох хэрэгтэй.
• Хадгалах явцад та янз бүрийн амтлагчийг аюулгүйгээр нэмж болно.хувийн амтанд нийцүүлэн: тунхууны, яншуй, булангийн навч, эстрагон, dill, хар анхилуун чинжүү, сармисны хумс, халуун улаан чинжүү, интоор, үхрийн нүд навч.
• Энэхүү жорын дагуу та өвлийн улиралд улаан лоолийн соустай ногоон улаан лоолийг хадгалж болно. Жимс нь ер бусын амттай бөгөөд бүхэл бүтэн хэлбэрээ хадгалах нь гарцаагүй.

Улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хадгалах жор

Бэлтгэх цаг: 55-65 минут.
Калорийн агууламж (100 гр тутамд): 78-81 ккал.
Хадгалах хэмжээ:зургаан литрийн лонхтой.
Гал тогооны хэрэгсэл:хэд хэдэн гүн сав, гал тогооны жин, хэмжих хэрэгсэл, шүдний чигчлүүр, зургаан литрийн ариутгасан лонхтой, төмөр таглаа, шүүс шахагч, 4 литрээс багагүй сав, урт модон халбага, даавуун салфетка, том тогоо, дулаан хөнжил, малгай өнхрүүлэх машин.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

1. 3 кг жижиг, уян хатан, ижил боловсорсон улаан лоолийг бүлээн усаар сайтар угааж, дараа нь гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тусдаа саванд 2 кг угаасан махлаг улаан лоолийг ямар ч хэмжээтэй хийнэ. Тэд улаан лоолийн шүүс хийхэд хэрэгтэй болно.
   
   
2. Бид жижиг жимсийг шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн газар цоолдог. Дөрвөн нүх гаргахыг зөвлөж байна - энэ нь улаан лоолийг маш халуун шүүсээр цутгахад хагарахгүй байх баталгаа болно.
   
   
3. Бид урьдчилан угааж, ариутгасан лонхтой саванд бэлтгэсэн улаан лоолийг сайтар боож өгнө.
   
   
4. Бид махан улаан лоолийг дөрвөн хэсэгт хувааж, шүүс шахагчаар дамжуулдаг. Үүний үр дүнд бид цэвэр улаан лоолийн шүүсийг авдаг.
   
   
5. Улаан лоолийн шүүсийг саванд хийнэ, шингэнийг дундаас бага дулаанаар буцалгана.
   
   
6. Буцалж буй шингэндээ 45-50 гр давс, 25-30 гр элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар хольж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
   
   
7. Шүүсийг 10-15 минут буцалгасны дараа бид давс хийж үзээрэй, шаардлагатай бол бага зэрэг нэмээд дахин буцалгана.
   
   
8. Хүзүү хүртэл халуун шүүстэй улаан лоольтой лонхтой дүүргэ.
   
   
9. Бид тэдгээрийг таглаатай таглаад буцалж буй усаар урьдчилан хийнэ. Одоо бид том савыг сонгож, ёроолд нь даавуун салфетка тавиад дүүргэсэн лонхтой саванд хийнэ.
   
   
10. Хайруулын тавган дээр бүлээн, бараг халуун ус хийнэ. Энэ тохиолдолд усны түвшин савны мөрөнд байх ёстой. Дараа нь бид ус буцалгахыг хүлээж, лонхтой саванд 8-10 минутын турш ариутгана.
    
    
11. Хэсэг хугацааны дараа лонхтой савыг аваад өнхрүүлээрэй. Бид шилэн савыг доош нь эргүүлж, харанхуй газар илгээж, зузаан хөнжилд боож өгнө.
    
    
12. Энэ хэлбэрээр хадгалалтыг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

    Та мэдсэн үү?Дээрх зааврын дагуу бэлтгэсэн өөрийн жүүсээр хийсэн улаан лооль нь зооринд болон бусад тохиромжтой газарт сайн хадгалагддаг.

    
    
    

Өвлийн улиралд улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хадгалах видео жор

Дээрх жорын дагуу улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хадгалах бүрэн үйл явцыг доорх видеон дээр үзүүлэв.

Ногоон улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийх жор

Бэлтгэх цаг: 15-25 минут.
Калорийн агууламж (100 гр тутамд): 76-79 ккал.
Хадгалах хэмжээ:нэг 3 литрийн саванд.
Гал тогооны хэрэгсэл:нэг 3 литрийн багтаамжтай лонхтой, гал тогооны урт хутга, дор хаяж 3 литрийн багтаамжтай тогоо, хэмжих аяга, нейлон таг.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Цэвэр, хуурай гурван литрийн савны ёроолд 2-3 dill шүхэр тавина.
   
   
2. Улаан лоолийг сайтар даршилсан байхын тулд 8-10 ширхэг сармисны хумсыг хагасаар нь хайчилж ав. Dill дээр сармисны нийт хэмжээний хагасыг хийнэ.
   
   
3. Тунхууны 2 навч, интоор, үхрийн нүд нэмнэ.
   
   
4. 15-20 ширхэг ногоон улаан лоолийг бүлээн усаар сайтар угааж, дараа нь хатаана. Бид жимс бүрийг хурц хутгаар бага зэрэг хөндлөн огтолж, жимс нь сайн marinated болно.
   
   
5. Бид бэлтгэсэн улаан лоолийг шилэн саванд сайтар боож өгнө.
   
   
6. Жимс дээр үлдсэн сармисны хумс, тунхууны навч, 10-15 ширхэг хар перцний үрийг тавь.
   
   
7. Хайруулын тавган дээр 1.5 литр ус хийнэ, дараа нь 20-25 гр элсэн чихэр, 20-25 гр давс, 20-25 мл гич нэмнэ.
   
   
8. Бүх найрлагыг усанд бүрэн уусгах хүртэл хүйтэн marinade-ийг хутгана.
   
   
9. Бэлэн маринадтай хамт савласан улаан лоолийг хүзүү хүртэл хийнэ. Бид савыг нейлон таглаатай таглаад хүйтэн, харанхуй газар илгээнэ.
   
   

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг хадгалах видео жор

Дээрх жорын дагуу ногоон улаан лоолийг лаазлах үйл явцыг доорх видеон дээр үзүүлэв.

• Тунхууны навчийг бүү хасУчир нь тэд улаан лоолийн нягтралыг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг.
• Давсны уусмалд бэлтгэх зориулалттай рашаан, рашаан эсвэл цэвэршүүлсэн ус хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Ямар ч тохиолдолд цоргоны ус хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь бүтээгдэхүүний амтанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хэрхэн хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг уншихыг танд зөвлөж байна. Энэ нь маш сэтгэл ханамжтай бөгөөд эрүүл зуушхалуун ногоотой амтлагчтай. Ихэнх орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар хийх дуртай. Анхилуун үнэртэй хоол нь эрүүл, амттай хоолыг илүүд үздэг хүн бүрт таалагдах болно.

Наймдугаар сарын эхээр нөхөр маань байнга хэлдэг: Энэ жил тийм их өнхрөх хэрэггүй!" Гэхдээ ээж бид хоёр сонсдоггүй. Бид гэртээ маш их хадгалдаг, гэхдээ бараг бүх зүйлийг өвлийн улиралд иддэг. Айл өрхүүдийн дунд онцгой хүндэтгэлтэй, чихэрлэг давстай өөрийн шүүс дэх улаан лооль.

Гэртээ өвлийн улиралд улаан лооль

Өнөөдөр бид хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно өвлийн улиралд маш амттай даршилсан улаан лооль. Та бүхэнд гар хийцийн 6 жорыг санал болгож байна. Энэ улиралд хайртай хүмүүсээ үнэхээр амттай улаан лоолээр гайхшруулахыг хичээгээрэй!

Хоол хийх бүх арга нь улаан лоолийн шүүсийг шаарддаг. Үүнийг урьдчилан бэлдээрэй. Эдгээр зорилгоор шүүс шахагч, мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглана. Дараа нь шүүсийг буцалгаад 30 минут буцалгаж, хөөсийг арилгана. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.

Уксусгүй "байгалийн"

Өвлийн улиралд эдгээр улаан лоолийг хүссэнээрээ хэрэглэж болно. Эдгээр нь pilaf, мах, гоймон эсвэл borscht-д тохиромжтой. Хэрэв та сонгино цацаж, тос асгавал таван минутын зууш бэлэн болно! Бэлтгэл ажилд бага зэрэг эргэлзэх хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Найрлагын жагсаалт нь нэг 0.5 литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан. Дунд зэргийн махлаг цөцгий улаан лооль эсвэл өтгөн нухаштай бусад зүйлийг сонго.

НАЙРЛАГА

• 400 гр улаан лооль
• 200 мл улаан лоолийн шүүс
• 0.5 tsp давс
• 1 tsp Сахара

Хоол хийх

Тунхууны болон сармистай халуун ногоотой улаан лооль

НАЙРЛАГА

• 1.2 кг улаан лооль
• 1 л улаан лоолийн шүүс
• 1 ст. л. Сахара
• 1 ст. л. давс
• 1 ст. л. ургамлын тос
• 3 урлаг. л. үрж жижиглэсэн тунхууны
• 5 хумс сармис

Хоол хийх

Амттай "нүцгэн" улаан лооль

НАЙРЛАГА

• 1.2 кг улаан лооль
• 1 л улаан лоолийн шүүс
• 2 tbsp. л. Сахара
• 1 ст. л. давс
• 1 tsp 6% цуу
• 3 хумс сармис
• 0.5 tsp хар перц

Хоол хийх

Ариутгалгүйгээр "хуруугаа долоох"

НАЙРЛАГА

• 1.2 кг улаан лооль
• 1 л улаан лоолийн шүүс
• 3 хар чинжүү
• 1.5 ст. л. давс
• 1.5 ст. л. 6% цуу
• 3 лаврын навч
• 1 ст. л. Сахара
• 3 хумс сармис
• нэг чимх улаан чинжүү
• базилик эсвэл бусад ургамал

Хоол хийх

Халуун ногоотой улаан лооль

НАЙРЛАГА

• 4 кг улаан лооль
• 3 литр улаан лоолийн шүүс
• 6 зүйл. л. Сахара
• 5 ст. л. давс
• 1.5 ст. л. 6% цуу
• 6 лаврын навч
• 1 tsp хар чинжүү
• 3 хумс
• нэг чимх шанцай
• 0.5 tsp самар

Хоол хийх

"Нууцлаг"

Энэ хоосон зүйлийн нууц нь улаан өнгөтэй байдаг улаан лоолийн шүүсарьсгүй нуугдмал шар улаан лооль. Халуун ногоотой тусгай багцыг онцлон тэмдэглэв ер бусын амтулаан лооль.

НАЙРЛАГА

• 1.2 кг шар улаан лооль
• 1 л улаан лоолийн шүүс
• 3 урлаг. л. Сахара
• 1 ст. л. давс
• 0.5 tsp нимбэгийн хүчил
• 5 хумс сармис
• 5 хар чинжүү
• 5 амтат чинжүү вандуй
• 3 лаврын навч
• 0.5 tsp ганга

Хоол хийх

Улаан лооль маш амттай гэдэгтэй хэн ч маргахгүй. Хэрэв та сармис, халуун ногоо нэмбэл маш сайн зууш болно. Тиймээс лонхтой угааж, хүнсний ногооны зах зээлд бэлэн байгаарай! Улаан лоолийн улирал ид өрнөж байна, одоо амттай гар хийцийн бэлтгэл хийж эхлэх цаг болжээ.

Эдгээр энгийн аргууддаршилсан улаан лооль хоол хийх нь гэртээ байгаа бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Мөн зарим нь таны дуртай зүйл болж магадгүй юм. Жорыг хадгалж, нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Тэгээд чи өвлийн улиралд лаазлах? Сэтгэгдэл хэсэгт жороо хуваалцаарай!

Хүн бүр мэддэг, хайрладаг улаан лооль нь үнэндээ жимсэнд хамаардаг. Гэхдээ энэ нь ургамал судлалд байдаг. Хоол хийх, олон нийтийн санаа бодлын хувьд улаан лооль нь үргэлж хүнсний ногоо байсаар ирсэн бөгөөд хэвээр байна. Улаан лооль нь маш сайн амт шинж чанартай төдийгүй маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Жишээлбэл, витамин Е, В1, В2, В3, натри, кали, кальци, төмөр, магни.

Улаан лооль нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, стресстэй тэмцэж, холеретик, шээс хөөх үйлчилгээтэй. Сонирхолтой баримт бол чанасан хэлбэрээр улаан лооль нь илүү эрүүл байдагЖишээ нь, шинэ улаан лоолийн шүүс.

Улирлын төгсгөлд олон хүн улаан шүүслэг жимсний том ургац ургуулдаг. Сайн гэрийн эзэгтэй бүр хэд хэдэн лонхтой лааз хийх нь гарцаагүй. Тиймээс, зөвхөн энгийн даршилсан төдийгүй янз бүрийн хоол хийх жор байдаг гэдгийг мэдэх нь ашигтай байх болно. амттай улаан лооль. Ийм жор нь жишээлбэл, өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс дэх хүнсний ногоо орно.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс дэх улаан лоолийн жор

Энэхүү жор нь бусад жоруудаас ялгаатай бөгөөд улаан лооль нь цагаан цуу хэрэглэдэггүй, ариутгал хийгдээгүй ч өвөл хүртэл төгс зогсож чаддаг тул амттай, эрүүл байдаг.

Найрлага:

Бүх жорыг бэлтгэхэд ойролцоогоор хоёр цаг шаардагдана. Үр дүн нь арван хоёр литр амттай хадгалалт юм. Шүүст зориулсан улаан лоолийг хэт боловсорсон эсвэл бага зэрэг муудсан худалдан авч болно.

Жор:

Улаан лоолийг бэлтгэ. Сайтар зайлж, цэвэрлээрэй. Ямар ч хэмжээтэй шилэн савыг аваарай. Мөн сайтар угааж ариутгана. Саванд тус бүрт нэг дилл шүхэр, нэг булан навч, гурван чинжүү, гурван зүссэн эсвэл бүтэн сармис хумс хийнэ.

Улаан лоолийг саванд хийнэ. амтат чинжүүзайлж, цөм, үрийг зайлуулж, ямар ч хэсэг болгон хуваана. Үүнийг саванд нэмнэ. Хэрэв хэн нэгэн нь бага зэрэг халуун ногоотой хоолонд дуртай бол та халуун чинжүү нэмж болно.

Одоо дагаж байна соус хийнэ. Бүх боловсорч гүйцсэн, чанар муутай улаан лоолийг сайтар зайлж, илүүдэл бүх зүйлийг нь таслана. Зүсмэл болгон хувааж, мах бутлуур, шүүс шахагч эсвэл хутгагчаар дамжина. Дараа нь үүссэн дүүргэлтийг арван таван минут буцалгана. Давслахаа бүү мартаарай.

Ус буцалгаж, улаан лоолийн саванд хийнэ. Таван минутын турш исгэж, буцалж буй усыг сайтар зайлуулна. Ариутгалын үр нөлөөг нэмэгдүүлэхийн тулд та энэ процедурыг дахин хийж болно.

Сав бүрт нэг халбага давс хийнэ. Хэрэв лонхтой нь гурван литрээс бага бол давсны хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бүх улаан лоолийг улаан лоолийн шүүсээр хийнэ. Ариутгасан таглаатай өнхрүүлэн эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хөнжил дор үлдээгээрэй.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн соустай улаан лооль

Өвлийн улиралд онгойлгож, ямар ч хоолонд хэрэглэж болох улаан лоолийг туршиж үзсэн жор. Энэ нь халуун байна уу, төрөл бүрийн сүмс, хөнгөн зууш, шарсан мах эсвэл бусад. Хэрэв та жор дээр заасан найрлагыг яг нарийн хэмжээгээр авбал авах хэрэгтэй хоёр долоон зуун грамм лонхтойбэлэн бүтээгдэхүүн.

Найрлага:

Жор:

Улаан лоолийг аваад сайтар ангил. Бүх өтгөн, өндөр чанартай жимсийг хадгалахад, зөөлөн, хэт боловсорсон жимсийг улаан лоолийн шүүсэнд зориулж тавь. Нэг килограммаас тавиас тавь орчим болж хувирах ёстой.

Шилэн савыг авч, угааж, ямар ч тохиромжтой аргаар ариутга. Сайн үндэс үр тариаг сайтар байрлуулж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Ариутгасан тагийг нь таглаад арван таван минутын турш исгэж өгнө.

Энэ үед улаан лоолийн шүүсийг хоол хийх шаардлагатай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та бага чанарын улаан лоолийг дурын зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Аливаа гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл ашиглан шүүсийг шахаж ав. Энэ нь хутгагч, шүүс шахагч, мах бутлуур эсвэл бусад зүйл байж болно.

Жижиглэсэн улаан лоолийг бага дулаанаар хийнэ буцалгасны дараа давс нэмнэ. Хэрэв гэнэт улаан лооль маш исгэлэн болсон бол та хоёр чимх нунтагласан элсэн чихэр нэмж болно, гэхдээ энэ нь хүн бүрт тохирохгүй. Дараа нь булан навч, хумс нэмнэ. Байнга хутгахдаа дахин арван минут буцалгана.

Шилэн савнаас хөргөсөн усыг зайлуулж, дахин буцалж буй ус хийнэ. Одоо арван минутын турш яв. Халуун шингэнийг зайлуулж, улаан лоолийг хөргөхгүйгээр нэн даруй улаан лоолийн шүүсийг хийнэ. Ариутгасан таглаатай өнхрүүлэн эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл бүрээсний доор энэ байрлалд үлдээгээрэй. Дараа нь өвөл хүртэл тусгаарлагдсан газар цэвэрлэ.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн соустай улаан лоолийн анхны жор

Жорны бүх найрлага нь гурван литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан. Амт нь баялаг, шинэлэг байдаг.

Найрлага:

Жор:

Шилэн сав авч, зайлж, ямар ч тохиромжтой аргаар ариутгаж, бүх сармис, dill, үхрийн нүд навч, дээр нь улаан лооль тавь.

Гал дээр нэг литр ус хийж, буцалгаад хүлээнэ үү. Үлдсэн бүх амтлагч болон улаан лоолийн оо нэмнэ. Хутгаж, гурваас таван минутын турш хооллоорой, дараа нь ургамлын тос нэмнэ.

Энэ халуун соусыг саванд хийж улаан лооль дээр асгаж, өнхрүүлээрэй. Дээшээ доошоо эргүүлж, бүрээсний доор нэг өдрийн турш хөргөнө. Дараа нь өвөл хүртэл сэрүүн газар илгээнэ.

Улаан лоолийн шүүс дэх амттай улаан лоольДаршилсан ногоо амтлахаар шийдсэн үед өвлийн улиралд танд таалагдах болно. Сайн гэрийн эзэгтэй өвлийн улиралд улаан лооль бэлтгэхэд анхаарал тавих нь гарцаагүй. Эдгээр улаан лоолийн алхам алхмаар жорыг доор үзүүлэв.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс дэх улаан лооль

Өвлийн улиралд лаазалсан улаан лоолийн савыг онгойлгоход давсны уусмалын ихэнх хэсэг нь зүгээр л асгардаг нь олон хүнийг сэтгэлээр унадаг. Өөрөөр хэлбэл, улаан лооль хураах хүч, аяга тавагны хэмжээг маш үндэслэлгүй зарцуулдаг нь харагдаж байна.

Хэрэв та улаан лоолийн улаан лоолийн дүүргэлтийг таашаалтайгаар уухад лаазлах эдгээр аргуудыг хэрэглэвэл илүү дээр байх болно. Гэхдээ ургац хураалт нь улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хоол хийхийг зөвшөөрдөггүй бол жор нь олон тооны хүнсний ногоо байхыг шаарддаг бол та худалдаж авсан улаан лоолийг ашиглаж болно. Энд алхам алхмаар нэг арга байна.

Улаан лоолийн шүүс дэх улаан лоолийг хоол хийх жор

1-р алхам.Улаан лоолийг сайтар угааж, ишийг нь арилгаж, хатаана.

Зөвхөн сонгосон улаан лоолийг лаазалсан, гэмтэл, толбогүй. Зөөлөн, хуучирсан улаан лоолийг бүү хэрэглээрэй. Чанар муутай улаан лоолийг лаазлах нь банкууд ямар ч үед дэлбэрч, бүх ажил урсан өнгөрөхөд хүргэдэг.

Алхам 2Улаан лоолийг лаазлахад зориулж та халуун ногоо бэлтгэх хэрэгтэй.

• Лаврын навч;
• интоорын навч;
• үхрийн нүд навч;
• чинжүү;
• хумс;
• dill;
• сармис.

Энд хатуу дүрэм журам байдаггүй - тэдний хэлснээр амт, өнгөний талаар нөхөр байдаггүй. Зарим нь тунхууны улаан лооль хийхийг илүүд үздэг. Энэхүү нэмэлт нь лаазалсан хоолонд зөвхөн амтыг нэмэх болно. Гэрийн эзэгтэй эхлээд тунхууны үндсийг сайтар цэвэрлэж, цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Зөвхөн навчийг ашиглаж болно.

Хэдийгээр гэрийн эзэгтэй навч, сармис, чинжүүний анхилуун үнэрийг амтлагчгүйгээр хийхээр шийдсэн тохиолдолд гэмт хэрэг гарахгүй. Улаан лооль нь гайхалтай амттай болж, тэр ч байтугай бяцхан хүүхдүүд ч гэсэн тэдний араас росолол уудаг.

Алхам 3Ариутгалгүйгээр улаан лоолийг хоол хийхдээ буцалсан усаар халаана. Энэ процедур нь хүнсний ногоог халуун маринадаар давслахтай адил юм.

Тиймээс, улаан лооль нь халуун ногоо, амтлагчтай хамт уурын лонхтой болгоомжтой байрлуулсан байна.

Алхам 4. Дараа нь буцалсан ус лонхтой руу хийнэ. 5-7 минутын дараа усыг зайлуулж, процедурыг давтана.

Алхам 5Энэ үед шүүсээс marinade бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд шүүсийг саванд хийж, элсэн чихэр, давсыг нэг халбага халбагаар нэг хагас литрээр нэмж, буцалгаад авчирна. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та чихэрлэг хоол хийхийг хүсч байвал өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс дэх улаан лооль, элсэн чихрийн нэг хэсгийг бараг хоёр дахин нэмэгдүүлэх боломжтой.

Алхам 6 3 минут буцалгасны дараа шүүсэндээ нэг халбага 9%-ийн цуу нэмээд дахин хэдэн минут буцалгана.

Алхам 7Улаан лоолийн лаазнаас усыг зайлуулж, буцалж буй маринадыг асгах цаг болжээ. Саванд хоосон зай үлдэхгүйн тулд үүнийг дээд тал руу нь асгах хэрэгтэй.

Алхам 8Тэр даруй улаан лоолийн савыг ариутгасан металл эсвэл шилэн таглаатай бөглөнө.

Алхам 9Битүүмжилсэн савыг доош нь эргүүлж, дулаанаар боож өгнө.

Зөвхөн лаазалсан улаан лооль бүхий савыг хөргөсний дараа байнгын хадгалах газар авч болно.

Одоо гэр бүлийн гишүүд болон зочдод таалагдах зүйл бий. Эдгээр улаан лоолийн амт нь маш сайн, хүн бүр тэдэнд маш их баяртай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Улаан лооль бол шинэхэн болон боловсруулсан аль алинд нь адилхан амттай, хүн бүрийн дуртай хүнсний ногоо юм.

Та тэднээс бүх зүйлийг, өвлийн улиралд бэлтгэх бүх зүйлийг хоол хийж болно - даршилсан, салат, улаан лоолийн оо, мэдээжийн хэрэг улаан лоолийн шүүс.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс дэх даршилсан улаан лооль нь ялангуяа амттай байдаг. Үүнийг нэг нь хоёр гэж хэлж болно - та улаан лооль идэж, улаан лоолийн шүүс ууж болно.

Тэгэхээр, өвлийн улиралд ийм хамгаалалтыг хэрхэн яаж хийх вэ? Бид дараах энгийн жорыг ашиглахыг санал болгож байна.

Өвлийн улиралд ургац хураах энгийн жор

Хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

• Нэг килограмм улаан лооль;
• Улаан лоолийн шүүсэнд зориулж 1.5 кг улаан лооль.

1 литр тутамд шүүсний найрлага:

• Давс - 2 том халбага;
• 1 том халбага элсэн чихэр;
• ширээний цуу - 40 мл;
• 2 ширхэг булан навч;
• 3 ширхэг хумс;
• Вандуй дахь амтат чинжүү - 6 ширхэг.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүсэнд улаан лоолийг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Эхлээд та улаан лоолийг сайтар ангилах хэрэгтэй. Тэдгээрийг хоёр хэсэгт хуваана;
2. Дараа нь бид тэдгээрийг усаар угааж, ишийг нь арилгана;
   
3. Саванд тавихын тулд уян хатан хальстай, дунд зэргийн хэмжээтэй, жигд боловсорч гүйцсэн жимс сонгох нь дээр.
4. Гэхдээ ямар ч хэмжээтэй махлаг бүтэцтэй боловсорсон жимс нь улаан лоолийн шүүс хийхэд тохиромжтой;
5. Дараа нь та улаан лоольноос шүүс хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та хэд хэдэн хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Тэдгээрийг шүүс шахагчаар дамжуулж, шигшүүрээр арчиж болно;
   
6. Арьс, үргүй нэг төрлийн шүүс хийх шаардлагатай. Тиймээс шүүс шахагчаар дамжин өнгөрсний дараа шигшүүрээр цэвэрлэх нь дээр;
7. Үүнийг саванд хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад халаана;
8. Буцалж эхэлмэгц бага зэрэг давс, элсэн чихэр, анхилуун чинжүү, хумс хийж, бүгдийг нь хольж, эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг уусгах хүртэл буцалгана;
9. Дараа нь амтлаарай, хэрэв хангалттай давс, элсэн чихэр байхгүй бол та нэмж нэмж болно;
   
10. Төгсгөлд нь ширээний цуу нэмээд зуухнаас салгана;
11. Дараа нь та даршилж бэлтгэх лонхтой бэлтгэх, ариутгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд савыг угаалгын нунтаг эсвэл жигд натри нунтагаар угаах хэрэгтэй. Бүгдийг усаар хэд хэдэн удаа угаана;
12. Банкуудыг уураар эсвэл зууханд ариутгана;
13. Бэлтгэсэн саванд бид улаан лоолийг хамгийн дээд хэсэгт байрлуулна;
    
14. Бүгдийг шүүсээр дүүргэж, тагийг нь таглана;
    
15. Бид савны ёроолд алчуур тавьж, улаан лоолийн лонхтой байрлуулж, ус хийнэ, гэхдээ дээд талд нь биш;
16. Бид хайруулын тавган дээр хийн дээр тавьдаг. Ус буцалгаж эхэлмэгц лонхтой 15 минутын турш ариутгах шаардлагатай;
17. Төгсгөлд нь бүгдийг нь улаан лоолийн шүүсээр дүүргэж, тагийг нь өнхрүүлээрэй;
    
18. Бид савыг эргүүлж, шалан дээр тавьж, өтгөн даавуугаар хучдаг;
19. Хөргөсний дараа та харанхуй газар хадгалах боломжтой.

Ариутгалгүйгээр хоол хийх арга

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Шүүст зориулсан улаан лооль - 2 кг;
• 2 кг жижиг улаан лооль;
• 2 том халбага далайн давс;
• 2 жижиг халбага элсэн чихэр;
• Газрын чинжүү 1 амттан халбага;
• 3-4 ширхэг хумс.

Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр улаан лоолийн шүүсээр улаан лоолийг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Эхлээд бид цутгахад зориулж улаан лоолийн шүүс хийдэг. Бид улаан лоолийг ангилж, угааж, ишийг нь арилгадаг;
2. Дараа нь хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хувааж, шүүс шахагчаар дамжуулж болно;
3. Дараа нь бид нэгэн төрлийн шүүс авахын тулд бэлтгэсэн ногоог шүүс шахагчаар дамжуулдаг. Энэ нь арьс, үрийг арилгахад тусална;
4. Шүүсийг саванд хийнэ, зууханд хийж, буцалгаад халаана;
5. Буцалж эхэлснээс хойш ойролцоогоор 5-10 минутын дараа нунтагласан элсэн чихэр, давс, чинжүү, хумс нэмнэ. Бид бүгдийг хольж, амталж, давс, элсэн чихэр хангалтгүй бол та илүү ихийг нэмж болно;
6. Бид өөр 15 минут буцалгаад орхиж, энэ хооронд та улаан лоолийг даршилж бэлтгэх хэрэгтэй;
7. Бид жижиг улаан лоолийг угааж, бүх шороо, ишийг зайлуулдаг;
8. Хэрвээ хүсвэл арьсыг жимснээс гаргаж авч болно. Үүнийг хийхийн тулд бид жимс дээр загалмай хэлбэрээр зүсэж, хэдэн минутын турш халуун усанд хийж, дараа нь арьсыг болгоомжтой арилгана;
9. Лаазыг урьдчилан угааж, ариутгана. Бид хүнсний ногоог дээд талд нь тавьдаг;
10. Дараа нь бид данханд ус буцалгаад халааж, тэр даруй улаан лоолийг саванд хийнэ. Хэдэн минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь усыг зайлуулна;
11. Буцалж буй улаан лоолийн шүүсийг нэн даруй хийнэ;
12. Бид өмнө нь ариутгасан таглаатай бүх зүйлийг хаадаг;
13. Дараа нь лонхтой тавиад дулаан хөнжилөөр хучна. Үүнийг хөргөх хүртэл тэнд байлга;
14. Бид хөргөсөн савыг тасалгааны температурт хадгалахын тулд харанхуй газар тавьдаг.

Мөн уншина уу, Маш амттай бэлтгэл!

Мөн та өвлийн улиралд chanterelles-ийг marinating хийх аргуудтай танилцаж болно.

Зун, намрын улиралд шинэ алим идэх нь сайн боловч өвлийн улиралд мартаж болохгүй. Өвлийн улиралд алимны компот хийх жорууд байрладаг.Бидний зөвлөмжүүд таны ажлыг хөнгөвчлөх болно гэж найдаж байна!

Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүсээр даршилсан улаан лооль, өргөст хэмх

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

• 3 кг боловсорсон улаан лооль;
• Өргөст хэмх - 1 кг.

Давсны уусмалд зориулж:

• Улаан лоолийн шүүс литр;
• 1 том халбага давс;
• Элсэн чихэр - 2 том халбага;
• 2 хумс сармис;
• Цөөн хэдэн dill үр;
• 4 ширхэг анхилуун чинжүү вандуй;
• Лаврушкагийн хэдэн навч;
• 1 том халбага ширээний цуу 9%.

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Эхлэхийн тулд бид өргөст хэмхийг сайтар угааж, хүйтэн усанд хийж, 3-6 цаг байлгана;
2. Мөн бид улаан лоолийг усаар угааж, бүх шороо, ишийг зайлуулна;
3. Бид лонхтой угааж, угаалгын нунтагаар цэвэрлэж, хэд хэдэн удаа зайлж угаана. Тэднийг уураар эсвэл зууханд ариутгахаа мартуузай;
4. Дараа нь шилэн савны ёроолд лаврушка, dill үр, чинжүү, dill үр, хальсалж сармисны хумс тавина;
5. Бид өргөст хэмх, улаан лоолийг саванд хийнэ. Тэд савыг сайтар дүүргэх ёстой;
6. Дараа нь бид усыг буцалгаад халааж, буцалсан усаар лонхтой хүнсний ногоо асгаж, бүрэн хөргөх хүртэл зогсооно;
7. Дараа нь усыг зайлуулж, дахин давтана;
8. Дараа нь улаан лоолийн шүүсийг саванд хийнэ, зууханд хийж, буцалгаад халаана;
9. Буцалмагц тэнд давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. 15-20 минутын турш хутгана, буцалгана;
10. Халуун шүүс давсны уусмалд хадгалсан лонхтой руу хийнэ, цагаан цуу том халбага нэмнэ;
11. Бид тагийг нь таглаад, оёдлын түлхүүрээр өнхрүүлээрэй;
12. Бид савыг доош нь эргүүлж, дулаан даавуугаар боож өгнө;
13. Бид хөргөсөн лаазыг харанхуй газар хадгалахын тулд өвлийн улиралд хоосон зайтай тавьдаг.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн улаан лоолийн шүүс хийх

Юу шаардагдах вэ:

• 5 кг улаан лооль;
• өөрийн үзэмжээр давс;
• Таны сонгосон элсэн чихэр.

Улаан лоолийн шүүсийг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Шүүс бэлтгэхийн тулд янз бүрийн хэлбэрийн боловсорсон улаан лооль хэрэглэх нь дээр. Бид жимсээ ангилж, шорооноос сайтар угааж, ишийг нь арилгадаг;
2. Бид угаасан ногоог 4 хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ;
3. Хагас шил ус нэмнэ. Энэ нь улаан лоолийг шатаахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай;
4. Дараа нь удаан гал дээр тавиад хоолоо үлдээгээрэй;
5. Улаан лооль шүүсийг гаргаж эхэлмэгц 10 минут буцалгана;
6. Галаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Бид хальс, үрийг арилгахын тулд шигшүүрээр хөргөсөн улаан лоолийг нунтаглана;
7. Дараа нь үрж жижиглэсэн шүүсийг саванд хийнэ, зууханд хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмээд 15 минут буцалгана;
8. Бид лонхтой угааж, сод эсвэл угаалгын нунтагаар цэвэрлэнэ. Бид мөн тэдгээрийг уураар эсвэл зууханд ариутгана;
9. Бэлэн болсон шүүсийг саванд хийнэ;
10. Тагийг нь сайтар таглана;
11. Бид лонхтой савыг шалан дээр тавьж, дулаан даавуугаар хучиж, хөргөх хүртэл тэнд барина;
12. Бид бэлэн хадгалалтыг тасалгааны температурт харанхуй газар хадгална.

Интоорын улаан лооль гэх мэт даршилж бэлтгэхийн тулд жижиг улаан лооль хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

Шүүс нь нэгэн төрлийн байх ёстой, энэ нь үр, хальс агуулаагүй байх ёстой.

Үүнээс гадна улаан лоолийг хальсалж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш хийж, дараа нь арьсыг амархан арилгаж болно.

Өвлийн улиралд өөрийн жүүсэнд улаан лооль нь үргэлж маш сайн болдог. Үүнээс гадна тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар! Хамгийн гол нь жорыг чанд дагаж мөрдөх явдал юм, тэгвэл эцэст нь та өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл хийх болно!