Даршилсан амтат улаан лоолийн жор. Лаазалсан улаан лоолийн хамгийн амттай, амттай жор. Өвлийн улиралд даршилсан улаан лооль: маш амттай, амттай

Өвлийн улиралд даршилсан улаан лооль нь гэр бүл бүрт бэлтгэгдсэн байх магадлалтай. Энэ бол анхилуун үнэртэй marinade дахь амтат улаан лооль бөгөөд Оросын хамгийн алдартай даршилсан ногоо юм. Даршилсан улаан лоолийг ариутгалгүйгээр хийж болно - хэрэв мэдээжийн хэрэг үнэ цэнэтэй бол тэд өвлийн турш төгс хадгалагддаг.

Халуун зун бол амралт, хүнсний ногооны талбай, мэдээжийн хэрэг өвлийн бэлтгэл хийх цаг юм. Гэрийн эзэгтэй нар даршилсан ногоог нэн даруй ширээн дээр тавьж эсвэл агуулах эсвэл зооринд хийж болно. Гэр бүл бүр оёдлын жорыг эрхэмлэн дээдэлж, үеэс үед дамжуулдаг. Та шинэ зүйл хүсч байна уу? Тавтай морилно уу!

1 литр саванд амтат даршилсан улаан лоолийн жор

Эзэгтэй нар ихэвчлэн шинэ, шалгагдаагүй жороор их хэмжээний хоосон зай гаргахаас айдаг - хэрэв тэдэнд дургүй бол яах вэ, гэхдээ цаг хугацаа, бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн зарцуулагдах болно? Хүссэн жорыг шалгах хамгийн тохиромжтой арга бол хамгийн бага даршилсан өргөст хэмх, 1 литрийн саванд хийх явдал юм - энэ нь зочдод нэг амттан хийхэд хангалттай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 2 хоолны халбага цуу эсвэл шингэрүүлсэн эссэнс;
• яншуй, кориандра болон dill шүхэр;
• лаврушка - 2 хуудас;
• 5 хар чинжүү;
• Слайдгүй элсэн чихэр, давс 2 халбага;
• 600 - 700 грамм дунд хэмжээний улаан лооль;
• сонгино - жижиг толгой.

Хоол хийх:

1. Яншуй, дилл, халуун ногоо зэргийг самбайгаар бүрсэн коланданд хийж, ариутгах зорилгоор буцалж буй усаар дүүргэж, салфетка эсвэл алчуураар хатаана.
2. Бид улаан лоолийг сайтар угааж, илжиг дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийдэг.
3. Бид сонгино цэвэрлэж, толгой бүрийг 4 хэсэгт хуваа.

Сонгино жижиг байх ёстой! Хэрэв та зөвхөн том ногоо олдвол илүү цавчих хэрэгтэй.

1. Улаан лооль дээр зүссэн сонгины зүсмэлийг оруулна.
2. Энэ аргаар бэлтгэсэн ногоог буцалж буй усаар асгаж, 10-15 минутын турш исгэж, усыг зайлуулж, маринад бэлтгэнэ.
3. Бид дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд нэг литр ус өндөр дулаанаар буцалгана.
4. Буцалж буй усанд цуу, давс, элсэн чихэр хийнэ, бүрэн уусах хүртэл гал дээр байлгана, хутгана.
5. Ариутгасан савны ёроолд бид халуун ногоо, ургамлууд нэмнэ - тэдгээрийн тоо хэмжээ, найрлага нь хүссэнээр өөрчлөгдөж болно.
6. Улаан лоолийн давхаргыг болгоомжтой тавь - тэдгээрийг дарах гэж бүү оролдоорой, тэдгээр нь таарахгүй - тэдгээрийг түүхийгээр нь идээрэй!
7. Буцалж буй marinade бүхий улаан лоолийг хийнэ, түүний хэмжээг нормоос бага зэрэг хэтрүүлэн өгнө.

Бид лонхтой эргэлдэж, таган дээр нь эргүүлж, дулаан хөнжилд ороосон хөргөнө. Ойролцоогоор нэг өдрийн дараа тэдгээрийг хадгалахын тулд арилгаж болно.

1 литр саванд өвлийн улиралд сармистай даршилсан улаан лооль

Сармистай даршилсан улаан лооль нь гайхалтай амттай байдаг. Өвлийн даршилсан өргөст хэмхний амтыг баяжуулах хамгийн тохиромжтой амтлагчийн нэг бол сармис юм. Улаан лооль нь халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй болж, лаазнаас шаржигнуур даршилсан сармис гаргаж аваад шарж идэх дургүй байдаг уу?

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 кг улаан лооль;
• 1.5 халбага давс;
• 1.5 халбага элсэн чихэр;
• 1 ширхэг халуун чинжүү;
• Анхилуун чинжүүтэй хос вандуй;
• 50 мл 9% цуу;
• 50 мл наранцэцгийн тос;
• 1 халбага шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
• амтлах ногооны багц - Би тунхууны навч, dill хумстай;
• 200 гр сармис.

Бид хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид улаан лоолийг халуун усаар маш сайн угааж, илжигний дээд талд зүсэлт хийнэ.

Бид сармисаа цэвэрлэж, 4 хэсэгт хувааж, улаан лооль бүрт амт, хүссэн халуун ногоотой болгоно - би дөрөвний 2 хэсгийг тавьдаг. Халуун чинжүүг жижиг тууз болгон хайчилж, нүх бүрт нэмнэ. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дургүй бол энэ алхамыг алгасах хэрэгтэй.

Тунхууны болон dill дээр буцалж буй ус хийнэ, литрийн лонхтой ёроолд ургамал тавина.

2 литр ус, давс, элсэн чихэр буцалгаж, тос, цуу хийнэ.

Ургамлын орой дээр сармис, дараа нь улаан лоолийн давхарга тавьж, савны дээд давхаргыг давхарлана.

Буцалж буй marinade нь ариутгасан лонхтой асгаж, анхааралтай даршилсан ногоо Roll.

Улаан лоолийг 2-3 хоногийн дараа идэж болно, энэ хугацаанд тэд төгс marinate болно!

Өвлийн улиралд сармис, цөцгийн тос бүхий даршилсан улаан лооль

Улаан лоолийг даршилж, хэрчсэн байж болно. Энэхүү жор нь ер бусын дүр төрх, шинэхэн, халуун ногоотой амтаар ялгагдана. Marinade-ийн орцуудыг хүссэнээр нь өөрчилж болох бөгөөд хутгагч байхгүй тохиолдолд хоолыг хутгаар цавчихад л болно. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн улаан лооль нь зөвхөн өвлийн ургац хураалтанд төдийгүй зуны ширээний амтлагч болгон төгс төгөлдөр юм - тэдгээрийг даршилснаас хойш 12 цагийн дараа идэж болно.

Газрын тосны ачаар улаан лооль нь Италийн хоолтой төстэй маш зөөлөн байдаг - та ямар ч ногоо, чидун эсвэл наранцэцэг авч болно, гэхдээ цэвэршүүлээгүй нь хамгийн тохиромжтой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• улаан лооль - 1 кг;

Маринадын хувьд:

• 8 сармис;
• 1 халбага давс;
• 5 - 6 лаврын навч;
• халуун чинжүүний нэг хэсэг;
• 50 гр элсэн чихэр;
• 50 мл ургамлын тос;
• 50 мл цуу;
• dill болон яншуй нь sprigs.

Хоол хийх:

Сармис, давс, лаврын, чинжүү, элсэн чихэр, ургамлыг хутгагч саванд хийж, тос, цуу хийнэ.

Ирээдүйн боолтыг 30 секундын турш нунтаглаж, дусаахын тулд хойш тавь.

Улаан лоолийг сайтар угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Улаан лоолийг хурц хутгаар зүсэж хайчилж ав.

Хэрэв та жижиг ногоо хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг дөрөвний нэг болгон хуваахад хангалттай.

Бид улаан лоолийг хутгалгүйгээр буцалж буй усаар дүүргэсэн саванд хийнэ. Маринадтай хүнсний ногоог савны ирмэг хүртэл хийнэ. Хэрэв салат үргэлжлэх юм бол өвлийн бэлтгэл, богино долгионы зууханд таглаагүй, бүрэн хүчээр 5 минутын турш хийнэ.

Үүний дараа бид лонхтой тагийг нь өнхрүүлж, таган дээр эргүүлж, хөнжилөөр хучиж, хөргөнө. Хэрэв та салатыг долоо хоногийн дотор хэрэглэхийг хүсвэл хуванцар тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ. Халуун ногоотой, халуун ногоотой улаан лоолийн зүсмэлүүд нь шарсан маханд тохиромжтой!

Ариутгалгүйгээр өвлийн даршилсан улаан лооль

Ариутгалын асуудал нь олон гэрийн эзэгтэй нарыг айлгадаг, зарим жорууд нь энэ процессгүйгээр хийх боломжийг олгодог нь сайн хэрэг! Ийм аргаар бэлтгэсэн улаан лооль нь төгс хадгалагддаг бөгөөд хоол хийх явцад ихээхэн бэрхшээл учруулдаггүй.

Тохиромжтой болгохын тулд та тусгай коландын бүрээс худалдаж авахад анхаарах хэрэгтэй: энэ нь ямар ч барилгын дэлгүүрт зарагддаг, энэ нь нэг пенни үнэтэй боловч гэрийн эзэгтэйн амьдралыг ихээхэн хөнгөвчилдөг - эцсийн эцэст энэ хадгалалтын аргыг ашиглаж, хослуулж болно. бусад жор!

Найрлага:

• лууван - нэг саванд 2 ширхэг;
• 3-4 кг улаан лооль;
• лаврушка;
• dill - лонхтой дээрх мөчир;
• сармисын толгой;
• амтат чинжүү;
• халуун чинжүү;
• анхилуун амтлагч;
• 200 мл цуу;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 110 гр давс.

Бид хэрхэн хоол хийх вэ:

Савны ёроолд бид dill sprigs тавьдаг.

Өвсний орой дээр бид улаан халуун чинжүү, 3 хумс сармис, булан навч шидэж, анхилуун чинжүү вандуй нэмнэ.

Одоо бид нэг давхаргад цэвэр улаан лооль бүхий савыг дүүргэх хэрэгтэй.

Хажуу талд нь цоорхой байдаг - тэдгээрийн дотор бид Болгарын чинжүүг үргүй болгож, дөрөвний нэг болгон хувааж, үлдсэн хэсэгт лууван оруулна.

Бид улаан лоолийг үргэлжлүүлэн нэмнэ.

Буцалж буй устай савыг бэлтгэ - ойролцоогоор 5 литр ус шаардагдана. Үүнийг лонх бүрт хийнэ. Бид 5 минутын турш явна.

Одоо та даршилсан өргөст хэмхний тусгай тагийг ашиглан усыг зайлуулах хэрэгтэй (та ердийн нэг нүх гаргах замаар өөрөө хийж болно).

Marinade нь 3 литр буцалж буй ус руу цуу асгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд бодисыг уусгах хүртэл буцалгана. Маринадыг лонхтой руу хийнэ, тэдгээрийг мушгина!

ВК-д хэлээрэй

Даршилсан улаан лооль нь Оросын ширээн дээр, ялангуяа өвлийн улиралд байнга хооллодог. Хүйтэн улиралд та аль хэдийн алга болсон зуны нэг хэсгийг авахыг үнэхээр хүсч байна. Лаазалсан улаан лоолийн савыг нээхэд л хангалттай бөгөөд энэ нь таны ширээг чимж, үндсэн хоолыг нөхөх нь дамжиггүй. Энэхүү нийтлэлд амтат, чихэрлэг, исгэлэн улаан лоолийг өнхрүүлэх хэд хэдэн энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй жорыг тайлбарласан болно - амт болгоны хувьд, тэр ч байтугай тансаг хоолонд ч таалагдах болно.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг даршилж авах ерөнхий зарчим

Өвлийн нар жаргах жор нь олон янз байдаг. Ямар гэрийн эзэгтэй нар маринад хийж болохгүй вэ: зөгийн бал, сармис, нимбэг, чинжүү, үхрийн нүд, интоор. Гэхдээ лааз хагарч, "нисдэг" хоосон зай, гашуун амт гэх мэт тодорхой дүрмүүд байсаар байгаа бөгөөд үүнийг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд та маш их асуудал үүсгэж болно. Тэднээс хэрхэн зайлсхийхийг харцгаая.

• Эхлэх лонхтой ариутгана. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг угаалгын нунтаг эсвэл содоор угааж, сайтар зайлж, усанд буцалгана. Та зүгээр л буцалж буй ус асгаж болно. Дараа нь лонхтой бүрэн хатах ёстой. Зөвхөн дараа нь бэлдэж эхэлнэ.
• Халуун лонхтой руу халуун давсны уусмал хийнэтиймээс тэд хагардаггүй.
• Улаан лоолийн хувьд тэдгээрийг анхааралтай сонгох хэрэгтэй. ялзарсан, муудсан улаан лоолийг хасч, ишийг нь урж хая. Боловсорч гүйцсэн болон боловсорч гүйцээгүй жимсийг хамтад нь даршилж болохгүй. Бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй улаан лооль нь даршилхад хамгийн тохиромжтой.
• Хэрэв та улаан лоолийг давсны уусмалд адилхан ханасан байхыг хүсч байвал тавь нэг саванд ижил хэмжээтэй, төрөл бүрийн жимс.
• Иш байсан газрыг цоол. Энэ нь улаан лоолийн арьс буцалж буй усанд хүрэхэд тэсрэлтээс зайлсхийхэд тусална. Илүү итгэлтэй байхын тулд та жимсээ хэд хэдэн газар цавчих боломжтой.
• Хэрэв жор хэрэглэдэг бол булан навч, үүнийг саванд үлдээхгүй байх нь дээр. Давсны уусмалд хэвтэж байхдаа тэрээр гашуун амттай болж эхэлдэг.

Эдгээр нарийн мэдрэмж, нууцыг мэдсэнээр та өвлийн улиралд амтат улаан лоолийг бөглөж эхлэх боломжтой.

Амтат лаазалсан улаан лоолийн жор

Даршилсан амтат улаан лоолийг олон янзаар бэлтгэж болно. Амтат амтыг өгөхийн тулд ихэвчлэн элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмдэг. Өвлийн улиралд улаан лоолийг лаазлах хэд хэдэн жор байдаг бөгөөд эдгээрээс хүн бүр өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонгож болно. Мөн та хэд хэдэн жор хэрэглэж, тус бүрдээ лонхтой өнхрүүлж болно. Тиймээс та дуртай зүйлээ сонгоорой.

Эмээгийн лаазалсан улаан лоолийн хялбар жор

Энэхүү жор нь маш их найрлага шаарддаггүй бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Гэхдээ энэ нь улаан лоолийн амт нь энэ тохиолдолд зовох болно гэсэн үг биш юм. Үүнээс гадна ийм аргаар хадгалсан жимс нь удаан хугацаанд хадгалагддаг.

Тооцоонд орсон найрлага 1 литр ус тутамд:

• улаан лооль;
• элсэн чихэр (2 халбага);
• амтат чинжүү;
• давс (1 халбага);
• цуу (1 халбага).

Хэрхэн хоол хийх вэ: улаан лоолийг саванд хийж, хонхны чинжүү нэмж, дөрвөн хэсэгт хуваана (чинжүүнээс үрийг нь салгахаа бүү мартаарай). Хүнсний ногоо дээр халуун ус хийнэ, 20 минут байлгана. Усыг зайлуулж, маринад буцалгана (та ижил уснаас шууд хийж болно): заасан хувь хэмжээгээр элсэн чихэр, давс, цуу хийнэ. Хүнсний ногоо дээр давсны уусмал хийнэ, сайтар битүүмжилж, хөнжил дор хөргөнө. Хэдэн өдрийн дараа лонхтой савыг онгойлгож, хадгалахад зориулж болно.

Зөгийн балтай өвлийн улиралд даршилсан улаан лоолийн жор

Найрлага:

• 5 кг улаан лооль;
• 500 гр зөгийн бал;
• сармис;
• 150 гр давс;
• амтлагч: хумс, анхилуун чинжүү вандуй;
• үхрийн нүд эсвэл интоорын навч;
• 150 гр цуу;
• боодол dill.

Бэлтгэл ажил: dill нилээд цавчих, сармисыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Ногоон, навчийг саванд хийж, амтлагч, сармис нэмээд дараа нь улаан лоольтой савыг дүүргэнэ. Давсны уусмалд хадгалсан буцалгана: 7.5 литр ус буцалгаж, хумс, зөгийн бал, цуу, давс хийнэ. 3 минут буцалгана. Ирээдүйн бэлтгэл дээр marinade хийнэ, хөргөх хүртэл зогсооно. Маринадыг хайруулын тавган дээр цутгаж, дахин буцалгаад улаан лооль дээр дахин хийнэ. Савыг битүүмжилж, хөргөсний дараа сэрүүн газар аваачна.

Өвлийн улиралд хааны улаан лооль, амтат жор

Найрлага:

• улаан лооль;
• улаан лиш;
• давс;
• цуу;
• халуун чинжүү;
• элсэн чихэр;
• dill шүхэр;
• анхилуун чинжүү вандуй;
• амтат чинжүү;
• сармис.

Бэлтгэх арга: лонх бүрийн ёроолд dill, хоёр цагираг халуун чинжүү, дөрөвний нэг болгарын чинжүү, чинжүүг хийж, савыг улаан лоольоор дүүргэнэ. Лонхтой дээр буцалж буй ус асгаж, 5 минут орчим буцалгана. Хөргөсөн шингэнийг зайлуулж, лонх бүрт сармисны хумс, давс (1 халбага), элсэн чихэр (1 аяга), цуу эсвэл цууны хүчил (1 халбага) нэмнэ. Савны агуулгыг буцалж буй ус хийнэ, өнхрүүлж, хөргөнө.

Өвлийн улиралд амтат исгэлэн улаан лоолийн жор

• бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй дунд хэмжээний улаан лооль;
• 1 ст. л. ширээний давс;
• 1 tsp ширээний цуу;
• анхилуун чинжүү хар вандуй;
• 3 урлаг. л. Элсэн чихэр;
• Лаврушкагийн 3 навч;
• dill шүхэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ: Шүхэр дээр литрийн саванд dill зохион байгуулж, улаан лооль нь саванд дүүргэ. Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ. Усанд давс, булан навч, элсэн чихэр хийж, буцалгана. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ. Давсны уусмалыг 1-2 минут буцалгана. Дараа нь лаврушка устгаж, давсны уусмалд хадгалсан ирээдүйн хоосон зайг хийнэ. Улаан лоолийг 6-8 минутын турш байлгаад давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг дахин саванд хийнэ. Уксус нэмсний дараа давсны уусмалыг буцалгахыг хүлээж, процедурыг давтана. Савны тагийг таглаад таглаад тавь. Өвлийн амттай бэлтгэл бэлэн боллоо!

Царс навчтай өвлийн улиралд амтат улаан лоолийн жор

1 литр усанд ногдох найрлага:

• дунд хэмжээний улаан лооль;
• dill шүхэр;
• царс, үхрийн нүд навч;
• чинжүү;
• нимбэгийн хүчил (нэг чимх);
• элсэн чихэр (7-8 халбага);
• ширээний давс (1 tbsp. л.);
• сармисны хумс (нэг саванд 1-2 хумс).

Хэрхэн хоол хийх вэ: савны ёроолд навч, сармис, дилл, чинжүү хийнэ. Улаан лоольтой лонхтой дүүргэж, дээр нь илүү олон навч тавьж болно. Буцалж буй усаа саванд хийнэ, 5-8 минут байлгана. Энэ хооронд та marinade хоол хийж болно. Marinade эзлэхүүнийг дараах байдлаар тооцоолно: ашигласан савны эзэлхүүнийг хагасаар хуваана. Шаардлагатай хэмжээний ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс хийнэ. Улаан лоолийг зайлуулж, давсны уусмалд хадгалсан усаар дүүргэнэ.

Шанцайтай амтат лаазалсан улаан лооль

Энэ жорын дагуу лаазалсан улаан лооль болно бага зэрэг хурц. Мөн шанцай нь ер бусын тэмдэглэлийн амтыг өгөх болно.

Найрлага 1 литр ус тутамд:

• жижиг улаан лоолийн жимс;
• давс (2 халбага);
• нунтагласан элсэн чихэр (6 халбага);
• есөн хувийн цуу (1 халбага);
• яншуй;
• шанцай (1 см);
• чинжүү чинжүү (1 ширхэг).

Бэлтгэл ажил: лонхтой яншуй мөчир, шанцай, чинжүү чинжүүг зохион байгуул. Савыг хүнсний ногоогоор дүүргэж, дээр нь халуун ус хийнэ. Тэднийг 5 минутын турш үлдээгээрэй. Буцалж буй усанд элсэн чихэр, давс хийнэ. Marinade 2 минутын турш буцалгана. Улаан лоолийн усыг зайлуулж, дараа нь сав бүрт нэг халбага цуу асгаж, тус бүрийг халуун marinade дүүргэ. Савыг нэн даруй битүүмжилж, эргүүлээд хөргөнө.

Зөгийн бал, сонгино бүхий амтат даршилсан улаан лоолийн жор

1 литр усанд хийх найрлага:

• чавга улаан лооль;
• сонгино(1 компьютер);
• зөгийн бал (50 гр);
• давс (30 гр);
• алимны цуу (30 гр).

Бэлтгэл ажил: хамгийн бага бүрэлдэхүүн хэсэгтэй маш энгийн жор. Цагаан сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Дээрээс нь сонгино цацаж, улаан лооль бүхий лонхтой дүүргэ. Marinade буцалгана: буцалж буй усанд давс, цуу, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Халуун marinade нь жимс асгаж, улаан лооль нь лонхтой өнхрүүлэн.

Лаазалсан амтат улаан лооль нь өвлийн улиралд оройн хоолондоо танай гэр бүлийг баярлуулах нь дамжиггүй. Одоо та тэдгээрийг хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон бөгөөд санал болгож буй олон жоруудаас та өөрийн хувийн амтанд тохирсон нэгийг сонгох нь гарцаагүй.

Улаан лооль нь амттай учраас даршилж болох хамгийн сайн хүнсний ногоо гэж тооцогддог. Бэлтгэхэд хялбар, сонгомол, амттай, анхилуун үнэртэй хүнсний ногоо нь ширээн дээр маш сайн нэмэлт болно.

Гэрийн эзэгтэй нар улаан улаан лоолийг хадгалах олон аргыг мэддэг. сонгодог жордавс, цагаан цуу элбэг дэлбэг дээр үндэслэсэн; чихэрлэг амттай, тэдгээрийг бас хадгалж, давсалсан боловч амтат давсны уусмалд чанаж болгосон.

"Бүх нийтийн цэрэг" - гал тогооны улаан лооль

Улаан лооль бол витамин, эрдэс бодисоор дүүрэн эрүүл мэнд, гоо сайхны хүнсний ногоо юм. Улаан лоолийг Орост Өмнөд Америкаас авчирсан. Олон төрлийн сорт, тариалахад хялбар байдал, амт, хоолны дэглэм болон бусад олон давуу тал нь жимсийг номер нэг болгодог. Шөл, нухаш, жүүс, цайруулах, соус, шарсан эсвэл чанасан, шинэхэн эсвэл лаазалсан - улаан лоолийг идэх бүх сонголт биш.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг даршилж бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд энэ нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт, найрлага, багаж хэрэгсэл шаарддаггүй боловч үр дүн нь гайхалтай юм. Тэдгээр нь хаалттай хэлбэрээр төгс хадгалагддаг бөгөөд энэ нь танд ямар ч тохиромжтой мөчид шинэ савыг нээж, таашаал авах боломжийг олгодог амттай зууш. Хүнсний ногоо нь жилийн аль ч үед ямар ч ширээн дээр тохиромжтой.

Амтат улаан лоолийн алхам алхмаар жор

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно (3 литрийн лонхтой эсвэл 1.5 литр ус дээр үндэслэн):

• 2 кг шинэхэн дунд улаан лооль;
• Жижиг слайдтай давстай 1 халбага;
• слайдгүй нэг шил элсэн чихэр (200 грамм);
• Лаурелийн 3 навч, хэдэн ширхэг чинжүү;
• 100 миллилитр 9 хувийн ширээний цуу.

Хоол хийх

Нэгдүгээрт, улаан лоолийг угааж, хатааж, нимгэн саваа эсвэл сэрээгээр цоолж, дулааны боловсруулалтын явцад хүнсний ногооны арьс хагарахгүй. Энэ жороор лонхтой ариутгах шаардлагагүй!Хэрэв ариутгах шаардлагатай бол тэдгээрийг тавихаас хэдхэн цагийн өмнө хурааж авах хэрэгтэй.

Улаан лоолийг даршилж авах эхний алхам бол хүнсний ногоог саванд хийж, бие биенээ бага зэрэг дарж, хүзүүндээ буцалж буй ус асгаж, араваас арван таван минутын турш хөргөнө. Дараа нь бид усыг зайлуулж, marinade бэлтгэхэд ашигладаг. Усанд давс, элсэн чихэр, халуун ногоо хийнэ, дараа нь хайруулын тавган дээр галд хийнэ. Чулуун давсыг сонгохыг зөвлөж байна, учир нь ийм бүтээгдэхүүн нь шаардлагагүй бодис агуулаагүй бөгөөд улаан лоолийг даршилж авах нь таг нь хавдахгүйгээр, мушгирахгүйгээр явагддаг. Маринадыг буцалгаад хэдэн минутын турш хооллоорой, элсэн чихэр, давс бүрэн ууссан эсэхийг шалгаарай.

Халуун ногоо, усны холимогт цуу хийнэ, хутгана, улаан лоолийг дээд тал руу нь хийнэ. Бид өмнө нь буцалсан усаар дүүргэсэн ариутгасан таглаатай литрийн лонхтой савыг сайтар хаадаг. Хаалттай лонхтой нэн даруй эргүүлж, боож, бүрэн хөргөнө. Ийм улаан лооль нь бүх хадгалалтын нэгэн адил харанхуй, сэрүүн өрөөнд хадгалагдах ёстой.

Болгарын чинжүү, амттай давсны уусмалд хадгалсан улаан лоолийн жор

Та найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй:

• Элсэн чихэр - 5 халбага;
• Давс - нэг хагас дутуу халбага;
• Савыг дүүргэхэд шаардагдах хэмжээний ус;
• Савыг дүүргэх ногоон улаан лооль;
• Уксус - 6 халбага 9%;
• сармис - 5-6 хумс;
• чинжүү - 2-3 махан чинжүү;
• Халуун ногоо: булан навч, dill шүхэр, тунхууны навч, амт нь ургамал.

Ариутгалгүйгээр урьдчилан угаасан, хатаасан аяга тавагны ёроолд хаалтанд зориулж сонгосон бүх халуун ногоо, сармисны талыг тавьдаг. Дараа нь дунд зэргийн улаан лооль эсвэл жижиг сортууд - интоорын улаан лоолийг овоолно. Дээрээс нь үлдсэн халуун ногоотой. Банкуудыг буцалсан усаар дүүргэж, таглаад таглаад хөргөнө.

Савнаас ус нь саванд цутгаж, дахин буцалгаж, хоёр дахь удаагаа давс, элсэн чихэр, цуутай саванд хийнэ. Одоо банкуудыг эргүүлж, лаазалсан байх хэрэгтэй өөрийн шүүссэрүүн газар дээрээс нь доош харуулав. Улаан лооль нь шаржигнуур, амттай, чихэрлэг амттай бөгөөд энэ нь амтыг онцгой мэдрэмж төрүүлдэг.

Энэ жор нь зөвхөн улаан лооль төдийгүй өргөст хэмх, лууван, байцаа болон бусад хүнсний ногоог амттай давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалд хадгалсан ногоог даршилж авахад тохиромжтой.

Улаан лоолийг даршилж авахад бага зэрэг ус уух нь дээр, учир нь буцалгах явцад ууршдаг.Та жороор сонгино нэмж болно нимбэгийн хүчил, дараа нь улаан лооль нь ялангуяа исгэлэн, халуун ногоотой, нэгэн зэрэг амттай байх болно. Улаан лооль нь үүнийг хурдан шингээж, маш исгэлэн болдог тул та цуунд автаж болохгүй.

Элсэн чихэргүй амтат улаан лоолийн жор түгээмэл байдаг бөгөөд үүнийг хоол хийх явцад элсэн чихэрээр сольдог. Зөгийн бал. Зөгийн балыг нунтагласан элсэн чихэртэй ижил хэмжээгээр авдаг, өөрөөр хэлбэл нэг аяга элсэн чихрийн оронд нэг аяга зөгийн бал авдаг. Маринадыг буцалгах үе шатанд байгалийн амтлагч нэмж, дараа нь саванд хийнэ. Зөгийн балтай улаан лоолийг хоол хийх өөр хувилбарууд байдаг, гэхдээ энэ нь зүгээр л халбагаар бэлэн саванд хийнэ. Тиймээс зөгийн бал нь саванд шууд исгэж, даршилдаг бөгөөд хүнсний ногоо нь илүү амттай, амттай болдог.

Амтат улаан лооль - маш алдартай амттай жор, энэ нь бид бүгдэд танил болсон шорвогуудаас ямар ч дутахааргүй юм. Бага зэрэг исгэлэн, дунд зэргийн давслаг, чихэрлэг ногоо нь ямар ч хоолонд маш сайн зууш эсвэл нэмэлт болно.

Маш амттай, лонхтой өвлийн улиралд амтат даршилсан улаан лооль, би жил бүр маш их хаадаг. Би янз бүрийн жор хэрэглэдэг. Найрлага, хадгалалтын аргаас үл хамааран бүх бэлдмэл нь маш амттай байдаг.

Өвлийн улиралд даршилсан улаан лооль: маш амттай, амттай

Би эдгээр улаан лоолийг байнга хийдэг. Энэ жорыг ээж, эмээ маань хэрэглэдэг. Ариутгалгүйгээр бэлтгэсэн хамгийн амттай жор.

3 литрийн саванд оёхын тулд:

• 2 кг улаан лооль;
• 3 хумс сармис;
• Нэг хэсэг халуун чинжүү;
• Том амтат чинжүү;
• 3 ширхэг тунхууны үндэс;
• Тунхууны навч;
• Шүхэртэй dill бут;
• 2 амттан халбага давс;
• Нэг шил элсэн чихэр;
• 2 хоолны халбага цуу.

Сонгодог жор:

1. Угаасан савыг сайтар зайлж, буцалж буй усаар түлэх.
2. Бид угаасан ногоонуудыг навчаар нь урж, сармисаа хагас болгон хувааж, чинжүүг дөрөв болгон хуваана. Бид бүх амтлагчаа савны ёроолд тавьдаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан лоолийг угаасны дараа дээд хэсэгт нь чинжүү дөрөвний нэгээр нь байрлуулна.
3. Бэлтгэсэн ногоо дээр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад хорин минут байлгана. Хатаах шингэнийг буцалгаад авчирна. Буцалж байх үед хүнсний ногоог давс, элсэн чихэр нэмж, цуу хийнэ.
4. Буцалж буй шингэнийг дээд хэсэгт нь лонхонд хийнэ, үйсэн. Бид тагийг нь таглаад, үслэг дээлээр бүрхэж, дараагийн өдөр хүртэл үлдээнэ.

Бид подвалд хадгалдаг.

Амтат улаан лооль: 1 литр ус хийх жор

Энэхүү жорын онцлог нь жимсийг хоёр хэсэгт хувааж даршилдаг. Тиймээс жимс жимсгэнэ нь зузаан арьстай, хатуу сонгогдсон байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой - өтгөн арьстай том тос.

1 литрийн савны хувьд:

• Ногоон шүхэр dill;
• Сармисны том хумс;
• Нэг чимх халуун чинжүү;
• Том амтат чинжүүний зузаан цагираг;
• 800 грамм улаан лооль.

Нэг литр усанд marinade:

• Хагас шил давс;
• Хагас шил цуу;
• Слайдтай нэг шил элсэн чихэр.

Хэрхэн хаах вэ:

1. Ариутгасан савны ёроолд бид жороор заасан бүх амтлагчийг тавьдаг. Угаасан, дээр нь хагас улаан лооль болгон хувааж, талыг нь доош нь зүснэ.
2. Бэлтгэсэн савны агуулгыг чанасан маринадаар дүүргэ.
3. Бид лонхтой савыг ёроолд нь салфеткагаар ариутгах зориулалттай саванд хийнэ. Буцалснаас хойш таван минутын турш ариутгана.
4. Өнхрүүлж, хөргөөд зооринд аваачна.

Тэмдэглэл дээр! Marinade нь 3.5 литр эзэлхүүнд хангалттай.

Солонгос загварын амтат даршилсан улаан лооль

Солонгос маягийн улаан лооль нь ихэвчлэн халуун ногоотой байдаг. Би энгийн жороор бэлтгэсэн халуун ногоотой биш, чихэрлэг, исгэлэн амтыг туршиж үзэхийг санал болгож байна.

• Нэг кг хатуу улаан лооль;
• Булцуу;
• 2 хонхны чинжүү;
• 3 лууван;
• сармисны толгой;
• Хагас шил наранцэцгийн тос;
• Нэг шил элсэн чихэр;
• 30 грамм давс;
• Хагас шил цуу;
• Нэг баглаа ногоон.

Хоол хийх алхамууд:

1. Улаан лоолийг дөрөв болгон хайчилж ав.
2. Бид лууваныг сүрэлээр цэвэрлэнэ.
3. Сонгино, чинжүү, сармис, ногоон эрчилсэн байна.
4. Бид бүх бэлтгэсэн хүнсний ногоог саванд хийж, үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нэмнэ. Болгоомжтой, гэхдээ болгоомжтой, улаан лоолийг бутлахгүйн тулд хүнсний ногооны хольцыг холино.
5. Бид ажлын хэсгийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаж, пастеризацид илгээнэ. Үүнийг хийхийн тулд ажлын хэсгийг халуун усанд 15 минут байлгана. Энэ нь маш халуун байх ёстой, гэхдээ буцалгахгүй.
6. Үүний дараа үйсэн, хөнжил дор хөргөж, сэрүүн газар хадгална.

Солонгосын ногоон улаан лооль

Өөр солонгос жорНогоон жимснээс бэлтгэсэн 1 литр тутамд өвлийн улиралд шаржигнуур даршилсан улаан лооль. Би цуутай 1 литр тутамд шаржигнууртай ногоон улаан лооль хураах схемийг өгч байгаа бөгөөд та хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулах болно.

• 800 грамм ногоон улаан лооль;
• 2 амтат чинжүү;
• Жижиг тунхууны үндэс;
• 300 грамм лууван;
• Сармисны том хумс;
• лаврын навч;
• 2 вандуй хар чинжүү;
• Dill ногоон.

Нэг литр маринад хийхэд:

• 75 грамм элсэн чихэр;
• 35 грамм давс;
• 45 миллилитр цуу.

Банкинд хоол хийх:

1. Бид лууваныг үрж, хальсалж чинжүүг нимгэн тууз болгон хувааж, тунхууны үндсийг сармисаар цавчих. Бид сайн холино.
2. Бид угаасан улаан лоолийг жимсний гуравны хоёр болгон хувааж, бэлтгэсэн ногооны хольцоор дүүргэнэ.
3. Ариутгасан савны ёроолд халуун ногоо, ургамлыг тавь. Дээрээс нь чихмэл улаан лоолийг тавь.
4. Буцалж буй маринад хийнэ, мушгина. Бид нэг өдрийн турш дулаанаар таглана.

Бид хөргөсөн ажлын хэсгийг подвалд хадгалдаг.

Prunes бүхий улаан лооль

тэр амттай бэлтгэлөвлийн улиралд цуу, prunes нь 1 литр тутамд амтат даршилсан улаан лооль.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 700 грамм улаан лооль;
• 4 чавга;
• Гааны мөчир;
• Сармисны том хумс;
• 500 миллилитр ус;
• Давс амттан халбага;
• Зөгийн балны амттан халбага;
• 25 миллилитр цуу.

Хоол хийх:

1. Бид жижиг, боловсорсон улаан лоолийг авдаг. Бид тэдгээрийг сүүлнээс нь цэвэрлэж, угааж, нэг талдаа сэрээтэй цоолбор хийнэ.
2. Хэдэн минутын турш prunes халуун усаар асгаж, сайтар зайлж угаана.
3. Бид гаа, сармис, prunes, улаан лоолийг шилэн саванд хийнэ.
4. Жимсний савыг буцалж буй усаар дүүргэ.
5. Арван минутын дараа шингэнийг шанага руу хийнэ, зууханд хийнэ. Буцалсны дараа зөгийн бал, давс, цуу нэмнэ.
6. Дахин буцалгана.
7. Marinade, үйсэн нь улаан лооль хийнэ.
8. Бид дулаан хөнжил дор хөргөнө.

Чавганы бэлтгэл бэлэн боллоо.

Өвлийн улиралд даршилсан улаан лооль "Хатагтайн хуруу"

Энэхүү жороор бид "Ladyfingers" сортыг ашиглах болно.

1 литрийн саванд хийх бүтээгдэхүүн:

• 700 грамм улаан лооль;
• Селөдерей, dill, яншуй нэг мөчир;
• Үхрийн нүд навч;
• Тунхууны хагас хуудас;
• Нэг хэсэг яншуй үндэс, селөдерей;
• Сармисны хумс;
• Гичийн үрийн кофены халбага;
• хоёр улаан лиш;
• Кориандрын кофены халбага;
• лаврын навч;
• хагас литр ус;
• 45 грамм давс;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• Нимбэгийн хүчил бүрэн бус кофены халбага.

Хоол хийх:

1. Бид ногоон, халуун ногоо, сармис, яншуй үндэс, селөдерей зэргийг саванд хийнэ.
2. Бид хоёр талдаа улаан лоолийг цоолдог.
3. Бид халуун ногоо, ургамал бүхий саванд жимс хийж, дээр нь гич, нимбэгийн хүчил цацаж.
4. Халуун усанд элсэн чихэр, давс хийнэ, буцалгаад дулаанаас нь салга.
5. Үр marinade нь улаан лооль хийнэ.
6. Арван таван минутын турш ариутга.
7. Тагийг нь таглаад сайтар шургуулна.

Оёдол хөргөсний дараа бид подвал руу аваачна.

Сонгинотой бэлтгэх

• 1.5 кг улаан лооль;
• 3 жижиг сонгино;
• үртэй dill-ийн мөчир;
• Сармисны хумс;
• 5 хумс;
• литр ус;
• Нэг шил элсэн чихэр;
• Шилэн давсны гуравны нэг;
• Наранцэцгийн тосны амттан халбага;
• Нэг халбага цуу.

Саванд бид dill, хумс, сармис, сонгино, хагас цагираг, улаан лооль болгон хуваасан. Тохиромжтой саванд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр хийнэ, буцалгана. Үр давсны уусмалыг хүнсний ногооны саванд хийнэ, ургамлын тос нэмнэ. Бид ажлын хэсгийг арван минутын турш ариутгана. Дараа нь цуу нэмээд өнхрүүлээрэй.

Бөөрөлзгөнө навчтай амтат улаан лоолийн ер бусын жор

Бөөрөлзгөнө навчтай хоосон зай бэлтгэхийг хичээ. Хоолны амтлагчийг олж авсан, зүгээр л хуруугаа долоох хэрэгтэй.

Бид дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг.

• 1.5 кг улаан лооль;
• 3 хумс сармис;
• Халуун чинжүүний жижиг цагираг;
• Дилл, яншуй;
• 5 бөөрөлзгөнө навч;
• Тунхууны навч;
• 4 үхрийн нүд навч;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• нэг халбага давс;
• нэг халбага цуу;
• гичийн үрийн нэг халбага;
• 2 булан навч;
• 4 хар чинжүү.

Цэвэр савыг буцалсан усаар зайлж угаана.

1. Дараа нь бид шилэн савны ёроолд чинжүү, ургамал, сармис тавьдаг.
2. Дээрээс нь улаан лоолийг тавь.
3. Хорин минутын турш буцалж буй ус хийнэ.
4. Үүний дараа усыг асгаж, хоёр дахь удаагаа буцалсан усаар жимсээ хийнэ.
5. Зургаан минутын дараа шингэнийг зайлуулна.
6. Улаан лоольтой шилэнд гич, элсэн чихэр давс хийнэ, халуун ногоо тавьж, цуу нэмнэ.
7. Буцалж буй усанд хийнэ, сайтар битүүмжилнэ.
8. Бид хоосон зайг тагийг нь доош нь эргүүлж, хөнжилөөр хучдаг. Хөргөсний дараа бид зооринд буулгана.

1 литр саванд луувангийн дээд даршилсан улаан лооль

Улаан лоолийг хураахдаа dill, үхрийн нүд навчийг ихэвчлэн ашигладаг боловч луувангийн оройтой жор байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Энэхүү жорыг ашигласнаар улаан лооль үргэлж маш амттай болдог.

• 800 грамм улаан лооль;
• Луувангийн оройн хэд хэдэн мөчир.
• 1 литр усны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
• Хагас шил элсэн чихэр;
• нэг халбага давс;
• 70 грамм цуу 6%.

Бид улаан лоолийг угааж, жимс бүрийг шорлогоор цоолж, луувангийн дээд саванд хийнэ.

1. Ажлын хэсгийг хагас цагийн турш буцалж буй усаар дүүргэнэ.
2. Цутгахын тулд бид давс, элсэн чихэрийг усанд уусгах хэрэгтэй.
3. Дараа нь маринадыг зууханд хийж, буцалгах хүртэл хүлээгээд, цуу нэмээд зуухнаас гарга.
4. Хөргөсөн усыг зайлуулж, улаан лоолийн савыг дүүргэж дүүргэнэ. Бид бөглөрдөг.

Зөгийн балтай амтат улаан лооль "Rustic"

Одоо бид өвлийн улиралд лонхтой амттай, амтат даршилсан улаан лооль бэлтгэх болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 1.5 кг улаан лооль;
• 2 хумс сармис;
• 2 булан навч;
• 4 чинжүү;
• Үртэй dill-ийн хэд хэдэн мөчир;
• 50 грамм зөгийн бал;
• Шилэн элсэн чихрийн гуравны нэг;
• 45 грамм давс;
• 4 үхрийн нүд навч;
• 1.2 литр ус;
• 2 хоолны халбага цуу.

Ариутгалгүйгээр улаан лоолийг саванд хийж эхэлцгээе.

1. Бид литрийн саванд улаан лоолийг бөглөрөх болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс бид хоёр литр ажлын хэсгийг авдаг.
2. Угаасан савыг арван таван минутын турш уураар жигнэнэ. Таван минутын турш тагийг нь буцалж буй усанд дүрнэ.
3. Бид ногоон, халуун ногоо, сармис, улаан лоолийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Таван минутын турш буцалж буй усаар саванд хүнсний ногоо хийнэ. Дараа нь дахин таван минутын турш жимсээ буцалж буй усаар хийнэ.
4. Улаан лооль хоёр дахь удаагаа дулаарч байхад бид маринад хийж эхэлдэг. Бид усанд зөгийн бал, элсэн чихэртэй давс хийнэ. Дүүргэгчийг буцалгаад авчирна.
5. Лааз бүрт нэг халбага цуу асгаж, давсны уусмалд хадгалсан усаар дүүргэнэ. Герметик байдлаар битүүмжилнэ. Бид өнхрүүлгийг дулаан хөнжилөөр хучиж, бүрэн хөргөнө.

Бид бусад хоосон зайтай тавиур дээр хадгалдаг.

Улаан лооль нь үүлэрхэг - юу хийх вэ?

Тэмдэглэл дээр! Хэрэв улаан лооль үүлэрхэг бол би яах ёстой вэ? Юуны өмнө муудсан давсны уусмалыг асгаж, улаан лоолийг сайтар зайлж угаана. Ийм улаан лоолийг borscht боолт хийхэд ашиглаж болно, эсвэл хэдхэн хоногийн дотор идэж болно.

Та мөн улаан лоолийг хоёр дахь удаагаа үйсэн болно. Үүнийг хийхийн тулд та савыг сайтар угааж, ариутгах хэрэгтэй. Улаан лоолийг урсгал усаар угаана. Маринадыг дахин буцалгана. Улаан лоольтой лонхтой дүүргэж, буцалж буй давсны уусмалд хийнэ, хорин минутын турш ариутга. Бөглөрөх.

Чи унш Дэлгэрэнгүй тодорхойлолтӨвлийн улиралд улаан лооль хураах жор, гэхдээ би танд видео жор үзэхийг зөвлөж байна.

Өвлийн улиралд маш амттай, амтат даршилсан улаан лоолийг саванд бэлтгэ. Мөн та ширээн дээр үргэлж гайхалтай зууштай байх болно.