Бид улаан лоолийг өөрийн жүүсээр чанаж болгосон. Ариутгалгүйгээр өөрийн жүүс дэх улаан лооль нь маш сайн ургац хураах амттай, төвөгтэй биш жор юм. Өвлийн улиралд улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хоол хийх энгийн жор

Гэсэн хэдий ч улаан лооль нь өвөрмөц амт, олон талт байдлын хувьд илүү их хайртай байдаг. Хамгийн энгийн бөгөөд дуртай хоолнуудын нэг бол шүүс дэх улаан лооль юм. Хэдийгээр анхдагч мэт санагдаж байгаа ч улаан лоолийн жор өөрийн шүүсмаш олон янз. Тогооч бүр ердийн ногоог маш өвөрмөц, анхны хоол болгодог технологийг эзэмшдэг.

Хоолны жоронд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Та тэдгээрийг хүссэнээрээ хоол хийж болно: нилээд жижиглэсэн эсвэл том ширхэгтэй, анхилуун чинжүү, хумс эсвэл булан навч нэмсэн. Хэн нэгэн нь ногоон, сармис, халуун ногоотой тунхууны нэмэхэд дургүй байдаг. Бэлэн болсон найрлагыг буцалж буй усаар асгаж, бүрэн бэлэн болтол хэдэн сарын турш шилэн саванд хийнэ. Процесс нь огт төвөгтэй биш боловч анхаарал шаарддаг. Савыг онгойлгож, зөөлөн, анхилуун үнэртэй жимснээс таашаал авах нь цэвэрхэн ажилдаа хэдэн цаг зарцуулж болох таашаал юм. Хүнсний ногоог хадгалснаар та өвлийн улиралд витаминыг нөөцлөхөөс гадна жилийн аль ч үед ширээг сонирхолтой, амттай хоолоор чимэглэх боломжтой.

Хэрэв тэдгээрийг шинэхэн идвэл, зүгээр л бутнаас нь зулгааж, чимх давс цацаж байвал энэ зуны хамгийн сайн хоол байж магадгүй юм. Гэхдээ улаан лооль нь улирлын чанартай бөгөөд супермаркетад зарагддаг улаан лооль нь нойтон картоноос бага зэрэг ялгаатай байдаг. Хэрэв та өвлийн улиралд зуны улаан лоолийн анхилуун үнэр, амтыг мэдрэхийг хүсвэл манай жорын дагуу өвлийн улиралд өөрийн жүүсээр хийж болно.

Ажлын хэсгийн ашиг тусын талаар

Өвлийн улиралд улаан лооль нь танд болон танай гэр бүлд маш их ашиг тусаа өгөх болно.

• Нэгдүгээрт, улаан лооль нь өөрийн шүүсэнд ашигтай эрдэс давс, ул мөр элемент, ихэнх витаминыг хадгалдаг.
• Хоёрдугаарт, улаан лоолийн жимсэнд дулааны боловсруулалт хийснээр байгалийн антиоксидант болох ликопенийн агууламж нэмэгдэж, өвчин үүсэхээс сэргийлж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг.
• Гуравдугаарт, ашигтай. Дэлгүүрийн лангуун дахь өвлийн улаан лоолийг өөрийн жимс эсвэл захаас худалдаж авсан сайн улаан лоольтой харьцуулах боломжгүй юм. Үүний зэрэгцээ лаазалсан хоол хямдхан гарч ирэх бөгөөд та янз бүрийн зүйлийг хялбархан, хялбархан бэлтгэж болно улаан лоолийн сүмсболон дахин дүүргэнэ.

Өөрийнхөө жүүсээр улаан лоолийг лаазалж эхлэхээсээ өмнө жорыг бүхэлд нь анхааралтай уншиж, шаардлагатай бараа материал, зохих хэмжээний найрлагыг бэлтгэ.

Гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга

Улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хадгалахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• шилэн лонхтой, хамгийн сайн нь 700 мл-ээс дээд тал нь 2 литр багтаамжтай;
• резинэн битүүмжлэлээр хадгалах зориулалттай цагаан тугалга таглаа;
• лаазнаас шингэнийг зайлуулах нүх, цорго бүхий таг;
• тогоо: хоёр том - лонхтой, буцалгах шүүсийг ариутгахад зориулагдсан, нэг жижиг нь таглааг ариутгахад зориулагдсан;
• том хайруулын тавган дээр сараалжтай - лааз байрлуулах;
• гарын авлагын шнекс шүүс шахагч;
• хавчуур өргөгч;

Шаардлагатай найрлага

Хамгаалах ажлыг эхлүүлэхийн өмнө шаардлагатай бүх найрлагыг нөөцлөх:

• улаан лооль;
• давс;
• элсэн чихэр.

Бүтээгдэхүүн сонгох онцлог

Хадгалалт нь амттай байхын тулд түүнд зориулсан бүтээгдэхүүнийг сайтар сонгох хэрэгтэй. Улаан лоолийг боловсорч гүйцсэн оргил үед авах шаардлагатай, нягт, дунд зэргийн хэмжээтэй, боломжтой бол ижил хэмжээтэй, хагарал, толбо, өсөлтгүй. Шүүс бэлтгэхийн тулд жимс жимсгэнэ нь тийм ч болгоомжтой сонгогддоггүй - тэд илүү том, зарим согогтой байж болно. Давс нь том хэмжээтэй, иоджуулсан биш, элсэн чихэр - цэвэршүүлсэн элс авах нь дээр бөгөөд энэ нь хуурай байх ёстой.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хэрхэн хаах вэ - энгийн бөгөөд алхам алхмаар.

Чухал! Ажил эхлэхийн өмнө бэлтгэсэн аяга таваг, материалыг сайтар шалгаж үзээрэй. Шил нь хагарал, хагаралгүй, таг нь гөлгөр ирмэгтэй, хүзүүндээ сайн таарч, резинэн битүүмжлэл сайн таарч, металл багаж нь цоорхойгүй байх ёстой.

Улаан лоолийн бэлтгэл

Сонгосон улаан лоолийг сайтар угааж, ишийг нь таслав.

мушгих

Улаан лоолийг бэлтгэхтэй зэрэгцэн улаан лоолийн шүүсийг цутгахад бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг хэсэг болгон хувааж, шүүс шахагчаар дамжуулдаг.

буцалж буй шүүс

Шүүсийг шахаж авсны дараа дүүргэгчтэй савыг гал дээр тавиад элсэн чихэр, давс нэмнэ - нэг литр шүүсэнд 1 хоолны халбага давс, 1 халбага элсэн чихэр нэмнэ (хэдийгээр та улаан лоолийг давс, элсэн чихэргүйгээр хааж болно). Шүүс буцалгасны дараа 10 минутын турш гал дээр байлгана, хөөс нь арилдаггүй.

Савыг ариутгах

Аяга таваг, тагийг нь сод эсвэл савантай усаар сайтар угааж, зайлж угаана. цэвэр ус. Тагийг нь сайтар арчиж, хатаана.

Ариутгахын тулд хайруулын тавган дээр сараалж байрлуулж, лонхтой суулгаж, бараг хүзүүндээ усаар асгаж, усыг буцалгана. 10 минут буцалгана. Үүнтэй адилаар жижиг саванд таглааг лацтай хамт ариутгана.

Улаан лоолийг саванд хийж савлах

Бэлтгэсэн улаан лоолийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, нэг нэгээр нь халуун уснаас хавчаараар зайлуулна.

Дараа нь улаан лоолийг лонхтойн эзэлхүүний тэн хагастай тэнцэх хэмжээний буцалж буй усаар асгаж, дээд тал нь усаар дүүргэж, лонхтой нь ариутгасан таглаатай байна. 10 минутын дараа тагийг нь авч, усыг зайлуулна.

Чухал! Халуун савыг зөвхөн модон ширээний тавцан эсвэл алчуур дээр байрлуулж болно. Металл эсвэл чулуун гадаргуу дээр тавьсан халаасан шилэн сав хагарч болно.

Шүүс асгаж байна

Чанасан шүүсийг улаан лоолийн лонхтой хамт асгаж, саванд агаарын бөмбөлөг үлдэхгүй эсэхийг шалгаарай.

Гэрийн улаан лоолийн шүүс нь маш амттай байдаг. Хэрэв та өвлийн улиралд улаан лоолийг өөрийн шүүсээр хаавал энэ нь хоёр дахин амттай болно! Өөрийнхөө жүүс дэх ийм улаан лооль нь шинэхэнтэй бараг ижил хэвээр байна. Жор нь маш энгийн бөгөөд ядаргаатай ариутгалгүйгээр хийдэг. Ийм хадгалалтын хувьд бид цуу хэрэггүй тул хүүхдүүд эдгээр улаан лоолийг маш их хайрладаг.

Таны харж байгаагаар өвлийн улиралд гар хийцийн энэхүү бэлтгэл нь маш олон давуу талтай тул ийм улаан лоолийг өөрийн жүүсээр бэлтгэх нь үнэ цэнэтэй юм!

Найрлага ба харьцаа

Гарц: 3 литр

• 2 кг улаан лооль;
• 1 литр улаан лоолийн шүүс;
• 1.5 хоолны халбага давс;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 2 вандуй анхилуун чинжүү;
• 2 лаврын навч (дунд хэмжээтэй)

Улаан лоолийг хэрхэн хаах вэ

Энэ жорын хувьд бид том боловсорсон улаан лооль (шүүс) болон жижиг (илүү зохимжтой чавга хэлбэртэй) улаан лоолийг хоёуланг нь саванд хийдэг. Улаан лоолийг сайтар угааж, ангилна. Чавганы улаан лоолийг (эсвэл жижиг) одоохондоо хойш тавь.

Том улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж, ишний бэхэлгээний цэгүүдийг хайчилж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжина. Шүүсийг саванд хийнэ, жижиг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. 5 минут буцалгана.

Бид давс, элсэн чихэр, анхилуун чинжүү, булан навч тавьдаг. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хөөсийг арилгана. Шүүсийг бага дулаанаар 12-15 минут буцалгана (хөөс гарахаа болих хүртэл).

Ийм улаан лоолийн шүүс нь маш амттай, өтгөн болж хувирдаг, гэхдээ нэг анхааруулга байсаар байна - энэ шүүс нь үртэй байдаг. Хэрэв та над шиг цэвэршүүлсэн шүүсийг илүүд үздэг бол үүнийг шигшүүрээр нунтаглах хэрэгтэй болно (хэрэв та эхлээд том торон коландаар, дараа нь шигшүүрээр үрж байвал илүү хурдан гарах болно). Хэрэв та нунтаглах асуудлыг шийдэх хүсэлгүй эсвэл цаг зав гарахгүй бол түүнийг байгаагаар нь үлдээгээрэй. Шүүсийг хайруулын тавган дээр хийнэ, дахин гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.

Үүний зэрэгцээ өөр саванд ус буцалгана. Мөн ариутгасан саванд бид чавганы улаан лооль тавьдаг.

Буцалж буй устай саванд улаан лоолийг хийнэ.

Бид таглаатай лонхтой (өнхрөх хэрэггүй!) Тагийг нь таглаад хөнжилөөр боож өгнө (бид "үслэг цув" хийдэг). Улаан лоолийг 7-10 минутын турш үлдээгээрэй.

Дараа нь бид лаазнаас усыг зайлуулна (нүхтэй тусгай тагийг ашиглан үүнийг хийхэд тохиромжтой). Нэн даруй лонхтой саванд буцалж буй усаар дүүргэнэ. улаан лоолийн шүүс.

Бид банкуудыг өнхрүүлж, тэр даруй "үслэг цув" -аар боож өгнө. Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль дор хаяж 24 цагийн турш ийм байдлаар зогсох ёстой. Энэ хугацаанд лонхтой хөргөж, зоорь, подвалд аваачиж эсвэл өрөөний температурт хадгалж болно.

Даршилсан ногооны шилдэг жор

4 лонхтой, 1 литрийн багтаамжтай

40 минут

30 ккал

5/5 (1)

Зун, намрын улиралд бид хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэвхтэй хадгалдаг. Надад хэрэгтэй бүх ургамлыг тарьдаг жижиг талбай бий. Хүү бид хоёр улаан лоолийг ямар ч хэлбэрээр дуртай, гэхдээ ялангуяа шинэхэн. Харамсалтай нь тэд өвөл хүртэл хадгалагддаггүй тул бид улаан лоолийг бүх аргаар хурааж авдаг.

Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль

Шаардлагатай гал тогооны хэрэгсэлболон аяга таваг: литрийн лонхтой, таглаа, шүүсний сав, халбага, шүдний оо.

Найрлага

Хэрхэн зөв улаан лоолийг сонгох вэ

• Хадгалахын тулд жижиг улаан лооль хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
• Хүнсний ногоог толбо, ялзарч байгаа эсэхийг шалгаарай. Бүхэл бүтэн харагдах боловч маш зөөлөн улаан лоолийг хадгалах боломжгүй, тэд аль хэдийн муудаж эхэлсэн.
• Гэрийн улаан лооль нь маш шүүслэг бөгөөд хурдан мууддаг тул тэдгээрийг анхааралтай сонгох хэрэгтэй.
• Өтгөн жимс сонгох хэрэгтэй, ийм улаан лооль нь хэлбэрээ сайн хадгалж, хадгалах явцад будаа болж хувирахгүй. Хэрэв та зах дээр эсвэл дэлгүүрт улаан лооль худалдаж авсан бол лаазлахаас өмнө тайрч ав.
• Энэ нь улаан, сайхан харагдах жимс, хатуу, цагаан дотор нь тохиолддог. Тэдгээрийг ашиглах ёсгүй, боловсруулсны дараа ч хатуу хэвээр байх болно.

Өвлийн улиралд улаан лооль нь өөрийн жүүсээр - алхам алхмаар жор

Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль: хоол хийх видео

Улаан лоолийг хальсгүй өөрийн жүүсээр хийнэ

• Бэлтгэх цаг: 1 цаг 30 минут.
• Үйлчлэх: 6 лонхтой, 1 литрийн багтаамжтай.
• Шаардлагатай гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:хутга, 6 лонхтой, нэг халбага, нэг халбага, ариутгах зориулалттай сав.

Найрлага

Алхам алхмаар жор

видео жор

Хэрхэн хадгалах вэ

• Аливаа хоосон зайг подвалд хамгийн сайн хадгалдаг.Энэ нь хамгийн тохиромжтой, учир нь зун нь сэрүүн, өвлийн улиралд гаднаас хамаагүй дулаан байдаг. Зарим зоорины сул талыг өндөр чийгшил гэж нэрлэж болно, учир нь эрэг дээрх таг нь мууддаг.
• Гэхдээ хэрвээ та оёдолыг хэт удаан байлгавал ийм байна. Хэрэв танд подвал байхгүй ч хэрэглээний өрөөнүүд байгаа бол тэдгээрийг хадгалах зориулалтаар ашиглаж болно. Хамгийн гол нь өвлийн улиралд тэдний доторх температур тэгээс доош унахгүй байх явдал юм.
• Олон зүйл агуулахдаа хоосон зүйл хадгалдаг бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой газар юм. Хэрэв та том орон сууцтай бол хамгаалалтыг хадгалах тусдаа буланг тохижуулж болно. Нөөцтэй агуулахтай жижиг орон сууцанд та лонхтой савыг гал тогооны шүүгээ эсвэл аль ч буланд хадгалах боломжтой.
• Хамгийн гол нь радиатор эсвэл бусад халаалтын төхөөрөмжөөс хол байх ёстой. Бүх дүрэм журмын дагуу бэлтгэсэн хадгалалт нь өрөөний температурт төгс хадгалагдах болно.

Юугаар мэдүүлэх вэ

• Ийм улаан лоолийг мах, загасны хоолны дуршил болгон үйлчилж болно. Улаан лооль нь ямар ч төмстэй хоолонд тохиромжтой. Энэ нь нухсан төмс, хальсанд нь шарсан эсвэл чанасан төмс байж болно.
• Будаа, гоймонгийн хувьд энэ бэлтгэл нь маш сайн нэмэлт байх болно.
• Тэдгээрийг зөвхөн хөнгөн зууш төдийгүй борц, мах, ногооны шөл зэрэгт хэрэглэж болно. Тэд шинэ улаан лооль, улаан лоолийн шүүс, улаан лоолийн оо зэргийг орлуулж болно. Эдгээр улаан лоолийн тусламжтайгаар та шошны хоол хийж болно.

• Та лонхтой халуун уураар ариутгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та савыг таглах хангалттай том сав, металл шигшүүр хэрэгтэй болно. Устай савыг гал дээр тавиад шигшүүрээр таглаад тогтвортой байлгах хэрэгтэй. Савыг дээрээс нь доош нь тавь. Тиймээс тэд 10 минутын турш уурын дээгүүр зогсох ёстой. Тагийг нь зүгээр л ямар ч саванд буцалгаж болно.
• Өөрийнхөө жүүс дэх интоорын улаан лоолийг энгийн улаан лоольтой ижил аргаар бэлтгэдэг. Би тэдгээрийг арьсан дээр нь лаазлахыг зөвлөж байна, учир нь тэдгээр нь жижиг бөгөөд хальслахад маш удаан байдаг.
• Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лоолийг заримдаа улаан лоолийн зуурмагаар чанаж болгосон байдаг. 500 гр улаан лоолийн оо, 500 мл ус, 100 гр элсэн чихэр 60 гр, давс авна. Энэ marinade-ыг 15 минут буцалгаж, эхний жор дээр заасан улаан лооль дээр хийнэ.

Жорны сонголтууд

• Би өвлийн улиралд улаан лоолийн жорыг санал болгож байна "Хуруугаа долоох".
• Бас байдаг. Тэд ямар ч хоолонд гайхалтай амтлагч, нэмэлт болдог.
• Хэрэв та өөрт тохирсон жор олоогүй бол өвлийн улиралд улаан лоолийг хадгалах бусад жорыг үзээрэй.

Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль нь маш их байдаг амттай бэлтгэлөвлийн хувьд. Хоолны дуршил, шүүслэг улаан лооль нь анхилуун, шинэлэг шүүсээр төгс төгөлдөр юм. Хоолны амтлагч нь үндсэн хоолны нэмэлт болгон сайн бөгөөд пицца, шөл, сүмс, соус хийхэд ашиглагддаг. Улаан лоолийг ийм аргаар хоол хийхийг оролддог аливаа гэрийн эзэгтэй жилээс жилд сонгосон жорыг ашигладаг.

Улаан лоолийг өөрийн жүүсээр бэлтгэхийн тулд ижил хэмжээтэй, уян харимхай, хагарал, гэмтэлгүй жимсийг сонгоно. Бүхэлд нь хадгалахдаа дунд эсвэл жижиг улаан лооль авах нь дээр, зүсмэлүүдээр хадгалахын тулд дунд болон том ногоо авч болно. Тэд урсгал усаар угааж, хатаахын тулд colander-д тавьдаг. Хатаасны дараа тэдгээрийг хадгалахад бэлэн болно.

Өвлийн улиралд өөрийн жүүсээр улаан лоолийн хамгийн сайн жор

Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лоолийг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно. Аливаа жор өвлийн ургац хураахТэд өөрийн гэсэн амттай бөгөөд хүн бүрт дуртай байдаг. Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль нь мах, загасны хоолонд маш сайн нэмэлт бөгөөд анхилуун үнэртэй, амттай шүүсТа зүгээр л ууж болно, эсвэл түүн дээр үндэслэн янз бүрийн сүмс, боолт хийж болно.

Найрлага:

• 2.5 кг улаан лооль;
• 1 литр улаан лоолийн шүүс эсвэл шүүсэнд 1.5 кг жимс;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 3 халбага давс;
• 2 грамм улаан газрын чинжүү;
• 0.5 халбага нимбэгийн хүчил эсвэл 2 халбага 6% дарс эсвэл алимны цуу;
• 1 халбага ургамлын тос;
• Диллиний 4 шүхэр;
• 4 хумс сармис.

Хоол хийх:

Улаан лоолийг зүү эсвэл шүдний тусламжтайгаар цоолж, ариутгасан лонхтой саванд сайтар байрлуулж (зууханд 10 минутын турш ариутгана), сармис, dill шүхэр хооронд нь байрлуулна.

Улаан лоолийн шүүс бэлтгэхийн тулд чихэрлэг, махлаг жимс авдаг. Улаан лоолийн шүүсийг авахын тулд хальсыг нь арилгадаг. Үүнийг хийхийн тулд халуун устай саванд улаан лоолийг 2 минутын турш хэсэг хэсгээр нь буулгана. Дараа нь тэдгээрийг гаргаж аваад хүйтэн ус руу илгээнэ. Дараа нь хальс нь жимсний гадаргуугаас амархан арилдаг.

Улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, шүүс шахагч, мах бутлуурын дундуур дамжуулж эсвэл хутгагчаар бутлана. Мах бутлуур эсвэл хутгагч хэрэглэх үед шүүсийг хүсвэл самбай, шигшүүрээр шүүж болно.

Бэлтгэсэн шүүс нь паалантай саванд хийнэ. Үүнийг галд хийж, буцалгах үед давс, элсэн чихэр, чинжүү, ургамлын тос нэмнэ. Буцалсны дараа 10 минутын турш чанаж, унтраахаасаа өмнө нэмнэ нимбэгний хүчилэсвэл цуу. Хоол хийх үед гарч ирж буй хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгадаг.

Бэлэн ундаа нь улаан лоольтой саванд хийнэ. Лаазыг ариутгасан таглаагаар хучиж, ариутгахад зориулж хайруулын тавган дээр тавьдаг. Савны ёроолд даавуу эсвэл самбай доторлогоотой байна. Халуун ус нь лонхтой мөрөн дээр хайруулын тавган дээр цутгаж байна.

Ариутгал нь 15 минут үргэлжилнэ. Дараа нь лонхтой савыг хавчаараар нь салгаж, таглаатай таглаад, дээрээс нь доош нь суулгаж, хөргөх хүртэл хөнжилд ороосон байна. Хөргөсөн лаазыг агуулах руу илгээдэг.

Найрлага:

• 5 кг улаан лооль;
• Шүүс эсвэл бэлэн улаан лоолийн шүүс 3.5 литр улаан лооль;
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх:

Банкуудыг угааж, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд уураар жигнэнэ. Тагнууд нь буцалсан усаар хучигдсан байдаг.

Шүүст зориулсан улаан лооль нь мах бутлуурын дундуур дамждаг. Шүүс нь саванд халааж, давс нэмнэ. Буцалсны дараа 3-5 минутын дараа галыг унтраана.

Улаан лоолийг саванд хийнэ. Тэд буцалж буй усаар асгаж, тагийг нь таглаж, 10 минут байлгана. Ус нь урсдаг. Улаан лоолийг буцалж буй улаан лоолийн шүүсээр асгаж, тагийг нь эргүүлнэ. Банкуудыг бүрэн хөргөх хүртэл нөмрөгийн доор байрлуулна. Дараа нь тэдгээрийг хадгалахад илгээж болно.

Уксусгүй өөрийн шүүс дэх улаан лооль: видео

Найрлага:

• 2 кг зөөлөн, том улаан лооль шүүс;
• 2 кг өтгөн жимс;
• 5 хоолны халбага давс;
• 6 халбага элсэн чихэр;
• 8 вандуй анхилуун чинжүү;
• 3 халбага 6% дарс эсвэл алимны цуу.

Хоол хийх:

Металл лаазалсан тагийг 5 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ.

Ариутгасан лонхтой улаан лоолийн дээд талд дүүргэсэн байна. Том улаан лоолийг буцалж буй усаар шатааж, урсгал хүйтэн усаар хөргөнө. Жимс нь хальснаас салж, мах бутлуурын дундуур гүйлгэдэг. Давс, элсэн чихэр, анхилуун чинжүүг шүүсэнд тавьдаг. Савыг галд шатаадаг. Буцалсны дараа шүүсийг бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Хоол хийх үед гарч ирж буй хөөсийг арилгана.

Шүүс бэлтгэж байх үед буцалж буй усыг улаан лоолийн саванд болгоомжтой хийнэ. Банкууд таглаатай таглаад 10 минут байлгана. Усыг шавхаж, процедурыг дахин давтана.

Дараа нь нэг халбага цуу, халуун улаан лоолийн шүүсийг литр саванд хийнэ. Савыг таглаатай эргүүлж, хөнжил дор доошоо хөргөнө. Хөргөсөн лаазыг зоорь, агуулах руу илгээдэг.

Өвлийн улаан лооль нь ариутгалгүйгээр, цагаан цуугүйгээр өөрийн жүүсээр: видео

Найрлага:

• 5 кг улаан лооль;
• 2 халбага давс;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх:

3 кг хальсалж улаан лоолийг мах бутлуурын дотор гүйлгэж, 15 минут буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Дунд зэргийн хэмжээтэй, нягт угаасан 2 кг улаан лоолийг тайрч, саванд хийж, буцалж буй усаар хийнэ. Савыг таглаатай таглаад 20 минутын турш үлдээнэ.

Арьсыг улаан лоольноос гаргаж авдаг. Тэд 2/3 нь ариутгасан лонхтой байрлуулж, буцалж буй шүүсээр цутгаж байна. Банкуудыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилд (дээш доош) ороосон байна.

Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль. Хялбар арга: видео

Найрлага:

• 4 кг улаан лооль;
• Шүүс тутамд 1 халбага алимны цуу;
• Нэг литр шүүс тутамд 1 халбага давс;
• Нэг литр шүүс тутамд 4 хоолны халбага элсэн чихэр;
• нэг чимх шанцай;
• 6 хумс.

Хоол хийх:

Шүүсэнд зориулсан улаан лоолийг (2 кг) буцалж буй усанд 3-4 минутын турш цайруулж, дараа нь хүйтэн усанд хөргөнө. Арьсыг жимснээс нь салгаж авдаг. Хальсалсан улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, саванд хийж, хутгагчаар жижиглэсэн. Улаан лоолийн масс дээр давс, элсэн чихэр нэмнэ. Савыг галд хийнэ. Шүүсийг буцалгаад авчирна. Буцалгах үед гал багасч, шүүс нь 20 минут буцалгана.

Угаасан улаан лоолийг ишний хэсэгт шүдний чигчлүүрээр 1 см-ийн гүнд цоолно. Улаан лооль нь ариутгасан лонхтой нягт тавьсан байна. Улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж, 10 минутын турш үлдээнэ. 10 минутын дараа усыг хайруулын тавган дээр асгаж, буцалгаад, 3 минут буцалгаж, 2-3 минутын турш дахин саванд хийнэ. Жижиг улаан лоолийг дахин дүүргэх шаардлагагүй.

Усыг шавхаж, улаан лоолийг нэн даруй хүзүүндээ буцалж буй шүүсээр хийнэ. Саванд агаар үлдэхгүй байх ёстой!

Савыг таглаатай таглаад дээрээс нь эргүүлж, хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөх хүртэл нэг өдрийн турш үлдээнэ.

Найрлага:

• 5 кг улаан лооль;
• 3 сонгино;
• сармисын толгой;
• 3 хонхны чинжүү;
• 3 халбага давс;
• 5 халбага элсэн чихэр;
• 1.5 хоолны халбага нимбэгийн хүчил;
• 4 булан навч;
• 4 үхрийн нүд навч;
• Дилл эсвэл яншуйны 4 мөчир;
• 24 чинжүү холимог вандуй;
• 8 хумс.

Хоол хийх:

Яншуй эсвэл dill, үхрийн нүд, лаврушка навчны мөчрүүдийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Лааз бүрт чинжүүгээ хагас болгон хувааж, хэрчсэн сармис, хумс, чинжүүний хольцыг хагасаар нь тавина. Халуун ногоотой байхын тулд та үрнээс хальсалж нэмэлт чинжүү авч болно.

3.5 кг улаан лоолийг ёроолоос нь тайрч, буцалж буй усанд дүрнэ. 10 минутын дараа тэдгээрийг арилгаж, арьсыг нь арилгана. Хальсалсан улаан лоолийг хагас буюу 4 хэсэг болгон хувааж, лонхтой руу илгээнэ.

1.5 кг зөөлөн улаан лоолийг санамсаргүй байдлаар буталж, жижиглэсэн сонгинотой хослуулдаг. Сонгинотой улаан лооль нь хутгагчаар нухсан байна.

Үүссэн масстай савыг галд илгээж, элсэн чихэр, давс, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Амтлахын тулд шүүсэндээ чимх шанцай нэмж болно. Ундаа 5 минут буцалгана. Үүссэн хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгана.

Улаан лооль нь буцалж буй шүүсээр цутгаж, тагийг нь тагладаг. Банкуудыг устай саванд хийнэ. Өөрийнхөө шүүс дэх улаан лоолийг 7 минутын турш ариутгана.

Дууссан хоосон зайг таглаагаар бөглөж, доошоо эргүүлж, хөргөх хүртэл дулаан зүйлээр боож, дараа нь хадгалахад илгээнэ.

Найрлага:

• 4.5 кг интоорын улаан лооль;
• 4 кг зөөлөн улаан лооль шүүс эсвэл 3.5 литр бэлэн шүүс;
• 90 грамм давс.

Хоол хийх:

Интоорыг боловсорч гүйцэх зэргээр нь ангилдаг. Зөөлөн, боловсорч гүйцсэнийг нь шүүсэнд хордуулж, хүчтэйг нь саванд хийдэг.

Зөөлөн улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж, нарийн шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Шүүсийг саванд хийнэ, давс нэмээд галд хийнэ. Шүүсийг байнга хутгана. Үүссэн хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгана. Хөөс нь бүрэн арилах хүртэл шүүсийг буцалгана.

Хатуу улаан лооль нь 2 минутын турш буцалж буй усанд дүрж, colander-д байрлуулсан байна. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн усаар хөргөнө. Тэднээс арьсыг нь арилгадаг. Бэлтгэсэн улаан лооль нь саванд нягт савлагддаг. Тэд халуун (80 градус) шүүсээр дүүргэж, чанасан таглаагаар хучигдсан байдаг.

Банкуудыг халуун устай саванд хийнэ. Буцалж буй усыг 10 минутын дараа илрүүлнэ. Дараа нь лонхтой буцалж буй уснаас салгаж, өнхрүүлж, тагийг нь доош нь эргүүлнэ. Хөргөлтийн дараа хоосон зайг хадгалахад илгээнэ.

Улаан лооль бол өвлийн улиралд хамгаалдаг хүн бүрийн хамгийн дуртай бэлтгэлийн нэг юм. Гэрийн эзэгтэй бүр жилээс жилд хэрэглэдэг хэд хэдэн батлагдсан жортой байдаг. Улаан лоолийг зөвхөн нэг удаа өөрийн жүүсээр чанаж хийснээр дээрх жоруудын аль нэг нь урьд өмнө хэрэглэж байсан бусад жоруудтай ижил түвшинд байх эсвэл тэдгээрийг бүрэн солих болно.