Улаан лоолийг шүүсээр хэрхэн давслах вэ. Ариутгалгүйгээр өөрийн шүүсээр улаан лооль. Өвлийн улиралд улаан лооль нь өөрийн жүүсээр - алхам алхмаар жор

Гуулингийн тавиур дээр эгнүүлэн тавьсан янз бүрийн хадгалалттай лонхтой эмх цэгцтэй эгнүүлэн тавьсан нь нүдэнд ямар их тааламжтай вэ! Өргөст хэмхээс гадна даршилсан өргөст хэмхний гол хэсэг нь улаан лооль дээр унадаг. Гэрийн эзэгтэй бүр гэр бүлд "өв залгамжлалаар" хэрэглэж, уламжлагддаг хэд хэдэн жортой байдаг.

Ихэнхдээ эдгээр нь давсалсан эсвэл даршилсан жимс, харин улаан лооль юм өөрийн шүүсариутгалгүйгээр өвлийн улиралд тэд бага хаадаг, магадгүй бэлтгэл нь хэцүү байхаас айдаг. Энгийн болон доороос үзнэ үү амттай жор, ийм улаан лоолийг лаазлах нарийн ширийн зүйлийг олж мэдээрэй.

Улаан лооль, дүүргэх бэлтгэхийн тулд махлаг, шүүслэгийг сонгох нь дээр. Бүхэлд нь хэрэглэх жимсний хувьд арьсыг арилгах нь дээр, гэхдээ дараа нь энгийн жорзалгахаа больсон. Сармисны хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан тохируулна уу.

Шаардлагатай болно:

• 2 кг улаан лооль;
• 3 булан навч;
• 5 хар чинжүү;
• 3 вандуй анхилуун чинжүү;
• 3 хумс;
• st.l. 9% цуу;
• 3 tbsp Сахар;
• st.l. том ширхэгтэй давс;
• сармисны толгой.

Хоол хийх:

• Угаасан улаан лоолийг арчиж, сармисаа цэвэрлэ. Савны ёроолд содоор сайтар угааж, ариутгаж, чинжүү, булан навч, хумс нахиа, улаан лоолийн хагасыг нь тавина.
• Данхнаас зөөлөн савны голд буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 15-20 минут байлгана. Хөргөсөн усыг зайлуулж, буцалж буй усаа дахин хийнэ.
• Мах бутлуураар гүйлгэж эсвэл үлдсэн улаан лооль, сармисаа хутгагчаар цавчих.
• Үүссэн улаан лоолийн хольцыг саванд хийнэ, буцалгаад хүлээж, давс хийж, элсэн чихэр нэмээд (буцалсны дараа) цуу асгаж, хэдэн минут буцалгана.
• Болгоомжтой улаан лоолийг буцалж буй улаан лоольтой саванд хийнэ, өнхрүүлж эсвэл усанд чанасан таглааг нь шураг. Савыг эргүүлж, тагийг нь доош нь тавиад, бүрэн хөргөөд, дулаан зүйлээр таглаж, хадгалахад зориулж тавь.

Ногоон улаан лоольтой жор (зүсмэл)

Михаил Жванецкийн хэлснээр "мөнхийн ногоон улаан лооль" нь тус улсад маш их хамааралтай жор юм. Зүсмэл болгон хуваахын тулд том хэсгүүдийг авах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр ажлын хэсэг нь илүү сайн болж, жимсийг лаазлахаас өмнө 5-6 цагийн турш давстай усанд дэвтээж, 2 цаг тутамд сольж болно.

Мөн уншина уу: Өвлийн улиралд манжингийн салат - амттай, хялбар 11 жор

Шаардлагатай болно:

• 1.5 кг ногоон улаан лооль;
• 0.7 гр лууван;
• 0.5 кг сонгино;
• 0.5 кг амтат чинжүү;
• 0.5 л халуун ногоотой улаан лоолийн соус;
• 2 tsp Сахар;
• 250 мл тос;
• халбага газрын хар чинжүү;
• амтлах давс;
• 2 tbsp 9% цуу.

Хоол хийх:

• Улаан лоолийг угааж, хатааж, зүсмэл болгон хуваана. Үрнээс нь чинжүү хальсалж, том дөрвөлжин болгон хувааж, сонгино хагас цагираг болгон цавчих, дунд grater дээр лууван цавчих.
• Зузаан ёроолтой саванд тос хийнэ, хүнсний ногоог давхаргад хийнэ: улаан лооль, чинжүү, сонгино, лууван. Дээрээс нь улаан лоолийн соустай.
• Тагны доор хүнсний ногооны хольцыг буцалгаад, хагас цаг буцалгаад хольж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, өөр нэг цагийн турш хооллоорой.
• Хайруулын тавган дээр чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар хольж, өөр 10 минут буцалгана.
• Уксус асгаж, сайтар хутгаж, хэдэн минут буцалгаж, лонхтой хүнсний ногоогоор дүүргэж, чанасан таглааг нь шургуул. Савыг эргүүлж, хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөөд хадгалахад тавь.

Улаан лоолийн оо, чинжүүтэй хоол хийх

Бэлтгэлийн хялбаршуулсан хувилбар: улаан лоолийн оо хэрэглэх нь улаан лоолийн шүүсийг шахаж, буцалгахаас аврах болно. Энэ нь бэлтгэлд баялаг амтыг өгч, хонхны чинжүү нэмснээр бараг л лечо болж хувирдаг. Хамгаалахын тулд жижиг, хүчтэй улаан лоолийг сонгох шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийн тоо нь хэмжээнээс хамаарна.

Тэднээс гадна танд хэрэгтэй болно:

• 2 хонхны чинжүү;
• 5 хумс сармис;
• Диллийн 2-3 мөчир.

Нэг литр дүүргэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• 4 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
• 2 булан навч;
• 1 tsp давс;
• 4 амтат чинжүү вандуй;
• 1 tsp Сахар;
• 2 tbsp 9% цуу.

Хоол хийх:

• Сонгосон жимсээ бэлтгэж, угааж, хатааж, хэд хэдэн газарт шүдний чигчлүүрээр хатгаж, цутгасны дараа арьс нь хэвээр үлдэнэ.
• Перецийг тууз болгон, сармисыг хагасаар нь хайчилж ав.
• Содоор сайтар угааж, уураар ариутгасан лонхтой саванд чинжүү, улаан лооль, сармис, анхилуун чинжүү вандуйтай dill хийж, буцалж буй ус хийнэ, нэг цагийн гуравны нэг орчим байлгана. Банк нь зовохгүй байхын тулд ус хийнэ, энэ нь төвд зайлшгүй шаардлагатай. Хадгалалт нь ариутгалгүйгээр хийгддэг тул найдвартай байдлыг хангахын тулд дүүргэлтийг дахин давтах шаардлагатай.
• Улаан лоолийн дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд зуурмагийг усанд уусгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд булан навч, анхилуун чинжүү хийж, буцалгаад, цуу асгаж, холино.
• Савыг уснаас зайлуулж, халуун "улаан лооль" асгаж, тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлж, удаан хөргөхийн тулд дулаан зүйлээр таглана.

Интоорыг өөрийн жүүсээр цуутай (ариутгалгүй)

Жижиг улаан лоолийн амттай бэлтгэл нь өвлийн улиралд ямар ч баярын найрыг засах болно. Интоорын улаан лоолийг сайтар хадгалахын тулд бага хэмжээний цагаан цуутай жижиг лонхтой саванд хаах нь дээр. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд том, шүүслэг салат улаан лооль авна.

Мөн уншина уу: Өвлийн улиралд сармис бууддаг - 8 шилдэг жор

Шаардлагатай болно:

• 2 кг интоор;
• Соусын хувьд 1 кг улаан лооль;
• 2 tbsp Сахар;
• 1.5 tbsp давс;
• 2 tbsp 9% цуу.

Хоол хийх:

• Том улаан лоолийг угааж, арчиж, 2-4 хэсэг болгон хувааж, ишний дээд хатуу хэсгийг тасдаж, хутгагчаар цавчих. Массыг давсалж, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад халаана.
• Энэ хугацаанд угаасан интоорын улаан лооль бүхий лонхтой дүүргэж, буцалж буй усаар асгаж, 10 минут байлгана, усыг зайлуулна.
• Буцалж буй соус руу цуу хийнэ, хольж, саванд хийнэ. Лаазалсан хоолоо өнхрүүлэн таган дээр нь тавиад хөнжлөөр хучиж, сайтар хөргөж, агуулахад хийнэ.

Сонгино, аспиринтай улаан лооль

Аспирины хоёр шахмал, толгой өвдөх (хамгаалалтын аюулгүй байдлын тухай) нь тийм биш юм! Зарим гэрийн эзэгтэй нар ацетилсалицилын хүчил нэмж, цуугаар сольж өгдөг. Энэ хадгалалтын хувьд сонгино бага зэрэг авах нь дээр.

Шаардлагатай болно:

• 2 кг улаан лооль;
• 1.5 литр улаан лоолийн шүүс;
• 2 шахмал аспирин;
• 1.5 tbsp давс;
• 2 жижиг сонгино;
• 3 tbsp Сахар;
• dill шүхэр;
• 4 хумс;
• Үхрийн нүд 3 навч;
• 1 хонхны чинжүү;
• 1/2 халуун чинжүү;
• 4-5 вандуй анхилуун чинжүү, хар чинжүү;
• 2 булан навч;
• 4-5 хумс сармис.

Хоол хийх:

• Ариутгасан саванд халуун ногоо, сонгино, чинжүү, сармис бүхий ногоонуудыг хийнэ. Дараа нь улаан лоолийг дүүргэж, буцалж буй усаар данхнаас зөөлөн асгаж (савны төвд хийнэ), дөрөвний нэг цагийн турш үлдээнэ.
• Улаан лоолийн шүүсийг элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана.
• Савнаас хөргөсөн усыг зайлуулж, дээр нь халуун шүүс асгаж, "гурван литрийн саванд" хэдэн шахмал аспирин нэмнэ.
• Савыг өнхрүүлж, дулаанаар боож, бүрэн хөргөөд зоорь эсвэл агуулах руу хадгална.

амтат улаан лоолийн жор

Лечо фенүүдэд зориулж улаан лооль хураах маш амттай, эрүүл сонголт. Та тэдгээрийг өрөөнд хадгалж болно, тэд бүх өвлийн улиралд төгс зогсох болно. Гэхдээ танд үүнийг шалгах цаг байхгүй байж магадгүй: амтат чинжүүтэй жижиглэсэн улаан лоолийг айл өрхүүд эртнээс "устгадаг"! Хэрэв хэн нэгэн амтат улаан лоольд дургүй бол элсэн чихэр бага авч болно. Өөр нэг эерэг зүйл бол бүхэл бүтэн жимснээс илүү саванд дөрөвний нэг хэсэг байдаг.

Шаардлагатай болно:

• 3.5 кг улаан лооль;
• 9-10 чинжүү;
• 5 ширхэг. амтат чинжүү;
• 1 tsp 9% цуу;
• 2 tbsp давс;
• 8-9 хумс;
• 5 tbsp Сахара.

Хоол хийх:

• Улаан лоолийг хэмжээгээр нь хуваана. Жижигийг нь бүхэлд нь үлдээж, 4 лонхтой дүүргэж, томыг нь 2 эсвэл 4 хэсэг болгон (хэмжээнээс хамаарч) хуваана.
• Тохиромжтой эзэлхүүнтэй, зузаан ёроолтой савыг сонгоод хагас аяга ус хийнэ, ингэснээр хоол хийх явцад "дүүргэх" нь шатахгүй бөгөөд хайруулын тавган дээр дөл тусгаарлах нь илүү найдвартай байх болно. удаан хугацааны турш хараа хяналтгүй орхиж болохгүй. Агуулга хангалттай халуун болж, буцалгаж эхлэхэд дахин 45 минут буцалгаж, том хэсгүүд алга болтол хутгагчаар цохино. Хайруулын тавган дээр дахин асгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд 40 минут буцалгана. Мөн энэ хугацаанд бэлэн улаан лооль, чинжүү, амтлагчаар лонхтой дүүргэ. Улаан лоолийн дүүргэлт бэлэн болсон үед галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
• Хальсалсан чинжүүг 4 зүсмэл болгон хайчилж, улаан лоолийг жижиг зүсэж, хөндлөн зүсэж, "сэрүүн" буцалж буй усанд хийж, гуужсан арьсыг зайлуулж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана.
• Сайн угаасан саванд хэдэн хумс, хар чинжүү хийнэ. Арьс, амтат чинжүүгүй улаан лоолийн зүсмэлүүдээр аль болох нягт дүүргэ. Ус буцалгаж, саванд хийнэ, таглаад 20-30 минут байлгана.

• Улаан лоолийн соусыг буцалгаж, бүх цуунд хийнэ, 3 минут орчим халаана. Савыг буцалж буй уснаас чөлөөлж, улаан лоолийг дүүргэж, өнхрүүлж, эргүүлж, дулаан зүйлээр боож, өрөөний температурт хөргөнө. Харанхуй, нэлээд сэрүүн газар хадгалахын тулд хүйтэн хадгалалтыг арилгана.

Гэрийн улаан лоолийн шүүс нь маш амттай байдаг. Хэрэв та өвлийн улиралд улаан лоолийг өөрийн шүүсээр хаавал энэ нь хоёр дахин амттай болно! Өөрийнхөө жүүс дэх ийм улаан лооль нь шинэхэнтэй бараг ижил хэвээр байна. Жор нь маш энгийн бөгөөд ядаргаатай ариутгалгүйгээр хийдэг. Ийм хадгалалтын хувьд бид цуу хэрэггүй тул хүүхдүүд эдгээр улаан лоолийг маш их хайрладаг.

Таны харж байгаагаар өвлийн улиралд гэртээ хийсэн энэхүү бэлтгэл нь маш олон давуу талтай тул ийм улаан лоолийг өөрийн жүүсээр бэлтгэх нь үнэ цэнэтэй юм!

Найрлага ба харьцаа

Гарц: 3 литр

• 2 кг улаан лооль;
• 1 литр улаан лоолийн шүүс;
• 1.5 хоолны халбага давс;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 2 вандуй анхилуун чинжүү;
• 2 лаврын навч (дунд хэмжээтэй)

Улаан лоолийг хэрхэн хаах вэ

Энэ жорын хувьд бид том боловсорсон улаан лооль (шүүс) болон жижиг (илүү зохимжтой чавга хэлбэртэй) улаан лоолийг хоёуланг нь саванд хийдэг. Улаан лоолийг сайтар угааж, ангилна. Чавганы улаан лоолийг (эсвэл жижиг) одоохондоо хойш тавь.

Том улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж, ишний бэхэлгээний цэгүүдийг хайчилж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжина. Шүүсийг саванд хийнэ, жижиг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. 5 минут буцалгана.

Бид давс, элсэн чихэр, анхилуун чинжүү, булан навч тавьдаг. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хөөсийг арилгана. Шүүсийг бага дулаанаар 12-15 минут буцалгана (хөөс гарахаа болих хүртэл).

Ийм улаан лоолийн шүүс нь маш амттай, өтгөн болж хувирдаг, гэхдээ нэг анхааруулга байсаар байна - энэ шүүс нь үртэй байдаг. Хэрэв та над шиг цэвэршүүлсэн шүүсийг илүүд үздэг бол үүнийг шигшүүрээр нунтаглах хэрэгтэй болно (хэрэв та эхлээд том торон коландаар, дараа нь шигшүүрээр үрж байвал илүү хурдан гарах болно). Хэрэв та нунтаглах асуудлыг шийдэх хүсэлгүй эсвэл цаг зав гарахгүй бол түүнийг байгаагаар нь үлдээгээрэй. Шүүсийг хайруулын тавган дээр хийнэ, дахин гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.

Үүний зэрэгцээ өөр саванд ус буцалгана. Мөн ариутгасан саванд бид чавганы улаан лооль тавьдаг.

Буцалж буй устай саванд улаан лоолийг хийнэ.

Бид таглаатай лонхтой (өнхрөх хэрэггүй!) Тагийг нь таглаад хөнжилөөр боож өгнө (бид "үслэг цув" хийдэг). Улаан лоолийг 7-10 минутын турш үлдээгээрэй.

Дараа нь бид лаазнаас усыг зайлуулна (нүхтэй тусгай тагийг ашиглан үүнийг хийхэд тохиромжтой). Нэн даруй лонхтой саванд буцалж буй усаар дүүргэнэ. улаан лоолийн шүүс.

Бид банкуудыг өнхрүүлж, тэр даруй "үслэг цув" -аар боож өгнө. Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль дор хаяж 24 цагийн турш ийм байдлаар зогсох ёстой. Энэ хугацаанд лонхтой хөргөж, зоорь, подвалд аваачиж эсвэл өрөөний температурт хадгалж болно.

Хэрэв тэдгээрийг шинэхэн идвэл, зүгээр л бутнаас нь зулгааж, чимх давс цацаж байвал энэ зуны хамгийн сайн хоол байж магадгүй юм. Гэхдээ улаан лооль нь улирлын чанартай бөгөөд супермаркетад зарагддаг улаан лооль нь нойтон картоноос бага зэрэг ялгаатай байдаг. Хэрэв та өвлийн улиралд зуны улаан лоолийн анхилуун үнэр, амтыг мэдрэхийг хүсвэл манай жорын дагуу өвлийн улиралд өөрийн жүүсээр хийж болно.

Ажлын хэсгийн ашиг тусын талаар

өөрийн улаан лоольУчир нь өвөл танд болон танай гэр бүлд маш их ашиг тус авчрах болно.

• Нэгдүгээрт, улаан лооль нь өөрийн шүүсэнд ашигтай эрдэс давс, ул мөр элемент, ихэнх витаминыг хадгалдаг.
• Хоёрдугаарт, улаан лоолийн жимсэнд дулааны боловсруулалт хийснээр байгалийн антиоксидант болох ликопенийн агууламж нэмэгдэж, өвчин үүсэхээс сэргийлж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг.
• Гуравдугаарт, ашигтай. Дэлгүүрийн лангуун дахь өвлийн улаан лоолийг өөрийн жимс эсвэл захаас худалдаж авсан сайн улаан лоольтой харьцуулах боломжгүй юм. Үүний зэрэгцээ лаазалсан хоол хямдхан гарч ирэх бөгөөд та янз бүрийн зүйлийг хялбархан, хялбархан бэлтгэж болно улаан лоолийн сүмсболон дахин дүүргэнэ.

Өөрийнхөө жүүсээр улаан лоолийг лаазалж эхлэхээсээ өмнө жорыг бүхэлд нь анхааралтай уншиж, шаардлагатай бараа материал, зохих хэмжээний найрлагыг бэлтгэ.

Гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга

Улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хадгалахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• шилэн лонхтой, хамгийн сайн нь 700 мл-ээс дээд тал нь 2 литр багтаамжтай;
• резинэн битүүмжлэлээр хадгалах зориулалттай цагаан тугалга таглаа;
• лаазнаас шингэнийг зайлуулах нүх, цорго бүхий таг;
• тогоо: хоёр том - лонхтой, буцалгах шүүсийг ариутгахад зориулагдсан, нэг жижиг нь таглааг ариутгахад зориулагдсан;
• том хайруулын тавган дээр сараалжтай - лааз байрлуулах;
• гарын авлагын шнекс шүүс шахагч;
• хавчуур өргөгч;

Шаардлагатай найрлага

Хамгаалах ажлыг эхлүүлэхийн өмнө шаардлагатай бүх найрлагыг нөөцлөх:

• улаан лооль;
• давс;
• элсэн чихэр.

Бүтээгдэхүүн сонгох онцлог

Хадгалалт нь амттай байхын тулд түүнд зориулсан бүтээгдэхүүнийг сайтар сонгох хэрэгтэй. Улаан лоолийг боловсорч гүйцсэн оргил үед авах шаардлагатай, нягт, дунд зэргийн хэмжээтэй, боломжтой бол ижил хэмжээтэй, хагарал, толбо, өсөлтгүй. Шүүс бэлтгэхийн тулд жимс жимсгэнэ нь тийм ч болгоомжтой сонгогддоггүй - тэд илүү том, зарим согогтой байж болно. Давс нь том хэмжээтэй, иоджуулсан биш, элсэн чихэр - цэвэршүүлсэн элс авах нь дээр бөгөөд энэ нь хуурай байх ёстой.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хэрхэн хаах вэ - энгийн бөгөөд алхам алхмаар.

Чухал! Ажил эхлэхийн өмнө бэлтгэсэн аяга таваг, материалыг сайтар шалгаж үзээрэй. Шил нь хагарал, хагаралгүй, таг нь гөлгөр ирмэгтэй, хүзүүндээ сайн таарч, резинэн битүүмжлэл сайн таарч, металл багаж нь цоорхойгүй байх ёстой.

Улаан лоолийн бэлтгэл

Сонгосон улаан лоолийг сайтар угааж, ишийг нь таслав.

мушгих

Улаан лоолийг бэлтгэхтэй зэрэгцэн улаан лоолийн шүүсийг цутгахад бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг хэсэг болгон хувааж, шүүс шахагчаар дамжуулдаг.

буцалж буй шүүс

Шүүсийг шахаж авсны дараа дүүргэгчтэй савыг гал дээр тавиад элсэн чихэр, давс нэмнэ - нэг литр шүүс тутамд 1 халбага давс, 1 халбага элсэн чихэр (хэдийгээр та улаан лоолийг давс, элсэн чихэргүйгээр хааж болно). Шүүс буцалгасны дараа 10 минутын турш гал дээр байлгана, хөөс нь арилдаггүй.

Савыг ариутгах

Аяга таваг, тагийг нь сод эсвэл савантай усаар сайтар угааж, зайлж угаана. цэвэр ус. Тагийг нь сайтар арчиж, хатаана.

Ариутгахын тулд хайруулын тавган дээр сараалж байрлуулж, лонхтой суулгаж, бараг хүзүүндээ усаар асгаж, усыг буцалгана. 10 минут буцалгана. Үүнтэй адилаар жижиг саванд таглааг лацтай хамт ариутгана.

Улаан лоолийг саванд хийж савлах

Бэлтгэсэн улаан лоолийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, нэг нэгээр нь халуун уснаас хавчаараар зайлуулна.

Дараа нь улаан лоолийг лонхтойн эзэлхүүний хагастай тэнцэх хэмжээний буцалж буй усаар асгаж, савыг дээд тал руу нь усаар дүүргэж, лонхтой нь ариутгасан тагийг нь таглана. 10 минутын дараа тагийг нь авч, усыг зайлуулна.

Чухал! Халуун савыг зөвхөн модон ширээний тавцан эсвэл алчуур дээр байрлуулж болно. Металл эсвэл чулуун гадаргуу дээр тавьсан халаасан шилэн сав хагарч болно.

Шүүс асгаж байна

Чанасан шүүсийг улаан лоолийн лонхтой хамт асгаж, саванд агаарын бөмбөлөг үлдэхгүй эсэхийг шалгаарай.

Өвлийн улиралд бэлтгэх бүх зүйлээс улаан лоолийг өөрийн шүүсэнд маш хурдан иддэг. Улаан лоолийн амтат давслаг амт нь бүх өрхүүдэд таалагдах болно, ямар ч тохиолдолд ургац хураах нь хурдан байнгын хүмүүсийн нэг болно.

Өвлийн хоолны дуршилыг хэд хэдэн жорын дагуу бэлтгэж болох бөгөөд арга бүрийн хувьд бэлэн бүтээгдэхүүнийг сайн гаргаж авдаг тул хуруугаа долоох хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийх жор

Жор нь улаан лоолийг шүүсэнд хадгалах боломжийг олгодог тул үүнийг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Шүүсийн хувьд махлаг нухаштай, чихэрлэг амттай улаан лоолийг сонгодог. Жимсийг хутгагчаар мушгиж эсвэл шүүс шахагч ашиглан шүүсийг авч болно. Дараа нь шүүсийг буцалгаад дахин 20-30 минут буцалгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Дараа нь хамгийн амттай хоол хийх аргыг ашиглан улаан лооль бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлээрэй.

Уксустай

Уксус нь хөнгөн зуушны хадгалах хугацааг нэг жил хүртэл нэмэгдүүлж, чихэрлэг амтыг шингэлэх шинэ исгэлэн амтыг өгдөг. Уксусын хэмжээг хүссэнээр тохируулна.

• улаан лооль - 1-1.4 кг;
• шинэхэн исгэсэн улаан лоолийн шүүс;
• 1 tbsp 6-9% цуу;
• 1 tbsp давс;
• 5-6 хумс сармис;
• 3-4 хар чинжүү;
• 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр.

Хоол хийх:

Хар чинжүүг цэвэр, хуурай саванд хийнэ. Ишийг жимснээс нь салгаж авдаг. Сармисыг 4-5 хэсэг болгон хувааж, хумсны нэг хэсгийг ишийг нь авсан газарт хийнэ.

Улаан лоолийн арьсыг 2-3 газар нимгэн зүү эсвэл шүдний чигчлүүрээр цоолж, илүү хурдан давсалдаг. Жимс нь целлюлозыг дарахгүйгээр саванд шилжүүлдэг.

Заасан хэмжээний давс, элсэн чихэрийг шинэхэн исгэсэн шүүстэй саванд хийж, бүрэн уусах хүртэл хутгаж, 3-5 минут буцалгаж, цуу нэмнэ.

Савны агуулгыг шүүс, халуун ногоотой асгаж, 5-6 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Дараа нь савыг таглаатай боож, хөргөсний дараа сэрүүн өрөөнд хадгална.

Лаазлах энгийн арга нь цаг хугацаа бага шаарддаг бөгөөд олон тооны найрлагыг ашиглахыг шаарддаггүй. Та шууд хоол хийж эхлэх боломжтой.

Хэрэв гэртээ 6-9% цуу байхгүй бол төвлөрсөн цууны хүчил хэрэглэдэг. 70% хүчиллэг уусмалыг 1:10 харьцаатай усаар шингэлэх шаардлагатай. Шингэрүүлсэн хольцыг хоол хийхэд ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн зүсмэлүүдийг өөрийн жүүсээр хийнэ

Өөрчлөлт хийхийн тулд хоолны дуршилыг зөвхөн бүхэл бүтэн жимсээр хийхээс гадна үзэсгэлэнтэй зүсмэлүүд болгон хувааж болно. Ер бусын тайлбар нь хоол хийхэд хамгийн олон төрлийн жимс хэрэглэх боломжийг олгодог.

• 1-1.5 кг улаан лооль;
• 0.8-1 л улаан лоолийн шүүс;
• 1 tbsp Сахар;
• 1 tbsp давс;
• 1 tbsp ургамлын тос;
• ½ халбага хар газрын чинжүү;
• 2-3 хумс.

Хоол хийх:

Улаан лоолийн жимсийг усан дор сайтар угааж, ишийг нь таслав. Дараа нь улаан лоолийг 3-4 хэсэг болгон хувааж, үрийн тасалгаа зүсмэл дээр үлдэх болно. Зүсмэлүүдийг бэлтгэсэн саванд шилжүүлж, хумсаар цацна.

Шүүсийг буцалгаад давс, элсэн чихэр нэмээд ургамлын тос нэмнэ. Холимогийг хамгийн дээд хэсэгт нь саванд хийж, тагийг нь таглана.

Том саванд 3-4 литр ус хийнэ, ажлын хэсэгтэй саванд хийнэ. Сав нь ихэнх эзэлхүүний хувьд усанд байх ёстой - мөрөн хүртэл. Галыг асаагаад 10-15 минутын турш ариутгана. Дараа нь савыг таглаатай боож, тасалгааны температурт 5-6 цаг байлгана.

Бэлдмэлийг 6-8 долоо хоногийн дараа амталж болно. Энэ нь сэрүүн газар удаан байх тусам амт нь илүү баялаг, тод байх болно.

Тунхууны болон сармистай хамт

Бэлтгэхдээ халуун ногоо нэмэхийн тулд тунхууны заримдаа хоол хийхэд хэрэглэдэг. Энэ нь хоолны дуршилд тартны амт, халуун ногоотой ноот нэмнэ.

Найрлага:

• улаан лооль - 1-1.2 кг;
• улаан лоолийн шүүс 0.8-1 л;
• 1 tbsp Сахар;
• 1 tbsp давс;
• 1 tbsp ургамлын тос;
• тунхууны үндэс, 2-3 ширхэг;
• сармисны хумс - 4-5 ширхэг.

Хоол хийх:

Улаан лоолийг угааж, арьсыг эсрэг талаас нь 2-3 удаа хатгана. Жимсийг саванд шилжүүлээрэй. Тунхууны үндэс, сармисны хумсыг том хэсэг болгон хувааж, улаан лоолийн хооронд тавьдаг.

Улаан лоолийн шүүсийг саванд хийж буцалгана, өтгөрүүлж эхэлбэл бага зэрэг ус нэмж болно. Элсэн чихэр, давс, тосыг холино.

Жимс дээр шүүсийг асгаж, тагийг нь чөлөөтэй таглана.

Савыг 100 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, хаалгыг онгойлгож, ажлын хэсгийг 5-10 минутын турш ариутгана. Хөргөхийг хүлээлгүйгээр савыг гаргаж аваад таглаагаар сайтар шургуулна.

Сарын дараа дээжийг арилгана. Улаан лоолийг халбагаар савнаас гаргахад хялбар байдаг бөгөөд үйлчлэхээс өмнө улаан лоолийг соусаар хийнэ. Та тэдгээрийг шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Анхаар!

Нэг удаагийн таг нь өнхрөхөд сайн ажилладаг. Тэдгээр нь агаар нэвтрэхгүй бөгөөд хадгалах нөхцлийг дагаж мөрдвөл ажлын хэсэг удаан хугацаанд зогсох болно.

Улаан лоолийг хальсгүй өөрийн жүүсээр хийнэ

Хэрэв та улаан лоолийг амандаа шууд хайлуулахыг хүсч байвал арьсыг нь урьдчилан зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг дараах байдлаар хийж болно: ишний ойролцоох жимс дээр 2-3 см урт гүехэн зүслэг хийдэг. Улаан лоолийг буцалж буй усанд дүрж, 30-40 секунд байлгасны дараа усан дор хөргөж, хальсыг нь хуулж авна.

Найрлага:

• улаан лооль - 1-1.2 кг;
• улаан лоолийн шүүс - 1 л;
• 1 tbsp давс;
• 1 tbsp Сахар;
• 1 tsp 6% цуу;
• 2-3 хумс сармис;
• ½ халбага газрын хар чинжүү.

Хоол хийх:

Улаан лоолийн арьсыг салгаж, лонхтой эгнээнд хийнэ.

Шүүсийг хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгаад, хөөсийг зайлуулна. Дараа нь элсэн чихэр, давсыг уусгаад холино. Сармис нь нарийн grater дээр шүүс рүү rubbed, хар чинжүү асгаж, цуу цутгаж байна.

Халуун хольцыг улаан лооль бүхий саванд хийж, ажлын хэсгийг 5-7 минутын турш ариутгана.

Арьсгүй улаан лооль нь нарийн амттай бөгөөд савнаас амархан салгаж болно - тэд үрчийдэггүй бөгөөд хэлбэрээ хадгалсаар байна.

Улаан лооль нь цагаан цуугүйгээр "Хуруугаа долоох" шүүстэй

Уксусыг орц найрлагаас нь хасаж эсвэл сольж болно нимбэгийн хүчил. Энэ нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд урт хугацааны хадгалалтыг дэмждэг. Хоолны амтлагч нэг жилээс илүү хугацаагаар зогсохын тулд та илүү их давс нэмж болно.

• улаан лооль - 2-2.5 кг;
• 3 tbsp давс;
• 3 tbsp Сахар;
• 1 tbsp ургамлын тос;
• ½ халбага нимбэгийн хүчил;
• 3-4 хумс сармис;
• 3-4 шүхэр дилл;
• улаан чинжүү - хутганы үзүүр дээр;
• улаан лоолийн шүүс - 1 л.

Хоол хийх:

Улаан лоолийг зүүгээр цоолж, саванд сул тавьж, dill болон жижиглэсэн сармисыг хооронд нь байрлуулна.

Улаан лоолийн шүүсийг халааж, халуун ногоо, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Холимогийг саванд хийнэ. Савыг богино долгионы зууханд эсвэл зууханд 8-10 минутын турш ариутгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө та улаан лоолийн төмсийг буцалгаж эсвэл хуурч болно. Зууш идэхэд тохиромжтой шарсан байцаамөн төрөл бүрийн ногооны даршилсан ногоо.

"Чи хуруугаа долоох болно" улаан лооль нь ариутгалгүйгээр өөрийн шүүсээр хийдэг

Ариутгалд нэмэлт цаг зарцуулахгүйн тулд ажлын хэсэгт илүү их цуу, давс хийж болно. Дараа нь хоолны дуршил удаан үргэлжлэх болно - дор хаяж нэг жил.

• улаан лооль - 1-1.2 кг;
• улаан лоолийн шүүс - 1 л;
• 2-3 чинжүү;
• 1.5 tbsp цуу 6%;
• 2-3 булан навч;
• 1.5 хоолны халбага давс;
• 1 tbsp Сахар;
• нэг чимх улаан чинжүү;
• 3-4 хумс сармис.

Хоол хийх:

Улаан лоолийг угааж, ишийг нь хайчилж, ариутгасан саванд хийнэ. Жимс тавьж, тэдгээрийн хооронд сармис, чинжүүтэй булан навч нэмнэ.

Улаан лоолийн шүүсийг буцалгана, цуу, чинжүү, давс, элсэн чихэр зэргийг хутгана. Галыг унтрааж, халуун хольцтой савны агуулгыг дээд талд нь хийнэ. Хоолны амтлагчийг хөргөж амжаагүй байхад тагийг нь хурдан эргүүлж, лонхтойгоо эргүүлээд хөргөнө. Дараа нь ажлын хэсэг бүхий савыг хадгалахаар зайлуулна.

Анхаар!

Хатаасан улаан чинжүүний оронд шинэхэн чинжүүг ашиглаж болно. Энэ нь найрлагын халуун ногоотой байдлыг харгалзан таны үзэмжээр нэмдэг.

Хоол хийхэд ямар ч асуудал гардаггүй, гэхдээ эцсийн бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлж болох хэд хэдэн нюансууд байдаг.

1. Даршилж авахад 6-7 см-ээс ихгүй диаметртэй бяцхан улаан лооль тохиромжтой. Та интоорын улаан лооль болон ижил төстэй сортуудыг ашиглаж болно.
2. Улаан лоолийн шүүсийг улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно: эхлээд 1: 2 харьцаатай усаар шингэлнэ. Хэрэв хольц нь маш шингэн болвол дунд зэргийн халуунд буцалгана.
3. Хадгалах сав нь цэвэрхэн байх ёстой. Лаазыг сод эсвэл давсаар урьдчилан угааж, дараа нь зууханд шохойжуулж эсвэл дор хаяж хагас цагийн турш уураар ариутгана.
4. Савласан зуушаа 10-20 хэмийн температурт хадгалж болно. Савыг гэртээ дулаан газар бүү хадгал. Хамгийн сайн хадгалах зай нь зоорь, шүүгээ, агуулах, цоожтой хаалгатай харанхуй шүүгээ, эсвэл хөргөгч юм.

Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль нь олон тансаг хоолны дуртай хоол юм. Мартагдашгүй амт, ногооны анхилуун үнэр нь хоолны дуршлыг өдөөж, ажлын хэсгийг нэн даруй ул мөргүй идэх болно.

Лаазалсан ногоо нь махан хоол, нухсан төмс, будаа зэрэгт маш сайн нэмэлт гэж тооцогддог. Гэртээ чанаж болгосон өвлийн улиралд өөрийн шүүсээр алдартай улаан лоолийн жорыг авч үзье. Хоол нь маш сайн амттай болж хувирдаг. Хүнсний ногоо нь шүүслэг, амттай байдаг. Тэд дур булаам улаан өнгөтэй, хоолны дуршилтай байдаг. Нэмж дурдахад улаан лооль, анхилуун шүүс зэрэг хоёр хоосон зайг гарган авдаг.

Нимбэгний хүчил, элсэн чихэр бүхий өвлийн улиралд улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийх энгийн жор

Улаан лоолийн байгалийн амтыг хадгалахын тулд ажлын хэсгийг бэлтгэх сонгодог аргыг хэрэглээрэй.

Шаардлагатай найрлага:

• улаан лооль;
• давс;
• ус;
• чинжүү;
• элсэн чихэр;
• сармис;
• лавр;
• нимбэгний хүчил;
• амтат чинжүү.

Махлаг сортуудын улаан лоолийг усаар сайтар угаана. Хатаахын тулд аяганд хийнэ.

Хагасыг нь хайчилж, хайруулын тавган дээр илгээж, бага дулаанаар хийнэ. Тэд шүүс өгөхөд ойролцоогоор 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь сармис, чинжүү, нимбэгийн хүчил, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Marinade чанаж байх үед дунд хэмжээний улаан лоолийг сайтар угааж, хатаана.

Лаврын навч, чинжүү, хонхны чинжүү, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг ээлжлэн уурын саванд хийнэ. Бүх найрлага нь сармис, нимбэгийн хүчилтэй бэлтгэсэн улаан лоолийн шүүсээр цутгаж байна. Банкууд таглаагаар хучигдсан байдаг. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг сэрүүн өрөөнд хадгална.

Элсэн чихэр нэмсэн өвлийн улиралд улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийх өөр жорыг авч үзье.

Танд энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• боловсорсон улаан лооль;
• Элсэн чихэр;
• анхилуун амтлагч;
• (амтлагч);
• давс (нэг чимх);
• лавр

Шүүсийг эхлээд хийдэг. Угаасан улаан лоолийг хатаахын тулд задгай саванд хийнэ. Хүнсний ногоо бүр дээр нэмэх тэмдэг хэлбэрээр жижиг зүслэг хийдэг. Усыг саванд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд 1-2 минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Дараа нь нүхтэй халбагаар хүнсний ногоог гаргаж аваад хүйтэн усанд хийнэ. Жимсийг хальснаас нь хальслаарай. Холигчоор нунтаглана. 15 минут буцалгана.

Зузаан арьс, өтгөн целлюлоз бүхий уян хатан сортуудын улаан лооль нь ургац хураахад тохиромжтой.

Банкуудыг уураар сайтар халаана. Хуурай бол угаасан улаан лоолийг дүүргэнэ. Дээрээс нь элсэн чихэр хийнэ (3 литр саванд 4 халбага), давс (нэг чимх), хумс, чинжүү (хэд хэдэн вандуй). Улаан лоолийн маринад хийнэ, тагийг нь тагла.

Банкуудыг эзэлхүүнтэй хайруулын тавган дээр нугалж, ёроолд нь гал тогооны алчуур эсвэл төмөр тавиур байрлуулна. Ус хийнэ, гал дээр тавь. Бүтээгдэхүүнийг ариутгах нь дор хаяж 25 минут үргэлжилнэ. Дараа нь лонхтой таглааг битүүмжилнэ. Хөргөх үед тэдгээрийг подвалд хадгалахад илгээдэг.

Завгүй хүмүүст зориулж өвлийн улиралд улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийх өвөрмөц жор

Лаазлах улирал нь зөвхөн хүчин чармайлт төдийгүй маш их цаг хугацаа шаарддаг. Долоо хоногт нэг л өдөр амардаг хүмүүст уламжлалт ариутгалгүйгээр амттай улаан лооль бэлтгэх хялбар арга бий.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• улаан лооль;
• сармис;
• Элсэн чихэр;
• навч;
• амтат чинжүү;
• Лаврын навч;
• чинжүү;
• давс.

Тохиромжтой савыг содын уусмалаар сайтар угааж, доошоо эргүүлж, хатаана. Тагийг нь 5 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ.

Нянгууд орохгүйн тулд савыг шинэ хөвөнгаар угаахыг зөвлөж байна.

Улаан лоолийг хүйтэн усаар угаана. Анхааралтай эрэмбэлсэн. Хамгаалахын тулд үзэсгэлэнтэй, бүрэн бүтэн, уян хатан жимсийг сонгодог. Тэдний хэмжээ нь бэлтгэсэн савны нээлтийн хэмжээтэй тохирч байна. Хагарсан, том, үрчлээстэй сорьц нь шүүсийг шахахад тохиромжтой.

Саванд байрлуулсан улаан лооль нь хутгаар болгоомжтой цоолно. Үүнийг иш нь байсан газарт хийх нь хамгийн сайн арга юм. Цооролт нь гүнзгийрэх тусам улаан лооль нь дулаарч, давсаар ханасан байх болно.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн ийм бэлтгэл нь ариутгалгүйгээр хийгддэг бөгөөд энэ нь цаг хугацаа хэмнэдэг.

Бэлтгэсэн савны ёроолд селөдерей навч, чинжүү, лаврыг тавина. Дараа нь улаан лооль, сармисны хумс ирдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буцалж буй усаар хийнэ. Банкууд таглаатай, дараа нь 25 минутын турш хөнжилөөр хучигдсан байдаг. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа ус шавхагдана.

Sauce үлдсэн улаан лооль нь хутгагч эсвэл мах бутлуурын дундуур дамждаг. Нилээд жижиглэсэн Болгарын чинжүүг гурилан дээр нэмнэ. Массыг сайтар холино. Дунд зэргийн гал дээр тавь. 15 минут буцалгана. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Улаан лооль дээр халуун давсны уусмал хийнэ. Тагийг нь тагла. Доошоо эргүүл. Бүрэн хөргөх хүртэл зузаан хөнжлөөр хучна. 5 хэмээс хэтрэхгүй температурт хадгална.

"Галтай" амттай жижиг улаан лооль

Халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад таалагдах болно анхны жорсармис, шатаах тунхууны навчтай өвлийн улиралд өөрийн жүүсээр улаан лооль.

Энэ тохиолдолд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг.

• янз бүрийн хэмжээтэй боловсорсон улаан лооль;
• амтат чинжүү;
• dill;
• сармис;
• тунхууны навч;
• яншуй;
• давс;
• лавр;
• элсэн чихэр;
• анхилуун чинжүү (вандуй).

Эхний алхам бол банкуудыг бэлтгэх явдал юм. Уураар сайтар угааж, ариутгана. Улаан лоолийг саванд хийнэ. Усанд хийнэ, хэд хэдэн удаа зайлж угаана. хатаасан байгалийн. Хамгийн үзэсгэлэнтэй сорьцуудыг хойш нь тавьдаг.

Тунхууны навч, dill шүхэр, яншуй угааж байна. Дараа нь халуун усаар угаана.

Бүтээгдэхүүнийг цуугүйгээр хийдэг. Ийм учраас энэ нь ходоодны хүчиллэг ихэссэн хүмүүст тохиромжтой.

Ногоон, хэд хэдэн вандуй чинжүү, булан навчийг уурын савны ёроолд байрлуулна. Дараа нь улаан лооль нь эгнээнд тавигддаг. Савны дунд хүрсний дараа хонхны чинжүүг зүсмэлүүд болгон, сармисыг зүсмэл болгон хуваана. Дараа нь улаан лоолийг нэмнэ.

Үлдсэн хүнсний ногоо нь хутгагчаар жижиглэсэн байна. Будаа нь саванд хийнэ. Тэд үүнийг галд тавьсан. Шүүс буцалгах хамгийн дээд хугацаа 15 минут байна. Үүний зэрэгцээ, нүхтэй халбаганы тусламжтайгаар үүссэн хөөсийг үе үе арилгадаг. Бэлэн болсон улаан лоолийг хальсны үлдэгдлийг арилгахын тулд шигшүүрээр шүүнэ. Бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр буцааж асгаж, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 5 минутын турш хооллоорой.

Үр marinade нь улаан лоольтой саванд хийнэ. Тагийг нь тагла. Ус буцалгаснаас хойш 10 минутын дараа ердийн аргаар ариутгана. Бэлэн улаан лоолийг уснаас гаргаж авдаг. Хөргөх үед тэд үүнийг сэрүүн өрөөнд аваачдаг.

Маринадгүй халуун ногоотой ногоо

Ихэвчлэн хүнсний ногооны бэлдмэлийг тусад нь бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд энэ нь шаардлагагүй юм. Өвлийн улиралд улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хэрхэн хурдан бэлтгэх талаар бодож үзээрэй. Жор нь зөвхөн нэг найрлагатай - улаан лооль. Эхлээд тэдгээрийг сайтар угаана. Дараа нь хагасыг нь хувааж, уурын лонхтой болгон сайтар нугалав.

Үүссэн шүүс нь савыг хурдан дүүргэхийн тулд тайрах жимсийг байрлуулахыг зөвлөж байна.

Том саванд халуун ус хийнэ. Доод талыг нь зузаан даавуугаар хучих. Улаан лоолийн овоолсон лонхтой. Савыг галд хийнэ. Буцалж эхэлсний дараа 1 литр багтаамжтай лонхтой 20 минутын турш ариутгана. Дээрээс нь жижиг ачаа, жишээлбэл, зарим төрлийн бүрээсийг тавьдаг.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд байгалийн шүүс нь саванд гарч ирнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж авдаг. Битүүрч, хонгилд хадгалсан. Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лоолийг соус хийх эсвэл махан хоолоор үйлчилдэг.

Улаан лоолийн оо хийх хялбар жор

Эдийн засгийн хүндрэлийн улмаас хүн бүр лаазлах улаан лоолийг их хэмжээгээр худалдаж авах боломжгүй байдаг. Энэ тохиолдолд улаан лоолийн оо бүхий өвлийн улиралд хоосон зай бэлтгэх энгийн сонголт нь туслах болно.

Тохиолдолд шаардлагатай найрлага:

• согоггүй уян хатан улаан лооль;
• улаан лоолийн оо;
• давс;
• элсэн чихэр;
• сонирхогчдод зориулсан амтлагч.

Улаан лоолийн зуурмагийг 1: 3 харьцаатай буцалсан бүлээн усаар шингэлнэ. Масс сайн холилдоно. Элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмнэ. Гал дээр тавиад буцалгасны дараа 15 минутын турш хооллоорой.

Угаасан улаан лоолийг уурын саванд хийж тавьдаг. Үр шүүсийг хийнэ, ариутгал хийнэ. Савны хэмжээнээс хамаарч 10-20 минут буцалгана. Улаан лоолийн оо бүхий бэлэн улаан лооль нь таглаатай үйсэн байна. Доошоо эргүүл. Зузаан хөнжлөөр хучих. Хөргөсний дараа тэд подвал руу аваачдаг.

Өвлийн улиралд чихмэл улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийнэ

Өвлийн улиралд өөрийн шүүс дэх улаан лоолийн жор нь маш өөр байж болно. Орчин үеийн үржүүлэгчид улаан лоолийн янз бүрийн сортуудыг үржүүлсэн. Тэдний дунд хөндий сонголтууд бас байдаг. Зөвхөн ийм жимс нь анхны ургацад тохиромжтой.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хөндий улаан лооль;
• улаан лоолийн шүүс;
• сонгино;
• сармис;
• лууван;
• үндэс ба яншуй;
• цуу;
• элсэн чихэр;
• давс;
• лавр;
• анхилуун амтлагч;
• ургамлын тос.

Энэхүү гайхалтай хоол хэрхэн хийгдсэнийг алхам алхмаар харцгаая. Нэгдүгээрт, уламжлалт аргаар махлаг улаан лоольоос шүүсийг буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр, халуун ногоо, давс нэмнэ. Дахин 10 минут буцалгана.

Лууван, сонгино, яншуй үндэс нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурч ав. Үр бүтээгдэхүүн нь нилээд жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн яншуй холилдоно.

Нүхтэй жимсийг дүүргэхэд бэлтгэдэг. Болгоомжтой зүсэлт хийх. Хүнсний ногоо, ургамлын холимогоор дүүргэ. Ариутгасан лонхтой саванд савласан. Бэлтгэсэн шүүсийг хийнэ. Буцалж буй усанд савыг 30 минут орчим ариутгана. Үр дүн нь хуруу долоох тансаг амттан бөгөөд хүн бүр туршиж үзэхийг хүсэх болно.

Бөглөхөөс өмнө сав бүрт 2 хоолны халбага чанасан ургамлын тос хийнэ.

Санал болгож буй жоруудаас гадна бусад олон сонголтууд байдаг. Хоолны мэргэжилтэн бүр өвлийн улиралд бэлтгэх өөрийн гэсэн арга барилтай байдаг. Гэсэн хэдий ч зурагтай алхам алхмаар жор нь өвлийн бэлтгэлд ер бусын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглахад тусалдаг. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам илүү олон шинэ тансаг хоол гэрийн ширээн дээр гарч ирдэг.

Өвлийн улиралд өөрийн жүүсээр хийсэн Гүржийн улаан лоолийн жор - видео