Хийсвэр боовны зөгийн балтай бялуу. Далан хальстай бялуу. Гэрийн жор. Далан хальстай бяслагтай бялуу

Эрт зөгийн балны жимс нь нэрс эсвэл нэрсийг санагдуулдаг маш нарийн амттай байдаг. Далан хальстай бялууг хүүхдүүдийн маш их хайрладаг цайны хамгийн сонирхолтой амттан гэж нэрлэж болно. Honeysuckle нь зуслангийн бяслаг, зөгийн балтай сайн нийлдэг бөгөөд ямар ч зуурмагаар жигнэхэд хялбар байдаг. Цайны гайхамшигт, нарийн амттан бэлтгэхэд ямар нюансууд туслах вэ?

Honeysuckle бол эрт үеийн жимс бөгөөд бараг зургадугаар сарын эхэн үеэс хурааж авсан. Энэ соёлын шүтэн бишрэгчид үүнийг витамин, нарийн ширхэгтэй баялаг агуулгаар нь үнэлдэг ер бусын амттааламжтай хүчиллэг байдаг. Далан хальстай амттанг Орос даяар хайрладаг бөгөөд хамгийн чухал нь хоол хийхэд тийм ч хэцүү биш юм! Учир нь сонгодог жоржимстэй хамт сүүнд мөөгөнцрийн зуурмаг хийх нь дээр.

Honeysuckle маш их байдаг янз бүрийн сортууд, гэхдээ энэ нь ихэвчлэн исгэлэн байдаг; Хэрэв та жимсээ элсэн чихэрээр цацвал үүнийг жигд болгоход хялбар байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• сүү - 250 мл;
• ус - 250 мл;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ямар ч мөөгөнцрийн багц;
• гурил 1 кг гартаа байх нь дээр;
• ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
• давс, элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• дүүргэхийн тулд - 300-400 гр зөгийн бал, нунтагласан элсэн чихэр.

Хамгийн эхний хийх зүйл бол зуурсан гурил зуурах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд халуун сүүг саванд хийнэ, нэг аяга ус, өндөг, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Гурилыг шигшиж, хуурай мөөгөнцөртэй холино. Бид гараараа зуурдаг. Зуурсан гурилан дээр ургамлын тос нэмээд дахин гараараа зуурна. Одоо савыг дулаан алчуураар таглаж, зуурсан гурилаа өсгөх нь чухал юм. Нэг цаг орчмын дараа энэ нь өтгөн болж, дараа нь бутлана. Тэд үүнийг хоёр дахь удаагаа өсгөх боломжийг олгодог бөгөөд үүний дараа л та өнхрүүлж эхэлнэ.

Гурилыг зуурсан гурилын хэмжээгээр авах ёстой; гаралт нь зөөлөн, сэвсгэр, уян хатан зуурмаг байх ёстой бөгөөд энэ нь өнхрөхөд тохиромжтой.

Зуурсан гурилаас бид 30 орчим см-ийн диаметртэй, 0.5 см-ийн зузаантай хоёр дугуй бялуу бэлтгэдэг.Нэг дээр элсэн чихэрээр бага зэрэг буталсан honeysuckle тарааж, зуурмаг дээр жигд тараана. Одоо бид бүх зүйлийг хоёр дахь бялуугаар бүрхэв. Бид ирмэгийг бие биентэйгээ нягт дарж, pigtail хэлбэрийг өгдөг. Бялууг сэрээгээр хэд хэдэн удаа хатгаж, өндөгний цагаанаар тосолно. Бид 200 градусын температурт зууханд илгээж, 30 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон бялуу нь сайхан алтан царцдастай байдаг. Үүнийг гаргаж аваад холдуулах хэрэгтэй (эсвэл тэдний хэлснээр "амьсгаагаа аваарай"), цөцгийн тосоор тосолно. Бялууг нимбэг, ургамалтай цайгаар үйлчилж, нишингийн элсэн чихэртэй ундаагаар амтлана.

Элсэн зуурмаг ашиглах

Honeysuckle болон зуслангийн бяслаг бүхий бялуу элсний суурьдээд зэргийн магтаал хүртэх ёстой. Энэ нь одоогийн загварлаг cheesecakes-ээс ямар ч дутахааргүй бөгөөд хэрэв та мөнгөө харамлахгүй, 9% -ийн өөх тос агуулсан хамгийн чанартай зуслангийн бяслаг худалдаж авбал илүү амттай байх болно. Аманд хайлдаг зуурсан гурилан дээр элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг, жимсний хослол - надад итгээрэй, энэ нь амьдралдаа ядаж нэг удаа оролдох нь зүйтэй юм.

• гурил - 500 гр;
• зуслангийн бяслаг 9% - 500 гр;
• жигд нунтаг;
• цөцгийн тос - 220 гр;
• элсэн чихэр - 100 мл;
• зөгийн бал - 500 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• ваниллин - 1 уут.

Эхлээд богино гурилан боов бэлтгэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд хөлдөөсөн цөцгийн тосыг grater дээр үрж, гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг холино. Зуурмагийг нягт боловч уян хатан бинк болгон хувиргах хүртэл найрлагыг нь зуурна. Бид уутанд хийж, хөргөгчинд хагас цагийн турш нууна. Зуурмагийг хөргөж байх үед жимсний дүүргэгчийг бэлтгэ. Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, элсэн чихэр нэмнэ. Тууштай байдал нь зөөлөн, агаартай байх ёстой. Өндөг, ваниллин, жимс жимсгэнэтэй зуслангийн бяслаг холино. Та ваниллиний нарийн тэмдэглэл бүхий тааламжтай ааруул масс авах хэрэгтэй.
Одоо бид 1 см-ийн зузаантай бялууг боовны бялуугаар өнхрүүлэв.Бид үүнийг жигд таваг руу хийж, талыг нь хийдэг. Зуурсан гурилын дундуур дүүргэж, зуурмаг дээр жигд хэвтэхийн тулд тэгшлэнэ. Зуурмагийг бэлэн болтол бид 200 градусын температурт зууханд бялууг жигнэх болно.
Хэт нимгэн нарийн боовыг өнхрүүлэх шаардлагагүй: нэгдүгээрт, энэ нь бялууны амтанд муугаар нөлөөлнө, хоёрдугаарт, шүүслэг дүүргэлт нь жигнэх явцад зүгээр л урсаж эхэлдэг.
Богино царцдастай боовоор хийсэн зөгийн балтай бэлэн бялуу нь дулаан үед маш амттай, харин хүйтэн үед илүү амттай байдаг. Энэ нь цай, зөгийн бал эсвэл сэрүүн сүүгээр үйлчилдэг.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас

Мөөгөнцрийн зуурмагаас зөгийн балтай бялууг яаран бэлтгэж болно, өөрөөр хэлбэл зуурсан гурилаа өөрөө хийж болохгүй, харин бэлэн хэлбэрээр худалдаж аваарай. Бид ийм зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигд таваг руу хийж, хажуу талыг нь хийнэ. Зуурмагийг 3 өндөг, цөцгий (400 мл), элсэн чихэр, ванильтай хольж, зуурсан гурилын дундуур хийнэ. Зуурмагийг бүхэлд нь жигд бүрхэхийн тулд дүүргэж тараана. Зуурсан гурилын үлдэгдлээс бид нимгэн туг баримал хийж, тэдгээрийг дүүргэж, дээр нь тор үүсгэдэг.

Ийм бялууг 200 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх болно. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг, энэ нь цөцгий, жимс жимсгэнэ бүхий сагстай төстэй юм. Энэхүү жорыг дүүргэх нь өтгөн жимсний цөцгийтэй төстэй тул энэ сонголт нь ямар ч баярын ширээн дээр байх нь зүйтэй юм.

Хийсвэр боов дээр

Зөгийн балны бялуу нь бараг бүх жимс, жимсгэнэээр бэлтгэгдсэн өнөө үед маш загварлаг амттан болох торттой төстэй байх болно. Үүний мөн чанар нь маш энгийн: жимс жимсгэнэ нь зуурсан гурилын нимгэн давхарга дээр өтгөн давхаргад тавигдаж, дараа нь бүх зүйлийг хамтад нь шатаадаг.

Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

• 500 гр бэлэн хийсвэр боов (мөөгөнцөргүй байж болно);
• 500 гр жимс;
• 50 гр нишингийн элсэн чихэр.

Бид хийсвэр боовыг өнхрүүлж, жигд таваг руу хийж, жижиг - 1 см, хажуу талыг нь хийнэ. Зуурсан гурилан дээр маш болгоомжтой, нэг нэгээр нь зөгийн балны жимсийг тавь. Тэдгээрийг нишингийн элсэн чихэрээр цацна. Бид бялууг 150 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, тэр даруй температурыг 180 хүртэл нэмэгдүүлнэ. 20-30 минутын турш жигнэх.
Жимстэй бялуу амттай хүйтэн байдаг. Үүний гол сэтгэл татам нь зуурсан гурил нь маш бага бөгөөд та нарийхан зөгийн балны бүх амьд байдал, байгалийн амтыг мэдрэх болно. Та халуун цагаан гаатай цай эсвэл гар хийцийн шохой, гаа нимбэгний ундаагаар идэж болно.

Далан хальстай жигнэмэгтэй бялуу

Зөгийн балтай жигнэмэгийг эзэмшсэн тохиолдолд та жигнэмэгийг үл тоомсорлож болохгүй - энэ нь маш зөөлөн, агаартай, хөнгөн тул аманд хайлж, бялууг дахин дахин авахад хүргэдэг. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь гэрийн эзэгтэйд нэмэлт бэрхшээл учруулахгүйгээр маш хурдан хоол хийдэг. Хэрхэн амттай жигнэмэг хоол хийхийг сурах вэ?

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гурил - 220 гр;
• элсэн чихэр (илүү зохимжтой бор) - 100 гр;
• цөцгийн тос 82% өөх тос - 220 гр;
• өндөг 4 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• нэг чимх давс;
• зөгийн балны жимс - 450 гр.

Цөцгийн тос, элсэн чихэр хоёрыг цөцгий болтол нь хутгана. Бид өндөгийг нэг нэгээр нь танилцуулж, холигчийн бага хурдтайгаар хольцыг үргэлжлүүлэн цохино. Аажмаар давс, жигд нунтаг, ваниллин, гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг тосоор тосолж, жигд таваг руу хийнэ. Дээрээс нь жимсээ нэг нэгээр нь байрлуул. Амтлагчийн хувьд та бүйлсний дэлбээ эсвэл шоколадны чипсээр цацаж болно.

Жигнэмэг жигнэхийн тулд илгэн цаас хэрэглэх нь дээр: ингэснээр бялуу хэзээ ч хэлбэрт наалдахгүй.

180 градус хүртэл халаасан зууханд 35 минутын турш жигнэх. Бид жигнэмэгийг модон саваагаар цоолдог - хэрэв хуурай бол бидний бялуу бэлэн болно. Жигнэмэг нь зөвхөн цайны амттан төдийгүй коктейлийн үдэшлэгт хөнгөн зуушаар тохиромжтой: хэсгүүдийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, том таваг дээр сайхан байрлуулахад хангалттай.

Олон тогоонд хоол хийх

Олон гэрийн эзэгтэй нар зөгийн балны бялууг олон тогоочоор хийдэг. Энэ нь хурдан, тохиромжтой, асуудалгүй юм. Дадлагаас харахад удаан агшаагч дахь хамгийн сайн зөгийн балны бялууг та ердийн шарлотын хэлбэрээр чанаж хийвэл олж авна. Мөн энэ сонголт бол жинхэнэ аврагч юм, хэрэв цаг хугацаа байхгүй бол та цайнд чихэр хүсч байна.

Хурдан бөгөөд хялбар хоол хийх:

1. 3 өндөгийг нэг аяга элсэн чихэрээр хутгана.
2. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байхын тулд гурил нэмнэ.
3. Хүнсний нунтаг, эсвэл цуутай сод нэмнэ.
4. Зуурсан гурил руу жимс хийнэ.
5. Жимс нь хадгалагдаж, бутлахгүйн тулд бүх зүйлийг зөөлөн холино.
6. Жимстэй зуурсан гурилыг тосоор тосолж, олон аяганы ёроолд хийнэ.
7. Бид "жигнэх" горимд жигнэх (цаг хугацаа нь төхөөрөмжийн онцлогоос хамаарна).
8. Олон аяга зөөлөн эргүүлж, бялууг нь гарга.

Сонгодог шарлотын жимсний хувилбар нь цөцгий, зайрмаг, цөцгийтэй төгс зохицдог. цөцгий. Үүнийг цай эсвэл хүйтэн хатаасан жимсний компоттой хамт идээрэй.
Honeysuckle бол маш сонирхолтой жимс бөгөөд чихэрлэг, исгэлэн амт нь хэзээ ч зовдоггүй, бүрхэхэд саад болдоггүй. Далан хясаагаар илүү олон удаа жигнэх, мөн ирээдүйд хоол хийх - хатааж, хөлдөөж, чанамал хийж, өвлийн улиралд энэхүү амттай, ер бусын боовоор өөрийгөө эрхлүүлж болно.

Анхилуун зөгийн балны бялуу нь энгийн, хурдан бөгөөд амттай боов бөгөөд жимсний эдгээх шинж чанараас шалтгаалан ашигтай байдаг. Та зочдыг ирэхэд зориулж амттан бэлдэж, амттай хоолоор гайхшруулж болно.

Далан хальстай мөөгөнцрийн бялуу

Найрлага

• цагаан будааны гурил - 400 гр.;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 tsp;
• элсэн чихэр - 180 гр.;
• сүү - 200 мл;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
• жимс - 150 гр.

Зуурмагийг бэлтгэх, дүүргэх

Талх нарийн боов

Найрлага

• овъёосны будаа - 220 гр.;
• маргарин - 100 гр;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - ¼ халбага;
• жимс - 150 гр.;
• зөгийн бал - 150 гр.

Зуурмаг, дүүргэгч бэлтгэх

1. Маргариныг шоо болгон хайчилж ав.
2. Кофе бутлуурын тусламжтайгаар овъёосны будаа нунтаглана.
3. 80 гр холино. маргаринтай нунтагласан үр тариа. сайтар холино.
4. Одоо бид хоёр дахь массыг бэлтгэх хэрэгтэй. Гурилын үлдсэн хэсгийг саванд хийнэ. Шүүс, бага зэрэг давс нэмнэ. Зуурах.
5. Бид нэг шил аваад, тэнд 60 мл орчим хүйтэн ус асгаж, өндөг хийж, сэгсэрнэ.
6. Гурилын саванд хийнэ. Бид холино.
7. Тэгш өнцөгтийг өнхрүүл. Дотор нь бид эхлээд бэлтгэсэн массаа тавьдаг.
8. Бид үүнийг нэг төрлийн дугтуйнд боож өгдөг.
9. Бид үүнийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
10. Бид үүнийг гаргаж аваад өнхрөх зүүгээр болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Үүнийг дугтуйнд хийж хөргөгчинд хийнэ.
11. Бид манипуляцийг хэд хэдэн удаа давтана.
12. Бид зөгийн сархинагаас ангижруулж, угаана.

Талх нарийн боов

1. Маягтыг тослох шаардлагатай тоо хэмжээтос.
2. Давхаргыг өнхрүүл.
3. Нэг хэсэг дээр дүүргэж, шингэн зөгийн бал хийнэ.
4. Хоёр дахь хэсгийг нь таглана.
5. Зууханд 190 градусын температурыг тохируулж, 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Далан хальстай элсэн бялуу

Найрлага

• бүйлсний гурил - 200 гр.;
• элсэн чихэр - 190 гр.;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• маргарин - 100 гр;
• цөцгий - 100 гр;
• жимс - 200 гр.

Зуурсан гурил, зуурмаг бэлтгэх

1. Өндөгийг аяганд хувааж, 90 гр хийнэ. элсэн чихэр, нунтаглана.
2. Зөөлөн маргарин нэмээд зуурна.
3. Цөцгийд хийнэ, гурил нэмнэ. Масс зуурна.
4. Жимсээ угааж, ангилах.

Талх нарийн боов

1. Бид силикон хөгц авч, бэлтгэсэн массыг ёроолд нь тавина.
2. Бид дүүргэгчийг тарааж, элсэн чихэрээр цацна.
3. Бид температурыг 170 градус болгож, 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Далан хальстай ааруултай бялуу

Найрлага

• бүйлсний гурил - 200 гр.;
• зөгийн бал - 100 гр.;
• зуслангийн бяслаг - 450 гр.;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• цөцгий - 100 гр;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• жимс - 350 гр.

Зуурмаг, дүүргэгчийг бэлтгэх

1. Жигнэх нунтаг болон гурилыг холино.
2. Өндөг нэмээд холино.
3. Газрын тосыг асгаж, нэгэн төрлийн массыг хутгана.
4. Зуслангийн бяслагыг сэрээ эсвэл хутгагчаар нухаж, цөцгий, зөгийн бал нэмнэ. Сайн холино.

Талх нарийн боов

1. Бид тохиромжтой хэмжээтэй силикон хэвийг авдаг.
2. Бид өнхрөх бялууг периметрийн дагуу тараана.
3. Бяслагны давхаргыг тавь.
4. Дээрээс нь жимсээ тараана.
5. Бид зуухыг 180 градус хүртэл халааж, амттанг 40 минутын турш жигнэх болно.

Та өөрийн дуртай зуурсан гурилан дээр маш их хүчин чармайлтгүйгээр гэртээ жигнэмэг хийж болно: мөөгөнцөр, хийсвэр эсвэл богино талх. Бөглөхдөө алим, шанцай нэмснээр та таваг төрөлжүүлж болно. Татаж авах замаар олон тогооч ашиглан задгай зуслангийн бяслаг жигнэх боломжтой шаардлагатай бүтээгдэхүүнболон "Baking" горимыг тохируулна уу. Цөцгийн оронд та өөх тос багатай kefir хэрэглэж болно. Дуртай жимсийг зуны улиралд худалдаж авах эсвэл хурааж, хөлдөөж болно. Бүтэн жилийн турш амттай амттангаар айл өрхийг баярлуулаарай.

Орц:

150 гр. Сахара,

200 гр. гурил,

1 tsp жигд нунтаг

200 гр. цөцгийн тос,

чимх давс,

нэг чимх ваниль.

Өглөөний мэнд миний хайрт уншигчид!

Өнөөдөр би чамайг маш амттай жороор баярлуулахаар эрт боссон. Ер нь би улс оронд илүү их чөлөөт цагтай болно гэж бодож байсан ч эсрэгээрээ болсон. Тантай харилцах цорын ганц арга бол маш эрт, өглөөний 5 цагт босох явдал юм. Жишээлбэл, өнөөдөр энд байна. Босоход амархан, 22:00 цагт унтдаг болохоор бие сайн амардаг. Би өвлийн улиралд ийм эрт босохыг оролдсон, дараа нь энэ санаа бүтэлгүйтэж, зуны улиралд нар аль хэдийн цонхоор гэрэлтэж, шувууд дуулж байна. Тиймээс тэд надтай нэг юм

Хангалттай ухарч, аваарай хурдан жор! Би зуслангийн байшинд хоол хийсэн. Та хүссэн жимсээрээ хоол хийж болно. Honeysuckle бол бидний анхны жимс бөгөөд янз бүрийн сорт, өөр өөр амттай, гашуун, исгэлэн амттай байдаг. Би өнгөрсөн жил маш үзэсгэлэнтэй, амттай хоол хийсэн. Энэ нь ямар төрлийн жимс болохыг олон хүмүүс мэддэггүй нь харагдаж байна. Тэр бут дээр ингэж харагдаж байна.

Далан хясаа дуусах хүртэл та өөр зүйлийн талаар бодох хэрэгтэй

Далан хальстай бялуумаш хурдан бэлтгэдэг. Би жигнэмэгийн зуурмагийг үндэс болгон ашигласан. Дээд талыг нь хүссэнээрээ чимэглээрэй. Нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Би дээр нь элсэн чихэр цацав.

зөгийн балны бялуу бэлтгэх:

1. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хамт цагаан хөөс үүсэх хүртэл нунтаглана.

2. Бид өндөгийг нэг нэгээр нь танилцуулж, сайтар цохино.

3. Гурил, жигд нунтаг, ваниллин хийнэ.

4. Бэлэн зуурсан гурилыг тосолсон жигд таваг дээр, дээр нь жимс хийнэ.

5. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30-35 минутын турш жигнэх.

Амтат бэлэн боллоо! Энэ нь чихэрлэг чихэрлэг биш, исгэлэн амттай болж хувирдаг. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг амт нь бялууг жигнэх жимснээс хамаарна.

Бидэнд гүзээлзгэнэ байна. Илүү их хоол хийцгээе!

Сайхан мэдээ дуулгая гэж амласан.“Аз жаргалын үнэртэн” сэтгүүлийн ээлжит дугаар хэвлэгдэн гарлаа. Энэ бол 11 дэх хэвлэл! Энэ нь миний "Шинэ жимстэй зуны бялуу" нийтлэлийг нийтэлсэн. Намайг дахин зохиолч болгохыг урьсан сэтгүүлийн ерөнхий редактор Ирина Зайцевад маш их баярлалаа! Сэтгүүлийн сэдэв бол зун, зуны сэтгэлийн байдал, жилийн энэ үед биднийг аз жаргалтай амьдралын төлөө урам зориг өгдөг бүх зүйл юм! Би энэ дугаарт таныг хүлээж буй бүх зүйлийг нарийвчлан тайлбарлахгүй. Үүнийг үзэх нь зүйтэй. Гайхалтай үзэсгэлэнтэй чимэглэл! Сайхан хөгжим, гайхалтай зургууд сэтгүүлийг бүхэлд нь дагалддаг. Миний нийтлэлийн гайхалтай загвар гаргасан сэтгүүлийн дизайнер Анна Блинцовад онцгой талархал илэрхийлье! Та энэ линкээр сэтгүүлд бүртгүүлэх боломжтой

Эдгээр бялууг хийх зуурсан гурил нь агаартай, зөөлөн байдаг. Бас хийхэд тийм ч хэцүү биш :)
Эхлээд сүүг бага зэрэг халааж, бүлээн болж, шинэ мөөгөнцрийг шингэлнэ. Элсэн чихэр нэмээд хэсэг хугацаанд байлгана, ингэснээр мөөгөнцөр тараагдана. Дараа нь бид өрөөний температурт цөцгийн тос, гурил, давс авч, бүгдийг нь холино. Гараараа аажмаар холино. Дараа нь зуурсан гурилаа алчуураар хучсан дулаан газар тавь. Заримдаа би зуурсан гурилаа зууханд хийж, бага зэрэг халаадаг. Ямар ч ноорог байхгүй, дулаахан байна :) Зуурмаг нь дор хаяж хоёр удаа нэмэгдэж, илүү зөөлөн болно.

Энэ хооронд цардуултай элсэн чихэр аваад гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Дараа нь зөгийн бал тавиад зөөлөн холино. Бүх зүйл жигд холилдохын тулд та хэд хэдэн жимсийг буталж болно.

Зуурсан гурил өсөхөд зуурсан гурилыг өнхрүүлэх ажлын гадаргууг бэлтгэ. Надад 20 орчим бялуу байна. Бид хэт их дүүргэхгүйн тулд гоожихгүй байхыг хичээдэг.
Бялууг жигд хуудсан дээр тавиад зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ.

Бид зуурсан гурилыг бага зэрэг зайд өгч, 180 градусын температурт чанаж болгосон хүртэл жигнэх болно.

Honeysuckle бялуу нь маш амттай анхилуун амттан төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Түүний дүүргэгч жимс нь цусны даралтыг хэвийн болгож, авитаминозтой тэмцэж, хүний ​​​​нөхцөл байдлыг ерөнхийд нь сайжруулж, түүнд эрч хүч, идэвхийг нэмж өгдөг. Тиймээс ийм жор нь гэрийн эзэгтэй бүрийн нөөцөд байх ёстой.

Ийм амттан хийх сонгодог жор нь үрж жижиглэсэн зуслангийн бяслагыг дүүргэх үндэс болгон ашиглах явдал юм (200 гр). Үүний үр дүнд бэлэн болсон бялуу нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Энэ бол өглөөний цай эсвэл зуушны гайхалтай сонголт юм. Зуслангийн бяслагаас гадна та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй: 450 гр жимс, 200 гр элсэн чихэр, 1 уут ванилийн сахар, 120 гр дунд өөхний цөцгий, 3 өндөг, 230 гр гурил, 5 гр жигд нунтаг, 170 гр цөцгийн тос. Honeysuckle болон зуслангийн бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

1. Гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг зэргийг сайтар холино.
2. 1 өндөг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг үүссэн масс руу хийнэ. Холимог хуруугаараа үйрмэг болгон нунтаглаж, дараа нь хоёр дахь өндөг нэмээд уян зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Дараа нь хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
3. Зуурсан гурилыг зөөлөн зуурч, хэвэнд хийж, тос түрхэж, гурилаар цацна. Үүнээс өндөр талуудыг бий болгох шаардлагатай.
4. Сараалжтай зуслангийн бяслаг нь ванилийн сахар, зөгийн бал, өндөгтэй холилдоно. Үүссэн дүүргэлтийг зуурмаг дээр тавьдаг. Хэрэв энэ нь исгэлэн болсон бол та жимс бүхий зуслангийн бяслагт нунтагласан элсэн чихэр нэмж болно.
5. Бялууг 45 минутын турш жигнэх болно. 180 градусын температурт.

Бэлэн боовыг үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл какаогаар цацаж болно.

Богино зуурсан гурилан боов ашиглан жор

Шүүслэг зөгийн бал нь шаржигнууртай нарийн боовтой сайн зохицдог.

Зөөлөн чихэрлэг ванилийн тос нь жимсний бага зэрэг гашуун мэдрэмжийг нуудаг. Богино царцдастай боовноос зөгийн балны бялуу бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг ашиглах хэрэгтэй: 350 гр гурил, 170 гр цөцгийн тос, 3 өндөг, 170 гр элсэн чихэр, 300 гр цөцгий, 1 tsp. жигд нунтаг, хутганы үзүүр дээр давс, 350 гр. жимс, 50 ​​гр. төмсний цардуул, нэг чимх ваниллин.

1. Гурилыг жигд нунтагаар шигшиж, дараа нь элсэн чихэр (80 гр.), давс, цөцгийн тос холино. Зуурмагийг буталсан байх ёстой.
2. Үр массад цөцгий (50 гр), 1 өндөг нэмнэ. Эдгээр найрлагаас хүчтэй уян хатан зуурсан гурил зуурна. Энэ нь нягт бөмбөгөнд эргэлдэж, 15-20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
3. Зуурсан гурилаа хөргөсний дараа нимгэн (0.5 см орчим) өнхрүүлэн, дугуй хэлбэртэй болгож, хажуу талыг нь хийж, сэрээгээр хэд хэдэн газар хатгаж, урьдчилан халаасан зууханд 10-12 минутын турш илгээнэ.
4. Жимс жимсгэнэ нь бага зэрэг шатаасан бялуу дээр тавигдаж, дараа нь 2 өндөг, 90 гр элсэн чихэр, ваниль, цардуултай үлдсэн ташуурдуулж цөцгийн тос хийнэ.
5. Бялууг 25 минутын турш жигнэж, талыг нь шаргал өнгөтэй болгоно. Энэ хугацаанд ванилийн цөцгий бүрэн өтгөрдөг.

Бялууг зөвхөн хөргөсөн байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь энэ хэлбэрээр хамгийн амттай болж хувирдаг.

Мөөгөнцрийн зуурмаг зөгийн балны бялуу

Хэрэв гэрийн эзэгтэй мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах цаг гарвал та түүнтэй хамт ярилцсан жимсний бялуу хийхийг хичээх хэрэгтэй. Үүний гол давуу тал нь тод, ер бусын чихэрлэг, исгэлэн амт юм. Амттан бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй: гурил, зөгийн бал 400 гр, түүхий мөөгөнцрийн 10 гр, элсэн чихэр 250 гр, 300 мл. сүү, 100 мл. ургамлын тос.

1. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд гурилыг шигшүүрээр шигшиж, дараа нь 50 гр элсэн чихэр, давс нэмнэ.
2. 150 мл. бага зэрэг бүлээн сүү, мөөгөнцрийг 1 tsp шингэлнэ. Сахара. 5 минутын дараа дээр гарч ирсэн хөөстэй хольцыг гурил руу хийнэ. Ургамлын тосыг мөн ижил саванд илгээдэг.
3. Үлдсэн сүүг ирээдүйн зуурсан гуриланд нэмж, гөлгөр болтол зуурч, салфеткагаар хучиж, тасалгааны температурт хагас цагийн турш үлдээнэ.
4. Ойртсон массыг хоёр хэсэгт хуваана. Нэг нь нөгөөгөөсөө арай том байх ёстой.
5. Ихэнх нь ургамлын тосоор тосолж, хэлбэрийн ёроолд шилждэг. Honeysuckle нь элсэн чихэрээр зузаан хучигдсан байх ёстой орой дээр тараагдсан байна. Жимс нь зуурсан гурилын хоёр дахь хагасаар хучигдсан байдаг.
6. Ирээдүйн амттангийн ирмэгийг сайтар чимхэж, урьдчилан халаасан зууханд 45-50 минутын турш илгээнэ.

Та өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгийтэй мөөгөнцрийн зуурмагаас зөгийн балтай бэлэн бялуугаар үйлчилж болно. Гэхдээ ямар ч нэмэлтгүй байсан ч энэ нь цай эсвэл кофенд маш сайн нэмэлт болно.

Давхаргын бялуу сонголт

Ийм жор хийх хамгийн хялбар арга бол бэлэн хоолыг ашиглах явдал юм хийсвэр боов(300). Дүүргэлтийн хувьд honeysuckle (450 гр) нь бусад исгэлэн жимстэй хослуулж болно. Жишээлбэл, үхрийн нүд ба / эсвэл нэрстэй. Эдгээр найрлагаас гадна та бас авах хэрэгтэй: 4 өндөг, 170 гр цөцгийн тос, элсэн чихэр 130 гр, бүйлсний гурил 250 гр, улаан буудайн гурил 50 гр.

1. Урьдчилан гэсгээсний дараа хийсвэр боовыг тосолсон хэлбэрээр хийж, өндөр температурт 7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
2. Цөцгийн хувьд бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холигч ашиглан элсэн чихэрээр хутгана. Аажмаар бүх өндөгийг нэг нэгээр нь масс руу оруулна (цохих процессыг зогсоохгүйгээр). Үр хольц дээр хоёр төрлийн гурилыг ээлжлэн нэмж, дараа нь дахин 1 минутын турш ташуурдуулна.
3. Хагас цөцгий, хагас жимс нь бага зэрэг шатаасан суурь дээр тавигддаг. Дараа нь - дахин цөцгий, жимс.
4. Бялууг 180 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх болно.

Чимэглэлийн хувьд та нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Хамгийн гол нь үүнээс өмнө амттангаа хөргөхийг мартаж болохгүй.

Удаан агшаагчаар хоол хийх жор

Удаан агшаагчаар хийсэн энэ жорын дагуу та ямар ч жимстэй бялууг хурдан бөгөөд амархан хийж болно. Гэхдээ энэ нь honeysuckle (300 гр) нь хамгийн амттай байдаг. Жимс жимсгэнэээс гадна та дараахь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх хэрэгтэй: 150 гр өтгөн маргарин, 250 гр улаан буудайн гурил, 3 өндөг, 170 гр элсэн чихэр, 20 гр жигд нунтаг, нэг чимх ваниллин.

1. Цөцгийн тосыг олон тогоочийн аяганд хайлуулна ("Baking" горимд).
2. Тусдаа аяганд элсэн чихэртэй өндөгийг сэвсгэр цасан цагаан хөөс хүртэл цохино. Эдгээр найрлагад тос асгаж, ваниллин нэмнэ.
3. Жигнэх нунтагаар шигшсэн гурилыг аажмаар үүссэн масс руу оруулна. Шингэн зуурсан гурил зуурсан байна.
4. Олон тогоочийн аягыг тосоор тослох шаардлагагүй, учир нь доторх бүтээгдэхүүн нь өмнө нь хайлж байсан. Зуурмагийг саванд хийж, жимс нь цутгаж байна.
5. Амттаныг "Baking" горимд 60 минутын турш бэлтгэдэг.

Удаан агшаагчаар хийсэн зөгийн балны бялууны дээд хэсгийг элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр сайтар цацна.

Үгүй бол жимс нь маш исгэлэн байж болно.

Далан хальстай жигнэмэгтэй бялуу

Энэхүү жорын дагуу жигнэмэг нь гайхалтай хөнгөн, зөөлөн байдаг. Анхилуун анхилуун амттай хэсгийг авсны дараа дараагийнхийг нь авах нь гарцаагүй. Мөн энэ амттанг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Далан хальстай хөвөн бялуунд танд хэрэгтэй болно: элсэн чихэр, гурил, цөцгийн тос тус бүр 200 гр, жимс 450 гр, 4 өндөг, 5 гр жигд нунтаг, чимх ваниллин, давс.

1. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг цөцгий хүртэл элсэн чихэрээр хутгана. Үйл явцыг зогсоохгүйгээр өндөгийг нэг нэгээр нь масс руу оруулж, дараа нь жигд нунтаг, гурил, давс нэмнэ.
2. Үүссэн зуурсан гурилыг илгэн цаасаар бүрхсэн хэлбэрээр тавьдаг. Үүн дээр жимс унадаг.
3. 180 градусын температурт амттан нь ойролцоогоор 35 минутын турш шатаасан байна. Түүний бэлэн байдлыг модон шорлогоор амархан шалгадаг.

Ийм амттанг засахын тулд бүйлсний дэлбээ, их хэмжээний нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх нь зүйтэй.