Хуушуурын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ. Хуушуурын бялуу. Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй бин бялуу

Хуушуур нь Оросын эртний хоол гэж тооцогддог тул манай гэрийн эзэгтэй нар үүнийг идэвхтэй туршиж үзэхийг хичээдэг нь гайхах зүйл биш юм. Хуушуурын бялуу нь төрөл бүрийн дүүргэгчийг нэмсэн олон давхаргат хуушуурын "бүтээл" бөгөөд үүнээс ч илүү сайн, бүр илүү амттай хоол хийх хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг.

Хоолны онцлог

Хоол хийхэд шинэхэн эсвэл мөөгөнцрийн бин хэрэглэдэг. Тэдний тоо нь бялууг өндөр болгох хүсэл эрмэлзлээс хамаарна, гэхдээ дунджаар 20 ширхэг хангалттай. Бөглөх нь өөр байж болох бөгөөд зөвхөн амтат сонголтоор хязгаарлагдах албагүй. Давстай дүүргэгчийг ашиглан та өдөр тутмын эсвэл баярын ширээнд амтлагч хийж болно.

Хуушуурын бялуу хийх зөв жор: 5 нууц

Гэртээ бин бялууг жигнэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй хоол авах, заасан схемийн дагуу бүх зүйлийг алхам алхмаар хийх явдал юм.

• Хуушуур нь аль болох нимгэн байх ёстой бөгөөд дараа нь бүтээгдэхүүн нь цөцгийтэй сайн ханасан байх болно.
• Хуушуурын бялуунд зориулсан тос нь зузаан, наалдамхай байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь урсах болно.
• Амтат сонголтыг (зуслангийн бяслаг эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй) урьдчилан бэлдэж, нэвт норгох цаг өгөх нь зүйтэй.
• Давсалсан бялууг (жишээлбэл, хулд эсвэл мөөгтэй) хэрэглэхээс хэдхэн цагийн өмнө бэлтгэж, тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд хийнэ. Мөн зочдод ирэхээс өмнө богино долгионы зууханд эсвэл зууханд халааж болно.
• Хэрвээ чи хүсвэл Гадаад төрхилүү сэтгэл татам байсан тул урьдчилан халаасан зууханд хэдэн минутын турш шарж болгоно.

Хуушуурын зуурмаг

Зуурмагийг зөв бэлтгэх нь ажлын хагасыг сайн хийж байна гэсэн үг юм. Эцсийн эцэст, таваг нь хуурай эсвэл хатуу байх эсэх нь түүнээс хамаарна. Үүнийг бэлтгэх нь илүү хэцүү биш юм хурдан зуурсан гурилбялуунд зориулсан.

Танд хэрэгтэй болно:

• сүү - 750 мл;
• өндөг - 2 ширхэг.,
• гурил - 320 гр эсвэл 2 аяга;
• элсэн чихэр - 2 хоолны халбага (таны бялуу чихэрлэг эсвэл давстай байх нь хамаагүй);
• ванилийн сахар - 1 уут, хэрэв та чихэрлэг хоол бэлтгэж байгаа бол;
• давс.

Хоол хийх

1. Бага зэрэг халсан сүүнд элсэн чихэр, ваниллин, давс хийнэ, сайтар холино. Өндөг нэмээд дахин хутгана.
2. Гурилыг аажим аажмаар шигшүүрээр шигших. Кефирийн тууштай байдалд хүрэхэд 3 хоолны халбага ургамлын тос нэмээд хуурч эхэлнэ.
3. Хуушуурыг хуурч, таглаа, алчуураар таглаад ирмэг нь зөөлөн хэвээр үлдэнэ.

Дүүргэх жор

Хоосон зай бэлэн болсон үед та бин бялууг хэрхэн хоол хийх тухай асуулт руу шилжиж болно. Мөн энэ талаар олон шийдэл байдаг. Энд хамгийн алдартай хуушуурын бялуу сонголтууд болон зурагтай жорууд байна!

Цөцгийтэй бин бялуу хийх жор

Танд хэрэгтэй болно:

• бэлэн бин - 20 ширхэг;
• шар - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 180 гр эсвэл 1 аяга;
• ванилийн сахар - 1 уут;
• сүү - 50 мл;
• гурил - 50 гр.

Хоол хийх

1. Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, гурил нэмээд гөлгөр болтол зуурна.
2. Сүүг буцалгаад шар дээр нэмээд хурдан хутгана.
3. Массыг гал дээр тавьж, байнга хутгаж, өтгөрүүлэх хүртэл авчирна.
4. Хөргөж, хуушуур бүрийг нэг нэгнийхээ дээр давхарлан тараана.
5. Хуушуурын бялууг цөцгийтэй хамт 3 цагийн турш дэвтээнэ.

Аарцтай цөцгийтэй бин бялуу

Танд хэрэгтэй болно:

• бэлэн бин - 20 ширхэг;
• зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 150 гр;
• цөцгий - 200 мл;
• бөөрөлзгөнө - 200 гр (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн).

Хоол хийх

1. Нунтаг элсэн чихэрээр зуслангийн бяслагийг үрнэ.
2. Цөцгийг өтгөн болтол нь хутгана (тэдгээрийн гадаргуу дээрх хэв маяг нь дор хаяж 10 секундын турш үлдэх болно).
3. Зуслангийн бяслагийг цөцгийтэй аажмаар хольж, холино.
4. Бөөрөлзгөнө элсэн чихэрээр цацаж, 20 минут байлгаад дараа нь хутгагчаар нухаш хийнэ.
5. Хуушуур бүрийг бөөрөлзгөнө нухашаар тарааж, дээр нь ааруул тос түрхээрэй.
6. Сүүлчийн хуушуурыг тавьсны дараа дээд ба талыг нь цөцгий, бөөрөлзгөнөөөр чимэглээрэй.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй бин бялуу. Алхам алхмаар жор

Танд хэрэгтэй болно:

• бэлэн бин - 20 ширхэг;
• чанасан хураангуй сүү ("taffy") - 500 мл;
• цөцгийн тос- 200 гр;
• шохой - 1 ширхэг;
• хальсалж самар - 50 гр.

Хоол хийх

1. Хураангуй сүү, цөцгийн тосыг хольж, шохойн шүүс нэмээд сэвсгэр болтол нь хутгана.
2. Самарыг хайруулын тавган дээр хатаана. Хөргөсний дараа тэдгээрийг гулсмал зүүгээр (үйрмэг биш) бага зэрэг бутлана.
3. Цөцгийд самар нэмээд холино.
4. Хуушуур бүрийг дүүргэгчээр тарааж, бүхэл бүтэн самараар чимэглээрэй.

Цөцгийтэй бин бялуу хийх жор

Танд хэрэгтэй болно:

• бэлэн бин - 20 ширхэг;
• өөх тос ихтэй цөцгий - 1 кг;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• ваниллин - 1 уут.

Хоол хийх

1. Цөцгий, ваниллин, элсэн чихэр зэргийг хольж, өтгөн цөцгий хүртэл цохино.
2. Хуушуурыг тавган дээр тавиад цөцгийтэй тос түрхэнэ.
3. Боовны ханцуйг ашиглан дээд талыг нь цэцэг эсвэл цөцгийн долгионоор чимэглээрэй.
4. Савыг хөргөгчинд 2 цагийн турш хийнэ.

Шоколадтай бин бялуу

Танд хэрэгтэй болно:

• бэлэн бин - 20 ширхэг;
• шоколад (сүү эсвэл гашуун) - 200 гр;
• өөх тос - 350 мл;
• цөцгийн тос - 20 гр.

Хоол хийх

1. Цөцгий нь хумсны тусламжтайгаар гараар хутгана.
2. Шоколадыг хэрчиж, усан ваннд хайлуулж, дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд холино. Хөргөж, хутгаж, цөцгийтэй холино.
3. Хуушуурыг кремээр тосолж, дээд талыг нь цөцгий, шоколадны чипсээр чимэглээрэй.

Эдгээр нь хэдхэн амттай бин хийх жор юм. Тэдгээрийн хоёрыг бэлтгэсний дараа танд бэлэн болно гэдэгт бид итгэлтэй байна өөрийн жорЭнэ олон талын хоол!

Хуушуурын бялуу видео жор

Хуушуурыг хэрхэн хийдэг вэ? Ийм бялуунд зориулсан суурь буюу бялуу нь слайд юм нимгэн бин, шинэхэн эсвэл мөөгөнцрийн. Тэдгээрийг нэг нэгээр нь угсарч, дүүргэх замаар түрхэж өгдөг бөгөөд энэ нь эргээд маш өөр байж болно. Ийм бялууг чанамал, амтат сүмс, мөөг, мах, загасаар дүүргэдэг. Гэсэн хэдий ч дүүргэх нь хангалттай зузаан байх ёстой бөгөөд ингэснээр гоожиж, давхаргыг жигд нэвт норгохгүй байх ёстой. Тиймээс, энэ нийтлэлд та амттай, амттай зүйлийг олж авах боломжтой энгийн жорбин бялуу.

Гүзээлзгэнэтэй хамт

Найрлага:

• 125 мл сүү
• 125 мл ус
• 250 гр. гурил
• 0.5 халбага давс
• 2 tbsp. халбага элсэн чихэр
• Нимбэгний шүүсээр унтраасан сод 0.5 халбага
• ургамлын тос

• 400 гр. зуслангийн бяслаг
• 150 гр. нунтаг элсэн чихэр
• 250 гр. гүзээлзгэнэ

Хоол хийх арга:

Аарц, гүзээлзгэнэтэй хуушуурын бялууг дараах байдлаар зуурна: сүү, ус, элсэн чихэр, давс, сод, өндөгийг хутгаж, аажмаар гурил нэмж, тасралтгүй хутгана. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй, нэгэн төрлийн тууштай байгаа эсэхийг шалгаарай. Хуушуурыг жигнэх савыг ургамлын тосоор тосолно. Нимгэн бин хувьд ургамлын тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь нэг шанагатай зуурмагийг аваад хайруулын тавган дээр хийнэ, зуурсан гурилыг бүх гадаргуу дээр жигд тарааж өгөхийн тулд тасралтгүй эргүүлнэ. Хуушуурын нэг тал нь шарлаж амжсаныг хармагцаа хусуураар эргүүлж, нөгөө талд нь хуурна. Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээр тавь.

Бөглөхдөө бэлтгэхийн тулд гүзээлзгэнэ, зуслангийн бяслагыг нунтаг элсэн чихэрээр үрж, сайтар хольж, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бялууг тараах өргөн сайхан таваг бэлтгэ. Бөглөх нь сайн хатуурах үед бинкийг бэлтгэсэн таваг дээр тавиад үүссэн хольцоор тосолно. Хоёр дахь хуушуураар хучих. Энэ маягаар "бялуу" ээлжлэн хийж, бялууг шаардлагатай өндөрт хүрэх хүртэл дүүргэнэ. Дээд талын хуушуурыг ааруул цөцгий, цөөхөн хэдэн гүзээлзгэнэээр чимэглэж болно. Гүзээлзгэнэтэй бин бялууг ширээн дээр үйлчилж болно.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй

Найрлага:

• 300 мл сүү
• 100 гр. гурил
• 1 ст. нэг халбага элсэн чихэр
• 1 өндөг
• ургамлын тос
• ¼ халбага давс

• 750 гр. хураангуй сүү
• 350 гр. цөцгийн тос
• 1 кг. гүзээлзгэнэ

Хоол хийх арга:

Хураангуй сүүтэй амтат бин бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Маш энгийн. Сүү, ус, элсэн чихэр, давс, сод, өндөгийг хутгаад аажмаар гурил нэмж, тасралтгүй хутгана. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн тууштай байгаа эсэхийг шалгаад бүх бөөгнөрөлийг сайтар үрнэ. Таны ирээдүйн бин бялууг ургамлын тосоор жигнэх хайруулын тавган дээр тосолно. Нимгэн бин хувьд ургамлын тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь нэг шанагатай зуурсан гурилыг аваад хайруулын тавган дээр хийнэ, зуурмагийг гадаргуу дээр жигд тарааж өгөхийн тулд байнга эргүүлнэ. Хуушуурын нэг тал нь шарсан байхыг хармагцаа хусуураар эргүүлж, нөгөө талд нь хуурна. Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээр тавь.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг холино. Дараа нь гүзээлзгэнэийг зайлж, цэвэрхэн зүсмэл болгон хуваана. Бялууг тараах өргөн таваг бэлтгэ.

Үүн дээр нэг бин хийж, өтгөрүүлсэн сүү, жижиглэсэн гүзээлзгэнэээр дүүргэж тосолно. Том хавтгай тавган дээр нэг бин хийж, дээр нь өтгөрүүлсэн сүү дүүргэж, жижиглэсэн гүзээлзгэнэ хийнэ. Хоёр дахь хуушуураар хучих. Энэ маягаар "бялуу" ээлжлэн хийж, бялууг шаардлагатай өндөрт хүрэх хүртэл дүүргэнэ. Дээд давхарга нь өтгөрүүлсэн сүү, үлдсэн гүзээлзгэний зүсмэлүүдээр чимэглэгдэж болно. Ширээн дээр өтгөрүүлсэн сүүтэй бин бялууг үйлчилж болно.

Элэгтэй

Найрлага:

• 3 өндөг
• 250 мл сүү
• 0.5 халбага элсэн чихэр
• ¼ халбага давс
• 300 гр. гурил
• 100 мл рашаан ус
• ургамлын тос

• 500 гр. үхрийн махны элэг
• 3 чанасан өндөг
• 250 гр. майонез
• 1 сонгино
• цөцгийн тос
• ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Элэгтэй бин бялуу хийх зуурсан гурилыг дараах байдлаар зуурна: сүү, элсэн чихэр, давс, өндөгийг хутгаж, аажмаар гурил нэмж, тасралтгүй хутгана. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй, нэгэн төрлийн тууштай байгаа эсэхийг шалгаарай. Зуурсан гурилтай савыг хагас цагийн турш үлдээгээд дараа нь рашаан ус хийнэ. Хуушуур жигнэх хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Нимгэн бин хувьд ургамлын тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь нэг шанагатай зуурмагийг аваад хайруулын тавган дээр хийнэ, зуурсан гурилыг бүх гадаргуу дээр жигд тарааж өгөхийн тулд тасралтгүй эргүүлнэ. Хуушуурын нэг тал нь шарлаж амжсаныг хармагцаа хусуураар эргүүлж, нөгөө талд нь хуурна. Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээр овоолно.

Бөглөхдөө хэрэглэх элэгийг сайтар угааж, хальснаас нь цэвэрлэж, бүрэн болгосон хүртэл бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь тахианы өндөгийг чанаж, элэгний хамт мах бутлуурын дундуур явуулна. Сонгино нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь элэгтэй холино. Үр хольцыг 5 минутын турш хуурч, давс, чинжүү. Дараа нь массыг хөргөөд майонезаас нэмээд сайтар холино.

Жигнэсэн таваг аваад цөцгийн тосоор тосолж, нэг бин тавь. Хуушуурын дээр хэсэг дүүргэгчээ тарааж, хоёр дахь хуушуураар таглана. Энэ маягаар "бялуу" ээлжлэн хийж, бялууг шаардлагатай өндөрт хүрэх хүртэл дүүргэнэ. Дээд талын бинкийг майонезаас тосолно. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Элэгтэй хуушууртай бялуу бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээгээд ширээн дээр тавина.

Мөөгтэй

Найрлага:

• 3 өндөг
• 250 мл сүү
• 0.5 халбага элсэн чихэр
• ¼ халбага давс
• 300 гр. гурил
• 100 мл рашаан ус
• ургамлын тос

• 150 мл тахианы шөл
• 2 сонгино
• 500 гр. мөөг
• 3 хумс сармис
• 2 tbsp. цөцгийн тос халбага
• 70 гр. цөцгий (20%)
• 100 гр. хатуу бяслаг
• 1 халбага цөцгий
• талхны үйрмэг
• 1 баглаа дилл
• чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

Мөөгэнд дурлагсад өөрсдөдөө амттай бин бялууг хэрхэн бэлдэх вэ? Мөөгтэй жор нь маш энгийн: сүү, элсэн чихэр, давс, өндөгийг хутгаж, аажмаар гурил нэмж, байнга хутгана. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй, нэгэн төрлийн тууштай байгаа эсэхийг шалгаарай. Зуурсан гурилтай савыг хагас цагийн турш үлдээгээд дараа нь рашаан ус хийнэ. Хуушуур жигнэх хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Нимгэн бин хувьд ургамлын тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь нэг шанагатай зуурмагийг аваад хайруулын тавган дээр хийнэ, зуурсан гурилыг бүх гадаргуу дээр жигд тарааж өгөхийн тулд тасралтгүй эргүүлнэ. Хуушуурын нэг тал нь шарлаж амжсаныг хармагцаа хусуураар эргүүлж, нөгөө талд нь хуурна. Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээр овоолно.

Хуушуур бэлэн болсон тул бөглөхдөө үргэлжлүүлнэ үү. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, алтан хүрэн хүртэл цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр хуурч ав. Дараа нь сонгино дээр сармис нэмнэ, энэ нь эхлээд сармис хэвлэлээр дамжин өнгөрч, угааж, нилээд жижиглэсэн champignons. Мөөг нь шингэн ялгарч эхлэхэд дулааныг нэмэгдүүлж, дотор нь хийнэ тахианы шөлчийгийг бүрэн шингээж дуустал буцалгана. Дараа нь эхлээд нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой давс, цөцгий, чинжүү, цөцгий, 50 грамм бяслаг нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 3-5 минутын дараа хайруулын тавган дээрээс нь салга.

Жигнэсэн таваг аваад цөцгийн тосоор тосолж, нэг бин тавь. Дүүргэгчийнхээ хэсгийг түрхээд хоёр дахь хуушуураар таглана. Энэ маягаар "бялуу" ээлжлэн хийж, бялууг шаардлагатай өндөрт хүрэх хүртэл дүүргэнэ. Мөөгний соусны үлдсэн хэсгийг дээд хуушуур дээр хийж, жигд болго. Бялууг талхны үйрмэгээр цацаж, дээр нь хэдэн ширхэг цөцгийн тос хийнэ. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Мөөгтэй бин бялуу бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээгээд ширээн дээр үйлчил.

хулд загастай

Найрлага:

• 300 мл сүү
• 100 гр. гурил
• 1 ст. нэг халбага элсэн чихэр
• 1 өндөг
• ургамлын тос
• ¼ халбага давс

• 300 гр. зөөлөн зуслангийн бяслаг
• 300 гр. бага зэрэг давсалсан хулд загас
• 3 хумс сармис
• 50 гр. цөцгий
• чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

Салмонтой бин бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сүү, элсэн чихэр, давс, өндөгийг хутгаж, аажмаар гурил нэмж, тасралтгүй хутгана. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй, нэгэн төрлийн тууштай байгаа эсэхийг шалгаарай. Хуушуур жигнэх хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Нимгэн бин хувьд ургамлын тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь нэг шанагатай зуурмагийг аваад хайруулын тавган дээр хийнэ, зуурсан гурилыг бүх гадаргуу дээр жигд тарааж өгөхийн тулд тасралтгүй эргүүлнэ. Хуушуурын нэг тал нь шарлаж амжсаныг хармагцаа хусуураар эргүүлж, нөгөө талд нь хуурна. Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээр овоолно.

Одоо бид бялуунд зориулж цөцгий хэрэгтэй. Цөцгийтэй зуслангийн бяслагыг нэгтгэж, бага зэрэг давс, сармис нэмнэ, үүнийг эхлээд сармис хэвлэлээр бутлах хэрэгтэй. Сайн холино. Салмоныг урт нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Жигнэмэгийн таваг аваад, хэлбэрийн ёроолд жигд цаас тавь. Гурван хуушуурыг хэвний ирмэгийн дагуу хагасаар өлгөх байдлаар тавь. Үүссэн суурийг зуслангийн бяслагны тосоор тосолж, дээр нь хулд загас тавь. Мөөгөнцөр дотор дугтуйтай бингийг нугална. Үлдсэн хуушуур болон өнгөлгөөгөөр мөн адил хийнэ. Бялууныхаа дээд хэсгийг аарцны зуурмагаар түрхэж, хүссэнээрээ чимэглээрэй. Бэлэн болсон бин бялууг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бяслагтай

Найрлага:

• 300 мл сүү
• 100 гр. гурил
• 1 ст. нэг халбага элсэн чихэр
• 1 өндөг
• ургамлын тос
• ¼ халбага давс

• 400 гр. мөөг
• 250 гр. хатуу бяслаг
• 5 ст. цөцгий халбага
• яншуй, амт нь dill
• ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Бяслагтай бин бялууг амттай, зөөлөн болгохын тулд бин зуурмаг дээр маш их анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Сүү, элсэн чихэр, давс, өндөгийг хутгаж, аажмаар гурил нэмж, тасралтгүй хутгана. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй, нэгэн төрлийн тууштай байгаа эсэхийг шалгаарай. Хуушуур жигнэх хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Нимгэн бин хувьд ургамлын тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь нэг шанагатай зуурмагийг аваад хайруулын тавган дээр хийнэ, зуурсан гурилыг бүх гадаргуу дээр жигд тарааж өгөхийн тулд тасралтгүй эргүүлнэ. Хуушуурын нэг тал нь шарлаж амжсаныг хармагцаа хусуураар эргүүлж, нөгөө талд нь хуурна. Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээр овоолно.

Сонгино хэрчиж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Мөөгийг зайлж, нилээд цавчих, сонгино руу хийнэ. 15 минут орчим хуурч, давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ.

Том хавтгай тавган дээр хуушуурыг ээлжлэн хийж, дүүргэж, үүссэн "бялууг" нилээд сараалжтай бяслагаар цацна. Энэ маягаар "бялуу" ээлжлэн хийж, бялууг шаардлагатай өндөрт хүрэх хүртэл дүүргэнэ. Та мөн үлдсэн дүүргэгчийг сүүлчийн бин дээр тавьж, бяслагаар цацаж болно. Бэлэн болсон, бяслагтай бин бялууг ширээн дээр үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Цөцгийтэй хамт

Найрлага:

• 300 мл сүү
• 100 гр. гурил
• 1 ст. нэг халбага элсэн чихэр
• 1 өндөг
• ургамлын тос
• ¼ халбага давс

• 100 гр. цөцгий
• 1 багц ванилийн сахар (60 гр.)
• 150 гр. Сахара
• ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Цөцгийтэй бин бялуу хийх нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарын хувьд тийм ч хэцүү биш юм. Зуурсан гурилаа бэлтгэ: сүү, элсэн чихэр, давс, өндөгийг хутгаж, аажмаар гурил нэмж, тасралтгүй хутгана. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй, нэгэн төрлийн тууштай байгаа эсэхийг шалгаарай. Хуушуур жигнэх хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Нимгэн бин хувьд ургамлын тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь нэг шанагатай зуурмагийг аваад хайруулын тавган дээр хийнэ, зуурсан гурилыг бүх гадаргуу дээр жигд тарааж өгөхийн тулд тасралтгүй эргүүлнэ. Хуушуурын нэг тал нь шарлаж амжсаныг хармагцаа хусуураар эргүүлж, нөгөө талд нь хуурна. Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээр овоолно.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд ердийн болон ваниллин гэсэн хоёр төрлийн элсэн чихэртэй цөцгий зоддог.

Жигнэсэн таваг авч, ургамлын тосоор тосолж, эхний бин дээр тавь. Цөцгийтэй хамт таглаад хоёр дахь хуушуураар таглана. Тиймээс, шаардлагатай өндрийн бялууг цуглуул. Бялууны дээд хэсгийг үлдсэн цөцгийтэй тос түрхэж болно. 180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх. Цөцгийтэй хуушууртай бялуу чинь бэлэн боллоо. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөхөө бүү мартаарай. Хэрэв хүсвэл бин бялууг жимс, самартай цөцгийтэй хамт чимэглэж болно.

бананатай

Найрлага:

• 300 мл сүү
• 100 гр. гурил
• 1 ст. нэг халбага элсэн чихэр
• 1 өндөг
• ургамлын тос
• ¼ халбага давс

• 500 гр. банана
• 100 гр. нунтаг элсэн чихэр
• 200 гр. цөцгий

Хоол хийх арга:

Бананатай бин бялуунаас илүү хялбар, амттай юу байж болох вэ? Үндсэн зүйлээс эхэлцгээе. Сүү, элсэн чихэр, давс, өндөгийг хутгаж, аажмаар гурил нэмж, тасралтгүй хутгана. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй, нэгэн төрлийн тууштай байгаа эсэхийг шалгаарай. Хуушуур жигнэх хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Нимгэн бин хувьд ургамлын тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь нэг шанагатай зуурмагийг аваад хайруулын тавган дээр хийнэ, зуурсан гурилыг бүх гадаргуу дээр жигд тарааж өгөхийн тулд тасралтгүй эргүүлнэ. Хуушуурын нэг тал нь шарлаж амжсаныг хармагцаа хусуураар эргүүлж, нөгөө талд нь хуурна. Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээр овоолно.

Нэг гадил жимсийг аваад хутгагчаар нухаш хийж, цөцгий, бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Үлдсэн гадилыг хальсалж, цагираг болгон хуваана.

Эхний хуушуурыг том таваг дээр тавиад гадил жимсний цөцгийтэй тос түрхээд дараагийн давхаргад хэрчсэн гадилыг тавиад дараагийн хуушуураар таглана. Ингэснээр та шаардлагатай өндөртэй бялууг бэлтгэх боломжтой болно. Сүүлчийн хуушуурыг гадил жимсний тосоор хучиж, жимсээр чимэглээрэй. Бананатай бин бялууг ширээн дээр үйлчилж болно!

Маскарпонетай

Найрлага:

• 3 өндөг
• 300 мл сүү
• 150 гр. гурил
• 0.5 халбага элсэн чихэр
• ургамлын тос
• чинжүү, давс

• 4 өндөгний шар
• 800 гр. Маскарпоне бяслаг
• 100 гр. Сахара
• цөцгийн тос

Хоол хийх арга:

Маскарпоне бин бялууг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Сүү, элсэн чихэр, давс, өндөгийг хутгаж, аажмаар гурил нэмж, тасралтгүй хутгана. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй, нэгэн төрлийн тууштай байгаа эсэхийг шалгаарай. Хуушуур жигнэх хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Нимгэн бин хувьд ургамлын тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь нэг шанагатай зуурмагийг аваад хайруулын тавган дээр хийнэ, зуурсан гурилыг бүх гадаргуу дээр жигд тарааж өгөхийн тулд тасралтгүй эргүүлнэ. Хуушуурын нэг тал нь шарлаж амжсаныг хармагцаа хусуураар эргүүлж, нөгөө талд нь хуурна. Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээр овоолно.

Бөглөх: mascarpone-г элсэн чихэртэй хольж, өндөгний шар нэмнэ.

Жигнэсэн таваг авч, цөцгийн тосоор тосолж, эхний бин хийж тавь. Дээрээс нь дүүргэж тавиад хоёр дахь хуушуураар таглана. Бялууг бүхэлд нь ийм байдлаар цуглуул. Сүүлчийн хуушуурыг мөн цөцгийн тосоор тосолно. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Маскарпонетэй бин бялууг ширээн дээр үйлчилж болно. Бялууг бага зэрэг хөргөхээ бүү мартаарай. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн самарыг чимэглэл болгон ашиглаж болно.

Сайхан хооллоорой!

Тахианы махтай

Найрлага:

• 3 өндөг
• 300 мл сүү
• 150 гр. гурил
• 0.5 халбага элсэн чихэр
• ургамлын тос
• чинжүү, давс

• 4 улаан лооль
• 300 гр. тахианы булан
• 200 гр. хатуу бяслаг
• 2 сонгино
• 1 ст. нэг халбага цөцгий
• цөцгийн тос

Хоол хийх арга:

Хэрэв та тахианы махтай бин бялуу хийхийг хүсч байвал илүү хялбар зүйл байхгүй. Сүү, элсэн чихэр, давс, өндөгийг хутгаж, аажмаар гурил нэмж, тасралтгүй хутгана. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй, нэгэн төрлийн тууштай байгаа эсэхийг шалгаарай. Хуушуур жигнэх хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Нимгэн бин хувьд ургамлын тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь нэг шанагатай зуурмагийг аваад хайруулын тавган дээр хийнэ, зуурсан гурилыг бүх гадаргуу дээр жигд тарааж өгөхийн тулд тасралтгүй эргүүлнэ. Хуушуурын нэг тал нь шарлаж амжсаныг хармагцаа хусуураар эргүүлж, нөгөө талд нь хуурна. Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээр овоолно.

Дүүргэлтийг дараах байдлаар бэлтгэсэн: тахианы буланг зайлж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Махаа хөргөөд нилээд цавчих. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр хуурна тахианы булан 15 минут. Зүсмэл болгон улаан лооль хайчилж, нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.

Жигнэх таваг авч, цөцгийн тосоор тосолж, эхний давхаргыг тавь. Дээрээс нь дүүргэж, улаан лооль, бяслаг цацаж, хоёр дахь бин нь хамарна. Бялууг бүхэлд нь ийм байдлаар цуглуул. Дүүргэлтийн нэг хэсэг, улаан лооль, бяслагны аяга тавиад дараагийн хуушуураар таглана. Сүүлчийн хуушуурыг мөн цөцгийн тосоор тосолно. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тахианы махтай бин бялууг ширээн дээр үйлчилж болно. Үүнийг бага зэрэг хөргөхээ мартуузай.

Сайхан хооллоорой!

Шоколадтай

Найрлага:

• 300 мл сүү
• 100 гр. гурил
• 1 ст. нэг халбага элсэн чихэр
• 1 өндөг
• ургамлын тос
• ¼ халбага давс

• 1 лааз хураангуй сүү
• 200 гр. цөцгийн тос
• 3 урлаг. какао халбага
• үрж жижиглэсэн шоколад

Хоол хийх арга:

Хэрэв та чихэрлэг бол ийм гайхалтай зүйлээс татгалзаж чадахгүй байх магадлалтай амттай хоолшоколадтай хуушууртай бялуу шиг. Тиймээс, хэрэв та хуушууртай шоколадтай бялуу хийхийг оролдохоор шийдсэн бол бидний жорыг дагаарай. Сүү, элсэн чихэр, давс, өндөгийг хутгаж, аажмаар гурил нэмж, тасралтгүй хутгана. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй, нэгэн төрлийн тууштай байгаа эсэхийг шалгаарай. Хуушуур жигнэх хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Нимгэн бин хувьд ургамлын тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь нэг шанагатай зуурмагийг аваад хайруулын тавган дээр хийнэ, зуурсан гурилыг бүх гадаргуу дээр жигд тарааж өгөхийн тулд тасралтгүй эргүүлнэ. Хуушуурын нэг тал нь шарлаж амжсаныг хармагцаа хусуураар эргүүлж, нөгөө талд нь хуурна. Бэлэн таваг таваг дээр овоолго хийнэ.

Дүүргэгчийг дараах байдлаар бэлтгэсэн: өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос, какао холигчоор холино.

Хавтгай ёроолтой том таваг ав. Үүн дээр эхний давхаргыг тавиад өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолно. Хоёр дахь хуушуураар хучих. Хүссэн бялуу өндөртэй болтол давхаргыг ээлжлэн солино. Сүүлийн давхаргыг өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж болно. Шоколадтай бин бялууг ширээн дээр үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Манай уншигчдын түүхүүд

Өдрийн мэнд.

Богино талхны оронд хуушуур ашигласан бялуу хийж үзсэн үү? Энэ нь гайхалтай амттай юм. Ийм бялуу нь их хэмжээний дүүргэлтийг барьж, нурж унахгүй. Үүний зэрэгцээ бин нь маш нимгэн байдаг тул та олон, олон давхаргыг хийж болно.

Би танд цөөн хэдэн зүйлийг санал болгохыг хүсч байна амттай жорчихэрлэг цөцгийтэй. Мөн махаар дүүргэсэн бялуунууд байдаг ч бид дараагийн дугаарууддаа тэдний тухай ярих болно.

Хэрэв та хэзээ ч ийм зүйл хийж үзээгүй бол санал болгож буй жоруудын аль нэгний дагуу ийм бялуу бэлтгэ. Танд таалагдах нь гарцаагүй.

Аарцтай цөцгийтэй бин бялуу хийх алхам алхмаар жор

Миний дуртай - аарцтай цөцгийтэй шоколадтай бин бялуугаар эхэлцгээе. Нарийхан, агаартай, галзуу амттай энэ нь таны дуртай зүйл болох нь гарцаагүй.

Найрлага:

Цөцгийн хувьд:

• Цөцгийн тос - 100 гр
• хураангуй сүү - 150 гр
• Аарц - 200 гр

Туршилтын хувьд:

• Өндөг - 3 ширхэг
• Элсэн чихэр - 1 tbsp
• Гурил - 300 гр
• Сүү - 2 аяга (шил - 250 мл)
• Какао - 4 халбага
• Ванилийн сахар
• Давс - нэг чимх

Хоол хийх:

1. Бид цөцгийтэй эхэлдэг. Бид зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг авч (богино долгионы зууханд халааж эсвэл өрөөний температурт зөөлрөх хүртэл хүлээнэ үү), хумсны тусламжтайгаар зуурна. Энэ процесст өтгөрүүлсэн сүү нэмээд амт өгөхийн тулд бага зэрэг ванилийн сахар нэмнэ.

Энэ нь хуванцар уян хатан тос болж хувирдаг.

2. Дараа нь зуслангийн бяслаг нэмээд кремээ дахин сайтар хутгана.

Энэ нь сайн саад болж, үр тариагүй байхын тулд зуслангийн бяслагыг өөх тосоор авах нь дээр.

Та хольцыг сайтар цохих тусам илүү сэвсгэр болно. Хамгийн тохиромжтой нь та холигч ашиглах хэрэгтэй.

Цөцгий бэлэн боллоо, хуушуур руу шилжье.

3. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг аяганд хувааж, давс, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.

4. Бэлэн болсон сүүний хагасыг нэмж, бага зэрэг цохиж, үргэлжлүүлэн цохиж, шигшсэн зуурсан гурилыг аяга руу хийнэ.

5. Зуурсан гурилын талыг аль хэдийн нэмсэн бол аяганд какао хийнэ, үргэлжлүүлэн хутгана.

6. Бүх зуурсан гурил аль хэдийн аяганд байгаа үед бид үлдсэн сүүг аажмаар нэмж эхэлдэг. Мэдээжийн хэрэг, үргэлжлүүлэн цохих хэрэгтэй.

Энд холигч хэрэгтэй болно.

7. Бэлэн болсон зуурмаг дээрээ ургамлын тос нэмээд дахин хутгаад хуушуур хийж эхэлнэ.

8. Шоколадтай бин жигнэхдээ бид жирийн нэгэн адил ажигладаг.

Зуурсан гурилаа ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргад хийнэ, хоёр тал дээр 30-40 секундын турш жигнэх.

Савны хэмжээг нэн даруй шийдээрэй - энэ нь бялууны өндөр, өргөнийг тодорхойлно

9. Хуушуурын бялууны бүх элементүүд бэлэн болмогц бид угсарч эхэлнэ. Хуушуурыг кремээр нимгэн тосолж, нимгэн хэрчсэн жимсээ тавь (заавал биш)

10. Дараагийн хуушуурыг дээр нь тавиад үүнтэй ижил зүйлийг хий - цув, жимсээр дүүргэ. Бид хуушуурыг дуустал нь хийж, бүрхсээр байна.

11. Сүүлчийн хуушуурыг кремээр тосолж, өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Тэгээд л болоо. Хэцүү биш, гайхалтай амттай.

Сайхан хооллоорой!

"Хамдын овоохой" цөцгийтэй бин бялуу

Энэ бялуу нь сонгодог хийсвэр хэлбэртэй байдаггүй. Энэ нь өнхрүүлэн өнхрүүлсэн бин хийсэн байна. Маш оригинал.

Найрлага:

Цөцгийн хувьд:

• цөцгий 20% - 400 гр
• нунтаг элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд
• ваниллин - 2 уут

Бөглөхөд:

• хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн интоор.

Хоол хийх:

Таны зөвшөөрлөөр би бялуунд зориулж бин бэлтгэх талаар тайлбарлахгүй. Энэ жор нь ердийн нимгэн бин хэрэглэдэг. Нимгэн хоол хийх талаар, эсвэл бид аль хэдийн ярьсан.

Энэхүү жорны онцлох зүйл бол "хамгийн овоохой" бялуу хийх арга бөгөөд бид үүнд анхаарлаа хандуулах болно.

1. Хоол хийх тос. Нэг аяганд цөцгий хийнэ, 2 уут ваниль, нунтаг элсэн чихэр хийнэ. Холигчоор 5 минутын турш өндөр хурдтайгаар цохино.

Бэлэн. Бид хойш тавив.

2. Бид хоолой хийдэг.

Хэрэв интоор хөлдсөн бол 20 минутын турш элсэн чихэртэй унтаж, гэсгээх хэрэгтэй (интоор нь илүүдэл шүүсийг гаргаж, дүүргэлт нь хэт шингэн болж хувирахгүй)

Хуушуурын ирмэг дээр интоор тавь

ба хоолойг боож өгнө.

Нийтдээ та 15 хоолой хийх хэрэгтэй.

3. Бид бялууг цуглуулдаг. Хуушуурын 5 өнхрүүлгийг эхний давхаргад хийж, цөцгийтэй хийнэ.

4. Бялуу бэлэн боллоо. Цөцгий хөлдөхийн тулд бид 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Чимэглэлийн хувьд бялууг үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.

Сайхан хооллоорой!

Банана, алимтай бин бялуу хийх видео жор

Бидний ярьж байгаа болохоор анхны загварбялуу, дараа нь энд жимстэй бин бялуу хийх маш сайн жор байна.

Чанасан хураангуй сүүтэй бин бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Чанасан хураангуй сүүг хайрлагчдын хувьд тусгай жор бас байдаг.

Найрлага:

• Хуушуур - 13 ширхэг
• Буцалсан хураангуй сүү - 200 гр
• Сүү - 100 гр
• Өндөг - 2 ширхэг
• Элсэн чихэр - 1/2 tsp

Хоол хийх:

1. Дахин хэлэхэд бид хамгийн түгээмэл нимгэн бин хэрэглэдэг тул бин жигнэх мөчийг алгасдаг.

2. Цутгахдаа өндөг, элсэн чихэр, сүүг аяганд хийж хутгаад хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино.

3. Хуушуур бүрт бага зэрэг чанасан өтгөрүүлсэн сүү түрхэнэ

мөн тэдгээрийг хоолойд хийнэ.

4. Хоолойнуудыг жигд тавган дээр сайтар байрлуул. Энэхүү жороор бингийн тоог 24 см-ийн диаметртэй дугуй хэлбэртэйгээр тооцдог.

Гэхдээ бусад сав суулга нь хэвэнд тохиромжтой: хөнгөн цагаан тогоо (эргэхэд хялбар болгохын тулд), аяга бялуу хийх силикон хөгц гэх мэт.

Та 1 нягт давхаргатай хоолой авах хэрэгтэй.

5. Ирээдүйн бялуунд өмнө нь бэлтгэсэн дүүргэгчийг хийнэ, 40 минутын турш 180 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ.

6. Зөөлөн эргүүлж, бид бялууг хөгцөөс гаргаж аваад нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, жимсээр чимэглээрэй.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Царц, намуу үртэй сонгодог бялуу

Эцэст нь хамгийн их үлдсэн сонгодог жорнамууны үрийн цөцгийтэй бин бялуу.

Найрлага:

Хуушуурын хувьд:

• өндөг - 3 ширхэг
• гурил - 2 аяга (шил - 250 мл)
• сүү - 3 аяга
• элсэн чихэр - 5 tbsp
• ургамлын тос - 3 tbsp

Цөцгий:

• өндөг - 2 ширхэг
• сүү - 400 мл
• элсэн чихэр - 4 tbsp
• гурил - 2 tbsp
• цөцгийн тос - 1 tbsp
• намуу - 2 tbsp

Хоол хийх:

1. Хуушуур хийхийн тулд шигшсэн гурилаа гүн гүнзгий аяганд хийж, элсэн чихэр нэмээд тэнд өндөгийг эвдэж, холигчоор цохино.

Гурилыг гал тогооны бүхэлд нь тараахгүйн тулд холигчийг зөөлөн, бага хурдтайгаар эхлүүлнэ.

2. Ташуурдах нь хэцүү болоход бид аажмаар сүү нэмж эхэлдэг.

3. Сүү дуусахад үүссэн зуурмаг дээрээ ургамлын тос нэмээд дахин холино.

4. Энэ нь шингэн бин зуурмаг болж хувирдаг.

5. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргатай хайруулын тавган дээр хийнэ, тал бүр дээр 30-40 секундын турш бин жигнэнэ.

6. Хуушуурыг хөргөж байх хооронд кремээ бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, элсэн чихэр, гурил, сүүг саванд хийж холино. Ирээдүйн тосыг холигчоор жигд болтол хутгана.

7. Энэ нь нимгэн холимог болж хувирдаг бөгөөд бид маш удаан гал дээр тавьж, өтгөн цөцгийтэй байдалд буцалгана. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс авч, цөцгий дээр намууны үр, цөцгийн тос нэмээд хольж, сэрүүн газар (гэхдээ хөргөгчинд биш) 30 минутын турш хөргөнө.

8. Цөцгий хөргөсний дараа холигчоор хутгана.

9. Одоо бялууг угсрах бүх зүйл бэлэн боллоо. Хуушуур бүр дээр 1 хоолны халбага цөцгий хийж, хуушуураа бүхэлд нь тараана.

10. Дараа нь дараагийн хуушуурыг дээр нь тавиад кремээр тосолно. Хуушуур дуусах хүртэл үйлдлийг давтана. Хамгийн дээд хэсгийг тослох боломжгүй.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

За, бид бин бялуу хийх гол сонголтуудыг эрэмбэлсэн. Гэхдээ өөр хэдэн зуун дүүргэлт байдаг. Та бялуунд өөр өөр жимс нэмж, цөцгийн оронд тараг эсвэл цөцгий хэрэглэж болно. Таны хамгийн тохиромжтой жор нь зөвхөн таны хүслээс хамаарна. Үүсгэх.

Өнөөдрийн хувьд энэ л байна, анхаарал тавьсанд баярлалаа.

Өдрийн мэнд! Хуушуургүй Shrovetide гэж юу вэ, цөцгийгүй бин гэж юу вэ. Энэ амттай! Өнөөдөр би бин бялууг хоол хийхийг санал болгож, гэртээ янз бүрийн дүүргэлт бүхий хамгийн сонирхолтой жорыг авч үзэхийг санал болгож байна.

Удаан хүлээсэн Масленица ойртож байна, энэ нь өвөл маш удахгүй дуусч, хавар ирэх болно гэсэн үг юм. Масленицагийн долоо хоногт бид үргэлж олон бин жигнэдэг. Тэд хаврын нар шиг бөөрөнхий, улаан өнгөтэй тул Shrovetide-ийн бэлэг тэмдэг болсон.

Манай Масленицагийн долоо хоног 2018 оны 2-р сарын 12-нд эхэлж бүтэн долоо хоног үргэлжилдэг тул та төрөлжүүлж, амтат нимгэн, мөн түүнчлэн төрөл зүйлээр дүүргэх боломжтой.

Мэдээжийн хэрэг, бин нь бие даасан таваг болгон үйлчилж болох бөгөөд бид цөцгий, чанамал, зөгийн балтай өөр өөр дүүргэлтээр үйлчилдэг. Өнөөдөр бид амтат бин бялуу бэлдэж байна.

Ийм бин бялуу нь улам бүр түгээмэл болж, үүнээс гадна тэд ямар ч баярын цэсний нэг хэсэг болсон.

Цөцгийтэй бин бялуу

Амтат бин бялуу! Бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Энэ бялуу нь маш нарийн шоколадтай бин, цөцгий, зарим жимс, сараалжтай шоколад агуулдаг. Хоол хийцгээе.

Найрлага:

• сүү - 500 мл
• гурил - 240 гр
• нунтаг элсэн чихэр - 120 гр
• дунд зэргийн өндөг - 2 ширхэг
• какао нунтаг - 40 гр
• цөцгийн тос - 50 гр
• нэг чимх давс
• коньяк (заавал биш) - 1 tbsp
• хэдэн дусал ванилийн охь (эсвэл нэг багц ванилийн сахар)

Жорны хувьд та зуурмагийн нормоос 1/2-аас бин хэрэгтэй болно

• цөцгий 20% өөх тос - 660 гр
• желатин - 20 гр
• сүү - 150 мл
• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр
• 1 халбага ванилийн ханд (эсвэл ванилийн сахар)
• амтлах жимс / жимс
• Бялууг засахын тулд сараалжтай шоколад

Хоол хийх:

1. Гүн аяганд бүх хуурай орцуудаа холино - гурил, нунтаг какао, нунтаг элсэн чихэр, давс. Бид бүгдийг сайтар холино.

2. Бэлэн болсон хольцыг шигших.

3. Цөцгийн тосыг хайлуулна.

4. Тусдаа саванд тахианы өндөгийг бага зэрэг цохино.

5. Тэдэнд сүү хийнэ, энэ нь өрөөний температурт байх ёстой.

6. Хайлсан цөцгийн тос, коньяк хийнэ (заавал биш)

7. Тэнд хэдэн дусал ванилийн охь нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино.

8. Бэлтгэсэн гурилын хольцоо бага багаар хийж хутгана.

9. Бидний зуурсан гурил бэлэн боллоо. Үр дүн нь зузаан бин зуурмаг биш юм. Зуурмагийг жигнэхээсээ өмнө 20-30 минут байлгана.

10 Хуурай хайруулын тавган дээр бин жигнэх. Эхний бин жигнэхийн өмнөхөн бид хайруулын тавган дээр тосолно.

Хэрвээ бин наалдсан бол жигнэх бүрийн өмнө хайруулын тавган дээр тослох хэрэгтэй.

11. Бид ердийнхөөрөө бин жигнэж өгдөг. Халуун тосолсон хайруулын тавган дээр бага зэрэг бин зуурсан гурил асгаж, нимгэн, жигд давхаргад тараана.

12. Нэг талдаа бин жигнэж, эргүүлж, нөгөө талдаа жигнэх.

13. Хуушуур нь зузаан биш юм. Тэд зөөлөн, сэвсгэр, нэлээд хуванцар юм.

14. Бялууны хувьд бид 10 бин хэрэгтэй.

Крем бэлтгэх:

1. Цөцгийн хувьд бидэнд ямар ч жимс хэрэгтэй. Бэлэн байдал, амтаас хамааран тэдгээрийг лаазалсан, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн байж болно. Өнөөдөр бид улаан үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, хар үхрийн нүд, зарим цангис жимсийг бялуунд зориулж авлаа.

Та эхлээд жимсээ гэсгээх шаардлагагүй.

2. Би бэлэн жимсийг хөлдөөхөөс өмнө угаана, тэдгээрийг урьдчилан эмчлэхгүйгээр шууд хэрэглэж болно. Бид цөцгий дээр хөлдөөсөн жимс нэмнэ.

3. Бид бялууг нарийн боовны цагирагт цуглуулна, би үүнийг 22 сантиметрээр тохируулсан. Та бөгжний ямар ч диаметрийг тохируулж болно. Бөгжний ийм бин бялууг цуглуулах нь маш тохиромжтой.

Цөцгий хэлбэрээ алдахаас сэргийлж үйлчлэх таваг болон бөгжийг дотор нь хийнэ хөлдөөгч. Бялууг угсарч байх үед тэд маш хүйтэн байх ёстой.

4. Энэ удаад желатиныг хүйтэн сүүнд дэвтээж, 10-15 минутын турш хавдана.

5. Тусдаа саванд цөцгий хийнэ, ямар ч өөхний агууламжтай цөцгий тохиромжтой байж болно.

6. Нунтаг элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр уусгахын тулд хутгана. Ванилийн хандыг хийнэ, үгүй ​​бол нэг уут ванилийн сахар нэмнэ.

7. Хавдсан желатиныг бүрэн уусгах хүртэл зөөлөн халааж, элсэн чихэртэй цөцгий рүү хийнэ. Бид хутгаж, бидний цөцгий бэлэн боллоо.

Бялуугаа цуглуулж эхэлцгээе:

1. Хуушуурыг жижиг саванд хийнэ.

2. Хуушуурын дээр 2-3 tbsp нэмнэ. цөцгий халбага, энд жимс тавина.

3. Үүнтэй адилаар бид 7-9 хуушуур бэлтгэдэг. Манай жимс хөлдөөсөн тул цөцгий тэр даруй өтгөрч эхэлдэг.

4. Бид хөргөгчнөөс цагираг бүхий үйлчлэх таваг гаргаж авдаг. Та тавагны ёроолд бүхэл бүтэн бин хийж, цөцгийтэй тос түрхэж, дээр нь уут тавьж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та доороос нь бин тавиагүй бол уутыг цөцгий рүү дүрж, хэвэнд нь сайтар тавь.

5. Дээрээс нь үлдсэн кремээ тараана.

6. Цөцгий бүрэн хөлдөөхийн тулд цуглуулсан бялууг хөргөгчинд 2-3 цагийн турш ав.

7. Дараа нь бид маягтыг устгана. Тойргийн хана дагуу нимгэн хутгаар алхаж болно, эсвэл халуун усанд дэвтээсэн үслэг алчуураар хэлбэрээ боож, боож болно.

8. Мөөгөнцөрийг аваад, бидний бялууг сараалжтай шоколадаар чимэглээрэй. Дээрээс нь шоколадтай мөсөөр хийж болно.

9. Манай хуушууртай бялуу бэлэн боллоо. Үзэсгэлэнт байдлыг нь харахын тулд хэсэг болгон хайчилж ав.

Танд сайхан цай уухыг хүсч байна!

Аарцтай цөцгийтэй бин бялуу хийх

Ийм бялуу нь амттай, нарлаг, үзэсгэлэнтэй байх болно. Оролдоод үз, ерөөсөө хэцүү биш.

Найрлага:

• сүү - 0.5 л
• 3 өндөг - 3 ширхэг
• гурил - 180 гр
• давс - 0.5 tsp
• элсэн чихэр - 1-2 tbsp
• ургамлын тос - 3 tbsp

Бөглөх, дүүргэхийн тулд:

Бөглөхөд:

• 680 гр зуслангийн бяслаг
• цөөн хэдэн үзэм (заавал биш)
• 2 өндөг
• 1 халбага ванилийн сахар
• 50 гр элсэн чихэр (эсвэл амсах болно)

Бөглөхөд:

• 330 гр цөцгий
• 3 өндөг
• 1 халбага ванилийн сахар
• 3 урлаг. халбага элсэн чихэр (эсвэл амсах болно)

Хоол хийх:

1. Манай жороор ямар ч бин тохиромжтой, хамгийн гол нь хуванцар, нимгэн байх ёстой.

2. Хуушуурын зуурмагийг бэлтгэхийн тулд бид гүн гүнзгий сав хэрэгтэй.

3. Саванд 3 өндөг хувааж, хутгагчаар давс, элсэн чихэрээр бага зэрэг цохино.

4. 0.5 литр сүү хийнэ. Бид хутгана.

5. Зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд холино. Шигшиж хутгана.

Зуурмаг нь нэг төрлийн, гурилын бөөгнөрөлгүй байх ёстой.

6. Зуурмаг нь зузаан биш байх ёстой. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь ердийн уудаг цөцгийээс арай зузаан болж хувирдаг.

7. Зуурмагийг ширээний ширээн дээр 20-30 минут байлгана.

Энэ хугацаанд зуурсан гуриланд цавуулаг үүсэх болно. Хайруулын тавган дээр хуушуур урагдахгүй

8. Зуурсан гурилан дээр ургамлын тос нэмээд бин хуурахын тулд зуух руу шилжүүлнэ.

9. Зуурмагт ургамлын тос байгаа тул та хуурай хайруулын тавган дээр хуурч болно. Би ихэвчлэн эхний бин жигнэхийн өмнөхөн хайруулын тавган дээр тослодог.

10. Зуурмагийг хийнэ, тараана. Хуушуурыг нэг талдаа хуурч, эргүүлээд нөгөө талдаа хуурна.

11. Бид өндөр дулаан дээр бин хуурна.

12. Зуурмагийн нийт хэмжээнээс бид хайруулын тавагны диаметр нь 18 сантиметр, 23 бин авах ёстой.

13. Энэхүү жорын дагуу бин нь нимгэн, хуванцар, сайн нугалж, хагардаггүй, урагддаггүй. Эвхэх үед тэдгээр нь хэлбэрээ хадгалдаг. Энэ нь дүүргэгчийг бооход хялбар байх болно гэсэн үг юм.

Чөмөг бэлтгэх:

Ааруул дүүргэгчийг маш энгийнээр бэлтгэдэг.

1. Зуслангийн бяслагыг саванд хийнэ.

2. Гэрийн бяслаг, 2 tbsp нь ванилийн сахар 0.5 уут нэмнэ. нунтагласан элсэн чихэр халбага, 1-2 тахианы өндөг.

3. Бид бүгдийг хутгагч эсвэл түлхэгчээр нэгэн төрлийн масс болгон зуурна.

4. Үзэм нэмнэ. Бид хутгана.

Үзэмний оронд ааруул дүүргэлтта хатаасан чангаанз, prunes, хатаасан цангис зэрэг бусад хатаасан жимс нэмж болно. Та өөрийн амт, бэлэн байдалд лаазалсан эсвэл шинэхэн жимс, жимсгэнэ, өтгөн чанамал, ямар ч дүүргэлт нэмж болно.

Хамгийн гол нь дүүргэлт нь шингэн биш юм. Хэрэв шингэн байвал хуушуураар боох нь илүү асуудалтай болно.

5. Нэг хуушуур дээр нэг халбага дүүргэж хийнэ. Хоолойгоор тарааж, боож өгнө.

6. Бялууг угсрах тав тухыг хангахын тулд бидэнд илүү жижиг бин хэрэгтэй болно. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та бинкийг 4 хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Хэсэг бүр дээр бага зэрэг дүүргэж, боож өгнө. Ийм бин бүхий хоосон зайг дүүргэх нь тохиромжтой.

7. Мөөгөнцөрийн ёроолд наалдсан 3 бин үлдээгээрэй.

8. Бялууг хэвнээс нь гаргахад хялбар болгохын тулд хэвний ёроолыг тосоор тосолж, талхны үйрмэг эсвэл гурилаар цацна.

9. Хэлбэрийн ёроолыг хуушуураар зур.

Дүүргэгч бэлтгэх:

1. 3 өндөгийг аяганд хувааж, 3 tbsp нэмнэ. нунтагласан элсэн чихэр халбага, ванилийн сахарын үлдсэн хагас уут, цөцгий. Бид бүгдийг хутгана. Манай дүүргэлт бэлэн боллоо.

2. Бид хуушуур бүрийг дүүргэгч рүү дүрж, бэлэн хэлбэрээр байрлуулна

3. Үлдсэн дүүргэгчийг хэвэнд хийнэ, тараана.

4 Бид бэлэн бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Жигнэх хугацаа нь бялуу өөрөө, түүний өндөр, овоолгын нягтаас хамаарна. Ойролцоогоор 1 цаг.

5. Бүх ааруул масстай адил бялуу нь өсөж, хавдаж байна. Энэ нь хөргөх тусам багасах болно.

6. Саатал, зөгийн бал, цөцгий эсвэл үүнтэй төстэй бялуугаар үйлчил.

7. Манай бин - зуслангийн бяслагны бялуу бэлэн боллоо.

Танд сайхан цай уухыг хүсч байна!

Өтгөрүүлсэн сүүтэй бин бялуу

Энэ жорын хувьд шоколадтай бин жигнэх хэрэгтэй.

Найрлага:

Хуушуурын хувьд:

• Шоколад - 100 гр
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Какао нунтаг - 1 tbsp
• Сүү - 500 мл
• Гурил - 150 гр
• Өндөг - 2 ширхэг
• Коньяк - 3 халбага
• Давс - нэг чимх

Бөглөхөд:

• самар - 200 гр
• хураангуй сүү - 500 гр

Хоол хийх:

Шоколадтай бин хоол хийх. Алхам алхмаар хоол хийхбин анхны жороор харж болно.

1. Богино долгионы зууханд 100 грамм шоколадыг 50 грамм цөцгийн тосоор хайлуулна.

2. Гүн аяганд бүх хуурай орцуудаа холино - гурил, нунтаг какао, нунтаг элсэн чихэр, давс. Бид бүгдийг сайтар холино.

3. Тусдаа саванд тахианы өндөгийг бага зэрэг цохино.

4. Тэдэнд сүү хийнэ, энэ нь өрөөний температурт байх ёстой.

5. Бэлтгэсэн гурилын хольцоо бага багаар нэмж, гурилын бөөгнөрөлгүй жигд болтол хутгана.

6. Бид цөцгийн тосоор хайлсан шоколадыг бин масс руу оруулдаг, энэ нь халуун байх ёсгүй.

7. Брэнди хийнэ, дахин холино.

8. Зуурмагийг 1 цагийн турш исгэж байлгана.

9. Бид халуун хайруулын тавган дээр бин жигнэж, эхний бин жигнэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ. Нөхцөл байдлыг харцгаая. Хэрвээ бин наалдсан бол жигнэх бүрийн өмнө хайруулын тавган дээр тослох хэрэгтэй.

Бялууг угсарч байна:

1. Самарыг нилээд цавчих. Үүнийг хийхийн тулд 200 грамм самарыг гялгар уутанд хийж, хүссэн хэмжээгээр нь бутлах хүртэл өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.

2. Хуушуурыг тавган дээр тавиад өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж, самар цацна.

3. Дээрээс нь хоёр дахь хуушуураар хийнэ. Өтгөрүүлсэн сүүгээр дахин тосолж, самар цацна.

5. Бэлэн болсон бялууг хөлдөөхийн тулд 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Шоколад, бананатай бин бялуу хийх алхам алхмаар жор

Энэхүү бялуу жор нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд амттай болсон. Ийм амттай бол та хоолны дэглэмийн талаар бүрэн мартаж болно.

Найрлага:

Хуушуурын хувьд:

• Кефир - 500 мл
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• давс - 0.5 tsp
• Сод - 1 tsp
• Гурил - 1.5 tbsp
• Сүү - 1 tbsp
• ургамлын тос - 1 tbsp. л
• Амтлахын тулд ваниллин

Цөцгийн хувьд:

• Аарц - 350 гр
• Цөцгий (33%) - 150 мл
• Элсэн чихэр - 50 гр
• хураангуй сүү - 50 гр
• Ваниллин

Трюфельний хувьд:

• Хар шоколад - 100 гр
• Цөцгийн тос - 10 гр
• какао нунтаг
• Цөцгий (33%) - 100 мл

Бөглөхөд:

• Банана - 1 ширхэг
• Сүү шоколад / Шоколад - 100 гр

Хоол хийх:

Зуурмагийг бэлтгэх замаар үйл явцыг эхлүүлэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ бин жороор би сүү, kefir зэргийг нэгэн зэрэг сонгосон.

Хуушуурын хувьд та ямар ч зуурмагийг сонгож болно.

1. Бид дулаан kefir хэрэгтэй, энэ нь бага зэрэг дулаарч болно.

2. 2 тахианы өндөгийг kefir болгон хувааж, давс, элсэн чихэр, сод нэмнэ. Бид хутгана.

3. Гурил шигших, жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Гурилын бөөгнөрөл байхгүйн тулд бүх зүйлийг жигд болтол нь сайтар хутгана.

4. Хуушуурын зуурмаг дээр сүү асгахаасаа өмнө буцалгаад авчирна. Дараа нь хутгах зуураа зуурсан гурил руугаа аажмаар хийнэ.

5. Зуурсан гурилан дээр ургамлын тос, ваниллин нэмээд хутгана.

2. Дараагийн хуушуурыг ааруул кремээр тосолж, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.

3. Дараагийн хуушуурыг дүүргэлтгүйгээр ааруултай цөцгийтэй тосоор тосолно.

4. Хуушуурын бүх дараагийн давхаргууд нь дарааллыг (цөцгий-гадил жимсний, цөцгий-шоколад, дүүргэлтгүй цөцгий) ажиглаж, өмнөх шигээ давтагдах ёстой.

5. Бэлэн болсон бялууг 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

6. Шоколадтай гадил жимсний бин бялууг зөвхөн амттай төдийгүй сэтгэл татам болгохын тулд бид түүнд зориулж трюфель хэлбэрээр чимэглэл хийх болно. Энэхүү амттан нь гадил жимсний хамт сайн нийлдэг.

7. Үүнийг бэлтгэхийн тулд цөцгийн тосыг усан ваннд халуун хүртэл халаах шаардлагатай. Халуун цөцгийд шоколадаа нилээд хагалж, жигд болтол хутгаж, цөцгийн тос нэмнэ. Холимогийг тасалгааны температурт 1 цагийн турш хөргөнө. Дараа нь бид 15-20 минутын турш хөргөгчинд шоколадтай цөцгийтэй массыг арилгана.

8. Какаоны нунтагыг хавтгай таваг дээр хийнэ. Бид нэг халбага шоколадтай цөцгийтэй массыг авч, какао нунтаг дээр хийж, бөмбөг үүсгэдэг. Шоколадны бөмбөлөгүүдийг хөргөгчинд хийж, хатууртал хүлээнэ үү.

Бүгдээрээ цай ууж байна!

Бид бүгд хуушуур идэх дуртай бөгөөд үүнийг зөвхөн чихмэл эсвэл цөцгийд дүрээд зогсохгүй жинхэнэ бялууг амтлах замаар хийж болно. Хуушуураар үйлчлэх энэ сонголтыг би өөрөө ээж болсон хойноо мэдсэн.

Хүүхэд байхдаа харамсалтай нь бид үүнийг иддэггүй байсан. Энэ амттанг ямар нэгэн төрсөн өдөр, Shrovetide дээр дурсагдах нь гарцаагүй гэж би бодож байна.

Бялууг маш их сүвэрхэг зуурмаг хийхгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс дүүргэгч нь нүх рүү нэвчиж, таваг руу урсдаг. Энэ нь байрандаа байж, хэлбэрээ хадгалахын тулд бидэнд хэрэгтэй.

Зөв ааруул цөцгийн талаар би тусад нь бичсэн. Тэд зөвхөн жигнэмэг эсвэл элсэн бялууг тослохоос гадна бин хийх боломжтой.

Зуурмагийн найрлага нь хөргөгчинд биш харин дулаарсан байх ёстой гэдгийг санаарай.

Хуушуурын найрлага:

• 3 өндөг
• 250 гр гурил
• 700 мл сүү
• 20 гр элсэн чихэр
• 1 tsp жигд нунтаг
• 1/3 tsp давс

Цөцгийн хувьд:

• 600 гр зуслангийн бяслаг
• 500 гр цөцгий (33-35%)
• 2 tbsp Сахара
• 1 багц ваниль

Бид зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлдэг: өрөөний температурт өндөгийг бүлээн сүү рүү хийнэ.

Өндөгний масс руу элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Тус тусад нь гурилаа шигшиж, жигд нунтаг хийнэ.

Шингэн найрлагатай холино. Цавуулаг нь хавдаж, зуурсан гурил нь илүү уян хатан болж хувирахын тулд бид бүх массыг бага зэрэг үлдээдэг.

Одоо бид цөцгий бэлтгэж эхлэв: бид зөөлөн зуслангийн бяслаг авч, шигшүүрээр нунтаглана.

Хөргөсөн тосыг саванд хийнэ, элсэн чихэр, ваниллинтэй хольж, өтгөн масс хүртэл ташуурдуулж эхэлнэ.

Эхлээд бага хурдыг асааж, дараа нь аажмаар нэмэгдүүлнэ.

Масс ийм байх болно.

Түүнд зуслангийн бяслаг хийж, хэдэн минутын турш холино. Халбага байгаа зузаан цөцгий аваарай.

Одоо бид амттан цуглуулж эхэллээ.

Хөргөсөн хуушуур дээр нэг халбага цөцгий тараана. Дараа нь эхнийх нь дээр цөцгийтэй, хоёр дахь нь гэх мэтийг тавь. Бялууг тослох мэт.

Бид хөргөгчинд хэдэн цагийн турш бэлэн амттан илгээдэг.

Хураангуй сүүтэй бялуу хийх жор

Өтгөрүүлсэн сүү бол дуртай, боломжийн бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ амтат амтыг бага зэрэг шингэлж, хэлбэр дүрс өгөхийн тулд цөцгийн тос, цөцгий нэмэх хэрэгтэй.

Мөн энэ тосыг ямар ч амттангаар хийж болно.

Хуушуурын найрлага:

• 1 литр сүү
• 400 гр гурил
• 3 өндөг
• 2 tbsp Элсэн чихэр
• 1 tsp сод
• 4 tbsp ургамлын тос

Цөцгийн хувьд:

• 30 гр цөцгийн тос
• 1 лааз хураангуй сүү
• 100 гр цөцгий

Өндөгний хөөсийг элсэн чихэр, давстай болгоно. Үүнийг сүүнд хийнэ, гурилыг содтой хамт шигших. Жигнэхийн өмнө масс руу ургамлын тос нэмнэ.

Бид массыг бага зэрэг өтгөрүүлэхийг хүлээж байна. Дараа нь зуурсан гурилыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, бин жигнэх.

Массын жигнэх бүх нарийн ширийн зүйлийг энд тайлбарласан болно.

Цөцгийн тосыг бага зэрэг хайлуулж, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй холино. Нэг төрлийн тууштай байдал үүсэхэд бид өтгөрүүлэхийн тулд хөргөгчинд зайлуулна.

Бид бэлэн бин авч, түүний гадаргууг цөцгийтэй тослох. Цөцгий дусахгүйн тулд та ирмэг дээр хүрч чадахгүй.

Тиймээс бид давхаргыг ээлжлэн сольдог.

Цөцгийтэй хоол хийх

Цөцгийн тухай тусдаа нийтлэл бий. Энэ нь түүний бэлтгэлийн нарийн ширийн зүйлийг илүү дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Тэр өөрөө маш энгийн, гэхдээ өөртөө бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг.

Найрлага:

• 4 том өндөг
• 440 мл сүү
• 250 гр гурил
• 4 tbsp Сахара
• 6 tbsp ургамлын тос
• ½ халбага давс

Цөцгийн хувьд:

• 400 мл сүү
• 6 tbsp Сахара
• 3 tbsp гурил
• 100 гр цөцгийн тос
• 1 өндөг
• ваниллин

Өндөг, элсэн чихэр, давстай бүлээн сүүг холино.

Бид гурил, ургамлын тосыг байнга хутгах замаар оруулдаг.

Бид зуурсан гурилаа 30 минутын турш орхиж, дараа нь дунд зэргийн дулааныг асааж, халуун хайруулын тавган дээр бин жигнэх болно.

Бид цөцгийг ийм байдлаар хийдэг: гурил, ваниллин, элсэн чихэр, өндөг холино. Үүнийг холигчоор хийх нь илүү тохиромжтой. Та нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй.

Бид сүүг буцалгах хүртэл зууханд халааж, зуурсан гурил руу нэн даруй хийнэ. Ийнхүү исгэж байна.

Одоо бид энэ бүх хольцыг зууханд хийж, халаана. Цөцгий нь өтгөрч, дараа нь цөцгийн тос нэмнэ.

Хөргөлтийн дараа савыг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Одоо бид бялуу цуглуулж эхлэв.

Гэхдээ эхлээд бүх дугуйг ижил хэмжээтэй болгоё. Үүнийг хийхийн тулд бид тохирох диаметртэй хавтан, хурц хутга сонгох болно. Бүх хуушуурын цухуйсан ирмэгийг хавтангийн тойргийн дагуу хайчилж ав.

Бялуу бүр дээр хоёр хоолны халбага цөцгий хийнэ.

Бид хажуу талыг сайтар бүрж, гадаргууг чимэглэнэ.

Та наргил модны үртэс, сараалжтай шоколадаар цацаж эсвэл мөсөөр чимэглэж болно.

Бялууг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр хэлбэрээ сайн хадгална.

Цөцгийтэй амттай бин бялуу

Бараг бүх гэрт цөцгий байдаг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь олон тооны аяга таваг бэлтгэхэд тохиромжтой тул өвөрмөц юм. Ихэнхдээ энэ нь зүгээр л элсэн чихэртэй холилддог боловч заримдаа өтгөрүүлсэн сүүний чихэрлэг амтыг шингэлэх эсвэл цөцгий бяслагийг хутгахад ашигладаг.

Бид 10 хуушуурыг урьдчилан жигнэж, хөргөнө.

Цөцгийн хувьд:

• 250 гр 20% цөцгий
• 2 tbsp. л. Сахара
• 1 tbsp ванилийн сахар

Хуушуурын хувьд та дээрх орцуудын харьцааг авч болно. Хэрэв та kefir дээр жигнэх юм бол найрлагыг нь зааж өгсөн болно. Та эсвэл дээр үндэслэхийг хүсч болно.

Кремээ хольж эхэлцгээе.

Хөргөсөн цөцгий нь бүрэн уусах хүртэл элсэн чихэртэй холилдоно.

Гэхдээ тос, серум авахгүйн тулд тийм ч удаан биш. Ихэвчлэн хэдэн минут хангалттай.

Бид бэлэн массыг тарааж эхэлдэг. Бид хөргөгчинд цуглуулсан амттанг устгана.

Гэртээ шоколадтай бин бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Үзэсгэлэнт ааруул цөцгий нь шоколадтай хуушуураар сүүдэрлэдэг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд какао эсвэл шоколад хэрэгтэй.

Хэрэв та шоколадтай бол хэсэг болгон хувааж, сүүтэй бага зэрэг хольж, уурын банн эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулахаар илгээнэ үү. Дараа нь зуурсан гурилаа өөрөө хийнэ.

Өнөөдөр бид жороор какао нунтаг авах болно.

Туршилтын хувьд:

• 0.5 л сүү
• 3 өндөг
• 2 tbsp наран цэцгийн тос
• 1 аяга гурил
• 2 tbsp какао
• 2 tbsp Сахара
• бага зэрэг давс

Цөцгийн хувьд:

• 100 мл өтгөн тос (33% -иас) эсвэл гар хийцийн цөцгий
• 300 гр зуслангийн бяслаг
• 100 гр нунтаг элсэн чихэр
• ваниллин

Бид зуурсан гурилаа хийж эхэлдэг. Эхний удаад зөв байхын тулд бид сүү, өндөгийг тасалгааны температурт халаана.

Нэг аяганд бүх найрлагыг нь холино. Гурил, какао нэмэхдээ хумсны эсвэл холигчоор тогтмол ажиллах хэрэгтэй. Энд бөөн бөөн юм огт хэрэггүй.

Бид энэ зуурмагийг хуурай, маш халуун хайруулын тавган дээр жигнэх болно.

Бэлэн болсон бялууг хөргөж байх үед бид ааруул масс хийж эхэлдэг.

Хөргөсөн цөцгий эсвэл цөцгий авна. Зуслангийн бяслаг руу бага зэрэг хийнэ, үлдсэнийг нь элсэн чихэрээр тусад нь цохино.

Хэрэв та гар хийцийн тослог цөцгийтэй бол цөцгийн тос авахгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар хийх нь дээр.

Цөцгий, ванильтай зуслангийн бяслаг холино. Түүнд цөцгий эсвэл цөцгий хийнэ.

Бид бүхэл бүтэн аягыг дор хаяж хорин минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Одоо бид бялууг ээлжлэн тосолж, амттанг цуглуулж эхлэв.

Маскарпонетай амтат жор

Энэ нь сүмс, амтлагч хийхэд маш их алдартай. Энэ нь хэлбэрээ төгс хадгалж, нарийн давслаг амттай байдаг. Чихэрлэг нэмэлтүүдтэй хослуулан амттангаар маш сайн цөцгий гаргаж авдаг.

Бид дээрх жоруудын дагуу бин жигнэж өгдөг. Тэд дор хаяж 10 ширхэг хэрэгтэй.

Цөцгийн хувьд:

• 600 гр маскарпоне
• 200 мл өтгөрүүлсэн сүү
• 3 tbsp архи
• Чимэглэлийн зориулалтаар 100 гр шоколад

Маскарпоныг сэвсгэр болтол нь хутгана. Бид ташуурдахаа зогсоохгүйгээр сүү, архи хийнэ.

Та агаартай тууштай байдлыг олж авах хэрэгтэй.

Тойрог бүр дээр бид цөцгийг бүгдийг нь дуустал түрхэж эхэлдэг.

Та сараалжтай шоколад эсвэл мөсөөр чимэглэж болно.

Тараг, хушга царцдастай гадил жимсний бин бялуу

Одоо жинхэнэ гайхамшигт бин амтат бялууг бүтээцгээе. Бид ер бусын бялууг жигнэхээс гадна дүүргэлтийг өөрөө энгийн биш болгоно.

Энэ бялууг хийхийн тулд та илүү их найрлагыг худалдан авах шаардлагатай тул дээрхээс илүү үнэтэй байх болно. Гэхдээ нөгөө талаас үүнийг туршиж үзсэн бүх хүмүүс таныг жинхэнэ гайхамшгийг бүтээгч гэж хүлээн зөвшөөрөх нь дамжиггүй.

Гадил жимсний бин хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 1 том боловсорсон банана
• 4 tbsp цөцгийн тос
• 235 мл сүү
• 95 гр гурил
• 4 өндөг
• 2 tbsp Сахара
• шанцай, самар

• 225 гр цөцгийтэй бяслаг
• 345 гр элсэн чихэргүй "амьд" тараг
• 65 гр элсэн чихэр
• бага зэрэг ваниль

• 33% -аас 125 гр өтгөн цөцгий
• 50 гр бор элсэн чихэр
• 15 гр цөцгийн тос
• 50 гр жижиглэсэн самар

Гадилыг тайрч, нухаш болгон нухсан байх шаардлагатай.

Дараа нь бусад найрлагатай хольж, жигд болтол холино.

Бид хөргөгчинд зуурсан гурилыг дор хаяж нэг цагийн турш арилгадаг. Энэ хугацаа өнгөрсний дараа массыг гаргаж аваад сайтар цохино.

Алтан хүрэн хүртэл халуун хайруулын тавган дээр жигнэх.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд цөцгий бяслагыг агаартай болтол нь цохих хэрэгтэй. Дараа нь элсэн чихэр, ваниллин бүхий тараг хийнэ. Бид үргэлжлүүлэн цохиж байна. Бэлэн болсон тосыг хагас цаг орчим хөргөнө.

Бид бялууг цуглуулж, бялууг цөцгийтэй хамт тарааж эхэлдэг.

Бид хушгатай амттай паалангаар чимэглэх болно. Самарыг кофе бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглаж болно.

Хэрэв эдгээр туслахууд гарт байхгүй бол бид гялгар уут, гулсмал зүү ашиглана уутанд самар асгаж, туршилтын адил өнхрөх зүүгээр дамжин өнгөрнө.

Цөцгийн тос, цөцгий, элсэн чихэр зэргийг цохиж, дараа нь гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Үүний дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Бид самар, ваниль зэргийг танилцуулж байна. Бялууг нэн даруй хийнэ.

Та мөн хуушуурыг бие биенийхээ дээр овоолж болохгүй, харин хоолойгоор өнхрүүлээрэй.

Дээрээс нь эсвэл хэвэнд хийж, дээр нь цөцгий, вазелин эсвэл мөстөлт хийнэ.

Эдгээр жоруудын аль нэгийг үндэслэн та туршилт хийж эхлэх боломжтой гэдгийг нэмж хэлмээр байна. Жишээлбэл, нунтаг болгон нунтагласан зуурсан гурилан дээр япон цай нэмбэл бялуу нь зөөлөн ногоон өнгөтэй болно.

Эсвэл өнгөлөг бин жигнэж, солонгын амттан угсарна.

Ердийн зуурсан гурилыг хэд хэдэн аяганд хувааж, тэдэнд байгалийн будагч бодис нэмнэ: турмерик, нэрсний шүүс эсвэл интоор.

Сайхан хооллоорой!