Байгалийн улаан лоолийн шүүс - зүйрлэшгүй амттай, гайхалтай эрүүл ундаа. Мэдрэл, зүрх, гэдэсний асуудалтай хүмүүст үүнийг тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хос, тэр байтугай хорин кг жин хасах хүсэлтэй бүсгүйчүүд энэ шүүсийг биширдэг: байгалийн улаан лоолийн ундаа нь бодисын солилцооны процессыг сэргээдэг.
Энэ нь мэдээж дэлгүүр орлуулагчдын тухай биш юм. Зөвхөн гар хийцийн байгалийн шүүс нь эрүүл мэндэд тустай. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс хийх технологийг дагаж мөрдвөл хоёр жилийн турш энэ нь зөвхөн гайхалтай амтыг төдийгүй бүх эдгээх шинж чанараа хадгалах болно.
Гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс - бэлтгэлийн ерөнхий зарчим
Гэртээ өвлийн улиралд төгс улаан лоолийн шүүсийг амжилттай бэлтгэхийн тулд бага зэрэг хэт боловсорсон, шүүслэг, махлаг улаан лооль хэрэгтэй. Нэг литр шүүс нь нэг хагас килограмм шинэ жимс авах болно. Тэдгээрийг ямар ч аргаар нухаш болгох хэрэгтэй: мах бутлуурын дотор шүүсийг тусгай цорго ашиглан мушгиж, жинхэнэ шүүс шахагч ашиглана, улаан лоолийг шигшүүрээр арчина.
Та улаан лоолийн суурь дээр ургамал, амтлагч, халуун ногоо, ногоо, жимс жимсгэнэ нэмж болно, эсвэл шүүсийг ямар ч нэмэлтгүйгээр, тэр ч байтугай давсгүйгээр эргүүлж болно. Нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг сонгино, шинэхэн сармис, улаан хонхны чинжүү, селөдерей, манжин, алим, төрөл бүрийн халуун ногоо.
Төрөл бүрийн зүйл үнэхээр хамаагүй. Хэмжээ, бүтцийн согогоос шалтгаалан даршилхад тохиромжгүй, стандарт бус, асар том улаан лоольноос шүүс хийх нь хамгийн сайн арга юм. Бэлтгэл ажил нь угаах, муудсан газар, ишийг арилгах, хэсэг болгон хуваах зэрэг орно. Шүүс шахагч нь бэлэн, бүрэн үргүй бүтээгдэхүүнийг өгдөг. Энэ нь маш тухтай байдаг. Хэрэв та улаан лоолийг цоргогүйгээр мах бутлуурын дотор мушгивал үрийг нарийн шигшүүрээр гараар салгах хэрэгтэй болно. Хэрэв та олон тооны улаан лооль зарах шаардлагатай бол бодитой бус хэцүү ажил.
Хоолны жоронд заасан элсэн чихэр, давсны хэмжээг эцсийн үнэн гэж үзэх ёсгүй. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн амтыг удирдан чиглүүлэх ёстой. Зөвхөн элсэн чихэр, давсны шүүсийг туршихаас айх шаардлагагүй. Ундааны хурц, амтлагчийн зэрэг нь хувийн сонголтоос хамааран өөр өөр байж болно.
Лааз бэлтгэх нь гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс хийх маш чухал алхам юм. Үүгээр зогсохгүй тэдгээрийг содоор угааж, зохих ёсоор ариутгасан байх ёстой. Өчүүхэн ан цавыг анзаарахгүй байх нь чухал. Хэрэв буцалсан эсвэл зүгээр л халуун жүүсээр дүүргэсэн сав таны гарт хагарвал та ноцтой гэмтэл авч болно.
Лаазыг ариутгахад зөвхөн буцалсан устай саванд хөнгөн цагаан аяга хийх эмээгийн арга тохиромжтой биш юм. Та даралтын агшаагч эсвэл 150 градус хүртэл халаасан зууханд савыг ариутгаж болно. Литерийн лонхтой арван таван минут, хоёр литрийн лонхтой хорин минутын турш ариутгана. Савыг нойтон гараар зуухнаас гаргаж авах боломжгүй: сав нь температурын уналтыг тэсвэрлэх чадваргүй тэсрэх болно!
Та бөглөөтэй лонхтой хүзүүг доош нь эргүүлж, дулаан зузаан хөнжил эсвэл хөнжил дор хөргөх хэрэгтэй. Хэрэв шүүс гоожиж байвал тагийг нь солих шаардлагатай. Зөвхөн бүрэн хөргөсөн хоосон зайг эргүүлж, хадгалахад тавьж болно. Шүүсийг хүйтэнд хадгалах ёстой: зоорь, дулаалгатай тагт, хонгил.
Гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс "Байгалийн"
Гэртээ өвлийн улиралд гайхамшигтай, байгалийн, амтат улаан лоолийн шүүс хийх хамгийн хялбар арга бол нэмэлт найрлага огт хэрэглэхгүй байх явдал юм.
Найрлага:
боловсорсон улаан лооль;
Шүүс шахагч.
Хоол хийх арга:
Бага зэрэг хэт боловсорсон улаан лооль, бараг үргүй сортуудыг ав. Хэрэв та шүүс шахагчтай бол ямар төрлийн улаан лооль хэрэглэх нь хамаагүй.
Улаан лоолийг тусгай цорго эсвэл шүүс шахагчаар мах бутлуурын дотор нухаш хийнэ.
Үүссэн шүүсийг тохиромжтой саванд болгоомжтой хийнэ, пааландсан нь дээр. Өргөн таваг, том хувин хийх болно.
Шүүсийг өндөр дулаанаар хэдэн минут буцалгана.
Дараа нь галыг дунд хүртэл багасгаж, хорин минутын турш хооллоорой. Хутгахаа мартуузай, эс тэгвээс шатах болно.
Банкуудыг ямар ч аргаар бэлтгэ. Тагийг нь лонхтой хамт буцалгаж эсвэл ариутгана.
Буцалж буй шүүсийг лонхтой болон үйсэнд хийнэ.
Дээр дурдсанчлан хөргөнө.
Гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс "Уламжлалт"
Хэрэв та давстай хоол хийхийг хүсч байвал амттай шүүс, дараа нь улаан лоолийн суурь дээр та давсалж, хоол хийх явцад бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Ийм уламжлалт улаан лоолийн шүүсийг гэртээ өвлийн улиралд хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үр дүн нь маш сайн байдаг.
Найрлага:
боловсорсон улаан лооль;
Гэрийн эзэгтэйд таалагдсан давс их эсвэл бага зэрэг (хэрэглэхдээ давс нэмж болно);
Бэлэн ундааны литр тутамд нэг хагас халбагаар элсэн чихэр нэмж болно.
Хоол хийх арга:
Улаан лоолийг ямар ч аргаар нухаш хийнэ.
Улаан лоолийн суурь руу элсэн чихэр хийнэ, бага зэрэг давс хийнэ (шаардлагатай бол давс нэмнэ үү).
Дунд зэргийн шарагч дээр улаан лоолийн массыг буцалгах эхний шинж тэмдгүүдэд хүргэнэ.
Эхний бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд галыг багасгаж, дахин хорин минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Нэн даруй саванд хийнэ, битүүмжилнэ.
Зөв хөргөж, удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хүйтэнд илгээнэ үү.
Гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс "халуун ногоотой"
Халуун ногоотой үнэрт дуртай хүмүүст халуун ногоотой улаан лоолийн ундаа таалагдах нь гарцаагүй. Гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс бэлтгэхийн тулд та зөвхөн улаан лооль төдийгүй хумсаар нөөцлөх хэрэгтэй. самар, анхилуун чинжүү, шанцай. Цууны хүчил нэмэх нь ундааг нэлээд удаан хадгалах боломжийг олгодог. Бүртгэгдсэн найрлагын тоо нэлээд их байна. Бага хэмжээний ундаа исгэхийн тулд та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоог пропорциональ хэмжээгээр багасгах хэрэгтэй.
Найрлага:
Арван нэг кг улаан лооль;
Зургаан зуун грамм элсэн чихэр;
180 грамм давс;
Цууны хүчил эсвэл 280 мл ширээний цуу халбага;
Сармисын таван хумс;
Анхилуун чинжүүний гучин вандуй;
арван улаан лиш цэцэг;
Бага зэрэг нунтаг чинжүү;
Гурван халбага нунтагласан шанцай;
Цайны халбаганы үзүүр дээр нунтагласан самар.
Хоол хийх арга:
Улаан лоолийг шүүс шахагчаар хийж улаан лоолийн суурийг хурдан бэлтгэ.
Арьс, үр нь шүүсэнд байх ёсгүй.
Суурийг том паалантай саванд эсвэл хувин руу хийнэ.
Дунд зэргийн галыг асаагаад буцалгах хүртэл хүлээгээд хагас цагийн турш хооллоорой.
Шүүсийг бага дулаанаар арван минут буцалгана.
Сармис, халуун ногоо зэргийг саванд хийж, цуу хийнэ.
Бүгдийг хамтдаа хорин минут буцалгана.
Бэлтгэсэн лонхтой саванд хийнэ, битүүмжилж, хойш тавь.
Гэртээ улаан лоолийн шүүс "Анхилуун"
Лаврын навч нь улаан лоолийн ундаанд гайхалтай, хурц халуун ногоотой үнэрийг өгдөг. Гэртээ өвлийн улиралд энэ улаан лоолийн шүүсийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Найрлага:
боловсорсон улаан лооль;
Амтлахын тулд хар чинжүү;
Нэг саванд хоёр буюу гурван булан навч;
Амтлахын тулд бага зэрэг давс.
Хоол хийх арга:
Улаан лоолийг шүүс шахагчаар нухаш хийнэ.
Энэ хольцыг аяга эсвэл хувин руу хийнэ.
Буцалтал хүлээгээд арван таван минут буцалгана.
Газрын чинжүү, яншуй, бага зэрэг давс нэмнэ.
Хуурай бэлтгэсэн лонхтой руу нэн даруй хийнэ, нэн даруй үйсэн, зохих ёсоор хөргөнө.
Харанхуй сэрүүн агуулахад хадгалахаар илгээнэ үү.
Гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс "Анхилуун"
Гэртээ өвлийн улиралд гайхалтай улаан лоолийн шүүсийг хонхны чинжүүтэй хамт чанаж болно. Энэ нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй ундаа болж хувирдаг.
Найрлага:
Улаан лоолийн хувин (арван кг);
Сармисын гурван хумс (та илүү ихийг авч болно);
Болгарын гурван улаан чинжүү;
Дунд зэргийн чийдэн.
Хоол хийх арга:
Улаан лоолийн арьсыг зайлуулна. Үүнийг хийхийн тулд ишийг хөндлөн огтолж, хагас минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Шууд хүйтэн усанд дүрнэ цэвэр ус. Температурын зөрүүгээс хальсыг чөлөөтэй арилгадаг.
Хатуу үр, ширхэгт хуваалтаас ангид чинжүү, зүссэн.
Сонгино, сармисаас хальсыг хайчилж, сонголтоор нь цавчих.
Бүх ногоог дарааллаар нь нухаш хийнэ.
Үүссэн нухашыг металл шигшүүрээр арчина.
Нухсан массыг хувин эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгаад хүлээнэ үү.
Шүүсийг арван минут буцалгана.
Болгоомжтой асгаж, нэн даруй битүүмжилнэ.
Гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс "Витамин"
Гэртээ өвлийн улиралд гоёмсог, анхилуун үнэртэй, шинэхэн улаан лоолийн шүүсийг селөдерейтэй болгосон. Витамин ундаа нь амттай, анхилуун, эрүүл болж хувирна.
Найрлага:
Нэг килограмм боловсорсон улаан лооль;
Селөдерей гурван иш;
нэг халбага давс;
Хар перц.
Хоол хийх арга:
Улаан лоолийг нухаш хийнэ.
Угаасан селөдерей нилээд цавчих.
Улаан лоолийн суурийг хоол хийх зориулалттай металл саванд хийнэ, буцалгаад хүлээнэ үү.
Шүүс буцалмагц селөдерей тавина.
Дахин буцалгах хүртэл хүлээгээд арван минут буцалгана.
Хөргөсөн массыг шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагч саванд дахин нухаш хийнэ.
Дахин буцалгаад тэр даруй ариутгасан лонхтой руу хийнэ.
Болгоомжтой таглаад хөргөнө.
Гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс "Намрын өдөр"
Гэртээ өвлийн улиралд гоёмсог, ер бусын улаан лоолийн шүүс нь бага хэмжээний шар улаан лооль хийхэд хялбар байдаг. Тэдний нарийн шинэхэн амтыг амтлагчаар тасалдуулах шаардлагагүй. Давс, элсэн чихэр зэргийг амтанд нэмнэ.
Найрлага:
шар улаан лооль;
Хоол хийх арга:
Шар улаан лоолийг шүүс шахагчаар нухаш хийнэ.
Шүүс шахагч байхгүй бол үрийг нь зайлуул.
Хоол хийх зориулалттай металл паалантай саванд хийнэ.
Буцалтал хүлээгээд арван таван минут буцалгана.
Хөөсийг зайлуулж, шүүсийг хутгана.
Амтлахын тулд давс.
Хэрэв хүсвэл бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.
Хуурай ариутгасан лонхтой, үйсэн халуун шүүсийг хийнэ.
Гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс "Оригинал"
Улаан лоолийн шүүсийг анхны, ер бусын жорын дагуу амттай, хурдан чанаж болно: алим, манжингийн шүүстэй. Маш баялаг амт, зүгээр л витамины агуулах!
Найрлага:
Хоёр кг улаан лооль;
Хоёр зуун мл шинэхэн хүнсний манжингийн шүүс;
Шинэ алимнаас нэг литр шүүс;
Хоол хийх арга:
Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг гурван минутын турш буцалж буй усанд хийнэ.
Хэсэг болгон хувааж, нарийн шигшүүрээр сайтар арчина.
Хэрэв танд шүүс шахагч байгаа бол үүнийг хэрэглээрэй.
Улаан лоолийн суурьтай манжин болон хийнэ алимны шүүс.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хоёр минут буцалгана.
Саванд хийнэ, үйсэн, хөргөнө.
Гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс "Basil freshness"
Гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүсний өөр нэг анхилуун хувилбар нь шинэхэн анхилуун лаврын сэвсгэр баглаа нэмж хоол хийхэд хялбар байдаг. Лаврын шинэлэг фенүүд энэ ундаанд дуртай байх болно.
Найрлага:
Таван кг хэт боловсорсон улаан лооль;
Давсны слайдгүй халбага;
Нэг халбага элсэн чихэр;
Базилик.
Хоол хийх арга:
Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг хэсэг хэсгээр нь шүүс шахагчаар нухаш болгоно.
Улаан лоолийн суурийг хоол хийх саванд хийнэ.
Буцалтал хүлээнэ үү
Нилээд жижиглэсэн лаврын (эсвэл хатаасан өвс) хувин эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ.
Шүүсийг хорин минут буцалгана.
Ариутгасан лонхтой руу нэн даруй хийнэ, битүүмжилнэ.
Хөнжил дор зохих ёсоор хөргөж, хүйтэнд нэг өдрийн дотор арилгана.
Дилл болон хонхны чинжүүтэй гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс
Сүүлчийн жор нь dill шинэхэн, нарийн амтыг хайрлагчиддаа баяртай байх болно. амтат чинжүү. Улаан лоолийн шүүс нь маш амттай халуун ногоотой байдаг.
Найрлага:
Арван кг улаан лооль;
Болгарын улаан чинжүү хагас кг;
Шүхэртэй өгөөмөр баглаа дилл;
Элсэн чихэр, давс.
Хоол хийх арга:
Боловсорч гүйцсэн шүүслэг улаан лоолийг шүүс шахагчаар нухаж эсвэл үр үлдэхгүйн тулд арчина.
Үр, хуваалт бүхий чинжүүний дотоод хэсгийг хайчилж ав.
Улаан лоольтой ижил аргаар чинжүүг нухаш болгоно.
Хоёр массыг хоол хийх саванд хийнэ.
Буцалж дуустал хүлээнэ үү, dill, элсэн чихэр, давс хийнэ.
Шүүсийг дөчин минутын турш буцалгана.
Хуурай бэлтгэсэн саванд хийнэ.
Үйсэн, хөргөнө.
Хүйтэн байлга.
Гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс - заль мэх, зөвлөмж
- Хэрэв гал тогооны өрөөнд тусдаа шүүс шахагч байхгүй бол та зүгээр л улаан лоолийг мах бутлуурын дотор нунтаглаж болно. Дараа нь үрийг арилгахын тулд массыг металл шигшүүрээр арчина.
- Улаан лоолийн шүүс нь архаг өтгөн хатах өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Уг ундааг бүрдүүлдэг бодисууд нь хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгодог.
- Улаан лоолийн байгалийн шүүс нь тамхи татдаг хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь эмфизем үүсэхээс сэргийлдэг. Тамхины дараа шууд нэг аяга улаан лоолийн шүүс уух нь эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөлийг багасгахад тусалдаг.
- Бодисын солилцооны үйл явцын хурдыг нэмэгдүүлэхийн тулд гэртээ бэлтгэсэн улаан лоолийн шүүсийг авах нь ашигтай байдаг. Энэ нь үүнээс салахад хялбар болгоно илүүдэл жин. Үүнээс гадна улаан лоолийн шүүс нь байгалийн органик хүчил агуулдаг: tartaric, malic, oxalic, citric. Энэхүү ундааны хамгийн баялаг органик найрлага нь гайхалтай юм. Улаан лоолийн шүүс нь байгалийн шээс хөөх эм, үрэвслийн эсрэг, нянгийн эсрэг, холеретик бодис болж чаддаг.
- Хадгалах явцад улаан лоолийн шүүс гууждаг бол энэ нь аймшигтай биш юм. Энэ целлюлоз нь савны ёроолд суурьшсан. Хэвийн тууштай байдлыг сэргээхийн тулд та зүгээр л савыг сэгсрэх хэрэгтэй.
Намрын цаг айсуй гэж хуанли дээр бичсэн ч зуны сүүлчийн дулаахан өдрүүдийг тавиад намар өөр дээрээ ирэх гэж яарахгүй байгаа бололтой. Зуны улиралд бид улирлын чанартай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэээс маш их бэлтгэл хийж чадсан бөгөөд улаан лооль ч үл хамаарах зүйл биш байв. Одоо даршилсан ногоо, улаан лоолийн маринад бүхий лонхтой эмх цэгцтэй эгнээ нь нүдийг баясгаж байгаа ч одоо бэлтгэл ажил хийгдсэн, намар ч ирсэн, улаан лооль дуусахгүй хэвээр байна. Тэгээд ч ийм арвин ургац авч байгаадаа бахархаж байгаа ч илүүгээ хаашаа хийх вэ гэдгээ бас бодох ёстой юм шиг байгаа юм. Culinary Eden өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс хийхийг санал болгож байна! Улаан лоолийн шүүсний тухай ярихад улаан лооль хэзээ ч хэт их байдаггүй нь тодорхой болно.
Доорх жорын дагуу өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс бэлтгэхийг хичээ. Энэ бүтээгдэхүүний амт, ашиг тус нь маргаангүй, зөв хадгалалт, бүх зүйл юм ашигтай шинж чанаруудШинэ улаан лоолийг улаан лоолийн шүүсэнд хоёр жилийн турш хадгална! Харин өвөл бол бидэнд витамин онцгой хэрэгцээтэй байдаг. Шинэхэн эсэх нь эргэлзээтэй шахмал, хүнсний ногооны витамины оронд та өдөр бүр нэг аяга өтгөн, анхилуун, шинэхэн улаан лоолийн шүүс ууж болно. Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс хийх жорыг сонгож, дуртай амтлагчаа нэмж, өөрийн гараар амттай, эрүүл ундаа хий!
Шар улаан лооль нь өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс
Найрлага:
1 литр шүүс тутамд 1.5 кг шар улаан лооль,
элсэн чихэр сонголттой,
хүссэнээрээ давс.
Хоол хийх:
Улаан лоолийг бэлтгэж, сайтар угааж, муудсан жимсгүй байхаар ангилж, бүх муухай хэсгүүдийг таслана. Бэлтгэсэн улаан лоолийг шүүс шахагчаар дамжуулна. Хэрэв танд шүүс шахагч байхгүй, гэхдээ та өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс хийхийг үнэхээр хүсч байвал улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж, үүссэн улаан лоолийн массыг металл шигшүүрээр арчина. Үүссэн шүүсийг паалантай саванд хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Улаан лоолийн шүүсийг 15 минут буцалгаж, хааяа хутгаж, хөөсийг нь арилгана. Бэлэн болсон шүүсийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, наахаасаа өмнө давс, элсэн чихэр нэмж болно, эсвэл та үүнийг таглаад давс, элсэн чихэр нэмж болно. Ариутгасан таглаатай лонхтой лонхтой өнхрүүлэн, лонхтой дээрээс нь доош нь тавьж, хөнжил хучиж, бүрэн хөргөнө.
Лаврын хамт улаан лоолийн шүүс
Найрлага:
4-5 кг бага зэрэг хэт боловсорсон улаан лооль,
лаврын,
элсэн чихэр,
давс.
Хоол хийх:
Улаан лоолийг бэлтгэж, угааж, ишийг нь авч, жимсийг хэсэг болгон хуваана. Зүссэн улаан лоолийг шүүс шахагч руу хийнэ, хэрэв үгүй бол улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь үүссэн массыг шигшүүрээр арчина. Анхилуун шүүс бэлэн болсон, энэ нь хадгалахад тохиромжтой болгоход л үлддэг. Шүүсийг паалантай саванд хийнэ, галд хийж, шүүсийг 20 минут буцалгана. Энэ үед лонхтой савыг уураар ариутгаж, тагийг нь буцалгана. Шүүс рүү 1 халбага нэмнэ. давс, 1 халбага. элсэн чихэр, лаврын хэдэн мөчрийг тавина. Хэрэв шинэхэн лаврын байхгүй бол хатаасан лаврын орлуулж болно. Дууссан шүүсийг халуун ариутгасан лонхтой руу хийнэ, нэн даруй тагийг нь өнхрүүл. Савыг доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилдөө боож, бэлэн шүүсийг сэрүүн газар хадгална.
Сармистай улаан лоолийн шүүс
Найрлага:
11 кг улаан улаан лооль,
450-700 гр. элсэн чихэр (амтлах)
175 гр. давс,
1 tbsp цууны охь буюу 275 гр. 9% цуу,
хэдэн хумс сармис
30 вандуй анхилуун чинжүү,
½ халбага газрын улаан чинжүү,
6-10 хумс,
3.5 tsp шанцай,
хутганы үзүүр дээр самар.
Хоол хийх:
Улаан лоолийг угааж, ишийг нь хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Арьс, үргүй цэвэр улаан лоолийн шүүс авахын тулд улаан лоолийг шүүс шахагчаар гүйлгэнэ. Бэлэн болсон улаан лоолийн шүүсийг паалантай саванд хийнэ, гал дээр тавиад 30 минутын турш хооллоорой, дараа нь дулааныг багасгаж, шүүсийг үргэлжлүүлэн буцалгана. Давс, элсэн чихэр нэмээд дахин 5-10 минут буцалгасны дараа сармис, цуу, халуун ногоо нэмнэ. Дахин 10-20 минут буцалгаж, дараа нь шүүсийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.
Целлюлоз бүхий улаан лоолийн шүүс
Найрлага:
1.2 кг улаан лооль,
2 tsp давс.
Хоол хийх:
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүсийг буцалгах шаардлагагүй, харин ариутгах шаардлагатай байдаг. Целлюлозоор шүүс бэлтгэхийн тулд боловсорсон улаан лооль хэрэгтэй. Тэднийг сайтар угааж, коланд хийж, буцалж буй устай саванд 1-2 минутын турш хийнэ. Үүний дараа улаан лоолийг гаргаж аваад хүйтэн устай саванд дүрээд 1-2 минут байлгана. Одоо та улаан лоолийн арьсыг амархан арилгаж чадна, үүнийг хийх хэрэгтэй. Хальсалсан улаан лооль, модон түлхэгч ашиглан паалан эсвэл шилэн аяганд коланд эсвэл шигшүүрээр арчина. Шүүсийг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан cheesecloth-ээр шүүж, давс нэмнэ. Шүүстэй савыг сайтар угааж, ариутгана. Шүүсийг саванд хийнэ, чанасан металл таглааг таглаж, шүүсний лонхтой ариутгана. Ариутгах хугацаа нь савны эзэлхүүнээс хамаарч өөр өөр байдаг, хэмжээ их байх тусам ариутгахад удаан хугацаа шаардагдана. Халуун лонхтой таглааг нь өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл эргүүлнэ.
Болгарын чинжүүтэй улаан лоолийн шүүс
Найрлага:
1 хувин улаан лооль
3 ширхэг. амтат чинжүү,
3 хумс сармис
1 толгой сонгино.
Хоол хийх:
Улаан лоолийг сайтар угааж, 1-2 минутын турш буцалсан устай саванд хийнэ. Үүний дараа улаан лоолийг гаргаж аваад хүйтэн устай саванд 1-2 минут дүрээд дараа нь хальсыг нь арилгана. Болгарын чинжүү, сармис, сонгиноыг угааж, үрийг нь арилгана. Бүх ногоог зүсмэл болгон хайчилж, бүгдийг нь шүүс шахагчаар дамжуулна, хэрэв шүүс шахагч байхгүй бол та бүх зүйлийг мах бутлуураар дамжуулж, металл шигшүүрээр үрж болно. Үүссэн шүүсийг паалантай саванд хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Шүүсийг 10 минут буцалгаж, дараа нь тэр даруй ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүл. Уухаасаа өмнө амтлахын тулд давс нэмнэ.
Диллтэй улаан лоолийн шүүс
Найрлага:
10 кг улаан лооль,
1/2 кг хонхны чинжүү
Шүхэртэй 1 баглаа дилл,
элсэн чихэр,
давс.
Хоол хийх:
Энэхүү улаан лоолийн шүүсийг өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд танд шинэ, боловсорсон, шүүслэг улаан лооль хэрэгтэй болно, ямар ч тохиолдолд та хагарсан, ялзарсан ногоо хэрэглэж болохгүй. Улаан лооль, чинжүүг сайтар угааж, чинжүүгээс үрийг нь салгана. Улаан лооль, чинжүүгээ шүүс шахагчаар дамжуулна. Үр шүүсийг паалантай саванд хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад 30-40 минут буцалгана. Шүүс буцалмагц нэг ширхэг дилл шидээд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бэлэн болсон шүүсийг цэвэр, хуурай лонхтой руу хийнэ, тагийг нь таглаж, бүрэн хөргөх хүртэл лонхтой эргүүлнэ. Энэ шүүсийг сэрүүн газар хадгална.
Уксустай улаан лоолийн шүүс
Найрлага:
1 кг бага зэрэг хэт боловсорсон улаан лооль,
½ st. 8% цуу,
1 tbsp Сахара,
½ халбага давс.
Хоол хийх:
Улаан лоолийг сайтар угааж, хэсэг болгон хуваана. Үүссэн хэсгүүдийг нарийн шигшүүрээр үрж эсвэл шүүс шахагчаар дамжуулна. Улаан лоолийн шүүсийг хэд хэдэн давхаргаар нугалж самбайгаар шүүнэ. Үүссэн шүүсэнд цуу, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Шүүсийг саванд хийнэ, гал дээр тавиад буцалгаад буцалгаж болохгүй, тэр даруй сайн халаасан шилэн саванд хийнэ, тагийг нь таглаж, дор хаяж 10-15 минутын турш ариутгана. Дараа нь лонхтой хөргөгчинд хийж, сэрүүн газар хадгална.
Лаврын навчтай улаан лоолийн шүүс
Найрлага:
14 кг бага зэрэг хэт боловсорсон улаан лооль,
2-3 амтат чинжүү
2-3 лаврын навч,
5-6 хумс,
5-6 хар чинжүү
давс.
Хоол хийх:
Улаан лоолийг угааж, том хэсэг болгон хувааж, чинжүүг угааж, үрийг нь салгана. Бүх зүйлийг шүүс шахагчаар шахаж ав. Үүссэн улаан лоолийн шүүсийг паалантай саванд хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Халуун ногоо, давс нэмнэ. 5-7 минутын турш бага дулаанаар чанаж, дараа нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.
Селөдерейтэй улаан лоолийн шүүс
Найрлага:
1 кг улаан лооль,
3 селөдерей иш,
1 tsp хар газрын чинжүү,
1 tbsp давс.
Хоол хийх:
Энэ улаан лоолийн шүүсийг өвлийн улиралд бэлтгэх нь сав, тагийг бэлтгэхээс эхлэх ёстой. Савыг сайтар угааж, буцалж буй усаар асгаж, цэвэр, хуурай алчуур дээр эргүүлнэ. Тагийг нь хэдэн минут буцалгана. Улаан лоолийг сайтар угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, шүүс шахагчаар дамжуулна. Үр шүүсийг саванд хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Селөдерей угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, улаан лоолийн шүүс нэмж, дахин буцалгана. Дараа нь үүссэн массыг шигшүүрээр арчиж, дахин буцалгаад, шүүсийг саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.
Найрлага:
2 кг шинэ боловсорсон улаан лооль,
1 л. гар хийцийн алимны шүүс
200 гр. манжингийн шүүс,
давс.
Хоол хийх:
Улаан лоолийг сайтар угааж, буцалж буй усаар хийнэ. Дараа нь улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, шигшүүрээр арчих эсвэл шүүсийг шүүсээр шахаж авна. Үүссэн улаан лоолийн массад алим, манжингийн шүүс нэмж, хольцыг буцалгаад авчирна. Энэ үед ариутгасан лонхтой, таглааг бэлтгэ. Буцалж буй шүүсийг лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.
Найрлага:
улаан лооль,
ус.
Хоол хийх:
Улаан лоолийг сайтар угааж, хүйтэн усаар дүүргэж, ус нь улаан лоолийг бүрэн бүрхэнэ. Улаан лоолийг зөөлрүүлэх хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь зөөлөн чанасан улаан лоолийг нарийн шигшүүрээр арчиж, үүссэн шүүсийг гуравны нэгээр нь буцалгана. Ариутгасан лонхтой бэлтгэ. Бэлтгэсэн лонхтой руу буцалж буй шүүсийг хийнэ, тагийг нь өнхрүүлж, хөргөсний дараа сэрүүн газар тавь. Энэ шүүсийг хэдэн жилийн турш хадгалах боломжтой. Уухаасаа өмнө амтлахын тулд давс нэмнэ.
Шүүслэг, шинэхэн, боловсорсон улаан лооль нь анхилуун үнэртэй, өтгөн шүүсийг олж авдаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан улаан лоолийн шүүсийг гар хийцийн шүүстэй харьцуулж болохгүй. Хангалттай энгийн жор, бага зэрэг тэвчээр, цаг хугацаа, та бүтэн жилийн турш амттай, хоолны дуршил, эрүүл улаан лоолийн шүүсээр хангах болно!
Бүгдэд нь энэ өдрийн мэнд! Та гал тогооны өрөөнд уулын улаан лооль байсаар байна уу, тэд хэт боловсорч гүйцсэн, хальс нь хорчийсон уу? Та тэдэнтэй юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Өвлийн улиралд маш сайн шийдэл байдаг, энэ нь маш амттай витамин, час улаан улаан лоолийн шүүсийг хоол хийх явдал юм.
Ер нь та улаан лоолийн шүүсийг ашигтай гэж бодож байна уу, ямар нэг ашиг тустай юу?
Энэ нь бидний биед, ялангуяа эрчүүдэд, мөн хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст маш их ашиг тустай байдаг. Би дэлгэрэнгүй ярихгүй, сонирхож буй хүмүүст та энэ мэдээллийг интернетийн хуудсуудаас үргэлж уншиж болно.
Би зөвхөн боловсорч гүйцсэн шүүслэг улаан лоольд ямар витамин, эрдэс бодис агуулагддаг болохыг л жагсаах болно.
Хэчнээн хэрэгтэй зүйл, зүгээр л аймшиг, энэ нь танд өдөр бүр идэх хэрэгтэй гэдгийг төсөөлж байна уу!
Гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс
Дэлгүүрээс авсан юм шиг ямар гоё лонхтой, ямар ч нэмэлт, амтлагч болон бусад утгагүй зүйлгүйгээр зөвхөн өөрийн гараар хийсэн лонхтойг хараарай.
Гэртээ маш хурдан бөгөөд амархан хийж болох хамгийн амттай, дуртай хоол хийх жор.
Үүнийг хийхийн тулд бидэнд улаан лооль, үргэлж сайхан сэтгэлийн байдал хэрэгтэй))). Хоол хийх нууц нь маш энгийн бөгөөд хялбар бөгөөд товчхондоо, дараа нь жимсээ авч, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулж, дараа нь саванд хадгална.
Хэрэв та шууд уухыг хүсвэл хадгалах хугацааг орхиж, хэрэв хүсвэл давс, элсэн чихэргүй ч гэсэн хийж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- боловсорсон улаан лооль - 12 кг
- 1 литр тутамд давс - 0.5 tbsp
- 1 литр тутамд элсэн чихэр - 2 tsp
Нэмэлт:Та ерөнхийдөө элсэн чихэр, давсыг орхиж эсвэл өөрийн амтанд үндэслэн хийж болно.
Хоол хийх арга:
1. Улаан лоолийг сайтар угааж, хэсэг болгон хувааж, ишийг нь салгаж, төрөл бүрийн Үзэсгэлэнт газруударьсан дээр.
Чухал! Хог хаягдал бага байхын тулд өндөр чанартай улаан лоолийг ямар ч өө сэвгүй сонгох нь дээр.
Дараа нь бүх хэсгүүдийг мах бутлуур эсвэл шүүс шахагчаар дамжуулна. Хэнд ийм байна, түүнийгээ ашигла. Мах бутлуураар дамжуулан шүүсийг үргэлж нухаштай хамт авдаг, харин нухашгүй шүүс шахагчаар авдаг.
Сонирхолтой! Өөр нэг арга бий, хэрэв мах бутлуургүй бол, мөн хэрэв та үүнийг шүүс шахагчгүйгээр хиймээр байвал энэ өдрүүдэд бүх зүйл боломжтой, төхөөрөмж нь эвдэрсэн, дараа нь худалдаж авах мөнгө байхгүй, та юу гэж бодож байна вэ тэгээд.? Үүнийг хийхийн тулд энгийн шигшүүр авч, улаан лоолийн бүх целлюлозыг нунтаглана, хүн бүрт байдаг.
2. Шүүсийг шахаж авсны дараа маш их бялуу үлдэнэ, хажуу тийш нь хөдөлгө, хэрэггүй болно.
Сонирхолтой! Хэрэв та хүсвэл хангалттай хугацаатай бол бялууг шүүс шахагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар хэд хэдэн удаа мушгиж болно.
3. Бүх улаан шингэнийг саванд хийж давс, элсэн чихэр хийнэ.
Чухал! 1 литр тутамд хэр их давс, элсэн чихэр авах ёстой вэ? Та ихэвчлэн яаж хүлээж авдаг вэ? Би 1 литр, 0.5 хоолны халбага (эсвэл 1 tsp) давс, 2 халбага элсэн чихэр авдаг ийм тооцоо байдаг.
4. Түүхий хольцыг халааж, буцалгана. Шүүсийг шатаахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай. Буцалж буй мөчөөс 10-15 минутын турш чанаж, энэ хооронд та лонхтой, тагийг нь ариутгаж болно.
Чухал! Буцалгахад их хэмжээний хөөс үүсч, галаа бага зэрэг багасгаж, сайтар хутгаад хөөс нь алга болно, та үүнийг бага зэрэг халбагаар арилгаж болно.
5. Дараагийн алхам бол аль хэдийн халуун болсон шүүсийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ.
6. Бүрхүүлийн доор шураг эсвэл мушгиагаар өнхрүүлээрэй.
Чухал! Бүх зүйл сайн болсон эсэхийг шалгаарай, үүний тулд савыг доош нь эргүүлж, шингэн гарч байгаа эсэхийг шалгаарай. Савыг хөнжил дор боож, хөргөнө.
7. Байгалийн энэ гайхамшгийг ийм гайхалтай аргаар чанаж, өвлийн улиралд та үүнийг авч ууж, эсвэл дуртай хоолоо хийж болно. Улаан Лоолийн сүмсэсвэл кетчуп.
Надад ийм хоосон зайг хэрхэн хадгалах талаар өөр нэг санаа байна, тухайлбал та улаан лоолийг шахаж, үүссэн шүүсийг хөлдөөж болно, энэ жил би энэ туршилтыг хийж, шүүсийг сав, сав, мөсөн аяганд хийж, дараа нь өвлийн улиралд би үүнийг гаргаж аваад, жишээлбэл, салат амтлагч дээр нэмнэ. Танай гэрт зориулсан энэ агуулахын талаар ямар бодолтой байна вэ?
Видео: Улаан лоолийн шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ?
Шүүс шахагчаар дамжуулан гар хийцийн улаан лоолийн шүүс хийх жор
Өөр нэг маш сайн, сэрүүн сонголтыг саванд хийж болно. Цахилгаан шүүс шахагчийг ашигладаг тул үргүй, целлюлозгүй болж хувирдаг. Хоол хийхэд маш бага хугацаа шаардагдах болно, учир нь ийм туслах хэдхэн минутын дотор шаардлагатай үйлдлүүдийг хийдэг. Зүгээр л zhzhzhzhzhzh, та дууслаа.
Энэ сонголтын онцлог нь зөвхөн давс нэмсэнээр хийгдсэн байдаг. Сонголтоор та элсэн чихэр, булан навч, хумс нэмж болно. Зарим нь болгарын чинжүү, сармис нэмээд бүгдийг нь шүүс шахагчаар нунтаглана. Миний бодлоор энэ нь аль хэдийн илүү ногооны шүүс юм.
Энэ сонголт нь лонхтой цэвэрхэн аваад аль хэдийн бэлтгэгдсэн тул нэмэлт дулааны боловсруулалт, ариутгал шаарддаггүй. Эдгээрийг эхлүүлцгээе алхам алхмаар зурагнуудзөвхөн танд туслахын тулд.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- улаан лооль - 4 кг
- давс - 1 халбага (өөрийн үзэмжээр тавьж, оролдоорой, хутгана, нэмж нэмнэ)
Хоол хийх арга:
1. Улаан лоолийг хэрчиж, тусгай шүүс шахагч саванд хийж, шүүс хийнэ. 
2. Дараа нь энэ улаан хольцыг зууханд буцалгана. Буцалсны дараа 10 минут өнгөрч, давсалж, сайтар холино.
Чухал! Гадаргуу дээр хөөс бага гарахын тулд хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь сүүтэй адил нөхцөл байдал үүсч болзошгүй тул тэр "зугтах" болно. Бага дулаанаар чанаж, гэхдээ шуугина.
3. 10 минут өнгөрсний дараа ариутгасан лонхтой, тагийг авч, шингэнийг нь болгоомжтой хийнэ.
Чухал! Шүүсийг аажмаар хийнэ, эхлээд савыг түлэхийн тулд бага зэрэг асгаж, энэ температурт дассан халуун болдог.
4. Бүрээсний доороос юу ч урсахгүйн тулд мушгиж чангал.
5. Дээшээ эргүүлж, боож, өрөөний температурт хөргөнө.
Бүх зүйл маш удаан хадгалагддаг, амт нь зүгээр л гайхалтай бөгөөд нисч оддог, зүгээр л супер!. Энэхүү бэлтгэл танд таалагдах нь гарцаагүй бөгөөд та болон таны гэр бүл бүрэн сэтгэл хангалуун байх болно. Сайхан хооллоорой.
За найзуудаа, энд байна гар хийцийн шүүсТа үүнийг илүү их хүчин чармайлтгүйгээр өөрөө хийж чадна. Хэрэв танд энэ нийтлэл таалагдсан бол бусадтай хуваалцаарай. нийгмийн сүлжээнд, холбоо барих бүлэгт бүртгүүлж, тэдний хэлснээр удахгүй уулзацгаая! Одоогоор бүгдээрээ өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэймөн үр бүтээлтэй ажил!
Хүндэтгэсэн, Екатерина Манцурова
