Найрлага
- Кефир - 1/2 аяга (100 мл)
- Улаан буудайн гурил - 1 аяга (100 гр)
- Өндөг - 1 ширхэг
- Шинэ интоор (эсвэл хөлдөөсөн) - 100 гр
- Элсэн чихэр - 4 хоолны халбага (60 гр)
- Давс - 1 чимх
- Сод - ½ цайны халбага
- Хайруулын зориулалттай ургамлын тос - 4 халбага
Хоол хийх хугацаа 10 минут + хайруулын хувьд 20 минут.
Гарц: 5 нэгж
Интоорын бин, алхам алхмаар зураг бүхий жорыг энэ хуудсан дээр толилуулж байгаа нь танил болсон kefir бинны шинэ талыг сонирхолтойгоор нээх болно. Тэд бин нь шинэ амт, шүүслэг, тод өнгө өгч, бингийг витамин, эрүүл эслэгээр интоороор дүүргэх болно. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан гайхалтай өглөөний цай, интоорын бин хийх энэ жорыг туршиж үзээд үзээрэй. Энэхүү жорын хувьд та зөвхөн шинэхэн интоор төдийгүй хөлдөөсөн, тэр ч байтугай лаазалсан интоор авч болно, үр дүн нь ямар ч тохиолдолд маш сайн байх болно.
Kefir дээр интоортой бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Хэрэв та лаазалсан интоор хэрэглэдэг бол шингэн найрлагын хэмжээг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй, учир нь ийм жимс нь зуурмаг руу илүү их чийг гаргадаг.
Өндөг, kefir, сод, ванилийн сахар, элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий аяганд хутгагч эсвэл хутгагчаар жигд болтол холино.
Шигшсэн гурилаа бага багаар хольж, ердийн хуушуурын зуурсан гурилтай болгоно. Энэ нь халбаганаас аажмаар, зузаан давхаргад урсах ёстой.
Интоорыг угааж, нүх, ишийг зайлуулж, зуурсан гурил руу ус орохгүйн тулд хатаана. Би нүхийг тээглүүр нүдээр арилгадаг;
Хэрэв гэсгээх явцад интоор шүүсийг гаргаж авбал бин дээр нэмж болохгүй; Жимсийг зөөлөн зуурсан гурил болгон нугалав. Зуурмаг цэнхэр болж хувирвал санаа зовох хэрэггүй - улаан интоор нь тэдгээрийг толбо болгож болно. 1 халбага хийнэ. ургамлын тос, тэр даруй бин хуурч эхэлнэ.
Халуун ургамлын тосонд интоорын бинкийг шаргал болтол нь хуурна. Дунд зэргийн дулааныг хэрэглээрэй, дараа нь тал бүр дээр 2-3 минут шаардагдана.
Интоорын бинг дулаацуулж, амтат соус, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл зөгийн балаар хийж болно. Сайхан хооллоорой!
Зуны улиралд олон жимс, жимсгэнэ боловсордог. Би тэдгээрийг ердийн хоолоо төрөлжүүлэхийн тулд ашиглахыг санал болгож байна. Жишээлбэл, алхам алхмаар зурагтай миний энгийн жорын дагуу интоортой амттай жимсний бин бэлтгэ. Амттан нь амттай, ер бусын болж хувирдаг!
Орц:
- 1 шил kefir;
- 1 чимх давс;
- 1 өндөг;
- 1.3 аяга гурил;
- 1 tsp. сод;
- 1.5 tbsp. л. Сахар;
- 2-3 tbsp. л. ургамлын тос;
- 100-120 гр интоор;
- нэг чимх ваниллин.
Kefir дээр интоортой бин хэрхэн хийх вэ
Хоол хийж эхлэхдээ тахианы өндөг аваад давс, элсэн чихэрээр хутгана.
Дараа нь өндөг рүү богино долгионы зууханд урьдчилан халаасан kefir нэмнэ. Холих. Дараа нь сод нэмнэ. Кефир исгэлэн тул түүнийг унтраах шаардлагагүй.
Үүссэн хольцонд гурил (илүү сайн шигшсэн) ба ваниллин нэмнэ.
Хуушуурын зуурмагийг сайтар холино. Бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Шинэхэн интоорыг угаана. Үрийг нь салга. Шүүсийг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ.
Зуурмаг дээр интоорын жимс нэмнэ.
Зуурмагийг дахин нэг удаа зөөлөн холино.
Ургамлын тос нэмсэн хайруулын тавган дээр бин жигнэх. Жигнэх үед дунд зэргийн дулааныг хэрэглэнэ. Таны харж байгаагаар улирлын чанартай амттан бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.
Хавтгай таваг дээр интоорын бин хийж, илүүдэл өөхийг арилгахын тулд доор нь салфетка тавь. Ер бусын, амттай амттан бэлэн боллоо!
Эдгээр гайхалтай амтат интоорыг миний хялбар жор ашиглан бэлтгэж болно. Тэднийг тусдаа таваг, эсвэл уламжлалт байдлаар цөцгийтэй хамт үйлчил!
Хуушуур бол маш амттай, төвөггүй хоол юм. Гэхдээ танил хоол хийх жортой ч гэсэн та туршилт хийж болно. Өнөөдөр би яаж хоол хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна kefir дээр интоор бүхий бин.Амтат агаартай зуурмаг, жимсгэний тааламжтай исгэлэн хослол нь олон хүний сэтгэлийг татах болно. Эдгээр бингийг шууд иддэг боловч жимс нь хөргөх цагтай байхын тулд халуун биш, дулаанаар үйлчилнэ. Би жорыг хэрэглэж, интоортой эдгээр амттай бин хийхийг зөвлөж байна.
Найрлага
Кефиртэй интоорын бин бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
kefir - 250 мл;
элсэн чихэр - 30 гр;
давс - нэг чимх;
ургамлын тос - 1.5 tbsp. л. (зуурсан гуриланд) + (хайруулын хувьд);
жигд нунтаг - 8 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
гурил - 240 гр;
интоор - 100-120 гр.
Хоол хийх алхамууд
Нэг төрлийн зуурсан гурил авах хүртэл дахин холино, энэ нь өтгөн цөцгийтэй төстэй болно. Зуурсан гурилаа 15-20 минут байлгана. 
Интоорыг ангилж, хүйтэн ус нэмээд сайтар угаана.
Жимс жимсгэнэээс үрийг нь салга.
Бага хэмжээний ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, нэг халбага ашиглан зуурсан гурил нэмж, бин үүсгэнэ. Нэн даруй хэд хэдэн жимсийг төвд байрлуул. 
Жимс дээр хагас халбага зуурсан гурил асгаж, тэдгээрийг бүрэн хамрахыг хичээ.
Кефиртэй хольсон амттай интоорын бин бэлэн боллоо.
Тэд цөцгий эсвэл зөгийн балтай хамт идэхэд маш амттай байдаг.
Сайхан хооллоорой!
Өтгөн, алтан өнгөтэй, анхилуун үнэртэй, халуун, хуушуур нь тавагнаас шууд таслагдана! Зүгээр л шарсан цаг байна. Зуурсан гурилын хамгийн сайн жорыг авч, түүнд нэг тохой нэмэх нь энэ юм ... өөрөөр хэлбэл интоор!
Интоортой бин нь дүүргэхгүйгээр илүү сонирхолтой, амттай болдог: шүүслэг, жинхэнэ зун. Хуушуурын бүхэл бүтэн жимс нь амтлагчийн хувьд жинхэнэ гэнэтийн бэлэг юм!
Та эдгээр хуушуурыг алим, чангаанзны хэсэг, тоор, бөөрөлзгөнө, нэрс зэргээр хийж болно!
Орц:
- 3 өндөг;
- 4-5 хоолны халбага элсэн чихэр;
- хагас литр kefir (исгэлэн сүү);
- 1 халбага жигд натри;
- 1 ¼ - 1.5 аяга гурил;
- цөөхөн интоор.
Хэрхэн жигнэх вэ:
Kefir бүхий бин нь бүх нийтийн зуурсан гурил бэлтгэх. Товчхондоо - элсэн чихэртэй өндөг холино; kefir-д хийнэ, жигд натри нэмээд дараа нь зуурсан гурилыг хольсны дараа гурил нэмнэ. Гэхдээ бид бүх гурилыг асгахгүй, харин 2/3 нь.
Зуурсан гурилаа сайтар хутгасны дараа үлдсэн гурилаа асгаж, дотор нь интоор хийнэ.
Дахин холино - интоор нь хэт их шүүс гаргахгүйн тулд болгоомжтой холино.
Та хуушуурыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр, өндөр дулаан, их хэмжээний наранцэцгийн тосоор шарсан байх хэрэгтэй. Дараа нь тэд өтгөн, ягаан, зөөлөн болж хувирдаг!
Зуурсан гурилаа халбагаар тосоор халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, нэг талдаа бин шарсан болтол хүлээнэ үү.
Хуушуур дээр бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд эргүүлэх цаг болсныг та харах болно - энэ нь тэд шатаасан, сайн өссөн гэсэн үг юм.
Нөгөө тал руу нь хусуураар эргүүлж, нөгөө талаас нь бага зэрэг хуурна. Хуушуур бараг бэлэн болсон тул эхнийхээс хурдан байх болно.
Тэдгээрийг хусуураар тавган дээр ав.
Хэрэв та хурдан туршиж үзэхийг тэсэн ядан хүлээж байгаа бол - энэ нь зөв, хамгийн шинэхэн бин бол хамгийн дур булаам юм - хурдан хөргөхийн тулд дээр нь хүйтэн цөцгий асга.
Энэ нь бүр илүү амттай байх болно!
Би интоортой сэвсгэр бин хийхийг санал болгож байна. Амттай бингүйгээр өглөөний цай эсвэл зууш ямар байх вэ? Сайхан хуушуур бол ямар ч тохиолдолд аврагч юм. Хэрэв та гэр бүлээ хурдан тэжээх шаардлагатай бол энэ жор мэдээж хэрэг болно. Түүнээс гадна бин хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг. Ингээд хоол хийж эхэлцгээе.
Дараахь бүтээгдэхүүнийг аваарай.
Ямар ч өөх тос агуулсан kefir хэрэглээрэй. Гүн саванд хийнэ. Хүнсний сода хийнэ. Гал тогооны хутгаар хутгана. Өрөөний температурт сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл 10-15 минут байлгана.
Давс, элсэн чихэр, тахианы өндөг нэмнэ. Гөлгөр болтол нь хутгана.
Шигшсэн улаан буудайн гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Гурилын бөөгнөрөл гарахгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар үргэлжлүүлэн хутгана.
Шинэхэн интоорыг угааж, салфеткаар хатаана. Муу жимсийг устгана уу. Үрийг нь салга. Туршилтын холимогт нэмнэ. Хутгана.
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, сайтар халаана. Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг халбагаар хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл бага дулаан дээр хоёр тал дээр хуурч ав.
Интоор бүхий өтгөн бин бэлэн боллоо. Илүүдэл өөх тосыг салфетка дээр тавьж, чанамал, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй хамт нэн даруй үйлчил.
