Тахианы махны котлет - калори. Тахианы махны котлет - калори Тахианы махан бөмбөлөг калори

Махан бүтээгдэхүүнээр хийсэн бүтээгдэхүүн нь хүний ​​өдөр тутмын хоолны дэглэмд байх ёстой бөгөөд бусад бүх хүнсний 9-ээс доошгүй хувийг эзэлдэг. Ургамлын уураг, уургийн хэрэгцээ нь зөвхөн тамирчдад төдийгүй жингээ хасах гэж буй хүмүүст ч бас байдаг. Эцсийн эцэст, хэрэв эдгээр элементүүд дутагдвал өөхний оронд булчин алдагдах болно, гэхдээ масштаб дээрх тоо буурч эхлэх нь гарцаагүй.

Хүнсний дэлгүүрийн лангуун дээр тавигдсан бүх төрлийн махнаас шувууны мах нь санхүүгийн боломж, өөх тос багатай, хоол боловсруулахад хялбар зэргээс шалтгаалан хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Үүнийг жигнэх, буцалгаж, шарсан, жигнэх, шарсан, бүхэлд нь эсвэл хэрчсэн, түүнчлэн татсан, байцааны ороомог дээр нэмж, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг, тэр ч байтугай котлет хийж болно. Тахианы махны илчлэгийн агууламж нь үхрийн мах, гахайн махнаас бага, өөх тосны эзлэх хувь бага байдаг. Хэдийгээр мэдээжийн хэрэг амт нь бага зэрэг ялгаатай байдаг: улаан махан бүтээгдэхүүн нь илүү зөөлөн, шүүслэг байдаг. Гэсэн хэдий ч шувууны махны төрөл нь сул ходоод, элэг, цөсний хүүдий өвчтэй хүмүүст, мөн мэдээжийн хэрэг, тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүст тохиромжтой. Түүнээс гадна, сүүлийн ангилалд зуух, бичил долгионы зууханд шарсан эсвэл чанаж болгосон тахианы махны илчлэгийн агууламжийг нарийн мэдэх нь маш чухал юм. Ходоод гэдэсний замын ачааллыг багасгах, асуудалтай газарт хуримтлагдах эрсдэлийг бууруулахын тулд энэ хоолыг юугаар хооллох нь хамгийн сайн арга болох талаар мэдээлэлтэй байх нь ашигтай байх болно: шувууны махны хоол тэжээлийн шинж чанараас үл хамааран үүнийг зөв идэж байх ёстой. .

Тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ?

Тахианы махны илчлэгийн дийлэнх хэсгийг уураар жигнэх, зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр хийж, татсан махнаас авдаг. Мөн энэ нь эргээд арьс, ясгүй хөхөөс хамаардаг. Эрчилсэн булангийн энергийн үнэ цэнэ нь 143 ккал бөгөөд уураг, өөх тосны хооронд бараг 2 дахин хуваагддаг: 49%, 51%. Энэ нь бусад шувуудын махнаас хөнгөн бөгөөд хоол боловсруулахад хамгийн хялбар байдаг. Та бэлэн татсан мах болон түүний эх үүсвэрийг хоёуланг нь худалдаж авах боломжтой бөгөөд үүнийг мах бутлуурын дотор өөрөө боловсруулах хэрэгтэй болно. Шувууны гадаад хэсгүүд рүү орох боломжийг биечлэн хянах боломжтой тул сүүлчийн сонголтыг илүүд үздэг. Татсан тахианы маханд цэвэрлэсэн филеээс өөр зүйл байх ёсгүй. Гол нь тахианы махны илчлэгийн агууламж, жишээлбэл, холестеролоор баялаг арьстай тул үсрэх эрсдэлтэй биш, харин тавагны амт, түүний ашигтай чанар муудаж байна. Харамсалтай нь бэлэн татсан мах нь зөвхөн яс, мөгөөрс төдийгүй шар буурцаг, хадгалалтын бодис, будагч бодис, тогтворжуулагч агуулсан байж болох бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний үзэмжийг удаан хадгалах боломжийг олгодог.

Бие махбодид үзүүлэх нөлөөллийн талаар ярихдаа: филетэй ижил төстэй зүйлийн талаар энд ярьж болно, учир нь тууштай байдал өөрчлөгдөхөд шинж чанар нь өөрчлөгддөггүй бөгөөд энэ нь харамсалтай нь дулааны боловсруулалтын аргад хамаарахгүй. Тахианы цагаан мах нь уураг, уураг, кали, фосфор, зэс, магни, натри, витамин РР, В5 (пантотений хүчил) -ээр баялаг. Энэ нь хоолны дэглэм, фитнессийн хоол тэжээлд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд ходоод гэдэсний замын өвчний янз бүрийн төрлийн эмчилгээний "ширээ" -д багтдаг. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг давхар бойлер, удаан агшаагч, зуух эсвэл богино долгионы ашиглан татсан тахианы мах бэлтгэх замаар аль болох хадгалж болно. Их хэмжээний тосонд шарах нь ашиг тусыг бууруулж, илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлж, элэгний стрессийг нэмэгдүүлдэг.

Зуурамтгай байдлын хувьд котлет хийх сонгодог жоронд 157 ккал жинтэй өндөг эсвэл өөх тос багатай цөцгий, сүүнд дэвтээсэн бага зэрэг улаан буудайн талх, амт нь сонгино, давс, чинжүү, талхны үйрмэг нэмнэ. Заримдаа семолина нэмдэг. Тиймээс тосонд шарсан янз бүрийн нэмэлтгүйгээр тахианы маханд хичнээн калори байдаг вэ гэсэн асуултын хариулт нь зуун грамм тутамд 140 ккал байх болно.

Тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүст зориулсан цэсэнд тахианы котлет

Махан бүтээгдэхүүн, тэр дундаа шувууны махаар хийсэн төрөл бүрийн хоолыг туранхай галбиртай болох хүсэлтэй хүмүүсийн хоолонд заавал оруулах ёстой, гэхдээ булчингийн массаа алдсаны улмаас кг жин хасахгүй. Гэхдээ зөвхөн чанасан хөхийг байнга идэх нь уйтгартай байдаг тул төрөл бүрийн махан бөмбөлөг, бөөрөнхий мах, ороомог, хайруулын тавган дээр, татсан тахианы котлетууд нь өдөр тутмын хоолны цэсэнд олон янз байдлыг нэмж өгдөг. Дээр дурдсан сонгодог жороос гадна анхдагч биш, хүнсний ногоотой хувилбарууд түгээмэл байдаг. Ихэнхдээ улаан лооль, хонхны чинжүү, цэцэгт байцаа, мөөг, цуккини, цуккини, хулуу зэргийг нэмдэг. Махан хоолонд чихэрлэг, исгэлэн ноотыг мэддэг хүмүүст алим, чавга, банана, тэр ч байтугай интоор, самартай хослуулах нь сонирхолтой байх болно. Мөн хамгийн сэтгэл ханамжтай нь будаа, хиам, бяслаг, гахайн махтай котлетууд юм. Сүүлийн төрлийн тахианы махны илчлэгийн агууламж нь хүнсний ногооны котлетаас өндөр байдаг нь үнэн.

Гэхдээ бид хэд хэдэн сонирхолтой жорыг үзэхийн өмнө хэд хэдэн зүйлийг дурдах нь чухал юм. Эв найрамдлын хамгаалагчид майонез, ургамлын тос нэмж тосонд шарахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Котлетыг жигнэх эсвэл уураар жигнэх, өөх тос багатай цөцгий эсвэл өндөгний цагаан хэрэглэх нь дээр. Тосны дотроос яаралтай хэрэгцээ байгаа бол оливын тосыг илүүд үздэг. Ямар ч тохиолдолд та махан бүтээгдэхүүнийг төмстэй хослуулж болохгүй, ингэснээр түүнийг жигд шингээхээс сэргийлж, үдийн хоол эсвэл оройн хоолыг асуудалтай газарт хойшлуулахыг албаддаг. Хэрвээ танд хачир хэрэгтэй бол бор будаа, Сагаган, шинэхэн эсвэл уурын ногоо зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ялангуяа хулуу, байцаа нь махыг шингээхэд сайн. Мөн тэдэнд яншуйны мөчир нэмэхээ мартуузай. Дараа нь та тахианы маханд хичнээн калори байдаг талаар санаа зовох хэрэггүй болно.

Нилээд тэжээллэг, эрүүл чийрэг сонголт бол амтат чинжүүтэй котлет юм. Татсан тахианы махны найрлагад өөх тос багатай нилээд сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сонгино, сүүнд дэвтээсэн цагаан талх, давс, ургамал - яншуй нь онцгой үнэ цэнэтэй - мөн мэдээжийн хэрэг жижиглэсэн хонхны чинжүү юм. Нэг уурын тахианы махны калорийн агууламж нь түүний хэмжээнээс хамаарна, гэхдээ зуун грамм тутамд 127 ккал байдаг. Мөн найрлагад багтсан яншуй нь махыг бие махбодид боловсруулахад тус дөхөм болж, шаардлагагүй газарт илүү сантиметр болж хувирахыг зөвшөөрөхгүй.

Та мэдээж сайхан булчинлаг биетэй залуусыг харсан байх. Наад зах нь сэтгүүл дээр. Амьдралд тэд дүрмээр бол зөвхөн сайн биеийн тамирын заал, холбогдох тэмцээнд олддог. Гэсэн хэдий ч ийм сайхан рельефийг барих нь тийм ч хялбар биш юм. Мөн үүнийг тогтмол түвшинд байлгахын тулд тусгай тэжээл шаардагдана. Булчин барих механизм нь дур булаам дүр төрхийг бий болгохыг хүсдэг эмзэг охин, илүүдэл жинтэй охин, мөн бодибилдингийн залуугийн хувьд адилхан байдаг. Тэд бүгдээрээ үзэсгэлэнтэй тоймыг амжилттай бүрдүүлэхийн тулд уураг шаарддаг. Би хаанаас авах вэ? Сайн хуучин тахианы котлет аврах ажилд ирдэг.

Тахианы мах, ялангуяа махан үүлдрийн мах өөх тос багатай байдаг тул энэ төрлийн хоолны илчлэгийн агууламж харьцангуй бага байдаг. Үндсэндээ түүний бүх өөх нь арьсан дор байдаг бөгөөд хөх нь хүчтэй булчинг агуулдаг бөгөөд энэ нь хамгийн амттай махыг үүсгэдэг. Энэ мах нь маш сайн уурын тахианы котлет хийх болно. Энэ тохиолдолд илчлэгийн агууламж нь түүхий тахианы хөхний махтай ижил, тухайлбал 120 ккал байх болно. Түүгээр ч барахгүй эдгээр котлетууд нь 20% уураг агуулсан байх болно, өөрөөр хэлбэл, ийм котлетууд нь бие махбодь, барилгын хувьд асар их үнэ цэнэтэй юм. Энгийнээр хэлэхэд таны бие үүнд дуртай байх болно. Хэрэв та тахианы котлет идэж байхдаа өөртөө хүч чадал өгвөл булчингууд илүү үзэсгэлэнтэй, баримал болно. Хэрэв та маш их жингээ хасах шаардлагатай бөгөөд хоол хүнсэндээ нүүрс усыг хязгаарлаж байгаа бол зөвхөн туранхай мах нь булчингуудыг устгаж, түлш болгохоос хамгаалж чадна.

Гэхдээ калорийн агууламж үргэлж яг 120 ккал байдаг уу? Үгүй ээ, учир нь калорийн агууламжийг тооцоолохдоо хоол хийх аргыг харгалзан үзэх ёстой. Шарах нь хамгийн эрүүл аргуудын нэг гэж тооцогддог. Ийм аргаар бэлтгэсэн тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ? Энэ тохиолдолд та бэлэн котлетын массаар биш, харин ашигласан түүхий эдийн массаар тоолох хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, та мах шарах машинд 100 г хийж болно, гаралт нь 80 гр байх болно. Мөн эдгээр 80-ийн калори нь 100-тай ижил байх болно. Та тодорхой хэлж чадахгүй, учир нь зарим хүмүүс илүү хуурай котлетт дуртай байдаг. бусад нь бага.

Котлет хэр их энерги агуулдаг вэ? Түүний калорийн агууламж өөр өөр байж болох ч дунджаар 195-200 ккал байдаг. Хэрэв та шарсаны дараа өөх тосыг усаар зайлвал ойролцоогоор 180 ккал болно. Тиймээс, мах шарах эсвэл уураар хоол хийх нь илүү дээр юм тахианы котлет энэ тохиолдолд бага илчлэг байх болно; Гэсэн хэдий ч, хэрэв таны сэтгэл үнэхээр шарсан хоол идэхийг хүсч байвал чидуны тосонд чанаж болгосон нь дээр - ядаж ашиг тустай байх болно.

Ер нь тахианы мах олдоцоос гадна юугаараа тийм сайн байдаг вэ? Амин хүчлийн найрлага, жишээлбэл, түүнд агуулагдах амин хүчлийн триптофан: 100 г - шаардлагатай доод хэмжээнээс 128%. Триптофан нь биднийг сайн унтахад тусалдаг. Тэгэхээр таны нойр муудвал илүү тахианы мах идэх хэрэгтэй болов уу? Мөн энэ маханд витамин В6, В3, холин, селен, фосфор агуулагддаг.

Хөгшрөлтийн үед уураг их идэх нь онцгой ач холбогдолтой бөгөөд та бүхний мэдэж байгаагаар ахмад настнуудад гахайн мах, үхрийн мах худалдаж авах боломж тэр бүр байдаггүй. Энд тахианы мах нь сайн хувилбар бөгөөд насжилттай холбоотой ясны эвдрэлээс зайлсхийх арга юм. Тиймээс өндөр настай хамаатан садныхаа ширээн дээр тахианы махыг байнга тавьж байгаарай.

Селений бодисын солилцоонд үзүүлэх нөлөө нь бас маш чухал юм. Бие махбодид бага хэмжээгээр агуулагддаг боловч эсийн мембраныг хамгаалж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дэмждэг. Тиймээс та ширээн дээрээ тахиа байнга иддэг бол жингээ хурдан хасах болно.

Мөн тахианы махыг 7 хоногт 3 удаа иддэг хүмүүсийн өвчлөх магадлал 70%-иар бага байдаг тул өнөөдөр тахиа идснээр та хөгшрөлтийн үед оюуны хомсдолоос өөрийгөө хамгаалдаг.

Дээрх аргументуудыг барууны эрдэмтэд туршиж үзсэн бөгөөд тахиа нь тахианы махнаас энгийн байсан. Гэсэн хэдий ч, зүгээр л тахианы мах идэх нь гайхалтай байсан. Тиймээс жингээ барих үе шатанд ч гэсэн таны ширээн дээр байнга байх болтугай.

Тахианы мах нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд хоолны дэглэм барихад хэрэглэхийг зөвлөдөг. Татсан шувууны махыг ихэвчлэн котлетт хэрэглэдэг. Энэ хоол хийх арга нь калорийн агууламжид нөлөөлдөг үү? Тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ?

Килокалорийн тоог тодорхойлох

Тахианы махны котлет нь татсан шувууны мах, нэмэлт найрлагаас бүрдэнэ. Гурил, талх, манна, төмс нь хоолонд илчлэг нэмнэ. Заримдаа zucchini болон сонгино бүтээгдэхүүнд нэмж, цувисан махыг сонгино, өндөглөдөг. Гэхдээ эрчим хүчний үнэ цэнэ нь татсан маханд голчлон унадаг. Тахианы хөхний илчлэг багатай, бусад шувууны махнаас хөнгөн, шингэц сайтай байдаг. Тахианы гуяны илчлэг ихтэй байдаг.

Татсан махнаас гадна калорийн агууламжид юу нөлөөлдөг вэ? Энэ бол хоол хийх арга юм. Татсан тахианы котлетыг ургамлын тосонд шарсан эсвэл уураар жигнэж болно. Шарсан бүтээгдэхүүнийг илчлэг ихтэй гэж үздэг тул хоолны дэглэмд тохиромжгүй байдаг. Энэ аргын бас нэг сул тал нь хайруулын явцад бие махбодид хорт хавдар үүсэхэд нөлөөлдөг хорт хавдар үүсгэгч бодисууд үүсдэг. Шарсан татсан тахианы котлетууд нь ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Уурын котлетыг татсан мах эсвэл татсан махнаас бэлтгэж болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь хоол тэжээлийн шинж чанар, хамгийн их ашигтай элементүүдийг хадгалдаг.

Төрөл бүрийн хоол хийх аргын хувьд тахианы махны котлетын илчлэгийн агууламжийн хүснэгтийг харцгаая. Нэг котлет ихэвчлэн 100 грамм агуулдаг тул нэг порцын хувьд энэ утгыг авч үзье.

Хэрхэн сонгох, хоол хийх

Татсан тахианы махыг өөрөө хоол хийхийг зөвлөж байна, энэ тохиолдолд гадны хэсгүүд орох магадлал байхгүй. Худалдан авсан татсан мах нь зөвхөн филе төдийгүй арьс, мөгөөрс, шар буурцаг, тогтворжуулагч, будагч бодис агуулсан байж болно. Бүх нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь тавагны ашиг тус, илчлэгийн агууламжийг бууруулдаг.

Хоолны дэглэмийн жор

Жорны хувьд танд 500 гр тахианы булан, гурван зүсмэл талх, хагас шил сүү, сонгино, өндөг, давс хэрэгтэй болно.

Хоолны хоол бэлтгэхийн тулд та талхыг сүүнд дэвтээж, булангийн мах, сонгиноыг мах бутлуураар нунтаглах хэрэгтэй. Холихын дараа үлдсэн найрлагыг тахианы масс руу нэмнэ. Котлетуудыг хийсний дараа би "Steam" горимд уурын зуух эсвэл олон тогоонд хийнэ.

Махан хоолоор хооллох дуртай хүмүүс хамгийн оновчтой хоол бол тахианы котлет бөгөөд илчлэгийн агууламж нь гахайн мах, үхрийн махнаас хамаагүй бага байдаг гэдгийг мэддэг байх ёстой. Энэ тохиолдолд тахианы бусад хэсгүүдийг ашиглах нь чухал юм.

Тахианы мах нь ходоод султай хүмүүст, мөн цөсний хүүдий, элэгний асуудалтай хүмүүст ашигтай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол эдгээр котлетууд нь оновчтой байх болно. Үүний зэрэгцээ, татсан маханд тахианы арьсыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, энэ нь бүтээгдэхүүн дэх өөх тос, холестерины хэмжээг ихэсгэдэг, хоёрдугаарт, амтанд нь нөлөөлдөг. Тахианы хөхийг илүү хоолны дэглэмд тооцдог боловч гулуузны хөл болон бусад хэсгүүд нь котлетыг илүү тэжээллэг болгоно.

Цагаан тахианы мах нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• уураг ба уураг;
• PP ба В5 витамин;
• фосфор;
• магни;
• натри;
• кали;
• зэс.

Шувууны аж ахуйд тарьсан тахианы махнаас илүү шөрмөстэй, мах нь өөх тос багатай байдаг тул ийм татсан тахианы махаар хийсэн котлетын илчлэг бага, мах нь өөрөө илүү эрүүл, тэжээллэг байх болно гэдгийг хэлэх нь зүйтэй.

Тахианы махны котлетын калорийн агууламж

Хэрэв та тахианы махны котлет бэлтгэх сонгодог жор ашигладаг бол түүний илчлэгийн агууламж зуун грамм бүтээгдэхүүн тутамд 190-220 ккал-аас ихгүй байна. Үүний зэрэгцээ жороор зөвхөн филе, өндөг, давс, чинжүү, бага зэрэг талх хэрэглэдэг. Жор дээр semolina эсвэл цөцгий нэмэхэд холестерин, калорийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно. Котлетын эрчим хүчний үнэ цэнийг дараахь байдлаар хуваарилна: уураг - 18.2 гр, өөх тос - 10.4 гр.

Уураар жигнэсэн тахианы махны калорийн агууламж

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хэрэглэхэд өөх тос, холестерины агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгддэг тул Энэ бүтээгдэхүүнийг ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тиймээс, хэрэв та эрүүл мэнд, биеийн галбираа харж байгаа бол котлетыг уураар хоол хийх нь дээр. Уураар жигнэх тахианы котлет нь шарсан махны илчлэгийн хагастай тэнцэх хэмжээний илчлэгтэй байдаг. Тэгэхээр 100 грамм хоолонд 120 ккал байдаг. уурын котлетууд: уураг 20 гр, өөх тос нь ердөө 3.2 гр байх болно.

Хэрэв та тахианы махны котлетыг 120 ккал-аас ихгүй калорийн агууламжтай байлгахыг хүсч байвал түүнийг уураар жигнэж, татсан маханд нэмэлт найрлага нэмж болохгүй, зөвхөн өндөг ашиглана.

Та маханд дуртай, махгүйгээр амьдарч чадахгүй байна уу? Веганизм танд муу зүүд шиг санагдаж байна уу? Илүүдэл фунт нь өөрсдийгөө мэдрүүлдэг хэвээр байна уу? Дуртай хоолноосоо бүү татгалз, жингээ хасахын тулд тахианы котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх, ямар эрүүл мэндэд тустай, юу хийж болохыг уншаарай. Энэ талаар манай нийтлэлээс уншина уу.

Жин хасахад зориулсан тахианы котлет

Бидний ихэнх нь котлетыг өөх тос, шарсан, хортой зүйлтэй холбодог. Гэхдээ котлетыг илчлэг багатай болгохоос гадна хоолны дэглэмийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж болно гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Мөн бид татсан тахианы котлетуудын тухай ярьж байна, калорийн агууламж нь хэтрэхгүй байна 100 грамм тутамд 220 ккал. Мөн зарим орц найрлагыг нь сольж өгснөөр бүр жижигрүүлж болно.

Тиймээс тахианы хөхний котлетыг тахианы мах гэх мэт хоолны дэглэмд хэрэглэдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасахад хувь нэмэр оруулаад зогсохгүй хамгийн тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг гэдгийг тэмдэглэжээ.

Учир нь тахианы хөхөнд олон ашигтай эрдэс, витамин агуулагддаг ч өөх тос бараг байдаггүй. Одоо бид тахианы махны котлетыг хэрхэн бага хоол хийхийг олж мэдэх болно 1 ширхэг дэх калорийн агууламж - 60 ккал.

Уураар чанасан тахианы котлет

Хоол хийх хугацаа: 25-30 минут.

Орц:

• 300 гр татсан тахиа эсвэл хөхний мах;
• хагас;
• 0.3 аяга овъёосны будаа;
• халуун ногоо;
• ургамлын тос.

Хоол хийх үйл явц:

Эхний шат:, сонгино. Тахианы хөх, сонгино зэргийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл сонгино хэрчиж, урьдчилан худалдаж авсан татсан маханд нэмнэ.

Хоёр дахь үе шат:үр тариа, өндөг. Татсан маханд үйрмэг, өндөг нэмнэ. Үүнээс өмнө хайрсыг ус эсвэл сүүнд бага зэрэг дэвтээж, хавдаж болно. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмээд сайтар холино.

Гуравдугаар шат:татсан мах. Уурын савыг аваад тосоор бага зэрэг тосолно. Хэрэв танд давхар бойлер байхгүй бол усны 1/4-ийг хайруулын тавган дээр хийж, буцалгасны дараа дээр нь коланд хийж, мөн урьдчилан тослох хэрэгтэй. Жижиг котлет болгон өнхрүүлж, коланд хийнэ. Тагийг нь таглаад 15-20 минутын турш хооллоорой. Котлет бэлэн болсон үед та тэдгээрийг ургамлаар цацаж, үйлчилж болно.

Энэ нь уураар жигнэх татсан тахианы котлет байна калорийн агууламж 100 грамм тутамд 108-112 ккал.

Жижиглэсэн тахианы котлет

Орц:

• 600 гр тахианы булан;
• 2 өндөг;
• 2 tbsp. л. майонез;
• 1 tbsp. л. цардуул;
• Яншуй, дилл тус бүр 20 гр;
• 1 хумс сармис;
• халуун ногоо;
• хайруулын тос.

Хоол хийх үйл явц:

Нэгдүгээр шат: филе, сонгино, өндөг, цардуул, майонез. Булангийн махыг аваад маш нарийн цавчих. Сонгино бас жижиглэсэн байх шаардлагатай. Булангийн, сонгино, өндөг, майонез, цардуулыг нэгэн төрлийн масс болгон холино.

Хоёрдугаар шат:татсан мах, халуун ногоо, ургамал. Татсан маханд давс, перец нэмээд дахин сайтар холино. Яншуй эсвэл dill, сармисаа нилээд цавчих ба татсан маханд нэмнэ. Сайн хутгаад татсан махаа гараараа цохино.

Гурав дахь шат:тос. Хэт том биш котлет хийх. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Тос халуун болвол котлетыг хайруулын тавган дээр хийж, хийг багасгана. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.

Тахианы хөхний жижиглэсэн тахианы котлетууд байна калорийн агууламж 100 грамм тутамд 173 ккал.

Зууханд шатаасан тахианы котлет

Хоол хийх цаг - 1 цаг.

Орц:

• тахианы булан - 1 кг;
• сонгино - 250 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• давс чинжүү;
• талхны үйрмэг.

Хоол хийх үйл явц:

Эхний шат:филе, сонгино, давс, чинжүү, өндөг. Булангийн махыг сонгинотой хамт нунтаглана. Халуун ногоо, өндөг нэмээд сайтар холино. Татсан махыг хөргөгчинд 20 минут байлгана.

Хоёр дахь үе шат:татсан мах, талхны үйрмэг. Татсан махнаас котлет хийж, талханд өнхрүүлээрэй. Хүрээтэй жигд хуудсыг илгэн цаасаар доторлоорой. Котлетуудыг байрлуулж, жигд хуудсыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш тавина.

Калорийн агууламжзууханд чанаж болгосон тахианы котлет - 100 грамм тутамд 113 ккал.

Сагагантай тахианы котлет

Хоол хийх хугацаа - 30 минут.

Орц:

• татсан тахиа - 400 гр;
• чанасан Сагаган - 100 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 том сонгино;
• талхны үйрмэг;
• давс, чинжүү, халуун ногоо;
• ургамлын тос.

Хоол хийх үйл явц:

Эхний шат:Сагаган. Сагаганыг угааж, чанаж болгоно. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Хоёр дахь үе шат:татсан мах, сонгино, Сагаган, өндөг, халуун ногоо. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Татсан мах, сонгино, өндөг, хөргөсөн Сагаганыг хольж хутгана. Халуун ногоо нэмээд дахин холино.

Гуравдугаар шат:цөцгийн тос, котлет, талхны үйрмэг. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халуун болтол хүлээнэ үү. Энэ үед та хэд хэдэн котлет хийж, талхаар хучих хэрэгтэй. Котлетуудыг шарж, алтан шаргал болтол нь чанана. Дараа нь ургамлаар цацаж, үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Тахианы котлеттай Сагаган нь бидэнд өгдөг 100 грамм тутамд 95 ккал.

Цуккинитэй тахианы котлет

Хоол хийх хугацаа - 40-50 минут.

Орц:

• 700 татсан тахиа;
• 700 гр залуу;
• 1 сонгино;
• 1 өндөг;
• давс, хар чинжүү;
• ногоон байгууламж;
• ургамлын тос.

Хоол хийх үйл явц:

Эхний шат:цуккини. Залуу zucchini угааж, сараалжтай болгоно. Сонгинотой ижил зүйлийг хий.

Хоёр дахь үе шат:цуккини, сонгино, ногоон, татсан мах, өндөг. Татсан мах, сараалжтай цуккини, сонгино, нилээд жижиглэсэн ургамлыг холино. Сайтар хольж, өндөг, давс, чинжүү нэмээд дахин хольж, татсан махыг бага зэрэг цохино.

Гурав дахь шат:татсан мах. Дунд зэргийн хэмжээтэй котлет хийж, хайруулын тавган дээр халуун тосонд хийнэ. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Zucchini нь эдгээр тахианы cutlets байна калорийн агууламж 100 грамм тутамд 101 ккал.

Бяслагтай тахианы котлет

Хоол хийх хугацаа - 20 минут.

Орц:

• 500 гр татсан тахианы мах;
• 100 гр
• 1 сонгино;
• ногоон байгууламж;
• 1 өндөг;
• 15 гр манна;
• халуун ногоо;
• ургамлын тос.

Хоол хийх үйл явц:

Эхний шат:татсан мах, өндөг, сонгино, ургамал, манна. Татсан маханд өндөг, манна, нилээд жижиглэсэн сонгино, ургамлыг нэмнэ. Сайн холино, халуун ногоо нэмнэ.

Хоёр дахь үе шат:татсан мах, цөцгийн тос. Татсан махнаас хавтгай бялуу хийнэ. Бяслагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бяслагыг тортилла болгон боож, жижиг котлетууд үүсгэнэ. Халуун тосонд хоёр талдаа шарсан махыг чанаж болгосон хүртэл (алтан царцдас).

Энэ нь бяслагтай шарсан тахианы котлет байна 100 грамм тутамд калорийн агууламж 185 ккал.

Хэрэв та нэг эсвэл хоёр найрлагыг өөрчилбөл тахианы котлет хийх олон жор байж болно. Котлетын жор, хоолны агууламж нь хоол хийх аргаас хамаарна, жишээлбэл, хайруулын тавган дээр шарсан тахианы котлет нь зууханд чанаж болгосон илчлэгээс өндөр, ойролцоогоор 220 ба 115 ккал байдаг. Хамгийн их хооллодог нь жижиглэсэн уурын котлетууд бөгөөд калорийн агууламж нь ойролцоогоор 105-110 ккал байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, эдгээр котлетуудыг юугаар үйлчилснээс их зүйл шалтгаална. Эцсийн эцэст, уурын утсан котлетыг соустай гоймонтой хослуулж, хурдан турана гэж найдаж байгаа нь тэнэг хэрэг юм. Тэдэнд чанасан эсвэл чанасан ногоо, тосгүй будаагаар үйлчлэх нь дээр.

Таны харж байгаагаар бүх жор нь маш энгийн бөгөөд олон янз байдаг бөгөөд энэ нь танд цэс үүсгэхэд ямар ч асуудал гарахгүй гэсэн үг юм. Энэхүү хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар та жингээ амархан хасаж, өлсөхгүй байх боломжтой. Хэрэв та ижил төстэй хоолны дэглэм барьж үзсэн бол энэ нь ямар үр дүнд хүрсэн бэ?