Mannik je jedným z mojich obľúbených druhov pečenia, pretože ingrediencie na jeho prípravu sú takmer vždy v chladničke a existuje veľa druhov. Vymeníme náplň a získate úplne novú mannu.
Ingrediencie:
- 1 pohár kefíru;
- 1 pohár krupice;
- 1 šálka cukru;
- 1 lyžička prášku do pečiva;
- 0,5 lyžičky vanilínu;
- vykôstkované sušené slivky;
- konzervované broskyne;
- práškového cukru;
- maslo.
Spôsob varenia:
Vajíčko vyšľaháme s cukrom a pridáme krupicu, pridáme kefír a dobre premiešame. Krupica potrebuje chvíľku odležať, asi 25 minút, aby stihla napučať. Pridajte múku, prášok do pečiva a vanilín a všetko znova premiešajte.
Vezmite zapekaciu misu a vymastite ju olejom. A nalejte do nej výsledné manové cesto. Vykôstkované sušené slivky a broskyne nakrájame na kúsky, namáčame v múke a poukladáme na vrch. Rúru predhrejeme na teplotu 180-190 stupňov, položíme tam zapekaciu misu s jej obsahom a pečieme 35-40 minút.
Hneď ako je manna pripravená, je potrebné ju ochladiť a potom posypať práškovým cukrom.
Dobrú chuť všetkým!!!
Recept na mannu je jedným z niekoľkých receptov, ktoré by mala mať každá gazdinka vždy po ruke. Je taká chutná, že ju milujú deti aj dospelí. Mannik je vlastne z „rodiny“ koláčov. Toto je tiež koláč, len s krupicou.
Pripravuje sa rýchlejšie a jednoduchšie ako mnohé iné. Pre porovnanie som vám dal odkaz na koláče, ktoré sme pripravili na Nový rok, ale tieto koláče sa dajú pripraviť na akúkoľvek dovolenku. Mannik nie je v žiadnom prípade nižší ako taký slávny koláč ako.
Začnime, tým bude všetko jasnejšie.
Klasické recepty na mannu - recepty krok za krokom s fotografiami
V tomto článku sa pozrieme na prípravu manny s rôznymi ingredienciami, ktoré sa najčastejšie používajú pri jej pečení.
Ponuka:
Ingrediencie:
- Krupica - 1 šálka
- Kefír - 1 pohár
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 1 sklo
- Múka - 1 šálka
- Sóda - 0,5 lyžičky.
- Vanilín - 1 - 1,5 g (vrecko, sú dostupné po 1 g a 1,5 g. Vezmite si ten, ktorý potrebujete, akú chuť máte radi)
- Práškového cukru.
Príprava:
1. Nasypte krupicu do hlbokého pohára. Naplňte ho kefírom. Miešajte do hladka. Zatvorte veko a nechajte 2 hodiny, aby krupica napučala.
2. Niekde predtým, ako nám krupica sadne, začneme pripravovať zmes vaječného cukru. Nalejte cukor do hlbokej misky. Do cukru rozbijeme pár vajec a zmes dobre vyšľaháme metličkou do hladka.
3. Po dôkladnom vyšľahaní pridajte sódu a vanilín a ešte trochu šľahajte.
4. Do vaječnej zmesi pridáme pravú krupicu a všetko dobre premiešame.
5. Keď sa zmes stane homogénnou, pridajte múku. A samozrejme opäť miešame do hladka, aby nezostali žiadne hrudky.
6. Pripravte formu. Máme silikónovú formu. Namažte ho rastlinným olejom, aby sa pri vyberaní nelepil.
7. Vložte našu výslednú zmes vajec, krupice a múky do formy.
8. Formu položte na plech a vložte do rúry. Rúru zapneme na 180°-200° na 30-40 minút. Väčšinou si nastavím 180° na 35 minút, ale stále sledujem, čo sa deje. Čas a teplota závisia od kvality vašej rúry a hrúbky manny. Mannik by mal byť dobre zhnednutý.
Pripravenosť manny môžete skontrolovať prepichnutím dlhou tenkou drevenou tyčinkou alebo špáradlom. Ak sa tyčinka vráti suchá a nie je na nej prilepené žiadne cesto, vaša manna je hotová.
No, vyberieme našu krupicu. Ako krásne to dopadlo. Skús to.
Dobrú chuť!
Video - Mannik na kefíre
Pozri si toto video. Vizuálne uvidíte ako, čo robiť a lepšie si to predstavíte sami.
Ingrediencie:
- Vajcia - 3 ks.
- Mlieko - 250 ml. (1 pohár)
- Krupica - 250 ml. (1 pohár)
- Múka - 250 ml. (1 pohár)
- Cukor - 250 ml. (1 pohár)
- Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica.
- Rastlinný olej - 80 ml.
- Maslo - 20 g.
- Štipka soli
Príprava:
1. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a pridáme k nim cukor. Vajcia rozšľaháme mixérom. Neexistuje žiadny mixér, šľahajte ručne lyžicou alebo vidličkou, alebo najpohodlnejšie metličkou.
2. Vajcia a cukor dôkladne rozšľaháme a pridáme k nim rastlinný olej.
3. Pokračujte v šľahaní, kým nebude hmota homogénna. Necháme to zatiaľ bokom.
4. Vezmite ďalší hlboký pohár. Mlieko zohrejte mierne nad izbovú teplotu, aby sa v ňom rozpustilo maslo. Mlieko neprevárajte ani ho príliš neohrievajte. Do zohriateho mlieka pridáme maslo a miešame, kým sa nerozpustí.
5. Vaječnú zmes nalejte do mlieka a masla a dobre premiešajte. Postupne, za stáleho miešania, pridajte do výslednej zmesi pohár krupice. Pridajte štipku soli, znova premiešajte a odstavte na 1 hodinu, aby krupica napučala.
6. Do hlbokého taniera nasypeme pohár múky a pridáme doň lyžicu prášku do pečiva. Múku poriadne premiešame a vlejeme do krupice s vaječnou zmesou, ktorá už hodinu napučiava. Za stáleho miešania pridávame po troškách.
7. Vznikne nám stredne hustá zmes, podobná kyslej smotane.
8. Vymastite panvicu maslom, pričom dbajte na to, aby ste vymazali dno a boky. Na maslo vo forme nasypeme múku alebo krekry, aby sa nám manna nelepila. Dôkladne posypte aj boky. Vylejte všetku prebytočnú múku, ktorá sa nelepí na maslo, ktoré nepotrebujeme;
9. Cesto vložte do formy a vložte do rúry predhriatej na 180 ° na 40 minút.
10. Mannik sa piekol presne 40 minút. Vyberte z rúry a môžete skontrolovať špáradlom alebo ešte lepšie dlhou drevenou tyčinkou, či tyčinka vyjde bez lepiaceho cesta, potom je manna hotová.
11. Formu vyberieme z manny, necháme chvíľu postáť, aby vychladla a dáme na tanier.
12. Mannu môžete ozdobiť pomocou viacfarebných potravinárskych farbív v tubách. Predávajú sa v cukrárňach. Namiesto farbív môžete použiť džem, smotanu, zaváraniny atď.
Odkrojíme kúsok, aké je to chutné. A aké krásne.
Mannik je pripravený.
Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- Krupica - 190 g (250 ml)
- Mlieko - 250 g (250 ml)
- Cukor - 180 g (200 ml)
- Vajcia - 2 ks.
- Maslo (izbová teplota) - 100 g.
- Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
- Vanilín - 1-1,5 g (1 vrecúško)
- Štipka soli
- Ľanové semienko a sezamové zrná
Príprava:
1. Krupicu nasypte do hlbokého pohára a naplňte ju mliekom. Odstavíme a necháme krupicu 30 minút napučať.
2. Do masla izbovej teploty nasypeme cukor a všetko dobre premiešame. Rozbite tam pár vajíčok.
3. Všetko dôkladne premiešajte, aby ste zabezpečili homogenitu.
4. Do vaječnej zmesi pridajte vanilín, prášok do pečiva a soľ. Miešajte.
5. Medzitým nám napuchla krupica, mlieko sa všetko vstrebalo.
6. Vaječná zmes je hotová.
7. Zapnite rúru na predhriatie na 180°.
8. Vaječnú zmes nalejte do krupice a dôkladne premiešajte, kým nebude hladká. Snažíme sa vyhnúť akýmkoľvek hrudkám. Cesto by malo mať približne konzistenciu kyslej smotany.
9. Cesto nalejte do pripravenej formy, trochu posypte, ak chcete, ľanovým semiačkami a sezamovými semienkami.
10. Umiestnite našu mannu do rúry na 35 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať, ako už viete, pomocou tenkej drevenej sondy.
11. Vyberte z rúry. Rozrežeme to. Aký fešák. A aróma. Poukladáme na taniere a podávame.
Dobrú chuť!
Video - Mannik
Ingrediencie:
- Vajcia - 3 ks.
- Krupica - 1 sklo
- Cukor - 1 sklo
- Múka - 1 šálka
- Kyslá smotana 15% - 150 g.
- Sóda - 1 lyžička.
Príprava:
1. Do hlbokého pohára nasypeme krupicu a pridáme do nej kyslú smotanu, aby krupica napučiavala. Všetko dôkladne premiešajte a odložte na 1 hodinu.
2. Vznikla nám trochu hustá hmota, je to spôsobené tým, že sme použili 20% kyslú smotanu, takže v surovinách som napísala 15% kyslú smotanu, bude to lepšie.
3. Vajcia rozbijeme do pohára, pridáme cukor a dobre vyšľaháme.
4. Rozšľahané vajcia vlejeme do krupice, ktorá už za hodinu napučia. Dôkladne premiešame. Kým máme takú tekutú konzistenciu, pridáme sódu a prášok do pečiva, premiešame, aby sa lepšie rozptýlili. Snažíme sa miešať, aby neboli hrudky.
5. Postupne za stáleho miešania, aby nevznikli hrudky a aby sme toho moc nepridávali, pridávame múku. Na kontrolu konzistencie cesta môžeme použiť múku.
6. V tomto čase nezabudnite zapnúť rúru, aby sa vyhriala na 180°.
7. Cesto sa ukázalo nie príliš husté a nie príliš tekuté. Trochu hustejšie ako kyslá smotana.
8. Cesto vložte do silikónovej formy. Ak forma nie je silikónová, najlepšie je ju buď vymastiť olejom, alebo vysypať strúhankou, aby sa cesto nelepilo. Pre každý prípad posypem aj silikónové formičky. Vložte do rúry na 35-40 minút.
Pripravenosť skontrolujeme štandardnou metódou, buď špáradlom alebo drevenou špízou. Ak sa cesto pri prepichnutí v strede nelepí, tak je manna hotová.
Vyberte z rúry. Necháme mierne vychladnúť a preložíme na tanier.
Mannik môže byť podávaný s akýmkoľvek džemom, pre malé deti odkôstkovaný. Nakrájame, polejeme džemom a podávame.
Dobrú chuť!
Video - Mannik s kyslou smotanou
Ingrediencie:
- Krupica - 1 sklo
- Cukor - 1 sklo
- Múka - 1 šálka
- Kefír - 1 pohár
- Vajcia - 3 ks.
- Prášok do pečiva - 10 g.
- Vanilkový cukor - 10 g.
- Maslo
- Práškového cukru
Príprava:
1. Nalejte kefír do pohára a pridajte krupicu. Dobre premiešajte. Odstavíme asi na 30-40 minút, aby krupica napučala.
2. Vajcia rozbijeme do iného pohára a pridáme cukor. Dobre prešľaháme metličkou alebo mixérom.
3. Prešlo 40 minút, krupica dobre napuchla, pridajte ju k vajíčkam s cukrom.
4. Miešame do hladka a postupne pridávame múku. Znova vymiešame do homogénnej hmoty. Prisypeme vanilkový cukor a prášok do pečiva a všetko opäť dobre premiešame. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
5. Spodok a boky multivarky namažte maslom, aby sa manna nespálila a nelepila.
6. Nalejte cesto do pomalého hrnca a posypte hrozienkami. Toto nie je potrebné, ak nemáte radi hrozienka. Zatvorte veko a dajte piecť na 50 minút.
7. Uplynulo 50 minút, manna je hotová. Odrežeme kúsok a obdivujeme ho a potom ho samozrejme zjeme. Takýto lahodný koláč nezostane dlho nedotknutý.
Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- Jablká - 5 ks.
- Múka - 200 g.
- Cukor - 200 g.
- Krupica - 200 g.
- Prášok do pečiva - 10 g.
- Maslo - 100-150 g.
Príprava:
V tomto recepte je malé, ale veľmi zaujímavé tajomstvo. Všetky komponenty pridávame v suchej forme.
1. Do hlbokej misky nasypte cukor, krupicu a múku. Všetko dobre premiešame. Po premiešaní pridáme prášok do pečiva a všetko opäť dôkladne premiešame. Odložte bokom.
2. Jablká nastrúhame priamo so šupkou na hrubom strúhadle, prirodzene po ich dobrom umytí.
3. Na dno formy, v ktorej budeme mannu piecť, dáme pergamenový papier a steny formy potrieme maslom. Všetky ingrediencie máme pripravené.
4. Začneme dávať ingrediencie do formy. Rozložíme ho vo vrstvách s hrúbkou približne 1,5 cm. Prvou vrstvou je rozložiť, alebo skôr naliať, zmes krupice, múky a cukru do formy. Vyrovnajme to.
5. Nastrúhané jablká poukladáme do druhej vrstvy a tiež ich zarovnáme.
6. Na jablká položíme ďalšiu vrstvu krupice a múčnej zmesi. Potom znova nastrúhané jablká. Vrchná vrstva by mala byť krupica s múkou.
7. Zarovnajte vrchnú vrstvu a na hrubom strúhadle na ňu bohato nastrúhajte maslo. Aby sa ľahšie rozotieralo, dáme vopred na krátky čas do mrazničky.
8. Vložte koláč do rúry predhriatej na 180 °. Čas približne 20 minút, ale nezabudnite skontrolovať pripravenosť špáradlom. Už viete, že ak prepichnete vrch koláča a suchý ho vyberiete z koláča, koláč je hotový.
9. Koláč sme držali 5 minút pri 180° a potom sme oheň znížili na 150° a držali ďalších 15 minút. Skontrolované palicou, pripravené.
Bolo to jednoduché na prípravu. S cestom sme sa netrápili. Ukázalo sa to veľmi chutné. Maslo na vrchu mu dodalo zvláštnu chuť a chrumkavú kôrku.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recepty páčili, napíšte komentáre. Váš názor je pre mňa dôležitý. Vaše návrhy budú určite zohľadnené.
Video - Varenie manny
Video – Čokoládová manna
Dobrú chuť!
Môže sa stať jasným a šťavnatým, ak je dostatočne nasýtený bobuľami a ovocím. Buďte si istí, že nálada vašich blízkych sa zlepší už len z pohľadu na tento úžasný dezert. Chuť manny s bobuľami a ovocím je vynikajúca.
Informácie o recepte
Spôsob varenia: v rúre .
Celkový čas varenia: 1 hodina 30 minút
Počet porcií: 6 .
Ingrediencie:
- krupica - 1 šálka
- cukor - 0,5 šálky
- kefír - 1 pohár
- kuracie vajce - 1 ks.
- maslo - 200 g
- nehasené vápno sóda - 1 lyžička.
- pšeničná múka - 1 šálka
- bobule, ovocie - podľa chuti.
Spôsob varenia
Tradične sa manna pripravuje iba z krupice, bez pridania pšeničnej múky. Nazvime teda našu mannu špeciál.
Do hlbokého pohára nasypte pohár krupice a pohár cukru. Do toho nalejte pohár kefíru a dobre premiešajte. Kefír možno ľahko nahradiť kyslým mliekom.- Pohár prikryte a zmes nechajte 1 hodinu. Počas tejto doby sa krupica dobre nafúkne, ale cesto bude len nadýchanejšie a vláčnejšie.
Niektoré gazdinky miesia cesto na mannu večer, aby si ráno mohli rýchlo upiecť chutné raňajky.
Zmiešajte jedno vajce a pol pohára cukru. Dôkladne vyšľahajte mixérom. Vzniknutú penovú zmes nalejeme do nádoby s krupicou.- Ručnou metličkou dobre premiešame. Maslo rozpustíme, pridáme do budúceho cesta a premiešame. Teraz je na rade sóda. Nezabudnite, že ho musíte dať do cesta suché. Nemá zmysel hasiť sódu, pretože to urobí kefír.
Preosejte pohár pšeničnej múky. Toto by sa malo robiť predovšetkým preto, aby sa do cesta nedostali náhodné nečistoty a aby sa „rozbili“ malé hrudky.
Po častiach zmiešame múku so zvyšnými ingredienciami.- Pokračujte v práci s metličkou a mieste pomerne husté cesto.
Pre mannu si môžete vybrať akúkoľvek náplň: môže to byť jeden druh bobúľ alebo jedno ovocie nakrájané na kúsky. Najzaujímavejšie je však vytvoriť bohatý, jasný „koktail“ zo širokej škály bobúľ a ovocia, ktoré môžete získať. Používajte čerstvé mrazené produkty. Chuť hotového jedla bude stále výnimočná.
Všetky vybrané ingrediencie nakrájajte na malé kúsky.- Nezabudnite posypať náplň cukrom, aspoň pár polievkových lyžíc. Je známe, že mrazené bobule a ovocie uvoľňujú veľa vlhkosti, preto ich zmiešajte s polievkovou lyžicou zemiakového škrobu, pri pečení odoberie všetku vlhkosť.
- Formu vymastíme slnečnicovým olejom a nalejeme do nej cesto. Ťažká, viskózna - čoskoro sa zmení na vynikajúcu krupicu.
Nalejte pripravenú náplň na vrch a rovnomerne ju rozložte po celom povrchu. Predhrejte rúru na štandardnú teplotu 180 stupňov a pečieme ovocnú mannu 40 minút.
- Svieža a aromatická, svetlá a chutná manna s ovocím a bobuľami! Vašim blízkym sa to určite bude páčiť. Dobrú chuť!
Ingrediencie
- Kefír - 0,5 šálky
- Krupica - 0,5 šálky
- Cukor - 0,5 šálky
- Múka - 0,5 šálky
- Maslo - 100 gramov
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Sóda - 0,5 lyžičky.
- Čerstvý banán - 1 ks.
- Čerstvé čerešne - 15 bobúľ
- Bobuľový džem - 30 gramov
- Vanilín
Príprava manny s kefírom a ovocím nám zaberie len 35 minút. Z toho 20 minút je na namáčanie krupice, 7 minút na prípravu cesta a 8 minút na jeho pečenie. Suroviny sú na 5 porcií. A čo je najdôležitejšie, budeme variť v mikrovlnnej rúre!
Všetko je na stole, môžeme začať! Dnes si pripravíme lahodnú, jemnú pochúťku – kefír mannu s ovocím. Po prvé, poďme sa pustiť do najdlhšieho procesu - opuchu krupice. Za týmto účelom nalejte krupicu do hlbokej misky a naplňte ju kefírom. Všetko dôkladne premiešame a dáme na 20 minút do chladničky.
Kým sa kefír magicky spojí s krupicou, pripravte si zvyšné suroviny na cesto. Do misky rozbijeme vajíčko a pridáme cukor. To všetko spolu jemne šľaháme, kým nevznikne homogénna hmota.
Hneď ako zmes zbelie, tenkým pramienkom pridávame rozpustené maslo. Všetky ingrediencie zmiešame v miske.
Medzitým naša krupica už úplne zmäkla a absorbovala všetku vlhkosť z kefíru. Krupicu a kefír nalejte do misky so zmesou vajec, cukru a masla. Miešajte.
Našu hmotu zhustíme, pridáme sódu, vanilku a všetko spolu premiešame. A posledným dotykom pri príprave nášho cesta je múka. Za stáleho miešania ju opatrne pridávame a cesto vypracujeme do hustej konzistencie. Hlavná vec je, že nezostali žiadne hrudky.
To je všetko, cesto je pripravené na pečenie. Vezmite nádobu, v ktorej budete mannu piecť, steny namažte olejom a vylejte cesto. Teraz potrebujete ovocie. Bobule (umyté a vykôstkované) poukladajte priamo na cesto. Ponoria sa vlastnou váhou a skončia uprostred našej many. Na cesto nakvapkáme lyžičkou džem a malou lyžičkou ho jemne zatlačíme dovnútra.
Keď je to hotové, vložte cesto na pečenie do mikrovlnnej rúry. Nastavíme na 750 - 800 W a zapneme na 7 minút.
Kým sa cesto mení na nádherný koláč, pripravíme si naň krém. Nebude obyčajný, ale kefír! Vezmite 0,5 šálky kefíru, pridajte 100 gramov cukru a šľahajte, kým sa cukor neroztopí.
Hotovú mannu vyberieme.
Nechajte ho vychladnúť doslova 5 minút a vyberte ho z nádoby. Vodorovne rozdeľte nožom na 2 časti a bohato ich namažte krémom.
Na spodnú reznú časť položte nakrájaný banán.
Prikryjeme vrchnou časťou, vrch natrieme, ozdobíme podľa želania. Ozdobila som strúhanou čokoládou a banánom. Naša kefírová manna s ovocím a kefírovým krémom je pripravená! Tu je to, čo vyšlo z tohto receptu.
Ostáva vám už len zaželať príjemné čajové párty s lahodnou kefírovou mannou s ovocím
