Sladké palacinky sú obľúbenou pochúťkou v mnohých rodinách. Náplň sa pripravuje z bobúľ a ovocia, medu a džemu. Chcete uvariť originálny dezert? Skúste si doma pripraviť banánové palacinky. Kombinácia tradičného jedla a exotické ovocie poteší maškrtníkov nezvyčajná chuť a aróma.
Banány na pultoch obchodov sa predávajú po celý rok, sú lacnejšie ako väčšina ovocia. Pod žltou šupkou obsahuje veľa užitočných látok, takže dezert je nielen chutný, ale aj výživný.
Banánové palacinky sú kombinované s ovocnými omáčkami, čokoládou, kondenzovaným mliekom. V studenej zime a skoro na jar naplnia dom vôňou teplých tropických krajín.
kalórií
Obsah kalórií 100 gramov palaciniek s banánmi je uvedený v tabuľke.
V banáne je veľa uhľohydrátov, ale nie sú „prázdne“, na rozdiel od múky a cukroviniek. Ovocie je veľmi uspokojujúce a dokáže uspokojiť hlad na dlhú dobu. Zloženie obsahuje:
- Vitamín B6 je silné antidepresívum, ktoré sa podieľa na tvorbe „hormónu radosti“ – sérotonínu.
- Draslík - posilňuje srdcový sval, bojuje proti opuchom.
- Vitamín C - chráni telo pred infekciami.
- Vitamíny skupiny B, E - pre zdravú pokožku a vlasy.
- Vláknina – zlepšuje trávenie.
- Makroelementy - horčík, vápnik, fosfor.
- Stopové prvky – selén, zinok, železo, mangán a fluór.
Banány sú užitočné najmä pre deti, starších ľudí a športovcov.
Klasický recept na banánové palacinky
Banány je možné rozdrviť a vložiť priamo do cesta. Získate dezert s bohatou chuťou a vôňou. Na pečenie je lepšie použiť palacinkár alebo špeciálnu panvicu. Aby sa palacinky neprilepili, pridajte do cesta trochu masla.
Časť banánu nemožno nakrájať, ale nakrájať na malé kúsky a pridať do cesta. Zmiešajte pšeničnú múku s ražnou, pohánkovou alebo kukuričnou múkou pre vzdušnejšiu pochúťku. Milovníci exotiky môžu mlieko nahradiť pomarančovou alebo mandarínkovou šťavou zriedenou vodou v pomere 1:1.
Ingrediencie:
- Banány - 2 ks.
- Mlieko - 1,5 šálky.
- Múka - 1 šálka.
- Kuracie vajce - 2 ks.
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- Soľ - štipka.
Ako variť:
- Vajcia vyšľaháme so soľou a cukrom. Pridajte mlieko. Za stáleho miešania pridajte múku.
- Banány nakrájame na krúžky a mixérom z nich urobíme pyré.
- Aby bola hmota homogénna, pri šľahaní pridajte trochu cesta.
- Zmes nalejeme do cesta, zalejeme olejom.
- Výslednú hmotu dôkladne premiešajte.
- Pečieme palacinky.
Videá o varení
Ako dezert môžete podávať kondenzované mlieko alebo sladký sirup, šľahačku a ozdobiť čerstvým alebo mrazeným ovocím. Na zdôraznenie banánovej chuti pomôže omáčka z 1 banánu, 100 gramov hustej smotany a 1 polievková lyžica. l. Sahara.
Palacinky s banánom a čokoládou
Čokoláda, podobne ako banán, zachraňuje pred depresiou a zlepšuje náladu. Je bohatá na vápnik, horčík a fosfor, obsahuje látky, ktoré zlepšujú činnosť srdca a ciev.
Palacinky plnené banánmi a čokoládou sú neskutočne chutnou maškrtou, ktorá ozdobí aj sviatočný stôl. Pokrm je vhodný aj na romantický večer – čokoláda je povestná svojou schopnosťou zvýšiť atraktivitu opačného pohlavia.
Ingrediencie:
Na palacinky
- Mlieko - 0,5 l.
- Múka - 150 g.
- Kuracie vajce - 3 ks.
- Cukor - 100 g.
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- Soľ - štipka.
Na plnenie
- Banán - 2 ks.
- Čokoláda - 100 g.
varenie:
- Vajcia vyšľaháme so soľou a cukrom. Pridajte mlieko, premiešajte.
- Pridajte múku, miešajte cesto tak, aby sa neobjavili žiadne hrudky.
- Nádobu s cestom vložíme na 15 minút do chladničky.
- Pečieme tenké palacinky.
- Čokoládu nalámeme na malé kúsky a roztopíme vo vodnom kúpeli.
- Banán nakrájajte na tenké plátky.
- Palacinku polejeme čokoládou. Na vrch položte kolieska banánu.
- Zvinieme do trubice.
Banán môžeme prekrojiť priečne na dve časti a každú polovicu zabaliť do placky potretej čokoládou. Chuť bude intenzívnejšia, ak si upečiete čokoládové palacinky.
Hotové jedlo polejeme čokoládovou polevou, posypeme práškovým cukrom, kokosom, mletými orechmi. Pochúťka bude ozdobená jahodami alebo malinami, čerstvými lístkami mäty.
Ako pripraviť thajské banánové palacinky
Na uliciach a plážach Thajska sú thajské palacinky roti obľúbené u turistov. Pripravujú sa s rôznymi náplňami: s banánmi, ananásom alebo mangom. Zároveň sa nepečú obvyklým spôsobom a nalievajú cesto na panvicu. A z cesta robia veľmi tenké koláčiky, ktoré sa vyprážajú na palmovom oleji.
Časť múky v recepte možno nahradiť ryžou a namiesto vody môžete použiť zelený čaj. Ak nie je k dispozícii palmový olej, postačí olivový alebo slnečnicový olej.
Ingrediencie:
- Múka - 3 šálky.
- Mlieko - 100 g.
- Voda - 100 g.
- Palmový olej - 7 lyžíc. l.
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.
- Med - 1 lyžička
- Soľ - štipka.
- Banány - 6 ks.
Príprava krok za krokom:
- Preosejeme múku, zmiešame suché ingrediencie a med. Nalejte teplé mlieko a vodu.
- Cesto miesime 10-15 minút, kým sa štruktúra nestane homogénnou a elastickou. Nepridávajte múku navyše, ak sa vám hmota lepí na ruky, dajte viac masla.
- Z cesta vytvarujeme guľu, potrieme olejom a vložíme do misy. Prikryjeme utierkou alebo polyetylénom, aby nevyschlo.
- Dáme do chladničky na 30 minút. Ak máte čas, môžete ho držať dve alebo tri hodiny.
- Cesto dobre vymiesime, rozdelíme na 16-18 častí.
- Vyvaľkáme guľky, každú pomastíme olejom a opäť necháme v chladničke 30 minút až 2 hodiny.
- Z cesta vyrezávame tenké, takmer priehľadné koláče. Ak používate valček, povrch nepomúkujte, ale valček a dosku naolejujte.
- Rozohrejte panvicu s 1 polievkovou lyžicou. l. olejov.
- Tortu potrieme, do stredu vložíme banán nakrájaný na kúsky.
- Tortu preložíme obálkou, otočíme. Opekáme ešte pol minúty.
- Položte na papierovú utierku, aby ste sa zbavili prebytočného oleja.
Video recept
Pri podávaní placku nakrájame na štvorce, polejeme kondenzovaným mliekom alebo tekutou čokoládou. Roti kluay sa jedáva so špízmi. Osviežujúci kokteil z tropického ovocia a kokosového mlieka sa k jedlu perfektne hodí.
- Na palacinky je lepšie brať zrelé banány s hnedými škvrnami.
- Banány pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
- Chuť je zdôraznená škoricou, vanilkou, muškátový oriešok.
- Ak sa palacinky prilepia na panvicu, pridajte menej cesta.
- Pochúťka bude
Banánové palacinky oslovia všetkých členov rodiny bez akýchkoľvek pochybností.
Hosteska bude piecť aj banánové palacinky so zvláštnym záujmom a potešením, pretože ich recept je jedinečný, existujú rôzne variácie a musíte použiť dostupné suroviny, ktoré si môžete kúpiť v každom obchode.
Ak ste banánové palacinky ešte nikdy neskúsili, pripravte sa, že budete prekvapení ich jemnou príjemnou chuťou.
Po takýchto raňajkách si na jedlo dlho nespomeniete, pretože sladká dobrota tiež veľmi zasýti. Ale to nie sú všetky výhody ovocných palaciniek, pretože banán je veľmi užitočný.
Banánové palacinky z ovsených vločiek
Recept na cesto bude obsahovať ovsené vločky, ktoré môžu byť vyrobené z vločiek Herkules. Tento produkt nasýti pečenie užitočnými vlastnosťami.
Komponenty: 140 gr. banány; 2 ks. kurčatá. vajcia; 190 gr. ovsené vločky; 115 ml mlieka; 20 gr. Sahara; 3 gr. sóda a 2 g. soľ; 12 ml citrónovej šťavy; 30 gr. sl. olejov.
Algoritmus varenia:
- V mixéri rozmixujeme mlieko, nasekaný banán, soľ a cukor. Suroviny vyšľaháme.
- Do zmesi pridám kurčatá. vajcia, banány, ovsené vločky, sóda, citrónová šťava. hnetím.
- Roztopená sl. Do celkovej sumy pridávam olej. Porazím mixérom a nechám 15 minút. Tento čas bude stačiť na to, aby ovsené vločky nasiakli.
- Vyprážam z 2 strán.
Dal som to do stohu. Podávame horúce, polejeme smotanou, roztopeným medom, kyslou smotanou, obľúbeným sirupom alebo niečím iným chutným.
Vo všeobecnosti sa spoľahnite na tento odsek podľa svojho vkusu a potom sa vám odhalí tajomstvo dokonalých banánových palaciniek.
Palacinky s banánom
Recept je jedinečný, pretože má len 3 ingrediencie. Napriek minimálnemu zloženiu misky sú palacinky voňavé, výživné a ľahké. Pozrite sa na fotografiu, aké krásne žlté palacinky s banánmi sú.
Komponenty: 2 ks. banány (bez šupky potrebujete 300 gr.); 4 veci. kurčatá. vajcia; 10 ml sol. olejov.
Odporúčam vám vziať si kokosový olej na vyprážanie, potom získate veľmi zaujímavú chuť.
Algoritmus varenia:
- Dal som banány a kurčatá. vajcia v mixéri. masírujem. Ak je pohodlnejšie pracovať s mixérom, pokojne si ho vezmite.
- Horúcu panvicu vymastíme olejom. Vlejte banánovú zmes a opečte z oboch strán. Je dôležité dobre upiecť koláče, a preto nerobiť veľký oheň.
Palacinky by sa mali podávať horúce, bude veľmi chutné jesť ich s kakaom alebo čajom. Doplňte svoju banánovú pochúťku prírodným jogurtom pre skvelé výživné raňajky na takmer každý deň.
Výdatné banánové palacinky
Recept je veľmi dobrý, pretože vám umožní urobiť si dobrý hutný dezert so zaujímavou sladkou chuťou.
Komponenty: 315 gr. lúpané banány; 2 ks. kurčatá. vajcia; 280 ml mlieka; 45 gr. Sahara; 40 ml sol. oleje; 4 gr. soľ.
Tí ľudia, ktorí sa držia diétne jedlo, nesmie do cesta s banánmi dávať cukor vôbec, keďže tieto plody sú samé o sebe veľmi sladké.
Algoritmus varenia:
- Do misky mixéra som dal múku, kurčatá. vajcia, zalejeme mliekom a pridáme cukor a soľ. masírujem.
- Banány nakrájam, pridám do kompozície a zapnem mixér.
- Cesto som dala na 1 hodinu do chladničky.
- Palacinky pečiem na panvici, opekáme z každej strany. Vymastite panvicu. olej pri pečení banánových palaciniek.
Podávajte horúce, bohato potreté džemom alebo kondenzovaným mliekom.
Arašidové maslo môže byť tiež skvelým doplnkom palaciniek, najmä preto, že takéto jedlo môže nahradiť celé jedlo z hľadiska nutričných vlastností. Prečo si nedopriať nejakú skvelú pochúťku?!
Dušené banánové palacinky
Recept na pečenie banánových palaciniek v rúre nie je vôbec zložitý a tiež nezaberie veľa času.
Komponenty: 360 gr. banány; 240 gr. múka; 80 ml mlieka; 20 gr. cukor piesok; 220 ml fermentovaného pečeného mlieka; 60 gr. sl. oleje; 5 gr. sóda; 1 PC. kurčatá. vajcia; 7 gr. prášok do pečiva; 3 gr. soľ.
Algoritmus varenia s fotografiou:
- Rúru predhrejem na 200 gr. V tomto čase zmiešam cukor, prášok do pečiva, sódu, soľ a múku.
- Samostatne som porazil kurčatá. vajcia a 1 polievková lyžica. sl. rozpustené maslo, mlieko a fermentované pečené mlieko.
- Do druhej zmesi pridávam múku. Dužinu ovocia rozdrobím na ľubovoľné kolieska, ale urobím ich tenšie.
- Zohrejem panvicu. mažu olej. Na plech vysypem improvizované okrúhle placky a vtlačím do nich 5 koliesok ovocia, cca.
- Posielam piecť do rúry, kým sa na povrchu palaciniek s banánmi neobjavia bublinky.
- Vyberiem a prevrátim na druhú stranu. posielam do pece. Príprava jednej dávky chutných domácich banánových palaciniek trvá približne 3 minúty.
Banánové placky vyberiem a poukladám na tanier. Polievam zhora. olej. Podávame s horúcim bylinkovým čajom. Zdobenie receptu je len na vás.
- Musíte si vziať zrelé banány s hnedými škvrnami na šupke.
- Do cesta vložte muškátový oriešok, vanilku alebo škoricu. Chuť tak bude ešte pikantnejšia.
- Banány roztlačte mixérom alebo jednoduchým rozdrvením.
- Palacinky budú ľahké a vzdušné, ak si vezmete nielen pšeničnú múku, ale aj kukuricu, raž. V tomto prípade je vhodné ich kombinovať.
- Malé kúsky banánovej hmoty sa nedajú odstrániť, dodajú pečivu príjemnú chuť bez toho, aby sa vôbec pokazilo.
- Hnetenie je možné vykonať pomocou citrusovej šťavy, s výnimkou mlieka. Šťavu stačí riediť 1:1 vodou, vždy prevarenú.
- Na pečenie použite panvicu na palacinky alebo starú liatinovú panvicu, akú mali naše staré mamy.
- Ak sa palacinky neotočia dobre, musíte naliať menej cesta.
- Husté palacinky je možné zriediť plynovou vodou. Potom budete môcť dosiahnuť prelamovaný efekt.
- Palacinky vydržia dlhšie čerstvé, ak ich uchovávate zakryté.
- Deti sú do takýchto palaciniek zbláznené, a preto vám radím, aby ste ich varili častejšie alebo dokonca na prázdniny, môžete urobiť banán palacinkový koláč. Ozdobte banánové palacinky čerstvými letnými bobuľami, ovocím alebo mätou a podávajte s akýmikoľvek nápojmi.
Môj videorecept
Ak chcete premeniť tie najobyčajnejšie palacinky na skutočnú pochúťku, potom určite skúste pripraviť tieto banánovo-čokoládové palacinky! Recept je veľmi jednoduchý a flexibilný. Akékoľvek cesto na palacinky sa dá miesiť, hlavná vec je, že hotové palacinky by nemali byť veľmi perforované. Ponúkam jednu z najtradičnejších možností - s mliekom. Tieto palacinky sú husté, ale zároveň tenké a veľmi jemné. Plnka je tiež najjednoduchšia – čokoládová omáčka, ktorej príprava zaberie len pár minút, a čerstvý banán. Výsledok - tie najchutnejšie zamatové palacinky s banánovo-čokoládovou náplňou, ktorým sa jednoducho nedá odolať!
Ingrediencie:
- mlieko (obsah tuku od 2,5%) - 500 ml,
- vajcia - 2 ks.,
- vanilín - vrecúško
- rastlinný olej - 50 ml,
- cukor - 4 lyžice. l.,
- soľ - 1/3 lyžičky,
- múka - 250 g.
Na plnenie:
- čokoláda (najlepšie tmavá alebo horká) - 100 g,
- mlieko - 50-80 ml,
- banány - 5 ks.
Ako pripraviť banánovo-čokoládové palacinky
Cesto je lepšie miesiť z výrobkov pri izbovej teplote, takže všetko, čo potrebujete, vyberieme z chladničky vopred a necháme 15 minút na stole.Potom rozbite vajcia do hlbokej misky. Pridajte k nim mlieko a pomocou šľahača priveďte zmes do jednotnej konzistencie a vzhľadu bublín.
Cesto opäť vymiesime metličkou, potom doň preosejeme múku. Keďže hustota múky je rôzna, odporúčam ju zavádzať postupne. Najprv premiešajte 1 polievkovú lyžicu, potom so zameraním na hustotu výsledného cesta pridajte viac múky.
Poslednou ingredienciou do cesta bude maslo. Vlejeme a cesto naposledy vymiesime do hladka.
Cesto je hotové. Konzistencia je podobná hustote pitného jogurtu alebo nízkotučného kefíru. Niečo také.
Prejdime k pečeniu palaciniek. Panvicu dobre rozohrejeme, potrieme olejom a pečieme palacinky z oboch strán. Tu je taký roztomilý zásobník, ktorý som vyšiel.
Palacinky si zatiaľ odložíme bokom a pripravíme si plnku. Banány ošúpeme a nakrájame na štyri časti: najprv na polovicu priečne, potom každú pozdĺžne.
Z čokolády a mlieka pripravíme čokoládovú omáčku. Aby ste to urobili, nalámte čokoládu na plátky, pridajte k nim mlieko a za stáleho miešania všetko priveďte do homogénneho stavu vo vodnom kúpeli. (To znamená, že misku s čokoládou vložíme do väčšej misky s horúcou vodou.)
Omáčka je hotová. Chladnutím zhustne. Do požadovanej konzistencie ho vrátite prehriatím vo vodnom kúpeli. Príliš hustá omáčka sa môže zriediť teplým mliekom.
Rolovacie palacinky. Existuje mnoho spôsobov, ako zabaliť banán do palacinky.
Ukážem vám dva.
1. Palacinku položíme lícom nadol, natrieme čokoládovou polevou a na jej bližší okraj položíme banán.
Stranu palacinky zahneme do stredu a previažeme trubičkou. Ak sú okraje palaciniek veľmi vyprážané a ukázali sa ako krehké, môžete trubicu zabaliť bez toho, aby ste ju zatvorili po stranách. A potom už len odrežte chrumkavé krehké okraje z oboch strán.
2. Druhý spôsob je podľa mňa o niečo jednoduchší. Rovnako ako v prvej verzii natrieme palacinku čokoládovou polevou z nesprávnej strany, potom ju preložíme na polovicu a znova potiahneme. Banán položíme na okraj, čo najrovnomernejšie nakrájame na záhyb.
A otáčame. Pripravený.
Palacinky s banánom a čokoládou podávajte lepšie vychladené alebo vychladené, prelejte zvyškom omáčky. Po ochladení sa čokoládová omáčka "zachytí", bezpečne fixuje banán vo vnútri a nedovolí, aby sa palacinkové rúrky otočili.
Podľa želania môžete banánovo-čokoládové palacinky posypať aj práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Takže týždeň Maslenitsa sa skončil, navrhujem ho ukončiť thajskými „rajskými palacinkami“ s banánmi. Tieto palacinky som varila prvýkrát a bola som milo prekvapená výsledkom - palacinky mali krásnu svetložltú farbu s jemnou banánovou príchuťou a miernou kyslosťou, čo je veľmi chutné. Tieto palacinky sme jedli s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou a tiež sme ich namazali rozpusteným maslom.
Palacinky s banánmi
Ak chcete pripraviť banánové palacinky, budete potrebovať nasledujúce zložky:
Ingrediencie:
- Mlieko - 200 ml,
- Voda (vriaca voda) - 200 ml,
- Banány (zrelé) - 2 kusy,
- Vajcia - 3 kusy,
- Cukor - 1,5 lyžičky,
- Soľ - ½ lyžičky,
- Pšeničná múka - 200 gramov,
- Rastlinný olej (rafinovaný) - 5 polievkových lyžíc. lyžice.
Proces varenia:
V samostatnej miske vyšľaháme vajcia do silnej peny s prídavkom soli a kryštálového cukru. Potom pridajte mlieko, ktoré je potrebné najskôr zohriať na izbovú teplotu.
Do výslednej hmoty pridajte preosiatu múku a dôkladne premiešajte, kým nebude hladká. Do palacinkového cesta nalejte pohár vriacej vody, pričom ho treba neustále miešať, aby sa nevytvorili hrudky.
Teraz je potrebné olúpať banány a rozdrviť ich mixérom alebo rozdrviť vidličkou, kým sa neroztlačí (nechal som malé hrudky, čo sa mi neskôr veľmi páčilo). Pridajte banánové pyré do cesta na palacinky a premiešajte. Na konci pridajte rastlinný olej a všetko znova premiešajte.
Pohár s cestom prikryjeme obrúskom a necháme 15 minút odpočívať, aby lepok napučal.
V tomto okamihu zohrejte panvicu a namažte ju rastlinným olejom. Naberačkou (naberačkou) nalejeme do panvice správne množstvo cesta a pečieme banánové lievance z oboch strán do krásnej zlatistej farby.
Hotové banánové palacinky potrieme rozpusteným maslom, my sme mali roztopené maslo, je veľmi voňavý a hodí sa k horúcim palacinkám. Ako som povedal, nechal som malé kúsky banánov v zemiakovej kaši a pravidelne sa stretávali v palacinke, čo dávalo palacinkám nezvyčajnú príjemnú chuť.
Varte pre zdravie a odpustite mi, prosím! Dobrú chuť!
Ďakujem Slavyane za recept a fotku s banánmi.
Ak máte banán zatuchnutý a jeho šupka už zhnedla, je čas použiť ovocie na pečenie a uvariť chutné a jemné palacinky na raňajky alebo večeru. Takýto prezretý banán je obzvlášť sladký a voňavý, navyše sa ľahko rozdrví. Recept je veľmi jednoduchý, a čo je najdôležitejšie, s jeho pomocou môžete diverzifikovať menu dušičkového týždňa. Pred začiatkom pôstu sa gazdinky každý deň snažia spríjemniť domácnosť čerstvými palacinkami. Berte teda túto možnosť na vedomie, upečte palacinky s banánom a zavolajte hostí. Množstvo nadšených reakcií o vašich kulinárskych schopnostiach je zaručených!
Keď ste pripravení na varenie, vyberte všetky výrobky z chladničky vopred, pred miesením cesta by mali mať izbovú teplotu.
Info o chuti Palacinky
Ingrediencie
- banán - 1 ks;
- mlieko (obsah tuku 2,5-3,2%) - 200 ml;
- granulovaný cukor - 1,5 lyžice. l.;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- biela pšeničná múka - 100 g;
- rastlinný olej - 25 ml.
Ako pripraviť banánové palacinky
Odstráňte šupku z banánu, náhodne ho rozlomte na kúsky a presuňte do misky mixéra.
Nalejte tam polovicu mlieka uvedeného v recepte (100 ml).
Pomocou mixéra rozdrvte produkty do stavu homogénnej hmoty podobnej pyré.
Výslednú zmes nalejte do misky a pridajte kryštálový cukor. Ak máte silný chuť na sladké, môžete zvýšiť množstvo cukru. Pamätajte však, že samotný banán je veľmi sladké ovocie, najmä keď je veľmi zrelý. Preto to nepreháňajte, aby sa palacinky príliš nepekli.
Zašľaháme celú hmotu vajec.
Teraz pomocou kuchynského šľahača alebo mixéra rozmixujte všetky ingrediencie do hladka.
Do banánovej hmoty pridajte preosiatu múku. Tento proces nikdy neignorujte, vďaka preosieaniu je hotové pečivo vzdušnejšie a jemnejšie, keďže múka je nasýtená kyslíkom.
Nalejte rastlinný olej. Miešajte.
Pridajte zvyšok mlieka a všetko znova úplne premiešajte. Je lepšie nebyť lenivý a použiť mixér alebo mixér, pretože cesto musí byť získané bez hrudiek.
Panvicu zohrejte, nemusíte ju vymastiť olejom, keďže sa pridáva do cesta. Ak máte pochybnosti o svojej panvici, pred pečením prvej palacinky môžete kvapnúť trochu oleja a potrieť ju kuchárskou kefou.
Naberačkou naberajte časť cesta, nalejte do stredu a rýchlym nakláňaním a otáčaním panvice rozotrite po celej ploche.
Palacinky s banánom smažíme na miernom ohni. Okraj palacinky nadvihneme, ak je už jedna strana zhnednutá, otočíme ju na druhú.
Hotové pečivo možno jednoducho poukladať na misku alebo zabaliť do trojuholníka, obálky, do tuby.
Podávajte horúce palacinky na stôl, ako sa hovorí s teplom, s medom, džemom, kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom. A nezabudnite na čerstvo uvarený čaj s voňavými prísadami - tymián, mäta, lipa.
teaser sieť
Banánové palacinky v čokoláde
V tomto recepte odporúčame použiť banán nie do cesta, ale ako náplň. Na ozdobenie hotového jedla potrebujete kúsok maslo a čokoládovú tyčinku. Úžasne lahodné banánové palacinky poliate čokoládou sú ideálne ako dezert počas romantickej večere.
Ingrediencie
- mlieko (obsah tuku 2,5-3,2%) - 600 ml;
- granulovaný cukor - 3 lyžice. l.;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- soľ - štipka;
- biela pšeničná múka - 10 lyžíc. l. (so šmýkačkou);
- banány - 3 ks;
- škorica - podľa chuti;
- čokoládová tyčinka - 90-100 g;
- maslo - 50 g.
Varenie
- Do misky mixéra nalejte mlieko izbovej teploty a rastlinný olej, pridajte cukor a preosiatu múku, rozšľahajte vajcia a pridajte štipku soli. Pomocou mixéra všetko rozmixujeme na homogénnu hmotu. Cesto môžete miesiť iným spôsobom, ktorý vám vyhovuje - pomocou mixéra alebo ručne, hlavná vec je, že v ňom nezostane ani jedna hrudka múky.
- Panvicu dobre rozohrejte. Do cesta bolo pridané dostatočné množstvo rastlinného oleja, takže panvicu pred nalievaním palacinky nemusíte zakaždým vymastiť. Naberačkou naberajte palacinkové cesto a nalejte na rozpálenú panvicu, rovnomerne rozložte po celom povrchu. Smažte palacinky na strednom ohni z oboch strán do zlatista.
- Keď sú palacinky hotové, rýchlo urobte náplň. Banány ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a navrch posypeme škoricou podľa chuti. Ak máte chuť na sladké, môžete posypať cukrom (bude stačiť pár lyžičiek). Teraz pomocou vidličky všetko roztlačte na pyré. Plnka je hotová.
- Do každej placky dáme asi 1-1,5 polievkovej lyžice plnky a zatočíme tak, ako je to pre vás výhodné. Banány nemôžete rozdrviť do stavu pyré, ale jednoducho ich nakrájajte na tenké plátky.
- Zostáva pripraviť čokoládovú polevu. Preneste čokoládu do žiaruvzdornej misky, pošlite tam kúsok masla a rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
- Hotové palacinky preložíme do misky a polejeme tenkým pramienkom čokoládovej polevy. Dobrú chuť!
- Ak na plnku použijete banány, jemne pokvapkajte citrónovou šťavou. Keď sa na plodoch zlúpne šupka, dužina pri kontakte so vzduchom veľmi rýchlo stmavne. na náklady citrónová šťava banán zostane svetlý a plnka bude vyzerať atraktívne. Na dva stredné banány stačí polovica citróna.
- Veľmi zaujímavou možnosťou plnenia sú banány s tvarohom. Budete potrebovať 2 banány, treba ich roztlačiť na kašu, pridať 250 g tvarohu a trochu cukru podľa chuti. Vyskúšajte, je to veľmi chutné a jemné.
- Existuje niekoľko spôsobov, ako rozložiť náplň. Na okraj môžete dať banánovú hmotu a palacinku zabaliť do tuby. Ale keďže je banánová plnka veľmi jemná (hlavne v kombinácii s tvarohom), mnohé gazdinky ňou natierajú celú palacinku a potom ju zabalia do trojuholníka alebo do obálky.
- Čokoláda na polevu môže byť podľa vašich predstáv - horká alebo mliečna.
