Cukrové jablko patrí do čeľade Annonaceae. Ovocie v rôznych ázijských krajinách sa nazýva inak. Napríklad v Thajsku sa cukrové jablko nazýva „noina“, v Hindustane sa nazýva „sharifa“, v Nebeskej ríši sa nazýva „fan-li-chi“. Táto rastlina sa pestuje vo veľkom v krajinách Južnej a Strednej Ameriky, na ostrovoch karibskej oblasti v Thajsku, Indii, Indonézii a Číne. Portugalci priniesli cukrové jablko do Indie začiatkom 17. storočia.
Na území SNŠ sa toto ovocie distribuuje pod názvom "Annona šupinatá", ale je takmer nemožné nájsť ho vo voľnom predaji.
Neexistujú žiadne skutočné informácie o mieste pôvodu ovocia. Tieto plody sú neuveriteľne populárne v krajine ako Brazília.
Ako sa Annona šupinatá masívne predáva na uliciach, môžete vidieť na fotografii, pretože cukrové jablko je v týchto krajinách cenovo dostupné ovocie a nájdete ho u každého obchodníka:
Fotogaléria
Popis annonského šupinatého stromu
Aj keď samotný názov naznačuje myšlienku vzťahu medzi týmto ovocím a obyčajným jablkom - ale toto čistá voda klam. Strom, na ktorom jabloň cukrová rastie, dosahuje výšku približne 6 metrov, list je dlhý 10-15 centimetrov a široký 3-6 centimetrov. Ak si listy pošúchate v rukách, oleje, ktoré obsahujú, začnú vylučovať veľmi príjemnú vôňu pre ľudský čuch. Vetvy stromu tiež príjemne voňajú, vyzerajú podlhovasto a kľukato, dosahujú dĺžku 3 až 4 metre.
V konároch stromu sú kvety veľké asi 2 centimetre, ktoré aj príjemne voňajú. V samom strede kvetu je tmavofialová škvrna. V kvete je šesť okvetných lístkov, z ktorých tri sú žltozelené a tri žlté a samotné súkvetie sa nikdy úplne neotvorí.
Hmotnosť priemerného zrelého ovocia je 300 - 400 gramov, vo svojom tvare má tvar oválu alebo kruhu, dosahuje dĺžku 10 centimetrov. Podľa popisu šupka pripomína dračie šupiny a skladá sa zo zelených plátov. Dužina plodov je vláknitá, bohatej krémovej farby, každý segment obsahuje jednu tmavú kosť. Zrenie a zber plodov trvá od júna do septembra, ale ak je cukrové jablko prezreté, potom sa ovocie otvorí a semená sú pripravené na výsadbu.
Chuť cukrových jabĺk a ako ju jesť
Za „dračími šupinami“ cukrového ovocia sa skrýva úplne jedlá dužina. Svojou konzistenciou pripomína známu jablkovú šťavu. Miestni jedia cukrové jablko lyžičkou ako dezert. Čistenie noiny je celkom jednoduché - rozlomiť ju na polovicu.
Šupka ovocia je napriek svojmu zastrašujúcemu vzhľadu veľmi zraniteľná a ľahko sa poškodí, a ak je ovocie zrelé, samotná šupka sa začne rozpadávať.
Je potrebné vybrať si zrelé plody, pretože sú najchutnejšie. Pripravenosť ovocia zistíte podľa šupky, ktorá zmäkne. Farba šupín sa mení zo zelenej na žltú, objavujú sa na nich tmavé škvrny.
Nezrelé ovocie je dosť tvrdé a nemalo by sa jesť. Ale ak sa takéto ovocie chytí, potom môže časom dozrieť, ak mu dáte čas ležať.
Také exotické ovocie, akým je cukrové jablko, často využívajú miestni v cukrárstve napríklad na výrobu sladkostí a osviežujúcich nápojov. A to všetko kvôli špecifickej chuti zrelého cukrového jablka, pretože zrelé ovocie je veľmi sladké a nejasne pripomína krémovú náplň dezertov. Harmonicky sa kombinuje s mliekom v rôznych sladkých koktailoch. Jedinou nevýhodou pri používaní tohto produktu je počet semien - v jednom takom jablku je od 20 do 40 tmavých semien.
Cenová politika je k turistom dosť zhovievavá – takúto možnosť má každý, kto chce ovocie ochutnať.
vlastnosti cukrového jablka
Podobne ako plody iných predstaviteľov druhu Annonov, aj cukrové jablká sa často konzumujú surové, po olúpaní.
Príklady rôznych kulinárskych špecialít vyrobených z dužiny ovocia noina nájdete na fotografii:
Fotogaléria
S ovocím by ste sa nemali nechať príliš uniesť kvôli jeho obsahu kalórií – obsahuje 104 kcal na 100 gramov produktu. Preto má cukrové jablko tendenciu veľmi rýchlo zasýtiť.
Ovocie obsahuje dostatočné množstvo sacharidov, cukrov, ako aj vitamínov skupiny B, C.
Pomer bielkovín, tukov a sacharidov na 100 gramov:
- uhľohydráty - 18-24 g;
- bielkoviny - 1-2,5 g;
- tuky - 0,3 g.
Cukrové jablko je bohaté na rôzne vitamíny (draslík, fosfor, vápnik, železo). Draslík obnovuje normálny krvný tlak, odstraňuje nepotrebnú tekutinu z tela a zabraňuje opuchom. Toto ovocie je užitočným nálezom pre pacientov s hypertenziou.
Fosfor a vápnik zasa veľmi priaznivo pôsobia na zuby a kostnú stavbu telesných tkanív. Železo je najdôležitejšou zložkou hemoglobínu, proteínu, ktorý nasýti všetky orgány a tkanivá kyslíkom.
Cukrové jablko je výživné ovocie, dokonale zasýti a uhasí smäd, je výborným zdrojom živín, vitamínov a mikroelementov.
Pre vysoký obsah oleja v semienkach sa často používajú v parfumérii na výrobu kozmetického mydla. Pri zápalových procesoch sa používa dužina plodov, na opuchy a podliatiny pasta z rozdrvených listov. Pri reume a bolestiach chrbtice lekári odporúčajú kúpele s tinktúrou z Annony šupinaté.
Používanie annony má aj negatívne dôsledky. Cukrové jablko je predsa exotické, takže by ho turisti nemali zneužívať.
Semená plodov, ktorých veľké množstvo obsahuje dužina, sú toxické a v žiadnom prípade by sa nemali jesť a dostať šťavu z Annony do očí môže spôsobiť slepotu.
Ako každé jedlo, aj cukrové jablko by sa malo konzumovať s mierou, aby nepoškodilo telo a nevyvolalo otravu nezvyčajným jedlom.
Tí, ktorí prvýkrát vyskúšajú cukrové jablko, by mali jesť malé množstvo ovocia a dať telu príležitosť zvyknúť si na toto jedlo.
Tehotné ženy by sa mali vo všeobecnosti vyhýbať konzumácii tohto ovocia kvôli vysokému obsahu vápnika.
Pestovanie cukrového jablka (Annona šupinatá alebo noina) zo semien doma
Keďže tropické a subtropické podnebie je obvyklé pre rast jabloní cukrových, doma musí byť rastline poskytnutá podobná teplota a vlhkosť. To platí najmä v období kvitnutia. Ak nie je dostatok vlhkosti, rastlina jednoducho zhodí listy.
Pestovanie tropického cukrového jablka doma nie je ťažké. Annona nemá špeciálne nároky na pôdu a dobre rastie v piesku, vápenci a ťažkej hline. Nezabudnite na dobrú drenáž. Hlavná vec - a v žiadnom prípade by nemala byť povolená stagnácia vody. Korene stromu sú na povrchu, takže nie je potrebné poskytnúť rastline hrubú vrstvu pôdy.
Rozmnožuje sa semenami a samotné semená sa za vhodných podmienok môžu skladovať veľmi dlho - až 3-4 roky. Najlepšie sa skladujú na tmavom a chladnom mieste, nemala by to však byť chladnička. Prvé klíčky sa zvyčajne liahnu už na 30. deň po výsadbe. Pre obzvlášť netrpezlivých záhradkárov existuje trik – na urýchlenie pestovania klíčkov noina v domácich podmienkach je možné urýchliť proces ich odlupovania zo semien namočením do vody pri izbovej teplote na 3-5 dní alebo vytvorením zárezov do semená.
Pri správnej starostlivosti doma Annona šupinatá začína prinášať ovocie už vo veku 5 rokov. Plody by sa mali odstraňovať, až keď začnú zelenať, potom plody úplne dozrievajú. Ak ich vyberiete príliš skoro, keď je šupka biela alebo červená, plody jednoducho sčernejú a zhnijú. Ak je cukrové jablko prezreté, potom priamo na strome praskne a vyhodí semená.
Na zimu Annona šupinatá zhadzuje listy, keďže nejde o vždyzelenú rastlinu. Preto je potrebné začať pestovať strom noina zo semien doma v zime alebo skoro na jar, pretože zhadzovanie listov pre nezrelé sadenice je silný stres. Po páde lístia by sa malo zalievanie rastliny obmedziť. Keďže Annona znáša sucho, najlepšie je v tomto období rastlinu nezalievať vôbec.
Kvety budú musieť byť opelené počas obdobia kvitnutia samostatne. Pre opelenie doma je potrebné peľ z kvetu jemne striasť z kvetu. A potom, vyzbrojený kefou, preneste ju na susedný kvet.
Osvetlenie nehrá pri pestovaní rastliny kľúčovú úlohu, ale priamemu slnečnému žiareniu je lepšie sa vyhýbať, celkom vhodné je aj mierne, rozptýlené svetlo.
Plody by sa mali zbierať počas dozrievania a nemali by sa zbierať naraz.
Plody by sa mali skladovať v chladničke, kde môžu ležať asi týždeň. Podobne ako banán, pri nízkych teplotách Annona stmavne a pokryje sa hnedými škvrnami, čo však neovplyvní jej chuť.
Vypestovať si cukrové jablko a ochutnať ovocie doma nie je nič zložité a všetko úsilie pri pestovaní tejto exotiky sa určite vyplatí.
Thajsko je krajinou nielen slnka a mora, ale aj ovocia. Tropické podnebie umožnilo pestovať tu najúžasnejšie rastliny s nemenej zaujímavými plodmi, ktoré majú veľkolepé variácie tvarov a farieb, chutí a vôní. Úroda sa tu zbiera niekoľkokrát do roka, nie je teda potrebné používať rôzne chemické hnojivá. Ovocie je tu preto veľmi lacné, predávajú sa celé a nakrájané na kúsky. A pre niektoré kusy predajcovia ponúkajú sadu korenín, pretože veria, že tento spôsob je oveľa chutnejší.
Pre milovníkov exotiky
Medzi všetkým týmto množstvom môžete vidieť známe meno - cukrové jablko. Nemyslite si, že vám ponúknu obyčajný aport alebo hrušku. Za týmto názvom sa skrýva ovocie noina. Iným spôsobom sa nazýva annona. Ide o ovocný strom z tropického pásu planét. Jeho vlasťou je Stredná Amerika, ale dnes sa rastlina úspešne pestuje v Austrálii a Afrike, Polynézii a Indii, Južnej Číne a Thajsku.
všeobecný popis
Ako vyzerá ovocie noina? Na prvý pohľad je dosť ťažké nájsť analógy medzi tým, čo sa nachádza na našich regáloch. tropický, opadavý strom, ktorý dorastá až do výšky 6 metrov. Jeho koruna môže byť pre milovníkov botaniky veľkým záujmom. Dvojradové listy, umiestnené na dospievajúcich krátkych odrezkoch. Pozdĺž konárov sú kvety. Pomerne malé, ale veľmi voňavé, nikdy sa úplne neotvoria.
Keď príde čas, na mieste kvetu sa vytvorí plod noina. Je veľmi zaujímavý aj navonok. Guľovitý, až 10 cm dlhý, pozostáva z konvexných segmentov. Farba je zvyčajne svetlozelená alebo modrozelená. Ak ste ešte nikdy neskúšali ovocie noina, môžete si byť istí, že vám bude chutiť. Dužina pozostáva z veľkého množstva lesklých plátkov naplnených voňavým šťavnatým obsahom. Každý plátok obsahuje jedno semienko.
Čo s ním robiť?
Ak toto ovocie padlo do rúk prvýkrát, potom nemusí byť úplne jasné, ako jesť ovocie noina. V skutočnosti v tom nie je nič ťažké. Ak je ovocie zrelé, potom je na dotyk mierne mäkké a hrboľatá šupka sa bez problémov odstráni. Dá sa čistiť bez príboru. Ak chcete zjednodušiť úlohu, môžete ju rozrezať na polovicu a jesť ovocie lyžičkou.
Prvý zber sa zbiera koncom augusta - začiatkom septembra. Ovocie sa odstraňuje nezrelé, inak praskne. A potom dozrieva v umelých podmienkach.
Užitočné vlastnosti
Ovocie noina je nielen chutné, ale aj prospešné pre vaše zdravie. Ako všetky ostatné druhy ovocia obsahuje veľké množstvo vlákniny. Je bohatý na vitamíny B a C, aminokyseliny a vápnik, železo a horčík, fosfor. Všetky tieto minerály potrebuje naše telo každý deň.
Alebo noina – ovocie, ktoré má každý rád. Je jemné, stredne sladké, s miernou kyslosťou. Používa sa však nielen ako potravinový výrobok. Tieto plody pomáhajú ľuďom náchylným na mdloby. Jedenie pomáha pri liečbe žalúdočných vredov a úplavice, ako prostriedok na zlepšenie trávenia, pôsobí proti horúčke a tonizuje. Obsah kalórií v produkte je iba 47 kcal na 100 gramov.
Pomocný agent
Ovocie noinu, ktorého prospešné vlastnosti sú nepopierateľné, stále nemožno považovať za liek, no pravidelná konzumácia jedla môže pomôcť pri ochoreniach čriev. Udržuje normálnu flóru, zlepšuje funkciu pečene a podporuje chudnutie. Pri pravidelnom užívaní normalizuje kyslosť žalúdka, pomáha odstraňovať toxíny z tela a tiež kyselinu močovú. Práve pre túto vlastnosť sa odporúča pri reume a artritíde, dne.
Škodlivé vlastnosti
Nemusíte sa báť, plody nie sú jedovaté, môžete ich zjesť koľko chcete. Jediná vec, ktorú si treba zapamätať, je, že semená tejto rastliny sú toxické. Preto je nevyhnutné, aby ste si ich vybrali z dužiny. Bez lekárskeho predpisu sa tiež neodporúča vyrábať tinktúry z kôry a listov. Toxicitu semien možno posúdiť podľa toho, že prášok z nich pripravený sa používa ako insekticíd. Ak kupujete ovocie pre deti, uistite sa, že sú odstránené všetky semená.
Použitie pri varení
Fotografia ovocia noina najčastejšie vyvoláva asociácie s hustým ovocím, ktoré sa dá nožom nakrájať na kúsky. V skutočnosti jeho dužina vyzerá skôr ako zemiaková kaša. Je veľmi jemné a dá sa jesť lyžičkou. V Thajsku sa plody cukrových jabĺk používajú na prípravu dezertných jedál a nealkoholických nápojov. Zmiešaním dužiny so studeným mliekom získate nádherný koktail. Thajci majú toto ovocie veľmi radi, pre úžasnú chuť jeho dužiny. Je to ako smotanová torta.
Ako si vybrať?
Thajci zvyčajne pomáhajú turistom vybrať si dobré ovocie, aby sa zajtra vrátili na nákupy. Ale zrelé ovocie si môžete vyskúšať sami. Takto sa vyberajú. Najsladšie a najzrelšie plody sú mäkké a ťažké, svetlozelenej farby, s bielou dužinou, ktorá vykúka medzi šupinami. Pri najmenšom dotyku je pripravená vyraziť. Zrelé plody majú tenkú, jemnú šupku, ktorá sa dá ľahko poškodiť.
Dávajte pozor, aby na ňom neboli žiadne zhnité miesta. V tomto prípade už nie je vhodný na jedlo. Zvyčajne zrelé ovocie neváži viac ako 350 gramov a stojí asi 60 bahtov (asi 100 rubľov) za kg.
Ako skladovať ovocie?
Väčšina turistov má nápad vziať si so sebou niekoľko plodov na pohostenie príbuzných a priateľov. V skutočnosti nápad nie je veľmi dobrý, na tieto účely je najlepšie vziať mango. Je možné ho priniesť za predpokladu uloženia plodov v košíku v jednej vrstve. Cukrové jablko sa skladuje nie dlhšie ako jeden deň, takže jedzte ihneď po nákupe. Ak dúfate v chladiacu tašku, tak sa ponáhľame sklamať. V mraze sa toto ovocie ešte rýchlejšie kazí, takže domov ho prakticky nie je možné doniesť. Vychutnajte si preto jemnú chuť a odfoťte pre priateľov netradičné ovocie.
Pestovanie tropickej rastliny
Samozrejme, vo väčšine ruských miest nie je možné kúpiť taký zázrak. Zanietení záhradkári sa preto zrejme zamyslia nad tým, ako si ovocie noinu vypestovať doma. Samozrejme, bude to vyžadovať skleník alebo skleník. Ak sa vy alebo vaši príbuzní chystáte na dovolenku do Thajska, prineste si so sebou jeden zrelý plod, prípadne nazbierajte semienka a vložte ich do plátenného vrecúška.
Semená majú pomerne dlhú životaschopnosť. Môžu sa skladovať až štyri roky. Ak sa rozhodnete pestovať stromček doma, môžete si ich pripraviť na výsadbu tak, že ich zabalíte do vlhkého machu. Zasadené semená klíčia v druhom mesiaci. Na zvýšenie úrody pestovaných odrôd sa používa vegetatívna metóda rozmnožovania.
Na výsadbu použite ľahkú pôdnu zmes s rašelinou. Semeno sa umiestni do hĺbky 1-2 cm. Teraz je potrebné zem mierne navlhčiť a zakryť sklom. Keď sa objavia prvé výhonky, rastlina sa musí premiestniť na slnečné miesto. Dbajte však na to, aby naň nedopadali priame lúče. Zostáva sledovať udržiavanie teploty a vlhkosti. Optimálna teplota je 25 stupňov, veľmi dobré je, ak k rastline dáte mach a pravidelne ju rosíte.
Plody začínajú o 2-4 roky. V podmienkach, ktoré sa líšia od prirodzených, sa toto obdobie môže výrazne zvýšiť. Jeden strom môže vyrásť od 10 do 100 plodov za sezónu. Na zvýšenie výnosu sa používa ručné opelenie.
Namiesto záveru
Pestovanie tropickej rastliny doma je pomerne náročná úloha. Je potrebné starostlivo sledovať podmienky pestovania, teplotu a vlhkosť. Nezabudnite zabezpečiť dobré osvetlenie rastliny. Preto, ak nemáte skleník, je lepšie vychutnať si ovocie počas dovolenky v horúcich krajinách. Ak prídete do Thajska, nezabudnite sa svojho sprievodcu opýtať, kde sa trh s ovocím nachádza.
Najčastejšie sa tieto plody konzumujú surové, ako dezert, ale na ich základe sa dajú pripraviť rôzne koktaily. Vyrábajú osviežujúce šťavy. Cukrové jablko môže byť súčasťou ovocného pyré a niekedy z jeho dužiny majstri vyrábajú fantastickú zmrzlinu.
» Odrody jabĺk
Cukrové jablko je ovocný strom, ktorý je veľmi zaujímavý pre gurmánov a ľudí, ktorí sa chcú dozvedieť viac o exotických predstaviteľoch tropickej flóry. Plody stromu sú atraktívne s nevšedným vzhľadom a chuťou., bohatý na chemické zloženie, na základe ktorého boli vytvorené početné recepty pre krásu a zdravie.
Biologický názov rastliny je Annona šupinatá. Ide o ovocnú plodinu zvládnutú v krajinách Oceánie a Indočíny, v Južnej Amerike, Číne, Indii a v tropických oblastiach Afriky. Oblasť pôvodu ovocného stromu nie je známa, pravdepodobne ide o územia susediace s Karibským morom.
stromová štruktúra
Výška Annona šupinatá sa pohybuje od 3 do 6 metrov Jabloň cukrová je ovocný strom, ktorého rast sa pohybuje od 3 do 6 m.Vetvy stromu sú nízke a vyrastajú zo silného kmeňa. Hlavné výhonky sa rozvetvujú na menšie s početnými pubescentnými odrezkami, na ktorých sú v dvoch radoch umiestnené matne zelené podlhovasté listy. Pri rozotretí medzi prstami vyžarujú listy stromu vôňu s nádychom vanilky.. Vďaka tejto štruktúre sa na strome vytvára svieža cik-cak koruna.
Bloom
Kvety ovocných stromov sa tvoria jednotlivo alebo v skupine 2-4 kusov zo spodnej časti listovej stopky. Podlhovastý tvar kvetu tvoria tri mäsité vonkajšie lupienky, vo vnútri ktorých sa ukrývajú ďalšie tri menšie. Farba kvetov je zelenožltá, na báze je fialová škvrna. Kvety ovocného stromu sú pomerne veľké a dosahujú dĺžku 2,5 až 4 cm.. Otvárajú sa len na krátky čas, aby sa hmyz dostal do fázy oplodnenia.
Ovocie
Plody cukrového jablka majú zložitú štruktúru. Skladá sa z mnohých segmentov spojených dohromady, z ktorých každý obsahuje podlhovasté tmavohnedé semeno s dĺžkou 1 až 1,5 cm. Dužina je vláknitá, šťavnatá a voňavá, počas úplného zrenia získava krémovú textúru, chuťou pripomínajúcu maslový krém. Šupka je svetlozelená, môže mať sivasté a modrasté odtiene, v prezretých plodoch získava fialový odtieň. Jedná sa o okrúhle ovocie, dosahujúce dĺžku až 10 cm a priberanie na váhe až 350 g.
Dužina z cukrových jabĺk s kôstkou Technické dozrievanie plodov v závislosti od regiónu trvá od júna do septembra. Cukrové jablko sa skladuje veľmi málo, v prezretom ovocí začne šupka praskať a dužina vyteká. Preto sa plody stromu zbierajú pred dozretím, čo vám umožňuje uložiť vzhľad a kvalitu ovocia na export do iných krajín alebo na predaj na trhoch a v reštauráciách. Z jedného dospelého stromu sa urodí 100 až 150 plodov.
Zloženie cukrové jablko ovocie
Plody, v našich končinách málo známe, sú v krajinách, kde sa pestujú, široko používané vo varení, kozmeteológii a ľudovom liečiteľstve. Je ťažké nevenovať pozornosť bohatým chemické zloženie ovocie, ktorý je koncentrovaný vo veľkých množstvách:
- vitamíny skupiny B, A, C, PP;
- minerály: fosfor, sodík, draslík, horčík a vápnik;
- nenahraditeľný aminokyseliny: lyzín, tryptofán, metionín;
- užitočné stopové prvky:železo, meď, selén a zinok.
V malých množstvách sú prítomné kyseliny olejová, stearová a linolová.
100 g dužiny šupinatého ovocia Annona obsahuje:
- voda 73,23 g;
- sacharidy 23,64 g;
- bielkoviny 2,06 g;
- tuky 0,29 g.
Energetická hodnota produktu je 94 kcal.
Užitočné vlastnosti Annona šupinatá
Bioaktívne zlúčeniny obsiahnuté v dužine ovocia priaznivo pôsobia na celé telo. Pri používaní prípravku sa do tela dostávajú živiny pre prospešnú mikroflóručo prispieva k eliminácii patogénnych baktérií. Funkcia pečene je stabilizovaná a prekyslenie v gastrointestinálnom trakte.
Cukrové jablko je dobré pre ľudí s usadeninami kyseliny močovej. Ovocie obsahuje vitamíny C a PP, aktívne sa podieľajú na rozpúšťaní a odstraňovaní patologických útvarov pri dne, reumatizme a artritíde. Šťava z cukrových jabĺk má mierne diuretické vlastnosti a je užitočná pri ochoreniach močových ciest.
Zbierané v ovocí Annona minerálny komplex priaznivo ovplyvňuje tvorbu krviniek a činnosť kardiovaskulárneho systému. Produkt prispieva k regulácii hladiny glukózy v krvi, a preto je obzvlášť cenný pri diabetickej diéte.
Plody obsahujú veľké množstvo vitamínov skupiny B, bez ktorých nie je možný rast nových kolagénových vlákien a obnova tkanív všetkých telesných štruktúr. Vďaka týmto procesom pokožka vyzerá tónovane, vlasy a nechty sú pevné a zdravé.
Esenciálna aminokyselina - tryptofán stimuluje syntézu hormónu serotonínu, ktorý zlepšuje kvalitu spánku a emocionálne pozadie. lyzín- je nevyhnutný pre prestavbu kostí v detskom veku a zlepšenie krátkodobej pamäte. metionín aktivuje spracovanie tukov a zvyšuje odolnosť organizmu voči toxínom.
Škody tohto ovocia pre telo
Najväčšie nebezpečenstvo pre telo pri konzumácii ovocia predstavujú semená. Obsahujú vysokú koncentráciu alkaloidov, ktoré pôsobia ako toxín spôsobujúci ťažkú otravu.
Oči je potrebné chrániť pred prenikaním ovocnej šťavy, obsahuje kyseliny, ktoré dráždia sliznicu zreničiek a toxíny, ktoré môžu viesť k patologickým poruchám očného pozadia.
Význam cukrového jablka v medicíne
Všetky časti ovocného stromu majú liečivé vlastnosti., ktoré sú široko používané v alternatívnej medicíne hlavne ľudovými liečiteľmi v Indii. Nedávno vedci z tejto krajiny urobili fytofarmakologickú analýzu ovocného stromu, v dôsledku ktorej boli potvrdené vysoké liečivé vlastnosti na liečbu a prevenciu závažných patológií - diabetes mellitus a zhubných nádorov.
o cukrovka používa sa extrakt z koreňa rastliny, ktorý stimuluje uvoľňovanie inzulínu, čím reguluje hladinu glukózy v krvi. Kombinácia antioxidantov v ovocí pôsobí ako silný antikarcinogén, ktorý bráni rozvoju rakoviny.
Okrem toho majú infúzie a odvary z rôznych častí ovocného stromu protizápalové, antispazmodické a antipyretické vlastnosti, čo im umožňuje používať pri symptomatickej liečbe mnohých infekčných a vírusových ochorení. Plody cukrového jablka majú regeneračné a hojivé vlastnosti a často sa používajú na liečbu traumatických, ulceróznych a popáleninových rán.
Semená a listy rastliny obsahujú esenciálne oleje- účinné insekticídy. Na boj proti všiam sa najčastejšie používajú nálevy a odvary z týchto častí cukrového jablka. Koncentrovanejší extrakt sa používa ako odstrašujúci prostriedok proti hmyzu cicajúcemu krv.
Odvar z plodov, koreňov a kôry obsahuje veľké množstvo tanínu a fenolu, pôsobí sťahujúco na tráviaci trakt. Táto vlastnosť rastliny sa využíva na liečbu úplavice. Rozdrvené mladé plody účinne liečia gastrointestinálne infekcie.
Dužina nezrelých plodov zmiešaná so soľou sa aplikuje na lokálne opuchy, častých spoločníkov reumatických a kŕčových ochorení. Takáto zmes vytiahne všetku prebytočnú tekutinu z medzibunkových tkanív, čím sa zabráni tvorbe krvných zrazenín v cievach a obnoví sa optimálna mikrocirkulácia látok v ich stenách.
Semená cukrových jabĺk obsahujú až 49% nevysušujúceho oleja, ktorý sa používa pri výrobe mydla. Mydlo vyrobené z oleja z cukrových jabĺk je hypoalergénne a má vysoké hydratačné vlastnosti.
Cukrové jablko pri varení
Šéfkuchári mnohých gurmánskych reštaurácií si vychutnávajú lahodnú a pre široké publikum nepoznanú chuť ovocia. Plody annony sú sebestačné a môžeme ich podávať ako dezert po výdatnom jedle.. Za týmto účelom sa ovocie rozreže na polovicu a podáva sa s dezertnou lyžičkou.
Najobľúbenejšia zmrzlina je založená na cukrovom jablku, ktoré sa často podáva v reštauráciách v Indočíne. Chuť ovocia sa spája s mliekom a kombinácia týchto produktov v koktaile nenechá nikoho ľahostajným. Filipíny vyrábajú dezertné víno z ovocia cukrového jablka..
Čaj uvarený z listov Annony má mierne sedatívne a chladivé účinky a najlepšie si ho vychutnáte v horúcom popoludní. Ovocnú dužinu môžeme pridať do sladkých omáčok na dezert alebo k hydinovému mäsu.. Alkalicky upravený olej zo semien cukrového stromu je súčasťou mnohých potravín.
Kombinácia exotickej chuti, voňavej vône a blahodarných vlastností pre ľudský organizmus robí z cukrového jablka jedno z najzaujímavejších tropických plodov. Štúdie chemického zloženia rastliny sa stále vykonávajú v laboratóriách v mnohých krajinách a nepochybne prinesú výsledky, ktoré odhalia plný potenciál Annony šupinatý.
Noina je exotické ovocie, ktorého názov pochádza z thajského Noi Na. Oficiálny názov plodu je Annona šupinatá. Ale vo výhľade nezvyčajná chuť s jasnými sladkými tónmi a blízkosťou chuti jablka bola noina prezývaná cukrové jablko. Toto ovocie má veľa užitočné vlastnosti Preto je jeho pravidelné používanie indikované u detí a dospelých.
Stojí za to vedieť! Cukrové jablká sa pestujú v mnohých krajinách, najmä v Južnej a Strednej Amerike, Indonézii, Thajsku, Austrálii, Karibských ostrovoch, Polynézii, tropickej Afrike, Južnej Číne, Egypte, nížinách Palestíny, Havajských ostrovoch. Okrem toho je ovocie neuveriteľne žiadané v Brazílii, kde sa noina predáva na akomkoľvek trhu. Je pozoruhodné, že pôvod cukrového jablka je stále neznámy napriek jeho popularite v mnohých krajinách.
Popis cukrového jablka
Odporúčame, aby ste sa oboznámili s popisom cukrového jablka - samotného stromu a ovocia.
Noina je strom, ktorý dosahuje výšku tri až šesť metrov. Má kľukaté konáre a otvorenú korunu obsahujúcu krátke chlpaté stopky s matne zelenými listami. Tie dosahujú dĺžku približne 5-15 centimetrov, majú podlhovastý a dvojradový tvar.
Kvety rastliny sú veľmi voňavé a majú krásny vzhľad. Môžu byť umiestnené buď jednotlivo alebo v skupine. Každý kvet nie je veľmi veľký, dosahuje priemer len dva až štyri centimetre. Kvety majú žltozelené vonkajšie okvetné lístky (tri kusy) s fialovým základom a tmavočerveným alebo fialovým jadrom. Je pozoruhodné, že kvety zostávajú vždy polootvorené, dokonca aj počas obdobia opelenia.
Plody cukrového jablka sú pomerne veľké (asi 300-350 gramov). Majú kužeľovitý, podlhovastý alebo okrúhly tvar. Dĺžka každého plodu je asi desať centimetrov. Ovocie má zároveň hrboľatú kožu s konvexnými segmentmi, ktoré sú natreté sivozelenou, modrozelenou alebo svetlozelenou farbou.
Vo vnútri má ovocie jemnú krémovú štruktúru. Buničina je vláknitá a veľmi šťavnatá. Má bohatú mliečnu farbu, vynikajúcu vôňu a úžasnú chuť. Každý segment plodu obsahuje jedno mierne podlhovasté čierne semeno. Plody sa zbierajú od júna do septembra. Ak je ovocie úplne zrelé, bude veľmi mäkké, s tenkou šupkou. Zber sa musí robiť opatrne, aby sa nepoškodila šupka. Ak noina prezreje, potom segmenty odkryjú semená.
Užitočné vlastnosti ovocia
Užitočné vlastnosti ovocia sú spôsobené jeho jedinečným zložením, v ktorom:
- 0,65-0,93 mg niacínu;
- 0,11-0,17 mg riboflavínu;
- 0,10-0,13 mg tiamínu;
- 35-43 mg kyseliny askorbovej;
- 54-69 mg lyzínu;
- 6-8 mg metionínu;
- 7-10 mg tryptofánu
- 23,5-55,2 mg fosforu;
- 19,5-44 mg vápnika;
- 0,28-1,34 mg železa a iných minerálov.
Obsah takého významného množstva vitamínov v ovocí pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení. A tiež pravidelné užívanie plodov Annony šupinatý je výbornou prevenciou chorôb a blahodarne pôsobí na srdce a cievy. Okrem toho dochádza k zvýšeniu svalovej vytrvalosti, obnove rastu tkaniva a aktívnej tvorbe kolagénu vďaka obsahu vitamínov B.
Aminokyseliny (lyzín, metionín, tryptofán) prispievajú k aktívnejšej tvorbe kritických bielkovín. Okrem toho sú tieto prvky potrebné na prevenciu rôznych vírusových infekcií. Vo všeobecnosti je ovocie skvelým spôsobom, ako utíšiť smäd aj hlad. Je to zásobáreň vitamínov, prvkov a stopových prvkov potrebných pre telo.
Poradte! Noinu môže zaradiť do jedálnička každý človek, aj ten, čo drží diétu, a to z toho dôvodu, že na 100 gramov čistej dužiny pripadá asi 47 kcal.
Ako a čo jesť v noine?
Ako a čo jesť v noine? V cukrovom jablku sa dužina považuje za jedlú, ktorej textúra je blízka jablkový pretlak odtiaľ názov ovocia. Semená a šupka sa považujú za nejedlé.
Otvorenie noiny je veľmi jednoduché: stačí ju rozlomiť na polovicu, oddeliť segmenty a otvoriť šupinky šupky. Okrem toho môžete jesť ovocie lyžičkou. Ak je to pre vás pohodlnejšie, musíte ovocie najskôr rozrezať na polovicu nožom.
Noina je v Malajzii veľmi žiadaná. Práve tam sú cukrové jablká neoddeliteľnou súčasťou národnej kuchyne. Tradične sú súčasťou nealkoholických nápojov a rôznych dezertov. Napríklad jedným z obľúbených nápojov Malajzijčanov je ľadovo vychladené mlieko s dužinou Annony šupinatej.
Stojí za to vedieť! Jeden plod obsahuje dvadsať až štyridsať semien. Toto je jediná významná nevýhoda produktu. Dužina noiny je však nezvyčajne jemná a mäkká, v niektorých ohľadoch pripomína krém na tortu.
Noina a liečba
Noina a liečenie sú navzájom prepojené veci v krajinách, kde toto ovocie rastie. V tradičnej medicíne je to najmä dopyt:
- V Salvádore sa plody rastliny používajú pri hnačkách.
- V tropickej Amerike sa odvar z noiny považuje za dobré antipyretikum.
- V Indii ovocná dreň účinný prostriedok nápravy pri liečbe rakovinových nádorov.
- A tiež v Indii sa rozdrvené listy rastliny používajú na rôzne rany a vredy.
- Kúpele s odvarom z Annony šupinatých listov budú užitočné, keď je potrebné zmierniť reumatické bolesti.
- Pri úplavici sa za veľmi účinný považuje odvar z kôry stromu noina.
Škody a kontraindikácie
S možné poškodenie a kontraindikácie sa musia nevyhnutne zoznámiť. Po prvé, produkt nemôžete použiť pre tých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť. Po druhé, treba mať na pamäti, že existuje možnosť otravy semenami ovocia z dôvodu ich vysokej toxicity. Po tretie, šťava z ovocia je dosť nebezpečná, pretože ak sa dostane do očí, môže viesť k oslepnutiu. Po štvrté, užívanie noiny tehotnými ženami by malo byť veľmi opatrné, pretože ovocie obsahuje vysoký obsah vápnika.
Pestovanie zo semien doma
Noinu si ľahko vypestujete zo semienok aj doma. Je však dôležité vedieť, že subtropické a tropické podnebie je rastline známe. V dôsledku toho je potrebné poskytnúť rastline podobnú klímu a normálnu vlhkosť pre rast, najmä počas kvitnutia. Ak toto jednoduché odporúčanie vynecháte, rastlina nebude mať dostatok vlahy a potom Annona šupinatá jednoducho zhodí listy.
Zároveň by ste sa však nemali báť. Pestovanie annony doma sa vám v porovnaní s pestovaním iných rastlín bude zdať celkom jednoduché. Stačí vziať do úvahy niekoľko bodov. Noina je na pôdu úplne vyberavá. Môžete použiť vápenec, ťažkú hlinu a dokonca aj piesok. Je však dôležité pamätať na správnu drenáž, pretože je potrebné vylúčiť stojatú vodu. Korene stromu sú neustále na povrchu, takže o hrubú vrstvu pôdy jednoducho nie je núdza.
Stojí za to vedieť! V prírode Annona šupinatá nepresahuje päť metrov na výšku. A doma bez problémov udržíte výšku rastliny na úrovni jeden a pol až dva metre.
Rastlina sa rozmnožuje semenami. Posledne menované možno za vhodných podmienok skladovať až tri až štyri roky. Na uskladnenie je vhodné pripraviť tmavé a chladné miesto (nie chladničku). Po vysadení rastliny môžete po tridsiatich dňoch vidieť prvý vývrt. Pre tých, ktorí sú obzvlášť netrpezliví, je tu malý tip, vďaka ktorému bude možné urýchliť proces pestovania. Za týmto účelom sa do semien urobí niekoľko zárezov alebo sa semená namočia do vody pri izbovej teplote (nie dlhšie ako tri až päť dní).
Rastlina prinesie ovocie doma v piatom roku rastu, ak budete dodržiavať odporúčania. Mimochodom, plody musíte odstrániť, keď sú zelené. Ak sa plody zbierajú veľmi skoro, keď je šupka biela alebo červenkastá, plody sčernejú a hnijú. Ak je ovocie prezreté, praskne priamo na strome a vyhodí semená.
Noina nie je vždyzelený, a tak na zimu zhadzuje listy. Preto je vhodnejšie začať pestovať noinu doma koncom zimy alebo začiatkom jari. Vysádzať rastlinu v lete alebo na jeseň nie je najlepší nápad, pretože pre noinu je stresujúce zhadzovať listy, ktoré ešte nezosilneli. Mali by ste si uvedomiť, že ak lístie spadlo, stojí za to obmedziť zalievanie rastliny. Noinu nemôžete zalievať vôbec, pretože je vysoko odolná voči suchu.
Pamätajte, že počas obdobia kvitnutia budete musieť kvety opeľovať sami. Aby ste to dosiahli, musíte peľ z jedného kvetu jemne pretrepať a potom ho naniesť štetcom na susedné kvetenstvo. Je vhodné vyhnúť sa priamemu slnečnému žiareniu na rastline. Osvetlenie v zásade nehrá kľúčovú úlohu v procese pestovania, dokonalé je rozptýlené, mierne svetlo.
Poradte! Plody sa musia trhať pri dozrievaní a nie všetky naraz.
Ovocie noina sa odporúča skladovať v chladničke. Čas použiteľnosti je približne jeden týždeň. Pamätajte, že pri nízkych teplotách plody stmavnú a pokrývajú sa hnedými škvrnami, ako napríklad banány. Nevzhľadný vzhľad nijako neovplyvňuje chuť.
Každý človek môže pestovať Annona šupinatá doma. Rastlina je v starostlivosti dosť nenáročná, takže to nebude ťažké. Následne si bude možné pochutnať na lahodných a voňavých plodoch, použiť ich na tvorbu dezertov a nápojov. Výhody tohto jednoduchého ovocia sú pomerne výrazné, takže výdatnú a zdravú šupinatú annonu môžete pokojne zaradiť do svojho jedálnička.
Nádherné ovocie Annona môže telu prospieť aj poškodiť zdravie.Všetci už od detstva vieme, aké užitočné môžu byť plody. Tieto lahodné lieky nasýtia telo vitamínmi a dokážu sa vyrovnať s mnohými chorobami.
V poslednej dobe sa k nám dostáva exotické ovocie zo vzdialených krajín. Ich pozoruhodné vlastnosti sa ešte len musia preskúmať. Jedným z takýchto úžasných plodov je Annona, ktorá má niekoľko ďalších mien.
Aký je prínos tohto produktu a ako súvisí s liečbou rakoviny - čítajte ďalej.
Anon alebo guanabana je exotické ovocie, ktoré rastie v horúcich krajinách a patrí do čeľade annon. Má tmavozelenú kôru a nepravidelný kužeľovitý tvar.
V zrelej forme môže byť v závislosti od podmienok pestovania a druhu svetlozelená alebo tmavožltá. Toto ovocie spoznáte podľa šupín alebo falošných ostňov, ktoré pokrývajú jeho šupku.
Vo vzhľade nie je príliš atraktívny, ale má veľa užitočných vlastností a úžasnú chuť.
Dužina guanabany je biela a má jemnú krémovú textúru. Semená sú tmavé a husté. V plode ich môže byť niekoľko desiatok. Vôňa zrelého ovocia je veľmi silná a cítiť ju už z diaľky.
Chuť Anny je ťažké opísať. V niektorých ohľadoch sa podobá ananásu, pretože je preň charakteristická mierna kyslosť a vôňa. Anna je však oveľa nežnejšia.
Anna má veľké množstvo mien. Je to spôsobené tým, že rodina Annon zahŕňa veľa hybridov a druhov ovocia. Všetky majú veľmi podobnú vôňu, chuť a vzhľad. Jednoduchý laik preto môže annonu nazvať ľubovoľným z existujúcich mien.
Aký je názov anonového ovocia?
- Jedným z najbežnejších mien pre anonu je guanabana;
- Toto ovocie sa tiež často ľudovo nazýva soursop alebo burinové jablko;
- Graviola je iný názov pre annonu;
- Na pultoch obchodov môžete vidieť názov atemoya;
- Annona sa nazýva aj noina.
V skutočnosti všetky tieto názvy charakterizujú rôzne hybridy a odrody anóny. Často sú však zmätené, pretože v ich chuti a vlastnostiach nie je výrazný rozdiel.
Ovocie z rakoviny a ďalšie prospešné vlastnosti Annony
Anona je nielen chutná, ale aj veľmi užitočné ovocie. Je bohatý na vitamíny a minerály, ako aj ďalšie užitočné látky. Toto ovocie navyše neobsahuje cholesterol a nezdravé tuky.
Toto ovocie má vysoký obsah sacharidov a bielkovín. Minimálne množstvo je aj zdravého rastlinného tuku. Stojí za zmienku, že toto ovocie je bohaté na vlákninu a kyselinu listovú. Čo sa týka vitamínov a minerálov, je ich veľa. To platí aj pre kyseliny.
Ak držíte diétu, tak sa s annonou radšej nenechajte strhnúť. Vďaka pôsobivému množstvu uhľohydrátov má toto ovocie pomerne vysoký obsah kalórií.
Recenzie lekárov o atemoi naznačujú, že toto ovocie je celkom sľubné ako surovina na výrobu určitých liekov. Vo svojej čerstvej forme je veľkým prínosom.
Annona obsahuje veľké množstvo vitamínu C a pôsobí protizápalovo.
Užitočné vlastnosti guanabany:
- Tieto plody obsahujú neskutočné množstvo vitamínu C, navyše sú to silné antioxidanty. Vďaka tomu atemoya zlepšuje imunitu a pomáha telu vyrovnať sa s vírusmi a infekciami, ktoré ho napádajú.
- Guanabana pôsobí protizápalovo. Je to opäť kvôli vysokému obsahu vitamínu C.
- Anona je výbornou prevenciou infarktu a mŕtvice. Odstraňuje cholesterol z tela a normalizuje krvný tlak.
- Toto nádherné ovocie sa používa na prevenciu rakoviny. Pomáha aj v boji proti nemu. Antioxidanty Atemoya odstraňujú z tela voľné radikály, ktoré sú jednou z príčin vzniku rakovinových nádorov. Okrem toho, ďalšou ochranou proti rakovine je, že Annona zlepšuje fungovanie čriev a žalúdka, čím zabraňuje vzniku onkológie v gastrointestinálnom trakte. Rovnaká vlastnosť znižuje pravdepodobnosť rakoviny prsníka.
- Vitamín B6 obsiahnutý v soursop zlepšuje činnosť mozgu. Okrem toho znižuje podráždenosť a znižuje bolesti hlavy.
- Cukrové jablko zvyšuje prežitie buniek. Umožňuje materiálu, z ktorého je naše telo postavené, prežiť choroby bez ovplyvnenia jeho kvality.
- Keďže anona obsahuje veľké množstvo minerálov, umožňuje vám normalizovať minerálnu rovnováhu v tele. Vďaka tomu začnú všetky orgány fungovať na sto percent.
- Jeden plod Annona obsahuje 90 % dennej potreby vlákniny. Tým, ktorí toto ovocie konzumujú, teda zápcha rozhodne nehrozí.
- Plody cukrového jablka sú výborným liekom na starnutie pokožky. Látky v ňom obsiahnuté aktivujú tvorbu kolagénu a odstraňujú toxíny.
- Toto ovocie obsahuje aj množstvo látok, ktoré neskutočne prospievajú kĺbom a kostiam. Preto je atemoya výbornou prevenciou chorôb pohybového ústrojenstva.
- Vlasy sú tiež veľmi "milovať" plody Annony. Nielenže ich nasýti užitočnými stopovými prvkami, ale tiež zabraňuje tvorbe sivých vlasov.
Plody annony sú neuveriteľne užitočné. Umožňujú vám posilniť zdravie a zbaviť sa mnohých chorôb. Jeho listy a kôra však majú výhody.
Výhody kôry a listov Annony:
- Na zastavenie Dearia môžete použiť Annona Bark. Na tento účel sa musí variť vriacou vodou.
- Odvar z listov Annony má sedatívny a hypnotický účinok. S jeho pomocou môžete bojovať proti záchvatom hnevu a nespavosti.
- Odvar z listov pomôže a zahojí rany. Je účinný aj v boji proti úplavici.
Všetko je užitočné v ovocí atemoya. Aj listy s kôrou je lepšie nevyhadzovať, ale nechať v domácej lekárničke.
Poškodenie ovocia Atemoya
Atemoya je veľmi užitočné ovocie. Treba s ním však zaobchádzať opatrne. V opačnom prípade môže narobiť veľa škody.
V žiadnom prípade by ste nemali jesť semená annonu, pretože sú jedovaté
Škodlivosť guanabany:
- Semená Annony sú jedovaté, takže ak ich zjete, môžete sa otráviť;
- Plody tejto rastliny nemôžu byť tehotné, pretože majú abortívne vlastnosti;
- Niektorí lekári sa domnievajú, že zneužívanie tohto ovocia môže spôsobiť Parkinsonovu chorobu.
Ako vidíte, okrem tehotenstva nemá Annona prakticky žiadne kontraindikácie. Toto ovocie preto môžete pokojne zaradiť do svojho jedálnička.
Ako jesť ovocie rakoviny guanabanu
Mnohí nevedia jesť annonu, aby mohla pôsobiť proti všetkým problémom v tele. To nie je prekvapujúce, pretože sa nedávno objavil na pultoch obchodov.
Guanabana sa dá použiť ako každé iné ovocie. Jej výber však treba brať vážne. Ovocie by malo byť mäkké, ale bez trhlín a hnilých škvŕn.
Ako jesť guanabanu:
- Jednou z najbežnejších možností je surová. Za týmto účelom nakrájajte ovocie na polovicu, odstráňte všetky semená a jedzte lyžičkou.
- Ovocné šaláty a smoothies s guanabanou sú chutné a zdravé. Zároveň je žiaduce, aby vaše jedlo obsahovalo komponenty obsahujúce tuky.
- Je veľmi užitočné jesť guanabanu s akýmikoľvek orechmi. Z týchto ingrediencií môžete pripraviť dezert.
Annona obsahuje vitamíny rozpustné v tukoch. Preto je lepšie ho použiť s nejakým druhom tuku. Môže to byť smotana a kyslá smotana, oleje alebo orechy.
Užitočné ovocie Anon (video)
Je ťažké preceňovať výhody annony. Toto ovocie pomáha vyrovnať sa s rôznymi chorobami vrátane rakoviny. Preto, ak máte možnosť získať annonu, určite ju zaraďte do svojho jedálnička.
Zdroj: http://2vracha.ru/narodnaya-meditsina/anona-frukt
Anna
Tieto sladké, šťavnaté, aromatické a na živiny bohaté plody patria medzi najchutnejšie tropické ovocie.
Zelenožlté kužeľovité plody zo vždyzelených stromov patria do čeľade Annonaceae a rodu Annona. Pravda, krátka trvanlivosť plodov bráni komerčnej produkcii a jemná šupka sťažuje ich zber.
Ale bez ohľadu na to, vonné annony sú čoraz obľúbenejšie v miernom podnebí.
všeobecné charakteristiky
Annona je rozkonárený strom alebo ker vysoký až 3-8 metrov so zelenožltými kvetmi. Kvitne na jar a začiatkom leta. Začína prinášať ovocie vo veku 4-5 rokov. V prirodzenom prostredí ju opeľuje hmyz, aj keď v kultivačných podmienkach po umelom opelení poteší aj dobrými úrodami.
Plody annony sú nepravidelného oválneho alebo kužeľovitého tvaru s tmavozelenou šupkou a polygonálnymi priehlbinami. Priemerná veľkosť plodu je asi 10 cm v priemere a asi 15 cm na dĺžku, hmotnosť je asi 350-500 g Niektoré odrody však dávajú aj väčšiu úrodu.
Zrelé plody môžu mať zelenkastú až svetlohnedú farbu. Majú charakteristickú sladkú vôňu, viditeľnú aj na diaľku.
Zrelé plody ľahko spoznáte podľa krémovej dužiny s hladkými, lesklými čiernymi semienkami, ktoré sa podobne ako šupka Annony nekonzumujú.
Mali by ste vedieť, že v prírode existuje asi 166 druhov Annona, ktoré, aj keď majú všeobecné charakteristiky, ale stále trochu inak vzhľad stromy a ovocie, ako aj chuť.
Annona reticulata L je tiež známa ako sieťovaná Annona. Je to krémové jablko. Tento druh s malými hladkými kužeľovitými plodmi rastie najmä v Indii, Pakistane, niektorých ďalších regiónoch južnej Ázie, Peru, Ekvádore, Kolumbii. Komerčné pestovanie ovocia sa praktizuje v Austrálii, Južnej Amerike, Ázii, Španielsku, Taliansku a USA (Kalifornia).
Jablko cukrové alebo Annona squamosa je ľahko rozpoznateľné podľa hladkých kužeľovitých výbežkov na tele plodu (plodolest). Má tradičnú annonskú chuť a vôňu. Rozdielom je úmerne nižší obsah vlákniny, no viac semien.
Atemoya (Annona atemoya) je kríženec čerimoja (Annona cherimola) a cukrového jablka. Jeho vlastnosťou je zlepšená odolnosť voči teplotným podmienkam a vlhkosti, čo umožňuje pestovať strom v tropických podmienkach.
Soursop (Annona muricata), tiež známy ako Annona ostnatý, graviola, guanabana alebo omáčka. Ovocie stromu graviola má kyslú chuť a je oveľa väčšie ako ovocie cherimoya.
Medzi ďalšie obľúbené druhy tohto exotického stromu: Annona hladká, senegalská, viaclistá, sonkoya.
Funkcie v tele
Sladké a aromatické ovocie Annona obsahuje pôsobivý zoznam základných živín, vitamínov, antioxidantov a minerálov. Kalorický obsah ovocia je takmer identický s obsahom manga - 75 kcal. Neobsahuje nasýtené tuky ani cholesterol.
Plody annony možno využiť ako výborný zdroj vlákniny (obsahuje v priemere 3-8 percent potrebnej dennej dávky), ktorá je potrebná pre správnu činnosť čriev, rýchle odstraňovanie karcinogénov, toxínov a toxínov z tela , ako aj na zníženie hladiny cholesterolu.
Väčšina ovocia obsahuje antioxidačné zlúčeniny, o ktorých sa zistilo, že majú protirakovinové, antimalarické a antihelmintické účinky. Jednou z kľúčových funkcií v tejto práci je vitamín C, ktorý je tiež prítomný v ovocí v pomerne veľkých množstvách. A vitamíny skupiny B majú priaznivý vplyv na prácu nervový systém zmierniť podráždenie a bolesti hlavy.
Rovnováha draslíka a sodíka prispieva k správnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému, reguluje krvný tlak. Okrem toho soursop zlepšuje činnosť pečene, nervového systému a tiež odstraňuje prebytočnú kyselinu močovú z tela.
| energie | 75 kcal |
| Sacharidy | 18 |
| Veveričky | 1,6 g |
| Tuky | 0,7 g |
| Cholesterol | 0 g |
| Celulóza | 3 g |
| Kyselina listová | 23 mcg |
| Niacín | 0,64 mg |
| Kyselina pantoténová | 0,35 mg |
| Pyridoxín | 0,26 mg |
| Riboflavín | 0,13 mg |
| tiamín | 0,1 mg |
| Vitamín C | 12,6 mg |
| vitamín E | 0,27 mg |
| Sodík | 7 mg |
| Draslík | 287 mg |
| Vápnik | 10 mg |
| Meď | 0,07 mg |
| železo | 0,27 mg |
| horčík | 17 mg |
| mangán | 0,09 mg |
| Fosfor | 26 mg |
| Zinok | 0,16 mg |
| beta karotén | 2 mcg |
Užitočné vlastnosti
- Silná imunita.
Plody annony sú zvyčajne bohaté na vitamín C, ktorý je nevyhnutný pre zdravý imunitný systém.
Toto výživné ovocie je silným prírodným antioxidantom, ktorý pomáha telu odolávať infekciám a odstraňuje voľné radikály.
Následne si vytvára odolnosť voči bežným chorobám, ako je prechladnutie, chrípka, a tiež predchádza infekčným chorobám.
- Protizápalové vlastnosti.
Opäť platí, že vďaka vysokej koncentrácii vitamínu C plody Annony chránia telo pred iný druh zápalové procesy.
Prítomnosť draslíka a sodíka v týchto plodoch robí z annony prírodný liek na reguláciu krvného tlaku a srdcovej frekvencie. Okrem toho sa ukázalo, že plody kyslej smotany sú schopné znižovať hladinu cholesterolu, a preto zlepšujú prietok krvi do srdca, zabraňujú hypertenzii, srdcovému infarktu a mŕtvici.
Vláknina obsiahnutá v ovocí navyše urýchľuje vylučovanie toxínov z tela, zlepšuje trávenie a črevnú motilitu, čím predchádza ochoreniam tráviaceho traktu, vrátane tvorby zhubných nádorov.
Okrem toho vedci tvrdia, že vláknina je všeliekom na rakovinu prsníka.
Vitamín B6 (pyridoxín), ktorý je jednou zo zložiek chemického zloženia týchto exotov, zlepšuje funkciu mozgu, kontroluje hladinu kyseliny gama-aminomaslovej, a preto znižuje podráždenosť, depresie, bolesti hlavy odlišný pôvod, znižuje účinky stresu a uvoľňuje nervové napätie.
Plody guanabany sú bohaté na vápnik, životne dôležitú živinu pre udržanie zdravých kostí. Pravidelná konzumácia ovocia teda môže slúžiť ako dobrá prevencia osteoporózy.
- cytoprotektívne pôsobenie.
Soursop poskytuje cytoprotektívny účinok na ľudské telo. Ovocný extrakt zvyšuje prežitie telesných buniek uvoľňovaním laktátdehydrogenázy. Vysoké hladiny LDH naznačujú, že bunka prežila zranenie alebo chorobu.
- Zdroj minerálov.
Ako už bolo uvedené, tieto plody obsahujú vysoké množstvo draslíka, ktorý je potrebný pre kardiovaskulárny systém. Ale Annona obsahuje mnoho ďalších minerálov, vrátane horčíka, sodíka, zinku, mangánu a nejakého sodíka.
Stredne veľká šťava môže poskytnúť asi 5 gramov vlákniny, čo je takmer 90 percent vašej dennej hodnoty. Práve kvôli tomu je Annona považovaná za liek na zápchu.
Možno ste si už spomenuli, že kyselina askorbová je jednou z mnohých prospešných látok obsiahnutých v plodoch Annony. A práve vitamín C robí tieto plody mimoriadne užitočnými na udržanie zdravej pokožky.
Jedinečné chemické zloženie Annony podporuje hojenie rán, tvorbu kolagénu, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu nových epidermálnych buniek. Známky starnutia, jemné linky a starecké škvrny sú výsledkom pôsobenia voľných radikálov v tele.
Ovocie Annona tiež pomôže prekonať tento problém.
Antioxidačný účinok a nasýtenie plodov užitočnými látkami má tiež pozitívny vplyv na zdravie a vzhľad vlasov. Prítomnosť medi v zložení plodov Annona zabraňuje výskytu predčasných sivých vlasov.
Výhody a poškodenia soursop:
- Kôra stromu sa používa na zastavenie hnačky u detí a dospelých.
- Ovocie sa dá použiť na prípravu vlasového tonika (často používaného v Indii).
- Zahrnuté v niektorých liekoch proti pedikulóze.
- Rozdrvené listy slúžia ako základ pre liek na hystériu a časté mdloby.
- Koncentrovaný odvar z listov pomáha pri hojení vredov, rán, lieči úplavicu.
- Ovocie sa používa na výrobu cukru a niektorých vín.
- Používa sa ako prostriedok proti škodlivému hmyzu.
Ale okrem dlhého zoznamu užitočných vlastností môžu byť tieto chutné a voňavé plody v extrémne veľkých dávkach nebezpečné pre tehotné ženy, pretože majú abortívne vlastnosti. A vedci z Latinská Amerika naznačujú, že nadmerná konzumácia soursop zvyšuje riziko Parkinsonovej choroby.
Ako si vybrať a skladovať ovocie Annona
Vo svojom prirodzenom prostredí trvá plodová sezóna guanabany od novembra do mája. Práve v tomto období sa oplatí kupovať ovocie. Mali by byť bez poškodenia, zelenožltej farby, silné, stredne veľké. Miernym stlačením prsta (malo by byť mäkké) zistíte, ako je ovocie zrelé.
Pri izbovej teplote sa plody rýchlo kazia. Preto je lepšie skladovať celé ovocie v chladničke a posielať roztlačené alebo príliš šťavnaté ovocie mraznička(takže môžu byť uložené niekoľko týždňov).
Ako pripraviť a podávať ovocný dezert
S jedinečnou arómou a chuťou sú tieto soursops vynikajúce ako dezerty. Pred použitím je potrebné ovocie umyť studenou vodou.
Najjednoduchším spôsobom podávania je ovocie pozdĺžne prekrojiť a zjesť, pričom dužinu vyberieme lyžičkou. Semená a šupky vyhoďte.
Okrem toho sa guanabana môže použiť na prípravu:
- šťavy;
- koktaily
- ovocné šaláty;
- plnivá do mliečnych dezertov alebo zmrzliny;
- plnky do koláčov.
Exotický soursop, vzhľadovo mierne pripomínajúci ananás, s istotou dobýva srdcia spotrebiteľov v rôznych krajinách. Ako sa ľudia dozvedajú o výhodách tohto nezvyčajného ovocia, počet jeho fanúšikov len rastie. A guanabanu stačí ochutnať raz - na túto lahodnú chuť už nie je možné zabudnúť.
Zdroj: http://FoodandHealth.ru/frukty/annona/
Guanabana - výhody, škody a kontraindikácie
Tropické ovocie s mnohými menami vždy vzbudzuje záujem medzi Európanmi. Pestované exotické ovocie rastie v Indii, Austrálii, Peru, Južnej Číne a na Srí Lanke a voľne sa vyskytuje na Bahamách a Bermudách.
Má veľa názvov: guanabana, soursop, soursop, annona. Strom je absolútne nenáročný, rastie ako na morskom pobreží, pri vysokých teplotách vzduchu, tak sa šplhá do výšky viac ako 1000 metrov nad morom, kde je teplota okolia oveľa nižšia.
Mimochodom, guanabana sa doma dobre reprodukuje.
Vlastnosti guanabany
Guanabana alebo sausep je vždyzelený strom, ktorý nedorastá veľké veľkosti. Jeho výška najčastejšie zostáva v rozmedzí 6-9 metrov, doma sa nezvýši nad značku 2 metre. Strom má široké mäkké a mäsité listy dlhé až 15 centimetrov. Pri trení vydávajú jemne korenistú vôňu.
Plody guanabany vážia okolo 7 kilogramov a sú oválne alebo v tvare srdca, zdobia ich jemné tŕne. Ovocie počas dozrievania mení farbu z tmavozelenej na žltú.
Zrelé plody majú pomerne mäkký povrch, čo sa určuje stlačením prsta. Pri izbovej teplote sa môžu uchovávať silné niekoľko dní, potom sa môžu vložiť do chladničky na ďalšie 2-3 dni.
Plody môžu sčernieť, ale dužina zostane jedlá.
V kontexte guanabany to vyzerá takto: šťavnatá a vláknitá dužina, pripomínajúca vatu, je rozdelená na segmenty, kde sú čierne kosti. Pred mechanickým spracovaním sa semená odstránia, pretože sa považujú za jedovaté. Jeden plod ich obsahuje asi 1,5 tucta.
Sausep chutí ako jahodový a ananásový kokteil s jemnou citrusovou arómou. Zber prebieha počas dozrievania, ale plody nie sú privedené do úplnej zrelosti. V ideálnom prípade by guanabama mala zmeniť farbu, ale nie úplne dozrieť, inak ovocie spadne na zem a jemná šupka sa nárazom pokazí.
Kvety guanabany majú jednu zaujímavú vlastnosť – môžu sa objaviť nielen na vetvách stromu, ale aj na jeho kmeni. Kvitnutie pokračuje dvakrát do roka, v dôsledku čoho sa na strome objavia svetložlté kvety široké 2,5 centimetra, ktoré sa nikdy úplne neotvoria. Plody guanabany sa tvoria na ich mieste a rýchlo rastú.
Výhody guanabany
Dokonca aj lekári si všimli zázračné vlastnosti guanabany. Veria, že toto bizarné ovocie môže nahradiť celú lekáreň. Jeho zloženie bohaté na vitamíny sa úspešne používa pri:
- strata váhy;
- Normalizácia kyslosti žalúdka;
- Lieči choroby hrubého čreva;
- Odstránenie kyseliny močovej z tela;
- Zlepšenie fungovania pečene;
- Udržiavanie črevnej flóry;
- Lieči neurotické poruchy.
Ak podrvíte listy omáčky vo vode, pridajte trochu citrónová šťava, potom natrieť zmesou na hlavu opitého človeka a nechať vypiť, vytriezvie.
To neznamená, že tento recept je ideálny pre masy, ale v Latinskej Amerike sa uznáva, že listy guanabany sú dobré sedatívum a hypnotikum.
Odvar z mladých výhonkov pomáha pri chorobách žlčníka, tráviacich ťažkostiach, kataroch, dokáže zastaviť zvracanie a krvácanie pri pôrode. Korene rastliny sa používajú ako protijed pri otravách. Vylúhované mleté semená umožňujú vyvolať zvracanie. Sausep kvety pomáhajú pri katare.
Početné experimenty ukázali, že ľudia, ktorí konzumujú extrakt z guanabany, výrazne zvyšujú svoju imunitu.
Štúdia vykonaná v roku 1976 ukazuje, že guanabana obsahuje chemické zlúčeniny, podľa ich fyzikálne vlastnosti tisíckrát účinnejší ako chemoterapeutický liek adriamycín.
Už viac ako pol storočia je adriamycín uznávaný ako prvý liek v boji proti rakovine, no guanabana je aj liekom na rakovinu.
Filipínske ministerstvo vedy a techniky vynašlo doplnok vyrobený z ovocia guanabana. Ako sa ukázalo, extrakt z ovocia pomáha pri ničení 12 typov rakovinových buniek.
Najznámejšie z nich sú rakovina prostaty, rakovina prsníka, rakovina hrubého čreva, rakovina pankreasu a rakovina pľúc.
Chemické zlúčeniny obsiahnuté v extrakte pomáhajú chrániť telo pred vznikom rakovinového nádoru, ktorý nie je horší ako adriamycín. Zároveň neškodia zdravým bunkám, ale bojujú výlučne s rakovinovými bunkami.
Žiaľ, názory odborníkov sú rozdelené a tvrdenie, že extrakt z guanabany je zázračným liekom proti rakovine, nepodporuje každý. Napriek ubezpečeniam mnohých ľudí, ktorí si týmto ovocím zlepšili svoje zdravie, stále neexistujú žiadne aktuálne terapeutické aplikácie na použitie extraktu z guanabany.
Čo môže guanabane uškodiť
Napriek obrovskému množstvu pozitívnych vlastností môže byť guanabana v určitých bodoch nebezpečná. Majte na pamäti tieto body a ak je to možné, vyhnite sa im:
- Pre tehotné a dojčiace ženy je lepšie zdržať sa konzumácie ovocia gunabana, pretože to môže byť škodlivé pre telo dieťaťa a plod;
- Semená guanabny sa považujú za jedovaté, preto by sa nemali dostať do potravín. Keďže ich veľkosť nie je príliš malá, kôstky z ovocia ľahko odstránite;
- Droga Triamazon, vyrobená zo sausepu, zatiaľ nezískala licenciu. A hoci sa na niektorých miestach používa a distribuuje, jeho účinnosť u nás nie je potvrdená;
- Príliš dlhá konzumácia guanabánov môže vyvolať Parkinsonovu chorobu;
- Čerstvá šťava zo soursop môže spôsobiť slepotu. Aby ste tomu zabránili, ak sa šťava dostane na vašu tvár, mali by ste ju okamžite opláchnuť tečúcou vodou;
- Zneužívanie tohto exotického ovocia môže spôsobiť tráviace ťažkosti, preto je potrebné kontrolovať veľkosť konzumovaných porcií;
- Denné používanie soursop po dobu jedného mesiaca môže zničiť všetky prospešné baktérie v črevách, čo ďalej prispeje k narušeniu rytmu tela;
- Pri nízkom krvnom tlaku je používanie guanabanov v potravinách kontraindikované.
Ako užívať guanabanu
Guanabana sa používa v iná forma. Z dužiny sa pripravujú šťavy, varia sa kompóty, vyrábajú sa extrakty. Vynikajúce chuťové vlastnosti umožňujú použiť toto ovocie na prípravu rôznych dezertov. Úžasne sa guanabana kombinuje so zmrzlinou, ale aj šľahačkou.
V Latinskej Amerike sú obľúbené mliečne kokteily s kyslou šťavou. Na tom istom mieste sa z fermentovanej šťavy z guanabany vyrába miestny alkoholický nápoj a šťavnatá dužina sa používa na želé, sherbet, džem a voňavé sladkosti.
Recept je jednoduchý: dužina, pretretá cez sito, sa zahreje a privedie do varu, potom sa formuje a ochladí - prírodný karamel je pripravený.
Guanabana doma
Na rozdiel od svojich náprotivkov je soursop absolútne nenáročný, takže milovníci izbové rastliny som rád, že si ho pestujem doma. Ganabana pokojne znáša tieňovanie, prejedanie či mierne sucho.
Okrem toho tento strom nevyžaduje veľa miesta, je celkom možné ho umiestniť do malého kontajnera. Guanabana dáva ovocie v treťom alebo štvrtom roku po výsadbe do zeme, avšak chuť sa bude trochu líšiť od chuti jej tropického príbuzného.
Táto rastlina však poteší nádhernou vôňou šíriacou sa nielen z kvetov, ale aj z listov guanabany.
