Slnečnica je jednoročná rastlina, štruktúrou podobná paradajke. Bobule majú priemer asi 2 cm a majú čierno-fialovú farbu. Zber začína na jeseň, v septembri. Čerstvé slnečnice sa môžu skladovať 1 mesiac v chladnej miestnosti. Ale ak zakryjete rastlinu filmom, môžete si na chate zachovať čerstvé bobule, kým nenapadne sneh.
Sunberry Nightshade má výraznú chuť, ktorú nemá každý rád. Ľahko sa jej však zbavíte oparením bobúľ vriacou vodou.
Bobule slnečnice majú a dokážu liečiť širokú škálu chorôb. Pripravíte z nich najrôznejšie jedlá a pochutnáte si na nich po celý rok. V tomto článku ponúkame tie najlepšie recepty, z ktorých si môžete vybrať ten, ktorý vyhovuje vašim potrebám.
Ako sušiť slnečnice?
Pred sušením sa bobule musia triediť, umyť a vysušiť. Potom sa plody umiestnia na sito v jednej vrstve. Sušíme pri teplote 50-60 stupňov 2-4 hodiny za občasného miešania. Bobule by ste nemali sušiť na slnku, inak stratia svoje prospešné vlastnosti.
Mrazivé slnečnice
Bobule dobre osušte, položte na plochý podnos a zmrazte. Potom sa bobule po častiach balia do vreciek a viažu sa. Bobule sa môžu skladovať v mrazničke 1 rok. Existuje aj sladký spôsob mrazenia, keď sú bobule posypané cukrom, vložené do plastových nádob a odoslané do mrazničky. Na 1 kg. Budete potrebovať 200-300 gramov bobúľ. Sahara.
Slnečnicový likér
Budete potrebovať 1 kg. slnečnica, 1-1,5 kg. kryštálový cukor. Posypte bobule cukrom a varte na miernom ohni, kým konzistencia sirupu nezhustne. Vychladnutý sirup scedíme, zalejeme vodkou 1:1, premiešame, nalejeme do fliaš a dáme do špajze alebo pivnice.
Slnečnicové víno
Slnečnice - 3,5 kg, kryštálový cukor - 3 kg a voda. Vezmite prezreté bobule, rozdrvte ich, pridajte cukor a premiešajte. Zmes prelejte do 10-litrovej fľaše a pridajte teplú prevarenú vodu až po vešiak, na krk nasaďte gumenú rukavicu a nechajte asi mesiac pôsobiť. Potom víno sceďte, preceďte a fľaškujte.
Slnečnicový džem
Na prípravu džemu budete potrebovať 1 kg. plody slnečnice, 1 kg. cukor a pohár vody. Zrelé bobule sa musia ponoriť do vriaceho sirupu a variť 5 minút, potom odstrániť z tepla a džem nechať stáť 4-5 hodín. Postup opakujeme 2-3 krát. Pred dokončením varenia pridáme šťavu z dvoch citrónov a lístky mäty. Potom sa džem vloží do pohárov a zvinie sa. Džem posilní váš imunitný systém, prečistí krv a dodá vám dlhovekosť. Potrebujete len 100-150 gramov. džem za deň.
Studený slnečnicový džem
Budete potrebovať slnečnice a jablká zbavené jadierok a olúpané. Všetko prejdeme cez mlynček na mäso, zmiešame s cukrom 1:1 a necháme 4-5 hodín odstáť. Potom džem preložíme do pohárov a uzavrieme nylonovým viečkom. Malo by sa uchovávať v chladničke.
Slnečnicový džem
Na prípravu džemu budete potrebovať 1 kg. bobule a 900 gr. Sahara. Bobule prejdite cez mlynček na mäso, zmiešajte s cukrom a varte na miernom ohni, kým nezmäknú, za občasného miešania. Hotový džem vložte do (sterilizovaných) pohárov a uzavrite.
Slnečnicová šťava
Bobule slnečnice sa zahrievajú na miernom ohni s pridaním malého množstva vody. Potom sa zo vzniknutej hmoty vytlačí šťava a zmieša sa v pomere 5:1 s prírodným medom. Šťava sa uchováva v chladničke.
Nakladané slnečnice
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať 700 ml. voda, 300 gr. cukor, čierne korenie - 3-4 ks, škorica, klinčeky - 2-3 ks, 9% ocot - 4 polievkové lyžice. lyžice. Bobule sa blanšírujú vo vriacej vode počas 3 až 4 minút, potom sa scedia v cedníku, umiestnia sa do vopred sterilizovaných pohárov a naplnia sa marinádou. Marináda sa pripravuje z korenia, soli, cukru a vody: varte 10-15 minút, prefiltrujte, znova prevarte a pridajte ocot. Potom sa plechovky zrolujú a po prevrátení zabalia.
Liečivé vlastnosti majú nielen bobule slnečnice, ale aj kvety, listy a stonky rastliny. Existuje veľa liečivých receptov s použitím tejto rastliny, o ktorých vám chceme povedať.
Recept na chronické bolesti hlavy: Naplňte smaltovanú misku až po vrch listami slnečnice, stonkami a bobuľami a všetko zalejte vodou. Na miernom ohni priveďte zmes do varu, odstavte z ohňa, preceďte a každé 2-3 dni si opláchnite hlavu vývarom, kým nezmizne bolesť. Môžete tiež namočiť uterák do vývaru a omotať si ho okolo hlavy, kým nezaschne. Uvarte aj čaj z kvetov rastliny: 3 g. kvety na 0,5 l. voda.
Recept na bolesť hrdla: Slnečnicová šťava sa zriedi vodou 1:3 a kloktá sa ňou.
Recept na kŕčové žily: Priložte roztlačené bobule na zapálené žily.
Recept na hnisavé rany a abscesy: Dužinu slnečnice zmiešajte v pomere 1:1 s kyslým mliekom a priložte na rany.
Recept na vredy a akné: Čerstvá rastlina slnečnice sa rozdrví a vytvorí sa z nej pleťová voda.
Recept na neurózu, bolesti žalúdka, kašeľ, menštruačné nepravidelnosti: Je potrebné pripraviť odvar z mladých výhonkov a listov slnečnice, naliať ich 500 ml. vriacou vodou a nechajte vychladnúť. Ak vezmete suché suroviny, vezmite 3 gramy a ak sú čerstvé - 100 gramov. Infúziu ochlaďte, preceďte a užívajte 150 ml 3-krát denne.
Recept na hypertenziu: čerstvá šťava zo stoniek, listov a kvetov slnečnice sa zmieša v pomere 1:1 s medom a odoberie sa 2-3 polievkové lyžice. lyžice v noci.
Recept na ekzém, psoriázu, seboreu: zmiešajte 100 ml. čerstvo vylisovaná šťava z listov slnečnice s bielkami z dvoch kuracích vajec, pridaním 2 lyžice. lyžice slnečnicovej šťavy, premiešajte a aplikujte pleťové vody na postihnuté miesta.
Recept na reumu kĺbov: zmiešajte 250 gr. med, 200 gr. chren (predtým mletý). Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžicu zmesi pred jedlom zapite 0,5 šálky čerstvo vylisovanej šťavy zo stoniek a listov slnečnice. Pred spaním si tiež urobte kúpele pri teplote vody 37 stupňov po dobu 20-30 minút s pridaním 50-60 g. chren a 100-150 gr. čerstvo vylisovaná šťava zo stoniek a listov rastliny.
Sambury- ide o exotickú odrodu juhoamerickej bobuľovej rastliny, ktorá je v podstate hybridnou odrodou, ktorá bola vyvinutá krížením niekoľkých druhov nočnej.
V poslednej dobe sa jej plody stávajú čoraz obľúbenejšími v strednom pásme, väčšina záhradníkov a letných obyvateľov uprednostňuje pestovanie tejto rastliny kvôli širokému spektru prospešných vlastností, ktoré má:
- Prevencia a liečba prechladnutia a rôznych vírusových ochorení. Bobule môžu pozitívne pôsobiť aj pri liečbe niektorých chronických ochorení.
- Normalizácia funkcie pečene, pozitívny vplyv na tráviaci systém ako celok, pomoc pri trávení ťažkého jedla.
- Pektín, ktorý je jednou zo zložiek bobúľ, pomáha ľahšie znášať rôzne otravy jedlom.
- Obnova krvi a posilnenie kardiovaskulárneho systému ako celku.
- Vysoký obsah vitamínu A umožňuje priaznivo ovplyvňovať zrak a udržiavať jeho ostrosť.
- Zvýšená elasticita ciev.
- Urýchlenie procesu hojenia popálenín a rôznych rán.
- Pomáha v boji proti akné a zlepšuje stav pleti.
- Znížená hladina cukru v krvi.
- Prevencia rakoviny.
- Spomalenie procesu starnutia celého tela.
- Úľava od bolesti hlavy.
Recept na bobule samberi
Pri príprave džemu samberi nie je nič zložité, ale na to sú vhodné iba zrelé bobule, samotný recept je uvedený nižšie:
- Na výrobu džemu je najlepšie použiť aspoň kilogram samberi, na taký objem budete musieť minúť rovnaké množstvo cukru a jeden pohár vody.
- Bobule musia byť ponorené do sirupu, ktorý bol predtým privedený do varu, proces varenia netrvá dlhšie ako 5 minút.
- Potom sa musí džem odstrániť z ohňa a nechať ho stáť asi 5 hodín.
- Cyklus varenia a usadzovania je potrebné zopakovať ešte niekoľkokrát.
- Počas posledného cyklu môžete do džemu pridať citrónovú šťavu vytlačenú z dvoch druhov ovocia. Ak sú nedostupné, môžete ich nahradiť niekoľkými lyžičkami kyseliny citrónovej.
- V závislosti od vašich preferencií môžete pridať rôzne bylinky, napríklad hadiu hlavu alebo mätu, vďaka čomu bude výsledný džem aromatickejší.
Recepty na rôzne choroby
Blahodárne a liečivé vlastnosti majú nielen bobule rastliny, z ktorých sa vyrába lahodný džem, ale aj jej listy, kvety a stonky.
Nižšie sú uvedené recepty, ktoré môžu pôsobiť proti rôznym chorobám:
- Ak osoba trpí silnými bolesťami hlavy, potom na prípravu lieku budete potrebovať nielen ovocie samberi, ale aj listy a stonky rastliny. Sú umiestnené v nádobe až na vrchol a naplnené vodou, potom musí byť nádoba umiestnená na miernom ohni, kým sa zmes neprivedie do varu. Potom bude potrebné precediť a nechať vychladnúť, výsledný odvar treba každých pár dní opláchnuť hlavou, kým bolesť neustúpi. Alternatívou je namočiť uterák do vývaru a omotať si ním hlavu, zmierni sa tým aj bolesť.
- Pripravte zmes z jedného dielu šťavy samberi a troch dielov vody. Kloktanie takouto zriedenou bobuľovou šťavou je účinným prostriedkom proti bolesti hrdla.
- Ak bobule samberi jednoducho roztlačíte na kašu a aplikujete na žily, pomôže to v boji proti kŕčovým žilám.
- Samberry dobre pomáha pri hojení rán, ale ak sa abscesy infikujú alebo majú jednoducho čas na hnisanie, potom sa džem alebo jednoducho rozdrvené bobule musia zmiešať s rovnakým množstvom kyslého mlieka. Aplikácia tejto zmesi podporuje rýchle hojenie.
- Nastrúhaná rastlina je dobrá na zvládanie rôznych kožných problémov, ako je akné alebo zapálené vriedky. V tomto prípade sa budú vyžadovať pleťové vody sambery.
- Existuje univerzálny odvar, ktorý pomáha v množstve prípadov: neurologické ochorenia, menštruačné nepravidelnosti, silný kašeľ či akútne bolesti v oblasti žalúdka. Na prípravu liečivého odvaru sa používajú bobule aj listy rastliny, ktoré sú potrebné v množstve 100 gramov. je potrebné namočiť do 0,5 litra vody, priviesť do varu a potom nechať stáť, kým úplne nevychladne. Výsledná zmes sa musí starostlivo precediť a potom konzumovať trikrát denne, objem každej porcie je 150 ml.
- Samberi je dobrým pomocníkom v boji proti hypertenzii. Na tento účel sa šťava extrahovaná z rastliny a jej kvetov zmieša v rovnakých množstvách s medom. Táto zmes sa má užívať výlučne pred spaním, denná dávka je asi 2-3 polievkové lyžice.
- Pri kožných ochoreniach ako ekzém či psoriáza pomôže čerstvo vylisovaná rastlinná šťava, ktorú treba zmiešať s bielkovinami odobratými z niekoľkých slepačích vajec. Do zmesi sa pridajú dve polievkové lyžice šťavy extrahovanej z bobúľ samberi, potom sa celá kompozícia zmieša a použije sa ako pleťová voda pre oblasti postihnuté týmito chorobami.
- Samberi je vysoko účinný aj v boji proti reumatizmu či iným kĺbovým ochoreniam. Na to potrebujete asi 200 gramov. otočte chren cez mlynček na mäso a zmiešajte s 250 gr. med Pred každým jedlom musíte skonzumovať jednu polievkovú lyžicu tejto zmesi a zapiť čerstvo vytlačenou šťavou samberi, postačí vypiť len pol pohára. Účinné budú aj horúce kúpele krátko pred spaním, do ktorých sa pridáva 50 gramov. chren a asi 100-150 ml čerstvo vylisovanej šťavy samberi. V takom kúpeli musíte naparovať asi pol hodiny, čo výrazne zníži bolesť kĺbov.
Ďalšie recepty na samberi
1. Likér
Okrem džemu a rôznych liečivých odvarov je možné z plodov rastliny pripraviť mnoho ďalších vecí, napríklad likér, ktorého recept je uvedený nižšie:
- Na prípravu likéru je potrebné použiť približne 1-1,5 kg cukru na každý kilogram použitých bobúľ.
- Je potrebné variť kandizované bobule, kým nezískajú hustú formu.
- Výsledný sirup by sa mal nechať odstáť, kým úplne nevychladne, a potom dôkladne precediť.
- Zvyšný sirup zalejte rovnakým množstvom vodky, potom dobre premiešajte a nalejte do fliaš.
- Výsledný likér je najlepšie skladovať v pivnici, špajzi alebo na iných tmavých a chladných miestach.
2. Víno
Ďalším alkoholickým nápojom, ktorý možno získať z bobúľ, je víno, na jeho prípravu je vhodný nasledujúci recept:
- K vínu sa najlepšie hodia prezreté bobule, približne 3-3,5 kg.
- Bobule sa musia rozdrviť a naliať do nich 3 kg granulovaného cukru.
- Výsledná zmes sa musí umiestniť do 10-litrovej nádoby a naplniť teplou prevarenou vodou po úroveň krku.
- Na hrdlo nádoby sa umiestni gumená rukavica, potom sa musí odstrániť a nechať mesiac sedieť.
- Po uplynutí stanoveného obdobia musí byť víno starostlivo prefiltrované a potom môže byť naplnené do samostatných fliaš.
3. Šťava
Z ovocia samberi je okrem spomínaných alkoholických nápojov výborná aj nealkoholická šťava, pripravuje sa podľa nasledujúceho receptu:
- Bobule musia byť umiestnené v nádobe a tam by sa malo pridať malé množstvo vody, potom dať na malý oheň.
- Výsledkom je zmes, ktorá sa musí vytlačiť, aby sa získala šťava.
- Pre päť častí šťavy musíte pridať jednu časť medu, po ktorej bude nápoj pripravený. Musí sa prísne uchovávať v chladničke.
4. Džem
Z bobúľ samberi si môžete pripraviť nielen nápoje, ale aj lahodný džem, ktorého recept je uvedený nižšie:
- Zomeľte asi 1 kg bobúľ samberi cez mlynček na mäso.
- Výslednú zmes zmiešajte s 900 g. kryštálový cukor.
- Misku so zmesou položte na mierny oheň a za občasného miešania lyžičkou varte, kým sa z nej nestane džem.
- Po varení sa džem musí preniesť do sterilizovaných pohárov, ktoré sa potom bezpečne uzatvoria.
Kontraindikácie
Napriek výhodám, ktoré môže samberi telu priniesť, majú tieto bobule aj určité kontraindikácie.
Aby ste nespôsobili škodu, musíte si pamätať a dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Vysoký obsah antioxidantov a niektorých zložiek môže u alergikov vyvolať individuálnu intoleranciu alebo zodpovedajúcu reakciu. Ak sa vyskytnú akékoľvek vedľajšie účinky, používanie akýchkoľvek dezertov, nápojov alebo produktov pripravených so samberi by sa malo okamžite zastaviť.
- Vrcholky rastliny môžu spôsobiť otravu u domácich zvierat, preto by sa nemali používať ako potrava.
- Obsah pektínu určuje laxatívne vlastnosti bobúľ, takže ich nadmerná konzumácia môže spôsobiť poruchy tráviaceho systému.
- Bobule sú nezlučiteľné s akýmikoľvek druhmi mliečnych výrobkov.
Ľudia z vidieckych oblastí generácie 40-tych a 50-tych rokov si určite spomenú na babičkine koláče „s bazou“. Bobule čiernej nočnej sa konzumovali čerstvé, hoci sa nemohli pochváliť chuťovými vlastnosťami. Ale rástol sám, nevyžaduje si starostlivosť ani priestor na mieste.
Bobule sú malé, ale výhody sú skvelé
Dnes sa lekári zhodujú, že táto nenápadne vyzerajúca a nie práve chutná bobuľa je celkom zdravá. A jej sestra - vyšľachtená pred storočím Lutherom Burbankom z veľkoplodého amerického nočného chrobáka a našej malej, no vysoko výnosnej a mrazuvzdornej rastliny - je dokonca uznávaná ako liečivá rastlina:
Stručne povedané, táto rastlina je len dar z nebies pre tých, ktorí si chcú zachovať zdravie a zostať dlhšie mladí! 
Všeobecný opis kultúry
Sunberry je jednoročná rastlina. Ale dorastá viac ako meter do výšky. A na jeden krík dokáže vyprodukovať 10 až 20 kg plodov! Čierne bobule hybridu sú veľké, veľkosti čerešne.
Rastlina kvitne celé leto, od júna až do mrazov. Preto môžete zbierať bobule takmer každý deň. Kvety zhromaždené v zhlukoch, pripomínajúce zemiaky, vyzerajú veľmi krásne vedľa zelených a už čiernych bobúľ.
V dospelosti slnečnica ľahko toleruje sucho, teplo a mráz. Budúci rok je celkom možné získať veľa výhonkov zo samovýsevu na starom mieste. Záhradník jednoducho potrebuje vybrať najsilnejšie a najvyššie klíčky a odstrániť prebytočné.
Pestovanie slnečnice
Semená tejto rastliny sú veľmi podobné paradajkám. Sú dosť malé.
Ošetrenie semien pred výsadbou
Nevýhodou slnečnice je, že sa veľmi ťažko liahnu semená. Preto sa najprv musia uchovávať v teplom roztoku manganistanu draselného počas 20 minút. Potom opatrne pomocou čepele urobte rez v mieste, kde sa na semene zvyčajne objavuje klíčok.
Niektorí záhradníci ponúkajú inú metódu. Odporúčajú nerezať škrupinu semien, ale iba urobiť zárezy pozdĺž šupky ihlou. A potom sa semená umiestnia do nádoby s hrubým umytým a kalcinovaným riečnym pieskom. Mali by naplniť nádobu do polovice. Pri silnom pretrepaní nádobou sa poruší celistvosť škrupín semien, ale jadrá ostanú neporušené.
Toto by sa malo robiť veľmi opatrne, aby sa nepoškodilo jadro vo vnútri semena!
Operované osivo sa položí na vlhkú handričku, prikryje sa fóliou alebo sklom a umiestni sa na teplé miesto, aby sa vyliahlo. Tento proces môže byť trochu oneskorený, ak porovnáte slnečnice s paprikou.
Semená slnečnice sa vysádzajú koncom februára, aby mala rastlina čas na dobrú úrodu.
Pestovanie sadeníc
Sunberry sa v poľnohospodárskej technológii príliš nelíši od paradajok a. Môžete ich dokonca zasadiť do jednej debničky s nimi. Na získanie sadeníc je potrebná neutrálna pôda. Preto nie je potrebné pridávať rašelinu do pôdy.
Expandovaná hlina sa naleje na dno krabice, aby sa zabezpečila drenáž. Na ňu sa nasype vrstva zeminy - asi 10 centimetrov, do ktorej sa do hĺbky pol centimetra uloží vyliahnuté semienko. Pôda je navlhčená a pokrytá sklom alebo polyetylénom.
Miniskleník je potrebné pravidelne vetrať, aby pôda nesplesnivela. Výstrely sa objavia o tri mesiace. Keď rastliny vyhodia tretí pravý list, vyberú sa a umiestnia na dobre osvetlené a teplé miesto.
Sadenice sa nezalievajú príliš často, ale pôda by sa nemala nechať „kameňať“.
Výsadba na otvorenom priestranstve a starostlivosť o slnečnice
Slnečnice sa vysádzajú spolu s paradajkami a paprikou. Len vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť aspoň 70 centimetrov, pretože veľmi rastú.
Počas leta stačí slnečnicu niekoľkokrát nakŕmiť divinou a zaliať ju každý druhý deň alebo dva - a záhradník bude čoskoro odmenený za svoje úsilie!
Recepty na prípravu
Plody slnečnice nie sú veľmi chutné čerstvé, ale vo forme džemu sú jednoducho úžasné. A víno, ktoré vyrába, je chutné.
Je dôležité si uvedomiť, že na zachovanie prospešných vlastností by sa plody čierneho nočného kvetu nemali variť dlhšie ako 5 minút! A na zlepšenie chuti musíte do džemu vložiť citrón.
Príprava nočných hrozienok
Bobule sa ponoria do vriaceho cukrového sirupu na 2 minúty. Potom sa dierovanou lyžicou vyberú a pohostia. Tieto „hrozienka“ môžete dať do koláčov, ozdobiť nimi koláče a pečivo, zmrzlinu a pridať ich do kaše (nemliečnej).
Recept na liečivý džem z slnečnice
300 g cukru sa naleje na 1 kg bobúľ, zapáli sa a privedie sa do varu. Pridáva sa tam aj nakrájaný alebo mletý citrón v mlynčeku na mäso. Džem povarte 5 minút a nalejte do pohárov. Uchovávajte v chladničke, pretože pri normálnej izbovej teplote bude kvasiť.
Sunberry, napriek svojmu úžasnému slnečnému názvu je nepravdepodobné, že by potešili jeho vynikajúcou a príjemnou chuťou. Majú však veľa cenných vitamínov a prvkov, pre ktoré si získali veľkú popularitu v oblasti tradičnej medicíny. Prečo je bobule užitočné a kde sa používa, okrem medicíny, poďme na to.
Sunberry- bobuľa vyšľachtená z dvoch druhov nočnej trávy: africkej a európskej. Jeho tvorcom bol v roku 1905 známy chovateľ Luther Benbank. 
Navonok je bobuľa podobná čučoriedkam alebo, ale líši sa od nich vyšším vzrastom (až 1,5 m) a väčšími plodmi veľkosti.
Vedel si? Druhý názov pre slnečnicu je kanadská čučoriedka. Dostala ju vďaka masovej distribúcii v Kanade a Amerike.
Charakteristickým rysom tejto rastliny je jej nenáročnosť. Dokonca aj začínajúci záhradník môže pestovať nočnú hubu vo vlastnej záhrade.
Rastlina má zvýšenú odolnosť voči vlhkosti, ultrafialovým lúčom a zmenám teploty prostredia. Ďalšou výhodou kríka je jeho vysoký výnos. Z jednej malej rastliny môžete nazbierať niekoľko desiatok kilogramov ovocia. 
Chemické zloženie
Ak analyzujete chemické zloženie bobúľ slnečnice, obsahujú takmer všetky mikroelementy, vitamíny a živiny potrebné pre ľudské telo.
Slnečnice sa nemôžu pochváliť chuťovými vlastnosťami, ale majú veľmi vysokú nutričnú hodnotu. Obsah kalórií na 100 g ovocia je 220 kcal.
Nutričná hodnota produktu je uvedená na 100 g:
- - 9 g;
- - 28 g;
- - 41 g;
- - 2,1 g.
Pre svoj pomerne vysoký obsah kalórií sa nočná huba neodporúča konzumovať vo veľkých množstvách ľuďom, ktorí sú na diéte a aktívne bojujú s nadváhou. Vitamíny, makro a mikroelementy
Bohaté zloženie slnečnice slnečnej jej umožňuje kvalifikovať sa ako terapeutickú a profylaktickú rastlinu s protizápalovými, proti nachladnutiu, antioxidačnými, antibakteriálnymi, omladzujúcimi a čistiacimi funkciami. Rastlina je bohatá na:
- (tiamín, riboflavín, niacín, pyridoxín);
- karotén (provitamín A);
- pektíny;
- lipidy;
- antokyány;
- triesloviny.
Chemické zloženie ovocia je doplnené o tuky, bielkoviny, fruktózu a galaktózu. Bobule obsahujú aj toxické látky, ako je ortuť, ale ich množstvo je také nepatrné, že nemôžu poškodiť ľudské zdravie.
Kanadské čučoriedky sa často používajú na liečebné a preventívne účely, pretože majú úžasný účinok na takmer všetky systémy ľudských orgánov. 
Pre gastrointestinálny trakt
Plody priaznivo ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu, pomáhajú pečeni a pankreasu vyrovnať sa s ťažkými a tučnými jedlami, normalizujú metabolické procesy, čistia telo. Systematické používanie produktu zmierňuje zápchu, zabraňuje intoxikácii a otrave. Bobule zvyšujú sekréciu žlče a majú slabé diuretické vlastnosti, vďaka čomu sú vhodné pri cystitíde a urolitiáze.
Dôležité! Plody by sa mali konzumovať v malých dávkach. Dávkovanie nad 200-300 g denne môže viesť k poruchám tráviaceho systému a ťažkým hnačkám.
Pre kardiovaskulárny systém
Užívanie slnečnice môže zlepšiť fungovanie kardiovaskulárneho systému. Mikro- a makroprvky obsiahnuté v bobule posilňujú steny krvných ciev, vďaka čomu sú pružnejšie, pružnejšie a odolnejšie. Užitočné zložky obohacujú a nasýtia krv, čo pomáha obnoviť jej zloženie. Chróm v prípravku normalizuje hladinu cukru, bojuje proti vysokému cholesterolu a zinok zvyšuje počet leukocytov a priaznivo pôsobí na krvotvorbu.
Pri systematickom používaní čučoriedkového džemu je tiež zaznamenaná normalizácia krvného tlaku.
Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam uľavuje od všetkých zápalových procesov v kĺboch a je vhodný na liečbu reumatizmu, bolesti kĺbov, neuralgie a kŕčov. Pomáha tiež pri počiatočných štádiách osteochondrózy a zabraňuje deštrukcii chrupavkového tkaniva. Na tieto účely používajú rôzne infúzie a odvary z listov rastliny, jedia z nich čerstvé ovocie alebo džemy a vyrábajú obklady. 
Pre víziu
Vitamín A priaznivo vplýva na zrak, zlepšuje ho a navracia ostrosť. V niektorých prípadoch prípravok pomáha prekonať glaukóm.
Vedel si? Najznámejší a najrozšírenejší liek na zlepšenie zraku „Blueberry Forte“ obsahuje bobule slnečnice, čo je oficiálnym potvrdením jeho účinnosti.
Pre kožu
Ďalšou dôležitou vlastnosťou ovocia je jeho vonkajšie pôsobenie. Používajú sa na rôzne kožné ochorenia, rany, vredy, vriedky. Berry pyré je vhodné na liečbu pupienkov a akné. Infúzia listov pomáha zastaviť starnutie, omladiť pokožku a obnoviť jej pevnosť a pružnosť.
Keďže kanadské čučoriedky majú široké spektrum užitočných funkcií a liečivých vlastností, v ľudovom liečiteľstve sa už dlho používajú na boj proti rôznym neduhom. 
Na bolesť hrdla
Bobule sú bohaté na vitamín C a prvky s antimikrobiálnymi funkciami, čo umožňuje ich použitie na liečbu akútnych respiračných ochorení, chrípky, ARVI:
- Pri bolestiach hrdla opláchnite špeciálne pripraveným roztokom: čerstvo vylisovaná ovocná šťava sa zriedi v pomere 1:3 s čistou vodou. Kloktajte až 5-krát denne.
- Nasledujúci recept pomáha vyrovnať sa s hnisavou tonzilitídou: 4 g listov a bobúľ slnečnice sa zmiešajú s rovnakým množstvom bylinky pľúcnik, zalejeme 250 ml vriacej vody a necháme 2-4 hodiny v termoske. Vychladnutý nálev kloktajte.
Šťava z listov rastliny je veľmi účinná pri liečbe nádchy. Vkvapká sa do nosa, 2-3 kvapky. Pomáha vyrovnať sa aj s chronickou nádchou. 
Na gastritídu
Odvar zo suchých stoniek nočného kvetu zmiešaný v rovnakom pomere pomôže pri gastritíde. Produkt sa pripravuje týmto spôsobom: 100 g suchých bylín sa naleje do 3 litrov horúcej vody a nechá sa 2-3 hodiny. Odvar pite 3x denne, 30 minút pred jedlom, 2-3 polievkové lyžice. l.
Na reumu
Na liečbu a prevenciu reumatizmu sa používajú čerstvé bobule, listy a stonky rastliny. Pripravte si kúpele: 100 g čerstvo vylisovanej slnečnicovej šťavy sa zmieša s 50 g drvenej šťavy a pridá sa do vody s teplotou nepresahujúcou 37 stupňov. Postup netrvá dlhšie ako 30 minút. Kurz - 13 kúpeľov.
Pri kĺbovom reumatizme užívajte 1 polievkovú lyžicu pred jedlom. l. zmes z 250 g medu, 200 g nasekaného chrenu, ktorá sa zaleje pol pohárom šťavy z listov a bobúľ nočného lístia. Liečba sa vykonáva v kombinácii s liečivými kúpeľmi.
Na vriedky a hnisavé rany
Ak vás trápia vriedky, abscesy, ekzémy, hnisavé rany, tradičná medicína radí použiť liečivú zmes: 100 ml šťavy z listov solárneho ovocia, 2 polievkové lyžice. l. Zmiešajte čerstvú šťavu z nočného lístia s 2 bielkami, dobre premiešajte. Táto zmes sa aplikuje ako pleťová voda na postihnuté miesta.
Môžete tiež použiť pleťové vody vyrobené z rozdrvených čerstvých bobúľ zmiešaných s malým množstvom kyslého mlieka alebo jogurtu. Udržujte kompresiu 2-3 hodiny.
Čo sa dá vyrobiť zo slniečka?
Kanadské čučoriedky nemajú výraznú príjemnú chuť, sú dosť nevýrazné, preto sa len zriedka konzumujú surové. Ale džemy a džemy s nočnou hubou dopadnú úžasne.
Ak chcete pripraviť slnečnicový a zázvorový džem, musíte sa zásobiť nasledujúcimi prísadami:
- 1 polievková lyžica. čerstvé bobule;
- 1/3 lyžice. Sahara;
- 1 lyžička. strúhaný čerstvý;
- šťava z polovice
Technika prípravy aromatickej pochúťky je veľmi jednoduchá: v hrnci s hrubým dnom zmiešajte ovocie, cukor a zázvor, varte 10 minút a pravidelne miešajte.
Po uplynutí určeného času pridajte citrónovú šťavu, džem premiešajte a preneste do sklenených nádob. Poháre sa sterilizujú 10 minút, uzavrú sa kovovými viečkami a ochladia sa. Hotový džem môžeme skladovať v chladničke alebo na tmavom a suchom mieste. 
Vedel si?Chuť bobúľ môžete zlepšiť tým, že ich najprv zalejete vriacou vodou. Po 3-5 minútach musí byť voda vypustená.
Nightshade džem s prídavkom citrónu je veľmi chutný, aromatický a zdravý. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 1 kg čerstvého ovocia;
- 1 kg cukru;
- 1 polievková lyžica. obyčajná voda;
- šťava z dvoch citrónov;
- 2-3 vetvičky čerstvé.
Na výrobu džemu je potrebné najskôr pripraviť sirup z cukru a vody. Keď sirup uvarí, vložte do neho bobule a varte 4-5 minút. Zmes nechajte 4 hodiny. Podobný postup sa vykonáva 2-3 krát. Pri poslednom varení pridáme do džemu citrónovú šťavu a vetvičky mäty. Pochúťka sa prenesie do sterilných sklenených nádob a uzatvorí sa. Je to možné pre tehotné ženy
Tehotné ženy by nemali užívať slnečnice, pretože môžu zvýšiť krvný obeh v maternici a spôsobiť predčasný pôrod a v skorých štádiách aj potraty.
Lekári varujú, že pri konzumácii slnečníc si treba dávať pozor. Faktom je, že je to veľmi silný alergén a reakcia tela naň môže byť nepredvídateľná. Pri prvom skúšaní ovocia sa obmedzte na niekoľko bobúľ a počkajte, ako ich vaše telo prijme. 
Na potravu by sa mali používať iba rastliny pestované v ekologicky čistých oblastiach, na chatách a dedinách. Nightshade má schopnosť aktívne absorbovať olovo a rôzne ťažké kovy z pôdy, ktoré majú na človeka škodlivý vplyv a môžu spôsobiť otravu.
Slnečnice majú mierne sedatívny účinok, takže ak ich konzumujete vo veľkom množstve, radšej nešoférujte. Ľuďom, ktorí majú problémy s nadváhou a obezitou, sa neodporúča nechať sa unášať americkými čučoriedkami. Ak však máte problémy so stolicou vrátane zápchy, môžete ju zaradiť do svojho jedálneho lístka v dávkovaní 35 – 40 g.
Dôležité! Aj keď človek po konzumácii slnečníc netrpí alergickými vyrážkami, nemal by zjesť viac ako jednu hrsť denne.
Slnečnica slnečnica je užitočná a nenáročná rastlina, ktorú možno pestovať s minimálnym úsilím. Môže sa stať nielen kráľovnou na jej dači, ale aj veľmi cenným produktom v strave človeka, ktorý chce zlepšiť svoje zdravie a predĺžiť si mladosť.
Slnečnica (bobule života) sa v zemepisných šírkach našej vlasti objavila pomerne nedávno, no už si získala česť a rešpekt, preto sa na jej základe objavili recepty, napr. slnečnicový džem alebo džem. Všetky produkty vyrobené zo zázračnej bobule majú antimikrobiálne, protizápalové, adstringentné, hematopoetické a antihnisavé, spazmolytické vlastnosti. Preto sa jej užívanie odporúča počas celého roka, v lete vo forme nálevov a nápojov a v zime.
Recept na slnečnicový džem:
. Bobule slnečnice - 1 kg;
. Granulovaný cukor - 1 kg;
. Citrón - 1-2 ks;
. Voda - 200-250 ml;
. Mäta, vanilka, koriander, yzop - voliteľné a podľa chuti.
Spôsob varenia:
Princíp prípravy zodpovedá päťminútovému džemu, najskôr však treba bobule poriadne pripraviť – vytriediť, umyť pod tečúcou studenou vodou. Džem je potrebné uvariť v niekoľkých krokoch po piatich minútach (stačí dva alebo trikrát s intervalom 5 hodín). Počas posledného varenia musíte pridať citrónovú šťavu a kôru, ako aj mätu, vanilku, koriander alebo iné bylinky (listy), ak chcete. Ukazuje sa, že džem je neuveriteľne chutný, aromatický a liečivý.
Okrem toho ho môžete pripraviť z slnečnice a dule - ukáže sa to veľmi svieže a nezvyčajné. Ako vyrobiť slnečnicový džem?
Ingrediencie:
. Bobule slnečnice - 1 kg;
. Japonská dule - 6 ks. (možno nahradiť jablkami, dobre sa hodí k Antonovke);
. Barberry - 1 hrsť bobúľ;
. Citrón - 1 ks;
. Granulovaný cukor - 1,5 kg;
. Čistená voda - 1,5 šálky;
. Medovka, mäta, čerešňové listy, ako aj zázvor, vanilka, škorica - podľa chuti a túžby.
Spôsob varenia:
1) Triediť a umývať bobule;
2) Dulu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame;
3) Zmiešajte slnečnicu a dule, pridajte čučoriedky a citrón - premiešajte a nechajte 5-6 hodín;
4) Pridajte cukor a vodu (môže byť varená), dôkladne premiešajte, varte na strednom ohni asi pol hodiny, odstráňte z tepla;
5) Po 11-12 hodinách pridajte bylinky alebo korenie podľa potreby a varte do mäkka;
6) Horúci džem vložte do sterilizovaných suchých pohárov a zrolujte.
Užite si svoj čaj!
