วิธีทำซุปตำแยแห้ง ซุปตำแย - สูตรที่พิสูจน์แล้ว วิธีเตรียมซุปตำแยอย่างถูกต้องและอร่อย

สวัสดีทุกคน!

เช่นเคย Ekaterina เจ้าของบล็อกนี้ติดต่อคุณอยู่ วันนี้เรากำลังเตรียมสตูว์ร้อนๆในครัวด้วยส่วนผสมที่ค่อนข้างมีประโยชน์เช่นตำแย เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้ทำความคุ้นเคยและตัดสินใจเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอีกครั้งและทำซุปตำแย

ฉันคิดว่าจะไม่มีใครต่อต้านมัน โดยทั่วไปแล้ว คุณรู้ว่าอะไรดีเกี่ยวกับสตูว์ชิ้นเล็กๆ ที่มีรสหวานนี้ ใช่แล้ว อุดมไปด้วยวิตามินที่ร่างกายเราต้องการ สิ่งเหล่านี้คืออะไร? ฉันคิดว่ามันไม่มีประโยชน์ที่จะเขียนรายการทุกอย่าง แต่รายการพื้นฐานที่สุดคือวิตามินซี, เอ, อี, เค และสารประกอบแร่ธาตุอีกหลายชนิด นอกจากนี้ควรสังเกตด้วยว่าตำแยมีแคลอรี่ต่ำซึ่งทำให้หลายคนมีความสุข

แต่เนื่องจากเรากำลังพูดถึงซุป สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมมันให้อร่อยและน่ารับประทาน เพื่อที่พวกเขาจะน้ำลายสออย่างที่พวกเขาพูดกัน และแขกก็ขอเพิ่มเติม

เราจะคิดออกและพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารยอดนิยมหลายประการในโพสต์ของวันนี้ ได้แก่ เราจะสัมผัสกับประเภทดั้งเดิมและตัวเลือกที่ผิดปกติสองสามรายการ มันจะน่าสนใจและที่สำคัญที่สุดใครๆก็ทำได้แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็ตาม

เรามาเริ่มทำความคุ้นเคยกับเนื้อหากันดีกว่า เลือกสำเนาที่คุณต้องการและปฏิบัติตามคำแนะนำ

แน่นอนว่าอาหารจานแรกนี้ควรเตรียมดีที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน เนื่องจากเป็นช่วงฤดูกาลนี้ที่เราจะพบสมุนไพรที่ต้องการได้ง่าย พืชแช่แข็งยังใช้ในการเตรียมการ แต่คุณจะเห็นด้วยว่าเมื่อเลือกแล้วยาดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ซุปตำแยปรุงในเวอร์ชันมังสวิรัตินั่นคือไม่มีเนื้อสัตว์หรือไก่หรือเติมหมูหรือเนื้อวัว

หากคุณต้องการให้สตูว์นี้เสริมกำลังอย่างสมบูรณ์ ให้เตรียมสตูว์ในรูปแบบอาหารไม่ติดมัน

เราจะต้อง:

• สีน้ำตาล - 1 พวง
• ตำแย - 1 พวง
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร

ขั้นตอน:

1. เริ่มปรุงอาหารด้วยผักใบเขียวล้างให้สะอาดด้วยน้ำ จากนั้นจะต้องวางตำแยลงในจานแล้วราดด้วยน้ำเดือด ระวังอย่าทิ่มตัวเอง ใช้เฉพาะใบเท่านั้น บดให้เข้ากันกับสีน้ำตาลให้เป็นเส้น

2. ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกและหั่นตามสะดวกสำหรับคุณ

3. จากนั้นวางมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้น ๆ ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงหลังจากเดือดประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงเติมผักใบเขียวที่จำเป็นทั้งหมด

ลดไฟและเคี่ยวสักสองสามนาที ประมาณ 5-10 นาที ไม่จำเป็นต้องต้มอีกต่อไป เพิ่มเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ

ถ้าคุณชอบผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มได้ที่นี่ เพียงแค่สับให้ละเอียดมาก

4. ขั้นตอนสุดท้ายยังคงอยู่ - แบ่งไข่ไก่ลงในแก้วแล้วคนส่วนผสมด้วยส้อม เทของเหลวนี้ลงในกระทะโดยใช้กระแสบางๆ เป็นเวลา 1-2 นาที โดยคนซุปตลอดเวลา

เสิร์ฟยานี้อุ่นหรือร้อน และปล่อยให้มันสร้างความประทับใจและความสุขใหม่ๆ ให้กับคุณจากสิ่งที่คุณกิน อร่อย!

วิธีการปรุงซุปตำแยกับเนื้อสัตว์

คุณอาจแปลกใจ แต่ทำไมเพื่อที่จะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับอาหารจานนี้คุณต้องทำอะไรสักอย่างเพื่อที่จะให้ได้ ฉันแนะนำให้หาแตงกวาดองหรือเค็มเล็กน้อยคุณยังสามารถใช้มะนาวก็ได้

เพื่อให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นให้เตรียมเนื้อสัตว์ใด ๆ ก็ได้ มันอาจจะมาจากคำสั่งของนก ไก่งวงก็เข้ากันได้ดีที่นี่ แต่คุณเห็นไก่ในส่วนผสม หมูและเนื้อวัวก็ใช้ได้ดีเช่นกัน ลองดูด้วยตัวคุณเองว่ามีอะไรอยู่ในตู้เย็นและทำเวทย์มนตร์

เราจะต้อง:

• ตำแย – 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• อกไก่หรือเนื้อวัว - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• เขียวขจี

1.เตรียมทุกอย่างให้พร้อม ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำเดือดลงบนใบตำแยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและสับเป็นเส้นบางๆ

สับผักใบโปรดของคุณอย่างประณีต เช่น หัวหอมและผักชีฝรั่ง แตงกวาดองสามารถหั่นเป็นแท่งหรือเป็นก้อนได้

2. ต้มเนื้อในกระทะล่วงหน้าเอาโฟมออกแล้วเติมเกลือ จากนั้นลดทุกอย่างลงทีละอย่างแล้วเคี่ยวจนมันฝรั่งพร้อม เพียงเติมตำแย 10 นาทีก่อนปิดเตา

3. จากนั้นคุณสามารถรับประทานกับครีมเปรี้ยวหรือใช้เครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยแล้วหมุนเพื่อทำซุปข้น

3. โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ และอย่าลืมขนมปังสักชิ้น เพราะมันจะมีประโยชน์ที่นี่ อร่อย!

ซุปอร่อยกับไก่และตำแย

อีกตัวเลือกคลาสสิกที่แม่บ้านทุกคนจะคุ้นเคยเพราะพวกเราหลายคนยังชอบปรุงสตูว์ด้วยเนื้อสัตว์ และยิ่งกว่านั้นเหมือนไก่ ท้ายที่สุดมันเป็นอาหารและปรุงอาหารได้เร็วกว่าสิ่งอื่นใด

อย่างไรก็ตามใน Borscht สีเขียวดังกล่าวคุณไม่จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมที่แน่นอน คุณสามารถมองเห็นทุกอย่างด้วยตาเปล่า

เราจะต้อง:

• ตำแย -250 กรัม
• อกไก่ – 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. เลือกตำแย คัดแยก และสวมถุงมือ ฉีกใบออกแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากขั้นตอนการน้ำนี้ ให้ระบายของเหลวทั้งหมดออกแล้วสับเป็นชิ้น ๆ

2. มีดสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยควรใช้มันฝรั่งอ่อนสับเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดร่วมกับหัวหอมในกระทะที่มีน้ำมันพืช ชิ้นควรเป็นสีทอง แต่ยังไม่สุกเต็มที่

3. ต้มอกไก่ในกระทะ ลอกโฟมออกเพื่อให้น้ำซุปใสและไม่ขุ่น เอาเนื้อออก เติมเกลือที่ส่วนท้ายสุด เพิ่มการทอดและปรุงอาหารต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะสุกเต็มที่

จากนั้นใส่ใบตำแยสับ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที จากนั้นเปิดเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนน้ำซุปให้เป็นเนื้อเนียน

4. ต้มไข่ไก่แล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหรือแบ่งครึ่งแล้วใส่ลงในถ้วยของแต่ละคนก่อนเสิร์ฟ บีบน้ำจากมะนาวแล้วเติมสองสามหยดลงในกระทะ ลองชิมดูให้สตูว์มีกลิ่นหอมและเปรี้ยวมากขึ้นจนทุกคนจะชอบ

5. ดังนั้นไข่ไก่และไก่ชิ้นในถ้วยจึงเป็นส่วนเสริมและตกแต่งในเวลาเดียวกัน รักษาครอบครัวของคุณและกินเพื่อสุขภาพ! อร่อย!

ซุปตำแยกับเกี๊ยวและไข่

สำหรับคนส่วนใหญ่ตำแยเป็นวัชพืช แต่คนอื่น ๆ ยังคงใช้มันเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใหม่ เช่นอันนี้กับ koloboks

เด็กๆ จะได้กินสิ่งนี้อย่างมีความสุข เพราะเกี๊ยวคือสิ่งที่ดึงดูดพวกเขา มันดูแปลกใหม่กว่าสำหรับพวกเขาและเช่นเคยก็ยังอร่อยอีกด้วย เทคโนโลยีการทำอาหารแทบจะไม่แตกต่างจากสามตัวเลือกที่เคยทำมาก่อน แต่ยังคง

เราจะต้อง:

• ชุดซุปสัตว์ปีก – 500 กรัม
• ใบตำแย - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 6 กลีบ

ขั้นตอน:

1. เริ่มต้นด้วยการต้มชุดสตูว์ในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

บดหัวหอมและแครอทจะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้หัวหอม - ออกเป็นครึ่งวงและแครอท - บนเครื่องขูด

วางชิ้นมันฝรั่งลงในน้ำซุปเนื้อที่ปรุงแล้วแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

3. ทำเกี๊ยวในชาม ผสมนม ไข่ และแป้ง แล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อม อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผลลัพธ์ที่ได้จะมีความข้นสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงแป้งแพนเค้กหรืออะไรที่คล้ายกัน

4. เพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้ใส่กระเทียมที่บีบแล้วลงในส่วนผสมนี้ แยกเส้นใยเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียดที่สุด

เพิ่มชิ้นเนื้อและทอดลงในสตูว์ที่กำลังเดือด

5. จากนั้นนำใบตำแยซึ่งใช้มีดคมๆ สับเป็นรูปทรงใดก็ได้ แต่เพื่อไม่ให้ชิ้นยาวและใหญ่เกินไป

ต้มตำแยเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเริ่มเติมแป้งโดยใช้ช้อนขนม โปรดจำไว้ว่าหลังจากที่ผสมลงในน้ำซุปแล้ว ส่วนผสมนี้จะเริ่มมีขนาดเพิ่มขึ้นจนกลายเป็นโคโลบอค

6. ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วเรียกนักชิมมาเก็บตัวอย่าง เป็นมื้อเที่ยงที่สนุกมาก ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส อร่อย!

ซุปกับตำแย ลูกชิ้น และชีส

คุณอาจไม่จำเป็นต้องเขียนเกี่ยวกับการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ ทุกอย่างชัดเจนจากชื่อ แต่ถึงกระนั้นฉันจะบอกว่ามันอร่อยมากและรสชาติครีมทำให้สตูว์นี้ดูมีรสชาติและประณีตยิ่งขึ้น โดยทั่วไปคุณต้องลองเพื่อที่จะได้ทำซ้ำผลงานชิ้นเอกนี้ตลอดฤดูร้อน

ลองนึกภาพคุณจะตกหลุมรักเขาโดยไม่สมหวังแล้วคุณจะทำอย่างไรรออยู่ตลอดเวลาเพื่อลองปาฏิหาริย์แห่งธรรมชาตินี้อีกครั้ง เรามาทำความคุ้นเคยกันดีกว่า หยิบปากกาแล้วจดรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

เราจะต้อง:

• ไก่สับ - 0.3 กก
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง-โถ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ใบตำแย
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทยป่น, ปาปริก้าแห้ง, โรสแมรี่, ใบโหระพา
• น้ำมันพืช

ขั้นตอน:

1. ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย พร้อมเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันแล้วม้วนเป็นลูกบอล

2. สับหัวหอมและแครอทเป็นก้อนแล้วทอดในเนย จากนั้นใส่ถั่วกระป๋องแล้วเติมน้ำร้อน ซุปควรเคี่ยวเล็กน้อย

หลังจากนั้นให้โยนลูกบอลเข้าไปและอย่ารบกวนพวกมันไม่ว่าในกรณีใด ๆ ทันทีที่พวกมันลอยขึ้น ให้คนและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

2. ตัดใบตำแยเป็นขนนก ย้ายไปที่เตา เพิ่มลงในกระทะ ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นปล่อยให้จานนั่งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วจึงใส่ชีสขูดเท่านั้น คน.

3. เทใส่จาน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมากในเวลาเดียวกัน การค้นพบที่มีความสุข

วิธีการปรุงซุปตำแยกับไข่และมันฝรั่ง

คุณยังไม่เข้าใจวิธีการทำ จากนั้นดูวิดีโอจากช่อง YouTube อย่างรวดเร็ว แล้วจะไม่เหลือคำถามอีกแน่นอน

คุณสามารถใช้ตำแยที่โตเต็มวัยหรืออ่อนก็ได้ แต่คุณจะไม่เชื่อด้วยซ้ำว่ามันแห้ง

ผู้เขียนเปิดเผยเคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมด ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจะใช้เวลาสองสามนาที ความประทับใจและการค้นพบที่มีความสุข ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปเปี๊ยะเย็นๆ ที่ใครๆ ก็ต้องชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

นั่นคือทั้งหมดเพื่อนและสหาย ฉันหวังว่าทุกอย่างเป็นไปด้วยดีและคุณก็พอใจ สิ่งที่ฉันทำได้คือขอให้คุณมีวันที่ดีและอากาศแจ่มใส!

กดไลค์และเพิ่มเข้ากลุ่มแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เขียนคำแนะนำ เคล็ดลับ และความคิดเห็นของคุณ ลาก่อนทุกคน!

ขอแสดงความนับถือ Ekaterina Mantsurova

ซุปตำแย - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ทันทีที่ความเขียวขจีแรกปรากฏขึ้นคุณต้องการบางสิ่งที่สดใสสดชื่นและไม่โอ้อวดทันที ซุปตำแยเป็นเพียงอาหารจานนั้นนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ตำแย 30 กรัมมีความต้องการวิตามินซีและแคโรทีนในแต่ละวัน ในการเตรียมซุปตำแยให้นำใบอ่อนมาและเพื่อป้องกันไม่ให้มือไหม้คุณต้องเทน้ำเดือดลงไป โดยทั่วไปแล้วตำแยเขียวจะไม่แสบมากนัก นอกจากตำแยแล้วคุณยังสามารถเพิ่มสีน้ำตาล, ดอกแดนดิไลอัน, สควอช, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, arugula, นัซเทอร์ฌัม, quinoa และผักใบเขียวอื่น ๆ ลงในจาน ยิ่งมีมากจานนี้ก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น! โดยปกติแล้วซุปตำแยจะเตรียมด้วยน้ำ แต่คุณสามารถใช้น้ำซุปไขมันต่ำจากไก่ เนื้อวัว หรือใช้เนื้อกระป๋องก็ได้ เพิ่มผัก, แครอท, หัวหอม (หรือทอด), มันฝรั่ง, พริกหยวก, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีจีน, แชมปิญองหรือถั่วลงในจาน การเตรียมซุปด้วยชีสแปรรูปนั้นอร่อยมาก - เมื่อละลายจานจะได้เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน และถ้าคุณใส่กุ้ง หอยแมลงภู่ หรืออาหารทะเลอื่นๆ ลงในซุป คุณก็จะได้อาหารจานแรกที่อร่อยจริงๆ ซุปตำแยสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ และครีมเปรี้ยวเล็กน้อยกับไข่ต้มจะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถสับไข่ด้วยมีดแล้วเทลงในซุป หรือผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนก็ได้ หรือคุณสามารถตีไข่ด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว หรือครีม แล้วเทส่วนผสมลงไปไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปตำแย - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

ก่อนอื่นในการเตรียมซุปคุณต้องรวบรวมตำแย ควรทำโดยใช้ถุงมือเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้ มักจะเก็บใบอ่อนจากยอด หลังจากนั้นตำแยจะต้องถูกลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ไหม้อีกต่อไป โดยปกติตำแยจะถูกสับละเอียดและเติมลงในซุปในตอนท้าย ผักใบเขียวอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกล้างและสับให้สะอาดด้วย ต้องล้างผักปอกเปลือกและหั่นตามสูตร คุณควรต้มไข่ให้สุกล่วงหน้าแล้วเทน้ำเย็นลงไปเพื่อให้ไข่เย็นลง หากน้ำซุปปรุงด้วยเนื้อสัตว์ต้องล้างไก่หรือเนื้อวัวให้สะอาดและต้มเป็นชิ้นเดียว

ในการเตรียมซุปตำแยคุณจะต้องมีกระทะ, กระทะ (สำหรับทอด), เขียง, กระชอน, มีดและเครื่องขูด จานนี้สามารถเสิร์ฟในชามซุปทรงลึกหรือชามทรงลึก

สูตรซุปตำแย:

สูตรที่ 1: ซุปตำแย

ซุปเนื้อเบาและดีต่อสุขภาพนี้ทำง่ายมาก จานนี้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ผลิเมื่อสามารถเก็บหน่อตำแยได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ 250 ชิ้น
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• ตำแยสด – 220 กรัม
• แครอทและหัวหอม 50 กรัม (หัวหอมหรือสีเขียว) อย่างละ 50 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• ไข่ต้ม - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

ปรุงน้ำซุปจากเนื้อไก่ที่ล้างแล้วนำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ไก่กลับเข้าไปในน้ำซุป ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด เทน้ำเดือดลงบนตำแยเพื่อไม่ให้ไหม้ สับหัวหอมและตำแยแล้วใส่ลงในซุปหลังจากมันฝรั่งผ่านไป 10 นาที เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงในกระทะ เกลือและพริกไทยจานเพื่อลิ้มรส ปรุงซุปจนผักพร้อม เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวและไข่ต้มสุกสี่ส่วน

สูตรที่ 2: ซุปตำแยกับชีสแปรรูป

ซุปตำแยชนิดนี้เหมาะมากในการเตรียมที่เดชาเมื่อมีผักใบเขียวที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ใกล้แค่เอื้อม ชีสที่ผ่านการแปรรูปจะทำให้จานนุ่ม ส่วนกระเทียมและสมุนไพรจะทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 อัน
• พวงตำแยสด
• พวงหัวหอมสีเขียว
• ผักใบเขียวอ่อน - ขนหลายอัน
• ชีสแปรรูป 1-2 ชิ้นพร้อมรสเห็ด
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• ไข่ต้ม - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางมันฝรั่งลงในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงจนนุ่ม เทน้ำเดือดลงบนตำแยแล้วสับ ล้างหัวหอมและขนกระเทียม หั่นเป็นวงแล้วทอดเล็กน้อย ใส่มันฝรั่งแปรรูปลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นใส่หัวหอม กระเทียม และตำแย หลังจากเดือดแล้ว ผสมทุกอย่าง เกลือ และพริกไทยตามชอบ เติมเครื่องปรุงรสลงไป เสิร์ฟซุปตำแยกับไข่ต้มสุกและผักชีฝรั่งสับละเอียด

สูตรที่ 3: ตำแย ผักโขม และซุปสีน้ำตาล

ซุปวิตามินเบาๆ ที่ทำจากตำแย ผักโขม และสีน้ำตาล เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร จานนี้มีแคลอรี่ต่ำมากอร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากผักใบเขียวแล้วยังรวมถึงมันฝรั่งด้วยและจานนี้เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผักโขมและสีน้ำตาลสดอย่างละ 70 กรัม
• ตำแยสด – 1 พวง;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวและไข่ - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

เรารวบรวมตำแยเทน้ำเดือดลงไปแล้วฉีกใบออก เมื่อตำแยไม่ต่อยแล้ว คุณสามารถเริ่มสับมันได้ ขอแนะนำให้ตัดตำแยให้เล็กลง ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไปและปรุงจนกึ่งนุ่ม ล้างสีน้ำตาลและผักโขม สับแล้วใส่ลงในกระทะ หลังจากเดือดแล้วให้ใส่ตำแยที่สับลงไป ไม่จำเป็นต้องปรุงซุปเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมดจะหายไป ซุปตำแยนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ต้นหอมสับ และไข่ต้มสุกครึ่งฟองลงในแต่ละจาน

สูตรที่ 4: ซุปตำแยและข้าวโอ๊ต

จานตำแยจานแรกนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้กินซุปที่สดชื่นในความร้อน - ด้วยเหตุนี้ควรเสิร์ฟอาหารจานเย็นหรืออุ่นเล็กน้อยจะดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ตำแย - พวงเล็ก;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต;
• ไข่ 1 ฟอง;
• หัวหอมเขียว;
• ขนกระเทียม
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาว – 30 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างตำแยที่เลือกมาใหม่อย่างระมัดระวังในน้ำเย็น ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท ล้างตำแย หัวหอมสีเขียว และขนกระเทียม แล้วสับให้ละเอียด ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ใส่ในน้ำเกลือเดือดแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นบดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่งลงในกระทะ เพิ่มแครอททอดและข้าวโอ๊ตลงในมันฝรั่ง ปรุงซุปตำแยด้วยไฟอ่อน จากนั้นหยิบแก้วมาตีไข่ด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือลงไป ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทไข่ลงในกระแสบาง ๆ แล้วใส่สมุนไพรที่สับลงไป ซุปตำแยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 5: ตำแยและซุปกุ้ง

ซุปครีมที่ผิดปกติที่ทำจากตำแยและอาหารทะเลจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเพศที่ยุติธรรมที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมทุกคนที่ให้ความสำคัญกับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• เกลือหยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบตำแย – 100 กรัม;
• กุ้งปอกเปลือกตัวเล็ก – 150 กรัม
• เนย – 60 กรัม;
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบยี่หร่า – 1 ช้อนชา;
• ไวน์ขาวแห้ง - 30 มล.
• ขนมปังขาว.

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่ในชามแล้วโรยด้วยเกลือ บดด้วยมือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นล้างหัวหอมจากเกลือแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปากให้แห้ง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ตำแยและมันฝรั่ง ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมน้ำ นำไปต้ม ลดไฟและปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไปผัดให้น้ำมันดูดซับกลิ่นหอมของกระเทียม จากนั้นโยนกระเทียมออก ใส่ยี่หร่าและไวน์ลงในกระทะ หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ให้ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วทอดในส่วนผสมเป็นเวลา 1 นาที ตีซุปที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่กุ้งกับยี่หร่าในน้ำมัน เกลือ และพริกไทยตามชอบ ทอดขนมปังขาวเป็นชิ้นในเนยแล้วโรยด้วยเกลือ เสิร์ฟซุปข้นกับขนมปังทอด

หากต้องการทำซุปตำแยให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ ให้ใช้เคล็ดลับและลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ ต่อไปนี้:

— คุณต้องเก็บตำแยในสวนของคุณเองหรือในป่าเท่านั้น อย่าเก็บกรีนใกล้ถนนหรือในสถานที่อื่นที่ไม่เอื้ออำนวย สำหรับซุปคุณต้องการเพียงตำแยอ่อนเท่านั้น

- หากคุณไม่ใส่ครีมเปรี้ยวซุปจะมีแคลอรี่น้อยลง แต่ไม่นุ่มและอร่อยนัก

— คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงบนตำแย คุณสามารถล้างออกด้วยน้ำเย็นขณะสวมถุงมือได้

- เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้นให้ใส่ตำแยสับลงในหัวหอมแครอททอดแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาหลายนาที

- ตำแยเดือดมากในซุปดังนั้นคุณต้องใช้ความเขียวขจีให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

- ใส่ตำแยในซุป 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

- เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เล็กน้อยลงในจานได้ - ซุปจะมีน้ำมันมากขึ้น มีกลิ่นหอมมากขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ผักกาดหอมซึ่งเป็นพืชสีเขียวที่เก่าแก่ที่สุดและไม่โอ้อวดที่สุดได้รับการยกย่องอย่างสูงจากชาวสวน ชาวสวนส่วนใหญ่มักจะเริ่มปลูกในฤดูใบไม้ผลิโดยการหว่านผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และหัวไชเท้า เมื่อเร็ว ๆ นี้ความปรารถนาที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผักใบเขียวที่มีให้เลือกมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ตทำให้ชาวสวนต้องคิดว่าพืชชนิดใดที่สามารถปลูกบนเตียงของพวกเขาได้? ในบทความนี้เราจะพูดถึงสลัดเก้าชนิดที่น่าสนใจที่สุดในความคิดของเรา

แครอทมีสีต่างกัน: ส้ม, ขาว, เหลือง, ม่วง แครอทสีส้มมีเบต้าแคโรทีนและไลโคปีนที่โดดเด่น สีเหลืองเกิดจากการมีแซนโทฟิลล์ (ลูทีน) แครอทสีขาวมีไฟเบอร์จำนวนมาก และแครอทสีม่วงมีสารแอนโทไซยานิน เบต้า และอัลฟาแคโรทีน แต่ตามกฎแล้วชาวสวนเลือกพันธุ์แครอทเพื่อหว่านไม่ใช่ตามสีของผลไม้ แต่ตามเวลาที่สุก เราจะบอกคุณเกี่ยวกับพันธุ์ต้นกลางและปลายที่ดีที่สุดในบทความนี้

เราขอแนะนำสูตรพายที่ค่อนข้างง่ายพร้อมไส้ไก่และมันฝรั่งแสนอร่อย พายแบบเปิดพร้อมไก่และมันฝรั่งเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับเป็นของว่างแสนอร่อย สะดวกมากที่จะนำขนมชิ้นนี้ไปสักสองสามชิ้นบนท้องถนน พายอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา หลังจากนั้นเราก็วางมันลงบนพื้นผิวไม้โดยปล่อยมันออกจากแม่พิมพ์ก่อน ก็เพียงพอที่จะทำให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถเริ่มชิมได้

ฤดูใบไม้ผลิที่รอคอยมานานสำหรับพืชในร่มหลายชนิดเป็นช่วงเริ่มต้นของฤดูปลูกและส่วนใหญ่ - การกลับมาของคุณสมบัติการตกแต่ง ขณะชื่นชมใบไม้อ่อนและหน่อที่แตกหน่อออกมา คุณไม่ควรลืมว่าฤดูใบไม้ผลิยังเป็นความเครียดอย่างมากสำหรับพืชในร่มอีกด้วย พืชในร่มทั้งหมดไวต่อการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขและเป็นสากล ต้องเผชิญกับแสงสว่างที่สว่างกว่ามาก การเปลี่ยนแปลงของความชื้นในอากาศ และอุณหภูมิ

คุณสามารถเตรียมเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมดด้วยคอทเทจชีสและผลไม้หวานได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าจะไม่มีประสบการณ์การทำขนมก็ตาม คุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์ได้ไม่เพียงแต่ในรูปแบบพิเศษหรือในแม่พิมพ์กระดาษเท่านั้น สำหรับประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรก (และอื่นๆ) ฉันขอแนะนำให้คุณใช้กระทะเหล็กหล่อใบเล็ก เค้กอีสเตอร์ในกระทะจะไม่สูงเท่าในกระทะแคบ แต่มันไม่เคยไหม้และอบไว้ข้างในอย่างดีเสมอ! แป้งคอทเทจชีสที่ทำจากยีสต์จะมีความโปร่งและมีกลิ่นหอม

นอกจากนี้ยังน่าสนใจเพราะผลไม้ (ฟักทอง) ใช้เป็นอาหารสำหรับลูกอ่อน ไม่ใช่ผลสุก (ผักใบเขียว) ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องรอให้ผลผลิตสุก และตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถรับประทานผักสดในเมนูของคุณได้ ในสวนของคุณจะดีกว่าที่จะปลูกบวบพันธุ์และลูกผสมที่ทนทานต่อโรคและการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ วิธีนี้จะช่วยขจัดการรักษาที่ไม่พึงประสงค์และช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้ในทุกสภาพอากาศ บวบพันธุ์เหล่านี้ที่จะกล่าวถึงในบทความนี้

ในโซนกลาง เดือนเมษายนเป็นช่วงเวลาที่พืชออกดอกครั้งแรกในสวนและสวนสาธารณะเริ่มต้นขึ้น ศิลปินเดี่ยวในฤดูใบไม้ผลิที่เข้ามาอย่างต่อเนื่องคือพริมโรสกระเปาะ แต่ถึงแม้จะอยู่ในพุ่มไม้ประดับคุณก็ยังพบดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมที่ทำให้สวนที่ยังไม่โดดเด่นมีชีวิตชีวา การจลาจลหลักของพุ่มไม้ประดับที่ออกดอกสวยงามเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคมและตามกฎแล้วส่วนใหญ่จะบานในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม

สลัด "อุซเบกิสถาน" กับหัวไชเท้าสีเขียวเนื้อต้มและไข่เป็นอาหารจานคลาสสิกของอาหารอุซเบกซึ่งเป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คนมาตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต ในร้านอาหารอุซเบกคุณสามารถสั่งสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมเนื้อและหัวไชเท้าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หากคุณไม่เคยปรุงอาหารจานนี้มาก่อนขอแนะนำให้ลอง - คุณจะชอบและจัดอยู่ในหมวดรายการโปรด! คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้เล็กน้อยและเพิ่มผักชีสับละเอียด ผักชีฝรั่ง และพริกแดง 1 ฝัก

เรามีการเตรียมการที่แตกต่างกันจำนวนมากซึ่งในบางครั้งแม้แต่ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ก็อาจสับสนเกี่ยวกับการเลือกปุ๋ยอย่างใดอย่างหนึ่ง ในบทความนี้เราขอเชิญชวนผู้อ่านให้ทำความคุ้นเคยกับ OMU ซึ่งเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่มีเม็ดละเอียดและมีฤทธิ์ยาวนานซึ่งเปรียบเทียบได้ดีกับปุ๋ยที่ซับซ้อนสมัยใหม่อื่น ๆ เหตุใด WMD จึงเป็นสารอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถมอบให้กับพืชของคุณได้ และมันทำงานอย่างไร?

กลุ่มของพืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์สงบ (ยาระงับประสาท) โดยทั่วไป ได้แก่ สมุนไพรและไม้พุ่มที่มีกลิ่นหอมจำนวนมาก เมื่อใช้อย่างถูกต้อง ชาและการชงจากพืชเหล่านี้จะช่วยรับมือกับสถานการณ์ที่ตึงเครียด ปรับปรุงอารมณ์ กำจัดหรือลดความตื่นเต้นทางประสาทมากเกินไป ในบทความนี้เราจะพูดถึงพืชสมุนไพรที่น่าสนใจที่สุดเก้าชนิดที่สามารถปลูกได้บนเว็บไซต์โดยไม่ยาก

กลิ่นหอมไม่ใช่คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดและไม่เกี่ยวข้องกับกล้วยไม้เลย แต่สำหรับบางสายพันธุ์และแต่ละพันธุ์ กลิ่นเป็นส่วนเสริมที่สำคัญให้กับ "ภาพลักษณ์" หลักของพวกมัน ขนมหวาน ขนมหวาน และกลิ่นเผ็ดๆ ที่ชื่นชอบไม่ใช่เรื่องแปลกในหมู่กล้วยไม้ กลิ่นวานิลลาหรือเครื่องเทศดั้งเดิมในกลิ่นช่วยให้ดอกไม้ที่สดใสน่ารื่นรมย์ดูแปลกใหม่ยิ่งขึ้น และสามารถเลือกกล้วยไม้หอมเผ็ดได้ทั้งพันธุ์ยอดนิยมและพันธุ์หายาก

มัฟฟินลูกแพร์และถั่วง่าย ๆ - หวานฉ่ำและอร่อย! บ้านเกิดของมัฟฟินถือเป็นบริเตนใหญ่และอเมริกา ในอังกฤษ มัฟฟินดังกล่าวทำจากแป้งยีสต์เข้มข้น ในอเมริกาทำจากแป้งไร้ยีสต์เนยซึ่งคลุกด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู หรือทั้งสองอย่างในเวลาเดียวกัน สูตรมัฟฟินพื้นฐานมีลักษณะดังนี้: แป้ง 200 กรัม, นมหรือเคเฟอร์ 200 มล., ไข่ 100 กรัม, เนย 100 กรัม, ผงฟูและโซดา

การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งที่ดีต้องใช้อะไรบ้าง? ชาวสวนหลายคนจะพูดว่า - วัสดุเมล็ดพันธุ์ที่ดี ดินที่อุดมสมบูรณ์ การรดน้ำและการใส่ปุ๋ยตามเวลาที่กำหนด แต่มีปัจจัยลบประการหนึ่งที่สามารถลดผลผลิตมันฝรั่งได้อย่างมากแม้จะปฏิบัติตามเงื่อนไขข้างต้นนั่นคือวัชพืชก็ตาม ในพื้นที่เพาะปลูกที่รกไปด้วยวัชพืช ไม่สามารถเก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้จำนวนมาก และการกำจัดวัชพืชซ้ำๆ เป็นหนึ่งในขั้นตอนที่ต้องใช้แรงงานเข้มข้นที่สุดในการดูแลพืชผล

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนบางคนโชคดีและได้ที่ดินที่มีต้นไม้ใหญ่หลายต้นซึ่งให้ร่มเงาและมุมที่แสนสบาย แต่เดชาใหม่ของเราแทบไม่มีการปลูกแบบนี้เลย และพื้นที่ว่างครึ่งหนึ่งด้านหลังตาข่ายเชื่อมโยงโซ่กลับกลายเป็นว่าสามารถถูกสอดรู้สอดเห็นได้อย่างสมบูรณ์ นั่นเป็นสาเหตุที่การออกแบบที่น่าสนใจนี้เกิดขึ้นซึ่งตรงตามข้อกำหนดเฉพาะของครอบครัวเรา ฉันคิดว่าประสบการณ์ของเราในการสร้างอุปกรณ์รองรับโรงงานแบบมัลติฟังก์ชั่นก็น่าสนใจสำหรับคุณเช่นกัน

วันนี้เราจะมาพูดถึงวาไรตี้ประจำปี "Amore Mio" ในปี 2559 พิทูเนีย “Amore Mio Orange” ได้รับรางวัลเหรียญทองจากสมาคมผู้เพาะพันธุ์ ผู้ขาย และผู้ผลิตพืชดอกไม้นานาชาติ พืชเติบโตได้สูงถึง 25 ซม. พุ่มไม้ดูเหมือนลูกบอลซึ่งเต็มไปด้วยดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมสดใสเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 6 ซม. ไม่ตั้งเมล็ด พิทูเนีย "Amore Mio" ใช้สำหรับจัดสวนแนวตั้งและแนวนอน

สวัสดีพนักงานต้อนรับ!

วันนี้เราจะเตรียมซุปฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยกับตำแยไหม?

แน่นอนว่าซุปนี้ถือว่าแปลกมากสำหรับชาวเมือง แต่ในหมู่บ้านพวกเขารักเขามาก และพวกเขามักจะทำอาหารที่เดชา

หลายคนจำเขาได้ตั้งแต่เด็ก มันดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นเราจึงสามารถเลี้ยงลูก ๆ ของเราได้เช่นกัน

ฉันได้เตรียมสูตรอาหารไว้หลายสูตรสำหรับคุณเพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุดได้!

วิธีทำซุปตำแย

• เรารวบรวมตำแยให้ห่างจากถนนและสถานประกอบการที่เป็นอันตราย
• สำหรับการนำไปใช้เป็นอาหารเราใช้ใบอ่อนที่ไม่มีก้าน
• เมื่อรวบรวมตำแยให้ใช้ถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้
• ก่อนที่จะตัดต้องล้างและลวกตำแย
• เพิ่มตำแยลงในซุป 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปกับตำแยสีน้ำตาลและไข่

วัตถุดิบ

• น่องไก่ ปีก หรือเนื้อ 500 ก.
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ตำแยสีน้ำตาล 1 พวง
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน

การตระเตรียม

ปรุงน้ำซุปไก่ และในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้ทอดหัวหอมและแครอทติดกัน

เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ อย่าลืมใส่เกลือด้วย

ตัดตำแยเป็นเส้น

ซอร์เรลก็เช่นกัน

เรารอจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อมแล้วใส่ลงในซุป

ต่อไปเราจะส่งตำแยและสีน้ำตาล

ในการทำเช่นนี้เราใช้ไข่ 1 ฟองคนให้เข้ากันในแก้วแล้วเทลงในกระทะซุปเป็นกระแสบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา

ไข่จะตกลงไปในน้ำซุปร้อนๆ ทันที และคุณจะได้ไข่ชิ้นยาวที่อร่อย

หากคุณไม่ชอบก็สามารถต้มไข่แยกกัน หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมลงในซุปในรูปแบบนี้

ปิดเตา ไม่ควรต้มตำแย ปล่อยให้ซุปนั่งประมาณ 20-30 นาทีก่อนรับประทานอาหาร

ซุปดูหรูหราและเป็นฤดูร้อน ดูแล้วแสบตา! สิ่งที่เหลืออยู่คือเทลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ซุปตำแยกับไข่และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• ตำแย 200-300 กรัม (ยิ่งมากยิ่งอร่อย)
• 3 มันฝรั่ง
• ไข่ 5 ฟอง
• นม 300 มล
• เขียวขจี

การตระเตรียม

ตัดตำแยเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแถบตามที่คุณต้องการ

ตอกไข่ให้แตกแต่อย่าตี หากต้องการสามารถลดจำนวนลงได้

ผสมนมกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 เช่น เติมน้ำในปริมาณเท่ากันลงในนม 300 มล. เราทำสิ่งนี้ในกระทะ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและอาจบดพริกไทยดำ

ขณะที่เรารอให้ส่วนผสมนมเดือด ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้เทลงไปตรงนั้น

ตอนนี้คุณต้องรอจนกว่ามันฝรั่งจะสุก เมื่อนิ่มแล้ว ก็ถึงเวลาเทไข่ลงไป

เรานำชามพร้อมไข่แล้วเทลงในกระทะด้วยกระแสบาง ๆ

วิธีนี้จะทำให้เราได้ "ด้าย" ไข่ที่น่าสนใจมากสวยงามและอร่อย

ในขั้นตอนนี้ สามารถปิดเตาได้แล้ว

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตำแยถูกปกคลุมด้วยนมอย่างสมบูรณ์ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

ซุปจึงออกมาเป็นแบบนี้ อย่าหลงกลด้วยรูปลักษณ์ที่เรียบหรูของมัน - มันอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก แม้แต่เด็กก็สามารถรับประทานได้

ซุปตำแยกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

• เนื้อ 500 ก
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ตำแย 1 พวง
• สีน้ำตาลอ่อน 1 พวง
• น้ำมันพืช
• ถั่วแดงหรือขาวต้มสุก 100 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มเนื้อวัวจนนุ่มเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มและน้ำซุปเข้มข้น

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทเพื่อทอด

เราล้างตำแย ลวก แล้วนำออกมาพักให้เย็น

ในเวลานี้สับสีน้ำตาล

สับตำแย เรารับแต่ใบไม่มีก้าน ตำแยที่ถูกลวกจะสูญเสียความฉุน ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าจะถูกไฟลวก

หั่นไข่ต้มเป็นก้อน

ใส่มันฝรั่งสับของเราลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมหัวหอมและแครอททอด และเมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้ใส่ลงไปในซุป

ต่อไปเราก็ส่งถั่วแดง เกลือและพริกไทย.

ผสมทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที ปล่อยให้น้ำซุปแช่ประมาณ 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

ประโยชน์และโทษของซุปตำแย

เหตุใดซุปตำแยจึงมีประโยชน์มากและสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้หรือไม่?

ตำแยมีสารที่มีประโยชน์ วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก รวมถึงแคลเซียม โปรตีน และกรดอะมิโน

ซุปนี้จะช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน อิ่มด้วยวิตามิน เสริมสร้างกระดูก และลดความเครียด ตำแยช่วยปรับปรุงการสร้างเม็ดเลือดในร่างกายมนุษย์

คุณค่าของมันยังอยู่ที่ฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ข้อต่ออีกด้วย ตำแยยังรักษาโรคไขข้อและโรคเกาต์ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและอหิวาตกโรคเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่ามันช่วยให้ร่างกายของเราทำความสะอาดตัวเอง

ฤดูกาลของตำแยอ่อนมาถึงแล้ว คุณต้องใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้และมีเวลาปรุงซุปตำแยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดและมากกว่าหนึ่งครั้ง! จานนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ซุปนี้สามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่หรือเพียงแค่น้ำเปล่าก็อร่อยมากเช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องเก็บตำแยออกจากเมือง ในสูตรของฉันซุปตำแยปรุงในน้ำซุปเนื้อและไม่มีมันฝรั่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่อร่อยและนุ่มนวลพร้อมรสชาติที่นุ่มนวลผิดปกติ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมซุปตำแยคุณจะต้อง:

ตำแย (มีลำต้น) - 500 กรัม

กระดูกเนื้อ - 1 กก.

น้ำ - 2.5 ลิตร
หัวหอม - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

ไข่ต้มสุก - 1 ชิ้น;

เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

ครีมสมุนไพร - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร

สวมถุงมือและเลือกตำแย วางตำแยในน้ำเย็นแล้วปล่อยไว้ในน้ำเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้แมลงทั้งหมด (ถ้ามี) หลุดออกมา จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วจัดใส่จาน

จากนั้นนำตำแยออกจากน้ำแล้วสับ เพิ่มความร้อนและเพิ่มตำแยลงในซุปใส่เกลือและพริกไทย

นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 5 นาทีแล้วปิดไฟได้ซุปตำแยก็พร้อม วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของจาน จากนั้นเทน้ำซุปลงไป แยกไข่ต้มให้แข็ง แตกเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในจาน ครีมเปรี้ยวสมุนไพร - ไม่จำเป็น

ซุปตำแยที่เตรียมตามสูตรนี้มีความนุ่มและน่ารับประทานมาก

อร่อย!