ข้าวเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์และเป็นที่รักของใครหลายๆ คน ซึ่งสามารถปรุงได้หลากหลายวิธี ข้าวต้มในน้ำเหมาะสำหรับเป็นอาหารหรือใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกโจ๊กนมเป็นอาหารเช้าที่เหมาะสำหรับเด็กและหากปรุงร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีกลิ่นหอมคุณจะได้ของหวานที่อร่อยและอร่อย .
ข้าวมีประโยชน์มาก วิตามินของกลุ่ม B, E, PPและธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพ: เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี. อาหารตามผลิตภัณฑ์นี้มี ซับซ้อน คาร์โบไฮเดรตและ เซลลูโลสซึ่งสามารถให้พลังงานที่จำเป็นได้เกือบทั้งวันและธัญพืชเหล่านี้ช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
การเตรียมธัญพืชสำหรับปรุงอาหารเทคโนโลยีของกระบวนการปรุงอาหารจากธัญพืช
การคัดและแปรรูปข้าวก่อนหุง
จากความหลากหลายของข้าว 2 สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ กลมซึ่งเหมาะมากสำหรับการทำโจ๊กนมและ เม็ดยาวมีไว้สำหรับปรุงอาหารด้วยน้ำมากกว่าเนื่องจากมีความร่วนมากกว่า
ก่อนหุงข้าวต้ม จำเป็นต้องคัดแยกและล้างซีเรียลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและแป้งส่วนเกินออกให้หมด ในการทำเช่นนี้ต้องเทข้าวลงในน้ำผสมให้เข้ากันแล้วระบายของเหลวทั้งหมด ขั้นตอนนี้ต้องทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำที่คุณระบายจะใส
หลังจากนั้น แช่ข้าวได้ไหมเป็นเวลา 30-40 นาทีในน้ำเย็น สิ่งนี้ทำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ร่วนมากขึ้นและปรุงเร็วขึ้นแม้ว่าการแช่จะไม่จำเป็นสำหรับการทำโจ๊กแสนอร่อย
เป็นมูลค่าการพิจารณาว่าข้าวแช่ด้วยน้ำ เพิ่มปริมาณซึ่งหมายความว่าจะต้องเพิ่มของเหลวน้อยลงในกระทะพร้อมกับซีเรียลแล้วจึงเริ่มทำอาหาร
การปรุงอาหารด้วยนมหรือน้ำนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างแน่นอน แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องรู้บางอย่าง เทคโนโลยีการทำอาหาร มีดังนี้
มีอีกไหม วิธีการปรุงอาหารอื่นประกอบด้วยความจริงที่ว่าข้าวที่ล้างแล้วจะถูกวางในกระทะทันทีจากนั้นเทน้ำเย็นหรือนมเพื่อให้ของเหลวครอบคลุม 3-4 ซม. จากด้านบน จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว เมื่อโจ๊กพร้อมคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย เนย.
วิธีทำข้าวต้มนม
โจ๊กมีความสำคัญต่อโภชนาการที่ดีของเด็ก อาหารที่ทำจากนมที่ทำจากธัญพืชจะต้องรวมอยู่ในอาหารของทารกทุกคนเนื่องจากการกินข้าวมีประโยชน์มากสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหารซึ่งแตกต่างจากธัญพืชอื่น ๆ ลองทำโจ๊กแสนอร่อยกับนมที่ลูกของคุณจะชอบมาก
คุณจะต้องการ:
ทำอาหาร:
สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีสามารถโจ๊กได้ ถูให้ละเอียดและเจือจางด้วยนมตามความหนาแน่นที่ต้องการ และสำหรับเด็กโตให้เพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือชิ้นลงในจานนี้ ผลไม้,และเด็กๆ จะต้องประทับใจในฝีมือการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน
วิธีหุงข้าวต้มในน้ำ
ข้าวต้มน้ำร่วน
Groats ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับ เนื้อหรือปลาและยังเหมาะสำหรับใช้กับ สลัดหรือซอส.
คุณจะต้องการ:
ทำอาหาร:
- ก่อนปรุงอาหารคุณต้องคัดแยกธัญพืชและล้างออกด้วยน้ำสะอาด
- เอา ภาชนะที่มีผนังหนาเทน้ำลงไป ใส่เกลือ ต้มให้เดือด จากนั้นเทข้าวลงไป
- หลังจากเดือดคุณต้องปรุงโจ๊กประมาณห้านาทีกวนตลอดเวลาจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝา
- ตอนนี้ข้าวควรอ่อนลงประมาณ 20-25 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้จำเป็นต้องคนเป็นครั้งคราว
- เมื่อซีเรียลดูดซับของเหลวทั้งหมด ต้องปิดไฟ เพิ่มโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว เนย,จากนั้นคลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้รสชาติของอาหารดีขึ้น
คุณจะต้องการ:
ทำอาหาร:
- รับจำนวนที่ต้องการ ข้าวสะอาด.
- เทลงในชาม น้ำเพิ่มที่นั่น น้ำตาลเกลือและนำไปต้ม
- จากนั้นเทซีเรียลลงไป ลดความร้อน และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้โจ๊กกลายเป็นของเหลวจำเป็นต้องกวนส่วนผสมที่เดือดอย่างต่อเนื่อง
- หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่โจ๊กลงในโจ๊ก น้ำมันและบริโภคที่ปรุงสดใหม่
วิธีทำข้าวต้มฟักทอง
กับข้าวเลิศรสอย่างข้าวต้มหอมกรุ่น ฟักทอง, เป็น อาหารเช้าเพื่อสุขภาพมากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่และการเตรียมตัวจะไม่ใช่เรื่องยาก
ฟักทองต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ข้าวเกรียบปากหม้อ ล้างและเช็ดให้แห้ง. ใช้จานอบและทาไขมันด้านในให้ดี เนย. เพิ่มที่นั่น ข้าวครึ่งแล้วใส่ ฟักทองแล้ววางปลายข้าวไว้ด้านบนอีกครั้ง
จากนั้นคุณต้องปรุงรสอาหาร เกลือและน้ำตาล. ตอนนี้เทลงในชามอาหาร น้ำปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 องศา หลังจาก 50 นาที โจ๊กหวานจะพร้อม
โจ๊กนมจากข้าวโดยใช้หม้อหุงช้า
ด้วยความช่วยเหลือของผู้ใช้หลายคน คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างโดยใช้ซีเรียลใดก็ได้ - ซุป pilaf, หลากหลาย โจ๊กกับนมหรือน้ำ. นอกจากนี้วิธีการเตรียมนี้สะดวกมากเนื่องจาก ไม่ต้องการการมีอยู่และความสนใจอย่างต่อเนื่อง, คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นลงในเตาอบมหัศจรรย์ และมันจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง
ซาวข้าวให้สะอาดแล้วใส่ภาชนะของเครื่องใช้ไฟฟ้า เติมให้เต็ม น้ำนม. ตอนนี้เราต้องเพิ่ม เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันและผสมทุกอย่าง จากนั้นปิด multicooker ตั้งค่าโหมดพิเศษสำหรับการปรุงซีเรียล
ระยะเวลาของกระบวนการควรเป็น 25 นาที หลังจากสัญญาณเสียงแจ้งว่าจานพร้อมแล้ว คุณต้อง เปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้คุณสามารถลองโจ๊กจากเตามหัศจรรย์ได้
วิธีหุงข้าวกับผักรวม
จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา นอกเหนือจากนั้น ข้าวและผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้อาหารเย็นอร่อยและมีแคลอรีต่ำ
ใส่ซีเรียลลงไป น้ำเกลือและ ปรุงอาหารสุกครึ่ง. ระบายข้าวในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด จากนั้นล้างผักทั้งหมด มะเขือตัดเป็นก้อนและ แครอทตัดเป็นเส้น
เทลงในกระทะ น้ำมัน, บันทึกผัก ถั่วเขียว,และทอดประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ข้าว ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 3-5 นาที จานพร้อม! เพิ่มลงไป เครื่องเทศและคุณสามารถให้บริการได้
ข้าวต้มกับผลเบอร์รี่
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก แต่ชอบของหวาน นอกจากนี้ซีเรียลที่มีผลเบอร์รี่ในน้ำ อร่อยและมีกลิ่นหอมมากและการรับประทานเป็นอาหารเช้าจะช่วยให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้นเป็นเวลานาน
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องล้างข้าวแล้วเทลงไป น้ำเดือดและปรุงอาหาร ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้วใส่ลงในซีเรียลที่ทำเสร็จแล้ว น้ำตาลและผสม
ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในกองไฟแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เนยและปิดฝา
ข้าวไรซ์เบอรี่พร้อมแล้วเริ่มทานได้เลย อร่อย!
โจ๊กนมไม่เพียง แต่เป็นที่รักของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย หนึ่งในโจ๊กนมที่ชอบที่สุดคือข้าว ข้าวต้มนมหวานไม่ได้เป็นเพียงอาหารมื้อหลัก แต่ยังเป็นของหวานในเวลาเดียวกัน โจ๊กน้ำนมข้าวสามารถปรุงได้ทั้งแบบร่วนและแบบต้ม โจ๊กดังกล่าว - นุ่มและอ่อนโยน - เป็นที่นิยมมากกับเด็ก ๆ การทำโจ๊กน้ำนมข้าวเป็นเรื่องง่าย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำโจ๊กน้ำนมข้าวให้นุ่มและน่ารับประทาน ในขณะเดียวกันก็ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำข้าวต้ม
เคล็ดลับในการทำโจ๊กน้ำนมข้าว:
- สำหรับการเตรียมโจ๊กน้ำนมข้าวควรใช้ข้าวเมล็ดกลม
- ด้วยวิธีการปรุงข้าวต้มนมใด ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะแช่ซีเรียลในน้ำเย็นไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- หลังจากแช่แล้วข้าวจะถูกล้างเพิ่มเติมใต้น้ำไหล
ข้าวต้มกับนม - สูตรที่ 1
- 100 กรัม ข้าว
- 300 กรัม น้ำ;
- 300 กรัม น้ำนม;
- น้ำตาล;
- เกลือ;
- เนย.
- ซาวข้าวในน้ำเย็นจนน้ำใส
- เทน้ำลงบนข้าวเพื่อทำข้าวต้มกับนมในอัตราน้ำสามส่วนต่อหนึ่งส่วนของข้าว
- ใส่ข้าวบนไฟอ่อน ๆ แล้วหุงครึ่งชั่วโมง คนเป็นระยะ ๆ
- ในขณะที่ข้าวกำลังหุงต้มนม นมจะต้องมีปริมาณเท่ากับน้ำ
- เทนมลงในข้าวต้มแล้วต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
- ในขณะที่ข้าวต้มกับนมจะปรุงคุณต้องเพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- ทันทีที่โจ๊กพร้อมนมใส่เนยแล้วปิดฝาให้แน่น
ถ้าคุณทำข้าวต้มกับนมด้วยวิธีนี้ มันจะออกมานุ่มและอร่อยมาก
ข้าวต้มกับนม - สูตรที่ 2
ในการเตรียมสูตรนี้คุณจะต้อง:
- 100 กรัม ข้าวสวย;
- น้ำเย็นหนึ่งลิตร
- นมหนึ่งแก้ว
- เพื่อลิ้มรส - น้ำตาล, เกลือ;
- เนย.
วิธีการปรุงข้าวต้มในนมอย่างถูกต้อง?
- ข้าวสวยสำหรับข้าวต้มกับนมควรล้างให้สะอาดจนกว่าน้ำจะใส
- เทข้าวเพื่อหุงข้าวต้มกับนมด้วยน้ำปริมาณมาก และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- สะเด็ดน้ำและใส่ข้าวลงในกระชอน
- เทข้าวกับนมโดยใช้นมสองส่วน - ส่วนหนึ่งของข้าวแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งนาที
- ไม่กี่นาทีก่อนที่ข้าวจะพร้อม ให้ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- ในโจ๊กที่เสร็จแล้วให้ใส่เนยเพื่อลิ้มรส
- ต้มข้าวต้มกับนมเป็นเวลาห้านาที
ข้าวต้มที่ปรุงตามสูตรนี้จะอร่อยมากและร่วน
เพื่อให้ข้าวต้มกับนมของคุณกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณต้องรู้รายละเอียดเล็กน้อยในการเตรียม:
- สามารถเสิร์ฟข้าวต้มกับเนยได้ - นี่เป็นวิธีดั้งเดิม แต่การเติมน้ำมันลินสีดหรือน้ำมันมะกอกมีประโยชน์มากกว่า
- คุณสามารถทำให้เด็ก ๆ พอใจได้ถ้าคุณใส่ลูกเกดนึ่ง แยม หรือแยมใด ๆ ลงในข้าวต้มกับนม
- ผลไม้แห้งสามารถเพิ่มข้าวต้มกับนม
ในการปรุงข้าวต้มก็เหมือนกับอาหารจานอื่นๆ หลายอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณและรสนิยมของคนที่คุณปรุงให้
ข้าวต้มกับนม - สูตรที่ 3
ในการเตรียมสูตรนี้คุณจะต้อง:
- นมสด 0.5 ลิตร
- 0.5 เซนต์ ข้าว
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 50 กรัม เนย;
- 50 กรัม น้ำตาลทราย;
- น้ำตาลวานิลลา;
- อบเชย.
วิธีการปรุงข้าวต้มในนมอย่างถูกต้อง?
- เรียงข้าวสำหรับทำโจ๊กใส่นม แช่ไว้ แล้วล้างน้ำเย็นจนน้ำใส
- ในการปรุงข้าวต้มให้เทนมลงในกระทะ, เกลือ, ใส่วานิลลิน, นำชิ้นเล็ก ๆ จากเนยที่เตรียมไว้แล้วใส่นม ใส่ไฟทุกอย่าง เพื่อป้องกันไม่ให้นมไหลออกมา ให้คอยสังเกตและคนเป็นครั้งคราว
- เทข้าวลงในนมต้มสำหรับโจ๊กนำไปต้มและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาหม้อและปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวประมาณสี่สิบนาที เวลาหุงข้าวขึ้นอยู่กับชนิดและรูปร่างเมล็ดข้าว ขณะที่กำลังหุงข้าวอยู่ ห้ามเปิดฝาหม้อเด็ดขาด
- แบ่งโจ๊กข้าวใส่ชาม ละลายเนยที่เหลือแล้วเทลงบนข้าว โรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย
- สูตรนี้ให้คุณทำโจ๊กข้าวนมข้น ทานได้ทั้งร้อนและเย็น ถ้าคุณชอบโจ๊กที่บางกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มปริมาณนมได้
อย่าลืมว่าข้าวชอบของเหลวมาก ดังนั้นไม่ว่าจะเทนมลงไปเท่าไหร่ ปรับความข้นของโจ๊กด้วยนมได้ตามต้องการ
และโปรดจำไว้ว่าหลังจากปรุงแล้วโจ๊กข้าวนมจะข้นเร็วมากดังนั้นจึงแนะนำให้กินทันที
ข้าวเป็นธัญพืชที่ปลูกมากที่สุดในโลก หลายครอบครัวทำข้าวต้มอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติกลางๆ ปรุงได้ทั้งแบบเค็มและแบบหวาน แต่ถ้าคุณยังไม่รู้วิธีทำข้าวต้มให้อร่อย ลองอ่านเคล็ดลับและสูตรอาหารด้านล่าง
ข้าวต้มร่วน - วิธีทำข้าวต้มให้อร่อย
- ซาวข้าวให้สะอาดแล้วคัดออก
- เทข้าวที่คัดไว้แล้วด้วยน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ 20 นาที
- สะเด็ดน้ำ ปิดข้าวอีกครั้งด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม
- หลังจากเดือดแล้วให้ทิ้งข้าวในกระชอนทันทีแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
- เทโจ๊กอีกครั้งด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม
- ทำซ้ำขั้นตอนข้างต้นประมาณ 5 ครั้ง
สูตรโจ๊กนมอร่อย
ด้วยการเตรียมข้าวต้มนมทุกอย่างไม่ง่ายอย่างที่คิด หากคุณสงสัยในความรู้ของคุณเกี่ยวกับวิธีทำข้าวต้มให้อร่อย คุณควรจดบันทึกเคล็ดลับไว้ ก่อนอื่นต้องปรุงในหม้ออลูมิเนียม จากนั้นแม้ว่าโจ๊กนมจะไหม้ แต่ก็จะไม่ได้ยินกลิ่นของนมไหม้และสามารถล้างจานได้ง่าย นมสำหรับข้าวต้มเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1
นอกจากนี้สำหรับข้าวต้มหวานจะต้องหุงข้าวกลมเท่านั้น หลังจากหุงแล้ว ข้าวจะเบาและไม่มีพื้นผิวเลย ซึ่งแตกต่างจากข้าวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ข้าวต้มต้องคนตลอดเวลา! มันสามารถไหม้ได้อย่างง่ายดายที่ด้านล่างเมื่อเริ่มทำอาหารหรือถ้าโจ๊กหมดของเหลว
และตอนนี้คุณสามารถทำข้าวต้มแสนอร่อยได้โดยตรง:
- สำหรับส่วนผสมของนมและน้ำเย็น 2 ลิตร ให้ใส่ 11 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว. เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
- ในระหว่างขั้นตอนการปรุงให้ชิมข้าวต้มเป็นระยะ ถ้ารู้สึกว่าเกลือหรือน้ำตาลไม่พอ ให้เติมทันที
- หากคุณต้มของเหลวในข้าวต้มจนหมดกะทันหัน ให้เพิ่มปริมาณที่ต้องการ จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นจากสิ่งนี้
- ก่อนความพร้อม 5 นาทีเพิ่มแอปเปิ้ลแสนอร่อยปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปิดข้าวต้มและโรยด้วยอบเชย
อย่างไรก็ตามโจ๊กข้าวซึ่งสามารถเตรียมจากข้าวกลมในนมและน้ำมีผลอย่างมากต่อระบบทางเดินอาหาร สำหรับเด็กเล็กคุณสามารถทานข้าวแบบละเอียดได้ ข้าวต้มจากนั้นปรุงอย่างรวดเร็วและออกมาเบาและโปร่งสบาย ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือโจ๊กที่เหลืออยู่ในตู้เย็นจะสูญเสียความสว่างทั้งหมดในตอนเช้า แข็งตัวและเปลี่ยนความสม่ำเสมอ
ข้าวต้มกับฟักทองมีรสชาติที่น่าสนใจมาก แต่โจ๊กที่ปรุงอย่างถูกต้องไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และถ้าคุณคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าโจ๊กดังกล่าวปรุงอย่างรวดเร็วมันก็เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านสมัยใหม่หลายคนเพราะตอนนี้อาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็วเป็นข้อดีอย่างหนึ่ง
และข้าวต้มฟักทองเตรียมในรูปแบบต่างๆ ยิ่งไปกว่านั้นบางคนสามารถปรุงอาหารจานเค็มได้ในขณะที่บางคนชอบอาหารหวานและในการรวมกันนี้พวกเขากลายเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน และหากคุณไม่รู้วิธีทำข้าวต้มฟักทอง คุณควรตัดสินใจทันทีว่าคุณกำลังทำอาหารให้ใคร สิ่งสำคัญพอ ๆ กันคือต้องเข้าใจว่าการผสมผสานดังกล่าวจะเข้ากับรสนิยมของคนที่คุณต้องการทำให้ประหลาดใจหรือไม่ และคุณควรฟังความปรารถนาภายในของคุณทันทีและระบุว่าคุณจะปรุงโจ๊กประเภทใด: เค็มหรือหวาน
สูตรข้าวต้มฟักทอง
ก่อนที่จะสุ่มค้นหาสูตรยอดนิยมบางอย่างสำหรับวิธีทำข้าวต้มฟักทอง อย่างน้อยคุณควรตัดสินใจเลือกวิธีทำโจ๊กข้าวใส่ฟักทอง เพื่อที่ไม่เพียงแต่คุณจะชอบอาหารจานนี้
สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือต้องเข้าใจทันทีว่าคุณต้องการเสิร์ฟโจ๊กฟักทองอย่างไร ท้ายที่สุดมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำโจ๊กในฟักทองและในความเป็นจริงกับฟักทอง ด้วยวิธีการง่ายๆ นี้ คุณสามารถหาฟักทองเล็กๆ สองสามลูกและปรุงข้าวต้มในฟักทองเป็นส่วนๆ ขึ้นอยู่กับจำนวนหน่วยบริโภคที่ต้องการ และการนำเสนอดังกล่าวอาจอยู่ในบริบทของอาหารค่ำมื้อใหญ่ที่มีข้าวและเนื้อสัตว์อยู่ข้างใน หรืออาจเป็นเพียงของหวานที่ไม่มีใครเทียบได้ ดังนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาและจินตนาการของปฏิคมเป็นอย่างน้อย
วิธีการปรุงข้าวต้มฟักทอง?
ดังนั้นคุณสามารถปรุงข้าวต้มฟักทองได้ดังนี้:
- หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารที่มีรสเค็ม ควรทำในฟักทองลูกเดียวจะดีกว่า ดังนั้นการเสิร์ฟจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น และคุณจะต้องตวงปริมาณข้าวและส่วนผสมอื่นๆ ให้น้อยลง นำฟักทองขนาดใหญ่ล้างและทำให้แห้ง ตัดด้านบนออกเพื่อให้เป็นปก
- ทำความสะอาดทุกอย่างข้างใน ใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงไป แล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นๆ จากนั้นเตรียมผักในรูปแบบของหัวหอม, แครอท, พริกหยวกและมะเขือเทศ ทอดทุกอย่างตามลำดับที่ระบุแล้วส่งไปที่ฟักทอง ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสัตว์เพื่อทำข้าวต้มในฟักทอง เป็นที่พึงปรารถนาว่าเกือบจะพร้อมแล้ว ทั้งผักและเนื้อสัตว์ต้องผ่านการปรุงรสอย่างดีก่อนที่จะใส่ทุกอย่างลงในฟักทอง
- ข้าวที่ต้องแช่ล้างและตากไว้ล่วงหน้าจะถูกส่งไปยังฟักทองและเทน้ำเพื่อให้น้ำสูงกว่าระดับข้าวหนึ่งเซนติเมตรเพื่อปรุงข้าวต้มในฟักทอง
- บรรจุฟักทองในกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์และทิ้งฟักทองไว้อีก 40 นาที โดยใช้ไฟอ่อนเท่านั้น ดังนั้นคุณจะได้รับประทานอาหารเย็นที่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอม
- คุณยังสามารถทำขนมได้ด้วยวิธีเดียวกัน แต่สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ใช้ฟักทองขนาดเล็กเนื่องจากควรเสิร์ฟของหวานเป็นส่วน ๆ ขั้นตอนการเตรียมฟักทองนั้นเหมือนกับในสูตรด้านบนทุกประการ ข้าวควรแช่ล้างและตากไว้ล่วงหน้า
- ผนังของฟักทองควรทาด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) เพิ่มลงในข้าวแล้วเทนมลงไป ในของหวานข้าวไม่ต้องร่วนดังนั้นคุณสามารถเพิ่มนมได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง แทนที่จะใส่น้ำตาล คุณสามารถเติมน้ำผึ้งลงในจานของคุณได้
- จากนั้นห่อฟักทองขนาดเล็กด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเปิดฟักทองเพื่อให้มีสีน้ำตาลและเพิ่มเนยเล็กน้อยลงในโจ๊ก ก่อนเสิร์ฟข้าวต้มฟักทองบนโต๊ะคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในขนมของคุณซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจยิ่งขึ้น
ประโยชน์ของข้าวต้ม
ข้าวต้มกับนมเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งผู้ใหญ่และผู้เล็กที่สุด มีประโยชน์มากเพราะมีวิตามินของกลุ่ม B1, B2, B6, PP, E จำเป็นต้องรวมข้าวต้มไว้ในอาหารเนื่องจากเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีที่สุด และถ้าคุณยังไม่รู้วิธีทำข้าวต้มกับนมเราจะสอนสิ่งนี้ให้คุณอย่างง่ายดาย หุงข้าวต้มช้าๆ เพราะขั้นตอนนี้ค่อนข้างยาว มีหลายวิธีในการทำข้าวต้ม แต่เราได้เสนอสูตรง่ายๆ ที่คุณชอบอย่างแน่นอน
ข้าวต้มเป็นอาหารที่ชวนให้นึกถึงสมัยเรียน มันนำความคิดถึงในวัยเด็กที่ไร้กังวลกลับมา และข้าวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ
โจ๊กนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า มีประโยชน์สำหรับเด็กผู้ใหญ่และมีประโยชน์ต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ เนื่องจากมีแคลอรี่สูงจึงแนะนำให้ใช้เป็นอาหารเช้า แต่กระบวนการเตรียมการนั้นไม่ง่ายเลย บ่อยครั้งที่ปัญหาเล็กน้อยเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร: ความสม่ำเสมอของมวลหนาเกินไปโจ๊กไหม้หรือติดกันเป็นก้อนและอื่น ๆ
ในการปรุงอาหารจานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่มีปัญหาคุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ
กฎพื้นฐาน
ตั้งแต่สมัยโบราณบรรพบุรุษของเราเตรียมข้าวต้มทุกวันโดยคิดค้นสูตรใหม่ หลังจากที่พวกเขาเริ่มเพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศผลไม้ต่างๆลงไป
ก่อนหุงควรเตรียมข้าวให้ถูกต้อง: ล้าง 3-4 ครั้ง จากนั้นทำตามขั้นตอนต่อไปนี้
- ซาวข้าว.เติมน้ำลงในกระทะถึง 3/4 ของปริมาตรทั้งหมดของกระทะส่วนที่เหลืออีก 1/4 ควรตกลงบนซีเรียล ในอัตราส่วนนี้จะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มไม่เดือด ปรุงเป็นเวลา 30 นาที คนเป็นครั้งคราว หากสุกเร็วเกินไป ให้นำออกจากเตาแล้วเทใส่ถ้วย ควรกระจายสัดส่วนของนมสำหรับการต้มล่วงหน้า ไม่สำคัญว่าโจ๊กจะข้นหรือเหลว
- ข้าวสุกเล็กน้อยและนำออกจากเตาของเหลวทั้งหมดจะถูกระบายออกและเพิ่มนมต้มแทนโรยด้วยเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จากนั้นพวกเขาก็วางกระทะบนเตาเปิดโหมดด้วยไฟอ่อนและรอให้ซีเรียลกระจายตัวในนม
- เมื่อข้าวต้มสุกเต็มที่แล้ว ใส่เนยลงไปในปริมาณที่ต้องการ
- ก่อนที่ข้าวจะสุกประมาณ 5-6 นาที คุณก็ทำได้ เพิ่มผลไม้สดหรือแห้ง(ผลเบอร์รี่จะทำงานด้วย) คุณไม่ควรตกแต่งด้วยข้าวโอ๊ตเพราะจะทำให้ข้าวนิ่มและเน่าเสียกลายเป็นข้าวโอ๊ตธรรมดา
ข้าวต้มกับนม
สูตรนี้มักจะชวนให้นึกถึงวัยเด็ก มันขึ้นอยู่กับประเพณีของอาหารพื้นบ้านของรัสเซียซึ่งรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ มันปรากฏในเมนูในตะวันออกโบราณซึ่งข้าวถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิม ในรัสเซียมันกลายเป็นนิสัยในการปรุงอาหารทั้งบนนมและน้ำ
ในการปรุงอาหารคุณต้องการผลิตภัณฑ์:
- ข้าว - 250 กรัม
- น้ำ - 2 ถ้วย
- นม - 500 มล.
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- 1 เซนต์ โกหก น้ำตาลทราย;
- 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก น้ำมัน
ขั้นตอนการทำอาหาร.
- ล้างซีเรียลด้วยน้ำอุ่นในกระชอน ปล่อยให้ของเหลวระบายออกแล้วเทลงในถ้วย
- เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะที่ใช้ตวงข้าว
- วางบนเตาแล้วใส่ข้าว
- นำทุกอย่างไปต้ม
- จากนั้นเทนม 2 ถ้วย
- เกลือและใส่น้ำตาล
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด
- นำมวลกลับไปต้ม
- ต้ม 3 นาที ทันทีที่ข้าวเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อยให้นำออกจากเตาทันที
- เมื่อข้าวสุกแล้วให้หยอดน้ำมันลงในกระทะ
- ปิดฝา ปล่อยให้ข้าวใส่เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไปจากนั้นก็จะพร้อมอย่างสมบูรณ์
- ผสมอีกครั้งและแบ่งออกเป็นชาม
ด้วยผลไม้และถั่ว
ในชีวิตสมัยใหม่อาหารจานนี้เตรียมน้อยมาก ถูกแทนที่ด้วยข้าวต้มรวมกับผลไม้ในกล่อง และนี่ก็ไร้ประโยชน์เพราะอาหารจากข้าวต้มถั่วและผลไม้แห้งนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ ด้านล่างนี้เป็นวิธีการทำอาหารทีละขั้นตอน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำสะอาด 3 แก้ว;
- นมไขมันต่ำชาวนา 3 แก้ว
- 1 แก้วที่มีข้าวกลมอยู่ชั้นบนสุด
- เกลือ;
- น้ำตาล, อบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส;
- ลูกเกดดำ - 1/2 ถ้วย;
- ถั่วเปลือกแข็ง - 1⁄2 ถ้วย;
- ไอศกรีม - 65 กรัม
ก่อนเริ่มทำข้าวต้มคุณควรเลือกข้าวที่เหมาะสม ควรใช้เม็ดกลม (เช่น Krasnodar) ประกอบด้วยแป้งในปริมาณสูงสุด หลังจากตรวจพบกลุ่มแล้วให้ล้างด้วยน้ำเย็น
การแปรรูปอาหารด้วยความร้อน
- ผสมนมกับน้ำแล้วเทลงในกระทะ วางบนเตาไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
- จากนั้นใส่ข้าวปั้นก้อนกลมลงไปผัดไม่ให้ติดก้นหม้อ
- หม้อไม่ควรปิดฝา ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วลดความร้อน
- ระหว่างการหุง ให้ผัดข้าวทุกๆ 2-5 นาที
- คุณสามารถกำหนดความพร้อมของจานได้ตามความนุ่มนวลและความหนืด หากต้องการทำให้เป็นของเหลว ให้เติมนมอีก 1 แก้ว หากมีความปรารถนาที่จะทำให้หนาขึ้นก็จำเป็นต้องลดปริมาณของเหลวลง
ขั้นตอนสุดท้ายในการทำอาหาร
เมื่อซีเรียลพร้อมสมบูรณ์จำเป็นต้องโรยลูกเกด, วอลนัท, อบเชยบด, วานิลลาด้านบนแล้วเติมน้ำมัน จากนั้นผสมส่วนผสม ปิดฝาให้สนิทบนกระทะแล้วห่อด้วยผ้าห่มหนาๆ ในสถานะนี้ต้องเก็บข้าวไว้ 45 นาที มันจะค่อยๆเย็นลง หอมกลิ่นเครื่องเทศ และยังได้ความหนืดตามต้องการอีกด้วย
ควรเสิร์ฟขณะอุ่น คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ด้วยฟักทอง
กับฟักทอง
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 250 กรัม
- นม - 500 มิลลิลิตร
- ฟักทอง (ปอกเปลือกและปอกเปลือก) - 250 กรัม
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
ขั้นตอนของกระบวนการทำอาหาร
- ล้างซีเรียลแล้วเทลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร เทน้ำเดือด 250 มล. แล้วปิดฝา
- รอให้เดือดและเคี่ยวสักครู่จนกว่าน้ำจะซึมเข้าไปในข้าวจนหมด
- ในขณะเดียวกันให้ขูดเนื้อฟักทอง 250 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ
- ใส่เกลือ น้ำตาล และนม 0.5 ลิตร ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่ฟักทองลงไปผัดอีกครั้ง
- ปิดฝาและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 15 นาที คนให้เข้ากัน
- ปิดไฟคนและปล่อยให้จานต้มประมาณ 10-15 นาทีใต้ฝา
- เสิร์ฟโจ๊กสำเร็จรูปกับเนย
กับแอปเปิ้ล
จานนี้จัดทำขึ้นโดยผู้ที่ชื่นชอบอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว แต่ดีต่อสุขภาพ ข้อดีคือตัวเลือกนี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น แคลเซียม วิตามินซี บีเอ บีดี และอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของน้ำผึ้ง อาหารเช้าเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะสำหรับเด็ก ตลอดทั้งวันมันจะเพิ่มพลังและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มันจะกลายเป็นยาป้องกันโรคหวัด
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ซีเรียลข้าว - 250 กรัม
- นม - 500 มล.
- 1 ส้มขนาดใหญ่
- แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
- ครีมเปรี้ยว - 130 กรัม
วิธีการทำอาหาร.
- หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นผสมกับเปลือกส้มและน้ำส้มคั้นสด
- เทข้าวที่ปอกไว้ลงในหม้อสำหรับทำอาหาร
- จากนั้นเพิ่มส่วนผสมซึ่งประกอบด้วย: นม ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้งและน้ำส้ม แอปริคอตแห้งและเปลือกแห้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 45-50 นาที
- ในตอนท้ายใส่เนย
หากไม่มีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารในกระทะก็สามารถทำได้ในหม้อหุงช้า เทคนิคจะคล้ายกัน
- ส่วนผสมทั้งหมดจะอยู่ในชามของอุปกรณ์
- ด้านข้างของภาชนะทาด้วยเนย
- ตั้งค่าตัวเลือก "ข้าวต้ม" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที + แรงดันใช้งาน (5-8 นาที)
- ในตอนท้ายให้หวานจานด้วยผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ในการรับอาหารจานอร่อยคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างเล็กน้อย
จานมีบทบาทพิเศษ ข้าวทำงานได้ดีในกระทะเคลือบสารกันติด (อลูมิเนียม สแตนเลส) โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผนังหนาและด้านล่าง
กฎข้อที่สองคือการกำหนดสัดส่วนที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์ ต้องคำนึงถึงว่าโจ๊กที่ปรุงด้วยนมผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1: 1 และโจ๊กเหลวจะใช้นมมากขึ้น
กฎข้อที่สามกล่าวว่า: เลือกชนิดข้าวที่เหมาะสม ข้าวกลมเหมาะสำหรับนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งครัสโนดาร์
เพื่อให้นุ่มสามารถใส่ในส่วนผสมของนมและน้ำที่เย็นกว่า
ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องแน่ใจว่าโจ๊กไม่ไหม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็มักจะผสม
บางครั้งโจ๊กเริ่มติดอยู่ด้านล่างและของเหลวก็เดือดออกจากกระทะ ในสถานการณ์เช่นนี้ ควรเทนมร้อนหรือน้ำให้มากขึ้น
กำหนดความพร้อมของโจ๊กโดยความสม่ำเสมอ โดยปกติเวลาในการปรุงอาหารคือ 30-60 นาที
เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในโจ๊กเมื่อเริ่มกระบวนการทำอาหาร สำหรับรสชาติที่หลากหลาย
เนยจะใส่ในตอนท้ายเสมอ สิ่งนี้มีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและช่วยให้เยื่อบุของกระเพาะอาหารและลำไส้ได้รับการหล่อลื่น
วิธีปรุงข้าวต้มในนมดูวิดีโอถัดไป
อาหารเช้าแบบไหนที่จะทำให้ครอบครัวประหลาดใจเพื่อให้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ? แน่นอนข้าวต้มกับนม ทุกคนชอบอาหารจานหวานจากวัยเด็กที่ไร้กังวลโดยไม่มีข้อยกเว้น มันย่อยง่าย ทำให้ร่างกายอิ่มพอดี เตรียมง่าย และคุณงามความดีของมันก็ไม่คุ้มที่จะเอ่ยถึง
ระยะเวลาในการปรุงข้าวต้มในนม
การทำข้าวต้มสำหรับธุรกิจนั้นค่อนข้างง่าย แต่ค่อนข้างลำบาก จานนี้ไม่แน่นอนและไม่พึงปรารถนาที่จะเสียสมาธิในกระบวนการเตรียมอาหาร
เพื่อให้ได้โจ๊กน้ำนมแสนอร่อยคุณจะต้องเสียสละอย่างน้อย 30-40 นาที
แต่ถ้าคุณเป็นแม่บ้านสมัยใหม่และได้รับผู้ช่วยในครัวแล้ว - หม้อหุงช้า การเตรียมอาหารเช้าที่ทำจากนมแสนอร่อยจะง่ายกว่ามากแม้ว่าจะใช้เวลา 40 นาทีเท่ากันก็ตาม แต่คุณไม่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการทำอาหารตลอดเวลา หม้อหุงหลายคนจะทำอาหารทุกอย่างด้วยตัวเอง คุณต้องเปิดโหมด "ข้าว" หรือ "โจ๊กนม" เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นปล่อยให้จานอยู่ในโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 15 นาที
วิธีทำข้าวต้มกับนม
หากใช้นมเพียงอย่างเดียวในการเตรียมข้าวต้มโจ๊กจะปรุงเป็นเวลานานและมีโอกาสไหม้ได้มากและปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นบ่อยขึ้นจนสุกครึ่งแล้วต้มกับนม
สำหรับโจ๊กน้ำนมข้าวคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- น้ำเย็น 2.5 ถ้วยตวง
- ข้าว "ครัสโนดาร์" 1 ถ้วย
- นม 2.5 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)
- ซาวข้าวใต้ก๊อกน้ำจนน้ำใสไหลออกมา
- เทน้ำเย็น 2.5 ถ้วยลงในกระทะแล้วใส่ข้าวลงไป
- ปรุงโจ๊กประมาณ 15-20 นาทีลดความเข้มของไฟให้อยู่ในระดับที่เล็กที่สุด เพื่อให้ไม่เป็นก้อนและไม่ติดกระทะคนโจ๊กอย่างสม่ำเสมอ
- ในชามอื่นต้มนมกับน้ำตาล
- เทนมร้อนลงในชามกับข้าว ผัดใส่เกลือและเมื่อโจ๊กเดือดให้เปลี่ยนเป็นไฟอ่อนและปรุงอาหารจนนุ่ม กวนอย่างสม่ำเสมอเช่นกัน
- เมื่อทำโจ๊กเสร็จแล้วใส่น้ำมันก็พร้อมรับประทาน
เพื่อไม่ให้กังวลมากเกินไปว่าน้ำจะเดือดและโจ๊กจะไหม้ คุณสามารถหุงข้าวในน้ำปริมาณมากได้ จากนั้นโยนมันทิ้งเช่นวุ้นเส้นในกระชอนแล้วต้มในนม
เคล็ดลับเล็ก ๆ ในการทำข้าวต้มนม
แม้จะมีความเรียบง่ายของอาหารจานนี้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางอย่างเมื่อเตรียมอาหาร มิฉะนั้น อาหารเช้าของคุณจะถูกทำลายอย่างสิ้นหวัง
- ควรให้ความสำคัญกับข้าวเมล็ดกลมดีกว่าและจานจะกลายเป็นครีมและนุ่ม
- ไม่ควรต้มข้าวต้มด้วยไฟแรงเพราะน้ำจะระเหยอย่างรวดเร็วและโจ๊กจะยังคงดิบและไหม้
- หากนมหรือน้ำระเหยไปในระหว่างขั้นตอนการหุง และข้าวยังไม่สุก คุณสามารถเติมของเหลวได้อย่างปลอดภัย และน้ำร้อนจะดีกว่า
- หุงข้าวในกระทะที่มีผนังหนาซึ่งทำจากอะลูมิเนียมหรือสเตนเลสสตีลจะสะดวกและเชื่อถือได้มากกว่า ดังนั้นข้าวจะติดก้นหม้อและผนังน้อยลง
- อย่าลืมคนโจ๊กอย่างสม่ำเสมอในระหว่างขั้นตอนการหุง
- หม้อที่ใช้หุงข้าวไม่ควรปิดฝาแน่น เป็นการดีกว่าที่จะเว้นช่องว่างเล็ก ๆ หรือถอดฝาครอบออกทั้งหมด
- เพิ่มน้ำมันในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณยังสามารถเพิ่มอบเชย น้ำผึ้ง และผลไม้แห้งนึ่ง
สูตรโจ๊กนมข้าวกับฟักทองและลูกเกด
เป็นการยากที่จะเรียกอาหารจานนี้ว่าโจ๊กธรรมดาเพราะมันเป็นเหมือนของหวานที่ละเอียดอ่อนซึ่งทุกคนจะขออาหารเสริม
ในการเตรียมคุณจะต้อง:
- ข้าวกลม 1 ถ้วย
- น้ำ 2 แก้วและนม
- เนื้อฟักทอง 300 กรัม
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 60 ก
นำข้าวที่แช่น้ำไว้ไปต้ม เทเนื้อฟักทองขูด ลูกเกดนึ่ง และน้ำตาลลงในหม้อพร้อมข้าว เติมนมร้อน 2 ถ้วย ต้องต้มโจ๊กข้าวฟักทองหรือพูดดีกว่าเคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีบนไฟที่แทบจะไม่ลุกโชนกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นนำออกจากเตาใส่น้ำมันแล้วห่อกระทะด้วยผ้าห่มเพื่อให้โจ๊กใส่อีกอย่างน้อย 30 นาที
ในจานนี้สามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งได้ จากนั้นกลิ่นโดยทั่วไปจะชวนตะลึง
อ่านเพิ่มเติม:
ข้าวต้มกับนมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน วิตามินอีและกลุ่มบี แร่ธาตุ กรดอะมิโน และเพื่อให้อาหารเช้าไม่เพียงดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อย คุณควรใช้ข้าวหลากหลายชนิดที่เหมาะกับโจ๊ก เป็นพันธุ์แป้งเม็ดกลมที่ให้ความสม่ำเสมอที่ต้องการกับข้าวต้มสำเร็จรูป
ข้าวต้มอร่อยกับนม
ข้าวต้มกับนมไม่เพียง แต่เป็นที่รักของเด็กเล็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ในการเตรียมอาหารที่อร่อย มีกลิ่นหอม และน่าพึงพอใจ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลา ส่วนผสม และความพยายามมากนัก ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายแม้กระทั่งเป็นอาหารเช้า หากคุณต้องการโจ๊กที่มีของเหลวมากขึ้นให้เพิ่มนมต้มเล็กน้อยลงในจาน
เวลาทำอาหาร - 15-20 นาที
เสิร์ฟ - 4-6 ชิ้น
วัตถุดิบ
- ข้าว 350 กรัม
- น้ำนม 1 ลิตร
- เนย 50 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- วานิลลิน 1 ซอง
- เกลือ 1 หยิก
25 นาทีผนึก
ข้าวต้มกับนม
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- นม - 500 มล.
- ข้าวเมล็ดกลม - 200 กรัม
- น้ำตาล (ทราย) - 15 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ในการปรุงโจ๊กให้ใช้กระทะที่เหมาะสม - ควรมีก้นหนาหรือเคลือบสารกันติด ไม่สามารถล้างข้าวได้ แต่ใส่ลงในกระทะทันทีโดยเทน้ำเล็กน้อย (ประมาณแก้วเพื่อให้น้ำครอบคลุมข้าวประมาณ 1 ซม.) หุงข้าวด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา จนน้ำไม่เหลือ
- เมื่อข้าวดูดซับน้ำ เติมนม 150 มล. นำไปต้ม ลดความร้อนจนเกือบต่ำ และเคี่ยวต่อไป อย่าลืมที่จะกวน
- เมื่อโจ๊กข้นขึ้นให้เติมนมอีกครั้ง - 250 มล. ในขณะที่ค่อยๆเทลงไปเพื่อไม่ให้อุณหภูมิของโจ๊กลดลงและกระบวนการทำอาหารจะดำเนินต่อไป ใส่เกลือและน้ำตาล หุงต่อ เติมนมจนข้าวนิ่ม คุณสามารถเพิ่มสารสกัดวานิลลาเพื่อให้โจ๊กของคุณมีรสชาติที่ดี
- ใส่เนยลงในข้าวที่นุ่ม ถ้าลืมก็ไม่ต้องกังวลไป เติมน้ำมันบนจานได้เลย
- เมื่อสิ้นสุดการหุงข้าว โจ๊กควรค่อนข้างเหลว นี่เป็นเรื่องปกติเพราะโจ๊กจะหนาขึ้นเมื่อใส่เข้าไป หากในตอนท้ายของการปรุงโจ๊กข้นแล้วคุณควรเพิ่มนม - 100 มล. ที่เหลือแล้วนำไปต้ม จากนั้นปิดไฟและปิดฝาหม้อ ปล่อยให้โจ๊กใส่เป็นเวลา 10 นาที
- เสิร์ฟโจ๊กบนโต๊ะ คุณสามารถปรุงรสด้วยเนย เพิ่มผลไม้ ผลเบอร์รี่ แยม หรือโรยหน้าโจ๊กด้วยอบเชยป่น แต่ถึงแม้จะไม่มีสารปรุงแต่งเหล่านี้ โจ๊กข้าวก็จะช่วยให้คุณมีอาหารเช้าแสนอร่อยได้ อร่อย!
ข้าวต้มฟักทอง
โจ๊กฟักทองกับนมเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ค่อนข้างดั้งเดิมซึ่งแตกต่างจากโจ๊กฟักทองทั่วไปที่ใช้ข้าวสาลี
การเตรียมโจ๊กดังกล่าวใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงและสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับ 4 มื้อ
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 1 ถ้วย
- น้ำ - 2.5 ถ้วย
- ฟักทอง (สดหรือแช่แข็ง) - 150-200 กรัม
- นม - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนชา (รสชาติ).
- เนย.
- เกลือ.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ซาวข้าวแล้วใส่หม้อสำหรับทำโจ๊ก เทน้ำใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม
- ลดความร้อนหลังจากน้ำเดือดและหุงข้าวเป็นเวลา 15 นาทีจนข้าวนุ่ม อย่าลืมที่จะกวน โจ๊กข้าวควรมีความหนืดสม่ำเสมอ
- ล้างฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- เทนมลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
- โยนฟักทองลงในนม เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที อย่าลืมคน
- ใช้ที่บดเพื่อบดฟักทองต้มแล้วผสมกับข้าว โจ๊กพร้อม!
- แบ่งโจ๊กในจานใส่เนยลงไปในแต่ละจาน หากต้องการโจ๊กสามารถตกแต่งด้วยลูกเกด
ทานให้อร่อย!
ข้าวต้มกับนมในหม้อหุงช้า
ผู้ช่วยในครัวที่ยอดเยี่ยมอย่างหม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณหุงข้าวต้มได้เร็วกว่าการหุงแบบปกติบนเตา นอกจากนี้โจ๊กจะมีรสชาติที่อร่อยกว่าและนุ่มกว่ามาก
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
วัตถุดิบ:
- ข้าวเมล็ดกลม - 160 กรัม
- นม - 500 มล.
- น้ำ - 250 มล.
- ลูกเกด - 40 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เนย - 20 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เตรียมอาหารตามสูตร. ควรล้างข้าวและลูกเกดจนกว่าน้ำจะใส
- ใส่ข้าวลงในชามอเนกประสงค์
- ใส่ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ ลงในข้าว
- เทน้ำหนึ่งแก้ว
- เติมนม 500 มล.
- ใส่เกลือ น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
- หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยเนยเหนือระดับนม - เทคนิคนี้จะไม่อนุญาตให้นมเพิ่มขึ้น ใส่เนยที่เหลือลงในนม
- เปิดโปรแกรมโจ๊กนม 30 นาที
- เมื่อคุณได้ยินสัญญาณการสิ้นสุดการทำอาหาร ให้เปิดฟังก์ชัน "อุ่นล่วงหน้า" ต่ออีก 10-15 นาที โจ๊กจะอ่อนลงและของเหลวส่วนเกินจะระเหยออกไป
- ผสมโจ๊กเสร็จแล้วกินเพื่อสุขภาพของคุณ!
หากคุณดูปริมาณแคลอรี่ในมื้ออาหารคุณไม่สามารถเพิ่มน้ำตาลและผลไม้แห้งลงในโจ๊กได้
โจ๊กข้าวกับลูกแพร์ในเตาอบ
โจ๊กที่ทำในลักษณะนี้เป็นเหมือนพุดดิ้งหนา ๆ ที่สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ หากต้องการอุ่นใหม่ คุณจะต้องเพิ่มนม
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
อัตราผลตอบแทน - 6 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 350 มล.
- ครีม 10% - 100 มล.
- นม - 300 มล.
- ข้าว - 1 ถ้วย; คุณสามารถใช้ข้าวสำหรับรีซอตโต้หรือข้าวนิ่มแป้งอื่นๆ
- กระวาน - 2 ชิ้น หรือ ¼ ช้อนชา พื้น.
- พริกไทยป่นสด - 1 หยิก
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือมาสคาโปน 1 ช้อนโต๊ะ)
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1 หยิก
- ลูกแพร์ - 7 ชิ้นเล็ก
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น หากลูกแพร์ถูกปอกเปลือกและสับคุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมที่พอใจในจานสำเร็จรูปเท่านั้น หากคุณต้องการเห็นลูกแพร์เป็นชิ้นๆ ในจานของคุณ ให้ปอกเปลือกออกแล้วหั่นผลไม้เป็นลูกบาศก์
- ถ้าใช้กระวานทั้งลูก ก็แค่ใช้มีดทุบให้แตก
- ใช้แบบที่สามารถใช้ได้ทั้งในเตาอบและบนเตา เทเครื่องเทศลงไปและอุ่นขึ้นเล็กน้อย
- เพิ่มลูกแพร์ผัดเบา ๆ
- เทนมครีมและน้ำ การผสมผสานนี้ทำให้จานมีรสชาติครีมโดยไม่ทำให้หนักในแง่ของปริมาณไขมัน คุณยังสามารถปรุงอาหารง่ายๆ ด้วยนมบริสุทธิ์หรือครีมกับน้ำ
- ใส่น้ำตาลและเกลือ นำนมไปต้ม
- ใส่เนย (หรือมาสคาโปน) เทข้าวออก จานนี้ไม่เกี่ยวข้องกับข้าวผัด แต่ตรงกันข้าม ดังนั้นข้าวจึงไม่ต้องล้าง
- นำทุกอย่างกลับไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาทีกวน สามารถรับชิ้นส่วนของกระวาน
- วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาที่ชั้นล่างเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล
ข้าวต้มมัดกะทิ
ข้าวต้มนมเป็นแบบคลาสสิกและบางครั้งคุณต้องการเปลี่ยนความคลาสสิก ใช้สูตรที่แนะนำ คุณจะเตรียมโจ๊กข้าวน้ำนมสไตล์อินเดียโดยใช้กะทิ มะนาว และเครื่องเทศ สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม!
จำนวนการเสิร์ฟคือ 6
วัตถุดิบ:
- กระวาน - 2 ชิ้น
- ฝักวานิลลา - 1 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
- อบเชย - 1 แท่งเล็กหรือครึ่งแท่งใหญ่
- มะนาว - 1 ชิ้น
- กะทิ - 400 มล.
- นม - 600 มล.
- ครีม (เลือกปริมาณไขมันตามความชอบของคุณ) - 150 มล.
- น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่แดง - 2 ชิ้น
- ข้าว - 225 กรัม (1แก้ว).
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- สูตรสำหรับอาหารจานนี้ต้องใช้กะทิ และควรเป็นกะทิสดและเป็นธรรมชาติ แต่ในกรณีที่ไม่มีเราใช้นมในกระป๋อง เวลาเปิดนมก็เตรียมครีมจะหลุดออกค่อนข้างไว เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: นมธรรมดา ครีม ไข่แดง มะนาว และแน่นอน ข้าวคุณภาพและน้ำตาลอ้อย อย่าลืมเครื่องเทศ!
- ก่อนอื่น คุณต้องย่างเครื่องเทศในกระทะร้อนสักสองสามนาที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หักแท่งอบเชย บดกานพลูและกระวานเล็กน้อย ผ่าครึ่งฝักวานิลลาแล้วเอาเมล็ดออก ระวังอย่าให้เครื่องเทศไหม้!
- จากนั้นใส่กะทิและน้ำตาลลงในกระทะตั้งไฟให้เดือด
- เพิ่มความสนุกของมะนาว 2/3 และข้าวแล้วนำไปต้ม จากนั้นหุงข้าวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
- ในระหว่างนี้ให้ผสมไข่แดงกับครีมใส่โจ๊กแล้วใส่ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมทั้งหมดลงในจานอบ โรยโจ๊กด้วยความเอร็ดอร่อยที่เหลือแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 °เป็นเวลา 20 นาที
ข้าวต้มที่มีรสชาติอินเดียสามารถเสิร์ฟร้อนหรืออุ่นหรือเย็นเป็นของหวานได้
