Malo čudo prirode - prepeličje jaje - sadrži velike prednosti za ljudski organizam. Ovo je poznato još od starog Egipta, gdje su se jaja prepelice smatrala medicinskim proizvodom. Mogu se koristiti kao dio bilo kojeg jela, zamjenjujući kokošja jaja, posebno kada je u pitanju hrana za bebe. Koriste se i u kozmetologiji i medicini.
Vitamini, minerali i aminokiseline u prepeličjim jajima
Mudra priroda je u ptičje jaje položila sve elemente neophodne za razvoj embriona. Beba u maternici prima hranjive tvari za rast kroz pupčanu vrpcu, a buduće pile iz onog što se nalazi unutar ljuske. Stoga je sadržaj jaja izvor vitalnosti.
Prepeličja jaja su ukusan i zdrav proizvod koji liječnici preporučuju za dijetetsku prehranu. Tabela: Poređenje sastava prepeličjih i kokošijih jaja na 100 g
| Supstanca | Piletina | Prepelica |
| vitamini (mg) | ||
| ALI | 0,25 | 0,47 |
| U 1 | 0,07 | 0,11 |
| U 2 | 0,44 | 0,65 |
| RR | 0,19 | 0,26 |
| B9, mcg | 7 | 5,8 |
| E | 2 | 0,9 |
| holin (B4) | 251 | 507 |
| Minerali (mg) | ||
| Natrijum | 134 | 115 |
| Kalijum | 140 | 144 |
| Kalcijum | 55 | 54 |
| Magnezijum | 12 | 32 |
| Fosfor | 192 | 218 |
| gvožđe | 2,5 | 3,2 |
| Hlor | 156 | 147 |
| Sumpor | 176 | 124 |
| Nutritivna vrijednost | ||
| Voda, ml | 74,0 | 73,3 |
| Proteini, g | 12,7 | 11,9 |
| Masti, g | 11,5 | 13,1 |
| Ugljikohidrati, g | 0,7 | 0,6 |
| Jasen, g | 1,0 | 1,2 |
| Zasićene masne kiseline, g | 3 | 3,7 |
| Holesterol, mg | 570 | 600 |
| Mono- i disaharidi, g | 0,7 | 0,6 |
| Energetska vrijednost (kcal) | ||
| 157 | 168 | |
Sastav ptičjih jaja je u suštini isti. Holesterol je prisutan u 100 g jaja u skoro jednakim količinama. Ali prepeličje jaje je mnogo manje, pa s njim u organizam ulazi manja količina. Razlika je u količini vitamina, minerala i aminokiselina. U čemu se inače razlikuju ova dva proizvoda?
Prepeličja jaja vodeća su po sadržaju esencijalnih aminokiselina, onih koje ljudsko tijelo samo ne proizvodi. To su triptofan, lizin i metionin. Prepeličjim jajima nedostaju vitamin D i fluor, za razliku od kokošjih jaja.
Neosporna prednost prepeličjih jaja je odsustvo antibiotika u njima. Prepelice su mnogo otpornije na bolesti, pa se antibiotici uopće ne koriste na farmama prepelica.
Korisna svojstva prepeličjih jaja
I djeca i odrasli imaju koristi od upotrebe prepeličjih jaja. Imaju sposobnost da podrže organizam tokom bolesti, služe kao izvor aminokiselina i dijetetski su proizvod. Oni su najvredniji za urbane stanovnike koji su stalno u uslovima loše ekologije. Njihova upotreba će poboljšati pamćenje, povećati efikasnost, usporiti karijes i gubitak kose. Prepeličja jaja pomažu u jačanju kostiju, tako da ovaj proizvod definitivno neće biti suvišan u liječenju prijeloma.
Za ženu
Za zdravlje žena, očigledna korist je zbog činjenice da jaja prepelice sadrže veliku količinu folne kiseline. Ovaj vitamin je odgovoran za izgled, hormonsku pozadinu i metabolizam u ženskom tijelu.
Korisno je jesti prepeličja jaja tokom trudnoće, posebno u prvim mesecima kada se formiraju organi u fetusu. Nedostatak folne kiseline može dovesti do tužnih posljedica, sve do pobačaja. Prepeličja jaja bit će odličan dodatak uzimanju lijeka koji je propisao liječnik.
Prepeličja jaja su veoma korisna tokom trudnoće Tokom dojenja, bolje je djelomično zamijeniti kokošja jaja prepeličjim jajima. Mogu se jesti dnevno po 1-2 komada. Ova količina je sasvim dovoljna da se nadoknadi količina vitamina i minerala u tijelu.
Starijim ženama njihova upotreba će pomoći u vraćanju elastičnosti kože, sjaju kose, snižavanju krvnog pritiska i izbjegavanju kvarova u probavnom sistemu.
Za muškarce
Muško zdravlje može se održati kroz stalnu upotrebu prepeličjih jaja. Dugo se koriste za seksualnu slabost. Koktel od sirovih jaja pomoći će kod erektilne disfunkcije, normalizirati brzinu i kvalitetu ejakulacije.
Prelazak na prepeličja jaja pomoći će normalizaciji vitalnih procesa u muškom tijelu koji su poremećeni načinom života, pothranjenošću i stresom, što često uzrokuje probleme u seksualnoj sferi.
Prepeličja jaja pomažu kod erektilne disfunkcije Za bodibildere
Za proizvode životinjskog porijekla postoji indikator njihove biološke vrijednosti. Ptičija jaja imaju najviši nivo, jednak 1. To ukazuje da sadrže čitav niz aminokiselina koje su osobi potrebne. Ovaj kompletan set promoviše maksimalnu apsorpciju proteina, što je odlučujući trenutak za izgradnju mišićne mase.
Prepeličja jaja doprinose apsorpciji proteina, koji su važni za izgradnju mišićne mase. Osim toga, prepeličja jaja obezbjeđuju bodibilderu cijeli kompleks potrebnih tvari koje konzumira tokom intenzivnog treninga. Jedna od prednosti sportista je mogućnost da jedu jaja sa ljuskom, koja su izvor kalcijuma. Ljuska se melje u blenderu i uzima u obroku od 1-2 kašičice dnevno sa čašom vode.
Za djecu
Prednosti prepeličjih jaja za djecu su neosporne. Bogat vitaminski sastav, aminokiseline i minerali doprinose psihičkom i fizičkom razvoju djeteta. Poboljšavaju probavu, jačaju nervni sistem, povećavaju hemoglobin, dobro utiču na vid i imuni sistem.
Prepeličja jaja mogu se uvesti u ishranu djeteta nakon šest mjeseci. Djeca koja su alergična na proteine, jaja (bilo koja) su kontraindicirana. Ako dijete pozitivno reaguje na njih, tada će postati najbolja komplementarna hrana. U prehranu ih treba uvoditi postepeno. Počnite sa malim komadom tvrdo kuvanog žumanca pomešanog sa majčinim mlekom. Ako je reakcija normalna, potrebno je davati 1 žumance dva puta sedmično. Nakon godinu dana možete dati cijelo jaje.
Međutim, ne preporučuje se u potpunosti zamijeniti kokošja jaja prepeličjim jajima, jer piletina sadrži tvari koje se ne nalaze u prepeličjim jajima, na primjer vitamin D. Od početka dohrane i do tri godine dijete ne smije jesti više od 1 jajeta dnevno. Djeci od 3 do 10 godina mogu se dati najviše 3 jaja dnevno, a od 10 do 18 - do 4 jaja dnevno.
Prepeličja jaja su važan proizvod u ishrani školaraca, aktiviraju njihovu mentalnu aktivnost i poboljšavaju percepciju nastavnog materijala.
Jaja prepelice stimulišu mentalnu aktivnost zbog sadržaja lecitina u njima. U mnogim zemljama su uključeni u školske obroke. U Japanu se prepeličja jaja smatraju proizvodom koji se mora imati, zahvaljujući kojem djeca postaju fokusiranija i poboljšavaju svoje pamćenje i percepciju obrazovnog materijala.
Maloj djeci je nepoželjno davati sirova jaja. I nije samo opasnost od salmoneloze. Okus sirovih jaja nije baš prijatan za dijete i može ih odbiti u bilo kojem obliku.
Što se tiče infekcije, rizik se može svesti na najmanju moguću meru tako što ćete jaja dobro isprati prije jela. Sadrže supstancu koja ubija mikrobe na površini školjke, ali je bolje igrati na sigurno. Jaja se mogu jednostavno skuvati ili dati djetetu u obliku omleta. Njima možete začiniti supu od povrća tako što ćete na samom kraju kuhanja jednostavno razbiti par jaja u tiganj.
Za alergičare
Ako postoji alergija na bjelanjak, bilo koja jaja su kontraindicirana, uključujući i prepelice. Atopijski dermatitis, koji pogađa i djecu i odrasle, može biti uzrokovan kokošjim jajima. Ako je to slučaj, onda i prepelice treba napustiti, jer sadrže slične alergene.
Inače je hipoalergenski proizvod. Osim toga, koristan je za neke alergijske bolesti, uključujući bronhijalnu astmu i dijatezu.
Prepeličja jaja su hipoalergena i korisna za dijatezu Tokom dijeta za mršavljenje
Tokom dijete morate se odreći mnogih namirnica, čime se gubi izvor vitamina i hranljivih materija. Prepeličja jaja će popuniti prazninu u ishrani uzrokovanu odbacivanjem „zabranjene“ hrane. Njihov nizak sadržaj kalorija omogućava vam da u svoju prehranu uključite 1-2 jaja dnevno.
Nizak sadržaj kalorija u prepeličjim jajima omogućava vam da ih uključite u prehranu tokom dijete. Kako jesti prepelica jaja
Naravno, sirovi proizvod je mnogo korisniji od onog koji je prošao termičku obradu. Glavni argument protiv sirovih jaja je visok rizik od zaraze salmonelozom. S druge strane, 15 minuta kuhanja (toliko se kuhaju pileća jaja) ubija sve što je korisno u jajetu.
Zbog svoje male veličine, prepeličja jaja se kuhaju mnogo brže od kokošjih, što znači da zadržavaju više nutrijenata nakon termičke obrade. Da biste dobili meko kuvano jaje, dovoljno je 1-2 minuta kuvanja, tvrdo kuvano - 5 minuta.
Kažu da prepelica ima tako visoku tjelesnu temperaturu (42°) da salmonela jednostavno ne preživi u njoj. Zapravo, to nije tako, smrtonosna temperatura za uzročnika opasne bolesti je 56 °. Samo što su farme prepelica mnogo čistije od farmi pilića, pa je rizik od infekcije minimalan.
Prepeličja jaja je najbolje konzumirati sirova, posebno kao medicinski proizvod. Bolje ih je jesti ili piti na prazan želudac, jer se maksimalna količina hranjivih tvari apsorbira na prazan želudac. Ako ih je neugodno jesti u čistom obliku, možete napraviti koktel sa sokom, pomiješati ih sa šećerom ili dodati u jutarnju kašu ili pire krompir.
Ako se prepelica jaja konzumiraju na prazan želudac i sirova, tada tijelo apsorbira maksimalnu količinu korisnih tvari Ljuska prepeličjih jaja je proizvod ništa manje vrijedan od onoga što se nalazi ispod nje. Može se prati, ukloniti unutrašnji film, osušiti i usitniti u prah. Pravi odličan vitaminski dodatak. Ljuska od 1 jajeta mora se otopiti u kapsuli ribljeg ulja. Pravila upotrebe:
- dječija dob od 1 do 7 godina - 1 ljuska jajeta dnevno;
- od 8 do 18 - ljuska od 2 jaja;
- odrasli - 3 školjke dnevno.
Šteta prepeličjih jaja
Za njih postoji nekoliko kontraindikacija:
- alergija na proteine;
- kamenje u žučnim kanalima;
- hepatitis.
Uz oprez, trebali bi ih jesti i oni koji imaju visok holesterol ili aterosklerozu. U slučaju hroničnih bolesti, upotrebu i količinu prepeličjih jaja najbolje je dogovoriti sa lekarom.
Video: Dr. Komarovsky o prepeličjim jajima
Prepeličja jaja u liječenju određenih bolesti
Često hrana igra ulogu lijeka za naš organizam, samo treba znati kako je pravilno jesti. Isto važi i za prepeličja jaja.
Sa onkologijom
Oni koji prolaze kurseve terapije zračenjem moraju ih uključiti u svoju ishranu. Dokazana je sposobnost prepeličjih jaja da uklone radionuklide iz organizma. Osim toga, odličan su izvor vitamina i pomažu u jačanju imuniteta. A to je jedna od komponenti uspjeha u liječenju tako ozbiljne bolesti kao što je rak.
Sa dijabetesom
Prepeličja jaja mogu se koristiti kao medicinski proizvod. Ukoliko nemaju alergije i druge kontraindikacije za njihovu upotrebu, dijabetičaru se preporučuje da pojede do 6 jaja dnevno, a prva tri ujutru na prazan želudac. Na početku liječenja potrebno je jesti 3 jaja nekoliko dana, a zatim povećati količinu do terapijske doze. Ukupno za kurs treba pojesti 250 jaja. Pacijenti primjećuju smanjenje razine šećera za 2-3 jedinice.
Liječenje prepeličjim jajima može se provoditi samo kod nekompliciranog dijabetesa. Ukoliko dođe do kasnih komplikacija, liječenje treba dogovoriti sa ljekarom i provoditi samo uz propisane lijekove.
Bolesti gastrointestinalnog trakta
Kod pankreatitisa preporučuje se upotreba prepeličjih jaja. Za vrijeme egzacerbacije i izvan njegovih jaja, bolje ih je jesti u obliku omleta ili skuvati meko kuhana. To je zbog činjenice da je strmo žumance teže probavljivo i izaziva nelagodu.
Kolecistitis je također indikacija za uključivanje u jelovnik jela s prepeličjim jajima. Pomažu da se riješite žgaravice i gorčine u ustima. Snažan su holeretik i pomažu u liječenju upale žučne kese.
Prepeličja jaja treba uključiti u prehranu pacijenata sa gastritisom ili čirom na želucu. I treba ih jesti sirove. Oni obavijaju sluznicu, ublažavaju upalu, smanjuju bol i mučninu, smanjujući kiselost. Prirodni antibiotik lizozim inhibira razmnožavanje bakterije Helicobacter pylori - uzročnika mnogih bolesti želuca.
Za vrijeme liječenja gastritisa ili čira na želucu, prepeličja jaja treba jesti sirova Sa hipertenzijom, aterosklerozom i tahikardijom
Prepeličja jaja imaju sposobnost normalizacije krvnog pritiska. Ne reducirajte, naime, držite ga unutar parametara zdrave osobe. Jaja su korisna i kod srčanih oboljenja. Smiruju nervni sistem i snižavaju rad srca.
Poznato je da je kod ateroskleroze zabranjena upotreba hrane koja sadrži holesterol. Izuzetak su prepelica jaja. Preporučuje se jesti u obliku omleta.
Prepeličja jaja su korisna samo u početnim fazama hipertenzije. U naprednim slučajevima se ne preporučuju.
Za astmu
Astmatičarima se pokazuje stalni kurs upotrebe prepeličjih jaja. Dnevna stopa - 1 jaje. Nakon mjesec dana potrebno je da napravite pauzu, a zatim ponovo uključite jaja u ishranu. Njihova upotreba uvelike olakšava stanje pacijenta i smanjuje učestalost napadaja.
Sa miomom
Benigne neoplazme su također razlog za prelazak s kokošjih jaja na prepelice. Konkretno, kod mioma materice, ženama se savjetuje da pojedu 6 sirovih jaja na prazan želudac. Da biste smanjili njihov koleretski učinak, paralelno morate piti infuziju smilja i hepatoprotektor, koji će vam liječnik preporučiti.
Za bolesti jetre
Možete smanjiti veličinu ciste jetre ili je se čak riješiti uz pomoć prepeličjih jaja. Da biste to učinili, u roku od 20 dana morate piti 5 sirovih jaja dnevno, u jednom dahu. Zatim se liječenje prekida na 15 dana, nakon čega se provodi još 20-dnevni kurs.
Kod bolesti jetre, doktori obično zabranjuju jesti jaja. Ali prepelice su toliko male da je količina holesterola koja s njima ulazi u organizam zanemarljiva i nije nimalo kritična. Nakon konsultacije sa svojim lekarom, možete uvesti malu količinu njih u prehranu pacijenta sa hepatitisom. Prepelica jaja se mogu kuvati kao omlet ili koristiti u drugim jelima. Zabranjeno ih je jesti kuvane ili sirove.
U slučaju oboljenja jetre preporučuje se konzumiranje prepeličjih jaja u obliku omleta. Druge bolesti
Prepeličja jaja imaju koristi za sve sisteme organizma. Poboljšavaju vid i doprinose brzom oporavku mrežnice nakon opekotina zavarivanjem. Kombinacija aminokiselina i zasićenih masti utječe na brzinu diobe stanica, što dovodi do bržeg zacjeljivanja rana. Poboljšavaju hematopoetsku funkciju koštane srži.
Ne jedite jaja prepelice kod dijareje, jer imaju blago laksativno dejstvo i mogu pogoršati stanje.
Redovna konzumacija jaja u starijoj dobi poboljšava sluh i vid, pomaže u smanjenju bolova u zglobovima.
Primjena u kozmetologiji
Prepeličja jaja se često dodaju maskama za lice i kosu. Ovo je svestran proizvod pogodan za sve tipove kože.
Maske za kožu
Za nježnu kožu oko očiju priprema se maska na bazi žumanca. trebat će vam:
- 1 žumance;
- 1 kašičica maslinovog ulja;
- sok od ½ limuna.
Pomiješajte sastojke i nanesite na kožu oko očiju 20 minuta.
Da biste se riješili nadutosti, hidratizirali suhu kožu koja se ljušti i sakrili fine bore, pomoći će vam maska sa žumancima od 3 jaja razmućena sa 1 žličicom ovsenih pahuljica i meda. Nanosi se 15 minuta, ispire i završava hladnim oblogom.
Maska s prepeličjim jajima pomoći će vam da se riješite nadutosti, hidratizirate suhu kožu koja se ljušti i sakri fine bore. Maske za kosu
Prepeličje jaje je univerzalni zdravstveni lijek za sve tipove kose. Pomaže ojačati kosu, učiniti je gušćom, ubrzati rast, ukloniti perut, dodati sjaj i vratiti prirodnu ljepotu oštećenih i oslabljenih pramenova.
Prepeličja jaja - odličan kozmetički proizvod koji kosu čini zdravom i lijepom
Maska za jačanje za suhu kosu sastoji se od 3 žumanca, 10 ml soka aloje i 30 ml ricinusovog ulja. Nanesite na cijelu dužinu, pokrijte kosu filmom, a na vrhu ručnikom. Držite najmanje 4 sata, a zatim isperite masku šamponom.
Od peruti će vas spasiti maska od nekoliko jaja, pola kriške crnog raženog hljeba i 35 ml piva. Jaja sa pivom se tuku dok se ne dobije stabilna pjena, a zatim se dodaje izgnječeni kruh. Maska se nanosi na korijen kose 40 minuta. Ispere se šamponom.
Prepeličja jaja su klasifikovana kao dijetalna hrana. Doktori i nutricionisti preporučuju da ih uključite u svoju ishranu što je češće moguće, posebno za malu decu. Ova mala, pegava jaja sadrže mnogo vrijednih hranjivih tvari koje su potrebne rastućem tijelu, ljudima koji su imali operaciju i onima koji pate od kroničnih bolesti. Kakva je upotreba prepeličjih jaja, kakva moguća šteta može biti od njihove upotrebe, pročitajte u ovom članku.
Prepelica jaja su prepelicja jaja. Nekada su se mogli dobiti samo pronalaženjem gnijezda divljih prepelica. Sada farme prepelica postoje u mnogim zemljama, uključujući i našu.
I danas se na policama trgovina pored kokošjih jaja mogu vidjeti i manja prepeličja jaja. Oni više nisu deficitarni.
Istina, vrijedno je napomenuti da je njihova distribucija u ruskoj prehrambenoj industriji počela ne tako davno, već prije samo nekoliko godina. A slična činjenica bila je u direktnoj vezi sa "strahovima" kupaca, egzotičnošću i rijetkošću proizvoda, kao i nesklonošću uzgajivača peradi da uzgajaju male ptice koje nisu u stanju donijeti visok prihod.
Ali stvari se vremenom mijenjaju i sada potrošači mogu priuštiti najvrednije dijetalno jaje na svijetu.
Kao što naziv govori, glavni "proizvođači" ove vrste jaja su kokošje ženke domaćih prepelica koje pripadaju porodici fazana.
U davna vremena, Egipćani su prvi saznali za vrijednost sadržaja jajeta tako male ptice, pokušavajući naviknuti ove divlje ptice.
Ali tek u 9. veku Kinezi su to u potpunosti uspeli. Uprkos tvrdnji nekih naučnika da je Japan razmišljao o uzgoju prepelica kod kuće tek 1945. godine, one su u stvari poznate još od 13. veka.
Do danas se glavnim dobavljačima prepeličjih jaja u našoj zemlji smatraju ne samo domaće farme u Kareliji, Sahalinu i regiji Arkhangelsk, već iu zemljama poput Engleske, Španije, Japana, Koreje, Kine, Mongolije.
U poređenju sa piletinom, mnogo su manje. Težina jednog jajeta prepelice je samo 10 do 12 grama. Ovu činjenicu morate uzeti u obzir prilikom pripreme jela.
Prepeličja jaja mogu se prepoznati ne samo po maloj veličini, već i po pjegavoj ljusci. Ljuska jajeta, iako tanka, čvrsto drži unutrašnji proteinski film.
Sastav prepeličjih jaja
Mnogi s povjerenjem tvrde da praktički nema razlike između prepeličjih i kokošjih jaja. Ali takvo mišljenje je pogrešno.
Unatoč svojoj maloj veličini, jaja prepelice sadrže:
- voda;
- proizvodi od pepela;
- mono- i disaharidi;
- zasićene masne kiseline;
- B vitamini (osim B 17);
- nikotinska kiselina;
- tokoferol (ili vitamin E);
- vitamin A i beta karoten;
- minerali kao što su molibden, kobalt, mangan, fosfor, kalijum, kalcijum, natrijum, magnezijum, hrom, gvožđe, bakar, hlor, sumpor;
- aminokiseline predstavljene cisteinom, metioninom, glutaminskom i asparaginskom kiselinom, triptofanom i lizinom.
Ukupni kalorijski sadržaj 100 grama proizvoda (bjelančevina i žumanca) je približno 168 kilokalorija. Shodno tome, jedno prepelično jaje može imati od 14 do 16,8 kalorija. U ovom slučaju, energetski odnos b/w/y je 28/70/1, tj. 28 posto proteina, 70 posto masti i 1 posto ugljikohidrata. 
Također je vrijedno napomenuti da u prepeličjim jajima, u poređenju sa pilećim jajima, ima više:
- riboflavin i kobalt (2,2 puta);
- bakar (skoro 2,5 puta).
- vitamin A (2,5 puta);
- tiamin (2,6 puta);
- gvožđe (4 puta);
- fosfor (4,5 puta);
- kalijum (skoro 5 puta);
Prednosti prepeličjih jaja
Prepeličja jaja su vrijedan prehrambeni proizvod i donose mnoge dobrobiti ljudskom tijelu. Prisutni su u mnogim dijetama, preporučuju se u ishrani djece, a mogu biti dobar način za prevenciju i liječenje određenih bolesti.
Glavna korist prepeličjih jaja određena je njihovim hemijskim sastavom, bez obzira na mjesto proizvodnje i način pripreme.
Stoga ovaj proizvod kao prirodni lijek:
- koristi se za bolesti gastrointestinalnog trakta;
- indicirano za anemiju i anemiju;
- upozorava ARD;
- pomaže u liječenju plućnih bolesti (bronhitis, bronhijalna astma, kronična upala pluća i tuberkuloza);
- uveden u ishranu ljudi izloženih zračenju;
- koristi se za jačanje srčanog mišića i snižavanje krvnog tlaka (ali samo u određenim dozama);
- indicirano za laku podnošljivost toksikoze od strane trudnica i smanjenje rizika od pobačaja;
- preporučuje se za održavanje normalnog hormonskog nivoa kod žena tokom menopauze;
- propisuje se za povećanje potencije kod muškaraca i sprječavanje adenoma prostate;
- primjenjiv za glavobolju i migrenu umjesto analgetika;
- povećava snagu kostiju i poboljšava rad nervnog sistema;
- koristi se za liječenje pankreasa poboljšanjem metaboličkog procesa;
- preporučuje se kod umora, slabosti mišića;
- važan u prehrani buduće majke kako bi se osigurao potpuni razvoj fetusa i daljnja normalna laktacija.
Moguća šteta za prepeličja jaja
Koliko god bila korisna prepeličja jaja, ali zbog njihovog životinjskog porijekla, prema njihovoj konzumaciji treba postupati s oprezom.
Prije svega, nikada ne smijete zaboraviti na sigurnost. Stoga liječnici preporučuju ne samo pranje i brisanje svakog jajeta, već i kuhanje (ili prženje) deset do petnaest minuta.
I neka potrošača ne zbuni tvrdnja da prepelice ne podliježu bolesti salmonele zbog povišene tjelesne temperature (bukvalno za 1,5 stupnjeva). Budući da je pripitomljena ptica, može oboljeti od puloroze (ovo je bolest iz grupe salmoneloze). 
Stoga nije rijetkost kada se uzročnik teškog trovanja hranom pod nazivom Salmonella enteritidis nađe u mesu i sirovim jajima prepelica.
Nepoželjno je koristiti jaja prepelice za osobe s patologijom žučnih puteva i jetre ili jednostavno problemima s izlučivanjem žuči. Ispostavilo se da žumance prepeličjeg jajeta može suziti žučne kanale.
Iako se prepeličja jaja često uvode u prehranu djece, njihovo “predoziranje” može dovesti do razvoja alergija.
Koliko prepeličjih jaja možete pojesti dnevno
Jaja prepelice su korisna. Ali mogu donijeti određenu štetu tijelu. Čak i bez posebnih kontraindikacija za upotrebu prepeličjih jaja, i dalje se morate pridržavati stopa potrošnje koje preporučuju nutricionisti.
Na osnovu ovih pravila:
djeca mlađa od tri godine mogu jesti samo 1 jaje dnevno;
djeca od 3 godine do 10 godina ne smiju uzimati više od 3 komada;
tinejdžeri mlađi od 19 godina ne mogu imati više od 4 jaja;
odrasli mlađi od 50 godina ne više od 6 komada;
odrasli preko 50 do 4 jaja dnevno.
Kako odabrati i čuvati prepeličja jaja
Prepeličja jaja u prodavnici su skuplja od kokošjih jaja. Iako se politika cijena za njih može razlikovati ovisno o sezoni: u proljeće i ljeto - jeftinije, zimi - skuplje.
Jaja se najčešće pakuju u plastične ili kartonske kontejnere, koji sadrže sve potrebne podatke o dobavljaču i datumu proizvodnje, nutritivnoj vrednosti, uslovima skladištenja.
Prepeličja jaja možete kupiti samo ona koja leže na policama sa hlađenjem. Rok trajanja prepeličjih jaja izvan frižidera je samo mjesec dana. U frižideru - 60 dana.
Preporučljivo je odabrati jaja upakovana u plastične kutije. Takva prozirna ambalaža omogućava pregled proizvoda sa svih strana i utvrđivanje prisutnosti mogućih oštećenja na ljusci, što je nedopustivo.
Kako jesti prepelica jaja
Mnogi ljudi znaju za dobrobit prepeličjih jaja, ali ih ne kupuju, jer ne znaju kako ih pravilno koristiti i šta se s njima može učiniti.
Prepeličja jaja, kao i pileća jaja, mogu se jesti sirova, od njih se kuvati razna jela, kuvana i pržena. Ali ako se prepelica jaja koriste u medicinske svrhe, onda ih je bolje piti sirova i na prazan želudac pola sata prije doručka. Preporučljivo je piti prepeličja jaja sa prokuhanom vodom.
Da biste postigli trajni pozitivan efekat terapijske upotrebe jaja, potrebno ih je uzimati najmanje 3 mjeseca.
Upotreba prepeličjih jaja u kuvanju
Kuvari ne odbijaju da u recepte svojih jela uvedu mala prepelica jaja. Najčešće, prepeličja jaja koriste kulinari u Holandiji i Francuskoj. Od njih pripremaju razne umake, salate, majoneze.
Prepeličja jaja mogu se kuvati i pržiti, peći u rerni, pa čak i kiseliti. Često se ukrašavaju salatama i predjelima, dodaju supama i toplim prilozima. Prilikom kuhanja prepeličjih jaja samo trebate imati na umu da toplinska obrada ne smije trajati duže od 15 minuta. Dužim kuhanjem gube se sva korisna svojstva jaja.
Tabela nutritivne vrijednosti prepeličjih jaja u 100 grama 
Saznajte više o prednostima prepeličjih jaja iz ovog videa
U članku ćemo reći koliko jaja se dnevno može pojesti za odrasle, djecu i sportaše. Saznat ćete sadržaj kalorija i sastav proizvoda. Saznat ćemo šta je korisnije žumance ili protein i kome su kontraindicirani.
Pileća jaja su veoma zdrava, ali ih treba konzumirati umereno.
Pileća jaja imaju visoku nutritivnu vrijednost. Kalorija 100 gr. proizvod 157 kcal.
Pileća jaja sadrže:
- proteini;
- masti;
- ugljikohidrati;
- esencijalne aminokiseline;
- steroli;
- masna kiselina;
- vitamin A;
- B vitamini;
- vitamin D;
- vitamin E;
- vitamin K;
- voda;
- fosfor;
- kalijum;
- sumpor;
- magnezijum;
- kalcijum.
Uprkos sastavu bogatom vitaminima i mikroelementima, pileća jaja prekomjernom konzumacijom mogu naštetiti tijelu.. Postoje jasne preporuke ljekara koji kažu koliko jaja možete pojesti bez štete po zdravlje. Hajde da ih razmotrimo.
Koliko jaja možete pojesti dnevno
Kako bi razumjeli koliko jaja odrasla osoba može pojesti dnevno, stručnjaci su proučavali korisna svojstva proizvoda i odredili stopu potrošnje. Nutritivna svojstva 1 jajeta su srazmerna čaši mleka i 50 grama mesa. Pileća jaja se 97% apsorbuju u tijelu. Zbog visoke nutritivne vrijednosti i visoke probavljivosti proizvod je uključen u terapeutske dijete.
U nedostatku zdravstvenih problema, pileća jaja se mogu konzumirati svakodnevno, u razumnoj količini.. Lekari preporučuju jesti - ne više od 1-2 jaja dnevno.
Istovremeno, ako ste na terapijskoj dijeti, stopa potrošnje se smanjuje na 2-3 tjedno. Rizična grupa su ljudi sa visokim nivoom holesterola. Trebali bi smanjiti konzumaciju jaja na 1-2 tjedno ili ih potpuno izbaciti.
Jaja treba uvoditi u ishranu dece od druge godine života. Odgovarajući na pitanje koliko jaja može pojesti jednogodišnje dijete, doktori se slažu - 1 tjedno. Postepeno možete povećati broj jaja na 3-4 sedmično. Djeci treba dati kuvana jaja. Bolje se apsorbiraju i zadržavaju maksimum korisnih tvari.
Pileća jaja su omiljeni proizvod sportista. Zbog velikog fizičkog napora tijelo brže prerađuje hranu, pa sportisti mogu povećati broj pojedenih jaja bez štete po zdravlje.
Da biste razumjeli koliko jaja sportaš može pojesti dnevno, morate odlučiti o cilju - dobivanje mišićne mase ili sušenje. Da bi dobili mišićnu masu, jedu 10 jaja dnevno, u fazi sušenja sportisti isključuju žumance iz prehrane i unose 10-20 proteina dnevno.
Koliko jaja možete pojesti sedmično
Na osnovu dnevne stope potrošnje jaja, možete izračunati koliko jaja možete pojesti tjedno za odrasle, djecu i sportiste. Važno je pojasniti da je ovaj proizvod najbolje jesti kuhan, a ne pržen. Meko kuhana ili tvrdo kuhana jaja tijelo bolje apsorbira i zasićuje ga „korisnim“ kolesterolom, bez kojeg ne može normalno funkcionirati. Prženi proizvod je štetan - zasićuje tijelo "lošim" kolesterolom.
Za odrasle, djecu i sportiste
Za odrasle, bez zdravstvenih problema, korisno je jesti do 6-7 jaja sedmično. Ljekari preporučuju korištenje ovog proizvoda svaki drugi dan.
Jaja su važna za normalan razvoj djetetovog organizma. Ako dijete nije alergično na ovaj proizvod, onda odgovarajući na pitanje - koliko jaja dijete može pojesti tjedno, liječnici daju sljedeće preporuke:
- djeca od 2 do 3 godine - 3 žumanca;
- od 4 do 6 godina - 3 jaja;
- od 7 do 12 godina - 5 jaja.
U organizmu sportista treba da bude prisutna velika količina proteina. Neophodan je za oporavak mišića nakon napornih treninga. S obzirom da je stopa konzumiranja jaja kod sportista veća nego kod običnih ljudi, potrebno je da prave pauze od 1-2 dana i da koriste ovaj proizvod samo u danima pojačanog treninga.
Pileća jaja se široko koriste u dijetetici. Ovaj proizvod ima visoku nutritivnu vrijednost i lako se apsorbira u tijelu. U fazi mršavljenja, morate jesti jaja ujutro. Ako odlučite da ih skuvate za večeru, onda biste trebali odbiti žumance. Odgovarajući na pitanje koliko jaja možete jesti uz dijetu, nutricionisti kažu - 5-6 sedmično.
Uz kokošja jaja ništa manje popularna nisu ni prepelica. Recimo vam koliko dnevno možete jesti prepeličja jaja.
Koliko možete pojesti dnevno prepeličjih jaja
Ništa manje korisna prepeličja jaja
Prepeličja jaja su uključena u prehranu djece i terapeutske dijete. Ovaj proizvod je alternativa pilećim jajima, posebno ako ste alergični na pileće proteine.
Da biste razumjeli koliko dnevno trebate jesti jaja prepelice, trebali biste razmotriti sastav i nutritivnu vrijednost proizvoda. Za razliku od kokošjih jaja, jaja prepelice sadrže 2,5 puta više vitamina, 4,5 puta više gvožđa i 5 puta više kalijuma i fosfora.
Prepeličja jaja nisu podložna kontaminaciji salmonelom, što je također prednost ovog proizvoda u odnosu na kokošja jaja. Mogu se bezbedno jesti sirove.
Dnevni unos prepeličjih jaja za odraslu zdravu osobu je 5-6 komada, za starije osobe - 4 komada. Odgovarajući na pitanje koliko se prepelica jaja može pojesti tjedno, stručnjaci kažu - ne više od 20-25 kom.
Prepeličja jaja se uključuju u prehranu djece nakon prve godine života. Ovaj proizvod normalizira rad mozga, poboljšava pamćenje i pažnju. Nutricionisti su utvrdili koliko prepeličjih jaja dijete može pojesti dnevno:
- djeci mlađoj od 3 godine preporučuje se davanje 1-2 jaja;
- od 4 do 10 godina - 3 komada;
- od 11 do 18 godina - 4 kom.
Što je korisnije proteina ili žumanca
Protein sadrži lako probavljiv protein. U 100 gr. jaja sadrže 10 gr. vjeverica.
Žumance sadrži veliku količinu masti. U osnovi, to su polinezasićene i mononezasićene masne kiseline koje nemaju štetan učinak na organizam. Zasićene masne kiseline ne čine više od 1% ukupne mase jajeta.
Takođe, žumance sadrži holesterol, čiji visok nivo negativno utiče na zdravlje. Jedno žumance sadrži 570 mg holesterola.
Uz to, žumance sadrži holin i lecitin, koji regulišu nivo masti i holesterola u organizmu i učestvuju u ishrani nervnih ćelija. Lecitin poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu, poboljšava pamćenje i sprječava razvoj skleroze.
U različito vrijeme postojale su različite preporuke za jedenje jaja. Vjerovalo se da su proteini korisniji za tijelo. Nedavna istraživanja su pokazala da umjerena konzumacija jaja nema negativan učinak na organizam. Ako ste primijetili poremećaje kardiovaskularnog i probavnog sistema, konzumaciju jaja treba ograničiti. Ovaj proizvod ima niz kontraindikacija, o kojima ćemo govoriti u nastavku.
Za više informacija o tome kako jesti kokošja jaja za sportiste pogledajte video:
Ko ne bi trebao jesti jaja
Kontraindikacije za upotrebu jaja:
- povišeni nivoi holesterola;
- srčana ishemija;
- psorijaza;
- opstrukcija crijeva;
- alergijska reakcija.
Šta zapamtiti
- Stručnjaci preporučuju da odrasli ne konzumiraju više od 1-2 pileća jaja dnevno, 6-7 tjedno. Stopa potrošnje prepeličjih jaja je 5-6 dnevno.
- Jaja se postepeno uvode u ishranu dece, počevši od druge godine života.
- Sportisti određuju koliko bjelanaca dnevno mogu pojesti, na osnovu zadataka - za sušenje ili dobijanje mišićne mase.
- Jaja treba koristiti s oprezom kod starijih osoba. S godinama, proizvod se manje apsorbira u tijelu.
Malo ljudi nije čulo da su jaja prepelice izuzetno koristan proizvod. Nutricionisti i doktori toplo preporučuju uključivanje u svoju ishranu. I to se odnosi na ljude svih uzrasta i oba pola. Međutim, prije upotrebe nečega, morate naučiti o mogućim štetnostima i kontraindikacijama. Prepeličja jaja: koristi i štete, kako ih pravilno uzimati i mogu li se piti sirova? Pokušajmo to shvatiti.
Prepelica jaja: sastav
Sastav prepeličjih jaja je izuzetno bogat i nadmašuje kokošja jaja po prisustvu aminokiselina i vitamina u njima. Unatoč činjenici da su testisi prepelice mali, oni sadrže pravo skladište prednosti.
Evo šta ovaj proizvod sadrži: aminokiseline (glicin, lizocin, lizin, treonin i druge); vitamini (A, B1, B2, PP, E); minerali (bakar, kalcijum, fosfor, kobalt, gvožđe, kalijum).
Prepelica jaja dosta kalorija (168 kcal), pa ih morate koristiti u ograničenim količinama.
Prednosti prepeličjih jaja
Velika korist od prepeličjih jaja leži u činjenici da ne mogu izazvati alergije čak ni kod male djece. Prisutnost ovog proizvoda u ishrani djeteta doprinosi njegovom normalnom razvoju, razvoju koncentracije, poboljšanju pamćenja i bržem rastu.
Dijete postaje više mobilni i aktivni, brže se nosi sa časovima. Prepelice ne boluju od salmoneloze, pa čak i djeca mogu piti sirove testise. Ako mnoga djeca odbijaju piti sirova kokošja jaja, onda imaju drugačiji stav prema prepeličjim jajima. Dijete ih po pravilu koristi sa zadovoljstvom.
U odrasloj dobi, upotreba ovog proizvoda pomoći će vam da se riješite kroničnog kolecistitisa, ukloniti višak holesterola, rastvaraju masne naslage na zidovima krvnih sudova.
Za ljude koji rade s rizikom od radioaktivnog zračenja, ovaj proizvod je nezamjenjiv. Isto se odnosi i na osobe oboljele od raka i na kemoterapiji. Ovaj proizvod pomaže uklanja radionuklide iz organizma.
Prepeličja jaja na prazan želudac odličan su lijek za gastritis i druge bolesti gastrointestinalnog trakta. Omotavajući želučanu sluznicu, proteini i žumance štite je od štetnih efekata i produkata.
Kao prevenciju rahitisa, nedostatka kalcija u organizmu, preporučuje se upotreba ljuske prepeličjeg jajeta u prahu.
Prednosti za muškarce. Prepeličja jaja su moćan afrodizijak. Redovna konzumacija sirovih jaja može poboljšati mušku potenciju zbog njihovog djelovanja na prostatu. Kao preventivnu mjeru za bolesti prostate, ljekari preporučuju muškarcima starijim od 40 godina da piju sirova prepeličja jaja.
Prednosti prepeličjih jaja za žene. Trudnice mogu primijetiti smanjenje simptoma toksikoze kada jedu prepeličja jaja. Osim toga, takva upotreba će biti korisna za jačanje koštanog sistema, održavanje imuniteta i prevenciju fetalnih patologija.
Ljekovita svojstva prepeličjih jaja
Mali testisi prepelice mogu pomoći kod raznih bolesti i ozbiljnih stanja. Zbog svog bogatog sastava mogu pomoći:
Stalna upotreba prepeličjih jaja pomoći će u liječenju sljedećih bolesti:
- Ateroskleroza.
- gojaznost.
- Gastritis i čir na želucu.
- Upala pluća.
- Srčane bolesti.
- Problemi sa crijevima, zatvor.
- Bolesti genitourinarnog sistema.
- Hronični holecistitis.
- Astma je bronhijalna.
Za postizanje efekta to će biti dovoljno jesti 2-3 komada dnevno. Prepeličja jaja su korisna i sirova. Da bi se osetio efekat njihove upotrebe, testisi se moraju popiti u roku od dve do tri nedelje. Dakle, sirova jaja:
- Ojačajte kosu i nokte.
- Smanjite rizik od pobačaja.
- Pomaže u prevenciji raka.
- Smanjite bolove u zglobovima.
- Poboljšati kvalitet majčinog mlijeka.
- Otopiti kamenje u bubregu.
Posebnu pažnju treba posvetiti prepeličjim jajima s onkologijom. Za prevenciju raka preporučuje se piti sirova prepeličja jaja. Poenta je da oni pojačati imunitet, što znači da sprečavaju prodiranje ćelija raka. Ako je osoba već bolesna, tada tvari sadržane u proizvodu proizvode antitijela koja se bore protiv raka.
Šteta i kontraindikacije
Proizvod od prepelice može naštetiti samo u rijetkim slučajevima kada je pokvaren ili zaražen. Neki, ipak, vjeruju da se prepelice mogu zaraziti salmonelozom, pa ne možete piti sirove testise. Ako se i vi plašite ovakvog stanja, skuvajte jaja.
Što se tiče roka trajanja, na temperaturama ispod 10 stepeni, proizvod se može čuvati do tri meseca. Na temperaturi bliskoj sobnoj, rok trajanja je dvadeset dana. Pokvareni proizvod je opasan za jelo!
Kontraindikacije za upotrebu prepeličjih jaja praktički nema, međutim, neki bi ih trebali uzimati s oprezom. To su sledeće bolesti:
- dijabetes;
- bolest jetre;
- ateroskleroza.
Zbog sigurnosti doziranje se mora pridržavati.. Više od pet komada dnevno se ne preporučuje. Razgovarajmo o doziranju detaljnije.
Svaki, čak i najkorisniji proizvod, dobar je samo kada se koristi umjereno. Stoga je prirodno pitanje: koliko jaja dnevno možete jesti?
Dnevni unos. Ovo pitanje je prilično kontroverzno. Neki stručnjaci vjeruju da se dnevna doza prepeličjih jaja izračunava na osnovu starosti osobe. Na primjer, mala djeca (od jedne do tri godine) treba da jedu 1-2 testisa svaki dan.
Od treće do desete godine dijete može uzeti 1 testis svakih nekoliko dana, nakon deset godina - dvije ili tri. Mladi nakon 18 godina mogu uzimati 4 komada svaki dan. Odrasli i stariji imaju svoju dnevnu normu - 4-5 testisa.
Ako nemate želju jesti sirova jaja prepelice, možete ih podvrgnuti toplinskoj obradi. U ovom slučaju, glavna stvar je ne probaviti ih. Mala jaja se u proseku kuvaju 1-2 minute.
Ako ih duže držite u kipućoj vodi, mogu izgubiti neka od svojih korisnih svojstava. Kuvana jaja se mogu jesti direktno sa ljuskom.
Nakon kuhanja postaje mekana, osim što sadrži mnogo korisnih tvari. U tom slučaju je potrebno prije kuhanja dobro ih isperite.
Sirova potrošnja
O ovoj temi ima dosta kontroverzi. Neko misli da sirovi testisi nisu sigurni za piće. Drugi tvrde da iz sirovog proizvoda možemo izvući maksimum korisnih tvari. Vjeruje se da će sirova jaja donijeti najveću korist ako budu piti ujutru na prazan stomak.
Što se tiče bakterija i virusa koji mogu biti sadržani u ovom proizvodu, postoje dvije verzije. Prvi kaže da prepelica, koja se može zaraziti nekom vrstom virusa, ne može ga prenijeti na jaja, jer je njena tjelesna temperatura 42 stepena. Na ovoj temperaturi virusi ne prežive, pa je piti sirove testise bezbedno.
Druga verzija pobija prvu, tvrdeći da temperatura nema nikakve veze s tim. Virusi salmonele mogu ući u testise i zaraziti ljude. Stručnjaci koji odobravaju ovaj poziv za odbijanje uzimanja sirovih prepeličjih jaja.
Kako uzeti školjku i koliko je korisna
Ljuske jaja se često zaboravljaju i bacaju. Stručnjaci smatraju da je to uzalud. Školjka sadrži kalcijum, molibden, silicijum - supstance neophodne za zdravlje kostiju, zuba, kose i noktiju osobe. Ljuska prepeličjih jaja je vrlo tanka, pa je neće biti teško samljeti.
ljuska jajeta uzeti kao prah. Prašak je napravljen pomoću improviziranih sredstava. To može biti mlin za kafu ili malter. Prije mljevenja, ne zaboravite dobro oprati školjke, preporučljivo ih je tretirati sodom. Gotov prah treba čuvati u staklenoj tegli na tamnom mestu.
Kao izvor kalcijuma, uglavnom se daju zgnječene ljuske jaja djece, adolescenata i trudnica. Djeci se preporučuje da jedu pola kašičice ili cijelu dnevno.
Puder može se uzimati u čistom obliku sa vodom ili ga dodajte u hranu ili piće. Nemojte se plašiti da će to pokvariti ukus jela. Za bolju apsorpciju kalcija u ljusku možete dodati limunov sok.
Prepeličja jaja su prirodni vitaminski kompleks sa jedinstvenim svojstvima. Bogate su vitaminima, esencijalnim elementima u tragovima i aminokiselinama, te stoga zahtijevaju pomno razmatranje svake osobe koja vodi računa o zdravlju. U ovom članku urednici Know Everything.rf će vam detaljno reći o prednostima prepeličjih jaja: po čemu se razlikuju od kokošjih jaja, koje hranjive tvari sadrže, kako kuhati prepeličja jaja i kako ih pravilno koristiti.
Prednosti prepeličjih jaja
Pileće jaje, na primjer, sadrži 2,5 puta manje vitamina od prepelice. Više je fosfora, kalijuma i gvožđa za 4,5 puta. A lecitin, koji se nalazi u sirovim prepeličjim jajima, pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi. Stoga su svojstva prepeličjih jaja zaista jedinstvena.Prepelice imaju visoku tjelesnu temperaturu - 42 stepena - otporne su na infekcije. Sirovo jaje se mora oprati prije upotrebe, ali za djecu mlađu od 3 godine bolje ga je skuhati. Prepeličja jaja kuhaju se mnogo brže od kokošjih jaja: dovoljno je 1,5-2 minute da dobijete meko kuhano jaje, tvrdo kuhano - trebat će 5 minuta.
Prepeličja jaja mogu se koristiti za liječenje raznih bolesti: anemije, visokog ili niskog krvnog tlaka i jakih glavobolja. Pomoću njega možete povećati imunitet, liječiti bolesti gastrointestinalnog trakta, čireve, gastritis i pankreatitis.
Kod poremećaja nervnog sistema ili anemije i dijabetesa, neophodna su i jaja prepelice. Dijabetičarima se, na primjer, savjetuje da jedu 6 prepeličjih jaja sedmično. Količina šećera u ovom slučaju može se smanjiti za 2 jedinice. Uz istovremenu ishranu, mogu se postići zapanjujući rezultati. To čak potvrđuju i medicinska zapažanja.
Prepelica jaja - eliksir mladosti
Upotreba prepeličjih jaja, zajedno sa dijetnom ishranom, pomaže u jačanju imunološkog sistema, obnavljanju i poboljšanju metabolizma. A zbog visokog sadržaja fosfora, jaje prepelice je dobar stimulans potencije.
Prepeličja jaja za djecu treba davati 2-6 komada dnevno. Količina zavisi od starosti, a odrasli treba da jedu 4-6 komada dnevno. Istovremeno, treba ih jesti svakodnevno ujutru i na prazan stomak. Prepeličja jaja je najbolje jesti sirova. I uzimajte sistematski bez prekida najmanje 3 mjeseca. Blagotvorno dejstvo na organizam se manifestuje nakon dve nedelje.
Prepeličja jaja su lako probavljiva i ne izazivaju nikakve negativne efekte. O tome svjedoče medicinska zapažanja. Apsolutno svi roditelji koji su zbog stalnih bolesti svoje djece u prehranu uveli prepeličja jaja, govore o poboljšanju zdravlja za nekoliko mjeseci.
Na primjer, bolest kao što je astma može se potpuno izliječiti terapijskom ishranom. Čak i nakon teškog oblika bolesti, dijete može sebi priuštiti da satima trči na ulici bez kratkog daha.
Jaja prepelice takođe pomažu u rastu. Djeca koja zaostaju u rastu za svojim vršnjacima nakon prehrane prepelicama rastu za 8-15 centimetara godišnje. Vitamin D, koji se nalazi u proizvodu, sprječava razvoj rahitisa.
Ovo jaje pomaže i kod mucanja. Štaviše, bez obzira na prirodu porijekla bolesti. Nakon 3-4 mjeseca dijete ili odrasla osoba počinje normalno da priča.
No, fosfor, koji se nalazi u jajetu prepelice, potiče mentalni razvoj, poboljšava pamćenje i doprinosi ubrzanom razvoju inteligencije kod beba i adolescenata. Djeci koja jedu prepeličja jaja lakše je da shvate nauku, bolje percipiraju gradivo i lakše ga pamte.
Ljuska prepelice
Istraživanja su pokazala da je ljuska prepeličjih jaja, koja je 90% kalcijum karbonata, lako probavljiva. Osim toga, ljuska sadrži sve potrebne elemente u tragovima: fluor, bakar, željezo, mangan, fosfor, molibden, cink - ukupno 27 elemenata. Sa ove liste, silicijum i molibden su veoma važni - naša svakodnevna ishrana je izuzetno siromašna njima, a organizmu su preko potrebni. 
Ako u hranu unesete ljusku prepelice (usitnjenu), to će pokazati visoku terapeutsku aktivnost i neće donijeti nikakve nuspojave. Višak kalcija, kada se koristi ova školjka, neće se taložiti na kostima i neće uzrokovati urolitijazu.
Počevši od prve godine, ljuske prepelice mogu se davati djeci. Uočeno je dobro zacjeljivanje ortopedskih stanja kao što su osteoporoza i kongenitalna dislokacija kuka (displazija).
Shell terapija pomaže kod lomljivih noktiju i kose, zatvora, krvarenja desni, razdražljivosti, peludne groznice, nesanice, astme i koprivnjače. Kako uzeti prah iz školjke - nije važno. Može se dodati u hranu. A učinak će biti veći ako u školjku dodate 3-5 kapi limunovog soka ili ribljeg ulja.
Još bolje, elementi u tragovima, posebno kalcij, rastvaraju se u vodi. Rastvor kalcijuma se može pripremiti na sledeći način: sipajte prah na dno tegle u količini od 1 kašičice po litru vode. I insistirajte pet sati. Od takve vode možete praviti čaj, infuzije, kafu, supe ili je piti samo sirovu.
Prepeličja jaja: koristi i štete
Prepeličje jaje se takođe koristi u medicini. Prave kozmetiku. Takvu kozmetiku možete napraviti kod kuće.
Koliko dugo se kuvaju prepelica jaja?
Zbog svoje veličine, prepeličja jaja kuhaju se prilično brzo. Za meko kuvana jaja potrebno je 1-2 minuta, a za tvrdo kuvana 5 minuta. Jaja, kao i pileća jaja, moraju se staviti u hladnu vodu i zagrejati do ključanja, a zatim meriti vreme. Bolje je posoliti vodu.Kako skuvati prepelica jaja?
Recepti sa prepeličjim jajima
Međutim, prepeličja jaja mogu se jesti u bilo kojem obliku. Sirova hrana nikada ne sadrži salmonelu. I kuvano se može dodati u salate, omlet, grickalice, kajganu i peciva. 
Prepeličja jaja mogu se čuvati do mesec dana na sobnoj temperaturi, u frižideru do tri. U tom slučaju ljuska jaja ne smije biti oštećena.
Jedan od originalnih recepata je napitak od sirovih jaja. Dodaje snagu, energiju, ubrzava metabolizam i rast. Za njega treba uzeti 4-5 prepeličjih jaja, umutiti, dodati im voćni sok, kafu ili crno vino, kao i šećer ili med po ukusu. Takav hranljiv napitak može se konzumirati svakodnevno.
Još jedan zanimljiv recept koji će se svidjeti djeci su pečena jaja. Jaja treba da budu tvrdo kuvana, oguljena i oguljena. Umutite još 2-3 jaja dok ne postane pjenasta. U tu pjenu navlažite kuvana jaja, uvaljajte u prezle, pržite na vrelom ulju.
Za omlet sa prepeličjim jajima potrebno je uzeti mlijeko (3/4 šolje), umutiti ga sa 12-15 prepeličjih jaja, posoliti, dodati sitno sjeckani luk. U tiganju otopite puter, u njega sipajte pripremljenu smesu, sačekajte da se ispeče. Poslužite na stolu.
Za salatu sa prepeličjim jajima potrebno je napraviti poširana jaja. Ovo je prilično originalan recept. Za to će biti potreban litar kipuće vode, kašika soli i kašika sirćeta. Razbijte prepeličja jaja i ubacite ih jedno po jedno u kipuću vodu. U ovom trenutku potrebno je uvrnuti vodu tako da jaja ispadnu čvrste grudvice. Za dvije minute će se sklupčati.
Za salatu narežite kuvani pileći ili file prepelice na tanke kriške, kisele krastavce, oguljenu jabuku, kuvani krompir. Sve sastojke pomešati i začiniti kiselom pavlakom. Međutim, umjesto kisele pavlake možete uzeti majonez. Stavite kuvana jaja na salatu. Posolite jelo, dodajte limunov sok po ukusu i lagano pospite šećerom u prahu.
Jaja prepelice nesumnjivo imaju jedinstvena svojstva i mnoge korisne komponente. Prema urednicima stranice, vrijedi ih uvesti u svoju prehranu, ali ne postati fanatik. Pazite na rok trajanja i uživajte u obroku.
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen
