Najukusniji recept za kotlete od šargarepe. Kotleti od šargarepe sa grizom. Kako napraviti kotlete od šargarepe

Možete kuhati ukusne kotlete ne samo od mesa, već i od mljevenog povrća. Kotleti od šargarepe uvijek ispadnu posebno uspješni. Njihovi recepti su objavljeni u nastavku.

Sastojci: 580 g sirove šargarepe, 90 g belog brašna, 2 jaja, so po ukusu.

1. Povrće se prvo oguli, opere, a zatim isecka na srednje sitno rende. Čips ne bi trebao biti premali.
2. Jaja se lagano tuku u posebnoj posudi, nakon čega se sipaju u šargarepu.
3. Ostaje dodati brašno i sol. Možete koristiti bilo koje začine.
4. Otprilike četvrt sata nakon temeljitog miješanja svih sastojaka, kada se pusti dovoljna količina soka od šargarepe, možete početi formirati kotlete.
5. Nakon uvaljanja blankova u brašno, prže se sa obe strane u biljnom ulju.

Takav klasični recept za kotlete od mrkve možete malo modificirati i poboljšati po svom ukusu, na primjer, uz pomoć raznih aromatičnih biljaka.

Uz dodatak griza u rerni

Sastojci: pola kilograma oguljene šargarepe, 70 ml masnog mleka, jaje, 40 g griza, komadić putera, so, šaka mrvica.

1. Oguljena svježa šargarepa se drobi pomoću posebne mlaznice blendera. Dobijenoj biljnoj masi dodaje se otopljeni puter (oko 20 g), u nju se odmah ulije masno, a ne hladno mlijeko.
2. Smjesa se šalje u tiganj i čami ispod poklopca dok povrće ne bude spremno.
3. Gris se posipa vrućom šargarepom. Zajedno, sastojci se pirjaju još 6-7 minuta.
4. Masa se ohladi, posoli, u nju se ulije sirovo jaje.
5. Od "mljevenog mesa" formiraju se male pogačice koje se uvaljaju u mrvice i slažu na nauljeni lim za pečenje, položen na lim za pečenje.

Kotleti od šargarepe sa grizom se peku 15-17 minuta.

U multivarku za par

Sastojci: 900 g šargarepe, 120 ml masnog mleka, 60 g griza, 40 g putera, kamena so, jaje, 25 g granuliranog šećera, 90 g srednje masne pavlake, brašno za pohanje, beli luk po ukusu.

1. Mlijeko se sipa u zdjelu pametnog lonca i zagrijava na bilo kojem prikladnom programu na približno 70 stepeni.
2. Ulje i seckana šargarepa se šalju u mleko. Masa se posoli, zasladi. Po ukusu možete dodati protisnuti beli luk.
3. U režimu "gašenje", smjesa se kuha oko pola sata. Pritom mu se dodaje griz. Sastojci dobro promešati.
4. Dobijeno mljeveno povrće prebaci se u posebnu posudu i ohladi.
5. U masu se ugura jaje. Nakon sljedeće izmjene oblikuju se mali kotleti, od kojih se svaki mrvi u brašno.
6. Nekoliko čaša vode se ulije u posudu uređaja, ugrađuje se posebna korpa na koju se polažu radni komadi.

Parni kotleti se pripremaju u odgovarajućem programu dok se ne završi.

Kotleti od posne šargarepe

Sastojci: puna čaša ovsenih pahuljica bez suvišnih dodataka, 2 svježe šargarepe, 4 žlice. kašike rafinisanog ulja, sitna so, 60 g prezla, mešavina šarenih paprika.

1. Prvo morate pravilno skuhati zobene pahuljice. Pogodnije je koristiti fino mljevene pahuljice. Proizvod se prelije sa oko dvije čaše kipuće vode. Komponente su pomiješane, posuda je pokrivena poklopcem i ostavljena neko vrijeme da se infundira.
2. Povrće se oguli i isecka na bilo koji pogodan način. Lakše je obratiti se za pomoć prerađivaču hrane.
3. Skoro potpuno ohlađene zobene pahuljice se sjedinjuju sa biljnom masom. Mljeveno meso se začini po ukusu domaćice. Dodaju se sol, mješavina paprika i bilo koje druge omiljene začine.
4. Od svijetlog mljevenog mesa formiraju se ravni kotleti srednje veličine. U tom procesu vrijedi podmazati ruke hladnom vodom.
5. Zatim se praznine polažu na lim za pečenje prekriven pergamentom i šalju u pećnicu.

Apetitni kotleti od šargarepe u rerni se peku 17-20 minuta.

Recept kao u vrtiću

Sastojci: pola kilograma sveže šargarepe, 60 ml mleka, 30 g putera, jaje, šaka mrvica, prstohvat šećera, 40 g griza, so.

1. Šargarepa se oguli i nariba na najvećem rendu. Zatim se prebaci u šerpu i prelije mlijekom. U masu se dodaje i puter koji je deklarisan u receptu.
2. Smjesa se posoli, doda se mala količina granuliranog šećera.
3. Na minimalnoj vatri se dinsta šargarepa sa svim dodacima 20-25 minuta.
4. Zatim se griz sipa u tiganj, a kuhanje se nastavlja još 7-8 minuta. Glavna stvar je da ne zaboravite promiješati proizvode.
5. Kada se mleveno meso ohladi, u njega se sipa sirovo jaje. Od mase se formiraju proizvodi i izmrvljuju se u mrvice.

Peći u rerni 15-17 minuta na 180-190 stepeni.

Kotleti od šargarepe i jabuke

Sastojci: 2 šargarepe, 2 jabuke, jaje, 1,5 kašičice granuliranog šećera, prstohvat soli, 2 kašičice griza, prezle, 90 ml biljnog ulja, 80 ml filtrirane vode.

1. Šargarepa i jabuka se ogule i sitno nasjeckaju. Pripremljeni sastojci se izlažu u manju šerpu, dodaju im se šećer, voda i sol. Zajedno, proizvodi se pirjaju dok ne omekšaju.
2. Zatim se u masu sipa griz. Sadržaj tiganja se dinsta još 3-4 minuta.
3. Dobivena masa se ohladi, u nju se ulije sirovo jaje.
4. Plosnati proizvodi se oblikuju od mljevenog mesa, koje se izmrvljuje u prezlama.

Praznine se prže u dobro zagrejanom tiganju.

Kako sa sirom?

Sastojci: 2 šargarepe, 2 kokošja jaja, 2 kašike. kašike mekinja i isto toliko griza, soli, aromatičnog bilja, 120 g tvrdog sira. Kako kuhati kotlete od mrkve sa sirom detaljno je opisano u nastavku.

1. Svježa šargarepa naribana na sitno rende. U dobijenu masu dodaju se sirova pileća jaja, sol, aromatično bilje. Po želji možete koristiti mljeveni bijeli i/ili luk.
2. Za valjanje praznina priprema se mješavina mekinja i griza.
3. Sir je narezan na prilično debele štapiće. Svaki od njih se stavlja na prazno za buduće kotlete - kolač od mljevene mrkve.

Sočni iznutra i hrskavi izvana, kotleti od šargarepe ne mogu ostaviti ravnodušnim čak ni one koji šargarepu posebno ne vole. Ovo jelo je neverovatno ukusno i zasitno. Idealan je za popodnevnu užinu u kombinaciji sa pavlakom. Od navedenog broja proizvoda izlazi 8-9 kotleta srednje veličine.

Za kuhanje morate koristiti slatku šargarepu kako ne bi pokvarila okus jela. Ako povrće nije ukusno, bit će teško napraviti savršene kotlete. Međutim, uz pomoć šećera to je moguće. Radi praktičnosti, uzimam krupno voće. Lakše se čiste i rendaju.

Taste Info Druga jela od povrća

Sastojci

• Šargarepa - 800 g;
• Šećer - 1 kašika;
• Vanilin šećer - 1 kašičica;
• Sol - po ukusu;
• Voda - 50 ml;
• Griz - 2 supene kašike;
• Brašno - 2 kašike;
• Jaje - 1 kom.;
• Maslac - 30 g;
• Paniranje (krekeri, brašno, itd.) - 4-5 kašika;

Kako skuvati klasične kotlete od šargarepe

Šargarepu trljamo na srednje ili krupno rende. Stavljamo u šerpu. Dodajte kašiku šećera. Ako je šargarepa nezaslađena, onda stavite više šećera (po ukusu). Evo prstohvata soli, vanilin šećera i putera. Sipati oko 50 ml vode.

Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša i ne ispari vlaga.

Kuvanu šargarepu ohladite.

Pomiješajte šargarepu i jaja u činiji.

Dodati griz. Dobro promešati.

Po želji u masu za kotlete možete dodati malo mljevenog cimeta. Odlično se slaže sa šargarepom.

Zatim dodati brašno i takođe sve izmešati.

Pripremite paniranje u posebnoj posudi. Za njega možete koristiti krekere, kukuruznu ili ovsenu kašu, kao i mješavinu krekera s brašnom. Koristila sam mješavinu krušnih mrvica i prethodno mljevenih ovsenih pahuljica.

Masu od šargarepe skupljamo kašikom. Vlažnim rukama formiramo kotlet, prebacujući ga nekoliko puta iz jedne ruke u drugu. Onda nas uhvati panika.

Zagrejati tiganj sa uljem. Premažemo pripremljene kotlete od šargarepe. Pržite s jedne strane dok se na dnu ne stvori lijepa zlatna korica.

Kotlete je potrebno kuhati na srednjoj ili ispod srednje vatri tako da se prže i spolja i iznutra. Ako je vatra jaka, tada će se površina proizvoda prekuhati, a unutra će ostati sirova.

Pažljivo okrenite pljeskavice na drugu stranu. Pržite na isti način da dobijete lepu koricu.

Kotlete od šargarepe najbolje je poslužiti tople ili hladne sa pavlakom. U svakom slučaju, ukusno.

Ćufte su iznutra veoma mekane i sočne. Prilično su slatke zbog činjenice da je sama šargarepa ukusna. Kašika šećera u ovom slučaju je više nego dovoljna.

teaser network

Ukusni kotleti od šargarepe sa svježim sirom

Posebno su nježni kotleti od šargarepe sa svježim sirom. Savršene su za ishranu dece, jer su veoma zdrave, zadovoljavajuće, svetle i istovremeno lako svarljive. Svježi sir se može uvesti u masu kotleta u izvornom obliku ili protrljati kroz sito. Tada će kotleti ispasti prozračniji i homogeniji.

Sastojci:

• Svježa šargarepa - 300 g;
• Svježi sir (bilo koje masnoće) - 150 g;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Griz - 2 supene kašike;
• Šećer - 3 kašike (ili po ukusu);
• Mlijeko - 50 ml;
• Maslac - 70 g;
• Brašno - 3 kašike. (za pohanje);
• Biljno ulje - za prženje.

kuhanje:

1. Prije svega, pripremit ćemo glavni sastojak - šargarepu. Mora se očistiti, dobro oprati i narendati.
2. U dubokom tiganju otopite puter i u njega stavite narendanu šargarepu. Dinstati nekoliko minuta, pa uliti mleko i sve zajedno dinstati pod poklopcem još 6-7 minuta.
3. Sada dodajte šećer. Količinu možete varirati po ukusu u zavisnosti od slatkoće šargarepe. Ako kuvate veoma slatko sočno povrće, onda možete staviti manje šećera nego što je navedeno u receptu. I obrnuto - za staru neukusnu šargarepu trebat će vam više šećera.
4. Kada šargarepa omekša, dodajte joj griz i odmah dobro izmiješajte masu kako se u njoj ne bi stvorile grudvice griza. Ostavite smjesu na laganoj vatri još par minuta. Za to vrijeme žitarice će pravilno nabubriti, čineći buduću masu kotleta prilično viskoznom.
5. Dok se masa od šargarepe gasi, umutite jedno jaje, a svježi sir nasjeckajte na bilo koji prikladan način - blenderom, guračem ili sitom. Zrna skute možete ostaviti cijela, ali tada budući kotleti neće biti homogeni.
6. Smjesu šargarepe i griza prebacite u činiju i u nju dodajte razmućeno jaje. Miksamo.
7. Isto radimo i sa svježim sirom. Zajedno s njim možete dodati začine i začine u masu.
8. Od dobijene mase za kotlete formiramo male kotlete, paniramo ih u brašnu i pržimo na srednjoj vatri sa obe strane.
9. Poslužite gotove kotlete od šargarepe sa pavlakom, voćnim džemom ili bilo kojim drugim sosom.

Kotleti sa suvim grožđem i šargarepom

Kuhanje posnih kotleta od mrkve sa grožđicama je jednostavno. Ovo jelo je pogodno za vegetarijansku trpezu, jer ne sadrži jaja i druge sastojke životinjskog porekla. Ljudima koji paze na svoju figuru svidjet će se i ovo lagano, niskokalorično jelo. A za one koji nemaju ograničenja u prehrani, tim više vrijedi pripremiti takvo jelo. Savršen je za doručak, zdravu užinu ili prilog glavnom jelu.

Sastojci:

• Šargarepa - ? kg;
• Griz - 3 supene kašike;
• Grožđice - po ukusu;
• Prezle - 4-5 kašika;
• Sol, šećer - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje.

kuhanje:

1. Ogulite i narendajte šargarepu. Stavite ga u dublji tiganj sa par kašika biljnog ulja i pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta uz stalno mešanje.
2. Lagano posolite sadržaj tiganja, dodajte šećer i grožđice, promiješajte. Ulijte čašu vode i pustite da proključa. Zatim je potrebno smanjiti vatru, poklopiti tiganj poklopcem i ostaviti biljnu masu da se krčka 15-20 minuta. Povremeno miješati masu.
3. Kada šargarepa omekša, dodajte joj griz i dobro promiješajte. Krčkajte poklopljeno još 15 minuta. Za to vreme griz treba dobro da prokuha. Isključite vatru i ostavite da se smjesa ohladi.
4. Od ohlađene mase od šargarepe vajamo kotlete, paniramo ih u prezlama i pržimo na biljnom ulju sa obe strane dok se ne stvori zlatna korica. Da biste dobili dijetalnije jelo, možete ga kuhati na pari.
5. Gotovo jelo poslužite sa ili bez odgovarajućeg sosa.

Sa ovsenim pahuljicama u rerni

Kotleti od šargarepe sa ovsenim pahuljicama pripremljeni prema sledećem receptu su posno jelo. Ali ako ne postite, u masu kotleta možete sigurno dodati jedno kokošje jaje. Tako će jelo ispasti ukusnije i mnogo zadovoljavajuće. Što se tiče načina pripreme - i ovdje su moguća odstupanja od recepture. Lagane dijetalne kotlete ćemo peći u rerni, ali ih možete pržiti u tiganju na malo ulja (biljnog ili putera).

Sastojci:

• Ovsena kaša - 1 kašika;
• Šargarepa - 3 kom. (srednja veličina);
• Sol i biber ili šećer - po ukusu;
• Prezle - 3-4 kašike;
• Biljno ulje - za podmazivanje pleha.

kuhanje:

1. Ovsene pahuljice sipajte u dublju posudu (zdjelu ili tanjir) i prelijte ih kipućom vodom u omjeru otprilike 1:1,5.
2. Dok se žitarice kuhaju na pari, pobrinemo se za šargarepu. Mora se očistiti, oprati i dobro iseckati. Da biste to učinili, koristite blender, procesor za hranu ili obični rende.
3. Malo ohladite nabubrele zobene pahuljice. Ako ima viška vode, ocedite je. Pahuljice spojimo sa seckanom šargarepom i začinimo ovu masu po ukusu. Ako želite da dobijete slatko jelo, dodajte šećer, a za slane kotlete koristimo so, biber i omiljene začine.
4. Rernu zagrejemo na 200 stepeni. Lim za pečenje prekrijemo pergamentom i debelo ga namažemo biljnim uljem.
5. Od ovseno-šargarepe mase vajamo kotlete, paniramo ih u prezlama i širimo na pergament. Šaljemo da se peče 10-12 minuta, dok proizvodi ne budu prekriveni zlatnom korom. Ako se odlučite da jelo kuvate u tiganju, onda kotlete ispecite na ulju sa obe strane.
6. Jelo poslužite sa bilo kojim slatkim ili ne slatkim sosom, zavisno od toga da li su vam kotleti slatki ili ne.

Kotleti od povrća sa kupusom i šargarepom

Kotleti od kupusa i šargarepe jedan su od najukusnijih i najboljih recepata. Neverovatno su sočni, zahvaljujući povećanom sadržaju sočnog povrća. Ovo jelo će biti odličan obilan doručak ako ga poslužite sa pavlakom. Može biti i osnova za razne grickalice ili poslužiti kao prilog mesnim jelima. I, naravno, ovo je odlična opcija za ukusnu, zadovoljavajuću, zdravu i jeftinu užinu. I nije teško skuhati tako raznovrsno jelo.

Sastojci:

• Šargarepa - 1 kom.;
• Kupus - ? mala glavica kupusa;
• Jaje - 1 kom.;
• Brašno - 3 kašike;
• Griz - 2 supene kašike;
• Prezle - 4 supene kašike;
• Sol, biber - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje.

kuhanje:

1. Zagrijte malo biljnog ulja u loncu ili dubokom tiganju. Dok se zagreva, sitno nasjeckajte kupus i prebacite u šerpu. Posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite da se krčka na laganoj vatri oko 10 minuta (kupus treba da omekša, ali ne u potpunosti).
2. Ogulite šargarepu, operite i narendajte. Dodajte kupusu i promiješajte. Ostavite da se krčka još 5-6 minuta.
3. Isključujemo šporet ispod tiganja i u vrelu smesu od povrća sipamo griz sa brašnom. Dobro promiješajte i ostavite poklopljeno 5 minuta. Zatim povrće lagano ohladite. Ubacite jedno jaje i dobro izmiksajte.
4. Od dobivene mješavine mana i povrća oblikujemo kotlete, paniramo ih u prezlama (ne možete ih panirati) i pržiti na malo ulja nekoliko minuta sa obje strane.
5. Ćufte će biti hrskave spolja, a veoma sočne iznutra. Poslužite ih sa pavlakom ili majonezom.

• Za pripremu kotleta možete koristiti kolač od šargarepe koji vam je ostao od pravljenja soka.
• Ako želite da dobijete posebno mekane kotlete, nakon prženja ostavite ih kratko na laganoj vatri ispod poklopca. Biće dovoljno četiri do pet minuta - za to vreme proizvodi će se dobro ispariti i postati mekši.

• Da biste dobili dijetalno jelo od šargarepe, skuvajte na pari formirane kotlete.
• Da biste napravili pljeskavice od prethodno pripremljene šargarepe, jednostavno ih izgnječite u pire, ocijedite višak tekućine i kuhajte po bilo kojem receptu.

• U osnovi, klasični recepti uključuju upotrebu griza. Ako vam se ne sviđa ili vam jednostavno nije bilo na dohvat ruke, žitarice možete bezbedno zameniti brašnom. Ovsena kaša, pšenična kaša ili mješavina oba će biti dovoljna. Možete koristiti i mljevene krekere ili zobene pahuljice.

• Sjeckano zelje izgledat će vrlo impresivno u kotletima od slane mrkve. Dodajte ga u masu za kotlete dok mijesite.
• Rendana bundeva ili krompir će se kombinovati sa šargarepom u kotletima.

• Za slatke kotlete možete pokupiti i originalna punila. Sjemenke susama, sjeckani orasi, nasjeckane suhe kajsije ili kokosove pahuljice - sve ovisi o vašoj mašti.

Dobar dan, dragi čitaoci! Mrkva je zdrav proizvod koji se može koristiti za pripremu raznih jela. Od njega možete praviti salate, slatka jela, pa čak i grumenčiće. I šta je korisno za tijelo. Iznenadit ćete se, ali mnogima će se svidjeti kotleti od šargarepe i diverzificirati dječju hranu. Hajde da shvatimo kako napraviti kotlete od mrkve, recepti su najbolji i najukusniji: klasični, posni, u pećnici.

Nuggets šargarepe, ili pljeskavice, imaju mnoge prednosti. Veoma su korisni jer sadrže vitamin A, dobro se probavljaju i kuvaju i bez jaja. Ovo je jeftino jelo koje će se svidjeti čak i jakoj polovici čovječanstva.

U klasičnom receptu, kotleti od šargarepe se prže u tavi na malo ulja. Predlažem da ih kuhate na pari, jer će ovo jelo biti savršeno za vašu djecu. Za jelo nam je potrebno:

• pola kilograma šargarepe;
• tri kašike griza;
• par kašika granuliranog šećera;
• prstohvat soli;
• pola čaše mlijeka;
• jaje;
• prezle za paniranje.

kuhanje:

Ako kod kuće nemate paru, napunite duboku šerpu vodom i u nju stavite cjedilo da ne dodiruje tečnost. Stavite kolače u cjedilo i pecite ih pola sata, pokrivši tepsiju poklopcem.

Iako se ovakva hrana ne može nazvati potpuno dijetnom, budući da sadrži masti i mlijeko, njena prednost je što ne sadrži štetne tvari iz biljne masti, pa se može bezbedno ponuditi bebama.

Kotleti od šargarepe: Recept za pećnicu

U pećnici možete kuhati dijetalne kotlete od mrkve. Ova metoda je, kao i u prvom slučaju, dobra jer ne zahtijeva ulje za prženje, pa je jelo niskokalorično i pogodno za one koji su na dijeti, medicinskoj ili u svrhu mršavljenja. Za kuvanje nam je potrebno:

• 1 komad jabuke i šargarepe;
• sušene kajsije - nekoliko komada;
• pola čaše mlijeka;
• par kašika putera;
• tri supene kašike griza;
• jaje.

kuhanje:

1. Suhe kajsije prelijte toplom vodom. Mora stajati i omekšati. Ako ne volite ovo sušeno voće, dodajte malo šećera za slatkoću.
2. Ogulite i nasjeckajte korijen i jabuku. Sami odaberite veličinu rende: neko voli velike kriške, neko voli ujednačenu konzistenciju.
3. Suve kajsije sitno nasjeckajte ili zgnječite s bijelim lukom.
4. U pripremljenu činiju sipajte mleko.
5. U to ulijte mješavinu šargarepe i jabuke i suvih kajsija. Kuvajte na laganoj vatri četvrt sata.
6. Sklonite masu sa vatre i u nju stavite puter i griz.
7. Umutite jaje i dobro izmiksajte.
8. Podmazati pleh ili obložiti papirom za pečenje.
9. Oblikujte pljeskavice i stavite na pripremljen pleh.
10. Pecite u rerni 20 minuta.

Nuggets je lako napraviti bez recepta. Da bismo to učinili, na oko određujemo količinu povrća i drugih sastojaka.

Ako kuća ima spori štednjak, možete kuhati s njim. Odaberite svoj način kuhanja. Tortilje možete tostirati tako što ćete ih povremeno okretati s jedne strane na drugu. Ali najlakše je i najzdravije kuhati na pari. Da biste to učinili, samo položite praznine i uključite spori štednjak na 40 minuta.

Kotleti od šargarepe: recept sa grizom

A sada ćemo pripremiti nježno jelo, kao u vrtiću. Za njega prisustvo jaja nije potrebno: griz divno lijepi sastojke. Ali ako se bojite da će se jelo raspasti, dodajte malo. Za kuvanje će vam trebati:

• tri šargarepe;
• tri supene kašike grožđica;
• 50-60 grama sira (svježi sir);
• tri kašike vrhnja i griza;
• jaje (opciono)
• biljne masti.

kuhanje:

Hrana se ispostavi da je vrlo ukusna, tako da je ni najizbirljivije dijete neće odbiti.

Kotleti od šargarepe: recept Julije Vysotske

Julia Vysotskaya, poznata po svom kuharskom showu, u jednom od programa ponudila je svoju verziju grumenčića šargarepe. Razmislite kako napraviti kolače na ovaj način. Hajde da pripremimo sledeće komponente:

• dvije šargarepe;
• kašičica putera;
• tri supene kašike griza;
• žumance;
• Krušne mrvice za pohanje;
• sol;
• pavlaka za serviranje.

Priprema je vrlo jednostavna:

1. Korijen samljeti na rende i malo pržiti na ulju.
2. Povrću dodati vodu i dinstati dok ne omekša i ne postane homogena masa.
3. U ohlađeni radni komad utisnite žumance i pospite solju.
4. Od dobijene mase napravite kolače.
5. Umočite u prezle i pržite dok ne postanu hrskave.

Nuggets možete peći u rerni: tako će biti zdraviji i ukusniji.

Recept za posne kotlete od mrkve

Nuggets se mogu napraviti i začinjeni i slatki. Da bi se svideli po ukusu, predlažem da ih napravite sa suvim grožđem i suvim šljivama. Za sljedeći recept sa fotografijom potrebni su nam sljedeći sastojci:

• tri šargarepe;
• par kašika griza i brašna;
• 30 grama grožđica i suvih šljiva;
• 100 g granuliranog šećera;
• biljna mast (za prženje).

Kuvanje korak po korak:

1. Povrće dobro oguliti i izrendati (renda treba da bude što sitnija da kotleti budu ujednačeni).
2. U radni komad dodajte polovinu granuliranog šećera.
3. U dobijenu smjesu ulijte pola čaše vode i kuhajte dok povrće ne omekša.
4. U povrće sipajte griz i sačekajte nekoliko minuta: žitarice treba da nabubre.
5. Pripremljenu smjesu skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
6. Potopite sušeno voće na nekoliko minuta.
7. Ocijedite vodu i sameljite ih u blenderu (od sušenog voća treba dobiti homogenu smjesu).
8. Sipajte šećer u činiju.
9. Dobijenu smjesu i sušeno voće podijelite na 4 dijela.
10. Od jednog dela smese od šargarepe formirati tortu, unutra staviti fil i umotati.
11. Na ovaj način napravite još tri kolača.
12. Praznine uvaljajte u brašno.
13. Kolače ispecite na biljnoj masti i poslužite.

S obzirom da su grumenčići posni, mogu se poslužiti posuti prahom ili posuti džemom ili sirupom.

Dragi čitatelji, provjerili smo kako je jednostavno napraviti zdravu i ukusnu hranu - kotlete od šargarepe.

Vidimo se uskoro, dragi čitaoci!

Recept za kotlete od mrkve s grizom uključuje minimum jeftinih i pristupačnih sastojaka. Ali, uprkos tome, takvi proizvodi, prženi u tavi, veoma su ukusni, zadovoljavajući i mirisni.

Kotleti od mrkve sa grizom: korak po korak recept

Komponente za jelo

• gusta pavlaka bez kiselosti - 2 pune velike kašike;
• svježa šargarepa srednje veličine - 1 kg;
• veliko kokošje jaje - 2 kom.;
• granulirani šećer - ½ dijela velike žlice;
• griz - 4 velike kašike;
• prosijano pšenično brašno - 6 velikih kašika (od toga 3 - u podlozi, ostatak - za proizvode za valjanje);
• kuhinjska sol srednje veličine - ½ desertne kašike;
• rafinirano suncokretovo ulje - koristite po vlastitom nahođenju za prženje poluproizvoda.

Kuvanje

Prerada glavnog povrća

1. Recept za kotlete od mrkve s grizom preporučuje korištenje samo malog svježeg povrća za pripremu takvog jela. Dakle, proizvod je potrebno dobro oprati, a zatim prokuhati u slanoj vodi u koru. Ne isplati se dovoditi šargarepu do punog omekšavanja, jer će se i dalje pržiti u tavi.
2. Nakon što je povrće gotovo spremno, potrebno ga je izvaditi iz vode i ohladiti na hladnom zraku. Zatim se šargarepa mora pažljivo oguliti i nasjeckati, koristeći za to najmanju rende.

Miješanje biljne baze

1. Takođe, recept za kotlete od šargarepe sa grizom uključuje sastojke kao što su granulirani šećer, gusta pavlaka, kuhinjska so i pileća jaja. Ove komponente treba položiti na nasjeckano povrće, a zatim dodati griz i držati u ovom sastavu ispod poklopca pola sata.
2. Za to vrijeme griz će nabubriti, čineći biljnu masu gušću i zadovoljavajućom. Nakon toga u smjesu je potrebno sipati pšenično brašno i sve dobro izmiješati. Kao rezultat, trebali biste dobiti gusti nadjev iz kojeg možete lako oblikovati bilo koji oblik.
3. Kotleti od povrća formiraju se na potpuno isti način kao i obični proizvodi od mesnih proizvoda. Da biste to učinili, potrebno je da u ruke uzmete malo pripremljene podloge, iz nje razvaljajte kuglu prečnika do 7 centimetara, a zatim poravnajte i uvaljajte sa obje strane u pšenično brašno. Svi ostali kotleti se prave na sličan način.
4. Recept za kotlete od mrkve s grizom preporučuje korištenje dubokog tiganja i rafiniranog suncokretovog ulja za prženje proizvoda. Pre kuvanja posuđe se mora jako zagrejati. Zatim na njegovu površinu stavite 5-8 kotleta i pržite ih s obje strane dok se ne pojavi ukusna korica (svaki oko 5-9 minuta). Nakon toga, gotova serija proizvoda od povrća mora se položiti na tanjur, a nove poluproizvode treba staviti u tavu.

Kako poslužiti za večeru

Kotleti od šargarepe sa grizom se služe topli za ručak ili večeru. Ovo jelo se može koristiti kao originalan prilog. U tom slučaju treba mu dati gulaš od mesa, komad kuhane ili pržene živine, svinjski kotlet, riblji odrezak itd.

Kotleti od šargarepe kao u vrtiću - klasičan recept

Ako kuhate kotlete prema starom sovjetskom GOST-u, onda ispada neobično, "kao u vrtiću", ukusno! Kome nedostaju "isti" dijetalni kotleti od šargarepe kuvani u rerni, svideće se mom klasičnom receptu.

Recept je idealan za djecu - ovdje nema ničeg prženog, ljutog, a ukus je posebno nježan.

Sastojci

• 1 kg oguljene šargarepe;
• 120 ml mlijeka;
• 40 g putera;
• 2 jaja;
• 60 g griza;
• 40 g vrhunskog pšeničnog brašna;
• 100 g kisele pavlake.
• 4-5 g soli.

Kako kuvati

1. Šargarepu iseći na tanke slamke, dinstati sa mlekom i puterom dok ne omekša.
2. Na kraju dinstanja u tankom mlazu sipati griz. Kuvajte uz stalno mešanje dok se šargarepa ne skuva. Pazite da ne izgorite!
3. Ohladiti, umutiti jaja, posoliti, dobro promešati.
4. Slepite deset - dvanaest okruglih kotleta, uvaljajte u brašno.
5. Stavite u tepsiju ili pleh obložen papirom za pečenje sa posebnim premazom.
6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C petnaest do dvadeset minuta.
7. Poslužite preliveno kiselom pavlakom.

Ako ste ljubitelj jela od povrća i želite da se okušate u pripremi originalne večere ili želite da odaberete novu dobru opciju za svoju porodicu kao prilog ili glavno jelo od povrća, onda uz pomoć naših detaljnih recepata možete doživjeti savršenstvo okus jednostavnog i poznatog korjenastog povrća - šargarepe!

Savjeti iskusnih kuhara bit će korisni onima koji žele naučiti kuhati kotlete od mrkve, a neki trikovi i trikovi omogućit će vam stvaranje kulinarskog remek-djela. Važno je napomenuti i dobrobit šargarepe za naše zdravlje, jer sadrži zalihe vitamina koje moramo svakodnevno unositi.

Za one koji se pridržavaju pravilnog sistema ishrane ili su vegetarijanci, kotleti od šargarepe pomoći će u diverzifikaciji dnevnog jelovnika, a istovremeno će pomoći da se održe u najboljoj formi, a djeca će biti zadovoljna svojim blistavim veselim izgledom, podstičući zdrav apetit.

Klasični kotleti od šargarepe

Ovo je jedan od najboljih recepata za ukusne jednostavne kotlete od mrkve koji po ukusu nisu inferiorni od mesnih kotleta. Na potpuno isti način možete kuhati posne kotlete od drugog korijenskog usjeva, zamjenjujući mrkvu krompirom. Kuvanje će trajati oko sat vremena, čak i početnici u oblasti kuhanja će cijeniti jednostavnost.

trebat će nam:

• šargarepa 2 komada
• pileća jaja - 2 komada
• 2-3 čena belog luka
• 1 šolja brašna
• sušeni bosiljak ili drugo začinsko bilje
• sol - 0,5 kašičice
• mljeveni crni biber - po ukusu

Kako kuvati ovo jelo: oguliti šargarepu, narendati, najbolje na krupno rende, iseckati beli luk i staviti zajedno sa šargarepom u dublju posudu. Dodajte pileća jaja, posolite, pobiberite, pospite bosiljkom ili drugim začinskim biljem i dodajte 1/2 šolje brašna. Sve dobro izmešati i ostaviti na toplom 20-25 minuta. U zagrejan tiganj sipajte ulje, od smese oblikujte kotlete, i to bolje uradite mokrim rukama, uvaljajte u brašno i pržite sa obe strane dok ne porumene.

Kotleti od šargarepe sa grizom

Jela dobijaju drugačiji ukus, zahvaljujući dodacima koji se koriste za njihovu pripremu. Šargarepa se kombinuje sa mnogim drugim komponentama - povrćem, žitaricama, voćem i sušenim voćem. Konačni rezultat ovisi o tome koji su dodatni sastojci dodani, konačni rezultat može imati slatkast, neutralan, ljut ili slan okus. Povrće se može koristiti i sirovo i kuhano, u tom slučaju se usitnjava mikserom.

Kako skuvati kotlete od šargarepe sa grizom

• 1 kg kuvane rendane šargarepe sjediniti sa umućenim jajima (2 komada)
• dodati pavlaku
• soli (1/2 kašičice)
• dodati šećer (1/2 kašike)
• 2,5 kašike brašna, griz
• Promešati i ostaviti da nabubri 20 minuta

Nakon toga formirajte bujne kolače, uvaljajte ih u brašno i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje s obje strane. Preporučljivo je koristiti gotovo jelo sa kiselim vrhnjem.

Kotleti od šargarepe i jabuke

Kako napraviti kotlete sa šargarepom i jabukama

Za ovaj recept nam je potrebno:

• 700 grama glavnog proizvoda, izrendanog na sitno rende i dinstanog sa mlekom i puterom oko 10 minuta.
• Paralelno, prelijte 40 grama grožđica kipućom vodom 20 minuta, ocijedite vodu, osušite.
• Jabuke očistimo i narežemo srednje veličine, pomiješamo sa suvim grožđem, dinstamo dalje dok ne omekšaju uz dodatak 1-2 kašike vode.
• Stavili smo 3 kašike granuliranog šećera.
• U dinstanu biljnu masu u tankom mlazu sipajte griz i kuvajte oko 10 minuta uz mešanje.
• Zatim treba ohladiti, umutiti jaje, dodati cimet, vaniliju, promiješati.

Na veliku dasku za rezanje ili radnu površinu sipajte brašno, kašikom uzmite masu od šargarepe (kašika treba da je mokra), stavite na brašno, formirajte kolač, u sredinu stavite jabuku pomešanu i dinstanu sa suvim grožđem i ponovo stavite masu od šargarepe na vrh, formirajući prazan sa nadjevom, dobro uvaljajte u brašno, pržite u zagrijanoj tavi uz dodatak biljnog ulja.

Kotleti sa šargarepom i kupusom

Da biste sačuvali korisna svojstva povrća, bolje ga je peći u pećnici ili dinstati u loncu, a ne pržiti uz dodatak biljnog ulja. Kako možete napraviti vruću poslasticu od šargarepe uz dodatak drugog povrća, poput kupusa.

• Za kuhanje uzimamo ova dva proizvoda u jednakim omjerima, trljamo ih redom na rende i sjedinjujemo, intenzivno miješajući.
• Zatim u pripremljenu smesu dodati seckani beli luk, 1 češanj i 1/2 crnog luka.
• Dinstati povrće, u tankom mlazu sipati 50 grama griza i ostaviti još malo na šporetu.
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• Ohladiti, pa oblikovati kuglice, spljoštiti i staviti u pleh ili u kalup, peći 10 minuta.

Ukusno zdravo i izuzetno ukusno jelo je gotovo, ovaj recept je jednostavan za izvođenje i dostupan čak i početnicima kuharima.

Kotleti sa šargarepom i sirom

• 500 grama korena narandže sitno iseckati, staviti u šerpu, preliti sa 1/2 šolje ključalog mleka, kuvati 10 minuta na srednjoj vatri.
• Nakon toga zaspimo herkul i kuhamo još par minuta, ostavimo da se ova smjesa ohladi i mrkvu izgnječimo viljuškom ili pjenjačom.
• Stavimo kiselu pavlaku, posolimo po ukusu i promešamo, dodamo brašno, pa dodamo 50 grama rendanog tvrdog sira, ponovo promešamo.
• U zagrijanom tiganju otopimo 50 grama putera, pa vatru oslabimo, uz pomoć kašike ovu masu premažemo u obliku kolača.
• Odozgo pospite rendani sir, a preko sira stavite još jedan sloj mase od šargarepe - dobijamo kotlet sa filom od sira unutra.
• Pokrijte tiganj poklopcem i pržite 1-2 minute. Preokrenite drvenom lopaticom i pržite sa druge strane.

Pržimo i sljedeću seriju i kao rezultat uživamo u prekrasnom jelu savršenog okusa i ugodnog izgleda.

Ako se radni komad raspadne pri okretanju, dodajte još malo brašna u masu i promiješajte. Da li ima dovoljno brašna, možemo utvrditi pri prženju prvog uzorka. Umjesto herkula možete dodati griz u istom omjeru.

Kotleti od šargarepe sa svježim sirom

• Trljamo 1 kg korijenskog usjeva, dinstajte ga sa 100 grama putera i jednom čašom mleka do polovine,
• Sipajte sa 1/2 šolje griza i nastavite da kuvate.
• Nakon toga ohladite, dodajte 400 g naribanog svježeg sira, promiješajte.
• Umutite 2 jaja u smesu i sada ćemo oblikovati uobičajene spljoštene loptice.
• Uvaljajte ih u brašno i pržite sa obe strane 1-2 minuta dok ne porumene na suncokretovom ili maslinovom ulju.

Kada se boja s obje strane isprži, potrebno je pokriti tavu poklopcem, u ovom slučaju će se konačni proizvod pokazati nježnijim okusom. Ali u slučaju da više volite hrskavu koru, ne morate je pokrivati ​​poklopcem.

Za veću raznolikost i veću sitost možete skuvati šargarepu sa žitaricama - prosom ili pirinčem. Tada dobijamo hranljiv proizvod sa potpuno novim ukusom.

Kotleti od posne šargarepe

Za osnovu uzimamo bilo koji dati recept, ali da bismo smanjili sadržaj kalorija i masti u gotovom posnom jelu, moramo isključiti ulje. Da bismo to učinili, oblikovane tvorevine šaljemo u dvostruki kotao ili ekspres lonac.

Pogodno za sve ljude koji su na dijeti, poste ili vode zdrav način života, a za one koji prate svoju težinu i koji se bave savjesnim brojanjem kalorija bit će korisna informacija da 200 grama šargarepe sadrži samo 65 kilokalorija.

Kotleti od mrkve mogu se koristiti i kao zasebno jelo i kao sastavni dio laganog sendviča, u kombinaciji s povrćem i začinskim biljem. Možete ih peći u posebnim silikonskim kalupima, što vam omogućava da napravite savršeni oblik konačnog proizvoda.

Mogu se servirati i tople i hladne. Po želji možete dodati brokulu, karfiol, bundevu ili drugo povrće, a griz zamijeniti škrobom ili pšeničnim brašnom.

Kotleti od šargarepe za decu

Često se pripremaju u dječjim ustanovama, jer je ova hrana slatkastog okusa, ali ne sadrži šećer i druge sastojke koji mogu štetno uticati na zdravlje beba.

Ovo jelo izgleda veoma elegantno na stolu, što stvara dobro raspoloženje za sve članove porodice, a pripremaju se veoma jednostavno, možete uključiti i decu u zajedničku pripremu ovog jela.

• Uzimamo 500 grama glavnog proizvoda, temeljito ga isperemo, očistimo i utrljamo. Možete koristiti fino rende, ali ako uzmete krupno rende, tada će kotleti u gotovoj verziji imati "čupav" izgled, što će stvoriti zanimljiv dekor za jelo.
• Zatim dodajte 60 grama mlijeka i dodajte 20 grama putera.
• Malo prodinstajte u šerpi, dodajte griz i nastavite dinstati još 5 minuta na laganoj vatri.
• Ohladiti, posoliti, dodati jedno jaje.
• Od dobijene smjese oblikujemo kolače, uvaljamo u brašno, pržimo u tiganju ili pečemo u rerni.

Prijatno!