Kako brzo oguliti ananas. Kako pravilno oguliti ananas nožem. Orijentalna metoda rezanja ananasa

Ovo voće se za nas još uvijek smatra prilično egzotičnim, tako da ne znaju svi kako oguliti ananas ne samo brzo, već i lijepo. Ove i druge korisne informacije možete pronaći u nastavku.

Da biste pravilno ogulili ananas, morate se opskrbiti svime što vam je potrebno. Naravno, idealna opcija je ako imate poseban nož za ananas, a dolaze u različitim oblicima. Na primjer, onaj s kojim možete odmah izvući sredinu. Ili druga opcija, donekle slična nožu za rezanje ribe - vrlo im je lako oguliti ljuske ananasa. Možete ih kupiti u trgovinama sa posuđem i kuhinjskim priborom.

Ali nemojte se uznemiriti ako niste imali takav uređaj, možete koristiti običan nož, glavna stvar je da bude tanak i oštar.

Oči se lako režu gulilicom za voće. Savladajte life hack i više nećete morati razmišljati o tome koliko je ovaj proces težak.

Nekoliko načina da ogulite ananas nožem

U istočnim zemljama, gde je ovo voće popularno kao i naš krompir, brzo se čisti, radeći sve korake automatski. I gotovo svi imaju alate za rezanje za ovo. Ali naša situacija izgleda drugačije, pa ananas čistimo nožem i to na nekoliko načina.

Vertikalni trim

Metoda nije najlakša, ali se koristi kada trebate dobiti ravnomjerno prstenje.

Proces čišćenja:

1. Uklonite gornji dio ananasa (onaj sa listovima). Naziva se i "utičnica". Odrežite gornji i donji dio, ali ne previše. Biće dovoljno samo dva centimetra. Ovo se radi radi održivosti.
2. Odrezanim dijelom stavite voće na nešto tvrdo i tankim nožem počnite skidati kožicu sa strane okomitim pokretima. Pokušajte što manje dodirnuti pulpu.
3. Upotrijebite gulilo za voće i uklonite ono što je ostalo.

Ceđenje pulpe

Proces ne traje dugo, ali u ovoj opciji možete izgubiti puno pulpe.

Trebat će vam ne samo oštar, već i dugačak nož.

Proces čišćenja:

1. Prvo odrežite gornji i donji dio tako da ananas počne nalikovati na bure. Ne uklanjajte mnogo - ne više od dva centimetra.
2. Sada, iznutra, zaronite nož prema dolje, prislonite ga vrlo blizu kore, i obiđite cijelo voće laganim kružnim pokretima. Izvucite jezgro i izvadite oči iz njega.

Orijentalno čišćenje

Varijanta ljuštenja ananasa koja ne uklanja u potpunosti cijelu kožicu. Naprotiv, voće ima oblik narezane dinje, a kora služi kao stalak za pulpu.

Proces čišćenja:

1. Prije nego počnete rezati, obavezno operite vrh ananasa i uklonite svu prljavštinu, ako je ima.
2. Zatim, bez uklanjanja gornjeg zelja, oštrim nožem ga trebate prerezati na četiri dijela odozgo tako da izađu velike kriške.
3. Meso pažljivo izrežite, podelite na male komadiće ili na trakice i ponovo položite na tvrdi deo, ređajući ih nekim lepim, zanimljivim redom.

Selektivno čišćenje

Oguliti cijeli ananas odjednom ima smisla samo kada je sva pulpa iskorištena ili pojedena, jer voće bez kore vrlo brzo gubi svojstva ukusa. Stoga, ako vam je potreban samo mali komad voća za jelo ili samo kao desert, onda biste trebali koristiti ovaj poseban način čišćenja.

Proces čišćenja:

1. Položite ananas na stranu radi lakšeg rezanja. Oštrim tankim nožem odvojite nekoliko ne previše debelih kolutova.
2. Običnim nožem skinite koru s kolutova, a da biste uklonili jezgru, dovoljno je ananas narezati na kriške.
3. Ostatak voća najbolje je čuvati u frižideru i po potrebi ponoviti opisane korake.

Svečana korpa

Prekrasan način serviranja, koji je idealan za položen svečani sto i oduševit će goste.

Proces čišćenja:

1. Nožem ravnomjerno podijelite voće na dva dijela, pri čemu ni kožicu ni zelje nije potrebno skidati.
2. Spustite nož što bliže kori i isecite meso na polovine. Narežite ga na porcije i vratite u ananas čija će baza sada služiti kao korpa. Po želji se tu mogu dodati i komadići drugog voća ili bobičastog voća.

Kako pravilno ukloniti jezgru ananasa?

Ako mislite da je takva nijansa potpuno nevažna, onda se varate.

Opći izgled preostale pulpe ovisi o tome kako je jezgra uklonjena.

To se može učiniti na različite načine, a koji odabrati ovisi o tome kako će se voće dalje koristiti.

1. Prvi način uklanjanja jezgre je bez narušavanja integriteta gornjeg poklopca. Za to je najprikladnije koristiti poseban nož, ali malo ljudi ga ima, pa će uobičajeni, ali oštar, biti dovoljan. Ovaj proces nije lak i ima smisla koristiti ga kada ananas treba poslužiti kao desert.
2. Druga metoda se koristi ako nije pronađen odgovarajući nož. Zatim možete cijeli plod narezati na kolutove i iz svakog izvaditi jezgro.
3. Ako vam je potrebna pulpa za jelo, onda možete koristiti najjednostavniju opciju - izrežite voće na četiri velike kriške i samo odrežite sredinu iznutra. Zatim se može oblikovati u kocke ili trouglove i kuhati.

Odabir ukusnog i zrelog voća

Da biste u potpunosti uživali u ukusu ananasa, važno je da budete u mogućnosti da odaberete zrelo i sočno voće. Postoji nekoliko tačaka na koje samo trebate obratiti pažnju prije nego što se odlučite za kupovinu.

1. Aroma dobrog voća treba da bude suptilna, jedva prepoznatljiva. Ako se jasno osjeti oštar, težak miris, to znači da je voće već prezrelo i možda je čak počelo malo trunuti - ne biste ga trebali uzimati. Inače, kada uopšte nema mirisa, to znači da je voće još uvek zeleno ili sazrelo tokom isporuke u naše krajeve. Ovo također nije najbolji izbor, a općenito takvo voće već pripada drugom razredu.
2. Nivo zrelosti ananasa možete odrediti i po gornjim listovima. Pažljivo ih pregledajte, pa čak i dirajte. Ako su guste, ima ih puno i odvajaju se, onda je plod dobar, možete ga uzeti. Listovi koji se ne skidaju s vrha, čak i uz malo truda, govore da je ananas još uvijek zelen. Žuti, ružni i truli listovi prvi su i najsigurniji znak da već propada i, najvjerovatnije, trune. Još jedan zanimljiv način: možete uzeti voće odmah za vrh i početi ga uvijati - ako se okreće, onda je voće zrelo.
3. Ne zaboravite dodirnuti kožu. Previše tvrdi premaz ukazuje na nezrelost. Trebao bi biti malo mekan, ali i dalje zadržati elastičnost. Zelena kora ne znači da je plod nezreo, ali mrlja na njoj ukazuje da se već kvari.
4. Možete i lagano potapšati voće. Zvuk koji stvara zrelo voće treba da bude gluh. Ali "prazno" je jasan znak da mu je vrijeme da ode u smeće, jer je ne samo prezreo, već se i smanjio.
5. Boja pulpe potpuno zrelog voća trebala bi biti bogate, lijepe zlatne boje. Ako je blijed, onda još nije sasvim zreo. I imajte na umu da cijelo voće trebate čuvati samo na sobnoj temperaturi, ali već narezano - samo nekoliko dana u hladnjaku.

Ananas je izuzetno popularan u kuhinjama mnogih zemalja širom svijeta. Njegove odlične kvalitete okusa čine ga neizostavnom komponentom salata, svježih sokova i svih vrsta desertnih jela. A bogat vitaminski sastav i sposobnost mršavljenja snažno su ojačali ananas u dijetalnom kuhanju.

Širok asortiman slatkog voća u konzervi čini ananas veoma pogodnim sastojkom koji ne zahteva mnogo kuvanja. Ali šta ako vam treba svježi ananas, a nemate pojma kako ga oguliti i isjeći. Ispostavilo se da postoji nekoliko opcija za guljenje ovog voća. Poznavajući nekoliko lukavih trikova, možete oguliti, narezati i poslužiti ananas za nekoliko minuta.

Priprema ananasa za obradu

Uspješno čišćenje i serviranje počinje u fazi odabira ananasa u supermarketu. Da bi voće bilo ukusno, sočno i da ne bi izgubilo oblik, pretvarajući se u labav pire, mora biti umjereno zreo. Kada kupujete voće, obratite pažnju na njihov izgled:

• Kora bi trebala biti gusta, čvrsta, svijetle boje.
• Tragovi plijesni i truleži obično su odsutni.
• Koru ne treba stiskati pod prstima.
• Sultan (rozeta sa listovima) u zrelom voću lako se pomiče duž ose.
• Treba se osjetiti svijetla aroma dinje.

Napomenu! Bolje je odbiti kupnju ananasa bez zelenila. Ako prodavač ukloni vrh, postoji velika vjerovatnoća da je ananas dugo ustajao na tezgi.

5 načina da savršeno ogulite ananas

U trgovinama hardvera možete kupiti poseban uređaj s dvostrukom funkcijom: guljenje i rezanje ananasa. Ali da biste se nosili s ovim voćem, nije potrebno kupiti uvezeni čudotvorni uređaj. Sve što vam treba je prethodno opran ananas, drvena daska za rezanje, oštar kuhinjski nož i obična gulila za krompir.

Ananas se može oguliti na nekoliko načina, ali svaki od njih uključuje ne samo guljenje, već i odvajanje jezgre. Apsolutno nije pogodan za konzumaciju, jer ima grubu teksturu i blag okus. Po želji, jezgro se, naravno, može zgnječiti, ali okus od toga neće imati koristi.

Metoda #1: Vertikalna obrezivanje

Ako u kulinarske svrhe trebate nabaviti čak i kolutiće ananasa, morat ćete koristiti pomalo problematičnu, ali vrlo ekonomičnu metodu. Za rad će vam trebati oštar nož s tankom oštricom i udobnom drškom.

• Prvo uklonite rozetu sa listovima, a zatim pažljivo odrežite gornji i donji dio ploda, ali ne više od 2 cm sa svake strane. Tako će ananas postati poput stabilne bačve i bit će ga mnogo lakše očistiti.
• Sada stavite odrezanu stranu ananasa na dasku za rezanje. Dasku je preporučljivo postaviti tako da ne klizi po površini.
• Isecite koru glatkim okomitim pokretima, pazeći da ne dodirnete pulpu.
• Nakon toga uklonite oči i ostatke kore. Zgodno je to učiniti gulilicom za voće.

Oči možete odrezati i gulicom za krompir. Da biste to učinili, morate pažljivo hodati duž površine ananasa spiralnim pokretima. Posljednja metoda je mnogo jednostavnija, ali se gubi mnogo vrijedne pulpe.

Metoda broj 2: Ceđenje pulpe

Ako glavni zadatak nije očuvanje pulpe, već ušteda vremena, onda postoji pametan način da dobijete dragocjenu pulpu za dvije minute. Da biste to učinili, potreban vam je dugačak oštar nož sa jakom oštricom.

Prvo odrežite bazu ananasa, kao u prvoj metodi. Zatim zabodite oštricu što bliže kori i glatkim kružnim pokretima odrežite meso od kore. Zatim izvucite pulpu i izvadite oči. Ova opcija oduzima vrlo malo vremena, ali je gubitak pulpe mnogo veći.

Savjet! Kada gulite ananas, pokušajte da ga narežete što tanje, jer je ispod njega koncentrisano najviše vitamina i organskih kiselina. Stoga nož za ljuštenje mora biti savršeno oštar.

Metoda broj 3: Istočno čišćenje

U većini istočnih zemalja, ananas se smatra sastavnim dijelom deserta i servira se na isti način kao i dinja. Odstranjuje se samo zelje i jezgra, a kora služi kao stalak.

Za pripremu ananasa "a la melon", ogulite koru od prljavštine, a plod podijelite na četiri duguljasta dijela. Zatim tankim nožem odvojite vlaknasto jezgro. Sada odvojite pulpu od kože na svakoj četvrtini. Ananas narežite na komadiće veličine zalogaja i poređajte ih na koru u šahovnici i lepo rasporedite na tanjir za serviranje.

Metoda broj 4: Selektivno čišćenje

Ako nećete odmah pojesti cijeli ananas, na primjer, trebate počastiti bebu ili pripremiti malu porciju salate, bolje je da voće ne gulite do kraja. Nakon čišćenja, ananas vrlo brzo gubi svoje arome i brzo se kvari.

Kako ne biste prenijeli tako vrijedan proizvod, možete odrezati nekoliko prstenova, a zatim odrezati koru običnim nožem. Zatim jednostavno podijelite prsten na kriške i uklonite sredinu. Ostatak ananasa najbolje je staviti u frižider, gde se može čuvati nekoliko dana.

Zanimljivo! Za rezanje ananasa bolje je koristiti dva noža: jedan za guljenje, drugi za rezanje. Činjenica je da kora sadrži posebnu supstancu koja se zove bromelain. Ovaj enzim, došavši na kožu i sluzokože, uništava proteine ​​i tako izaziva iritaciju. Stoga nepravilna obrada ananasa može izazvati napade na usnama.

Metoda broj 5: Svečana korpa

Ako vam je potreban ananas kao voćni desert, možete na vrlo originalan način očistiti i poslužiti ovo voće na svečanom stolu:

• Samo prepolovite ananas i oštrim nožem za desert uklonite pulpu.
• Zatim ananas narežite na kockice ili trouglove za serviranje i stavite ih u korpu za ananas.

Po želji komadićima ananasa se po ukusu mogu dodati bobičasto voće ili voće.

Napomenu! Ananas možete oguliti bez puno truda pomoću posebnog uređaja. Sve što treba da uradite je da odsečete vrh ananasa i zabodete nož u meso. Kao rezultat, dobit ćete savršeno ujednačene prstenove bez jezgre.

Kako pravilno ukloniti jezgru od ananasa

Način na koji uklanjate jezgru će odrediti kako će ananas izgledati kada se servira. Stoga, odabirom odgovarajuće metode, vrijedi razmotriti kulinarske svrhe u koje će se ananas koristiti.

Jezgro možete izdvojiti na sljedeće načine:

• Možete ukloniti sredinu bez narušavanja integriteta cilindra ananasa. To se može učiniti posebnim uređajem za čišćenje ili oštrim nožem s uskom oštricom. Zatim možete narezati ananas na kriške. Takva mukotrpna opcija prikladna je ako voće treba lijepo poslužiti na stolu kao desert.
• Ako nema odgovarajućeg noža, ananas možete prvo narezati na kolutove ili poluprstenove, a zatim iz svakog komada pojedinačno izvaditi jezgre.
• Ako vam je potreban ananas da napravite salatu, pizzu ili neko drugo jelo, možete malo pojednostaviti proces uklanjanja jezgre. Ananas izrežite na četiri okomita dijela i odrežite jezgru. Zatim možete rezati pulpu na trouglove ili kocke.

Poznavajući jednostavne načine kako oguliti ananas, često možete obradovati svoje najmilije ovom mirisnom poslasticom ili ukusnim jelima od nje. Zaista, svježi ananas je mnogo bolji po ukusu i korisnim svojstvima od svoje konzervirane "braće".

Kod kuće sa nožem? Postoji mnogo različitih načina, ali dovoljno je znati osnovne. Sve što vam treba je nož ili poseban uređaj, daska za rezanje i naši savjeti.

Idealan ananas je egzotično voće srednje zrelosti, koje dobro drži oblik i sadrži dovoljnu količinu ukusnog soka. Odaberite ga prema izgledu.

1. Boja je zasićena, na gustoj površini nema oštećenja uzrokovanih mehaničkim opterećenjem.
2. Bez buđi i truleži.
3. Postoji prijatna, blago izražena karakteristična aroma ananasa ili dinje.
4. Kora je elastična, ne stišće se pri pritisku.
5. Utičnica sa listovima lako se pomera duž ose.

Ananas bez repa nije pogodan za konzumaciju. Mogu ga ukloniti samo u jednom slučaju - voće je dugo ležalo na pultu i počelo se kvariti.

Priprema za guljenje voća

Prije nego što pravilno ogulite ananas kod kuće, dobro ga operite. Budući da voće ima nejestive dijelove, obavezno ih uklonite, bez obzira na odabrani način čišćenja. Ovi elementi uključuju:

• zeleni vrh;
• ljuskava kora;
• hard core.

Kada se skine kožica, tamne oči uvijek ostaju u pulpi; uklonite ih gulilom krumpira ili oštrim nožem.

Postoje različiti načini čišćenja i rezanja voća, a mi ćemo razmotriti glavne.

1. Ako su potrebni kolutići ananasa, prvo pažljivo uklonite jezgru, a zatim i koru.
2. Ananas za salatu i pizzu se isječe na male komadiće. Prvo se voće podijeli na četiri dijela, presijecajući ga po dužini. Zatim se bez većih poteškoća nejestivo jezgro izvadi iz četvrtina i nasjecka na komade željene veličine.
3. Ako ste zainteresovani za dekorativni način posluživanja ananasa na stolu, možete formirati korpu.

5 načina da očistite i poslužite ananas

Naučite kako oguliti ananas kod kuće koristeći pet osnovnih metoda. Da li želite da to uradite što je brže moguće, ili vam je možda najvažnije da dobijete prelepu korpu za svečani sto? Evo različitih načina da skinete koru i poslužite oguljeno voće - za svaku priliku, za lijene i vrijedne.

Želite li dobiti cijele prstenje? Zatim voće nasecite na ovaj način. Koristite svježe i za kuvanje.

Morate poduzeti nekoliko koraka.

1. Uklonite gornji i donji dio voća. Debljina uklonjenog sloja treba da bude otprilike 1-2 cm.Ne štedite pulpu, na tretiranim mestima je žilava.
2. Sada voće treba da stoji mirno, stavite ga na dasku za rezanje.
3. Oštrim nožem skinite koru na trake. Debljinu kože odredite sami, ovisno o tome koja vam je opcija poželjnija - da izgubite više pulpe ili uštedite vrijeme na uklanjanju crnih tačaka.
4. Ananas je oguljen, tamne površine tretirajte oštrim nožem ili gulilom za krompir.
5. Tankim nožem uklonite jezgro.

Istočni način pripreme ananasa

Na istoku se egzotično voće koristi kao desert. Kora se ne baca, na njoj se servira sočni ananas. Algoritam čišćenja je sljedeći.

1. Neoljušteno voće podijelite na uzdužne četvrtine.
2. Uklonite jezgro.
3. Oštrim nožem odvojite pulpu od podloge, a zatim isecite na komade.
4. Lepo rasporedite kriške na koru. Pripremite veliko jelo za posluživanje.

Djelomično čišćenje fetusa za vlastitu upotrebu

Ako ananas nije namijenjen za svečanu trpezu, već za vlastitu upotrebu, zapamtite jednostavan savjet - učinite to kako vam više odgovara. Postoje i druge preporuke.

1. Ne gulite voće do kraja. Kora ima zaštitnu funkciju, bez nje će se brzo pokvariti.
2. Narežite voće na kolutiće za upotrebu kao desert. Skinite gornji sloj posebno sa svakog prstena.
3. Za salatu sitno nasjeckajte oguljene kolutiće.

Ostatak voća čuvajte u frižideru. U takvim uslovima skladištenja, ananas ne gubi svojstva nekoliko dana.

Stiskanje pulpe posebnim nožem

Želite li naučiti kako brzo oguliti ananas? Trebat će vam poseban nož, u radnji ćete ga naći pod nazivom "rezač ananasa".

Ovo čudo tehnologije pomoći će vam da izvršite svoj zadatak uz minimalno vrijeme i trud.

Nož će ukloniti ne samo koru, već i jezgru, tamne bubuljice. Postoje i negativne točke: malo domaćih trgovina prodaje takve noževe. A ako uspete da ga pronađete, da biste naučili da koristite nož, moraćete da žrtvujete nekoliko ananasa.

Ukrasna korpa za svečanu gozbu

Kako oguliti ananas kod kuće da iznenadite goste rezultatom? Jedan od spektakularnih načina posluživanja voća su korpe. Ovdje vam je potrebna mašta, jer se takvim proizvodima može dati zaista originalan izgled. Da biste dobili bazu, postupite na sljedeći način.

1. Podijelite voće na dvije polovine iste veličine.
2. Pažljivo izrežite pulpu, trebat će vam za punjenje korpi.
3. Uvjerite se da su posude dovoljno čvrste da ne uklonite previše pulpe.
4. Unutrašnji sadržaj voća narežite na kockice ili trouglove.
5. Napunite činije korom, slažući sočno voće u gomilu.

Da bi korpe bile spektakularnije, izrežite ih ručkama. Umjesto deserta u obliku ananasa, možete koristiti slatku salatu od voća i bobica.

Ako želite vizualno vidjeti kako oguliti ananas kod kuće, u tome će vam pomoći video ispod.

3 načina za uklanjanje jezgre

1. Ako je potrebno da plod ostane cijeli, sredina se izrezuje posebnim uređajem ili samo dugačkim oštrim nožem. Nakon uklanjanja kožice, dobija se sočni žuti cilindar sa tunelom u sredini. Ovaj dizajn se može rezati na prstenove. Dobra opcija za elegantnu prezentaciju na stolu.
2. Jednostavnija, ali dugotrajna opcija je rezanje ananasa na pakove. Zatim se svaki krug može zasebno očistiti i ukloniti neukusno središte iz njega.
3. Ako planirate koristiti sitno nasjeckani ananas, onda se prvo nareže na komade u uzdužnom smjeru. Pogodno je izrezati kruti središnji dio od takvih dionica. Preostalu pulpu možete narezati na kriške i poslužiti na isti način kao dinju. Ili izmrviti u salatu, posuti po vrhu pice, torte, dodati u sladoled.

Voće lijepo isecite: formirajući voćni tanjir

Kako pripremiti sočno zrelo voće za serviranje na voćnom tanjiru? Za početak je dobro operite i osušite ručnikom, a zatim postupite u skladu s predloženim uputama.

1. Odrežite vrh i ostavite sa strane.
2. Podijelite voće na pet jednakih uzdužnih dijelova.
3. Uklonite jezgro duguljastih kriški.
4. Pažljivo odvojite i ostavite koru, takođe će vam trebati.
5. Vratite pulpu na kožu. Na svakom dijelu ananasa nožem povucite jednu uzdužnu liniju, a zatim 4-5 poprečnih. Pazite da ne oštetite podlogu u obliku kore.
6. U središnji dio pripremljene posude stavite vrh voća, a sa strane - čamce od ananasa.
7. U svaku krišku umetnite ražnjić od višnje ili višnje.

Između čamaca možete staviti drugo voće i bobice. Na primjer, kriške banana, jabuke, kivi. Napravite svoj jedinstveni tanjir s voćem ili voćem i bobicama.

Zaključak

Ananas je nevjerovatno mirisno i ukusno egzotično voće koje je potrebno pravilno oguliti i lijepo poslužiti. Odaberite za sebe najpovoljniji i najbrži način. Iznenadite svoje goste i obradujte sebe i svoje najmilije ukusnim desertom.

Najpopularnije voće u mnogim zemljama svijeta je ananas. Njegov odličan ukus, kao i korisni elementi u tragovima, čine ga osnovom voćnih salata i širokog spektra deserta. Dijetalna svojstva ananasa također ga čine popularnim.

Sposobnost očuvanja ovih plodova pretvara ananas u vrlo zgodan sastojak mnogih jela koji ne zahtijeva dodatnu obradu. Međutim, možda će vam trebati svježi ananas. U nastavku donosimo nekoliko savjeta za guljenje ovog voća. A zahvaljujući nekoliko pametnih trikova, možete napraviti ananas jestivim za samo nekoliko minuta.

Izbor voća

Prvi korak prije guljenja i serviranja ananasa je odabir voća u trgovini. Da biste kupili ukusno i sočno voće koje će zadržati oblik nakon čišćenja, ono ne smije biti prezrelo. To se vidi po izgledu Pridržavam se sljedećih kriterija:

• Kora bi trebala biti svijetle strukture guste;
• Ne bi trebalo biti znakova plijesni ili propadanja;
• Voće mora da poklekne pod pritiskom mojih prstiju;
• Kod zrelog voća, rozeta se slobodno okreće;
• Trebalo bi da postoji jaka aroma dinje.

Bitan! Ako vam se ponudi voće koje nema zeleni vrh, trebalo bi da odbijete takvu kupovinu, jer je to prvi znak da je već duže vrijeme na tezgi, izgubivši svježinu.

Pet tajni lakog pilinga ananasa

Da biste naučili kako pravilno oguliti ananas nožem, razmotrite sljedeću opciju čišćenja. Neke prodavaonice hardvera prodaju posebne uređaje koji gule i režu voće. Međutim, ovaj uređaj uopće nije potreban. Jedino što nam treba je dobro oprano voće i obična drvena daska za rezanje, kao i oštar nož i gulila za povrće.

A kako bi očišćena kopija zadržala svoj oblik, važno je da je pravilno očistite. Prije nego što ogulite ananas nožem, treba napomenuti da guljenje ne uključuje samo guljenje ploda, već i uklanjanje njegove nejestive sredine, koju ne treba jesti, jer ima prilično grubu strukturu i neugodan okus.

Čišćenje odozgo prema dolje

Ako se vodite receptom po kojem egzotično voće treba narezati na ravne kolutiće, trebali biste koristiti pomalo kompliciranu, ali ekonomičnu metodu, za koju je potreban samo nož.

Bitan! Kako biste pažljivo izrezali oči, trebate hodati laganim pokretima duž vanjskog dijela fetusa u smjeru spirale. Ovo je jednostavna metoda, ali se njome odsiječe deblji sloj.

Kako istisnuti pulpu

Kod kuće se često dešava da nemate pri ruci odgovarajući alat za ovu namjenu, ali postoji nekoliko savjeta kako pravilno oguliti ananas kod kuće. Ako ne težite cilju da zadržite oblik pulpe, za to postoji zgodna i brza opcija za dobivanje sočne pulpe za samo nekoliko minuta.

Uzmite dobro naoštren nož. Prvo izvadite zelje i rozetu ananasa, a zatim uvucite oštricu noža što bliže kori i okrenite ruku u krug, odvajajući koru od pulpe. Zatim ga provucite i izrežite oči. Ova opcija je vrlo brza, ali ne previše ekonomična, jer značajan dio voćne pulpe završava u otpadu.

Bitan! Tokom procesa ljuštenja, koru treba izrezati što je tanje moguće, jer je najkorisniji dio ploda upravo ispod kore. Da biste to učinili, koristite samo dobro naoštren nož.

U istočnim zemljama prisutan je u većini jela. Servira se za stol prerezan na pola sa uklonjenim zelenilom i jezgrom, dok kora ima ulogu stalka.

Da biste na ovaj način poslužili egzotično voće na stolu, potrebno ga je dobro oprati i podijeliti na četiri dijela. Oštrim nožem sa tankom oštricom uklonite grubo jezgro. Izribajte pulpu na svakom komadu. Zatim narežite voće na jednake kriške i stavite ih na koru.

Individualno čišćenje

Ako nemate cilj da ovu egzotiku očistite u potpunosti i želite samo da probate njen mali komadić, ne biste je trebali čistiti do kraja. Pošto brzo gubi korisna svojstva i ukus, brzo se i kvari.

Kako ne biste uzalud prenosili voće, odrežite nekoliko komada u obliku kolutića, ogulite ih. Zatim prerežite prsten na nekoliko kriški i uklonite sredinu. Ostatak voća stavite u frižider, ali ne zaboravite da se u ovom obliku može čuvati najviše sedam dana.

Bitan! Ovo voće je bolje rezati sa dva noža: jednim skidate koru, a drugim sečete meso. To se radi kako bi se spriječila iritacija oralne sluznice koja može izazvati enzime u pilingu. Za detaljniju studiju o tome kako pravilno oguliti ananas, video je lako pronaći na internetu.

Curly cutting

Ovo egzotično voće može se koristiti i za ukrašavanje stola, na primjer, staviti desert na njega. Pokušajte iznenaditi svoje goste originalnom porcijom ananasa na stolu:

Nažalost, nisu svi ananasi sočni i zreli. Da biste odabrali dobar ananas, obratite pažnju prije svega na njegovu koru. Tvrdi ananas - nezreo, previše mekan - star i moguće pokvaren. Dobar ananas je prilično čvrst, ali nije oštećen. Kora zrelog ananasa može biti blago zelena, ali ako je prekrivena tamnim mrljama, to je signal da je počeo trunuti. Lagano kucnite po ananasu; zvuk zrelosti je prigušen. Povucite ananas za list, u zrelom voću će se lako skinuti. I na kraju, pomirišite voće - dobar ananas ima lagan, prijatan miris. Ako ipak naletite na nezaslađeni ananas, napravite od njega voćni ćevap sa tvrdim kruškama, nezrelim bananama i grožđem. Ili, marinirajte kriške ananasa u soku od limete, smeđem šećeru i menti, ostavite da odstoji 2-3 sata i poslužite kao desert.

Ananas vodoravno položite na dasku, kuharskim nožem odrežite gornji dio sa listovima (možda će vam trebati za dekoraciju), a zatim donji dio.

Postavite ananas uspravno. Istim nožem odrežite koru debljine oko 1 cm, lagano pomjerajući nož u elipsi, prateći krivulju površine ananasa.

Položite ananas vodoravno na dasku. Uzmite nož ili nož. Svojim oštrim vrhom dosljedno i pažljivo izrežite sve tamne "oči" - vrlo su žilave i samo jedna može pokvariti sav užitak ananasa.