Torte i deserti za novu godinu. Slatkiši za Novu godinu: ispecite, ukrasite, počastite. Kolač "Cold Dog" sa svježim sirom

Mnogi razmišljaju o pečenju akrobatike, što mogu samo iskusni kuhari. Ovo nije istina. Svako može da peče. Ako želi! ;)

„Šta ti radiš! Siguran sam da će nešto izgorjeti ili se srušiti!” Zaista, sramota je gostima pokazati zagorenu tortu ili pitu sa iscurelim filom. Ali nemojte paničariti! Iznenaditi najmilije Nova godina slatkiše, nije potrebno biti nasljedni poslastičar.

Potrebno vam je samo:

1. Jednostavni recepti. Bez višesmjernih kombinacija, vodenih kupki, karamelizacije i ostalih strašnih riječi.
2. Udoban kuhinjsko posuđe. Što više asistenata imate, to je manje muke i proces je ugodniji.
3. Pozitivan stav. Ne možete napraviti slatku tortu sa gorkim mislima u glavi. Ako ste već odlučili ispeći, a ne kupiti, pristupite procesu kreativno. Uključite prijatnu muziku, pozovite prijatelja u pomoć, ili bolje, pecite sa decom - zabavno je i iskreno.

Preuzeli smo prve dvije tačke - čitajte i djelujte! Ali komponenta broj 3 ovisi samo o vama.

Keks od svježeg sira sa čokoladom

teresaterra/Depositphotos.com

Desert u obliku porcioniranih kolačića odlično je rješenje za novogodišnju zabavu. Da biste uštedjeli prostor na svečanom stolu, mogu se staviti na poseban poseban stol zajedno s pićem i voćem. Gosti će doći i, kao za švedskim stolom, uzeti poslastice.

trebat će vam:

• 250 g brašna;
• 200 g svježeg sira;
• 100 g šećera;
• 100 g kisele pavlake;
• 100 g putera;
• 2 jaja;
• 1 narandža;
• mliječna čokolada;
• vrećica praška za pecivo;
• vanilin po ukusu;
• Forma za muffine;
• pouzdana mućkalica.

Svježi sir se mora samljeti do homogene mase. Ovo će zahtijevati udoban, lagan i ne iskliznuti iz ruku. Idealno - sa ručkom od mekane plastike.

Dodati omekšanu skutu puter i pavlake, ponovo umutiti pjenjačom. Zatim, bez prestanka mešanja, u smesu dodati jaja, šećer i vanilin. Narandžu oguliti, a koricu narendati na sitno rende i dodati u testo. Ponovo dobro promiješajte.

U posebnoj posudi pomešati brašno i prašak za pecivo. Zatim ih sipajte u smesu i miksajte pjenjačom. Testo za kekse nije potrebno dugo mesiti. Čak i ako ima malih grudica - nije strašno.

Za pečenje kolačića najbolje je koristiti silikonski kalup. Mnogo je lakše izdvojiti proizvode iz njega. Neće biti incidenta kada gornji dio torte izađe, a donji dio torte otpadne, lijepi se za dno.

Testo rasporedite u ćelije forme. Svaki napunite do dvije trećine jer će kolačići narasti tokom pečenja. Ako ispunite obrazac do vrha, oni će pobjeći. U svaku ćeliju, lagano utapajući u tijesto, stavite krišku svoje omiljene čokolade.

Zagrijte rernu na 190°C i pecite kolače 15-20 minuta.

biskvit

Dream79/Depositphotos.com

Torta je kralj porodične novogodišnje fešte. Ako nikada prije niste pekli tortu, prvo isprobajte verziju s biskvitom. U ovom slučaju nećete morati peći puno kolača. Dovoljan je jedan keks, prerezan na pola.

trebat će vam:

• 160 g brašna;
• 60 g šećera u prahu;
• 6 jaja;
• 1 kašičica vanilin šećera;
• vrećica praška za pecivo;
• liker od višnje;
• odvojivi okrugli oblik;
• separator žumanca i belanaca.

Najzahtjevniji dio ovog recepta je odvajanje žumanca od bjelanjaka. Razbiti jaje i pažljivo ocijediti bjelanjak, pokušavajući da ne isklizne žumanca, traje dugo i nervozno. Lakše je razbiti jaja u činiju, a žumance prebaciti u drugu posudu sa posebnom.

Za pečenje biskvita najbolje je koristiti Lekue koji se može odvojiti. Omogućit će vam da izvadite tortu netaknutu i lako je premjestite u poslužavnik. Nemojte se plašiti da će testo iscuriti. Ovo ne dolazi u obzir.

Testo izlijte u kalup i pošaljite u rernu, zagrejanu na 180°C, na 30 minuta. Spremnost biskvita se može provjeriti tako što ćete napraviti mali ubod čačkalicom. Ako ostane suh i čist, kolač je gotov. Kad se malo prohladi, iseći na dužinu i svaku polovinu natopiti likerom od višanja.

Gingerbread Cookie

egal/Depositphotos.com

Šta može biti bolje nego odigrati dovoljno grudvi, doći kući, skuhati mirisni čaj i popiti ga uz začinjene kolačiće? Možda samo jedite medenjake prije spavanja s kakaom ili vrućom čokoladom.

U novogodišnjoj noći možete ispeći medenjake. Odmah mnogo za guštanje tokom praznika. Neće se osušiti ili pokvariti.

trebat će vam:

• 350 g pšeničnog brašna;
• 150 g putera;
• 150 g šećera u prahu;
• 2 jaja;
• 2 kašike meda;
• 2 kašičice mljevenog đumbira;
• 2 kašičice cimeta;
• 2 kašičice vanilin šećera;
• vrećica praška za pecivo;
• obrazac za kolačiće;
• dobar rok.

Počinjemo da mesimo testo sa suvim sastojcima. U dublju posudu sipajte brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo, vanilin šećer, đumbir i cimet. Sve dobro izmiješajte. U suvu smesu umešajte puter. Da bi bio savitljiv, prethodno ga izvadite iz frižidera i ostavite da odstoji pola sata na sobnoj temperaturi.

U posebnu činiju razbijte jaja, odvojite belanca od žumanca. Za sada su potrebna samo žumanca, ali belanca ne treba sipati. Viljuškom lagano umutiti žumanca i dodati ih u posudu sa suvom smesom i uljem. Tamo pošaljite dvije supene kašike meda, po mogućnosti tečnog.

Zatim rukama mesiti testo dok ne postane glatko. Stavite u frižider na sat vremena. Nakon 60 minuta izvadite i razvaljajte tijesto u sloj debljine ne više od centimetra. Zadatak nije lak. Zahtijeva puno fizičke snage - možda ćete morati uključiti muškarca u proces. Original će pomoći da ga namamite u kuhinju.

Iz ravnomjernog sloja tijesta potrebno je izrezati kolačiće. Možete koristiti bilo koje kalupe, ali bolje je ako odgovaraju novogodišnjoj temi. Na primjer, jedan od timova Djeda Mraza pravi četvrtaste kolačiće sa zvjezdicom u sredini.

U obliku jelena Djeda Mraza
Spatulom je zgodno rasporediti kremu

Treat

Dakle, deserti su spremni. Ostaje samo da ih lijepo poslužite na svečanom stolu. Ovdje postoji nekoliko tajni.

Ne stavljajte slatke poslastice na sto na početku večeri. Malo je vjerovatno da će ih odrasli htjeti, a djeci će samo ubiti apetit. Osim toga, ako je prostorija vruća, krema i glazura se mogu otopiti - poslastice će izgubiti svečani izgled. Bolje ih držati u frižideru dok ne dođu na red.

Kolač se servira Efikasan je ako je transparentan: sva pažnja će biti usmjerena na dekor i vaš trud.

Okrugli stalak za torte

U isto vrijeme, poslastice treba unaprijed izrezati. Ovo nije vjenčanje, što znači da nema smisla rezati tortu za stolom. Pogodnije je ako gost može odmah doći i uzeti komad koji voli.

Muffini, cupcakes i bilo koji drugi kolačići sa kremom na vrhu su uokvireni papirnim „čašicama“ i servirani na posebnoj višeslojnoj „polici za knjige“.

Jedite muffine i cupcakes kao što je prikazano na slici ispod. Tako se vi i vaši gosti nećete uprljati kremom.

Naučite pravilno jesti kolače

Kolačiće treba sipati u korpu obloženu papirnim salvetama.

Ne zaboravite na postavu stola na kojoj će stajati slatkiši. Ukrasite ga: stavite svijeće, napravite aranžman od smreke, stavite par Božićni ukrasi. Pripremite jela: tanjuriće, kašičice, desertne noževe. Razmislite o pićima koja će pratiti slatkiše.Enjoyme.ru. Po promo kodu lifehackerNY Dobićeš 10% popusta za ceo asortiman (nije kumulativno sa trenutnim ponudama prodavnice). Nadamo se da će vam ovaj mali lijepi bonus pomoći da unesete praznični duh! ;)

Sweet New Year!

Nova godina je uskoro i općenito ste već na sve smislili, ostali su samo slatkiši, koje novogodišnje poslastice odabrati? Na kraju krajeva, biće dece! Nisu li odrasli djeca u tako čarobnoj noći? A ako je tako, onda svi čekaju slatko i iznenađenje.

Naravno, u modernim trgovinama možete kupiti mnogo desertnih užitaka, ali ne mogu se svi pohvaliti posebnom originalnošću. I iako je, zaista, sama priprema slastica odgovoran i mučan posao, ali blistav radosnih očiju i opće oduševljenje poslasticom u potpunosti će nadoknaditi vaše teške napore, a što je najvažnije, ljubav koju ste uložili u svoje domaće poslastice od deserta .

Skuvati nešto slatko za novogodišnji sto, zapravo, nije tako teško. Možete oživjeti sve bakine recepte za poslastičarstvo i svoje domaće provjerene recepte. Dajte im stilske karakteristike novogodišnje teme, dovedite ih u neku vrstu žanrovskog sistema - i praznik je bio 100% uspjeh!

Šta vam je potrebno za pripremu novogodišnjih deserta?

Prvo, za pripremu novogodišnjih deserta trebat će vam boje za hranu - jednostavno je nemoguće bez njih u ukrašavanju novogodišnjih deserta. Ako imate predrasude prema prehrambenim bojama, koje možete kupiti u trgovini, koristite set prirodnih: prirodnih sokova: cvekla, sok od maline - grimiz, šargarepa i narandža - narandža, sok od spanaća - zeleni i tako dalje. Iako je boje za hranu teško potpuno eliminirati, na primjer, plavu.

U potrazi za formom - sama novogodišnja tema sugeriše svoje forme. Mogu se naći u zvjezdicama od kolačića, u trokutastim kolačima, od velikih do minimalnih, koji su dovoljni da se rasporede u šarenu kost; u kreiranju autorskih slatkiša u obliku snjegovića ili Djeda Mraza sa Snjeguljicom. Nema sumnje da ćete i sami biti iznenađeni kreativnim usponima i inspiracijama koje će vas posjetiti u ovom važnom i zanimljivom poslu.

Kako ukrasiti novogodišnji desert? Ovdje postoji mnogo opcija. Koristit će se sve vrste uskršnjih pudera u obliku sjajnih srebrnih ili zlatnih kuglica, šećer u prahu koji se ne topi u obliku snježno bijelih kuglica; crtanje svih vrsta boja glazurom i otopljenom čokoladom, bijelom i crnom. Zanimljive opcije za ukrašavanje iz jestive aplikacije: rubin zvijezde od marmelade; kandirano voće; sušene kriške mandarine s korom; raznobojne kokosove pahuljice i slično.

Ne pretendujući na sveobuhvatnost u pokrivanju ovakvih aktivnosti, predstavljamo nekoliko kulinarskih rješenja koja mogu izgledati zanimljivo ili sugerirati originalne ideje za izradu domaćih novogodišnjih slastica nevjerojatne ljepote za užitak cijele porodice.

1. Novogodišnja torta "Božićni balvan" po originalnom receptu

Kolač „Božićni balvan“ savršeno se uklapa u novogodišnju tematiku i već će vas svojim izgledom podsećati na vrelu vatru na proplanku iz bajke „12 meseci“, a priprema ove svečane slastice je jednostavna, brza uz punu garanciju. da će se svima svidjeti uz prasak!

Sastojci za tijesto:

• pileće jaje - 3 komada;
• puter - 50 grama;
• granulirani šećer - 2/3 šolje;
• pšenično brašno - oko 3 šolje;
• prirodni med - 3 supene kašike;
• soda bikarbona, prirodna gašena sok od limuna.

Sastojci kreme:

• masna pavlaka - 700 mililitara;
• granulirani šećer - 1 staklo;
• čokolada - 50 grama.

Desert "Božićni balvan" po originalnom novogodišnjem receptu priprema se na sljedeći način:

1. Rastopite puter i dodajte ga jajima, medu, šećeru, soli i gašenoj sodi pomešani u posebnoj odgovarajućoj posudi. Postepeno umešavajući prosijano brašno, zamesite elastično testo.
2. Gotovo tijesto razvaljati preko pleha debljine 0,5 cm i iseći na trake širine 1,0-1,5 cm. Lim za pečenje se obloži papirom za pečenje i po njemu se rasporede sve trake da se ne zalijepe.
3. Trake se peku u rerni zagrejanoj na 200 C 1-12 minuta. Ne biste trebali ostaviti pečenje - brzo će izgorjeti izvan navedenog vremena.
4. Dok se trakice peku, pripremite kremu tako što ćete umutiti pavlaku sa šećerom do pjenaste kreme. Ako na imanju nije bilo masne pavlake, možete se snaći sa vrhnjem sa dodatkom praha za jačanje pavlake.
5. Trake su gotove, izvađene iz rerne i ohlađene. Nekoliko ih uporedo složiti na foliju, preliti kremom, na njih sipati sljedeće i preliti kremom, sve na isti način premazati sloj po sloj kremu. Ostaviti malu količinu to - 2-3 kašike za poboljšanje oblika kolača nakon hlađenja.
6. Na kraju skladištenja „šipova“, pokupite rubove folije i, dajući trakama zaobljen oblik duguljastog trupca, stavite u hladnjak, eliminirajući zamrzavanje proizvoda, na 7-10 sati.
7. Nakon što prođe navedeno vrijeme, formiranu „Božićnu kladu“ oslobodite od folije, premjestite u posudu za posluživanje odgovarajućeg oblika. Preostalom kremom „utapkajte“ neravnine „balvana“ i nanesite uzdužne trake i „čvorove“ otopljenom čokoladom, imitirajući izgled prirodnog balvana.

2. Originalni recept za novogodišnje "snjegoviće" od bijelih tartufa sa kokosovim kremom

Naravno, prema ovom receptu, lakše je kuhati ukusne bombone nalik snježnim kuglicama u obliku kuglica, ali kakav će radostan dekor za svečano poslužen stol biti smiješni snjegovići od njih, uz pomoć karakterističnih detalja pretvorenih u Novogodišnje igračke koje će se svidjeti i djeci i odraslima.

Ako će vam biti muka da pravite takve snjegoviće, onda ih možete napraviti par-tri, a ostale loptice od tartufa koje su vrlo ukusne i slikovite ako se uvaljaju u kokosove pahuljice, u latice badema ili u šećer u prahu koji se ne topi, rasporedite oko njih na šarenu elegantnu salvetu ili na posudu sa novogodišnjim printom.

Sastojci:

• bela čokolada premium -250 grama;
• krema 33% - 50 mililitara;
• konjak ili liker - 1 kašika;
• kokosove pahuljice, šećer u prahu, kuglice šećera u prahu koje se ne tope, bademovo brašno;
• žele bomboni, mastika i šećerni materijal za ukrašavanje - za dekoraciju.

Novogodišnji "snjegovići" od bijelih tartufa sa kokosovim kremom originalni recept pripremi se ovako:

1. U vodenom kupatilu otopite bijelu čokoladu izlomljenu na komadiće. U to dodajte zagrijanu kremu, alkohol i miješajte dok ne postane glatko sa sjajnom, ravnom površinom. Posudu sa dobijenom kremastom čokoladnom masom prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider, isključujući zamrzavanje, najmanje 5 sati - najbolje noću.
2. Nakon predviđenog vremena, kašikom za desert pokupite čokoladnu pastu, brzo razvaljajte kuglice od nje da vam se malo više od oraha ne otopi u rukama i uvaljajte u šećer u prahu. Kuglice od kojih će se sigurno praviti snjegovići, jedna - gornja može biti manja, a druga - donja - malo više.
3. Drvenim čačkalicama pokupite kuglice tartufa i savijte ih u obliku snjegovića, ali jednostavno spojite kuglice s njima radi stabilnosti.

Ovu slatku kompoziciju možete složiti na ravnu posudu prekrivenu papirnom salvetom u plavim pahuljama.

3. Novogodišnji desert po domaćem receptu "Kolačići sreće"

Ne možete nazvati tako originalnu ideju, ali u svakom pojedinačnom slučaju sve se događa kao po prvi put, sa svojim izumom i poletom. Za one koji ne znaju, podsjećamo: prije formiranja kolačića pripremaju se smiješne bilješke-zadatke ili dobitni broj lutrije za koncertni broj, koji se štampaju na maloj traci papira, presavijenoj na pola i položen u još vruć kolačić. Kao opciju, poklonite takve kolačiće svakom gostu na rastanku sa željom. Tekst ćete smisliti sami, vodeći računa o stepenu razigranosti kompanije i nekim porodičnim ili profesionalnim interesovanjima. Takva igra uz upotrebu kolačića oživiće novogodišnji praznik, ostat će u sjećanju sa slatkim osmijehom!

Sastojci:

• bjelanjak - 2 komada;
• biljno ulje - 3 supene kašike;
• šećer u prahu - 0,5 šolje;
• škrob - 0,5 kašičice;
• vrhunsko pšenično brašno - 0,5 šolje;
• kuhinjska so - 1/3 kašičice.

Pripremite kolačiće sreće po domaćem novogodišnjem receptu na sljedeći način:

1. Smiješne bilješke sa odabranim tekstom trebaju biti veličine 1X6 centimetara. Moraju se prvo odštampati na listu, a zatim izrezati na bilješke određene veličine.
   
2. Bjelanjke umutiti pjenjačom sa šećerom u prahu, postepeno dodavati mješavinu brašna, skroba i malo soli. Ulijte malo vode i biljnog ulja. Sve miksati dok ne postane potpuno homogeno.
3. Dok je testo gotovo, zagrejte rernu na 180 C, a kolačiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje, kašikom, kao mini palačinke. Stavite pleh sa kolačićima u rernu ne više od 10 minuta - bolje je malo manje - brzo zagori.
4. Sve dalje radnje su brze i zahtijevaju oprez u radu sa jako vrućim kolačićima, koje je potrebno brzo izvaditi, brzo staviti u sredinu, kao u knedlu, notu presavijati na pola, spojiti rubove kolačića i vruće staviti u usko staklo tako da se ova "varenička" u ovom obliku i zamrzne. Ohlađeni kolačići neće biti plastični, iako će ostati jestivi. Ako se to dogodi, onda ih možete staviti jedan na drugi kremastim namazom.

Takvi kolačići mogu biti ukrašeni glazurom, primijeniti bilo koji uzorak, povezujući kreativne novogodišnje moći i mogućnost stvaranja bajke vlastitim rukama.

4. Recept domaćeg novogodišnjeg deserta - francuski makaroni

Recept za novogodišnje torte neobičnog naziva makaruni nije lak zadatak za one koji ga prvi put rade. Iz tog razloga, ne biste ih trebali započeti neposredno prije praznika, već napravite probni korak kako bi bademove baze sa „suknjom“ ispale kako treba. Ali, ako sve prođe kako treba, na svečanom stolu će se šepuriti crveni kolači sa jarko zelenom kremom i bijelim ukrasom. Ovi kolači imaju povoljno svojstvo koje će im omogućiti da se pripreme unaprijed - dobro se čuvaju u dobro zatvorenim posudama u zamrzivač. Samo izvadite, pustite da se temperatura izjednači - i eto prekrasnih novogodišnjih deserta na stolu!

Sastojci za tijesto:

• bademovo brašno - 150 grama;
• šećer u prahu - 150 grama;
• granulirani šećer - 150 grama;
• bjelanjci - 110 grama;
• voda za piće - 37 grama;
• prehrambena boja crvena - na vrhu noža.

Sastojci za punjenje:

• pasta od pistacija - 30 grama;
• masna krema - 70 mililitara;
• bela čokolada - 150 grama;
• kuglice od šećera u prahu koji se ne topi;
• zelena prehrambena boja - minimalno.

By domaći recept Novogodišnji makaruni se pripremaju ovako:

1. Trebalo bi da počnete sa kremastim ganache punjenjem, čiji period sazrijevanja je 12 sati.
2. Čokoladu izlomite na komadiće i umočite u vrhnje, prokuhajte i sklonite sa vatre. Miješajte masu dok ne postane glatka i homogena. Nakon toga dodajte pastu od pistacija, promiješajte i mutite dok se ne emulgira.
3. Dobijeni ganache (krem pasta) će već imati zelenkastu travnatu nijansu na kojoj se možete zaustaviti, ali ako i dalje želite bogatiju zelenu, dodajte malo zelene prehrambene boje.
4. Pokrijte šolju sa ganacheom prozirnom folijom do površinskog kontakta sa njom, kako biste izbegli stvaranje filma i stavite u frižider na 8-12 sati bez zamrzavanja. Prije upotrebe ganache umutiti mikserom.
5. Bjelanjci odvojeni od žumanaca kokošja jaja za test moraju stajati u frižideru najmanje 1 dan, a za unošenje u tijesto zagrijati na sobnu temperaturu.
6. Bademovo brašno pomešati sa šećerom u prahu i prosijati.
7. U posudu sa prosejanim brašnom dodajte pola proteina - 55 grama i promešajte kašikom.
8. Nakon što otopite šećer u vodi, prokuhajte sirup: nakon ključanja kuhajte ga 5 minuta dok ne dostigne 118 stepeni. U nedostatku posebnog termometra, provjerite prstima njegovu karamelnost: ispustite ga na kožu prsta, pritisnite ga drugim i postepeno ga otvorite - rasteže se dugačkim koncem - spremno je; pocepano - kuhajte više; pauze - prepečeno.
9. Umutiti preostale bjelanjke dok sirup ključa.
10. Vrući sirup sipajte u tankom mlazu uz mućenje mikserom u umućene proteine, dodajte crvenu boju i nastavite da mutite dok cela masa ne postane jednolična, glatka i sjajna.
11. U posudu sa testom dodati crvene umućene veverice i plastičnom lopaticom pažljivo mesiti testo dok masa ne postane homogena, koja treba da postane ujednačena, sjajna, ali ne i tečna.
12. Pleh obložite papirom za pečenje. Gotovo tijesto stavite u slastičarsku vreću, iz koje pustite ravnomjerne dijelove tijesta na list papira koji pokriva lim za pečenje da napravite iste krugove.
13. Kada je svo tijesto utrošeno, ravnomjerno držeći lim za pečenje objema rukama, nekoliko puta dobro udarite njime po stolu da oslobodite višak zraka iz tijesta i isecite krugove.
14. Ostavite lim za pečenje sa prazninama da se osuše 20-30 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon isteka navedenog vremena, lim za pečenje stavite u rernu zagrejanu na 160 C i pecite makarone 15-18 minuta.
15. Gotovi kolačići se lako skidaju sa papira dok su vrući. Prebacite na suhu i ravnu površinu dok se potpuno ne ohladi.
16. Dok se radni komadi hlade, ohlađeni ganache istucite zadnji put, stavite u slastičarsku vreću. Na ohlađene krugove makaruna stavite ganache u jednakim porcijama, na njega krug kolačića, lagano ga pritiskajući odozgo. Opet ganache - i zadnji sloj kolačića. Dobićete 3 kolačića i 2 sloja ganachea. Idealno - makaruni iste visine.
17. U poseban tanjir sipajte kuglice šećera u prahu i svaki makarun uvaljajte postrance kako bi se bele kuglice šećera u prahu zalepile za kremu.

Gotove torte stavite u odgovarajuću zatvorenu posudu i stavite u frižider na 1 dan, isključujući zamrzavanje, a pola sata pre serviranja izvadite ih potpuno oformljene da okuse. Francuske makarone možete ukrasiti gotovim novogodišnjim dekorima, u asortimanu predstavljenom u domaćim supermarketima. Pa, upoznali smo se sa divnim slatkim receptima i sada će se novogodišnji deserti sigurno pojaviti na našem stolu, a za one kojima ovoga nema dovoljno, probajte i iz Njemačke, Engleske ili pecite u glazuri u boji. Glavna stvar je da imate prazničnu atmosferu u svojoj kući)

Razmišljajući o svečanom jelovniku, ne treba zaboraviti na slatkiše.

Naravno, gurmanska piletina sa hrskavom zlatnom koricom, nevjerovatne salate i originalne grickalice glavna su jela na novogodišnjem stolu, ali pažljivo odabrana deserti za Novu 2017 napraviće značajnu razliku i još jednom dokazati da je domaćica kuće majstorica svih zanata!

Obratite pažnju na izbor koji će vam omogućiti da pripremite ukusne deserte. Svi oni tvrde da su najbolja slatka jela za Novu godinu i mogu ukrasiti vaš odmor.

Svečani cupcake

Svaki sladokusac spreman je dati dušu za tako ukusan i nježan kolač, koji je vrlo jednostavan za pripremu.

Potrebni sastojci:

• 950 grama brašna
• 5 grama praška za pecivo
• 30 grama mljevenog kardamoma
• 150 grama oraha, suvo grožđe, kandirane pomorandže
• 2 grama vanilina
• 200 grama čokoladne glazure
• 15 grama mljevenog cimeta
• 5 grama mlevenog đumbira
• 700 grama šećera
• 100 grama cokolade (otopljene)
• 900 grama mleka
• 150 grama biljnog ulja
• 2 kokošja jaja

Proces kuvanja:

Korak 1. Pomiješajte sve sastojke.

Korak 2 Na kraju dodajte grožđice, orahe i kandirane narandže.

Korak 3 Uzmite pravougaoni kalup za torte, namažite ga uljem i pospite brašnom ili prezlom.

Korak 4 Testo stavite u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Korak 5 Vrijeme pečenja je 40 minuta.

Korak 6 Na kraju površinu torte premažite čokoladnom glazurom.

Čokoladna musa

Jela napravljena na bazi čokolade nisu samo ugodna za oko, već su i nevjerovatno ukusna. Osim toga, čokolada utječe na naše raspoloženje: pomaže da se riješimo tuge i postavlja nas na pozitivno. I upravo je takav duhovni fitilj potreban Novogodišnje veče, pa će se čokoladni mousse svidjeti mnogim gostima.

Potrebni sastojci:

• 450 grama crne čokolade
• 5 komada pilećih jaja
• 200 grama putera
• 60 grama šećera u prahu
• 50 grama oraha

Proces kuvanja:

Korak 1. Prije svega, potrebno je očistiti i nasjeckati orahe.

Korak 2 Crnu čokoladu izlomite na kockice i stavite u vodeno kupatilo da se otopi. Dodajte malo putera u čokoladu. Ne treba pokušavati da otopite svu čokoladu preko noći, bolje je to učiniti u dva koraka i u malim porcijama. Ne zaboravite stalno miješati masu kako ne bi zagorela. Otopite čokoladice na laganoj vatri dok se potpuno ne istopi.

Korak 3 Odvojite bjelanca od žumanaca, umutite bjelanjke sa prstohvatom soli dok ne nastane čvrsti snijeg.

Korak 4Čim se sva čokolada otopi, potrebno joj je dodati šećer u prahu i miksati masu dok ne postane glatka.

Korak 5 Potrebno je svu čokoladu sipati u čistu posudu i dodati pola proteina, promešati i dodati ostatak proteina.

Korak 6 Dobijeni mousse treba sipati u posude, a zatim staviti u frižider na tri sata. Prije serviranja mousse možete posuti rendanom čokoladom.

Kolač golubovo mlijeko"

Nudimo, što će nesumnjivo zadovoljiti sve domaćice. Ova torta će vam ukrasiti praznična trpeza. Izuzetno je ukusan i hranljiv, pa slobodno obratite pažnju na recept.

Potrebni sastojci:

• 80 grama putera
• 50 ml kondenzovanog mleka
• 1 kokošje jaje
• 80 ml vode za piće
• 10 grama želatina
• 50 grama crne čokolade
• šećer po ukusu

Proces kuvanja:

Korak 1. Maslac i kondenzovano mlijeko moraju se pomiješati na sobnoj temperaturi.

Korak 2Želatin prelijte toplom vodom i ostavite da malo odstoji da nabubri. Ne zaboravite povremeno miješati želatin kako se ne bi sjedinio u grudvice.

Korak 3 Odvojite žumance od proteina, jer u ovom receptu nije korisno.

Korak 4 U posebnoj posudi umutite proteine ​​do bujnih vrhova, a zatim umutite kondenzovano mleko sa puterom dok ne postane glatko.

Korak 5 Nakon što umutite protein, potrebno ga je dodati u činiju sa puterom i kondenzovanim mlekom, sve promešati i početi malo po malo da dodajete želatin. Masu treba lagano umutiti dok ne postignete homogeno stanje.

Korak 6 Posudu za pečenje prekrijte prozirnom folijom kako bi se kolač lakše izvadio iz nje.

Korak 7 Otopite pravu količinu čokolade sa puterom u vodenoj kupelji, dobro promiješajte. Ovom čokoladnom masom sada treba namazati vrh deserta i staviti u frižider dok se potpuno ne stegne.

cokoladne banane

Originalna porcija banana neće ostaviti ravnodušnim nijednog gosta na Vašem odmoru.

Potrebni sastojci:

• 1 zrela banana
• 50 grama čokolade
• šareni posip za slatkiše
• kokosove pahuljice
• kikiriki

Proces kuvanja:

Korak 1. Prvo morate napraviti glazuru. Uzmite čokoladicu i izlomite je na male komadiće. Stavite ih u vodeno kupatilo, stalno mešajte dok se potpuno ne otope. Pokušajte da ne zagorite čokoladu, inače će biti gorka.

Korak 2 Ogulite bananu i prepolovite je. U svaku polovinu umetnite ražnjiće ili čačkalice.

Korak 3 Banane umočite u čokoladnu glazuru, pospite konfetima, orasima. Nakon toga pošaljite desert u frižider na pola sata. Jelo je spremno!

Narandžasta šargarepa Cheesecake

Zanimljiva kombinacija šargarepe i narandže čini ovaj novogodišnji desert vrhuncem svečane trpeze. Prateći sve tehnike kuhanja osigurat ćete da će vas gosti moliti za recept za ovo remek-djelo.

Potrebni sastojci:

• 500 grama krem ​​sira
• 460 grama šećera
• 7 pilećih jaja
• 130 grama pavlake 20% masnoće
• 225 grama šargarepe
• 225 grama brašna
• 225 ml biljnog ulja bez šećera
• 125 grama oraha, suvog grožđa i kandiranih pomorandži
• 7 grama mljevenog cimeta
• 7 grama sode
• prstohvat soli

Trebat će vam i konfiture od narandže, limuna ili mandarine i sloj bijele mastike.

Proces kuvanja:

Korak 1.Šargarepu narendajte na rende koja se koristi za pripremu šargarepe na korejskom. U šargarepu dodajte biljno ulje i 330 grama šećera. Sve umutiti mikserom dok sok od šargarepe. Ovdje dodajte još 4 jaja, prstohvat sode i ponovo miješajte dok se ne dobije homogena masa.

Korak 2 Suvo grožđe treba oprati pod tekućom vodom, preliti toplom i ostaviti 30 minuta. Nakon što istekne navedeno vrijeme, ocijedite vodu i obrišite grožđice papirnim ubrusom.

Korak 3 Sada uzmite kandirano voće, grožđice i orahe i narežite na jednake male komadiće. Dodajte ih u masu od šargarepe, dobro promiješajte.

Korak 4 U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i cimet. Dodajte smjesu u činiju moussea od šargarepe. Nakon toga, potrebno je izmiješati dva dijela do homogene konzistencije.

Korak 5 Dobijeno tijesto se mora sipati u odvojivi oblik i peći u pećnici zagrijanoj na 170 stepeni. Kalup prvo obložite papirom za pečenje. Vreme zadržavanja testa u rerni je 30 minuta. Spremnost se može provjeriti dugim ražnjem. Čim vidite da je kolač pečen, potrebno ga je izvaditi iz rerne i potpuno ohladiti. Zatim tortu isecite na 2 x 2 cm svaki.

Korak 6 Uzmite krem ​​sir i pomiješajte ga sa ostatkom šećera. Potrebno je polako miješati, postepeno unoseći šećer, 3 jaja i na samom kraju pavlaku.

Korak 7 Prvu tortu treba položiti na dno kalupa, nakon čega bi trebao biti kremasti sloj. Nakon što ste sve ovo uradili, pošaljite ga u rernu, zagrejanu na temperaturu od 140 stepeni. Vrijeme pečenja 45 minuta.

Korak 8 Izvadite cheesecake iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon toga stavite desert u frižider na oko 8 sati.

Korak 9 Preostali kolač premazati konfiturom i staviti na ohlađen kolač od sira. Uzmite sloj mastike i njime prekrijte tortu. Jelo je spremno za serviranje!

Salata “Voćni koktel”

Ova salata će se svidjeti ne samo gostima, već i samoj vladarici 2017. - Vatrenom pijetlu. Svetao je, mirisan i veoma koristan. Neverovatna kombinacija voća, koja mora biti na novogodišnjoj gozbi.

Potrebni sastojci:

• 4 narandže
• 400 grama suvih šljiva
• 4 mandarine
• 100 grama oraha
• 200 grama tamnih grožđica
• 40 grama šećera u prahu
• 4 jabuke
• 2 limuna
• 20 grama vanilin šećera
• 40 ml suhog bijelog vina
• 400 ml šećera
• 200 ml guste pavlake

Proces kuvanja:

Korak 1. Jabuke oguliti, iseći na trakice i poprskati limunovim sokom da ne pocrne.

Korak 2 Agrumi se također ogule i podijeli na kriške. Koru pomorandže treba iseći na tanke trakice, a kriške na male kockice.

Korak 3 Suvo voće treba oprati, staviti u šerpu i preliti vodom. Stavite lonac na šporet i prokuhajte. Ocijedite vodu i ostavite suve šljive i grožđice da se ohlade.

Korak 4 Položite sušeno voće na papirne ubruse i osušite, a zatim narežite na trakice. Samljeti orahe u mužaru.

Korak 5 Pomiješajte vrhnje, vino i vanilin šećer i stavite na laganu vatru i kuhajte 3-5 minuta.

Korak 6 Posude skloniti sa šporeta, malo ohladiti i dodati pavlaku. Polako miješajte.

Korak 7 Sve voće stavite u činiju (možete u slojevima), prelijte ih sosom i pospite seckanu koricu pomorandže.

Imajte na umu da u ovoj voćnoj salati možete kombinovati bilo koje voće, orašaste plodove i bobičasto voće koje više volite.

Čokoladna torta za palačinke

Palačinke svi volimo. A originalna porcija ovog jela može čak dobiti titulu najboljeg novogodišnjeg deserta.

Potrebni sastojci:

• 50 ml kreme sa 35% masti
• 100-150 grama šećera
• pola kašičice ekstrakta vanile
• komadići čokolade za dekoraciju

Čokoladne palačinke:

• ¾ šolje brašna
• 120 grama čokolade
• 120 grama putera
• 310 ml mlijeka
• 3 kokošja jaja
• 2 kašike šećera
• pola kašike ekstrakta vanile
• 1 tsp sol

Proces kuvanja:

Korak 1. Maslac se mora narezati na male komadiće i staviti u manju šerpu. Dodajte 2 kašike vode i stavite na laganu vatru dok ne proključa.

Korak 3 U posebnoj posudi pomešati brašno, so i šećer.

Korak 4 U drugoj posudi pomiješajte jaja, mlijeko i ekstrakt vanile.

Korak 5 Pomiješajte suhe sastojke u jednoj posudi sa tekućim, lagano miješajući pjenjačom. Svemu ovome treba dodati hladnu čokoladnu masu i postići homogenu konzistenciju.

Korak 6 Uzmite prozirnu foliju ili poklopac, poklopite posudu i ostavite sadržaj u frižideru 2-8 sati.

Korak 7 Stavite posudu na vatru, dobro je zagrijte i premažite biljnim uljem. Sipajući testo u tepsiju, pokušajte da dobijete tanke palačinke ne više od 20 cm u prečniku.Trebalo bi dobiti otprilike 15 palačinki koje treba hladiti 2 sata.

Korak 8 Umutite vrhnje dok ne dobijete mekane pjene, dodajte ekstrakt vanilije i šećer, pa počnite ponovo mutiti dok ne dobijete guste, čvrste vrhove.

Korak 9 Stavite palačinke na tanjir, svaku premažite kremom. Sastavite cijelu tortu i ukrasite ih komadićima čokolade.

Korak 10 Stavite tortu u frižider na najmanje 4 sata.

Žele od šampanjca

Šampanjac na stolu tradicionalno je novogodišnje piće. Svi smo navikli da ga vidimo u zelenkastim bocama. Ali zamislite iznenađenje gostiju kada ih počastite želeom od šampanjca...

Potrebni sastojci:

• 1 boca šampanjca (bijeli ili ružičasti)
• 750 ml vode
• 20 grama želatina
• 20 grama mente
• korica od dva limuna
• 280 grama šećera
• voće, jabuke, orasi - po ukusu

Proces kuvanja:

Korak 1.Želatin se mora natopiti toplom vodom i ostaviti da se kuha.

Korak 2 Napunite šerpu vodom i u nju stavite nekoliko grančica mente, šećera i limunove korice. Pustite da rastvor proključa i kuvajte 2-3 minuta. Nakon toga pustite da se sirup kuha. Procijedite ga kroz sito.

Korak 3 Iz već nabubrele želatine uklonite preostalu vodu i u nju ulijte pripremljeni sirup.

Korak 4 Masu treba dobro izmiješati dok se želatina potpuno ne otopi. Sipajte šampanjac i ponovo promiješajte.

Korak 5 Sipajte žele u kalupe, dodajte orahe ili bilo koje voće koje volite.

Korak 6 Stavite desert u frižider dok se ne zgusne. Prilikom serviranja, žele možete ukrasiti listićima mente. Prijatno!

Desert. Od same riječi pljuvačka već počinje da teče. Nije li? Uostalom, gotovo svaki praznik završava očekivanjem originalnog, ukusnog i nevjerovatno ukusnog deserta. I doček Nove godine nije izuzetak. I djeca i odrasli vole uživati ​​u neobičnom desertu na ovom prazniku.
Zato vam nudimo izbor najukusnijih, najljepših i praznični recepti kako možete lako i bez napora pripremiti deserte za novogodišnji sto. Novogodišnji deserti 2021. trebali bi biti najfiniji, pa se njihovoj pripremi treba pristupiti s posebnim pristupom. Na kraju krajeva, nadolazeća godina je godina zemljane svinje, tako da deserte za Novu godinu svinje treba pripremiti od proizvoda kao što su mlijeko, mliječni proizvodi, žitarice, banane, jabuke, pa čak i šampanjac. Dakle, kako biste umirili buduću vlasnicu, morate pronaći recepte za novogodišnje deserte koji će joj se svidjeti.

Tako, na primjer, sladoled, šampanjski deserti, voćne pjene, razne voćne salate, deserti od svježeg sira, blancmange i drugi jednako ukusni deserti mogu se sigurno poslužiti na novogodišnjem stolu. Sve ove slastice možete pripremiti brzo i jednostavno uz pomoć ove bogate kategorije. Također je važno da u ovoj kategoriji postoje recepti koji su dopunjeni fotografijama, što uvelike pomaže u pripremi čak i najsofisticiranijih i najtežih, na prvi pogled, jela.

Novogodišnji deserti 2021: recepti sa fotografijama vaša je prilika da iznenadite sve prisutne za novogodišnjim stolom ne samo originalnim i izuzetno ukusnim desertom, već i, naravno, svojim nevjerovatnim kulinarskim mogućnostima.
Prilikom pripreme slatkiša za novogodišnji sto, imajte na umu da bi novogodišnji deserti za djecu trebali biti nešto drugačiji od onih koji će biti servirani za odrasliju publiku. Za voljenu djecu potrebno je pripremiti samo lagane, ukusne i nužno zdrave deserte. U ovoj kategoriji lako možete pronaći i recepte za dečje deserte. Pa, sada znate koje deserte poslužiti na novogodišnjem stolu kako biste zadovoljili i odrasle i djecu. Odaberite neke od najoriginalnijih, najzdravijih i najukusnijih slastica koje pripremate za praznik. Na kraju krajeva, i dalje nećete moći da skuvate sve deserte, bez obzira koliko biste to želeli.

10.12.2019

Skutni desert sa želatinom i voćem bez pečenja sa pavlakom

Sastojci: banana, mandarina, svježi sir, pavlaka, šećer, vanilin šećer, želatin, kivi

Delikatni, ukusni desert od svježeg sira sa voćem priprema se i bez pečenja: zadržava oblik zahvaljujući želatinu. Takva poslastica prikladna je za svaki praznik - rođendan, Novu godinu, 8. mart...

Sastojci:
- 1 banana;
- 3 mandarine;
- 200 g svježeg sira;
- 150 g kisele pavlake;
- 3 supene kašike Sahara;
- 15 g vanilin šećera;
- 15 g želatine;
- 1 kivi.

07.12.2019

Klasični božićni stollen

Sastojci: kandirano voće, sušeno voće, narandža, rum, konjak, orah, mleko, suvi kvasac, šećer, pšenično brašno, žumance, bademovo brašno, so, cimet, đumbir, orasi, puter, šećer u prahu

Božićni stollen se pravi od kvasnog tijesta, sa dosta nadjeva. Ispada iznenađujuće mirisna i ukusna peciva, koja će zasigurno ugoditi i vašoj porodici i gostima.

Sastojci:
Za punjenje:
- 200 g kandiranog i sušenog voća;
- 1 narandža;
- 60 ml ruma ili konjaka;
- 100 g orašastih plodova.
za paru:
- 100 ml mlijeka;
- 8 g suvog kvasca;
- 10 g šećera;
- 80 g brašna.
Za test:
- 2 žumanca;
- 30 g šećera;
- 25 g bademovog brašna;
- 1 prstohvat soli;
- 240 g pšeničnog brašna;
- 2 kašičice mljeveni cimet;
- 1 kašičica mljeveni đumbir;
- 0,5 kašičice muškatni oraščić;
- 125 g putera.
Sastojci za dekoraciju:
- 40-50 g putera;
- 40-50 g šećera u prahu.

17.09.2019

Božićno drvce od voća za Novu godinu uradi sam: majstorska klasa

Sastojci: sir, narandža, banana, jabuka, menta, nektarina, grožđe, limunov sok, kokosove pahuljice, šargarepa

Jelka kao simbol Nove godine može biti jestiva i veoma lepa u isto vreme. I sami možete lako da se nosite sa njegovom pripremom, ako to samo želite.
Sastojci:
- 1 šargarepa;
- 1 jabuka.
Za dekoraciju:
- 25 g sira;
- 1 narandža;
- 1 banana;
- 1 jabuka;
- 2 grančice mente;
- 3 nektarine;
- 2 grozda;
- 2-3 supene kašike sok od limuna;
- 1 kašika kokosove pahuljice.

08.01.2019

Mousse torte sa ogledal glazurom

Sastojci: jaje, šećer, brašno, vanilin, pire od ribizle, želatin, kajmak, voda, kakao

Čak i jednostavne biskvitne torte izgledat će kraljevski šik ako ih ukrasite ogledalskom glazurom. Kako skuhati tako izvrstan desert, pogledajte našu majstorsku klasu.
Sastojci:
za biskvit:
- 2 jaja;
- 60 grama šećera;
- 60 grama pšeničnog brašna;
- vanilin po ukusu.

Za mousse od ribizle:
- 150 gr pirea od ribizle;
- 50 grama šećera;
- 8 grama želatine;
- krema od 30-35% masti.

Za glazuru ogledala:
- 70 ml vode;
- 90 grama šećera;
- 30 grama kakaa;
- 6 grama želatine;
- 65 ml guste pavlake (33%).

Za impregnaciju:
- 50 grama šećera;
- 60 ml vode.

02.01.2019

Kolač "Božićni češeri"

Sastojci: brašno, puter, mleko, šećer, jaje, orasi, kondenzovano mleko

Novogodišnja gozba ne uključuje samo grickalice i topla jela, ne smijemo zaboraviti ni desert. Odlična opcija je novogodišnja torta od čunjeva. Prilično je jednostavan za pripremu i veoma je ukusan.

Sastojci:
- 2 - 2,5 šolje brašna;
- 125 gr neslanog putera;
- 100 ml mlijeka;
- 3-4 supene kašike Sahara;
- 1 jaje;
- 0,5 šolje jezgri oraha ili drugih orašastih plodova;
- 1 konzerva (380 gr) kondenzovanog mleka.

30.11.2018

Indijski slatki burfi napravljen od mlijeka u prahu

Sastojci: puter, šećer, pavlaka, mleko u prahu, orasi, vanilin

Danas ćemo naučiti kako skuhati veoma ukusan indijski desert - Burfi. Recept je jednostavan. Čak i osoba koja je daleko od kuhanja može skuhati jelo.

Sastojci:

- 100 grama putera,
- 100 grama šećera,
- 120 ml. kajmak
- 250 grama mleka u prahu,
- 5 oraha,
- Vanilin na vrhu noža.

30.06.2018

žele od pavlake

Sastojci: pavlaka, šećer, vanilin, voda, želatin

Veoma je lako napraviti žele od kisele pavlake. Prilično ga je lako pripremiti. Pravi ukusan slatki desert.

Sastojci:

- 400 grama kisele pavlake;
- 100 grama šećera;
- 1 kašičica vanilin šećer;
- 150 ml. voda;
- 20 grama želatina.

28.06.2018

Marmelada od crvene ribizle kod kuće

Sastojci: crvena ribizla, šećer

Vrlo je jednostavno i lako napraviti ukusnu marmeladu od crvene ribizle. Da biste to učinili, trebat će vam sama crvena ribizla i šećer, ništa drugo nije potrebno.

Sastojci:

- 650 grama crvene ribizle;
- 1 kg. Sahara;

21.05.2018

Tiramisu bez jaja sa kremom i mascarponeom

Sastojci: keks, sir, kajmak, šećer, kakao, liker, banana, kafa, menta

Tiramisu je veoma ukusan desert koji mogu da napravim i sama kod kuće. Predlažem da vam ovo uradim, za ovo što sam opisao detaljan recept njegovu pripremu.

Sastojci:

- 200 grama keksa;
- 300 grama krem ​​sira Mascarpone;
- 150 ml. krema;
- 50 grama šećera u prahu;
- 25 grama kakaa;
- 30 ml. liker "Amaretto";
- 1 banana;
- kafa;
- šećer;
- menta.

06.04.2018

Čokoladna kobasica od keksa sa kondenzovanim mlekom

Sastojci: keksi, kikiriki, mleko, puter, kakao, kondenzovano mleko, šećer

Čokoladna kobasica je jednostavan, ali veoma ukusan desert bez pečenja. Lako se priprema, uvek ispadne i biće pravi praznik za vašu decu! Da, sigurno, odrasli neće odbiti prsten ovog ukusnog.

Sastojci:
- 350 gr peciva;
- 80-100 grama kikirikija;
- 150 ml mlijeka;
- 50 gr putera;
- 1-2 supene kašike kakao;
- 3-4 supene kašike kondenzirano mlijeko;
- 2-3 kašike šećera u prahu.

31.03.2018

Meringue od Julije Vysotske

Sastojci: proteini, šećer, sirće, so, vanilin

Danas ćemo skuvati u rerni veoma ukusan desert i belanca. Ovaj desert se zove meringue.

Sastojci:

- 4 bjelanjka,
- 240 grama šećera u prahu,
- 2 kašičice bijelo vinsko sirće,
- prstohvat morske soli
- 1 kašičica ekstrakt vanilije.

24.03.2018

Klasična panna cotta

Sastojci: kajmak, sok, želatin, vanilin, šećer

Panna cotta je svjetski poznati italijanski desert na bazi kreme i želatina. Ima prilično pristupačne sastojke, a sam proces kuhanja je jednostavan, tako da ga lako možete napraviti i sami.

Sastojci:
- 250 ml kreme 10%;
- 40 grama šećera;
- 1,5 -2 kašičice želatina;
- 1 kesica vanilin šećera.

Za sloj bobica:
- 125 ml soka;
- 1,5 kašičice želatin.

27.01.2018

Tiramisu sa mascarponeom i keksom Savoiardi

Sastojci: mascarpone krem ​​sir, kajmak, liker od kafe, mlevena kafa, instant kafa, voda, šećer, savojardi kolačići, kakao prah, rendana čokolada

Teško je pronaći desert koji u sofisticiranosti i sofisticiranosti nadmašuje tiramisu. Apsolutno savršena, sa nježnom aromom puter kreme, ova poslastica, čini se, ne može biti još bolja. Međutim, naša kulinarska istraživanja ne miruju, odlučili smo da napravimo kafu tiramisu.

Sastojci:

- 200 g mascarpone krem ​​sira;
- 100 ml pavlake 35% masti;
- 40 ml likera od kafe;
- 2 kašičice mljevena kafa
- 1 kašičica instant kava;
- 100 ml vode;
- 3 kašičice Sahara;
- 8-10 kom. Kolačići "Savoyardi";
- kakao prah i rendana čokolada.

28.12.2017

Torta "Božićno drvce"

Sastojci: jaja, šećer, brašno

Vrlo jednostavno i brzo možete skuhati ovu ukusnu tortu za božićno drvce za novogodišnji praznični sto. Recept za desert sam vam detaljno opisao.

Sastojci:

- brašno - 1 šolja,
- šećer - 2 šolje,
- belanca - 3 kom.,
- kondenzovano mleko,
- jaja - 3 kom.,
- voda - 40 ml,
- zelena boja.

27.12.2017

Desert "Smrekove šišarke" od pahuljica za Novu godinu

Sastojci: kukuruzne pahuljice, kondenzovano mleko, orasi, šećer u prahu

Možete jednostavno i brzo pripremiti originalan i ukusan desert bez pečenja. A za ovo će biti potrebno vrlo malo - kukuruzne pahuljice, orasi i kondenzovano mlijeko. Gledajte, kuhajte, ukrasite svoj praznični sto s nama!

Sastojci:
- kukuruzne pahuljice - 200 g,
- orasi - 100 g,
- kuvano kondenzovano mleko - 200 g,
- šećer u prahu.

25.12.2017

Kolač "Cold Dog" sa svježim sirom

Sastojci: keksi, svježi sir, šećer u prahu, voda, konjak, kondenzirano mlijeko, kakao prah, čokoladna glazura

Ako volite čokoladne deserte, ali ne želite da se petljate sa pećnicom, onda će vam se svidjeti Cold Dog Cake bez pečenja. Nudimo vam njegov recept sa svježim sirom - vrlo je ukusan!

Sastojci:
- kolačići kvadratnog oblika - 9 kom;
- svježi sir - 400 gr;
- kondenzovano mleko - 80 gr;
- šećer u prahu za skutu - 2-3 žlice. l.;
- kakao prah - 1-2 kašike. l.;
- šećer u prahu za impregnaciju - 1 kašičica;
- topla voda - 1 kašika. l.;
- konjak ili rum - 2 kašičice;
- čokoladna glazura za dekoraciju.

21.12.2017

Slatkiši od mješavine "Malyutka"

Sastojci: mlečna formula, sladoled, puter, orasi, kakao

Ovaj recept je kreiran još 80-ih godina. Skuvaćemo veoma ukusne slatkiše od mešavine "Baby". Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- 300 grama mlečne mešavine "Baby",
- 150-160 grama plombirskog sladoleda,
- 30 grama putera,
- 50 grama oraha,
- kakao u prahu.

17.11.2017

Bounty kod kuće

Sastojci: kokos, vrhnje, šećer, čokolada, puter

Da biste poslužili ukusan desert na stolu, nije potrebno ići u trgovinu. Ako pripremite bounty prema predloženom receptu, nikada više nećete kupiti ove delikatne čokolade sa kokosovim listićima u prodavnici, probajte!

Sastojci:
- 100 grama kokosovih pahuljica,
- 30 grama putera,
- 100 ml kreme (20-25%),
- 55 grama šećera,
- 100 grama čokolade.

10.11.2017

Cake pops "Zimski uzorci"

Sastojci: gotov biskvit, puter, kondenzovano mleko, čokolada, prehrambene boje.

Cake pops su mali kolači obloženi čokoladom na štapiću koji su po obliku vrlo slični lizalicama. Nedavno su cake popsi nastali u Americi i postali su veoma popularni širom svijeta. Osnova za pravljenje cake popsa su mrvice keksa, možete uzeti i bilo koje druge vrste peciva.

Za pravljenje Cake Popsa trebat će vam:
- gotove biskvitne torte - 2 kom.;
- puter - 100 gr.;
- kondenzovano mleko - 2-3 kašike;

Novogodišnji deserti osmišljeni su tako da oduševljavaju djecu i odrasle odličnim ukusom i prenesu prazničnu čaroliju ovog dugo očekivanog praznika. Lista ovakvih domaćih novogodišnjih "grickalica" je velika: slatkiši i sladoledi, torte i kolači, pudinzi i mafini, keksi i medenjaci, želei i voćne salate, ne možete sve nabrojati, ali našoj deci se to sve sviđa mnogo! Takve poslastice, posebno one pripremljene vlastitim rukama, ne samo da će vam pružiti zadovoljstvo, već će vas i razveseliti u novogodišnjoj noći. A deserti u Novoj godini sigurno će moći stvoriti praznično raspoloženje uporedo s božićnom guskom i salatom Olivier.

S obzirom da nadolazeća godina ima Pacova za pokrovitelja, deserte za Novu 2020. treba pripremiti od voća i bobičastog voća. Za to su prikladne jabuke, ananas, banane, citrusi, grožđe ...

Glavne komponente stola za Novu godinu su, naravno, agrumi i šampanjac. Stoga, ako uspijete upotrijebiti bilo koju kombinaciju ovih svečanih komponenti u desertima, dobit ćete odličnu opciju deserta za novu godinu! Svečano ukrašena voćna salata ili žele od šampanjca sa voćem bit će izvrsno i elegantno jelo na vašem odmoru. Novogodišnji desert, pored poslastica, služi i za ukrašavanje stola i davanje mu novogodišnjeg šarma.

Na našoj web stranici pronaći ćete mnogo opcija za novogodišnje slastice 2020. Novogodišnji deserti, recepti sa fotografijama koje odaberete, sigurno će vam se svidjeti, jer. ponos su svojih autora i više puta su ih testirali. Kada pripremate slastice za Novu 2020., recepti sa fotografijama uvelike će vam pojednostaviti zadatak i pomoći u njihovom svečanom ukrašavanju.

Daćemo i nekoliko saveta za pripremu novogodišnjih poslastica. Pogledajte recepte na web stranici, evo općih preporuka:

Ako voćnu salatu ohladite, postat će mnogo ukusnija;

Voćna salata lijepo i originalno servirana u ananasu, dinji;

Da kolač ne bi zagorio tokom pečenja, prekrijte ga mokrim pergament papirom;

Pečene jabuke neće pucati niti se zalijepiti za tepsiju ako ih na više mjesta probušite viljuškom i ulijete malo vode;

Za tijesto za palačinke umjesto mlijeka možete koristiti vodu. Bolje je umutiti mikserom. Masa će biti homogena, bez grudica;

Pečenim jabukama dodajte malo vanilije ili cimeta za ukus;

Lakše ćete oguliti suhe šljive od koštica ako ih prelijete kipućom vodom;

Čokolada se koristi za pravljenje nekih tamnih vrsta kolača. Koristite tamnu gorku, a ne mliječnu čokoladu. I otopite ga u vodenom kupatilu;

Kada pripremate tortu, pokušajte nacrtati sliku na takav način da se torta može lijepo izrezati na porcionirane komade;

Kako bi tijesto za bilo koji proizvod bilo prozračnije, poželjno je sastojke umutiti mikserom;

Spremnost torte za tortu provjerite šibicom ili čačkalicom. Pečeno tijesto se neće lijepiti i šibica će ostati suha;

Puter kremu za torte i kolače možete zamijeniti kremom od putera: umutiti pakovanje putera sa 1 kašikom šećera i dva žumanca, u ovu smjesu dodati jednu konzervu kondenzovanog mlijeka;

Za svečani sto prikladni su bilo koji slatkiši. Glavna stvar je ispravan i zanimljiv dizajn i prezentacija;

Za ukrašavanje deserta možete koristiti najneočekivanija rješenja: novogodišnja "snježna kugla" može se nacrtati ne samo prahom, već i kokosovim pahuljicama. Kolačiće ili tortu u obliku božićnog drvca možete ukrasiti raznobojnim "kuglicama" svijetlih dražeja. Masa za crtanje na proizvodima može se dobiti topljenjem kupljenih slatkiša u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, možete kuhati karamelu kod kuće i obojiti je prehrambenim bojama. Nevjerojatni snjegovići mogu se napraviti od bilo kojeg voća, na primjer, od banana na ražnjićima. Zanimljivo izgledaju ledenice od karamele i marcipana. Ima mnogo ideja, verovatno znate još nešto...