Pirinač sa povrćem može da se kuva Različiti putevi i kao rezultat dobijete veoma ukusno i zdravo jelo.
Pirinač sa povrćem - recept
Na primjer, evo recepta za ovo jelo.
Za ovaj recept će vam trebati:
- pirinač (dvesta grama)
- sijalica (1kom)
- šargarepa (takođe 1 kom)
- Također su vam potrebne sljedeće komponente:
- kurkuma
- zeleni grašak, oko 1/2 konzerve
- konzervirani kukuruz, takođe ½ konzerve
- biljno ulje
- biber
- začin za pirinač
Kuvanje pirinča sa povrćem
- Prvo morate narezati šargarepu i luk na kockice. Istovremeno skuvajte pirinač u dosta vode tako da ispadne mrvičasta.
- Zatim nastavljamo sa dinstanjem luka, oko tri minute, nakon čega dodajemo šargarepu. Kada je šargarepa napola skuvana, potrebno je dodati pirinač koji se prvo mora oprati pod hladnom vodom.
- Pomiješajte pirinač sa lukom i šargarepom, pažljivo dinstati, a nakon pet minuta dodati kukuruz i grašak i ponovo dinstati. Zatim nakon još pet minuta posolite, pobiberite i dodajte začine po ukusu.
- I na kraju treba dodati kurkumu kako bi riža požutjela i opet sve dobro promiješati. Tasty pirinač sa povrćem! Prijatno!!!
Pirinač sa povrćem (smrznuti miks) - recept
Možete koristiti neki drugi recept.
- Biće vam potrebni sastojci kao što su:
- mješavina smrznutog povrća
- pirinča, oko dvjesto grama
- kao i biljno ulje (2 l. art.)
- i crni biber
Kuvanje pirinča sa povrćem
- Pirinač sa povrćem priprema se po ovom receptu na sledeći način. Potrebno je jako zagrijati tiganj, zatim uliti biljno ulje i u njega sipati smjesu smrznutog povrća, malo prodinstati i zatim dodati dvjesto grama prethodno opranog pirinča.
- U šerpu sipajte jednu i po šolju vode i prokuvajte, a zatim posolite i pobiberite po ukusu. Zatim smanjimo vatru ispod tiganja, pokrijemo poklopcem i sačekamo da sva raspoloživa tečnost prokuha. Zatim isključite i, voila, pirinač sa povrćem.
Ovaj recept za pirinač sa povrćem je veoma jednostavan i ne zahteva puno vremena za kuvanje. Ali rezultat je veoma ukusno jelo koje će vaši voljeni voljeti.
Pirinač sa povrćem (slatka paprika) - recept
Evo još jednog vrlo uspješnog načina kuhanja pirinča sa povrćem.
Za ovaj recept biće vam potrebni sledeći sastojci:
- biljno ulje
- kukuruz
- Paprika
- kao i patlidžan
- kocke bujona
- začini
Kuvanje pirinča sa povrćem
- Kuvanje pirinač sa povrćem po ovom receptu počinje se pranjem pirinča i potom prženjem u zagrejanoj tavi na velikoj količini ulja (biljnog).
- Zatim u pirinač treba dodati luk, sitno iseckani, slatku papriku, patlidžan, kao i kukuruz i grašak. Zatim kockice bujona razrijedite vrućom vodom i dobijenom čorbom prelijte mješavinu riže i povrća.
- Zatim je potrebno pokriti tiganj poklopcem i dinstati petnaestak minuta na laganoj vatri. Nakon ovog vremena potrebno je provjeriti stanje spremnosti riže.
- Ako je riža gotova, ali ima još vode, obavezno morate skinuti poklopac i pustiti da ispari, a ako pirinač nije gotov, potrebno je dodati vodu, ali samo vruću, i dati joj vremena da dođe.
- Na kraju pirinač sa povrćem pospite začinima, solju i biberom i rendanim sirom. Rezultat je odličan pirinač koji se ne kuva, ali kako kažu, zrno do zrno!
Pirinač sa povrćem - kako ga lepo aranžirati
Takođe je važno ne samo da jelo ukusno skuvate, već i da ga lepo poslužite. Biće mnogo prijatnije pojesti lepo ukrašeno jelo. Dizajn gotove riže s povrćem uvelike ovisi o vašoj mašti. Ponudićemo vam nekoliko opcija kako se možete dogovoriti.
- Na primjer, stavite listove zelene salate na tanjur i na njih stavite rižu koristeći običnu šalicu, kao rezultat dobivate male brežuljke koje možete ukrasiti zelenim grančicama.
- Ili ovako: na tanjir stavite pirinač sa povrćem, a ivice ukrasite slatkim paprikama, krastavcima i grančicama zelenila.
Prijatno!
Predlažem da napravim svestran i zdrav prilog - mrvičasto ukusan pirinač sa povrćem. Šareno povrće čini pirinač ukusnom i privlačnom. Jelo uključuje povrće koje možete kombinovati po želji ili koristiti gotov asortiman povrća, čiji je izbor prilično velik. Dakle, kuhamo pirinač sa povrćem korak po korak.
Za kuvanje pirinča sa povrćem preferiram basmati pirinač, ispada mrvičasto i mekano. Ali možete koristiti bilo koji drugi pirinač. A mozete koristiti i razno povrce - ja obicno uzimam smrznuti grašak, dodam kukuruz (smrznut ili iz konzerve), slatku papriku - imam i smrznutu, a ako je sezona, onda, naravno, koristim svježi, kao i šargarepu i luk. I sve zajedno malo propržiti, pa dinstati.
Sastojci:
- Pirinač 1 šolja
- Voda 2 šolje
- Asorti od povrća 300 g
- Otopljeni puter ili biljno ulje 3-4 žlice.
- Sol - po ukusu
- Začini - po želji i ukusu
Kako kuvati pirinač sa povrćem:
1. Pripremite pirinač za kuvanje. Da biste to učinili, dobro ga operite 2-3 puta u hladnoj vodi, a zatim ga sipajte u šerpu i napunite vodom u omjeru 1:2. Kuvajte pirinač dok ne omekša na laganoj vatri 20-25 minuta pod zatvorenim poklopcem. Na kraju ne zaboravite posoliti.
2. Pripremljeno povrće stavite na zagrejan tiganj sa uljem. Možete koristiti otopljeni puter - tada će riža imati blago kremasti ugodan okus ili koristite biljni (maslinov ili suncokretov).
3. Povrće pržite nekoliko minuta uz povremeno mešanje. Zatim dodajte malo vode i dinstajte oko 5-7 minuta. Na kraju, kada skoro da nema tečnosti, posolite povrće i dodajte začine, ja volim da dodam suneli hmelj i kurkumu.
Prilog je neophodan deo svakog glavnog jela. Koristi se za davanje dodatnog ili kontrastnog ukusa glavnom jelu, kao i za njegovu dekoraciju.
Ova riječ dolazi od francuskog glagola garnir - "opskrbiti, ukrasiti, prekriti". U ruskom jeziku se koristi i glagol ukrasiti, koji se uglavnom koristi u kuharicama, a znači "ukrasiti jelo". Međutim, riječ ima i zastarjelo značenje, koje se poklapa sa značenjem francuskog glagola garnir - "završiti, snabdjeti svime što vam treba, ukrasiti".
Pripremaju se od raznih žitarica, tjestenine, povrća i mahunarke, od morskih plodova. Ponekad su složeni i mogu uključivati različite komponente gore navedenih proizvoda.
Danas ćemo skuvati veoma ukusnu verziju pirinča sa povrćem. Radi se po principu po kojem se priprema. Samo će se pripremati bez mesa.
Takav pirinač se može poslužiti uz meso, perad i ribu. Možete ga jesti i kao samostalno jelo. Na primjer, vegetarijanci ga rado jedu na ovaj način. Ne samo da je ukusno, već je i veoma zasitno i hranljivo.
A ako se pridržavate nekih nijansi i kulinarskih trikova, tada će ispasti mrvljivo, neće se zalijepiti zajedno, a istovremeno neće biti položeno na tanjur u grudici. I naravno, ovako kuvana, uopšte neće ličiti na kašu.
Kako kuvati ukusan pirinač sa povrćem
Trebaće nam, za otprilike 6-7 porcija:
- prokuhana riža - 1,5 šolje
- biljno ulje - 0,5 šolje
- šargarepa - 1-2 komada
- luk - 2 komada
- začini - zira, korijander, paprika, ruzmarin
- beli luk - 2 čena
- sušeno bilje - bosiljak, kopar, peršun
- sol, mljeveni crni biber
- ljuta crvena paprika - komad
- peršun i kopar za posipanje
kuhanje:
1. Isperite pirinač u tekućoj vodi i potopite u vodu na sobnoj temperaturi 30 minuta ako je uobičajene sorte.
Ali kao što je navedeno u receptu, bolje je uzeti sortu kuhanu na pari. Ne treba ga namakati. Osim toga, sigurno neće prokuhati, a vrlo je zdrava ishrana koja sadrži i do 80% vitamina i minerala.
2. Za to vreme oljuštite i narežite luk na tanke poluprstenove. Ogulite šargarepu i narežite na velike trake, kao što smo je narezali za kuhanje pilava. Možete koristiti i rende za korejsku šargarepu.
3. Isjeckajte bijeli luk. Da biste to učinili, zgnječite ga ravnom stranom noža. Zatim, držeći jednom rukom za dršku noža, a prstima druge pritisnuvši kraj vrha, isjeckajte bijeli luk što sitnije.
4. Zagrijte ulje u kotlu ili loncu debelih stijenki. Prilog ćemo kuhati u jednoj posudi, bez pomjeranja naprijed-nazad. Na ulju propržiti luk dok ne porumeni.
5. Na luk dodati seckanu šargarepu, promešati. Posolite, pobiberite, dodajte začine, suvo bilje, komadić ljute paprike i beli luk. Smanjite vatru i dinstajte šargarepu dok ne omekša, oko 5-7 minuta.
6. Ocijedite vodu iz riže, ako je bila natopljena, i ponovo je dobro isperite u tekućoj vodi. Dodajte ga šargarepi i luku. Morate pripremiti toplu vodu. Mora se odmah sipati u posude sa jelom koje se priprema. Sipajte toliko vode da pokrije sadržaj posude za 2 cm.
7. Odmah promiješajte. Više se nećemo mešati, ni tokom procesa kuvanja, niti prilikom polaganja na tanjire. Juha će poprimiti prekrasnu zlatnu nijansu.
8. Prokuhajte i kuvajte na srednjoj vatri otvoreni poklopac 15 minuta. Kada provri 5 minuta, probajte čorbu na slanost. U ovoj fazi po potrebi posolite.
9. Nakon nekog vremena, skoro sva voda bi trebala prokuhati. Da biste saznali je li ostalo vode ili ne, morate pažljivo skupiti rižu u tobogan od ruba do centra. Istovremeno, nemojte ga miješati, već jednostavno lagano pritisnite lopaticom kako biste ga skupili do sredine.
10. Ako je ostalo vode, vidjet ćete je po rubovima. U tom slučaju više nije potrebno dodavati vodu. Potrebno je napraviti rupe u toboganu sa stražnjom stranom skimera, ili je za tu svrhu dobar kineski štapić. Izrežite grube stabljike od zelenila i umetnite ih u središte brda. Smanjite vatru na nisku i pokrijte poklopcem.
11. Ako više nema vode, dodajte poprilično uz ivicu tiganja, oko 0,5 šolje vrele vode, za to je potrebno da ključala voda bude spremna. Vodu je potrebno sipati kroz kašiku, uz sam rub tiganja ili kazana, kako ne bi zamaglili formirani tobogan.
12. Nakon 10 minuta, bez otvaranja poklopca, isključite gas i pokrijte šerpu peškirom. Ostavite posudu da se znoji 15-20 minuta.
13. Onda je vrijeme da otvorite poklopac. Pazite da voda iz poklopca ne uđe unutra. Skinite grozd sa stabljika zelenila.
14. Gotovi prilog glavnom jelu možete staviti na različite načine. Želim da vam ponudim jedan od načina kako da to postavite u slajd.
Kako poslužiti pirinač na stolu
- uzmite odgovarajući oblik veličine koja vam je potrebna. Za ove svrhe možete koristiti zdjele različitih veličina ili male zdjele za salatu.
- Podmažite cijelu površinu pripremljenog oblika biljnim uljem. Bolje je koristiti maslinovo ulje, koje će kuhanom jelu dodati dodatnu aromu. Ako nema maslinovog ulja, onda možete podmazati običnim uljem. Maslac će takođe raditi.
- za podmazivanje je dobro koristiti silikonsku četku
- Pripremljenu i podmazanu formu čvrsto napuniti pirinčem i povrćem, do samog ruba. Lagano pritisnite kašikom. Ne treba nam tobogan odozgo, a ni šupljine iznutra neće raditi - tobogan se u ovim slučajevima može raspasti.
- pripremite tanjir u kojem će se jelo servirati. Pokrijte njime vrh kalupa. Zatim ga okrenite i pažljivo uklonite.
- kada mali tanjir pokrijete velikim, odmah odredite mjesto na tanjiru gdje će se nalaziti prilog. Kasnije ga više neće biti moguće premjestiti, raspašće se prilikom kretanja.
- sada rasporedite ono što ste pripremili kao glavno jelo. Danas imam piletinu chakhokhbili. I ukrasite zelenilom kako vam vaša fantazija kaže.
Sve, naš ukusan, zdrav i lep dodatak glavnom jelu je spreman. Probajte, kako vam se sviđa? Nadam se!
Prijatno!
Ova divna riža sa povrćem je zaista svestrano jelo za gotovo sve prilike – u smislu da može ispuniti mnoge uloge. To je: nevjerovatno ukusan prilog koji zalijevaju usta, ili hranljivo glavno jelo za ručak ili večeru, odličan obrok za vrijeme posta ili dani istovara, i što je najvažnije – to je zdrava i zdrava hrana. Ovo je još jedna prednost ukusna riža- može se pripremati tokom cijele godine, zimi možete koristiti smrznuto povrće, a ljeti - svježe. Opet, ima prostora za vašu kulinarsku maštu da se razbukta i uvijek ga možete skuhati ovisno o raspoloženju ili prisutnosti određenih sastojaka. U svakom slučaju, riža s mirisnim povrćem ispada nevjerovatno ukusna, nježna i sočna, pogotovo jer se priprema vrlo jednostavno i brzo.
Sastojci:
- 100 gr paprike
- 100 gr zelenog graška (smrznutog)
- 100 gr karfiola
- 1 veliki luk
- 1 svježa šargarepa
- 1 šolja pirinča
- sol, začini (po ukusu)
- biljno ulje (za prženje)
- mirisni začini za pilav
Način kuhanja
Šargarepu i luk sitno iseckati i pržiti prvo u dubokom tiganju ili loncu na biljnom ulju dok ne porumene, stalno mešajući.
Zatim dodajte tanko narezane paprika podijeljen u male cvatove karfiol i zeleni grašak bez odmrzavanja (mora se oprati pod tekućom hladnom vodom). Svo povrće zajedno pržite oko 10 minuta uz dodatak soli, začina i začina za pilav.
Opran pirinač rasporedimo na povrće, poravnamo i prelijemo sa dvije čaše vrele vode. Sve pokrijemo poklopcem, zapalimo vatru malo manju od srednje
SASTOJCI
- bijeli mirisni pirinač dugog zrna (na primjer, sorte jasmina) - 125 g
- šargarepa - 1 srednja (težina oko 100-120 g)
- smrznuti grašak - 50 g
- smrznuti kukuruz - 60 g
- sol - po ukusu
- rafinirano suncokretovo ulje - malo (oko 2 supene kašike)
RECEPT ZA KUHANJE KORAK PO KORAK
Pirinač skuvajte prema uputstvu na pakovanju ili na sledeći način: U metalnom loncu sa debelim dnom zapremine oko 0,75 litara zakuhajte 250 ml hladne (najbolje filtrirane) vode. Pirinač isperite u posebnoj posudi toplom, a zatim hladnom tekućom vodom. Stavite u kipuću vodu, miješajte dok voda ponovo ne proključa, pa još minut da se ne zalijepi za dno. Zatim pirinač kuvajte na laganoj vatri 10-12 minuta, ne zatvarajući poklopac, sve dok voda ne padne tik ispod njegove površine, a na njoj ostanu samo mali mehurići. Zatim lagano pokrijte pirinač poklopcem i kuhajte dok potpuno ne upije svu vodu (ovo možete provjeriti na uho: kada čujete karakteristično „pucketanje” - pirinač je gotov). Pazite da vatra ne bude prejaka, inače će riža izgorjeti. Ispod skuvanog pirinča isključite vatru i ostavite ga pod dobro zatvorenim poklopcem dok se ne potroši.
U šerpu zapremine oko 1-1,5 litara sipajte oko 700 ml hladne (najbolje filtrirane) vode i stavite na vatru. Dok se voda zagreva, operite šargarepu, ogulite je, odrežite krajeve i narežite na srednje kockice. Stavite ih u prokuvanu vodu i kuvajte nakon što prokuvate ponovo na laganoj vatri 7-8 minuta, odnosno upola manje vremena koliko inače kuvate šargarepu.
Odmjerite potrebnu količinu zelenog graška i kukuruza prema receptu. Nakon vremena navedenog u stavu 2, dodajte povrće u šargarepu i kuvajte ponovo nakon prokuvavanja još 5-7 minuta ili do željene mekoće povrća (što se može proveriti tako što ćete ga probušiti oštrim nožem).
Pripremljeno povrće stavite u cjedilo. Čorba od povrća nije potrebna u receptu, ali je možete sačuvati (na primjer, hlađenjem i zamrzavanjem) i kasnije koristiti za pravljenje supa ili umaka.
U tiganj prečnika oko 26 cm sipajte oko 2 kašike. kašike biljnog ulja za prženje i stavite na srednju vatru. Kada je ulje vruće, u njega stavite kuvano povrće, malo posolite po ukusu i pržite 1-2 minuta uz povremeno mešanje. Zatim u njih stavite pirinač, sve izmiješajte i ugasite vatru ispod tiganja. Savet: Ako je pirinač prethodno skuvan i veoma hladan (u frižideru), zagrejte ga sa povrćem još par minuta.
