Biljka poput gljiva je prirodan izvor hranjivih tvari, vitamina i proteina. Ako godišnje doba urodi plodom, onda se proizvod može pripremiti i za zimu, a zimi uživati u jelima od divljih gljiva. Na primjer, gljive rastu uglavnom u grupama, u laskavim šumama. Pečurke su veoma ukusne ako su pravilno kuvane, a posebno su ukusne ako su pržene. Stoga će članak opisati različite načine kuhanja prženih gljiva i neke od suptilnosti same biljke.
Mogućnosti kuhanja
Pečurke treba da imaju mali rub ispod šešira, što znači da se biljka može konzumirati i da nije otrovna za organizam. Otrovne gljive neće imati takvu suknju, a ispod šešira neće biti ni bež ploča. Ponekad gljive na šeširu mogu imati mrlje poput rđe. Prije nego što kuhate gljive, trebali biste znati neke karakteristike:
- Ako je jelo servirano svečani sto koristeći gljive, morate uzeti u obzir da će se njihova boja promijeniti tokom procesa kuhanja i da će biti smeđe.
- Da bi se očuvala njihova prirodna boja, preporučljivo je staviti proizvod u blago slanu ili kiselu vodu prilikom čišćenja i rezanja. Za to se može koristiti sol. limunska kiselina ili sirće.
- Prije prženja šampinjona ili pečenja u pećnici, moraju se prokuhati u drugoj vodi. Prvi put kuhaju 15 minuta, nakon čega se voda mijenja u čistu i kuhaju još 15 minuta.
- Za oštar ukus, pred kraj prženja dodati beli luk koji je prethodno pasiviran.
- Da biste prženim gljivama dodali začin i slatkoću, možete dodati ne samo bijeli luk, već i neke vrste začina.
- Kiselo vrhnje se koristi za zgušnjavanje prženih gljiva i davanje im kiseline. Dodatno možete dodati limunov sok ili sirće.
- Preporučljivo je odrezati krakove od velikih gljiva i ostaviti samo dio ne veći od 2 cm. Pečurke treba dobro oprati i obraditi.
Prilikom prženja gljiva ne treba se bojati eksperimentirati s proizvodom. Takav proizvod se može dodati u pizzu, krompir, napraviti razne umake ili umake. Osim toga, mogu se zamrznuti ili staviti u staklenke u gotovo bilo kojem stanju.
Jednostavan recept za kuvanje pečuraka
Da biste skuhali pržene gljive, morate naučiti neke karakteristike o njima. Prva stvar koju treba primijetiti je visok sadržaj kalorija u jelu i teško ih je uočiti kada su pržene. probavni sustav osoba. Drugi je da ih je teško ravnomjerno pržiti ako se koristi više od 1 kg gljiva. Stoga se preporučuje da se upoznate s receptom koji će vam omogućiti da brzo i jednostavno pržite gljive. Za ovo vam je potrebno:
- Pečurke - 700 gr.
- Suncokretovo ulje - 30 gr.
- Luk - 1 kom.
- Pavlaka - 100 gr.
- Sol, biber, začini.
Za kuhanje morate koristiti sljedeće upute:
- Ako se koriste smrznute gljive, koje su prethodno očišćene i kuhane, onda ih ne možete odmrznuti. Ako se koristi svježa gljiva, onda se mora oprati i narezati na komade.
- U zagrijanu šerpu ocijedite ulje i ostavite da se zagrije, a luk ogulite i narežite na pola ili četvrtine kolutova. Zatim se luk šalje u tavu i prži do zlatno smeđe boje na jakoj vatri.
- Pečurke se dodaju u drugu tavu, po pravilu brzo daju sok. Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite da se krčka oko 10-15 minuta na srednjoj vatri.
- Dalje, sok od šampinjona se ocijedi, ali sastojci ostaju kuhani na jakoj vatri. U ovom trenutku možete dodati začine, sol i druge začine.
- Sada se u pečurke doda luk, promeša i ostavi 3 minuta da se prži.
- Pomiješajte sok od gljiva sa pavlakom i sipajte u tepsiju. Nakon toga jelo se dinsta do željene konzistencije.
Pržene šampinjone se mogu poslužiti uz bilo koji prilog ili meso, a mogu se koristiti i kao samostalno jelo.
Krompir sa pečurkama
Svi koji su probali pržene pečurke sa krompirom znaju koliko je to jednostavno, ali ukusno jelo. Za kuvanje će vam trebati:
- Krompir - 1 kg.
- Suncokretovo ulje - 50 gr.
- Luk - 2 kom.
- Pečurke - 0,5 kg.
- Pavlaka - 100 gr.
- Sol i papar.
Medene pečurke prženi recept kuvanje sa krompirom:
- Krompir se oguli i iseče na proizvoljne komade koje treba staviti u tepsiju. U tiganj se prvo sipa ulje i zagreva.
- Luk se oljušti i iseče na zgodne oblike, nakon čega se stavi u drugu šerpu i dinsta. Zajedno sa lukom stavljam pečurke i pržim ih zajedno sa lukom.
- Pečurke će dati svoj sok, u kojem morate dinstati proizvod dok sok ne ispari.
- Zatim se dodaje pavlaka i dinstanje nastavlja 2 minuta.
- Kada su krompir i šampinjoni gotovi, treba ih staviti u veliki tanjir, a pečurke staviti u krug. Ili samo pomiješajte sastojke oba tiganja.
Prije serviranja jelo možete zdrobiti začinskim biljem. Krompir se preporučuje poslužiti sa kiselim krastavcima ili kiselim krastavcima i paradajzom.
Očuvanje za zimu
Od prženih gljiva može se napraviti zimnica. Veoma je zgodno i ukusno. Za pržene gljive za zimu trebat će vam:
- Pečurke - 2 kg.
- Luk - 5 kom.
- Margarin - 1 pakovanje.
- Sol i papar.
kuhanje:
- Pečurke se pripremaju, klobuke se odvajaju od krakova i kuvaju oko 40 minuta, u ključaloj vodi. U tom slučaju, pjena se mora stalno uklanjati.
- Zatim se voda ocijedi, a gljive se šalju u cjedilo i očekuje se dok ih voda ne napusti.
- Sada u tiganju treba rastopiti margarin i na njemu prodinstati luk koji je prethodno narezan i oguljen. U luk se dodaju šampinjoni.
- Sadržaj tiganja treba posoliti i popapriti, te pokriti poklopcem i ostaviti na laganoj vatri. Gasite dok ne pucaju. Glavna stvar je stalno ih ometati.
- Kada se pečurke ispucaju, vatra se pojačava i pečurke se dobro prže.
- Zatim se sastojak šalje u pripremljene staklenke i zatvara poklopcima.
Prazan se može koristiti zimi za pite, pizzu ili za različiti prilozi. Postoji mnogo recepata za pržene gljive, ali članak sadrži one najčešće i jednostavne s kojima se može nositi čak i osoba bez iskustva u kuhanju.
Mnoge vrste gljiva mogu se naći već ljeti, ali najplodnije vrijeme za njih je početak jeseni. A jedna od najčešćih gljiva u šumama i na ravnicama su gljive. Veoma su korisni i hranljivi, jer sadrže više proteina, bakra i cinka. Ove supstance i vitamini neophodni su za pravilno snabdevanje organizma krvlju, proizvodnju antivirusnih i antikancerogenih supstanci. Stoga su gljive veoma korisne za ljudski organizam. Međutim, bilo koje gljive su prilično težak proizvod, tako da ih ne možete jesti u velikim količinama.
Jela od gljiva po recepturi od kuhara. Pogledajte video!
Zamrznuto iskustvo iz trgovine ne zahtijeva dodatnu obradu. Međutim, ako ste sami sakupili gljive, tada morate raditi s njima prije kuhanja. Pažljivo sortirajte gljive, uklanjajući sve suvišne grančice, vlati trave i lišće. Bolje je odmah odrezati donje dijelove nogu gljive, a zatim temeljito oprati preostale klobuke i krakove u cjedilu pod tekućom vodom tako da unutra ne ostane pijesak i zemlja. Nakon toga, preporučljivo je staviti gljive u blago posoljeno ognjište i držati ih oko sat vremena. Zatim ih treba prokuhati, mijenjajući vodu barem jednom nakon ključanja. Pečurke kuhajte oko 40 minuta, ne više. Sve pripreme prije prženja treba da prate svako jelo od gljiva, iako ih neki berači gljiva zanemaruju.
Postoji mnogo varijanti recepata za prženje pečuraka. Međutim, glavni se svode na nekoliko trikova. Da dobijete ukusno jelo, sipajte malo ulja u tiganj ili tiganj. Možete koristiti biljno, kremasto ili maslinovo ulje. Na ulje stavite jedan luk narezan na sitne kockice, propržite luk uz stalno mešanje dok ne porumeni. Sada ga možete izvaditi iz tiganja na neko vrijeme da ostane umjereno prženo i da ne proključa, jer će iz šampinjona isticati dosta tečnosti. Sada možete staviti šampinjone u ulje, trebalo bi da se malo proprže, ali će brzo dati sok od visoke temperature. Smanjite vatru, poklopite šerpu ili šerpu poklopcem i dinstajte pečurke 10-12 minuta.
Zatim šampinjone možete ostaviti u soku i postepeno ga ispariti, ali ukusnije će biti ako sok sipate u posebnu posudu i od njega napravite sos, kombinujući ga sa kiselim vrhnjem i omiljenim začinima. Zatim se gljive mogu pržiti bez tečnosti, dodajući im ulje, nakon čega se ispostavi da su mirisne i elastične. Pečurke u ovoj fazi kuhanja treba stalno miješati i pratiti da ne zagore. Na kraju prženja jelo posolite i pobiberite, ceo proces ne bi trebalo da traje duže od 8-10 minuta. U šampinjone dodajte prethodno uklonjeni luk i pržite sa njima par minuta. Nakon toga pečurke prelijte sokom pomiješanim sa pavlakom. Ostaje malo pojačati vatru i ispariti višak tekućine kako bi umak postao kremast i viskozan. Okus takvih prženih gljiva je neobičan.
Da li se pečurke mogu pržiti sirove, bez ključanja? I ako je moguće, koje? Od svih jela od gljiva, ja preferiram
Da li se pečurke mogu pržiti sirove, bez ključanja? I ako je moguće, koje?
Od svih jela od pečuraka više volim pržene pečurke. Štaviše, bez prethodnog ključanja. Nije tajna da kuhane gljive postaju mekane, klizave i gube okus, odnosno daju ga u čorbu, koja je dobra za supu, ali, nažalost, kvari okus samih gljiva.
Odmah ću rezervirati da govorimo o gljivama koje smo sakupili vlastitim rukama i očigledno daleko od autoputeva, u dubinama šuma u blizini Moskve. Naravno, s pravom se može primijetiti da u moskovskoj regiji nema apsolutno čistih mjesta: ruže vjetrova, tvornica ... Ali općenito na svijetu nema ničeg savršenog, osim naših ideja. A mi udišemo isti onaj vazduh koji nam ruža vetrova duva od najbližeg pušača... Međutim, ja ni na koji način ne insistiram, samo pričam kako živim i šta jedem. A šta ne jedem...
Dakle, već mnogo decenija pržim bez prethodnog kuvanja i jela
- Bijele pečurke
- vrganj
- vrganj
- vrganj
- lisičarke i ježeve
- Šampinjon
- kišobran pečurka
- pečurke
- russula
Probao sam da koristim nekuvane pržene hrastove (poplave). Ne savjetujem - nosit će. Da, i u pametnim knjigama oni su označeni kao da zahtijevaju prethodno prokuvavanje.
Individualne karakteristike
Bijele pečurke
Vrganji su dobri u bilo kom obliku, zato i bele pečurke. Kada se prže, ne zamagljuju se, noga dobija prekrasnu zlatnu boju. Kod starih gljiva može se ukloniti cjevasti sloj klobuka. Crvljiv vrganjišteta je baciti, takvu gljivu sušim na suncu - u ovom slučaju, crvi je sami ostave za nekoliko dana.
vrganj
Labavi, mokri vrganj, koji se nalazi na tankoj nozi, potpuno je bezopasan, ali može pokvariti konzistenciju pečenja od gljiva. Pa, crvi vam neće ukrasiti jelo. U mršavim gljivama neko vrijeme možete ukloniti cjevasti sloj klobuka s takvog vrganja.
Vrganj, vrganj i vrganj ne treba brkati sa vrganjem (žučna gljiva).
Oilers
Maslac za prženje takođe nije potreban. Ali s njima je potrebno strpljenje - od čišćenja nema pobjeći. Ponavljam: leptiriće je bolje očistiti prije pranja, dok je šešir suh i nije klizav. U sezoni je teško odoljeti i stati na vrijeme. Ali isplati se, jer leptiri ne podnose transport i skladištenje.
Lisičarke
Lisičarka je jedna od mojih omiljenih gljiva. Zbog jedinstvenog ukusa, boje, teksture i necrvljivosti. Mada, reći ću. Ove godine, nakon što sam isjekao lisičarku, neočekivano sam u njoj pronašao veliku glistu - glista! Šta je on tamo radio? Morao sam ga pustiti u pumpe. Lisičarke se brzo prže, pa ih sa zakašnjenjem šaljem u zajednički tiganj. I krupnije sečem, male kuvam cele.
Šampinjon
Pravi divlji šampinjoni nema ukus nimalo sličnog onom koji možete kupiti u prodavnici. Jela od kupljenih šampinjona preporučuje se začiniti zgnječenim suvim divljim gljivama. Divlji šampinjoni će začiniti svakoga. Ako u ulovu ima više od dva šampinjona, radije ih pržim odvojeno da se ne izgubi jedinstven ukus.
Isto važi i za njenu srodnicu, gljivu suncobran. Ali ovdje je jedan šešir dovoljan za tiganj. Istina, i šampinjoni i suncobrani su jako prženi. Dakle, neće biti moguće prehraniti cijelu porodicu jednom pečurkom, čak i velikom.
Medene pečurke
Sa gljivama je sve jednostavno. Glavna stvar je naučiti razlikovati njihove gnjure i ne propustiti val. Pečurke, posebno male, ne mogu se čistiti. Iako tradicionalno beremo šampinjone za zimnicu (kiseli krastavac), dobre su i u prženju, jer su mirisne, jake i ne prže se mnogo.
Russula
Poslednjih godina sam odustao od prženja sirove russule. Jer među njima se često susreću sa zajedljivošću. Nagrizajuće russule nisu otrovne, ali mogu uništiti posudu za pečurke. Moguće je razlikovati goruću russulu od pristojne samo ugrizom svake gljive u njenom sirovom obliku. Lijenost. Ali ako ih prokuvate (ne dugo), dodate sirovi luk, so i suncokretovo ulje - dobijate nezaboravnu salatu od rusule. I nije tačno da je russula bezukusna i da se koristi samo za masu. I trudite se da ih ne ometate s drugim gljivama!
Ko ostaje iza kulisa, koje pečurke se prvo moraju skuvati?
Naravno, smržke i linije, svinje. Duboviki (plavi) su takođe bolji da se prokuvaju, iako nisu pogubni ni bez kuvanja. Zamašnjaci, koze, u principu, ne možete kuhati, ali ih je lako pobrkati s dubovicima.
Iza kulisa su ostavljene i pečurke koje zahtevaju namakanje: volnuški, crne pečurke, mlečne pečurke itd. Ali ovo je sasvim druga priča.
Svi vole pečurke. Barem onima koji vole pečurke. Ali ne znaju svi da treća kategorija, kojoj je ova gljiva dodijeljena, ne podrazumijeva upotrebu nogu agarika za hranu. Ali nije ga bilo. Rusi su se brzo snašli i smislili kako da prže pečurke da sve bude ukusno i mekano - i šešir i but.
Pogrešno je misliti da su kisele pečurke popularnije od prženih. br. Samo treba probati pečurke pržene sa pavlakom i sve će doći na svoje mjesto. Stereotipi se jednostavno urušavaju - suđenjem. Profesionalci i domaćice odavno su pokupili ključ za kuhanje prženih gljiva. Rezultat nije samo jelo od gljiva, već prava poslastica!
Agarika meda - ukus i prednosti šumskog dara
Agarika meda je zaista zanimljiva gljiva. Liječnici preporučuju korištenje mladih gljiva micelija u bijelom kruhu, tvrdeći da je to dobro za dijabetes. Osim toga, postoji velika količina vlakana i kalijuma, vitamina B, A, C, E, koji sadrže gljive. Prosječna porcija medonosnih pečuraka, konzumirana tokom dana, daje ljudskom tijelu do 40 posto dnevnih potreba za bakrom. Ostaje da se tu doda smanjenje lošeg holesterola, bogat sadržaj riboflavina, niacina i selena, i postaje jasna medicinska vrednost ovih gljiva.
Kalorijski sadržaj gljiva je 29 kcal na 100 g proizvoda - nizak, kao i svi predstavnici kraljevstva gljiva. Nutricionisti preporučuju pečurke onima koji imaju problema sa gojaznošću. Ova vrsta gljiva, uz šampinjone, prisutna je u italijanskoj ekspres prehrani.
Suprotno uvriježenom mišljenju, kuhari najviše koriste gljive različite vrste. Agarik je dobar i u salati i kao prilog, složen ili samostalan. A kao samostalno jelo, gljive se pojavljuju s ponosno podignutim šeširom.
Pečurke pržene sa krompirom, sa povrćem, pečurke sa sirom, sa mnogo priloga - lista je beskonačna. Vareniki i knedle punjene pečurkama su sasvim druga priča, a da ne govorimo o kiflicama i pitama sa pečurkama.
Jedini turobni trenutak u "komunikaciji" sa gljivama je prerada. Nema daljih problema kao takvih. Gljiva savršeno podnosi sve vrste toplinske obrade. Gljive možete kuhati koristeći bilo koju kuhinjsku opremu pogodnu za ovu svrhu.
Priprema za rad sastoji se od temeljnog pranja - potrebno je riješiti se svih ostataka koji su se zalijepili za gljive. I - obavezno ispiranje sluzi sa površine gljivice. Ali postoje recepti koji, naprotiv, ne predviđaju pranje gljiva. Dakle, šta možete skuhati kada vam je pri ruci kofa pečuraka?
Ukusni recepti za pržene pečurke
Pečene pečurke sa krompirom na pavlaci, sa zelenim lukom
recept:
- svježe šampinjone - 500 g;
- mladi krompir - 1 kg;
- biljno ulje - 90 g;
- pavlaka - 200 g;
- zeleni luk - 50 g;
- sol;
- biber.
tehnologija:
- Pažljivo sortirajte pečurke. Očistite, ali nemojte ispirati.
- Operite krompir. Drška. Očistite i ponovo isperite. Osušite malo.
- Velike pečurke se mogu rezati. Ostavite male kakve jesu.
- U zagrejanu šerpu sipajte biljno ulje. Raširi ga. Sipajte pečurke u tepsiju. Dovedite do ključanja uz neprekidno mešanje.
- Obrađen krompir narežite na srednje kockice. Dodajte gljivama.
- Sve zajedno kuvajte dvadesetak minuta.
- Neposredno pred kraj kuvanja u tiganj dodati pavlaku. Sol, biber.
- Dok se jelo kuva, isperite zeleni luk. Drška. Osušiti, iseći na male kolutiće.
- Sklonite tiganj sa vatre. Prebacite sadržaj u činije za serviranje. Pospite kolutovima zelenog luka. Poslužite na stolu.
Pečurke pržene sa lukom
recept:
- svježe gljive - 1 kg;
- luk - 120 g;
- puter - 70 g.
tehnologija:
- Pažljivo sortirajte pečurke. Očisti. Velike primjerke izrežite, male ostavite cijele. Stavite u lavor. Za punjenje vodom. Držite tako četvrt sata.
- Zatim dobro isperite dva ili tri puta. Ocijedite vodu u potpunosti. Suve pečurke.
- Luk Isperite. Drška. Očisti. Operite ponovo. Narežite na srednje kocke.
- Pripremljene pečurke sipajte u tiganj sa vrelim biljnim uljem. Ulijte 250 ml vode. Kuvajte četvrt sata.
- Nakon što tečnost potpuno ispari, stavite puter u šerpu. Dodati seckani luk. Sol. Pržite dok se pečurke potpuno ne skuvaju.
- Odmah prebacite u činije za serviranje.
- Preporučljivo je poslužiti kremasti sos sa pečurkama sa lukom.
Pržene pečurke sa majonezom: berba za zimu
recept:
- kuhane gljive - 1,5 kg;
- majonez - 300 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- luk - 300 g;
- beli luk - 30 g;
- mljevena slatka paprika - 3 g;
- sol - 30 g.
tehnologija:
- Pečurke dobro sortirajte, isperite u nekoliko voda. Pustite da voda ocedi. Kuhajte u većoj šerpi sa posoljenom vodom 20 minuta. Ubaciti u cjedilo. Pustite da voda potpuno iscuri.
- U zagrejan tiganj sipajte biljno ulje. Kad se zagrije, u njega sipajte šampinjone. Kuvajte dok ne postanu hrskavi.
- Luk oprati, obraditi, oguliti. Narežite na srednje kocke.
- Češnjak preraditi, očistiti od ljuske. Podijelite na zube.
- U tepsiju sa pečurkama sipajte pripremljeni luk i beli luk. Sol.
- Nakon nekoliko minuta dodajte majonez. Pokrijte tepsiju poklopcem. Držite na umjerenoj vatri oko četvrt sata. Sadržaj tiganja treba redovno miješati.
- Skinite tiganj sa šporeta. Gotovo jelo odmah stavite u pažljivo oprane sodom i sterilizirane tegle. Tamp.
- Zarolati tegle sa poklopcima. Umotajte u ćebe. Potpuno ohladite.
- Čuvati na hladnom mestu.
Tepsija sa prženim pečurkama
recept:
- krompir - 600 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- masna krema - 200 ml;
- smrznute gljive - 400 g;
- sušene gljive (ili druge sušene gljive) - 50 g;
- puter - 80 g;
- kopar - 50 g;
- sol;
- mljeveni muškatni oraščić - 2 g;
- prezle - 10 g.
tehnologija:
- Krompir dobro operite. Proces, čist. Ponovo isperite. Kuvajte na pari dok se napola ne skuva. Smiri se.
- Osušene pečurke izlomite rukama. Zagrijte šerpu, u njoj otopite puter. U to sipajte smrznute pečurke. Zatim dodajte seckane suve pečurke.
- Pečurke skuvajte do konzistencije sosa.
- Zelenje dobro operite. Ići kroz. Drška. Osušite i sitno nasjeckajte.
- Podmažite posudu za pečenje puter. Dno posuti prezlama.
- Krompir narežite na tanke kriške. Na krekere položite pola norme preklapanja. Pospite muskatom. Sol.
- Na površinu krompira u gustom sloju položite kuhane gljive. Zatim, na površinu sloja gljiva rasporedite preostali krompir. Sol. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
- Kremu dobro promućkati. Ravnomjerno prelijte preko krompira.
- Pripremljeni oblik sa tepsijom stavite u rernu zagrejanu na 300 stepeni. Kuvajte četvrt sata do zlatne boje na krompiru.
- Sir narežite na tanke kriške.
- Izvadite tepsiju iz rerne (ne isključujte rernu). Položite kriške sira koje se međusobno preklapaju na površinu tepsije. Vratite kalup u rernu i držite dok sir ne porumeni.
Kuhanje prženih šampinjona je jednostavno, ima mnogo recepata, a kako ukusno jelo ispada! Prijatno!
Recept za jelo pogledajte sa fotografijom u nastavku.
Pečurke pržene sa lukom i krompirom možda svi vole. I naša porodica nije izuzetak. Sjećate se najukusnijeg i luka? Danas ponovo predlažem da skuvam veoma ukusno, jednostavno i hranljivo jelo od gljiva - pečurke pržene sa krompirom i lukom. Moj recept je, kao i uvijek, opremljen fotografijama korak po korak i sličnim opisom procesa. Za prženje možete koristiti i svježe šumske gljive i smrznute. U ovom receptu koristila sam svježe smrznute gljive.
Pečurke pržene sa krompirom
Za pripremu ukusnog jela od krompira i gljiva, potrebno nam je:
- 400 g smrznutih ili svježih gljiva;
- 1 luk srednje veličine;
- krompir (bolje je uzeti mlad, ukusniji je) 6-8 komada;
- sol i crni biber po ukusu;
- 2 žlice. kašike biljnog ulja.
Proces započinjemo pripremom luka i krompira. Luk je potrebno oguliti, navlažiti nožem u hladnoj vodi (da se oči ne suze) i iseći na tanke poluprstenove. Krompir operite, ogulite, narežite na trakice i ponovo isperite. Isjeckani krompir stavite na čistu kuhinjsku krpu i obrišite da ukloni višak vlage. U tiganj sipajte ulje, pržite luk dok ne omekša, oko 5 minuta.
Ako koristite svježe gljive, onda ih je potrebno dobro oprati i prokuhati u kipućoj vodi, a zatim saviti u cjedilo kako bi se ocijedila vlaga. Ako uzmete smrznute gljive, onda ne morate prvo ništa raditi s njima.
Šampinjone rasporedimo na prženi luk i, miješajući, pržimo na srednjoj vatri dok ne ispari višak vlage. Nakon 15-ak minuta u šerpu stavite krompir osušen ručnikom i dobro promiješajte. Pržite krompir sa pečurkama i lukom dok ne omekša, oko 20 minuta. Ne zaboravite jelo posoliti i po želji dodati crnog bibera. To je sva mudrost. ukusno pržene pečurke sa krompirom i luk je spreman. Kao što vidite, kuhanje prema kulinarskim receptima nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Posebno je zanimljivo pogledati recepte koji imaju fotografije. Prijatno!
Bilo bi lijepo pripremiti ukusnu salatu za pečurke sa krompirom. Imam izbor u kojem sakupljam najviše zanimljivi recepti. Takve salate možete pripremiti za bilo koji praznik, i to baš kada postoji želja da se počastite ukusom.
Na kraju videa kako brzo očistiti gljive prije kuhanja ili kiseljenja, ako vaše nisu čiste i spremne kao moje, ali ako ste ih skupili u šumi.
Sve zanima vaše mišljenje!
Ne odlazi na engleskom!
Odmah ispod se nalaze formulari za komentare.
