Lazanje sa mljevenom piletinom a la bolognese. Ukusne lazanja od piletine

Kako se pripremaju lijene lazanje? Recept sa pita hljebom malo je poznat. Uostalom, uobičajeno je napraviti takvo jelo od posebnog tijesta ili poluproizvoda, koji se može kupiti u trgovini ili mijesiti samostalno.

Dakle, kako se lijene lazanje pripremaju kod kuće? Recept sa pita hlebom razmotrićemo malo dalje. Osim toga, iz predstavljenog članka saznat ćete koji umak je najbolje koristiti za stvaranje takvog brza hrana.

korak po korak recept za kuvanje

Iskusne domaćice i kuhari znaju na desetine načina pripreme ovog jela. Predstavićemo vam najjednostavniji i najpristupačniji od njih.

Dakle, potrebno nam je sljedeće:

• tanki - 3-4 velika lista;
• govedina + svinjetina bez kostiju i masti - po 250 g;
• svježi veliki paradajz - 3 kom.;
• mlijeko sa visokim postotkom masti - puna čaša (koristite za sos);
• bijelo pšenično brašno - 2 desertne kašike (za sos);
• tvrdi sir - oko 160 g.

Priprema komponenti

Recepti za lavaš lazanje su najjednostavniji. Uostalom, za pripremu takvih jela ne morate kupovati puno sastojaka, kao i posvetiti veliku količinu vremena ovom procesu.

Prije implementacije plana potrebno je pripremiti sve komponente. Prvo morate samljeti svinjetinu, junetinu i luk u mašini za mljevenje mesa, a zatim im dodati biber i sol. Zatim je potrebno posebno oprati paradajz i oguliti ih, nakon što ih prelijete kipućom vodom. Nakon toga, preporučljivo je usitniti paradajz blenderom ili samo sitno nasjeckati. Što se tiče tvrdog sira, mora biti narendan.

Termička obrada mlevenog mesa i priprema mlečnog sosa

Lijena lazanja, čiji je kulinarski recept predstavljen u ovom članku, ispada vrlo ukusna i sočna. Svi sastojci moraju biti pripremljeni pre nego što stavite ovo jelo u rernu. Izmiješano mljeveno meso se mora staviti u šerpu i dinstati sopstveni sok oko ¼ sata. Zatim u mesne proizvode treba dodati sjeckani paradajz i začine. U ovom sastavu preporučljivo je kuhati proizvode na isti način još 10-15 minuta.

Osim mljevenog mesa, termičku obradu mleko je takođe potrebno. Mora se sipati u zdjelu, prokuhati, a zatim postepeno dodati bijelo brašno, sol i biber. Trebalo bi da dobijete gust mlečni sos.

Proces formiranja posude i pečenja u rerni

Kako nastaju lijene lazanje? Recept sa pita kruhom zahtijeva korištenje dubokog kalupa. Na njegovo dno morate položiti 1/5 mljevenog mesa, a zatim staviti list pita kruha narezan na veličinu, opet mesni proizvod, itd. Kao rezultat takvih radnji, trebali biste dobiti punopravni lazanje koje treba preliti mlečnim sosom i preliti rendanim sirom. Zatim, formirani ručak treba staviti u zagrijanu rernu i peći 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Za to vrijeme jelo treba dobro da se zgrabi.

Poslužite lazy lavash lazanje

Nakon što se jelo ispeče u rerni, treba ga izvaditi i malo ohladiti. Zatim narežite lazanje na komade i rasporedite po tanjirima.

Želio bih reći da se po svom ukusu takvo jelo praktički ne razlikuje od onoga što se radi pomoću poluproizvoda kupljenih u trgovini ili samo-miješenog tijesta.

Lazanje sa pita kruhom: recept sa živinom (pileća prsa)

Kao što je gore spomenuto, takvo jelo se može napraviti na različite načine. Već smo govorili o tome, na bazi miješanog mljevenog mesa. Ali ako želite da dobijete mršaviji ručak, onda umjesto govedine i svinjetine preporučujemo da koristite pileća prsa.

Dakle, potrebno nam je:

• tanki armenski pita kruh - 3-4 velika lista;
• ohlađena pileća prsa -500 g;
• luk slatke lukovice - 2 kom.;
• paradajz pasta (može se zamijeniti umakom) - 3 velike žlice;
• masna krema - 100 ml (koristite za sos);
• bijelo pšenično brašno - 1 desertna kašika (za sos);
• jodirana so i mljeveni biber - nanesite po ukusu i nahođenju;
• gusta masna pavlaka - 2/3 šolje;
• tvrdi sir - oko 160 g.

Priprema sastojaka

Već smo pričali o tome kako se prave klasične lijene lazanje. Recept s pita kruhom može uključivati ​​upotrebu drugih komponenti. Dakle, da bismo pripremili manje kalorično jelo, odlučili smo da svinjetinu i junetinu zamijenimo pilećim prsima. Treba ih oguliti i oguliti, a zatim provući kroz mlin za meso zajedno sa lukom. Zatim se mljeveno meso mora staviti u tiganj, dodati paradajz pastu, začine i dinstati u vlastitom soku pola sata.

Također je potrebno napraviti odvojeno, a Da biste to učinili, kremu treba pomiješati sa pšeničnim brašnom i dobro promiješati. Nakon dodavanja kiselog vrhnja sastojcima, moraju se staviti na laganu vatru i dovesti do ključanja. Na kraju pripreme glavnih sastojaka potrebno je naribati tvrdi sir.

Oblikujemo posudu i pečemo u rerni

Lazy climbing with formira se na potpuno isti način kao i gornja opcija. Da biste to učinili, morate uzeti duboki oblik, a zatim u njega naizmjenično stavljati mljeveno meso, list pita kruha itd. sos od pavlake i posuti rendanim sirom. U ovom obliku lazanje treba kuvati na temperaturi od 210 stepeni 20 minuta.

Recepti za lazanje

Volite li italijansku kuhinju? U ovom slučaju, ukusne lazanje od piletine bit će po vašem ukusu! Kuhajte ga prema našem receptu korak po korak sa fotografijama i video zapisima.

1 sat

178,7 kcal

5/5 (3)

Koja je tajna italijanskih lazanja? Možda u sosu? Sada ćete naučiti recept za lazanje sa mleveno pile.

Kuhinjski aparati:

• pećnica;
• folija;
• daska za rezanje;
• Posude za sastojke i njihovo miješanje;

• grater;
• pan;
• pot;
• umutiti;
• Posuda za pečenje;
• kuhinjska četka.

Sastojci:

za lazanje:

za sos:

• mlijeko - 1 litar;
• puter - 120 g;

• brašno - 100 g;
• muškatni oraščić - 1 kom.

Kako odabrati sastojke

Za recept za lazanje sa piletinom i pečurkama sa sirom u bešamel sosu potrebno je uzeti dobre gotove tortilje, kvalitetan i svež sir. Ovo se odnosi i na druge proizvode. Brašno koje se koristi za sos mora biti prvog razreda i bez ikakvih primesa. Pažljivo provjerite kvalitetu proizvoda.

Recept za pileće lazanje korak po korak

Trening

1. Operite pileća prsa i počnite ih rezati na male komadiće.
   
   
2. Zatim nasjeckajte luk i narendajte sir.
   
   
3. Stavila sam paradajz u činiju. Napunite ih kipućom vodom.
   
4. Nakon nekog vremena možete ih uzeti i skinuti kožu s njih. Narežite ih na male kvadrate.
   
   
5. Uzimamo tiganj, nakapamo malo biljnog ulja i pržimo luk. Postepeno ga miješajte.
   
6. Nakon što je luk odležao u tiganju jednu minutu, treba mu dodati naša prsa. Sav sadržaj posude mora se dobro izmiješati. Prsa treba pržiti pet minuta.
   
   
7. Otvorite teglu pečuraka. Narežite ih na kriške i dodajte ostalim sastojcima u tiganju. Zatim je potrebno posoliti i pobiberiti po ukusu i staviti naše sastojke da se pirjaju na srednjoj vatri. Za gašenje je potrebno oko 15 minuta. Pokrijte poklopcem i počnite praviti bešamel sos.
   
   

bešamel sos

kuvanje lazanja

1. U ruke uzmemo posudu za pečenje i kuhinjskom četkom je namažemo suncokretovim uljem.
   
   
2. Zatim umak koji smo pripremili u šerpi treba da namažete na površinu vašeg oblika malim slojem.
   
   
3. Uzmite listove lazanja i stavite ih na umak koji smo namazali po površini. Morate ih staviti blizu jedno drugom.
   
   
4. Sada istim umakom treba premazati naše listove za lazanje i na njih staviti fil od luka i šampinjona.
   
5. Naš luk i šampinjone pospite rendanim sirom i paradajzom.
   
   
6. Ponovo rasporedite listove na paradajz i ponovo ih premažite sosom i ponovite manipulacije sa poređanjem sastojaka.
   
   
7. Posljednji list jednostavno se namaže sosom i posipa sirom. Možete pokriti folijom i staviti u rernu na 30 minuta na temperaturi od 220 stepeni Celzijusa.
   
   
8. Nakon 30 minuta možete bezbedno izvaditi lazanje, ukloniti foliju i servirati toplo jelo na stol!
   
   

Sada znate kako je jednostavno skuhati lazanje od mljevene piletine.

Uživajte u neverovatnoj aromi i neverovatno prijatnom ukusu ovog popularnog jela!

video recept za pileće lazanje

Kako biste skratili vrijeme potrebno za sve pripreme i sav obavljeni posao, možete pogledati ovaj video koji će vam pomoći da ubrzate proces rada. To opisuje korak po korak recept kuvanje lazanja od piletine. Uz njega ćete naučiti kako da ga učinite još ukusnijim i bržim!

Moguće druge opcije kuhanja i punjenja

Za raznolikost možete eksperimentirati sa sastojcima koji su potrebni za pripremu tako divnog jela. Ako vas ovo zanima, možete pokušati kuhati. Ovaj neobičan način kuhanja lazanja veoma je popularan jer oduzima još manje vremena!

Ako želite da skuvate nešto bez mesa, onda možete pročitati recept za kuvanje. Pogodan je ne samo za vegetarijance, već i za one koji jedu meso. Biće podjednako ukusan i za neke i za druge.

Nudimo vam tri recepta za prave italijanske lazanje od piletine. Ovo je vrlo čest sastojak za jelo koje je kulinarski simbol Italije.

Ovaj recept nudi jednostavnu verziju lazanja od piletine i pokazuje vam kako da napravite bešamel sos. trebat će vam:

• 9 listova tijesta;
• 300 g toplog sira;
• 400 ml mlijeka;
• 50 g putera;
• 2 paradajza;
• pileća prsa bez kostiju;
• 5 st. l. smrznute paprike;
• 3 art. l paradajz pasta;
• 2 žlice. l. brašno.

Za pripremu jela narežite pileći file na komade od otprilike 1 cm svaki, malo ih popržite u tavi navlaženoj biljnim uljem. Koristiti drugu tepsiju za prženje povrća, doneti paprika dok ne omekša, pa dodajte paradajz isečen na kockice, ostavite da se krčka 10-15 minuta. Kada se povrće dobro proprži, prebacite ga u tiganj sa komadićima pržene piletine, začinite paradajz pastom, solju, biberom, začinima po ukusu, pa dinstajte još nekoliko minuta.

Sada možete pripremiti bešamel sos, za ovaj rastopljeni puter u šerpu, paralelno sipajući brašno, promešati dobijenu smesu i pažljivo uliti zagrejano mleko, nakon što se napravi homogena masa, dodati malo osušenog kopra, još malo prokuvati da sos postane što gušći.

Zatim u posudu podmazanu biljnim uljem stavite najmanje tri lista lazanja (možete i više, samo da potpuno prekrije dno), na njih stavite polovinu pržene piletine sa povrćem, prelijte sosom, dodajte rendani sir . Ponovo stavite tri lista tijesta, dodajte ostatak piletine, sos i rendani sir, drugi sloj prekrijte preostalim listovima tijesta, pospite ostatkom sira i dodajte malo preostalog sosa. Lazanje se peče 40 minuta u rerni na temperaturi od 180 stepeni dok ne porumene.

Lazanje sa piletinom i pečurkama

Da biste napravili ovaj recept za lazanje, trebat će vam:

• 500 g svježih šampinjona;
• 400-500 g rendanog sira (parmezan sa mocarelom);
• 200 ml vrhnja (možete koristiti 25% pavlake);
• 12 listova tijesta, pileća prsa;
• bešamel sos;
• biber, sol, začini po ukusu.

Pileća prsa skuvajte u začinima i ostavite da se ohlade, a zatim ručno umesite vlakna u srednje komade. Iz pečuraka isečenih na tanjire ispariti tečnost tako što ćete ih pržiti na ulju, u polugotove pečurke dodati kuvanu piletinu i kuvati još par minuta, pa dodati pavlaku (pavlaku), sve izmešati i ostaviti da se zgusne , a zatim skloniti sa vatre.

Bešamel sos se priprema od 1 litre mleka po tehnologiji opisanoj u prethodnom receptu. U posudu za pečenje sipajte malo pripremljenog sosa, na njega stavite listove tijesta, na njih stavite piletinu i šampinjone, dodajte rendani sir i sos, pa ponovo prekrijte listovima za lazanje i ostalim komponentama istim redoslijedom. Listove koji pokrivaju drugi sloj preliti sosom i posuti sirom. Prema receptu za lazanje od šampinjona potrebno je peći 40 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni, formu prekriti folijom, 10 minuta pre kraja pečenja izvaditi lazanje i skinuti zaštitnu foliju sa nje.

Bolonjez lazanje sa mlevenom piletinom

Svaka regija Italije voli lazanje sa svojim specifičnostima, ovaj recept otkriva posebnosti kuhanja bolonjskih lazanje, koje su vrlo popularne kod mljevenog piletine. Evo šta vam je potrebno za ovo:

• luk - 1 kom.;
• 3 čena belog luka;
• 2 paradajza;
• 700 g mljevene piletine;
• 50 g paradajz paste;
• 2 tsp sol;
• 1 tsp biber;
• 1 kašičica crvenog tabasko sosa, veza kopra;
• 100 g putera;
• 4 žlice. l. pšenično brašno;
• 600 ml mlijeka;
• 12 listova za lazanje;
• 400 g sira;
• biljno ulje - 30 ml.

Bolonjez sos se priprema na sledeći način. Oguljeni luk se sitno isječe, dodaje se sitno sjeckani bijeli luk, sve se to prži u zagrijanoj tavi nekoliko minuta. Zatim treba sipati mleveno meso i pržiti 10 minuta uz stalno mešanje. Izmrvljeni paradajz sjediniti sa paradajz pastom, tabaskom, biberom i solju, pa sve sipati u tiganj sa mlevenim mesom, ostaviti da se krčka 15 minuta, poklopiti i povremeno mešati. Kada je sos gotov, dodajte mu začinsko bilje i promiješajte.

Zatim se na bazi zagrejanog mleka priprema bešamel sos, koji se dodaje u šerpu sa brašnom i otopljenim puterom. Detalji pripreme sosa navedeni su u prvom receptu ovog članka. Bešamel sos treba da liči na gustu kiselu pavlaku, a trećinu treba dodati u bolonjez sos.

Nakon pripreme umaka, sipajte vodu u duboku tavu, dodajte biljno ulje i sol, stavite na vatru. Sačekajte da voda proključa i u njoj prokuhajte listove lazanja nekoliko minuta. Zatim odmah izvadite iz kipuće vode i umočite u hladnu vodu.

Listove za lazanje stavite na namašćenu posudu za pečenje, a zatim mleveno meso bolonjez sosom sa rendanim sirom. Zatim se postavlja novi sloj tijesta na koji se dodaje preostali bolonjez, također posut sirom. Preostale listove se slažu na drugi sloj i premazuju bešamel sosom, na vrh se dodaju ostaci naribanog sira.

Bolonjez lazanje sa mlevenim pilećim mesom peku se oko 45 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumene. Gotovo jelo treba da se ohladi četvrt sata, nakon čega se može poslužiti na stolu.

Moja sestra je ovo jelo nazvala "potpis", jer moje lazanje sa mlevenim mesom u rerni uvek ispadnu ukusno. Dijelim s vama provjereni recept i naravno preporučam kuhanje. Da budem iskren, prvi put je jelo izgledalo komplikovano, ali sada mi kuhati lazanje nije ništa teže od kajgane.

Za pripremu lazanje sa mljevenim mesom trebat će vam sljedeći proizvodi:

1 pakovanje listova lazanja (ja pravim 8 listova za celo jelo)

500 grama mlevene piletine

500 grama svežeg paradajza

1 kom crnog luka

1 tsp sušeni peršun

1 tsp sušeni bosiljak

1 tsp sol

¼ tsp mljeveni crni biber

40 grama brašna (3 supene kašike)

40 grama putera

400 ml mlijeka

2 žlice. kašike biljnog ulja za prženje

50 grama tvrdog sira (parmezan ili po izboru).

Kuhanje lazanja sa mljevenim mesom korak po korak sa fotografijom:

1. Isjeckani luk propržiti dok ne porumeni.

2. Na luk dodati mleveno meso, pržiti dok se meso ne skuva. Na kraju pobiberite i posolite.

3. Paradajz prethodno opržite kipućom vodom, ogulite i usitnite u blenderu. U kuvano mleveno meso dodajte paradajz pire i dinstajte 10 minuta. Na kraju dodati bosiljak i peršun, dobro promešati i skloniti sa vatre.

Priprema bešamel sosa.

4. Otopljeni puter pomešati sa brašnom.

5. Posude skloniti sa vatre, polako uliti mleko, dobro promešati. Kuvajte 5 minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje. Na kraju malo posolite.

Sastavite lazanje:

6. Premažite dno posude bešamel sosom.

7. Po vrhu premažite listove lazanja bešamel sosom. Zatim redosled: mleveno meso u tankom sloju - listići za lazanje - bešamel sos. I tako mazati dok se nadjev ne završi. Poslednji sloj je bešamel sos.

Markiza bez anđela

U doba dinastije Kapetana Francuska se pojavila kao manje ili više jedinstveno političko tijelo. Kada je Hugh Capet postao kralj Franaka, njegova se posjeda sastojala od područja oko Pariza, približno jednakog po površini kao Île-de-France. Istina, ni sam Pariz nije priznao njegov autoritet. Sve do kraja XII veka. Francuska je ostala ono što je postala nakon raspada Karolinškog carstva - konglomerat nezavisnih teritorija čiji su vladari štitili integritet svojih feuda putem nasilja, diplomatije i bračnih saveza. Na jugu i zapadu značajan dio teritorije moderne Francuske bio je pod kontrolom Španije i Engleske. Kapetanski monarsi imali su veći autoritet od barona oko sebe, a razlog za to bilo je pomazanje na prijestolje. Održavanje sukcesije i uspješno nastojanje da se očuvaju zemlje predaka samo po sebi nije bio mali uspjeh. Međutim, tek pod Filipom Augustom dinastija je počela praviti teritorijalne akvizicije. U vijeku i po između njegovog stupanja na prijestolje i smrti posljednjeg Kapeta, kraljevska vlast se proširila na veći dio zemlje. Ovo je bio period prosperiteta Francuske: kako je zemlja očišćena od šuma i močvara, broj sela se povećavao; Poljoprivreda postao je efikasniji s pojavom teškog pluga; gradska trgovina pogodovala je rastu nove trgovačke klase; stanovništvo se povećalo na 13 miliona ljudi. Ali prosperitet ne znači mir. Osvajanje Engleske od strane Vilijama od Normandije (Vilijam Osvajač) 1066. godine imalo je dalekosežne posledice. Povezujući engleski tron ​​sa ogromnim teritorijama u Francuskoj, otvorio je put budućim borbama za vlast i pokrenuo četiri stotine godina sukoba. Doba Kapetana bila je obilježena naletom intelektualne i umjetničke aktivnosti, što se odrazilo u djelima autora kao što su Beroul, Marie of France, Chrétien de Trois i Guillaume de Lorris, kao i u nizu filozofskih rasprava autora. Pierre Abelard, Thomas Aquinas i John Duns Scott - profesori na Univerzitetu u Parizu. Na sjeveru Francuske, dok su krstaši nastojali postaviti svoje zastave u Svetu zemlju, Crkva je potvrdila svoju moć izgradnjom velikih srednjovjekovnih katedrala. A na jugu, gdje je katarska jeres cvjetala u gradovima i selima Languedoca, pojavila se dvorska kultura inspirisan poezijom trubadura. To kraj XIII in. uvenuo je zajedno sa nezavisnošću južnih država. Francuska je postala jedinstvena nacionalna država...

rinka

i rekao mi. Da ne mogu)) da život nije isti bez mačke. Napravio sam temu da sam izgubio svog ljubimca. Plakala sam i rekla nikad više. Oplakivala sam svoju mačku 6 mjeseci. Teško sam se razbolio i lečen sam i borio se. Ali danas sam ga unio u kuću.

mak

Devojke, ko je gledao juče?
Bio sam veoma impresioniran! Obično gledam filmove zbog nečega. Jučer sam išla na peglanje. I nisam mislila da ću je odgledati do kraja, serija je bila duga i kasno je... Sve sam ostavila po strani nakon 10 minuta i gledala bez prestanka! I nisam najveći obožavatelj serije, samo obožavatelj a ne scena bitke. Divna muzička pratnja, trenuci tišine. Vau, baš sam se zabrinuo! posebno kada je drugi talas počeo da raste. Osjećaj beznađa je zagrlio (ali mozak je razumio, čak i određeni broj epizoda!)
Na kraju uz Branovu liniju nije bilo dovoljno ikakvih objašnjenja ili mentalnog otpora. I veoma mi je žao devojke!
Molimo podijelite svoje utiske! I svima ugodan dan!