Kartuliga hautatud hapukapsas. Praetud kartul hapukapsaga Kas hapukapsast hautatakse kartuliga?

Kapsast saab valmistada erineval viisil, nii värskelt kui soolatult. Täna annan teile hautatud hapukapsa kartulitega retsepti, mis sisaldab ka porgandit ja sibulat. See hautatud hapukapsas on ideaalne lisand liharoogade kõrvale, aga ka maiuspala neile, kes liha ei söö ja roog kiireks päevaks.

Nõutavad tooted:

• Kapsas - 1 kg
• Kartul - 4-5 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi
• Pipar - maitse järgi
• Suhkur - 1 tl.
• Taimeõli - 6 spl.

Kuidas süüa teha:

1. Pese kartulid ja keeda koorega (kesta sees) pehmeks.
2. Kartulite küpsemise ajal koorige ja lõigake sibul kuubikuteks. Koori ja riivi ka porgandid jämedale riivile.
3. Järgmisena kuumutage pajaroog (või muu sarnane paksude seintega roog), valage sinna 6 supilusikatäit taimeõli. Seejärel prae sellel aeg-ajalt segades sibulad kuldpruuniks.
4. Seejärel lisa sibulatele riivitud porgandid ja hauta neid koos kaane all 5 minutit.
5. Pigista hapukapsast ja vajadusel loputa kurnis veega. Kui see on liiga happeline, on vaja loputada. Seejärel lisa see koos sibula ja porgandiga pada ning hauta kõike segades umbes 20 minutit.
6. Koorige keedetud kartulid, lõigake tükkideks ja lisage need 20 minuti pärast koos ülejäänuga pada. Lisa sinna sool, pipar ja 1 tl suhkrut. Sega kõik korralikult läbi ja hauta veel 10 minutit. Lisa soola sõltuvalt kapsa soolsusest.

Roog on lahja, seega loomseid rasvu me ei kasuta. Sisuliselt on see sama hodgepodge! Kartulid tulevad krõbedad, krõbedad, kerge kapsahapukusega! Roog on väga lihtne, kuid samas ka väga maitsev! Tooted on kõige lihtsamad ja soodsaimad!

Praetud kartul on ilmselt vene perede populaarseim roog. Seda saab teha seente ja lihaga, aga kapsaga lakub näppe. See roog on ka suurepärane lisand liha või kala kõrvale: meestele reeglina paastuda ei meeldi!

Nõutavad koostisosad:

• kartul - 500 grammi;
• hapukapsas - 300 grammi;
• sibul - 1 tükk;
• rohelised - maitse järgi;
• taimeõli - 6-8 supilusikatäit;
• jahvatatud must pipar - 1 näputäis;
• sool - 1 näputäis.

Kuidas küpsetada paastulauale praekartuleid hapukapsaga

1. Koorige kartulid, lõigake kuubikuteks ja asetage taimeõliga hästi kuumutatud praepannile.
2. Nõuanne. Kui soovite, et kartulid oleksid praetud ja kuldpruunid, peate kasutama väikest nippi. Pane tükeldatud kartulid kaussi, täitke külma veega ja jätke 20 minutiks, et eemaldada liigne tärklis. Seejärel kuivatame ja hakkame praadima.
3. Prae kartulid kuldpruuniks, lisa soola.
4. Lisa poolrõngasteks lõigatud sibul ja sega läbi. Prae, kuni sibul muutub kergelt pruunikaks.
5. Aseta pannile hapukapsas, pigista välja kogu soolvesi. Sega, pipar, kata kaanega ja alanda veidi kuumust.
6. Nõuanne. , kodus saate vaadata meie veebisaiti.
7. Me küpsetame kapsast 5-7 minutit, seejärel eemaldame pann tulelt.
8. Serveeri kuumalt, puista peale hakitud ürte.

Head isu kõigile.

Tervele perele maitsva ja rahuldava roa valmistamine ei ole keeruline, kui teil on hapukapsas. Lisage sellele kartul ja mõned muud köögiviljad. Hauta sõna otseses mõttes pool tundi ja toit ongi valmis. Enam pole vaja lõuna- või õhtusöögi lähenedes kaua köögis seista. Hautatud hapukapsas kartulitega on teie pääste nädalavahetuseks.

Selles retseptis kasutatakse tavalist porgandi ja soolaga marineeritud kapsast. Kui aga käepärast on jõhvikaid või ürte, võid neid ka toiduvalmistamiseks kasutada. Köögiviljade ja vürtsidega hautamise tulemusena muutub see veelgi maitsvamaks ja isuäratavamaks!

Maitseteave Taimsed pearoad / Hautatud kapsas

Koostisained

• Hapukapsas - 200 g;
• Sibul - 1 tk;
• Kartul – 5 tk.;
• Taimeõli - 2-3 spl. l.;
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• Lauasool - maitse järgi;
• jahvatatud kurkum - 0,5 tl;
• keedetud või filtreeritud vesi - 150 ml;
• Roheline sibul - serveerimiseks.

Kuidas küpsetada hautatud hapukapsast kartulitega

Koori ja loputa sibulapea. Lõika väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil õli. Asetage viilud sellesse. Prae kergelt kuldpruuniks – ära lase krõbedaks muutuda. Soovi korral võid sibulale lisada paprikat.

Käes on kapsaaeg. Kui see on liiga hapu, loputa viilud külmas vees. Kuid siis asetage see kindlasti raudsõelale, et eemaldada liigne niiskus. Hea, kui kapsas veidi kuivab. Kui tükid on suured, saate need eelnevalt lõigata noa või isegi köögikääridega. Teine võimalus on mugav. Lisa sibulatele kapsas.

Prae kõike koos paar minutit mõõdukal kuumusel. Sega kindlasti.

Koori ja loputa kartulimugulad. Lõika see tükkideks. Hakkida pole vaja, muidu lähevad mugulad kapsas keema ja kaotavad lõikekuju. Asetage kartulid pannile, kuhu kavatsete roogi valmistada. Kastruli asemel on lubatud võtta sügav kastrul või pada.

Asetage kapsas ja sibul samale pannile.

Lisa maitse järgi soola. Lisa vürtsid. Siin on jahvatatud must pipar ja kurkum. Kuid nende toidulisandite valik sõltub teie eelistustest. Näiteks võite võtta näputäie muskaatpähklit, suneli humalat ja punast paprikat. Või vali mõni muu variant – küüslauk, jahvatatud punane pipar ja loorberileht. Igal juhul lisage vürtse ettevaatlikult, et lõpproog ei oleks liiga vürtsikas ega vürtsikas.

Lisa kuum vesi. Kuumuta kõrgel kuumusel keema. Seejärel vähenda kuumust mõõdukaks.

Hauta umbes 10-12 minutit peaaegu suletud kaanega. Seejärel segage ja kontrollige, kas vedelik on ära keenud. Nüüd saate kapsa konsistentsi paksust reguleerida. Soovi korral lisa veel veidi kuuma vett. Seejärel hauta koostisaineid suletud kaanega veel 20-25 minutit.

Asetage valmis roog sügavale taldrikule või kaussi. Puista peale hakitud roheline sibul. Hautatud hapukapsas kartulitega pannil on kiire ja lihtne roog. Sellise toidu valmistamine ei nõua erilisi kulinaarseid teadmisi ja oskusi. Lisaks saab sellist rooga lõunaks serveerida nii esimese kui ka teise käiguna. Või täisõhtusöögina rukki- või musta leivaga. See on nii universaalne roog, hoidke selle retsepti alati oma kulinaarses aardelaekas! Head isu.

Maitsev, rahuldav ja tervislik toit annab kõigile jõudu ja annab hea tuju! Sellist rooga aitavad valmistada hautatud hapukapsa retsept ja võib-olla täiesti kogenematu kokk. Oma lihtsuse, ligipääsetavuse ja suurepärase maitse tõttu võtab see õigustatult ühe peamise koha õhtusöögilaual.

Klassikalist rooga saate mitmekesistada, lisades põhitootele (hapukapsas) täiendavaid tooteid.

Selle lihtsa roa valmistamiseks vajate veidi aega ja järgmisi koostisosi:

• hapukapsas - 0,4 kg;
• seljaliha – 0,2 kg;
• porgandid ja sibulad - igaüks 2 tk;
• tomatipasta - 2 spl. lusikad;
• granuleeritud suhkur - 1 tl ilma slaidita;
• loorberileht - 2 lehte;
• piment, määrake kogus ise

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Lõika liha keskmise suurusega tükkideks.
2. Valmistage köögiviljad eraldi. Haki kooritud sibul peeneks kuubikuteks. Hõõrume porgandid läbi riivi.
3. Hautamiseks on õige valik kõrgete külgedega malm- või mittenakkuv pann. Vala sisse päevalilleõli. Kui see keeb, asetage lihatükid ettevaatlikult välja. Tükkide pruunistamiseks prae 10 minutit.
4. Lisa lihale hakitud sibul ja porgand. Hauta 5 minutit.
5. Järgmisena lisa hapukapsas. Pipar ja viska sisse loorberilehed. Sega pannil olevad ained korralikult läbi, vala peale pool klaasi vett ja jäta podisema.
6. 10 minuti pärast lisa erksama maitse saamiseks tomatikaste. Et roog liiga hapuks ei läheks, lisa suhkur. Vajadusel lisage vett, et tagada õige kustutusprotsess. Küpseta veel 15 minutit.

Saksa hautatud hapukapsa retsept

See on traditsiooniline Saksa roog ainulaadse maitse ja retseptiga. Serveeritakse lisandina delikatessilihale nagu seakintsuliha, sink, ribid ja muud.

Tooted, mida vajate:

• hapukapsas (ilma porgandita) - 0,5 kg;
• seapekk - 50 g;
• õli (oliivi- või köögiviljaõli) - 2 spl. lusikad;
• sibul - 1-2 pead;
• õun - 1 tükk;
• kadakamarjad (3 tk.), köömned;
• vedelik (vesi) - 300 gr.

Retsept samm-sammult:

1. Nõruta soolvesi ja vajadusel loputa hapukapsast ning lase nõrguda.
2. Lõika peekon ribadeks ja sibul poolrõngasteks. Viska need keeva õliga pannile. Prae, kuni ilmub karamellivärv.
3. Lisa hapukapsas ja maitseained. Sega kõik korralikult läbi.
4. 10 minuti pärast lisa vesi ja jäta sisu 15 minutiks podisema.
5. Viimane hautise jätkamiseks vajalik koostisosa on väikesteks tükkideks lõigatud õun. Hauta köögivilju koos õuna ja peekoniga veel 10 minutit.

Ebatavaline maitsev lisand on valmis!

Hautatud hapukapsas kartulitega

Kõigile, kes paastuvad, on see kindel viis jõudu taastada, teistele aga isuäratav lisand liha kõrvale.

Valmista roa koostisosad:

• hapukapsas - 1 kg;
• kartulimugulad - 5 tk;
• porgandid, sibulad - 1 tk;
• päevalilleõli - 100 ml;
• granuleeritud suhkur - 0,5 tl;
• vürtsid (sool, pipar)

Retsept samm-sammult:

1. Kartulimugulad keedame eelnevalt nende ümbristes. Puhasta ja lõika kuubikuteks.
2. Koorige sibul ja porgand, peske ja tükeldage.
3. Lisage sibul pannil keevale õlile, praadige seda kuni karamellistumiseni. Lisa pidevalt segades porgandid, prae 5 minutit.
4. Loputame hapukapsast soolveest ja pigistame hoolikalt. Lisage see pannil olevatele köögiviljadele ja jätkake praadimist 10-15 minutit.
5. Asetage valmis kartulid praetud köögiviljadele. Vala maitseained ja suhkur. Sega korralikult läbi ja hauta panni sisu 10 minutit.

Saate süüa lahjat ja rahuldavat rooga!

Hautatud hapukapsas vorstidega

Kiiresti valmiv ja väga maitsev roog.

Peate valmistama järgmised koostisosad:

• hapukapsas - 0,5 kg;
• vorstid või vorstid - 0,2 kg;
• sibul - 2 pead:
• tomatikaste - 2 spl. lusikad;
• õli (oliivi- või köögiviljaõli) - 100 ml;
• pipar

Toiduvalmistamise etapid:

1. Koori sibul, loputa ja tükelda.
2. Valage õli kõrgete külgedega pannile või paksu põhjaga kastrulisse. Kui see on hästi kuumutatud, lisa sibul ja prae seda kuni karamelliseerumiseni.
3. Lisa sibulale hapukapsas, sega korralikult läbi. Sulgege kaas tihedalt ja jätke 15 minutiks.
4. Lisa tomatipasta ja maitseained. Sega läbi ja jäta 10 minutiks podisema.
5. Eraldi prae vorstid õlis, eelnevalt viiludeks.
6. Kombineeri vorstid hautatud köögiviljadega ja tõsta tulelt.

Hautatud hapukapsas kanaga

Roa valmistamine pole keeruline ja saadaolevad koostisosad aitavad perenaisel suure pere toita.

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• hapukapsas - 0,7 kg;
• värske linnuliha (filee) - 0,5 kg;
• sibul - 2 keskmist pead;
• tomatikaste - 2 spl. lusikad;
• õli (oliivi- või köögiviljaõli) - 100 ml;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• pipar

Samm sammu haaval:

1. Koorige sibul ja loputage. Haki lõikelaual ja vala kuumutatud praepannile. Prae kuni karamelliseerumiseni.
2. Valmistame liha eraldi. Linnu nimmelt eemaldame naha ja kiled. Pese ja kuivata salvrätikuga, et praadimisel tekiks kuldpruun koorik. Lõika keskmisteks tükkideks. Prae väikeses koguses õlis.
3. Tõsta liha sibulale ja prae 10 minutit.
4. Lisa õrnalt lusikaga tomat või ketšup. Vala vett nii, et see kataks liha. Hauta veel 10 minutit.
5. Lisa panni sisule hapukapsas, sool ja pipar. Sega kõik läbi, sulge tihedalt kaas ja lase 20-25 minutit podiseda.
6. Laske küüslauk läbi pressi ja 5 minutit enne valmimist visake see pannile.
7. Eemaldage tulelt ja laske sellel tõmmata.

Kuidas hapukapsast pannil hautada?

Valmistame tooted ette:

• hapukapsas (kg);
• sibul (2 keskmist pead);
• õli (oliivi- või köögiviljaõli) (0,1 l);
• tomatipasta (1 spl);
• granuleeritud suhkur (0,5 tl);
• pipar;
• hapukoor (1-2 spl)

Samm sammu haaval:

1. Nõruta hapukapsast soolvesi, loputa ja lase nõrguda.
2. Kõigepealt koorime sibulad ja porgandid, peseme ja seejärel tükeldame.
3. Lisa pannil keevale õlile sibulad ja porgandid, pidevalt segades, et mitte kõrbeda.
4. Lisage kapsas praetud köögiviljadele ja hautage 40 minutit.
5. Lisa suhkur, maitseained, tomatipasta, hapukoor või koor ning sega kogu mass korralikult läbi.

Kuidas hapukapsast ahjus hautada?

Hautatud hapukapsas (soolatud) kapsas ahjus pole vähem maitsev, kuid seal on vähem kaloreid ja vähem vaeva.

Õiged nõud hautamiseks on savist või keraamilisest kõrgete külgedega.

Valage anuma põhja lõikelauale hakitud sibul ja porgand (igaüks 1 tükk). Peske hapukapsas (0,7 kg), et eemaldada liigne soolvesi, laske sellel nõrguda ja kombineerige köögiviljadega. Selle massi peale lisage tomatipasta (2 supilusikatäit), võid (50 g) või taimeõli (100 ml), pipart, köömneid. Valage vett nii, et köögiviljad kataks ja asetage tihedalt suletud kaanega 60 minutiks temperatuurini 180 °C eelsoojendatud ahju.

Kuidas hapukapsast aeglases pliidis hautada?

Aeglases pliidis võtab selle roa valmistamine veelgi vähem aega ja vaeva kui teistel meetoditel (pannil või ahjus).

Peate multikookeri jaoks määrama teatud režiimi, näiteks "Hautis" - 40 minutit ja roog on valmis! Või valige režiim "Tatar" või "Pilaf". Peaasi on mitte unustada perioodiliselt vett lisada, et kapsas ei kuivaks. Hautatud hapukapsa retsepti jaoks võite kasutada ülaltoodud ahju jaoks kirjeldatud retsepti.

Kasulikud näpunäited hautatud hapukapsa valmistamiseks

• Valmistatud roa ülesoolamise vältimiseks on parem hapukapsast soolveest põhjalikult loputada. Soola on parem lisada hautamise lõpus;
• Juhtub, et hapukapsas on hapu. Seejärel peate seda paar minutit keevas vees keema;
• Hautamise ajal lisa kindlasti vedelikku (vesi, tomatimahl);
• tasakaalustatud maitse jaoks on soovitatav lisada veidi suhkrut;
• võid katsetada maitseainetega (vürtspipar, köömned, loorber, nelk);
• Maitse pehmeks ja kreemjaks muutmiseks proovige lisada hapukoort või koort.

Peaasi, et kasuta alati ainult värskeid tooteid, siis saad tervisliku ja maitsva toidu!

Hapukapsas on iseenesest maitsev ja isegi hautatud - see on universaalne, õrn dieetroog. Hautatud hapukapsas kartulitega sobib hästi liha kõrvale maitsvaks lisandiks ja seda lahjat rooga on lihtsalt nii mõnus süüa.

Koostis:
- veidi tilli,
- 200 g hapukapsast,
- loorberileht, jahvatatud must pipar, sool - maitse järgi,
- 2 porgandit,
- 4 kartulit,
- 1 sibul.

Ettevalmistus:
1. Riivi porgandid ja tükelda sibul. Pange need köögiviljad koos õliga pannile ja praege kaks minutit.

2. Loputage hapukapsast soolvee eemaldamiseks. Seejärel lisage see porganditele ja sibulatele. Kata pann kaanega ja hauta kakskümmend minutit, tassi aeg-ajalt segades.

3. Järgmisena aseta pannile õhukesteks viiludeks lõigatud kartulid. Soola, lisa loorberileht ja pipar. Sega ja hauta, kuni kartul muutub pehmeks. See on umbes kakskümmend minutit. Kui soovite, et see valmiks kiiremini, lisage veidi vett.

4. Tõsta valmis kartulid ja kapsas taldrikutele ning puista peale hakitud ürte. See on suurepärane roog ja ei ole teisel päeval vähem maitsev.

Neile, kes ei paastu, on sellise kapsaga kartul suurepäraseks lisandiks vorstide või mis tahes liha kõrvale. Kui sulle ei meeldi hapukapsa terav hapukus ja rikkalik maitse, siis enne hautamist saad seda maitset siluda kapsast eelnevalt vees leotades.

Kuidas valget kapsast väikestes kogustes linnatingimustes kodus soolata ja kääritada? Lihtne retsept ja praktilised näpunäited maitsva ja tervisliku hapukapsa valmistamiseks.

• valge kapsas - 2,3 kg;
• porgandid - 200 gr .;
• keskmise jahvatusega sool - 40 g;
• õun - 50 gr .;
• mustad pipraterad - 8 tk.

Maitsva hapukapsa valmistamiseks peate ostma tugeva, mahlase kapsapea, eelistatavalt valge peakapsa, mitte rohelise. Enne töö alustamist lõigake ja maitsege toores kapsas, kui tundub, et kapsas on mõru, valmistage sellest parem midagi muud. Kapsa soolamise ja kääritamise üks olulisemaid tingimusi on puhtus. Kõik nõud, aga ka laud ja käed kapsa lõikamisel, paigutamisel ja augustamisel peavad olema puhtad, et kapsas kääritaks “õigete” bakteritega.
Ettevalmistus: Püüan alati panna paar õunaviilu kausi põhja, milles kapsast soolan. See lisab kapsale veidi maitset ja on arvamus, et soolakapsas õunaga on krõbedam kui ilma selleta. Kuid kapsas tuleb hea ka ilma õunata. Õunad on ka maitsvad.
Järgmiseks tuleb riivida kooritud porgandid jämedale riivile. Haki kapsas noa või spetsiaalse riiviga peeneks. Seejärel peate segama porgandi ja kapsa, lisama soola ja segama kapsas uuesti. Seda saab teha suures kausis või otse letil.

Pärast soola lisamist tuleb kapsas kiiresti panna anumasse, milles kapsas käärima hakatakse (kastrulisse või ämbrisse mahuga vähemalt 3,5 liitrit.) Kapsa marineerimiseks tuleks soola võtta 2% kapsa kogumassist. kapsas ja porgand. Minu hakitud kapsa ja porgandi kogukaal on 2 kg, seega võtan 40 grammi soola (see on 2 supilusikatäit).

Asetame kapsa tihedalt ämbrisse ja ehitame pressi (panin taldriku peale ja panin 3-liitrise purgi tomatit). Mahl katab kohe taldriku. Edasi suureneb mahla kogus ja teisel päeval ilmuvad pinnale õhumullid. 1-2 korda päevas on tüütu pressi eemaldada ja kapsast puhta kudumisvarda või noaga põhja torgata, õhumulle välja ajades.

Niisiis hapendatakse kapsas köögitemperatuuril 18-22°C 3 päeva. Seejärel proovi kapsast, kui maitse on hea, eemalda press ja pane külmkappi (kui külmkapis ruumi napib, võid kapsa tihedalt purkidesse panna ja kapsamahlaga täita). Kui kapsas pole veel käärinud, oodake veel üks päev. Külmas käärimisprotsess lõpeb ja kui kapsast külmkappi ei pane, võib see väga happeliseks muutuda ja rikneda (kapsast on meil ju vähe ja köögis on temperatuur tavaliselt soe. ) Retseptis märgin pipraterad. Purustan neid veidi ja asetan kapsa vahele panemisel. Kasuta ka tilliseemneid või väikseid loorberilehti (üht või teist). Kääritamisel saab kapsas nendest vürtsidest oma maitse. Värskendav, maitsev, tervislik hapukapsas on valmis! Nüüd lisage lihtsalt sibul ja aromaatne taimeõli ning saate nautida.
Head isu!