Kana kotlet - kalorid. Kanakotlet – kalorid Kana lihapallid kalorid

Lihatoodetest valmistatud tooted peavad olema inimese igapäevases toidus ja moodustama vähemalt üheksandiku kogu muust toidust. Taimsete valkude ja valkude vajadus ei eksisteeri mitte ainult sportlastel, vaid ka neil, kes püüavad kaalust alla võtta. Lõppude lõpuks, kui neid elemente napib, kaob rasva asemel lihased, ehkki arv skaalal hakkab kindlasti vähenema.

Toidupoodide riiulitel pakutavatest lihasortimentidest on linnuliha kõige rohkem nõutud tänu oma rahalisele taskukohasusele, madalale rasvasisaldusele ja seedimise lihtsusele. Seda saab küpsetada, keeta, praadida, hautada ja grillida, tervelt või tükeldatult, aga ka hakitud ja kapsarullidele lisada, valmistada lihapalle, lihapalle või isegi kotlette. Kana vaste kalorisisaldus on aga madalam kui veise- või sealihal, samuti rasva osakaal. Kuigi maitse poolest on need muidugi veidi erinevad: punase lihatooted on õrnemad ja mahlasemad. Linnulihavariatsioon sobib aga ideaalselt nõrga kõhu-, maksa- ja sapipõieprobleemidega inimestele ning loomulikult neile, kes oma figuuri jälgivad. Veelgi enam, viimases kategoorias on väga oluline teada ahjus ja mikrolaineahjus praetud või küpsetatud aurutatud kanakotleti täpset kalorisisaldust. Samuti oleks kasulik omada teavet selle kohta, millega seda rooga on kõige parem süüa, et minimeerida seedetrakti koormust ja ladestumise ohtu probleemsetele kohtadele: vaatamata linnuliha dieedilisusele tuleks isegi seda õigesti süüa. .

Kui palju kaloreid on kanakotletis?

Kanakotleti – aurutatud, ahjus või pannil – kalorisisaldusest tuleb põhiosa hakklihast. Ja see omakorda sõltub rinnast, millel puudub nahk ja luud, millest see pärineb. Keeratud filee energiasisaldus on 143 kcal ja see jaguneb valkude ja rasvade vahel peaaegu täpselt pooleks: 49% versus 51%. See on teiste lindude lihast kergem ja kõige kergemini seeditav. Saate osta nii valmis hakkliha kui ka selle algallikat, mida peate ise hakklihamasinas töötlema. Eelistatav on viimane variant, kuna on võimalus isiklikult kontrollida linnu võõrosade sattumist sellesse. Kanahakklihas ei tohiks olla midagi peale puhastatud filee. Ja asi pole isegi selles, et kanakotleti kalorisisaldus võib hüpata näiteks kolesteroolirikka naha olemasolu tõttu, vaid ka roa maitse ja selle kasulike omaduste halvenemises. Valmis hakkliha võib kahjuks sisaldada lisaks luudele ja kõhredele ka sojat, säilitusaineid, värvaineid ja stabilisaatoreid, mis võimaldavad tootel kauem esinduslikku välimust säilitada.

Rääkides mõjust kehale: siin saame rääkida samast asjast, mis on omane fileele endale, sest konsistentsi muutudes ei muutu omadused, mis paraku ei kehti kuumtöötlemise meetodi kohta. Kana valge liha sisaldab rohkesti valku ja valku, kaaliumi, fosforit, vaske, magneesiumi ja naatriumi, vitamiine PP ja B5 (pantoteenhape). See on dieedi- ja treeningu toitumises asendamatu ning sisaldub erinevat tüüpi seedetrakti haiguste terapeutilistes "tabelites". Ja loomulikult saab seda võimalikult palju säilitada, valmistades kanahakkliha topeltkatlas, aeglases pliidis, ahjus või mikrolaineahjus. Suures koguses õlis praadimine vähendab kasulikkust ja suurendab kalorisisaldust, samuti stressi maksale.

Klassikalises kotlettide retseptis lisatakse viskoossuse saavutamiseks 157 kcal “kaaluvat” muna või madala rasvasisaldusega koort, veidi piimas leotatud nisuleiba, sibulat, maitse järgi soola ja pipart ning riivsaia. Mõnikord lisatakse manna. Seega saab vastuseks küsimusele, kui palju kaloreid on õlis praetud ilma erinevate lisanditeta kanakotletis, 140 kcal saja grammi kohta.

Oma figuuri jälgijatele menüüs kanakotlet

Lihatoodetest, eriti linnulihast valmistatud erinevad toidud peavad olema nende toidus, kes soovivad saada saledat figuuri, kuid kaotamata lihasmassi tõttu kilogramme. Kuna aga pidevalt ainult keedetud rindade söömine läheb igavaks, võivad mitmesugused lihapallid, lihapallid, rullid, vormiroad ja kanahakklihakotletid igapäevamenüüsse vaheldust lisada. Lisaks ülaltoodud klassikalisele retseptile, mis pole eriti originaalne, on populaarsed variatsioonid köögiviljadega. Kõige sagedamini lisatakse tomateid, paprikat, brokkolit, seeni, suvikõrvitsat, suvikõrvitsat ja kõrvitsat. Liharoogade magusate ja hapukate nootide austajatele on huvitavad kombinatsioonid õunte, ploomide, banaanide ning isegi kirsside ja pähklitega. Ja kõige rohkem rahuldavad kotletid riisi, singi, juustu ja peekoniga. Tõsi, nagu arvata võib, on viimast tüüpi kanakotlettide kalorisisaldus suurem kui köögiviljakotlettidel.

Kuid enne kui vaatame mõnda eriti huvitavat retsepti, on oluline mainida veel paar punkti. Harmooniakaitsjad peaksid vältima õlis praadimist, majoneesi ja taimeõli lisamist. Parem on kotlette küpsetada või aurutada, kasutada madala rasvasisaldusega koort või munavalget. Õlide hulgas eelistage kiireloomulise vajaduse korral oliiviõli. Ja mitte mingil juhul ei tohi lihatoodet kombineerida kartuliga, takistades nii selle sujuvat imendumist ja sundides lõuna- või õhtusööki probleemsetes kohtades edasi lükkama. Kui vajate lisandit, peaksite pöörama tähelepanu pruunile riisile, tatrale, värsketele või aurutatud köögiviljadele. Liha seedimiseks sobivad eriti hästi kõrvits ja kapsas. Ja lisage neile kindlasti oksake peterselli. Siis ei pea te muretsema selle pärast, kui palju kaloreid on kanakotletis.

Üsna toitev ja figuuritervislik variant on kotletid paprikaga. Kanahakkliha koostisosade hulgas on madala rasvasisaldusega peeneks riivitud juust, hakitud sibul, piimas leotatud sai, sool, ürdid - petersell on eriti väärtuslik - ja muidugi hakitud paprika. Ühe aurutatud kanakotleti kalorisisaldus sõltub selle suurusest, kuid saja grammi kohta on umbes 127 kcal. Ja kompositsioonis sisalduv petersell hõlbustab liha töötlemist kehas ega lase sellel muutuda täiendavateks sentimeetriteks, kus see ei tohiks olla.

Muidugi olete näinud ilusa lihaselise kehaga mehi. Vähemalt ajakirjades. Elus leidub neid reeglina ainult heades jõusaalides ja asjakohastel võistlustel. Nii ilusat reljeefi pole aga lihtne ehitada. Ja lihtsalt selle hoidmiseks püsival tasemel on vaja erilist toitumist. Lihaste kasvatamise mehhanismid on samad nii haprale tüdrukule, kes soovib luua võrgutavat figuuri, kui ka endiselt ülekaalulisel tüdrukul ja ka kulturistist poisil. Kõik need vajavad ilusate piirjoonte edukaks moodustamiseks valku. Kust seda saada? Appi tuleb vana hea kanakotlet.

Seda tüüpi toiduainete kalorisisaldus on suhteliselt madal, kuna kana, eriti lihatõugude, on vähe rasva. Põhimõtteliselt on kogu selle rasv naha all ja rinnas on võimsad lihased, mis toodavad kõige maitsvamat liha. Sellest lihast saab suurepäraseid aurutatud kanakotlette. Kalorite sisaldus on sel juhul sama, mis toore kana rinnaliha puhul, nimelt 120 kcal. Veelgi enam, need kotletid sisaldavad 20% valku, see tähendab, et sellised kotletid on keha, ehituse seisukohalt tohutu väärtusega. Lihtsamalt öeldes meeldib see teie kehale. Ja kui kanakotlette süües endale jõukoormust anda, muutuvad lihased kaunimaks ja vormitavamaks. Kui teil on vaja palju kaalust alla võtta ja piirate oma dieedis süsivesikuid, võib ainult tailiha säästa teie lihaseid hävimise ja kütuseks muutumise eest.

Kuid kas kalorisisaldus on alati täpselt 120 kcal? Ei, sest kalorisisalduse arvutamisel tuleb arvestada toiduvalmistamise meetodit. Grillimist peetakse üheks tervislikumaks meetodiks. Kui palju kaloreid on sellisel viisil valmistatud kanakotletis? Sel juhul peate arvestama mitte valmis kotleti massi järgi, vaid kasutatud tooraine massi järgi. Ehk siis grillmasinasse võib panna 100 g ja väljund on 80 g ja kalorid on selles 80s samad, mis 100-s. Kindlalt ei saa öelda, sest mõnele meeldivad kuivemad kotletid, teised vähem.

Kui palju energiat kotlet sisaldab? Selle kalorisisaldus võib samuti varieeruda, kuid keskmiselt on see 195-200 kcal. Kui pärast praadimist sellelt rasv vee all maha pesta, on see ligikaudu 180 kcal. Seetõttu on parem küpsetada grilli või auru kasutades, sel juhul on kanakotlet vähem kaloreid. Kui aga hing tõesti ihkab praetud toitu, on parem seda oliiviõlis küpsetada - vähemalt on sellest kasu.

Mis on kanalihas üldiselt veel head peale selle kättesaadavuse? Aminohapete koostis, näiteks selles sisalduv aminohape trüptofaan: 100 g - 128% nõutavast miinimumist. Trüptofaan aitab meil hästi magada. Nii et kui uni on häiritud, võiks ehk rohkem kanaliha süüa? See liha sisaldab ka vitamiine B6 ja B3, koliini, seleeni ja fosforit.

Vanemas eas on eriti oluline süüa palju valku ja teatavasti pole vanematel inimestel alati võimalust osta sea- või veiseliha. Siin võib kana olla hea alternatiiv ja viis vältida vanusega seotud luude lagunemist. Seetõttu veenduge, et kana oleks regulaarselt teie eakate sugulaste toidulaual.

Väga oluline on ka seleeni mõju ainevahetusele. Seda on organismis vähe, kuid see kaitseb rakumembraane ja toetab kilpnäärme talitlust. Seega kaotate kaalu kiiremini, kui teie laual on sageli kana.

Lisaks on neil, kes söövad kana 3 korda 7 päeva jooksul, 70% väiksem tõenäosus haigestuda, seega täna kanaliha nautides kaitsete end vanemas eas intellektipuude eest.

Ülaltoodud argumente kontrollisid lääne teadlased ja kana oli tavaline, broileritest. Sellegipoolest oli lihtsalt kana söömise mõju hämmastav. Nii et las see olla teie laual pidevalt, isegi kaalu säilitamise etapis.

Kanaliha on dieettoode ja seda soovitatakse kasutada dieedi koostamisel. Linnuhakkliha kasutatakse sageli kotlettides. Kas see toiduvalmistamisviis mõjutab kalorisisaldust? Kui palju kaloreid on kanakotletis?

Kilokalorite arvu määramine

Kanakotletid koosnevad linnuhakklihast ja lisaainetest. Jahu, leib, manna ja kartul lisavad roale kaloreid. Vahel lisatakse tootele suvikõrvitsat ja sibulat ning rullitud liha küpsetatakse sibula ja munaga üle. Kuid energiaväärtus langeb peamiselt hakklihale. Kanarinda peetakse madalama kalorsusega, see on teiste lindude lihast kergem ja paremini seeditav. Kana reied on kaloririkkamad.

Mis peale hakkliha veel kalorisisaldust mõjutab? See on toiduvalmistamise meetod. Kanahakklihakotletti võib praadida taimeõlis või aurutada. Praetud toodet peetakse kaloririkkamaks ja see ei sobi dieettoitumiseks. Selle meetodi puuduseks on ka see, et praadimise käigus tekivad kantserogeenid, mis võivad mõjutada vähi teket organismis. Praetud kanahakklihakotletid on vastunäidustatud inimestele, kellel on seedetrakti probleeme.

Aurutatud kotlette saab valmistada hakklihast või hakklihast. See toode säilitab oma dieediomadused ja maksimaalselt kasulikud elemendid.

Vaatame erinevate toiduvalmistamisviiside kanakotlettide kalorisisalduse tabelit. Üks kotlet sisaldab tavaliselt 100 grammi, seega võtame selle väärtuse ühe portsjoni kohta.

Kuidas valida ja süüa teha

Soovitav on kanahakkliha ise küpsetada, sel juhul pole võimalust, et sinna satuvad võõrkehad. Ostetud hakkliha võib sisaldada mitte ainult filee, vaid ka nahka, kõhre, soja, stabilisaatoreid ja värvaineid. Kõik lisakomponendid vähendavad roa kasulikkust ja kalorisisaldust.

Dieedi retsept

Retsepti jaoks läheb vaja 500 g kanafileed, kolme viilu leiba, pool klaasi piima, sibulat, muna ja soola.

Dieetroa valmistamiseks peate leiba leotama piimas, lihvima filee ja sibulaid läbi hakklihamasina. Pärast segamist lisatakse ülejäänud koostisosad kana massile. Pärast kotlettide vormimist panen need auruti või multikeetja režiimile “Auru”.

Need, kes armastavad maiustada liharoogadega, peaksid teadma, et optimaalne dieet on kanakotlet, mille kalorisisaldus on sea- või veiseliha omast tunduvalt madalam. Sel juhul on oluline, kas kasutatakse kana muid osi.

Kanaliha on kasulik nõrga kõhuga inimestele, samuti neile, kellel on probleeme sapipõie ja maksaga. Muidugi, kui jälgite oma figuuri, on need kotletid optimaalsed. Samas pead teadma, et kananaha kasutamine hakklihas ei ole soovitav. Esiteks suurendab see rasva ja kolesterooli hulka tootes ning teiseks mõjutab see selle maitset. Kanarinda peetakse dieetlikumaks, kuid jalad ja muud rümba osad muudavad kotletid toitvamaks.

Valge kanaliha sisaldab:

• valk ja valk;
• vitamiinid PP ja B5;
• fosfor;
• magneesium;
• naatrium;
• kaalium;
• vask.

Tasub öelda, et linnuliha on kõõluslikum ja selle liha sisaldab vähem rasva kui linnufarmis kasvatatud kana, mistõttu on sellisest kanahakklihast valmistatud kotleti kalorisisaldus väiksem ning liha ise tervislikum ja toitvam.

Kanakotlettide kalorisisaldus

Kui kasutate kanakotleti valmistamiseks klassikalist retsepti, ei ületa selle kalorisisaldus 190–220 kcal saja grammi toote kohta. Samas oli retseptis kasutatud ainult filee, muna, soola, pipart ja veidi leiba. Manna või koore lisamisel retseptile suureneb kolesterooli- ja kalorisisaldus oluliselt. Kotlettide energiasisaldus jaguneb järgmiselt: valgud - 18,2 g ja rasvad - 10,4 g.

Aurutatud kanakotlettide kalorisisaldus

Taimeõli praadimisel kasutamisel suureneb oluliselt rasva- ja kolesteroolisisaldus, mistõttu Seda toodet ei soovitata kasutada seedetrakti haigustega inimestel. Seega, kui jälgite oma tervist ja figuuri, on kõige parem kotlette küpsetada auruga. Aurutatud kanakotlettide kalorisisaldus on poole väiksem kui praadimisel. Seega sisaldab 100 grammi toitu 120 kcal. aurukotletid on: valku umbes 20 g ja rasva ainult 3,2 g.

Kui soovid, et kanakotleti kalorisisaldus ei ületaks 120 kcal, siis auruta ja ära lisa hakklihale lisaaineid, vaid kasuta koos hoidmiseks vaid muna.

Kas sa armastad liha ja ei saa ilma selleta elada? Kas veganlus tundub teile halva unenäona? Kas lisakilod annavad ikka tunda? Ärge loobuge oma lemmikroast, vaid lugege, kuidas valmistada kanakotlette kehakaalu langetamiseks, mis on neis tervislik ja mida saate nendega teha. Lugege selle kohta meie artiklist.

Kanakotletid kehakaalu langetamiseks

Paljud meist seostavad kotlette millegi rasvase, praetud ja kahjulikuga. Kuid vähesed teavad, et kotlette ei saa mitte ainult vähem kaloreid sisaldada, vaid isegi kasutada dieedi põhikomponendina. Ja me räägime kanahakkliha kotlettidest, mille kalorisisaldus ei ületa 220 kcal 100 g kohta. Ja seda saab veelgi väiksemaks muuta, kui asendada mõned koostisosad.

Seetõttu kasutatakse kana rinnakotlette sellistes dieetides nagu kana- ja. Toitumisspetsialistid märgivad, et need mitte ainult ei soodusta kaalulangust, vaid on ka üks tasakaalustatumaid toitumisviise.

Seda seetõttu, et kanarindades on palju kasulikke mineraale ja vitamiine, kuid need ei sisalda peaaegu üldse rasva. Ja nüüd mõtleme välja, kuidas kanakotletti madalalt küpsetada kalorisisaldus 1 tüki kohta - 60 kcal.

Aurutatud kanakotlet

Küpsetusaeg: 25-30 minutit.

Koostis:

• 300 g kana- või rinnatükke;
• pool ;
• 0,3 tassi kaerahelbeid;
• vürtsid;
• taimeõli.

Küpsetusprotsess:

Esimene aste:, sibul. Aja kana rinnad ja sibul läbi hakklihamasina või tükelda sibulad ja lisa eelnevalt ostetud hakklihale.

Teine etapp: teravili, muna. Lisa hakklihale helbed ja muna. Enne seda võib helbeid veidi vees või piimas leotada, et need paisuks. Lisa maitse järgi vürtse ja sega korralikult läbi.

Kolmas etapp: jahvatatud liha. Võtke aurutamisnõu ja määrige see kergelt õliga. Kui sul topeltboilerit pole, siis pane pannile 1/4 veest ja kui see keeb, aseta peale kurn, samuti eelnevalt määritud. Rulli väikesteks kotlettideks ja pane kurn. Kata kaanega ja küpseta 15-20 minutit. Kui kotletid on valmis, võid neid ürtidega üle puistata ja serveerida.

Sellel aurutatud kanahakklihakotletil on kalorisisaldus 108-112 kcal 100 g kohta.

Tükeldatud kanakotletid

Koostis:

• 600 g kanafilee;
• 2 muna;
• 2 spl. l. majonees;
• 1 spl. l. tärklis;
• 20 g peterselli ja tilli;
• 1 küüslauguküünt;
• vürtsid;
• õli praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Esimene etapp: filee, sibul, munad, tärklis, majonees. Võtke filee ja tükeldage see väga peeneks. Sibul tuleb ka tükeldada. Sega filee, sibul, munad, majonees ja tärklis homogeenseks massiks.

Teine etapp: hakkliha, vürtsid, ürdid. Lisa hakklihale sool ja pipar ning sega uuesti korralikult läbi. Haki peeneks petersell või till, küüslauk ja lisa hakklihale. Sega korralikult läbi ja klopi hakkliha kätega läbi.

Kolmas etapp:õli. Tee kotletid, mis pole liiga suured. Vala pannile õli. Kui õli on kuum, asetage kotletid pannile ja vähendage gaasi. Prae kuni kuldpruunini.

Kanarindadest tükeldatud kanakotletid on kalorisisaldus 173 kcal 100 g kohta.

Ahjus küpsetatud kanakotletid

Küpsetusaeg - 1 tund.

Koostis:

• kanafilee - 1 kg;
• sibul - 250 g;
• muna - 1 tükk;
• sool pipar;
• riivsai.

Küpsetusprotsess:

Esimene aste: filee, sibul, sool, pipar, muna. Jahvata filee koos sibulaga. Lisa vürtsid, muna ja sega korralikult läbi. Jäta hakkliha 20 minutiks külmkappi seisma.

Teine etapp: hakkliha, riivsai. Tee hakklihast kotletid ja keera paneeringus rulli. Vooderda äärega küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Asetage kotletid ja asetage küpsetusplaat 30 minutiks 200°-ni eelsoojendatud ahju.

Kalorite sisaldus ahjus küpsetatud kana kotlet - 113 kcal 100 g kohta.

Kanakotlett tatraga

Küpsetusaeg - 30 minutit.

Koostis:

• kanahakkliha - 400 g;
• keedetud tatar - 100 g;
• muna - 1 tükk;
• sibul - 1 suur sibul;
• riivsai;
• sool, pipar, vürtsid;
• taimeõli.

Küpsetusprotsess:

Esimene aste: tatar. Pese ja küpseta tatar. Jäta jahtuma.

Teine etapp: hakkliha, sibul, tatar, muna, maitseained. Koori sibul ja haki peeneks. Sega hakkliha, sibul, muna ja jahtunud tatar ning sega. Lisa vürtsid ja sega uuesti.

Kolmas etapp: või, kotletid, riivsai. Valage pannile veidi taimeõli ja oodake, kuni see kuumeneb. Sel ajal peate tegema mitu kotletti ja katma need paneeringuga. Küpseta kotlette, kuni need on praetud ja kuldpruunid. Seejärel puista üle ürtidega ja serveeri. Head isu!

Tatar kanakotletiga annab meile 95 kcal 100 g kohta.

Kanakotlet suvikõrvitsaga

Küpsetusaeg - 40-50 minutit.

Koostis:

• 700 kanahakkliha;
• 700 g noort;
• 1 sibul;
• 1 muna;
• sool, must pipar;
• rohelus;
• taimeõli.

Küpsetusprotsess:

Esimene aste: suvikõrvits. Pese ja riivi noor suvikõrvits. Tehke sama ka sibulaga.

Teine etapp: suvikõrvits, sibul, rohelised, hakkliha, muna. Sega omavahel hakkliha, riivitud suvikõrvits, sibul ja peeneks hakitud ürdid. Sega korralikult läbi, lisa muna, sool, pipar, sega uuesti läbi ja klopi hakkliha pisut läbi.

Kolmas etapp: jahvatatud liha. Tee keskmise suurusega kotletid ja pane pannile kuuma õli sisse. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Nendel suvikõrvitsaga kanakotlettidel on kalorisisaldus 101 kcal 100 g kohta.

Kana kotlet juustuga

Küpsetusaeg - 20 minutit.

Koostis:

• 500 g kanahakkliha;
• 100 g
• 1 sibul;
• rohelus;
• 1 muna;
• 15 g manna;
• vürtsid;
• taimeõli.

Küpsetusprotsess:

Esimene aste: hakkliha, muna, sibul, ürdid, manna. Lisa hakklihale muna, manna ning peeneks hakitud sibul ja ürdid. Sega hästi, lisa vürtsid.

Teine etapp: hakkliha, või. Valmista hakklihast lapik kook. Lõika juust väikesteks tükkideks. Keera juust tortilla sisse, moodustades väikesed kotletid. Prae kuumas õlis mõlemalt poolt küpseks (kuldne koorik).

Sellel juustuga praetud kanakotletil on kalorisisaldus 100 grammi kohta 185 kcal.

Kanakotlettide retsepte võib olla palju, kui muudate ühte või kahte koostisosa. Kotlettide retsept ja toidusisaldus oleneb ka küpsetusviisist, näiteks praepannil praekana kotlett on ahjus valminud omast suurema kalorisisaldusega, ligikaudu 220 ja 115 kcal. Kõige dieetlikumad on hakitud aurukotletid, mille kalorisisaldus on ligikaudu 105-110 kcal.

Muidugi oleneb palju sellest, millega neid kotlette serveerid. Lõppude lõpuks on rumal kombineerida aurutatud suitsukotlette pastaga kastmes ja loota kiirele kaalulangusele. Kõige parem on neid serveerida hautatud või keedetud juurviljadega, aga ka ilma õlita pudruga.

Nagu näete, on kõik retseptid väga lihtsad ja mitmekesised, mis tähendab, et menüü loomisel ei teki probleeme. Selle dieediga saate hõlpsalt kaalust alla võtta ja mitte jääda näljaseks. Rääkige meile kommentaarides, kui olete proovinud sarnaseid dieete, milliseid tulemusi need andsid?