Mannik on üks minu lemmikküpsetustüüpe, sest selle valmistamise koostisosad on peaaegu alati külmkapis ja neid on palju. Vahetame täidise ja saad täiesti uue manna.
Koostis:
- 1 klaas keefirit;
- 1 klaas manna;
- 1 tass suhkrut;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- 0,5 tl vanilliini;
- kivideta ploomid;
- konserveeritud virsikud;
- tuhksuhkur;
- võid.
Küpsetusmeetod:
Vahusta muna suhkruga ja lisa manna, lisa keefir ja sega korralikult läbi. Manna peab veidi seisma, umbes 25 minutit, et see jõuaks paisuda. Lisa jahu, küpsetuspulber ja vanilliin ning sega kõik uuesti läbi.
Võtke ahjuvorm ja määrige see õliga. Ja vala saadud mannatainas sinna sisse. Lõika kivideta ploomid ja virsikud tükkideks, kasta jahusse ja tõsta peale. Kuumuta ahi 180-190 kraadini, aseta sinna ahjuvorm sisuga ja küpseta 35-40 minutit.
Niipea kui manna on valmis, tuleb see jahutada ja seejärel tuhksuhkruga üle puistata.
Head isu kõigile!!!
Manna retsept on üks paljudest retseptidest, mis igal perenaisel alati käepärast peaks olema. See on nii maitsev, et seda armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Mannik on tegelikult pirukate “perekonnast”. See on ka pirukas, ainult mannaga.
See valmistatakse kiiremini ja lihtsamalt kui paljud teised. Võrdluseks andsin teile lingi pirukatele, mille me aastavahetuseks valmistasime, kuid neid pirukaid saab valmistada igaks puhkuseks. Mannik ei jää kuidagi alla isegi sellisele kuulsale pirukale nagu.
Alustame, see teeb kõik selgemaks.
Klassikalised manna retseptid - samm-sammult retseptid koos fotodega
Selles artiklis vaatleme manna valmistamist erinevate koostisosadega, mida selle küpsetamisel kõige sagedamini kasutatakse.
Menüü:
Koostis:
- Manna - 1 tass
- Keefir - 1 klaas
- Munad - 2 tk.
- Suhkur - 1 klaas
- Jahu - 1 tass
- Soda - 0,5 tl.
- Vanilliin - 1 - 1,5 g (kotike, neid on 1 g ja 1,5 g tk. Võta endale vajalik, milline maitse meeldib)
- Tuhksuhkur.
Ettevalmistus:
1. Vala manna sügavasse tassi. Täida see keefiriga. Sega ühtlaseks. Sulgege kaas ja laske 2 tundi seista, et manna paisuks.
2. Kuskil enne manna istumist hakkame valmistama muna-suhkru segu. Valage suhkur sügavasse kaussi. Löö paar muna suhkru hulka ja klopi segu vispliga korralikult ühtlaseks.
3. Pärast korralikku kloppimist lisa sooda ja vanilliin ning jätka vahustamist veel veidi.
4. Lisa munasegule päris manna ja sega kõik korralikult läbi.
5. Kui segu on muutunud homogeenseks, lisa jahu. Ja muidugi sega uuesti ühtlaseks massiks, et tükke ei jääks.
6. Valmistage vorm ette. Meil on silikoonvorm. Määrige seda taimeõliga, et see välja võttes ei kleepuks.
7. Asetage meie saadud segu munadest, mannast ja jahust vormi.
8. Asetage vorm küpsetusplaadile ja asetage ahju. Lülitage ahi 30-40 minutiks 180°-200° sisse. Tavaliselt panen 35 minutiks 180°, aga jälgin pidevalt, mis juhtub. Aeg ja temperatuur sõltuvad teie ahju kvaliteedist ja manna paksusest. Mannik peaks olema hästi pruunistunud.
Manna valmisolekut saad kontrollida pika peenikese puupulga või hambatikuga.
Noh, me võtame oma manna välja. Kui ilus see välja tuli. Proovi seda.
Head isu!
Video - Mannik keefiril
Vaadake seda videot. Näete visuaalselt, kuidas, mida teha ja paremini ette kujutada.
Koostis:
- Munad - 3 tk.
- Piim - 250 ml. (1 klaas)
- Manna - 250 ml. (1 klaas)
- Jahu - 250 ml. (1 klaas)
- Suhkur - 250 ml. (1 klaas)
- Küpsetuspulber - 1 spl.
- Taimeõli - 80 ml.
- Või - 20 g.
- Näputäis soola
Ettevalmistus:
1. Murdke munad sügavasse tassi ja lisage neile suhkur. Klopi munad mikseriga lahti. Mikser puudub, peksa käsitsi lusika või kahvliga või kõige mugavamalt vispliga.
2. Klopi munad ja suhkur korralikult lahti ning lisa neile taimeõli.
3. Jätka kloppimist, kuni mass on homogeenne. Jätame selle praegu kõrvale.
4. Võtke teine sügav tass. Soojendage piim veidi üle toatemperatuuri, et või lahustuks selles. Ärge keetke piima ega kuumutage seda liiga palju. Lisa kuumutatud piimale või ja sega, kuni see lahustub.
5. Vala munasegu piima ja või hulka ning sega korralikult läbi. Lisage saadud segule järk-järgult pidevalt segades klaas manna. Lisa näpuotsatäis soola, sega uuesti läbi ja jäta 1 tunniks kõrvale, et manna paisuks.
6. Valage sügavale taldrikule klaas jahu ja lisage sellele supilusikatäis küpsetuspulbrit. Sega jahu korralikult läbi ja vala juba tund aega paisunud munaseguga manna hulka. Kalla vähehaaval pidevalt segades.
7. Meil on keskmise paksusega segu, mis sarnaneb hapukoorega.
8. Määri pann võiga, määrides kindlasti põhja ja küljed. Puista vormis olevale võile jahu või kreekerid, et meie manna külge ei jääks. Piserdage hoolikalt ka külgedele. Valage välja üleliigne jahu, mis ei kleepu võile;
9. Asetage tainas vormi ja asetage 40 minutiks 180°-ni eelsoojendatud ahju.
10. Mannik küpsetas täpselt 40 minutit. Võta ahjust välja ja võid hambatikuga või veel parem pika puupulgaga kontrollida, kas tikk tuleb ilma tainast kinni, siis on manna valmis.
11. Võta vorm mannast välja, lase veidi jahtuda ja tõsta taldrikule.
12. Mannat saate kaunistada mitmevärvilise toiduvärviga torudes. Neid müüakse kommipoodides. Värvainete asemel võib kasutada moosi, koort, hoidiseid jne.
Lõikasime tüki ära, kui maitsev see on. Ja kui ilus.
Mannik on valmis.
Head isu!
Koostis:
- Manna - 190 g (250 ml)
- Piim - 250 g (250 ml)
- Suhkur - 180 g (200 ml)
- Munad - 2 tk.
- Või (toatemperatuur) - 100 g.
- Küpsetuspulber - 1,5 tl.
- Vanilliin - 1-1,5 g (1 kotike)
- Näputäis soola
- Linaseemned ja seesami terad
Ettevalmistus:
1. Valage manna sügavasse tassi ja täitke see piimaga. Tõsta kõrvale ja lase mannal 30 minutit paisuda.
2. Vala toasoojasse võisse suhkur ja sega kõik korralikult läbi. Murra seal paar muna.
3. Homogeensuse tagamiseks segage kõik hoolikalt.
4. Lisa munasegule vanilliin, küpsetuspulber ja sool. Segage.
5. Vahepeal on meie manna paisunud, piim on kõik imendunud.
6. Munasegu on valmis.
7. Lülitage ahi 180°-ni eelsoojendamiseks sisse.
8. Vala munasegu manna hulka ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks. Püüame vältida tükke. Tainas peaks olema ligikaudu hapukoore konsistentsiga.
9. Vala tainas ettevalmistatud vormi, puista soovi korral veidi lina- ja seesamiseemneid.
10. Asetage meie manna ahju 35 minutiks. Valmisolekut saate kontrollida, nagu te juba teate, õhukese puidust sondiga.
11. Võta ahjust välja. Lõikame ära. Milline nägus. Ja aroom. Tõsta taldrikutele ja serveeri.
Head isu!
Video - Mannik
Koostis:
- Munad - 3 tk.
- Manna - 1 klaas
- Suhkur - 1 klaas
- Jahu - 1 tass
- Hapukoor 15% - 150 g.
- Soda - 1 tl.
Ettevalmistus:
1. Vala manna sügavasse tassi ja lisa sellele hapukoor, et manna paisuks. Sega kõik korralikult läbi ja jäta 1 tunniks kõrvale.
2. Saime veidi paksu massi, see on tingitud asjaolust, et kasutasime 20% hapukoort, nii et koostisosade hulka kirjutasin 15% hapukoort, see on parem.
3. Murra munad tassi, lisa suhkur ja klopi korralikult läbi.
4. Vala lahtiklopitud munad juba tund aega paisunud manna hulka. Sega korralikult läbi. Kuni meil on selline vedel konsistents, lisa sooda ja küpsetuspulber, sega, et need paremini hajuks. Püüame segada nii, et tükke ei jääks.
5. Järk-järgult, pidevalt segades, et ei jääks tükke ja et mitte liiga palju lisada, lisa jahu. Taigna konsistentsi kontrollimiseks saame kasutada jahu.
6. Ärge unustage ahju sel ajal 180°-ni soojenemiseks sisse lülitada.
7. Tainas ei tulnud liiga paks ja mitte liiga vedel. Natuke paksem kui hapukoor.
8. Aseta tainas silikoonvormi. Kui vorm ei ole silikoon, on kõige parem määrida see õliga või puistata riivsaiaga, et tainas kinni ei jääks. Igaks juhuks puistan ka silikoonvorme. Pane ahju 35-40 minutiks.
Valmisolekut kontrollime tavameetodil, kas hambaorki või puuvardaga. Kui keskelt torgates tainas külge ei jää, siis on manna valmis.
Võta ahjust välja. Lase veidi jahtuda ja tõsta taldrikule.
Mannikut võib serveerida mis tahes moosiga, väikestele lastele kivideta. Lõika, vala moosile ja serveeri.
Head isu!
Video - Mannik hapukoorega
Koostis:
- Manna - 1 klaas
- Suhkur - 1 klaas
- Jahu - 1 tass
- Keefir - 1 klaas
- Munad - 3 tk.
- Küpsetuspulber - 10 g.
- vanilje suhkur - 10 g.
- Või
- Tuhksuhkur
Ettevalmistus:
1. Vala keefir tassi ja lisa sinna manna. Sega hästi. Tõsta umbes 30-40 minutiks kõrvale, et manna paisuks.
2. Murra munad teise tassi ja lisa suhkur. Klopi vispli või mikseriga korralikult läbi.
3. 40 minutit on möödunud, manna on korralikult paisunud, lisa see koos suhkruga munadele.
4. Sega ühtlaseks ja lisa vähehaaval jahu. Sega uuesti homogeenseks massiks. Vala juurde vanillisuhkur ja küpsetuspulber ning sega kõik uuesti korralikult läbi. Veenduge, et pole tükke.
5. Määri multikookeri põhi ja küljed võiga, et manna ei kõrbeks ega kleepuks.
6. Vala tainas aeglasesse pliiti ja puista peale rosinaid. See pole vajalik, kui sulle rosinad ei meeldi. Sulgege kaas ja laske 50 minutit küpsetada.
7. 50 minutit on möödas, manna on valmis. Lõikame tüki ära ja imetleme ning siis loomulikult sööme ära. Selline maitsev pirukas ei püsi kaua tervena.
Head isu!
Koostis:
- Õunad - 5 tk.
- Jahu - 200 g.
- Suhkur - 200 g.
- Manna - 200 g.
- Küpsetuspulber - 10 g.
- Või - 100-150 g.
Ettevalmistus:
Selles retseptis on väike, kuid väga huvitav saladus. Lisame kõik komponendid kuival kujul.
1. Vala suhkur, manna ja jahu sügavasse tassi. Sega kõik hästi läbi. Peale segamist lisa küpsetuspulber ja sega kõik uuesti korralikult läbi. Kõrvale panema.
2. Riivi õunad otse koos koorega jämedale riivile, loomulikult pärast korralikku pesemist.
3. Vormi põhja, milles küpsetame mannat, paneme küpsetuspaberi ja määrime vormi seinte küljed võiga. Meil on kõik koostisosad valmis.
4. Hakkame koostisosi vormi panema. Laotame selle umbes 1,5 cm paksuste kihtidena. Esimese kihina tuleb vormi laotada, õigemini valada manna, jahu ja suhkru segu. Tasandame selle tasa.
5. Lao teise kihina riivitud õunad ja tasanda ka need.
6. Aseta õuntele teine kiht manna ja jahusegu. Seejärel riivi uuesti õunad. Pealmine kiht peaks olema jahuga manna.
7. Tasandage pealmine kiht ja hõõruge sellele jämeda riiviga ohtralt võid. Hõõrumise hõlbustamiseks paneme selle eelnevalt lühikeseks ajaks sügavkülma.
8. Aseta pirukas 180°-ni eelsoojendatud ahju. Aega umbes 20 minutit, kuid kindlasti kontrolli valmisolekut hambatikuga. Tead juba, et kui piruka ülaosa läbi torgata ja kuivalt pirukast eemaldada, siis on pirukas valmis.
9. Hoidsime pirukat 5 minutit 180° juures ning seejärel alandasime kuumuse 150°-ni ja hoidsime veel 15 minutit. Pulgaga kontrollitud, valmis.
Seda oli lihtne valmistada. Taignaga me vaeva ei näinud. Väga maitsev tuli välja. Peal olev või andis sellele erilise maitse ja krõbeda kooriku.
Head isu!
Kui teile retseptid meeldisid, kirjutage kommentaaridesse. Sinu arvamus on minu jaoks oluline. Teie ettepanekud võetakse kindlasti arvesse.
Video - Manna keetmine
Video – Šokolaadimanna
Head isu!
See võib muutuda heledaks ja mahlakaks, kui see on piisavalt marjade ja puuviljadega küllastunud. Veenduge, et teie lähedaste tuju paraneb juba ainuüksi selle imelise magustoidu nägemisest. Noh, manna maitse marjade ja puuviljadega on suurepärane.
Retsepti teave
Küpsetusmeetod: ahjus .
Küpsetusaeg kokku: 1 tund 30 minutit
Portsjonite arv: 6 .
Koostis:
- manna - 1 tass
- suhkur - 0,5 tassi
- keefir - 1 klaas
- kana muna - 1 tk.
- või - 200 g
- kustutamata lubja sooda - 1 tl.
- nisujahu - 1 tass
- marjad, puuviljad - maitse järgi.
Küpsetusmeetod
Traditsiooniliselt valmistatakse mannat ainult mannast, nisujahu lisamata. Nii et nimetagem oma mannat eriliseks.
Valage sügavasse tassi klaas manna ja klaas suhkrut. Valage sellesse klaas keefirit ja segage hästi. Keefirit saab kergesti asendada hapupiimaga.- Kata tass kaanega ja jäta segu 1 tunniks seisma. Selle aja jooksul paisub manna hästi, kuid see muudab taigna ainult kohevamaks ja pehmemaks.
Mõned perenaised sõtkuvad õhtul manna jaoks tainast, et saaksid hommikul kiiresti maitsva hommikusöögi küpsetada.
Sega üks muna ja pool klaasi suhkrut. Vahusta mikseriga korralikult läbi. Valage saadud vahusegu mannaga anumasse.- Sega käsivispliga korralikult läbi. Sulata või, lisa tulevasele taignale ja sega. Nüüd on sooda kord. Ärge unustage, et peate selle tainasse kuivama panema. Soodat pole mõtet kustutada, keefir teeb seda.
Sõeluge klaas nisujahu. Seda tuleks teha ennekõike selleks, et vältida juhusliku prahi sattumist taignasse ja väikeste tükkide "lõhkumiseks".
Sega osade kaupa jahu ülejäänud koostisosadega.- Jätkake vispliga töötamist, sõtke parajalt paks tainas.
Manna täidise saab valida mis tahes: see võib olla üht tüüpi marja või tükkideks hakitud puuvili. Kuid kõige huvitavam on luua rikkalik, särav “kokteil” mitmesugustest marjadest ja puuviljadest, mida saate. Kasutage värskelt külmutatud tooteid. Valmis roa maitse jääb siiski erakordseks.
Lõika kõik valitud koostisosad väikesteks tükkideks.- Puista täidis kindlasti üle suhkruga, vähemalt paar supilusikatäit. Külmutatud marjadest ja puuviljadest eraldub teatavasti palju niiskust, seega sega need supilusikatäie kartulitärklisega, see võtab küpsemise ajal kogu niiskuse ära.
- Määri vorm päevalilleõliga ja vala sinna tainas. Raske, viskoosne - varsti muutub see suurepäraseks mannaks.
Vala ettevalmistatud täidis peale, jaotades ühtlaselt üle kogu pinna. Kuumuta ahi standardtemperatuurini 180 kraadi ja küpseta puuviljamannat 40 minutit.
- Lopsakas ja aromaatne, särav ja maitsev manna puuviljade ja marjadega! Su lähedastele see kindlasti meeldib. Head isu!
Koostisained
- Keefir - 0,5 tassi
- Manna - 0,5 tassi
- Suhkur - 0,5 tassi
- Jahu - 0,5 tassi
- Või - 100 grammi
- Kana muna - 1 tk.
- Soda - 0,5 tl.
- Värske banaan - 1 tk.
- Värsked kirsid - 15 marja
- Marja moos - 30 grammi
- Vanilliin
Manna valmistamiseks keefiri ja puuviljadega kulub meil vaid 35 minutit. Neist 20 minutit on manna leotamiseks, 7 minutit taigna ettevalmistamiseks ja 8 minutit küpsetamiseks. Koostisosad on 5 portsjoni jaoks. Ja mis kõige tähtsam, teeme süüa mikrolaineahjus!
Kõik on laual, võime alustada! Täna valmistame maitsvat, õrna hõrgutist - keefirmannat puuviljadega. Kõigepealt käsitleme kõige pikemat protsessi – manna paisumist. Selleks valage manna sügavasse kaussi ja täitke see keefiriga. Sega kõik korralikult läbi ja pane 20 minutiks külmkappi.
Sel ajal, kui keefir ühineb võluväel mannaga, valmistage taigna jaoks ette ülejäänud koostisosad. Murra muna kaussi ja lisa suhkur. Vahusta seda kõike õrnalt, kuni moodustub homogeenne mass.
Niipea, kui segu muutub valgeks, lisa peenikese joana sulavõi. Sega kausis kõik koostisained.
Vahepeal on meie manna juba täielikult pehmenenud ja keefirist kogu niiskuse endasse imanud. Vala manna ja keefir kaussi munade, suhkru ja või seguga. Segage.
Viige meie mass tiheduseni, lisage sooda, vanill ja segage kõik kokku. Ja viimane lihv meie taigna valmistamisel on jahu. Segades lisage see ettevaatlikult ja viige tainas paksu konsistentsini. Peaasi, et tükke ei jääks.
See on kõik, tainas on küpsetamiseks valmis. Võtke anum, milles küpsetate mannat, määrige seinad õliga ja valage tainas välja. Nüüd vajate puuvilju. Aseta marjad (pestud ja kivideta) otse tainale. Nad sukelduvad oma raskuse all ja satuvad meie manna keskele. Tõsta lusika pealt taignale moos ja suru väikese lusikaga õrnalt sisse.
Kui see on tehtud, pane küpsetustainas mikrolaineahju. Seadsime selle 750 - 800 W peale ja lülitame 7 minutiks sisse.
Kuni tainast saab uhke kook, teeme sellele kreemi. See ei ole tavaline, vaid keefir! Võtke 0,5 tassi keefirit, lisage 100 grammi suhkrut ja vahustage, kuni suhkur sulab.
Valmis manna võtame välja.
Laske sellel sõna otseses mõttes 5 minutit jahtuda ja eemaldage see anumast. Jagage noaga horisontaalselt kaheks osaks ja määrige need rohkelt koorega.
Aseta alumisele lõikeosale viilutatud banaan.
Kata pealmise osaga, kata pealt, kaunista vastavalt soovile. Kaunistasin riivitud šokolaadi ja banaaniga. Meie keefirimanna puuviljade ja keefirikreemiga on valmis! Siin on see, mis sellest retseptist välja tuli.
Jääb vaid soovida meeldivaid teeõhtuid maitsva keefirimannaga puuviljadega
