Paljud inimesed kasutavad stressirohketes olukordades sageli šokolaadi abi. Saksamaa teadlased on kinnitanud, et sellel armastatud maiusel on tõesti positiivne mõju meie kehale ja psüühikale.
“Šokolaad tõstab tegelikult tuju. See sisaldab palju trüptofaani ja rasvu. Need ained tõstavad serotoniini taset ajus, mille tulemusena kogeme õnne ja rahu, ”selgitavad eksperdid. Pole ime, et nii paljud meist seostavad õnnelikke lapsepõlvemälestusi šokolaadiga.
Vaatamata sellele, et šokolaad aitab stressist ja ärevusest eemale juhtida, on selle mõju lühiajaline. Pealegi ei tohiks mõju pikendamiseks kuritarvitada šokolaadi, kuna see võib olla tervisele kahjulik. Tervislik osa on teadlaste sõnul üks šokolaaditahvel päevas. Stressihetkedel piisab, kui murda ära väike tükk šokolaaditahvlilt.
Kui sul šokolaadi käepärast pole, võid alternatiivina kasutada kuivatatud puuvilju ja pähkleid, mis samuti annavad energiat ja aitavad stressiga toime tulla. Hea tähendab stressist peetakse tassi kuuma teed, lühikest jalutuskäiku, lõõgastusharjutusi või sõbralikku vestlust.
Seotud artiklid:
Seotud uudised:
Nüüd saate lubada armastust šokolaadi vastu ilma südametunnistuspiinadeta! Nagu näitas Ameerika teadlaste viimane uuring, on inimestel, kes eelistavad magustoiduks šokolaadi, väiksem kaal kui neil, kes šokolaadi üldse ei söö.
Mõned tooted võivad suurendada seksuaalset iha, kuid kas see on tõesti nii? Üks populaarsemaid afrodisiaake banaanide, austrite, avokaadode, mandlite, maasikate, tsitrusviljade ja alkoholi kõrval on šokolaad…
Belgia Post tegi kingituse mitte ainult filatelistidele, vaid ka maiustuste austajatele, andes välja "šokolaadi" marke. Selle maiustuse maitse lisati vormis kaubamärgi põhjale eeterlikud õlid kakao, mida lakkumisel tunda annab. Värvist õhkub ka šokolaadi aroomi. Võime kindlalt väita, et kogu "maitsvate" postmarkide tiraaž müüakse läbi võimalikult lühikese ajaga. Üldiselt pole šokolaad mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.
Belgia Post tegi kingituse mitte ainult filatelistidele, vaid ka maiustuste austajatele, andes välja "šokolaadi" marke. Selle maiustuse maitse lisati kaubamärgi põhjale kakao eeterlike õlide näol, mis on limpsimisel tunda. Värvist õhkub ka šokolaadi aroomi. Võime kindlalt väita, et kogu "maitsvate" postmarkide tiraaž müüakse läbi võimalikult lühikese ajaga. Üldiselt pole šokolaad mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. See sisaldab elemente, mis aitavad kaasa psühholoogilisele taastumisele ja stressi leevendamisele. Eriti kasulik on tume šokolaad – see stimuleerib endorfiinide vabanemist, mis parandavad meeleolu ja hoiavad toonust. Kuid see pole veel kõik. Tuleb välja....
...šokolaad kosutab.
Šokolaadi valmistamiseks kasutatavad kakaooad sisaldavad kofeiini. Mõõdukates annustes tõstab kofeiin vaimset ja füüsilist töövõimet, võimaldab paremini reageerida keskkonnamuutustele (võimenduvad positiivsed konditsioneeritud refleksid), vähendab väsimus- ja uimasustunnet. Lisaks sisaldab šokolaad palju glükoosi – meie keha peamist “kütuse” allikat.
...šokolaad parandab tuju.
Kakaooad on suurepärane trüptofaani allikas, aminohape, mis on vajalik meie ajus serotoniini sünteesiks, mida nimetatakse "õnnehormooniks". Stress kahandab serotoniini organismist. Tulemuseks on masendunud meeleolu, lagunemine. Ja isegi halb enesetunne: serotoniini vähenemisega suureneb organismi valusüsteemi tundlikkus ehk ka kerge ärritus reageerib tugeva valuga. Šokolaad stimuleerib serotoniini tootmist, tõstes meeleolu.
...šokolaad pidurdab naha vananemist.
Igapäevane tumeda šokolaadi söömine võib aeglustada naha vananemist, väidavad Ühendkuningriigi teadlased. Uuringu käigus selgus, et paar tükki tumedat šokolaadi päevas aeglustab kollageenikiudude hävimise protsessi ja parandab ainevahetust meie nahas. Selle põhjuseks on tugevate antioksüdantide – flavonoidide – kõrge sisaldus. Lisaks vähendab tume šokolaad riski haigestuda ühte kõige ohtlikumasse vähiliigi – melanoomi.
...šokolaad päästab diabeedi ja rasvumise eest.
Tume šokolaad vähendab diabeedi ja rasvumise riski, on Karolinska Instituudi (Rootsi) teadlased kindlad. Nad viisid läbi katse ja avastasid, et tumeda šokolaadi söömine ei põhjustanud olulist veresuhkru tõusu ja suure koguse insuliini tootmist. Teadlased on registreerinud isegi esinemissageduse vähenemise diabeet 2. tüüpi ja kerge kaalulangus inimeste seas, kes tarbisid regulaarselt tumedat šokolaadi. Teadlaste sõnul seostatakse tumeda šokolaadi kasulikku mõju selles sisalduvate antioksüdantidega – flavonoididega. Uuring paljastas veel ühe huvitav fakt: selgub, et meestele on kõige vähem kasulik valge šokolaad, naistele aga piimašokolaad.
...tume šokolaad aitab kaalust alla võtta.
Kopenhaageni ülikooli (Taani) teadlased on kindlad, et tume šokolaad vähendab iha ebatervisliku toidu järele. See toode ei ole mitte ainult rikas antioksüdantide poolest, vaid vähendab ka isu rasvase, magusa ja soolase toidu järele. Eksperimendi käigus jälgisid teadlased, kuidas mõjutab tumeda ja piimašokolaadi tarbimine noorte organismi, kes pole 12 tundi midagi söönud. Veel 5 tunni pärast anti katsealustele täielik eine. Selgus, et 100-grammine tumeda šokolaadi tahvel mitte ainult ei kustuta nälga, vaid vähendab ka söögiisu, mida piimašokolaadi kohta öelda ei saa. Seega sõid vabatahtlikud pärast tumedat šokolaadi oluliselt vähem toitu ja mis kõige tähtsam – nad sõid väga vähe soolast, magusat ja rasvast toitu. Teadlaste sõnul aitab tume šokolaad vähendada kaloraaži 15%.
...šokolaad on hea südamele ja veresoontele.
San Diego ülikooli teadlaste tehtud uuring näitas, et tume šokolaad, mis sisaldab flavanoole, millel on antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused, on südamele kasulik. 30 vabatahtlikku tarbisid 15 päeva jooksul 51 g tumedat šokolaadi (70% kakaod) ja sama palju valget piimašokolaadi (0% kakaod). Osalejatel mõõdeti enne ja pärast katset vererõhku, verevoolu ja vere lipiidide ringlust. Testid näitasid, et neil, kes sõid tumedat šokolaadi, oli kõrgem "hea" kolesterooli tase.
Kuid ühes on kõik teadlased ühel meelel: oluline on šokolaadiga mitte üle pingutada. Esiteks on soovitatav süüa mitte valget või piima, vaid musta kvaliteetset šokolaadi, mille kakaosisaldus on vähemalt 70%, eelistatavalt ilma magusate lisanditeta nagu vahvlid või karamell. Teiseks tuleks sellise šokolaadiga olla mõõdukas, sest selles on üsna palju kaloreid. Optimaalne "annus" on 30-50 grammi päevas.
Šokolaadisõbrad seostavad selle toote kasutamist naudingu ja naudinguga. See toode on kuulus mitte ainult oma maitse poolest. Šokolaadile on sadu aastaid omistatud tujutõstmist ja ergutamist kehaline aktiivsus kõrvaldada ärevuse tunded. Lisaks usuti, et šokolaad stimuleerib ja mõjutab seksuaalkäitumist. Need hämmastavad omadused on kinnitanud praegused uuringud.
Šokolaad on õnne, rõõmu ja naudingu hormoon
Võib tootmist suurendada serotoniin- õnnehormoon, mille puudumise tõttu võib inimene kogeda depressiooni. Veel üks õnnehormoon - endorfiin- leevendab psühholoogilist stressi ja valu. See hormoon toimib nagu opiaadid- narkootikumid. Vähendab stressi ja suhkru olemasolu šokolaaditahvlis. Tõsi, kõik peaks olema mõõdukas. Teadlased soovitavad kasutada kvaliteetset šokolaadi, mille valmistamisel kasutati suures koguses kakaoube; ja mitte odavad kommid, mis on liiga palju suhkrut ja küllastunud rasvu, figuurile halvasti. Piimašokolaadi asemel on soovitatav võtta tumedat šokolaadi – see saadab ajju kiiremini impulsse.
Uuring näitas šokolaadi olemasolu anandamis. See on neurotransmitter, mis põhjustab eufooriat. Selle toime on samaväärne kanepi toimega. Samas ei tekita šokolaad sõltuvust, joovet ega muud kõrvalmõjud, mis teeb sellest sagedaseks kasutamiseks lihtsalt asendamatu toote.
Lisaks loetletud kemikaalidele on šokolaadis järgmised kemikaalid: kofeiin, amfetamiin, teobromiin ja fenüületüülamiin.
Kofeiin toimib motoorse aktiivsuse stimulaatorina. Teobramiin on koostiselt ja toimelt väga sarnane kofeiiniga. See mõjub ergutavalt südamelihasele ja äratab talveunest elulise energia.
Amfetamiin on adrenaliinirühma hormoon, millel on positiivne mõju vaimsele aktiivsusele.
Šokolaad sisaldab fenüületüülamiini, mis stimuleerib armastuse keskust ajus.
Huvitav mõju ajule fenetüülamiin. Just seda hormooni hakatakse suures koguses tootma, kui inimene armub. Seetõttu nimetatakse seda ka "armastuse molekuliks". Sarnane emotsionaalne tõus tekib tänu sellele hormoonile ka šokolaadi süües. Seetõttu: “Mehed, andke oma lähedastele šokolaadi!”. Kuigi pole täiesti selge, kuidas aju emotsioone vallandab, on teadlased õigel teel selle väljaselgitamiseks.
Uuringud on kinnitanud šokolaadi antidepressantseid omadusi ja selle vaieldamatut kasu võitluses halva tuju vastu. Võib-olla soovitavad arstid seda lähitulevikus maitsev toode sisse meditsiinilistel eesmärkidel kõigile, kes kannatavad depressiooni all!
Millal šokolaad ilmus Euroopas, kasutati seda enamjaolt kui ravim ja pealegi peeti neid peaaegu imerohuks paljude haiguste vastu. Joogi valmistasid peamiselt apteekrid. Alles 1700. aastal, kui britid sellele mõtlesid, oli see joogist saab peen ja kallis magustoit.
Kuid meie ajal pole kaasaegsed teadlased jõudnud selles osas üksmeelele šokolaadi mõju inimkehale. Kuigi enamik arste järgib endiselt seisukohti šokolaadi positiivse mõju kohta inimese seisundile ja tervisele. Muidugi kehtib see ainult kvaliteetne šokolaad ilma säilitus- ja lõhnaaineteta.
Miks siis on nii, et kui meil on paha tuju ja igasugused loomad kriibivad hinge, siis esimese asjana meenub šokolaad ja tass kuuma kohvi või teed?
Enamik teadlasi väidab, et šokolaadi koostis on suurepärane. antidepressant. Ja sageli narkootikumide asemel võib soovitada teil lisada see konkreetne toode oma igapäevasesse dieeti.
Ameerika teadlased viisid 2000. aastal läbi uuringuid inimrühma peal ja leidsid, et need, kes perioodiliselt (vähemalt 2-3 korda nädalas) kasutavad 40-50 grammi šokolaadi tunnevad end paremini, erksamalt kui need, kes šokolaadi üldse ei tarbi.
Mis on selle põhjuseks?
Asi on selles, et pärast šokolaadi söömine inimese ajus hakkab tootma suurenenud tase neurotransmittereid, millel on positiivne mõju meeleolule ja toonusele. Sisaldub kakao oad trüptofaan ja fenüületüülamiin soodustavad endorfiinide ja serotoniini tootmist. õnnehormoonid.
Teame, et serotoniin vähendab vastuvõtlikkust närvisüsteem välistele stiimulitele, seega takistab "kahekümnenda sajandi nuhtluse" - depressiooni - ilmnemist. Noh, endorfiinid suurendavad teie naudingut, tõstes seeläbi teie tuju.
Lisaks sisaldab šokolaad teobromiini, kerget psühhostimulanti, mis suurendab organismi vastupanuvõimet stressile ja on tooniline toime. Kõik need ained koos toovad kaasa meeleolu tõusu.
Samuti ärge unustage, et šokolaad sisaldab palju magneesiumi, mis pole mitte ainult peaaegu imendub kehas täielikult kuid nad on hästi vastu võetud. See osaleb närviimpulsside edastamises ja neutraliseerib koos serotoniiniga stressi ning toimib ka nõrgana. valuvaigisti. Tõenäoliselt on see põhjus, miks naised kriitilistel päevadel nii sageli šokolaadi või šokolaadi järele sirutavad. Just šokolaad, õigemini magneesium, vähendab valu ja ebamugavustunnet naise kehas.
Aga nagu kõiges, nii ka šokolaadi kasutamises vaja mõõta teada. Vastasel juhul võib maitsev ravim muutuda peavalu ja unetuse põhjuseks. Arstid on kindlaks teinud, et inimene on täiesti piisav šokolaadi norm päevas on 40 grammi(veidi vähem kui pool tavalisest šokolaaditahvlist). Ja muidugi kõige kasulikum ja siin tunnustatakse seda täpselt
Selle kohta, kuidas teatud tooted meie elu parandavad, levib palju erinevaid müüte. Ütle, mesi aitab kaalust alla võtta, porgand parandab nägemist jne. Tõenäoliselt on selles teatud tera sees, kuid isegi kilogrammi mustikaid ühe istumisega ära söönuna ei hakka pime nägema: kõik need gastromeditsiinilised asjad toimivad järk-järgult ega anna kohest efekti.
Olgu selleks siis šokolaad.
Kui öeldakse, et šokolaad parandab tuju, nõustun rõõmsalt: ma tean seda eufooriatunnet, mis tekib vaid paar minutit pärast šokolaadi söömist. Ja lõppude lõpuks pole vaja palju, vaid paar viilu, peaasi, et see pole mingi tuhm piimašokolaad, mis on sojaga silmamunadesse topitud, vaid hea tume šokolaad, alates 70% ja rohkem. See tähelepanek viitab sellele, et see õnneefekt ei tulene mitte süsivesikute tarbimisest tingitud veresuhkru järsust hüppest (mis on väiksemad, seda suurem on kakaosisaldus), vaid kakaoubade enda töö tulemus.
Ja mis kõige tähtsam, kui kiiresti! Šokolaad tõstab teie tuju minutitega, toimides isegi kiiremini kui alkohol – ja ilma ebameeldivate tagajärgedeta, mida viimane on täis.
Muidugi hakkas mind huvitama, miks see nii juhtub, ja hakkasin aru saama.
Vastus tuli üsna kiiresti: trüptofaan. Seda aminohapet leidub peaaegu kõigis toiduvalkudes, kuid mõned toiduained on eriti trüptofaanirikkad. Nende hulgas on juustu ja piimatooteid, pähkleid ja seeni ning loomulikult šokolaadi. Organismis olles muundatakse trüptofaan serotoniiniks – üheks kõige olulisemaks hormooniks ja kõige aktiivsemaks neurotransmitteriks ehk aineteks, mille abil närvirakud edastavad impulsse, "suhtledes" omavahel ja lihaskoega. Selliste ainete liig või puudumine toob lihtsalt kaasa erinevaid eriefekte nagu meeleolukõikumised – näiteks serotoniinitaseme langus paneb suitsetajad käe sigareti järele sirutama ja selle liig võib viia isegi hallutsinatsioonideni.
Olgu, ütlesin endale. Oletame, et trüptofaan on süüdi. Miks aga ei anna sel juhul juust või liha, mille kõrget sisaldust on ka märgitud, nii võimsat ja mis kõige tähtsam, kohest õnnetulva?
Siin tuli appi ingliskeelne Internet, kust lugesin Michael Machti ja Jochen Mülleri läbiviidud uuringust. Uuringu esimeses etapis näitasid nad kolmele vabatahtlike rühmale väikeseid klippe – jämedalt öeldes kurbaid, rõõmsaid või neutraalseid – ning seejärel andsid poolele rühmale tüki šokolaadi, teisele poole klaasi vett ja küsisid neilt. et hinnata nende meeleolu muutusi.
Selgus järgmine. Kurba klippi vaadanud katsealused kogesid kõige rängemaid meeleolumuutusi – algul see halvenes, siis paranes märgatavalt, kuid ainult šokolaadi sõid. Samas oli šokolaadi ja vee erinevus rõõmsate ja neutraalsete klippide vaatajate jaoks tühine. Järeldus? Eriti hästi mõjub šokolaad siis, kui oled tõeliselt kurb ja tahad puhkust. Kui kõik on nii imeline, ei lisa see tõenäoliselt teie õnne.
Seejärel astusid Macht ja Müller sammu edasi, värbades uusi vabatahtlikke ja küsides neilt, kas nad eelistavad 75%, 86% ja 99% ulatuses piima või tumedat šokolaadi. Pärast seda jagati nad uuesti kolme rühma: esimesi kostitati nende lemmikšokolaadiga, teist - mittearmastatud ja kolmandatele ei jäetud midagi. Ja mis juhtus?
Esimeste tuju paranes märgatavalt sõna otseses mõttes minut pärast oma lemmikšokolaadi söömist. Viimaste meeleolu ei muutunud algul sugugi, kuid kolme minuti möödudes võrdus see peaaegu esimese omaga. Mis puutub kolmandasse, siis algul nende tuju paranes veidi (ilmselt teadlikkusest selle uuringu olulisusest, milles nad osalevad), kuid pärast seda enam ei muutunud.
Macht ja Müller jõudsid meie jaoks olulise järelduseni: šokolaadi tekitatud õnnemõju põhjustavad mitmed tegurid. Serotoniin on üks neist, kuid see ei toimi koheselt ja seetõttu ei anna kalkun või seened kiiresti endorfiine ajju. Teine tegur on šokolaadi maitse – ja kui me sööme seda šokolaadi, mis meile meeldib, siis tuju kohe tõuseb ja pärast seda võtab võimust serotoniin.
Tundub, et minu usk, et tume šokolaad mõjub tuju tõstmise alal paremini kui piimašokolaad, põhineb ainult sellel, et mulle meeldib tume šokolaad rohkem. Muretseda pole aga millegi pärast ning piimašokolaadi eelistajatele tähendab see häid uudiseid: söö oma lemmikšokolaad ja oled õnnelik!
