Кофе шоп тоглоомонд зуны бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх жор. Бөөрөлзгөнөтэй бялуу нь чихэрлэг амттай хүмүүсийн зуны уруу таталт юм. Бөөрөлзгөнөтэй зуны бялуу хийх жор: амттан дахь бөөрөлзгөнө - амьдрал сайхан байна! Зуны бөөрөлзгөнөтэй бялуу юунаас бүрддэг вэ?

Хэрэв та хөтөч дээр суурилсан компьютер тоглоомд дуртай бол ижил төстэй тоглоомуудын бүх давуу талыг нэгтгэсэн "Миний кофены дэлгүүр" төсөл таалагдах нь гарцаагүй. Орчин үеийн ертөнцөд олон хүмүүс таны машинаас өндөр гүйцэтгэл, танаас цаг хугацааны ноцтой хөрөнгө оруулалт шаарддаг бүрэн хэмжээний компьютерийн төслүүдийг сонгохыг хүсэхгүй байна. Тэдний сонголт нь "Миний кофе шоп" гэх мэт жижиг боловч сонирхолтой тоглоомууд дээр суурилдаг.

Энэ нийтлэлээс та энэ төслийн талаархи үндсэн мэдээллийг олж авахаас гадна хамгийн нарийн төвөгтэй амттангийн жорыг сурах болно. Бид "Зуны" бөөрөлзгөнөтэй бялууг ярьж байна, олон тоглогчид удаан хугацаанд олж чадахгүй найрлагатай. Энэ нийтлэлд энэхүү амттангийн нууцыг тайлах бөгөөд эцэст нь та үүнийг цэсэндээ оруулах боломжтой болно. За, та "My Coffee House" тоглоомын талаар суралцаж, "Зуны" бөөрөлзгөнөтэй бялуу гэх мэт олон зүйлийг хийхээр энэ гайхамшигт ертөнцөд аль хэдийн умбасан тоглогчидтой нэгдэхэд бэлэн үү? Дараа нь уншина уу!

Энэ ямар тоглоом вэ?

Зуны бөөрөлзгөнө бялууг хэрхэн хийхийг сурахаасаа өмнө тоглоомыг өөрөө мэддэг байх хэрэгтэй. Тиймээс энэ бол илүү олон шинэ жор нэвтрүүлэх боломжтой кофе шопыг удирдах боломжийг олгодог төсөл юм. Энэ бол кафены симулятор болон Алхимич төрлийн тоглоомуудын холимог бөгөөд та шинэ зүйл авахын тулд одоо байгаа орцуудаа нэгтгэх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд та шинэ аяга таваг хүлээн авах бөгөөд дараа нь зочдод зарж болно. Энэ бол "Миний кофе шоп" тоглож эхэлсэн бүх хүмүүсийн сэтгэлийг хөдөлгөдөг маш сэтгэл хөдөлгөм үйл явц юм. Мэдээжийн хэрэг, тоглогч бүр эхний оролдлогоор бөөрөлзгөнөтэй "Зуны" бялуу хийж чадахгүй бөгөөд одоо та яг яагаад гэдгийг олж мэдэх болно.

Үйл ажиллагааны зарчим

Тоглоомыг анх эхлүүлэхэд та зөвхөн цай эсвэл цөцгий гэх мэт хамгийн энгийн сонголтуудад хандах боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь таны зочдод тийм ч их баярлахгүй бөгөөд та үүнээс ямар ч ашиг олохгүй тул дараа нь юу хийхээ даруй бодох хэрэгтэй. Дараа нь та туршилт хийх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл энгийн элементүүдийг бусад энгийн элементүүдтэй хослуулан илүү төвөгтэй элементүүд эсвэл бүр бүрэн аяга таваг авах хэрэгтэй. Жишээлбэл, та сүүтэй цайг нийлүүлбэл англи цай авах болно. Мэдээжийн хэрэг, тоглоом бүхэлдээ хоёр энгийн элементийн хослол дээр баригдаагүй болно. Зуны бөөрөлзгөнөтэй бялуунд мөн адил хамаарна, энэ нь мэдээж хоёр найрлагатай жор биш юм.

Жорны нарийн төвөгтэй байдал

Энэ тоглоомонд хамгийн их анхаарал хандуулдаг зүйл бол жоруудын нарийн төвөгтэй байдал юм. Та энгийн амттан, цай, кофены сонголтуудыг зарж болно, гэхдээ энэ нь танд кофе шопоос орлого, тоглоомоос таашаал авчрахгүй. Үүний дагуу та ер бусын, чамин хоолонд нэвтрэх боломжийг олгох илүү ноцтой, нарийн төвөгтэй хослолуудыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Заримдаа амжилтанд хүрэхийн тулд тав, зургаан элементийг нэгтгэх шаардлагатай болдог тул энэ бол жинхэнэ сорилт юм. Аз болоход, олон тохиолдолд хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд яг юуг нэгтгэх шаардлагатайг таах боломжтой. Жишээлбэл, хүн бүр мөстэй цай уухад мөстэй цай өгнө гэж бодох болно.

Мэдээжийн хэрэг, гурав, дөрвөн найрлагатай хоолыг сонгох нь тийм ч хялбар биш болсон. Таваас дээш найрлагатай жоруудын талаар бид юу хэлэх вэ. "Зуны" бөөрөлзгөнөтэй бялуу нь яг ийм зүйл юм. Энэхүү амттангийн жор нь бидний хүсч байгаа шиг энгийн биш тул түүнд бага зэрэг цаг хугацаа, анхаарал хандуулах болно.

Шаардлагатай найрлага

Хэрэв та зуны бөөрөлзгөнө бялууг хэрхэн хийхийг сонирхож байгаа бол шаардлагатай бүх найрлагыг нь авахаас эхлэх хэрэгтэй. Өмнө дурьдсанчлан, энэ нь хамгийн энгийн жор биш тул та нэг дор таван найрлагыг хослуулах хэрэгтэй болно. Эхлээд та сонгодог бөөрөлзгөнөтэй бялуу хэрэгтэй бөгөөд энэ нь үндсэн найрлага бөгөөд бэлтгэл шаарддаггүй. Энэ нь хэлэлцэх бусад найрлагад хамаарна. Хоёрдугаарт, та цөцгий, нимбэг авах хэрэгтэй болно. Гуравдугаарт, танд хоёр төрлийн зайрмаг, ердийн ваниль, гүзээлзгэнэтэй зайрмаг хэрэгтэй болно. Эдгээр нь зуны бөөрөлзгөнөтэй бялуунд хэрэгтэй бүх найрлага юм.

Бялуу бэлдэж байна

My Cafe-д зуны бөөрөлзгөнөтэй бялуу авахын тулд та тодорхой элементүүдийг хослуулах хэрэгтэй. Та ямар найрлага хэрэгтэй болохыг аль хэдийн мэддэг болсон - үүнийг дээр дурдсан болно. Одоо та тэдгээрийг нэгтгэх цаг нь болсон тул энэ тоглоомонд шинэ жор бий болох нь ийм юм. Энэ процедурыг дуусгасны дараа та кофе шопдоо шинэ цэстэй болно. Мэдээжийн хэрэг, гадны тусламжгүйгээр ийм жор сонгох нь тийм ч хялбар биш гэдгийг тааварлаж болно, учир нь бүх элементүүд нь тодорхой биш юм. Гэхдээ хичээвэл хүссэн үр дүндээ хүрч чадна. Аз болоход, "Зуны" бөөрөлзгөнөтэй бялууны хувьд энэ амттангийн найрлага нь танд аль хэдийн мэдэгдэж байгаа тул та үүнийг цаг алдалгүй цэсэндээ оруулах боломжтой.

Ашиг тус

Дашрамд хэлэхэд зарим хүмүүс тоглоомыг "Миний кафе" гэж буруу нэрлэдэг "My Coffee House"-д зуны бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх жор нь зөвхөн цэсэндээ шинэ хоол нэмэх таашаал авахаас гадна чухал юм. Үнэн хэрэгтээ энэ амттангийн үнэ бусад сонголтуудаас хамаагүй өндөр тул энэ нь маш ашигтай арга хэмжээ юм. Жишээлбэл, та энгийн бөөрөлзгөнө бялуу авч болно, үүний үндсэн дээр энэ хоол бэлтгэсэн болно.

Энэ бялууг нэг порц нь ердөө 22 зоосны үнэтэй. Энэ нь маш жижиг боловч хэрэв та "Зуны" бялуу хийвэл илүү их үнээр зарах боломжтой. Та энэ амттангаар нэг порцоос хэр их ашиг олох боломжтой вэ? Хэрэглэгчид 150 гаруй зоос төлөхөд бэлэн байгаа тул баярлаарай, энэ нь гайхалтай зүйл биш юм. Ийм учраас та энгийн бөгөөд энгийн жор дээр анхаарлаа төвлөрүүлж болохгүй, учир нь илүү нарийн төвөгтэй жор нь танд илүү гайхалтай ашиг өгөх болно.

дүгнэлт

За, одоо та энэ тоглоом гэж юу болохыг мэдэж байгаа, мөн үүнд та хамгийн сонирхолтой, алдартай амттанг хэрхэн бэлдэж болохыг мэдэж байна. Үүний дагуу дүгнэлт хийх цаг нь болсон. Хэрэв та My Coffee Shop тоглож амжаагүй байгаа бол энэ нь таны зүгээс маш их цаг хугацаа, нухацтай хүчин чармайлт шаарддаггүй тул заавал үзээрэй. Түүнээс гадна, энэ нь таны ажиллуулах ухаалаг гар утсанд маш энгийн зүйл юм.

Тоглоом нь бүх томоохон үйлдлийн системүүд дээр гарсан тул та Windows Phone дээр татаж авах боломжтой. "Зуны" бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх жор танд таалагдсан гэж найдаж байна, та энэ тоглоомыг татаж аваад энэ амттанг өөрийн гараар хийхийг хичээх болно. Ийм сэтгэл хөдөлгөм тоглоомыг санал болгож буй энэ тоглоом ямар сонирхолтой, ер бусын болохыг та хурдан ойлгох болно. Үүний дагуу энэ тоглоомыг дараа нь бүү хойшлуул, яг одоо тоглож үзээрэй!

Аливаа амттан дахь тод жимс, жимсгэний өргөлт нь эхлэгчдэд болон туршлагатай чихэр үйлдвэрлэгчдэд бүтээлч урам зориг өгөх маш сайн түлхэц болдог. Зуны жимсний элбэг дэлбэг байдал нь бүх амтыг мэдрэх боломжийг олгодог бөгөөд цэцэрлэгт цуглуулсан шинэ витаминыг амтлах, эсвэл амттан бэлтгэхэд ашиглах боломжийг олгодог.

Хэрэв та бөөрөлзгөнө чанамал эсвэл хөлдөөсөн жимс худалдаж авбал өвлийн улиралд ч гэсэн нарлаг, дулаахан харагддаг.

Жимстэй бялуу хийх маш олон жор байдаг. Тэдгээрийн хэд хэдэн зүйлийг илүү нарийвчлан авч үзье, мөн зарим нарийн ширийн зүйлс байдаг жимсний бялуу хийх технологийн гол асуудлуудад анхаарлаа хандуулцгаая.

Бөөрөлзгөнөтэй зуны бялуу хийх жор - технологийн үндсэн зарчим

Зуны улиралд та халуун зуухны өмнө зогсохыг тийм ч их хүсдэггүй, тэр ч байтугай хамгийн амттай тансаг амттан нь илчлэгээр ханасан бол хоолны дуршил үүсгэдэггүй.

Зуухны ядрах, халуун ажлаас өөрийгөө аврах хамгийн сайн сонголт бол жигнэх шаардлагагүй бялуу юм.

Бялуу бэлтгэх энэ аргыг сонгохдоо желатин эсвэл агар-агар зэрэг гель үүсгэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй ажиллах шаардлагатай болно.

Энэ тохиолдолд хамгийн сайн сонголт бол агар-агар юм. Нэгдүгээрт, түүний үйлдвэрлэлд замаг ашигладаг бөгөөд энэ нь амьтны мөгөөрсний эдээс бүрддэг желатинаас ялгаатай нь амттанг илүү тааламжтай болгодог. Хоёрдугаарт, агарыг хэрэглэх үед гель үүсэх нь 50 хэмээс эхэлдэг бөгөөд ялангуяа халуун өдөр энэ нь агар дээр суурилсан тос, паалан болон амттангийн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хайлуулахаас зайлсхийх чухал хүчин зүйл юм.

Нэмж дурдахад, бялууг чимэглэхэд шинэхэн бөөрөлзгөнө хэрэглэхдээ жимс нь шүүсийг хурдан ялгаруулж, амттангийн гадаргуу дээр тархахаас сэргийлж, үйлчлэхээсээ өмнө жимсээ нарийн ширхэгтэй нухашаар тарааж өгөх хэрэгтэй.

1. "Зуны цэцэрлэг" бөөрөлзгөнөтэй бялуу

Найрлага:

Бөөрөлзгөнө 1 кг

Бөөрөлзгөнө шүүс 200 мл

Элсэн чихэр 650 гр

Цөцгий, бүрэн өөх тос 900 гр

Желатин (ууссан) 50 гр

Зөгийн бал 3 tbsp. л.

Шоколад (цагаан, хар) 2 баар

Какао 80 гр

Жигнэх нунтаг 2 уут

Цөцгийн тос 365 гр

Хоол хийх технологи:

Жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөгийг том аяганд хийж, цөцгийн тос, 200 гр элсэн чихэр нэмнэ. Масс нэмэгдэж, нэгэн төрлийн тууштай болох хүртэл найрлагыг нь цохино. Үргэлжлүүлэн хутгаж, гурил, какао, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурсан гурилыг 3 хэсэгт хуваа. 36 см-ийн диаметртэй дугуй саванд тус бүрийг 220 хэмийн температурт 10 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон бялууг хөргөх шаардлагатай.

Бялууг бэлдэж байх хооронд суфле бэлдэж эхэлнэ. Өмнө нь шигшүүрээр үрсэн 500 гр бөөрөлзгөнө, 400 гр нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл холигчоор холино. 40 гр желатиныг бага хэмжээний бүлээн усанд уусгаж, цөцгийг тусад нь саванд хийж, бөөрөлзгөнө нухаштай холино.

Цэлцэгнүүр хийхийн тулд бөөрөлзгөнө шүүс рүү 50 гр элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Дараа нь температур 50?С хүртэл буурахад ууссан желатин нэмээд хөргөнө.

Бялууг хэлбэржүүлж эхэл. Хавчаартай хайруулын тавган дээр хөвөн бялуу болон суфлегийн давхаргыг ээлжлэн хийнэ. Суфлегийн зузаан нь хөвөн бялуугийн зузаанаас их байхаар тараана. Суфлегийн сүүлчийн дээд давхаргыг тавьсны дараа бэлтгэсэн вазелиныг бялуу дээр асгаж, хатууртал хөргөгчинд хийнэ.

Цэлцэгнүүр хатуурсны дараа хөгцийг аваад чимэглээрэй. Бөөрөлзгөнө хайлсан шоколад ашиглан бялууны эргэн тойронд нааж, дараа нь вазелиныг тойрог хэлбэрээр байрлуулж, хүрээ үүсгэнэ. Өнгөний схемийг төрөлжүүлэхийн тулд та бөөрөлзгөнө зарим хэсгийг бөөрөлзгөнөтэй сольж болно. Шоколад, зөгийн балнаас загварчлах хольц бэлтгэж, сагсыг өнхрүүлэн, дараа нь бөөрөлзгөнө дүүргэж, бялуу дээр байрлуулна. Асгарсан бөөрөлзгөнө нь гадаргууг чимэглэхийн тулд хэд хэдэн сагсыг эргүүлж болно.

2. "Берри сагс" бөөрөлзгөнөтэй зуны бялуу хийх жор

Найрлага:

Бөөрөлзгөнө 800 гр

Hazelnuts (та ямар ч амтыг хэрэглэж болно) 250 гр

Цөцгийн тос 615 гр

Өтгөрүүлсэн сүү, бүхэл бүтэн 1 лааз

Буцалсан хураангуй сүү 1 лааз

Элсэн чихэр 600 гр

Дээд зэрэглэлийн гурил 500 гр

Ванилийн ханд 1 халбага.

Өндөг, том 10 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Өндөг, элсэн чихэрийг том аяганд хутгагчаар цагаан, сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл зоддог. Халбагаар зөөлөн хутгаад шигшсэн гурил, ванилийн хандаа хийнэ. Хүчтэй цохих нь зуурмагийн бүтцийг эвдэж, хөвөн бялуу өсөхгүй гэдгийг санаарай. Тиймээс гурил нэмсний дараа хусуураар зөөлөн холино.

Зуухыг 180 хэм хүртэл халаана. Хавчаартай (? 26 см) хайруулын тавган дээр тос түрхээд, зуурсан гурилаа сайтар тарааж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуурмагийг живүүлэхгүйн тулд жигнэх явцад зуухаа онгойлгож болохгүй. Та хөвөн бялууг дунд хэсэгт нь модон саваагаар цоолж бэлэн эсэхийг шалгаж болно: хэрэв зуурсан гурил наалдахгүй бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлэн болно.

Хөвөн бялууг хөргөж, хэвнээс нь салга. Энэ бялууг бэлтгэхийн тулд та бялуугаас бүх үйрмэгийг зайлуулж, хоосон хайрцагны хэлбэрийг өгч, үйрмэгээс үйрмэг масс хийх хэрэгтэй.

Самарыг зуурмагт нунтаглана. 2 лааз өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийн тосоор хутгаж цөцгий бэлдэж, бялууг угсарч эхэлнэ.

Хөвөн бялуу дахь хоосон зайг дүүргэхийн өмнө цөцгийтэй тос түрхээрэй. Дараа нь цөцгий, бөөрөлзгөнө, hazelnuts, үйрмэгээ гурван хэсэгт хувааж, хэвтүүлж эхэлнэ. Эхлээд самрын нэг хэсгийг хөвөн бялууны ёроолд хийж, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Самар дээр бөөрөлзгөнө тавиад дахин цөцгийтэй болгоно. Гурав дахь давхаргын хувьд үйрмэгийг хэрэглээрэй, энэ нь мөн дээрээс нь цөцгийтэй тос түрхэх шаардлагатай. Бялууг бэлтгэсэн үлдсэн хэсгүүдтэй дарааллыг давтана. Төгсгөлд нь бөөрөлзгөнө бүхий бялууг бүхэлд нь хамарна (хэрэв тоо хэмжээ нь жижиг овоо болгоход хангалттай байвал илүү дээр байх болно). Бэлэн болтол хөргөгчинд хийнэ.

3. Бөөрөлзгөнөтэй бялуу, зун - жигнэмэггүй

Найрлага:

Бөөрөлзгөнө 600 гр

Желатин 40 гр

Элсэн чихэр 160 гр

Цөцгийн тос 225 гр

Зуслангийн бяслаг, өөх тос 0.6 кг

Цөцгий 200 гр (хэрэв зуслангийн бяслаг нойтон байвал цөцгий бага шаардагдана)

Жигнэмэг, овъёосны будаа 600 гр

Бөөрөлзгөнө шүүс 150 мл

Хоол хийх арга:

Күүкийг жижиг хэсэг болгон хувааж, бүлээн цөцгийн тос нэмээд хутгагчаар цохино. Хавчаартай хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар хучиж, жигнэмэгийн хольцыг сайтар дарж тавь. 15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

Царцдас хөлдөж байх үед зуслангийн бяслагны давхаргыг бэлтгэ. Бөөрөлзгөнө шүүсийг урьдчилан дэвтээнэ, усан ваннд уусгахын тулд желатин (25 гр) хийж, дараа нь хөргөнө. Нэг аяганд зуслангийн бяслаг, хагас бөөрөлзгөнө, ваниллин, элсэн чихэр, цөцгий холино; хольцыг хутгагч ашиглан холино. Цөцгийд ууссан желатин нэмээд сайтар холино.

15 г ууссан желатиныг усан ваннд хайлуулж бөөрөлзгөнө вазелин бэлтгэж, бөөрөлзгөнө шүүс, ус руу хийнэ. Гаралт нь 500 мл шингэн байх ёстой.

Бялууг хэлбэржүүлж эхэл: аарцны хольцын хагасыг хөлдөөсөн бялууны давхарга дээр тавьж, дээр нь бөөрөлзгөнө давхаргыг тавина. Дараа нь үлдсэн давхаргыг тавиад бялууг хөлдөөгчид 25 минутын турш хийнэ. Бялууг хатуурсны дараа дээр нь бөөрөлзгөнө өөр давхарга тавьж, желатин болон бөөрөлзгөнө шүүсээр хийсэн шингэнийг хийнэ. Бялууг вазелиныг бүрэн хатууруулах хүртэл хөргөгчинд хийнэ.

4. Бөөрөлзгөнөтэй бялуу "Зуны өдөр"

Найрлага:

Бөөрөлзгөнө 500 гр

Нимбэгний хальс 10 гр

Хагас нимбэгний шүүс

Шоколад, сүү 50 гр

Элсэн чихэр 530 гр

Цөцгий (25%) 600 гр

Румын ханд 1 tbsp. л.

Гурил, улаан буудай 300 гр

Бүйлсний гурил 300 гр

Хүнсний сод 1 tbsp. л.

Том өндөг 4 ширхэг.

Кефир 1% 650 мл

Бэлтгэл ажил:

Өндөгтэй 250 гр элсэн чихэр хийж, дараа нь содыг цуугаар унтрааж, kefir болон румын хандтай хамт нэмж сайтар холино. Шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд нэг төрлийн хагас шингэн тууштай болтол зуурсан гурилаа холино. 26 см хэмжээтэй жигнэх тавагыг илгэн цаасаар боож, цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа талыг хийнэ. Бялууг 180 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Энэ нь таны зуухны онцлогоос хамааран 30-35 минут болно. Үүний дараа зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг жигнэх хэрэгтэй.

Бялууг жигнэж, хөргөж байх хооронд цөцгий бэлдэж эхэлнэ. Сүүлд нь бүрэн уусах хүртэл цөцгий, элсэн чихэрийг зоддог. Үүний зэрэгцээ, шар сүүг салгаж эхлэхгүйн тулд холигчийг дунд хурдаар асаана. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, амтлагчаа нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.

Бялууг хөргөсний дараа урт нимгэн хутгаар хэвтээ шугамын дагуу хоёр хэсэгт хувааж, бялууг угсарч, бялуу бүр дээр цөцгий, гүзээлзгэнэ давхаргыг байрлуулна. Бялууны гадаргуу дээр бөөрөлзгөнө зөөлөн тавиад үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.

5. Маскарпонтой зуны бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх жор

Найрлага:

Цөцгийн тос (82%) 250 гр

Том өндөг 10 ширхэг.

Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил 500 гр

Хүнсний сод 0.5 tsp.

Элсэн чихэр 250 гр

Давс 1/3 tsp.

Бөөрөлзгөнө 400 гр

Нэрс 100 гр

Элсэн чихэр 250 гр

Цөцгий бяслаг (илүү зохимжтой Mascarpone, гэхдээ сольж болно) 750 гр

Ус 200 мл

Хоол хийх технологи:

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нэгэн төрлийн бүтэцтэй болтол нунтаг элсэн чихэрээр нунтаглана. Нэг өндөг, нэг шар нэмээд сайтар холино. Гурил, давс, сод нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар зуурсны дараа (зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой) хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд 1.5 цаг байлгана. Хөлдөөсөн зуурсан гурилаа 6 хэсэг болгон хуваагаад өнхрүүл. Жигнэмэгийн хайруулын тавагны диаметртэй тохирох хавтанг ашиглан тэгш бус ирмэгийг хайчилж ав. Бялуугаа илгэн цаасан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд 180С-т 15 минут жигнэж, бялууныхаа ирмэгийг шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Гүн, том аяга ашиглан цагааныг шараас нь салга. Цагааныг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийж, шарыг нь 200 гр элсэн чихэрээр холиод цайвар цөцгий өнгөтэй болтол нь хутгана. Тэдэнд цөцгий бяслаг нэмээд сайтар холино. Хүчтэй хөөс үүсэх хүртэл цагааныг бага зэрэг давстай цохиж, дараа нь бяслаг, шартай холимог болгон сайтар нугалав. Та ийм массыг холигчоор хольж болохгүй, учир нь цагаан нь сэвсгэр чанараа алдах тул халбага хэрэглээрэй; дугуй хөдөлгөөнөөр хутгана.

Нэвчилтийг бэлтгэхийн тулд 80 гр шинэхэн бөөрөлзгөнө, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, бага зэрэг ванилийн ханд, усыг саванд хийж буцалгаад хөргөнө.

Бэлтгэх бүх үе шат дууссаны дараа эцсийн алхам руу шилжинэ - бялууг нэгтгэж, чимэглээрэй. Бялууны давхаргууд дээр ээлжлэн бяслагны хольц, бөөрөлзгөнө давхаргыг байрлуулж, силикон сойз ашиглан бялууны давхарга бүрийг бөөрөлзгөнөтэй нэвчүүлэх замаар бага зэрэг түрхээрэй. Бөөрөлзгөнө дугуйлан хийж, нэрс цацаж бялуугаа чимэглээрэй.

6. Бүйлс, цөцгийтэй бөөрөлзгөнөтэй зуны бялуу

Найрлага:

бүйлсний гурил 250 гр

Жигнэх нунтаг 15 гр

Гурил, дээд зэргийн 3 tbsp. л.

Төмсний цардуул 1 tbsp. л.

Элсэн чихэр 200 гр

Ванилийн сахар 1 уут

Бүхэл бүтэн сүү, өтгөрүүлсэн 1 лааз

Бөөрөлзгөнө 300 гр

Цөцгий, хүнд 200 мл

Сүү 400 мл

Цөцгийн тос 140 гр

Банана, том 1 ширхэг.

Шоколад 70 гр

Цөцгийтэй цөцгий

Хоол хийх технологи:

Өндөгийг цохиж, шигшсэн бүйлсний гурил, жигд нунтагтай аяга руу аажмаар хийнэ. Өндөгөө гурилтай хольсны дараа өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино. Бэлэн зуурсан гурил нь бага зэрэг шингэн байх ёстой бөгөөд цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Зуурмагийг илгэн цаасаар бүрсэн хайруулын тавган дээр (? 20 см) нимгэн давхаргад хийж, ёроолын дагуу сайтар тэгшлээрэй. Нийтдээ 7 орчим бялуу байх ёстой. Тус бүрийг урьдчилан халаасан зууханд 8-10 минутын турш хийнэ. Бэлэн бялууг бие биенээсээ тусад нь хөргөх хэрэгтэй, учир нь тэдгээрийг халуунаар нь овоолох нь наалдахад хүргэдэг.

Жижиг саванд хагас шил сүү, цардуулыг уусгаад элсэн чихэр, ваниллин, гурил нэмээд холино. Үлдсэн сүүгээ хийнэ, бага дулаан дээр тавь. Шатаахаас зайлсхийхийн тулд тосыг байнга хутгах хэрэгтэй. Масс өтгөрөхөд түүнийг галаас аваад хөргөнө. Цөцгий нь цөцгийн тостой хамт цөцгий дээр нэмнэ. Цөцгий бэлэн болсны дараа түүнд 200 гр бөөрөлзгөнө нэмнэ.

Бялууг угсарч, давхарга бүр дээр цөцгий тавина. Бананы зүсмэлүүдийг дугуйлан хийж, дээр нь цөцгий шахаж бялууг чимэглээрэй. Бөөрөлзгөнөийг гадаргуу дээр байрлуулж, хайлсан шоколадаар хээ хийнэ.

• Олон тооны бялуу, амттан нь жигд нунтаг агуулдаг бөгөөд энэ нь нарийн боовыг сэвсгэр, агаартай болгох боломжийг олгодог, гэхдээ нэмэлт нь хамгийн шаардлагатай үед гарт байхгүй бол яах вэ?
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг нь ихэвчлэн түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох унтрах содоор сольж болно. Ихэвчлэн содыг цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтраадаг. Зуурмаг нь хүчиллэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан тохиолдолд тэдгээртэй урвалд ордог тул нунтаг хэлбэрээр нэмнэ. Нэг сонголт бол зуурсан гурилын шингэн найрлагад жигд натри, цуу нэмж, ингэснээр зуурсан гурилын бүх хэсэгт исгэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг илүү сайн хуваарилах болно.
• Үйлдвэрийн жигд нунтагыг маш сайн орлуулах нь өөрийн хүчин чармайлтаар бэлтгэсэн нунтаг байх болно: 12 халбага цардуул, 3 хоолны халбага нимбэгийн хүчил, 5 халбага жигд натри; Цэвэр, хуурай саванд найрлагыг нь сайтар холино. Илүүдэл чийгээс зайлсхийхийн тулд та дарагдсан элсэн чихрийн нэг хэсгийг саванд хийж болно.

Энэ бол богинохон ухралт байсан бөгөөд одоо зуны бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх жор руу шилжье.

Бөөрөлзгөнөтэй бялуу - зуны жор

Найрлага:

Бисквитний хувьд:

• 10 өндөг
• 2.5 аяга элсэн чихэр
• 2 аяга гурил

Цөцгийн хувьд:

• 500 гр. цөцгийн тос
• 1 лааз хураангуй сүү
• 1 лааз чанасан хураангуй сүү

Мөн бялуунд бидэнд хэрэгтэй болно:

• 200 гр. хушга
• 3-4 аяга бөөрөлзгөнө

Зуны бөөрөлзгөнөтэй бялууг хэрхэн хийх вэ:

1. Жигнэмэгээ зоддог аяганд өндөгийг хувааж, элсэн чихэр нэмээд цагаан, агаартай хөөс массыг олж авах хүртэл холигчоор сайтар цохино. Гурил нэмээд халбагаар болгоомжтой холино. Жигнэмэг хийхийн тулд та зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэж байх хэрэгтэй, энэ талаар уншина уу.
2. 26 см-ийн диаметртэй хавчаартай хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, бэлэн зуурсан гурилаа асгаж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 180 0 хэмд бэлэн болтол жигнэх. Бид хөвөн бялууны бэлэн байдлыг хуурай модон саваагаар тодорхойлдог бөгөөд хэрэв зуурсан гурил наалдахгүй бол хөвөн бялуу бэлэн болно.
3. Жигнэмэгийг хэвнээс нь аваад хөргөнө. Дууссан жигнэмэгээс бид жигнэмэгийн хайрцаг бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд бид бүх үйрмэгийг сайтар арилгана, үүнийг халбагаар хийхэд тохиромжтой.
   
4. Бид үйрмэгээс үйрмэг массыг хийдэг.
   Жигнэмэг нь ихэвчлэн жигнэх явцад нимгэн, амттай царцдас үүсгэдэг. Энэ нь маш их сулрахгүй тул арилгаж болно. Танай гэр бүл, ялангуяа хүүхдүүд энэ тагийг баяртайгаар идэх болно, энэ нь бидний зуны бөөрөлзгөнөтэй бялууг бэлтгэхийг хүлээхэд хялбар болгоно.
5. Самарыг нунтаглана - та хутгагч ашиглаж болно, та гулсмал зүү ашиглаж болно.
6. Цөцгий бэлтгэхийн тулд цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй холино.
7. Бялууг угсарч эхэлцгээе. Жигнэмэгийн хайрцгийг доод ба хананы аль алиныг нь цөцгийтэй тосоор бүрнэ. Дараа нь бид жигнэмэгийн үйрмэг, самарыг давхаргад хийж, цөцгийд дэвтээнэ. Бид эдгээрээс 3 давхаргатай байх тул үйрмэг, самарыг 3 нэгж болгон хуваана.
8. Хайрцагны ёроолд нэг хэсгийг хушга хийнэ, цөцгийтэй бага зэрэг түрхэнэ.
   
9. Бид жигнэмэгийн үйрмэгийн нэг хэсгийг тарааж, самраас илүү өгөөмөр цөцгийд дэвтээнэ. Цөцгийг нарийн боовны тариураар тараах нь дээр, хэрэв тариур байхгүй бол гялгар уут ашиглан буланг нь тасдаж болно.
   
10. Дараа нь ижил дарааллаар дараагийн хэсгийг нь тавь - самар, цөцгий, жигнэмэгийн үйрмэг, цөцгий.
    
11. Дараа нь гурав дахь хэсэг.
    
12. Бөөрөлзгөнөг урьдчилан зайлж угаана, ингэснээр бидэнд хэрэгтэй болохоос өмнө хатах цаг гарна. Манай бялууг чимэглээрэй - цөцгийн сүүлчийн давхарга дээр бөөрөлзгөнө тавь.
13. Бэлэн болсон бялууг хөргөгчинд хийнэ. Цөцгий хатуурмагц та хайртай хүмүүсээ эмчилж болно.
    

Зуны "Бөөрөлзгөнө" бялуу танд таалагдсан гэдэгт итгэлтэй байна, зурагтай жор нь энэ сайхан, амттай амттанг хялбархан бэлтгэхэд тусална.

Манай өнөөдрийн материал танд маш сонирхолтой кафены симулятор - My Coffee Shop: жор ба түүхүүдийн талаар ярих болно. Энэ тоглоом, яагаад ийм алдартай болсон талаар бид танд бага зэрэг ярих болно. Нийтлэлд кофе шоп тоглоомын жоруудын бүх хослолыг багтаасан болно.

Өнөөдөр та Play Market дээрээс олигтой энгийн тоглоом олдохгүй. Харин My ​​Coffee Shop-ын хувьд бид сайн кофе шоп симулятор авсан.

Миний кофены байшин: жор ба түүхүүднь жижиг кофе шопын эзэн болох гар утасны тоглоом юм. Та гайхалтай замыг туулж, олон төрлийн кофе, цай, коктейль бүхий нэгдүгээр зэрэглэлийн байгууллага болж хөгжих ёстой.

Та өөрийн байгууллагыг шаардлагатай бүх тоног төхөөрөмжөөр тоноглож, хүрээг төрөлжүүлж, дизайныг зохион байгуулах боломжтой болно. Энэ бүхэн нь эргээд танд олон тооны зочдыг авчрах болно. Эхэндээ энэ нь амархан байх болно, гэхдээ тун удахгүй та өөрийгөө удирдаж чадахгүй, үйлчилгээний ажилтнуудыг ажилд авах хэрэгтэй болно.

Тоглоомын явцад та зочидтой байнга харилцаж, хотын мэдээ, нууцыг мэдэж авахаас гадна тэд цэс, байрны зохион байгуулалтын талаар зөвлөгөө өгөх болно. График болон арын хөгжим нь маш тааламжтай бөгөөд ядаргаатай биш юм.

Тус тусад нь би хандивын талаар хэдэн үг хэлмээр байна: тоглоомын худалдан авалтууд байдаг - энэ нь магадгүй цорын ганц сөрөг зүйл юм. Дараагийн тоног төхөөрөмжид мөнгө олохын тулд та нэлээд удаан тоглох, эсвэл дэлгүүрээс талстыг жинхэнэ валютаар худалдаж авах хэрэгтэй болно. Шударга байхын тулд Кофе Хаус нь урамшуулал, бэлгүүдийн маш өгөөмөр системтэй гэдгийг би тэмдэглэж байна.

Ерөнхийдөө өөрийн кофе шопыг хөгжүүлэх нь сэтгэл хөдөлгөм үйл ажиллагаа бөгөөд таныг хөдөлгөөнт төхөөрөмжтэйгээ удаан хугацаанд наасан байх болно.

My Coffee Shop тоглоомын бүх жоруудын жагсаалт

Тоглоомонд шаардлагатай найрлагыг тайлж шинэ жорыг нээх мөчүүд үргэлж байдаг. Жуулчид танд зөвлөгөө өгөх болно, гэхдээ энд төрөл бүрийн бүх жоруудын жагсаалтыг энд оруулав. Ангилал тус бүрийн бүрэн жагсаалтыг үзнэ үү.

Цай, американо, эспрессо, капучино, латте, халуун шоколад, зайрмаг, бялуунд зориулсан бүх жорын хослол

My Coffee Shop-д зориулсан тусгай жоруудын жагсаалт

1. Бөөрөлзгөнөтэй бялуу “Зуны цэцэрлэг” Орц: Бөөрөлзгөнө 1 кг Бөөрөлзгөнө шүүс 200 мл Элсэн чихэр 650 гр Цөцгий, бүрэн тослог 900 гр Гурил 500 гр Желатин (ууссан) 50 гр Зөгийн бал 3 tbsp. л. Шоколад (цагаан, бараан) 2 баар Какао 80 гр жигд нунтаг 2 уут Өндөг (1-р ангилал) 5 ширхэг. Цөцгийн тос 365 гр Бэлтгэх технологи: Жигнэмэгийн зуурсан гурилыг бэлтгэхийн тулд өндөгийг тохиромжтой том аяганд хийж, цөцгийн тос, 200 гр элсэн чихэр нэмнэ. Масс нэмэгдэж, нэгэн төрлийн тууштай болох хүртэл найрлагыг нь цохино. Үргэлжлүүлэн хутгаж, гурил, какао, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурсан гурилыг 3 хэсэгт хуваа. 36 см-ийн диаметртэй дугуй саванд тус бүрийг 220 хэмийн температурт 10 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон бялууг хөргөх шаардлагатай. Бялууг бэлдэж байх хооронд суфле бэлдэж эхэлнэ. Өмнө нь шигшүүрээр үрсэн 500 гр бөөрөлзгөнө, 400 гр нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл холигчоор холино. 40 гр желатиныг бага хэмжээний бүлээн усанд уусгаж, цөцгийг тусад нь саванд хийж, бөөрөлзгөнө нухаштай холино. Цэлцэгнүүр хийхийн тулд бөөрөлзгөнө шүүс рүү 50 гр элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Дараа нь температур 50?С хүртэл буурахад ууссан желатин нэмээд хөргөнө. Бялууг хэлбэржүүлж эхэл. Хавчаартай хайруулын тавган дээр хөвөн бялуу болон суфлегийн давхаргыг ээлжлэн хийнэ. Суфлегийн зузаан нь хөвөн бялуугийн зузаанаас их байхаар тараана. Суфлегийн сүүлчийн дээд давхаргыг тавьсны дараа бэлтгэсэн вазелиныг бялуу дээр асгаж, хатууртал хөргөгчинд хийнэ. Цэлцэгнүүр хатуурсны дараа хөгцийг аваад чимэглээрэй. Бөөрөлзгөнө хайлсан шоколад ашиглан бялууны эргэн тойронд нааж, дараа нь вазелиныг тойрог хэлбэрээр байрлуулж, хүрээ үүсгэнэ. Өнгөний схемийг төрөлжүүлэхийн тулд та бөөрөлзгөнө зарим хэсгийг бөөрөлзгөнөтэй сольж болно. Шоколад, зөгийн балнаас загварчлах хольц бэлтгэж, сагсыг өнхрүүлэн, дараа нь бөөрөлзгөнө дүүргэж, бялуу дээр байрлуулна. Асгарсан бөөрөлзгөнө нь гадаргууг чимэглэхийн тулд хэд хэдэн сагсыг эргүүлж болно. 2. Бөөрөлзгөнөтэй зуны бялуу “Берри сагс” хийх жор Орц: Бөөрөлзгөнө 800 гр Самар (та амсаж болно) 250 гр Цөцгийн тос 615 гр Өтгөрүүлсэн сүү, бүтэн 1 лааз Чанасан өтгөрүүлсэн сүү 1 лааз Элсэн чихэр 600 гр Дээд зэргийн гурил 50 г Ванилийн ханд 1 tsp. Өндөг, том 10 ширхэг. Бэлтгэх арга: Өндөг, элсэн чихрийг том саванд хийж, цагаан, сэвсгэр хөөс үүстэл холигчоор хутгана. Халбагаар зөөлөн хутгаад шигшсэн гурил, ванилийн хандаа хийнэ. Хүчтэй цохих нь зуурмагийн бүтцийг эвдэж, хөвөн бялуу өсөхгүй гэдгийг санаарай. Тиймээс гурил нэмсний дараа хусуураар зөөлөн холино. Зуухыг 180 хэм хүртэл халаана. Хавчаартай (? 26 см) хайруулын тавган дээр тос түрхээд, зуурсан гурилаа сайтар тарааж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуурмагийг живүүлэхгүйн тулд жигнэх явцад зуухаа онгойлгож болохгүй. Та хөвөн бялууг дунд хэсэгт нь модон саваагаар цоолж бэлэн эсэхийг шалгаж болно: хэрэв зуурсан гурил наалдахгүй бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлэн болно. Хөвөн бялууг хөргөж, хэвнээс нь салга. Энэ бялууг бэлтгэхийн тулд та бялуугаас бүх үйрмэгийг зайлуулж, хоосон хайрцагны хэлбэрийг өгч, үйрмэгээс үйрмэг масс хийх хэрэгтэй. Самарыг зуурмагт нунтаглана. 2 лааз өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийн тосоор хутгаж цөцгий бэлдэж, бялууг угсарч эхэлнэ. Хөвөн бялуу дахь хоосон зайг дүүргэхийн өмнө цөцгийтэй тос түрхээрэй. Дараа нь цөцгий, бөөрөлзгөнө, hazelnuts, үйрмэгээ гурван хэсэгт хувааж, хэвтүүлж эхэлнэ. Эхлээд самрын нэг хэсгийг хөвөн бялууны ёроолд хийж, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Самар дээр бөөрөлзгөнө тавиад дахин цөцгийтэй болгоно. Гурав дахь давхаргын хувьд үйрмэгийг хэрэглээрэй, энэ нь мөн дээрээс нь цөцгийтэй тос түрхэх шаардлагатай. Бялууг бэлтгэсэн үлдсэн хэсгүүдтэй дарааллыг давтана. Төгсгөлд нь бөөрөлзгөнө бүхий бялууг бүхэлд нь хамарна (хэрэв тоо хэмжээ нь жижиг овоо болгоход хангалттай байвал илүү дээр байх болно). Бэлэн болтол хөргөгчинд хийнэ. 3. Бөөрөлзгөнөтэй бялуу, зун - жигнэхгүйгээр Орц: Бөөрөлзгөнө 600 гр Желатин 40 гр Элсэн чихэр 160 гр Цөцгийн тос 225 гр Зуслангийн бяслаг, бүрэн өөх тос 0.6 кг Цөцгий 200 гр (зуслангийн бяслаг нойтон байвал цөцгий бага шаардагдана. ) Овъёостой жигнэмэг 600 гр Бөөрөлзгөнөний шүүс 150 мл Ванилийн ус Бэлтгэх арга: Күүкигээ жижиг хэсэг болгон хувааж, дээр нь бүлээн цөцгийн тос хийж хутгагчаар хутгана. Хавчаартай хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар хучиж, жигнэмэгийн хольцыг сайтар дарж тавь. 15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Царцдас хөлдөж байх үед зуслангийн бяслагны давхаргыг бэлтгэ. Бөөрөлзгөнө шүүсийг урьдчилан дэвтээнэ, усан ваннд уусгахын тулд желатин (25 гр) хийж, дараа нь хөргөнө. Нэг аяганд зуслангийн бяслаг, хагас бөөрөлзгөнө, ваниллин, элсэн чихэр, цөцгий холино; хольцыг хутгагч ашиглан холино. Цөцгийд ууссан желатин нэмээд сайтар холино. 15 г ууссан желатиныг усан ваннд хайлуулж бөөрөлзгөнө вазелин бэлтгэж, бөөрөлзгөнө шүүс, ус руу хийнэ. Гаралт нь 500 мл шингэн байх ёстой. Бялууг хэлбэржүүлж эхэл: аарцны хольцын хагасыг хөлдөөсөн бялууны давхарга дээр тавьж, дээр нь бөөрөлзгөнө давхаргыг тавина. Дараа нь үлдсэн давхаргыг тавиад бялууг хөлдөөгчид 25 минутын турш хийнэ. Бялууг хатуурсны дараа дээр нь бөөрөлзгөнө өөр давхарга тавьж, желатин болон бөөрөлзгөнө шүүсээр хийсэн шингэнийг хийнэ. Бялууг вазелиныг бүрэн хатууруулах хүртэл хөргөгчинд хийнэ. 4. Бөөрөлзгөнөтэй бялуу “Зуны өдөр” Орц: Бөөрөлзгөнө 500 гр Нимбэгний хальс 10 гр Хагас нимбэгний шүүс Шоколад, сүү 50 гр Элсэн чихэр 530 гр Цөцгий (25%) 600 гр Румын ханд 1 халбага. л. Улаан буудайн гурил 300 гр Бүйлс гурил 300 гр Baking натри 1 tbsp. л. Том өндөг 4 ширхэг. Кефир 1% 650 мл Бэлтгэх арга: Өндөгтэй 250 гр элсэн чихрийг хутгаж, дараа нь цуутай содыг унтрааж, kefir болон румын хандтай хамт нэмж сайтар холино. Шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд нэг төрлийн хагас шингэн тууштай болтол зуурсан гурилаа холино. 26 см хэмжээтэй жигнэх тавагыг илгэн цаасаар боож, цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа талыг хийнэ. Бялууг 180 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Энэ нь таны зуухны онцлогоос хамааран 30-35 минут болно. Үүний дараа зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг жигнэх хэрэгтэй. Бялууг жигнэж, хөргөж байх хооронд цөцгий бэлдэж эхэлнэ. Сүүлд нь бүрэн уусах хүртэл цөцгий, элсэн чихэрийг зоддог. Үүний зэрэгцээ, шар сүүг салгаж эхлэхгүйн тулд холигчийг дунд хурдаар асаана. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, амтлагчаа нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино. Бялууг хөргөсний дараа урт нимгэн хутгаар хэвтээ шугамын дагуу хоёр хэсэгт хувааж, бялууг угсарч, бялуу бүр дээр цөцгий, гүзээлзгэнэ давхаргыг байрлуулна. Бялууны гадаргуу дээр бөөрөлзгөнө зөөлөн тавиад үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна. 5. Маскарпонетэй зуны бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх жор Орц: Цөцгийн тос (82%) 250 гр Том өндөг 10 ширхэг. Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил 500 гр Baking натри 0.5 tsp. Нунтаг элсэн чихэр 250 гр Давс 1/3 tsp. Бөөрөлзгөнө 400 гр нэрс 100 гр нунтагласан элсэн чихэр 250 гр цөцгийтэй бяслаг (маскарпоне хэрэглэх нь дээр, гэхдээ сольж болно) 750 гр ус 200 мл Бэлтгэх технологи: Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нэг төрлийн бүтэцтэй болтол нунтаглана. Нэг өндөг, нэг шар нэмээд сайтар холино. Гурил, давс, сод нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар зуурсны дараа (зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой) хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд 1.5 цаг байлгана. Хөлдөөсөн зуурсан гурилаа 6 хэсэг болгон хуваагаад өнхрүүл. Жигнэмэгийн хайруулын тавагны диаметртэй тохирох хавтанг ашиглан тэгш бус ирмэгийг хайчилж ав. Бялуугаа илгэн цаасан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд 180С-т 15 минут жигнэж, бялууныхаа ирмэгийг шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Гүн, том аяга ашиглан цагааныг шараас нь салга. Цагааныг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийж, шарыг нь 200 гр элсэн чихэрээр холиод цайвар цөцгий өнгөтэй болтол нь хутгана. Тэдэнд цөцгий бяслаг нэмээд сайтар холино. Хүчтэй хөөс үүсэх хүртэл цагааныг бага зэрэг давстай цохиж, дараа нь бяслаг, шартай холимог болгон сайтар нугалав. Та ийм массыг холигчоор хольж болохгүй, учир нь цагаан нь сэвсгэр чанараа алдах тул халбага хэрэглээрэй; дугуй хөдөлгөөнөөр хутгана. Нэвчилтийг бэлтгэхийн тулд 80 гр шинэхэн бөөрөлзгөнө, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, бага зэрэг ванилийн ханд, усыг саванд хийж буцалгаад хөргөнө. Бэлтгэх бүх үе шат дууссаны дараа эцсийн алхам руу шилжинэ - бялууг нэгтгэж, чимэглээрэй. Бялууны давхаргууд дээр ээлжлэн бяслагны хольц, бөөрөлзгөнө давхаргыг байрлуулж, силикон сойз ашиглан бялууны давхарга бүрийг бөөрөлзгөнөтэй нэвчүүлэх замаар бага зэрэг түрхээрэй. Бөөрөлзгөнө дугуйлан хийж, нэрс цацаж бялуугаа чимэглээрэй. 6. Бүйлс, цөцгийтэй зуны бөөрөлзгөнөтэй бялуу Орц: Бүйлс гурил 250 гр Нэгдүгээр зэрэглэлийн өндөг 3ш. Baking нунтаг 15 гр Гурил, дээд зэргийн 3 tbsp. л. Төмсний цардуул 1 tbsp. л. Элсэн чихэр 200 гр ванилийн сахар 1 уут бүтэн сүү, өтгөрүүлсэн 1 лааз Бөөрөлзгөнө 300 гр өтгөн цөцгий 200 мл сүү 400 мл цөцгийн тос 140 гр банана, том 1 ширхэг. Шоколад 70 гр Цөцгий Бэлтгэх арга: Өндөгөө цохиж, шигшсэн бүйлсний гурил, жигд нунтагтай аяганд аажмаар хийнэ. Өндөгөө гурилтай хольсны дараа өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино. Бэлэн зуурсан гурил нь бага зэрэг шингэн байх ёстой бөгөөд цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Зуурмагийг илгэн цаасаар бүрсэн хайруулын тавган дээр (? 20 см) нимгэн давхаргад хийж, ёроолын дагуу сайтар тэгшлээрэй. Нийтдээ 7 орчим бялуу байх ёстой. Тус бүрийг урьдчилан халаасан зууханд 8-10 минутын турш хийнэ. Бэлэн бялууг бие биенээсээ тусад нь хөргөх хэрэгтэй, учир нь тэдгээрийг халуунаар нь овоолох нь наалдахад хүргэдэг. Жижиг саванд хагас шил сүү, цардуулыг уусгаад элсэн чихэр, ваниллин, гурил нэмээд холино. Үлдсэн сүүгээ хийнэ, бага дулаан дээр тавь. Шатаахаас зайлсхийхийн тулд тосыг байнга хутгах хэрэгтэй. Масс өтгөрөхөд түүнийг галаас аваад хөргөнө. Цөцгий нь цөцгийн тостой хамт цөцгий дээр нэмнэ. Цөцгий бэлэн болсны дараа түүнд 200 гр бөөрөлзгөнө нэмнэ. Бялууг угсарч, давхарга бүр дээр цөцгий тавина. Бананы зүсмэлүүдийг дугуйлан хийж, дээр нь цөцгий шахаж бялууг чимэглээрэй. Бөөрөлзгөнөийг гадаргуу дээр байрлуулж, хайлсан шоколадаар хээ хийнэ. Зуны бөөрөлзгөнөтэй бялуу - ашигтай зөвлөмж, хоол хийх нууц Олон тооны бялуу, амттан нь жигд нунтаг агуулдаг бөгөөд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнийг сэвсгэр, агаартай болгох боломжийг олгодог, гэхдээ нэмэлт нь хамгийн шаардлагатай мөчид гарт байхгүй бол яах вэ? Зуурсан гурилын жигд нунтаг нь ихэвчлэн түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох унтрах содоор сольж болно. Ихэвчлэн содыг цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтраадаг. Зуурмаг нь хүчиллэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан тохиолдолд тэдгээртэй урвалд ордог тул нунтаг хэлбэрээр нэмнэ. Нэг сонголт бол зуурсан гурилын шингэн найрлагад жигд натри, цуу нэмж, ингэснээр зуурсан гурилын бүх хэсэгт исгэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг илүү сайн хуваарилах болно. Үйлдвэрийн жигд нунтагыг маш сайн орлуулах нь өөрийн хүчин чармайлтаар бэлтгэсэн нунтаг байх болно: 12 халбага цардуул, 3 хоолны халбага нимбэгийн хүчил, 5 халбага жигд натри; Цэвэр, хуурай саванд найрлагыг нь сайтар холино. Илүүдэл чийгээс зайлсхийхийн тулд та дарагдсан элсэн чихрийн нэг хэсгийг саванд хийж болно.