Nízkokalorický recept na tvarohový koláč. Cheesecake bez pečenia

Ingrediencie

• ovsené vločky (stredné alebo jemné mletie) - 50 g;
• sušené marhule - 50 g;
• tvaroh bez tuku (mám mäkký "Danone" 0,1%) - 250-300 g;
• vanilín - 1 g;
• vaječný bielok - 1 ks;
• med (tekutý) - 2 lyžičky;
• kefír bez tuku alebo s obsahom tuku nepresahujúcim 2,5% (alebo prírodný jogurt) - 50 ml;
• voda - ¼ šálky (fazetovaná);
• potravinová želatína - 10 g;
• citrónová šťava - 3 polievkové lyžice;
• lieskové orechy na ozdobu - 5-6 orechov.

Čas varenia: 30 minút.

Výťažok: 8 porcií.

Určite každý z nás aspoň raz v živote vyskúšal ten najjemnejší a najľahší dezert v našej obľúbenej kaviarni – cheesecake. Šľahané suflé a tenká vrstva krehkého cesta sa rozplývajú v ústach... Mňam, povedz mi? Dovoľte mi naznačiť, že mnohí by si chceli toto majstrovské dielo zopakovať doma, aby si ho takpovediac užili! Ale čo robiť, ak je napríklad jar na ulici, je čas dať postavu do poriadku a vaše svedomie vám nedovolí rozdrviť najrôznejšie sladkosti a chutné dobroty? To nie je dôvod na rozhorčenie, uisťujem vás! Koniec koncov, môžete variť rovnako chutný analóg - diétny tvarohový koláč vyrobený z tvarohu a ovsených vločiek. Kalorický obsah takéhoto dezertu bude iba 104 kcal na porciu, napriek tomu, že bude pozostávať takmer výlučne z užitočné produkty. A aby sme sa dlho nemotali v kuchyni, pripravíme si náš nízkokalorický nepečený tvarohový koláč.

Diétny tvarohový koláč z tvarohu: recept s fotografiou krok za krokom bez pečenia

Najprv musíte pripraviť želatínovú zmes. Za týmto účelom zmiešajte vodu v malom hrnci, citrónová šťava a želatína. Túto zmes nechajte napučať aspoň 10 minút.

Sušené marhule dobre opláchnite, rozmixujte mixérom na pastu (ideálne), ale môžete ich tiež jednoducho nasekať mixérom alebo, ak nie sú k dispozícii, jemne nasekať nožom.

Nasekané sušené marhule zmiešame s ovsenými vločkami. Čím jemnejšie ich namletie, tým lepšie, tým pružnejšia hmota na základ cheesecaku vyjde. Namiesto ovsených vločiek môžete použiť aj hotové ovsené otruby, potom sa „cesto“ ukáže byť ešte jednotnejšie a hustejšie. Dôkladne našu zmes premiešajte, kým nebude hladká, pokiaľ je to možné.

Na cheesecake je samozrejme najlepšie použiť odnímateľné formy, prípadne sklenené. Ale kvôli nedostatku takýchto môžete použiť hlboký a široký tanier. Čím vyššie sú strany, tým lepšie. Tiež by bolo pekné prikryť tanier potravinovou fóliou, aby sa z neho ľahšie vyberal tvarohový koláč. Potom musíte rozložiť a dôkladne utlačiť našu zmes ovsených vločiek so sušenými marhuľami do podmienenej „formy“.

Dajte hrniec s napučanou želatinou na malý oheň a zmes priveďte, kým sa želatína úplne nerozpustí, ale nevarte. Ak sú stále hrudky, preceďte zmes. Želatínu necháme vychladnúť.

Vo vysokej nádobe alebo špeciálnom pohári z mixéra zmiešajte tvaroh, kefír, med a vanilín. Med musí byť tekutý, aby sa v tvarohovom suflé rovnomerne rozložil.

Zmes minútu šľahajte mixérom. Pridajte vychladnutú želatínovú zmes a dobre šľahajte tým istým mixérom niekoľko minút. Zmes sa mierne roztiahne a stane sa hustejšou a vzdušnejšou.

Bielka vyšľaháme do silnej peny a zmiešame s tvarohovým suflé, premiešame.

Na základ dáme našu tvarohovú zmes, uhladíme a ozdobíme. Ozdobila som nasekanými a celými lieskovými orieškami a ovsenými vločkami.

Tvarohový koláč môžete ozdobiť bobuľami, ovocím podľa vlastného výberu, majte však na pamäti, že kalorický obsah takéhoto tvarohového koláča sa zvýši. Formu s cheesecakom vložíme do chladničky a necháme stuhnúť 4-5 hodín (ja som mala cez noc). Podávajte so šálkou horúceho voňavého čaju! Ľahký, vzdušný dezert sa hodí najmä na raňajky, dobrú chuť!

Môžete tiež urobiť ďalšie možnosti pre diétny tvarohový koláč: čokoládu a banán.

Diétny čokoládový cheesecake vyrobený z tvarohu a kakaa

Na prípravu tohto dezertu musíte do pôvodného receptu zahrnúť 3 polievkové lyžice. kakao. Do tvarohovej zmesi nalejte kakao spolu s medom, kefírom a vanilkou. Čokoládový tvarohový základ si môžete pripraviť tak, že namiesto sušených marhúľ použijete sušené datle. Získajte sladšiu verziu. Takýto tvarohový koláč môžete ozdobiť strúhanou tmavou čokoládou (doslova 2 „štvorčeky“) s obsahom kakaa minimálne 70 % (napríklad ruská čokoláda). Obsah kalórií v takomto dezerte nebude väčší ako 132 kcal na porciu.

Diétny tvarohový koláč s banánom a tvarohom

Túto možnosť je možné vykonať dvoma spôsobmi:

1. podľa pôvodného receptu jednoducho ozdobte vrch tvarohového koláča nakrájanými kolieskami banánu;
2. pridajte banán (1 malý) do zloženia tvarohového suflé. V tomto prípade je lepšie vylúčiť kefír zo zmesi, pretože ovocie pridá „tekutiny“. Znížiť by ste mali aj množstvo medu a obmedziť sa na 1 ČL, pretože banán dodá dezertu potrebnú sladkosť.

Ak vezmeme kalorický obsah banánu asi 100 kcal (stredná veľkosť), potom bude vo všeobecnosti obsah kalórií v takomto dezerte asi 117 kcal.

Ako vidíte, na príprave chutných a hlavne zdravých dezertov nie je nič ťažké. Sledovanie jednoduché pravidlá, môžete sa potešiť dezertom bez strachu o postavu. Dobrú chuť, buďte zdraví a krásni!

Pokojne môžeme povedať, že väčšina svetovej populácie si potešenie z lahodného jedla neodopiera. A pri výdatnom obede doplnenom najjemnejším dezertom často hrozí, že sa „usadí“ na bokoch, bruchu či lícach. A s pribúdajúcim vekom zvyk jesť chutné, kalorické jedlá pretrváva, no metabolické procesy v ľudskom tele sa spomaľujú, čo vysvetľuje rýchle, ťažko kontrolovateľné priberanie na váhe zo zdanlivo nemastného a neskoro zjedeného jedla.

Na prípravu tohto jedla by ste si mali vopred pripraviť:

• 1 st. celozrnná múka;
• 300 g tvarohu (s nízkym obsahom tuku);
• Vanilín (môžete použiť aj vanilkový cukor);
• Vajcia - 2 ks;
• Bielkoviny zo 6 vajec;
• Stévia (extrakt).

Ako variť:

1. Po preosiatí múky do nej pridáme vajcia a vymiesime cesto. Vymiesené cesto preložíme na plech, pečieme 15-20 minút.
2. Tvaroh musí byť zabitý mixérom, zmiešaný s dvoma polievkovými lyžicami stévie (extrakt), pridať vanilku.
3. Hmotu rozložíme na upečený koláč a pečieme ďalších 10 minút.
4. Po uplynutí určeného času rúru vypneme a nízkokalorický cheesecake v nej necháme, kým úplne nevychladne.

Diétny tvarohový koláč s bobuľami

Ak chcete pripraviť tento lahodný tvarohový koláč, musíte si vziať:

• Fruktózové sušienky z ovsených vločiek - 120 g;
• Fruktóza - 2 lyžice. l.;
• Vaječné bielky - 10 ks;
• Nízkokalorický tvaroh - 600 g;
• Čučoriedky - 400 g;
• Vajcia - 1 ks.

Ako variť:

1. Ovsené sušienky rozdrobíme, spojíme s rozšľahaným vajíčkom, hmotu dáme na plech a pečieme 10-15 minút.
2. Počas prípravy koláča si môžete pripraviť základ pre diétny tvarohový koláč.
3. Nízkotučný tvaroh by sa mal kombinovať s čučoriedkami a fruktózou. Vychladnuté bielkoviny vyšľaháme mixérom do silnej peny a za mierneho miešania zmiešame s tvarohovou hmotou.
4. Výsledné suflé preneste na hotový koláč a pečte v rúre 25 minút. Po uplynutí uvedeného času rúru vypneme a cheesecake v nej necháme vychladnúť.

Diétny tvarohový koláč s čokoládou

Na prípravu tohto lahodného dezertu budete potrebovať:

• Bielkoviny - 4 ks.;
• Tvaroh (nízkotučný) - 600 g;
• Vajcia - 2 ks;
• Hrubá múka - 1 polievková lyžica;
• Kakao, fruktóza - každá 4 polievkové lyžice

Ako variť:

1. Zmiešajte dve polievkové lyžice fruktózy, kakaový prášok a múku, spojte s dvoma vajíčkami a vypracujte cesto.
2. Cesto dáme na plech, pečieme 15 minút.
3. Vychladnuté bielkoviny vyšľaháme do strmej peny, opatrne zmiešame s roztlačeným tvarohom a zvyšnými dvoma polievkovými lyžicami fruktózy.
4. Výslednú tvarohovú hmotu dáme na upečený koláč a vložíme do rúry na pečenie (20 minút). Po uplynutí určeného času nechajte cheesecake v rúre, kým úplne nevychladne.
5. Upozorňujeme na recept, pomocou ktorého si môžete pripraviť diétny tvarohový koláč z tvarohu bez pečenia v rúre. V procese prípravy sa používa želatína. A ako poznamenávajú gurmáni, tento recept je pomerne jednoduchý, ale tvarohový koláč sa ukáže byť rovnako jemný a chutný.

Tvarohový tvarohový koláč (bez pečenia)

Na prípravu tohto lahodného dezertu budete potrebovať:

• Voda - 50 ml;
• Vanilín (vanilkový cukor);
• Tekutý med, sušené marhule, jogurt (alebo kefír) - každý po 50 g;
• Citrónová šťava - 50 ml;
• Ovsené vločky (môžete použiť müsli) - 50 g;
• Proteín z jedného vajíčka;
• Želatína - 10 g;
• Tvaroh (mäkký) 1,8 percenta tuku - 250 g.

Ako variť:

1. Želatínu zmiešame s vodou a citrónovou šťavou. Nechajte 10 minút napučať. Kým želatína napučí, môžete si pripraviť základ budúceho tvarohového koláča: sušené marhule opláchnite, vytlačte, rozdrvte do pastovitého stavu.
2. K nasekaným sušeným marhuliam pridáme müsli a dôkladne premiešame, aby sa hmota stala homogénnou.
3. Na prípravu cheesecaku bez pečenia sú vhodné vyberateľné formy bez dna alebo priehľadné sklenené misky. Hmotu sušených marhúľ a müsli vložíme do foriem, potom dobre utlačíme.
4. Po napučaní želatíny postavte nádobu s ňou na oheň a neustále miešajte, kým sa úplne nerozpustí, ale v žiadnom prípade ju nenechajte zovrieť. Po rozpustení tekutiny sceďte a ochlaďte.
5. Pomocou mixéra vyšľahajte tvaroh, kefír, med a vanilín do pastovitého stavu. Hmotu spojíme s vychladnutou želatínou, premiešame metličkou. Porazte proteín v silnej pene, spojte s tvarohom. Vzniknuté suflé preložíme do foriem a necháme v chlade stuhnúť (4-5 hodín).

Ak boli pri príprave použité štiepané formičky, obsah opatrne oddeľte a hotový cheesecake ozdobte ovocím alebo strúhanou tmavou čokoládou. Stojí za zmienku, že dno foriem môže byť obložené ovocím alebo kukuričnými vločkami. Obsah kalórií v tvarohovom koláči sa iba zníži, čo je najvhodnejšie pre osobu, ktorá sleduje svoje zdravie.

Niektorí veria, že problém treba riešiť radikálne – pohybom a čo najobmedzenejšou stravou. Podľa mnohých ľudí s nadváhou to zaručuje zbavenie sa nadbytočných kilogramov. Podľa odborníkov je to po prvé nebezpečné a po druhé únavné - človek sa dosť rýchlo unaví z vyčerpávajúcich cvičení a prísnych diét. Tí, ktorí sa stretávajú s problémom nadváhy, by si mali len upraviť jedálniček, pretože v dnešnej dobe nájdete množstvo receptov na jedlá, ktoré potešia nielen svojou chuťou, ale pomôžu aj v boji s kilami navyše.

Prezeranie receptov nízkokalorické jedlá, človek okamžite akceptuje, že podľa jednoduchých pravidiel nie je ťažké poskytnúť telu všetky potrebné vitamíny a minerály a zároveň postupne strácať nadváhu. A čo je dôležité – pravidelná príprava chutných nízkokalorických jedál tak či onak bude bežnou záležitosťou. Z tohto dôvodu začne postupné a čo je dôležité, bezpečné chudnutie a potom si ľahko zabezpečíte nepretržitú kontrolu telesnej hmotnosti.

Treba poznamenať: dnes nie je problém zostaviť nízkokalorické menu. Do pozornosti ľudí, ktorí majú záujem, je prezentované veľké množstvo rôznych zbierok, stojí za to ísť aj na špeciálne stránky, kde sú uverejnené nielen recepty, ale aj niektoré veľmi užitočné tipy a odporúčania. Dnes si môžete ľahko a jednoducho pripraviť:

• nízkokalorické šaláty;
• diétny tvarohový koláč;
• užitočné kastróly;
• polievky, pyré a iné.

Ingrediencie:

● tvaroh jemný bez tuku 800 g
● ovsené vločky 100 g
● vaječný bielok 2 ks.
● žĺtok 1 ks.
● želatína 20 g
● ríbezle, maliny (akékoľvek bobule podľa chuti, čerstvé alebo mrazené) 100 g
● stévia podľa chuti

varenie:

1. Ovsené vločky pomelieme v mixéri, zmiešame s vajíčkami, pridáme stéviu a rozmixujeme.
2. Zmes rozotrite v tenkej vrstve do formy a vložte do rúry na 180 * C na 10-15 minút.
3. Želatínu rozpustíme vo vode, zohrejeme a ochladíme. 3/4 želatínovej vody zmiešame s tvarohom a stéviou.
4. Výslednú zmes rozložte na vychladnutý koláč z ovsených vločiek a pošlite ho do chladničky na 2-4 hodiny.
5. Vložte bobule na mrazený tvarohový koláč, naplňte ho zvyšnou želatínovou vodou a znova ho pošlite do chladničky na 2-4 hodiny.

2. Diétny tvarohový koláč: veľmi jednoduchý recept

Ingrediencie:

● 125 ml prírodného jogurtu
● 9 gramov želatíny
● 75 ml citrónovej šťavy
● 3 polievkové lyžice medu
● 200 g tvarohu bez tuku
● 2 bielkoviny

varenie:

1. Citrónovú šťavu zmiešame so 75 ml vody, pridáme želatínu a necháme 5 minút namáčať.
2. Potom túto zmes zahrievame na miernom ohni, kým sa želatína nerozpustí, ochladíme.
3. V miske vyšľaháme tvaroh, jogurt a med.
4. Nalejte zmes citrónu a želatíny.
5. Z bielkov vyšľaháme penu a opatrne vmiešame do tvarohovej hmoty.
6. Ovocie alebo bobuľové ovocie (voliteľné) dáme na dno formy, na vrch nalejeme tvarohovú zmes a dáme do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo cez noc.

3. Nízkokalorický mramorovaný tvarohový koláč

Ingrediencie:

● vajcia 3 ks.
● tvaroh jemný bez tuku 400 g
● prírodný jogurt 0,5 lyžice.
● kakao 2 lyžičky.
● stévia podľa chuti

varenie:

1. Zmiešajte tvaroh a jogurt s mixérom, kým nezískate hmotu v konzistencii podobnej kyslej smotane. Pridáme vajíčka, stéviu.
2. Cesto rozdelíme na 2 polovice. Do jednej pridajte kakao.
3. Cesto lejeme striedavo do vymastenej formy. Ak chcete získať kruhy a pruhy rôznych farieb.
4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov C. Koláč pečieme asi hodinu.
5. Keď je koláč hotový, vyberte ho a ochlaďte.
6. Vychladnutý koláč dáme na 2-3 hodiny do chladničky.

4. Čokoládový banánový diétny tvarohový koláč

Ingrediencie:

400 g tvarohu bez tuku
100 ml odstredeného mlieka
1 banán
50 g kakaa
15 g želatíny
Stévia podľa chuti

varenie:

1. Želatínu zalejte pohárom vody a počkajte, kým nabobtná.
2. Vypustite zvyšnú vodu zo želatíny (ak je).
3. Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci a dajte na stredný oheň. (Nepriveďte do varu)
4. Vyšľahajte mixérom do homogénnej hmoty.
5. Banán nakrájajte na plátky a položte na dno formy.
6. Zmes vylejeme na vrch a dáme do chladničky, kým nestuhne.
7. Ozdobte podľa chuti a želania

5. Tvarohová rozprávka: PP-tvarohový koláč

Ingrediencie:

Vajcia 5 kusov
Prírodný jogurt 100 g
Tvaroh bez tuku 500 g
Pomaranče 2 kusy
Škrob 4 polievkové lyžice
stévia

varenie:

1. Oddeľte žĺtky od bielkovín.
2. Tvaroh, žĺtky, jogurt, stéviu a 2 lyžice škrobu vyšľaháme dohladka.
3. Z bielkov vyšľaháme silnú penu a jemne primiešame k tvarohu.
4. Pripravenú tvarohovú hmotu vložíme do zapekacej misy a zarovnáme.
5. Pomaranče, kôstky a biele priečky ošúpeme, preložíme do mixéra, pridáme zvyšok škrobu a dobre prešľaháme. Nalejeme na vrch tvarohovej hmoty.
6. Pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte asi 40 minút.
7. Ochlaďte priamo vo forme a nakrájajte na porcie.

Dobrú chuť!

Pri diéte si chcete dopriať aj niečo chutné, no strach z kíl navyše mätie mnohé ženy. Niektorí nahrádzajú dezerty sušeným ovocím, zatiaľ čo iní úplne odmietajú jesť sladkosti. Dnes tento problém vyriešime raz a navždy. Pri varení sa skutočne nazbieralo veľké množstvo nízkokalorických jedál a jedným z najchutnejších je diétny tvarohový koláč.

Cheesecake bez pečenia

Tento nízkokalorický recept je pre tých, ktorí nechcú tráviť veľa času prípravou dezertov.

Je lepšie, ak si studené pečivo robíte večer. Až do rána pochúťka vylúhuje a nasiakne.

Ingrediencie:

• nízkokalorický jogurt bez prísad - 100 g;
• dve bičované veveričky;
• nízkotučný tvaroh - balenie (200 g);
• balenie želatíny (10 g);
• 150 ml vody (75 ml);
• citrónová šťava;
• lyžica medu.

varenie:

1. Tekutiny zmiešame so želatínou a lúhujeme do napučania.
2. Zmes zohrejeme vo vodnom kúpeli, pridáme med.
3. Všetky suroviny okrem bielkovej peny zmiešame - tú pridávame ako poslednú.
4. Zoberte pohodlnú nádobu a na dno položte nakrájané ovocie, bobule - a naplňte tekutou hmotou.
5. Nechajte niekoľko hodín lúhovať v chladničke.

Diétny banánový tvarohový koláč

Ingrediencie:

• 1 vajce
• balenie beztukového tvarohu,
• 6 banánov,
• pšeničná múka - 2 polievkové lyžice.

Ako variť:

1. Banány pomelieme na pyré.
2. Pridajte k nim tvaroh a vajíčko. Lyžicou vymiešame do hladka.
3. Konzistenciu zhustnite pridaním múky.
4. Obsah rozotrite do rovnomernej vrstvy vo forme a pečte do zlatista pri teplote 180 °.

Diétny jablkový tvarohový koláč

Ingrediencie:

• jablká - 5-6 ks,
• 2 vajcia,
• nízkotučný tvaroh - 700 g,
• vanilkový cukor,

Kroky varenia:

1. Umyte jablká a ošúpte, odstráňte jadro. Čistý produkt bude vyžadovať 200 gramov.
2. Ovocie nakrájame na kocky a dáme piecť do mikrovlnky (rúry) do mäkka. Hmotu rozotrieme na pyré.
3. Primiešame vajíčka a tvaroh. Pridajte do ovocnej kaše.
4. Základ posypeme vanilkovým cukrom a medom podľa chuti.
5. Šľaháme do krémova a vložíme do rúry piecť na 30 minút. Sledujte farbu vrchnej časti.
6. Vyberte dezert, ochlaďte na izbovú teplotu a potom vložte do chladničky, aby sa vylúhoval.

Diétny čokoládový tvarohový koláč

Čokoládová pochúťka si nevyžaduje pečenie, takže jej príprava je jednoduchá a jednoduchá.

Ingrediencie:

• želatína - 15 g,
• mlieko - 100 ml,
• nízkotučný tvaroh - 400 g,
• kakaový prášok - 50 g,

Ako variť:

1. Želatínu namočíme do 100 ml vody.
2. Po pol hodine scedíme prebytočnú vodu zo želatíny a necháme produkt rozpustiť vo vodnom kúpeli.
3. V samostatnej miske zmiešame mlieko, tvaroh, kakao a med podľa chuti. Ak chcete, môžete pridať 2 polievkové lyžice fruktózy.
4. Všetky zložky sa musia zmiešať do homogénnej hmoty a vložiť do misy. Pošlite dezert vylúhovať v chladničke po dobu 3 hodín.

Diétny čučoriedkový tvarohový koláč

Ingrediencie:

• ovsené sušienky na fruktóze - 120 g,
• vajcia - 11 ks,
• nízkotučný tvaroh - 600 g,
• fruktóza - 2 polievkové lyžice,
• čučoriedky.

Postup varenia:

1. Na koláč rozdrvte sušienky na strúhanku a pridajte jedno rozšľahané vajíčko.
2. Rozložte v rovnomernej vrstve v pripravenej forme a pošlite 15 minút do rúry na pečenie.
3. Spojíme tvaroh a fruktózu. Pridáme umyté čučoriedky.
4. Porazte predchladené bielkoviny v množstve 10 kusov a nalejte do tvarohovej hmoty.
5. Vzniknutú hmotu natrieme na vychladnutý koláč z ovsených vločiek a pečieme 25 minút. Sledujte farbu vrchnej časti, mala by byť jemne krémová alebo ryšavá.
6. Po uvarení rúru vypneme, ale koláč nevybereme. Necháme ju tam vychladnúť, aby nestratila objem.

Cheesecake je jedným z tradičných dezertov americkej a európskej kuchyne. Predpokladá sa, že jeho prototyp vznikol v krajinách východnej Európy, kde poľnohospodárstvo, a vďaka množstvu tvarohu sa kulinárski majstri naučili, ako z neho pripraviť chutné koláče. Neskôr Taliani premenili dezert po svojom, vyrobili mascarpone a tvarohový koláč ricotta a Američania začali na tento účel používať syr Philadelphia.

Základ na cheesecake tvorí buď krehké cesto, alebo rozdrvené sušienky zmiešané s maslo. Tvarohová vrstva môže byť buď pečená alebo surová - používa sa na mäkký syr alebo tučný tvaroh, smotana, maslo, cukor a prídavné látky - čokoláda, karamel, ovocie, smotana atď.

Všetko to znie neuveriteľne lákavo a už zo samotného popisu tvarohového koláča sa dostavuje fantómový pocit pribúdajúcich záhybov na bruchu. Ale v skutočnosti nie je ťažké urobiť diétnu verziu tvarohového koláča. Namiesto smotanového syra by ste si mali dať nízkotučný tvaroh, cukor nahradiť sladidlom a ako zahusťovadlo namiesto múky či škrobu použiť obľúbený proteín.

Nebojte sa, že dezert bude suchý a tvrdý z nízkotučného tvarohu. Dá sa urobiť veľmi jemným tak, že do plnky pridáte ovocné pyré, pred pridaním do cesta vyšľaháte bielky a použijete sódu bikarbónu, aby bol koláč nadýchaný.

Pokiaľ ide o základ pre tvarohový koláč, tu sa otvára skutočný priestor pre fantáziu. A kvôli prehľadnosti je lepšie demonštrovať celú bohatosť variácií priamo v receptoch. Cheesecake: Diétne recepty

Marhuľový tvarohový koláč

Pre základňu:

• Sušené marhule - 150 g
• Kukuričná múka - 3 lyžice.
• Vaječný žĺtok - 1 ks.
• Kefír - 1 polievková lyžica.

Na plnenie:

• Tvaroh 0% - 600 g
• Vajcia - 2 ks.
• Vaječný bielok - 1 ks.
• Mletý muškátový oriešok - 1 čip.
• Sladidlo podľa chuti

Na odoslanie:

Sušené marhule nalejte teplou vodou a nechajte 15-20 minút. Potom vodu sceďte, sušené marhule osušte obrúskom a vložte do mixéra. Pošlite do nej múku, kefír a žĺtok, všetko uveďte do homogénneho stavu. Hmotu rovnomerne rozotrite na dno pekáča a vložte na 10-15 minút do rúry predhriatej na 180 ° C.

Tvaroh je lepšie použiť mäkký a jednotný, nie granulovaný. Oddeľte žĺtky od dvoch vajec a pošlite ich k tvarohu a šľahajte bielky spolu s tým, ktorý zostal pri príprave základu. Mali by ste dostať nadýchanú penu. Jemne ho vmiešajte do tvarohu a pridajte muškátový oriešok a sladidlo. Hmotu dáme na pripravený základ, predhrejeme rúru na 200 °C a vložíme do nej cheesecake. Po 8-10 minútach opäť znížte teplotu na 180˚C a koláč pečte ďalších 15-25 minút.

Cheesecake podávajte už vychladnutý, navrch poukladajte nakrájané marhule.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny - 11 g
• Tuky - 2 g
• Sacharidy - 13 g
• Obsah kalórií - 108 kcal

Diétny čokoládový tvarohový koláč

Pre základňu:

• Sušené slivky - 150 g
• Vaječný žĺtok - 1 ks.
• Ryazhenka - 1 polievková lyžica.
• Ražná múka - 3 lyžice.

Na plnenie:

• Tvaroh 0% - 600 g
• Vaječný bielok - 3 ks.
• Horká čokoláda - 90 g
• Sladidlo podľa chuti

Na prípravu základu zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri a pečte ako v prvom recepte. Tvaroh zmiešame s čokoládou rozpustenou vo vodnom kúpeli, pridáme sladidlo a vyšľahané bielkoviny. Tvarohovú hmotu rozotrieme na základňu a tiež varíme analogicky s prvým receptom.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny - 12 g
• Tuky - 4 g
• Sacharidy - 18 g
• Obsah kalórií - 155 kcal

Diétny tvarohový koláč v pomalom hrnci

Pre základňu:

• Vajcia - 2 ks.
• Syr 20% - 50 g
• Sladidlo podľa chuti
• Vanilín - 1 čip.
• Sóda - ¼ lyžičky
• Citrón - 1 plátok
• Celozrnná múka - 200 g

Na plnenie:

• Tvaroh 0% - 400 g
• 1 vajce
• Proteín s vanilkovou alebo karamelovou príchuťou - 30 g
• Sladidlo podľa chuti

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Zmiešame s múkou a rozšľahanými vajíčkami, pridáme vanilín, sódu a vytlačenú citrónovú šťavu. Vymiesime cesto a rozdelíme ho do misy multivarkára, pričom vytvoríme strany.

Na plnku zmiešame všetky suroviny a tvarohovú hmotu dáme do misy na cesto. Varte 40 minút v režime "pečenie".

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny - 17 g
• Tuky - 3 g
• Sacharidy - 19 g
• Obsah kalórií - 171 kcal

Diétny tvarohový tvarohový koláč bez pečenia

Pre základňu:

• Hrozienka - 70 g
• Sušené marhule - 70 g
• Kešu - 70 gr

Na plnenie:

• Tvaroh 0% - 600 g
• Mlieko - 1 polievková lyžica.
• Vaječný bielok - 4 ks.
• Sladidlo podľa chuti
• Želatína - 50 g

Hrozienka a sušené marhule zalejte teplou (nie horúcou) vodou a nechajte niekoľko hodín odstáť. Potom vypustite vodu, osušte prebytočnú tekutinu obrúskom a pošlite hrozienka so sušenými marhuľami do mixéra spolu s kešu (možno použiť aj iné orechy). Rozdrvte do hladka a rovnomerne rozložte na dno formy.

Želatínu rozpustíme v horúcom mlieku. Potom ochlaďte a zmiešajte s tvarohom, pridajte sladidlo, opatrne vložte šľahané bielkoviny. Rozložte zmes na základňu a nechajte ju v chladničke, kým úplne stuhne.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny - 15 g
• Tuky - 4 g
• Sacharidy - 9 g
• Obsah kalórií - 132 kcal

Diétny banánový cheesecake z tvarohu a ovsených vločiek (s kakaom)

Pre základňu:

• Banán - 1 ks.
• Ovsené vločky - 3 lyžice.
• Jogurt - 1 polievková lyžica.
• Vaječný žĺtok - 1 ks.
• Ak banán nie je príliš zrelý, môžete pridať sladidlo.

Na plnenie:

• Tvaroh 0% - 600 g
• Mlieko - 1 polievková lyžica.
• Vaječný bielok - 4 ks.
• Sladidlo podľa chuti
• Želatína - 50 g
• Kakaový prášok - 20 g
• Banán - 2 ks.

Rozmixujte nakrájaný banán, vločky, žĺtok a jogurt v mixéri. Cesto rovnomerne rozotrieme na dno formy a pečieme pri 180˚C 10-15 minút.

Pripravte si náplň, ako v predchádzajúcom recepte, pridajte kakao. Tvarohovú hmotu zmiešame s plátkami banánu a dáme na hotový vychladnutý základ. Vložte do chladničky na niekoľko hodín stuhnúť.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny - 13 g
• Tuky - 1 g
• Sacharidy - 9 g
• Obsah kalórií - 95 kcal

Diétny tekvicový tvarohový koláč

Pre základňu:

• Hrozienka - 150 g
• Kukuričná múka - 3 lyžice.
• Vaječný žĺtok - 1 ks.
• Kefír - 1 polievková lyžica.

Na plnenie:

• Tvaroh 0% - 400 g
• Tekvica - 300 g
• Kyslá smotana 10% - 150 g
• Vajcia - 2 ks.
• Vaječný bielok - 1 ks.
• Kukuričná múka - 60 g
• Škorica - 1 čip.
• Sladidlo podľa chuti

Základ pripravte analogicky s prvým receptom.

Na prípravu náplne zmiešame všetky ingrediencie v mixéri. Zmes nalejte na základ a vložte do rúry. Pečieme asi hodinu pri 180˚C.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny - 8 g
• Tuky - 3 g
• Sacharidy - 17 g
• Obsah kalórií - 123 kcal

Výsledok štýlu

Nezabudnite upraviť KBJU receptu, ak používate vysokokalorické sladidlá alebo tvaroh s vyšším percentom tuku.